नदियों के बारे में आश्चर्यजनक तथ्य। दुनिया की अद्भुत और असामान्य नदियाँ - विषमताओं की पच्चीकारी
"करंट
करंट पत्तियां प्रकृति की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ उपहार हैं उपयोगी गुणशरीर के आंतरिक स्वास्थ्य और बाहरी सुंदरता के लिए। यह औषधीय जलसेक और काढ़े, पाक तैयारियों और की तैयारी के लिए एक सस्ती कच्ची सामग्री है प्रसाधन सामग्री. काले करंट की पत्तियों के उपयोगी गुण पहचानते हैं आधिकारिक दवा, और अर्क का उपयोग सौंदर्य संबंधी चिंताओं द्वारा महंगे देखभाल उत्पादों को तैयार करने के लिए किया जाता है।
मानव शरीर के लिए प्रत्येक उत्पाद के लाभकारी गुण उनकी संरचना में प्रचलित पदार्थों, विटामिन और मैक्रोलेमेंट्स के संयोजन से निर्धारित होते हैं।
झाड़ी के फूलने के दौरान, करंट की पत्तियां विटामिन सी (260 मिलीग्राम%) की रिकॉर्ड मात्रा जमा करती हैं।. यह संस्कृति के फलों की तुलना में 1.5-2 गुना अधिक है, जिसके कारण प्राप्त होता है कम सामग्रीएंजाइम जो एस्कॉर्बिक एसिड को नीचा दिखाते हैं। उत्पाद के 100 ग्राम में निहित विटामिन सी काफी अधिक है दैनिक आवश्यकतामानव शरीर (90 मिलीग्राम)।
विटामिन सी की भागीदारी के बिना कोलेजन और संयोजी ऊतक का निर्माण असंभव है। यह हड्डी और दंत ऊतक, लोच और त्वचा की दृढ़ता का घनत्व प्रदान करता है। इसलिए, हमारे शरीर की बाहरी सुंदरता आंशिक रूप से विटामिन सी पर निर्भर करती है।
कार्बनिक यौगिक रक्त के थक्के बनने की प्रक्रिया को नियंत्रित करता है, संवहनी दीवारों की पारगम्यता को कम करता है और भड़काऊ प्रक्रियाओं के विकास को रोकता है। एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, संवहनी विकृति और वायरल रोगों की रोकथाम और सहायक उपचार के लिए ये गुण उत्कृष्ट हैं।
विटामिन सी शरीर में संश्लेषित नहीं होता है, इसलिए इसे भोजन के साथ लगातार आपूर्ति की जानी चाहिए। के संपर्क में आने से कार्बनिक यौगिक आसानी से नष्ट हो जाते हैं यांत्रिक क्षतिऔर अनुचित गर्मी उपचार। इसलिए, ताजे करी पत्ते का पूरा उपयोग किया जाता है और केवल उबलते पानी में डाल दिया जाता है।
करंट की पत्तियां मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण पॉलीफेनोलिक यौगिकों की सामग्री में भिन्न होती हैं:
- फ्लेवोनोल्स 2700 मिलीग्राम%;
- मुफ्त कैटेचिन 941 मिलीग्राम%;
- संघनित कैटेचिन 4414 मिलीग्राम%;
- प्रोएंथोसायनिडिन्स 2174 मिलीग्राम%;
- बायोफ्लेवोनॉइड्स 7365 मिलीग्राम%।
ये मजबूत प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट हैं जो मुक्त कणों के विकास को रोकते हैं, अस्थिर अणुऑक्सीजन, ऑक्सीकरण और स्वस्थ कोशिकाओं को नष्ट करना। मुक्त कणों का अत्यधिक गठन शरीर में सभी जैव रासायनिक प्रक्रियाओं को बाधित करता है, संयोजी ऊतक के घातक परिवर्तन को बढ़ावा देता है। इसलिए इलाज के बाद करी पत्ते लोगों के आहार के लिए उपयोगी होते हैं। ऑन्कोलॉजिकल रोगया उनके लिए एक वंशानुगत प्रवृत्ति के साथ।
जो लोग धूम्रपान करते हैं, पृष्ठभूमि विकिरण की प्रबलता वाले क्षेत्रों में रहते हैं और प्रदूषित हवा वाले शहरों में करंट के पत्तों के लाभ निर्विवाद हैं। प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट प्रतिरोध करते हैं जहरीला पदार्थऔर उन्हें शरीर से निकालने में मदद करें।
करंट की पत्तियों में प्रमुख मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की प्रभावशाली मात्रा होती है:
- मैग्नीशियम 370 मिलीग्राम%;
- कैल्शियम 327 मिलीग्राम%;
- पोटेशियम 178 मिलीग्राम%;
- फास्फोरस 7.5 मिलीग्राम%;
- सोडियम 2 मिलीग्राम%।
ये खनिज हड्डियों की मजबूती और वृद्धि, स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार होते हैं मांसपेशियोंऔर शरीर का मोटर फ़ंक्शन।
करंट की पत्तियों में मैग्नीशियम और पोटेशियम की प्रबलता विशेष रूप से हृदय क्रिया के लिए उपयोगी होती है और दिल के दौरे की शुरुआत को रोकती है। ये मैक्रोन्यूट्रिएंट्स मायोकार्डियम (हृदय की मांसपेशी) को मजबूत करते हैं, रक्त प्रवाह को नियंत्रित करते हैं और हृदय की लय को बहाल करते हैं।
करी पत्ते फायदे के अलावा शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकते हैं। संयंत्र घटक का उपयोग शरीर की बढ़ी हुई अम्लता, तीव्र जठरशोथ और पेट के अल्सर, हेपेटाइटिस के साथ नहीं किया जा सकता है। पुरानी विकृतियों की उपस्थिति में, उपयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना महत्वपूर्ण है।
किसी भी रूप में करंट के उपयोग के लिए एक contraindication थ्रोम्बोफ्लिबिटिस है। काले करंट की पत्तियों का दुरुपयोग करना असंभव है, उनकी वजह से खून का थक्का जमना बढ़ सकता है।
पेप्टिक अल्सर के साथ, ग्रहणी में एक भड़काऊ प्रक्रिया के साथ, गैस्ट्रिक अम्लता बढ़ने पर आप काले करंट की पत्तियों पर आधारित काढ़ा नहीं ले सकते। में बड़ी संख्या में दवाएंगर्भावस्था के दौरान नहीं लेना चाहिए, स्तनपान, वे नेतृत्व करते हैं दुष्प्रभाव, विभिन्न एलर्जी प्रतिक्रियाएं।
काले और लाल करंट की पत्तियों का उपयोग
करंट की पत्तियों का उपयोग किया जा सकता है साल भर. उनकी संरचना में फाइटोनसाइड्स के लिए धन्यवाद, पौधे के लाभकारी पदार्थ लगभग अंदर संरक्षित होते हैं प्राकृतिक रूपसुखाने और ठंड के दौरान।
काढ़े और आसव - लाभ और हानि
निस्संदेह औषधीय गुणों के अलावा, करंट के पत्तों के काढ़े और आसव में एक अद्भुत सुगंध होती है।
प्रणालीगत और के साथ सही उपयोगकी रोकथाम और उपचार के दौरान एक उच्च चिकित्सीय प्रभाव है:
- ब्रोंकोपुलमोनरी रोग;
- भड़काऊ और प्रतिश्यायी विकृति;
- उच्च रक्तचाप;
- हृदय रोग;
- एथेरोस्क्लेरोसिस;
- पेचिश;
- मधुमेह।
हर्बल घटक प्रतिरक्षा प्रणाली, दृश्य कार्यों को मजबूत करता है, यकृत और गुर्दे के कामकाज को नियंत्रित करता है। त्वचा की दैनिक सफाई के लिए काढ़े और आसव का उपयोग किया जाता है, समस्या वाले क्षेत्रों पर लोशन बनाते हैं. इस तरह की प्रक्रियाएं त्वचा की कोशिकाओं में भड़काऊ प्रक्रियाओं को दबा देती हैं, जो मुँहासे और प्रणालीगत चेहरे के सेप्सिस का एक सामान्य कारण है।
चिकित्सीय स्नान
करी पत्ते के विरोधी भड़काऊ गुण जिल्द की सूजन और अन्य त्वचा रोगों के प्रकट होने की सुविधा प्रदान करते हैं।
करंट की पत्तियों से स्नान की मदद से वे इलाज करते हैं:
- सभी प्रकार के जिल्द की सूजन;
- बच्चों में कांटेदार गर्मी;
- प्रवणता;
- रेडिकुलिटिस।
उपयोगी पदार्थों के साथ त्वचा, नाखून और बालों की कोशिकाओं को पोषण देने के लिए करंट लीफ बाथ एक शानदार तरीका है। यह महिलाओं के लिए कई स्पा उपचारों का एक अच्छा विकल्प है।
स्वस्थ चाय
करंट लीफ टी एक अच्छा जोड़ है रोज का आहार . पेय में टॉनिक और पुनर्स्थापनात्मक गुण होते हैं। यह योग्य प्रतिस्थापनअधिक आक्रामक चाय और कॉफी पेय के लिए।
चाय के मूत्रवर्धक गुण जटिल उपचार के पूरक हैं:
- गुर्दे की विकृति (सिस्टिटिस, पायलोनेफ्राइटिस)
- यूरोलिथियासिस;
- गाउट (यूरिक एसिड का उत्पादन);
- शोफ।
वृद्ध लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी चाय. इस समय, शरीर में महत्वपूर्ण चयापचय, परिसंचरण और तंत्रिका तंत्र विकार उत्पन्न होते हैं। हृदय की संरचनाएं घिस जाती हैं और भोजन के सेवन से अधिक समर्थन की आवश्यकता होती है उपयोगी पदार्थ.
करंट लीफ टी महत्वपूर्ण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और विटामिन का एक स्रोत है, जिसका हल्का प्रभाव शरीर के प्राकृतिक कामकाज में हस्तक्षेप नहीं करता है। पेय नहीं है उम्र प्रतिबंध, बच्चों और वयस्कों के लिए उपयोगी होगा।
चिकित्सा और कॉस्मेटिक उत्पादों के लिए व्यंजनों
करंट के पत्तों से उपचार लंबे समय से किया जाता रहा है, सिवाय इसके वह इस प्रकार हैसंयंत्र घटक के लाभकारी गुणों का निरंतर अध्ययन। इसलिए आज हम इसका उपयोग कर सकते हैं सर्वोत्तम व्यंजनोंकरंट की पत्तियों से औषधीय और कॉस्मेटिक उत्पाद.
लोकप्रिय व्यंजन:
- काढ़ा बनाने का कार्य. एक उपाय तैयार करने के लिए, सूखी और कुचली हुई पत्तियों (4 बड़े चम्मच) को उबलते पानी (1 लीटर) में रखा जाता है और 30 मिनट के लिए पानी के स्नान में रखा जाता है। छान कर ठंडा करें। 200 मिली दिन में 3 बार लें।
- आसव. सूखे कच्चे माल (5 बड़े चम्मच) को थर्मस में डाला जाता है और उबलते पानी (1 लीटर) डाला जाता है। 2-3 घंटे आग्रह करें, फ़िल्टर करें और ठंडा करें। 100 मिली दिन में 3-4 बार लें। आसव की मदद से मुंहासों की सूजन के दौरान लोशन बनाए जाते हैं। ऐसा करने के लिए, चिकित्सीय एजेंट में धुंध का एक टुकड़ा सिक्त किया जाता है और 15 मिनट के लिए समस्या वाले क्षेत्रों पर लगाया जाता है।
- चिकित्सीय स्नान. स्नान तैयार करने के लिए पौधे की शाखाओं का भी उपयोग किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, 1 किलो कच्चे माल को 10 लीटर पानी में डाला जाता है और 30 मिनट तक उबाला जाता है। उसके बाद, व्यंजन को ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और 1 घंटे के लिए जोर दिया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और स्नान में जोड़ा जाता है। प्रक्रिया की अवधि 25 मिनट है, अनुशंसित आवृत्ति सप्ताह में 2 बार है।
- चाय. गर्मियों में इसकी चाय बनाना बेहतर होता है ताजा पत्तेकरंट या रसभरी। ऐसा करने के लिए, पत्तियों (5-6 टुकड़े) को उबलते पानी (250 मिलीलीटर) में रखा जाता है, 1 मिनट के लिए आग पर रखा जाता है और 2-3 मिनट के लिए जोर दिया जाता है। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए इसमें एक चम्मच शहद मिलाएं। पुदीने को मिलाकर चाय बनाई जा सकती है, ऐसे में आपको एक अच्छा शामक मिलता है जो स्वस्थ नींद को बढ़ावा देता है।
- एंटीसेप्टिक सेक. तैलीय, मुहांसे वाली त्वचा वाले लोगों के लिए उपचार की सिफारिश की जाती है। सूखे करी पत्ते (20 ग्राम), कैमोमाइल फूल (30 ग्राम), समुद्री हिरन का सींग फल (50 ग्राम) उबलते पानी (1 एल) के साथ डाले जाते हैं और 20 मिनट के लिए पानी के स्नान में काम करते हैं। ठंडा करके छान लें। काढ़े में भिगोया हुआ धुंध का कपड़ा 10-15 मिनट के लिए चेहरे पर लगाया जाता है। उपचार का अनुशंसित कोर्स 5 दिन है।
- चेहरे के लिए मास्क. कुचल ताजा पत्ते (6 टुकड़े) और दही (150 मिलीलीटर) अच्छी तरह मिश्रित होते हैं और धुंध के माध्यम से निचोड़ा जाता है। पोषक तत्व मिश्रणचेहरे पर लगाएं और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। सर्दियों में, सूखे कच्चे माल का एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। मुखौटा रंगद्रव्य को उज्ज्वल करता है, रंग को भी बाहर करता है, और इसका नरम प्रभाव पड़ता है।
करंट की पत्तियों का उपयोग न केवल औषधीय और कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए किया जाता है। असाधारण स्वाद उन्हें सलाद और गर्म व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त बनाता है। पत्ते सब्जियों के संरक्षण के लिए भी अनिवार्य हैं। उनकी संरचना में फाइटोनसाइड्स की उच्च सामग्री उत्पादों को दीर्घकालिक भंडारण के दौरान क्षय से बचाती है।
संग्रह और भंडारण
करंट की पत्तियां उचित कटाई से ही उपयोगी होंगी। करंट के फूलने के दौरान पत्तियों की कटाई की जाती है, जब विटामिन और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की मात्रा अपने अधिकतम तक पहुँच जाती है। संग्रह न्यूनतम आर्द्रता पर किया जाता है पर्यावरण .
ऐसा करने के लिए, वर्षा के बिना एक दिन चुनें, 10-12 घंटों के बीच की अवधि, जब सुबह की ओस सूख जाती है। कट जाना पूरे पत्तेयुवा रोग के लक्षण के बिना गोली मारता है। कपड़े की सतह पर धूप की पहुंच के बिना सूखे और हवादार क्षेत्र में सुखाएं.
उत्पाद को टाइट फ़ैब्रिक बैग या कांच के जार में स्टोर करें, ढक्कन से ढका हुआ. कच्चे माल के उपयोगी गुणों को 2-3 वर्षों तक संरक्षित रखा जाता है.
मानव शरीर के उपचार और लाभकारी गुणों की विशाल क्षमता के बावजूद, करंट की पत्तियों को अवांछनीय रूप से एक तरफ धकेल दिया जाता है. इसे कच्चे माल की आसान उपलब्धता और पौधों के अद्भुत घटक के बारे में पूरी जानकारी की कमी से समझाया जा सकता है। इसलिए, हमारे आस-पास के विनम्र पौधों को करीब से देखना महत्वपूर्ण है, जिनके नाम अक्सर महंगी क्रीम और दवाओं की रचना में उल्लिखित होते हैं।
कई निजी घरों और गर्मियों के कॉटेज में काले करंट की झाड़ियाँ उगती हैं। यह पौधा एक सजावटी भूमिका निभाता है, इस क्षेत्र को अपनी हरियाली से सजाता है, और मालिकों को आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और अत्यधिक उपयोगी जामुन भी देता है। इस पौधे के फल खाना पकाने में सक्रिय रूप से उपयोग किए जाते हैं, इनका उपयोग कॉम्पोट्स, जैम, जैम और फलों के पेय बनाने के लिए किया जाता है। हालांकि, इसके अलावा, काले करंट में कई उपयोगी गुण होते हैं जो विभिन्न रोग स्थितियों के उपचार और रोकथाम में मदद कर सकते हैं।
Blackcurrant का उपचार न केवल इसके फलों से संभव है। हीलिंग गुणों में न केवल इस फसल के जामुन होते हैं, बल्कि इसकी पत्तियों के साथ-साथ युवा अंकुर भी होते हैं। आइए ऐसे गुणों और करंट उपचार के बारे में थोड़ा और विस्तार से बात करते हैं।
Blackcurrant लंबे समय से हमारे पूर्वजों द्वारा चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता रहा है। यह प्रभावी रूप से टूटने और थकावट से मुकाबला करता है। इस पौधे के जामुन से प्राप्त रस उपले के रोगों को पूरी तरह से दूर करता है श्वसन तंत्र. यदि आप प्रति दिन एक गिलास इस तरह के पेय का सेवन करते हैं, तो ऐसा पेय अल्सरेटिव घावों, आंतों की सूजन और गैस्ट्र्रिटिस को खत्म करने में मदद करेगा। इस पौधे की जामुन, पत्तियां और कलियाँ विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं और लंबे समय से स्कर्वी के इलाज और रोकथाम के लिए उपयोग की जाती रही हैं। इसके अलावा, ऐसे कच्चे माल में एक मूत्रवर्धक और डायफोरेटिक प्रभाव होता है, भड़काऊ प्रक्रियाओं से निपटता है और कसैले गुण होते हैं।
विटामिन चाय
कद्दूकस की हुई गाजर के तीन भाग, कटे हुए गुलाब के कूल्हे और एक भाग काले करंट और बिछुआ के पत्तों को मिलाएं। आधा लीटर उबलते पानी के साथ ऐसे कच्चे माल का एक बड़ा चमचा तैयार करें। कंटेनर को आग पर रखें और उत्पाद को दस मिनट तक उबालें। कसकर बंद ढक्कन के नीचे चार घंटे के लिए दवा डालें, फिर छान लें और दिन में तीन बार आधा गिलास पिएं।
काले करंट की पत्तियों, गुलाब कूल्हों और रसभरी के साथ-साथ लिंगोनबेरी के पत्तों को समान अनुपात में मिलाएं। पिछली रचना की तरह ही तैयार करें। परिणामी पेय को दिन में दो बार आधा गिलास की मात्रा में लें।
गठिया
गठिया को खत्म करने के लिए, करंट के पत्तों के दो हिस्सों को राख के पत्तों के एक हिस्से और बकाइन के फूलों के एक हिस्से के साथ मिलाने लायक है। इस तरह के कच्चे माल के छह से आठ चम्मच केवल दो सौ मिलीलीटर उबले हुए पानी के साथ पीसा जाना चाहिए। उपाय को बीस से पच्चीस मिनट के लिए भिगोएँ। फिर दवा को छान लें और भोजन से ठीक पहले लें।
गाउट और गठिया
खाना पकाने के लिए औषधीय रचनाआपको एक चम्मच कुचले हुए ब्लैककरंट के पत्तों की आवश्यकता होगी। इस तरह के कच्चे माल को केवल एक गिलास उबले हुए पानी के साथ काढ़ा करें और दो घंटे के लिए लपेटी हुई दवा में डालें। फिर इस मिश्रण को छान लें और आधा गिलास में दिन में चार से पांच बार इसका सेवन करें।
मूत्रवधक
Blackcurrant पत्तियों को मूत्रवर्धक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, वे सिस्टिटिस, पायलोनेफ्राइटिस और यूरोलिथियासिस के उपचार में उपयोगी होंगे। उबलते पानी की एक लीटर के साथ कटा हुआ सब्जी कच्चे माल के पांच या छह बड़े चम्मच, बस गर्मी से हटा दें। एक घंटे के लिए थर्मस में दवा डालें। आप बस एक कंटेनर को जलसेक के साथ अच्छी तरह से लपेट सकते हैं। छानी हुई दवा का सेवन एक गिलास की मात्रा में दिन में पांच से छह बार करना चाहिए। इस तरह के पेय को शहद या चीनी से मीठा किया जा सकता है।
एक और दवा तैयार करने के लिए, उबलते पानी के दस भागों के साथ काले करंट जामुन के एक हिस्से को पीसा जाना चाहिए। इस उपाय को ढक्कन के नीचे दो से तीन मिनट तक उबालें, फिर धीरे-धीरे ठंडा करें। दिन में तीन से चार बार एक बार में दो बड़े चम्मच सेवन करें। ऐसा उपाय उल्लेखनीय रूप से पसीने को उत्तेजित करता है और दस्त को रोकने में मदद करता है।
एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप
निम्नलिखित उपकरण एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को प्रभावी ढंग से रोकता है और इसके उपचार में योगदान देता है। यह अच्छी तरह से कम भी करता है धमनी का दबावअगर रोगी को उच्च रक्तचाप है। 1:2 के अनुपात में पके काले करंट को चीनी के साथ मिलाएं। परिणामी रचना को पानी के साथ सेवन करें, आप प्रति दिन ऐसी दवा के तीन बड़े चम्मच से अधिक नहीं खा सकते हैं।
अल्सर और जठरशोथ
काले करंट के फूलों और युवा अंकुरों को एक समान अनुपात में देखते हुए, सुनहरी मूंछों या यारो के साथ जोड़ दें। दो सप्ताह के लिए सफेद शराब पर उपाय डालें। दवा तैयार करने के लिए, एक तंग डाट या ढक्कन के साथ कांच के कंटेनर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। हर समय इस बात पर जोर देते हैं कि दवा को रोशनी से बचाना चाहिए। रात के खाने से लगभग एक घंटे पहले आधा गिलास की मात्रा में तैयार टिंचर का सेवन करने की सलाह दी जाती है।
एक प्रकार का वृक्ष
पच्चीस ग्राम काले करंट की बारीक कटी हुई पत्तियां लें और उन्हें आधा लीटर उबलते पानी में मिलाएं। तीन से चार घंटे के लिए उपाय का सेवन करें, फिर दिन में चार से पांच बार आधा से एक गिलास का सेवन करें।
खाँसी
एक मजबूत खांसी को खत्म करने के लिए, एक सौ ग्राम ताजा निचोड़ा हुआ करंट रस एक बड़ा चम्मच शहद या दो बड़े चम्मच चीनी के साथ मिलाएं। तीन घंटे के अंतराल पर दो बड़े चम्मच सेवन करें।
नहाने के लिए
काले करंट की पत्तियों, कलियों और शाखाओं के पचास ग्राम, उबलते पानी का एक लीटर काढ़ा और दस मिनट के लिए उबाल लें। इस काढ़े को बाथरूम में डाल दें।
काले करंट की पत्तियों से उपचार शुरू करने या जामुन के रूप में काले करंट से उपचार शुरू करने से पहले, डॉक्टर से परामर्श करना न भूलें। इसके अलावा, आपको यह नहीं सोचना चाहिए कि जितना अधिक आप उपभोग करेंगे, उतना ही बेहतर होगा। याद रखें कि विटामिन के साथ अतिसंतृप्ति भी हानिकारक है। इसलिए, संकेतित खुराक का पालन करें!
Blackcurrant न केवल इसकी उच्चता से प्रतिष्ठित है स्वादिष्ट- इस बेर का इस्तेमाल कई बीमारियों के इलाज में भी किया जाता है।
काले करंट की अनूठी रासायनिक संरचना इसके फलों को पारंपरिक औषधि की तैयारी के लिए एक उपयोगी घटक के रूप में उपयोग करना संभव बनाती है। में औषधीय प्रयोजनोंइस पौधे के जामुन, पत्ते और टहनियों का उपयोग किया जाता है।
काले करंट के फायदे
Blackcurrant के लिए महत्वपूर्ण में समृद्ध है मानव शरीरपदार्थ विटामिन ए, सी, समूह बी, डी, ई, के, पी, शर्करा, पेक्टिन, टैनिन, फास्फोरस के लवण, पोटेशियम और लोहा, आवश्यक तेल, साथ ही साथ फॉस्फोरिक और कार्बनिक अम्ल हैं। इसके अलावा, जामुन की रासायनिक संरचना में मैग्नीशियम, चांदी, मैंगनीज, सल्फर, सीसा और फाइटोनसाइड्स जैसे तत्व शामिल हैं।
बेरीबेरी के साथ, आप ब्लैककरंट झाड़ी के ताजे फल और उनके रस या काढ़े दोनों का उपयोग कर सकते हैं। स्वादिष्ट जामुन जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए भी उपयोगी होते हैं। रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने के लिए, नियमित रूप से चीनी के साथ कसा हुआ ब्लैककरंट बेरीज का सेवन करने की सलाह दी जाती है (आपको 1: 1 के अनुपात में मिश्रण में एक प्रकार का अनाज का आटा भी मिलाना होगा)।
Blackcurrant के मुख्य उपयोगी गुण:
- स्वर;
- विषाक्त पदार्थों के रक्त को साफ करता है;
- रक्त वाहिकाओं को फैलाता है;
- चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार;
- शरीर को विटामिन से संतृप्त करता है;
- सूजन को दूर करता है;
- भूख बढ़ाता है;
- एक मूत्रवर्धक और स्वेदजनक प्रभाव पैदा करता है।
काले करंट की पत्तियों से आप चाय बना सकते हैं, जो इसके पुनरोद्धार गुणों के लिए उपयोगी है। पत्ते होते हैं महत्वपूर्ण तत्व, कैसे ईथर के तेल, टैनिन, फाइटोनसाइड्स और विभिन्न विटामिन। इसके अलावा, करी पत्ते विटामिन सी से भरपूर होते हैं - उनमें बेरीज की तुलना में यह और भी अधिक होता है!
काले करंट के फलों का उपयोग न केवल जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के उपचार के लिए किया जाता है, बल्कि रोगों के लिए भी किया जाता है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम की, जुकाम, बवासीर, पेरियोडोंटल बीमारी आदि। हॉट ब्लैककरंट टी में एक उत्कृष्ट एंटीपीयरेटिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव होता है। तेज खांसी या गले में खराश होने पर बेर का ताजा रस शहद मिलाकर लें।
Blackcurrant को उन लोगों द्वारा नियमित रूप से सेवन करने की सलाह दी जाती है जिनके पास एक प्रवृत्ति है मधुमेह. इस बेरी को अक्सर आहार में भी शामिल किया जाता है, क्योंकि यह शरीर को प्रभावी ढंग से साफ, ठीक और मजबूत कर सकता है।
औषधीय प्रयोजनों के लिए, काले करंट का उपयोग संरक्षित करने के लिए भी किया जाता है अच्छी दृष्टि, अल्जाइमर रोग की रोकथाम, ऑन्कोलॉजिकल रोग, हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोग, पेट और ग्रहणी. फार्माकोलॉजी में, स्वाद को बेहतर बनाने के लिए ब्लैककरंट फलों को अक्सर दवाइयों में जोड़ा जाता है।
सर्दी, गला खराब और खांसी
1 बड़ा चम्मच डालें। एक चम्मच करी जामुन एक गिलास उबलते पानी के साथ। कंटेनर को लपेटें और कुछ घंटों के लिए अलग रख दें। तैयार आसव को छान लें और 1-2 कप दिन में तीन बार पिएं।
पाजी
झाड़ी की युवा शाखाओं को बारीक काट लें और उन्हें 7-10 मिनट के लिए पानी में उबाल लें। नियमित चाय की तरह काढ़ा पिएं।
सिस्टिटिस, पायलोनेफ्राइटिस और यूरोलिथियासिस
एक गिलास उबलते पानी में 5-6 बड़े चम्मच डालें। बड़े चम्मच कटे हुए काले करंट के पत्ते। 1 घंटे के लिए लपेटें और भिगोएँ। तैयार आसव दिन में 5-6 बार एक गिलास पिएं। दवा में शहद या चीनी मिला सकते हैं।
गाउट और गठिया
उबलते पानी का एक गिलास 1 बड़ा चम्मच डालें। एक चम्मच कुचले हुए पत्ते। 2 घंटे के लिए गर्म रखें और छान लें। दिन में 0.5 कप 5 बार पिएं।
उच्च रक्तचाप और एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम
1:2 के अनुपात में चीनी के साथ ताज़े ब्लैककरंट फल मिलाएं। लेने से पहले मिश्रण में पानी डालें - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच जामुन चीनी के साथ 3 बड़े चम्मच लें। पानी के चम्मच। 3 बड़े चम्मच से ज्यादा न लें। प्रति दिन दवा के चम्मच।
प्रवणता
5 बड़े चम्मच डालें। सूखे कुचल पत्ते के चम्मच उबलते पानी का 1 लीटर। 20 मिनट के लिए इन्फ़्यूज़ करें, फिर तनाव दें। प्रभावित क्षेत्रों पर लोशन के रूप में प्रयोग करें। आप इसे अंदर भी इस्तेमाल कर सकते हैं - दिन में 4-5 बार एक गिलास टिंचर पिएं।
Blackcurrant के उपयोग के लिए मतभेद
पेट, पेट और डुओडनल अल्सर, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस या हाइपरैसिड गैस्ट्रिटिस की बढ़ती अम्लता जैसी स्वास्थ्य समस्याओं के साथ, ब्लैककरंट्स की सिफारिश नहीं की जाती है।
यदि यकृत में उल्लंघन होते हैं, तो काले करंट जामुन और पत्तियों को लिया जा सकता है, लेकिन हेपेटाइटिस ब्लैककरंट युक्त दवाओं के उपयोग के लिए एक contraindication है। यह भी ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इस पौधे के फलों का असीमित और लंबे समय तक सेवन रक्त के थक्के को बढ़ा सकता है।
करंट झाड़ी की गंध को किसी और चीज से भ्रमित नहीं किया जा सकता है। यह जीवन में एक बार महसूस करने लायक है - और आप इसे हमेशा याद रखेंगे। , पत्ते, टहनियाँ - सब कुछ इस सुगंध से संतृप्त है। इसलिए, रूस में, इस बेरी को लंबे समय से "करंट" कहा जाता है (पुरानी स्लावोनिक में - " तेज़ गंध")। गंध के अलावा, यह अपने विशेष अद्वितीय गुणों के लिए प्रसिद्ध है। आइए जानने की कोशिश करते हैं कि यह क्या है, इसका क्या उपयोग है।
क्या तुम्हें पता था? अपने लिए करंट वैज्ञानिक नामरिब्स अरबों का ऋणी है। बाद वाले सक्रिय रूप से अपने व्यंजनों में रूबर्ब का इस्तेमाल करते थे - अरबी "रिबास" में। स्पेन की विजय के बाद, अरबों ने यहां एक प्रकार का फल नहीं पाया और इसे मीठे और खट्टे करंट से बदल दिया, जिसे वे "रिबास" कहते रहे।
कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना
- रक्त वाहिकाओं को फैलाता है;
- स्वर;
- "खराब" कोलेस्ट्रॉल के रक्त से छुटकारा;
- चयापचय में सुधार करता है;
- दबाव को सामान्य करता है;
- एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है;
- एक मूत्रवर्धक प्रभाव है;
- चीनी के स्तर को कम करता है (मधुमेह रोगियों द्वारा उपयोग के लिए संकेतित);
- उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को फिर से जीवंत और धीमा कर देता है;
- मस्तिष्क समारोह में सुधार;
- एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं;
- दृष्टि में सुधार;
- शक्ति आदि को बढ़ाता है।
पत्तियाँ
करंट के पत्तेविटामिन और खनिजों की संरचना के मामले में किसी भी तरह से जामुन से कम नहीं हैं। करी पत्ते की चाय:
- भड़काऊ प्रक्रियाओं को हटाता है;
- विषाक्त पदार्थों को हटाता है;
- अतिरिक्त यूरिक और प्यूरीन एसिड से छुटकारा पाने में मदद करता है;
- हल्का रेचक प्रभाव है;
- आमवाती दर्द में मदद करता है।
क्या तुम्हें पता था? करंट के पत्ते और जामुन मांस और मछली के व्यंजनों के स्वाद को एक विशेष आनंद देते हैं।
हालांकि, काले करंट के असीमित सेवन का विपरीत प्रभाव हो सकता है। कब सावधान रहना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है हम बात कर रहे हैंअजन्मे बच्चे के स्वास्थ्य के बारे में या बच्चापुरानी बीमारियों वाला व्यक्ति।
गर्भावस्था के दौरान
गर्भावस्था के दौरान काला करंट शरीर के लिए बहुत अच्छा, लेकिन कभी-कभी एक बिल्कुल विपरीत प्रभाव पैदा कर सकता है।
सकारात्म असरइस तथ्य में निहित है कि यह पौधा गर्भवती महिला के शरीर को तनाव - प्रसव के लिए तैयार करने में सहायता करता है:
- आवश्यक (विटामिन, खनिज) के साथ शरीर को समृद्ध करता है;
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
- दबाव को सामान्य करता है;
- सूजन से राहत देता है;
- एनीमिया से बचाता है;
- एलर्जी की प्रवृत्ति के कारण उत्तेजना हो सकती है। गर्भावस्था के दौरान शुद्ध 100% करंट जूस का सेवन बंद कर देना चाहिए;
- पैरों में वैरिकाज़ नसों में वृद्धि। इस बीमारी के लक्षणों की उपस्थिति जामुन खाने की अवांछनीयता की चेतावनी देती है;
- जठरशोथ का एक हमला (यदि अम्लता बढ़ जाती है);
- फाइटोएस्ट्रोजन के स्तर में वृद्धि।
पहले आप कुछ बेरीज खा सकते हैं और शरीर की प्रतिक्रिया देख सकते हैं। काले करंट का रस पीने के लिए केवल पतला.
मधुमेह के लिए
काला करंट मधुमेह रोगियों के लिए विशेष रूप से उपयोगीजलसेक के रूप में (ताजा और सूखे जामुन, पत्तियों से)। उन्हें तैयार करना बहुत आसान है - पत्तियों पर उबलते पानी डालें और आधे घंटे तक खड़े रहें। पीना अधिक बार होना चाहिए - आधा कप के लिए दिन में 6-7 बार।बच्चे
स्वादिष्ट बेरी जैसा कि इरादा है बच्चों ने इसे खा लिया: बहुत सारे विटामिन और खनिज, उपचार और उपचार गुण।
कुछ लोग 6-7 महीने की उम्र से बच्चे को ताजा करंट देने की सलाह देते हैं। लेकिन, यह देखते हुए कि एक वर्ष तक बच्चे के शरीर को धीरे-धीरे डेयरी भोजन से ठोस भोजन में फिर से बनाया जाता है, करंट के साथ प्रयोग करना बेहतर होता है। थोड़ा विलंब करो.
आपको कद्दूकस किए हुए जामुन, करंट फ्रूट ड्रिंक से शुरुआत करने की जरूरत है। करंट जूस प्रजनन के लिए बेहतर होता है उबला हुआ पानी(1x1)। Blackcurrant बच्चे को बेकिंग में अपील करेगा।
करंट कभी-कभी एलर्जी का कारण बन सकता है। बच्चे को उससे मिलवाना उचित है धीरे-धीरे: सुबह थोड़ा सा मुनक्का दें और देखें कि इससे शरीर पर लालिमा, दाने या बच्चे में खुजली तो नहीं होती है। जब ऐसी प्रतिक्रियाएं दिखाई देती हैं, तो कई वर्षों तक करंट से बचना चाहिए।
पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन
लोक ज्ञान ने लंबे समय से इस बेरी के उपचार गुणों पर ध्यान दिया है। इसकी मदद से बच्चों में कंठमाला, सर्दी, नेत्र रोग, जिल्द की सूजन, आदि
ज्यादातर, करंट का उपयोग खांसी, बुखार, गले में खराश आदि के इलाज के लिए किया जाता था। उन्होंने न केवल जामुन का इलाज किया, बल्कि टहनियों से भी पत्तियों का इलाज किया। सबसे लोकप्रिय दवा नुस्खे काले करंट से:
- करंट वाली चाय(इसका लाभ टॉनिक प्रभाव, विरोधी भड़काऊ, मूत्रवर्धक और डायफोरेटिक प्रभाव में निहित है)। इसका उपयोग बेरीबेरी, सर्दी, एनीमिया) के लिए किया जाता है। अलग से 14-20 धुली और कटी हुई ताजी पत्तियां और एक चम्मच ब्लैक टी पीएं। 10-15 मिनट जोर दें। जब इस्तेमाल किया जाए तो 1/4 काली चाय, 2/4 करंट इन्फ्यूजन, 1/4 गर्म दूध शहद के साथ (स्वाद के लिए) मिलाएं।
महत्वपूर्ण! अधिक प्रभावी चायहल्के हरे रंग की युवा करी पत्तियों को पीकर प्राप्त किया जाता है।
- करंट इन्फ्यूजन. वे सूजन, तापमान को पूरी तरह से दूर करते हैं, रक्तचाप को सामान्य करते हैं, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं, आदि। सूखे जामुन पर जोर दिया जाता है (प्रति गिलास पानी में कच्चे माल का 1 बड़ा चम्मच। जामुन के ऊपर उबलते पानी डालें, उन्हें लपेटें और दो घंटे के लिए छोड़ दें। दिन में तीन बार पिएं); पत्तियां (ताजा कटे हुए पत्तों के 6 बड़े चम्मच, एक लीटर उबलते पानी डालें, एक घंटे के लिए गर्मी में जोर दें। अधिक बार पिएं, आधा गिलास प्रत्येक);
- काढ़े. वे उन्हें अतालता से पीते हैं, दबाव को सामान्य करने के लिए, स्कर्वी की अभिव्यक्तियों के साथ। सूखे जामुन से तैयार (250 मिलीलीटर पानी में 2 बड़े चम्मच कच्चे माल को उबालें और 10 मिनट के लिए पकाएं। 30 मिनट के लिए गर्मी में छोड़ दें। दिन में चार बार एक बड़ा चम्मच पिएं)। लोशन के लिए और चिकित्सीय स्नानपत्तियों, तनों, कलियों (समान अनुपात में मिश्रित (50 ग्राम प्रति लीटर पानी) से काढ़ा तैयार करें, 10 मिनट के लिए उबालें और उबालें, एक घंटे के लिए छोड़ दें);
- करंट का रस. वे इसे साफ पीते हैं या इसे पानी से पतला करते हैं (इस रूप में इसका उपयोग गले में खराश (गरारे) के इलाज के लिए किया जाता है। यदि अम्लता कम है, तो शुद्ध रस का एक तिगुना दैनिक गिलास मदद करता है;
- जामुन।शहद के साथ कुचली हुई जामुन उच्च रक्तचाप और खांसी के लिए उत्कृष्ट हैं।
क्या तुम्हें पता था? करंट सभी महाद्वीपों (अंटार्कटिका को छोड़कर) पर बढ़ता है। वैज्ञानिकों ने अकेले 150 से अधिक जंगली प्रजातियों की गिनती की है।
कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन: त्वचा की सुंदरता और स्वास्थ्य के लिए
Blackcurrant को व्यापक आवेदन मिला है कॉस्मेटोलॉजी में. यह कई क्रीम, लोशन, साबुन और अन्य कॉस्मेटिक उत्पादों में पाया जाता है।
प्राकृतिक अम्ल इस पौधे को त्वचा के लिए एक प्राकृतिक छीलने वाला बनाते हैं - मृत कोशिकाएं समाप्त हो जाती हैं, पुनर्जनन में तेजी आती है।
करंट जूस की मदद से झाइयों से छुटकारा पाएं और उम्र के धब्बे, यह त्वचा की सरंध्रता को कम करता है।
करंट के आधार पर बनाना और उपयोग करना:
- कॉस्मेटिक मास्क।ये त्वचा को टोन और पोषण देते हैं। इसे तैयार करना आसान है: करी के 4-5 युवा पत्तों को मोर्टार में पीस लें। 1 चम्मच के द्रव्यमान में जोड़ें। शहद और खट्टा क्रीम, मिलाएं। सोने से 15 मिनट पहले लगाएं। गर्म पानी से धोएं। आवेदन का कोर्स 2 सप्ताह है। दबाए हुए पके जामुन का भी उपयोग किया जाता है, वे झुर्रियों को कम करते हैं, त्वचा को फिर से जीवंत करते हैं (जामुन को शहद (1x1) के साथ कुचल दिया जाना चाहिए और त्वचा पर 3-4 मिनट के लिए लगाया जाना चाहिए। ठंडे पानी से धो लें)।
गर्मियों में, जब बहुत सारे करंट होते हैं, तो आप बस कई जामुनों का रस निचोड़ सकते हैं और इससे अपनी त्वचा को तरोताजा कर सकते हैं। उम्र बढ़ने वाली त्वचा के लिए, केफिर और पके करंट का मिश्रण मांस की चक्की (एक ब्लेंडर में) में उपयोगी होगा;
- टॉनिक बर्फ. बर्फ के सांचों में शुद्ध या पतला करंट जूस को फ्रीज करें। टॉनिक मालिश के लिए करंट वाले क्यूब्स अच्छी तरह से अनुकूल हैं;
- बालों के लिए पत्तियों के रस और काढ़े से मास्क. प्रक्रियाएं बालों की संरचना को बहाल करने में मदद करती हैं, स्वस्थ चमक देती हैं;
- नाखून मजबूत करने वाला. किशमिश के रस को नियमित रूप से नाखून और छल्ली में रगड़ने से वे ठीक हो जाते हैं और मजबूत हो जाते हैं।
सर्दियों की तैयारी
कुछ पौधों में से एक जो जमने, सुखाने, जैम बनाने आदि के बाद अपने अधिकांश गुणों को बनाए रखने में सक्षम है।
इसलिए, यह सर्दियों के लिए काटा जाता है और वसंत की शुरुआत मेंजब विटामिन की विशेष कमी होती है। फसल जामुन, पत्ते, कलियों और टहनियाँ विभिन्न तरीके:
- जमना।जमे हुए currants विटामिन और खनिजों के पूरे परिसर को सर्वोत्तम रूप से संरक्षित करते हैं - यह इसका मुख्य लाभ है। ठंड से पहले बेरीज का चयन किया जाता है (शुष्क, अधिक परिपक्व नहीं, क्षतिग्रस्त नहीं)। कुछ माली बेरीज को धोते नहीं हैं, लेकिन उन्हें हवा से उड़ाते हैं। यदि आप धोते हैं, तो आपको इसे सावधानी से करना चाहिए (ताकि छिलका खराब न हो), और फिर इसे बाद में सुखाना सुनिश्चित करें। जामुन को एक परत में एक फ्लैट ट्रे और जमे हुए पर रखा जाता है। फिर उन्हें बैग में स्थानांतरित किया जा सकता है और भंडारण के लिए फ्रीजर में रखा जा सकता है (एक वर्ष से अधिक नहीं - नई फसल तक);
- सुखाने।जामुन को छाया में सुखाया जाना चाहिए, आप शुरू में ओवन में सुखा सकते हैं। पत्तियों और टहनियों के साथ भी ऐसा ही करें। सही वक्तकटाई के पत्ते - जून-जुलाई की शुरुआत। अखंडता बनाए रखने के लिए पत्तियां बहुत बड़ी नहीं, लेकिन छोटी नहीं होनी चाहिए। तैयार कच्चे माल को कांच के कंटेनरों में संग्रहित करना बेहतर होता है;
- जामुन को चीनी के साथ पीसें (1x1). इस तरह के currants पूरी तरह से संग्रहीत (कैंडीड) हैं।
महत्वपूर्ण! जामुन या पत्तियों को ओवन में सुखाते समय इस बात का ध्यान रखा जाना चाहिए कि तापमान 50 से अधिक न हो° . नहीं तो विटामिन सी को नुकसान होगा।
- पेटू सिफारिश कर सकते हैं दो व्यंजनों- पांच मिनट का जाम (खाना पकाने के दौरान विटामिन नष्ट नहीं होते हैं) और जामुन से जाम:
- सुलझाओ और धो लोकिलोग्राम करंट, पानी निकलने दें। एक गहरे स्टेनलेस स्टील सॉस पैन में सिरप (1.5 किलो चीनी प्रति 2 कप पानी) तैयार करें। उबलने पर, बेरीज डालें, उबाल लें और फोम को हटाकर पांच मिनट तक पकाएं। भंडारण के लिए, निष्फल व्यंजन का उपयोग करें;
- 750 ग्राम जामुन (लीटर जार) धोकर छलनी में रख दें। एक चौड़े सॉस पैन में पानी उबालें, जामुन को 5 मिनट के लिए ब्लांच करें। फिर इन्हें छलनी से छानकर प्यूरी बना लें। द्रव्यमान में जोड़ें 1.4 किलो चीनी, एक सॉस पैन में डालें और उबालें (कभी-कभी हिलाते हुए)। कम गर्मी पर, वांछित स्थिति में - वांछित घनत्व में लाएं। आपको हर समय हलचल करने की जरूरत है। निष्फल जार में बंद करें।
मतभेद
Blackcurrant जामुन और पत्ते- यह न केवल एक लाभ है, बल्कि संभावित नुकसान भी है।
इस संयंत्र के उपयोग के मुख्य मतभेदों में, इसकी असहिष्णुता मुख्य स्थान पर है। करंट कर सकते हैं नुकसान भी पहुँचाते हैं:
- थ्रोम्बोफ्लिबिटिस;
- अम्लता में वृद्धि;
- हेपेटाइटिस;
- पिछले स्ट्रोक और दिल का दौरा।
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18
बार पहले से ही
मदद की
करंट के हीलिंग गुण इतने महान हैं कि इसे शब्दों में बयां करना मुश्किल है। इसके बाद तीन बड़े चम्मच जैम या उसके कुछ मुट्ठी जामुन लेना और खाना आसान है आपका दिन कठिन हो- और थकान गायब हो जाती है, ताकत दिखाई देती है, जो केवल अपने आप को बिस्तर पर खींचने और रोजमर्रा की कठिनाइयों से थके हुए प्राणी की भारी नींद के साथ सो जाने के लिए पर्याप्त लगती थी।
करंट शामिल है बड़ी राशिउपयोगी पदार्थ, जो एक ही समय में, विभिन्न रोगों को ठीक करने में मदद करते हैं या जो उनके पहले होते हैं। कोई भी बीमारी, आधुनिक चिकित्सा आंकड़ों के अनुसार, शरीर के कमजोर होने या चिकित्सा शब्दावली में, प्रतिरक्षा में कमी से पहले होती है।
हम यह मानने का साहस करते हैं चिकित्सा गुणोंलाल और काले रंग के करंट प्रकृति की ऐसी उत्कृष्ट कृति के लिए लाल और काले रंग के कैवियार के रूप में नहीं देंगे स्टर्जन मछली. इसमें है रंग योजनाकुछ समृद्ध और सार्थक।
वैज्ञानिकों ने लंबे समय से देखा है कि बेरीबेरी, शारीरिक और मानसिक थकावट के साथ, शक्ति कम हो जाती है सकारात्मक प्रभावकरंट का उपयोग है - ताजा और डिब्बाबंद।
करंट की मदद से, विभिन्न रोगों का इलाज किया जा सकता है और किया जाना चाहिए, और इस श्रृंखला में पहला सर्दी है - सबसे आम, मुश्किल से परिचित बीमारी। यहाँ, निश्चित रूप से, हमें जाम के साथ व्यवहार किया जाता है, और, अधिमानतः, काले करंट से।
मुझे आपको तुरंत बताना चाहिए: अपने तरीके से रासायनिक संरचनाकाला करंट व्यावहारिक रूप से लाल से अलग नहीं होता है।
रंग के अलावा एकमात्र महत्वपूर्ण अंतर विटामिन सी की मात्रा है। ब्लैक करंट में इसकी मात्रा कई गुना अधिक होती है, यह इसमें बहुत समृद्ध होता है, और इसलिए इसका अधिकार बहुत अधिक होता है। चूँकि यह विटामिन मानव शरीर को हर तरह के दुर्भाग्य से बचाने में बहुत बड़ी भूमिका निभाता है, इसलिए इसके गुणों के बारे में कहा जाना चाहिए।
विटामिन सी अच्छी केशिका पारगम्यता प्रदान करता है, सीधे कई पदार्थों के संश्लेषण में शामिल होता है जो हड्डी और संयोजी ऊतकों की संरचना में जाते हैं। इस पर ध्यान दें: फ्रैक्चर और दरारों के साथ, करंट का उपयोग अपरिहार्य हो जाता है, साथ ही गुलाब कूल्हों, एकमात्र खाद्य पौधा जिसमें अधिक होता है बड़ी मात्राएस्कॉर्बिक अम्ल।
घाव भरने की प्रक्रिया पर भी यही बात लागू होती है - यह उस व्यक्ति में बहुत तेजी से आगे बढ़ता है जिसके शरीर में विटामिन सी पूरी तरह से उपलब्ध होता है। विरोध करने की क्षमताइस ओर से हानिकारक प्रभावपर्यावरण (हमारा मतलब सभी प्रकार के विषाक्त पदार्थों से है जिनसे हमें अपने दैनिक जीवन में अक्सर निपटना पड़ता है)।
सलाह का एक टुकड़ा लें: गर्म चाय पीने के बाद करंट जाम, बाहर न जाएं - ठंडी हवा आपकी बीमारी को बढ़ा सकती है। और अगर आप दूसरों को जैम के साथ इस्तेमाल करते हैं दवाइयाँ, फिर जल्दी से बीमारी को हरा दें।
मैं सामान्य सर्दी और इसके उपचार के बारे में कुछ और शब्द कहना चाहूंगा। में हाल तकहमारे समाज में, इस घटना के प्रति ऐसा रवैया व्यापक है: यदि ठंड का इलाज किया जाता है, तो यह सात दिनों में गुजरता है, और यदि इलाज नहीं किया जाता है, तो एक सप्ताह में। इस मुद्दे को स्पष्ट करना जरूरी है। यदि आप जुकाम का इलाज नहीं कराते हैं, तो आप एक पुरानी बीमारी अर्जित कर सकते हैं, जिससे छुटकारा पाने में कई महीने लगेंगे। इसके अलावा, जुकाम अक्सर गंभीर जटिलताओं से भरा होता है, इसलिए आपको इसे नहीं चलाना चाहिए।
अगर, हालांकि, इसका इलाज किया जाता है, और यही हम आपको सलाह देते हैं, तो ऐसी दर्दनाक संवेदनाएं सिर दर्द, गले में खराश, गर्मी, हड्डियों का दर्द और अन्य खराब साज-सामान कम से कम हो जाएंगे, जिससे आप अनावश्यक पीड़ा के बिना बीमारी को सहन कर सकेंगे। क्या यह दोहराने लायक है कि करंट आप बन जाएंगे वफादार सहायकवसूली की प्रक्रिया में?
उपयोग ठंड के दौरान करंटबिस्तर पर जाने से पहले और दिन के दौरान आवश्यक है, लेकिन इस मामले में आपको 30-40 मिनट के लिए लेट जाना चाहिए और आराम करना चाहिए, जिससे दवा को जितना संभव हो सके अपना काम करने दें। अगर आप मुनक्का वाली चाय पीने के तुरंत बाद कुछ करने लगते हैं, तो सकारात्म असरतुरंत शून्य हो जाएगा या इससे भी बदतर - रोग प्रक्रिया बढ़ जाएगी।
आप न केवल करंट जैम से सर्दी का इलाज कर सकते हैं: ताजी जामुन के रस को शहद के साथ मिलाकर सर्दी खांसी से लिया जाता है। अलावा, लोकविज्ञानफलों का काढ़ा तैयार करने की सलाह देते हैं। उन्हें पहले 10 मिनट के लिए उबाला जाना चाहिए, फिर शोरबा को एक घंटे के लिए पकने दें और दिन में तीन बार एक बड़ा चम्मच पिएं। यही उपाय सूजन और बुखार में मदद करता है।
आपको चाहिये होगा:
पानी - 200 मिली,
करंट फल - 20 ग्राम।
पर सामान्य कमज़ोरी, अक्सर जुकाम के साथ, यह करंट और गुलाब कूल्हों से मिलकर एक जलसेक बनाने का प्रस्ताव है। फलों को उबलते पानी से डाला जाता है और 12 घंटे के लिए जोर दिया जाता है, जिसके बाद आसव को छानना चाहिए। पिएं - 100 मिली दिन में तीन बार। यह दवा संग्रहजब इस्तेमाल किया उच्च रक्तचापऔर हाइपोविटामिनोसिस।
आपको चाहिये होगा:
उबलता पानी - 300 मिली,
गुलाब कूल्हों - 25 ग्राम।
बेशक, करंट ठीक हो जाता है सिर्फ सर्दी नहीं।इसके जामुन में निहित उपयोगी पदार्थ उच्च रक्तचाप में रक्तचाप को कम करने में मदद करते हैं, कार्डियक गतिविधि में सुधार करते हैं, यकृत और पेट की कार्यक्षमता में सुधार करते हैं, भूख बढ़ाते हैं, एक मजबूत, एनाल्जेसिक, विटामिन, एंटी-स्केलेरोटिक प्रभाव होता है। करंट की पत्तियों में सूजन-रोधी, मूत्रवर्धक और डायफोरेटिक गुण होते हैं, शरीर को यूरिक एसिड, हानिकारक प्यूरीन पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करते हैं और अधिवृक्क प्रांतस्था के कार्यों को भी सामान्य करते हैं।
करंट के लाभकारी और उपचार गुणों के बारे में बातचीत जारी रखने से पहले, हमें आपको चेतावनी देनी चाहिए: उसके पास है विपरीत संकेतअतिसंवेदनशीलता वाले लोगों के लिए दिया गया पौधाजठरशोथ से पीड़ित एसिडिटी, यह कुछ प्रकार के पेप्टिक अल्सर के लिए अनुशंसित नहीं है।
फिर भी, करंट, जब ठीक से, योग्य होता है, गैस्ट्रिक और डुओडनल अल्सर के साथ-साथ एनासिड गैस्ट्रिटिस, किडनी रोग और चयापचय संबंधी विकारों के लिए उपयोगी हो सकता है। हम आपको करी पत्ते के साथ गुर्दे की चाय के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं। उनके अलावा, औषधीय संग्रह में शामिल हैं: लिंगोनबेरी के पत्ते और जंगली स्ट्रॉबेरी घास। सही अनुपात में लिए गए घटकों को उबलते पानी के साथ डाला जाता है, जब तक तरल ठंडा नहीं हो जाता है, तब तक चाय को छान लिया जाता है। इसे यूरोलिथियासिस के साथ दिन में तीन बार एक गिलास पीने की सलाह दी जाती है।
आपको चाहिये होगा:
करंट की पत्तियां - 6 भाग,
जंगली स्ट्रॉबेरी घास - 10 भाग,
लिंगोनबेरी के पत्ते - 4 भाग,
उबलता पानी - 1 एल।
Blackcurrant के उपयोग से जुड़ा एक और contraindication बच्चों पर लागू होता है। हमारे समय में कई बच्चे एलर्जी की बीमारियों से ग्रस्त हैं, इसलिए, जब एक बच्चे के उपचार में करंट का उपयोग किया जाता है, तो केवल सफेद या लाल रंग का उपयोग किया जाना चाहिए, क्योंकि काले रंग का एलर्जेनिक प्रभाव काफी अधिक होता है।
भूख बढ़ाने के लिएजो सबसे ज्यादा गायब हो जाता है विभिन्न रोग, हम अनुशंसा करते हैं कि आप गुलाब कूल्हों और काले करंट से चाय तैयार करें। कुचल मिश्रण का एक बड़ा चमचा उबलते पानी के साथ पीसा जाता है और एक कसकर बंद तामचीनी कटोरे में एक घंटे के लिए जोर दिया जाता है। फिर तरल को छान लें, इसमें शहद या चीनी मिलाएं और दिन में तीन बार आधा गिलास पिएं।
आपको चाहिये होगा:
गुलाब के कूल्हे - 1 भाग,
उबलता पानी - 2 कप,
शहद या चीनी - स्वाद के लिए।
एक और स्वादिष्ट चाय, जो शरीर के एक महत्वपूर्ण कमजोर पड़ने से जुड़े कई रोगों के लिए अनुशंसित है, निम्नानुसार तैयार की जाती है: काले करंट फल, गुलाब कूल्हों और बिछुआ के पत्तों को कुचल दिया जाता है, मिश्रित किया जाता है और उबलते पानी के साथ पीसा जाता है, एक घंटे के लिए पीसा जाता है, जिसके बाद पेय अवश्य पीना चाहिए। छानकर उसमें चीनी मिला दें। दिन में तीन से चार बार आधा कप चाय पिएं
आपको चाहिये होगा:
काला करंट फल - 1 भाग,
गुलाब के कूल्हे - 3 भाग,
बिछुआ पत्ते - 1 भाग,
उबलता पानी - 2 कप,
स्वाद के लिए चीनी।
इसे बनाना बहुत ही आसान है विटामिन पेय:करंट फ्रूट्स को उबलते पानी के साथ डालें और दो घंटे के लिए छोड़ दें, फिर छानकर 100 मिली लीटर दिन में दो से तीन बार पिएं।
आपको चाहिये होगा:
ब्लैककरंट फल - 25 ग्राम,
उबलता पानी - 200 मिली।
पौधे की पत्तियों का आसव गठिया, गाउट और उच्च रक्तचाप में मदद करता है। पत्तियों को उबलते पानी से डाला जाता है और चार घंटे के लिए जोर दिया जाता है। जलसेक को फ़िल्टर किया जाता है और दिन में चार से छह बार मौखिक रूप से लिया जाता है, प्रत्येक 100 मिलीलीटर।
आपको चाहिये होगा:
करंट की पत्तियां - 20 ग्राम
उबलता पानी - 300 मिली।
अनेक गंभीर बीमारियाँ जुड़ी हुई हैंया हमारे शरीर में भारी धातुओं के संचय के साथ जो मानव स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। इस मामले में, काले करंट के सूखे फलों का एक और काढ़ा बचाव के लिए आएगा, जो शरीर से हानिकारक संचय को बांधता है और हटाता है।
20 ग्राम फलों को 200 मिलीलीटर पानी में 15 मिनट के लिए उबाला जाता है, जिसके बाद उन्हें निचोड़ना चाहिए, और उबलते पानी को जोड़कर तरल की मात्रा को प्रारंभिक स्तर तक लाना चाहिए। इस काढ़े को प्रतिदिन 100 मिली पीने की सलाह दी जाती है।
करंट से कई हीलिंग काढ़े और इन्फ्यूजन तैयार किए जा सकते हैं, और जैसा कि आपने देखा होगा कि इसके लिए पौधे के फल और पत्ते दोनों का इस्तेमाल किया जाता है। पत्तियों का काढ़ा एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, एनीमिया, मूत्रमार्ग के साथ-साथ स्टामाटाइटिस के साथ मुंह को कुल्ला करने में मदद करता है। सूखी पत्तियों को उबलते पानी से डाला जाता है और 20 मिनट के लिए रखा जाता है। काढ़ा पीना चाहिए दिन में तीन बार, 150 मिली।
आपको चाहिये होगा:
सूखे करी पत्ते - 5 ग्राम,
उबलता पानी - 200 मिली।
बेशक, आप जानते हैं कि फलों और जामुन के रस में सिर्फ जामुन की तुलना में पोषक तत्वों की अधिक मात्रा होती है। वास्तव में, प्राप्त करने के लिए, उदाहरण के लिए, एक गिलास रस, आपको कई गिलास ताजे करंट की आवश्यकता होगी, और यदि रस में गूदा मिला दिया जाए, तो प्रभाव अधिक होगा।
ऐसा रस लाल और काले करंट से तैयार किया जा सकता है। 100 मिलीलीटर काले करंट के रस में एक वयस्क के लिए और जरूरतों को पूरा करने के लिए अनुशंसित विटामिन सी की दैनिक खुराक का दोगुना होता है बच्चे का शरीरएक दिन में पर्याप्त और डेढ़ बड़े चम्मच। अधिक लाल करंट के रस की आवश्यकता होगी - हमने पहले ही उल्लेख किया है कि इस विटामिन की सामग्री के मामले में यह काले करंट से नीच है।
हालाँकि लाल करंट में विटामिन सी की मात्रा काले करंट की तुलना में कम होती है, फिर भी यह बहुत उपयोगी है। इसके फल भूख बढ़ाते हैं, काम में सुधार करते हैं पाचन तंत्र, विभिन्न संक्रमणों के लिए शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएँ।
कई बीमारियों के लिए बेहद फायदेमंद है ड्रिंक,निम्नलिखित तरीके से काले करंट से तैयार किया जाता है: जामुन को बारीक छलनी से पीसकर शहद के साथ मिलाया जाता है, पूरी तरह से पानी में घोल दिया जाता है।
आपको चाहिये होगा:
काला करंट - 700 ग्राम,
पानी - 0.5 एल,
शहद - 6 बड़े चम्मच। एल
ताजा काला करंट जूसपेट के अल्सर और ग्रहणी संबंधी अल्सर के साथ पीने की सलाह दी जाती है, और शहद के संयोजन में - मुखर डोरियों की सूजन के उपचार के लिए; वे इसे जठरशोथ के लिए भी पीते हैं: एक गिलास का एक तिहाई दिन में तीन बार।
हमने पहले ही विटामिन सी और करंट में इसकी मौजूदगी के बारे में काफी कुछ कहा है। लेकिन इस बेरी में निहित एक विशेषता है जो इसके उपचार गुणों को और बढ़ाती है। इसमें एंजाइम एस्कॉर्बिनेज की कमी होती है, जो एस्कॉर्बिक एसिड को नष्ट कर देता है। इसके कारण, इसके प्रसंस्करण के करंट और उत्पाद विटामिन सी को कई अन्य पौधों की तुलना में बेहतर बनाए रखते हैं, जिनमें यह विटामिन भी होता है, लेकिन उल्लेखित एंजाइम की उपस्थिति के कारण प्रसंस्करण या भंडारण के दौरान इसे आसानी से खो देते हैं।
के बोल चिकित्सा गुणोंकरंट, कोई इस तथ्य को नजरअंदाज नहीं कर सकता है कि यह है उल्लेखनीय प्रभावपर एसिड-बेस बैलेंस बनाए रखनाहमारे शरीर में। तथ्य यह है कि इस संतुलन का उल्लंघन, उदाहरण के लिए, ऊपर की ओर होता है नकारात्मक परिणामरोग के लिए चरण निर्धारित करना आंतरिक अंग. करंट में मौजूद पोटैशियम शरीर से अतिरिक्त पानी को निकालने में मदद करता है, जो कई बीमारियों के इलाज में भी महत्वपूर्ण है।
आंतों के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए, करंट इसमें निहित मदद करता है टैनिन।ब्लैककरंट में उनमें से बहुत सारे हैं। एक बार आंत में, उनके पास एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है और इसकी मोटर गतिविधि को धीमा कर देता है। पर जठरांत्र संबंधी रोगताजा करी जामुन का उपयोग आहार उपाय के रूप में भी किया जा सकता है।
यदि हम मोटापे के परिणामस्वरूप किए जाने वाले आहार उपचार के बारे में बात करते हैं, तो करंट से मदद मिलने की संभावना नहीं है। बेशक, उसने अपना वजन नहीं बढ़ाया, लेकिन वह करंट पर भी अपना वजन कम नहीं कर पाएगी: यह एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है, 100 ग्राम जामुन में 45 किलोकलरीज होती हैं। लेकिन इस मुद्दे का एक सकारात्मक पक्ष भी है। इसके बारे में बात करने से पहले, हम आपको चेतावनी देते हैं कि किसी भी मामले में हम विशेष रूप से करंट खाने की सलाह नहीं देते हैं: इससे अच्छा नहीं होगा।
किशमिश का उपयोग कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए भी किया जाता है। पुराना और परखा हुआ स्किन व्हाइटनिंग एजेंट एक स्ट्रॉबेरी और रेडक्रंट जूस मास्क है।सामान्य तौर पर, बेरी मास्क बहुत उपयोगी होते हैं, विशेष रूप से असमान और झरझरा त्वचा के लिए, उनके पास एक ताज़ा, सफाई और सफेदी प्रभाव होता है।
बेरीज वाले एसिड के परेशान प्रभाव को कम करने के लिए (यह शुष्क त्वचा को सबसे अधिक प्रभावित करता है), क्रीम या खट्टा क्रीम के बराबर अनुपात में मुखौटा के लिए तैयार दलिया को जोड़ना बेहतर होता है। रचना को अच्छी तरह मिलाया जाता है और चेहरे पर लगाया जाता है।
जब किसी ने कहा कि "बहुत अच्छा भी बुरा है", तो शायद उसका मतलब अत्यधिक उपयोग था उपयोगी उत्पादजो इस तरह के अतार्किक रवैये के चलते फायदे की जगह सेहत को नुकसान पहुंचाने लगते हैं। यह संभावना नहीं है कि उपरोक्त करंट पर लागू होता है। इसमें चीनी पदार्थ होते हैं जिनका शरीर पर नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है, जिसे औद्योगिक रूप से उत्पादित खाद्य चीनी के बारे में नहीं कहा जा सकता है।
बात यह है कि करंट में चीनी का प्रतिनिधित्व न केवल सुक्रोज द्वारा किया जाता है, जिसमें लगभग पूरी तरह से खाद्य चीनी होती है, बल्कि हानिरहित फ्रुक्टोज भी होती है। वह, वैसे, दो बार शक्कर से भी मीठा, रक्तप्रवाह को तेजी से मुक्त करता है, सक्रिय रूप से विभिन्न में संलग्न होता है रासायनिक प्रतिक्रिएंशरीर के ऊतकों में होता है। फ्रुक्टोज कोलेस्ट्रॉल के निर्माण में योगदान नहीं देता है और वसा के संचय की ओर नहीं जाता है। इस तरह के गुण करंट को एक अद्भुत औषधि के रूप में सुझाते हैं गंभीर रोगआहार चीनी के सेवन पर प्रतिबंध से जुड़ा है।
और यह आखिरी वाला बहुत उपयोगी नहीं है स्वस्थ व्यक्ति, यदि आप इसे अधिक मात्रा में उपयोग करते हैं: यहां आपको आसन्न क्षरण, दांतों के झड़ने का खतरा है, और अधिक वजन, जो भविष्य में छुटकारा पाना इतना मुश्किल है, और आंतों का विघटन, जिससे आंतरिक अंगों में हानिकारक जमाव का निर्माण होता है।
करंट के विशाल मल्टीविटामिन गुण इसे एक एंटीस्कॉर्बिक एजेंट के रूप में सफलतापूर्वक उपयोग करना संभव बनाते हैं। जिगर की बीमारी के मामले में, युवा करंट शूट का काढ़ा पीने की सलाह दी जाती है। करंट जैम वाली चाय से कम उपयोगी नहीं है, और ब्लैककरंट कलियों से बनी चाय की पत्तियों को शरद ऋतु या में काटा जाता है शुरुआती वसंत में. इसके उपचार गुणों के अलावा, इस चाय में एक स्वादिष्ट सुगंध है।
अंत में, चिकित्सा प्रक्रियाओं में करंट के पत्तों के उपयोग के बारे में कहा जाना चाहिए - स्नान के लिए। तो, एक्जिमा के साथ, नियमित रूप से ताजे या पहले से तैयार और सूखे काले करंट के पत्तों से स्नान करने की सलाह दी जाती है। इस पौधे की पत्तियों से स्नान करने से शिशुओं में डायथेसिस पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। उपचार स्नान के लिए यहां दो व्यंजन हैं। चिकित्सीय स्नान तैयार करने के लिए, निम्नलिखित पौधों का एक संग्रह तैयार किया जा रहा है: काउच ग्रास का प्रकंद, गंधयुक्त कैमोमाइल हर्ब, गाँठदार हर्ब, ब्लैककरंट के पत्ते और थाइम हर्ब। इस तरह के स्नान से मध्यम सुखदायक प्रभाव पड़ता है तंत्रिका तंत्रऔर शरीर को मजबूत करता है, त्वचा के छिद्रों के माध्यम से कार्य करता है, और चयापचय को भी उत्तेजित करता है।
आपको चाहिये होगा:
काउच घास (प्रकंद) - 5 भाग,
काले करंट की पत्तियाँ - 3 भाग,
कैमोमाइल सुगंधित (जड़ी बूटी) - 5 भाग,
थाइम (जड़ी बूटी) - 2 भाग,
नॉटवीड (घास) - 5 भाग।
अगले स्नान के लिए आवश्यक घटक होंगे: आम अजवायन की पत्ती, डियोका बिछुआ के पत्ते और तने, कैमोमाइल जड़ी बूटी, त्रिपक्षीय जड़ी बूटी, काले करंट की पत्तियां और थाइम जड़ी बूटी।
आपको चाहिये होगा:
काला करंट (पत्ती) - 2 भाग,
थाइम (जड़ी बूटी) - 2 भाग,
तीन भाग श्रृंखला (घास) - 5 भाग,
अजवायन की पत्ती (जड़ी बूटी) - 1 भाग,
स्टिंगिंग बिछुआ (पत्ती, तना) - 5 भाग,
कैमोमाइल (जड़ी बूटी) - 3 भागों।
इस संग्रह के स्नान में एक सुखद सुनहरा-नारंगी रंग है, एक अद्भुत ताज़ा सुगंध है, त्वचा को साफ करता है, सभी को हटा देता है अप्रिय गंध, इसे दृढ़ता और लोच देता है। इसके अलावा, इसका शरीर पर शांत प्रभाव पड़ता है और चयापचय को सामान्य करता है।