Plăcintă cu ulei vegetal cu gem. Plăcintă cu dulceață în grabă
O zi bună, dragi cititori și dragi! Astăzi veți învăța rețeta unei plăcinte cu dulceață la cuptor. Un astfel de tratament se prepară rapid și nu este deloc necesar să existe superputeri culinare pentru ao pregăti. Singura dificultate posibilă este frământarea aluatului. Dar, această sarcină poate provoca dificultăți numai începătorilor. După ce au pregătit mai multe feluri de mâncare similare, principiul va fi clar și ușor de învățat. În plus, tortul de astăzi este perfect pentru a bea ceaiul cu prietenii sau rudele.
Plăcinta de casă poate înlocui prăjiturile sau produsele de patiserie cumpărate. În același timp, doar câștigi - compoziția exactă este cunoscută și poți ajusta calitatea preparatului final. Și dacă folosiți gem de casă, atunci este puțin probabil să puteți supraestima plăcinta. Prin urmare, să nu pierdem timp prețios doar așa, ci să începem să pregătim un răsfăț delicios pentru ceai.
Ingrediente:
Aluat:
1. Drojdie - 25 g
2. Făină - 600 g
3. Zahăr - 110 g
4. Sare - 15 g
5. Ouă - 2 bucăți
6. Lapte - 260 ml
7. Unt - 100 g
Umplere:
1. Gem
2. Ou - 1 bucată
Metoda de gatire:
După cum probabil ați înțeles, aluatul va fi bogat - cu el vom începe să pregătim plăcinta. Asigurați-vă că toate alimentele sunt calde înainte de a le servi. Este de dorit să se topească deloc untul.
1. Turnați tot laptele într-o cratiță potrivită și lăsați deoparte.
3. În același recipient, trimite zahăr, o linguriță și jumătate de sare. Apoi amestecați bine toate ingredientele. Nu uitați de temperatura produselor - acestea trebuie să fie la temperatura camerei.
4. Cerneți făina printr-o sită fină și adăugați două lingurițe de drojdie uscată. Se amestecă puțin.
5. În amestecul de lapte pregătit mai devreme, începeți să turnați făina. Trebuie să faceți acest lucru treptat, adică în porții de introdus, amestecând constant.
6. Cand a fost trimisa toata faina, adaugati untul topit si framantati in continuare, abia acum cu ajutorul mainilor. Dacă este posibil și dorit, acest proces se poate face folosind o mașină de făcut pâine.
7. Când aluatul este frământat, trimiteți-l într-un bol separat, acoperiți cu un capac sau folie alimentară. Puneți aluatul într-un loc cald, unde nu există curent. Timpul estimat necesar este de 60 de minute.
8. Dupa ce aluatul a crescut, indepartati folia, bateti putin aluatul si puteti incepe sa modelati placinta.
9. Acum trimitem baza noastră pe suprafața de lucru, după ce o pudrăm cu făină.
Apropo, vom folosi ca umplutură dulceața de lingonberry de casă. Dacă doriți, puteți cumpăra gem sau conserve gata preparate. Încercați diferite arome schimbând o dulceață cu alta. Puteți încerca măre, căpșuni și altele asemenea.
10. Împărțiți condiționat aluatul în trei părți și separați o parte. Întindeți restul fragmentului, dar nu exagerați, pentru că tot va fi umplutură.
11. Tapetați baza pregătită pe fundul formei și apăsați-o puțin.
Apropo, înainte de a așeza aluatul, puneți un strat de hârtie de copt pentru ca prăjitura să nu se lipească.
Umplere:
12. Puneți gemul pe aluat și distribuiți-l uniform pe zonă, astfel încât să nu rămână „găuri”.
13. Blatul pe care il vom avea este din plasa, pe care o vom pregati acum. Împărțiți din nou fragmentul mai mic pe care l-am separat imediat în flageli identici și rulați-le cu mâinile. Le așezăm pe umplutură, formând astfel grila dorită. De asemenea, este de dorit să se facă o placă circulară la suprafață.
14. Vasul rezultat, aproape gata, trebuie uns cu un ou și trimis la cuptor, preîncălzindu-l. Temperatura aproximativă este de 200 de grade. Coaceți și nu uitați să monitorizați pregătirea.
Daca ai ramas de aluat il poti folosi ca baza pentru chiflele pe care le vom pregati si noi acum.
1. Împărțiți baza în fragmente de aceeași dimensiune, cântărind 35 de grame. Faceți o prăjitură plată cu mâinile și întindeți-o cu un sucitor până se subțire. Se toarnă zahăr uniform peste aluat și se răsucește pentru a face un fel de rulou.
2. La final, baza trebuie ciupită cu grijă pentru a nu se destrama. Întoarcem rulada rezultată în jumătate, nu o tăiem complet pe lungime și o deschidem.
3. Veți primi o chiflă dulce pe care ați întâlnit-o des pe rafturile magazinelor. O intindem pe o tava de copt, acoperind-o in prealabil cu hartie. Coaceți la aceeași temperatură cu felul principal până când este gata.
15. Cand prajitura este copta, o puteti scoate, lasati 10 minute la rece si serviti la masa, alaturi de ceai sau cafea. Nu uitați să adăugați chifle la acest set și veți primi doar un mic dejun incredibil sau un plus delicios la cină. Vă dorim poftă bună!
Plăcinta cu gem este una dintre cele mai ușor de făcut. Sunt multe rețete, dar astăzi voi încerca să vă arăt câteva opțiuni simple și rapide în grabă.
În lumea modernă există multe lucruri interesante care necesită mult timp pentru a le studia. Uneori vrei să mănânci ceva gustos. Și nu prea este timp de gătit. Cineva este la serviciu și apoi vine obosit. Cineva are copii mici care au nevoie de control total. Rețete de genul acesta vin în ajutor.
Probabil că toată lumea în copilărie a încercat această delicatesă. Practic, este ușor de preparat. Îmi place să-l gătesc pentru că este foarte rapid. Dar în lumea noastră modernă, nu mai este suficient timp. Un alt plus este folosirea gemului ca umplutură. Puteți folosi orice doriți. Mai ales bună iarna când nu avem prea mult acces la fructe de pădure proaspete. Mirosul parfumat de prăjitură și ceai este o combinație magică. Un mod frumos de a vă aduna la masă cu cei dragi și rudele dvs.
Să aruncăm o privire la meniu:
Placinta cu dulceata: o reteta simpla si rapida pentru o reteta rapida
Să faci aceste plăcinte este o plăcere. La urma urmei, o astfel de creație culinară poate fi creată într-un timp minim. Este deosebit de bun atunci când trebuie să colectezi rapid ceva gustos pentru ceai. De exemplu, la tine au venit oaspeți neaștepți sau aproape neaștepți. Familia și prietenii tăi vor fi plăcut surprinși. Să analizăm rețeta mai detaliat. Compoziția include o cantitate mică de produse, care sunt practic în frigiderul fiecărei gospodine.
Ingrediente de care avem nevoie:
- Făină - 400-450 grame
- Lapte - 200 de grame
- Dulceata (oricare) - 200 de grame
- Zahăr - 100 de grame
- Ouă - 2 bucăți
- sifon si otet
- Unt pentru ungerea formei
Gătit:
1. Avem nevoie de un castron. Batem ouale si turnam zaharul. Batem totul bine.
Trebuie să bateți astfel încât în final să se formeze o spumă
2. Cerne făina acolo. Și turnați laptele. Amestecați bine.
3. Adăugați dulceața și sifonul stins. Amestecă din nou.
Puteți folosi orice dulceață doriți.
5. Dam la cuptorul preincalzit la 200 de grade. Se coace 30-40 de minute. O scoatem si avem gata o prajitura delicioasa si in acelasi timp simpla.
Propun sa ma uit la articol. O mulțime de rețete cu fotografii.
Reteta pentru un tort delicios cu un strat de dulceata
Analizăm următoarea versiune a delicatesei noastre. Va arata ca un biscuit, dar cu un strat. Umplutura poate consta din orice gem. Este de dorit ca acesta să fie gros. Deci nu se va răspândi. Și ești mai ușor de copt.
Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Lapte - 200 mililitri
- Făină - 400 de grame
- Zahăr - 200 de grame
- Ouă - 3 bucăți
- Ulei vegetal - 90 mililitri
- Praf de copt - 2 lingurițe
- Sare - 1/2 linguriță
- Vanilină
- Dulceata 200-300 grame
Procesul de gatire:
1. Mai întâi avem nevoie de un castron adânc. Rupeți ouă în el. Adăugați sare și bateți cu un mixer până când apare spumă.
2. Pe măsură ce s-a format spuma, începem să adăugăm restul ingredientelor. Astfel, continuăm să batem și să adăugăm produsele unul câte unul. Zahărul este pe primul loc.
Se toarnă zahărul în porții mici, fără să se oprească din amestecare.
3. Bate da la stat, așa cum se arată în imaginea de mai jos. Ouăle trebuie să fie bine bătute. Zahărul se va dizolva complet. Iar rezultatul este o masă magnifică.
4. Continuam sa batem in acelasi fel si adaugam putin ulei vegetal. Și apoi adăugați lapte în același mod.
Nu uitați, adăugăm toate ingredientele în porții. Astfel obțineți un aluat minunat de fraged pentru copt.
5. Acum adăugați în făină praful de copt și vanilina. Amesteca bine. Apoi, în același mod, turnați restul produselor în porții. Puțin adăugat și amestecat. Repetați până când s-a adăugat toată făina
Folosiți o sită. In acest fel, saturezi aluatul cu oxigen si tortul va iesi magnific.
6. Aluatul trebuie să fie lichid și gros în același timp.
7. Pregătiți vasul de copt. Ungeți-l cu ulei vegetal. Lubrifiați și pereții laterali. Se presară cu făină suplimentară. Întreaga formă trebuie să fie sub formă de pudră.
Dacă aveți îndoieli cu privire la vasul de copt, puteți folosi hârtie de copt. Va fi si bine.
Turnăm jumătate din aluat. Poate puțin mai mult de jumătate. Ne nivelăm.
Între timp, preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Așezăm umplutura deasupra, adică. gem. Asigurați-vă că luați dulceață groasă. Încercați să păstrați cantitatea minimă de sirop pe aluat. Răspândiți de exemplu fructe de pădure sau bucăți. Distribuiți-le uniform.
8. Și turnați a doua parte de aluat deasupra. Distribuiți uniform. Nivel ușor.
9. Trimiteți la cuptorul preîncălzit. Pe măsură ce punem forma, reducem gradul la 160. Și gătim până când este complet fiert. Aproximativ prajitura se coace aproximativ 50 de minute.Aproape timpul este ca un biscuit. Dar trebuie să fii cu ochii pe modul în care suprafața devine roșie, apoi să o scoți imediat.
Placinta este gata. Verificăm pregătirea ca un biscuit obișnuit. Perforăm cu o scobitoare. Dacă nu există niciun test, atunci totul este gata. Momentan prajitura este foarte frageda, asa ca trebuie lasata sa se raceasca. Și apoi se va destrăma în timp ce îl scoateți din matriță. Odată scos, se presară cu zahăr pudră.
Plăcintă delicioasă cu crusta scurtă rasă
Acum să gătim un răsfăț în alt mod. Rețeta este simplă. Membrii familiei mele le place. Mai ales când nu este suficient timp. Uneori vrei să vrei ceva delicios pentru ceai. Acest tort mi-a fost invatat de matusa mea. Cum nu vii să o vizitezi, ea i-a pus numele pe masă. Ei bine, nu te voi plictisi. Să trecem la analiză. Nu credeți că, dacă descrierea este mare, atunci va dura mult timp să o gătiți. Îmi place să descriu în detaliu fiecare pas, așa că există atât de mulți pași de gătit.
Vom folosi cele mai simple și mai accesibile ingrediente.
În loc de gem, puteți folosi gem sau marmeladă. Este mai bine să fie cu acrișor, astfel încât să pună în evidență dulceața prajiturii.
Produse:
- zahăr - 300 de grame
- Făină - 420 de grame
- Dulceata - 300 de grame
- Unt - 180 de grame
- Ouă - 2 bucăți
- Praf de copt - 2 lingurițe
- Sare - un praf
Procesul de gatire:
1. Pune untul la temperatura camerei, un praf de sare si zahar intr-un castron adanc. Bateți totul cu mixerul timp de aproximativ 5-6 minute până se luminează și devine pufos.
Este mai bine să obțineți untul cu câteva ore înainte de gătit. Lasă-l să se încălzească la temperatura camerei. Același lucru este valabil și pentru ouă. De asemenea, trebuie să fie la temperatura camerei.
2. Cat de bine se bat untul si zaharul, incepem sa adaugam cate un ou pe rand. După fiecare adăugare, bateți timp de 2-3 minute la viteză mare. Aici ar trebui să ajungem cu o masă atât de luxuriantă și ușoară, așa cum se arată în figura de mai jos.
Dacă utilizați un mixer cu suport, atunci schimbați accesoriul cu o paletă sau o spatulă.
4. Cerneți făina rămasă. Și frământați rapid cu mâinile sau amestecați cu o spatulă de silicon. Nu merită amestecat mult timp. Aluatul scurt nu-i place asta. Se dovedește că nu este atât de fraged și sfărâmicios.
De îndată ce masa a devenit mai mult sau mai puțin omogenă, opriți frământarea.
5. Apoi, puneți aluatul pe masă. Pudrați ușor zona de lucru cu făină. Aluatul va fi foarte moale și ușor lipicios. Principalul lucru este să nu vă faceți griji și să nu adăugați făină suplimentară.În continuare, vom trimite aluatul la frigider și acesta va dobândi structura dorită.
Din aluat formam un carnat sau un dreptunghi mic. Va trebui să ne împărțim vizual în trei părți. 1/3 din aluat va servi drept decor pentru plăcinta noastră cu gem, iar 2/3 va fi baza pentru aceasta.
Invelim 1/3 din aluat intr-o punga de plastic si il dam deocamdata la congelator. Si restul de aluat ii dam o forma usor turtita. De asemenea, puneți într-o pungă sau acoperiți cu folie alimentară și puneți la frigider. Deci se va răci mai repede și va deveni mai dens. Pune la frigider pentru 40 de minute.
6. Acum luăm un vas de copt. Acoperiți cu hârtie alimentară. Așezăm partea testului, care este destinată bazei. Și răspândit pe toată suprafața. Dimensiunile matriței sunt de 40 pe 27 de centimetri.
Apoi întindeți dulceața. Întindeți uniform pe toată suprafața.
7. Acum scoatem acea bucata de aluat care era la congelator. Până în acest moment ar trebui să fie foarte dens. Și o frecăm pe o răzătoare grosieră.
Întindeți aluatul ras pe toată suprafața într-un strat uniform.
8. Și trimiteți tortul la cuptorul preîncălzit la 180-190 de grade. Timpul mediu de coacere este de 35-40 de minute. Concentrați-vă pe aspectul tortului. Ar trebui să fie acoperit cu o crustă roșie frumoasă.
Scoatem plăcinta. Cu ajutorul hârtiei, transferați-o pe o placă de tăiat. Acum va fi foarte moale, dar după răcire devine mai dens și mai crocant. Tăiați bucăți de servire și serviți.
Urmărim un videoclip cu prepararea celei mai simple plăcinte cu gem - „Kovrizhka”
Ingrediente:
- Chefir și gem - câte 1 pahar
- Ou - 1 bucată
- Sifon stins cu oțet - 1 linguriță
- Făină - 2 căni
- Zahăr - 1/2 cană
Plăcinta bunicii cu gem de chefir: gătiți rapid și gustos
În ciuda faptului că plăcintele se prepară foarte repede, se dovedesc a fi foarte gustoase. Rețeta este simplă, așa că cu siguranță vei putea crea o capodoperă. Nu am denumit rețeta doar așa. Mi-a fost învățat de bunica. Obișnuia să-l gătească des. Și cât de delicios se dovedește, doar să mănânci în exces. Și vreau să vă împărtășesc această rețetă.
Noi vom avea nevoie:
- Chefir - 500 mililitri
- zahăr - 150 de grame
- Ouă - 2 bucăți
- Ulei de floarea soarelui - 3 linguri
- Bicarbonat de sodiu - 2 lingurițe
- Făină - 400 de grame
- Dulceata - 3 linguri
- Nuci - 200 de grame
Gătit:
1. Într-un castron, amestecați zahărul și ouăle.
2. Se adauga apoi 3 linguri de ulei de floarea soarelui si se amesteca din nou
4. Adaugati faina si amestecati bine, astfel incat sa nu fie cocoloase.
5. Iar ultimul ingredient este dulceata. Il punem si amestecam si cu un tel.
6. Acoperim foaia de copt cu hartie alimentara.
Unge ușor hârtia, astfel încât să se lipească de foaia de copt.
7. Turnați aluatul nostru într-o tavă de copt. Se întinde uniform cu o lingură sau o spatulă.
8. Deasupra, daca doriti, puteti pune nuca.
9. Dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Se coace 35-40 de minute. Apoi lasam tortul sa se raceasca bine.
10. Aici avem o astfel de minune. Poftă bună!
Sper ca ti-am demonstrat ca poti face rapid o placinta cu dulceata. Și astfel încât să iasă foarte gustos. Toate retetele sunt la fel. Dar le poți schimba. Și acest articol este un exemplu. Acum 6 rețete de plăcintă delicioasă cu gem au fost adăugate la colecția ta. Fotografiile vă vor ajuta să le navigați cu ușurință. Sunt ca un salvator. Plăcintele se prepară în grabă.
Dacă ți-a plăcut rețeta, atunci pune like sau class. Acest lucru va ajuta la dezvoltarea blogului, ceea ce înseamnă că veți vedea și mai multe dintre cele mai bune rețete ale întregului Runet. Lasă-ți comentariile.
O plăcintă cu dulceață se prepară în grabă și mulțumește toate gospodăriile. Simplitatea ingredientelor, viteza de preparare au făcut din acesta un preparat preferat din seria „oaspeți în prag”. Există multe opțiuni de gătit. Vă prezentăm rețete dovedite pentru brioșe de casă.
Placinta clasica rasa cu dulceata
Plăcinta poate fi preparată din orice dulceață, dar totuși combinația de aluat fraged și sfărâmicios și umplutura dulce-acrișoară este încă considerată un clasic. Un astfel de tort nu va fi zaharat, va lasa un postgust placut. Pentru rețetă, măr, caise, prune, cireșe fără sâmburi și chiar coacăze sunt potrivite dacă vă plac notele acrișoare picante. Puteți înlocui dulceața cu orice dulceață sau confitură: plăcinta va beneficia doar de ea.
Pentru plăcinta rasă, pregătiți:
- un pachet de unt - 200 g;
- zahăr granulat - un pahar fără lamă;
- făină - 3-4 căni;
- 2 oua;
- un pahar de dulceață sau dulceață;
- un plic de vanilină;
- lingurita praf de copt;
- putina sare.
Untul trebuie să fie moale și flexibil - îl vom măcina cu zahăr până la o consistență cremoasă netedă. Apoi adăugați vanilia și ouăle în crema de unt, bătute în prealabil într-o spumă ușoară. Amestecăm făina, o puteți cerne printr-o sită - aluatul va fi saturat cu aer, va deveni sfărâmicios și aerisit. Nu uitați să adăugați praful de copt în făină. Frământați aluatul până se transformă într-o minge elastică netedă, cu un luciu lucios. Împărțiți aluatul în 2 părți inegale.
Întindem unul și îl așezăm în formă. Sculptăm laturile cu o înălțime de 1-2 cm cu mâinile.Adăugăm mai multă făină în partea mai mică a aluatului - ar trebui să obțineți un bulgăre tare pe care îl vom freca. Turnați dulceața pe aluatul întins și întindeți-o uniform pe toată suprafața. Luăm o răzătoare și frecăm al doilea bulgăre direct pe gem. Pesmetul trebuie să acopere gemul într-un strat uniform. Dăm la cuptor, preîncălzit la 200 de grade. Coaceți 15-20 de minute până când firimiturile de deasupra sunt aurii.
Plăcinta finită trebuie să „respire” puțin, apoi este tăiată în romburi sau pătrate îngrijite. Se serveste presarata cu zahar pudra. Acompaniamentul ideal pentru tort este băutura de fructe, laptele rece sau ceaiul cald cu ghimbir sau oregano.
Gătirea din aluat scurt cu pesmet deasupra
Aluatul gata preparat este ușor de cumpărat. Se pastreaza perfect la frigider, fara a-si pierde gustul. Daca te-au sunat, dar nu este nimic de tratat, urgent dezghetam aluatul si coacem o placinta.
Noi vom avea nevoie:
- 500 g de aluat gata preparat;
- o bucată de unt pentru ungerea formei;
- un pahar cu orice dulceață.
Împărțim aluatul în două părți. Întindem pe cel mare, îl punem pe fundul formei (prealabil uns cu ulei), sculptăm cu degetele părțile laterale cu o înălțime de 1-2 cm, turnăm dulceața pe aluat, nivelăm cu un strat îngrijit. . A doua parte a aluatului este trei pe răzătoarea grosieră direct în gem. Nu este necesar să faceți un capac dens de firimituri: lăsați dulceața să piardă puțin. Așa că tortul va ieși mai frumos și mai suculent.
Coacem prajitura in cuptor, preincalzit la 200 de grade pana se rumenesc firimiturile (de obicei sunt suficiente 15 minute). Se serveste cu inghetata de vanilie. Tratăm oaspeții cu ceai, compot de fructe uscate sau mousse de fructe de pădure.
Plăcintă cu dulceață în grabă
Chiar și în jumătate de oră, poți găti cea mai delicată prăjitură, care amintește de gustul unui biscuit. Rețeta necesită costuri minime, dar rezultatul este un răsfăț delicios cu umplutură dulce-acrișoară.
A pregati:
- un pahar cu lapte;
- 3 oua;
- 50 ml ulei vegetal;
- un pahar de zahăr;
- 2-3 căni de făină;
- vanilină - o pungă;
- putina sare;
- praf de copt - 1 linguriță
Bate ouăle cu zahărul până devin pufoase. Boabele ar trebui să se dizolve complet, masa ar trebui să devină albă și luxuriantă. Adăugați vanilie și ulei vegetal în ouă, adăugându-le într-un flux subțire. Acum este timpul să turnați cu grijă un pahar de lapte cald. Vei obtine un amestec cu bule in interior, la care vom adauga faina si praful de copt. Adăugăm suficientă făină, astfel încât aluatul să fie puțin mai gros decât smântâna, dar nu îl puteți face dens.
Scurgeți gemul lichid printr-o strecurătoare pentru a scurge excesul de siropul.
Se toarnă jumătate din aluat pe pergamentul uns pentru copt, se toarnă un pahar de dulceață. Adăugați restul testului. Ar trebui să acopere complet umplutura. Aluatul va iesi destul de gros, astfel incat sa poata fi nivelat usor cu o lingura pe toata suprafata. Dam la cuptorul preincalzit la 220 de grade, coacem 7 minute. Dupa ce reducem focul la 160 de grade si mai gatim inca 40 de minute.
Chiar și cea mai delicioasă prăjitură sau plăcintă adusă din magazin cu greu poate fi comparată cu prăjiturile de casă.
Plăcinta cu dulceață este un răsfăț delicios care va fi un plus excelent la o ceașcă de ceai sau cafea. Caracteristicile sale distinctive sunt ușurința, simplitatea, precum și timpul scurt de gătire. Este suficient să pregătiți aluatul, să formați masa dorită din el și să o trimiteți la cuptor. Ca umplutură poate fi aleasă aproape orice dulceață, așa că singura limitare atunci când creați mici capodopere culinare este imaginația dvs.
Gătirea unei plăcinte deschise cu gem
Pentru a pregăti un deliciu, pregătiți făină (300-400 g), unt (200 g), ouă (2 buc), zahăr (150-200 g), sifon (1/2 linguriță), oțet de vin (1 linguriță), vanilină (o ciupitura). Pentru umplutură, folosiți 350-450 g de orice dulceață. Singura cerință este ca dulceața să fie groasă.
- Gătitul începe cu prepararea untului - acesta trebuie topit și răcit.
- Apoi, introduceți succesiv zahăr, ouă și un praf de vanilie în el. După adăugarea fiecărui ingredient, compoziția se amestecă bine (de preferință cu un mixer).
- Apoi, stingeți sifonul cu oțet și adăugați această compoziție în aluat.
- Acum adaugam faina si framantam un aluat slab, care trebuie invelit in folie alimentara si trimis la frigider pentru o ora.
După ce a trecut timpul necesar, scoateți aluatul și împărțiți-l în 2 părți inegale (aproximativ 550 g și 350 g fiecare). Trimiteți felia mai mică înapoi la rece și întindeți un cerc din cea mai mare (după diametrul vasului de copt - 22 cm).
- Luați forma, tapetați-o cu pergament și așezați cu grijă „clatita” rezultată.
- Întindeți aluatul, formând o margine mică de-a lungul conturului.
- Faceți câteva găuri în centru cu o furculiță.
- Apoi, așezați umplutura - gem.
- Acum trebuie să reveniți la o bucată mai mică de aluat. Se întinde și se taie în fâșii.
- Întindeți „panglicile” rezultate deasupra umpluturii, formând o rețea.
Preîncălziți cuptorul la 200-220°C și puneți tava de tort în el. Așteptați 25 de minute și puteți începe să gustați.
Gătirea unei plăcinte cu gem într-un aragaz lent
În plus față de aragazul în sine, pentru a pregăti un dulce, ar trebui să pregătiți 120 g de margarină (sau unt), 2 ouă, 150 g de zahăr, 350 g de făină, 0,5 lingurițe de bicarbonat de sodiu și 200 g de gem. Dacă dulceața este subțire, se poate folosi și ca umplutură adăugând o linguriță de amidon. Ouăle pot fi folosite întregi sau doar gălbenușurile. În acest din urmă caz, aluatul se va dovedi a fi mai moale și va fi nevoie de 50-60 g mai puțină făină.
- Primul lucru cu care începeți este să bateți zahărul cu ouă.
- Apoi, adăugați margarina (sau untul) tăiată anterior pesmet în amestecul rezultat și amestecați.
- Acum este timpul pentru sifon - aduceți-l și amestecați totul din nou.
- Pentru a obține o masă mai aerisită, este indicat să cerneți făina printr-o sită. Se adauga apoi in compozitie si se framanta aluatul.
- Puneți masa finită sub film și trimiteți-o la rece timp de o jumătate de oră.
- După 30 de minute, scoateți aluatul și împărțiți-l în 2 părți în proporție de ¾ și ¼.
- Pregătiți un castron cu mai multe gătite și așezați 2 straturi de pergament pe fundul acestuia. De ce 2? Deci va fi mai ușor să obțineți vasul finit. Întindeți o bucată mai mare de aluat și puneți-o într-un castron, formați o latură mică din aluat cu mâinile.
- Întindeți dulceața pe partea centrală a aluatului, astfel încât să nu ajungă puțin la marginea laterală.
- Rupeți aluatul rămas în bucăți mici și presărați peste dulceață.
- Setați modul „Coacere” și timpul la 1 oră.
Gătirea plăcintei cu gem
Pentru a pregăti un desert delicios, veți avea nevoie de făină (400 g), ouă (3 buc), zahăr (un pahar), sifon (1 linguriță), 150 g unt sau margarină și 150-200 g gem.
- Se amestecă bine zahărul și ouăle.
- Se topește puțin untul (sau margarina) și se taie în bucăți. Adăugați-l în compoziția obținută mai devreme și amestecați totul bine.
- Opriți sifonul și adăugați-l la ingredientele anterioare.
- Cerneți 400 g de făină și frământați aluatul.
- Ciupiți un sfert din masa totală și trimiteți-o la frigider.
- Întindeți felia rămasă și întindeți-o pe o tavă de copt, ciupind marginea.
- Pune dulceata pe aluat.
- Se rade aluatul de la frigider si se presara cu dulceata.
- Trimiteți masa finită într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C și așteptați 30 de minute.
Poftă bună!
Cel puțin o dată fiecare gospodină va avea nevoie de o rețetă pentru o plăcintă rapidă cu dulceață. Pot exista orice motive - oaspeții au apărut brusc sau trebuie să se pregătească ceva pentru ceai, dar nu doriți să vă încurcați mult timp.
Rețete rapide de plăcintă cu gem
Desigur, nu există o rețetă universală pentru plăcinte rapide. Fiecare gazda, fiecare bucatar isi aduce pofta retetei.
Plăcintă rapidă clasică cu gem
Compoziţie:
- Ouă - 3 buc
- zahăr - 125 g
- Unt - 100 g
- Praf de copt - 1 linguriță
- Făină - 1,5 linguri
- Lapte - 100 ml
- Gem
Gătit:
- Topiți untul la foc mic sau într-o baie de apă, apoi răciți. Adăugați zahăr în unt și bateți masa.
- Adăugând câte un ou, continuați să bateți. De asemenea, fara a opri procesul de batere, adaugati faina, laptele si praful de copt.
- Ungeți forma selectată cu ulei vegetal și turnați aluatul în ea.
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, coaceți prăjitura până se fierbe. La sfârșitul gătitului, coborâți temperatura în cuptor la 180 de grade.
- Pregătirea tortului poate fi verificată cu o scobitoare sau un chibrit. Ungeți aluatul finit cu dulceață.
Compoziţie:
- Ouă - 3 buc
- Făină - 150 g
- Praf de copt - 1 linguriță
- Dulceata - 1 lingura
Gătit:
- Batem bine ouale, adaugam praful de copt, apoi faina, apoi dulceata. Amestecați bine toate ingredientele până la omogenizare.
- Ungem forma, turnăm aluatul în ea. Coaceți tortul la 180 de grade timp de 25 de minute.
Compoziţie:
- Făină - 700 g
- Margarina - 250 g
- Ouă - 3 buc
- zahăr - 2/3 linguri
- Putina sare
- Sodă stinsă cu oțet
- Dulceata groasa de prune - 0,5 l
Gătit:
- Separați gălbenușurile de proteine, îndepărtați proteinele - nu veți avea nevoie de ele. Se bat gălbenușurile, adăugând treptat zahărul, până când masa devine albicioasă.
- Topiți margarina, adăugați-o la gălbenușurile bătute. Adăugați sifon și sare acolo, amestecați totul bine. Adăugați treptat făină în amestec, frământați bine și scoateți ¼ din aluatul finit la congelator. Împărțiți restul de aluat în jumătate.
- Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal, stropiți cu puțină făină. Întindem jumătate din aluat în formă, nivelăm la suprafață, facem părțile laterale. Întindem a doua jumătate într-un strat, de aproximativ 1,5 cm grosime.
- Punem jumatate din umplutura pe primul strat de aluat. Acoperim gemul cu un strat rulat, din nou facem lateralele. Întindem a doua jumătate de dulceață. Scoateți aluatul înghețat. Ar trebui să fie răzuit pe răzătoarea grosieră, deasupra se presară prăjitura.
- Se coace la 180 de grade timp de 40 de minute.
Compoziţie:
- Făină - 300 g
- Ouă - 1 buc.
- zahăr - ½ linguriță
- Dulceata - 200 g
- Cafea sau ceai (băutură) - ½ linguriță
- Ulei vegetal - 1 lingura.
- Sifon - 1 linguriță
Gătit:
- Turnați oul într-un bol, adăugați sifon, zahăr și dulceață. (Apropo, cea mai delicioasă prăjitură, după această rețetă, se obține folosind dulceață de afine sau coacăze negre). Se amestecă bine toate ingredientele, se adaugă ulei vegetal, ceai sau cafea răcit și făină. Amesteca totul bine din nou.
- Ungem forma pregatita, o tapetam cu hartie de copt si coacem prajitura la 180 de grade pana se fierbe.
Compoziţie:
- Ouă - 2 buc
- Lapte condensat - 1 cutie
- Amidon - 200 g
- Praf de copt - 1 pachet
- Sare - 1 praf
- Dulceata - dupa gust
- Pudră (cum ar fi zahărul pudră)
Gătit:
- Se toarnă ouăle într-un castron, se bate puțin. Apoi, succesiv, adăugați praful de copt, laptele condensat, sare și dulceața. Se amestecă totul bine și se introduce foarte încet amidonul. Frământați din nou.
- Ungeți forma pregătită, turnați aluatul rezultat în ea. Coaceți la 180 de grade până când este gata. Se răcește tortul finit, se stropește cu zahăr pudră.
Compoziţie:
- Unt - 150 g
- Dulceata - 250 g
- Nuci - 100 g
- Făină - 250 g
- zahăr - 150 g
- Ouă - 2 buc
- Vanilina - 5 g
- Sare - ¼ linguriță
Gătit:
- Amestecați făina cu următoarele ingrediente - unt, zahăr, vanilie, sare și ouă. Framantam aluatul, il acoperim cu un prosop de hartie si il dam la frigider pentru o jumatate de ora.
- În acest moment, tocați nucile și amestecați-le cu dulceața.
- Scoatem aluatul din frigider, îl împărțim în 3 părți. Amânăm prima parte - va fi nevoie pentru a decora plăcinta. Restul de 2/3 din aluat se intinde intr-un strat de aproximativ 1 cm grosime.Intindem stratul intr-o forma, facand laterale.
- Apoi intindem umplutura pe aluat, repartizand-o uniform pe toata zona.
- Întindem 1/3 din aluatul pe care îl punem deoparte într-un strat de aproximativ 0,5 cm grosime.Tăiați-l în fâșii, a căror lățime este de aproximativ 1,5 cm, iar lungimea este egală cu diametrul plăcintei. Așezați fâșiile pe tort sub formă de zăbrele. Coaceți tortul la 200 de grade timp de 30-40 de minute.
Kilogramele vor dispărea cu ușurință doar datorită...
- Începând cu pregătirea unei plăcinte, vrei întotdeauna să se dovedească a fi neobișnuit de gustoasă. Pentru a face acest lucru, ar trebui să folosiți câteva sfaturi.
- Înainte de a adăuga făină în recipient cu alte ingrediente, asigurați-vă că o cerneți. Puteți chiar să o faceți de mai multe ori. Apoi produsele de patiserie vor deveni mai magnifice.
- Dacă ați luat dulceață din fructe acre sau fructe de pădure pentru gătit, puteți adăuga puțin zahăr în aluat, în plus față de rata indicată în rețetă.
- Dacă doriți să obțineți un aluat bogat și închis în tort, puteți adăuga zahăr brun în loc de zahăr obișnuit.
- Dacă rămâneți fără hârtie de copt, iar rețeta o cere doar, puteți face singur o astfel de hârtie. Luați o foaie albă obișnuită, înmuiați-o bine cu ulei vegetal folosind un tampon de bumbac. Hartia ta de copt este gata!
- Plăcintele cu dulceață sunt foarte gustoase dacă le adaugi puțină scorțișoară.
- Puteți verifica starea de pregătire a tortului cu un chibrit sau o scobitoare. Lipiți-l în aluat, dacă scobitoarea rămâne uscată - atunci tortul este gata!
- Dacă dulceața conform rețetei nu este adăugată în aluat, dar joacă rolul de umplutură, trebuie să o adăugați direct în matriță atunci când stratul de aluat este deja așezat. Și, rețineți, forma trebuie să fie rece!