क्या रम को उसके शुद्ध रूप में पीना संभव है? रम के उपयोग के लिए सामान्य नियम। "समुद्री डाकू" शराब पीने के मुख्य तरीके।
रम - एल्कोहल युक्त पेयगन्ने को किण्वित करके बनाया गया। रूस में, यह हर दुकान में नहीं बेचा जाता है, लेकिन हर शराब प्रेमी को रम कैसे पीना चाहिए।
पेय सबसे पहले बारबाडोस के निवासियों द्वारा बनाया गया था। प्राचीन पूर्वज"कशासा" कहा जाता है। यह आज भी ब्राजील में लोकप्रिय है। प्राचीन दस्तावेजों के अनुसार, कचाका पहली बार सोलहवीं शताब्दी में तैयार किया गया था।
नाविकों के लिए भोजन का स्तर। . सरनेम का इस्तेमाल व्यापारियों से लेकर नाविकों तक पूरे समाज द्वारा किया जाता था। हालाँकि, जिप्सी केवल ताज़ा समय का साधन नहीं थे। इस बीच, नाविकों के आहार में डेढ़ पिंट मजबूत रम को कानूनी रूप से शामिल किया गया था, जिसे बाद में अस्वस्थता को कम करने के लिए पानी से पतला कर दिया गया था।
आज तक समुद्री डाकू विरासत। . रोम दुनिया भर में फैल गया जब नाविकों ने इसका इस्तेमाल करना शुरू किया, लेकिन विशेष रूप से लोकप्रिय हो गया जब यह एक गुच्छा पीने के लिए आया प्रसिद्ध समुद्री डाकू. इतिहास और पेय में रुचि रखने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए सबसे पहले आपको पता होना चाहिए कि रम गन्ने से बनाया जाता है, जो मुख्य रूप से किस देश में उगाया जाता है? कैरेबियन, मेक्सिको, ब्राजील, मेडागास्कर।
पूर्व लोगमुद्रा के रूप में रम का इस्तेमाल किया। उन्होंने व्यापारियों को माल के लिए भुगतान किया। रम को नाविकों और समुद्री लुटेरों से बहुत प्यार था। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि यह लंबे समय तक संग्रहीत होता है और इसके गुणों को बरकरार रखता है। वहीं, जहाज पर शराब रखने में दिक्कत होती है।
फ्रांसीसी मिशनरियों ने उत्पादन तकनीक में सुधार होने तक गन्ने के बागानों में उत्पादित रम खराब गुणवत्ता की थी।
साल में 2-3 बार 6-8 मीटर गन्ने काटे जाते हैं और हर 8 साल में दोबारा खेत में रोपा जाता है। किण्वन अवधि क्षेत्र के आधार पर भिन्न होती है, उदाहरण के लिए, जमैका में इसमें लंबा समय लगता है - लगभग 10 दिन। तेजी से किण्वन, मजबूत, लेकिन हल्का स्वाद तरल होगा। किण्वन के बाद, पेय आसुत है। आसवन विभिन्न स्वादों के स्वाद और घनत्व पैदा करता है। कहाँ अलग - अलग रंगरोमा? आसवन के बाद, राई को ओक बैरल में वृद्ध किया जाता है। यह पकने के समय के साथ है कि पेय का रंग विशेषता है: परिपक्व रम जितनी लंबी होगी, उसका रंग उतना ही गहरा होगा। अंत में, रम को आसुत जल और जली हुई चीनी के साथ मिलाया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और बोतलबंद किया जाता है। फिर मिश्रण को किण्वित किया जाता है। . संक्षेप में, रम उत्पादन से भिन्न होता है।
इतिहास के अनुसार, वे तांबे से बने आसवन पाइपों का उपयोग करने वाले पहले व्यक्ति थे, जो तब फ्रांस में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते थे। इस वजह से एक घटिया और सस्ता पेय एक उत्तम रम बन गया।
उन्नीसवीं शताब्दी की शुरुआत बकार्डी और हवाना क्लब सहित कई प्रसिद्ध ब्रांडों की उपस्थिति से चिह्नित हुई थी। कंपनी के उत्पाद बाजार में अग्रणी स्थान रखते हैं।
एक प्रकार गन्ने के रस को किण्वन और आसवित करके बनाया जाता है, दूसरा गुड़ से बनाया जाता है, जो गन्ने की चीनी का उप-उत्पाद होता है, और कुछ गन्ने के रस, गुड़ और सिरप के विभिन्न अनुपातों को मिलाकर बनाया जाता है। अभी भी सफेद रम कहा जाता है, इसमें और भी बहुत कुछ है हल्की गंधऔर स्वाद आपको थोड़ा मीठा लग सकता है। सफेद रम को कई बार डिस्टिल्ड किया जाता है और फिर 1 से 3 साल के लिए ओक बैरल में परिपक्व किया जाता है। यह बार-बार छानने का काम है जो पेय को एक नरम सुगंध और छाया देता है।
इसके हल्के स्वाद और सुगंध के कारण, रम का उपयोग आमतौर पर मोजिटोस या पिना कोलाडास जैसे कॉकटेल में किया जाता है। लंबी उम्र बढ़ने और थोड़ी अलग उत्पादन तकनीक के कारण बहुत अभिव्यंजक चरित्र दिखाता है। हल्की रम के विपरीत, इसमें अधिक तीव्र स्वाद होता है और कभी-कभी आप इसे सूंघ सकते हैं। कैरेबियाई उत्पादक कभी-कभी जिप्सियों को वेनिला, खुबानी, और अन्य परिवर्धन के अपने क्षेत्रीय स्वादों के साथ सजीव करते हैं।
वीडियो टिप्स
आज रोमा में एक बड़ी संख्या कीपंखे, कॉन्यैक या व्हिस्की की तरह। हर दिन इनकी संख्या बढ़ रही है। इनमें हमवतन भी हैं।
डार्क रम गन्ने के रस से नहीं, बल्कि कारमेलाइज्ड गुड़ से बनाई जाती है, जिसे चीनी बनाकर प्राप्त किया जाता है। इसका रंग चीनी कारमेल का उपयोग करके प्राप्त किया जाता है, और पेय को ओक बैरल में चार साल तक संग्रहीत किया जाता है। डार्क रम बहुत बहुमुखी है: इसका उपयोग खाना पकाने, पीने या कॉकटेल बनाने के लिए किया जाता है। अब, अंधेरे रोमानियन अक्सर हल्के लोगों के साथ मिश्रित होते हैं, जैसे तूफान कॉकटेल। गोल्ड या एम्बर रम का स्वाद तेज़ होता है। यह आमतौर पर प्रकाश से भारी होता है, लेकिन डार्क रम से हल्का होता है।
इस रम का उत्पादन पूरी दुनिया में होता है। औसत परिपक्वता तीन वर्ष है, जो अंधेरे से थोड़ी कम है। पेय जितने लंबे समय तक परिपक्व होते हैं, द उज्जवल रंगसोना और बेहतर स्वाद मिलता है, लेकिन साथ ही कम समय में रम पीपों में रहता है। इसी वजह से लंबे मैच्योर गोल्डन रम ज्यादा महंगे होते हैं।
रम कैसे और किसके साथ पियें
मैं ध्यान देता हूं कि सही पेय पेय के "रंग" पर निर्भर करता है। सफेद रम की विशेषता लंबे समय तक उम्र बढ़ने की कमी और हल्का स्वाद है। इसलिए इसका इस्तेमाल कॉकटेल बनाने में किया जाता है।
एम्बर में एक उज्ज्वल स्वाद और समृद्ध रंग है, क्योंकि यह लकड़ी के बैरल में अधिक समय तक रहता है। घर पर उपयोग करने से पहले इसे ठंडा करने की सलाह दी जाती है। अंदर पियो शुद्ध फ़ॉर्म.
गोल्डन रम का उपयोग विभिन्न कॉकटेल में किया जाता है: ज़ोंबी, लॉन्ग आइलैंड, आइस्ड टी, ग्रोग। चूंकि गन्ना एक क्षेत्र द्वारा समृद्ध नहीं है, इसलिए विभिन्न उत्पादन परंपराएं हैं। यह कमजोर से लेकर मोटे और समृद्ध तक की एक बहुत बड़ी विविधता का उत्पादन करता है, लेकिन सबसे बेशकीमती सुगंधित, मसालेदार, समृद्ध सुनहरा रम। एक नियम के रूप में, जमैका रम की विशेषता एक विदेशी फल सुगंध, अखरोट के स्वाद और अंधेरे से होती है। मार्टीनिक और गुआदेलूप। यह चॉकलेट ट्रफल के साथ फ्लेवर्ड रम बनाती है। इन क्षेत्रों में बनाए गए फ्रेम अक्सर उनके बनाए जाने के तरीके के कारण अधिक महंगे होते हैं, अर्थात। गन्ने की चाशनी से सीधे रस निकाले जाते हैं, इसलिए वे अपने विशिष्ट सेब के स्वाद को बरकरार रखते हैं। प्यूर्टो रिको। लाइट से लेकर गोल्डन रम तक सब कुछ।
- जमैका।
- यह सफेद रम का जन्मस्थान है - यहाँ की रम नरम और स्वाद में तटस्थ है।
अंधेरे के लिए, लंबे जोखिम के कारण इसका एक स्पष्ट रंग है। अपने शुद्ध रूप में पीने के लिए व्यंजन और कॉकटेल तैयार करने के लिए उपयुक्त है।
इस शराब को पीने के चार लोकप्रिय तरीके हैं। ऐसे में ब्रांड कोई मायने नहीं रखता।
- undiluted . विधि पुरुषों द्वारा चुनी जाती है। उनका दावा है कि स्वाद का आनंद लेने का यही एकमात्र तरीका है। वोदका के गिलास से भोजन से पहले अपने शुद्ध रूप में उपयोग करने की सलाह दी जाती है। यदि भोजन के अंत में शराब परोसी जाती है, तो इसे कॉन्यैक की तरह पिया जाता है।
- बर्फ के साथ रम . महिलाओं को यह पसंद है। बर्फ कड़वा स्वाद को ठंडा और नरम करता है। हालांकि, पुरुषों के अनुसार, बर्फ का व्यक्तित्व पर बुरा प्रभाव पड़ता है, जो स्वाद और सुगंधित गुलदस्ते की एक श्रृंखला द्वारा दर्शाया जाता है।
- कॉकटेल के रूप में . युवाओं का चुनाव। कोई आश्चर्य नहीं कि हर नाइट क्लब में रम मौजूद है। एक कॉकटेल में, असली स्वाद खो जाता है, लेकिन परिणामी मिश्रण इसके लायक होते हैं।
- पतला . पतला रूप में, वे उन लोगों द्वारा उपयोग किए जाते हैं जो मजबूत शराब पसंद नहीं करते हैं। इन उद्देश्यों के लिए वे पानी या रस का उपयोग करते हैं। विशेषज्ञ पतला करने की सलाह देते हैं नींबू का रसया कुएं से ताजा पानी।
किस विकल्प को वरीयता देना है, आप परीक्षणों और प्रयोगों के माध्यम से जानेंगे। मुझे अनुशंसाएँ देने का कोई मतलब नहीं दिखता, क्योंकि मैं आपके स्वाद को नहीं जानता।
यदि आप किसी प्रतिष्ठान से रम मंगवाते हैं, तो उसे नींबू के टुकड़े और बर्फ के टुकड़ों के साथ परोसा जाएगा। छुट्टियों के दौरान, चश्मे को फुलझड़ियों से सजाया जाता है। यदि आप कैरेबियन रिसॉर्ट्स में से एक में भाग्यशाली हैं, तो स्थानीय बारटेंडर आपको विभाजित नारियल में एक पेय के साथ इलाज करेंगे।
रम की तीन किस्में हैं, जिनमें से प्रत्येक की आवश्यकता होती है विशेष ध्यान. इस कारण शराब पीने के नियम अलग हैं।
- सफेद कोला और नींबू के रस के साथ मिलाया जाता है। कॉकटेल बनाने के आधार पर।
- डार्क रम को फल और जामुन के साथ दालचीनी के साथ छिड़का जाता है। चेरी, अनानस, तरबूज और एवोकैडो उपयुक्त हैं। कॉफी के साथ भी सेवन किया।
- सोने के बिना दाईक्विरी कॉकटेल बनाना असंभव है। गोल्डन रम शराब का एक विकल्प है।
यदि आप दोस्तों के साथ व्यवहार करने जा रहे हैं, तो यथासंभव शानदार सेवा करें। मोटी दीवारों के साथ उपयुक्त क्रूर चश्मा।
स्नैक्स के रूप में, समस्या को हल करने के लिए अपनी रचनात्मकता का उपयोग करें। बस यह मत भूलो कि पारखी स्नैक्स के बिना शुद्ध रम पीते हैं। यदि आप एक अप्रिय स्थिति में नहीं रहना चाहते हैं, तो दावत की तैयारी करें।
- रम को ताजा निचोड़ा हुआ जूस, कोला और सोडा वाटर के साथ पिएं। अगर आप शराब नहीं पीते हैं तो अपने गिलास में कुछ बर्फ डाल लें।
- घर में ब्रेड को आदर्श स्नैक माना जाता है। प्रत्येक परोसने के बाद ब्रेड का एक टुकड़ा खाएं। स्वाद प्रभावित नहीं होगा।
- दालचीनी के साथ छिड़के हुए फल और जामुन रम के साथ संयुक्त होते हैं। अनानस, तरबूज, चेरी, पपीता या नारंगी के साथ परोसें।
- मेज पर समुद्री भोजन भी उपयुक्त है: मसल्स, मछली, कैवियार, सीप या झींगा मछली। सलाद या कैनपेस के साथ परोसें।
- वे अक्सर मांस, सॉसेज, जड़ी-बूटियाँ, पनीर या चॉकलेट खाते हैं।
रम कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह आवश्यक नहीं है कि सभी उत्पादों को मेज पर रखा जाए। अपने आप को कुछ भोजन और जूस तक सीमित रखें।
रम बकार्डी
रम पश्चिम का सबसे लोकप्रिय पेय है। इस शराब के कई प्रकार हैं, लेकिन बकार्डी को सबसे अच्छा माना जाता है, जिसे वे नीट या कॉकटेल के हिस्से के रूप में पीते हैं।
मेरा विश्वास करो, बकार्डी पीना व्हिस्की या कॉन्यैक पीने से बहुत अलग नहीं है।
- रम को विशेष गिलास में 50 मिलीलीटर या चौड़े गिलास में डालें। मुख्य बात यह है कि व्यंजन पतली दीवार वाले हैं। एक तिहाई भरने की सिफारिश की जाती है।
- चखने से पहले बकार्डी को गर्म करें। यही कारण है कि पतली दीवार वाले चश्मे का प्रयोग किया जाता है। आमतौर पर गर्म होने में कुछ मिनट लगते हैं, जिसके बाद तापमान इष्टतम स्तर तक पहुँच जाता है।
- मैं आपको बकार्डी को एक घूंट में पीने की सलाह नहीं देता। सुगंध में सांस लें और एक घूंट लें। यह आपको एक उत्तम स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देगा।
- गंध की भावना को संतुष्ट करने के बाद पेय को निगल लें। उसी समय, सुगंध का आनंद लेने के साथ बारी-बारी से घूंट लें।
- स्नैक्स के साथ बकार्डी खाने की अनुमति है। मांस की कटौती एक साथ अच्छी तरह से चलती है।
- यदि आवश्यक हो, तो पानी के साथ शराब पियें या प्राकृतिक रस. सामान्य तौर पर, रम को अनानास, नारंगी और गर्म चॉकलेट के साथ मिलाया जाता है।
बकार्डी के साथ कॉकटेल कैसे बनाएं
बकार्डी चाँद के लिए
- एक शेकर में कुछ बर्फ डालें, पंद्रह मिलीलीटर अमरेटो लिकर, कॉफी लिकर, बकार्डी रम और आयरिश क्रीम डालें। सब कुछ मिला लें।
- तैयार तरल को पहले से ठंडे ढेर में छान लें।
- मैं आपको एक भूसे के माध्यम से तैयार कॉकटेल पीने की सलाह देता हूं। बस पहले इसे जलाना न भूलें। आनंद को न बढ़ाएं, नहीं तो आप खुद को ज्यादा गर्म पेय से जला लेंगे।
बकार्डी सेब
- 20 मिली ग्रीन एप्पल सिरप को एक छोटे ढेर में डालें। फिर चाकू से उतनी ही मात्रा में नींबू का रस ऊपर से डालें।
- चाकू की मदद से ऊपर से 30 मिलीलीटर रम डालें। नतीजा तीन परत वाला कॉकटेल है।
- जैसा कि पहले मामले में, पेय में आग लगा दें और इसे भूसे से पी लें।
आप बकार्डी पीने की बारीकियां जानते हैं और यह भी जानते हैं कि गर्माहट देने वाला कॉकटेल कैसे बनाया जाता है सर्दी की शामया एक दिन के काम के बाद आराम करें, मुल्तानी शराब से भी बदतर नहीं।
रम कप्तान मॉर्गन
जब समुद्री डाकू दुनिया के महासागरों की विशालता में शिकार करते थे, तो वे बोतलों से रम पीते थे। उन दिनों सहायक बर्तनों की बात ही नहीं होती थी। समय के साथ सब कुछ बदल गया है। कैप्टन मॉर्गन रम पीने की तकनीक पर विचार करें।
आमतौर पर लोग रम को उसके शुद्ध रूप में पीते हैं, क्योंकि यही एकमात्र तरीका है जिससे तरल व्यंजनों के उत्तम और अनोखे स्वाद को महसूस किया जा सकता है। छोटे हिस्से में पिएं, मांस या नींबू के स्लाइस खाएं।
यदि आप बार में कैप्टन मॉर्गन का एक गिलास ऑर्डर करने का निर्णय लेते हैं, तो तैयार रहें कि शुद्ध पेय के बजाय एक कॉकटेल परोसा जाएगा। अन्य अवयवों की उपस्थिति आपको स्वाद का आनंद लेने की अनुमति नहीं देगी। जो लोग पसंद नहीं करते हैं तीखा स्वाद, बर्फ के साथ पियो। यदि आप उत्पाद के पारखी बनना चाहते हैं, तो यह तरीका काम नहीं करेगा।
कैप्टन मॉर्गन को जूस और पानी के साथ मिलाएं। विशेषज्ञों के अनुसार इन उद्देश्यों के लिए नींबू या नारियल के रस का उपयोग करना बेहतर होता है। प्रत्येक उत्पाद आपको स्वाद और ताकत को संतुलित करने की अनुमति देता है।
अब बात खूबियों की करते हैं। रम कैप्टन मॉर्गन समुद्री लुटेरों का पेय है, जो अनसुनी लोकप्रियता का आनंद ले रहा है।
मैं ध्यान देता हूं कि कैप्टन मॉर्गन की कई किस्मों का उत्पादन किया जाता है। मैं आपको बताऊंगा कि उनमें से प्रत्येक को कैसे पीना है। तैयार? चलो शुरू करो।
- चांदी मसालेदार. सफेद रम की विशेषता हल्के स्वाद और सुखद सुगंध से होती है। किला 35 डिग्री है। वे अपने शुद्ध रूप में नहीं पीते हैं, लेकिन आपको कॉकटेल के लिए सबसे अच्छा आधार नहीं मिल सकता है।
- 100 पेशेवर मसालेदार. किस्म सबसे छोटी और सबसे मजबूत है। बहुमुखी स्वाद वास्तविक आनंद लाता है। पीने से पहले कोला या पानी से पतला करें।
- मूल मसालेदार सोना. इसमें एक नाजुक सुगंध और वेनिला स्वाद है। वे इसे साफ-सुथरा पीते हैं और कॉकटेल बनाने के लिए इसका इस्तेमाल करते हैं। आप चाहें तो पानी से पतला कर लें।
वीडियो निर्देश
मैं जोड़ूंगा कि रम महान मजबूत शराब की श्रेणी में शामिल है। गोरमेट्स और बारटेंडर दोनों जो कैप्टन मॉर्गन का इस्तेमाल "मिक्स" बनाने के लिए करते हैं। अब आप शुद्ध या पतला पेय का स्वाद ले सकते हैं। बस बहकें नहीं, क्योंकि स्वास्थ्य अधिक महत्वपूर्ण है।
कोला के साथ रम कैसे पियें
अगर आप सच्चा पारखीशराब, लेख का यह हिस्सा उपयोगी होगा, क्योंकि आप कोला के साथ रम पीने की पेचीदगियों को जानेंगे। ऐसा मत सोचो कि कॉकटेल बनाने में कुछ खास और जटिल नहीं है। हकीकत में ऐसा नहीं है। यह अनुपातों का सामना न करने के लिए पर्याप्त है, और स्वाद निराश करेगा।
रम विद कोला एक ऐसा ड्रिंक है जिसके बिना पार्टी की कल्पना करना मुश्किल है. हालांकि आप घर पर ही इसके स्वाद का लुत्फ उठा सकते हैं। आपको सफेद रम, कोला, नींबू, बर्फ, एक गिलास और एक पुआल की आवश्यकता होगी।
सूचीबद्ध घटक एक अद्वितीय और अद्भुत कॉकटेल तैयार करने के लिए पर्याप्त हैं। इसके अलावा, वे उपलब्ध हैं, रम के संभावित अपवाद के साथ, यदि हम बात कर रहे हैंएक गुणवत्ता वाले उत्पाद के बारे में।
- सारे घटकों को मिला दो। एक लंबे गिलास में बर्फ डालें, एक चौथाई नींबू का रस निचोड़ें और 60 मिली रम डालें। मैं उच्च गुणवत्ता वाली शराब का उपयोग करने की सलाह देता हूं, अन्यथा अवांछनीय परिणाम दिखाई देंगे।
- एक गिलास में 150 मिली कोला डालें। खाना पकाने के लिए, कोला का उपयोग करें, जिसकी बोतल अभी खोली गई हो।
- नींबू के स्लाइस से गार्निश करें, ध्यान से ग्लास पर सुरक्षित करें। चरणों के क्रम का पालन करना सुनिश्चित करें। नहीं तो स्वाद बिगड़ जाएगा।
- यदि आप सब कुछ ठीक करते हैं, तो आप एक कॉकटेल का आनंद लेने में सक्षम होंगे, जिसका नुस्खा दशकों से इसके स्वादिष्ट स्वाद के लिए धन्यवाद है।
- यह गिलास में पुआल डालने के लिए बनी हुई है, और घर का बना "रम-कोला" तैयार है। केवल एक ट्यूब आपको एक अद्भुत पेय की असली सुगंध और स्वाद की सराहना करने की अनुमति देगी।
कॉकटेल पीने से किसी प्रियजन के साथ शाम की बातचीत गर्म और आनंदमय हो जाएगी। अरे हाँ, मैं तो लगभग भूल ही गया था। उपयोग से पहले कड़ाई से कॉकटेल तैयार करने की प्रथा है। अन्यथा, यह अपना स्वाद और सुगंध खो देगा।
अंत में, मैं यह जोड़ूंगा कि अन्य मादक पेय पदार्थों की तरह रम का उपयोग शरीर पर बुरा प्रभाव डालता है। कलेजे पर जोर से चोट लगती है। यदि स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हैं, तो शराब पीना बंद कर देना बेहतर है।
रम को चीनी के उत्पादन के दौरान प्राप्त शीरे से बनाया जाता है। इसे पानी से पतला किया जाता है, किण्वन की अनुमति दी जाती है, और आसवन के बाद, रम अल्कोहल प्राप्त होता है। 50 डिग्री का पेय प्राप्त होने तक इसे पानी से पतला किया जाता है। फिर पांच साल के लिए बैरल में वृद्ध।
वे हल्के, भारी और मध्यम रम का उत्पादन करते हैं। दिखने में जितना भारी होगा, स्वाद और सुगंध उतनी ही स्पष्ट होगी। लागत होल्डिंग अवधि पर निर्भर करती है।
रम एक ऐसा उत्पाद है जो खराब नहीं होता। हालांकि, खराब बंद कंटेनर में भंडारण अक्सर ताकत में कमी का कारण बनता है। भंडारण मानक एक चांदी का फ्लास्क है जो कसकर बंद हो जाता है। इस मामले में, किले को खतरा नहीं है।
सलाह सुनें, पेय को ठीक से स्टोर करें, कॉकटेल तैयार करें और इसे खाना पकाने में उपयोग करें, और जीवन अधिक विविध हो जाएगा। आपको कामयाबी मिले!
रम एक महान पेय है, जिसका स्वाद सच्चे पारखी द्वारा सराहा जा सकता है। लेकिन इसके सभी गुण आपके सामने खुल जाएंगे अगर आप यह पता लगा लें कि इसे सही तरीके से कैसे पीना है।
यह पेय क्या है?
रम गन्ना उत्पादन के माध्यमिक उत्पादों (उदाहरण के लिए, गुड़ या गन्ना सिरप) के आसवन या किण्वन द्वारा प्राप्त एक अल्कोहलिक स्पिरिट है। आसवन के बाद, रम को ओक बैरल में वृद्ध किया जाता है।
रम की उत्पत्ति निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है, लेकिन इसके पूर्ववर्तियों को चीन और भारत में प्राचीन काल में माना जाता है। में आधुनिक रूपपेय पहली बार 17 वीं शताब्दी में कैरिबियन में प्राप्त किया गया था, और यह उद्यमी दासों द्वारा तैयार किया गया था जिन्होंने देखा कि किण्वित गुड़ शराब बनाता है।
रम की कई किस्में होती हैं। सफेद या चांदी मीठा होता है और इसमें स्पष्ट असामान्य स्वाद नहीं होता है, इसलिए इसे अक्सर कॉकटेल में जोड़ा जाता है। गोल्डन या एम्बर रम काफी नरम होता है और इसमें सुखद कारमेल और वेनिला नोट होते हैं। यह शुद्ध खपत के लिए आदर्श है। डार्क या ब्लैक रम लंबे समय तक बैरल में वृद्ध होता है, जिसके कारण यह एक समृद्ध स्वाद और विशिष्ट रंग प्राप्त करता है। इसे कॉकटेल में जोड़ा जा सकता है और स्वाद देने वाले एजेंट के रूप में खाना पकाने में इस्तेमाल किया जा सकता है।
उपयोग की तकनीक
रम कैसे पियें? कई तरीके हैं:
- शुद्ध, बिना मिलावट वाला। इस मामले में, रम को मोटी दीवारों वाले लंबे छोटे गिलास में परोसा जाता है (आप उन्हें लंबे गिलास से बदल सकते हैं), और इसे परोसने से पहले ठंडा करने की सलाह दी जाती है, लेकिन यह बर्फीला नहीं होना चाहिए, यह स्वाद को महसूस करने और उसकी सराहना करने में हस्तक्षेप करेगा। . और पेय की एक अंधेरे या एम्बर किस्म का चयन करना सबसे अच्छा है, उनके पास उज्ज्वल और विशिष्ट है स्वादिष्ट. और पहले आपको अपनी हथेलियों की गर्माहट से गिलास को थोड़ा गर्म करने की जरूरत है, फिर रम की सुगंध की सराहना करें, और उसके बाद ही पीना शुरू करें, लेकिन एक घूंट में नहीं, बल्कि छोटे घूंट में।
- बर्फ़ के साथ। यह तरीका गर्मियों में तब काम आएगा जब आप कुछ ताज़ा और ठंडा करना चाहते हैं। इसके अलावा, बर्फ पेय की ताकत को थोड़ा कम कर देगा, इसलिए यह विकल्प युवा लोगों और निष्पक्ष सेक्स को पसंद आएगा। लेकिन असली पारखी और पेटू मानते हैं कि बर्फ के साथ रम को पतला करना मूर्खता है और यहां तक कि एक अपराध भी है, क्योंकि इसका स्वाद आंशिक रूप से भंग हो जाएगा और खो जाएगा, और इसकी अनुमति नहीं दी जानी चाहिए।
- अन्य शीतल पेय के साथ। रम नींबू, सेब, संतरे जैसे रसों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है (और यह सलाह दी जाती है कि ताजा निचोड़ा हुआ या, के अनुसार उपयोग करें कम से कम, गुणवत्ता)। और कुछ इस पेय को कोला के साथ पीना पसंद करते हैं, और यह भी स्वीकार्य है, इस तरह के अग्रानुक्रम से एक सुखद और ताज़ा विशिष्ट स्वाद प्राप्त होता है। अनुपात के संदर्भ में, पुरुष रस के साथ रम को समान अनुपात में मिलाना पसंद करते हैं (कभी-कभी रम की मात्रा बढ़ जाती है), जबकि महिलाएं 1: 2 अनुपात (यानी एक मजबूत पेय का हिस्सा और कमजोर पड़ने के लिए इस्तेमाल होने वाले घटक के दो हिस्से) पसंद करती हैं। ). लेकिन यह केवल सफेद किस्मों को पतला करने की सिफारिश की जाती है जिसमें एक विशिष्ट स्पष्ट स्वाद नहीं होता है।
- कॉकटेल में। सबसे लोकप्रिय है, जो रम, स्पार्कलिंग पानी, चूना, पुदीना और चाशनी से बनाया जाता है। आप कॉकटेल "क्यूबा लिब्रे", "पिना कोलाडा" और अन्य भी बना सकते हैं।
तो, तरीका चुना गया है, अब सही स्नैक्स चुनने का समय है। लेकिन रम पीने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? सफेद किस्में किसी भी गर्म के साथ अच्छी तरह से चलती हैं मांस के व्यंजन. एम्बर रम को समुद्री भोजन या के साथ खाया जा सकता है समुद्री मछली(आखिरकार, यह समुद्र या समुद्री डाकू पेय के रूप में कई लोगों द्वारा माना जाता है), केक या चॉकलेट जैसे मीठे व्यंजन भी उपयुक्त हैं। और उत्तम अंधेरे किस्मों को आदर्श रूप से विभिन्न फलों के साथ जोड़ा जाता है।
कब पीना है?
यह न केवल कैसे और क्या पीना महत्वपूर्ण है, बल्कि यह भी महत्वपूर्ण है कि कब। सिल्वर रम एक उत्कृष्ट एपेरिटिफ हो सकता है, क्योंकि यह भूख को उत्तेजित करता है और इसका कोई स्पष्ट स्वाद नहीं है, अर्थात यह बाद में व्यंजनों का आनंद लेने में हस्तक्षेप नहीं करता है। लेकिन गोल्डन या डार्क रम को डाइजेस्टिफ़ के रूप में, यानी भोजन के बाद सबसे अच्छा परोसा जाता है। एक गुणवत्ता वाला सिगार एक बढ़िया अतिरिक्त है, लेकिन यह वैकल्पिक है।
पेटू और नौसिखियों के लिए कुछ सुझाव:
- अगर आप अभी रम से परिचित होना शुरू ही कर रहे हैं, तो पहले फेमस और के ड्रिंक्स ट्राई करें महंगे ब्रांडजैसे हवाना क्लब, बकार्डी या कैप्टन मॉर्गन। वे भिन्न हैं उच्च गुणवत्ताऔर सबसे अच्छा स्वाद गुणजिसकी आप पूरी तरह सराहना कर सकते हैं।
- यदि आप नाश्ते के बिना नहीं रह सकते हैं, लेकिन स्वाद को खराब नहीं करना चाहते हैं, तो आप रम के प्रत्येक सेवा के बाद एक छोटा सा टुकड़ा खाकर रोटी का उपयोग करें। यह उत्पाद तटस्थ है और पेय की गुणवत्ता को डूबने नहीं देगा।
- यदि आपने एक मजबूत रम चुना है (इसकी ताकत 70 डिग्री तक पहुंच सकती है), तो यह सलाह दी जाती है कि आप नाश्ता करें और इसे पतला करें। लेकिन कमजोर किस्मों (35-37 डिग्री) को अपने शुद्ध रूप में पीना काफी आसान है।
- उपयोग के नियमों का सख्ती से पालन करना जरूरी नहीं है, आप व्यक्तिगत प्राथमिकताओं को ध्यान में रखते हुए अपना समायोजन कर सकते हैं।
- शायद, आप रम के स्वाद को तुरंत समझ और उसकी सराहना नहीं कर पाएंगे, इसमें समय लग सकता है। और तुरंत निष्कर्ष पर मत पहुंचिए।
रम को सही तरीके से पियें, लेकिन मात्रा का निरीक्षण करें, क्योंकि यह पेय आनंद लेने के लिए बनाया गया है!
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