पश्चिमी साइबेरिया के जलवायु और जलवायु क्षेत्र। पश्चिम साइबेरियाई मैदान की जलवायु
2000 के दशक से, रूसी संघ में कृषि उद्योग घरेलू अर्थव्यवस्था के सबसे सफलतापूर्वक और सक्रिय रूप से विकसित होने वाले क्षेत्रों में से एक रहा है। समाज में प्रचलित मिथकों के विपरीत, रूस में कृषि न केवल अत्यधिक लागत प्रभावी और लाभदायक है, बल्कि लगभग सक्षम भी है पूरी तरहउपलब्ध करवाना खाद्य सुरक्षादेशों. इसके अलावा, यह विदेशों में महत्वपूर्ण मात्रा में कृषि उत्पादों के निर्यात की अनुमति देता है। कौन कृषि में उत्पादन के प्रकारआज ज्ञात है? वे क्या हैं और वे कैसे भिन्न हैं? इनके और अन्य के लिए भी कम नहीं दिलचस्प सवालआप इस लेख की सामग्री से खुद को परिचित करने की प्रक्रिया में उत्तर पा सकते हैं।
सामान्य प्रावधान
आरंभ करने के लिए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सभी का हिस्सा प्रजातियाँ कृषि कुल मिलाकर, 2009 में रूसी संघ की जीडीपी 4.7% थी। कृषि क्षेत्र में सकल मूल्य वर्धित की मात्रा, वानिकी, साथ ही इस तिथि पर शिकार की राशि 1.53 ट्रिलियन रूबल थी। यह जोड़ना महत्वपूर्ण है कि विचाराधीन क्षेत्र में कार्यरत लोगों की हिस्सेदारी दस प्रतिशत है।
2015 के परिणामों के अनुसार, सभी ने मिलकर उत्पादन की वृद्धि के अनुसार अग्रणी स्थान निर्धारित किया, क्योंकि इसमें 3.5% की वृद्धि हुई, जो निश्चित रूप से एक सकारात्मक प्रवृत्ति है। यह ध्यान रखना दिलचस्प है कि ऐसी ही स्थिति 2016 में प्रासंगिक हो गई थी।
आपको यह जानना होगा कि खाद्य आयात की मात्रा कितनी है विपणन योग्य उत्पाद 2014-2016 में खाद्य प्रतिबंध की अवधि के लिए रूसी संघ को। तीन गुना कटौती (60 से 20 बिलियन डॉलर तक) प्राप्त हुई। यह जोड़ा जाना चाहिए कि दस वर्षों के भीतर देश ने कृषि उत्पाद के निर्यात हिस्से में छह गुना वृद्धि की है (अर्थात्, 2005 में तीन अरब डॉलर से 2015 में बीस अरब डॉलर तक)।
रिपोर्टिंग वर्ष के नतीजों के मुताबिक, फलियां और अनाज फसलों की फसल 119.1 मिलियन टन थी। यह आंकड़ा 2015 (104.8 मिलियन टन) की तुलना में 13.7% अधिक है। 2016 में रूसी संघगेहूं निर्यात के मामले में पहला स्थान प्राप्त किया (07/01/2015 से 06/30/2016 तक, निर्यात 24.025 मिलियन टन था)। इसके अलावा, तुलना में सोवियत काल, सभी की गुणवत्ता में काफी वृद्धि हुई है, और भंडारण, परिवहन और प्रत्यक्ष बिक्री के दौरान इसके नुकसान में भी काफी कमी आई है। इस प्रकार, आज भी रूस में कृषि उद्योग गतिशील रूप से विकसित हो रहा है।
आर्थिक अक्षमता? यह एक मिथक है!
यह जानना महत्वपूर्ण है कि पूर्ण मिथक यह दावा है कि, बल्कि ठंड के कारण वातावरण की परिस्थितियाँरूसी संघ में एक प्रभावी कृषि बनाना असंभव है। वैसे, विभिन्न उद्योगों की कुख्यात अक्षमता के बारे में ऐसे मिथकों को फैलाने के लिए 1990 के दशक में संबंधित उत्पादन की पूर्ण विफलता को आधार बनाना समीचीन होगा। फिर भी, 2000 के दशक की शुरुआत में, कृषि क्षेत्र में कृषि ऋणों का आयोजन किया गया, और गतिविधि के सभी पहलुओं के अनुसार पूर्ण आदेश पेश किया गया। पर इस पलरूसी कृषि अर्थव्यवस्था के तेजी से बढ़ते क्षेत्रों में से एक है।
फ़सल उत्पादन
मुख्य में से कृषि गतिविधियाँफसल उत्पादन का एक विशेष स्थान है। गौरतलब है कि रूस विशाल देश, जो अलग-अलग स्थित है जलवायु क्षेत्र. इसके दक्षिणी क्षेत्रों में कृषि उद्योग के विकास के लिए जलवायु बहुत अनुकूल मानी जाती है। सोची में, चाय उगाई जाती है, उत्तरी काकेशस में, क्रीमिया में और यहाँ तक कि अल्ताई में भी - अंगूर, जहाँ शराब भी बनाई जाती है। दक्षिण में ऐसे कृषि का प्रकार, फसल उत्पादन की तरह, सीमांत माना जाता है लाभदायक व्यापार. उदाहरण के लिए, क्यूबन में अनाज उत्पादन की लाभप्रदता एक सौ प्रतिशत है। यद्यपि रूसी संघ के दक्षिणी भाग के क्षेत्र का एक महत्वपूर्ण हिस्सा प्रासंगिक है महाद्वीपीय जलवायुगर्म ग्रीष्मकाल और ठंडी सर्दियों के साथ। स्वाभाविक रूप से, ये परिस्थितियाँ कुछ हद तक उच्च पैदावार में बाधा डालती हैं।
यह जानना आवश्यक है कि साइबेरिया के दक्षिण में और रूस के यूरोपीय भाग में मुख्य हिस्सामिट्टी का सबसे उपजाऊ प्रकार - चेर्नोज़म, जहां ऐसा है कृषि के प्रकार,फसल उत्पादन की तरह, सीसा भी अनुकूल से अधिक है। हालाँकि, जहाँ मिट्टी कम उपजाऊ है, वहाँ भी इसे कम से कम चारे की फसल उगाने या जानवरों को चराने के लिए विकसित किया जा सकता है।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कृषि द्वारा कब्जा की गई भूमि के क्षेत्रफल के मामले में, रूस व्यावहारिक रूप से दुनिया में पहले स्थान पर है, और काफी कम जनसंख्या घनत्व के साथ, मिट्टी की गुणात्मक विशेषताओं की भरपाई किसी तरह मात्रात्मक द्वारा की जाती है वाले. वैसे, अधिकांश भूमि जिसका उपयोग कृषि क्षेत्र में नहीं किया गया है वह वनों से आच्छादित है। लकड़ी प्रसंस्करण, लकड़ी निर्यात, साथ ही लुगदी और कागज उद्योगरूसी संघ की अर्थव्यवस्था में एक प्रमुख स्थान रखता है।
पशुपालन
फसल उत्पादन के अलावा, पशुधन प्रजनन रूसी कृषि उद्योग के तत्वों में से एक है। देश के उत्तरी भाग में, विभिन्न कृषि उद्यमों के प्रकार. इस तथ्यइसकी पुष्टि कनाडा, स्वीडन और फ़िनलैंड के अनुभव से की जा सकती है, जिनका कृषि क्षेत्र आमतौर पर रूस के मध्य, उत्तरी भाग जैसी ही परिस्थितियों में संचालित होता है।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि असाधारण सफलता की कुंजी कृषि विशेषज्ञता है। क्षेत्रीय महत्व. यदि देश के दक्षिणी भाग में अनाज (मकई और गेहूं) उगाने को बढ़ावा देना लाभदायक है, तो उत्तरी भाग में बेहतर विकासपशुपालन प्राप्त करता है। इसके अलावा, दूसरे मामले में, जौ, राई, सन, जई और आलू सहित खेती वाले पौधों की गर्मी-प्रेमी किस्मों को लगाना उचित है।
आधुनिक प्रौद्योगिकियाँ जैसे कृषि उद्योगों के प्रकारमुर्गीपालन और पशुधन पर प्रभाव को काफी हद तक कम किया जा सकता है उत्पादन प्रक्रियाएं जलवायु कारक- केवल पशु-पक्षियों के लिए भोजन होगा। यह जोड़ा जाना चाहिए कि आधुनिक फसल उत्पादन की स्थितियों में, उपज कृत्रिम मूल के उर्वरकों की उपलब्धता पर बहुत गंभीरता से निर्भर है। हालाँकि, रूसी संघ इस उत्पाद के सबसे बड़े उत्पादकों में से एक है।
विशिष्ट कृषि उत्पाद
रूसी संघ की जलवायु परिस्थितियाँ कई के प्रचार में योगदान करती हैं कृषि संगठनों के प्रकारविशिष्ट चरित्र. उनमें से, प्राकृतिक जामुन, मशरूम और जड़ी-बूटियों के संग्रह के साथ-साथ मधुमक्खी पालन पर प्रकाश डालना महत्वपूर्ण है। वैसे, रसभरी और करंट के उत्पादन के मामले में रूस दुनिया में पहले स्थान पर है। इसके अलावा, यह शहद के सबसे बड़े उत्पादकों में से एक है। आज रूसी संघ कैवियार के व्यापक उत्पादन (इसमें निर्यात भी शामिल है) के कारण पूरी दुनिया में जाना जाता है। देश के समुद्रों, झीलों और नदियों (विशेष रूप से, सुदूर पूर्व) में मछली के महत्वपूर्ण भंडार हैं। यह जोड़ा जाना चाहिए कि रूस में हैं अनोखी मछली, उदाहरण के लिए, बाइकाल ओमुल।
रूसी संघ के उत्तरी भाग में, ऐसा देखना आर्थिक गतिविधिकृषि,हिरन चराने की तरह। यह कोई रहस्य नहीं है कि हिरण का मांस एक स्वादिष्ट व्यंजन है। में हाल ही मेंपश्चिम साइबेरियाई बारहसिंगा फार्मों से सीधे इसकी डिलीवरी की नियमितता स्थापित करने के लिए समाज की ओर से कुछ प्रयास किए जा रहे हैं। यह ध्यान रखना दिलचस्प है कि अन्य रूसी व्यंजनों में निम्नलिखित चीजें शामिल हैं:
- समुद्री भोजन: मरमंस्क स्कैलप, बाल्टिक समुद्री अर्चिन, काला सागर सीप, मगाडन ट्रम्पेटर, साथ ही रोपिलेमा जेलिफ़िश।
- मछली: एंकोवी (काला सागर एंकोवी), सेंट पीटर्सबर्ग कर्युष्का, आर्कान्जेस्क टूथफिश।
- उत्पादों पौधे की उत्पत्ति: हनीसकल जामुन, देवदारु शंकु, पत्तागोभी, बर्च बस्ट और फ़र्न की बाहरी पत्तियाँ।
- मशरूम, उदाहरण के लिए, काले रूसी ट्रफ़ल।
- मांस: तुवन याक का मांस, याकूत घोड़े का मांस, दागिस्तान अरहर का मांस।
- उत्पादों डेयरी मूल: मूस का दूध, याक का दूध, हिरण का दूध।
अनाज बढ़ रहा है
इस अध्याय में इस पर विचार करना उपयोगी होगा रूस में कृषि के प्रकार,जैसे अनाज की खेती. यह जानना महत्वपूर्ण है कि विश्व की कुल कृषि योग्य भूमि का दस प्रतिशत भाग देश में स्थित है। इसके अलावा, तत्काल जुताई वाले क्षेत्र का 4/5 से अधिक हिस्सा उत्तरी काकेशस, पश्चिमी साइबेरिया, उराल और मध्य वोल्गा क्षेत्र पर पड़ता है। जई, राई, एक प्रकार का अनाज, जौ, सूरजमुखी और चीनी चुकंदर के उत्पादन के मामले में रूसी संघ दुनिया में पहले स्थान पर है। 2013 तक, गेहूं की फसल के मामले में यह दुनिया में (अमेरिका, भारत और चीन के बाद) चौथे स्थान पर था। यह जोड़ा जाना चाहिए कि 2016 में, रूसी संघ में, शरद ऋतु के पहले महीने की शुरुआत तक, 66.8 टन से अधिक गेहूं काटा गया था (कुल उपज 71 मिलियन टन अनुमानित की जा सकती है)।
कृषि में कार्य का प्रकार? 2014 में, देश में कृषि क्षेत्र के कर्मचारियों ने 1990 के बाद से अनाज फसलों की रिकॉर्ड फसल काटी - 110 मिलियन टन से अधिक (प्रत्यक्ष प्रसंस्करण से पहले)। यह जोड़ा जाना चाहिए कि 2015 में रूसी संघ में, फलियां और अनाज फसलों की सकल फसल (प्रारंभिक आंकड़ों के अनुसार) प्रसंस्करण के बाद 104.3 मिलियन टन अनाज थी, जो उपज के अधीन थी, जिसे 23.6 सेंटीमीटर प्रति हेक्टेयर के रूप में परिभाषित किया गया है। . यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि गेहूं की कटाई सबसे अधिक, यानी 61.8 मिलियन टन की गई थी।
2016 के नतीजों के मुताबिक, फलियां और अनाज की फसल 119.1 मिलियन टन के बराबर थी। आपको पता होना चाहिए कि प्रस्तुत आंकड़ा 2015 (104.8 मिलियन टन) की तुलना में 13.7% अधिक है। वैसे, रूसी संघ में विकास के इतिहास में पहली बार ऐसा हुआ है कृषि क्षेत्र का प्रकारजैसे-जैसे अनाज बढ़ता गया, 73.3 मिलियन टन गेहूं काटा गया। हर तरह से दिया गया परिणामसकारात्मक है और भविष्य के लिए कुछ आशा प्रदान करता है।
आलू उगाना
मुख्य में से कृषि उत्पादों के प्रकाररूस में उत्पादित आलू भी शामिल है। यह जानना जरूरी है कि 2015 में इसका कलेक्शन 33.6 मिलियन टन के बराबर था. यह आंकड़ा पिछले पांच साल के औसत से 15.9% ज्यादा है। वैसे, 2014 में, कृषि उद्योग के प्रतिनिधियों ने 31.5 मिलियन टन फसल एकत्र की। 2012 में यह सूचक 29.5 मिलियन टन की लाइन पर था।
ऊपर प्रस्तुत आँकड़ों से, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि हाल के वर्षों में आलू का उत्पादन काफी उत्पादक रूप से बढ़ रहा है। हालाँकि, 2000 के दशक की तुलना में, फसल की पैदावार बहुत अधिक नहीं है। उदाहरण के लिए, 2006 में, कृषि क्षेत्र के कर्मचारियों ने 38.5 टन आलू एकत्र किया। हालाँकि, उत्पादकता के स्तर के मौजूदा संकेतकों के साथ भी, रूस ने आलू की कटाई (भारत और चीन के बाद) के मामले में दुनिया में तीसरा स्थान ले लिया है। वैसे, 2012 में एक अन्य आलू शक्ति (बेलारूस) ने 6.9 मिलियन टन फसल एकत्र की।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि पिछले दस वर्षों में, कुल मिलाकर, रूसी संघ में आलू की खपत में काफी गिरावट आई है। क्यों? तथ्य यह है कि जनसंख्या की उच्च आय उन्हें आलू की तुलना में महंगे उत्पाद खरीदने के लिए प्रोत्साहित करती है।
चुकंदर बढ़ रहा है
कितने नंबर कृषि के मुख्य प्रकाररूसी संघ में चुकंदर उगाना भी शामिल है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि 2011 में देश में लगभग 46.2 मिलियन टन चुकंदर की कटाई हुई। इस सूचक के अनुसार रूसी संघ दुनिया में पहले स्थान पर पहुंचने में कामयाब रहा। 2015 में, कृषि उद्योग के कर्मचारियों ने लगभग 37.6 मिलियन टन चीनी चुकंदर की कटाई की। यह मात्रा पाँच मिलियन टन से अधिक चीनी का उत्पादन करने के लिए पर्याप्त है।
इसके बारे में और क्या कहा जा सकता है कृषि संसाधनों का स्वरूप? 2013 तक, रूसी संघ में चुकंदर उगाने से पूरे देश की चीनी की मांग को 75-80 प्रतिशत तक पूरा करना संभव हो गया (बाकी ज्यादातर वैकल्पिक मूल्य के मिठास हैं, जिनमें प्राकृतिक और रासायनिक दोनों हैं, रूसी और आयातित दोनों) .
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि 2016 के परिणामों के अनुसार, चुकंदर जैसी फसल के उत्पादन के मामले में रूस ने दुनिया में पहला स्थान हासिल किया। उसने इस सूचक में जर्मनी, फ्रांस और संयुक्त राज्य अमेरिका को पीछे छोड़ दिया। इसके अलावा, 2016 में रूसी संघ ने निर्यात उद्देश्यों के लिए आवश्यकता से दस लाख टन अधिक चीनी का उत्पादन किया।
सब्जी उगाना
को कृषि के मुख्य प्रकाररूसी संघ के लिए सब्जी उगाने को शामिल करना उचित होगा। गौरतलब है कि 2016 में देश में ग्रीनहाउस सब्जियों का उत्पादन आठ फीसदी (691 हजार टन तक) बढ़ गया. वर्ष के दौरान लगभग 160 हेक्टेयर ग्रीनहाउस को परिचालन में लाया गया शीतकालीन मूल्य. पिछले साल के नतीजों के मुताबिक सब्जियों के मामले में आत्मनिर्भरता का मौजूदा स्तर 90 फीसदी के बराबर था.
यह जानना जरूरी है कि 2015 में देश में ग्रीनहाउस सब्जियों की सकल फसल 470.9 हजार टन थी। 2016 में यह आंकड़ा 568.8 हजार टन के बराबर था (जो पिछले साल की समान अवधि से 29% ज्यादा है)। कुल उपज के संदर्भ में सब्जी की फसलें 2015 में यह 16.1 मिलियन टन थी। और 2014 में, रूसी संघ ने लगभग 15.45 मिलियन टन सब्जियों का उत्पादन किया। यह जानना जरूरी है कि प्रस्तुत आंकड़े देश के इतिहास में सबसे महत्वपूर्ण हैं।
यह ध्यान रखना दिलचस्प है कि विचाराधीन मामले में सफलता बड़ी संख्या में बड़े पैमाने पर ग्रीनहाउस परिसरों के निर्माण के कारण संभव हुई, जिसका अभ्यास हाल ही में शुरू हुआ था। वे देश के उत्तर और दक्षिण दोनों में बने हैं। वैसे, अक्सर प्रस्तुत सुविधाएं आपको पूरे वर्ष उत्पाद प्राप्त करने की अनुमति देती हैं।
कृषि के अतिरिक्त प्रकार
कृषि कितने प्रकार की होती हैरूस में जाना जाता है? आरंभ करने के लिए, खरबूजे की खेती पर ध्यान दिया जा सकता है। वैसे, उपलब्ध अनुमानों के अनुसार, 2014 में संबंधित सकल फसल 1.5 मिलियन टन से अधिक थी। यह जोड़ा जाना चाहिए कि कुल फसल का सत्तर प्रतिशत तक तरबूज़ पर पड़ता है।
फल उगाने के लिए, रूसी संघ के क्षेत्र में उगाए जाने वाले सबसे लोकप्रिय फल नाशपाती, सेब, खुबानी (विशेष रूप से के संबंध में) हैं दक्षिणी क्षेत्र) और प्लम। इसके अलावा, रूस को बेरी शक्ति माना जाता है, जो बेरी उगाने के प्रभावी विकास को निर्धारित करता है। हालाँकि, यह बिल्कुल भी आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि ऊपर कहा गया था कि हैं एक बड़ी संख्या कीवन, जिसका अर्थ है कि जामुन और मशरूम चुनने के लिए बहुत अधिक अवसर हैं। देश रसभरी और करंट के उत्पादन में पहले स्थान पर है, और स्ट्रॉबेरी के उत्पादन में छठे स्थान पर है। इसके अलावा, रूस आंवले और स्ट्रॉबेरी उत्पादन के मामले में विश्व के शीर्ष तीन नेताओं में से एक है।
ऊपर प्रस्तुत कृषि क्षेत्रों के अलावा, वाइनमेकिंग और अंगूर की खेती पर भी ध्यान देना आवश्यक है, जो मुख्य रूप से लागू होता है उत्तरी काकेशसऔर क्रीमिया, साथ ही वोल्गोग्राड, अस्त्रखान और सेराटोव क्षेत्रों तक। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि अधिकतम व्यापक उपयोगन केवल देश के क्षेत्र में, बल्कि विदेशों में भी "सोवियत शैंपेन" और मी जैसे उत्पाद प्राप्त हुए असेंड्रोव वाइन.
रूस में चाय की खेती काफी तेजी से विकसित हो रही है। ज्ञात हो कि देश में चाय की खेती मुख्य रूप से कहाँ केंद्रित है क्रास्नोडार क्षेत्र. वैसे, रूस दुनिया में सबसे ज्यादा चाय पीने वाले देशों में से एक है। प्रस्तुत उत्पाद की खपत के अनुसार यह तुर्की, चीन और भारत के बाद चौथे स्थान पर है। इसके अलावा, रूसी संघ दुनिया में चाय उत्पादों का सबसे बड़ा आयातक है: सालाना 160 हजार टन से अधिक चाय आयात की जाती है।
कपास उगाने का उल्लेख करना असंभव नहीं है, क्योंकि यह कृषि की अन्य तेजी से विकसित होने वाली शाखाओं से निकटता से जुड़ा हुआ है। राज्य स्तर. 2016 में, कृषि उद्योग के कर्मचारियों ने रूस के इतिहास में अल्ट्रा-अर्ली कपास की पहली फसल एकत्र की और औद्योगिक प्रसंस्करण के लिए भेजी। यह प्रयोग वोल्गोग्राड क्षेत्र में किया गया था।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कपास की प्रस्तुत किस्म लोअर वोल्गा की जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल है। इस प्रकार, यदि कार्यक्रम सफलतापूर्वक कार्यान्वित किया जाता है वोल्गोग्राड क्षेत्रइसे विश्व के सबसे उत्तरी कपास उत्पादक स्थानों में शामिल किया जाएगा। किसी न किसी रूप में, यह कारक कपड़ा उद्योग में आयात प्रतिस्थापन को तेजी से बढ़ावा देना संभव बना देगा।
अंत में, एक ऐसे उद्योग को प्रस्तुत करना उचित होगा जो अपने पैमाने के अनुसार फसल उत्पादन के बगल में खड़ा है - यह पशुपालन है। इस विषय पर बहुत कुछ कहा जा सकता है. यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि मुख्य मामले को कई उपसमूहों में विभाजित किया गया है, जिनमें से निम्नलिखित बिंदुओं का उल्लेख किया जाना चाहिए:
- बीफ़ मवेशी प्रजनन (जो पशुधन प्रजनन प्रणाली के अन्य प्रस्तुत तत्वों की तुलना में अधिक विकसित है)।
- सुअर प्रजनन.
- मुर्गी पालन।
- डेरी फार्मिंग।
- मांस और ऊन के मूल्य का पशुपालन।
- बारहसिंगा पालन (जो विचाराधीन प्रणाली में सबसे छोटी हिस्सेदारी रखता है)।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्रतिनिधित्व किए गए सभी क्षेत्र पशुधन प्रजनन प्रणाली में लगभग समान हिस्सेदारी रखते हैं और समग्र रूप से रूसी अर्थव्यवस्था के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
विकसित देशों में इनकी दो श्रेणियां होती हैं। वस्तु और उपभोक्ता प्रकार के बीच अंतर करें।
कृषि कृषि उत्पादन से युक्त एक प्रणाली है, जो कृषि संबंधों में विशाल विविधता, कृषि उत्पादों की विभिन्न मात्रा, विपणन योग्य और सकल उत्पाद की विभिन्न संरचना, खेती और पशुपालन के तरीकों और तरीकों से प्रतिष्ठित है।
प्रत्येक विकसित राज्यपहले ही सबसे अधिक पहुंच चुका है उच्च स्तरइस उद्योग का विकास, जिसमें आर्थिक रूप से सक्रिय आबादी का 1/5 से अधिक हिस्सा शामिल है, और इस खाद्य उत्पाद की लागत पहले से ही ¾ है।
कृषि है ख़ास तरह केगतिविधियाँ। इसलिए, उदाहरण के लिए, वाणिज्यिक कृषि कृषि की उपस्थिति प्रदान करती है, जो एक गहन प्रकृति की है, जिसमें बीज और फलों के संचलन के साथ-साथ चारे की तैयारी के साथ पशुपालन के गहन रूप भी शामिल हैं। इसके अलावा, वहाँ होना चाहिए विभिन्न रूपबागवानी और बागवानी, साथ ही चराई। कार्डिनल मतभेदपास होना उपभोक्ता प्रकारहल और कुदाल के उपयोग पर आधारित कृषि, अर्ध-खानाबदोश या खानाबदोश प्रकृति का पशु प्रजनन। आदिम सभा के तरीकों, साथ ही शिकार और मछली पकड़ने को बहुत गतिविधि मिली। ये प्रकार चारागाह पशुपालन से संबंधित हैं। कोई भी विकसित पूंजीवादी राज्य वाणिज्यिक कृषि प्रकार की खेती करता है।
वैज्ञानिक तकनीकी क्रांतिकृषि उद्योग में उच्च स्तर के रसायनीकरण, माइक्रोइलेक्ट्रॉनिक्स, स्वचालन और मशीनीकरण की शुरूआत की जा सकती है। सर्वाधिक व्यापकप्राप्त चयन, आनुवंशिकी, जैव प्रौद्योगिकी। विकसित देशों का संपूर्ण कृषि-औद्योगिक परिसर कृषि व्यवसाय का रूप रखता है। यह तथाकथित लघु व्यवसाय है, जो इस उद्योग के अधिक सक्रिय विकास में योगदान देता है और इसमें उत्पादित खाद्य कच्चे माल के प्रसंस्करण, इसके सक्षम भंडारण, परिवहन और विपणन के साथ कृषि उत्पादों का उत्पादन शामिल है। इस उद्योग को औद्योगिक चरित्र उर्वरकों और मशीनरी के उत्पादन द्वारा दिया जाता है।
दुनिया के कई विकासशील देशों में, कृषि के प्रकार आपस में घनिष्ठ रूप से जुड़े हुए हैं, आप देख सकते हैं कि कैसे उपभोक्ता और बिक्री के योग्य. कमोडिटी अर्थव्यवस्था का प्रतिनिधित्व बड़े बागानों और खेतों द्वारा किया जाता है, जिनका उत्पादन घरेलू बाजार पर केंद्रित होता है, लेकिन काफी हद तक विदेशों में उत्पादों के निर्यात की प्रबलता होती है। उपरोक्त प्रकार की अर्थव्यवस्था सीधे स्थित है भौगोलिक क्षेत्रसाथ अनुकूल परिस्थितियांखेती के लिए जलवायु आवश्यक विशेष संस्कृति. दोनों प्रकार की पहचान के बावजूद, कोई भी विकासशील देशकृषि की उपभोक्ता किस्मों की ओर रुझान, जिसमें फसल उत्पादन प्रमुख है।
लघु वस्तु क्षेत्र में लाखों छोटे खेत शामिल हैं, जिनमें से कई उपभोक्ता फसलें उगाते हैं। कई देशों ने तथाकथित "हरित क्रांति" का अनुभव किया है, जिससे परिवर्तन और आधुनिक कृषि प्रौद्योगिकी का सक्रिय उपयोग हुआ है। यह कारक वैज्ञानिक क्रांति की अभिव्यक्ति का एक रूप है।
फसलों के प्रत्येक समूह की विशेषताओं को जानना उन लोगों के लिए आवश्यक है जो उन्हें उगाने जा रहे हैं। पैदावार और भविष्य का मुनाफ़ा इसी पर निर्भर करता है. इसके अलावा, कई फसलों के लिए, विशेष बढ़ती परिस्थितियाँ बनाना आवश्यक है, जिसके बिना पौधा फसल पैदा नहीं करेगा या मर भी नहीं पाएगा। सबसे महत्वपूर्ण संस्कृतियों पर विचार करें.
इस संस्कृति के सभी प्रतिनिधि ब्लूग्रास जीनस के हैं। इन्हें ब्रेड और फलियों में विभाजित किया गया है।
पहले समूह में 10 से अधिक प्रतिनिधि हैं:
- गेहूँ;
- जौ;
- Quinoa;
- जई;
- राई;
- वर्तनी;
- बाजरा;
महत्वपूर्ण! साबुत अनाज उत्पाद शरीर को बहुत लाभ पहुंचाएंगे। अपरिष्कृत अनाज फाइबर, विटामिन और खनिजों का स्रोत हैं। ऐसे अनाज से बने उत्पाद आहार के दौरान और फिगर बनाए रखने के लिए उपयोगी होते हैं।
इन पौधों की विशेषता रेशेदार होती है मूल प्रक्रिया, जिसकी लंबाई प्राय: लगभग 3 मीटर तक होती है। यह सक्रिय रूप से बढ़ रहा है शुष्क मौसमगर्मियों में, जो पौधे को मिट्टी में यथासंभव गहराई तक प्रवेश करने और अधिक पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करता है।
प्रत्येक फसल की शक्ति अलग-अलग होती है: राई में गेहूं की तुलना में अधिक मजबूत प्रकंद होता है, और जौ की तुलना में जई अधिक विकसित होती है। यह लाभ अनाज को मिट्टी से अधिक नमी अवशोषित करने और तेजी से बढ़ने की अनुमति देता है।
अनाज के प्रतिनिधियों के बीज, रोपण के बाद, रोगाणु जड़ें लेते हैं। चावल, मक्का, ज्वार में एक-एक है।
और निम्नलिखित प्रकार 2 टुकड़ों से बढ़ते हैं:
- जौ - 8 तक;
- राई - 4;
- गेहूं - 5 तक;
- जई - 4 तक;
- त्रिटिकेल - 6.
अनाज के डंठलों पर 7 गांठें तक होती हैं, जिनमें से पत्तियाँ लंबी और तने से कसकर चिपकी हुई निकलती हैं। तने के शीर्ष पर स्पाइकलेट्स में 5 फूल तक एकत्रित होते हैं।
पुष्पक्रम स्पाइक (गेहूं, राई, जौ) और पुष्पगुच्छ (बाजरा, ज्वार, चावल) हो सकते हैं। पहले प्रकार का मतलब है कि स्पाइकलेट दो पंक्तियों में हैं, और दूसरे - पार्श्व शाखा पर एक समय में एक।
सभी अनाज वाले फलों को कैरियोप्सिस कहा जाता है। उनकी मुख्य विशेषता जुड़े हुए बीज और फल के आवरण हैं।
अनाज के पकने के तीन चरण होते हैं:
- डेरी;
- मोम;
- पूरा।
मोम के दौरान कटाई की जाती है, जब दाने पीले होते हैं और अंदर की स्थिरता मोम के समान होती है। दूध के चरण में एकत्र करना बहुत जल्दी होता है, क्योंकि लगभग आधी सामग्री पानी होती है। पूर्ण चरण में कटाई संयोजन से ही संभव है, क्योंकि दाने पहले से ही इतने सख्त होते हैं कि वे उखड़ जाते हैं।
क्या आप जानते हैं? स्पेल्ड प्राचीन अनाज फसलों में से एक है। 4-5 हजार ईसा पूर्व में। इ। ट्रिपिलियन संस्कृति के प्रतिनिधियों ने इन अनाजों से मिट्टी के बर्तनों पर आभूषण निचोड़े।
फलियां
यह समूह प्रोटीन में सबसे समृद्ध है। शाकाहारियों और गाय के दूध के प्रोटीन से एलर्जी वाले लोगों को आहार में दालें शामिल करने की सलाह दी जाती है।
समूह में 60 से अधिक प्रतिनिधि हैं, लेकिन सबसे लोकप्रिय हैं:
- मसूर की दाल।
इस संस्कृति का प्रकंद निर्णायक है। मुख्य जड़ जमीन में 3 मीटर की गहराई तक बढ़ती है, जहां पार्श्व जड़ें उगना शुरू हो जाती हैं।
के लिए अच्छी वृद्धिपौधे को ढीली, उर्वरित मिट्टी की आवश्यकता होती है। फलियों की जड़ों की एक विशेषता स्रावित एसिड है, जो फॉस्फेट जैसे भारी उर्वरकों को घोलने में मदद करती है।
तना शाकाहारी है, यह अलग-अलग ताकत का हो सकता है। संस्कृति शाखा के कई प्रतिनिधियों के तने। आवास उनके लिए विशिष्ट नहीं है. बीन्स, सोयाबीन, चना और ल्यूपिन के तने सीधे और दृढ़ होते हैं।
पत्तियाँ युग्मित और अयुग्मित, त्रिपर्णीय, ताड़ीय होती हैं। पहला विकल्प मटर, दाल, बीन्स, छोले के लिए विशिष्ट है, दूसरा सोयाबीन और बीन्स के लिए, और तीसरा केवल ल्यूपिन के लिए।
जो फलियाँ बीजपत्रों को सहन नहीं कर पातीं, उन्हें तब अंकुर माना जाता है जब पत्तियाँ जमीन के ऊपर दिखाई देती हैं। बाकी - बीजपत्रों की उपस्थिति के साथ। इसके बाद फूल आने की अवस्था आती है, और उसके बाद परिपक्वता आती है। फसल की कटाई तब की जाती है जब फलियाँ भूरे रंग की हो जाती हैं।
खिलाना
इस फसल के प्रतिनिधियों को विशेष रूप से खेत जानवरों को खिलाने के लिए उगाया जाता है। पौधों को चरागाहों के साथ-साथ अलग-अलग आवंटित क्षेत्रों में भी बोया जाता है। चारा फसलें बोना पहले से ही एक अलग उद्योग बनता जा रहा है, जिसे चारा उत्पादन कहा जाता है।
कटी हुई फसलों का उपयोग खलिहानों में घास की खुराक के रूप में किया जाता है। ये पौधे प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं।
सामान्य फ़ीड में शामिल हैं:
- फलियां ( , );
- अनाज (और फ़ेसबुक, व्हीटग्रास,)।
ये सभी बारहमासी हैं जो अलग-अलग और इस संस्कृति के अन्य पड़ोसियों के साथ मिलकर विकसित हो सकते हैं।
इनकी विशेषता रेशेदार प्रकंद होती है। इस समूह की ख़ासियत यह है कि ये अपनी जड़ों पर रहते हैं नोड्यूल बैक्टीरिया. बदले में, वे मिट्टी को नाइट्रोजन से संतृप्त करते हैं, उर्वरता बहाल करते हैं और कार्बनिक पदार्थ की मात्रा बढ़ाते हैं।
चारे के प्रतिनिधि विकास के स्थान के प्रति बहुत चयनात्मक होते हैं - वे शुष्क क्षेत्रों में जीवित नहीं रहेंगे, जमीन में नमी उनके लिए महत्वपूर्ण है। इसलिए, पाने के लिए अच्छी फसलयदि क्षेत्र में वर्षा की समस्या हो तो उच्च गुणवत्ता वाली सिंचाई सुनिश्चित करना आवश्यक है।
आपको यह भी सुनिश्चित करना होगा कि मिट्टी औसत स्तर की अम्लता वाली हो। सेम के लिए आवश्यक.
में अच्छी स्थितिपौधे बड़ी उपज देते हैं। उदाहरण के लिए, तिपतिया घास - 250 सी/हेक्टेयर तक, और अतिरिक्त सिंचाई के साथ अल्फाल्फा - 800 सी/हेक्टेयर तक। शुष्क स्थानों में बेहतर तरीके से जड़ें जमाएं, ज्वार, सूडानी घास, .
चूँकि चारे के बीज बहुत छोटे होते हैं, आमतौर पर प्रति हेक्टेयर 20 किलोग्राम तक लगते हैं। अपवाद सैन्फोइन है - 90 किग्रा तक।
तिलहन
यह समूह तकनीकी और खाद्य तेलों का उत्पादन करने के लिए उगाया जाता है।
इनमें मुख्य रूप से शाकाहारी बारहमासी और वार्षिक शामिल हैं:
इसके अलावा, उष्णकटिबंधीय पेड़ों के फलों से प्राप्त तेल अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं:
- ताड़ के पेड़;
- तुंगा.
तेल वसायुक्त (सूरजमुखी, रेपसीड, आदि) और ठोस (नारियल, कोको) हो सकते हैं। इन पौधों के बीज और फलों में 16 से 60% तक तेल होता है। ये संकेतक बढ़ते क्षेत्र की विशेषताओं के आधार पर भिन्न-भिन्न होते हैं।
दक्षिणपूर्वी क्षेत्र मुख्य रूप से आपको बड़ी तिलहन फसल प्राप्त करने की अनुमति देते हैं गर्म मौसममध्यम आर्द्रता के साथ.
महत्वपूर्ण! इस फसल के अधिकांश पौधे जुते हुए माने जाते हैं। इसका मतलब है कि उनके बाद फसलें अच्छी तरह से विकसित होंगी। आख़िरकार, उनकी जड़ें इतनी बढ़ती हैं कि वे इस क्षेत्र में खरपतवार को डुबो देती हैं। इसलिए, अगले वृक्षारोपण के लिए, भूमि को सकारात्मक विकास दर के लिए तैयार किया जाएगा।
इन पौधों के लिए, आपको अतिरिक्त रूप से मिट्टी को उर्वरित करने की आवश्यकता है - आपको फास्फोरस की आवश्यकता होगी, और। इसका पालन करना भी जरूरी है तापमान शासनऔर, यदि आवश्यक हो, तो पौधों को ढक दें। तो, मूंगफली 0 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान पर गायब हो सकती है।
इसके विपरीत, सरसों या हल्के पाले को सहन किया जा सकता है। इष्टतम तापमानसभी प्रकार के तिलहनों के लिए - +18 से +20 °С तक।
बुआई के क्षण से 75-150 दिनों में फसल प्राप्त करना संभव होगा। मूंगफली भी सबसे लंबे समय तक पकती है।
आप तैयार तेल उत्पाद केवल उत्पादन में ही प्राप्त कर सकते हैं। इससे पहले कच्चे माल को अशुद्धियों से अलग किया जाता है। बदले में, गुठली को छीलकर, कुचलकर, गीला करके ब्रेज़ियर में भेज दिया जाता है।
- प्रेस;
- निष्कर्षण (एक विशेष विलायक का उपयोग करके तेल निकालना)।
आवश्यक तेल
इस संस्कृति के पौधों को आवश्यक तेलों का उत्पादन करने के लिए उगाया जाता है।
इनका उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में, उत्पादन में, खाना पकाने में, इत्र बनाने में किया जाता है। कुल मिलाकर, 200 से अधिक पौधों की प्रजातियाँ हैं जो आवश्यक तेलों का उत्पादन करती हैं।
उनमें से:
- गुलाब;
- साइट्रस;
- शंकुधारी वृक्ष.
इनमें से प्रत्येक पौधे में, या तो शाखाएँ या पत्तियाँ तेल उत्पादन के लिए जिम्मेदार हैं। अक्सर फूलों और फलों से तेल निकाला जाता है। वे विशेष कोशिकाओं द्वारा निर्मित होते हैं, उनमें एक विशिष्ट गंध होती है। इनमें अल्कोहल, टेरपीन, एल्डिहाइड और बहुत कुछ होता है।
सभी आवश्यक तेल पौधों में से लगभग आधे उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय में उगाए जाते हैं - ये खट्टे फल हैं। के लिए समशीतोष्ण जलवायुफिट, ऋषि, पचौली,।
एक पौधे में आवश्यक तरल पदार्थ 25% तक हो सकता है। साथ ही 45% तक वसायुक्त तेल भी होते हैं। पाना आवश्यक तेलभाप से आसुत किया जा सकता है। उसके बाद, विशेष सॉल्वैंट्स का उपयोग करके साधारण तेल निकाला जाता है।
तकनीकी
पौधे औद्योगिक फसलेंकच्चे माल के उत्पादन के लिए उगाया जाता है। उनके अलग-अलग हिस्सों या पूरे पौधे का उपयोग किया जाता है।
ऐसे प्रकार हैं:
- कताई (, जूट, लिनन);
- बास्ट ( , );
- तिलहन (मूँगफली);
- रंगाई (पागल);
- औषधीय (सुइयां, पुदीना);
- सैकरोसेस (, बेंत);
- टॉनिक (कॉफी, चाय, कोको);
- रबर के पौधे (हेविया ब्राज़ीलियाई)।
कताई या रेशेदार के बीच, जैसा कि उन्हें भी कहा जाता है, यह सबसे लोकप्रिय है।
इसका उपयोग कपड़े, मक्खन और पशुओं के चारे के रूप में भी किया जाता है। इसका उत्पादन सबसे ज्यादा चीन, भारत, अमेरिका, ब्राजील में होता है। इसे खनन करना कठिन है - इसे मैन्युअल रूप से किया जाना चाहिए।
क्या आप जानते हैं? लिनन का उपयोग 10,000 वर्षों से अधिक समय से कपड़े बनाने के लिए किया जाता रहा है।
चीनी की फसलें ज्यादातर यूरोप - यूक्रेन, रूस, फ्रांस (बीट) और ब्राजील, मैक्सिको, क्यूबा (गन्ना) से निर्यात की जाती हैं। के सबसेविश्व चीनी उत्पादन बिल्कुल गन्ने (60%) पर पड़ता है।
बास्ट फसलों में से, आलू सबसे लोकप्रिय और मांग में हैं। स्टार्च और अल्कोहल के उत्पादन के लिए भी इसकी आवश्यकता होती है। टॉनिक फसलों के लिए, उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय आवश्यक हैं। चाय के निर्यातक मुख्य रूप से भारत, चीन और कॉफी और कोको के निर्यातक ब्राजील हैं।
सब्ज़ी
सब्जी उगाना मानव उपभोग के लिए सब्जियां उगाने, इन फसलों के चयन और कटाई का प्रभारी है। कुल मिलाकर, 100 से अधिक प्रकार की सब्जी फसलें हैं।
वे हैं:
- फल और सब्जी;
- पत्तेदार;
- बल्बनुमा;
- जड़ वाली फसलें।
यहां अनाज भी शामिल हैं, उदाहरण के लिए, मक्का। इस समूह के प्रतिनिधि वार्षिक, द्विवार्षिक और बारहमासी हैं।
सब्जियों को कई समूहों में विभाजित किया गया है जिनका उपयोग कृषि विज्ञान, वस्तु विज्ञान में करना अधिक सुविधाजनक है।
सबसे आम समूह कृषि विज्ञान है:
- कंद - आलू, शकरकंद;
- फल और नाइटशेड -,;
- कद्दू -,;
- लौकी -,;
- फलियाँ - मटर, सेम, चना;
- बल्बनुमा -,;
- जड़ वाली फसलें -, चुकंदर,;
- पत्ता गोभी -,;
- हरा सलाद - रोमेन;
- मशरूम;
- पालक -;
- बारहमासी -, सहिजन,।
सभी सब्जियाँ अपने जीवन के निम्नलिखित चरणों से गुजरती हैं:
- बीजों का चरण - जमीन से उनका अंकुरण, जब वे नमी प्राप्त करते हैं, ताकि एंजाइम सक्रिय हो जाएं और जड़ उगाने के लिए स्थितियां बनाएं;
- अंकुरण चरण - जमीन के ऊपर बीजपत्रों की उपस्थिति के बाद, पौधा जीवन की स्वपोषी अवस्था में चला जाता है;
- वानस्पतिक अंगों की वृद्धि - प्रकंद और पत्तियों का निर्माण हो रहा है, और फिर आरक्षित अंगों (कंद) पर;
- तने की वृद्धि - वार्षिक पौधों में, यह चरण पिछले चरण के साथ-साथ चलता है, द्विवार्षिक पौधों में - जीवन के दूसरे वर्ष में;
- नवोदित - कलियों का निर्माण और फूल आने के लिए उनकी आगे की तैयारी;
- फूलना - प्रत्येक फूल में पराग और अंडाशय पकते हैं, चरण परागण के साथ समाप्त होता है;
- फलों की वृद्धि - फलों का बनना और आकार में वृद्धि, बीजों का पकना और उनमें पोषक तत्व;
- फल पकना - रंग बदलना, पोषक तत्वनिष्क्रिय अवस्था में चले जाना;
- भ्रूण चरण - बीज आगे अंकुरण के लिए तैयारी कर रहे हैं, निम्नलिखित पौधों के अंग उन पर दिखाई देते हैं।
औषधीय
उत्पादन में 21 हजार से अधिक पौधों की प्रजातियों का उपयोग किया जाता है दवाइयाँ, लोक चिकित्सा में और रोकथाम के लिए विभिन्न रोग. यह समूह बड़ी संख्या में पौधों को जोड़ता है, जिनमें से सबसे लोकप्रिय हैं: पुदीना, ऋषि, और अन्य।
इन संस्कृतियों का ऐसा वर्गीकरण है:
- अधिकारी औषधीय पौधे- उनके कच्चे माल को चिकित्सा तैयारियों में उपयोग करने की अनुमति है, सूची राज्य रजिस्टर में पाई जा सकती है दवाइयाँआरएफ;
- फार्माकोपियल - ये आधिकारिक पौधे हैं, कच्चे माल की गुणवत्ता के लिए उनकी कुछ आवश्यकताएं हैं;
- पौधे पारंपरिक औषधि- प्रासंगिक दस्तावेजों में उनकी प्रभावशीलता की पुष्टि नहीं है।
दवा समूह के इन प्रतिनिधियों में से प्रत्येक के पास एक या अधिक है सक्रिय पदार्थ. उनमें ध्यान केंद्रित किया जा सकता है विभिन्न भागपौधे या केवल एक में, इसलिए इसे इकट्ठा करते और उपयोग करते समय यह जानना आवश्यक है कि यह पौधे का कौन सा हिस्सा है, ताकि गलती न हो।
से औषधीय जड़ी बूटियाँऔर फलों से अर्क, काढ़ा, तेल बनाया जाता है। तरल दवाओं और पाउडर जैसी दोनों दवाओं का उत्पादन संभव है।
फूलों
इस समूह के प्रतिनिधियों को बारहमासी और वार्षिक में विभाजित किया गया है। पहला बिना प्रत्यारोपण के एक क्षेत्र में 2 से 40 साल तक बढ़ सकता है। चपरासी एक स्थान पर सबसे लंबे समय तक जीवित रहते हैं - 30 से 40 साल तक। एक पौधे की जितनी अधिक झाड़ियाँ बढ़ेंगी, वह उतनी ही कम जगह पर रह पाएगा।
जड़ प्रणाली के प्रकार के आधार पर, निम्नलिखित बारहमासी को प्रतिष्ठित किया जाता है:
- प्रकंद -,;
- बल्ब -,;
- कॉर्म -,;
- जड़ कंद - आर्किड।
इन पौधों को वानस्पतिक और बीज दोनों तरीकों से प्रचारित किया जा सकता है। दूसरे विकल्प का उपयोग औद्योगिक वृक्षारोपण में किया जाता है, क्योंकि यह प्रक्रिया गंभीर है। बीजों को किस्मों में विभाजित किया जाना चाहिए, उन्हें प्रारंभिक तैयारी (भिगोना, सख्त करना) की आवश्यकता होती है।
ऐसे बीज भी हैं जिन्हें अंकुरित करना मुश्किल होता है - ल्यूपिन, पॉपपीज़, जिन्हें पतझड़ में बोया जाना चाहिए।
वानस्पतिक रूप से निम्नलिखित तरीकों से प्रचारित किया गया:
- कटिंग;
- जड़ प्रक्रियाएं;
- जड़ या झाड़ी को विभाजित करना;
- ग्रीनहाउस में एक फूल जड़ना।
महत्वपूर्ण! बारहमासी पौधों की ख़ासियत यह है कि उन्हें गुणवत्तापूर्ण देखभाल की आवश्यकता होती है। सीज़न के दौरान, वे मिट्टी से सभी आवश्यक पदार्थों को अवशोषित कर लेते हैं, जिससे वह खाली रह जाती है। इसलिए, उनके विकास के स्थानों को वर्ष में 2 बार तक खाद देना और खिलाना आवश्यक है। मिट्टी को ढीला करना और पानी देना आवश्यक है। सर्दियों के लिए, बल्बों को खोदा जाता है या ढक दिया जाता है।
वार्षिक पौधे एक वर्ष में अपना जीवन कार्यक्रम पूरा करते हैं - वे वसंत में बोए जाते हैं, और शरद ऋतु में वे खिलते हैं और मर जाते हैं। वे अपने विकास पर बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करते हैं - बुआई के 7 सप्ताह बाद अंकुर ध्यान देने योग्य होते हैं। वे विविधता और परिस्थितियों के आधार पर खिलते हैं।
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