ऑस्ट्रेलियाई घोंघा. सबसे बड़ा घोंघा
जब लोग पालतू जानवरों के बारे में बात करते हैं, तो वे आमतौर पर कुत्ते, बिल्ली, पालतू तोते या मछली के बारे में सोचते हैं। लेकिन में हाल ही में, जब दूसरे देशों से जानवरों का परिवहन अधिक किफायती हो गया, तो अधिक से अधिक विदेशी प्रेमी सामने आए: किसी को उल्लू या सांप मिलते हैं, और किसी को जीवन मिलता है असामान्य निवासीटेरारियम: अलग - अलग प्रकारमकड़ियाँ, कछुए, केकड़े, घोंघे...
यह उत्तरार्द्ध है जिस पर चर्चा की जाएगी: घोंघे लंबे समय से कई घरों के निवासी रहे हैं और आंशिक रूप से उनकी स्पष्टता के कारण बहुत लोकप्रिय हैं - आखिरकार, समान कुत्तों और बिल्लियों के विपरीत, उन्हें किसी विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। वे न केवल मानक शुरू करते हैं, बल्कि विशाल घोंघे: बहुत से लोग एक्वेरियम में कई व्यक्तियों को नहीं रखना चाहते, बल्कि एक बड़ा पालतू जानवर रखना चाहते हैं, जो एक छोटी बिल्ली के आकार तक पहुंच सकता है। तो सबसे ज्यादा क्या है बड़ा घोंघाइस दुनिया में?
सबसे बड़ा स्थलीय मोलस्क अचतिना है, वह भी एक विशाल अफ़्रीकी घोंघा है। आकार में यह 30-35 सेंटीमीटर तक पहुंच सकता है, अकेले खोल का आकार 25 सेंटीमीटर या उससे अधिक है। एक दिलचस्प विशेषता यह है कि घोंघे के बढ़ने का आकार सीधे तौर पर इस बात पर निर्भर करता है कि वह प्रजनन करता है या नहीं: "अकेले" व्यक्ति बहुत बड़े होते हैं।
अचतिना 18वीं शताब्दी में दिखाई दिए, उनका प्राकृतिक आवास उष्णकटिबंधीय है और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु(देश अफ़्रीकी महाद्वीपऔर दक्षिण पूर्व एशिया)। वे मुख्य रूप से पेड़ों के तनों पर रहते हैं और उन पर भोजन करते हैं, और उनका आहार उम्र के आधार पर भिन्न होता है: युवा घोंघे पौधों को स्वयं खाते हैं (जो कभी-कभी कुछ फसलों, विशेष रूप से खट्टे फलों और केले के लिए बहुत हानिकारक होता है), और वृद्ध व्यक्ति पौधों के केवल उन हिस्सों को खाते हैं वह पहले से ही सड़ने लगा है। जब घोंघे घर पर रहते हैं, तो उनके मालिक उन्हें नरम सब्जियाँ (खीरे, तोरी, आदि) और प्रोटीन खाद्य पदार्थ खिलाते हैं: अंडे या अंडे के छिलके, कभी-कभी मांस भी।
आहार के आधार पर, खोल का रंग और उस पर पैटर्न बनते हैं, अधिकांश प्रजातियों में खोल पर भूरी धारियाँ होती हैं
अचतिना जीनस को कई प्रजातियों में विभाजित किया गया है, जिन्हें गैर-पेशेवर आंखों से अलग करना बहुत मुश्किल है। उनकी जीवविज्ञान लगभग समान है, इसलिए कई मालिक विशेष रूप से इस बात को महत्व नहीं देते हैं कि वे किस प्रकार की प्रजातियों में रहते हैं। फिर भी, अभी भी कुछ अंतर हैं, जिन पर हम प्रत्येक प्रजाति के लिए नीचे विचार करेंगे।
इन व्यक्तियों को अक्सर घर पर ही रखा जाता है, जबकि वे स्वयं पूर्वी अफ्रीका से आते हैं। उनमें से सबसे आम रंग भूरा या थोड़ा अधिक है गाढ़ा रंगगर्दन और सिर, पैर में हल्की सीमा होती है, और खोल को बिंदुओं और धारियों से सजाया जाता है। बहुत हल्के अल्बिनो भी हैं, जो प्रजनकों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। सभी अचतिना की तरह, इस प्रजाति के प्रतिनिधि सबसे अधिक हैं बड़े क्लैमपृथ्वी पर, और वे अन्य प्रजातियों की तुलना में बहुत तेजी से बढ़ते हैं।
इसके अलावा, रेटिकुलम में एक बहुत ही जिज्ञासु चरित्र होता है: वे अपने आस-पास होने वाली घटनाओं में बहुत रुचि रखते हैं, और वे हर चीज को बेहतर ढंग से देखने के लिए अक्सर अपना सिर उठाते और फैलाते हैं। वे निचले तम्बू की मदद से बाहरी दुनिया से परिचित होते हैं - यह वह है जो गंध और स्पर्श के लिए जिम्मेदार है। वे संचार पसंद करते हैं और जल्दी से लोगों के अभ्यस्त हो जाते हैं, हाथों से डरते नहीं हैं, और, इसके अलावा, उनके मालिकों को आहार के साथ तनाव करने की ज़रूरत नहीं होती है - रेटिकुलेट भोजन में बहुत सरल होते हैं।
रैटिकुलेट्स काफी सक्रिय रूप से प्रजनन करते हैं - एक समय में एक क्लच में अंडों की संख्या 300 टुकड़ों तक हो सकती है
एक अन्य प्रजाति जिसे अक्सर पालतू जानवरों के रूप में लगाया जाता है। वे बहुत बड़े नहीं होते - 20 सेंटीमीटर तक, लेकिन उनका रंग बहुत विविध होता है: वे लाल, काले, भूरे और अन्य रंग के हो सकते हैं। में विवोवे पूरे अफ्रीका में रहते हैं, आंशिक रूप से क्योंकि यह एक बहुत ही सरल प्रजाति है: वे लगभग सब कुछ खाते हैं, उनके लिए सबसे आरामदायक तापमान 25-26 डिग्री सेल्सियस है। ऊपर वर्णित अपने बड़े रिश्तेदारों के विपरीत, फुलिक्स बहुत कम सक्रिय हैं: वे काफी आलसी जीवनशैली जीते हैं, अधिकांशएकांत कोने में आराम करते हुए समय बिताते हैं, और केवल खाने से ही ध्यान भटकते हैं।
इस घोंघे की आंखें सिर के पास तम्बू की युक्तियों पर स्थित होती हैं। उनकी दृष्टि भी अच्छी होती है और वे अंतरिक्ष में पूरी तरह से उन्मुख होते हैं, केवल वे रंगों में अंतर नहीं करते हैं।
फ़ुलिक्स कभी भी भोजन पर झपटते नहीं हैं और एक-दूसरे से नहीं लेते हैं, बल्कि बारी-बारी से खाते हैं
बाह्य रूप से, ये घोंघे रेटिकुलेट प्रजातियों के प्रतिनिधियों के समान हैं: उनके पास एक ही पूर्वी अफ्रीकी मूल और लगभग समान शैल संरचना है, लेकिन अल्बोपिक्टा, हालांकि यह "विशाल घोंघा" श्रेणी से संबंधित है, आकार में छोटा है - खोल बढ़ता है अधिकतम 16 सेंटीमीटर व्यास तक। उसे निरोध की विशेष शर्तों की आवश्यकता नहीं है: उसके पास समान तापमान शासन (25 डिग्री सेल्सियस से) है, लेकिन उसके लिए सुखद जिंदगीआवश्यक आर्द्रता: लगभग 80-90%. इसके अलावा, ये घोंघे अविश्वसनीय रूप से पेटू होते हैं: यदि उनके पास मालिकों द्वारा दिया जाने वाला पर्याप्त भोजन नहीं है, तो वे ख़ुशी-ख़ुशी घर के सभी पौधों को खा लेते हैं जो उन्हें मिल सकते हैं।
एल्बो ड्रिंक अन्य प्रकार के घोंघों के प्रति आक्रामक है।
एक अन्य व्यक्ति जिसकी मातृभूमि है पूर्वी अफ़्रीका. इसमें कई विशिष्ट अंतर हैं, जिसकी बदौलत इसे अचतिना जीनस के सभी प्रतिनिधियों से पहचानना आसान है। सबसे पहले, ये इसके आयाम हैं: हालांकि आधिकारिक तौर पर यह एक विशाल घोंघा है, लेकिन वास्तव में यह 7 सेंटीमीटर से अधिक नहीं बढ़ता है। अपना बोलने वाला नामउसे रंग के लिए प्राप्त हुआ: यह खोल के पीले रंग के कारण अन्य प्रजातियों से अलग है। नींबू अचतिना की एक और विशेषता: यह सभी प्रजातियों में से एकमात्र है जो जीवित बच्चा जनने वाली है, इसलिए यह एक समय में बड़ी संतान नहीं लाती है (यह केवल 20-25 बच्चे पैदा करती है)।
यह प्रजाति, सभी अचतिना की तरह, धोना पसंद करती है! कई मालिक अपने पालतू जानवरों को अपनी बाहों में लेकर ठंडे पानी से नहलाते हैं, और वे ईमानदारी से इसका आनंद लेते हैं - इस तथ्य के बावजूद कि वे गर्म तापमान में रहते हैं।
शरद ऋतु में वे सड़े हुए पत्तों से बनी खाद खाना पसंद करते हैं।
ब्राउन अचतिना फुलिका के समान है: आप केवल वयस्कों के गोले की संरचना को ध्यान से देखकर ही उन्हें अलग कर सकते हैं।
फ़ुलिक के गोले एक शंकु की अधिक याद दिलाते हैं, जबकि, भूरे अचतिना की तरह, गोल कुंडलियाँ और बिल्कुल गर्दन पर एक विशेष रूप से प्रमुख अंतिम कुंडल होते हैं।
इस तथ्य के बावजूद कि ये घोंघे बहुत मिलनसार हैं और लोगों से बिल्कुल भी नहीं डरते हैं, आप उन्हें पालतू जानवरों के बीच शायद ही पा सकते हैं - कई प्रजातियों के बीच स्टोर में चयन करते समय, वे कम बार मिलते हैं। घोंघे का रंग सीधे तौर पर इस बात पर निर्भर करता है कि आप उसे क्या खिलाते हैं।
उदाहरण के लिए, यदि आप अचतिना को विभिन्न प्रकार की मीठी मिर्च (हरा, पीला और लाल) खिलाते हैं, तो आप इसका रंग भी समायोजित कर सकते हैं: यह सब्जी के रंग के अनुसार बदल जाएगा।
ब्राउन अचतिना एक नख़रेबाज़ और वफादार दोस्त है
यह घोंघा वास्तव में विशाल है, इस प्रजाति को पूरे जीनस में सबसे बड़ा माना जाता है। उनका आवरण 30 सेंटीमीटर से अधिक तक बढ़ सकता है, लेकिन कैद में वे थोड़े छोटे होते हैं। उनके पास है दिलचस्प विशेषतारंग: इनका मुख्य रंग नारंगी और हल्का भूरा होता है, और गहरे रंग की धारियाँ पूरे खोल पर चलती हैं, यही कारण है कि इस प्रजाति को "बाघ" भी कहा जाता है। उनके पैरों का अंत गहरे रंग में रंगा हुआ है, प्राकृतिक परिस्थितियों में यह पूरी तरह से काला है, कैद में यह शरीर के बाकी हिस्सों की तुलना में बहुत गहरा है।
अचतिना वल्गेरिस एक उभयलिंगी है, अर्थात यह नर और मादा दोनों कार्य कर सकता है। वे खुद को निषेचित कर सकते हैं या फिर इसके लिए एक साथी को आकर्षित कर सकते हैं, फिर एक बड़ा घोंघा एक "महिला" बन जाता है, क्योंकि उसे संतान पैदा करने के लिए ताकत की आवश्यकता होती है, और कभी-कभी यह 300 से अधिक टुकड़ों तक पहुंच जाती है।
घर को रखने के लिए "बाघों" की जरूरत है उच्च तापमान- 27-30°С, वे अन्य प्रजातियों के प्रतिनिधियों की तुलना में अधिक थर्मोफिलिक हैं
अचतिना जीनस के सभी प्रकारों की संक्षेप में समीक्षा करने के बाद, हम कह सकते हैं कि वे एक-दूसरे से बहुत मिलते-जुलते हैं, लेकिन फिर भी उनमें कुछ अंतर हैं, आपको अपना पालतू जानवर चुनने से पहले उनसे परिचित होना चाहिए। कोई बड़े आकार से आकर्षित होगा, कोई विशिष्ट रंग से, इसलिए प्रत्येक घोंघा प्रेमी अपनी पसंद के अनुसार एक व्यक्ति चुनने में सक्षम होगा।
अचतिना क्यों - एक अच्छा विकल्पघर रखने के लिए?
- उनकी देखभाल करना आसान है: इन घोंघों को तापमान और आर्द्रता (वे अभी भी उष्णकटिबंधीय से आते हैं) को छोड़कर, विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है, आपको बस उन्हें खिलाने के लिए याद रखना होगा।
- वे वास्तव में बड़े हैं: विशाल घोंघा घर में नहीं खोएगा, और आप इसके साथ बहुत सी चीजें कर सकते हैं। दिलचस्प तस्वीरें.
- अचतिना वश में हैं, वे लोगों से डरते नहीं हैं और यहां तक कि अपने मालिकों को बाकी सभी से अलग भी बता सकते हैं।
हालाँकि अचतिना के असली पारखी हैं, और लोग इसे घर पर रखना पसंद करते हैं, कुछ देशों में इसे मानवता का असली दुश्मन माना जाता है। उदाहरण के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका में, इसे आधिकारिक तौर पर राष्ट्रीय आपदा घोषित किया गया है, और जो लोग इन्हें पालते हैं उन्हें इसके लिए गिरफ्तार किया जा सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि ये घोंघे अपने रास्ते में सब कुछ (वास्तव में सब कुछ!) खाते हैं और इतनी तेजी से बढ़ते हैं कि जहां वे दिखाई देते हैं, वहां कुछ भी बढ़ने या आपके घर पर प्लास्टर बने रहने की बिल्कुल भी संभावना नहीं है! हालाँकि, घर पर अचतिना को प्लास्टर न खिलाना बेहतर है।
आज घोंघे की 100 हजार से अधिक प्रजातियाँ हैं। वे कठोर को छोड़कर सभी देशों में पाए जाते हैं उत्तरी क्षेत्रयूरोप, सुदूर पूर्वऔर उत्तरी अमेरिका. सामग्री में - सबसे बड़े से भूमि घोंघेवैज्ञानिकों द्वारा हाल ही में खोजी गई सबसे छोटी प्रजाति।
1. अचतिना
अचतिना सबसे बड़े भूमि घोंघे हैं। एक आधिकारिक प्रकाशन के अनुसार नेशनल ज्योग्राफिकअचतिना फुलिका के सबसे बड़े जीव का वजन 900 ग्राम था, इसकी खोल की ऊंचाई 27 सेमी थी, और घोंघे की लंबाई लगभग 40 सेमी थी। केन्या और तंजानिया को इसकी मातृभूमि माना जाता है, जहां से घोंघा भारत और एशियाई देशों में फैल गया।
20वीं शताब्दी के मध्य में, अचतिना को संयुक्त राज्य अमेरिका में लाया गया, जिसके बहुत दुखद परिणाम हुए: घोंघे सक्रिय रूप से गुणा और नष्ट होने लगे भविष्य की फसलकिसानों के खेतों में. जैविक और की मदद से उनसे लड़ना रासायनिक तरीकेठोस परिणाम नहीं लाए। एकमात्र चीज़ जो वास्तव में काम करती थी वह हाथ से घोंघे इकट्ठा करना था।
अमेरिकी व्यवसायी लोग हैं, इसलिए खर्च किए गए श्रम से पैसा आना चाहिए। और उन्होंने एकत्रित घोंघों को यूरोप में गैस्ट्रोनॉमिक व्यंजन के रूप में बेचना शुरू कर दिया। लेकिन न केवल इस क्षमता में: पालतू जानवर के रूप में अचतिना की काफी मांग होने लगी। आज, पालतू जानवरों की दुकानें तीन समान प्रजातियों के घोंघे बेचती हैं: अचतिना, अर्चचतिना और स्यूडो-अचतिना। वे सभी प्रतिष्ठित हैं बड़े आकारऔर अच्छे स्वभाव वाले हैं.
इन विशाल घोंघों का निवास स्थान है वर्षावन सेंट्रल अमेरिका, साथ ही साथ कई द्वीप भी कैरिबियन. अपने बड़े आकार के लिए, इन घोंघों को शाही भी कहा जाता है: सबसे बड़े नमूनों में, गोले, नुकीले और खूबसूरती से एक सर्पिल में मुड़े हुए, 11 सेमी तक बढ़ते हैं।
उम्र के साथ, खोल अपना मूल खो देता है भूरा रंगऔर सफ़ेद हो जाता है. घोंघे के वंश में मेगालोबुलिमस को लंबे समय तक जीवित माना जाता है: औसतन, वे 15 साल तक जीवित रहते हैं।
3. बुची, या बुहा अंगूर घोंघा
इस प्रकार के भूमि घोंघे के खोल की ऊंचाई 4.5 से 6 सेमी तक भिन्न होती है। दुर्लभ दृश्य, केवल दक्षिण-पश्चिमी काकेशस के क्षेत्रों में रहता है।
कभी कभी सोवियत संघहेलिक्स बुची को देश की रेड बुक में सूचीबद्ध किया गया था।
हेलिक्स पोमेटिया यूरोप का सबसे बड़ा घोंघा है। खोल की ऊंचाई 4.5 सेमी तक पहुंचती है, और वजन 45 ग्राम है। अंगूर घोंघा सबसे प्रसिद्ध पाक व्यंजनों में से एक है। फ़्रेंच (सभी की तरह दक्षिणी यूरोप, हालाँकि) में बड़ी मात्राइस गैस्ट्रोपॉड को खाओ.
इन्हें पहली बार प्राचीन रोमन साम्राज्य में चखा गया था। तब भी, वहाँ तथाकथित घोंघे के बगीचे थे, जहाँ अंगूर के घोंघे थाइम या सौंफ जैसी सुगंधित जड़ी-बूटियों को "चरते" थे, जो घोंघे के मांस में एक विशेष स्वाद जोड़ते हैं। यूरोप में, प्रकृति में बहुत कम अंगूर घोंघे बचे हैं, और संतुष्ट करने के लिए ग्राहकों की मांग, वे विशेष घोंघा फार्मों पर उगाए जाते हैं।
हेलिक्स एस्पर्सा मैक्सिमा (या ग्रोस-ग्रिस) उत्तरी अफ्रीका का मूल निवासी है। यूरोप में, यह प्रकृति में अत्यंत दुर्लभ है। 4.5 सेमी की ऊंचाई और वजन - 40 ग्राम तक पहुंचता है। खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है: इसमें शामिल है एक बड़ी संख्या कीप्रोटीन, मैग्नीशियम, कैल्शियम, तांबा, जस्ता और आयोडीन।
सुरक्षात्मक कीचड़ अफ़्रीकी घोंघेसौंदर्य प्रसाधन उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसमें ग्लाइकोलिक एसिड, कोलेजन, विटामिन, प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स, इलास्टिन और एलांटोइन। प्राकृतिक तत्वों का यह मिश्रण उपचार के लिए एक उत्कृष्ट औषधि है चर्म रोगसाथ ही अस्थमा और तपेदिक भी।
यह घोंघा बाल्कन प्रायद्वीप का मूल निवासी है। हेलिक्स ल्यूकोरम को सुंदर माना जाता है करीब से देखना: खोल की ऊंचाई 4.7 सेमी तक पहुंचती है, और वजन 25 ग्राम तक होता है।
लैटिन से "हेलिक्स" नाम का अनुवाद "सर्पिल", "कर्ल" के रूप में किया गया है। "लुकोरम" शब्द का अर्थ "जंगल" है। लेकिन यह नाम प्रचलित नहीं हुआ और घोंघे को या तो तुर्की या पहाड़ी कहा जाता है।
कुछ सबसे छोटे घोंघे का आकार 2 मिमी से अधिक नहीं होता है। इस प्रजाति का अध्ययन पहले केवल खाली सीपियों पर हुआ था, जो बाल्कन प्रायद्वीप पर इटली, स्पेन की गुफाओं में पाए जाते थे।
लेकिन हाल ही में, वैज्ञानिकों ने एक जीवित व्यक्ति की जांच करने का एक तरीका खोजा है और एक श्रृंखला का पता लगाया है शारीरिक विशेषताएं. उदाहरण के लिए, घोंघे गुफाओं में जीवन के लिए बहुत अच्छी तरह से अनुकूलित होते हैं, और एक शक्तिशाली पेट उन्हें गुफाओं की दीवारों पर उगने वाले मशरूम को पचाने की अनुमति देता है।
8. दुनिया के सबसे छोटे घोंघे
अभी हाल ही में, कई देशों के वैज्ञानिकों के एक समूह ने एक सनसनीखेज खोज की: घोंघे की दो नई प्रजातियाँ पाई गईं, जिनके गोले एक मिलीमीटर (0.86 और 0.91 मिमी) से अधिक ऊंचे नहीं हैं। यह खोज चीन के गुआंग्शी प्रांत में की गई थी।
पाक संबंधी प्रसन्नता
हमारे दिमाग में, घोंघे मेंढक के पैर, बरगंडी या बैगूएट की तुलना में फ्रांस के साथ कम मजबूती से नहीं जुड़े हैं। हालाँकि रोमन सेनापति अपने अभियानों में अंगूर के घोंघे को भोजन के रूप में अपने साथ ले जाते थे। इस तरह वे फ्रांस, ब्रिटेन, जर्मनी पहुंचे, जहां स्थानीय लोगों ने इसे पसंद किया और फ्रांस में वे बन गए राष्ट्रीय डिश. मध्य युग में, कैथोलिक भिक्षु उपवास के दौरान घोंघे खाना पसंद करते थे, उन्हें मठों में विशेष गोभी के बिस्तरों में उगाते थे। इसके लिए धन्यवाद, उन्होंने उपवास आसानी से सहन कर लिया - घोंघे का मांस बहुत पौष्टिक होता है और इसमें एक तिहाई अधिक प्रोटीन होता है अंडा. इसके अलावा, घोंघा कामोत्तेजक उत्पादों में से एक है।
रूसी अभिजात वर्ग के बीच फ्रांसीसी संस्कृति में बढ़ती रुचि के साथ, अंगूर के घोंघे कुलीन और ज़मींदार सम्पदा में दिखाई देने लगे, जिन्हें वहां से लाया गया था। पश्चिमी यूरोपदो सौ साल से भी पहले. अब भी, अंगूर घोंघे की कॉलोनियों की उपस्थिति से, कोई यह अनुमान लगा सकता है कि एक बार इस जगह पर एक महान घोंसला था। यूरोप में इसकी लोकप्रियता के बावजूद, रईसों और ज़मींदारों के बीच रूस का साम्राज्यघोंघे एक विदेशी व्यंजन बने रहे जो शायद ही कभी यहां तैयार किया जाता था, घोंघे के बजाय पारंपरिक भोजन को प्राथमिकता दी जाती थी। और सोवियत सत्ता के आगमन के साथ, अंगूर घोंघे को पकाने की परंपरा कई दशकों तक भुला दी गई।
सुपरमार्केट में आज वे विशेष रूप से तैयार अर्ध-तैयार घोंघे खरीदने की पेशकश करते हैं। उन्हें तैयार करना आसान है: बस उन्हें ओवन या माइक्रोवेव में गर्म करें, और डिश परोसने के लिए तैयार है।
आप चाहें तो घोंघे खुद पका सकते हैं:
- घोंघे के मांस को घोंघे के तेल में खोल से निकाला जाता है - मिश्रण मक्खन, लहसुन, डिल, अजमोद और सफेद शराब।
- घोंघों को एक बर्तन में मसालों के साथ तेल में पकाया जाता है और उसमें परोसा जाता है।
बरगंडी में घोंघे
- मक्खन में लहसुन, कटी हुई लाल मिर्च और प्याज़ भून लें।
- आंच से उतारें, अजमोद, नमक और काली मिर्च डालें।
- घोंघों को धो लें.
- मशरूम के डंठल हटा दें, धो लें और थपथपा कर सुखा लें।
- में मशरूम टोपीइसमें आधा चम्मच मक्खन और एक घोंघा मिलाएं।
- भरी हुई टोपियों को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें, कसा हुआ ब्रेडक्रंब और सूखा संतरे का छिलका छिड़कें।
- 230 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में, 8 मिनट तक बेक करें।
यदि घोंघे को खोल में पकाया हुआ परोसा जाता है, तो मेज की सेटिंग को खोल चिमटे और एक छोटे कांटे से पूरक किया जाना चाहिए। घोंघों को फ्रेंच ब्रेड के साथ परोसा जाता है, जिसे पिघले हुए मक्खन में डुबोया जाता है और अच्छी सफेद वाइन दी जाती है।
अचतिना अफ़्रीका में पाया जाने वाला सबसे बड़ा घोंघा है। अचतिना बड़े आकारसाहित्यिक स्रोतों के अनुसार, 1976 में पाया गया था। उसके पास बहुत प्रभावशाली आयाम थे, उसके खोल का आकार 275 मिमी था, और 375 मिमी तक फैल सकता था। घोंघे के सबसे बड़े प्रतिनिधि का वजन 1 किलोग्राम तक पहुंच गया।
वह घोंघा जिसके पास सबसे अधिक आधिकारिक पदवी है बड़ा व्यक्ति, और गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में सूचीबद्ध है, इसका खोल आकार 27.3 सेमी, कुल लंबाई 39.3 सेमी और वजन 0.9 किलोग्राम है।
वो कहाँ रहता है
यह जीनस अचतिना है जो सबसे बड़े व्यक्तियों का प्रतिनिधित्व करता है, जिन्हें प्रभावशाली आयामों और भूख के साथ सबसे बड़े घोंघे माना जाता है। अचतिना में प्रकृतिक वातावरणजंगलों को प्राथमिकता दें उष्णकटिबंधीय जलवायु. उनका बानगीवनस्पति से लेकर मृत जानवरों तक, किसी भी उत्पाद को खाने की क्षमता है। एक ही अक्षांश में अचतिना के साथ रहने वाले लोग घोंघे खाते हैं और उन्हें सच्ची स्वादिष्टता मानते हैं।
फोटो में सबसे बड़े घोंघे, जो उनके वास्तविक आकार को दर्शाते हैं, जानबूझकर अफ्रीका से बाहर ले जाए गए थे। चूंकि अन्य क्षेत्रों में घोंघे का कोई दुश्मन नहीं था, इसलिए उनकी संख्या में तेजी से वृद्धि हुई, जिसके परिणामस्वरूप कृषि को काफी नुकसान हुआ।
वहीं, दुनिया का सबसे बड़ा घोंघा निवास स्थान में बदलाव के प्रति काफी संवेदनशील है। बड़े पैमाने पर वनों की कटाई के साथ-साथ स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में शंख मछली के पकड़े जाने के कारण घोंघे की आबादी में काफी गिरावट आई है। इसलिए, घोंघे की दुनिया के ये बड़े और आकर्षक प्रतिनिधि अपने प्राकृतिक आवास में काफी दुर्लभ हैं। घर पर कितनी अचतिना रहती हैं और इसके बारे में प्रकृतिमें पढ़ें.
अपने अनूठेपन के कारण सबसे बड़ा अचतिना घोंघा उपस्थितिऔर प्रभावशाली आकार ने लोकप्रिय लोगों के बीच अपना स्थान ले लिया है विदेशी पालतू जानवर. आज तक, बड़ी संख्या में प्रजनक इसे रखना पसंद करते हैं पालतू. रूस के क्षेत्र में, कुछ मालिक बाघ घोंघे भी पालते हैं, हालाँकि, ऐसे बहुत से विदेशी प्रेमी नहीं हैं।
लेकिन पश्चिम में, अचतिना अक्सर निजी संग्रह में मौजूद होते हैं। नतीजतन, इस प्रकार का घोंघा वैसे भी पूरी तरह से नष्ट नहीं होगा और विदेशी पालतू जानवरों के निजी मालिकों के पास रहेगा।
अचतिना उभयलिंगी हैं, और मटर के आकार के अंडे देते हैं। इन मोलस्क के लिए एक विशेष चीख़ पैदा करना विशिष्ट है, जो वे मौजूद श्वास छिद्रों के माध्यम से हवा को धक्का देकर प्राप्त करते हैं। जब घोंघा डरता है तो वह चीख़ने में भी सक्षम होता है।
घोंघों के मालिक जो उन्हें प्रजनन करते हैं वे अधिकतम लाभ उठाने की कोशिश कर रहे हैं आरामदायक स्थितियाँनिवास के लिए. तापमान शासन, मोलस्क के लिए सबसे उपयुक्त +27 - +30 डिग्री है, और आर्द्रता लगभग 80-90% है। घर पर, एक बाघ घोंघा 5 से 7 साल तक जीवित रह सकता है, इसके लिए आवश्यक सभी स्थितियों के रखरखाव को ध्यान में रखते हुए।
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घोंघे हमारी प्रकृति के अभ्यस्त निवासी हैं। मूलतः उनके पास है छोटे आकार का, लेकिन कभी-कभी लोगों का सामना विशिष्ट व्यक्तियों से होता है। दुनिया का सबसे बड़ा घोंघाभूमि मोलस्क के बीच, यह बाघ घोंघा (अचतिना) है, जो अफ्रीकी भूमि पर रहता है।
सबसे बड़ा अचतिना 1976 में सिएरा लियोन में पकड़ा गया था। इसका खोल 275 मिमी ऊंचा हो गया, और झाँकने वाले पैर की लंबाई 375 मिमी थी। घोंघे का कुल वजन 1 किलो था।
हालाँकि, ऐसे डेटा की कोई विश्वसनीय पुष्टि नहीं है। इसलिए, यह दूसरी प्रति से कमतर है, जो गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में दर्ज है। निम्नलिखित पैरामीटर वहां दर्शाए गए हैं:
शैल की ऊंचाई - 27.3 सेमी;
पूंछ की नोक से सिर तक घोंघे की लंबाई 39.3 सेमी है;
वज़न - 900 ग्राम.
विशेषता गैस्ट्रोपॉड
ये अकशेरुकी हैं, जिनमें से कई में बाहरी आवरण होता है। "घोंघा" शब्द की उत्पत्ति अज्ञात है। घोंघे की संरचना असामान्य है - इसमें एक सिर, एक पैर और मेंटल फोल्ड के साथ एक आंतरिक थैली होती है। यह तलवे पर या पैर के नीचे की तरफ चलता है। आंदोलन के दौरान, तलवों पर बलगम स्रावित होता है, जिससे गति तेज हो जाती है। घोंघे की भीतरी थैली एक चूनेदार खोल में होती है।
ये जानवर उभयलिंगी हैं - प्रत्येक घोंघा मादा और नर जननांग अंगों को जोड़ता है। कम जनसंख्या घनत्व पर स्व-निषेचन होता है। यदि दो समान घोंघे संभोग करते हैं, तो कभी-कभी द्विपक्षीय निषेचन होता है। यदि मोलस्क का आकार भिन्न है, तो बड़ा घोंघा मादा की भूमिका निभाता है।
दुनिया के सबसे बड़े घोंघे की विशेषताएं
अचतिना प्रजाति में कई घोंघे शामिल हैं जो विशाल नहीं हैं, लेकिन बड़े आयाम और लोलुपता से प्रतिष्ठित हैं। ये सामान्य घोंघों से बहुत बड़े होते हैं।
प्राकृतिक परिस्थितियों में, वे उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों को पसंद करते हैं। घोंघे अपने सर्वाहारी स्वभाव के लिए प्रसिद्ध हैं। वे भोजन बन सकते हैं विभिन्न पौधे, सड़ा मांस, जानवरों और पक्षियों की लाशें। अचतिना वृक्षारोपण, विशेषकर गन्ने के बागानों के मुख्य कीट हैं। स्थानीय जनसंख्याऐसे घोंघों के मांस को स्वादिष्ट समझकर खाता है।
वर्तमान में, बाघ घोंघे की आबादी बहुत कम हो गई है। वे अस्तित्व की स्थितियों के प्रति बहुत संवेदनशील हैं। अफ्रीकी वनों की कटाई और घोंघे का सक्रिय संग्रह स्थानीय निवासी- ये वे कारक हैं जो अचतिना को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। हमारे देश में बाघ घोंघेप्रकृति में नहीं पाए जाते, इसलिए इन्हें एक्वैरियम में पाला जाता है।
यह बहुत दिलचस्प है कि साधारण टेबल नमक का मोलस्क पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है। यह बात खट्टे फलों पर भी लागू होती है। घोंघे खट्टे और मसालेदार भोजन भी बर्दाश्त नहीं करते हैं।
ऑस्ट्रेलियाई ट्रम्पेटर - एक विशाल जल घोंघा
यह असली राक्षसगैस्ट्रोपोड्स के बीच, जो जीनस सिरिंक्स से संबंधित है। कई विशेषज्ञों का दावा है कि यह ऑस्ट्रेलियाई ट्रम्पेटर है जो दुनिया का सबसे बड़ा घोंघा है। इसका खोल 91 सेमी ऊंचाई तक पहुंचता है! खोल सहित मोलस्क का वजन 18 किलोग्राम है। ये पकड़े गए सबसे बड़े व्यक्ति के आयाम हैं। लेकिन आमतौर पर इस प्रजाति के घोंघे का आकार 2 गुना छोटा होता है। इसके खोल में आड़ू रंग और धुरी का आकार है। आप ऐसे घोंघे से ऑस्ट्रेलिया, पापुआ न्यू गिनी और इंडोनेशिया में मिल सकते हैं।
ट्रम्पेटर घोंघे के गोले सदियों से मूल निवासियों के लिए परिचित समुद्री दृश्य का एक तत्व रहे हैं। बाहर, खोल में सबसे पतला स्ट्रेटम कॉर्नियम होता है, जो इसके भूरे रंग को निर्धारित करता है। शेल का आकार मोलस्क की वृद्धि के साथ बढ़ता है। विकास दर बाहरी परिस्थितियों - तापमान, मौसम आदि से भी निर्धारित होती है। जब घोंघा समुद्र के तल पर रेंगता है, तो उसका पैर और सिर खोल से बाहर दिखता है। खतरनाक क्षणों में, वे तुरंत अंदर आ जाते हैं। ट्रम्पेटर के पैर पर एक टोपी होती है जो शेल के प्रवेश द्वार को पूरी तरह से बंद कर देती है जब मोलस्क पूरी तरह से उसमें छिपा होता है।
दुनिया का सबसे बड़ा घोंघासादा और किफायती भोजन खाता है - पशु मूल के क्षय उत्पाद और पशु शव। समुद्र की तलहटी में ऐसा भोजन हर जगह पाया जाता है। ऑस्ट्रेलियाई ट्रम्पेटर के पास गंध की उत्कृष्ट भावना है, इसलिए वह तुरंत भोजन की निकटता महसूस करता है। घोंघे की इस गुणवत्ता का उपयोग लोग मछली पकड़ने के दौरान करते हैं।
कभी-कभी बड़े मोलस्क मछली का शिकार करते हैं, द्विकपाटी, एकिनोडर्म जाल में उलझे हुए हैं। ट्रम्पेटर अपने शक्तिशाली पैर का उपयोग करके क्लैम के खोल को खोलने में सक्षम है। यह सर्किट ब्रेकरों को तोड़ देता है और शरीर को खा जाता है। ऑस्ट्रेलियाई तुरही वादक स्वेच्छा से मसल्स खाते हैं। एक व्यक्ति खाने में सक्षम है मुलायम ऊतकतीन घंटे के लिए मसल्स। 10 दिनों में दुनिया का सबसे बड़ा घोंघा लगभग 100 सीपियाँ खा सकता है। मांस के अलावा, तुरही वादक स्वेच्छा से शैवाल खाते हैं।
आज, हमारे कई हमवतन लोगों के घरों में आप असामान्य पालतू जानवर देख सकते हैं। कोई बंदर पालता है, कोई दुर्लभ पक्षी रखता है, और कोई अचतिना रखता है। यह दुनिया का सबसे बड़ा घोंघा है। यह भूमि परिवार से संबंधित है। आज का लेख पढ़ने के बाद आप इन प्राणियों की मुख्य विशेषताओं के बारे में जानेंगे।
प्राकृतिक वास
हम तुरंत ध्यान दें कि दुनिया में सबसे बड़े घोंघे अफ्रीका से आते हैं। बाद में वे पूरे मलेशिया, इंडोचीन, भारत, मेडागास्कर और सेशेल्स में फैल गए।
संयुक्त राज्य अमेरिका में आये कई व्यक्तियों ने असंख्य संतानों को जन्म दिया। कुछ ही वर्षों के बाद, देश में इतनी संख्या में अचतिना पैदा हो गए कि उन्हें राष्ट्रीय आपदा माना जाने लगा। विशाल क्लैम ने खेतों को नष्ट कर दिया, पेड़ों की छाल और घरों के प्लास्टर खा गए।
जापानी लोगों ने मूल्यांकित किया स्वाद गुणइन विशाल प्राणियों ने उनकी खेती में विशेषज्ञता वाले खेतों को व्यवस्थित करना शुरू कर दिया। यह भी माना जाता था कि दुनिया का सबसे बड़ा घोंघा तपेदिक से छुटकारा दिलाने में मदद करता है। इसलिए, यह कई देशों में बहुत लोकप्रिय हो गया है।
शंख की उपस्थिति
यह अचतिना है जो हैं प्रमुख प्रतिनिधिउनके शरीर की लंबाई तीस सेंटीमीटर तक पहुंच सकती है, और खोल का व्यास अक्सर लगभग पच्चीस सेंटीमीटर होता है।
इन मोलस्क में एक मस्तिष्क और एक हृदय होता है। वे न केवल त्वचा से सांस ले सकते हैं विशाल राशिसिलवटों, लेकिन एक ही फेफड़े के माध्यम से भी। इन प्राणियों का शरीर एक विशाल खोल के नीचे छिपा होता है जो उन्हें सूखने से बचाता है यांत्रिक क्षति. जो लोग नहीं जानते कि दुनिया के सबसे बड़े घोंघे का वजन कितना है, उनके लिए यह दिलचस्प होगा कि अचतिना का द्रव्यमान एक किलोग्राम तक पहुंच सकता है।
ये मोलस्क सुविकसित तलवों को छोटा करके चलते हैं। शुष्क सतहों पर गति को सुविधाजनक बनाने के लिए, पैरों की दो ग्रंथियों से बलगम उत्पन्न होता है।
अचतिना को क्या खिलाएं?
घर पर, दुनिया का सबसे बड़ा घोंघा तरबूज, अंगूर, आलूबुखारा, आड़ू, सेब, नाशपाती और केले खा सकता है। सब्जियों में से उन्हें गाजर, मटर, मक्का, देने की अनुमति है शिमला मिर्च, खीरे, टमाटर, तोरी, बीजिंग और फूलगोभी. विशाल अचतिना को केला, पालक, अजमोद, डिल और सलाद के पत्तों सहित विभिन्न जड़ी-बूटियों को खिलाने की भी सिफारिश की जाती है।
इसके अलावा, खाद्य पदार्थ जैसे शिशु भोजन, कुचले हुए मेवे, उबले अंडे, अनाज, खट्टा क्रीम, दूध और ब्रेड। स्मोक्ड, नमकीन, मसालेदार, मसालेदार आदि के साथ मोलस्क का इलाज करना सख्त मना है तले हुए खाद्य पदार्थ. खोल को मजबूत करने के लिए, अचतिना मेनू को तोते, अंडे के छिलके, पनीर और चाक के लिए खनिज पत्थरों के साथ पूरक किया जाना चाहिए।
प्रजनन की विशेषताएं
हम शर्तों के तहत तुरंत ध्यान देते हैं इष्टतम आर्द्रताविश्व का सबसे बड़ा घोंघा पूरे वर्ष प्रजनन करने में सक्षम है। यौन रूप से परिपक्व व्यक्तियों को सात महीने की आयु तक पहुँच गया माना जाता है। संपर्क के दो सप्ताह बाद, दोनों मोलस्क अंडे देने के लिए जमीन में दब जाते हैं। एक घोंघा पचास अंडे तक ला सकता है, जिनसे दो महीने बाद बच्चे निकलते हैं।
सभी परिस्थितियों में, घोंघे बहुत तेजी से बढ़ते हैं। पहले कुछ दिनों के दौरान, नवजात शिशु जमीन में होते हैं। इस समय, बच्चे अपने खोल के अवशेषों को खाते हैं। जब युवा सतह पर आने लगते हैं, तो उन्हें कुचले हुए चूना पत्थर के साथ कद्दूकस की हुई सब्जियाँ खिलाई जा सकती हैं। कैद में ये जीव दस साल तक जीवित रह सकते हैं।