"रूस में शहद की तरह महक आती है। और सोवियत काल में, शहद का निर्यात किया जाता था

मधुमक्खी पालक आज कड़वा क्यों है? एपीरी के उत्साही मालिक के पास कठिन समय है - बेलारूस और रूस दोनों में ... In पिछले साल कासोवियत के बाद के अंतरिक्ष में, इन उद्यमी, मेहनती, उत्साही लोगों के समुदाय में, कोई केवल समस्याओं के बारे में सुनता है ... यह दिलचस्प है, क्या हमारे मधुमक्खी पालकों और उनके रूसी सहयोगियों के मूड और राय मेल खाते हैं? क्या यह सच है कि पड़ोसी एक मौसम में एक लाख टन शहद पैदा करने में काफी सक्षम हैं? इस सबसे मूल्यवान उत्पाद के विश्व बाजार पर बलों के संरेखण को बदलने के लिए, सामान्य रूप से, यह कितना यथार्थवादी है - निर्माता के हितों के पक्ष में? यह रूसी राष्ट्रीय मधुमक्खी पालक संघ के अध्यक्ष अर्नोल्ड बुटोव के साथ हमारी बातचीत है...

- अर्नोल्ड जॉर्जीविच, मुझे पता है कि आप बेलारूस में शहद बाजार की स्थिति से काफी परिचित हैं ...

हाँ, और मुझे आश्चर्य है, ईमानदार होने के लिए, - क्योंकि अब, मेरी जानकारी के अनुसार, एक दर्जन से अधिक संदिग्ध अनुनय कंपनियां ... उपभोक्ता को धोखा देने में लगी हुई हैं! वे यहाँ से, रूस से, क्षमा करें, सभी प्रकार के कूड़ा-करकट - हमारे "गुणवत्ता" शहद के ब्रांड नाम के तहत लाते हैं। यूक्रेन से सभी प्रकार के सरोगेट जोड़े जा रहे हैं, जो तब ईमानदार रूसी, यूक्रेनी मधुमक्खी पालकों के उत्पादों को बदनाम करते हैं। व्यक्तिगत रूप से, मैंने आपके गणतंत्र में "किर्गिज़" शहद को "देखा", जो वास्तव में अज्ञात मूल का है ... मुझे बताओ, क्या यह बढ़ता है ... आपके देश में पहाड़ी शाहबलूत?! नहीं? लेकिन पहाड़ शाहबलूत शहद, कथित तौर पर बेलारूसी, रूस में देखा गया था। यह सिर्फ एक आपदा है, आप अन्यथा नहीं कह सकते! वे खरीदार को बेवकूफ बनाते हैं ... यही एक बेईमान डीलर का प्रभुत्व लाता है!

यह समस्या लगती है सोवियत के बाद का स्थान? या मुझे व्यापक जाना चाहिए? विपत्ति कब और कहाँ "अंकुरित जड़ें"? आखिरकार, यह गुणवत्ता वाले सामान के निर्माता को जीवन नहीं देता - यहां और रूस दोनों में ...

तुम सही कह रही हो! दुर्भाग्य से, हमें यह स्वीकार करना चाहिए कि प्रथम विश्व मधुमक्खी पालन कांग्रेस की 40वीं वर्षगांठ, जो ठीक 2011 को पड़ती है, उसी दिन नहीं मिलती है। बेहतरीन पल. तथ्य यह है कि एक बार में सबसे अधिक आधिकारिक अंतरराष्ट्रीय संगठन"एपिमोंडिया" अब पुनर्विक्रेताओं द्वारा जब्त कर लिया गया है, दोनों वैज्ञानिकों को आरोपित कर रहा है और सीधे मधुमक्खी पालकों को माध्यमिक भूमिकाओं में ले जा रहा है। यदि पहले ग्रह सम्मेलनों में नब्बे प्रतिशत प्रतिभागी उद्योग के पेशेवरों में से थे, तो अब यह उन लोगों की आँखों में चकाचौंध है जो मधुमक्खी पालन से असीम रूप से दूर हैं। इस तरह के मोटे "ड्रोन" प्रबल होते हैं, इस तथ्य के कारण खिलाते हैं कि वे मधुमक्खी पालकों के लिए एक दुर्भावनापूर्ण वेरोआ घुन की तरह फंस गए।

- क्या आपको किसी तरह "टिक" को रीसेट करने की आवश्यकता है? अन्यथा - यह बहुत बुरा होगा?

यह करना आसान नहीं है! अपने लिए जज करें: जहां अमीर, प्रभावशाली देश शासन करते हैं, वहां अपने हितों के साथ तोड़ना बहुत मुश्किल है। उदाहरण के लिए, आइए जर्मनी को लें। वह दुनिया में दूसरों से ज्यादा शहद खरीदती है। उसका अपना - जरूरत का केवल 15-17 प्रतिशत ही पैदा करता है। वह बहुत सारा शहद खरीदता है, और फिर उसे फिर से बेचता है, पहले उसे मिश्रित करता है और उसे खूबसूरती से पैक करता है। जर्मनों ने एपिमोंडिया को नेतृत्व में पदोन्नत किया सही व्यक्ति. और - वे वही करते हैं जो वे चाहते हैं ... नतीजतन, सभी प्रकार की शहद प्रतियोगिताओं में जीत, इसे हल्के ढंग से रखने के लिए, उन देशों को जाती है जो वास्तव में मधुमक्खी पालन में सफल होने से बहुत दूर हैं। रूसी शहद, बहुत अच्छा, स्पष्ट रूप से अनदेखा किया जाता है। बेलारूसी - और भी बहुत कुछ ...

ठीक है, वे हम पर आपत्ति कर सकते हैं - अगर जूरी थोड़ा व्यक्तिपरक है तो क्या गलत है? संयुक्त राज्य अमेरिका में, उदाहरण के लिए, एक शक्तिशाली मधुमक्खी पालन है, लेकिन इसके साथ सिर काटना मुश्किल है ... और, फिर, क्या यह वास्तव में बुरा है, क्योंकि वैश्विक स्तर पर शहद का व्यापार तेज है? कोई कुछ भी कहे, क्या इक्कीसवीं सदी में एक मधुमक्खी पालक एक बुद्धिमान मध्यस्थ, एक चतुर थोक व्यापारी-थोक व्यापारी के बिना कर सकता है? यह आवश्यक है कि शहद उत्पादक के पास ऐसे और भी सहायक हों, है न?

एक ईमानदार व्यवसायी की भागीदारी पर कौन आपत्ति करता है? बाजार उसके लिए है और बाजार बिक्री में मधुमक्खी पालक की मदद करने के लिए है। लेकिन एक साधारण सी बात समझ लें: यह प्रतियोगिताओं के डिप्लोमा के बारे में भी नहीं है! यदि वैश्विक शहद स्थान पर एक पुनर्विक्रेता का प्रभुत्व है जो मधुमक्खी पालन की पेचीदगियों से दूर है, केवल क्षणिक लाभ के लिए प्रयास कर रहा है ... इससे उस विचारधारा का विरूपण होता है जिस पर हमारे पूर्वजों ने एक शताब्दी से अधिक समय तक व्यापार का निर्माण किया था! आखिरकार, शुरुआत में यह मिठाई उत्पाद की बिक्री से अत्यधिक लाभ के बारे में नहीं था, जैसा कि अब है। और प्रकृति की एक अनूठी, अद्भुत, सबसे उपयोगी रचना के रूप में मधुमक्खी के संरक्षण के बारे में। वनस्पतियों की दुनिया में उचित संतुलन बनाए रखने में उनकी भूमिका बहुत बड़ी है!

और यह निष्कर्ष सत्य है, अफसोस। मेरी राय में, ये सभी कई मंच, "शांत" के तहत छद्म मेले, बेईमान व्यापारियों के अस्पष्ट तत्वावधान में वेरोआ माइट से भी बदतर हैं। बदले में, उन्होंने ऊर्जावान, सक्षम प्रबंधकों को काम पर रखा, जो बात करना जानते थे। और - वे प्रसारित करते हैं, वे अंतहीन रूप से प्रसारित करते हैं - इस भावना में कि यह सक्रिय व्यावसायिक हस्तक्षेप है जो मधुमक्खी और मधुमक्खी पालन दोनों को बचाएगा। लेकिन - यह नहीं बचाता है, लेकिन हमारी आंखों के सामने यह पृथ्वी पर सबसे पुराने शिल्प को नष्ट कर देता है!

- क्या यह खुद व्यापारियों के लिए फायदेमंद है? अगर वे मत्स्य पालन को अच्छी तरह से लगाएंगे तो वे क्या व्यापार करेंगे?

ओह, ये लोग विचित्र हैं - अत्यंत! जिस तरह से वे "खराब" शहद का प्रबंधन करते हैं, उसे खराब करते हैं, यह एक विशेष कहानी है! लें, कहें, सूरजमुखी का शहद, पुदीने का सार, लैवेंडर का तेल जैसे सभी प्रकार के स्वाद जोड़ें। गुणवत्ता पूरी तरह से अलग है! हम, मधुमक्खी पालक, किसी भी तरह से शहद की संरचना में हस्तक्षेप करने वाले डीलरों के खिलाफ हैं। वे बस उसे नहीं जानते! थोड़ा खराब होता है, उत्पाद बदनाम होता है, और बाजार का रास्ता, विपणन के अवसरों के लिए, प्रत्यक्ष निर्माता के लिए भी बंद हो जाता है।

लेकिन किसी भी देश में मधुमक्खी पालन का भविष्य सबसे पहले व्यापारी की जोरदार गतिविधि पर नहीं, बल्कि निर्माता की व्यवहार्यता पर निर्भर करता है। राज्य को उन लोगों के लिए परिस्थितियां बनाने की जरूरत है जो वास्तव में सफल होने के लिए उत्पादन करते हैं। हमें समझदार चाहिए नियमों, जो लाभप्रद रूप से एक चिंगारी के साथ मधुमक्खी पालक के काम में हस्तक्षेप नहीं करते हैं। यदि वह भौतिक रुचि महसूस नहीं करता है, तो वह इस व्यवसाय को बहुत जल्दी छोड़ देगा।

आज, आपके गणतंत्र और हमारे देश में, व्यापारी अक्सर निर्माता से सस्ते दामों पर शहद खरीदते हैं - वास्तव में, वे सभी क्रीम को हटा देते हैं। और वे किसी तरह मधुमक्खी को बचाने के बारे में बिल्कुल नहीं सोचते। हम रूस में इस विनाशकारी प्रभाव का विरोध करने की कोशिश कर रहे हैं: हम मधुमक्खी, मेहनती मधुमक्खी पालक को हर संभव तरीके से "उठा" रहे हैं। हम इस बात पर जोर देते हैं कि वस्तुतः देश के प्रत्येक क्षेत्र की अपनी "मधुमक्खी की दुकान" है, जहां स्थानीय मधुमक्खी पालक सबसे पहले अपने उत्पादों को स्थानीय आबादी को बेच सकते हैं। और उसके बाद ही - क्षेत्रीय बाजार में प्रवेश करने के लिए, और मास्को या सेंट पीटर्सबर्ग में - पहले से ही बहुत चरम परिस्थिति में. आखिर में, बड़े शहरबाजार संतृप्त है, बहुत प्रतिस्पर्धा है। ऐसा नहीं होना चाहिए कि यहां शहद की धाराएं बहें, और परिधि पर शहद की "भूख" हो। अब हम और हमारे बेलारूसी सहयोगी, सामान्य तौर पर, एक बड़े कार्य का सामना करते हैं: हमारे देशों के बाजारों को अधिकतम तक संतृप्त करने के लिए गुणवत्ता वाला उत्पाद, सीधे निर्माता से।

यहां आप स्पष्ट रूप से जोर देते हैं - मत्स्य पालन की कई परेशानियों के लिए डीलर का प्रभुत्व जिम्मेदार है। लेकिन मधुमक्खी पालन करने वाले स्वयं देवदूत नहीं हैं, है ना?

मार्क्स ने भी कहा था - एक अलग लालची पूंजीपति, लाभ के लिए, कुछ भी करेगा, हत्या तक। यहाँ कुछ लालची दुर्भाग्यपूर्ण मधुमक्खी पालकों को परेशान करने का अधिकार है। वे पित्ती से सारा शहद साफ करने लगे, और बदले में मधुमक्खी को चीनी की चाशनी या कैंडी खिलाएं। बस किसी तरह की "हिंसा", बर्बरता! यहाँ से जंगली रवैयाएक मधुमक्खी पालक के लालच पर आधारित मधुमक्खी - और कई बीमारियों, और सामान्य तौर पर, विलुप्त होने का खतरा।

जब हमारे मधुमक्खी पालकों ने संदिग्ध डीलरों को भारी मात्रा में और कम कीमतों पर बेचने से इनकार कर दिया, तो उन्होंने चक्कर लगाया - उन्होंने चीनी शहद खरीदना शुरू कर दिया। लेकिन, ईमानदारी से, पूरी दुनिया ने उसे मना कर दिया - गुणवत्ता के बारे में बहुत सारे सवाल हैं। हालांकि ओह, चीनी कितनी मात्रा में लेते हैं। लेकिन स्थानीय मधुमक्खी अपनी प्रकृति से उच्च गुणवत्ता वाले शहद का उत्पादन करने में असमर्थ है। और इसे बेलारूस में क्यों लाएं, उदाहरण के लिए, अगर रूसी सामान करीब हैं? हालांकि, मुझे इसमें कोई संदेह नहीं है कि चीनी शहद आपके बाजार में उच्चतम गुणवत्ता "प्रवेश" नहीं करता है।

क्यों इस पलक्या हम बेलारूसी दिशा में खराब काम कर रहे हैं? दक्षिण के साथ मिन्स्क निवासियों के सहयोग से प्रयास और सफल हुए प्रशासनिक जिलामास्को, आपकी राजधानी में असली रूसी शहद बेचने के लिए। वह तुरन्त बह गया। और एक और ढाई टन, मुझे याद है, हमने वितरित किया धर्मार्थ सहायताअनाथालय फिर क्या? काश, सहयोग आगे नहीं बढ़ता। आपके अधिकारियों द्वारा पेश की गई शर्तों को स्वीकार करना हमारे लिए बहुत महंगा होगा ... लेकिन चालाक व्यापारियों ने जल्दी से इस पल का फायदा उठाया - उन्होंने अपने शोर-शराबे वाले बाजारों में सबसे अच्छा रूसी शहद बेचना शुरू कर दिया। उदाहरण के लिए बशख़िर? मैंने इसे स्वयं देखा - मिन्स्क में इस "ब्रांड" के रूप में क्या प्रस्तुत किया गया था ... यह उस तरह की गंध भी नहीं थी, स्पष्ट रूप से!

- खरीदार को क्या करना चाहिए? कैसे गलती न करें, नकली में न भागें?

बेलारूस में, जहां तक ​​मुझे पता है, स्थानीय मधुमक्खी पालक देश की शहद की आधी जरूरत को भी पूरा नहीं करते हैं। आपके पास पर्याप्त नहीं है, है ना? केवल एक ही रास्ता है - अपने स्वयं के वानरों की उत्पादकता बढ़ाने के लिए! वैसे, असली बेलारूसी शहद उत्कृष्ट गुणवत्ता का है, असली बश्किर शहद से भी बदतर नहीं, मैं आपको विश्वास दिलाता हूं! इसलिए, अगर आपके पास अपना खुद का खरीदने का अवसर है, तो आयात का पीछा न करें! मैं हमेशा सलाह देता हूं: “बेलारूसियों से शहद खरीदें! लेकिन हर तरह से - सीधे बेलारूसी मधुमक्खी पालकों-उत्पादकों से! और बशख़िर शहद, वैसे, अब हमारे साथ पहले स्थान पर होने से बहुत दूर है। बहुत बेहतर - मारी, सुदूर पूर्वी, व्याटका, वोलोग्दा शहद।

- नकली उत्पाद की कपटपूर्णता क्या है?

छल - सही शब्द! आपने खाया, उदाहरण के लिए, गंध के साथ खट्टा क्रीम। परिणाम - लगभग तुरंत दिखाई देते हैं। लेकिन सरोगेट, "नकली" शहद का उपयोग ... अगोचर, लेकिन निश्चित हार के समान है। इस अर्थ में कि परिणाम महीनों, वर्षों में भी महसूस किए जा सकते हैं। शहद स्वास्थ्य के लिए बहुत ही गंभीर उत्पाद है! अच्छे और बुरे दोनों तरीकों से...

अपने लेखों में आप कुछ बिल्कुल शानदार शख्सियतों का नाम लेते हैं - वे कहते हैं, रूसी मधुमक्खी पालक, उचित दायरे के साथ, विश्व बाजार को शहद से भर देने में सक्षम हैं? डिलीवर - कम से कम एक मिलियन टन ...

मैं आपको सही करता हूँ - मेरा मतलब निर्यात बिक्री नहीं था, बल्कि कुल उत्पादन था। हां, अब हम लगभग 89 हजार टन का उत्पादन कर रहे हैं, लेकिन राज्य के मजबूत समर्थन से एक मिलियन टन के आंकड़े तक पहुंचना संभव है। आगे का रास्ता उतना दुर्गम नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है। सोवियत काल में, रूसी मधुमक्खी पालकों ने अब की तुलना में कम उत्पादन किया। और सामूहिक-खेत, राज्य-कृषि वानरों की उत्पादकता ने हमें मत्स्य पालन की लाभप्रदता के बारे में गंभीरता से बात करने की अनुमति नहीं दी। इसलिए, सामूहिक फार्म एपरी से प्रति मधुमक्खी परिवार का विपणन योग्य शहद 7-8 किलोग्राम निकला। और यह एक अच्छा परिणाम माना जाता था। अब रूसी निजी मधुमक्खी पालक 60, 70, यहां तक ​​कि सौ किलो भी देता है! रूस में औसत आंकड़ा 24.5 किलोग्राम है। यह कहा जा सकता है कि उन वर्षों में जब मधुमक्खी पालन की कोई परवाह नहीं करता था, यह निजी व्यापारी ही थे जिन्होंने उद्योग को विलुप्त होने से बचाया था। तब से, बीस वर्षों में, हम अपने उत्पादन को तीन गुना करने में कामयाब रहे हैं ...

राज्य से क्या चाहिए? हम और हमारे बेलारूसी सहयोगियों दोनों की समान इच्छाएं हैं: हास्यास्पद निषेधात्मक कानून जारी करके हस्तक्षेप न करें, और यदि संभव हो तो क्षेत्रों में मधुमक्खी पालन के विकास के लिए ब्याज मुक्त ऋण दें। (एक सफल शुरुआत के मामले में, उधार ली गई धनराशि के हिस्से को भी माफ करना संभव होगा)। शहद का धंधा, आखिर - प्रभावी तरीकाआउटबैक में रोजगार की समस्या का समाधान ! अच्छी तरह से स्थापित बिक्री, उचित मूल्य - और अब पूरे गांव के परिवार मधुमक्खी पालन कर सकते हैं ...

अब विश्व में शहद का वार्षिक उत्पादन कहीं न कहीं तीन मिलियन टन के दायरे में है। चीन जमीन नहीं खो रहा है - इसे प्राप्त गति से नीचे लाना अवास्तविक है। मुझे लगता है कि मधुमक्खी पालकों को जल्द ही उत्पादों की गुणवत्ता के लिए चिंता से "जाने" नहीं दिया जाएगा ... हमें खुद इस बारे में कठिन सोचने की जरूरत है कि कैसे अपनी मधुमक्खी नर्स का अधिक सम्मान करें, उसकी देखभाल करें और उसका पालन-पोषण करें! और जिस टहनी पर हम बैठते हैं उसे काटने के लिए नहीं, पंख वाले मेहनतकश से अधिकतम आय को निचोड़ने के लिए किसी भाग्य से प्रयास नहीं करना ... लेना आपराधिक है, लेकिन बदले में कुछ भी नहीं देना!

- ईमानदार, भावनात्मक संवाद के लिए धन्यवाद! आपको कामयाबी मिले!

ऐसे गंभीर विषयों को उठाने के लिए धन्यवाद - संबंधित खाद्य सुरक्षा, राष्ट्र का स्वास्थ्य... इस कठिन परिस्थिति में मीडिया पर बहुत कुछ निर्भर करता है। और मेरे बेलारूसी सहयोगियों को भी शुभकामनाएं!

वार्ताकार का कॉलिंग कार्ड

बुटोव अर्नोल्ड जॉर्जीविच, आर्थिक विज्ञान के उम्मीदवार। यूरोपीय मधुमक्खी पालन संगठनों के संघ के अध्यक्ष "एपिस्लाविया", माननीय सदस्य विश्व संगठनमधुमक्खी पालन संघ "एपिमोंडिया"। रोमानिया, सर्बिया, स्लोवाकिया और यूक्रेन के मानद मधुमक्खी पालक। पास-का रॉसी अखबार के प्रधान संपादक। मधुमक्खी पालन पर कई किताबें लिखीं।

मधुमक्खी पालकों के राष्ट्रीय संघ के अध्यक्ष ने मधुमक्खी पालकों से ही शहद खरीदने की सलाह दी

नेशनल यूनियन ऑफ बीकीपर्स के अध्यक्ष अर्नोल्ड बुटोव ने बश्किरिया का दौरा किया, अब आश्वासन दिया है कि "केवल वह व्यक्ति जो सर्दियों के लिए शहद के तीन जार तैयार करता है, उसे बश्किर माना जा सकता है।" और फिर वह खुद को सुधारता है: "डिब्बे नहीं, बल्कि तीन फ्लास्क।" अर्नोल्ड जॉर्जीविच सभी को केवल मधुमक्खी पालकों से ही शहद खरीदने की सलाह देते हैं, क्योंकि उत्पादक "मधुमक्खियों के साथ मिलकर शहद उत्पादन के हर चरण में भाग लेते हैं।"

"जहाँ ये कीट नहीं हैं, वहाँ दर्जनों पौधों की प्रजातियाँ गायब हो जाती हैं"

यदि मधुमक्खी पालक द्वारा शहद बेचा जाता है, तो वह खरीदार को धोखा नहीं देगा, - श्री बुटोव निश्चित है। - हमारे बाजार में नकली का बड़ा हिस्सा पुनर्विक्रेताओं का काम है जो निर्माताओं से कम कीमत पर उत्पाद खरीदते हैं, और फिर लागत बढ़ाते हैं, और नकली के साथ पाप भी करते हैं।

अर्नोल्ड बुटोव के अनुसार, हाल के वर्षों में एक खतरनाक प्रवृत्ति उभरने लगी है। तेजी से, युवा लोग मधुशाला में काम करने से इनकार करते हैं, और मधुमक्खी पालकों और खरीदारों के बीच मध्यस्थ के रूप में कार्य करना पसंद करते हैं।

अर्नोल्ड जॉर्जीविच ने कहा कि मेलों और प्रदर्शनियों में अनुभवी शहद उत्पादक मुश्किल से ग्राहकों की सेवा कर पाते हैं - कुछ बश्किर मधुमक्खी पालकों की प्रसिद्धि इतनी फैल गई है कि वे अपने सभी उत्पादों को कुछ ही घंटों में बेच देते हैं।

कोई आश्चर्य नहीं कि बश्किरिया को अभी भी रूस में मधुमक्खी पालन का केंद्र माना जाता है, - संगठन के प्रमुख का कहना है। "यहां वे न केवल शहद का उत्पादन करना और बड़े खेतों को रखना जानते हैं, बल्कि वे यह भी जानते हैं कि उप-उत्पादों के साथ कैसे काम करना है: पराग, मोम, मधुमक्खी की रोटी, प्रोपोलिस और अन्य।

विशेषज्ञ ने याद किया कि मधुमक्खी का मुख्य उद्देश्य पौधों को परागित करना और वनस्पतियों को संरक्षित करना है। इसे गायब न होने दें अलग - अलग प्रकारपौधे और उन्हें गुणा करके, मधुमक्खियां जानवरों और पक्षियों के लिए भोजन प्रदान करती हैं। इसके अलावा अधिक पौधे, उनके मुरझाने के बाद धरण की परत उतनी ही अधिक हो जाती है - जिसका अर्थ है कि मिट्टी बेहतर निषेचित होती है।

मधुमक्खियां प्रकृति में एक स्वस्थ चक्र प्रदान करती हैं, बुटोव बताते हैं। -जहां मधुमक्खी नहीं है, कुछ भी नहीं खिलता है, पौधों की दर्जनों प्रजातियां गायब हो जाती हैं, और फिर जीव-जंतु दरिद्र हो जाते हैं। बश्कोर्तोस्तान इतनी समृद्ध भूमि है क्योंकि यहां हर समय मधुमक्खियां काम करती हैं।

वहीं, मधुमक्खी पालन करने वाले वास्तव में जीवित रहते हैं, और कभी-कभी केवल शहद बेचकर ही जीवित रहते हैं। इस बीच, कई देशों में, अधिकारियों ने लंबे समय से सराहना की है आवश्यक भूमिकाएक प्राकृतिक श्रृंखला में मधुमक्खियां।

वहां, मधुमक्खी पालकों की मुख्य आय शहद उत्पादों की बिक्री से नहीं, बल्कि मधुमक्खियों द्वारा पौधों के परागण से होती है, - विशेषज्ञ कहते हैं। - उदाहरण के तौर पर अमेरिका में इन सेवाओं के लिए लोगों को काफी पैसा मिलता है। हमारे पास अभी तक ऐसा अभ्यास नहीं है।

फिर भी, दुनिया भर के वैज्ञानिक हाल के वर्षों में मधुमक्खियों और उनके जीवन के संगठन का बारीकी से अध्ययन कर रहे हैं।

मैं इस क्षेत्र में कई वर्षों से काम कर रहा हूं, - अर्नोल्ड बुटोव कहते हैं। - और हर दिन मैं इस परिकल्पना में अधिक से अधिक विश्वास करता हूं कि मधुमक्खियां अद्वितीय दिमाग वाली एक तरह की सभ्यता हैं। यदि मानवता ने मधुमक्खी "सामाजिक व्यवस्था" को अपनाया - सभी क्षेत्रों में हम सद्भाव और समृद्धि में आएंगे।

मुझे कहना होगा, अर्नोल्ड बुटोव को स्वयं मधुमक्खी पालन के लाभों और शहद उत्पादों के उपयोग का जीता जागता प्रमाण माना जा सकता है। 80 वीं वर्षगांठ मनाने के बाद, मधुमक्खी पालकों के राष्ट्रीय संघ के प्रमुख दो दशक छोटे दिखेंगे।

मैंने छोटी उम्र से नेतृत्व किया है स्वस्थ जीवन शैलीजीवन: धूम्रपान नहीं करता था, खेल के लिए जाता था और शायद ही कभी शराब पीता था, - वह युवाओं के रहस्य को साझा करता है। - और मधुशाला में जीवन से किसी को भी लाभ होगा: वहाँ विशेष वातावरणएक प्रार्थना चर्च के बराबर। मधुमक्खी पालक स्वस्थ हवा पर "फ़ीड" करता है, लगातार चलता रहता है और मधुमक्खी के डंक से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। मैं उत्पादों की विविधता और उनके अनुप्रयोगों के बारे में बात नहीं कर रहा हूं।

वैसे, एपिथेरेपी का विज्ञान मधुमक्खी के डंक, शहद उत्पादों और मधुमक्खियों पर आधारित दवाओं के उपचार से संबंधित है। रूस अब इस क्षेत्र में अमेरिका, रोमानिया, जापान और पोलैंड से अनुभव प्राप्त कर रहा है, जहां एपिथेरेपी काफी उच्च स्तर पर पहुंच गई है।

"केवल आर्कान्जेस्क क्षेत्र में स्लोवेनिया, डेनमार्क और सर्बिया की तुलना में अधिक मधुमक्खियां हैं"

बशकिरिया में शहद की परंपराएं बहुत मजबूत हैं, - श्री बुटोव कहते हैं। - ऊफ़ा के पास इतना बड़ा कार्यक्रम आयोजित करने के लिए सब कुछ है अंतर्राष्ट्रीय कांग्रेसमधुमक्खी पालक "एपिमोंडिया": बुनियादी ढाँचा, कई मधुमक्खी पालक, बड़े मधुमक्खियाँ।

स्मरण करो कि 2021 में बश्किरिया में कांग्रेस आयोजित करने का निर्णय अक्टूबर में इस्तांबुल, तुर्की में किया गया था, जहाँ सामान्य सभा"एपिमोंडिया"। सबसे बड़े मधुमक्खी पालन मंच की मेजबानी के अधिकार के लिए सर्बिया, डेनमार्क और स्लोवेनिया ने रूस के साथ मिलकर लड़ाई लड़ी। वे रूसी आवेदन के साथ प्रतिस्पर्धा में खड़े नहीं हो सके।

ये देश आवश्यक मात्रा में केवल 20 प्रतिशत शहद की आपूर्ति करते हैं, - अर्नोल्ड जॉर्जीविच बताते हैं। - और मधुमक्खी पालन की संस्कृति ही अतुलनीय रूप से कम विकसित है। अपने लिए न्यायाधीश: इन राज्यों में से प्रत्येक की तुलना में अकेले बशकिरिया के आर्कान्जेस्क क्षेत्र में अधिक मधुमक्खियां हैं। सच है, डेनमार्क और स्लोवेनिया शहद की मदिरा बनाने के लिए प्रसिद्ध हो गए - इस तरह वे मधुमक्खी पालकों की लाभप्रदता बढ़ाने में सक्षम थे।

रूस में, शहद वाइन का उत्पादन अभी भी अधिकारियों द्वारा प्रतिबंधित है, हालांकि राष्ट्रीय संघअनुमति लेने का प्रयास किया।

इस कम अल्कोहल पेय की ताकत केवल 12 प्रतिशत है, - विशेषज्ञ कहते हैं। - लेकिन हमें फिर भी मना कर दिया, हालांकि हमने यह साबित करने की कोशिश की कि इसे सर्दी के लिए चाय या पानी में जोड़ना उपयोगी है। हम साथ हैं बड़ी मुश्किल सेमीड उत्पादन की अनुमति प्राप्त की, जिसमें सबसे अच्छा मामलाछह महीने तक संग्रहीत। और शहद की मदिरा दशकों तक खड़ी रह सकती है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अन्य आवेदक देशों की पृष्ठभूमि के खिलाफ "एपिमोंडिया" रूस के प्रवेश के संघर्ष में, प्रजनन मधुमक्खियों की दीर्घकालिक संस्कृति द्वारा भी अनुकूल रूप से प्रतिष्ठित किया गया था। इस साल ऊफ़ा ने पहली मेजबानी की अखिल रूसी प्रतियोगितामधुमक्खी पालक, और इस कार्यक्रम में प्रमुख के नेतृत्व में एक अंतरराष्ट्रीय प्रतिनिधिमंडल ने भाग लिया अंतरराष्ट्रीय संघफिलिप मैककेबे द्वारा मधुमक्खी पालन संगठन "एपिमोंडिया"।

श्री मैककेबे प्रतिभागियों की संख्या से चकित थे, - बुटोव ने कहा। - लेकिन सबसे ज्यादा वह उन राजवंशों से हैरान था जिनमें कई पीढ़ियां एक साथ मधुमक्खियों के प्रजनन और शहद बनाने में लगी हुई हैं।

वास्तव में, बश्किर शहद पूरी दुनिया में जाना जाता है, और इसने न केवल सामान्य प्रेमियों से प्रसिद्धि प्राप्त की स्वस्थ व्यवहारलेकिन पेशेवरों के लिए भी। इसलिए, 1912 में, पेरिस में एक प्रदर्शनी में, बशकिरिया के लिंडन शहद ने स्वर्ण पदक जीता। 1967 में लीपज़िग में विश्व मेले में बश्किर शहद को दूसरा स्वर्ण मिला। वैसे, उफा की यात्रा के दौरान प्रतिनिधिमंडल के सदस्य बड़े खेतों में गए। विशेष रूप से, वे मधुमक्खी पालकों के एक राजवंश के काम के पैमाने का आकलन करने में सक्षम थे, जो 250-300 परिवारों के लिए एक विशाल मधुमक्खी पालन गृह रखते हैं। और मेहनती परिवार की योजना 500 मधुमक्खी कॉलोनियों में खेत को बढ़ाने की है।

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हाल के वर्षों में, रूसी शहद के निर्यात में दस गुना वृद्धि हुई है। यह अच्छा है, लेकिन निरपेक्ष रूप से - ज्यादा नहीं। रूस के प्रमुख मधुमक्खी पालक का मानना ​​है कि निकट भविष्य में उत्पादन की मात्रा दस गुना बढ़ाई जा सकती है।

रूसी शहद दुनिया में सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ में से एक है। यहां तक ​​​​कि प्रिंस ओलेग ने ग्रीस को शहद बेचा, और इवान द टेरिबल - इंग्लैंड को। पर सोवियत काल 90% शहद निर्यात किया गया था, और हम इसका उपयोग करना भूल गए हैं। 1990 के दशक तक रूसियों ने मधुमक्खी उत्पादों को फिर से खोजना शुरू नहीं किया था। हमारे वार्ताकार, रूसी मधुमक्खी पालक संघ के अध्यक्ष अर्नोल्ड बुटोव को बहुत-बहुत धन्यवाद।

लेकिनरोनाल्ड जॉर्जीविच बुटोव।रूसी मधुमक्खी पालकों के राष्ट्रीय संघ के अध्यक्ष, आर्थिक विज्ञान के उम्मीदवार, यूरोपीय मधुमक्खी पालन संगठनों के संघ के अध्यक्ष "एपिस्लाविया", रोमानिया, सर्बिया, स्लोवाकिया और यूक्रेन के मानद मधुमक्खी पालक, मुख्य संपादकमधुमक्खी पालन पर पुस्तकों के लेखक अखबार "एपिअरी ऑफ रशिया"।

2010 से, रूसी शहद का निर्यात 36 गुना बढ़ गया है और 3.6 हजार टन तक पहुंच गया है। क्या यह आशावाद को प्रेरित करता है?

तो मात्रा नगण्य है, प्रति वर्ष केवल 7 हजार टन। और अब शहद निर्यात किया जाता है, दुर्भाग्य से, मधुमक्खी पालकों द्वारा नहीं, बल्कि खुदरा विक्रेताओं द्वारा।

चीन निर्यात किए गए रूसी शहद का 75% खरीदता है। यह किससे जुड़ा है?

चीन, जैसा कि मैं इसे समझता हूं, अपने राष्ट्र को ठीक करता है। एक मध्यम वर्ग सामने आया है, और वे कीमत से पीछे नहीं हैं। और साथ ही चीन से रूस में कृत्रिम शहद का आयात किया जा रहा है! मैं अपने सहयोगी, चाइनीज एसोसिएशन ऑफ बीकीपर्स के अध्यक्ष से कहता हूं: आप इस कूड़े की आपूर्ति क्यों कर रहे हैं? और वह जवाब देता है: हम खुद इससे जूझ रहे हैं, लेकिन आपके पुनर्विक्रेता आते हैं और सबसे सस्ते उत्पाद खरीदते हैं।

वैसे अमेरिका और अन्य देश पहले ही चीनी शहद पर प्रतिबंध लगा चुके हैं। एक बड़ा कांड हुआ था जब एक चीनी व्यवसायी रूस में सस्ता चीनी शहद लाया और हमारे शहद के साथ घोटाला किया। उन्होंने एक रूसी ब्रांड दिया और इस नकली के 5 टन अमेरिका को बेच दिए। और चीन में, वे एक एंटीबायोटिक का उपयोग करते हैं जो केवल उनके पास देश में है - क्लोरैम्फेनिकॉल। और अमेरिका में, उन्होंने तुरंत एंटीबायोटिक द्वारा निर्धारित किया कि चीनी शहद, रूसी नहीं। चीनी व्यवसायी को 8 साल का समय दिया गया था। लेकिन रूसी शहद की प्रतिष्ठा को भी नुकसान हुआ।

911 की शुरुआत में, प्रिंस ओलेग ने ग्रीक सम्राट के साथ एक व्यापार समझौता किया, जिसके अनुसार रूस द्वारा निर्यात किए जाने वाले मुख्य उत्पाद शहद और मोम थे। क्या हम कह सकते हैं कि रूसी शहद एक रणनीतिक उत्पाद है?

ओह यकीनन। दस्तावेजों को संरक्षित किया गया है कि इंग्लैंड ने इवान द टेरिबल के तहत हमसे 50 हजार पाउंड - 815 टन खरीदा। पहले तो मैंने सोचा, क्या अंग्रेजों को शहद से इतना प्यार था? और फिर मुझे पता चला कि अंग्रेज व्यापारियों ने हमारा शहद बेच दिया। जब उनसे पूछा गया: "रूस में कैसा है, भालू चलते हैं, क्या यह बर्फ से भरा है?", उन्होंने उत्तर दिया: "रूस में शहद की गंध आती है।" दुनिया के तमाम देशों में जहां लोगों ने हमारे शहद का स्वाद चखा, उसकी तारीफ हुई। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि हमारे पास तीन हजार से अधिक अमृत वाले पौधे हैं, और यह मुख्य रूप से है - हीलिंग जड़ी बूटियों. हमारे पास एक अनूठी वनस्पति रचना है। अब भी, जब हम मानेगे में शहद के मेले लगा रहे थे और गोस्टिनी ड्वोर, सभी दूतावास शहद के लिए आए। जापानियों ने एक बार लगभग एक टन शहद लिया था।

"कृत्रिम शहद चीन से रूस में आयात किया जा रहा है।" फोटो: abelhasdoagreste.wordpress.com

क्या सोवियत काल में शहद निर्यात किया जाता था?

तब खेतों को खुद शहद बेचने की मनाही थी, सब कुछ उपभोक्ता सहयोग को सौंपना पड़ा, जो एक एकाधिकारवादी था। 90% तक शहद फिनलैंड, इटली, जापान को निर्यात किया जाता था। बदले में, दुर्लभ वस्तुओं का आयात वस्तु विनिमय के माध्यम से किया जाता था: ऑडियो, वीडियो उपकरण, और इसी तरह। घरेलू बाजार में सिर्फ 10 फीसदी शहद ही रह गया है। यह, निश्चित रूप से, पर्याप्त नहीं था, केवल विशेष बुफे में आप शहद खरीद सकते थे या किसी परिचित के माध्यम से, मधुमक्खी पालक से।

मधुमक्खी पालकों का रूसी राष्ट्रीय संघ कैसे दिखाई दिया, यह क्या है?

मधुमक्खी पालकों का रूसी राष्ट्रीय संघ 120 वर्ष से अधिक पुराना है। 1929 तक इसे कहा जाता था " रूसी समाजमधुमक्खी पालक।" एनईपी अवधि मधुमक्खी पालकों के लिए एक सुनहरा समय था: हमारे संघ ने इन्वेंट्री, उपकरण, प्रसंस्करण, विनियमित कीमतों, निर्धारित निर्यात नीति के उत्पादन पर ध्यान केंद्रित किया और राज्य ने हस्तक्षेप नहीं किया। 1929 में, लेनिन के निर्देशन में सोसाइटी का परिसमापन किया गया और रोस्कोल्होज़बीकीपिंग सेंटर बनाया गया। मधुमक्खियों को बस ले जाया गया, कोई विशेषज्ञ भी नहीं बचा था। क्षति बहुत बड़ी थी: नई आर्थिक नीति की अवधि के दौरान लगभग 10 मिलियन मधुमक्खी उपनिवेश थे, और 1931 तक लगभग 2.5-3 मिलियन बचे थे। अब हम मधुमक्खी उपनिवेशों की संख्या 5 मिलियन तक बढ़ाने में कामयाब रहे हैं। और यह हमारे देश की क्षमता का केवल 10% है।

यूएसएसआर में, उत्पादित शहद का आधा हिस्सा निजी क्षेत्र, आधा - राज्य, हालांकि सामूहिक खेतों और राज्य के खेतों को धन प्राप्त हुआ, और निजी व्यापारियों ने नहीं किया। निजी व्यापारियों ने सालाना 55-56 हजार टन शहद का उत्पादन किया। उनकी उत्पादकता और गुणवत्ता 2 गुना अधिक थी, लागत मूल्य कम था। आखिरकार, निजी मधुमक्खी पालक उनके काम के प्रशंसक हैं, और सामूहिक किसानों ने बिना प्यार और इच्छा के, आदेश के अनुसार मधुमक्खी पालन में काम किया। Roskolkhozpchelovodtsentr के बाद Pcheloprom, Pchelokontora थे - ये सभी लाभहीन थे, उन्होंने नुकसान में काम किया।

क्या स्थिति किसी तरह बदल गई है?

1989 में, केंद्रीय समिति के निर्देश पर, मधुमक्खी पालकों के समाज को पुनर्जीवित करने का निर्णय लिया गया, जो पहले से ही संघ के रूप में था स्वैच्छिक समाजरूसी मधुमक्खी पालक। और हमने मधुमक्खी पालन को पूर्ण विनाश से बचाना शुरू किया। निजी व्यापारियों ने सामूहिक कृषि वानरों को खरीदना और किराए पर देना शुरू कर दिया। धीरे-धीरे, बिना जनता के पैसे के, क्षेत्रों में संरचनाएं बनाई गईं। प्रधान मंत्री सिलाव ने हमें शहद खरीदने के लिए शक्तियों के हस्तांतरण पर एक प्रस्ताव पर हस्ताक्षर किए। और 1992 में हमने सब कुछ घरेलू बाजार पर छोड़ दिया और निर्यात पर प्रतिबंध लगा दिया। शहद तुरंत बिक्री पर दिखाई दिया। लेकिन लोग, द्वारा सब मिलाकरनहीं पता था कि यह कौन सा उत्पाद था। हमने उपभोक्ता को शिक्षित करना शुरू किया, एक पत्रिका और एक समाचार पत्र प्रकाशित करना शुरू किया। हनी मेले जिलों में, क्षेत्रों में और फिर अखिल रूसी - मानेगे में आयोजित होने लगे। जहां केवल निर्माता को आमंत्रित किया गया था, स्वयं मधुमक्खी पालक। लोज़कोव ने फिर अनुमति दी नकदी पंजीकाव्यापार। ऐसी प्राथमिकताएँ बनाईं जिन्होंने बाज़ार के विकास में योगदान दिया। एक बिक्री है - मधुमक्खी पालन का विस्तार करने का अवसर है। 20-50 मधुमक्खी कालोनियों को रखने वाले 100-150 रखने लगे।

रूस में शहद का उत्पादन कितना बढ़ा है?

90 के दशक में, रूस में सालाना लगभग 32 हजार टन विपणन योग्य शहद का उत्पादन किया जाता था। और 2015 में हमने 102 हजार टन का उत्पादन किया। वहीं, 97.5% शहद का उत्पादन निजी क्षेत्र द्वारा किया जाता है। चूंकि कोई सरकारी समर्थन नहीं है, इसलिए उत्पादन वृद्धि धीमी है।

और 90 के दशक में रूस में शहद का आयात तेजी से क्यों बढ़ा, अगर घरेलू बाजार में इतना अच्छा रूसी शहद दिखाई दिया?

क्यूबा और अन्य समाजवादी देश, शहद के साथ यूएसएसआर के अपने कर्ज बुझा दिए। साथ ही, बाजार संबंध दिखाई दिए, खुदरा विक्रेता दिखाई दिए, जो देश में शहद के आयात में लगे हुए थे।

मैं हमारे को समझने की कोशिश कर रहा हूँ क्या घरेलू बाजार रूसी मधुमक्खी पालकों द्वारा उत्पादित हर चीज का उपभोग करने के लिए तैयार है?

पूर्णतया। आपको बस अपने निर्माता की रक्षा करने की आवश्यकता है। खुदरा विक्रेता अब क्या कर रहे हैं? वे पूरे रूस में यात्रा करते हैं और 50 रूबल प्रति किलोग्राम पर शहद खरीदते हैं। वे कितने में बेचते हैं - अपने लिए देखें। मधुमक्खी पालक कड़ी मेहनत करते हैं साल भर, यह कड़ी मेहनत है, और उद्योग महंगा है, और अन्य लोग मलाई हटाते हैं।

या यहाँ स्वीडन हमसे 70 रूबल के लिए सूरजमुखी शहद खरीदता है, और मध्यस्थ रूस में इस शहद को 40-50 में खरीदता है - वह अपनी जेब में प्रति किलोग्राम 20 रूबल डालता है। यह शहद स्वीडन भेजा जाता है, जहां इसे संसाधित किया जाता है, विभिन्न सामग्री डाली जाती है। यह 500 ग्राम का एक बुलबुला निकला - मांस के लिए सॉस, जिसकी हमारी प्रीमियम श्रृंखलाओं में पहले से ही 450 रूबल की लागत है।

हाल ही में, योशकर-ओला के एक मधुमक्खी पालक ने राष्ट्रपति पुतिन से सीधी लाइन में शिकायत की: "मेरे पास 120 मधुमक्खी कॉलोनियां हैं, मैं 5 टन शहद का उत्पादन करता हूं, लेकिन कोई बाजार नहीं है।" हमारे खुदरा विक्रेताओं के लिए धन्यवाद, हम पहले से ही इस हद तक जी चुके हैं कि हम ऑस्ट्रिया में शहद खरीदते हैं। हालांकि यह अपनी जरूरतों को केवल 15% तक पूरा करता है, और बाकी का आयात करता है।

तो मैं मधुमक्खी पालकों से पूछता हूं: "यदि वे आपके लिए स्थितियां बनाते हैं, तो आपको एक साइट देते हैं, क्या आप इस शहद को 100 रूबल में बेचने के लिए तैयार हैं"? वे उत्तर देते हैं: "खुशी के साथ।" और 100 रूबल के लिए, हमारे पास इस शहद के लिए एक कतार होगी, आप समझते हैं। हमें स्थितियां बनानी चाहिए और केवल निर्माताओं को व्यापार करने की अनुमति देनी चाहिए।

घरेलू बाजार में घरेलू शहद को समर्थन देने के लिए आप वास्तव में क्या कर रहे हैं?

हम इन खुदरा विक्रेताओं से नहीं लड़ सकते, वे बहुत अमीर लोग हैं, उन्हें हर जगह समर्थन है। इसलिए हमने दूसरे रास्ते पर जाने का फैसला किया। अर्थात् शहद प्रेमियों को शिक्षित करना ताकि वे धोखेबाजों का शिकार न बनें। बताएं कि पराग, प्रोपोलिस क्या है, कैसे स्टोर करें, कुछ बीमारियों की रोकथाम और उपचार में शहद का उपयोग कैसे करें।

मेलों में, हम उत्पाद की गुणवत्ता और स्वाभाविकता की कड़ाई से निगरानी करते हैं। ऐसे मामले थे जब मधुमक्खी पालकों ने शहद के साथ खेलने की कोशिश की - हमने तुरंत संघ से बहिष्कार के उपाय किए। मैं यह कहता हूं: यदि तुम शहद खरीदना चाहते हो, तो मधुमक्खी पालक से खरीदो। मधुमक्खी पालक उस डाली को नहीं काटेगा जिस पर वह बैठा है। एक बार जब वह धोखा दे देता है, तो आप दूसरी बार नहीं आएंगे, लेकिन आप नहीं आएंगे - उसके लिए व्यापार करने का कोई मतलब नहीं है। एक प्रमाण पत्र की आवश्यकता है, एक अनुसंधान प्रोटोकॉल की आवश्यकता है, यह दर्शाता है कि प्रयोगशाला में शहद की जांच किन मापदंडों पर की गई थी। और हम 21 मापदंडों पर शोध कर रहे हैं, अब हमने एंटीबायोटिक दवाओं पर एक अध्ययन जोड़ा है।

एक व्यक्ति को खुश रहने के लिए कितना शहद चाहिए?

आहार में प्रति दिन कम से कम 15 ग्राम शहद होना चाहिए। लेकिन आप इसे ज़्यादा नहीं कर सकते: एक दिन में 100 ग्राम शहद भी हानिकारक है। आदर्श रूप से, सुबह 15 ग्राम और शाम को 15 ग्राम। और अब हमारे पास प्रति व्यक्ति शहद की खपत 650 ग्राम प्रति वर्ष है, और चीनी - 36 किलो! उसी जर्मनी में - प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष 4.5 किलो शहद और केवल 6 किलो चीनी।

अब शहद का निर्यात विशेष रूप से लाभदायक होना चाहिए। क्या तुम इसके लिए तैयार हो?

हम निर्यात से इनकार नहीं करते हैं। लेकिन इसे समन्वित किया जाना चाहिए, निर्यात कोटा पेश किया जाना चाहिए, और आयात को पूरी तरह से प्रतिबंधित किया जाना चाहिए। Rosselkhoznadzor, Rospotrebnadzor, वैसे, हमारे साथ सहमत हैं, लेकिन आप इसे ऐसे ही नहीं कर सकते।

आपने कहा कि हम अपने देश की क्षमता का केवल 10% उपयोग करते हैं। यह पता चला है कि आप शहद के उत्पादन को 10 गुना बढ़ा सकते हैं। इसमे कितना टाइम लगेगा?

धीरे-धीरे, कदम दर कदम, आपको 20 वर्षों के लिए एक कार्यक्रम तैयार करने की आवश्यकता है। बशर्ते, निश्चित रूप से, यदि वे एक साइट देते हैं, और सबसे पहले कमोडिटी निर्माता के लिए स्थितियां बनाते हैं, न कि बिचौलियों और पुनर्विक्रेताओं के लिए।

मधुमक्खी पालकों के रूसी राष्ट्रीय संघ के अध्यक्ष के 70 वर्ष अर्नोल्ड जॉर्जीविच बुटोव।लेकिन क्या यह कहा जा सकता है कि यह ऊर्जावान, ऊर्जा से भरा हुआऔर एक व्यक्ति के लिए रचनात्मक आकांक्षाएं - 70, इस पर वर्षगांठ पर चर्चा की गई, जिसने न केवल रूस, बल्कि पड़ोसी देशों - बेलारूस, किर्गिस्तान और यहां तक ​​​​कि दक्षिण ओसेशिया के मेहमानों को भी एक साथ लाया।

वर्षगांठ की शाम को मास्को के मेयर यूरी लज़कोव द्वारा खोला गया था, जो एक प्रसिद्ध मधुमक्खी पालक है जो देखता है राष्ट्रीय हितरूस को मधुमक्खी पालन का मानवीय समर्थन करना है और उपयोगी दृश्यगतिविधियों, अर्नोल्ड बुटोव जैसे ईमानदार, सभ्य, योग्य लोगों की पहल को गुंजाइश दें, जिनके कंधों पर राजधानी में पूरे शहद मेले के व्यवसाय का संगठन टिकी हुई है। "वह एक वास्तविक उत्साही है, वह हर चीज से बीमार है," उन्होंने जोर दिया, "कि मधुमक्खियों के साथ संचार का किसी व्यक्ति के आध्यात्मिक सार पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। आप सही हैं, अर्नोल्ड, कि आप जीवन भर मधुमक्खियों के साथ काम करते रहे हैं ।"

महापौर के सलाहकार के रूप में, अर्नोल्ड बुटोव इसे अपना कर्तव्य मानते हैं कि वे बर्बाद न करें गणमान्य अतिथिप्रशंसा, लेकिन शहर में, देश में होने वाली घटनाओं के मौलिक आकलन को व्यक्त करने के लिए। और यह, बुटोव के अनुसार, उनका एकमात्र विशेषाधिकार है।

आज, मधुमक्खी पालकों का संघ विशेष रूप से निजी उत्पादकों को एकजुट करता है। इसीलिए मुख्य कार्यसंघ - मधुमक्खी पालक को अपने उत्पादों को बेचने में मदद करने के लिए ताकि उसे कठिनाई से गुजारा न करना पड़े, नौकरी से संतुष्टि और भौतिक स्वतंत्रता दिखाई दे। काम के लिए परिस्थितियां बनाएं और ग्रामीण इलाकों में एक व्यक्ति को सुरक्षित करें। इस तरह से न केवल मधुमक्खी पालन, बल्कि सभी कृषि को पुनर्जीवित करना संभव है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि शहद का उत्पादन एक मिलियन टन तक लाना है। मधुमक्खी द्वारा लोगों को दिए जाने वाले 90% से अधिक शहद और अन्य उपचार उत्पादों का उत्पादन निजी क्षेत्र में किया जाता है। हालांकि मधुमक्खी पालक को खुद राज्य से एक पैसा भी नहीं मिलता है। नतीजतन, रूस में प्रति व्यक्ति केवल 700 ग्राम मीठी दवा है, जबकि अन्य देशों में - लगभग दो या अधिक किलोग्राम।

सातवें साल से राजधानी में शहद मेलों के लिए देश भर से मधुमक्खी पालक जुट रहे हैं। और जैसा कि गीत कहता है प्रसिद्ध फिल्म"द पिग एंड द शेफर्ड" "उनका परिचय दिया, इस कोमल शाम मास्को में दोस्त बनाए।" मेले में पहले भी मिले कई जोड़े, खेली शादी! से रोस्तोव क्षेत्र, उदाहरण के लिए, वोल्गोग्राड से। जोड़ोंअपने वानरों को एकजुट किया, गाँव में घर खरीदे। परिवार बढ़ रहे हैं, बच्चे और पोते अपने माता-पिता का काम जारी रखते हैं, मधुमक्खी पालकों के नए राजवंश दिखाई देते हैं। अर्नोल्ड बुटोव कहते हैं: "जहाँ मधुमक्खी है, वहाँ जीवन है। जिस घर में मधुमक्खी पालक रहता है, उसके चारों ओर पाँच किलोमीटर के दायरे में हमेशा सबसे समृद्ध वनस्पति होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि मधुमक्खियाँ - याद रखें स्कूल के पाठवनस्पति विज्ञान? - फूल से फूल की ओर उड़ना, पौधों को परागित करना, वनस्पतियों को संरक्षित करना।

अर्नोल्ड बुटोव को रूसी मधुमक्खी पालकों का राजदूत कहा जाता है, वह एपिस्लाविया के अध्यक्ष हैं - यूरोपीय मधुमक्खी पालन संगठनों का संघ। और विश्व व्यापार संगठन में रूस के आगामी प्रवेश के बारे में बोलते हुए, वे कहते हैं कि मधुमक्खी पालक किसी भी प्रतिस्पर्धा से डरते नहीं हैं, क्योंकि हमसे बेहतर कोई शहद नहीं है। इसलिए, RNSP वृद्धि के लिए राष्ट्रीय परियोजना में मधुमक्खी पालन को शामिल करना चाहता है कृषि. और मधुमक्खी पालकों को सरकार में समझ मिलती है। प्रथम उप प्रधान मंत्री दिमित्री मेदवेदेव ने कृषि मंत्रालय को कमोडिटी उत्पादकों को एकजुट करने वाले संघों और संघों के साथ सहयोग करने का निर्देश दिया। संघीय कानून "कृषि के विकास पर" (अनुच्छेद 16) को अपनाने के साथ, कृषि उत्पादकों के संघ घरेलू कृषि के विकास पर राज्य के निर्णय लेने की प्रक्रिया का पूर्ण विषय बन गए हैं, और मधुमक्खी पालक संघ ने इसे लिया। रूस में मधुमक्खी पालन को विकसित करने के लिए सेवा, और गुट के प्रतिनिधि " संयुक्त रूस" विधायी स्तर पर संघ की पहल का समर्थन करने, मधुमक्खी पालकों के हितों की रक्षा करने और सरकार के सभी स्तरों पर उनकी रक्षा करने के लिए तैयार हैं। यूनाइटेड रशिया पार्टी और मधुमक्खी पालकों के संघ के बीच बातचीत और सहयोग पर समझौता, जिसे संपन्न किया गया था 19 दिसंबर, 2003, पार्टी की ओर से दो-तरफा सड़क है - यह विधायी दिशा में गतिविधि है, और मधुमक्खी पालकों के संघ की ओर से - वास्तविक कार्यों के साथ पार्टी के लिए समर्थन।

प्रेसिडियम के उप सचिव वालेरी रियाज़ान्स्की सामान्य परिषदपार्टी, दिन के नायक को बधाई देते हुए कहा: "प्रिय अर्नोल्ड जॉर्जीविच, आपके उत्साह और महान ऊर्जा का उद्देश्य हमारे सामान्य लक्ष्यों और समर्थन के कार्यों को हल करना है। घरेलू निर्मातानिजी क्षेत्र में मधुमक्खी पालन उत्पाद, पर्यावरण की रक्षा और राष्ट्र के स्वास्थ्य को मजबूत करना। मेरे दिल के नीचे से मैं कामना करता हूँ लंबे सालअपनी अटूट रचनात्मक ऊर्जा को बचाएं। आपको, आपके परिवार और दोस्तों को स्वास्थ्य, सुख और समृद्धि!"

अल्ताई के मधुमक्खी पालक क्षेत्रीय कार्यालय, उनकी बधाई में, नोट किया गया: "मधुमक्खी पालकों के संघ और व्यक्तिगत रूप से अर्नोल्ड जॉर्जीविच ने हमें जो मुख्य चीज दी है, वह है हमारी अपनी ताकत में, हमारे व्यवसाय के महत्व में विश्वास। आज उन्होंने मधुमक्खी पालकों की राय सुनना शुरू किया, उत्पादकों के पास है उद्योग को बढ़ावा देने के लिए विशिष्ट उपायों को विकसित करने के लिए मंत्रालय के साथ अपने दावों और प्रस्तावों को व्यक्त करने का अवसर। आखिरकार, शहद जैसे लाभकारी उत्पाद की खपत का मानव शरीर पर बिना शर्त स्वास्थ्य-सुधार प्रभाव पड़ता है।"

मॉस्को में चल रहे शहद मेलों के लिए धन्यवाद, प्रति व्यक्ति शहद की खपत कम से कम तीन गुना और प्रति वर्ष 1.5 किलोग्राम हो गई है, जबकि रूस में लगभग 700 ग्राम अपने लिए बोलता है। हालांकि जर्मनी, स्वीडन, ऑस्ट्रिया में वे 4.5 किलो तक शहद का सेवन करते हैं। अब रूसी मधुमक्खी पालक प्रति वर्ष लगभग 100,000 टन शहद का उत्पादन करते हैं, या एक मिलियन टन तक। रूस की आबादी के स्वस्थ रहने के लिए प्रयास करने के लिए कुछ है।

मधुमक्खी उत्पादों का उपयोग एक संपूर्ण विज्ञान है। जब लोग शहद से एलर्जी की शिकायत करते हैं, तो इसके लिए शहद नहीं, बल्कि नागरिकों की अशिक्षा है। पौधों की प्रजातियां हैं जो एलर्जी का कारण बनती हैं। हम अन्य शहद लेते हैं - कोई एलर्जी नहीं। रूस में 200 से अधिक प्रकार के शहद हैं, आप कोई भी चुन सकते हैं, और धीरे-धीरे एलर्जी के बारे में भूल जाते हैं, और शहद की मदद से आप कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली को बहाल कर सकते हैं। मधुमेह होने पर भी डॉक्टर थोड़ा सा शहद लेने की सलाह देते हैं। जीवन प्रत्याशा मधुमक्खी पालन से जुड़ी है।

मधुमक्खी पालकों के संघ ने वैज्ञानिकों के साथ मिलकर कोलोमेन्स्कॉय में अंतिम मेले में शोध किया। निष्कर्ष - मधुमक्खी पालकों की जीवन क्षमता किसी भी अन्य व्यक्ति की तुलना में 30% अधिक होती है।

और सबसे महत्वपूर्ण बात, जैसा कि अर्नोल्ड बुटोव कहते हैं: "मधुमक्खियों के साथ संचार शांति, ज्ञान और कूटनीति सिखाता है। कोई आश्चर्य नहीं कि जो मधुमक्खियों से निपटता है वह हमेशा शांत दिमाग और मजबूत स्मृति में होता है।"

पत्रकारों द्वारा पूछे जाने पर कि वह क्या सपने देखते हैं मुख्य मधुमक्खी पालकरूस और वह क्या हासिल करना चाहता है, अर्नोल्ड बुटोव ने उत्तर दिया: "मैं चाहूंगा कि मधुमक्खी पालन एक पंक्ति के रूप में दिखाई दे राज्य कार्यक्रमकृषि का उदय ताकि मधुमक्खी पालक को परागण और वनस्पतियों के संरक्षण के लिए पुरस्कृत किया जा सके। कई देशों में पुजारी के बाद मधुमक्खी पालन करने वाला दूसरा व्यक्ति होता है। और हमें मधुमक्खी पालक के लिए सम्मान हासिल करने की जरूरत है, वह लोगों के लिए अच्छाई लाता है।"

अर्नोल्ड बुटोव के संस्मरणों से:

मेरा बचपन युद्ध के वर्षों के दौरान था। मेरे पिता की मृत्यु 1942 में रेज़ेव के पास हुई थी। मेरी माँ में हम पाँच थे, वह समरकंद अस्पताल में नर्स के रूप में काम करती थी। यह कठिन था, हम भूखे मर रहे थे। एक बार मैंने "गाँव में अपने दादा को" एक पत्र लिखा - और स्टावरोपोल क्षेत्र में उनसे मिलने गया। उन्होंने घर के काम में अपने दादा की मदद की, मधुमक्खियों को करीब से देखा, तख्ते साफ किए, पित्ती साफ की। फिर वे मधुशाला में और अधिक गंभीर काम करके मुझ पर भरोसा करने लगे। मधुमक्खियां, बेशक, कभी-कभी डंक मारती हैं, लेकिन मैंने इस परेशानी को आसानी से सहन कर लिया और समय के साथ, प्रतिरक्षा विकसित हो गई।

मैं अपने दादाजी का बहुत आभारी हूं कि उन्होंने जीवन भर काम करने वाले व्यक्ति के रूप में मुझे यह भी सिखाया। उन्होंने कृषि तकनीकी स्कूल से सम्मान के साथ स्नातक किया, मास्को विश्वविद्यालय में प्रवेश किया, और फिर समरकंद संस्थान में स्थानांतरित हो गए। उन्होंने मुझे कोम्सोमोल के काम पर "फेंक दिया", फिर मुझे मंत्रिपरिषद में स्थानांतरित कर दिया गया, जहाँ मैं मधुमक्खी पालन का प्रभारी था, क्योंकि मैं इसे अच्छी तरह से जानता था। ऐसा हुआ कि मेरे दाईं ओर एक पड़ोसी था - एक मधुमक्खी पालक, बाईं ओर - एक मधुमक्खी पालक, इसलिए मैंने मदद की, और उन्होंने इसके लिए मुझसे शहद का व्यवहार किया। उन्होंने अपने पित्ती बहुत बाद में शुरू की बगीचे की साजिशमास्को के तहत।

बुटोव से पूर्वानुमान

इस साल मधुमक्खियां सूखे को महसूस करती हैं, ड्रोन को समय से पहले खदेड़ दिया जाता है। ड्रोन दोगुना खा जाता है, और उन्हें लगता है कि कुछ आपूर्ति होगी। डेढ़ महीने पहले, मधुमक्खियों ने भविष्यवाणी की थी कि मॉस्को क्षेत्र में सूखा होगा। और हाइड्रोमेटोरोलॉजिकल सेंटर को मधुमक्खी पालन करने की जरूरत है, तभी यह दीर्घकालिक पूर्वानुमान दे पाएगा।

BUTOV . से सलाह

कौन सा शहद सबसे अच्छा है?

दरअसल, यह स्वाद की बात है। लेकिन पॉलीफ्लोरल वाले को वरीयता देना बेहतर है - घास का मैदान, मैदान, पहाड़, जंगल, जहां कई शहद के पौधे हैं। एक प्रकार के शहद में 150 फूल तक हो सकते हैं। और रूस में कुल मिलाकर 3390 शहद के पौधे हैं। विश्व में कहीं भी ऐसी वानस्पतिक रचना नहीं है।

अगर आपके पास आयरन नहीं है...

हीमोग्लोबिन कम होने पर कुट्टू का शहद खाएं। खांसी, फेफड़ों की समस्या - नकली। हृदय की मांसपेशी कमजोर हो जाती है - पर्वत शाहबलूत, नागफनी। बुरी तरह सोएं - मदरवॉर्ट शहद, ऋषि शहद। जठरशोथ, गुर्दे, यकृत - दूध थीस्ल के फूलों से शहद। आंखें दुखती हैं - सफेद बबूल शहद टपकाएं।

नकली शहद की पहचान कैसे करें?

सर्दियों में तरल शहद, दुर्लभ पर्वत, शाहबलूत और सफेद बबूल को छोड़कर, गर्म शहद है। इसमें गर्म करने से अमीनो एसिड और विटामिन मर जाते हैं, जिससे सिर्फ एक मीठा उत्पाद रह जाता है, लेकिन औषधीय नहीं।

मधुमक्खी पालकों के राष्ट्रीय संघ के अध्यक्ष ने मधुमक्खी पालकों से ही शहद खरीदने की सलाह दी

नेशनल यूनियन ऑफ बीकीपर्स के अध्यक्ष अर्नोल्ड बुटोव ने बश्किरिया का दौरा किया, अब आश्वासन दिया है कि "केवल वह व्यक्ति जो सर्दियों के लिए शहद के तीन जार तैयार करता है, उसे बश्किर माना जा सकता है।" और फिर वह खुद को सुधारता है: "डिब्बे नहीं, बल्कि तीन फ्लास्क।" अर्नोल्ड जॉर्जीविच सभी को केवल मधुमक्खी पालकों से ही शहद खरीदने की सलाह देते हैं, क्योंकि उत्पादक "मधुमक्खियों के साथ मिलकर शहद उत्पादन के हर चरण में भाग लेते हैं।"

"जहाँ ये कीट नहीं हैं, वहाँ दर्जनों पौधों की प्रजातियाँ गायब हो जाती हैं"

यदि मधुमक्खी पालक द्वारा शहद बेचा जाता है, तो वह खरीदार को धोखा नहीं देगा, - श्री बुटोव निश्चित है। - हमारे बाजार में नकली का बड़ा हिस्सा पुनर्विक्रेताओं का काम है जो निर्माताओं से कम कीमत पर उत्पाद खरीदते हैं, और फिर लागत बढ़ाते हैं, और नकली के साथ पाप भी करते हैं।

अर्नोल्ड बुटोव के अनुसार, हाल के वर्षों में एक खतरनाक प्रवृत्ति उभरने लगी है। तेजी से, युवा लोग मधुशाला में काम करने से इनकार करते हैं, और मधुमक्खी पालकों और खरीदारों के बीच मध्यस्थ के रूप में कार्य करना पसंद करते हैं।

अर्नोल्ड जॉर्जीविच ने कहा कि मेलों और प्रदर्शनियों में अनुभवी शहद उत्पादक मुश्किल से ग्राहकों की सेवा कर पाते हैं - कुछ बश्किर मधुमक्खी पालकों की प्रसिद्धि इतनी फैल गई है कि वे अपने सभी उत्पादों को कुछ ही घंटों में बेच देते हैं।

कोई आश्चर्य नहीं कि बश्किरिया को अभी भी रूस में मधुमक्खी पालन का केंद्र माना जाता है, - संगठन के प्रमुख का कहना है। "यहां वे न केवल शहद का उत्पादन करना और बड़े खेतों को रखना जानते हैं, बल्कि वे यह भी जानते हैं कि उप-उत्पादों के साथ कैसे काम करना है: पराग, मोम, मधुमक्खी की रोटी, प्रोपोलिस और अन्य।

विशेषज्ञ ने याद किया कि मधुमक्खी का मुख्य उद्देश्य पौधों को परागित करना और वनस्पतियों को संरक्षित करना है। विभिन्न प्रकार के पौधों को गायब नहीं होने देते और उन्हें गुणा करते हुए, मधुमक्खियां जानवरों और पक्षियों के लिए भोजन प्रदान करती हैं। इसके अलावा, जितने अधिक पौधे, उतनी ही अधिक ह्यूमस परत उनके मुरझाने के बाद बन जाती है - जिसका अर्थ है कि मिट्टी बेहतर निषेचित है।

मधुमक्खियां प्रकृति में एक स्वस्थ चक्र प्रदान करती हैं, बुटोव बताते हैं। -जहां मधुमक्खी नहीं है, कुछ भी नहीं खिलता है, पौधों की दर्जनों प्रजातियां गायब हो जाती हैं, और फिर जीव-जंतु दरिद्र हो जाते हैं। बश्कोर्तोस्तान इतनी समृद्ध भूमि है क्योंकि यहां हर समय मधुमक्खियां काम करती हैं।

वहीं, मधुमक्खी पालन करने वाले वास्तव में जीवित रहते हैं, और कभी-कभी केवल शहद बेचकर ही जीवित रहते हैं। इस बीच, कई देशों में, अधिकारियों ने प्राकृतिक श्रृंखला में मधुमक्खी की आवश्यक भूमिका की लंबे समय से सराहना की है।

वहां, मधुमक्खी पालकों की मुख्य आय शहद उत्पादों की बिक्री से नहीं, बल्कि मधुमक्खियों द्वारा पौधों के परागण से होती है, - विशेषज्ञ कहते हैं। - उदाहरण के तौर पर अमेरिका में इन सेवाओं के लिए लोगों को काफी पैसा मिलता है। हमारे पास अभी तक ऐसा अभ्यास नहीं है।

फिर भी, दुनिया भर के वैज्ञानिक हाल के वर्षों में मधुमक्खियों और उनके जीवन के संगठन का बारीकी से अध्ययन कर रहे हैं।

मैं इस क्षेत्र में कई वर्षों से काम कर रहा हूं, - अर्नोल्ड बुटोव कहते हैं। - और हर दिन मैं इस परिकल्पना में अधिक से अधिक विश्वास करता हूं कि मधुमक्खियां अद्वितीय दिमाग वाली एक तरह की सभ्यता हैं। यदि मानवता ने मधुमक्खी "सामाजिक व्यवस्था" को अपनाया - सभी क्षेत्रों में हम सद्भाव और समृद्धि में आएंगे।

मुझे कहना होगा, अर्नोल्ड बुटोव को स्वयं मधुमक्खी पालन के लाभों और शहद उत्पादों के उपयोग का जीता जागता प्रमाण माना जा सकता है। 80 वीं वर्षगांठ मनाने के बाद, मधुमक्खी पालकों के राष्ट्रीय संघ के प्रमुख दो दशक छोटे दिखेंगे।

अपनी युवावस्था से मैंने एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व किया: मैं धूम्रपान नहीं करता था, खेल के लिए जाता था और शायद ही कभी शराब पीता था, वह युवाओं के रहस्य को साझा करता है। - और मधुशाला में जीवन किसी को भी लाभान्वित करेगा: एक विशेष वातावरण है, जो एक प्रार्थनापूर्ण चर्च के बराबर है। मधुमक्खी पालक स्वस्थ हवा पर "फ़ीड" करता है, लगातार चलता रहता है और मधुमक्खी के डंक से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। मैं उत्पादों की विविधता और उनके अनुप्रयोगों के बारे में बात नहीं कर रहा हूं।

वैसे, एपिथेरेपी का विज्ञान मधुमक्खी के डंक, शहद उत्पादों और मधुमक्खियों पर आधारित दवाओं के उपचार से संबंधित है। रूस अब इस क्षेत्र में अमेरिका, रोमानिया, जापान और पोलैंड से अनुभव प्राप्त कर रहा है, जहां एपिथेरेपी काफी उच्च स्तर पर पहुंच गई है।

"केवल आर्कान्जेस्क क्षेत्र में स्लोवेनिया, डेनमार्क और सर्बिया की तुलना में अधिक मधुमक्खियां हैं"

बशकिरिया में शहद की परंपराएं बहुत मजबूत हैं, - श्री बुटोव कहते हैं। - ऊफ़ा के पास मधुमक्खी पालकों की अंतर्राष्ट्रीय कांग्रेस "एपिमोंडिया" जैसे बड़े आयोजन के लिए सब कुछ है: बुनियादी ढाँचा, कई मधुमक्खी पालक, बड़ी मधुमक्खियाँ।

स्मरण करो कि 2021 में बशकिरिया में कांग्रेस आयोजित करने का निर्णय अक्टूबर में इस्तांबुल, तुर्की में किया गया था, जहाँ एपिमोंडिया की आम सभा आयोजित की गई थी। सबसे बड़े मधुमक्खी पालन मंच की मेजबानी के अधिकार के लिए सर्बिया, डेनमार्क और स्लोवेनिया ने रूस के साथ मिलकर लड़ाई लड़ी। वे रूसी आवेदन के साथ प्रतिस्पर्धा में खड़े नहीं हो सके।

ये देश आवश्यक मात्रा में केवल 20 प्रतिशत शहद की आपूर्ति करते हैं, - अर्नोल्ड जॉर्जीविच बताते हैं। - और मधुमक्खी पालन की संस्कृति ही अतुलनीय रूप से कम विकसित है। अपने लिए न्यायाधीश: इन राज्यों में से प्रत्येक की तुलना में अकेले बशकिरिया के आर्कान्जेस्क क्षेत्र में अधिक मधुमक्खियां हैं। सच है, डेनमार्क और स्लोवेनिया शहद की मदिरा बनाने के लिए प्रसिद्ध हो गए - इस तरह वे मधुमक्खी पालकों की लाभप्रदता बढ़ाने में सक्षम थे।

रूस में, शहद वाइन का उत्पादन अभी भी अधिकारियों द्वारा प्रतिबंधित है, हालांकि राष्ट्रीय संघ अनुमति प्राप्त करने की कोशिश कर रहा है।

इस कम अल्कोहल पेय की ताकत केवल 12 प्रतिशत है, - विशेषज्ञ कहते हैं। - लेकिन हमें फिर भी मना कर दिया, हालांकि हमने यह साबित करने की कोशिश की कि इसे सर्दी के लिए चाय या पानी में जोड़ना उपयोगी है। हमें पहले से ही बड़ी मुश्किल से मीड के उत्पादन की अनुमति मिली है, जिसे अधिकतम छह महीने तक रखा जा सकता है। और शहद की मदिरा दशकों तक खड़ी रह सकती है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अन्य आवेदक देशों की पृष्ठभूमि के खिलाफ "एपिमोंडिया" रूस के प्रवेश के संघर्ष में, प्रजनन मधुमक्खियों की दीर्घकालिक संस्कृति द्वारा भी अनुकूल रूप से प्रतिष्ठित किया गया था। इस साल ऊफ़ा ने मधुमक्खी पालकों की पहली अखिल रूसी प्रतियोगिता की मेजबानी की, और इस कार्यक्रम में मधुमक्खी पालन संगठनों के अंतर्राष्ट्रीय महासंघ "एपिमोंडिया" फिलिप मैककेबे के प्रमुख के नेतृत्व में एक अंतरराष्ट्रीय प्रतिनिधिमंडल ने भाग लिया।

श्री मैककेबे प्रतिभागियों की संख्या से चकित थे, - बुटोव ने कहा। - लेकिन सबसे ज्यादा वह उन राजवंशों से हैरान था जिनमें कई पीढ़ियां एक साथ मधुमक्खियों के प्रजनन और शहद बनाने में लगी हुई हैं।

दरअसल, बश्किर शहद पूरी दुनिया में जाना जाता है, और इसने न केवल स्वस्थ व्यंजनों के सामान्य प्रेमियों के बीच, बल्कि पेशेवरों के बीच भी प्रसिद्धि प्राप्त की है। इसलिए, 1912 में, पेरिस में एक प्रदर्शनी में, बशकिरिया के लिंडन शहद ने स्वर्ण पदक जीता। 1967 में लीपज़िग में विश्व मेले में बश्किर शहद को दूसरा स्वर्ण मिला। वैसे, उफा की यात्रा के दौरान प्रतिनिधिमंडल के सदस्य बड़े खेतों में गए। विशेष रूप से, वे मधुमक्खी पालकों के एक राजवंश के काम के पैमाने का आकलन करने में सक्षम थे, जो 250-300 परिवारों के लिए एक विशाल मधुमक्खी पालन गृह रखते हैं। और मेहनती परिवार की योजना 500 मधुमक्खी कॉलोनियों में खेत को बढ़ाने की है।