Kaša z prosa je vo vode viskózna. Koľko kalórií je v prosovej kaši Obsah kalórií v proso na 100 gramov

V národnej ruskej kuchyni zaujímajú kaše čestné miesto. Toto jedlo bolo hlavným jedlom väčšiny ľudí v Rusku. V našej dobe však kaše začali strácať na popularite. Zástancovia zdravej výživy odporúčajú konzumovať obilniny denne, pretože sú pre zdravie veľmi prospešné. Proso je jednou z najzdravších obilnín, no málokto sa zamyslel nad kalorickým obsahom prosovej kaše varenej v mlieku a vode.

Pšenka

Mnoho moderných ľudí trpí nadváhou. Príčinou nadmernej telesnej hmotnosti je často nesprávna výživa a nedostatok pohybu. Kaša vám môže pomôcť schudnúť, pretože je zaradená do jedálnička mnohých obľúbených a účinných diét.

Proso kašu možno nazvať najdostupnejšou, pretože obilniny sú lacné. Poľnohospodársky produkt sa vyrába z prosa, známej obilniny. Z prosa sa pripravujú najmä chutné a zdravé kaše s mliekom alebo vodou. V akejkoľvek podobe toto jedlo chutí dobre. Pripravuje sa rýchlo, jednoducho a najčastejšie na raňajky. Ľudia všetkých vekových kategórií milujú kašu. Toto jedlo sa hodí k mnohým jedlám, vrátane:

• huby;
• mäso;
• čerstvá zelenina a ovocie;
• sušené ovocie.

Z obilnín sa pripravujú nielen kaše, ale aj iné jedlá pre celú rodinu. Sú to mäsové guľky a polievky, koláče a kastróly. Rôzne jedlá z prosa sa takmer nikdy nenudia a dopĺňajú telo užitočnými látkami.

Užitočné vlastnosti

V akejkoľvek forme obsahuje kaša z prosa veľké množstvo biologicky aktívnych zložiek. Obsahuje veľa životne dôležitých vitamínov a aminokyselín. Aminokyseliny sa napríklad podieľajú na stavbe kožných buniek a pomáhajú budovať svalovú hmotu. Rastlinné tuky obsiahnuté v cereáliách prispievajú k úspešnému vstrebávaniu provitamínu A a vitamínu D.

Ak pravidelne konzumujete jedlá z prosa, telo dostane vitamíny B1, B2, A, PP, E. Okrem toho sa do tela dostáva rastlinná vláknina, ale aj meď, železo, horčík a fosfor.

Kaša pomáha odstraňovať odpad, ťažké kovy, toxíny a produkty rozkladu antibiotík z tela. Je veľmi užitočný pri mnohých chorobách, medzi ktoré patria:

• cukrovka;
• obličkové a kardiovaskulárne ochorenia;
• ateroskleróza;
• pankreatitída;
• zvýšená nervová excitabilita.

Proso kaša odstraňuje tukové usadeniny, takže je veľmi užitočné pri nadváhe. Pri pravidelnej konzumácii zabráni tvorbe nových tukových záhybov. Navyše je úplne jedno, či sa varí s vodou alebo mliekom.

Energetická a nutričná hodnota

Proso je ľahko stráviteľné a hypoalergénne zrno. Má nízky obsah tuku a je bez lepku, preto je cenený. Je to vynikajúca možnosť pre vyváženú stravu ráno. Koľko kalórií obsahuje táto obilnina, aká je jej energetická hodnota?

Kalorický obsah produktu bude závisieť od spôsobu varenia. Kalorický obsah ovplyvní aj pridávanie rôznych potravín. Mnoho ľudí pripravuje sladké kaše z prosa, pridávajú k nim orechy a sušené ovocie. Pripravujú sa s mliekom a vodou s pridaným olejom. Obilniny bez prísad majú nízku energetickú hodnotu. 100 gramov prosa obsahuje 348 kalórií, vrátane:

• bielkoviny - 11,5 g;
• tuky - 3,3 g;
• uhľohydráty - 69,3 g.

Toto množstvo uhľohydrátov nie je strašidelné, pretože objem kaše sa počas procesu varenia niekoľkokrát zväčší. Po príprave bude mať menej kalórií ako suché cereálie. Zvážme niekoľko možností na prípravu kaše a počet kalórií v takýchto jedlách.

Proso kaša na vode

Viskózna kaša varená vo vode bez pridania oleja má veľmi nízky obsah kalórií. 100 g tohto produktu obsahuje iba 90-95 kalórií. Táto verzia jedla, iba v drobivej forme, sa bude líšiť v obsahu kalórií. Kalorická hodnota bude 135 kcal. Toto jedlo obsahuje veľa rýchlych sacharidov (takmer 78%). Nepremieňajú sa však na tuk, čo je pri chudnutí veľmi dôležité.

Toto jedlo bude málokomu chutiť aj na raňajky. Jedlo varené vo vode sa však hodí k mäsu, hubám a iným nesladeným jedlám. V kombinácii týchto produktov poskytne vyšší obsah kalórií.

Proso kaša s mliekom a cukrom: obsah kalórií

Takáto kaša sa bude líšiť v obsahu kalórií v závislosti od obsahu tuku v mlieku. Oveľa lepšie chutí a je veľmi zdravý. V tejto podobe ju milujú deti aj dospelí. 100 g mliečnej misky obsahuje 135-170 kalórií, z toho:

• bielkoviny - 4,48 g;
• tuky - 4,40 g;
• uhľohydráty - 16,38 g.

Pomer BZHU je na 100 g výrobku - bielkoviny 17,7 %, tuky 17,4 %, sacharidy 64,8 %.

Obsah kalórií v takejto miske bude závisieť od množstva cukru. Čím viac je v hotovom výrobku, tým vyšší je obsah kalórií. Veľmi často sa do sladkého jedla pridávajú sušené ovocie a orechy, takže obsah kalórií sa ešte zvýši.

Tekvicovo-prosová kaša

Ak varíte proso vo vode s prídavkom tekvice, obsah kalórií v kaši bude oveľa nižší. Vďaka sacharidom a vitamínom obsiahnutým v tekvici sa znižuje počet kalórií. Tekvica má príjemnú sladkú chuť, neobsahuje glukózu. Proso dodáva sladkú chuť, takže do jedla nemusíte pridávať cukor.

Obsah kalórií v prípravku z tekvice-prosa bude približne 70 kalórií, ak sa kaša varí vo vode. Ak varíte takéto jedlo s mliekom, obsah kalórií sa zvyšuje.

V akejkoľvek forme by malo byť proso zahrnuté do dennej stravy. Podľa odborníkov na výživu sa dá nielen schudnúť, ale aj stať sa zdravším. Stačí ho konzumovať iba 2-krát týždenne, aby telo získalo všetky najpriaznivejšie výhody z takéhoto produktu.

Kalórie, kcal:

Bielkoviny, g:

Sacharidy, g:

Proso krúpy alebo proso sú ošúpané plody jednoročnej obilniny tzv proso. Proso je jedným z prvých obilnín pestovaných a používaných ako potraviny. História prosa je stará, siaha až do 5. tisícročia pred Kristom. V Číne sa z prosa nepripravovali len kaše, ale aj polievky, prívarky a lokše. Zrná prosa sú malé, majú takmer pravidelný okrúhly tvar, žltú farbu a špecifickú vôňu. Často sa môžete stretnúť s názvami „proso“ alebo „zlaté“ obilniny.

Kalorický obsah obilnín proso

Kalorický obsah obilnín proso je 348 kcal na 100 gramov produktu.

Proso má bohatý komplex vitamínov a minerálov, v ktorom: , z ktorých najvýznamnejší je , ktorý urýchľuje metabolické reakcie organizmu; a tiež nevyhnutné pre rast a spevnenie kostí a zubov a ich držanie a podieľa sa na všetkých procesoch činnosti srdcového svalu.

Proso obilnina pôsobí lipotropne (zabraňuje ukladaniu tukov) a priaznivo pôsobí na činnosť kardiovaskulárneho systému, pečene a krvotvorby. Konzumácia jedál z prosa znižuje riziko infarktu, mŕtvice a Alzheimerovej choroby a pomáha znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi (kalorizátor). V obilninách z prosa chýba, preto možno produkt odporučiť ľuďom s intoleranciou na pšeničný lepok a celiakiou.

Glykemický index produktu je nižší ako 40 jednotiek, diabetici môžu konzumovať proso. V ľudovom liečiteľstve je proso cenené ako produkt, ktorý dodáva silu a „posilňuje telo“.

Škodlivosť obilnín prosa

Proso sa od ostatných obilnín líši vysokým obsahom tuku, ktorý je bohatý na vysoko nenasýtené mastné kyseliny (preto obilnina rýchlo zhorkne a nedá sa skladovať na teplom mieste).

Škodiť môžu jedlá zo zatuchnutých obilnín prosa alebo nedostatočne tepelne upraveného prosa, ktoré spôsobuje problémy s tráviacim traktom.

V predaji sú tri druhy obilnín z prosa:

• proso-dranets - obilniny, zbavené kvetinového filmu, majú jasne žltú farbu, lesknú sa a obsahujú maximálne množstvo živín a vlákniny;
• leštené proso - zrno, zbavené obilných a kvetinových škrupín a klíčkov, má drsný povrch a bledú farbu;
• drvené proso - obilné, lúpané a drvené, používané najmä na prípravu polotekutých a tekutých kaší.

Výber a skladovanie obilnín prosa

Pri nákupe obilnín z prosa by ste mali uprednostniť produkt balený v továrenskom balení. Proso by malo byť suché, homogénne, bez cudzích nečistôt a zvyškov, žltej farby rôzneho jasu (v závislosti od druhu obilniny). Obilniny prosa sa odporúča skladovať v tesne uzavretých sklenených alebo keramických nádobách, vyhýbať sa priamemu slnečnému žiareniu, ktoré spúšťa oxidačné procesy, proso žltne, získava nepríjemný zápach a horkú chuť. Trvanlivosť obilnín prosa je zvyčajne uvedená na obale výrobku a závisí od času zberu obilniny.

Proso obilniny vo varení

Ak chcete pripraviť chutné jedlá z obilnín z prosa, musíte ich najskôr niekoľkokrát umyť alebo namočiť na niekoľko hodín, aby ste odstránili horkosť, ktorú dáva lepok. Tradične sa kaša varí z obilnín prosa a pridáva sa

Kalórie, kcal:

Bielkoviny, g:

Sacharidy, g:

Kaša z prosa sa môže variť niekoľkými spôsobmi - na vode a viskóznou na vode. , alebo proso, proso, z ktorého sa vyrába kaša, je vyrobené z prosa. Kaša z prosa, viskózna vo vode, má matne žltú farbu (nemali by ste jesť obilniny, ktoré sú príliš svetlé, pravdepodobne boli nesprávne skladované) a špecifickú arómu prosa. Ak je kaša pripravená podľa pravidiel, potom je jej chuť príjemná, nie je tam žiadna horkosť. Po ochladení by sa hotová kaša mala umiestniť do chladničky, kde sa môže produkt uchovávať 2-3 dni.

Obsah kalórií vo viskóznej kaši z prosa s vodou

Obsah kalórií viskóznej kaše z prosa s vodou je 90 kcal na 100 gramov produktu.

Zloženie a prospešné vlastnosti viskóznej prosovej kaše na vode

Výhody prosovej kaše na vode sú spôsobené bohatým vitamínovým a minerálnym zložením produktu, ktorý obsahuje: vitamíny, ako aj mikro- a makroprvky: a kremík. Prípravok obsahuje bielkoviny rastlinného pôvodu, polynenasýtené mastné kyseliny a dostatočné množstvo vlákniny, ktorá priaznivo pôsobí na činnosť tráviaceho traktu. Prosová kaša má schopnosť odstraňovať nielen odpad a toxíny, ale aj antibiotiká, čo je veľmi dôležité po ochoreniach, ktoré si vyžadujú užívanie týchto liekov. Minerály prítomné v prosovej kaši dodávajú pružnosť svalom vrátane srdca a pomáhajú zlepšovať stav pokožky, nechtov a vlasov.

Škody viskóznej kaše z prosa na vode

Napriek priaznivým vlastnostiam tohto produktu by proso kašu nemali konzumovať v nadmernom množstve tí, ktorí majú vysokú kyslosť žalúdočnej šťavy a problémy so štítnou žľazou. Proso môže spomaliť vstrebávanie, čo vedie k narušeniu činnosti štítnej žľazy a zhoršeniu mozgovej činnosti.

Proso kaša s vodou na chudnutie

Prosovú kašu možno právom považovať za diétny produkt, má málo kalórií a má schopnosť zasýtiť na dlhú dobu (kalorizátor). Niektoré diéty a systémy zdravého stravovania napríklad odporúčajú pomerne často konzumovať prosovú kašu s vodou. Pomalé uhľohydráty z prosa poskytujú energiu, ktorá sa spotrebováva počas dlhého časového obdobia.

Ako variť viskóznu kašu z prosa vo vode

Na prípravu viskóznej prosovej kaše vo vode si musíte vybrať proso, ktoré je jasne žlté, drobivé a bez cudzích nečistôt. Pozornosť treba venovať dátumu výroby obilniny, proso má krátku trvanlivosť, výrobok rýchlo žlukne v dôsledku prítomnosti mastných kyselín. Pred varením sa proso musí 5-7 krát umyť a naplniť vodou, aby sa po vypustení voda stala priehľadnou. Proso naposledy zalejeme horúcou vodou alebo vriacou vodou, čím sa hotová kaša určite zbaví horkastej pachute. Do varu

Pravdepodobne pre mnohých z nás v detstve to bolo zistenie, že prosová kaša sa napriek názvu vôbec nevarí zo pšenice. Pripravuje sa z obilnín prosa, ktoré sa zase získavajú zo semien univerzálnej obilnej plodiny nazývanej proso.

V juhovýchodnej Ázii, odkiaľ sa proso rozšírilo do celého sveta, patrí k najstarším plodinám. Kým sa v starovekej Číne neobjavila ryža, proso bolo jednou z hlavných potravín.

Z cereálií zlatistej farby sa vyrábala múka, zákusky a nápoje, pripravoval sa prvý a druhý chod vrátane prosovej kaše, ktorej benefity sú tiež známe už v staroveku. A dnes v mnohých ázijských krajinách pečú proso chlieb a pripravujú z prosa rôzne jedlá, takže nie je prekvapujúce, že proso sa obrazne nazýva „chlieb východu“.

Výhody a poškodenie kaše z prosa, obsah kalórií

Proso, ktoré sa získava z prosa, má príjemnú chuť, rýchlo sa varí a má vysoké nutričné ​​vlastnosti. Obsahuje až 70% sacharidov, 11,5% bielkovín, 3,3% tukov, ďalej vlákninu, aminokyseliny a veľké množstvo makro a mikroprvkov. Obsahuje vitamíny A, PP a E a z hľadiska obsahu vitamínov skupiny B je proso rekordmanom medzi ostatnými obilninami.

Množstvo bielkovín v prose je takmer rovnaké ako v pšenici a z hľadiska prítomnosti zdravých tukov pre telo je obilnina z prosa na treťom mieste po kukurici a ovsených vločkách. Pokiaľ ide o množstvo fosforu, proso prevyšuje dokonca mäso a obsah draslíka v ňom je oveľa vyšší ako v iných obilninách.

Fanúšikovia prosovej kaše, ktorí sledujú svoju vlastnú váhu, sa nepochybne zaujímajú o otázku: koľko kalórií je v tomto jedle? Je potrebné poznamenať, že obsah kalórií v prosovej kaši závisí od toho, či je varená s mliekom alebo vodou. Tento indikátor je ovplyvnený aj pridaním cukru a iných produktov: tekvica, hrozienka, sušené slivky, sušené marhule. Kalorický obsah najbežnejších druhov prosovej kaše je nasledovný:

1. Kaša z prosa varená vo vode – 90 kcal;
2. Kaša z prosa varená vo vode s tekvicou – 50,6 kcal;
3. Proso varená v mlieku – 120 kcal;
4. Prosová kaša varená v mlieku s cukrom a tekvicou – 158 kcal.

Použitie prosa na chudnutie - skutočnosť alebo fikcia?

Významný obsah živín v prosovej kaši, napriek jej nízkemu obsahu kalórií, nezostal bez povšimnutia odborníkov na výživu. Toto jedlo je zahrnuté v diétach a programoch správnej výživy. Takéto diéty sú šetrné k telu, neškodia mu a nemajú žiadne kontraindikácie.

Z prosa telo dostáva všetky vitamíny a mikroelementy, ktoré sú potrebné pre jeho zdravie a plnohodnotné fungovanie. Diéta, ktorá obsahuje proso, nie je drsná, extrémna a nespôsobuje poruchy trávenia. Výhodou prosovej kaše pre tých, ktorí schudli, je, že takáto diéta nevedie k náhlemu chudnutiu, čo negatívne ovplyvňuje zdravie, ale skôr privyká telo správnej výžive.

Diéta s prosom je oveľa ľahšie tolerovaná, pretože nevyžaduje prísne potravinové obmedzenia a nie je sprevádzaná neustálym pocitom hladu. Tí, ktorí sa chcú zbaviť nadbytočných kíl, by si preto mali dať obzvlášť záležať. Ďalšou výhodou tejto diéty je, že nie je drahá.

Kontraindikácie

Zdravotné výhody konzumácie prosovej kaše pripravenej s mliekom aj vodou sú nepopierateľné. Stále však existuje malé poškodenie, ktoré môže tento produkt spôsobiť. Nadmerné požívanie tohto chutného a zdravého jedla sa môže stať pravdepodobnou príčinou zápchy.

V tomto prípade pre skutočných znalcov prosa príde na pomoc recept, ktorý sa už stal tradičným: prosová kaša s tekvicou. Táto zelenina, známa svojim laxatívnym účinkom, dokonale ladí s prosom a dodáva jedlu chuť, ktorú mnohí milujú.

Prosová kaša by sa nemala podávať malým deťom do dvoch rokov ako doplnková výživa, pretože tento produkt je v črevách detí ťažko stráviteľný. Lekári odporúčajú zdržať sa konzumácie prosa v období exacerbácie kardiovaskulárnych, gastrointestinálnych a obličkových ochorení.

chutné recepty na proso

Proso sa pred varením roztriedi a dôkladne premyje v studenej vode, kým nie je číre. Naposledy je lepšie opláchnuť horúcou vodou. Prosová kaša sa môže variť s vodou aj mliekom. Drobivá kaša z prosa s vodou sa získa dodržaním tohto pomeru: jeden pohár cereálií na dva poháre vody.

Na prípravu kaše z mliečneho prosa sa obilnina najskôr naleje malým množstvom vriacej vody, osolí sa a umiestni sa na sporák. Po uvarení odstráňte penu a vodu rýchlo odparte, kým proso stihne zovrieť. Potom zalejeme horúcim mliekom a na miernom ohni varíme do mäkka. Pred podávaním na tanier s kašou pridáme ghee alebo maslo.

Každá gazdinka má svoje tajomstvá na prípravu akéhokoľvek jedla, vrátane kaše z prosa, ktorej zdravotné benefity sú nepochybné, rovnako ako jej vynikajúca chuť. Pomocou niekoľkých jednoduchých tipov môžete uvariť veľmi chutnú kašu z obyčajných obilnín prosa:

1. Pri kúpe prosa dbajte na jeho odtieň: čím je zrno žltšie, tým má kaša lepšiu chuť.
2. Žiarivo žlté proso spôsobí, že kaša bude veľmi drobivá a svetlé proso bude ideálne na prípravu kašovitej kaše.
3. Dávajte pozor na dátum spotreby obilnín. Proso sa nedá dlho skladovať a po chvíli začne chutiť horko. Horkosť odstránite oparením prosa vriacou vodou.
4. Ak varíte kašu z prosa vo vode, použite na jej prípravu čistú, mäkkú pitnú vodu: artézsku, pramenitú, čistenú alebo filtrovanú. Tvrdá chlórovaná voda z vodovodu pokazí celú chuť pokrmu.
5. Aby sa uvarila drobivá kaša, proso sa zaleje vriacou vodou, a ak chcete, aby to bola kaša, mala by byť studená.
6. Viskozitu kaše ovplyvňuje aj pomer vody a obilnín. Pre drobivú kašu vezmite jednu časť obilnín a dve časti vody a pre tekutú, viskóznu kašu - jednu časť obilnín a tri časti vody.

Nie náhodou patrili kaše vrátane prosa k hlavným jedlám v jedálničku našich predkov. A dnes sa proso považuje za dôležitú súčasť vyváženého výživového systému. Je to chutné, uspokojujúce jedlo, ktoré dodá telu všetky potrebné živiny a dodá energiu.

Aby ste zostali štíhli a zároveň nezažili ochromujúci pocit hladu, môžete a mali by ste sa oprieť o kašu. Napríklad obsah kalórií v prosovej kaši s vodou je 90 kcal na 100 gramov produktu, čo je veľmi malé vzhľadom na jeho pôsobivé zloženie s vitamínmi a prospešnými mikroelementmi.

Jáhlová kaša na chudnutie

Produkt, ako je kaša z prosa, musí byť prítomný v strave tých, ktorí sledujú svoju postavu. Jednou z hlavných magických vlastností tejto obilniny je, že zabraňuje hromadeniu tukových usadenín.

Jeho obrovskou výhodou je navyše to, že zasýti na dlhú dobu aj napriek pomerne nízkemu obsahu kalórií. Tento efekt je dosiahnutý vďaka vysokému obsahu vlákniny a komplexných sacharidov.

Okrem toho je kaša z prosa založená na:

• vitamíny skupín A, B, E a PP;
• meď;
• železo;
• proteíny obsahujúce aminokyseliny;
• mangán;
• kremík;
• fluór.

Najmä posledné dva pomáhajú posilňovať zuby a vlasové folikuly, zatiaľ čo meď podporuje kosti a svaly.

Jedlá na báze prosa sú dobré na udržanie zdravého fungovania kardiovaskulárneho systému. Taktiež odstraňuje z tela nielen nahromadený odpad a toxíny, ale dokonca aj zvyšky antibiotík a ťažkých kovov – a tým sa nemôže pochváliť každý produkt, ktorý sa nám dostane na stôl.

Železo stimuluje dobrý krvný obeh. Tento faktor je veľmi dôležitý v boji proti celulitíde, ktorá sa vyznačuje zlou mikrocirkuláciou krvi v určitých oblastiach tela.

Mangán je zodpovedný za normalizáciu metabolizmu. Treba tiež poznamenať príjemnú chuť tohto jednoduchého jedla, ktoré okrem iného dokonale absorbuje telo.

Kontraindikáciou konzumácie prosa sú ľudia trpiaci nízkou kyslosťou žalúdka, hypotyreózou a zápalom hrubého čreva.

Energetická hodnota

Prejdime k najpálčivejšej otázke – koľko kalórií je v prosovej kaši? Odpoveď na túto otázku bude závisieť od mnohých faktorov.

Je pozoruhodné, že obsah kalórií tohto solárneho prosa v suchej forme bude oveľa vyšší ako v hotovej forme. Takže, ak v suchom stave je 340 - 350 kcal na 100 gramov obilnín, potom pre kašu varenú vo vode je toto číslo viac ako trikrát nižšie!

To možno vysvetliť jednoducho - počas procesu varenia, pod vplyvom vysokých teplôt a vody, obilnina vrie a napučiava, pričom sa niekoľkokrát zväčšuje.

Počet kalórií na sto gramov produktu v rôznych prípravkoch:

1. proso kaša na vode - 90 kcal;
2. prosová kaša s mliekom - 103 kcal;
3. prosová kaša s mliekom a maslom - 193 kcal;
4. prosová kaša na vode s maslom - 159 kcal;
5. prosová kaša na vode s prídavkom cukru - 120 kcal;
6. prosová kaša s tekvicou - 176 kcal.

Pri nákupe uprednostňujte sypané obilniny alebo bežné balené. Baleným porciám je lepšie sa vyhnúť, keďže v podstate ide o polotovar, ktorý už stratil všetky svoje prospešné vlastnosti.

Tiež pri výbere obilnín by ste mali venovať pozornosť vzhľadu zŕn - mali by byť jasne žlté a mať hladký povrch. Uprednostňujte čistú kašu s minimálnym množstvom tmavých zŕn a škvŕn.

Dôležitý tip sa týka skladovania nakúpených obilnín. Túto kašu nemôžete skladovať dlho v otvorenom obale (rozumej balené kilogramové balenia), pretože začne chutiť horko.

Jeho prípravu preto radšej neodkladajte. Našťastie existuje pomerne veľa receptov s použitím prosa – surového aj vareného.

Ľudia často radšej jedia kašu z prosa varenú v mlieku s prídavkom masla a cukru. Samozrejme, ide o veľmi chutné, ale aj divoko kalorické jedlo.

Preto by ste to nemali zneužívať a tiež sa odporúča jesť túto možnosť iba na raňajky, aby telo malo počas dňa možnosť minúť výsledný rad kalórií.

Zdravším jedlom je stále kaša uvarená vo vode, do ktorej môžete voliteľne pridať rôzne čerstvé ovocie, bobuľové ovocie, tvaroh, orechy a v zime sušené ovocie. Nebude to o nič menej chutné a výživné.

Chutné diétne recepty

Aby proso prinieslo čo najväčší úžitok, je veľmi dôležité ho pred priamou prípravou akéhokoľvek jedla riadne očistiť. Aby ste to dosiahli, musíte cereálie dôkladne opláchnuť - päťkrát, kým sa voda nevyjasní. A naposledy ho musíte opláchnuť teplou vodou.

Polievka s prosovou kašou

Na to budete potrebovať:

• hotový kurací vývar - 4 l;
• kuracie stehná - 2 ks;
• cibuľa - 1 kus;
• mrkva - 1 kus;
• proso - ½ šálky;
• cesnak, bobkový list, korenie - podľa chuti.

Ako prvé si pripravte kurací vývar. Keď je mäso uvarené, musíte ho vybrať a zrná prosa trochu opražiť na suchej panvici. Potom sa naleje do vriaceho vývaru.

Kuracie mäso je potrebné nakrájať na malé kúsky a poslať po obilninách. Opečte cibuľu a mrkvu a pridajte ich do polievky. Ak chcete, môžete pridať jemne nakrájané zemiaky. Potom sa oheň zníži na minimum. Varte, kým nebude proso pripravené.

Proso kaša s tekvicou

Podobne nenáročná na prípravu je aj jahlová kaša s tekvicou.

1. Na jeho prípravu je potrebné cereálie pripraviť podľa vyššie uvedeného popisu a naplniť horúcou vodou. Okamžite pridajte soľ a maslo, po ktorom musí byť panvica umiestnená na miernom ohni.
2. Ošúpanú tekvicu nakrájame na malé kocky a orestujeme na rastlinnom oleji (najlepšie olivovom).
3. Keď je tekvica takmer hotová, pridajte cukor a dôkladne premiešajte. Potom sa do kaše pridá tekvica a celá zmes sa varí asi tri minúty.
4. Potom kašu odstavte z ohňa a nechajte pol hodiny lúhovať.

Palacinky z prosovej kaše

Vynikajúci recept na palacinky je vhodný, ak sa gazdiná náhodou pomýlila v množstve cereálií a navarila priveľa kaše, ktorú už rodina nestíha.

1. Na to budete potrebovať: dvesto gramov hotovej kaše, 240 gramov jednopercentného kefíru, jedno kuracie vajce, štipku soli a dve polievkové lyžice múky (v prípade potreby ich možno nahradiť podobným množstvom jemne mletej ovsené otruby).
2. Okrem toho budete na vyprážanie potrebovať rastlinný olej. Všetky ingrediencie musia byť dôkladne premiešané a potom vyprážané ako obyčajné palacinky.

Proso kastról s hubami

Nechýba ani recept pre labužníkov – prosový kastról s hubami. Je pravda, že je dosť kalorický, takže sa hodí na špeciálne príležitosti.

1. Na prípravu si musíte kúpiť: kilogram húb, údenú slaninu - 100 gramov, pár cibúľ, maslo a 400 gramov prosa.
2. Dôkladne umyté proso je potrebné uvariť a zároveň pripraviť hubovú zmes.
3. K tomu sa šampiňóny nahrubo nasekajú a opražia so slaninou na masle. Tam sa tiež pridá jemne nakrájaná cibuľa.
4. Keď je kaša takmer hotová, pridajte hubovú zmes. Až potom sa všetko pridá podľa chuti a premieša.
5. Kašu s hubami dáme do zapekacej misy a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečte asi hodinu, kým nebude kastról suchý a chrumkavý.