सबसे बड़ा घरेलू घोंघा। घर पर विशालकाय घोंघा अचतिना
ग्रेगरी से साइट के लिए पत्र। नमस्कार। हर दिन मैं आपकी साइट पढ़ता हूं, इसके लिए धन्यवाद। आप सही चीज कर रहे हैं। मेरे कुछ प्रश्न हैं, हालांकि कमोबेश सब कुछ स्पष्ट है। 1. 2010 में बैंक से कर्ज लिया। 2011 से हो चुके हैं वित्तीय कठिनाइयां. लंबे समय तक मुझे नौकरी नहीं मिली। पुनर्गठन के मुद्दों के बारे में बैंक ने व्यक्तिगत रूप से दौरा किया, जिसे मौखिक रूप से अस्वीकार कर दिया गया था। 2. 2013 के वसंत में, मैंने बैंक को एक पत्र भेजा था जिसमें सूचित किया गया था कि मैंने अपनी मुख्य नौकरी खो दी है और पुनर्गठन के लिए कहा है। उत्तर नहीं मिला। 3. दिसंबर 2013 के मध्य से, वे ऋण एजेंसी से कॉल करते हैं और दावा करते हैं कि मेरा ऋण उन्हें स्थानांतरित कर दिया गया है और जब मैं एक समय में काफी बड़ी राशि का भुगतान करूंगा। 4. आपकी साइट और अन्य संबंधित साइटों को पढ़ने के बाद, मुझे पता चला कि उनसे कैसे बात करनी है। एक बातचीत में, उन्होंने लिखित रूप में मेल द्वारा अधिकारों के हस्तांतरण पर दस्तावेज प्रदान करने की मांग की, जिसे बैंक को एक संदेश के साथ अस्वीकार कर दिया गया। 5. बैंक के कार्यालय का दौरा करने के बाद, लड़की-संचालक ने मुझे मौखिक रूप से उत्तर दिया कि हाँ, बैंक को कर्ज बेच दिया गया था। जिस पर मैंने जवाब दिया कि बैंक से इसका लिखित नोटिस कहां है? मुझे एक उत्तर मिला, एक अस्पष्ट उत्तर जैसे: बैंक ने भेजा, आपकी समस्याएं जो उन्हें प्राप्त नहीं हुईं; किसी ऋण एजेंसी से बात करें - वे आपसे डील करती हैं। राशि पूरे दिन में तेजी से बढ़ती है। कलेक्टरों ने एक राशि की घोषणा की, बैंक में कुछ घंटों के बाद यह पहले से ही अलग और बहुत अधिक थी। 6. ऋण एजेंसी हर दिन फोन करती है, लेकिन मैं या तो जवाब नहीं देता, या जवाब देता हूं और मेरे ऋण के हस्तांतरण के लिए मेरा पूरा नाम और दस्तावेज मांगता हूं। वे मेरी बात नहीं सुनते। मैं भुगतान करने से इंकार करता हूं। अब नौकरी मिल गई। भुगतान फिर से शुरू करने के लिए तैयार। 7. मेरे अनुबंध में, मुझे यह पंक्ति नहीं मिली कि बैंक के पास व्यक्तिगत डेटा को तीसरे पक्ष को स्थानांतरित करने का अधिकार है। मेरी सहमति से, एक या एक से अधिक क्रेडिट ब्यूरो में स्थानांतरण हो सकता है। लेकिन क्रेडिट हिस्ट्री ब्यूरो एक ऋण एजेंसी नहीं है, कलेक्टर नहीं है और सुरक्षा सेवा नहीं है, है ना? 8. सवाल यह है कि इस मामले में मुझे क्या करना चाहिए? एक ओर, अनुबंध के तहत, मैंने कलेक्टरों को अपना व्यक्तिगत डेटा स्थानांतरित करने का अधिकार नहीं दिया। दूसरी ओर, मुझे न तो बैंक से और न ही इस "क्रेडिट ब्यूरो" से कोई लिखित दस्तावेज प्राप्त होता है। आप मुझे क्या सलाह दे सकते हैं? 9. मैं अभी भी भेजने की सोच रहा हूँ सरकारी पत्रबैंक और Rospotrebnadzor को बैंक और तृतीय पक्षों से मेरा व्यक्तिगत डेटा वापस लेने के लिए। 9.1 व्यक्तिगत डेटा पर कानून के उल्लंघन के बारे में Rospotrebnazdor को शिकायत लिखें। 9.2 रोस्पोट्रेबनज़डोर और रूसी संघ के अभियोजक के कार्यालय को एक प्रति के साथ बैंक को एक पत्र लिखें, मेरे ऋण को तीसरे पक्ष को हस्तांतरित करने के दस्तावेजों की मांग पर और ऋण एजेंसी के संचालन के अधिकारों की पुष्टि करने वाले अन्य दस्तावेज (बैंकिंग के लिए लाइसेंस) संचालन, व्यक्तिगत डेटा के प्रसंस्करण के लिए लाइसेंस, रिकॉर्डिंग बातचीत के लिए लाइसेंस)। मैं आगे नहीं जानता। हो सकता है कि आप इस मामले में कुछ और, या कुछ अतिश्योक्तिपूर्ण सलाह देंगे। धन्यवाद। उत्तर साइट साइट सेनमस्ते। आपके शब्दों के लिए धन्यवाद, और प्रश्नों को बिंदुओं में विभाजित करने के लिए, यह कहीं अधिक सुविधाजनक है। हम जवाब भी देंगे। 1. पुनर्गठन के संबंध में, सब कुछ बहुत स्पष्ट है। यह बैंक के लिए फायदेमंद होना चाहिए, अन्यथा यह मना कर देता है, जो हुआ। चूंकि क्रेडिट विषय कानूनी (कानूनी) संबंधों के ढांचे के भीतर हैं, तो वह सब कुछ जो कागज पर नहीं है, दृष्टि में नहीं है। बैंक के साथ पत्राचार, अफसोस, अदालत में कुछ भी नहीं होगा, क्योंकि बैंक के पास हर अधिकार है, एक अतिदेय भुगतान के बाद, आप पर नागरिक संहिता के अनुच्छेद 811 के अनुसार ऋण पर सभी ऋण की वसूली के लिए मुकदमा करने के लिए। रूसी संघ। 2. यह आश्चर्य की बात नहीं है, बैंक आपके मामले में लाभदायक पुनर्गठन नहीं कर रहा है। 3. नामों के बारे में। याद रखने वाली पहली बात यह है कि फोन से किसी की पहचान नहीं की जा सकती। आपको उन्हें अपने नाम से संबंधित प्रश्नों के उत्तर देने की भी आवश्यकता नहीं है। आपके साथ बात करने के लिए दस्तावेज भी होने चाहिए। 4. ऐसा एक लेख है रूस का नागरिक संहिता 385, जो स्पष्ट रूप से लेनदार के लिए आवश्यकताओं को तैयार करता है: "1। देनदार को यह अधिकार है कि वह नए लेनदार के दायित्व को पूरा न करे जब तक कि इस व्यक्ति को दावे के हस्तांतरण का प्रमाण उसे प्रस्तुत नहीं किया जाता। 2। ऋणदाताजिसने किसी अन्य व्यक्ति को दावा सौंप दिया है, उसे दावा करने के अधिकार को प्रमाणित करने वाले दस्तावेज प्रदान करने के लिए बाध्य है, और आवश्यकता के कार्यान्वयन के लिए प्रासंगिक जानकारी प्रदान करें। "यही पूरा विवाद है। कलेक्टरों के साथ बातचीत में कोई भी लेख उन्हें यह सोचने पर मजबूर कर देता है कि एक व्यक्ति अपने अधिकारों को जानता है और आप उसके साथ मूर्खतापूर्ण "कर्तव्य" नहीं निभा सकते। 5. आइए थोड़ा विषयांतर करें "जब बैंक ने आपको ऋण दिया, तो उसने ईमानदारी से गणना की कि वह आप पर पैसा कमा सकता है। बहुत कुछ नहीं हुआ। ऋण वसूली की सभी समस्याएं बैंक की समस्या हैं, उधारकर्ता की नहीं। मैं कहीं भी नहीं जाऊंगा, इसका कोई मतलब नहीं है। सभी रूसी कानून के अनुसार गठित यह मुद्दाताकि आप सब कुछ प्रदान करें, अन्यथा उन्हें पुनर्प्राप्ति के साथ कठिनाइयाँ होंगी। तुम्हें हड़बड़ी नहीं करनी है, कहीं जाओ, बुला लो। अगर वे "फंतासी के देश" से सारी रकम लेते हैं तो उन पर समय क्यों बर्बाद करें। जबकि कोई दस्तावेज नहीं है, बात करने के लिए कुछ भी नहीं है। में न्यायशास्त्र का सार है इस पल. सारा कर्ज कागज पर लिख देना चाहिए !!! बैंक द्वारा प्रमाणित। और इन सब को सिर्फ कोर्ट में चुनौती दी जा सकती है और ये केस किसी ऑफिस में, किसी कलेक्शन एजेंसी में नहीं सुलझते। संग्राहक कभी-कभी चालाक होते हैं, पहले एक राशि का नामकरण करते हैं, 100,000 रूबल कहते हैं, और फिर, अच्छे स्वभाव वाले लोगों के रूप में प्रस्तुत करते हुए, वे कहते हैं: "ठीक है, तो ठीक है, आज हम अच्छे हैं, हम आपको 30,000 रूबल दस्तक देंगे! जल्दी से 70,000 का भुगतान करें और टहलने जाओ!"। उन्हें स्वयं चलने दें, आपको हैंडआउट लेने की आवश्यकता नहीं है, वे समस्या ऋण एकत्र करने के लिए कार्य करते हैं, और इसलिए आपका ऋण समस्या होना चाहिए। उन्हें काम करने दो, उनके लिए कुछ मत करो। कोई जो कुछ भी कह सकता है, सब कुछ या तो उनके अवैध (मी) कार्यों के साथ समाप्त हो जाएगा, जिसकी संभावना बहुत कम है, या अदालत के साथ !!! जो उनके लिए परेशानी का सबब होगा। यह पता चल सकता है कि उनके पास असाइनमेंट एग्रीमेंट नहीं है, या आपके लोन एग्रीमेंट में कोई सटीक क्लॉज नहीं है कि आप सहमत हैं कि आपके लोन पर दावे के अधिकार किसी को भी (तीसरे पक्ष) को हस्तांतरित किए जा सकते हैं। अगर समझौते में ऐसा कोई खंड नहीं है, तो वे एक बड़ा जोखिम उठाते हैं कि वे अदालत में कुछ भी वसूल नहीं कर पाएंगे!!! चूंकि असाइनमेंट एग्रीमेंट को शून्य के रूप में मान्यता दी गई है, क्योंकि यह मौजूद नहीं है या मौजूद नहीं हो सकता है यदि ऋण पर दावों के हस्तांतरण के साथ समझौते पर आपके ऋण समझौते में खंड अनुपस्थित था। 6. यह अच्छा है कि आप भुगतान करने से मना नहीं करते हैं। अब सच्चाई कुछ भी भुगतान करने के लायक नहीं है, क्योंकि बहुत समय पहले ही बीत चुका है और वे सभी राशियाँ जो वे अपनी लालची कल्पना से लेते हैं, का पुनर्गणना किया जाना चाहिए। इसके लिए कागजी कार्रवाई की आवश्यकता होती है। आपके लिए उन्हें भुगतान करने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि आप यह भी नहीं जानते कि वे कौन हैं और क्या उचित रूप से निष्पादित असाइनमेंट समझौता है या नहीं। इसके अलावा, सिद्धांत रूप में, आप बैंक को भुगतान कर सकते हैं, यह दायित्व की उचित पूर्ति होगी, लेकिन आपके मामले में ऐसा करने की भी आवश्यकता नहीं है। बस प्रतीक्षा करें और आप अपने बजट को सही ढंग से आवंटित कर सकते हैं, और यहां तक कि ऋण के भविष्य के भुगतान के लिए बचत भी कर सकते हैं, जिसकी पुष्टि वे अदालत में करेंगे और कुछ नहीं!!! 7. बीकेआई के बारे में यह सही है। क्रेडिट इतिहास पर कानून है, संग्रह एजेंसियों के बारे में कोई सपना नहीं है, क्योंकि वे कानून के बाहर हैं, यानी ये एक साधारण स्टोर की तरह साधारण एलएलसी हैं। उन्हें खोलने के लिए दो सप्ताह की प्रतीक्षा और 4,000 रूबल हैं। आपको सबसे ज्यादा देखना चाहिए महत्वपूर्ण बिंदुआपके ऋण समझौते में, क्या ऐसा खंड है कि बैंक को तीसरे पक्ष को "आपका ऋण बेचने" का अधिकार है? 8. हम आपको कानून और कानूनी क्षेत्र के भीतर रहने की सलाह देते हैं। क्योंकि आप कानून का पालन करने वाला नागरिकऔर आप नहीं जानते कि आपको कितना और किसे भुगतान करना चाहिए, तो आप भुगतान नहीं करते हैं, यह नहीं समझते कि कितना और किसको नहीं समझते हैं। अज्ञात व्यक्तियों से कॉल के संबंध में व्यक्तिगत डेटा के लिए जो आपके व्यक्तिगत डेटा को जानते हैं, सबसे आसान तरीका है कि उन्हें शांत करने के लिए इस क्षेत्र से संबंधित रोसकोम्नाडज़ोर को एक अपील लिखने के लिए एक और "दिलचस्प" बातचीत का रिकॉर्ड संलग्न करें। अनुरोध पूरा किया जाना चाहिए और भेजा जाना चाहिए 9. बैंक को कुछ भी न लिखें। आप देखते हैं, बैंक के साथ किसी भी पत्राचार से कुछ नहीं होगा, खासकर यदि उन्होंने आपके समझौते के तहत दावे के अधिकारों को पहले ही किसी तीसरे पक्ष को हस्तांतरित कर दिया हो। बैंक को किसी भी पत्र का मतलब है कि आप अपनी कार्रवाई के साथ SID (सीमाओं का क़ानून) को बाधित कर रहे हैं। यहां तक \u200b\u200bकि अगर आपका "कर्ज नहीं बेचा गया होता", वैसे भी, कोई भी पत्र कुछ भी नहीं बदलेगा। एक विवादास्पद स्थिति है, इसे एक उद्देश्यपूर्ण, सभ्य, न्यायिक आदेश में हल करने की आवश्यकता है, पत्रों द्वारा नहीं। अभियोजक के कार्यालय, बैंक और Rospotrebnadzor के लिए सभी पूछताछ वांछित परिणाम नहीं देगी। व्यक्तिगत डेटा के संदर्भ में सभी मुद्दों को रोसकोम्नाडज़ोर द्वारा नियंत्रित किया जाता है और, यह ध्यान दिया जाना चाहिए, बहुत अच्छी तरह से। आधिकारिक नंबरों से कॉल बंद हो जाएंगी, और केवल सेल फोन को ब्लैकलिस्ट कर दें, या यदि आप चाहें तो बात करें। वैसे ही, इन वार्तालापों का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि एक अज्ञात व्यक्ति दूसरे अज्ञात व्यक्ति के साथ संचार करता है। अब बैंक या संग्रह एजेंसी के पास नौकरी है। उन्हें काम करने दो। आपको कुछ करने की आवश्यकता क्यों है, वह सब कुछ जो कॉल की चिंता करता है, या तो काली सूची में या रोसकोम्नाडज़ोर को। अन्य सभी बिंदु (उनसे दस्तावेज) केवल लिखित रूप में और केवल में न्यायिक आदेशताकि आपके पास राशि को प्रभावित करने का एक वास्तविक अवसर हो, और देखें कि इस तरह के ऋण में क्या शामिल है। बैंक या संग्रह एजेंसी की यह समस्या अदालत में कर्ज की राशि की पुष्टि करेगी। यह उनका कर्तव्य है! सवालों के लिए धन्यवाद। शुभकामनाएं। यदि हां, तो बेझिझक यहां टिप्पणियों में लिखें।
इन मोलस्क की मातृभूमि अफ्रीका है। अचतिना का निवास स्थान पुराने पेड़ों की चड्डी है, जिसके सड़ने वाले हिस्से उसकी संतानों द्वारा मजे से खाए जाते हैं। 18 वीं शताब्दी के अंत में तीस सेंटीमीटर के इस घोंघे ने संपूर्ण पृथ्वी के कटिबंधों और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों पर विजय प्राप्त की। कई बसने वालों की तरह, अचतिना ने कई खेती वाले पौधों को नई भूमि पर चुना, उन्हें अंधाधुंध रूप से खा लिया। तो एक अमेरिकी राज्यअपनी उर्वरता और लोलुपता के कारण, अचतिना ने महत्वपूर्ण नुकसान पहुँचाया, फसलों और पेड़ की छाल को नष्ट कर दिया, अपने स्वयं के खोल बनाने के लिए घरों पर प्लास्टर का तिरस्कार नहीं किया। इसलिए, संयुक्त राज्य अमेरिका में कैद की पीड़ा के तहत अचतिना को घर पर रखना मना है।
हालाँकि, कई देशों में अचतिना को पालतू जानवर के रूप में रखा जाता है, और फ्रांस में उनका उपयोग विदेशी व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है।
अचतिना में रुचि इसकी सामग्री की सादगी और घोंघे के विशाल आकार के कारण होती है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मोलस्क का आकार निरोध की शर्तों पर निर्भर करता है। उच्च आर्द्रताऔर आरामदायक तापमानयोगदान देना विशाल आकारअचतिना और उसका ठोस वजन, चार सौ ग्राम तक पहुँच गया। अचतिना का आकार उसके आवास के आकार पर भी निर्भर करता है। एक छोटे से तंग टेरारियम में, अचतिना एक विशालकाय नहीं बनेगी। भारी वृद्धि और प्रजनन नमूने प्राप्त न करें। एक "राक्षस" पाने के लिए, आपको उसके लिए एक साथी की तलाश नहीं करनी चाहिए।
अचतिना की सामग्री की आवश्यकता नहीं है विशेष प्रयास. यहां तक कि एक बच्चा भी इस मोलस्क की देखभाल कर सकता है। यह "घर" में नमी बनाए रखने के लिए एक टेरारियम, एक पालतू जानवर की दुकान से विशेष मिट्टी और एक नियमित फ्लावरपॉट स्प्रेयर प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है। छिड़काव के बाद दीवारों से बूंदों को चाटना, घोंघा नमी को बुझाएगा, और वह सब कुछ खाएगा जो उसे पेश किया जाता है। आप बचा हुआ भी दे सकते हैं, अचतिना नाराज नहीं होगी। मोल्ड की उपस्थिति को रोकने के लिए, टेरारियम से बिना खाए हुए बचे हुए को हटाने के लिए सबसे महत्वपूर्ण स्थिति है। वे शायद ही कभी अचतिना को खिलाते हैं - दिन में एक बार या सप्ताह में दो बार। खोल को मजबूत करने के लिए कैल्शियम के स्रोतों को जोड़ना सुनिश्चित करें। इस मामले में, कुचले हुए अंडे के छिलके करेंगे।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि खोल का रंग उन उत्पादों के रंग पर निर्भर करता है जो अचतिना उपभोग करते हैं। भोजन जितना गहरा होगा, अचतिना का खोल उतना ही गहरा होगा।
अचतिना गंध पैदा नहीं करते हैं, वे वस्तुओं को सींगों पर वापस लेने योग्य आंखों की मदद से अच्छी तरह से अलग करते हैं, उनके पास है गंध की अच्छी समझऔर दो मीटर से खाने की गंध को पकड़ें। उन्हें तेज रोशनी पसंद नहीं है, वे छायांकित स्थानों को प्राथमिकता देते हैं।
ये मोलस्क जल्दी से अपने मालिक के लिए अभ्यस्त हो जाते हैं, प्यार करना पसंद करते हैं और गर्म बहते पानी के नीचे स्नान करते हैं। अचतिना को नहाते हुए देखना एक खुशी की बात है।
अचतिना नेतृत्व करती है रात की छविज़िंदगी। रात में, घोंघा भोजन को कुतरता है और टेरारियम के चारों ओर रेंगता है, और दिन के दौरान यह आराम करता है, जमीन में दब जाता है।
तापमान में कमी और हवा की शुष्कता में वृद्धि के साथ, अचतिना अपने खोल में बंद होकर दो महीने तक हाइबरनेट कर सकता है। इसलिए, घोंघे का मालिक इसे लंबे समय तक घर पर छोड़ सकता है और अपने पालतू जानवरों की चिंता नहीं कर सकता। अचतिना को जगाने के लिए, पानी की एक धारा के नीचे सोते हुए घोंघे के साथ सिंक को बदलने के लिए पर्याप्त है।
पर अच्छी देखभालअचतिना 10 साल तक जीवित रह सकती है।
आज घोंघे की 100 हजार से अधिक प्रजातियां हैं। वे कठोर को छोड़कर सभी देशों में पाए जाते हैं उत्तरी क्षेत्रोंयूरोप, सुदूर पूर्वऔर उत्तरी अमेरिका. सामग्री में - सबसे बड़े से भूमि घोंघेहाल ही में वैज्ञानिकों द्वारा खोजी गई सबसे छोटी प्रजाति के लिए।
1. अचतिना
अचतिना सबसे बड़े भूमि घोंघे हैं। एक आधिकारिक प्रकाशन के अनुसार नेशनल ज्योग्राफिक, अचतिना फुलिका के सबसे बड़े व्यक्ति का वजन 900 ग्राम था, इसकी खोल की ऊंचाई 27 सेमी थी, और घोंघे की लंबाई लगभग 40 सेमी थी। केन्या और तंजानिया को इसकी मातृभूमि माना जाता है, जहां से घोंघा भारत और एशियाई देशों में फैल गया।
20 वीं शताब्दी के मध्य में, अचतिना को संयुक्त राज्य अमेरिका में लाया गया, जिसके बहुत दुखद परिणाम हुए: घोंघे सक्रिय रूप से गुणा और नष्ट होने लगे भविष्य की फसलकिसानों के खेतों में। जैविक और की मदद से उनसे लड़ना रासायनिक तरीकेठोस परिणाम नहीं लाए। वास्तव में काम करने वाली एकमात्र चीज हाथ से घोंघे इकट्ठा कर रही थी।
अमेरिकी व्यापारी लोग हैं, इसलिए खर्च किए गए श्रम से पैसा आना चाहिए। और वे एकत्रित घोंघे को यूरोप में गैस्ट्रोनॉमिक विनम्रता के रूप में बेचना शुरू कर दिया। लेकिन न केवल इस क्षमता में: पालतू जानवरों के रूप में अचतिना की बहुत मांग होने लगी। आज, पालतू जानवरों के स्टोर तीन समान जेनेरा के घोंघे बेचते हैं: अचतिना, अर्चचतिना और स्यूडो-अचतिना। वे सभी प्रतिष्ठित हैं बड़े आकारऔर नेकदिल चरित्र।
इन विशालकाय घोंघों का निवास स्थान है वर्षावन सेंट्रल अमेरिका, साथ ही साथ कई द्वीप कैरिबियन. उनके बड़े आकार के लिए, इन घोंघों को शाही भी कहा जाता है: सबसे बड़े नमूनों में, सर्पिल में नुकीले और खूबसूरती से मुड़े हुए गोले 11 सेमी तक बढ़ते हैं।
उम्र के साथ, खोल अपना मूल खो देता है भूरा रंगऔर सफेद हो जाता है। घोंघे के जीनस में मेगालोबुलिमस को दीर्घजीवी माना जाता है: औसतन, वे 15 साल जीवित रहते हैं।
3. बुची, या बुहा अंगूर घोंघा
भूमि घोंघे की इस प्रजाति के खोल की ऊंचाई 4.5 से 6 सेमी के आकार में भिन्न होती है। दुर्लभ दृश्य, केवल दक्षिण-पश्चिमी काकेशस के क्षेत्रों में रहता है।
कभी कभी सोवियत संघहेलिक्स बुची को देश की रेड बुक में सूचीबद्ध किया गया था।
हेलिक्स पोमैटिया यूरोप का सबसे बड़ा घोंघा है। खोल की ऊंचाई 4.5 सेमी और वजन 45 ग्राम तक पहुंचता है। अंगूर घोंघा- सबसे प्रसिद्ध पाक व्यंजनों में से एक। फ्रेंच (सभी की तरह दक्षिणी यूरोपहालांकि) में बड़ी मात्राइसे अवशोषित करें गैस्ट्रोपोड.
उन्हें पहली बार प्राचीन रोमन साम्राज्य में चखा गया था। फिर भी, तथाकथित घोंघे के बगीचे थे, जहाँ अंगूर के घोंघे थाइम या सौंफ़ जैसी सुगंधित जड़ी-बूटियों पर "चरते" थे, जो घोंघे के मांस में एक विशेष स्वाद जोड़ते हैं। यूरोप में, प्रकृति में और संतुष्ट करने के लिए बहुत कम अंगूर घोंघे बचे हैं ग्राहकों की मांग, वे विशेष घोंघे के खेतों में उगाए जाते हैं।
हेलिक्स एस्पर्सा मैक्सिमा (या ग्रोस-ग्रिस) उत्तरी अफ्रीका का मूल निवासी है। यूरोप में, यह प्रकृति में अत्यंत दुर्लभ है। 4.5 सेमी की ऊंचाई और वजन - 40 ग्राम तक पहुंचता है। खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है: इसमें शामिल है एक बड़ी संख्या कीप्रोटीन, मैग्नीशियम, कैल्शियम, तांबा, जस्ता और आयोडीन।
सुरक्षात्मक कीचड़ अफ्रीकी घोंघेसौंदर्य प्रसाधन उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसमें ग्लाइकोलिक एसिड, कोलेजन, विटामिन, प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स, इलास्टिन और एलेंटोइन। प्राकृतिक अवयवों का यह मिश्रण उपचार के लिए एक उत्कृष्ट औषधि है चर्म रोगसाथ ही अस्थमा और तपेदिक।
यह घोंघा बाल्कन प्रायद्वीप का मूल निवासी है। हेलिक्स ल्यूकोरम को सुंदर माना जाता है करीब से देखना: खोल की ऊंचाई 4.7 सेमी तक पहुंचती है, और वजन 25 ग्राम तक होता है।
लैटिन से "हेलिक्स" नाम का अनुवाद "सर्पिल", "कर्ल" के रूप में किया गया है। "लुकोरम" शब्द का अर्थ "जंगल" है। लेकिन इस नाम ने जड़ नहीं जमाई और घोंघे को या तो तुर्की या पहाड़ कहा जाता है।
कुछ सबसे छोटे घोंघे आकार में 2 मिमी से अधिक नहीं होते हैं। इस प्रजाति का अध्ययन पहले खाली गोले पर ही होता था, जो बाल्कन प्रायद्वीप पर इटली, स्पेन की गुफाओं में पाए जाते थे।
लेकिन हाल ही में, वैज्ञानिकों ने एक जीवित व्यक्ति की जांच करने का एक तरीका खोजा है और एक श्रृंखला खोजी है शारीरिक विशेषताएं. उदाहरण के लिए, घोंघे गुफाओं में जीवन के लिए बहुत अच्छी तरह से अनुकूलित होते हैं, और एक शक्तिशाली पेट उन्हें गुफाओं की दीवारों पर उगने वाले मशरूम को पचाने की अनुमति देता है।
8. दुनिया का सबसे छोटा घोंघा
हाल ही में, कई देशों के वैज्ञानिकों के एक समूह ने एक सनसनीखेज खोज की: घोंघे की दो नई प्रजातियाँ पाई गईं, जिनमें से गोले एक मिलीमीटर (0.86 और 0.91 मिमी) से अधिक नहीं हैं। यह खोज चीन के गुआंग्शी प्रांत में की गई थी।
पाक प्रसन्नता
हमारे दिमाग में, घोंघे फ्रांस के साथ मेंढक के पैर, बोर्डो या बैगूएट से कम मजबूती से नहीं जुड़े हैं। हालांकि रोमन सेनापतियों ने अंगूर घोंघे को अभियानों पर अपने साथ भोजन के रूप में ले लिया। इस तरह वे फ़्रांस, ब्रिटेन, जर्मनी पहुँचे, जहाँ उन्हें अच्छा लगा स्थानीय निवासी, और फ्रांस में वे बन गए राष्ट्रीय डिश. मध्य युग में, कैथोलिक भिक्षु उपवास के दौरान घोंघे खाना पसंद करते थे, उन्हें मठों में विशेष गोभी के बिस्तरों में उगाते थे। इसके लिए धन्यवाद, वे आसानी से भुखमरी को सहन कर लेते हैं - घोंघे का मांस बहुत पौष्टिक होता है और इसमें प्रोटीन की तुलना में एक तिहाई अधिक होता है अंडा. इसके अलावा, घोंघा कामोत्तेजक उत्पादों में से एक है।
रूसी अभिजात वर्ग के बीच फ्रांसीसी संस्कृति में बढ़ती रुचि के साथ, अंगूर के घोंघे महान और ज़मींदार सम्पदा में दिखाई दिए, जिन्हें वहाँ से लाया गया था। पश्चिमी यूरोपदो सौ साल पहले। अब भी, अंगूर घोंघे की कॉलोनियों की उपस्थिति से, यह आंका जा सकता है कि एक बार इस जगह में एक महान घोंसला था। रईसों और ज़मींदारों के लिए यूरोप में इसकी लोकप्रियता के बावजूद रूस का साम्राज्यघोंघे के लिए पारंपरिक भोजन को प्राथमिकता देते हुए, घोंघे एक विदेशी व्यंजन बने रहे जो शायद ही कभी यहां तैयार किए गए थे। और सोवियत सत्ता के आगमन के साथ, अंगूर घोंघे पकाने की परंपरा को कई दशकों तक भुला दिया गया।
सुपरमार्केट आज विशेष रूप से तैयार अर्ध-तैयार घोंघे खरीदने की पेशकश करते हैं। उन्हें तैयार करना आसान है: बस उन्हें ओवन या माइक्रोवेव में गर्म करें और डिश परोसने के लिए तैयार है।
आप चाहें तो घोंघे को खुद पका सकते हैं:
- घोंघे के तेल में शेल से निकाले गए घोंघे के मांस - मिश्रण मक्खन, लहसुन, डिल, अजमोद और सफेद शराब।
- घोंघे को एक बर्तन में मसालों के साथ तेल में भूना जाता है और उसमें परोसा जाता है।
बरगंडी में घोंघे
- मक्खन में लहसुन, कटी हुई लाल मिर्च और छोटे प्याज़ भूनें।
- गर्मी से निकालें, अजवायन, नमक और काली मिर्च डालें।
- घोंघे को धो लें।
- मशरूम के डंठल हटा दें, धोकर सुखा लें।
- में मशरूम की टोपीआधा चम्मच मक्खन और एक घोंघा डालें।
- भरवां टोपी को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें, कसा हुआ ब्रेडक्रंब और सूखे नारंगी ज़ेस्ट के साथ छिड़के।
- 230 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में, 8 मिनट तक बेक करें।
यदि घोंघे को शेल में बेक किया जाता है, तो टेबल सेटिंग को शेल चिमटे और एक छोटे कांटे से पूरित किया जाना चाहिए। घोंघे को फ्रेंच ब्रेड के साथ परोसा जाता है, जिसे पिघले हुए मक्खन और अच्छी सफेद शराब में डुबोया जाता है।
- अर्मेनियाई तुरशा। व्यंजन विधि। तुरशा: सर्दियों के लिए अर्मेनियाई, अदिघे और तुर्की व्यंजनों के व्यंजनों के अनुसार व्यंजन पकाने की विधि
- फोटो के साथ पॉप्सिकल केक स्टेप बाय स्टेप रेसिपी इरिना खलेबनिकोवा की मिठाई
- ब्लूबेरी रेसिपी सर्दियों के लिए ब्लूबेरी का क्या करें
- खीरे से सर्दियों के लिए मसालेदार सब्जी के अचार की बेहतरीन रेसिपी