सबसे स्थिर तापमान शासन के लिए विशिष्ट है। तहखाने के लिए इष्टतम तापमान
तहखाने का सही माइक्रॉक्लाइमेट इनमें से एक है प्रमुख बिंदुपूरे सर्दियों में सफल फसल संरक्षण। इष्टतम तापमान बनाए रखने के लिए, भूमिगत भंडारण को अछूता होना चाहिए, और पूरे ठंड के मौसम में, कमरे की आर्द्रता और हीटिंग के स्तर को नियंत्रित करें।
इस लेख से आप सीखेंगे कि गर्मियों और सर्दियों में तहखाने में क्या तापमान होना चाहिए, और इस सूचक को स्थिर करने के लिए क्या उपयोग करना है। इसके अलावा, हम सब्जियों के भंडारण के लिए एक उपयुक्त मोड के बारे में बात करेंगे, और तस्वीरें और वीडियो कटाई के लिए एक उच्च गुणवत्ता वाले तहखाने को लैस करने में मदद करेंगे।
घरेलू भूखंडों और गर्मियों के कॉटेज के मालिक कटी हुई फसलों और सभी प्रकार के रिक्त स्थान को विशेष भंडारण सुविधाओं - तहखानों में संग्रहीत करना पसंद करते हैं। एक उचित रूप से निर्मित बेसमेंट इस बात की गारंटी है कि इसमें रखे गए उत्पाद लंबे समय तक अपरिवर्तित रहेंगे। पूरे वर्ष भंडारण वार्म-अप शासन को स्थिर स्तर पर बनाए रखना भी महत्वपूर्ण है।
टिप्पणी:भूमिगत भंडारण के लिए इष्टतम, चाहे कुछ भी हो वातावरण की परिस्थितियाँविशिष्ट क्षेत्र, तापमान +2 + 4 डिग्री है और गर्म मौसम में +5 + 7 डिग्री तक मामूली उतार-चढ़ाव होता है (चित्र 1)।
इसी समय, वायु ताप कई अलग-अलग कारकों पर निर्भर करता है, जैसे कि मिट्टी की तापीय चालकता, तापमान और आर्द्रता का संतुलन, माइक्रॉक्लाइमेट को नियंत्रित करने के लिए उपकरणों की उपलब्धता आदि। इसलिए, तहखाने का निर्माण करते समय, आपको तुरंत चाहिए सब कुछ ले लो आवश्यक उपायइसकी उचित व्यवस्था के लिए।
चित्रा 1. तहखाने के लिए इष्टतम तापमान की स्थिति
मृदा तापीय चालकता
तापमान और आर्द्रता वायु द्रव्यमानभूमिगत तहखाने में संकेतकों के अनुसार हैं बाहरी वातावरणअर्थात् वह मिट्टी जिसमें भण्डार बनाया जाता है। इस मामले में, आपको पता होना चाहिए कि मिट्टी जितनी घनी होती है, उतनी ही तेजी से गर्मी निकलती है। यानी घनी मिट्टी में सर्दियों में उत्पादों के जमने और गर्मियों में गर्म होने का खतरा होता है।
इसलिए, यदि तहखाने मिट्टी की मिट्टी में बनाया गया है, जिसमें अच्छी तापीय चालकता है, तो इसकी व्यवस्था के लिए आधुनिक गर्मी-इन्सुलेट सामग्री के उपयोग की आवश्यकता होगी, क्योंकि मिट्टी एक कठिन-से-गर्मी वाली मिट्टी है। लेकिन रेतीली और सूखी मिट्टी गर्म होती है और आसानी से गर्म हो जाती है।
तापमान और आर्द्रता संतुलन
माइक्रॉक्लाइमेट वायु ताप और आर्द्रता के स्तर के अनुपात पर निर्भर करता है। ये संकेतक अन्योन्याश्रित हैं, अर्थात उनमें से एक के उल्लंघन से दूसरे का विरूपण होता है। इस मामले में, कमरा भोजन के भंडारण के लिए अनुपयुक्त हो जाता है।
चूंकि संकेतक मौसम के आधार पर उतार-चढ़ाव कर सकते हैं, इसलिए परिस्थितियों की परवाह किए बिना तापमान और आर्द्रता को विनियमित करने की क्षमता प्रदान करना आवश्यक है। वातावरण. इस प्रकार, सर्दियों में प्राकृतिक वेंटिलेशन अपर्याप्त हो सकता है, जिससे भंडारण के अंदर हवा के तापमान में वृद्धि होगी। इस कारण से, निर्माण के दौरान मजबूर वेंटिलेशन की संभावना प्रदान करने की सिफारिश की जाती है।
यदि तहखाने में एक महत्वपूर्ण क्षेत्र है, तो यह आधुनिक तकनीकी उपकरणों के बारे में सोचने योग्य है जो इष्टतम मोड और आर्द्रता के आवश्यक स्तर को बनाए रखने में मदद करेंगे।
आधुनिक माइक्रॉक्लाइमेट सिस्टम
एक स्थिर वायु तापमान और तहखाने के अंदर वायु द्रव्यमान की आर्द्रता के स्तर को बनाए रखने के लिए, अभ्यास में विभिन्न माइक्रॉक्लाइमैटिक सिस्टम का तेजी से उपयोग किया जा रहा है, उदाहरण के लिए, स्प्लिट सिस्टम, थर्मोसिफॉन और एयर कंडीशनर। ये उपकरण विशेष रूप से कब्जे वाले तहखाने के लिए प्रासंगिक हैं बड़ा क्षेत्र(चित्र 2)।
चित्रा 2. माइक्रॉक्लाइमेट नियंत्रण के लिए इंस्टॉलेशन और डिवाइस के प्रकार
माइक्रॉक्लाइमैटिक सिस्टम का चुनाव मालिक के लक्ष्य और वित्तीय क्षमताओं पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, थर्मोसिफॉन की मदद से, कमरे को गर्म करना और हवा की नमी के स्तर को बदलकर इसे ठंडा करना संभव है। लेकिन आधुनिक कूलिंग मॉड्यूल इसकी आर्द्रता को प्रभावित किए बिना परिवेश के तापमान को कम करने में मदद करेंगे। दुर्भाग्य से, ऐसे माइक्रॉक्लाइमैटिक सिस्टम के पास पर्याप्त है उच्च कीमतइसलिए, ज्यादातर मामलों में, गर्मियों के निवासी इसका सहारा लेते हैं लोक उपचारकई वर्षों के अनुभव से सिद्ध।
सर्दियों में तहखाने में क्या तापमान होना चाहिए
यह जाना जाता है कि इष्टतम मोडतहखाने के लिए, जो गिरवी रखी सब्जियों और तैयारियों की सुरक्षा सुनिश्चित करता है, 1 डिग्री के मामूली उतार-चढ़ाव के साथ +2 +4 डिग्री है। हालाँकि, ऐसा होता है कि सर्दियों की अवधिसमय, कुछ भूमिगत कमरे जम जाते हैं। यह उन भंडारों के लिए विशेष रूप से सच है जो मिट्टी की मिट्टी में खोदे जाते हैं।
इस मामले में, दीवारों के उन हिस्सों को इन्सुलेट करना आवश्यक होगा जो मिट्टी के जमने के स्तर पर हैं, अगर निर्माण के दौरान ऐसा काम नहीं किया गया है, और कमरे के मजबूर वेंटिलेशन का भी ध्यान रखें। सब्जियों और तैयारियों के शीतकालीन भंडारण के लिए तहखानों की व्यवस्था के उदाहरण चित्र 3 में दिखाए गए हैं।
इष्टतम मोड
भूमिगत खाद्य भंडारण के लिए इष्टतम तापमान रेफ्रिजरेटर का तापमान है, अर्थात +2 से +4-5 डिग्री तक। ऐसी स्थिति में सर्दी के लिए लगाई गई सब्जियां बरकरार रहेंगी स्वाद गुणतथा दिखावटवसंत तक, और विभिन्न प्रकार के संरक्षण मानव उपभोग के लिए उपयुक्त होंगे।
चित्रा 3. सर्दियों में इष्टतम तापमान बनाए रखने के लिए तहखाने की व्यवस्था योजनाएं
इसलिए, निर्माण के दौरान इसके अंदर एक स्थिर शासन बनाए रखने के उद्देश्य से सभी उपायों का पूर्वाभास करना बहुत महत्वपूर्ण है: थर्मल इन्सुलेशन, मजबूर और प्राकृतिक वेंटिलेशन, यदि आवश्यक हो तो हीटिंग उपकरणों का उपयोग करने की संभावना। केवल इस तरह से हम निर्बाध गारंटी दे सकते हैं और कुशल कार्यघर का तहखाना।
अगर तहखाने के माध्यम से जम जाता है तो क्या करें
परिसर को ठंड से बचाने के लिए, इसे निर्माण स्तर पर भी गहराई पर व्यवस्थित किया जाना चाहिए जहां मिट्टी में पूरे वर्ष स्थिर संकेतक हों। उसी समय, आपको पता होना चाहिए कि मिट्टी की मिट्टी में ठंड और अधिक गर्मी का खतरा अधिक होता है, क्योंकि उनमें उच्च तापीय चालकता होती है, लेकिन रेतीली और रेतीली मिट्टी, इसके विपरीत, गर्मी का संचालन अच्छी तरह से नहीं करती है, इसलिए ऐसी मिट्टी में तहखाना गहरा नहीं होता है। बहुत अधिक।
यदि किसी कारण से भंडारण को आवश्यक गहराई पर रखना असंभव है, तो इसकी सतहों को थर्मल रूप से अछूता होना चाहिए, जो मिट्टी की तापीय चालकता की भरपाई करने में मदद करेगा। यह विस्तारित पॉलीस्टायर्न शीट का उपयोग करके किया जा सकता है, जो इसके साथ संलग्न हैं पॉलीयूरीथेन फ़ोमया उन सतहों (दीवारों) पर विशेष गोंद जो मिट्टी जमने के स्तर पर हैं। ठंड के खिलाफ इन्सुलेशन के लिए योजनाएं चित्र 4 में दिखाई गई हैं।
सर्दियों में माइक्रॉक्लाइमेट को एडजस्ट करने के तरीके
यदि आप पाते हैं कि हवा का तापमान शून्य से नीचे चला गया है तो क्या करें? यदि आपका घर का तहखाना अन्य इमारतों से अलग स्थित है, तो आप इसकी हैच को बर्फ की मोटी परत (यदि कोई हो) से भर सकते हैं, इस प्रकार एक गर्मी-इन्सुलेट अवरोध पैदा कर सकते हैं। बेशक, उसके बाद, भंडार का उपयोग तब तक असंभव होगा जब तक कि भंडारण माइक्रॉक्लाइमेट सामान्य नहीं हो जाता।
चित्रा 4. सर्दियों में तहखाने में तापमान बनाए रखने के लिए बाहरी और आंतरिक इन्सुलेशन
आपातकालीन इन्सुलेशन के विकल्प के रूप में, भंडारण में हीटिंग डिवाइस स्थापित करना संभव है। हालांकि, उनके उपयोग के लिए अनिवार्य वेंटिलेशन की आवश्यकता होती है। और चूंकि सर्दियों में प्राकृतिक वेंटिलेशन काफी कमजोर होता है, इसलिए तहखाने को भी मजबूर वेंटिलेशन सिस्टम से लैस किया जाना चाहिए। विशेष थर्मोसाइफन और स्प्लिट सिस्टम भी कमरे को गर्म करने में मदद करेंगे, हालांकि, ऐसे उपकरणों की लागत इतनी अधिक है कि इसका उपयोग केवल बड़े क्षेत्रों में ही उचित है।
गर्मियों में तहखाने का तापमान
गर्मियों में तहखाने में तापमान सर्दियों की तरह ही होना चाहिए, यानी +2 से +4 डिग्री सेल्सियस की सीमा में, विशेष रूप से गर्म दिनों (+25 + 30) पर संभावित वृद्धि के साथ +5 +7 तक।
इन मापदंडों से अधिक होने से उत्पाद खराब हो जाते हैं, साथ ही उच्च आर्द्रता की स्थिति में विभिन्न कवक और रोगजनकों का विकास होता है।
इष्टतम प्रदर्शन
गर्मियों में अनुशंसित संकेतक और सर्दियों का समयव्यावहारिक रूप से भिन्न नहीं है। तो, एक स्थिर ग्रीष्मकालीन परिवेश के तापमान के साथ + 25 + 30 डिग्री, + 5 + 7 डिग्री भूमिगत तहखाने के लिए इष्टतम होगा।
यानी यह स्वाभाविक है कि जब भंडारण के बाहर का तापमान बढ़ता है, तो उसके अंदर की हवा भी गर्म हो जाती है। यह नीचे स्थित भंडारण सुविधाओं पर लागू होता है आवासीय भवन. घर के हीटिंग के साथ, तहखाने में हवा गर्म हो जाती है।
अगर तहखाना बहुत गर्म हो तो क्या करें
निस्संदेह, निर्माण चरण में भी सभी थर्मल इन्सुलेशन कार्य और वेंटिलेशन सिस्टम के कामकाज के समायोजन को पूरा करना आवश्यक है। हालांकि, ऐसा होता है कि बेसमेंट पहले ही बनाया जा चुका है, और आपको इसके अंदर प्रदर्शन को कम करने के उद्देश्य से आपातकालीन उपाय करने की आवश्यकता है।
इस मामले में, आप प्राकृतिक और कृत्रिम दोनों तरीकों का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, दरवाजे (हैच) और वेंट खोलकर ड्राफ्ट बनाने की सिफारिश की जाती है; त्वरित शीतलन के लिए, आप पंखे या एयर कंडीशनर का उपयोग कर सकते हैं। तथाकथित हिमनद भी ठंडा करने में मदद करेंगे - बर्फ या बर्फ से भरे कंटेनर और फर्श पर या नीचे स्थित।
वीडियो योजनाबद्ध रूप से दिखाता है कि अगर गर्मियों में तहखाने में नमी हो जाए तो क्या कार्रवाई की जानी चाहिए।
गर्मियों में तापमान को समायोजित करने के तरीके
लंबे समय से जाना जाता है लोक तरीकेगर्मी में तापमान नियंत्रण। इसके बारे मेंग्लेशियरों के बारे में - कंटेनर, बर्फ से भरा हुआया बर्फ। उनकी मात्रा इस बात पर निर्भर करती थी कि किस स्तर की शीतलन की आवश्यकता है। इस तरह के उपकरण बेसमेंट फ्लोर पर लगाए गए थे।
आज, हम पारंपरिक के साथ वार्म-अप को कम कर सकते हैं प्लास्टिक की बोतलेंबर्फ से भरा हुआ। बेशक, यह विधि केवल छोटी भूमिगत भंडारण सुविधाओं के लिए उपयुक्त है। टेबल नमक के साथ मिश्रित बर्फ से भरी बोतलों को वसंत में नीचे एक छोटे से छेद में दफनाया जा सकता है, इस प्रकार गर्मियों में आवश्यक शासन प्रदान किया जा सकता है। बड़े भूमिगत भंडारण सुविधाओं को ठंडा करने के लिए, आधुनिक स्प्लिट सिस्टम या दो-इकाई वाले एयर कंडीशनर, थर्मोसिफॉन और विशेष शीतलन मॉड्यूल का उपयोग किया जा सकता है।
तहखाने में आलू और इसी तरह की सब्जियों के भंडारण के लिए तापमान क्या है
सब्जियों के भंडारण के लिए सबसे स्वीकार्य तरीका वह मोड माना जाता है जो प्लस स्केल के निचले संकेतकों पर होता है, यानी +2 से +8 डिग्री तक। एक ही समय में, अलग सब्जियों की फसलेंउनकी प्राथमिकताएं हैं। उदाहरण के लिए, आलू को +2+4 पर सबसे अच्छा संग्रहित किया जाता है, इसलिए तहखाने के फर्श पर उनके साथ कंटेनर रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है (चित्र 5)। दीवारों या अन्य कंटेनरों के संपर्क से भी बचें।
चित्र 5. आलू और अन्य सब्जियों के लिए सर्वोत्तम भंडारण की स्थिति
गाजर की सफल सर्दियों के लिए, आपको कम से कम +1 डिग्री के संकेतक की भी आवश्यकता होगी। इस मामले में, जड़ फसलों को अतिरिक्त रूप से सूखी रेत, शंकुधारी चूरा या चाक मोर्टार में डुबोया जाना चाहिए, या खुले प्लास्टिक बैग में संग्रहीत किया जाना चाहिए। चुकंदर और पत्ता गोभी को भी ठंडक पसंद होती है। बंद अवस्था में या जाली धातु के शेल्फ पर गोभी के सिर भी -1 पर अच्छा महसूस करते हैं। लेकिन प्याज और लहसुन को तहखाने में नहीं रखा जा सकता, क्योंकि वे नमी से जल्दी खराब हो जाएंगे।
आलू को ठीक से स्टोर करने का तरीका जानने के लिए वीडियो देखें ताकि वे पूरे सर्दियों में ताजा रहें।
तापमान शासन एक आरामदायक माहौल से ज्यादा कुछ नहीं है निश्चित स्थानवहां के लोगों या वस्तुओं के लिए। इसकी अवधारणा " सही तापमान» अक्सर शैक्षिक परिसर का निरीक्षण करते समय प्रयोग किया जाता है। विभिन्न संस्थानों के लिए एक कड़ाई से स्थापित तापमान मानदंड है, लेकिन ये एकमात्र स्थान नहीं हैं जहां इस कारक की निगरानी की जाती है। वे भोजन, पौधों को उगाते समय हवा की स्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करते हैं, और यह संबंधित सेवाओं द्वारा नियमित रूप से किया जाता है। विशेष रूप से उस परिसर में सही माइक्रॉक्लाइमेट के रखरखाव की सावधानीपूर्वक निगरानी करें जहां बच्चे हैं। यह मुख्य रूप से इसलिए किया जाता है क्योंकि युवा पीढ़ी का स्वास्थ्य सीधे इन मानकों के अनुपालन पर निर्भर करता है।
तापमान की अवधारणा
किसी भी स्थान पर सही हवा का तापमान सीधे इस बात पर निर्भर करता है कि व्यक्ति किन संवेदनाओं का अनुभव करता है। यह कारक दृढ़ता से इस बात पर निर्भर करता है कि हम क्या मूल्यांकन करते हैं और हम किस परिणाम की अपेक्षा करते हैं।
वहां कई हैं विभिन्न मानदंडतापमान मूल्यांकन। उदाहरण के लिए, उपकरण संचालन। इस मानदंड की निगरानी उन उद्योगों में की जाती है जहां सही कामउपकरण सीधे उत्पादों की गुणवत्ता या कार्य की सुरक्षा से संबंधित हैं। या विभिन्न उत्पादों के भंडारण के लिए तापमान शासन। यह काम के बारे में है खाद्य उद्योग, साथ ही खराब होने वाले और दीर्घकालिक भंडारण उत्पादों दोनों को बेचने की समस्याएं।
आज हम बिल्कुल सभी तरीकों पर विचार नहीं करेंगे। आइए उनमें से कुछ पर ध्यान दें। शुरू करने के लिए, आइए जानें कि "तापमान शासन" की अवधारणा का अभी भी क्या अर्थ है। तो कह कर सरल शब्दों में, ये ऐसी सीमाएँ हैं जिनका कुछ शर्तों में उल्लंघन नहीं किया जाना चाहिए। हम जो मानते हैं और उसका मूल्यांकन करते हैं, उसके आधार पर अलग-अलग मानक हैं। इसका मतलब है कि स्कूल में हवा का तापमान कारखाने में आदर्श से भिन्न हो सकता है, और यह बिल्कुल सामान्य है, क्योंकि इन जगहों पर वहाँ हैं अलग-अलग स्थितियांऔर वे विभिन्न कार्य करते हैं। लेख में हम सामग्री के उन मानकों पर विचार करेंगे जिन्हें स्कूलों, किंडरगार्टन और में बनाए रखा जाना चाहिए विनिर्माण उद्यम. इन सभी सुविधाओं में, लोग पहले स्थान पर हैं, जिसका अर्थ है कि तापमान सबसे पहले उनके लिए आरामदायक होना चाहिए।
जलवायु पर हवा की निर्भरता
तापमान का अनुमान अत्यधिक जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है जिसमें उद्यम स्थित है। जिस क्षेत्र में स्कूल या कार्यालय स्थित है, उसके आधार पर आपको हवाई व्यवस्था पर अलग तरह से विचार करने की आवश्यकता है। तापमान के संदर्भ में कमरे की स्थिति का पूरी तरह से आकलन करने के लिए, आपको न केवल डिग्री मापदंडों को जानना होगा, बल्कि आर्द्रता और दबाव को भी मापना होगा। वे सभी मिलकर अंतिम परिणाम दिखाते हैं, और सभी संकेतकों का मूल्यांकन करने के बाद ही अनुपालन के बारे में निष्कर्ष निकाला जाता है।
यहां यह ध्यान देने योग्य है कि सभी मूल्यों को प्रत्येक क्षेत्र के लिए स्वच्छता मानकों द्वारा कड़ाई से परिभाषित किया गया है। इन मानदंडों को एक विशेष दस्तावेज़ में वर्णित किया गया है, जिसे कई लोग "SanPiN" कहते हैं। सभी का तापमान शासन शैक्षिक संगठनस्पष्ट रूप से परिभाषित और बनाए रखा जाना चाहिए, अन्यथा प्रशासन को दंड का सामना करना पड़ता है।
यह सभी के लिए स्पष्ट हो जाता है कि दक्षिणी क्षेत्रतापमान सीमा देश के उत्तरी भाग के मापदंडों से भिन्न होती है।
कमरे का माहौल
कमरे में माहौल ऐसा होना चाहिए कि व्यक्ति उसमें सहज महसूस करे। प्रत्येक व्यक्ति की व्यक्तिगत विशेषताएं उसकी धारणा को प्रभावित करती हैं, इसलिए मोड इस बात पर निर्भर करता है कि कमरे में कौन है। उदाहरण के लिए, वैज्ञानिकों ने पाया है कि एक महिला अधिक पसंद करती है गर्म वातावरणएक आदमी की तुलना में। और छोटे बच्चे यह नहीं जानते कि राज्य को कैसे विनियमित किया जाए और वे वयस्कों की तुलना में बहुत तेजी से अति ताप या हाइपोथर्मिया से पीड़ित हो सकते हैं। बस इन अंतरों को ध्यान में रखा जाता है जब एक या दूसरे स्थान पर तापमान का मानदंड निर्धारित किया जाता है। कमरे के प्रकार के आधार पर, विभिन्न आवश्यकताओं को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:
- सोने का कमरा। आदर्श तापमान 18°C माना जाता है ऐसे वातावरण में व्यक्ति को अच्छी नींद आती है और वह अच्छा और प्रफुल्लित महसूस करता है।
- स्नानघर। इस कमरे को आरामदायक बनाने के लिए और कोई कवक संरचनाएं नहीं थीं, 25 डिग्री सेल्सियस का संकेतक इष्टतम माना जाता है।
- रसोईघर। इस तथ्य के कारण कि इस कमरे में घरेलू बिजली के उपकरण लगातार काम कर रहे हैं, सबसे अच्छा तापमान 20 ओ सी माना जाता है।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि, अपार्टमेंट में तापमान जो भी हो, मानव शरीर को 2 डिग्री से अधिक की बूंदों के अधीन नहीं किया जाना चाहिए। उसे बूँदें पसंद नहीं हैं, क्योंकि इससे स्वास्थ्य खराब होता है और हृदय प्रणाली खराब हो जाती है।
मानव स्वास्थ्य
भले ही कुछ लोग क्या पसंद करते हैं गैर-मानक शर्तेंनिवास, सभी स्वीकृत मानक हैं जिनका पालन किया जाना चाहिए। ऐसा ऐसे समय में करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जब मौसमहीटिंग या, इसके विपरीत, परिसर को ठंडा करने के लिए नेतृत्व। इस मामले में, सहायक साधनों की मदद से इनडोर जलवायु को बनाए रखा जाना चाहिए: सर्दियों में, हीटिंग डिवाइस काम करते हैं, में गर्मी की अवधि- शीतलन, उदाहरण के लिए, एक एयर कंडीशनर या पंखा। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो मानदंडों के उल्लंघन से व्यक्ति को अधिक गर्मी या ठंडक मिलेगी, और यह स्वास्थ्य के लिए काफी खतरनाक है।
कोई अति ताप नहीं!
ओवरहीटिंग का खतरा क्या है और यह कब होता है? कमरे में औसतन 25 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान को अस्वीकार्य माना जाता है। ज़्यादा गरम करने से प्रदर्शन समस्याएं हो सकती हैं कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के. एक और खतरा ऐसे वातावरण में रोगजनक बैक्टीरिया का प्रसार है। इसके अलावा अत्यधिक गर्मीआपका शरीर जल्दी से नमी खोना शुरू कर देता है, और निर्जलीकरण हो सकता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, अपने शरीर की स्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करें। क्षेत्र में उल्लंघन की सूचना तापमान व्यवस्था, प्रशासन की त्रुटि को इंगित करें।
हाइपोथर्मिया से नुकसान
सर्दियों में, हाइपोथर्मिया से बचने के लिए इष्टतम तापमान शासन बनाए रखा जाना चाहिए। एक अपार्टमेंट में, पैरामीटर को 17 डिग्री सेल्सियस से नीचे गिरने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। यह शरीर के लिए इतना खतरनाक क्यों है? तापमान कम होने से सर्दी-जुकाम होता है और काम पर भी प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है तंत्रिका प्रणाली. यह स्थिति विशेष रूप से खतरनाक होती है जहां नवजात बच्चे होते हैं। बेशक, व्यक्तिगत प्राथमिकताएं हैं, और कुछ लोगों को कमरे में ठंडी जलवायु पसंद है, लेकिन ये दुर्लभ अपवाद हैं जो सामान्य नियमों को नहीं बदल सकते हैं।
बालवाड़ी और वातावरण
किंडरगार्टन में तापमान व्यवस्था बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि छोटे बच्चों का स्वास्थ्य पूरी तरह से इस बात पर निर्भर करता है कि परिसर में स्वच्छता मानकों का कितनी सावधानी से पालन किया जाता है। किंडरगार्टन में जलवायु माता-पिता या टीम की इच्छाओं पर निर्भर नहीं करती है, लेकिन निर्दिष्ट मानकों से सख्ती से मेल खाती है:
- खेल क्षेत्र: 21-24 ओ सी।
- शयनकक्ष: 18-21 ओ सी।
किंडरगार्टन प्रबंधन को जलवायु की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए, नियमित माप लेना चाहिए और आदर्श वातावरण के लिए परिसर के हीटिंग या वेंटिलेशन को समायोजित करना चाहिए। इसी समय, तापमान को समायोजित करने के लिए सभी कार्यों को बच्चों के स्वास्थ्य के लिए जोखिम के बिना किया जाना चाहिए।
स्कूल, बच्चे, जलवायु
स्कूल में तापमान शासन कम महत्वपूर्ण नहीं है, इस तथ्य के बावजूद कि इस संस्थान में बच्चे बड़े हैं आयु वर्ग, वे अभी भी बच्चे हैं, और यदि प्रशासन स्कूल में माइक्रॉक्लाइमेट को ठीक से बनाए नहीं रखता है तो उनका स्वास्थ्य खराब हो सकता है। मौजूद अलग दृष्टिकोणतापमान को नियंत्रित करते समय अलग - अलग प्रकारपरिसर:
- क्लासरूम या क्लासरूम, असेंबली हॉल, कैंटीन, लाइब्रेरी, कॉरिडोर - इन सभी कमरों का तापमान 18-24 ° C होना चाहिए। साथ ही, सभी कमरों में एक समान वातावरण बनाए रखा जाना चाहिए जहाँ बच्चे पढ़ते हैं, करते हैं प्रयोगशाला कार्य, परामर्श लें, मंडलियों में भाग लें।
- खेल हॉल, कार्यशालाएं और अन्य सुविधाएं जहां बच्चे प्रदर्शन करते हैं शारीरिक व्यायाम, 17-20 o C का तापमान होता है।
- यदि विद्यालय भवन में शावर कक्ष हैं तो उनमें तथा साथ ही लॉकर रूम में 22-25 o C बनाए रखना आवश्यक है।
- उस अवधि के दौरान जब स्कूल में कक्षाएं नहीं होती हैं, और बच्चे छुट्टी पर होते हैं, तो आप मोड को 15 डिग्री सेल्सियस तक कम कर सकते हैं।
सभी मानदंडों के अनुपालन की निगरानी संबंधित अधिकारियों द्वारा की जाती है, जो उल्लंघन के मामले में जुर्माना लगा सकते हैं, और यहां तक कि संस्थानों को भी बंद कर सकते हैं यदि स्थिति को जल्दी से ठीक करने और उल्लंघन को दूर करने का कोई तरीका नहीं है।
उत्पादन
नियम न केवल के लिए मौजूद है शिक्षण संस्थानों. कोई भी उद्यम, चाहे वह कार्यालय हो या कारखाना, उसका अपना होता है तापमान मानदंड. किसी भी परिसर को खोलते समय और उसे संचालन में लगाते समय, मालिक को स्वच्छता स्टेशन से अनुमति लेनी होगी। यह वह संरचना है जो कानूनी मानदंडों को निर्दिष्ट करती है और उनके पालन की निगरानी करती है। कमरों की विभिन्न श्रेणियां हैं, और प्रकार के आधार पर, अलग-अलग आवश्यकताएं हैं। विभाजन उद्यम की गतिविधि के प्रकार और कर्मचारियों के काम की तीव्रता पर आधारित है।
विभिन्न श्रेणियां
तो, उपरोक्त कारकों के आधार पर, श्रेणियां हैं:
- श्रेणी संख्या 1. इसमें ऐसे उद्यम शामिल हैं जिनके कर्मचारी उपयोग नहीं करते हैं शारीरिक कार्य. यह मुख्य रूप से कार्यालय की जगह, कार्यशालाओं और अन्य उद्यमों पर लागू होता है, जहां हर कोई बैठने की स्थिति में काम करता है, और शरीर की ऊर्जा खपत कम से कम होती है। ऐसे परिसर में, 21-28 डिग्री सेल्सियस का तापमान बनाए रखना आवश्यक है। यदि उद्यम के कर्मचारी कुछ का उपयोग करते हैं भुजबल, और ऊर्जा की लागत बढ़ जाती है, तो दर घटकर 20 o C हो जाती है।
- श्रेणी संख्या 2। ऐसे उद्यमों में, कर्मचारी विशेष रूप से शारीरिक रूप से काम नहीं करते हैं, लेकिन फिर भी एक न्यूनतम भार है (उदाहरण के लिए, एक किलोग्राम तक का भार उठाना), आपको 18–27 डिग्री सेल्सियस के मानदंडों का पालन करना होगा। घटना है कि टीम के सदस्य 10 किलोग्राम तक भार उठाते हैं, 16 डिग्री सेल्सियस तक का तापमान बनाए रखना आवश्यक है। ऐसे कमरे का एक उदाहरण रोलिंग, मशीनीकृत, फोर्जिंग और अन्य का उत्पादन है।
- श्रेणी संख्या 3. इसमें ऐसे उद्यम शामिल हैं जहां लोग अपने काम में लगातार शारीरिक श्रम का उपयोग करते हैं। इसी समय, उत्पादों का द्रव्यमान 10 किलोग्राम से अधिक है। ध्यान में रखते हुए भी व्यक्तिगत विशेषताएंतापमान 15-26 डिग्री सेल्सियस के मापदंडों के अनुरूप होना चाहिए।
मानदंड
किसी विशेष कमरे में जलवायु की स्थिति को ठीक से ट्रैक करने के लिए, तापमान शासन का लॉग रखना आवश्यक है। क्या लॉग किया जाना चाहिए? इसमें सभी संकेत शामिल हैं जो किसी विशेष कमरे या कमरे में निहित हैं। यह लगातार और नियमित रूप से किया जाना चाहिए, यह इस बात पर निर्भर करता है कि हम किस प्रकार के उद्यम पर विचार कर रहे हैं। आदर्श से विचलित न होने के लिए, सर्दियों में न केवल सभी कमरों के लिए, बल्कि सहायक उपकरणों के लिए भी रखरखाव मानकों का पालन करने की सिफारिश की जाती है। उच्च-गुणवत्ता वाला थर्मल इन्सुलेशन भी मानदंडों का पालन करने में मदद करता है, इसलिए, सर्दियों के आगमन के साथ, खिड़कियों को सील करना और दरवाजों के वैक्यूम समापन की जांच करना बेहतर होता है। नियमों के उल्लंघन के मामले में, उद्यम के प्रशासन को दंडित किया जाएगा। पर हाल के समय मेंतापमान मानकों का अधिक बार उल्लंघन किया जाता है। यह काफी हद तक थर्मल इन्सुलेशन की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। सभी गर्मी-बचत तत्वों की गहन जांच करें। यह आपको उचित इनडोर वातावरण के लिए सभी कानूनी आवश्यकताओं का पालन करने में मदद करेगा।
यदि आपको अपने प्रोसेसर, वीडियो कार्ड या कंप्यूटर या लैपटॉप के अन्य घटक के इष्टतम तापमान का पता लगाने की आवश्यकता है, तो यह लेख आपके लिए है। यहां हम बात करेंगे कि प्रत्येक घटक का तापमान क्या होना चाहिए।
किसी विशेष घटक के तापमान को मापने की आवश्यकता कुछ मामलों में उत्पन्न होती है, अक्सर बहुत सकारात्मक नहीं होती है, उदाहरण के लिए, जब कोई लैपटॉप या कंप्यूटर ज़्यादा गरम हो जाता है। शायद इस मामले में, सबसे पहले, आपको इसे मापने की आवश्यकता है, इसलिए आज हम ऐसे बिंदुओं पर विचार करेंगे: सामान्य और महत्वपूर्ण तापमान, सभी कंप्यूटर घटकों के लिए अलग से।
घटकों के तापमान को मापने के लिए पर्याप्त उपयोगिताओं से अधिक हैं, आप उनके साथ खुद को परिचित कर सकते हैं और उनमें से किसी को भी डाउनलोड कर सकते हैं, यह एक हल्की एचडब्ल्यू मॉनिटर उपयोगिता हो सकती है, या शायद संपूर्ण कंप्यूटर डायग्नोस्टिक्स के लिए एक पेशेवर कार्यक्रम - एवरेस्ट। पसंद आपकी है, लेकिन अगर लगभग कोई भी उपयोगकर्ता पहले के साथ काम कर सकता है, तो बाद वाले पेशेवरों के लिए अधिक संभावना रखते हैं।
इष्टतम तापमानसामान.
सी पी यू
प्रोसेसर के लिए सामान्य तापमान क्या है?यह सब प्रोसेसर के ब्रांड और मॉडल पर निर्भर करता है। एएमडी का एक सेट तापमान होता है, इंटेल का एक अलग होता है। वे . के अनुसार विकसित किए गए हैं विभिन्न प्रौद्योगिकियांऔर विभिन्न आर्किटेक्चर का उपयोग करें।
एएमडी के लिए सामान्य तापमान 35-45 डिग्री सेल्सियस। अधिकतम स्वीकार्य तापमान औसतन 65 डिग्री सेल्सियस है। यदि अधिक है, तो आपको पहले से ही सोचना चाहिए कि प्रोसेसर के ओवरहीटिंग से कैसे निपटें।
इंटेल प्रोसेसर के लिए, कुछ मॉडलों के लिए अधिकतम स्वीकार्य तापमान, 80 डिग्री सेल्सियस माना जा सकता है, जबकि सामान्य तापमान, निष्क्रिय मोड में, 40-50 डिग्री सेल्सियस है।
सामान्य तौर पर क्या कहा जा सकता है:
किसी भी प्रोसेसर के लिए सामान्य तापमान (औसत) - 45°C
CPU के लिए अधिकतम तापमान -60°C . होगा
इस मानदंड का पालन करते हुए, प्रोसेसर समय से पहले विफल नहीं होगा। इसके अलावा, यह मत भूलो कि लैपटॉप के लिए, ये मानक पीसी की तुलना में थोड़े अधिक हो सकते हैं।
वीडियो कार्ड
वीडियो कार्ड के लिए इष्टतम तापमान होगा - 40-60 डिग्री सेल्सियस
ज्यादा से ज्यादा स्वीकार्य तापमान GPU के लिए - 85°C
उच्च तापमान का पहले से ही ग्राफिक्स कार्ड के प्रदर्शन पर बुरा प्रभाव पड़ता है। विशेष ध्यानतापमान दिया जाना चाहिए, आपको इसे एक महत्वपूर्ण तापमान तक तेज नहीं करना चाहिए।
एचडीडी
हार्ड ड्राइव के लिए सामान्य तापमान 30-40°C . होता है
एचडीडी के लिए अधिकतम तापमान 45 डिग्री सेल्सियस है
तापमान में उतार-चढ़ाव हार्ड ड्राइव के लिए विशेष रूप से खतरनाक है, इस वजह से यह बहुत जल्दी विफल हो जाता है। HDD के लिए और भी खतरनाक - हल्का तापमान, सड़क के तुरंत बाद लैपटॉप चालू करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, खासकर सर्दियों में। इसके साथ ही, अन्यथा आपका मीडिया काम करना बंद कर सकता है।
सामान्य तौर पर, कोई भी घटक, या यहां तक कि संपूर्ण लैपटॉप, किसके कारण विफल हो सकता है उच्च तापमान, इसलिए मेरा सुझाव है कि कम से कम समय-समय पर आपके कंप्यूटर के तापमान की जाँच करें और इसे ज़्यादा गरम होने से रोकें।
इस लेख से, आपने सीखा कि कंप्यूटर (लैपटॉप) के घटकों का तापमान क्या होना चाहिए, कौन से संकेतक आदर्श हैं। यदि तापमान बहुत अधिक है, तो निम्नलिखित लेख अति ताप से निपटने के लिए समर्पित होंगे, इसलिए उपयोगी जानकारी से न चूकें।
किरोव, मार्गरीटा इवानोव्ना एम।
पहली बार हमने ग्रीनहाउस में टमाटर उगाने का फैसला किया। क्या आप मुझे बता सकते हैं कि यह कितना तापमान होना चाहिए?
टमाटर उगाने की सफलता कई कारकों के कारण होती है, और तापमान शासन उनके लिए सबसे महत्वपूर्ण है। उचित विकास. इस लेख से पता करें कि ग्रीनहाउस में टमाटर की खेती करते समय कौन सा तापमान इष्टतम है।
ग्रीनहाउस में तापमान शासन के लिए टमाटर की आवश्यकताएं
पौधों द्वारा खपत की तीव्रता ग्रीनहाउस में तापमान के स्तर पर निर्भर करती है पोषक तत्वमिट्टी और हवा से। टमाटर उनके लिए मकर राशि के पौधे हैं सफल खेतीगर्मी और आर्द्रता के एक निश्चित संयोजन की आवश्यकता होती है, जबकि तापमान शासन के लिए आवश्यकताएं होती हैं विभिन्न चरणोंटमाटर की झाड़ियों का विकास अलग है:
- टमाटर के बीजों का अंकुरण t° +20-25° C पर होता है;
- टमाटर की पौध को फैलने से रोकें, जिससे वे मजबूत बन सकें मूल प्रक्रिया, 1 सप्ताह की अवधि के लिए दिन के दौरान t° से + 12-15° C और रात में + 6-10° C की कमी;
- टमाटर की झाड़ियों का अच्छा विकास दिन के दौरान तापमान को t ° + 20-26 ° C और रात में - t ° + 16-18 ° C पर बनाए रखना सुनिश्चित करेगा।
ध्यान! T ° से + 25-28 ° C की वृद्धि से टमाटर की झाड़ियों की गहन वृद्धि होती है, फूलों और अंडाशय का त्वरित निर्माण होता है, t ° + 30 ° C के तापमान के निशान पर काबू पाने से फूल आना बंद हो जाता है और अंडाशय गिर जाता है, और + 40 डिग्री सेल्सियस के तापमान से अधिक होने से टमाटर की मृत्यु हो जाती है।
ग्रीनहाउस में उगाए गए टमाटरों के लिए, सही तापमान बहुत महत्वपूर्ण है।
टमाटर की वृद्धि और विकास के लिए मिट्टी का तापमान शासन हवा के तापमान से कम भूमिका नहीं निभाता है:
- मिट्टी को +10 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा करने से नमी और पोषक तत्वों के अवशोषण में कमी आती है;
- मिट्टी को + 5 ° C तक ठंडा करने से टमाटर की झाड़ियाँ मुरझा जाती हैं, उनकी मृत्यु हो जाती है;
- मिट्टी का अधिक गर्म होना - t ° + 28 ° C से ऊपर जड़ प्रणाली को मिट्टी से नमी को अवशोषित करने से रोकता है, जिससे पौधे भी मुरझा जाते हैं।
ध्यान! मिट्टी के तापमान का इष्टतम संकेतक, जो योगदान देता है अच्छा विकासटमाटर का तापमान t° +18-23° C है।
ग्रीनहाउस में तापमान को कैसे प्रभावित करें
चूंकि टमाटर गर्मी से प्यार करते हैं, ग्रीनहाउस में तापमान +17 डिग्री सेल्सियस से नीचे कम करने से टमाटर की उपज में कमी आती है, हालांकि यह उनके विकास के लिए महत्वपूर्ण नहीं है।
+30 C ° से ऊपर के तापमान में वृद्धि भी उन्हें नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। इन स्थितियों के आधार पर, यह स्पष्ट हो जाता है कि एक स्थिर तापमान व्यवस्था बनाए रखना कितना महत्वपूर्ण है जो टमाटर की खेती की आवश्यकताओं को सर्वोत्तम रूप से पूरा करता है। टमाटर के लिए आवश्यक तापमान बनाए रखने के लिए निम्नलिखित तकनीकें एक प्रभावी उपकरण हैं:
1. ग्रीनहाउस को पोर्टेबल ताप स्रोतों से लैस करना। उनका उपयोग शरद ऋतु-वसंत शीतलन की अवधि के दौरान प्रासंगिक होगा।
ध्यान! ग्रीनहाउस में तापमान +6 C ° से कम करना टमाटर की झाड़ियों के लिए हानिकारक है।
2. एक वेंटिलेशन सिस्टम की उपस्थिति, जिसमें वेंट शामिल हैं, ग्रीनहाउस की अधिकता को रोकने में मदद करता है। यदि वेंट पर्याप्त वेंटिलेशन प्रदान नहीं करते हैं, तो आपको रखना चाहिए दरवाजा खोलेंग्रीनहाउस। उसी समय, ग्रीनहाउस के अंदर टमाटर को ड्राफ्ट से बचाने के लिए, आप दरवाजे को स्पूनबॉन्ड या विशेष जाल के साथ लटका सकते हैं।
3. वायु आर्द्रीकरण आपको इसकी वृद्धि या कमी की अवधि के दौरान तापमान शासन को समायोजित करने की अनुमति देता है। ऐसा करने के लिए, ग्रीनहाउस में ठंड की अवधि के दौरान गर्म पानी की आपूर्ति होनी चाहिए।
टमाटर को पानी देने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला पानी +20 C° से अधिक ठंडा नहीं होना चाहिए।
अगर तापमान 17 डिग्री से कम रहता है तो इससे टमाटर की पैदावार प्रभावित होगी।
4. अतिरिक्त फिल्म आश्रयों का निर्माण आपको उत्पादकता के नुकसान के बिना, अल्पकालिक कोल्ड स्नैप्स को सहन करने की अनुमति देता है। इस प्रयोजन के लिए, आश्रयों का उपयोग ग्रीनहाउस के बाहर और अंदर दोनों जगह किया जा सकता है। ग्रीनहाउस के अंदर एक आश्रय का आयोजन करते समय, बिस्तर पर टमाटर के साथ एक फ्रेम की व्यवस्था की जाती है, जिस पर फिल्म फैली हुई है। इस तरह के आश्रय का उपयोग लंबे समय तक नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि यह पौधों की अधिकता को भड़का सकता है।
5. शहतूत ग्रीनहाउस बेड आपको लंबे समय तक मिट्टी के स्थिर तापमान को बनाए रखने की अनुमति देगा, इसे ठंडा होने से बचाएगा।
टमाटर की खेती के लिए आवश्यक ग्रीनहाउस में तापमान शासन का अनुपालन, प्रचुर मात्रा में फूल और अंडाशय के गठन में योगदान देगा, एक गारंटी होगी अच्छी फसल. तापमान संवेदकों के उपयोग से ग्रीनहाउस में तापमान की निगरानी की प्रक्रिया में आसानी होगी।
ग्रीनहाउस में टमाटर की देखभाल - वीडियो
तापमान शासन,शराब उद्योग की तापीय प्रक्रियाओं की मुख्य विशेषता, शराब सामग्री की तापीय स्थिति, मदिरा और औद्योगिक परिसर की हवा। तापमान शासन व्यक्ति के लिए निर्धारित है तकनीकी संचालनऔर प्रत्येक प्रकार की मदिरा ताकि सुनिश्चित किया जा सके सबसे अच्छी स्थितिरूप देना उच्च गुणवत्ताऔर उत्पाद के विशिष्ट गुण और इसकी स्थिरता हासिल की। तापमान शासन तकनीकी प्रक्रियाएंवाइनमेकिंग समय के शासन के साथ अटूट रूप से जुड़ा हुआ है, यानी बढ़े हुए या के संपर्क की अवधि के साथ हल्का तापमानसंसाधित की जा रही सामग्री पर। ज्यादातर मामलों में, गर्मी उपचार के दौरान तापमान जितना कम होता है, उतने ही लंबे समय तक जोखिम की आवश्यकता होती है। गर्मी और ठंड के साथ शराब सामग्री के प्रसंस्करण के दौरान अंगूर और गूदे के गर्मी उपचार के दौरान इष्टतम तापमान शासन का सख्ती से पालन किया जाता है (देखें। ), उम्र बढ़ने और शराब सामग्री के भंडारण के साथ-साथ अंगूर के थर्मल सुखाने और वाइनमेकिंग के माध्यमिक उत्पादों के दौरान। रेड टेबल वाइन का उत्पादन करते समय अंगूर को गर्मी के साथ संसाधित करने के लिए इष्टतम तापमान तब बनता है जब बेरीज पर 15-20 सेकंड के लिए गर्म भाप लगाई जाती है। इसी समय, त्वचा के नीचे का तापमान सीधे 60-70 डिग्री सेल्सियस और लुगदी में 35-40 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है। 30 मिनट के लिए 70 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लुगदी का गर्मी उपचार एक अच्छी तरह से रंगीन पौधा प्रदान करता है। विंटेज व्हाइट टेबल वाइन और शैंपेन वाइन सामग्री के लिए अंगूर के किण्वन के लिए इष्टतम तापमान शासन 14-18 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए, लाल टेबल वाइन के लिए वाइन सामग्री प्राप्त करते समय लुगदी पर किण्वन 28-30 डिग्री सेल्सियस है, क्योंकि कम तापमान नहीं होता है पर्याप्त रंग और निकालने वाली शराब सामग्री प्रदान करें। अधिकांश वाइन के लिए, जिसके प्राप्त होने पर कोई अतिरिक्त तकनीकी शर्तें नहीं लगाई जाती हैं, आवश्यक किण्वन का तापमान 20-22 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए। वाइन शैंपेन की विधि के आधार पर माध्यमिक किण्वन का तापमान शासन 7 से 15 डिग्री सेल्सियस तक होता है। शैंपेन मिश्रणों का जैविक ऑक्सीकरण 12 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं के तापमान पर किया जाता है। सफेद टेबल वाइन की उम्र बढ़ने और भंडारण के लिए इष्टतम तापमान शासन 8-10 डिग्री सेल्सियस, लाल टेबल और कुछ मिठाई वाइन (मस्कट, टोके वाइन) 15-16 डिग्री सेल्सियस, मजबूत वाइन (मदीरा, पोर्ट वाइन) 16-18 डिग्री सेल्सियस है। , कॉन्यैक स्पिरिट की उम्र 18 -20 डिग्री सेल्सियस। क्रिस्टलीय टर्बिडिटी को स्थिर करने के लिए ठंड के साथ वाइन सामग्री का प्रसंस्करण - 4- - 5 डिग्री सेल्सियस तक तेजी से ठंडा करके और 2 दिनों के लिए इस तापमान पर एक्सपोजर, निस्पंदन के बाद किया जाता है। पाश्चराइजेशन के उद्देश्य के लिए गर्मी के साथ शराब सामग्री के अल्पकालिक प्रसंस्करण के दौरान तापमान शासन शराब के प्रकार के आधार पर 50-75 डिग्री सेल्सियस की सीमा में होता है, शराब की गर्म बोतल के साथ - 43-55 डिग्री सेल्सियस। अंगूर के रस का पाश्चराइजेशन 82-85 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 2-2.5 मिनट के लिए किया जाता है। इस तापमान पर अल्पकालिक पाश्चराइजेशन के परिणामस्वरूप कम तापमान पर दीर्घकालिक पाश्चराइजेशन की तुलना में कम वर्षा होती है। सिलेंडर में जूस का पाश्चराइजेशन और जूस का बोतल का पेस्टराइजेशन 30 मिनट के लिए 75-80 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर किया जाता है। Bekmes को खुले बॉयलरों में 100°C से ऊपर के तापमान पर, वैक्यूम वोर्ट - 55°C से अधिक नहीं के तापमान पर वैक्यूम के तहत उबालकर प्राप्त किया जाता है। गर्मी के साथ शराब सामग्री का दीर्घकालिक प्रसंस्करण गहनता के लिए किया जाता है ऑक्सीकरण- मज़बूत कर देनेवालाप्रक्रियाओं, कुछ मजबूत वाइन के उत्पादन में कार्बोनिलामाइन प्रतिक्रियाएं, एस्टरीफिकेशन, आदि (देखें। , ), अपने विशिष्ट स्वाद और सुगंध के साथ-साथ साधारण वाइन की परिपक्वता में तेजी लाने के लिए, वाइन उत्पादों की स्थिरता में वृद्धि करने के लिए। ऐसे मामलों में, तकनीकी स्थितियों और चल रही जैव रासायनिक और भौतिक-रासायनिक प्रक्रियाओं के आधार पर इष्टतम तापमान शासन निर्धारित किया जाता है। अस्थायी रूप से, तापमान शासन को गेरासिमोव आरेख का उपयोग करके पाया जा सकता है, जो तापमान और ऑक्सीजन शासन के आधार पर वाइन हीटिंग की आवश्यक अवधि निर्धारित करना संभव बनाता है। एक या दूसरे प्रकार की शराब के निर्माण के लिए गर्मी उपचार की अवधि अपनाई गई तापमान व्यवस्था पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, 70°C के तापमान पर मद्रीकरण की प्रक्रिया 1 महीने के भीतर पूरी हो जाती है, और 40°C के तापमान पर लगभग 7 महीने लग जाते हैं। सबसे सामान्य गढ़वाले वाइन के गर्मी उपचार के लिए, 5 दिनों के लिए इष्टतम तापमान शासन 50-70 डिग्री सेल्सियस है। वाइन के ऑर्गेनोलेप्टिक मूल्यांकन और खपत में प्रत्येक प्रकार की वाइन के लिए एक निश्चित तापमान शासन भी देखा जाता है: टेबल व्हाइट 13-15 डिग्री सेल्सियस, लाल 15-18 डिग्री सेल्सियस, मजबूत और मीठा - लगभग 20 डिग्री सेल्सियस।