अमूर बाघ भालू कहाँ रहता है। उससुरियन बाघ
हमारे देश में उपयोगी फलफीजोआ बहुत आम नहीं है, लेकिन व्यर्थ है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन शामिल हैं: एस्कॉर्बिक एसिड, बी विटामिन, विटामिन पीपी। ट्रेस तत्वों की कमी की भरपाई करने में सक्षम: मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम, तांबा, मैंगनीज और कई अन्य। इसका मुख्य मूल्य आयोडीन की उच्च सामग्री में है, जो शरीर के लिए बहुत जरूरी है। Feijoa प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, सर्दी, फ्लू से लड़ता है, थायराइड रोगों के लिए अनुशंसित है। इसके अलावा, फल रक्त को शुद्ध करते हैं, हृदय के काम को सामान्य करते हैं और आंतों के कामकाज को नियंत्रित करते हैं। उनका उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस, बेरीबेरी, एनीमिया के लिए किया जाना चाहिए।
फल ताजा या पका हुआ उपयोगी होता है। इसे अक्सर उबाला जाता है, जैम और कॉम्पोट तैयार किए जाते हैं। स्वादिष्ट तैयारी वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगी, और सर्दियों में मीठे और सुगंधित फीजोआ कॉम्पोट का आनंद लेना कितना सुखद है। उसके लिए, आपको पके और रसीले फल खरीदने चाहिए, उन्हें चुनना आसान है - वे सुगंधित और स्पर्श में नरम होते हैं। अगर आपने कच्चे खरीदे हैं, तो चिंता न करें, उन्हें कुछ दिनों के लिए हवादार क्षेत्र में छोड़ दें। फल का गूदा पारदर्शी होना चाहिए, अन्यथा यह अपरिपक्वता का संकेत देता है। भूरा रंग- क्षतिग्रस्त उत्पाद के बारे में एक संकेत।
फल का स्वाद बहुत ही असामान्य है और कीवी के स्पर्श के साथ अनानास और स्ट्रॉबेरी के मिश्रण जैसा दिखता है। Feijoa कई फलों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: सेब, नाशपाती, संतरे, नींबू। फीजोआ के साथ कॉम्पोट में गुलाब की पंखुड़ियां, अनार के दाने और यहां तक कि अदरक भी मिलाया जाता है। सर्दियों के लिए पेय तैयार करते समय कई बारीकियां होती हैं: कुछ व्यंजनों के लिए, जामुन को उबलते पानी से डाला जाता है, दूसरों के लिए उन्हें ठंडे पानी में डाल दिया जाता है, कई घंटों, एक दिन या उससे अधिक के लिए छोड़ दिया जाता है, और धीमी गति से फीजोआ कॉम्पोट बनाया जाता है। कुकर बिल्कुल सही जगहरिक्त स्थान के भंडारण के लिए एक अंधेरा और ठंडा कमरा बन जाएगा, एक तहखाना बेहतर है। कॉम्पोट तैयार करने से पहले, जार तैयार करें जिसमें इसे पहले से संग्रहित किया जाएगा। उन्हें धोने और कीटाणुरहित करने की आवश्यकता है। आप इसे ओवन में कर सकते हैं: कंटेनरों को स्टोव पर रखें और इसे पंद्रह मिनट के लिए चालू करें, जिससे तापमान 100 डिग्री से अधिक न हो। साइट्रिक एसिड, जब जोड़ा जाता है, तो पूरे सर्दियों में एक ताजा स्वाद बनाए रखने में मदद करेगा। यदि आप नहीं जानते कि क्या पकाना है, तो हम फीजोआ कॉम्पोट रेसिपी की सलाह देते हैं, जिसे आप नीचे देखेंगे। फीजोआ पर आधारित कॉम्पोट्स के लिए कई विकल्प हैं, यहाँ उनमें से सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट हैं।
एक कॉम्पोट रेसिपी तैयार करना आसान है, जिसके लिए आपको खुद फल चाहिए, चीनी और शुद्ध जल. सर्दियों में सुगंधित पेय का जार खोलना कितना अच्छा है। यह आपको पूरे दिन ऊर्जावान बनाए रखेगा, आपकी प्यास बुझाएगा। यह बच्चों के लिए मीठे कार्बोनेटेड पेय की जगह लेगा, क्योंकि इसका स्वाद स्ट्रॉबेरी की याद ताजा करता है। एक नुस्खे से आसानअभी तक पता नहीं चला है।
आवश्यक सामग्री:
- दो लीटर पानी;
- फीजोआ - 500 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - आधा चम्मच;
- चीनी - 160 ग्राम।
फीजोआ के साथ क्या पकाना है:
- बहते पानी के नीचे फलों को अच्छी तरह धो लें, उबलते पानी से डालें और अतिरिक्त काट लें।
- पहले से तैयार कंटेनरों में जामुन को बहुत ऊपर तक कसकर रखें।
- चूल्हे पर पानी डालें, चीनी डालें और साइट्रिक एसिड.
- तरल उबलने के बाद, इसे फलों के जार से ऊपर तक भरें और एक दिन के लिए छोड़ दें।
- फिर एक सॉस पैन में तरल डालें और तीस मिनट तक उबालें, फिर से जामुन के साथ जार डालें।
- जार को रोल करें और उन्हें कई घंटों के लिए एक अंधेरी और ठंडी जगह पर ठंडा करने के लिए रख दें, और फिर उन्हें भंडारण के लिए रख दें।
सर्दियों के लिए पारंपरिक फीजोआ कॉम्पोट रेसिपी
इससे क्लासिक कॉम्पोट का एक और संस्करण है विदेशी फल. इसे बनाना थोड़ा मुश्किल होगा, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद। इसे आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है और जोड़ा जा सकता है मौसमी फलजैसे सेब, नाशपाती या खट्टे फल: संतरा, नींबू। अपनी पसंद के हिसाब से कम या ज्यादा चीनी डालें।
आवश्यक सामग्री:
- फीजोआ - आधा किलोग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम।
फीजोआ कॉम्पोट कैसे पकाने के लिए:
- पके फलों को धोकर, उबलते पानी से डालें और समान रूप से काट लें।
- जामुन को सॉस पैन में डालें, चीनी डालें और पानी डालें।
- जैसे ही कॉम्पोट उबल जाए, धीमी आंच पर आधे घंटे तक पकाएं।
- कॉम्पोट को तैयार कंटेनर में डालें और रोल अप करें।
कई दिनों के लिए, कॉम्पोट वाले कंटेनरों को स्टोर किया जाना चाहिए कमरे का तापमानगर्म कंबल या कंबल में लपेटा हुआ। भंडारण के लिए एक अंधेरी और ठंडी जगह में साफ करने के बाद।
उनके सेब और फीजोआ का मिश्रण
फीजोआ कॉम्पोट के फायदों को बढ़ाने के लिए इसमें कई तरह की सामग्री डाली जाती है। सेब के साथ पेय पिछले व्यंजनों की तुलना में अधिक कठिन नहीं है, लेकिन यह शरीर को आयोडीन, लोहा और विटामिन सी से संतृप्त करेगा, जो ठंड के मौसम में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। बेरीबेरी और सूजन के लिए कॉम्पोट की सिफारिश की जाती है जठरांत्र पथ. मिठास को इच्छानुसार समायोजित किया जा सकता है।
आवश्यक सामग्री:
- पानी - ढाई लीटर;
- सेब - दो फल;
- चीनी - एक गिलास (आप अपने स्वाद के अनुसार बदल सकते हैं);
- फीजोआ - दस टुकड़े।
- साइट्रिक एसिड - आधा चम्मच।
खाना पकाने के चरण:
- फीजोआ और सेब को धो लें।
- सेब के बीच से काटकर पतले स्लाइस में काट लें।
- फीजोआ को जड़ों से काटकर दो हिस्सों में काट लें।
- एक सॉस पैन में रिक्त स्थान डालें, साइट्रिक एसिड और चीनी डालें, पानी के साथ सब कुछ डालें।
- मिश्रण को उबालने के बाद, अगर आप ठंडा करने के तुरंत बाद कॉम्पोट का उपयोग करने जा रहे हैं, तो धीमी आंच पर दस मिनट तक पकाएं। सर्दियों के लिए कटाई करते समय, खाना पकाने का समय आधा घंटा होता है।
- कॉम्पोट को पहले से तैयार जार में डालें और रोल अप करें। उल्टा सेट करें और पूरी तरह से ठंडा होने तक ढक दें।
गुलाब और अनार के साथ असामान्य फीजोआ कॉम्पोट
आप की मदद से सर्दियों में एक उत्तम और सुगंधित पेय का आनंद ले सकते हैं असामान्य नुस्खाफीजोआ गुलाब और अनार के साथ खाद। ठंड के मौसम में, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगा और बढ़ाएगा रक्षात्मक बलजीव। और इसे पकाना इतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है। यदि आपको सूखे गुलाब की पंखुड़ियां नहीं मिल रही हैं, तो उन्हें गुलाब के कूल्हों से बदलें, जो सभी सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं।
आवश्यक सामग्री:
- पानी - ढाई लीटर;
- फीजोआ - 300 ग्राम;
- सूखे गुलाब की पंखुड़ियां (जंगली गुलाब से बदला जा सकता है) - 15 ग्राम;
- डेढ़ कप पके अनार के दाने;
- चीनी - दो गिलास।
सर्दियों के लिए फीजोआ रेसिपी:
- फीजोआ फल को अच्छी तरह से धो लें और उबलते पानी से डालें।
- फीजोआ और अनार के बीजों को पहले से तैयार कंटेनरों में रखें। सूखी पंखुड़ियों को अभी के लिए अलग रख दें।
- एक बर्तन में पानी उबाल लें।
- उबलने के बाद, तरल को जार में डालें।
- पांच मिनट के बाद, पानी को वापस पैन में डालें और चीनी डालें।
- उबालने के बाद और पांच मिनट तक पकाएं।
- फलों के ऊपर उबलता तरल डालें और गुलाब की पंखुड़ियाँ या जंगली गुलाब डालें।
- जार को रोल करें, ढक्कन को नीचे कर दें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने तक छोड़ दें, फिर भंडारण के लिए रख दें।
सर्दियों के लिए फीजोआ विटामिन कॉम्पोट
इस पेय में एक मुख्य घटक होता है - फीजोआ, लेकिन इसकी तैयारी ऊपर प्रस्तावित लोगों से अलग है। मुख्य बिंदु केवल फल के गूदे और तनाव को जोड़ना है, जो आपको जामुन को पकड़ने से बचाता है, और मूल उत्पाद की मात्रा अधिक होती है। यह पेय बच्चों को निश्चित रूप से पसंद आएगा। स्वाद आनंद और रोग प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि आपको प्रदान करेगी।
आवश्यक सामग्री:
- आधा किलोग्राम फीजोआ फल;
- चीनी - 400 ग्राम;
- पानी - दो लीटर;
- आधा चम्मच साइट्रिक एसिड।
कॉम्पोट बनाने की चरण-दर-चरण प्रक्रिया:
- फलों को धो लें, उबलते पानी डालें और छीलें।
- पानी में आग लगा दो।
- उबालने के बाद फलों का गूदा, साइट्रिक एसिड और चीनी डालें।
- उबाल आने दें और आँच बंद कर दें।
- आधे घंटे के लिए कॉम्पोट को छोड़ दें, और फिर तनाव दें।
- परिणामी मीठे पेय को निष्फल जार और कॉर्क में डालें।
- ड्रिंक के पूरी तरह से ठंडा होने के बाद इसे स्टोर करने के लिए रख दें।
फीजोआ, समुद्री हिरन का सींग और सेब की उपयोगी खाद
Feijoa सर्दियों के लिए समुद्री हिरन का सींग जामुन और सेब के साथ एक दिलचस्प स्वाद है। यह आपको सबसे भीषण सर्दियों में भी खुश कर देगा, और सेब पेय में दो उज्ज्वल जामुन सेट कर देगा। फीजोआ के लाभों के अलावा, समुद्री हिरन का सींग का भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है तंत्रिका प्रणालीव्यक्ति, तनाव दूर करता है, मदद करता है बच्चों का शरीरसर्दी से तेजी से निपटें। आप चाहें तो चीनी नहीं डाल सकते हैं, इसलिए कॉम्पोट और भी उपयोगी निकलेगा।
शीतकालीन नुस्खा के लिए फीजोआ कॉम्पोट:
- फीजोआ - एक किलोग्राम;
- समुद्री हिरन का सींग - तीन सौ ग्राम;
- सेब - डेढ़ किलोग्राम;
- पानी - पांच लीटर;
- चीनी - दो गिलास (आप बिल्कुल नहीं डाल सकते हैं)।
- साइट्रिक एसिड - एक चम्मच का एक सेकंड (सर्दियों के लिए कटाई के समय इस्तेमाल किया जाता है)।
फीजोआ कॉम्पोट कैसे बनाएं:
- बहते पानी के नीचे समुद्री हिरन का सींग, सेब और फीजोआ को अच्छी तरह से धो लें।
- सेब के बीच में से काट लें और पतले स्लाइस में काट लें।
- फीजोआ के सिरों को काट लें, आप अपनी इच्छानुसार कार्य कर सकते हैं: फल को पूरा छोड़ दें, दो हिस्सों में काट लें, या केवल गूदा निकाल लें।
- एक सॉस पैन में समुद्री हिरन का सींग और तैयार फल डालें और पानी से ढक दें।
- एक छोटी सी आग लगा दें।
- जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, चीनी डालें और दस मिनट तक उबालें।
- साइट्रिक एसिड में डालो।
- मीठे पेय को दो घंटे के लिए डालने के लिए छोड़ दें।
- कॉम्पोट को जार में डालें और रोल अप करें।
- कमरे के तापमान पर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए अलग रख दें, और फिर किसी ठंडी जगह पर रख दें।
जैसा कि आप देख सकते हैं, सभी प्रस्तावित व्यंजनों का उपयोग करना बहुत आसान है। आप अनुपात बदल सकते हैं, अपनी सामग्री जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, सेब को नाशपाती से बदलें या उन्हें एक साथ मिलाएं। खाना बनाते समय चीनी का प्रयोग न करें, या इसके विपरीत, मीठे दाँत वाले लोग इसमें और मिला सकते हैं। कॉम्पोट जल्दी से तैयार हो जाते हैं, और सर्दियों में वे जो लाभ लाते हैं, वे अमूल्य हैं। ठंड के मौसम के दौरान, पेय प्रतिरक्षा को बढ़ावा देगा, ताकत और ऊर्जा को बहाल करेगा और निश्चित रूप से, वयस्कों और बच्चों को इसके अनूठे स्वाद और सुगंध के साथ पसंद आएगा।
मितव्ययी गृहिणियां भी सर्दियों के लिए खाना बनाना पसंद करती हैं, जिसका स्वाद बचपन से सभी को पता है।
विदेशी फल और जामुन हाल ही में रूसी दुकानों की अलमारियों पर दिखाई दिए हैं। उनमें से सभी समान रूप से उपयोगी नहीं हैं, विशेष रूप से यह देखते हुए कि उनमें से कुछ अपरिपक्व हैं। Feijoa बेरी कोई अपवाद नहीं है, पके फल परिवहन के दौरान बस खराब हो जाएंगे। और फिर भी, क्षेत्रों से मध्य एशियाकाफी खाद्य फल अलमारियों पर गिरते हैं, जो उन लोगों के बारे में नहीं कहा जा सकता है जिन्हें लंबी उड़ानों को पार करना है। वे उच्च गुणवत्ता वाले फीजोआ कॉम्पोट नहीं बनाएंगे।
विदेशी फल और जामुन हाल ही में रूसी दुकानों की अलमारियों पर दिखाई दिए हैं
फीजोआ बेरी चुनते समय, आपको इसके आकार को ध्यान में नहीं रखना चाहिए - यह सिर्फ विविधता की एक विशेषता है। परिपक्व फलों में पेडीकल्स नहीं हो सकते हैं हरा रंगचिकनी त्वचा, त्वचा पर काले धब्बे। पके फल प्राकृतिक मोम के सफेद लेप से ढकी खुरदरी सतह से पहचाने जाते हैं। ऐसी सुरक्षा के बावजूद, फलों को 10 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है।
एक परिपक्व फीजोआ का मांस जेली जैसा, पारभासी (सफेद या गुलाबी रंग का) होना चाहिए। भूरे धब्बे क्षय का संकेत हैं।पके हुए, खराब नहीं किए गए फलों को चुनना संभव था, जिसका अर्थ है कि आहार में आयोडीन और अन्य उपयोगी पदार्थों से संतृप्त उत्पाद दिखाई देगा।
Feijoa . के साथ क्या जोड़ा जाता है
Feijoa में एक सुखद, लेकिन सबसे अभिव्यंजक स्वाद नहीं है, जो स्ट्रॉबेरी, अनानास और कीवी के मिश्रण की याद दिलाता है। इसमें अपने स्वयं के एसिड की कमी होती है, इसलिए इस बेरी के साथ कॉम्पोट के लिए, आपको लाल करंट का उपयोग करने की आवश्यकता है, अनार के बीज. Feijoa क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
Feijoa क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है
गुर्दे पर लिंगोनबेरी और फीजोआ के लाभकारी प्रभाव को देखते हुए, इन दो प्रकार के जामुनों से कॉम्पोट पाइलोनफ्राइटिस के लिए रोगनिरोधी हो सकता है। विटामिन "सी" से भरपूर जामुन के साथ संयोजन में, फीजोआ से कॉम्पोट्स, जेली, फलों के पेय सर्दी के लिए उपयोगी होंगे। थायराइड विकारों से पीड़ित लोगों के लिए, ये जामुन केवल आहार में आवश्यक हैं।
ध्यान! आयोडीन और के सबसे उपयोगी पदार्थफीजोआ की त्वचा में पाया जाता है। अधिक स्वस्थ भोजनवे होंगे जो गूदे से नहीं, बल्कि छिलके वाले जामुन से तैयार किए जाते हैं।
साइट्रिक एसिड के अतिरिक्त, फीजोआ चेरी, आड़ू, नाशपाती के साथ पूर्ण सामंजस्य में स्वाद लेता है कठिन किस्में, सेब, केले।
फीजोआ कॉम्पोट (वीडियो)
फीजोआ कॉम्पोट: सर्दियों के लिए एक क्लासिक नुस्खा
एक क्लासिक विंटर कॉम्पोट आधा फीजोआ से बनाया जाता है। यह खराब फलों को पकाने की अवस्था में खारिज करने की अनुमति देता है।
कॉम्पोट के दो 3-लीटर जार तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 1 किलो फीजोआ;
- 4 लीटर पानी;
- 350 जीआर। दानेदार चीनी;
- 5-7 जीआर। साइट्रिक एसिड।
क्लासिक विंटर कॉम्पोट आधा फीजोआ से बनाया गया है
खाना पकाने की विधि:
- प्राकृतिक मोम को धोने के लिए जामुन को गर्म पानी से धोना चाहिए।
- फल को आधा काट लें।
- जामुन को तैयार जार में घनी पंक्तियों में रखा जाता है।
- चीनी को उबले हुए पानी में डाला जाता है, साइट्रिक एसिड डाला जाता है।
- जामुन के साथ बैंकों को उबलते चीनी सिरप के साथ डाला जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है।
- 7-10 मिनिट बाद चाशनी को कढ़ाई में डाल कर दोबारा उबाला जाता है.
- फिर से, जार को उनके कंधों तक सिरप से भर दिया जाता है और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
- सिरप कुछ हद तक जम जाएगा, जामुन में भिगोकर, इसकी मात्रा को पैन में शेष सिरप द्वारा फिर से भरना होगा।
- बैंकों को धातु के ढक्कनों से लपेटा जाता है और उल्टा कर दिया जाता है। यह न केवल सीवन की जकड़न के लिए एक जाँच है, बल्कि सभी फलों को समान रूप से गर्म करने की आवश्यकता भी है।
- 5 मिनट के बाद, जार को सूती कंबल या स्वेटशर्ट में लपेटना चाहिए।
कॉम्पोट 48-72 घंटों के लिए ठंडा हो जाएगा, लेकिन इस समय के दौरान जामुन की कठोर त्वचा को सिरप से संतृप्त किया जाएगा। उसके बाद, जार को ठंडे स्थान पर साफ किया जा सकता है जहां उन्हें संग्रहीत किया जाएगा।
फीजोआ लेमोनेड बनाने का तरीका
सर्दियों के लिए कटाई करने से पता चलता है कि नींबू पानी को उबालना चाहिए। नुस्खा का मतलब यह नहीं है कि पेय कार्बोनेटेड होगा, लेकिन यदि आवश्यक हो, तो आप पेय को परोसने से ठीक पहले थोड़ा सोडा मिला सकते हैं।
एक लीटर स्वादिष्ट, लेकिन सबसे स्वस्थ पेय तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- 5 फीजोआ जामुन;
- 300 जीआर। दानेदार चीनी;
- 1 नींबू का रस;
- 1 लीटर पानी।
सर्दियों के लिए कटाई से पता चलता है कि नींबू पानी को पकाने की जरूरत है
खाना पकाने की विधि:
- धुले हुए जामुन को पतले स्लाइस में काटा जाता है।
- चूल्हे पर पानी रखा जाता है।
- उबले हुए पानी में चीनी डाली जाती है।
- फलों के टुकड़ों को चाशनी में डुबोया जाता है। उबालने के बाद गैस कम हो जाती है, हल्का उबाल आने पर जामुन लगभग 5 मिनट तक पक जाते हैं।
- एक छलनी के माध्यम से तरल छान लें, इसमें नींबू का रस डालें, उबाल लें।
- यह केवल पेय को बोतलों या जार में डालने और कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ देता है।
बोतलों के ठंडा होने के बाद, उन्हें फ्रिज में रखना बेहतर होता है।
समुद्री हिरन का सींग और फीजोआ के साथ एक पेय कैसे तैयार करें?
Feijoa स्वाद में समुद्री हिरन का सींग के साथ अच्छी तरह से नहीं जाता है, लेकिन जब अन्य अवयवों को जोड़ा जाता है, तो दक्षिणी और उत्तरी जामुनएक पेय में अच्छी तरह से जोड़ा जा सकता है।
खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 1 किलो फीजोआ;
- 1.5 किलो सेब;
- 200-300 जीआर। समुद्री हिरन का सींग;
- 500 जीआर। रेत।
समुद्री हिरन का सींग की मात्रा की गणना आपके स्वाद के अनुसार की जानी चाहिए। बेर इतना खट्टा होता है कि नींबू की तुलना में मीठा लगता है। और समुद्री हिरन का सींग में निहित तेलों का उपयोग जिगर को साफ करने के लिए किया जाता है। यदि आप एक पेय तैयार करने की योजना बना रहे हैं, न कि औषधीय टिंचर, तो इस घटक को अत्यधिक सावधानी के साथ संभाला जाना चाहिए।
ध्यान कैसे तैयार करें:
- धुले हुए कटे हुए सेब और फीजोआ को उबाला जाता है एक छोटी राशिपानी।
- पकड़े गए फलों को एक ब्लेंडर के साथ कुचल दिया जाता है। द्रव्यमान को फिर से पैन में रखा जाता है।
- परिणामी द्रव्यमान वाले पैन को फिर से आग में ले जाया जाता है। उबालने के बाद इसमें समुद्री हिरन का सींग और दानेदार चीनी मिलाई जाती है। आपको जामुन के फटने तक पकाने की जरूरत है।
- जबकि पेय ठंडा नहीं हुआ है, इसे एक चलनी (आटा छानने के लिए) के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए। यह आपको तलछट से नहीं बचाएगा, लेकिन ध्यान में कोई अप्रिय गुच्छे नहीं होंगे।
आप पेय बनाने के लिए ध्यान केंद्रित कर सकते हैं, या आप तुरंत अमृत तैयार कर सकते हैं और रोल कर सकते हैं, इसके लिए आपको 5 लीटर पानी उबालने की जरूरत है और इसमें परिणामी केंद्रित रस मिलाएं।
शीतकालीन पेय के लिए फीजोआ सिरप
जूसर भविष्य के लिए ढेर सारी चाशनी तैयार करने में मदद करेगा।रस को भाप देकर बनाए जाने वाले सिरप के बहुत सारे फायदे हैं, जिनमें से एक है पारदर्शिता, जो जेली जैसी संरचना वाले फलों से प्राप्त करना मुश्किल है।
फीजोआ औषधीय सिरप के लिए अनुपात:
- सेब - 10 किलो;
- फीजोआ - 3 किलो;
- समुद्री हिरन का सींग - 0.5 किलो;
- गुलाब - 1 किलो;
- रास्पबेरी (सुगंधित) - 1 किलो।
जूसर भविष्य के लिए ढेर सारी चाशनी तैयार करने में मदद करेगा
ध्यान! रास्पबेरी को चेरी या प्लम से बदला जा सकता है। जंगली गुलाब और समुद्री हिरन का सींग छिपाने के लिए ये जामुन आवश्यक हैं। जुकाम के लिए बच्चों का इलाज करते समय, ये दोनों उपयोगी घटकपेय से उनकी विशिष्ट गंध से बच्चे को डरा सकता है।
खाना पकाने की विधि:
- धुले, कटे हुए सेब और फीजोआ को जूसर बाउल में रखा जाता है। इनमें जंगली गुलाब का पूरा भाग मिला दिया जाता है।
- जैसे ही सेब और फीजोआ की पूरी मात्रा पहले ही निचोड़ ली जाती है, कटोरा साफ हो जाता है, इसमें जामुन लोड हो जाते हैं।
- रस की परिणामी मात्रा में चीनी को 1.5 किलोग्राम प्रति 5 लीटर केंद्रित रस की दर से मिलाया जाता है।
- चाशनी को गैस बर्नर पर रखा जाता है, चीनी को पूरी तरह से घुलने तक लगातार हिलाते हुए गरम किया जाता है। सिरप उबालने की जरूरत नहीं है!
- गर्म सिरप को निष्फल कंटेनरों में डाला जाता है और धातु के ढक्कन के साथ लपेटा जाता है।
सलाह! शटॉफ या बोतलों से सिरप का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है। ऐसे कंटेनर को चुनते समय, ढक्कन, कॉर्क को सील करने के लिए मोमबत्ती के मोम की आवश्यकता होती है। पिघला हुआ मोम बोतलों और कॉर्क के जोड़ों पर डालना चाहिए।
फीजोआ कॉकटेल
खाना पकाने के बिना कैनिंग फीजोआ, कॉकटेल की तैयारी में इसका उपयोग करना संभव बनाता है साल भर. सर्दियों के कॉकटेल के लिए जामुन तैयार करने के लिए, उन्हें एक ब्लेंडर के साथ छील के साथ कुचल दिया जाता है, चीनी के साथ मिलाया जाता है। एक भली भांति बंद करके सील किए गए जार में, वर्कपीस को रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से संग्रहित किया जाएगा।
कॉकटेल व्यंजनों:
- 1 गिलास दूध;
- 70 जीआर। मलाईदार आइसक्रीम (एक वफ़ल कप के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है);
- 1 बड़ा चम्मच फीजोआ।
आहार:
- 1 कप वसा रहित केफिर;
- चीनी के साथ कुचल जामुन के 2 बड़े चम्मच;
- आधा केला;
- नींबू के रस की कुछ बूँदें;
- एक चम्मच की नोक पर दालचीनी।
कॉकटेल आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जावान बनाएगा। सुबह की शुरुआत कॉफी से नहीं, बल्कि विटामिन और मिनरल से भरपूर इस ड्रिंक से करना बेहतर है।
फीजोआ कॉम्पोट: एक नया नुस्खा (वीडियो)
इस तथ्य के बावजूद कि फीजोआ रूस के दक्षिण में बढ़ता है, इसे अभी भी देश के अन्य क्षेत्रों में विदेशी माना जाता है। इसके फलों को ताजा खाया जाता है, और सर्दियों के लिए जाम और खाद के रूप में भी संरक्षित किया जाता है। अधिकतम रखने के लिए उपयोगी गुणफीजोआ, कई गृहिणियां "ठंडा" जाम बनाती हैं। सबसे सरल नुस्खा बेरीज में केवल चीनी जोड़ने का सुझाव देता है - और कुछ नहीं। इस तैयारी को ठंड में और बिना पकाए रखा जाता है। घर के बने मादक पेय के पारखी फीजोआ सुगंधित टिंचर प्राप्त करते हैं। सामान्य तौर पर, जामुन होंगे, लेकिन उन्हें पकाने के तरीके हैं!
चीनी के साथ फीजोआ: "कच्चे" जाम के लिए विशेषताएं और नुस्खा
चीनी के साथ घिसने वाला बेरी न केवल गर्मी उपचार से गुजरने वाले की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होता है, बल्कि इसे पकाने में भी कम समय लगता है। "कच्चे" या "ठंडे" जाम के लिए कई विकल्प हैं। वे अनुपात में भिन्न होते हैं, साथ ही फलों को पीसने के तरीके के बारे में सिफारिशें भी करते हैं। कई गृहिणियां मांस की चक्की का उपयोग करने की सलाह देती हैं, क्योंकि इसकी मदद से एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होता है।
Feijoa और चीनी के अनुपात के साथ स्थिति अधिक जटिल है। इस मुद्दे पर कोई एक राय नहीं है। आप ऐसे व्यंजन पा सकते हैं जिनमें जामुन और दानेदार चीनी का अनुपात 1:1 और यहां तक कि 1:2 के रूप में दर्शाया गया है। परिचारिकाएं जाम को बहुत मीठा बनाने की इच्छा को इस तथ्य से समझाती हैं कि अन्यथा तैयार उत्पाद किण्वित हो जाएगा।
लेकिन ऐसे अन्य व्यंजन हैं जहां चीनी को जामुन से भी कम डालना चाहिए - उदाहरण के लिए, 0.8 किलो प्रति 1 किलो तैयार फीजोआ फल।
सलाह। "कच्चे" जाम को किण्वन से रोकने के लिए, इसके ऊपर प्रत्येक जार में चीनी की एक परत (1-1.5 सेंटीमीटर मोटी) डालें। यह कॉर्क मोल्ड की उपस्थिति को रोकेगा।
आप जो भी अनुपात चुनें, चीनी के साथ कसा हुआ फीजोआ तैयार करने की विधि समान होगी:
- फलों को अच्छी तरह से धोया जाता है, उनमें से सूखी "पूंछ" हटा दी जाती है। त्वचा को हटाने की जरूरत नहीं है।
- उन्हें मीट ग्राइंडर, फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर का उपयोग करके पीस लें।
- परिणामी द्रव्यमान (चयनित अनुपात में) में चीनी डालें।
- सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और लगभग 24 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।इस समय के दौरान, चीनी को घुलने में मदद करने के लिए मिश्रण को समय-समय पर हिलाया जाता है।
- उसके बाद, जाम को बाँझ जार में रखा जाता है, नायलॉन या धातु के ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और ठंडे स्थान पर रख दिया जाता है।
क्रैनबेरी, नट्स, नींबू, सहिजन के साथ पकाए बिना फेजोआ जैम
भंडारण के दौरान, "कच्चा", बिना उबाला हुआ जैम कभी-कभी एक अनपेक्षित भूरे रंग की पपड़ी के साथ कवर किया जाता है। आपको चिंता नहीं करनी चाहिए: यह ऑक्सीकृत आयोडीन है, जो कि फीजोआ फलों में प्रचुर मात्रा में होता है। यदि दिखावटआपके लिए महत्वपूर्ण है, क्रैनबेरी या लिंगोनबेरी के साथ "कच्चे" बिलेट के लिए नुस्खा पर ध्यान दें। 0.6 किलो फीजोआ के लिए, 0.4 किलो धोया और सुखाया गया खट्टे जामुनऔर 1 किलो चीनी। बिना पकाए क्लासिक ग्रेटेड जैम की तरह ही पकाएं।
सलाह। यदि आप कम दानेदार चीनी डालते हैं, तो आपको मिलता है मूल सॉसपके हुए मांस को।
कोई कम स्वादिष्ट और स्वस्थ फीजोआ नट्स के साथ "ठंडा" तैयारी नहीं है। ज्यादातर वे अखरोट लेते हैं, लेकिन यहां मूंगफली अनुपयुक्त हैं। अनुपात:
- 1 किलो विदेशी फल;
- चीनी की समान मात्रा;
- 0.2 किलो छिलके और कटे हुए मेवे। आप उनकी संख्या को आधा कर सकते हैं।
अन्य सभी समान तैयारियों की तरह ही जैम बना लें. इसे न केवल चाय के साथ या ऐसे ही खाया जा सकता है, बल्कि अनाज में भी मिलाया जा सकता है।
नींबू के साथ फीजोआ
नींबू और अदरक के साथ फीजोआ को मिलाकर एक और बिना उबाले विटामिन जैम प्राप्त किया जाता है। 0.6 किलो जामुन के लिए, आपको 1 बड़ा साइट्रस, 0.5-0.6 किलो चीनी और 1-3 बड़े चम्मच लेने की जरूरत है। एल ताजा कसा हुआ अदरक की जड़ (स्वाद के लिए) सभी अतिरिक्त सामग्रीकटा हुआ फीजोआ में जोड़ें। नींबू को आसानी से धोकर पीसा जा सकता है। एक अन्य विकल्प यह है कि जेस्ट को अलग से कद्दूकस किया जाए, और प्रत्येक स्लाइस को फिल्मों से मुक्त किया जाए। इसके अलावा, पेटू 0.5-0-6 किलोग्राम में जामुन मिलाकर मीठी और खट्टी फीजोआ मसालेदार चटनी तैयार कर सकते हैं:
- 1 बड़ा नाशपाती;
- 100 ग्राम दानेदार चीनी;
- 1-2 बड़े चम्मच। एल कसा हुआ सहिजन जड़।
बच्चों के लिए, फीजोआ जैम शहद और नींबू या नट्स के साथ सबसे अधिक बार तैयार किया जाता है। लेकिन आपको यह याद रखने की आवश्यकता है कि विदेशी फलों को 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चे के लिए contraindicated है, अन्य मामलों में वे यह सुनिश्चित करते हैं कि कोई एलर्जी प्रतिक्रिया न हो। 0.5 किलो जामुन के लिए विटामिन कॉम्प्लेक्स तैयार करने के लिए, वे आमतौर पर 1 साइट्रस और 100 ग्राम शहद लेते हैं। एक अन्य विकल्प फ़िज़ोआ की समान मात्रा में 0.5 बड़ा चम्मच जोड़ना है। सुगंधित मधुमक्खी उत्पाद और कटे हुए अखरोट।
ध्यान! किसी भी जैम के लिए, आपको पके हुए फल लेने चाहिए, लेकिन बिना डेंट या अन्य नुकसान के अधिक पके फल नहीं लेने चाहिए।
फीजोआ पेय: सर्दी और टिंचर के लिए कॉम्पोट
स्वादिष्ट कॉम्पोट तैयार करना बहुत आसान है:
- धुले हुए फीजोआ बेरी को बाँझ जार में रखें, उन्हें 1/3 भर दें।
- उनके ऊपर उबलता पानी डालें, 1 घंटे के लिए छोड़ दें।
- फिर पानी निथार लें और उसमें 0.2 किलो चीनी डालकर चाशनी को उबाल लें। अंत में 1/4 छोटा चम्मच डालें। साइट्रिक एसिड। सामग्री की संख्या 2 लीटर तरल के लिए इंगित की गई है।
- जार को चाशनी से भरें, उन्हें ढक्कन के साथ रोल करें, उन्हें पलट दें और ढक्कन के नीचे एक दिन के लिए छोड़ दें।
सलाह। आप प्रत्येक 3-लीटर की बोतल में छिलके वाली कीनू या एक गिलास अनार के दाने और एक चुटकी सूखी चाय गुलाब डाल सकते हैं। एक अन्य विकल्प फीजोआ बेरीज के आधे हिस्से को सेब से बदलना है।
घर में खाना पकाने के लिए एल्कोहल युक्त पेयआपको पके हुए या यहां तक कि अधिक पके हुए फीजोआ बेरीज लेने की जरूरत है। हालांकि, वे क्षति के संकेतों के बिना होना चाहिए। कोई भी अल्कोहल बेस उपयुक्त है: स्टोर से वोदका, अच्छी तरह से शुद्ध चांदनी या पतला एथिल। यह महत्वपूर्ण है कि शराब है उच्च गुणवत्ताऔर गंधहीन। यदि आप क्रैनबेरी या लिंगोनबेरी जोड़ते हैं, तो आपको तीखा, थोड़ा खट्टा टिंचर मिलता है। स्ट्रॉबेरी फीजोआ की स्ट्रॉबेरी आफ्टरस्वाद विशेषता को बढ़ाएगी।
फीजोआ कॉम्पोट
घर पर टिंचर बनाने के लिए, आपको चाहिए:
- फीजोआ को अच्छे से धो लें गर्म पानीसूखा और कटा हुआ छोटे - छोटे टुकड़ेत्वचा के साथ-साथ।
- 100 ग्राम लिंगोनबेरी, क्रैनबेरी या स्ट्रॉबेरी को एक सजातीय तरल द्रव्यमान में बदल दें। इसके लिए आप रोलिंग पिन या मोर्टार और मूसल का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप "क्लीन" टिंचर बना रहे हैं, तो इस चरण को छोड़ दें।
- सभी जामुन को मिलाकर एक जार में डाल दें।
- स्वाद के लिए 50 से 150 ग्राम दानेदार चीनी या शहद मिलाएं।
- कंटेनर की सामग्री को वोदका (चांदनी, पतला शराब) के साथ डालें। सभी अवयवों को कम से कम 2-3 सेमी शराब के साथ कवर किया जाना चाहिए।
- सब कुछ मिलाएं, जार को कसकर बंद करें और कमरे के तापमान पर एक अंधेरी जगह में स्थानांतरित करें।
- 2 सप्ताह का सामना करने के लिए, दिन में एक बार भविष्य की टिंचर को हिला देना अच्छा होता है।
- चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव, बेरी लुगदी को निचोड़ें। यदि वांछित है, तो पेय की ताकत कम करने के लिए चीनी या 25-100 मिलीलीटर पानी मिलाएं। इस मामले में, आपको कुछ और दिनों के लिए टिंचर छोड़ने की आवश्यकता होगी।
- तैयार पेय को बोतलों में डालें, 1 वर्ष से अधिक समय तक स्टोर न करें।
Feijoa न केवल इस तरह के रूप में संग्रहीत किया जा सकता है स्वादिष्ट तैयारी, लेकिन में भी ताज़ाध्यान से चुने हुए, बरकरार फलों को फ्रिज में रखकर। पर सर्दियों का समयवे पूरे परिवार के लिए एक अच्छा इलाज करते हैं।
हमारे पास हर साल विवाद होते हैं, "सर्दियों के लिए खाद रोल करने के लिए या नहीं", बेशक, अब आप तैयार-तैयार खरीद सकते हैं और कोई समस्या नहीं है। या हर बार फ्रोजन फ्रूट से ताजा पकाएं। लेकिन होममेड कॉम्पोट से क्या तुलना की जा सकती है, शायद कुछ भी नहीं। यह बचपन और गर्मी का स्वाद है।
मैं आपको बिना किसी परेशानी के सर्दियों के लिए कॉम्पोट तैयार करने का सबसे आसान तरीका बताना चाहता हूं, हम फीजोआ से पकाएंगे (सौभाग्य से, इस साल फसल अविश्वसनीय रूप से बड़ी है)।
सूचीबद्ध सामग्री एक से तीन के लिए हैं लीटर जार.
बैंकों को अच्छी तरह से धोना चाहिए और उबलते पानी से डालना चाहिए। सीम के ढक्कन अलग से निष्फल होते हैं।
फीजोआ फल धो लें ठंडा पानी. हम पूंछ हटाते हैं। फीजोआ को आकार में छांटना, बड़े फलों को आधा में काटना भी वांछनीय है।
हम धुले हुए फीजोआ को साफ जार में डालते हैं, इसे एक तिहाई या आधा (वैकल्पिक) से भरते हैं। मैंने तीसरा पूरा किया।
फिर 200 ग्राम चीनी डालें। इतनी चीनी के साथ, थोड़ी खटास के साथ कॉम्पोट निकलेगा। यदि आप अधिक मीठा कॉम्पोट पसंद करते हैं, तो चीनी की मात्रा बढ़ाई जा सकती है।
हम पानी डालते हैं, उबालते हैं। गर्म पानीबेरी भरें। हम पूरे रास्ते पानी डालते हैं, डरो मत जब खाद खड़ा हो जाए और तरल थोड़ा कम हो जाए।
ढक्कन को रोल करें। फिर हम जार को कॉम्पोट के साथ पलट देते हैं, और हम सबसे नीचे चीनी देखेंगे, जार को थोड़ा हिलाएं ताकि चीनी दूसरे तल में डूब जाए।
फिर हम जार को किसी प्रकार की गर्म सामग्री के साथ कॉम्पोट के साथ कवर करते हैं। मेरे पास एक नियमित डुवेट है। 1-2 दिन खड़े रहने दें। फिर जार को पलट दिया जा सकता है और एक तहखाने या ठंडी जगह पर रख दिया जा सकता है।
2-3 महीनों के बाद, फीजोआ के समृद्ध स्वाद के साथ कॉम्पोट बन जाएगा। कॉम्पोट में फल भी खाए जा सकते हैं।
फीजोआ कॉम्पोट - स्वादिष्ट, स्वस्थ पेय. तैयारी सरल है। फीजोआ को गहरे हरे रंग, लम्बी आकृति के विदेशी फल के रूप में वर्गीकृत किया गया है और यह बढ़ता है दक्षिण अमेरिका.
इसकी अनूठी संरचना के लिए धन्यवाद, उत्पाद चयापचय को सामान्य करता है, भोजन के पाचन की प्रक्रिया में सुधार करता है, और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है।
क्लासिक नुस्खा
हम एक साधारण नुस्खा पर विचार करने की पेशकश करते हैं जिसमें अतिरिक्त खाना पकाने की आवश्यकता नहीं होती है।
उत्पाद:
- फीजोआ - 2 किलो;
- फ़िल्टर्ड पानी - 8 एल;
- साइट्रिक एसिड - 10 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 640 ग्राम।
- मुख्य घटक को छाँटें, कुल्ला करें। एक उपयुक्त सॉस पैन में डालें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें। 1-2 मिनट के लिए रुकें। आवश्यकतानुसार क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को हटा दें।
- फलों को जार में व्यवस्थित करें, ढक दें।
- पानी की निर्दिष्ट मात्रा को उबाल लें। साइट्रिक एसिड, दानेदार चीनी डालें। पूरी तरह से घुलने तक पकाएं।
- जार को गर्दन तक गर्म चाशनी से भरें। 24 घंटे के बाद, खाना पकाने के लिए कंटेनर में वापस छान लें और फिर से उबाल लें, आधे घंटे के लिए गर्म करें।
- उबलते सिरप के साथ जार भरें, रोल अप करें। ठंड में भंडारण के लिए निकालें।
साइट्रस के साथ
क्या आप सर्दियों के लिए विटामिन कॉम्पोट प्राप्त करना चाहेंगे। फिर हम नारंगी के साथ फीजोआ पेय बनाने की विधि पर विचार करने की पेशकश करते हैं।
उत्पाद:
- फीजोआ - 1.5 किलो;
- नारंगी - 750 ग्राम;
- फ़िल्टर्ड पानी - 9 एल;
- दानेदार चीनी - 1.2 किलो।
प्रक्रिया निम्नलिखित है:
- फलों को छाँटें, खराब हो चुके और खाने योग्य फलों को हटा दें। तैयार कंटेनर में डालें, उबलते पानी डालें। स्लाइस में काट लें।
- संतरे धो लें, ब्लांच करें। ज़ेस्ट को एक पतली परत में काटें, छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। सफेद फिल्म से गूदा छीलें, स्लाइस में विभाजित करें।
- पानी की संकेतित मात्रा को एक उपयुक्त कंटेनर में डालें, उबाल लें। तैयार सामग्री बिछाएं।
- 5 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए. एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, स्लाइस को ध्यान से हटा दें। दानेदार चीनी डालने के बाद, तरल को फिर से उबालें। मीठा घटक घुलने के बाद, पैन को गर्मी से हटा दें, फल डालें।
- बैंकों में डालो। रोल अप करें, एक कंबल के नीचे ठंडा करें और तहखाने में स्टोर करें।
नींबू के साथ
उत्पाद:
- फीजोआ - 500 ग्राम;
- नींबू - 150 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 500 ग्राम;
- पानी - 1-1.5 लीटर।
प्रक्रिया निम्नलिखित है:
- एक उपयुक्त कंटेनर में डालने के बाद, साफ पानी को उबाल लें। सूखी सामग्री डालें और हिलाते हुए कुछ मिनट तक पकाएँ।
- नींबू धो लें, उबलते पानी डालें। टुकड़ों में काट लें, काटते समय हड्डियों को हटा दें।
- फीजोआ को छाँटें, कुल्ला करें, "बट" को दोनों तरफ, अंधेरी जगहों पर काट लें। जार में डालें, उन्हें चाशनी से भरें, और ऊपर खट्टे फलों के स्लाइस रखें। जमना।
सेब के साथ
Feijoa फल अन्य फलों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। सेब के फलों के साथ संयोजन सबसे स्वादिष्ट है। पेय आयरन और आयोडीन से भरपूर होता है, जो मानव शरीर के लिए विशेष लाभकारी है। Feijoa के साथ सेब पाचन तंत्र के कामकाज को मजबूत और बेहतर बनाता है।
उत्पाद:
- फीजोआ - 800 ग्राम;
- सेब - 350 ग्राम;
- फ़िल्टर्ड पानी - 3 एल;
- दानेदार चीनी - 250 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 5 ग्राम।
फीजोआ और सेब की तैयारी
- फीजोआ और सेब छँटाई। केवल पके, रसीले और बिना बाहरी नुकसान के फल ही पकाने के लिए उपयुक्त होते हैं। कुल्ला और इसके अतिरिक्त उबलते पानी डालें। 2 बराबर भागों में बाँट लें और अतिरिक्त हटा दें।
- सेब को थोड़े खट्टेपन के साथ खरीदने की सलाह दी जाती है। एक विशेष उपकरण के साथ उन्हें कुल्ला, बीज बॉक्स को हटा दें। स्लाइस में काटने के बाद।
- इन उत्पादों को खाना पकाने के लिए एक उपयुक्त कंटेनर में रखें, साफ पानी डालें और साइट्रिक एसिड डालें। हॉब पर रखें और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। गर्मी कम करें, 30 मिनट तक खाना पकाना जारी रखें।
- फीजोआ कॉम्पोट को बाँझ जार में डालें, कसकर सील करें।
अनार के साथ
अनार के दानों का मिश्रण स्वादिष्ट, सुगंधित और स्वास्थ्यवर्धक होता है। इसे तैयार करना आसान है और लंबे समय तक रहता है।
आपको तैयारी करने की आवश्यकता होगी:
- फीजोआ - 500 ग्राम;
- साफ पानी - 1.5 एल;
- क्विंस - 150 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 500 ग्राम;
- अनार - 150 दाने।
प्रक्रिया निम्नलिखित है:
- फीजोआ को छांटें, खराब हुए को हटा दें। पानी के नीचे कुल्ला, जामुन से किनारों को हटा दें, सतह से अंधेरे स्थानों को हटा दें।
- क्विंस को धो लें, बीज बॉक्स को हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें। अनार के बीज सावधानी से हटा दें। तैयार सामग्री को एक उपयुक्त कंटेनर में डालें, पानी से भरें।
- चूल्हे पर रखो, चालू करो मध्यम मोडगरम करना। दानेदार चीनी डालें और उबलने के क्षण से 10 मिनट तक पकाएँ। यह याद रखने योग्य है कि हीटिंग के दौरान, रचना को नियमित रूप से हिलाया जाना चाहिए ताकि मीठी रेत के कण नीचे से चिपके नहीं।
- बाँझ जार में डालो, बंद करो।
कीनू के साथ
अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित पेय प्राप्त करने के लिए, फीजोआ में कीनू जोड़ने की सिफारिश की जाती है। पेय का यह संस्करण नए साल की पूर्व संध्या पर विशेष रूप से उपयुक्त है। सर्दियों के लिए उनके फीजोआ कॉम्पोट की रेसिपी भी तैयार करना आसान है।
उत्पाद:
- दानेदार चीनी - 1 किलो;
- फीजोआ - 900 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच;
- शुद्ध पानी - 5 एल;
- कीनू - 600 ग्राम।
प्रक्रिया निम्नलिखित है:
- पेय की तैयारी के लिए, अधिक पके और हरे रंग के फीजो का उपयोग करना मना है। उन हिस्सों को काटें जो दोनों तरफ खाने के लिए अनुपयुक्त हों। कीनू को कुल्ला, त्वचा और सफेद फिल्म को हटा दें। स्लाइस में विभाजित करें।
- Feijoa एक सॉस पैन में डाल दिया, पानी डालना। आग पर रखो, उबाल लेकर आओ। कीनू के स्लाइस डालें, चीनी डालें। लगातार हिलाते हुए, तब तक पकाएं जब तक कि कण पूरी तरह से घुल न जाएं। साइट्रिक एसिड जोड़ें, हलचल करें और बाँझ कंटेनर में डालें। ढक्कनों पर कसकर पेंच।