Surowe faszerowane pomidory. Nadziewane pomidory w piekarniku
Dojrzałe, mięsiste pomidory można nadziewać. Jako mięso mielone stosuje się mięso, ser, twarożek, grzyby, warzywa, zioła. W zależności od składu nadzienia pomidory piecze się w piekarniku lub podaje na surowo. Okazuje się, że jest to pyszna, lekka, efektowna przekąska na świąteczny stół lub ciekawe danie na każdy dzień.
Zanim zaczniesz gotować, obejrzyj ten zabawny film.
Niedroga, lekka, wegetariańska przekąska. Zmielone krakersy nie pozwalają na pieczenie soku, wchłaniając go. Pomidory są soczyste i aromatyczne.
Składniki na przepis:
- średnio dojrzałe pomidory 10 kawałków.
- pieczarki 200 gr
- jajka 2 szt.
- mielone krakersy 3 łyżki. łyżki
- majonez 2 łyżki. łyżki
- olej roślinny 2 łyżki stołowe. łyżki
- mielony pieprz do smaku
- mały pęczek zieleniny
- sól dla smaku
Jak gotować faszerowane pomidory:
- Pomidory umyj, odetnij górę, ostrożnie usuń miąższ łyżeczką, poczekaj, aż nadmiar soku odcieknie, resztę posiekaj. Pokrój warzywa.
- Grzyby gotuj w osolonej wodzie przez 10 minut. Wrzuć do durszlaka. Pokrój w małe kostki. Jajka ugotować na twardo. Jasne. Kroimy w taką samą kostkę jak pieczarki.
- Wymieszaj grzyby, jajka, mielone krakersy, zioła, majonez, sól i pieprz. Napełnij pomidory farszem. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, połóż pomidory, posyp pozostałym olejem na wierzchu. Każdego pomidora nakłuj wykałaczką w kilku miejscach, aby skórka nie pękła. Piec w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180°C.
- Rada: Nadzienie będzie bardziej aromatyczne, jeśli grzyby zostaną usmażone na niewielkiej ilości oleju.
- Do surowego mięsa mielonego można dodawać jajka. Będą piec w piekarniku. W takim przypadku nadzienie okaże się gęste, nie rozpadnie się.
- W nadzieniu można w razie potrzeby dodać gotowane mięso, wędzoną kiełbasę, smażone mięso mielone.
Błyskawiczna, lekka przekąska przygotowana z twarogu i świeżych pomidorów. Produkty w żaden sposób nie kojarzące się ze świątecznym stołem w ciągu kilku minut zamieniają się w pikantne, oryginalne danie.
Składniki na przepis:
- pomidory 10 szt.
- ser 300 gr.
- zielona cebula 2-3 pióra
- koperek, pęczek pietruszki
- czosnek 2 ząbki
- majonez 2 łyżki. łyżki
- sól, pieprz do smaku
Metoda gotowania:
- Odetnij wierzchołki pomidorów. Można to zrobić w przenośni, przecinając czapkę goździkami. Wyjmij miąższ. Pomidory połóż przekrojoną stroną do dołu na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar płynu.
- Drobno posiekaj zieloną cebulę i zioła. Zetrzyj ser, dodaj zioła, wyciśnij czosnek, dodaj majonez, sól i pieprz. Mieszaj wszystko aż do uzyskania jednorodnej masy.
- Napełnij koszyki farszem. Ułóż ładnie na talerzu i podawaj.
- Rada: Zamiast sera można użyć twarogu, sera topionego, sera żółtego, serka marynowanego lub ich mieszanki w dowolnych proporcjach.
Pomidory faszerowane to danie wszechstronne, bo można je wypełnić czym tylko dusza zapragnie. Opcją wygraną dla obu stron jest mięso mielone. Skorupka pomidora zatrzymuje w środku cały sok, dzięki czemu danie okazuje się smaczniejsze niż kotlety i klopsiki razem wzięte.
Składniki na przepis:
- pomidory 7 szt.
- mięso mielone 300 gr
- cebula 1 szt.
- świeże pieczarki 100 gramów
- ser twardy 100 g.
- majonez 2 łyżki. łyżki
- jajka 1 szt.
- olej roślinny 50g.
- chmielu suneli 1/2 łyżeczki
- sól dla smaku
Metoda gotowania:
- Rozgrzej olej roślinny na patelni. Smaż drobno posiekaną cebulę i grzyby, aż sok odparuje. Dodaj mięso mielone. Smażyć, mieszając, 10 minut.
- Odetnij wierzchołki pomidorów, łyżką wydrąż środek.
- Do schłodzonego mięsa mielonego dodać majonez, surowe jajko, sól, chmiel suneli. Zamieszać. Napełnij pomidory. Umieścić w formie wysmarowanej olejem roślinnym. Posypać tartym serem. Piec na złoty kolor.
- Rada: Zamiast mięsa mielonego można użyć paluszków krabowych, krewetek, dowolnej kiełbasy.
W Gruzji zielone pomidory nadziewane są pachnącymi ziołami, a następnie poddawane fermentacji. Po chwili otrzymasz pyszną, pikantną przekąskę do dań mięsnych i rybnych. Gotowe faszerowane pomidory można przechowywać w lodówce 2-3 tygodnie, ale nie trwają długo.
Składniki na przepis:
- zielone pomidory 1 kg.
- zielona ostra papryka 5 sztuk.
- czosnek 1 głowa
- koperek i pietruszka 1 pęczek
- seler ogonkowy 2-3 łodygi
- kolendra 1 pęczek
- sól 2 łyżki. łyżki
Metoda gotowania:
- Umyj i osusz pomidory i zioła. Pomidory pokroić prawie do podstawy, aby zrobić kieszeń. Będzie zawierać nadzienie. Natrzyj wnętrze pomidorów solą i poczekaj, aż sok wypłynie.
- Podczas solenia pomidorów drobno posiekaj paprykę, zioła i czosnek. Zamieszać.
- Do każdego pomidora nałóż łyżkę farszu. Włóż do słoika lub dowolnego szklanego pojemnika. Odstawić na 10 dni w ciemne, chłodne miejsce. Pomidory puszczają sok i fermentują we własnym soku. Nie ma potrzeby dodawania solanki ani wody.
- Podawać do mięsa lub jako przystawkę.
Nadziewane pomidory przygotowuje się bardzo prosto i szybko, dlatego warto ugotować to danie przynajmniej raz. Smacznego!
Nadziewane pomidory zapiekane w piekarniku to jasna i smaczna przekąska, którą można przygotować zarówno na co dzień, jak i na każdą świąteczną ucztę. Jako nadzienie można użyć przysmaków mięsnych, mięsa mielonego, twarogu, grzybów, sera twardego, warzyw, a to nie jest cała lista. Można eksperymentować z nadzieniami, dodawać różne przyprawy, sosy. W tym przepisie używam nadzienia grzybowego. Z grzybów można wziąć nie tylko pieczarki, boczniaki, ale także leśne. Dostosuj skład nadzienia do swojego gustu.
Aby ugotować nadziewane pomidory w piekarniku, weź te produkty.
Obierz cebulę. Pociąć na małe kawałki. Na patelnię wlać olej słonecznikowy, dodać posiekaną cebulę. Smażymy na umiarkowanym ogniu do miękkości.
Pieczarki opłukać, odsączyć z nadmiaru wody. W razie potrzeby obierz ze skórki. Pokrój losowo na małe kawałki, razem z nogami. Do cebuli dodajemy pokrojone pieczarki. Smaż, aż grzyby będą gotowe. Na koniec sól i pieprz. Ostudzić nadzienie.
Zetrzyj twardy ser na grubej lub średniej tarce.
Opłucz dobrej jakości pomidory, osusz ręcznikiem. Ostrożnie odetnij kapelusz i nie wyrzucaj go. Łyżką usuń miazgę pomidorową, nie naruszając integralności warzywa.
Do schłodzonego nadzienia grzybowego dodaj tarty ser, posiekane warzywa. Mieszaj i smakuj. W razie potrzeby dostosuj według własnych upodobań.
Napełnij pomidory farszem grzybowym. Dobrze zapakuj łyżką. Przykryj kapeluszem. Umieścić w naczyniu do pieczenia. W razie potrzeby wyłóż formę papierem pergaminowym. Piec faszerowane pomidory w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-40 minut.
Na 1. nadzienie:
- jajka - 2 szt
- twardy ser - 50 g
- cebula - 2 szt
- kiełbaski - 150 g
- olej roślinny do smażenia
- pieprz
Na drugie nadzienie:
- jajka - 2 szt
- ser biały - 150 g
- zieleń
- Zielona cebula
Istnieją opcje przekąsek absolutnie korzystnych dla obu stron. Na przykład: kapusta kiszona niedopieczona lub na stole noworocznym.
Uważam, że taką letnią przekąską są faszerowane pomidory. Latem jest zawsze dostępny, są przygotowywane w prosty sposób i można gotować według kaprysów gości i pragnień. Nadzienie można przygotować pikantne lub tłuste. Wszystko będzie pyszne. Dziś ugotujemy nadziewane pomidory z dwoma rodzajami nadzienia.
być pulchnym
Pierwsza wersja nadzienia: serowo-kiełbasa. Tryb cebulowy (drobny lub duży) i smaż na złoty kolor na oleju roślinnym (można też użyć masła, jeśli masz dobrej jakości olej).
Jajka na twardo. Trzy jajka na grubej tarce i twardy ser. Sery wybieram ostatnio nie według nazwy, a ceny. Ponieważ nie ma możliwości sprawdzenia jakości, korzystam z rady znajomego. Była szefową kuchni dużej pizzerii w Kijowie, a dziś odpowiada za gotowanie w dużej sieci supermarketów. Mówi więc, że wszystko, co kosztuje do 10 dolarów za 1 kg, to nie ser, ale produkt serowy. Dlatego omijam wszystkie sery poniżej 10 dolarów i z pozostałego asortymentu wybieram ten, który mi odpowiada.
Wymieszaj ser, jajka i cebulę.
Dodaj kiełbaski do mięsa mielonego i wyślij do blendera. Zmiel na pastę. Wcześniej nie zapomnij o soli i pieprzu. nie dodałem. Latem nie chcesz tłuszczu, a olej w smażonej cebuli wystarczy, aby „naoliwić” mięso mielone na pomidory.
Drugą wersją mięsa mielonego na pomidory jest ser z ziołami. Lunch jest niesamowicie świeży. Jeśli jeszcze nie próbowałeś sera mlecznego z zieleniną, wiele straciłeś. Ser pasujący do tej przystawki: ser, feta, suluguni, serek zdrowotny. Innymi słowy, biały ser. Prawdziwy ser (feta, ser, suluguni) przechowuje się w solance. Taki ser będzie miękki i nie przesuszony.
Bierzemy jajka na twardo.
Tryb zieleni i zielonej cebuli.
Trzy tarty ser i jajka.
Wszystkie składniki mięsa mielonego przepuszczamy przez maszynę do mięsa lub wysyłamy do blendera. Powinieneś otrzymać jednorodną masę.
Jeśli kupiłeś fetę w opakowaniu (bez solanki) i mięso mielone na pomidory okazało się trochę za suche, dodaj łyżkę kwaśnej śmietany.
Tak wygląda mięso mielone na pomidory. Ze względu na różne kolory - okazuje się bardzo piękny.
Gotujemy pomidory. Odetnij górę.
Kilka lat temu napisałabym, że pomidory należy kupować gęste (z twardą skórką). Ale dzisiaj trudno jest znaleźć pomidory bez twardego rdzenia. Dlatego przy wyborze pomidorów najważniejsze jest, aby nie kupować bardzo twardych.
Nożem przetnij środek...
... a następnie łyżeczką wyjmij rdzeń z pomidora.
wyjmij rdzeń
Mięso mielone włóż łyżeczką do przygotowanych pomidorów.
Istnieje kilka innych opcji farszu:
- wołowina z ziołami i majonezem
- ryż z jajkami i majonezem
- różne rodzaje sera
Na talerzu faszerowane pomidory wyglądają bardzo pięknie. Można je położyć na liściach zielonej sałaty. Można również udekorować natką pietruszki na wierzchu.
Lunch jest bardzo smaczny i świeży.
Smacznego apetytu ze strony internetowej „Smaczniej w domu”.
5 dodatkowych opcji nadziewania nadziewanych pomidorów
Nadzienie wyłącznie z zieleniny:
- koperek
- pietruszka
- sok cytrynowy
- Oliwa z oliwek
Drobno posiekaj warzywa. Skropić oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Sól. Teraz dodaj ser i pulpę pomidorową. Wszystko dobrze mieszamy. Bardzo świeża przystawka i pyszna.
Nadzienie grzybowe:
- grzyby
- cebula cebulowa
- zieleń
Smażyć bardzo drobno posiekane grzyby z cebulą. Wymieszaj z tartym serem i napełnij mielonym mięsem.
Nadzienie czosnkowe:
- twarożek
- czosnek
- zieleń
- majonez
Bardzo smaczne i świeże nadzienie. Przeciśnij czosnek przez czosnek, zmiel go z twarożkiem. Dodaj drobno posiekane warzywa i odrobinę majonezu (lub kwaśnej śmietany).
Farsz Krewetkowy:
- krewetki 150 g
- ryż - 100 g
- zieleń
- majonez
Krewetki i ryż gotujemy (osobno) do miękkości. Krewetki pokroić na małe kawałki. Wymieszaj z ziołami i majonezem, solą. Taka ilość nadzienia wystarczy na 10 średnich pomidorów. Bardzo ekonomiczna opcja na egzotyczną przystawkę z owocami morza.
Nadzienie z tuńczyka:
- tuńczyk w puszce - 1 puszka
- jajka - 2 szt
- Zielona cebula
- majonez (opcjonalnie)
Wymieszaj starte jajko z tuńczykiem we własnym soku. Do tego nadzienia należy dodać majonez do smaku. Tuńczyk jest produktem tłustym. Jak zwykle wszystko wymieszaj i napełnij pomidory mięsem mielonym.
Odetnij wierzchołki i wydrąż miąższ łyżką.
Wyrzucanie blatów nie jest konieczne. Mogą zakryć nadzienie. Taka porcja dania będzie wyglądać bardzo oryginalnie.
Przepisy wskazują przybliżoną liczbę średnich pomidorów. Możesz potrzebować mniej lub więcej warzyw, w zależności od ich wielkości.
Klasyczne i szalenie pyszne połączenie. Jeśli chcesz urozmaicenia, dodaj do nadzienia posiekane warzywa i starte jajko na twardo.
Składniki
- 120 g twardego sera;
- 2 ząbki czosnku;
- 2 łyżki majonezu;
- 4 pomidory;
- kilka gałązek pietruszki.
Gotowanie
Zetrzyj ser i czosnek na drobnej tarce. Czosnek można posiekać za pomocą prasy czosnkowej. Dodać majonez i wymieszać. Napełnij pomidory masą serową i udekoruj natką pietruszki.
Pełnowartościowa sałatka, która wygląda znacznie bardziej oryginalnie w pomidorach niż w naczyniu.
Składniki
- 100 g wędzonej piersi z kurczaka;
- 100 g twardego sera;
- 2 łyżki kukurydzy konserwowej;
- 2 łyżki majonezu;
- sól dla smaku;
- 6 pomidorów;
- kilka gałązek pietruszki.
Gotowanie
Pierś i jajka pokroić w drobną kostkę. Dodać do nich starty ser, kukurydzę, majonez, sól i pieprz, wymieszać. Nadzieniem posmaruj pomidory i udekoruj natką pietruszki.
iamcook.ru
W razie potrzeby lekko soloną rybę można zastąpić wędzoną.
Składniki
- 150 g lekko solonego łososia + trochę do dekoracji;
- 1 pęczek szpinaku;
- 150 g serka śmietankowego;
- 6 pomidorów.
Gotowanie
Rybę pokroić na małe kawałki, a szpinak posiekać. Połącz je z serkiem śmietankowym i napełnij pomidory tą mieszanką. Udekoruj je kawałkami łososia.
iamcook.ru
Ta przystawka szczególnie dobrze komponuje się z pieczarkami. Ale możesz użyć zwykłych grzybów leśnych.
Składniki
- 2 łyżki oleju roślinnego;
- 1 cebula;
- 300 g pieczarek;
- sól dla smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- 6 pomidorów;
- 50-70 g twardego sera.
Gotowanie
Na patelni z rozgrzanym olejem podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę na złoty kolor. Pieczarki drobno posiekać i dodać do cebuli. Doprawiamy solą i pieprzem i gotujemy około 10 minut.
Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw na 10 minut, aby nadzienie lekko ostygło. Rozsmaruj mieszaninę grzybów na pomidorach i posyp startym serem. Włóż do kuchenki mikrofalowej na kilka minut, aby ser się roztopił.
tvcook.ru
Jeśli chcesz, aby to danie było bardziej satysfakcjonujące, na dnie koszyczków z pomidorami połóż kiełbasę, szynkę lub wędzonego kurczaka.
Składniki
- ½ łyżki oleju roślinnego;
- 4 pomidory;
- 4 jajka;
- sól dla smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- kilka zielonych cebul.
Gotowanie
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Pomidory ułożyć przecięciem do góry, tak aby stabilnie stały i się nie przewracały.
Ostrożnie wbij po jednym jajku do każdego pomidora. Posypać solą, pieprzem i drobno posiekaną cebulą. Piec w temperaturze 190°C przez 25-30 minut.
Ten prosty przepis jest szczególnie pomocny, jeśli nie wiesz, jak wykorzystać ryż, który został po obiedzie. Danie jest bardzo sycące i smaczne.
Składniki
- ½ cebuli;
- 1 łyżka oleju roślinnego;
- 1 papryka;
- 150 g gotowanego ryżu;
- 3 łyżki majonezu;
- sól dla smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- 5 pomidorów;
- kilka gałązek koperku.
Gotowanie
Cebulę pokroić w kostkę i lekko podsmażyć na rozgrzanym oleju. Dodać pokrojoną w drobną kostkę paprykę i smażyć, aż warzywa staną się złociste.
Wymieszaj smażone warzywa, ryż, majonez, sól i pieprz. Tą mieszanką nafaszeruj pomidory i posyp posiekanym koperkiem.
iamcook.ru
Ser i oliwki to dość słone potrawy. Na tym polega piękno tej przekąski. Ale w razie potrzeby ser można zastąpić fetą o neutralnym kremowym smaku.
Składniki
- 100 g sera;
- 10-12 oliwek;
- 2 łyżki oliwy z oliwek;
- ½-1 łyżeczka soku z cytryny;
- kilka gałązek pietruszki;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- 4 pomidory.
Gotowanie
Ser rozgnieć widelcem, a oliwki drobno posiekaj. Wymieszaj ser, oliwki, oliwę, sok z cytryny, posiekaną natkę pietruszki i pieprz. Mieszanką nafaszeruj pomidory.
To danie można przygotować na świąteczny stół i na śniadanie w dni powszednie.
Składniki
- 150 g;
- 1 ząbek czosnku – opcjonalnie;
- kilka gałązek koperku;
- kilka gałązek pietruszki;
- kilka piór zielonej cebuli;
- sól dla smaku;
- 1 łyżka kwaśnej śmietany;
- 7 pomidorów.
Gotowanie
Wymieszaj twarożek, posiekany czosnek, drobno posiekane warzywa, sól i śmietanę. Mieszanką nafaszeruj pomidory.
Nadzienie można uatrakcyjnić dodając świeże ogórki i kukurydzę konserwową.
Składniki
- 150 g paluszków krabowych;
- ½ pęczka koperku;
- 2 łyżki majonezu;
- 6 pomidorów.
Gotowanie
Drobno posiekaj paluszki krabowe i koperek. Wymieszaj je z majonezem i nałóż nadzienie na pomidory.
povarenok.ru
Nadzienie jest delikatne, smaczne i pachnące.
Składniki
- 150 g puszki;
- 3 gotowane żółtka;
- 1 ząbek czosnku;
- kilka gałązek koperku – opcjonalnie;
- 5 pomidorów.
Gotowanie
Wątróbkę dorsza i żółtka rozgnieć widelcem. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i drobno posiekany koperek, wymieszać. Nadzieniem rozsmaruj pomidory.
Nadziewanych pomidorów w piekarniku zdecydowanie nie można przypisać do dań egzotycznych, jednak z pewnością nie cieszą się one też szczególną popularnością. Tak się złożyło, że paprykę i cukinię najczęściej nadziewa się i piecze, ale pomidory pod tym względem schodzą na dalszy plan.
Jako masę farszową do pomidorów pełnią najczęściej sałatki, a znacznie rzadziej dowolny pojedynczy produkt. Najważniejszym sposobem przygotowania takich sałatek jest uzyskanie dobrej konsystencji. Nie powinny być zbyt suche i nie powinny być zbyt płynne.
Gotowanie nadziewanych pomidorów w piekarniku ma jeszcze jedną sztuczkę.
Podczas ich przygotowywania zawsze odcina się górną część i usuwa środek. Okazuje się, że są to jakieś kubki. Aby kubki te stały stabilnie na blasze podczas pieczenia i serwowania, należy wykonać małe nacięcie po zewnętrznej stronie dna kubka. Wtedy pomidor będzie znacznie stabilniejszy.
Jak gotować nadziewane pomidory w piekarniku - 15 odmian
To danie będzie prawdziwą ozdobą każdego stołu. Na początku zachwyci swoim wyglądem, a później po prostu oczaruje niezapomnianym smakiem.
Składniki:
- Pomidory - 4 szt.
- Twardy ser - 100 gr.
- Mięso mielone - 200 gr.
- cebula - 1 szt.
- Koper - ½ pęczka
- Pieczarki - 200 gr.
- Śmietana - 150 gr.
- Sól, pieprz - do smaku
Gotowanie:
Moje pomidory. Odetnij górę i wyjmij rdzeń.
Aby pomidory nie stały się zbyt wodniste, należy ich zagłębienia posolić, odwrócić i przed nadzieniem odstawić na około 30 minut, aby nadmiar soku spłynął.
Cebulę oczyszczamy, myjemy i drobno siekamy. Pieczarki umyj, w razie potrzeby oczyść i pokrój w duże kawałki. Na patelni na oleju roślinnym podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta, następnie dodaj do niej mięso mielone i smaż wszystko razem przez około 5 minut, regularnie mieszając. Po 5 minutach na patelnię dodajemy grzyby i smażymy kolejne 10 minut. Pod koniec smażenia posolić i popieprzyć masę mięsną. Wszystko wymieszaj, smaż jeszcze kilka minut. Następnie patelnię należy zdjąć z ognia, dodać do niej śmietanę i wymieszać całą jej zawartość. Masa do farszu jest gotowa.
Trzy sery na dużej tarce. Przygotowaną masą napełniamy odsączone pomidory i posypujemy tartym serem. Następnie należy je ułożyć na blasze do pieczenia lub w metalowym naczyniu i wysłać do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20–30 minut.
Gotowe pomidory rozprowadzamy na poduszce z czystych i drobno posiekanych warzyw.
Takie danie przygotowuje się długo, jednak taka inwestycja czasowa wynika z faktu, że pomidory nadziewane są surowym ryżem.
Składniki:
- Pomidory - 3 szt.
- Bazylia - 1 pęczek
- Ryż - 3 łyżki. l.
- Cukier - 1 łyżka. l.
- Sól, pieprz, oliwa z oliwek, oregano - do smaku
Gotowanie:
Umyj pomidory i odetnij ich górną część. Łyżką ostrożnie usuń cały rdzeń i oddziel miąższ od soku. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i ułóż na nim pomidory. Ich jamy należy posolić, posłodzić cukrem i zalać odrobiną oliwy z oliwek.
Miąższ pomidorowy pokroić w drobną kostkę. Następnie w jednym pojemniku łączymy ryż, pomidory, posiekaną bazylię i oregano, oliwę, sól, pieprz i odrobinę soku pomidorowego. Wszystko dokładnie wymieszaj. Powstałą masą nadziewamy pomidory i przykrywamy je pociętymi wierzchołkami. Pomidory skrop oliwą i sokiem pomidorowym i włóż do piekarnika na 1 godzinę. Temperatura w piekarniku musi wynosić co najmniej 180 stopni.
To danie można znaleźć w każdej restauracji w Grecji. To tak naprawdę jedno z dań narodowych tego kraju, które przygotowywane jest na niemal wszystkie święta państwowe.
Składniki:
- Pomidory (duże) - 4 szt.
- Mielona wołowina - 200 gr.
- cebula - 1 szt.
- Sól, pieprz, przyprawy, oliwa z oliwek - do smaku
- Ryż - ½ szklanki
- Czosnek - 2 ząbki
Gotowanie:
Z moich pomidorów odetnij górę i wytnij cały miąższ. W osobnym pojemniku połącz mięso mielone, drobno posiekaną cebulę, posiekany czosnek i ugotowany ryż. Mieszamy wszystko razem. Mieszanką nafaszeruj pomidory. Po przygotowaniu należy je włożyć do głębokiego metalowego pojemnika i przykryć wycięcie odciętymi wierzchołkami. Następnie pomidory należy zalać oliwą z oliwek i wysłać do piekarnika nagrzanego do 150 stopni na 1 godzinę.
Przepis na to danie zakłada bardzo krótką obróbkę pomidorów w piekarniku. Zaleca się pieczenie ich tam nie dłużej niż 10 minut. W tym czasie pomidor będzie miał czas na upieczenie, stanie się miękki, ale jednocześnie praktycznie nie zmieni swojego smaku.
Składniki:
- Pomidory - 10 szt.
- Wątróbka z dorsza - 1 puszka (120 gr.)
- Oliwki - 5 szt.
- Jajko kurze - 1 szt.
- Zieloni - do dekoracji
Gotowanie:
Umyj pomidory i odetnij ich górną część. Za pomocą łyżki usuń z nich rdzeń. Pokrój pokrojone wierzchołki warzyw w drobną kostkę. Ugotowane jajko, oliwki i wątrobę dorsza kroimy w kostkę tej samej wielkości.
Przed pocięciem wątroby dorsza zaleca się umieszczenie jej na durszlaku na kilka minut, aby cały nadmiar płynu został oszklony.
W jednym pojemniku łączymy pokrojone pomidory, jajko, oliwki i wątróbkę dorsza. Wszystko dokładnie wymieszaj i powstałą masą napełnij pucharki pomidorów. Teraz przygotowane pomidory kładzie się na blasze do pieczenia nasmarowanej oliwą z oliwek i wysyła do piekarnika na około 10 minut. Piekarnik należy rozgrzać do 180 stopni. Gotowe pomidory dekorujemy ziołami.
Przygotowanie takich pomidorów jest dość łatwe i szybkie. Potrzebują najprostszych składników. Jedynym „trudnym” składnikiem jest mozzarella, którą można zastąpić dowolnym serem.
Składniki:
- Pomidory - 4 szt.
- Mielona wołowina - 200 gr.
- Bułgarska papryka - 1 szt.
- Ogórek kiszony - 1 szt.
- Ser mozzarella - 150 gr.
- Czosnek - 1 ząbek
- Sól, pieprz, zioła, majonez - do smaku
Gotowanie:
Smażyć mięso mielone na patelni, aż będzie ugotowane. Podczas smażenia dodajemy do niego sól, pieprz i ulubione zioła. Trzy sery na drobnej tarce. Mój ogórek i paprykę pozbywamy się punktu zaczepienia łodygi i kroimy w drobną kostkę. Wszystkie nasiona muszą zostać usunięte z pieprzu. Oczyszczamy czosnek, myjemy go i przepuszczamy przez maszynę do czosnku.
W głębokiej misce wymieszaj mięso mielone, ser, paprykę, ogórek, majonez i czosnek. Wszystko dokładnie wymieszaj. Pomidory myjemy, odcinamy górę i usuwamy rdzeń. Odetnij górę pomidorów nie należy całkowicie, aby uzyskać rodzaj skrzyń. Przygotowaną mieszanką nadziewamy obrane pomidory.
Przykrywamy naczynie do pieczenia folią, następnie kładziemy na nim pomidory i wysyłamy do piekarnika na 25 minut. Temperatura w piekarniku powinna wynosić około 180 stopni.
Do przygotowania tego dania nie tylko nie używa się przypraw, ale nawet soli. Warto jednak pamiętać, że kwestia zasolenia potrawy zależy wyłącznie od gospodyni. Przed nadziewaniem pomidorów masą szprotek, jajek i sera zdecydowanie warto spróbować i ewentualnie dosolić.
Składniki:
- Pomidory - 10 szt.
- Szproty - 100 gr.
- Twardy ser - 100 gr.
- Jajko kurze - 1 szt.
- Majonez - 1 łyżka. l.
- Zieloni - do dekoracji
Gotowanie:
Umyj pomidory i uformuj z nich pucharki. Aby to zrobić, odetnij ich górę i usuń rdzeń. Jajko ugotować, ostudzić, obrać i pokroić w drobną kostkę. Ser pokroić w kostkę tej samej wielkości. Szproty rozetrzeć widelcem. W jednym pojemniku łączymy szproty, jajko, majonez i połowę sera. Wszystko dokładnie wymieszaj i powstałą masą nafaszeruj pomidory. Na nadzienie kładziemy warstwę sera, tak aby nad samym pomidorem utworzyło się coś w rodzaju wzniesienia. Następnie nadziewane warzywa wysyła się do piekarnika na 20 minut. W takim przypadku temperatura piekarnika powinna wynosić 150 stopni. Po ugotowaniu udekoruj gotowe pomidory ziołami.
Osobliwością takich nadziewanych pomidorów jest to, że w rzeczywistości są nadziewane jednym mięsem, co z pewnością nadaje im szczególny smak.
Składniki:
- Pomidory - 5 szt.
- Pierś z kurczaka - 150 gr.
- Twardy ser - 100 gr.
- Majonez, sól, pieprz - do smaku
Gotowanie:
Mój filet z kurczaka pokroić na małe kawałki i podsmażyć na patelni. Podczas smażenia mięso należy posolić i popieprzyć. Trzy sery na dużej tarce. Umyj pomidory i usuń z nich rdzeń. Następnie napełnij je kawałkami smażonego kurczaka. Całość posmaruj majonezem i posyp startym serem. Przygotowane pomidory wysyła się do piekarnika nagrzanego do 240 stopni na 15 minut.
Włochy to potęga morska, która od zawsze słynęła z pachnących potraw. To całkiem naturalne, że faszerowane pomidory z owocami morza i pachnącymi ziołami są obecne w kuchni narodowej tego kraju.
Składniki:
- Obrane krewetki - 500 gr.
- Świeża bazylia - ¼ szklanki
- Oliwki pestkowe - 10 szt.
- cebula - 1 szt.
- Majonez - 2 łyżki. l.
- Ocet winny - 1 łyżka. l.
- Duże pomidory - 4 szt.
- Pieprz do smaku
Gotowanie:
Bazylię myjemy i drobno siekamy. Cebulę obierz, umyj i pokrój w drobną kostkę. Drobno posiekaj także oliwki. W głębokiej misce połącz oliwki, krewetki, bazylię, cebulę, majonez, ocet winny, pieprz i wszystko dokładnie wymieszaj. Nadzienie do pomidorów jest gotowe. Teraz zacznijmy przygotowywać same pomidory. Aby to zrobić, należy je umyć, odciąć górę i usunąć cały miąższ. Przygotowaną wcześniej masą wypełniamy powstałe wnęki pomidorów. Teraz pomidory należy piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut. Wstępnie pojemnik, w którym będą pieczone warzywa, należy nasmarować olejem roślinnym.
Powszechnie przyjmuje się, że pomidory nadziewane są warzywami lub mięsem. Nie każdemu wiadomo, że można je nadziewać także rybą, a przy tym będą miały niezrównany smak. Tuńczyk w puszce to po prostu ryba, którą można wykorzystać do farszu.
Składniki:
- Ryż - 100 gr.
- Tuńczyk w puszce - 185 gr.
- Pomidory - 4 szt.
- Koper - ½ pęczka
- Pietruszka - ½ pęczka
- Miękki ser - 75 gr.
- Bulion warzywny - 200 ml.
- Papryczka chili, sól, mielony czarny pieprz - do smaku
Gotowanie:
Ryż ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź nadmiar płynu z tuńczyka. Z moich pomidorów odetnij górną jedną trzecią i usuń rdzeń. Pokrój wierzch pomidorów w małe kostki. Umyj warzywa i grubo posiekaj. Tuńczyka rozgniatamy widelcem, dodajemy ser, zioła, sól, czarny pieprz, papryczkę chili i ryż. Mieszamy wszystko. Przygotowaną masą nadziewamy pomidory i układamy je w głębokiej formie. W jednym pojemniku połącz pokrojone pomidory z bulionem i wymieszaj. Wlać przygotowaną mieszaninę do tego samego pojemnika, w którym znajdują się pomidory. Teraz wysyłamy formę z pomidorami do piekarnika i zostawiamy je do pieczenia w temperaturze 200 stopni przez 30 minut. Smacznego!
Faszerowane Pomidory z Ryżem i Warzywami to pyszne danie wegetariańskie. Ze względu na swój „użyteczny skład” polecany jest osobom chcącym poprawić pracę układu trawiennego i pozbyć się zbędnych kilogramów.
Składniki:
- Pomidory - 10 szt.
- Gotowany ryż - 3 łyżki. l.
- Marchewka - 2 szt.
- Korzeń pietruszki - 1 szt.
- Łodyga selera - 1 szt.
- Cebula - 2 głowy
- Sól, pieprz, olej roślinny - do smaku
Gotowanie:
Pomidory umyj, odetnij ich górną część i łyżką wyjmij rdzeń. Marchew, cebulę i korzeń pietruszki oczyszczamy, myjemy i drobno siekamy. Drobno posiekaj także łodygę selera. Teraz te warzywa należy smażyć razem na oleju roślinnym. Około 5 do 7 minut po usmażeniu na patelnię dodaj pokrojone w kostkę wierzchołki pomidorów, sól, pieprz, sok pomidorowy i ryż. Całość mieszamy i dusimy na małym ogniu pod przykryciem około 10 minut. Po tym czasie przygotowaną masą nadziewamy pomidory. Następnie wkładamy warzywa na głęboką patelnię, której dno jest wstępnie nasmarowane olejem roślinnym i wysyłamy do piekarnika na 20 minut. Temperatura piekarnika musi wynosić co najmniej 180 stopni. Smacznego!
Jajka sadzone to danie znane każdemu. Nazywa się ją też potocznie potrawą kawalerów, bo przygotowuje się ją bardzo prosto. Ale jajecznica zapiekana w pomidorach z serem i boczkiem to już prawdziwe danie rodzinne.
Składniki:
- Pomidory - 3 szt.
- Twardy ser - 150 gr.
- Boczek - 150 gr.
- Liście sałaty - do smaku
- Jaja kurze - 3 szt.
Gotowanie:
Moim pomidorom odetnij górę i usuń rdzeń. Pokrój wierzchołki i rdzeń pomidorów w drobną kostkę. Następnie na spód pomidorów kładziemy starty ser. Na wierzch ułóż kilka kawałków boczku, a na bekonie połóż plasterki pomidora. Całość przykryj liśćmi sałaty. Następnie dodaj kolejną warstwę sera. Teraz należy lekko zmiażdżyć składniki, którymi nadziewano pomidory, tak aby zdawały się zapadać w zagłębienie pomidora. Na koniec połóż surowe jajko na serze. Aby nie wyciekał, krawędzie pomidora powinny znajdować się wyżej niż umieszczone w nim produkty.
Przygotowane pomidory pieczemy w temperaturze 190 stopni przez 25 minut. Smacznego!
Pomidor i bakłażan to dwa warzywa, które z jednej strony mają zupełnie inny smak, a z drugiej bardzo często łączy się je w celu przygotowania wszelkiego rodzaju potraw. To całkiem naturalne, że pomidory nadziewane bakłażanem będą miały bardzo harmonijny smak.
Składniki:
- Pomidory - 1 kg.
- Bakłażan - 300 gr.
- Cebula - 3 szt.
- Jaja kurze - 4 szt.
- Ser - 200 gr.
- Oliwa z oliwek - 4 łyżki. l.
- Czosnek - 3 ząbki
- Sól, pieprz - do smaku
Gotowanie:
Umyj bakłażana, osusz go, wytrzyj ze wszystkich stron olejem roślinnym i piecz w piekarniku, aż będzie całkowicie ugotowany. Następnie należy je ostudzić, obrać i zetrzeć na grubej tarce.
Moje pomidory osuszam, odcinam wierzchołki i usuwam gniazda nasienne. W głębokim rondlu rozgrzej olej roślinny i dodaj do niego rdzenie pomidorów, posiekaną cebulę i czosnek, starte bakłażany. Wszystko wymieszaj, sól, pieprz i gotuj, aż zgęstnieje. Następnie zdejmij patelnię z ognia i do przygotowanej masy dodaj ubite jajka. Wszystko ponownie mieszamy.
Przygotowaną mieszanką nafaszeruj pomidory, ułóż na blasze do pieczenia, posyp tartym serem, posyp oliwą i piecz w piekarniku około 20 minut w temperaturze 200 stopni. Gotowe pomidory można udekorować ziołami.
Takie danie z całą pewnością można nazwać uniwersalnym. Z jednej strony do jego przygotowania potrzebne są wyłącznie warzywa, z drugiej strony takie danie jak żadne inne będzie doskonałym dodatkiem do kawałka smażonego mięsa.
Składniki:
- Pomidory - 12 szt.
- Grzyby - 450 gr.
- cebula - 1 szt.
- Masło - 30 gr.
- Sól, pieprz, natka pietruszki - do smaku
- Krem - 120 ml.
- Bułka tarta - 100 gr.
Gotowanie:
Moje pomidory. Odcinamy ich górę, oczyszczamy miąższ i posypujemy je solą w środku. Teraz należy je pozostawić w spokoju na 20–30 minut. Pieczarki myjemy, myjemy i kroimy w drobną kostkę. Cebulę oczyszczamy, myjemy i drobno siekamy. Na patelni rozgrzej masło, a następnie podsmaż na nim cebulę, aż będzie przezroczysta. Następnie do cebuli dodać grzyby, sól i pieprz. Wszystko wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż cały płyn odparuje. Gdy nie pozostanie już żaden płyn, dodajemy na patelnię śmietanę. Wszystko ponownie wymieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut. Na sam koniec na patelnię dodajemy bułkę tartą, posiekaną natkę pietruszki. Ponownie wszystko wymieszaj. Nadzienie do pomidorów jest gotowe.
Przygotowanym farszem nadziewamy pomidory, kładziemy je na blasze do pieczenia i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut. Po tym czasie pomidory będą gotowe.
Składniki:
- Pomidory - 4 szt.
- Grzanki z chleba pszennego - 1 szklanka
- Olej roślinny - 4 łyżki. l.
- Czosnek - 1 ząbek
- Sól, pieprz, natka pietruszki - do smaku
Gotowanie:
Pomidory umyj, odetnij wierzchołki i wyjmij rdzeń. Umyj warzywa, osusz i drobno posiekaj. Grzanki wymieszać z ziołami, masłem, posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem. Nafaszeruj pomidory mieszanką grzanek i ostrożnie przykryj odciętymi wierzchołkami. Teraz smarujemy pomidory olejem roślinnym, kładziemy je na blasze do pieczenia i wysyłamy do pieczenia w piekarniku, aż będą ugotowane.
Pomidory „Przekąski”
Takie pomidory to nie tylko pełnowartościowe danie, ale także przystawka do mocnych napojów alkoholowych. Ze względu na swoją sytość nie pozwolą człowiekowi szybko się upić.
Składniki:
- Pomidory - 10 szt.
- Świeży ogórek - 1 szt.
- Szynka - 300 gr.
- Ser - 200 gr.
- Sól, zioła - do smaku
- Olej roślinny - 2 łyżki. l.
Gotowanie:
Moje pomidory. Odetnij ich górę i usuń cały miąższ. Szynkę pokroić w małe kostki. Ogórki i zioła myjemy i drobno siekamy. Trzy sery na dużej tarce. W jednej misce łączymy ogórek, zioła i szynkę. Wszystko to doprawiamy kwaśną śmietaną, solą i mieszamy. Powstałą masą nadziewamy pomidory, posypujemy wierzch serem.
Smarujemy blachę do pieczenia olejem roślinnym, kładziemy ją na pomidorach i wysyłamy do pieczenia w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 15 minut.