Chlebové krutóny s cesnakom na panvici. Toasty s cesnakom z čierneho chleba: recept
Cesnakové krutóny sú jedným z najobľúbenejších a najjednoduchších na prípravu jedál. Je to skvelé slané občerstvenie, ktoré sa perfektne hodí k studenému pivu, obedu a večernému čaju. A na sviatočnom stole budú cesnakové krutóny vynikajúcou alternatívou k bežnému chlebu.
Ak máte nečakaných hostí, môžete si pripraviť tento jednoduchý a ekonomické občerstvenie. A produkty potrebné na jeho prípravu nájdete snáď v každej domácnosti. Existuje veľa receptov na výrobu cesnakových krutónov. Pripravujú sa z bieleho alebo čierneho chleba, so strúčikmi cesnaku alebo cesnakovým perím, na masle alebo rastlinnom oleji, na panvici, v hriankovači alebo v rúre. Ponúkame vám klasický recept na výrobu krutónov.
Ingrediencie na cesnakové krutóny:
- 200 g čierneho chleba
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 2 polievkové lyžice. zeleninový olej
Recept na cesnakové krutóny
- Cesnakové krutóny môžete pripraviť z čerstvého alebo sušeného ražného chleba. Chlieb nakrájajte na plátky požadovanej veľkosti. Niektorí ľudia pripravujú krutóny z celých plátkov chleba, čo je výhodné, keď je náplň umiestnená na vrchu. A veľa ľudí radšej chrumká na malých krutónoch, ako sú krutóny.
- Zahrejte panvicu s rastlinným olejom a položte na ňu čierny chlieb. Nedávajte ho na studenú panvicu, aby absorboval príliš veľa oleja.
- Rezne opečieme z oboch strán do chrumkava a hneď ich potrieme zmesou pretlačeného cesnaku a soli. To je všetko - cesnakové krutóny sú pripravené!
Ak máte veľmi málo času a nechcete ho tráviť strúhaním cesnaku, potom môžete jednoducho posypať krutóny cesnakovou soľou, ktorú je možné zakúpiť v obchode. Vôňa a chuť sa prakticky nelíšia.
Aby boli krutóny chutnejšie, môžete pridať náplň. Ešte horúce ich posypte napríklad strúhaným syrom. Alebo na ne položte ryby, paradajky, šunku, bylinky atď.
Ak nemôžete jesť cesnak kvôli žalúdočným problémom, ale zbožňujete jeho vôňu, potom postupujte nasledovne. Na panvici s olejom opekáme plátky cesnaku 3 minúty a potom ich vyberieme. Olej získa chutnú cesnakovú vôňu, budete v ňom musieť opražiť krajce chleba.
Krutóny sú jedným z najobľúbenejších druhov občerstvenia. Sú ideálne k pivu, sviatočnému stolu alebo na použitie v každodennom živote. Môžu byť pripravené akýmkoľvek spôsobom a s použitím akéhokoľvek chleba alebo bochníka. Ale najbežnejšou možnosťou sú čierne chlebové krutóny. Ukázalo sa, že sú menej kalorické, ale stále veľmi chutné.
Tradičný recept na výrobu krutónov je pomerne jednoduchý na výrobu a nezaberie veľa času a úsilia.
Ingrediencie:
- čierny chlieb - 7 plátkov;
- soľ - 1 lyžička;
- cesnak - 50 g;
- rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
- bylinky a korenie - podľa vlastného uváženia.
Čas - 15 minút.
Obsah kalórií na 100 gramov - 350 kcal.
Sekvenovanie:
- Vezmite bochník chleba a nakrájajte ho na rovnako veľké plátky. Kôrky odrežte zo všetkých strán.
- Z každého kúska rozrežte strúhanku na polovicu.
- Do oleja pridajte soľ a zohrejte na panvici, kým nebude horúca. Položte a opečte pripravený chlieb. Keď sú krutóny hotové, položte ich na papierový obrúsok, aby odsal prebytočný tuk.
- Cesnak nakrájame a plátky potrieme zo všetkých strán.
- Hotový chlieb položte na tanier, posypte korením a bylinkami.
Borodino chlebové krutóny so syrom a cesnakom
Ingrediencie:
Čas - 20 minút.
Obsah kalórií na 100 gramov - 438 kcal.
Sekvenovanie:
- Vezmite chlieb a odrežte kôrku zo všetkých strán, nechajte len strúhanku. Je vhodné, aby chlieb nebol čerstvý, takže krutóny budú chrumkavejšie a chutnejšie.
- Drobenku nakrájajte na kúsky hrubé asi 2 cm.Každý kúsok nakrájajte na 3 rovnako veľké kúsky. Ak chcete, môžete chlieb jemne nasekať.
- Vezmite cesnak, ošúpte ich a dobre opláchnite. Nakrájajte 3 klinčeky na tenké plátky. Tie poslúžia na ochutenie oleja počas vyprážania. Zvyšné strúčiky nasekajte nadrobno a pomocou mlynčeka na cesnak ich pomelte na prípravu cesnakovej pasty.
- Do nasekaného cesnaku pridáme trochu soli a olivového oleja. Dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia. Vezmite syr a nastrúhajte ho na malom strúhadle.
- Na panvici zohrejte olej, kým sa neobjaví mierny dym. Nakrájaný cesnak smažte 30 sekúnd, kým sa neobjaví žltkastý odtieň.
- Odstráňte vyprážaný cesnak z panvice. Do rozpáleného oleja opatrne vložíme strúhanku. Chlieb otočte na niekoľko sekúnd, kým nebude zo všetkých strán chrumkavý. Varte 4 minúty. Potom položte krutóny na papierový obrúsok, aby ste odstránili tuk.
- Obrobok potrieme cesnakovou pastou a posypeme syrom.
Cesnakové ražné krutóny na pivo
Ražný chlieb je skvelý aj ako základ na prípravu krutónov. Zvyčajne sa toto občerstvenie pripravuje v baroch, ale domáca verzia nie je o nič horšia.
Ingrediencie:
- ražný chlieb - 1 bochník;
- cesnak - 1 hlava;
- soľ - 1 lyžička;
- rastlinný olej - 3 lyžice. l;
Čas - 20 minút.
Obsah kalórií na 100 gramov - 272,4 kcal.
Sekvenovanie:
- Bochník chleba nakrájajte na stredne veľké podlhovasté kúsky.
- Vo veľkej panvici zohrejte rastlinný olej, kým nebude horúci. Pridajte nakrájané kúsky chleba. Smažte 4 minúty do chrumkava.
- Vezmite cesnak, ošúpte ho a dôkladne opláchnite. Potom nasekajte pomocou lisu na cesnak.
- Vezmite veľkú nádobu s vekom. Pridajte k nemu krutóny, nasekaný cesnak a soľ. Zatvorte veko a pretrepte. Potom položte na tanier a podávajte.
Toasty s vajcom a cesnakom
Ingrediencie:
Čas - 25 minút.
Obsah kalórií na 100 gramov - 311 kcal.
Sekvenovanie:
- Vezmite vajcia a varte 10 minút. Musia byť uvarené na tvrdo.
- Čierny chlieb nakrájajte na rovnaké stredne veľké plátky. Roztierajte obrobok maslom na jednej strane.
- Na panvici rozpustíme maslo. Potom položte budúce krutóny namazanou stranou nahor. Smažíme asi 5 minút.
- Sledujte spodnú stranu chleba. Hneď ako sa vypráža a vytvorí sa zlatohnedá kôrka, musí sa obrátiť. Ďalej je potrebné krutóny ochladiť.
- Uvarené vajcia ochlaďte a odstráňte škrupiny. Pomelieme kôprom a premiešame. Získate homogénnu konzistenciu.
- Strúčiky cesnaku prekrojíme na dve časti. Z jednej strany nastrúhame krutóny.
- Vaječnú zmes položte na stranu namazanú cesnakom a rovnomerne ju rozložte po celom povrchu.
- Ozdobte misku bylinkami a korením.
Toasty s cesnakom a majonézou
Ingrediencie:
- čierny chlieb - 1 bochník;
- syr - 50 g;
- vajcia - 3 ks;
- cesnak - 100 g;
- majonéza - 3 lyžice. l;
- maslo - 20 g;
- greeny - voliteľné.
Čas - 15 minút.
Obsah kalórií na 100 gramov - 334 kcal.
Sekvenovanie:
- Vezmite hlbokú misku, rozbite do nej 3 vajcia a pridajte 1 polievkovú lyžičku. majonéza. Dôkladne prešľaháme.
- Chlieb nakrájajte na malé plátky ľubovoľného tvaru. Ponorte ich do vaječnej zmesi.
- V panvici priveďte maslo do roztaveného stavu a smažte obrobok zo všetkých strán na 5 minút.
- Cesnak rozdrvte lisom, nasekajte bylinky a všetko zmiešajte s majonézou. Namažte krutóny cesnakovou zmesou.
- Syr nastrúhame na malom strúhadle a posypeme ním hotové jedlo.
Ranné krutóny v cesnakovom cestíčku
Krutóny môžu byť prezentované nielen ako občerstvenie na sviatočný stôl alebo pivo. Sú ideálne na raňajky a nahradia bežné sendviče.
Ingrediencie:
Čas - 15-20 minút.
Obsah kalórií na 100 gramov - 298 kcal
Sekvenovanie:
- Čierny chlieb nakrájajte na plátky, odstráňte kôrky zo všetkých strán. Výsledné časti by mali mať rovnakú veľkosť.
- Na suchej panvici opečieme chlieb z oboch strán do chrumkava, 3 minúty. Po uplynutí času položte krutóny na tanier, aby vychladli.
- Vajcia rozbijeme do hlbokej misky a zľahka prešľaháme. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle a zmiešajte s vaječnou zmesou. Pridajte štipku soli a korenia.
- Krutóny potrieme cesnakom z oboch strán a po okrajoch.
- Nalejte rastlinný olej do panvice a zohrejte ho. Cesto namočíme do cesta a začneme vyprážať. Hlavná vec je, že maslo pokryje chlieb do polovice.
- Smažte na vysokej teplote po dobu 5 minút.
Toasty s paradajkami
Ingrediencie:
- čierny chlieb - 5 plátkov;
- vajcia - 2 ks;
- maslo - 50 g;
- syr - 100 g;
- mlieko - 0,5 šálky;
- slnečnicový olej - 1 polievková lyžica;
- soľ a korenie - voliteľné.
Čas - 30 minút;
Obsah kalórií na 100 gramov - 313 kcal
Sekvenovanie:
- Jednu stranu chleba natrieme maslom.
- Pripravte si veľkú formu, namažte ju slnečnicovým olejom a vložte do nej plátky.
- Paradajku nakrájame na plátky. Potom ich položte na chlieb.
- Vajcia rozviňte do hlbokej misky a začnite šľahať, vopred pridajte soľ a korenie. Nalejte mlieko a premiešajte.
- Nalejte vaječnú zmes do formy s obrobkom.
- Syr nastrúhame a posypeme ním krutóny.
- Vložte panvicu do predhriatej rúry na 20 minút.
Krutóny s cesnakovou omáčkou
Ingrediencie:
- čierny chlieb - 1 bochník;
- prepeličie vajcia - 10 ks;
- olivový olej - 50 ml;
- horčica - 1 polievková lyžica;
- cesnak - 150 g;
- soľ a korenie - podľa vlastného uváženia.
Čas - 25 minút.
Obsah kalórií na 100 gramov - 271 kcal.
Sekvenovanie:
- V prvom rade si pripravte omáčku. Prepeličie vajcia rozbijeme do misky a rozšľaháme ich mixérom a postupne pridávame olivový olej. Pridajte horčicu a pokračujte v šľahaní. Mali by ste získať homogénnu konzistenciu.
- Ošúpeme strúčiky cesnaku a pomocou lisu na cesnak ich pretlačíme do misky. Soľ a korenie. Premiešame a omáčku necháme 15 minút lúhovať.
- Vezmite chlieb a odrežte z neho všetky kôrky a rozdeľte ho na rovnaké časti malej hrúbky a potom diagonálne. Takto budú mať krutóny trojuholníkový tvar.
- Zapnite plyn a zohrejte panvicu. Položte obrobok na vyhrievaný suchý povrch. Po minúte otočte na druhú stranu.
- Hotové predjedlo namočíme do cesnakovej omáčky.
Kulinárski odborníci odporúčajú pripraviť si jedlo doma, než kupovať hotovú verziu v obchode. Je potrebné vziať chlieb, ktorý nie je prvou čerstvosťou, ktorý bol zakúpený 2-3 dni pred prípravou, pretože sa dobre krája a krutóny sú chrumkavejšie. Nekupujte predrezy. Je príliš riedky a jedlo nemusí dopadnúť dobre.
Mnoho ľudí poznamenáva, že krutóny s maslom sú oveľa chutnejšie ako s rastlinným olejom. Stojí za to pamätať, že čas varenia bude trvať trochu dlhšie ako zvyčajne. Nie vo všetkých prípadoch je možné odrezať kôrku chleba. Naopak, veľa ľudí má rado občerstvenie, ktoré bude pripomínať krekry.
Krutóny sú rýchlou a skvelou voľbou na raňajky, obed alebo desiatu. Sú rýchlo pripravené a nevyžadujú špeciálne zručnosti.
Cesnakové krutóny sú jedny z najobľúbenejších, ktorých príprava si nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti ani špecifické ingrediencie. Krutóny môžu byť pečené v rúre, vyprážané na panvici alebo varené v mikrovlnnej rúre. Tento produkt sa konzumuje v čistej forme ako občerstvenie na pivo alebo sa podáva s vopred pripravenou omáčkou. Chlieb sa vyberá s prihliadnutím na druh piva. Takže ku klasickému ľahkému nápoju sa hodí biely chlieb, ražné krekry s jačmenným pivom a pod. Môžete sa však riadiť individuálnymi preferenciami chuti.
Recepty na výrobu cesnakových krutónov s fotografiami
V rôznych prevádzkach, kde môžete pivo ochutnať, je k nápoju ponúkané množstvo pochutín, ktoré spríjemnia a obohatia proces pitia bez toho, aby ste rýchlo dosiahli alkoholické opojenie. Medzi najobľúbenejšie a lacné patria krutóny. Tento druh občerstvenia sa dá ľahko pripraviť doma a môže sa bezpečne podávať pri pivnom stole. Existuje veľa receptov, čo vám umožní ukázať svoju kulinársku fantáziu alebo urobiť to, čo je v súčasných podmienkach najvhodnejšie.
Ako vyrobiť krutóny s cesnakom z čierneho chleba na pivo
Hlavná vec v krutónoch je chrumkavá kôrka a mäkký stred, tento efekt možno dosiahnuť niekoľkými spôsobmi. V prvom prípade by ste mali piecť nakrájaný čierny chlieb v rúre pri teplote 180 stupňov po dobu 8 minút, tento faktor sa však môže líšiť, pretože veľa závisí od rúry.
Druhý spôsob je opražiť kúsky chleba na rozpálenej panvici bez oleja. V tomto prípade chlieb jednoducho vyschne a nepripáli sa, čo je veľmi dôležité. Avšak pred tepelným spracovaním produktu by mal byť správne pripravený. K tomu nakrájajte krajec tehlového chleba s hrúbkou jeden a pol centimetra na tri rovnomerné plátky a potrite cesnakom. Nemali by ste zabúdať ani na kôrku - musí sa odrezať, pretože počas pečenia stvrdne a môže sa spáliť.
Vyprážaný recept so syrom a vajcom
Na začiatok treba chlieb zľahka vysušiť na panvici bez oleja, kým sa neobjaví chrumkavá kôrka. Potom plátky chleba potrieme cesnakom, po ktorom môžete začať pripravovať cesto zo syra a vajec. Vajcia rozbijeme do nádoby, ich množstvo závisí od toho, ako dlho plánujete krutón smažiť. Podľa chuti je tiež potrebné do zmesi pridať soľ. Ďalším krokom je nastrúhanie syra a jeho pridanie do vaječnej „peny“. Všetko sa dobre premieša a cesto na krekry je hotové.
Rozohrejte panvicu pridaním trochy oleja a každý krutón po jednom ponorte do cesta a potom ho vložte do panvice. Aby to bolo pikantnejšie, môžete do cesta rozdrviť pár strúčikov cesnaku.
Ako variť biely chlieb v rúre
Je lepšie vziať chlieb v tvare tehly a nakrájať ho na kúsky s hrúbkou jeden a pol centimetra, pričom od každého kusu oddelíte kôru. Jemne nakrájajte cesnak a položte ho na chlieb a vytvorte viacúrovňový sendvič s cesnakovým chlebom. Po desiatich minútach odlúpnite cesnak z budúcich sušienok, ktoré sa môžu pri varení spáliť. Potom každý plátok nakrájame na tri rovnaké kusy, čo uľahčí proces prípravy a konzumácie.
Teplotu rúry nastavíme na 180 stupňov a počkáme, kým sa úplne nezohreje. Položte kúsky na plech a vložte ich do rúry na 8-10 minút. Ak máte plynovú rúru, možno budete musieť počas pečenia chlieb prevrátiť na druhú stranu. Po uplynutí nastaveného času je aromatický a chrumkavý snack pripravený na konzumáciu.
Krutóny s korením v mikrovlnnej rúre
Málokto vie, ale pomocou bežnej mikrovlnnej rúry si môžete pripraviť chutné občerstvenie vo forme opečených krutónov s korením. Na prípravu sušienok v mikrovlnnej rúre budete potrebovať nasledujúce zložky:
- chlieb;
- olivový olej;
- sušený cesnak (ak ho nemáte, môžete použiť bežný cesnak);
- jemná kuchynská soľ.
Ak chcete, môžete experimentovať s prichádzajúcimi produktmi a nahradiť napríklad cesnak cibuľou alebo pridať trochu čierneho korenia na pikantnosť. Všetko závisí od individuálnych preferencií a vkusu, pretože tu neexistujú žiadne obmedzenia.
Chlieb si nakrájame na plátky a tie si rozdelíme na štvorcové alebo obdĺžnikové plátky. Pamätajte, že vyprážanú kôrku z bochníka je potrebné odstrániť, pretože to dodá sušienkám ďalšiu zatuchnutosť. Ďalším krokom je proces prípravy marinády na sušienky. K tomu nasekajte cesnak, ak použijete sušený alebo granulovaný cesnak, môžete ho ľahko rozdrviť v mažiari. Do cesnaku pridajte soľ a čierne korenie, ale zaobídete sa aj bez neho. Na tanier nalejte trochu olivového oleja a namočte do neho chlieb, potom ho preložte do nádoby so zmesou korenia.
Po dokončení všetkých prípravných krokov sa pustíme do pečenia. Za týmto účelom položte polotovary na tanier a vložte ho do mikrovlnnej rúry. Rúru nastavte na maximálny výkon a nastavte časovač na dve minúty. Po uplynutí času treba skontrolovať stav pečenia, v dôsledku čoho sa postup opakuje, kým chlieb nezíska príslušný červenkastý a chrumkavý vzhľad.
Ako smažiť krutóny Borodino s cesnakovou omáčkou
Na prípravu budete potrebovať chlieb Borodino na krutóny, ako aj cesnak a majonézu na omáčku.
Všetko je veľmi jednoduché: chlieb nakrájajte, opečte na panvici na oleji (dôležité je po obojstrannom vyprážaní položiť krutóny na papierové utierky, aby z nich stiekol olej). Teraz sa každý plátok potrie cesnakom a predjedlo je hotové, teraz zostáva už len omáčka. Omáčku tvoria tri polievkové lyžice majonézy a 2 strúčiky cesnaku nastrúhaného na jemnom strúhadle. Omáčka a krutóny sa podávajú s pivom alebo jednoducho ako občerstvenie.
Ako si vyrobiť ražný chlieb doma
Výroba ražných krutónov sa nelíši od krutónov vyrobených z akéhokoľvek iného chleba. Postup prípravy a vyprážania, ako aj výroba marinády, zostávajú rovnaké. Nakrájaný chlieb potrieme cesnakom, potom ho osušíme na panvici alebo upečieme v rúre.
Video: príprava cesnakových krutónov s majonézou a kyslou smotanou omáčkou
Toto video pojednáva o recepte na prípravu cesnakových krutónov s chrumkavou kôrkou v rúre, podávaných s kyslou smotanou a majonézovou omáčkou. Video poskytuje podrobné pokyny na občerstvenie z piva, na omáčku je potrebné množstvo prísad.
Tento článok nie je o legendárnych ukrajinských donutoch. Viac o bruschette. Bruschetta je talianske ľudové jedlo - toastový chlieb potretý olivovým olejom a potretý strúčikom cesnaku. V ruštine - obyčajné cesnakové krutóny. Bol by som rád, keby môj článok nevnímali ako zbierku receptov, ale ako chválu na túto jednoduchú a zdravú maškrtu, ktorá je výbornou alternatívou bežného chleba.
Osobne preferujem jednoduchá možnosť. Kúsky obyčajného čierneho chleba, nakrájané podľa nálady, opečiem na obyčajnej panvici s obyčajným rastlinným olejom. Počas vyprážania z oboch strán trochu osolím. Keď sú kúsky chleba opečené a pokryté chutnou kôrkou, vyberte ich z ohňa na tanier.
Krutóny si rada potieram za tepla cesnakom, aby ma poriadne pálili prsty. Pre normálnych ľudí ešte odporúčam nechať chlieb trochu vychladnúť. Krutóny strúham s obyčajnými - mala som šťastie, mám ich z vlastnej záhradky. Všetky pomery soli a cesnaku sú podľa vašej chuti. To je všetko!
Ja preferujem tento postup. Existuje možnosť: chlieb najskôr potrieme cesnakovo-soľnou zmesou (v tomto prípade stačí cesnak rozdrviť v lise na cesnak) a potom ho opražiť. Po prvé, je to menej akútne (pre niektorých je to plus, pre iných je to mínus). Po druhé, vyprážaný cesnak získava špecifickú vôňu. Nie je veľmi výrazný a nie nepríjemný, no prirodzená vôňa cesnaku je predsa len lepšia. Do tretice mi nedá nepripomenúť, že po tepelnej úprave sa prospešné vlastnosti cesnaku znižujú.
Malé lifehacky:
- Chlieb je lepšie vložiť do panvice vyhriatej v oleji. Týmto spôsobom absorbuje menej oleja.
- Cesnakové krutóny si môžete pripraviť zo sušeného chleba alebo bochníka.
- Po uvarení si utrite ruky citrusovými plodmi. Dobre absorbujú.
K dispozícii je vozík a malý vozík rôznych receptov, ako ľudia vyrábajú cesnakové krutóny. Niektorí napríklad používajú výlučne chlieb Borodino, iní posypú provensálskymi bylinkami, ďalší pridávajú polevu a ďalší akceptujú iba cesnakovú bagetu alebo krutóny pre Caesara. Preto v tomto článku nie je možné nezvážiť alternatívne možnosti:
Ak prídu hostia
Existuje super rýchly recept na cesnakové predjedlo. Ražný chlieb nakrájame, posypeme cesnakovou soľou (sušený granulovaný cesnak + soľ) a opečieme na panvici s maslom. Neexistuje žiadny rozdiel v chuti a oveľa menej problémov. Na vrch krutónov môžete posypať strúhaným syrom.
Ak máte žalúdočné problémy
Na panvici rozohriatej na masle (môžeme použiť maslo) opekáme 3-4 minúty nahrubo nasekané strúčiky cesnaku, potom strúčiky vyberieme a v rozpustenom cesnakovo-masle „pripomeňme“ nakrájané kúsky čierneho alebo bieleho chleba. zmes. Krutóny majú ľahkú cesnakovú vôňu.
Ak potrebujete viac ako len občerstvenie
Ak sa chystáte jesť cesnakové krutóny ako hlavné jedlo, môžete na ne dať ryby, paradajky, šunku a bylinky. Najvhodnejšie a najspokojnejšie náplne: konzervy strúhané vareným vajíčkom, šproty + uhorka + majonéza, kyslá smotana + koriander a plátok paradajok.
Ak dávate prednosť „svetlej strane“
Urobte si rýchlu cesnakovú bagetu. Základom je biely chlieb, rožok alebo vlastne bageta. Musíte ich nakrájať na kúsky bez toho, aby ste ich úplne prerezali. Plnka: nadrobno nasekané bylinky + cesnak (rozdrvený alebo nastrúhaný) + zmäknuté maslo. Touto zmesou potrieme každý kúsok chleba a dáme piecť do rúry do zlatista.
Cesnakové krutóny sa hodia obzvlášť dobre k akémukoľvek horúcemu jedlu: boršč, polievka, vývar. Najmä v chladnom období. Tak populárny produkt netreba ešte raz pripomínať a každý si to uvedomuje. Ale veľmi by ma to zaujímalo zistite svoje recepty a triky na prípravu cesnakových krutónov, bagiet alebo bruschetty.
Jednou z najobľúbenejších pochúťok k pivu sú krutóny. Aké príjemné je vypiť si s priateľmi pri západe slnka v letných horúčavách pohár domáceho piva a po ňom dobré občerstvenie. Sú ľahké a jednoduché na prípravu doma, ingrediencie na takéto občerstvenie je možné zakúpiť v každom obchode. Obrovské množstvo receptov, ktoré je možné pripraviť: s cesnakom, so syrom, pikantné, pikantné, varené na panvici, v rúre, v mikrovlnnej rúre atď. Najbežnejšie a najjednoduchšie recepty sú popísané nižšie.
Na krutóny sa hodí akýkoľvek chlieb z obchodu, biely, ražný alebo bochník. Dá sa použiť aj starý starý chlieb, len by na ňom nemala byť pleseň. Plátky robte maximálne 1 cm a menej ako 0,5 cm Hrúbka hrubých plátkov trvá príliš dlho a tenké plátky sa môžu rýchlo spáliť. Krutóny s pivom môžete podávať studené alebo horúce priamo z rúry.
Klasické cesnakové krutóny na panvici
Ingrediencie:
Príprava:
- Chlieb nakrájajte na malé plátky 5 x 5 cm, dochuťte soľou a korením. Pokvapkáme slnečnicovým olejom, necháme pár minút vsiaknuť a krutóny posypeme cesnakom.
- Rozohrejte panvicu na vysokú teplotu a smažte kúsky z oboch strán do zlatista.
- Uložíme na tanier, posypeme nadrobno nasekanými bylinkami. A môžete ho podávať na stôl.
Borodino chlebové krutóny s cesnakom
Z chleba Borodino si môžete pripraviť chutné cesnakové krutóny, ktoré budú nepostrádateľným občerstvením k pivu. A zopakovať si recept na krutóny Borodino vo vlastnej kuchyni je také jednoduché ako lúskanie hrušiek.
Ingrediencie:
- Borodinský chlieb - 200 g;
- Čerstvý cesnak - 2 strúčiky;
- Slnečnicový alebo olivový olej - 3 polievkové lyžice. l.
- Kôpor - niekoľko vetvičiek.
Príprava:
- Je lepšie použiť chlieb so semenami. Nakrájajte ho na kúsky s hrúbkou 6-8 mm, odrežte kôry. Dužinu nakrájajte na malé prúžky 1,5-2 cm.Každý prúžok namažte rastlinným olejom pomocou kefy.
- Kúsky opečte na veľmi horúcej panvici z oboch strán.
- Kôpor nasekáme nadrobno, pretlačíme doň cesnak, pridáme trochu rastlinného oleja a rozmixujeme do hladka.
- Cesnakovú zmes natrieme na kúsky toastového chleba. Položte ich na dobre tvarovaný tanier, jedlo je pripravené na servírovanie. Krekry sa najlepšie konzumujú chrumkavé ihneď po uvarení. Ešte chutnejšie budú, ak ich posypete strúhaným syrom.
Recept na cesnakové krutóny so syrom v rúre
Kombináciu syra a piva ocení nejeden labužník, preto treba toto jedlo pripravovať vo veľkom množstve. Hotové krutóny môžeme podávať nielen k pivu, ale hodia sa aj k prvým chodom. Rozdiel medzi týmto receptom je ten, že sa pečú v rúre.
zlúčenina:
- Nakrájaný chlieb - 10 ks;
- Cesnak - 3-4 strúčiky;
- Maslo - 150 g;
- Soľ - 1 lyžička;
- Cesnakový prášok - 1,5 lyžičky;
- strúhaný tvrdý syr - 150 g.
Príprava:
- Na panvici rozpustíme maslo, pridáme prelisovaný cesnak, soľ, cesnakový prášok, zmes za stáleho miešania zľahka orestujeme.
- Chlieb diagonálne narežeme a každý plátok potrieme cesnakovou zmesou.
- Na plech položíme papier na pečenie, poukladáme kúsky chleba a dáme piecť do rúry na 180-220° do zlatista, na vrch posypeme syrom. Ak chcete, ozdobte nasekanými bylinkami a podávajte s pivom.
Recept na krutóny v mikrovlnnej rúre
Krutóny v mikrovlnke nie sú také mastné ako tie, ktoré sa varia na panvici. Tieto krutóny sa dajú pripraviť ako na pivo, tak na prvé jedlá.
Ingrediencie:
- Pšeničný bochník – 1/2;
- Tvrdý syr - 200 g;
- Pivo - 120 ml;
- vaječný žĺtok - 2 ks;
- Maslo - 3 lyžice;
- Horčica - 1 lyžička;
- Mletá červená paprika - 1/2 lyžičky.
Príprava:
- Urobte omáčku. Maslo rozpustíme, pridáme nastrúhaný syr, zalejeme pivom. Vložte na minútu do mikrovlnnej rúry.
- Potom pridáme korenie, horčicu a rozšľahané žĺtky, všetko premiešame a dáme na pol minúty do mikrovlnky.
- Bochník nakrájajte na 1 cm plátky, každý namažte cesnakovou omáčkou a pečte v mikrovlnnej rúre 2 minúty.
Rybie krutóny k pivu
Príprava tohto receptu trvá trochu dlhšie, no výsledkom sú výdatné krutóny, ktoré sa hodia nielen k pivu, ale uspokoja aj hlad vašich hostí. Budú tiež dobrým občerstvením pre akýkoľvek domáci alkohol.
Ingrediencie:
- Čierny chlieb - 1/2;
- Tvrdý syr - 150 g;
- Konzervované ryby - 1 kus;
- Vajcia - 3 ks;
- Mrkva - 2 ks;
- Cibuľa - 1 kus;
- Majonéza - 3 lyžice;
- Soľ, korenie - podľa chuti;
- Rastlinný olej na vyprážanie.
Ako pripraviť recept:
- Vajcia a mrkvu uvaríme, ochladíme, ošúpeme. Nastrúhajte na jemnom strúhadle.
- Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na panvici na rastlinnom oleji do zlatista.
- Kúsky konzervovanej ryby roztlačte vidličkou, pridajte cibuľu, mrkvu, vajcia, strúhaný syr, majonézu a korenie.
- Chlieb nakrájame na plátky, pokvapkáme olejom, posypeme soľou. Opečte z každej strany do chrumkava.
- Krutóny potrieme pripravenou zmesou, môžeme podávať aj samostatne. Ozdobte bylinkami a citrónom.
- Neklasická torta „Kláštorná koliba“ - čerešňová plnka, jemné lístkové cesto a nadýchaná kyslá smotana... Domáca torta s višňami z lístkového cesta
- Ako vyrobiť chutné syrové obálky z lístkového cesta
- Toasty s cesnakom z čierneho chleba: recept
- Chimpeni alebo 술떡 - sultok - kórejské koláče z ryžovej múky