Ce ciuperci comestibile sunt colectate. Lista ciupercilor comestibile de pădure cu fotografii, nume și descrieri
Chinuit de respirația urât mirositoare și nu știi cum să scapi de ea acasă? Deși nu este obișnuit să vorbim deschis despre o astfel de problemă, aceasta afectează o cantitate mare al oamenilor.
Acest lucru interferează cu comunicarea deplină cu ceilalți, nu vă permite să faceți o impresie pozitivă la prima întâlnire, strică sărutările, până la urmă!
Este imposibil să ignori acest lucru: este important să acționezi aici și să nu te retragi în sine, „ciocănând” mirosul dezgustător cu gumă de mestecat.
Aceasta este o măsură temporară și aveți nevoie de o soluție completă.
În acest articol, vom analiza cauzele halitozei (cum este numită științific boala) și cele mai multe moduri eficiente eliminarea acestuia.
Cauzele halitozei
Să începem cu faptul că cauza principală și principală a unui miros neplăcut este insuficientă. Da, atât de simplu.
Chiar acum, amintește-ți exact cum te speli pe dinți. Dacă procesul poate fi descris ca „câteva minute și ai terminat” - atunci este vorba despre tine.
Este important să petreceți cel puțin 3 minute dimineața și seara curățând cavitatea bucală.
Acordați atenție fiecărei părți a dintelui, nu doar „unde este vizibil”. De asemenea, nu uitați de limbaj.
Unul dintre prietenii mei a avut aceeași problemă. Starea a fost agravată de faptul că purta aparat dentar.
Ea a găsit o soluție simplă și distractivă – s-a spălat pe dinți și pe tot parcursul procesului a cântat mental „Cântecul Pomului de Crăciun” de la început până la sfârșit.
Respirația urat mirositoare și problemele conexe au căzut în uitare!
Respirația urât mirositoare ne distruge adesea viața
Mâncarea cu o aromă puternică ocupă locul doi „onorabil”. Mirosul de usturoi sau ceapă poate dura mult timp, până la câteva zile.
Chihlimbarul din gură câștigă busuiocul proaspăt sau pătrunjelul. Cum să scapi repede? Mestecați semințele de cardamom.
Să nu credeți că plantele bulboase sunt inamicul numărul 1.
Produsele lactate, brânza, cafeaua, ceaiul tare și multe altele pot provoca o stare neplăcută.
Chiar și sucurile de citrice nediluate sunt nesigure în acest sens: bacteriilor le place să se înmulțească într-un mediu acid.
Grabă! Ați putea fi interesat de întrebarea cum să scăpați de respirația urât mirositoare, dar, de fapt, se dovedește că sub aceasta se află problema unui dinte netratat sau a infecției sub coroană.
Prezența unui miros neplăcut poate semnala o boală
Halitoza poate semnala o boală organe interne. Pot fi probleme ORL: amigdale, adenoide, sinuzite.
Sau chiar ulcer gastric (intestinal), enterita si colita.
Dacă îți pasă miros urât din gură din cauza stomacului, și vrei să știi cum să scapi de el, nu există nimic care să te mulțumească mult.
Veți avea nevoie de un curs de tratament și de medicamente adecvate pentru zona afectată. După aceea, mirosul va dispărea de la sine.
Respirația urat mirositoare este adesea un simptom. Dar această afirmație nu se aplică copiilor.
În ele, mirosul de amoniac poate apărea din cauza unui metabolism rapid sau a proceselor naturale de maturare, acest lucru este normal.
Cea mai frecventă cauză a halitozei este îngrijirea necorespunzătoare a dinților și a cavității bucale.
Motivul poate consta în următoarele:
- Unele medicamente. Dar, în același timp, există o tulburare a gustului. Acestea includ antidepresive, antihistaminice, diuretice; cele folosite pentru mare tensiune arteriala(lista este departe de a fi completă, citiți instrucțiunile de pe pachete).
- Debutul celei de-a doua faze a ciclului menstrual. Ei bine, sunt fluctuații hormonale.
- Dieta sau postul intermitent. Prin aceste măsuri, organismul trece de la consumul de glucoză la acid gras, se formează corpi cetonici (surse de energie). Miroase a acetonă.
- Gură uscată din cauza sforăitului sau a luării de somnifere. Saliva este foarte importantă pentru sănătate. Suprimă reproducerea microflorei patogene. Când nu este acolo, se simte un miros din gură dimineața. Cum să scapi de el? Revizuiți-vă doza de medicamente, evitați cafeaua noaptea, schimbați-vă perna, îndepărtați alergenii din cameră și încercați să nu vă suprasolicitați.
- Boli ale ficatului și rinichilor.În acest caz, apare un miros amar sau asemănător urinei.
- Pneumonie sau bronșită purulentă.
Sfat: Mănâncă mai multe fibre. Acest lucru va ajuta la eliminarea proceselor de fermentație și putrefacție din stomac.
Verificarea prospețimii respirației
Sunt câteva moduri simple, datorită căruia este ușor să verifici prospețimea respirației.
Iată primul: linge-ți interiorul încheieturii și adulmecă-l după câteva secunde.
Dacă remediile casnice pentru respirația urât mirositoare nu funcționează, discutați cu medicul dumneavoastră.
Aceasta metoda trebuie folosita intre mese si nu imediat dupa spalatul pe dinti.
Dezavantajul testului este că atingem pielea cu partea cea mai sterilă a limbii - vârful.
Majoritatea bacteriilor arată ca acoperire albă, și sunt situate pe baza acestuia.
Următoarea opțiune este mai precisă. Luați o bucată curată de bumbac sau tifon, înfășurați materialul în jurul degetului și ștergeți ușor partea din spate a limbii.
Examinați și mirosiți tamponul. Mirosul său vă va spune despre adevărata stare de lucruri.
Dacă nu vrei să te deranjezi, cel mai simplu mod este să expiri într-un pahar sau mână și să adulmeci rapid aerul.
Fă asta de câteva ori timp diferit pentru a înțelege dacă mirosul te bântuie toată ziua sau după anumite alimente.
De asemenea, puteți curăța spațiul dintre dinți cu ață dentară sau cu o scobitoare și să evaluați rezultatul. Dacă miros, străinii îl vor simți cu siguranță.
De regulă, noi înșine simțim respirația urât mirositoare.
Un halitometru este un dispozitiv pentru măsurarea intensității unui fenomen neplăcut.
Îl poți folosi în unele clinici dentare sau cumpărați o copie de buzunar pentru uz personal.
Ce trebuie să faceți pentru cele mai frecvente cauze de halitoză
În primul rând, pariază pe igiena orală. Schimbați-vă periuța de dinți cel puțin o dată la 3 luni și periați-vă dinții cât mai mult timp posibil.
Dacă aveți gingii și dinți sensibili, obțineți o copie extra soft pentru a nu răni zonele delicate.
La un moment dat mi-am dat seama că era o perie tare care mă împiedica să mă spăl pe dinți suficient de mult.
Nu uitați de astfel de proceduri seara, înainte de a merge la culcare. La urma urmei, bacteriile vor avea la dispoziție cel puțin 7 ore pentru a se înmulți după bunul plac.
Nu va fi de prisos să vizitezi un dentist
Poate fi necesar să folosiți ață dentară sau apă de gură. Contactați-vă medicul dentist și faceți un control de rutină.
Clătiți-vă gura periodic cu soluții saline pentru a elimina germenii acumulați.
Efectuați teste dacă aveți suspiciuni de o anumită afecțiune. Dacă totul este în ordine, dar chihlimbarul este prezent, urmează stilul de viață.
Bea apă curată, renunță la cafea și la ceaiul tare sau treci la infuzii fără plante. Apa va ajuta la producerea suficientă de salivă, care ea însăși distruge mirosul urât.
Resturile de mâncare nu vor rămâne direct în gură. Mânca o mulțime legume proaspeteși fructe, și diluează sucurile acide din ele și bea printr-un pai.
Mănâncă mai multe produse care au în compoziție. El este cel care împiedică reproducerea bacteriilor în mod natural.
Merele verzi sunt grozave pentru curățarea dinților.
Surse:
- Ciuperci
- Suc de portocale
- Cereale îmbogățite
- Lapte alternativ (orez, nucă de cocos)
- Plimbări sub soare
Sfat: nu folosiți gume de mestecat, spray mentol sau bomboane fără zahăr este mai bine. Guma de mestecat poate fi considerată un distrugător total de coroane, plombe și punți. Mai mult, distrugerea are un caracter mecanic și chimic.
Respirația urât mirositoare - cum să scapi de rețetele populare?
Deși problema halitozei medicina oficială puțin studiat, oamenii căutau modalități de a elimina respirația urât mirositoare și de a învăța cum să scape de ea acasă remedii populare aproape intotdeauna.
Excepție este rețeta elaborată de medicul stomatolog și candidat la știință V. A. Romanenko.
Luați ace proaspete. Cedru este cel mai bun, dar dacă nu locuiți în Siberia, pinul obișnuit, din brad, va fi potrivit.
Tăiați un fragment ascuțit din pachet și începeți să-l mestecați până la starea de suspensie lichidă. Trebuie să petreci 7 minute, dar rezultatul merită.
Faptul este că fitoncidele conifere sunt capabile să curețe bine cavitatea bucală și să omoare complet bacteriile care provoacă halitoză.
Utilizați dimineața și seara în loc de pastă și după 2 săptămâni mirosul din gură va dispărea.
Cum să scapi rapid de chihlimbarul dezgustător, acest remediu popular îți va spune și: mentă, eucalipt și coriandru ca ceaiul.
Pe lângă periaj, folosește o ață specială pentru a curăța spațiul dintre dinți.
Luați peroxid de hidrogen 3%. Se amestecă cel mult trei lingurițe cu un pahar cu apă și se clătește gura cu soluția de trei ori pe zi.
Cu el, „aroma” va dispărea în doar câteva zile. Aceasta metoda este potrivita daca trebuie sa actionezi urgent si ai pe nas o intalnire importanta, nunta sau negocieri.
Peroxidul va distruge acumularea de bacterii anaerobe care provoacă un fenomen neplăcut, dar apoi nu uitați să consultați un medic și să stabiliți adevărata cauză.
Eficient pentru respirația urât mirositoare am găsit pe un forum. Colectați ulei vegetal în cavitate.
Alegeți oricare: rapiță, in, porumb. Clătiți timp de cel puțin 15 minute. Se crede că uleiul este capabil să pătrundă în locurile cele mai inaccesibile și să spele toți microbii.
Apoi scuipă totul și clătește cu apă. Dacă ați făcut totul corect și ați exercitat suficient de mult timp, substanța va fi aproape albă.
Un remediu popular excelent este clătirea gurii cu un decoct de cimbru.
Următoarele rețete vă vor ajuta:
- Se amestecă două lingurițe de pelin și mușețel. Se fierbe cu apă clocotită și se lasă timp de 15 minute. Stoarceți decoctul și clătiți-vă gura.
- Mestecați niște cuișoare de câteva ori pe zi. Apropo, aceeași metodă ameliorează perfect o durere bruscă de dinți.
- Fierbeți 0,5 litri de apă și turnați în ea 3-4 lingurițe de măcriș comun. Transpirați într-o baie de aburi, lăsați să se răcească natural și folosiți conform instrucțiunilor după câteva ore. Dacă ai reușit să găsești acru proaspăt - și mai bine! Cel mai adesea crește în partea europeană a Rusiei. Se diluează puțin cu apă și se clătește bine dinții.
- O infuzie de cimbru te va ajuta. Îmi place să-l beau așa. Spre deosebire de unele plante aromatice, gustul său este destul de plăcut și lasă un ușor retrogust de mentă.
- Folosiți infuzii de fructe de pădure uscate de cătină, merișoare, căpșuni și măceșe. În cazul celor din urmă, asigurați-vă că le măcinați înainte de preparare, apoi le strecurați de mai multe ori. Vilozitățile mici pot leza membrana mucoasă.
- Se amestecă 7 grame de lingonberries uscate, mușețel și cimbru, se toarnă totul apa fierbinte si se lasa intr-un termos peste noapte. Se strecoară și se folosește între mese.
- Se diluează o lingură de scorțișoară cu 100 de grame apa fiarta.
- Mușcă o felie de lămâie. Va ajuta la rezolvarea problemei asociate cu salivația insuficientă. Rețeta este potrivită mai ales persoanelor care, la datorie, au nevoie să vorbească mult: profesori, interpreți.
- Mierea ajută la restabilirea microflorei gurii și intestinelor, are un efect antibacterian persistent.
Sfat: mâncați mere mai des. Soiurile dure vă curăță cel mai bine dinții.
Mirosul respirației câinelui - cum să scapi de el?
Dar cum rămâne cu frații noștri mai mici? a devenit de multă vreme parte din familie și îi permitem multe libertăți.
Este groaznic când, în momentul tandreței cățelușului, se aude un miros dezgustător din gură. Este și mai rău când ne trezim din ea în imediata apropiere a animalului.
Halitoza nu ar trebui să distrugă în niciun caz sentimentele de prietenie!
După cum puteți vedea, există multe modalități de a trata halitoza animalului dvs. iubit.
Vă prezentăm principalele modalități de a scăpa de un miros urât la un câine:
- Adăugați oase de vene și legume și fructe moi pe care animalul dvs. de companie le preferă la dietă. Morcovii sau merele sunt perfecte. Câinele meu iubea pepenele verde și în special coaja de pepene. Drept l-am mâncat până la coaja verde. Poate că animalul tău iubește ceva până la inconștiență. Folosiți această slăbiciune pentru a scăpa de tartru, din cauza căruia toată agitația.
- Periați dinții animalului dvs. de companie folosind o perie și o pastă specială. Peria arată cel puțin ciudat, dar este justificată anatomic. Dacă acest lucru nu este disponibil, este mai bine să luați o pepinieră pentru a nu răni gingiile delicate ale animalului de companie. Pastele de dinți obișnuite sunt toxice pentru câini și provoacă vărsături. Încercările de a folosi sifon și sare se pot termina cu eșec, în special pentru animalele de vârstă venerabilă.
- De asemenea, puteți pune tifon steril pe deget, aplicați produsul și îndepărtați ușor placa.
- Bucățile mari și dure de carne vă vor ajuta. Mirosul din gură se datorează în principal faptului că atunci când mănâncă alimente, animalul nu se aplică eforturi deosebite nu mușcă și nu mestecă.
- Apa de gură se adaugă într-un vas cu apă. Omoara bine bacteriile, dar rezultatul depinde in totalitate de agentul specific ales.
- Bețișoarele de mestecat pot fi cumpărate de la magazinul de animale de companie, dar rețineți că nu toate animalele de companie sunt dispuse să le mestece. Alege ceva individual.
- Biluțe cu aromă de mentă. Câinele mușcă - mirosul dispare.
- Jucăriile dentare sunt un amestec de plastic de înaltă calitate și dulciuri. Toate acestea ajută la curățarea dinților și la îndepărtarea „aromelor” dezgustătoare.
- Utilizați spray-uri și geluri speciale.
Sfat: dacă mirosul este prea puternic sau putred, acetonă sau amoniac, contactați urgent medicul veterinar. Acesta poate fi un semn al unei boli emergente.
Uneori poate fi destul de dificil să determinați momentul în care a apărut respirația urât mirositoare. Abia după ceva timp, o persoană începe să observe că interlocutorii săi încearcă să nu se apropie prea mult de el în timpul unei conversații ...
Doar cei mai apropiați oameni sunt capabili să-ți dezvăluie adevărul neplăcut - ai respirație urât mirositoare. Dacă această poveste este despre tine, cu siguranță ar trebui să afli ce o cauzează și cum să rezolvi problema. În acest articol vă vom spune cum să scăpați de respirația urât mirositoare acasă (remedii populare) odată pentru totdeauna. Luați în considerare diferite opțiuni pentru mirosuri: acetonă, usturoi, ceapă.
Pentru a afla dacă respirația ta este proaspătă, poți să-ți pui palmele împreună și să inspiri în ele de câteva ori. Acum miroși-ți mâinile. Miroase? Dar imaginează-ți că toți oamenii din jurul tău simt acest miros, dar mult mai acut. La urma urmei, o persoană se obișnuiește foarte repede cu propriul miros și încetează deloc să-l simtă.
A doua modalitate de a verifica: alergați între dinți cu o ață dentară sau un fir obișnuit de mătase. Acum adulmecă-l.
Motivele
Există multe motive pentru care apare respirația urât mirositoare:
Un motiv foarte simplu și comun este consumul de alimente cu mirosuri puternice respingătoare. Acestea includ alimente precum usturoiul și ceapa. După ce se consumă o masă asezonată cu usturoi, unele dintre substanțele care nu au avut încă timp să fie digerate încep să fie excretate atât prin urină, cât și prin respirație. De aici și mirosul urât.
O altă cauză foarte frecventă: alcoolul și fumatul. Datorită acestor două substanțe, conținutul de substanțe bactericide din saliva umană este redus. Aceasta înseamnă că bacteriile putrefactive își încep reproducerea în cavitatea bucală. Nu știi cum să scapi de respirația urât mirositoare? Renunță la fumat - problemele vor deveni mai puține.
In cele din urma, ultimul motiv- Stare proastă a dinților și a gurii. Daca ai un dinte netratat afectat de carii: acesta este cel mai mult vacanta adevarata pentru bacterii. La urma urmei, ei sunt cei care, în cursul vieții lor, emit o substanță sulfuroasă, care miroase atât de neplăcut. Un alt punct care contribuie la reproducerea acestor bacterii este placa și resturile alimentare care s-au înfundat între dinți.
Gândește-te bine, ai respirația urât mirositoare dimineața și dispari imediat ce te speli pe dinți? Dacă da, atunci nu trebuie să vă faceți griji. Acest lucru se întâmplă din cauza faptului că atunci când o persoană doarme, cantitatea de salivă secretată scade, ceea ce înseamnă că bacteriile încep să se dezvolte mai activ decât de obicei.
Acestea nu sunt toate surse de respirație urât mirositoare asociate cu cavitatea bucală. Un altul este o durere în gât. Dacă aveți dureri cronice în gât sau faringită, este posibil să aveți o problemă cu mirosul. Acest lucru se întâmplă din cauza ganglionilor limfatici inflamați din laringe. În ele se formează dopuri cazeoase - cheaguri de puroi, cu un miros foarte neplăcut.
Și acestea nu sunt toate bolile care provoacă respirația urât mirositoare. Acestea includ: sinuzita, amigdalita, boli ale plămânilor și ale tractului gastro-intestinal, sifilisul, tuberculoza ... pur și simplu există un număr mare de astfel de boli.
De asemenea, aportul de anumite medicamente. În acest caz, respirația devine învechită datorită faptului că medicamentele reduc cantitatea de salivă secretată de organism, în urma căreia bacteriile se înmulțesc și apar mirosuri. Antidepresivele, diureticele și tranchilizantele sunt deosebit de renumite pentru astfel de proprietăți.
Miros de acetonă
Acest fenomen este destul de frecvent la copii. Prin urmare, nu ar trebui să vă fie foarte frică dacă observați un miros din gura unui copil. La bebeluși, metabolismul este foarte activ, iar lichidul este excretat rapid. Prin urmare, chiar și cea mai mică afecțiune poate duce la deshidratare. Alături de lichid, din organism sunt eliminate și substanțe utile. Acest dezechilibru este ceea ce provoacă mirosul de acetonă la un copil.
Este complet diferit să reacționezi dacă acetona miroase din gura unui pacient adult. La astfel de oameni, apariția unui miros ar trebui să provoace imediat o examinare completă. La urma urmei, respirația urât mirositoare poate fi deja nu doar o problemă estetică, ci ceva mai grav, de exemplu, Diabet. Și cu el glumele sunt foarte proaste...
Desigur, mirosul din gură, al cărui tratament nu va fi ușor, nu va dispărea pur și simplu. Va fi nevoie de mult efort. Ce să faci și de unde să încep?
Primul pas ar trebui să fie identificarea cauzei acesteia. Fumezi? Renunță dacă vrei respirație proaspătă. Dar dacă după un pas atât de serios mirosul rămâne totuși: va trebui să mergi la dentist. Numai el știe exact cum să elimine respirația urât mirositoare. Și el este cel care vă va vindeca dinții și vă va recomanda cum să îi îngrijiți și să vă mențineți gingiile sănătoase. Cel mai probabil, primul lucru pe care îl va sfătui medicul dumneavoastră este să vă spălați dinții de 2 ori pe zi cu mare atenție. Și trebuie să folosiți nu numai o periuță de dinți, ci și un fir special - ata dentară.
De asemenea, nu uita de acele bacterii care se află pe limbă și pe obraji. Este mai bine să le curățați nu cu o periuță de dinți obișnuită, ci cu o spatulă argintie. Dacă nu ați mai avut asta până acum, o linguriță simplă va fi potrivită. Doar scoate-l cât mai atent posibil. La urma urmei, membrana mucoasă a limbii este incredibil de delicată și este foarte ușor să o răniți.
Nu uita niciodată să te speli pe dinți înainte de a merge la culcare. Astfel, puteți elimina resturile alimentare acumulate și bacteriile care s-au acumulat în timpul zilei, care dau un miros neplăcut. Folosiți apă de gură după ce vă spălați pe dinți. Îți va împrospăta gura și va preveni mirosul neplăcut. De asemenea, ajută la prevenirea respirației urât mirositoare dimineața.
minunat masura preventiva poate fi numită hrană sănătoasă.
Nu ar trebui să mănânci alimente cu miros înțepător, imaginează-ți cum vor comunica interlocutorii cu tine mai târziu. Dacă ajungi să mănânci usturoi la prânz, încearcă să te speli pe dinți cât mai curând posibil sau folosește gumă de mestecat.
Dacă faci totul așa cum este scris și mirosul încă te bântuie, treci printr-o examinare completă a corpului, fă teste și găsește care a devenit sursa problemei. La urma urmei, poate fi o infecție care „trăiește” în corpul tău de mulți ani și despre care nici măcar nu știai. Și doar mirosul din gură este un semnal că ceva din corp nu merge așa cum ar trebui.
Metode populare
O metodă minunată este să clătiți gura cu diverse produse, cum ar fi ierburi medicinale, ulei vegetal și chiar peroxid de hidrogen.
Se amestecă pelin, mușețel și căpșuni în proporții egale. Amestecul rezultat trebuie turnat cu un pahar de apă clocotită, apoi lăsați conținutul să se infuzeze timp de jumătate de oră și strecurați.
Se toarnă două părți de frunze de mentă cu douăzeci de părți de apă clocotită. Soluția este, de asemenea, lăsată să se infuzeze și să se strecoare.
Luați nu mai mult de o lingură de coajă de stejar pre-tocată, umpleți-o cu un pahar de apă fiartă. Soluția trebuie fiartă aproximativ o jumătate de oră.
Fiecare dintre aceste rețete trebuie aplicată de trei până la patru ori pe zi timp de câteva săptămâni.
Dacă chiar ai nevoie de el, dar nu știi cum să scapi rapid de respirația urât mirositoare, încearcă această metodă: mestecă câteva frunze de pătrunjel obișnuit. Aroma acestei plante vă va elibera de un miros neplăcut pentru o lungă perioadă de timp. De asemenea, „odorizante” bune: mere și ceai puternic preparat.
Acest mod destul de simplu de a scăpa de respirația urât mirositoare a venit la noi din Tibet. Ulei vegetal poate scoate toate bacteriile dăunătoare din membrana mucoasă a gurii.
Trebuie să vă clătiți gura timp de 15 minute, apoi asigurați-vă că scuipați uleiul și clătiți gura, de obicei cu apă. Este absolut imposibil să-l înghiți - poți obține otrăvire foarte severă. Este necesar să repetați procedura de 2 ori pe zi. Unii observă efectul după a treia procedură.
Această metodă pare destul de ciudată, dar, în ciuda tuturor, funcționează foarte bine: trebuie să luați o parte dintr-o soluție de peroxid de hidrogen de trei procente și o parte. apă plată. Amestecați-le și clătiți-vă gura cu soluția rezultată timp de câteva minute.
Dacă suferiți de boală parodontală, atunci peroxidul se poate ciupi și face puțin spumă. Nu vă faceți griji, în doar câteva zile veți uita atât ce este un miros neplăcut, cât și ce este boala parodontală.
Acum știi cum să îndepărtezi respirația urât mirositoare acasă. Prin urmare, poți fi sigur că o astfel de problemă nu te va speria mult mai mult.
Cel mai bun mod de a învăța să recunoașteți singur ciupercile comestibile și necomestibile este să vă familiarizați cu numele, descrierile și fotografiile acestora. Desigur, este mai bine dacă te plimbi prin pădure cu un culegător de ciuperci experimentat de mai multe ori sau să-ți arăți prada acasă, dar învață să faci distincția între adevărat și ciuperci false toată lumea are nevoie.
Veți găsi numele ciupercilor în ordine alfabetică, descrierile și fotografiile acestora în acest articol, pe care ulterior îl puteți folosi ca ghid pentru cultivarea ciupercilor.
Tipuri de ciuperci
Diversitatea speciilor de ciuperci este foarte largă, astfel încât există o clasificare strictă a acestor locuitori ai pădurii (Figura 1).
Deci, în funcție de comestibilitatea lor, se împart în:
- Comestibile (alb, boletus, champignon, chanterelle etc.);
- Comestibile condiționat (dubovik, greenfinch, veselka, piept, linie);
- Otrăvitor (satanic, capac de moarte, agaric musca).
În plus, acestea sunt de obicei împărțite în funcție de tipul de fund al pălăriei. Conform acestei clasificări, ele sunt tubulare (seamănă în exterior cu un burete poros) și lamelare (pe interior capacele sunt plăci clar vizibile). Primul grup include unt, alb, hribi și hribi. La al doilea - ciuperci, ciuperci de lapte, chanterelles, ciuperci și russula. Morelele, care includ morcile și trufele, sunt considerate un grup separat.
Figura 1. Clasificarea soiurilor comestibile
De asemenea, se obișnuiește să le împarți în valoare nutritionala. Conform acestei clasificări, ele sunt de patru tipuri:
Deoarece există o mulțime de specii, vom oferi numele celor mai populare cu pozele lor. Cele mai bune ciuperci comestibile cu fotografii și nume sunt afișate în videoclip.
Ciuperci comestibile: fotografii și nume
Soiurile comestibile includ cele care pot fi consumate liber proaspete, uscate și fierte. Au calități gustative ridicate și poți distinge un exemplar comestibil de unul necomestibil din pădure prin culoare și formă. organism roditor, miros și câteva trăsături caracteristice.
Figura 2. Specii comestibile populare: 1 - alb, 2 - ciuperci stridii, 3 - volushki, 4 - chanterelles
Vă oferim o listă cu cele mai populare ciuperci comestibile cu poza si nume(imaginea 2 și 3):
- Ciupercă albă (boletus)- cea mai valoroasă descoperire pentru un culegător de ciuperci. Are o tulpină masivă deschisă, iar culoarea capacului poate varia de la crem la maro închis, în funcție de regiunea de creștere. Când este spartă, pulpa nu își schimbă culoarea și are o ușoară aromă de nucă. Vine în mai multe tipuri: mesteacăn, pin și stejar. Toate sunt similare ca caracteristici externe și sunt potrivite pentru alimente.
- Ciuperci de stridii: regal, pulmonar, în formă de corn și lămâie, crește în principal pe copaci. Mai mult, îl puteți colecta nu numai în pădure, ci și acasă, semănând miceliu pe bușteni sau cioturi.
- Volnushki, alb și roz, au o pălărie deprimată în centru, al cărei diametru poate ajunge la 8 cm. Valul are un miros dulce și plăcut, iar la pauză, corpul roditor începe să secrete suc lipicios, lipicios. Ele pot fi găsite nu numai în pădure, ci și în locuri deschise.
- Chanterele- mai des sunt galbene strălucitoare, dar există și specii deschise (cântarele albe). Au o tulpină cilindrică care se extinde în sus, iar capacul nu este forma corectă, usor deprimat la mijloc.
- Vas pentru unt exista si mai multe tipuri (real, cedru, foioase, granulat, alb, galben-maro, vopsit, rosu-rosu, rosu, gri etc.). Cel mai comun este considerat adevărat vas cu unt care creste pe soluri nisipoase in păduri de foioase. Capacul este plat, cu un mic tubercul în mijloc și caracteristică- piele mucoasa, care se desprinde usor de pulpa.
- Ciuperci cu miere, luncă, toamna, vara și iarna, aparțin soiurilor comestibile foarte ușor de colectat, deoarece cresc în colonii mari pe trunchiuri și cioturi de copac. Culoarea agaricului cu miere poate varia în funcție de regiunea de creștere și de specie, dar, de regulă, nuanța sa variază de la crem la maro deschis. Caracteristică ciuperci comestibile- prezența unui inel pe picior, care nu este prezent în gemeni falsi.
- Ciuperci Aspen aparțin tubularelor: au o tulpină groasă și un capac de formă regulată, a cărui culoare diferă în funcție de specie de la crem la galben și maro închis.
- ciuperci- luminos, frumos și gustos, care poate fi găsit în păduri de conifere. Pălărie de forma corectă, plată sau în formă de pâlnie. Piciorul este cilindric și dens, culoarea se potrivește cu pălăria. Pulpa este portocalie, dar în aer devine rapid verde și începe să elibereze suc cu un miros pronunțat. rășină de conifere. Mirosul este plăcut, iar gustul cărnii sale este ușor picant.
Figura 3. Cele mai bune ciuperci comestibile: 1 - farfurie cu unt, 2 - ciuperci, 3 - ciuperci aspen, 4 - ciuperci
Soiurile comestibile includ, de asemenea, șampioane, shiitake, russula, trufe și multe alte specii care nu sunt atât de interesate de culegătorii de ciuperci. Cu toate acestea, trebuie amintit că aproape fiecare soi comestibil are un omolog otrăvitor, ale cărui nume și caracteristici le vom analiza mai jos.
Comestibile condiționat
Soiurile comestibile condiționat sunt puțin mai puține și sunt potrivite pentru mâncare numai după un tratament termic special. În funcție de soi, trebuie fie fiert mult timp, schimbând periodic apa, fie pur și simplu înmuiat în apă curată, stoarceți și gătiți.
Cele mai populare soiuri comestibile condiționat includ(imaginea 4):
- sanului- o varietate cu pulpă densă, care este destul de potrivită pentru consum, deși ciupercile de lapte sunt considerate necomestibile în țările occidentale. De obicei sunt înmuiate pentru a elimina amărăciunea, apoi sărate și murate.
- Rând verde (greenfinch) net diferită de altele în verde picioare și capace, care se păstrează chiar și după tratamentul termic.
- Morels- exemplare comestibile condiţionat cu formă neobișnuită pălării și picioare groase. Se recomandă consumul lor numai după un tratament termic atent.
Figura 4. Soiuri comestibile condiționat: 1 - ciuperci, 2 - verdeață, 3 - morli
Comestibile condiționat includ și unele tipuri de trufe, russula și agaric muscă. Dar există unul regula importanta, care ar trebui urmat la colectarea oricăror ciuperci, inclusiv a celor comestibile condiționat: dacă aveți chiar ușoare îndoieli cu privire la comestibilitate, este mai bine să lăsați prada în pădure.
Ciuperci necomestibile: fotografii și nume
Necomestibile includ specii care nu sunt consumate din cauza pericolelor pentru sănătate, gust slab și pulpă prea tare. Mulți reprezentanți ai acestei categorii sunt complet otrăvitori (mortali) pentru oameni, alții pot provoca halucinații sau disconfort ușor.
Merită să evitați astfel de exemplare necomestibile.(cu fotografie și titluri în figura 5):
- Cap de moarte- cel mai rezident periculos păduri, deoarece chiar și o mică parte din ea poate provoca moartea. În ciuda faptului că crește în aproape toate pădurile, este destul de dificil să-l întâlnești. În exterior, este absolut proporțional și foarte atractiv: la exemplarele tinere, capacul este sferic, cu o ușoară nuanță verzuie, cu vârsta devine albă și se întinde. Grebii palizi sunt adesea confundați cu tinerii plutitori ( ciuperci comestibile condiționat), șampioane și russula, iar din moment ce un exemplar mare poate otrăvi cu ușurință mai mulți adulți, la cea mai mică îndoială, este mai bine să nu puneți un exemplar suspect sau dubios într-un coș.
- agaric musca rosie, probabil cunoscut tuturor. Este foarte frumos, cu o pălărie roșu aprins, acoperit cu pete albe. Poate crește atât individual, cât și în grup.
- satanic- unul dintre cei mai des întâlniți gemeni ciuperca albă. Pentru a o distinge pur și simplu printr-o pălărie ușoară și un picior viu colorat, necaracteristic ciupercilor.
Figura 5. Soiuri necomestibile periculoase: 1 - grebe palid, 2 - agaric musca rosie, 3 - ciuperca satanica
De fapt, fiecare dublu comestibil are un fals dublu care se deghizează în unul real și poate cădea în coșul unui vânător liniștit fără experiență. Dar, de fapt, cel mai mare pericol de moarte reprezintă grebul palid.
Notă: Nu numai corpurile fructifere ale greburilor palide sunt considerate otrăvitoare, ci chiar și miceliul și sporii lor, așa că este strict interzis să le pui chiar și într-un coș.
Cele mai multe soiuri necomestibile provoacă dureri abdominale și simptome de otrăvire severă și este suficient ca o persoană să dea îngrijire medicală. În plus, multe soiuri necomestibile au un aspect neatractiv și scăzut palatabilitatea, așa că le poți mânca doar întâmplător. Cu toate acestea, trebuie să fii mereu conștient de pericolul otrăvirii și să revizuiești cu atenție toată prada pe care ai adus-o din pădure.
Cele mai periculoase ciuperci necomestibile sunt descrise în detaliu în videoclip.
Principala diferență dintre halucinogene și alte tipuri este că au un efect psihotrop. Acțiunea lor este foarte asemănătoare cu droguri prin urmare, colectarea și folosirea lor intenționată se pedepsește cu răspundere penală.
Soiurile halucinogene comune includ(imaginea 6):
- Agaric rosu- locuitor comun păduri de foioase. În cele mai vechi timpuri, tincturile și decocturile din acesta erau folosite ca agent antiseptic, imunomodulator și intoxicant pentru diferite ritualuri în rândul popoarelor din Siberia. Cu toate acestea, nu este recomandat să îl consumați, nu atât din cauza efectului halucinațiilor, cât din cauza otrăvirii severe.
- Stropharia de rahatși-a primit numele de la faptul că crește direct pe grămezi de fecale. Reprezentanții soiului sunt mici, cu pălării maro, uneori cu o suprafață lucioasă și lipicioasă.
- Paneolus campanulata (nemernic clopot) de asemenea, crește în principal pe soluri fertilizate cu gunoi de grajd, dar poate fi găsită și pur și simplu pe câmpiile mlăștinoase. Culoarea capacului și picioarelor este de la alb la gri, carnea este gri.
- Stropharia albastru-verde preferă cioturile de conifere, crescând pe ele singuri sau în grupuri. Mâncatul accidental nu va funcționa, deoarece are un gust foarte neplăcut. În Europa, o astfel de strofarie este considerată comestibilă și chiar crescută la ferme, în timp ce în SUA este considerată otrăvitoare din cauza mai multor decese.
Figura 6. Soiuri halucinogene comune: 1 - agaric muscă roșie, 2 - strofarie de rahat, 3 - paneolus campanulat, 4 - strofarie albastru-verde
Majoritatea speciilor halucinogene cresc în locuri în care cele comestibile pur și simplu nu vor prinde rădăcini (soluri prea îmbibate cu apă, cioturi complet putrezite și grămezi de gunoi de grajd). În plus, sunt mici, mai ales pe picioare subțiri, așa că este dificil să le confundați cu cele comestibile.
Ciuperci otrăvitoare: fotografii și nume
Toate soiurile otrăvitoare sunt oarecum asemănătoare cu cele comestibile (Figura 7). Chiar și grebul palid mortal, în special exemplarele tinere, poate fi confundat cu russula.
De exemplu, există mai multe duble de boletus - boletus le Gal, frumos și violet, care diferă de cele reale prin culoarea prea strălucitoare a picioarelor sau pălăriei, precum și mirosul neplăcut al pulpei. Există, de asemenea, soiuri care sunt ușor de confundat cu ciuperci sau russula (de exemplu, fibre și talker). Galul este asemănător cu albul, dar pulpa are un gust foarte amar.
Figura 7. Gemeni otrăvitori: 1 - hribi mov, 2 - bilă, 3 - agaric muscă regală, 4 - champignon cu pielea galbenă
Există și duble otrăvitoare de ciuperci, care diferă de cele reale prin absența unei fuste piele pe picior. Varietățile otrăvitoare includ agaric-muscă: greb, panteră, roșu, regal, mirositor și alb. Pânzele de păianjen sunt ușor deghizate în russula, ciuperci sau ciuperci aspen.
Există, de asemenea, mai multe tipuri de șampioane otrăvitoare. De exemplu, pielea galbenă este ușor de confundat cu un exemplar comestibil obișnuit, dar în timpul tratamentului termic emite un miros neplăcut pronunțat.
Ciuperci neobișnuite ale lumii: nume
În ciuda faptului că Rusia este o țară cu adevărat ciuperci, exemplare foarte neobișnuite pot fi găsite nu numai aici, ci în întreaga lume.
Vă oferim mai multe opțiuni pentru soiuri neobișnuite comestibile și otrăvitoare cu fotografii și nume(imaginea 8):
- Albastru- culoare azur strălucitoare. Găsit în India și Noua Zeelandă. În ciuda faptului că toxicitatea sa este puțin studiată, nu se recomandă consumul acestuia.
- dinte care sangereaza- un soi foarte amar care teoretic este comestibil, dar neatrăgător aspect iar gustul prost îl fac impropriu pentru mâncare. Gasit in America de Nord, Iran, Coreea și unele țări europene.
- cuib de pasare- un soi neobișnuit din Noua Zeelandă, care seamănă cu adevărat cu un cuib de pasăre. În interiorul corpului roditor se află spori care, sub influența apei de ploaie, se răspândesc în jur.
- Pieptene de mure găsit și în Rusia. Gustul său este similar cu cel al cărnii de creveți și, în exterior, seamănă cu o grămadă șubredă. Din păcate, este rar și listat în Cartea Roșie, așa că este cultivat în principal artificial.
- uriașul Golovach - ruda indepartata champignon. Este și comestibilă, dar doar exemplare tinere cu carne albă. Se găsește peste tot în pădurile de foioase, în câmpuri și pajiști.
- Trabucul diavolului- nu doar foarte frumos, ci și o varietate rară care se găsește doar în Texas și mai multe regiuni ale Japoniei.
Figura 8. Cele mai multe ciuperci neobișnuite lume: 1 - albastru, 2 - dinte care sângerează, 3 - cuib de pasăre, 4 - pieptene mur, 5 - golovach gigant, 6 - trabucul diavolului
O alta reprezentant neobișnuit tremorul este considerat a fi cerebral, care se găsește în principal în climat temperat. Nu îl puteți mânca, deoarece este otrăvitor. Am oferit o listă departe de a fi completă de soiuri neobișnuite, deoarece există exemplare în toată lumea. de formă ciudată si culori. Din păcate, majoritatea sunt necomestibile.
Revizuire ciuperci neobișnuite lumea este prezentată în videoclip.
Lamelare și tubulare: denumiri
Toate ciupercile sunt împărțite în lamelare și tubulare, în funcție de tipul de pulpă de pe capac. Dacă seamănă cu un burete, este tubular, iar dacă sub pălărie se văd dungi, atunci este lamelar.
Cel mai faimos reprezentant al tubularului este considerat alb, dar acest grup include și untul, boletus și hribii. Probabil că toată lumea l-a văzut pe cel lamelar: acesta este cel mai răspândit champignon, dar dintre soiurile lamelare sunt cele mai otrăvitoare. Dintre reprezentanții comestibili se pot distinge russula, ciupercile, ciupercile și cântarele.
Numărul de specii de ciuperci de pe pământ
2017-07-12 Igor Novitsky
Cei care au studiat bine la școală își amintesc că ciupercile sunt grup separat organisme vii care nu sunt nici plante, nici animale. Deși există o mare varietate de ciuperci, la omul obișnuit, termenul de „ciuperci” corespunde aproape exclusiv ciupercilor de pădure. Printre ele sunt multe specii comestibile, care formează o parte importantă a tradiției culinare rusești.
Valoarea nutritivă a ciupercilor comestibile
Ciupercile nu sunt plante sau animale și, prin urmare, gustul lor nu are nimic de-a face cu alimentele vegetale sau cu carnea. Ciupercile comestibile au propriile lor, indiferent de ce gust similar, care se numește „ciupercă”. Din punct de vedere al valorii nutritive, sunt mai degrabă aproape de carne decât de plante. Ciupercile sunt bogate în proteine, carbohidrați și diverse oligoelemente. De asemenea, conțin enzime speciale care favorizează digestia și o mai bună absorbție a nutrienților.
Dacă nu ținem cont de ansamblu clasificare taxonomicăîn general, toate ciupercile, atunci nu există o clasificare mondială unificată a ciupercilor comestibile. Acest lucru se datorează nu numai diferențelor dintre tradițiile culinare popoare diferite, dar și cu caracteristici climatice țări selectate care afectează compoziția speciilor de ciuperci într-o anumită regiune. În plus, denumirile ciupercilor comestibile combină de obicei mai multe anumite tipuri cu diferite caracteristici externe ceea ce complică şi clasificarea.
În Rusia, folosesc în principal scala sovietică a valorii nutriționale pentru ciupercile comestibile, conform căreia toate tipurile sunt împărțite în patru categorii:
- Prima categorie include tipuri de ciuperci comestibile care au valoarea maximă și un gust bogat și bogat. De exemplu, boletus, ciupercă galbenă, camelină adevărată.
- A doua categorie include ceva mai puțin ciuperci delicioase cu valoare nutrițională semnificativ mai mică - hribi, hribi, șampioane.
- A treia categorie include ciupercile comestibile din Rusia cu un gust mediocru și o valoare nutritivă mediocră - volant verde, russula, ciupercă de miere.
- A patra categorie este ciupercile cu valoare nutritivă minimă și gust dubios. Acesta, de exemplu, volant pestriț, haină de ploaie, ciupercă de stridii.
- Ciuperci comestibile. Nu necesită tratament termic obligatoriu și sunt teoretic potrivite pentru consum chiar și crude fără niciun risc.
- Ciuperci comestibile condiționat. În această categorie sunt incluse ciupercile care nu sunt potrivite pentru consumul crud din cauza toxinelor sau a unui gust neplăcut, dar sunt comestibile după prelucrare specială(fierberea, înmuierea, uscarea etc.) Aici sunt incluse și ciupercile care sunt comestibile doar la o vârstă fragedă sau care pot provoca otrăviri în combinație cu alte produse (de exemplu, gândacul de bălegar nu trebuie consumat cu alcool).
- Ciuperci necomestibile. Sunt complet sigure pentru organismul uman, dar din cauza gustului prost, a pulpei tari sau din alte motive, nu prezintă interes culinar. Adesea, în alte țări, au o descriere a ciupercilor comestibile sau comestibile condiționat.
- Ciuperci otrăvitoare. Acest grup include acele tipuri de ciuperci din care este imposibil să se elimine toxinele acasă și, prin urmare, consumul lor este extrem de periculos.
Pentru ruși, ciupercile nu sunt numai fel de mâncare gustoasă, mereu la zi masa de sarbatori cât și în zilele lucrătoare. Vânătoarea de ciuperci este, de asemenea, o formă preferată de petrecere a timpului liber pentru mulți oameni. aer proaspat. Din păcate, cei mai mulți orășeni și chiar mulți săteni au uitat de experiența veche de secole a strămoșilor lor și sunt complet incapabili să determine care ciuperci sunt comestibile și care nu. De aceea mor în fiecare an zeci și chiar sute de culegători de ciuperci fără experiență în toată Rusia, otrăviți de ciuperci otrăvitoare, confundându-le din greșeală cu unele comestibile.
Trebuie remarcat imediat că nu există reguli universale unice pentru a distinge ciupercile comestibile de omologii lor otrăvitori. Fiecare tip de ciupercă are propriile modele, care adesea nu sunt aplicabile altor specii. Din acest motiv, ar trebui să urmați reguli generale comportament recomandat de experți.
Deci, dacă te uiți la agaric muscă, nu ești sigur dacă ciuperca este comestibilă în fața ta, atunci înainte de a merge la " vânătoare liniștită”, ține cont de următoarele recomandări:
- Ia-l cu tine dacă este posibil culegător de ciuperci experimentat astfel încât să controleze procesul de culegere a ciupercilor. Alternativ, i se pot arăta „trofee” pentru control deja la întoarcerea din pădure.
- Studiați cât mai atent posibil unul sau două (nu mai mult!) Tipuri de ciuperci comestibile cele mai comune în regiunea dumneavoastră. Mai mult, este de dorit să aflați cum arată ciupercile comestibile văzându-le cu ochii tăi și nu pe ecranul monitorului. Ei bine, memorează diferențele dintre toți gemenii posibili. Mergând în pădure, adună doar aceste ciuperci pe care le cunoști și nu altele.
- Nu luați ciuperci care vă provoacă cea mai mică îndoială cu privire la specia lor.
- După ce ați găsit o „familie” de ciuperci, uitați-vă la cele mai mari exemplare. În primul rând, este mai ușor să determinați speciile din ele, iar în al doilea rând, dacă sunt viermi, atunci ciupercile sunt comestibile. Nu există viermi în ciupercile otrăvitoare mortale. Adevărat, pot ajunge cu ușurință în ciuperci fals comestibile cu un nivel mediu de toxicitate.
- Până când obțineți experiență, colectați numai ciuperci tubulare- alb, boletus, boletus, boletus. Sunt foarte puțini în acest grup. ciuperci otrăvitoare, ceea ce nu se poate spune despre soiurile lamelare de ciuperci comestibile.
- Nu încerca niciodată ciuperci crude la gust. Nu vă va spune nimic, dar dacă va fi prins ciuperca otrăvitoare, atunci te vei otrăvi cu ușurință.
Cele mai comune ciuperci comestibile și necomestibile
Ciuperca albă, sau boletus, este cel mai bun reprezentant al grupului de ciuperci comestibile necondiționat din prima categorie de valoare nutritivă. Deși are un aspect destul de caracteristic, prin care este ușor de recunoscut, boletus are un geamăn necomestibil - ciuperca biliară sau mustar. Ciupercile porcini comestibile pot fi identificate după tulpina lor cilindrică groasă și capacul maro-roșcat. Carnea boletusului rămâne întotdeauna albă, în timp ce ciuperca biliară diferă prin faptul că la rupere, carnea sa capătă nuanta roz, iar ciuperca în sine este foarte amară.
Boletus roșu - de asemenea, foarte popular comestibil printre ruși Ciuperci de pădure. Au o pălărie densă maro-roșu. Ele sunt ușor de distins de alte ciuperci prin carne, care devine rapid albastră la punctul de tăiere. În ciuda numelui, ei pot crește nu numai lângă aspen, ci și cu alți copaci de foioase (niciodată lângă conifere). Dar pentru siguranță, este mai bine să colectați astfel de ciuperci numai sub aspen și plopi. Cu toate acestea, boletus este destul de greu de confundat cu alte ciuperci, deoarece nu are gemeni falși.
Butterfish este foarte iubit și popular în Rusia. Ele pot fi găsite de galben picioare, iar capacul este acoperit cu o piele maronie lipicioasă care poate fi îndepărtată cu ușurință cu un cuțit. Sub capac este o structură tubulară caracteristică. De regulă, când se vorbește despre ciuperci tubulare comestibile, se referă la ulei. Ciupercile mature sunt aproape întotdeauna viermi, ceea ce este, de asemenea, un semn bun.
Chanterele au un aspect destul de neobișnuit, prin care sunt ușor de identificat printre alte ciuperci comestibile din pădure. Cu toate acestea, au foarte geamăn asemănător, pe care îl identifici prin mai saturate nuanță portocalie(ciuperca comestibilă este mai ușoară), o tulpină goală (într-una adevărată este densă și întreagă) și secreții albe pe capacul rupt.
Ciupercile cu miere sunt ciuperci comestibile cunoscute pentru gustul lor bogat caracteristic. Deoarece, de fapt, mai multe tipuri de ciuperci sunt numite ciuperci de miere simultan, uneori este dificil să le oferim o singură descriere. Pentru siguranță, se recomandă colectarea doar a acelor ciuperci care cresc exclusiv în rădăcini, pe cioturi și pe trunchiuri căzute. Au capace de culoare ocru cu solzi pe el și un inel alb pe tulpină. Ciupercile false sunt, de asemenea, mai multe tipuri de ciuperci. Ciupercile cu miere trebuie evitate dacă cresc pe pământ, pălăria lor are o nuanță galbenă sau maro-roșie și este lipsită de solzi. În timp ce ciupercile cu miere adevărată au plăci albicioase, ciupercile false au cele măsline, gri închis sau maronii. De asemenea, pe piciorul penei false nu există nicio inele.
Russula - ciuperci comestibile răspândite banda de mijloc. Acest nume este folosit pentru mai multe specii simultan, ale căror diferențe față de rudele necomestibile sunt prezența unei pielii ușor de îndepărtat pe capace.
Mai devreme, am observat deja că, pentru siguranță, un culegător de ciuperci începător ar trebui să se limiteze la un studiu detaliat al uneia sau două ciuperci comestibile, pentru care merge în pădure. Dar informațiile despre ciupercile comestibile nu sunt tot ce trebuie să știi. De asemenea, ar trebui să vă familiarizați cu descrierea principalelor ciuperci otrăvitoare cele mai comune, care, cu siguranță, vor fi întâlnite în timpul „vânătoarei tăcute”.
Dintre o sută și jumătate de ciuperci otrăvitoare găsite pe teritoriul Rusiei, doar câteva specii sunt otrăvitoare mortale. Suna si restul intoxicație alimentară sau duce la încălcări sistem nervos. Dar din moment ce acest lucru nu poate fi considerat o circumstanță atenuantă, fiecare culegător de ciuperci ar trebui să știe să distingă ciupercile comestibile de cele necomestibile. Și acest lucru este imposibil fără o bună cunoaștere a ciupercilor otrăvitoare.
După cum arată statisticile, cel mai adesea rușii sunt otrăviți de ciuperca palid. Aceasta este una dintre cele mai otrăvitoare și, în același timp, cele mai comune ciuperci din țară. Culegătorii neexperimentați de ciuperci o iau pentru șampioane, russula și alte comestibile ciuperci agaric. Toadstool poate fi recunoscut după culoarea galben-maronie, verde murdar, măsliniu deschis și adesea alb ca zăpada (ciuperci tinere) a capacelor. De obicei, puțin mai întunecat în centrul capacului și mai deschis la margine. Pe partea inferioară a capacului sunt plăci moi albe. Există un inel pe picior.
Agaric fals cu miere poate fi găsit pe rădăcinile și cioturile copacilor, motiv pentru care începătorii îl confundă cu agaric cu miere adevărată și alte ciuperci comestibile de pe copaci. Ciuperca provoacă toxiinfecții alimentare și, prin urmare, nu este la fel de periculoasă ca ciuperca. Se poate distinge de ciupercile adevărate prin culoare (nu maro, ci portocaliu deschis sau gălbui) și absența unui inel pe picior (ciupercile adevărate îl au chiar sub pălărie).
Amanita în mintea noastră este sinonimă cu ciupercile otrăvitoare. În același timp, un cetățean obișnuit își imaginează o imagine tipică - o ciupercă mare cărnoasă, cu un capac roșu strălucitor cu pete albe și un picior alb. De fapt, doar una dintre cele peste 600 de specii de agaric muscă arată așa. Apropo, grebe palid se referă în mod oficial și la agaric muscă. Așadar, pe lângă bine-cunoscutul agaric muscă roșie și grebe, ar trebui să fiți atenți și la agaric muscă verde, agaric muscă mirositoare, agaric muscă pantera și agaric muscă albă. În exterior, unele dintre ele sunt foarte asemănătoare cu ciupercile comestibile din septembrie. Probabilitatea de a le întâlni în pădure este destul de mare.
Ciuperca satanică se găsește în principal în sud și în Primorye. Este toxic, deși rareori duce la moarte. Ciuperca este destul de mare formă neregulată o pălărie și un picior masiv. Piciorul poate avea diverse nuanțe de roșu. Culoarea capacului variază și ea: cel mai adesea există ciuperci cu capac alb, gri murdar sau măsliniu. Uneori poate arăta foarte mult ca niște ciuperci comestibile din Primorsky Krai, în special, un hribi.
Porcul este subțire - este dăunător, deși nu fatal ciupercă periculoasă. Pentru mult timp experții nu au avut un consens dacă porcul este o ciupercă comestibilă sau nu. În urmă cu doar 30 de ani, a fost eliminată definitiv de pe lista comestibilelor, deoarece s-a dovedit că distruge rinichii și provoacă toxiinfecții alimentare. Poate fi recunoscut după pălăria sa cărnoasă, turtită, cu marginea curbată. Persoanele tinere se disting printr-o culoare măslinie a pălăriei, cele mai în vârstă sunt gri-maro sau ruginiu-maro. Tulpina este măsliniu sau gri-gălbuie și puțin mai deschisă decât capacul, sau aproape de aceasta la culoare.