हरी चाय लाभ और हानि पहुँचाती है। ग्रीन टी ग्रीन टी के फायदे
अन्य प्रकार की चाय की तरह हरी चाय भी बनाई जाती है चाय की झाड़ी(चायया कैमेलिया साइनेंसिस), जो कि जीनस का एक पौधा है कमीलयापरिवार चाय के कमरे."कैमेलिया साइनेंसिस" नाम से कोई भी सही ढंग से निष्कर्ष निकाल सकता है कि चाय की झाड़ी की खेती सबसे पहले चीन में की गई थी। वहां से वे जापान आये, फिर डच उन्हें जावा द्वीप पर ले आये, अंग्रेज उन्हें हिमालय पर ले आये। उसके बाद, चाय भारत, सीलोन (अब श्रीलंका), इंडोनेशिया और दक्षिण अमेरिका तक फैल गई।
हरी चाय और इसके अधिक लोकप्रिय काले "भाई" के बीच का अंतर चाय की पत्ती के प्रसंस्करण में निहित है। आइए ग्रीन टी कैसे बनाई जाती है इसके बारे में अधिक बात करते हैं।
हरी चाय उत्पादन तकनीक
हरी चाय उत्पादन तकनीक में निम्नलिखित चरण शामिल हैं: करता है (भाप से), मरोड़ना, सुखाना और छांटना।
फिक्सेशन (स्टीमिंग) 170-180 डिग्री सेल्सियस (जापानी विधि) के तापमान पर चाय की पत्ती का भाप उपचार है या ब्रेज़ियर (अर्धगोलाकार धातु बॉयलर) में चाय की पत्ती को भूनना है, जहां इसे 80- के तापमान तक गर्म किया जाता है। 90 डिग्री सेल्सियस (चीनी विधि)। इस चरण का उद्देश्य एंजाइमों और उनसे जुड़े रासायनिक परिवर्तनों को निष्क्रिय करना (गतिविधि को समाप्त करना) है। इस प्रकार, हरी चाय के उत्पादन में मुख्य विशेषता यह है कि वे इसमें किण्वन प्रक्रिया (ऑक्सीडेटिव प्रतिक्रियाओं) को रोकने की कोशिश करते हैं, न कि इसे बढ़ाने की, जैसा कि काली चाय के मामले में होता है। भाप में पकाने या भूनने से चाय की पत्ती लोचदार हो जाती है, जिससे उसे बेलने में आसानी होती है। चाय की पत्ती में नमी की मात्रा लगभग 60% तक कम हो जाने के बाद, रोलिंग चरण शुरू होता है।
मोड़ने का उद्देश्य पत्ती के ऊतकों को कुचलना है, जिसके बाद कोशिका रस उसकी सतह पर निकल जाता है।
घुमा चरण के बाद, कच्चे माल को ड्रायर में भेजा जाता है। वहां, चाय जैतून-हरा रंग प्राप्त कर लेती है, और इसकी आर्द्रता 5% से अधिक नहीं होती है। सुखाने का कार्य 95-105 o C के तापमान पर गर्म हवा से किया जाता है।
हरी चाय के उत्पादन में छँटाई अंतिम चरण है, जिसमें एक समान उपस्थिति (पत्ती चाय या टूटी हुई चाय, चाय पत्ती के टुकड़े या उसके बीजारोपण) के अनुसार चाय का समूह बनाना शामिल है।
ग्रीन टी के महत्वपूर्ण घटक
एल्कलॉइड
हरी चाय की रासायनिक संरचना होती है कैफीन,जिसकी सामग्री प्राकृतिक कॉफी की तुलना में अधिक है। कैफीन की मात्रा सीधे तौर पर चाय उत्पादन तकनीक की शुद्धता, साथ ही चाय की झाड़ी की प्रारंभिक बढ़ती परिस्थितियों पर निर्भर करती है। ग्रीन टी भी शामिल है थियोब्रोमाइनऔर थियोफिलाइन.
polyphenols
विशेष रूप से हरी चाय की संरचना में 30% तक पॉलीफेनोल्स होते हैं कैटेचिन्सजिनमें से सबसे दिलचस्प है एपिगलोकेटेशिन गलेट।इस चाय में ये भी शामिल है टैनिन,जिसकी सामग्री उसके काले समकक्ष की तुलना में 2 गुना अधिक है।
विटामिन और खनिज
ग्रीन टी में विटामिन (पी, सी, ए, बी1, बी2, बी3, ई, आदि) और खनिज (कैल्शियम, फ्लोरीन, आयरन, आयोडीन, पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, सोडियम, क्रोमियम, मैंगनीज, सेलेनियम, जिंक) भी होते हैं। वगैरह।)।
हरी चाय के लाभ
ग्रीन टी पर कई वैज्ञानिक और चिकित्सीय अध्ययन हुए हैं और आज भी इसके गुणों के साथ-साथ मानव स्वास्थ्य पर इसके प्रभाव के बारे में रुचि पैदा हो रही है। इन अध्ययनों के परिणाम अक्सर एक-दूसरे के विपरीत होते हैं, लेकिन सामान्य तौर पर हरी चाय के बारे में निम्नलिखित कहा जा सकता है:
- ग्रीन टी में मौजूद कैटेचिन आंख के लेंस और रेटिना द्वारा सक्रिय रूप से अवशोषित होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप आँखों में ऑक्सीडेटिव तनाव(उनके ऑक्सीकरण के कारण कोशिका क्षति की प्रक्रिया) 20 घंटे तक कम हो जाती है। हांगकांग के वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला है कि ग्रीन टी ग्लूकोमा को रोकने में आशाजनक हो सकती है।
- स्लोवेनिया में किए गए अध्ययनों से पता चला है कि हरी चाय के अर्क में रोगाणुरोधी गतिविधि होती है।
- एपिगैलोकैटेचिन गैलेट मस्तिष्क कोशिकाओं की रक्षा करने में मदद करता है। इज़राइल इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी में चूहों पर किए गए एक प्रयोग से पता चला कि इस प्रकार का कैटेचिन पार्किंसंस रोग और अल्जाइमर रोग से लड़ता है।
- एपिगैलोकैटेचिन गैलेट प्रोस्टेट कैंसर में कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने के लिए प्रयोगशाला में सिद्ध हो चुका है। इसके साथ भी इसे जोड़ा गया है टेमोक्सीफेनस्तन कैंसर के विकास को रोकता है (एक इन विवो प्रयोग, यानी एक जीवित जीव पर चूहों पर किया गया था, एक इन विट्रो प्रयोग, यानी एक टेस्ट ट्यूब में - मानव कोशिकाओं पर)।
- हरी चाय स्मृति और ध्यान विकारों के विकास के जोखिम को 2 गुना कम कर देती है। इस आशय का सुराग, जिसकी मनुष्यों में विवो में पुष्टि की गई है, रक्त-मस्तिष्क बाधा से गुजरने के लिए एपिगैलोकैटेचिन गैलेट की क्षमता में निहित हो सकता है।
- ग्रीन टी का अर्क, जिसमें पॉलीफेनोल्स और कैफीन होता है, नवीनीकृत होता है thermogenesis(शरीर की गर्मी रिलीज) और वसा ऑक्सीकरण को उत्तेजित करता है। परिणामस्वरूप, चयापचय दर बढ़ जाती है। दिल की धड़कनों की संख्या वही रहती है. इन गुणों के कारण ग्रीन टी पीने से हृदय रोग होने का खतरा कम हो जाता है। और इसकी पुष्टि उन लोगों के वास्तविक अनुभव से होती है जिन्हें तीव्र रोधगलन हुआ है। ग्रीन टी पीने से ऐसे लोगों में दूसरे दिल के दौरे से मृत्यु दर लगभग 2 गुना कम हो गई।
- अपने आप में, हरी चाय के उपयोग से मानव शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम नहीं होता है (हालाँकि जानवरों पर किए गए अध्ययनों से इसका विपरीत पता चला है)। हालाँकि, जब हरी चाय के अर्क में मिलाया जाता है थियाफ्लेविन(एक रंगद्रव्य जो सूखी चाय की पत्तियों को एक विशिष्ट चमक देता है) काली चाय में मौजूद होने से मानव शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है।
- हरी चाय मानव प्रतिरक्षा में सुधार करती है, और एक ऊर्जा उत्तेजक (सक्रिय वसा ऑक्सीकरण के कारण) भी है।
- ग्रीन टी के व्यवस्थित सेवन से मानव शरीर का वजन सामान्य हो जाता है।
- इसकी संरचना में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट के साथ, हरी चाय का अर्क त्वचा की उम्र बढ़ने को रोकता है और इसे पराबैंगनी विकिरण से बचाता है।
- इस बात के वैज्ञानिक प्रमाणों की कमी के बावजूद कि ग्रीन टी गैस्ट्रिक रोगों के विकास के जोखिम को कम कर सकती है, साथ ही उनसे जुड़ी मौजूदा समस्याओं में भी मदद कर सकती है, पारंपरिक चिकित्सा इस चाय को पेचिश, अपच के इलाज के रूप में उपयोग करती है, और इसमें इसकी क्षमता भी होती है। कोलाइटिस को खत्म करें.
- विज्ञान ने यह साबित नहीं किया है कि हरी चाय किसी भी तरह से श्वसन रोगों को प्रभावित करती है, लेकिन पारंपरिक चिकित्सा का कहना है कि हरी चाय का उपयोग राइनाइटिस, लैरींगाइटिस, ग्रसनीशोथ, स्टामाटाइटिस और नेत्रश्लेष्मलाशोथ (कुल्ला और धोने के रूप में) के इलाज के लिए किया जा सकता है। ऐसे उपचार के परिणाम अज्ञात हैं।
- जहां तक दंत चिकित्सा का सवाल है, ग्रीन टी में फ्लोराइड होता है, इसलिए ग्रीन टी से अपने दांतों और मसूड़ों को धोना कैविटी से बचाव का उपाय है।
- उसी कैटेचिन के लिए धन्यवाद जो मांसपेशियों में ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं को कम करता है, ग्रीन टी शरीर की मांसपेशियों को अच्छे आकार में रखने में मदद करती है।
- ग्रीन टी एचआईवी संक्रमण के खतरे को कम कर सकती है। इसके अलावा, यह संक्रमित में बीमारी के विकास को रोकने में सक्षम है। ये अध्ययन अभी प्रारंभिक चरण में हैं और ये सभी एक ही प्रकार के कैटेचिन से संबंधित हैं, जिसे एपिगैलोकैटेचिन गैलेट कहा जाता है।
- ठीक से तैयार होने पर ग्रीन टी सिस्टोलिक और डायस्टोलिक रक्तचाप को कम करती है।
ग्रीन टी के नुकसान
कैटेचिन की उच्च मात्रा के कारण ग्रीन टी के अत्यधिक सेवन से लीवर की बीमारी हो सकती है। कैटेचिन का दैनिक सेवन 500 मिलीग्राम है। कई वजन घटाने वाले उत्पाद हरी चाय के अर्क पर आधारित होते हैं और एक खुराक में 700 मिलीग्राम से अधिक कैटेचिन होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा करता है।
इसके अलावा, ग्रीन टी के अत्यधिक सेवन से किडनी संबंधी जटिलताएं हो सकती हैं (ग्रीन टी में प्यूरीन और उनके डेरिवेटिव होते हैं)। इसके अलावा, चूंकि ग्रीन टी शरीर से यूरिक एसिड को हटाने की प्रक्रिया को कुछ हद तक जटिल बनाती है, इसलिए यह संधिशोथ और गठिया से पीड़ित लोगों के साथ-साथ गुर्दे और पित्ताशय की विभिन्न बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है।
बढ़ी हुई तंत्रिका उत्तेजना वाले लोगों को ग्रीन टी का सेवन नहीं करना चाहिए।
हरी चाय के बारे में मौजूदा मिथक
- ग्रीन टी टोन और आराम देती है।हरी चाय या तो टॉनिक है या शांतिदायक है। यदि हरी चाय को 1-2 मिनट तक पीया जाए, तो कैफीन की मात्रा न्यूनतम होने के कारण यह रक्तचाप को कम कर देगी।पानी का तापमान 70-80 डिग्री होना चाहिए। यदि ग्रीन टी को 6-9 मिनट के लिए 80-90 डिग्री पर पानी के साथ मिलाकर पिया जाए, तो हमें एक मजबूत टॉनिक पेय मिलता है जो रक्तचाप बढ़ाता है।
- ग्रीन टी को चायदानी में एक दिन या उससे अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।वास्तव में किसी भी चाय को 1 चाय समारोह (1 रिसेप्शन के लिए) के लिए पीना चाहिए। एक दिन के लिए बनी चाय बन जाएगी जहर, क्योंकि. इसकी संरचना में खनिज पूरी तरह से ऑक्सीकरण होते हैं।
- दूध के साथ ग्रीन टी पीना हानिकारक होता है।यह सच नहीं है। बात बस इतनी है कि जब आप चाय में दूध मिलाते हैं तो चाय की संरचना बदल जाती है। टैनिन दूध के साथ केलेट कॉम्प्लेक्स बनाता है। इस मामले में, चाय बस कम टॉनिक बन जाएगी।
- कॉफ़ी और ग्रीन टी में बराबर मात्रा में कैफीन होता है।यह गलत है। ग्रीन टी में किसी भी प्रकार की कॉफी की तुलना में अधिक कैफीन होता है।यह आंशिक रूप से इस तथ्य के कारण है कि कॉफी बीन्स के प्रसंस्करण के दौरान बड़ी मात्रा में कैफीन नष्ट हो जाता है।
- ग्रीन टी में हेलुसीनोजेनिक गुण होते हैं।यह शुद्ध कल्पना है. हरी चाय टोन कर सकती है, आराम दे सकती है। लेकिन इसमें ऐसे पदार्थ नहीं होते जो मतिभ्रम पैदा कर सकते हैं।
हरी चाय 4,000 वर्षों से अधिक समय से अपने उपचार गुणों के लिए जानी जाती है। यह चाय अन्य प्रकार की चाय की तरह ही चाय की पत्तियों से प्राप्त की जाती है, जो संसाधित होने के तरीके में भिन्न होती है। ग्रीन टी किण्वित नहीं होती है, जिससे आप इसमें पोषक तत्वों को अधिकतम तक रख सकते हैं। इस प्रकार की चाय का एक समृद्ध इतिहास है, जो किंवदंतियों में डूबा हुआ है।
कहानी सुदूर चीन तक जाती है। हमारे युग से भी पहले वहां चाय की खेती होने लगी थी. 2500 साल पहले लिखी गई "डिवाइन फार्मर्स क्लासिक बुक ऑफ प्लांट्स" पीले सम्राट द्वारा चिकित्सा का अभ्यास करने की कहानी बताती है। विभिन्न पौधों पर शोध ने उन्हें जहर देने के लिए प्रेरित किया। एक बर्तन में पकाई गई चाय की पत्तियों ने उन्हें विषहरण करने और मृत्यु से बचने में मदद की।
एक अन्य किंवदंती चान शिक्षण के संस्थापक बोधिधर्म के बारे में बताती है। शाओलिन मंदिर में अपने नौ साल के ध्यान के दौरान, उन्होंने अपनी पलकें फाड़ दीं, जो उनकी इच्छा के विरुद्ध बंद हो गईं और उनमें से अद्भुत चाय की झाड़ियाँ उग आईं। तब से हरी चाय की पत्तियां भिक्षुओं के लिए नींद में सहायता के रूप में काम कर रही हैं।
चीन में चाय का उपयोग औषधि के रूप में किया जाने लगा। सम्राट के महल में चाय के भंडारण और उसकी खपत के लिए जिम्मेदार विशेष अधिकारी थे। चाय से आम लोगों का भी इलाज किया जा सकता था, कई प्रांतों में चाय की झाड़ियाँ उगती थीं।
तांग राजवंश के युग में, इसका उपयोग पेय के रूप में किया जाने लगा और चाय पीना एक प्रकार का दर्शन बन गया। बौद्ध मंदिरों में चाय के पेड़ उगाए जाने लगे और मंदिरों में आने वाले महत्वपूर्ण आगंतुकों को स्वादिष्ट पेय पिलाया जाने लगा। लू यू ने चाय पर शोध करके प्रसिद्ध चाय समारोह का निर्माण किया। उन्होंने द कैनन ऑफ़ टी में पेय पीने की संस्कृति के बारे में लिखा।
हरी चाय उत्पादन की विशेषताएं
हरी चाय उत्पादन की तकनीकी श्रृंखला इस तरह से व्यवस्थित की जाती है कि सभी उपयोगी पदार्थ सक्रिय अवस्था में रहते हैं। तोड़ने के बाद चाय की पत्तियों को सूखने के लिए बाहर छोड़ दिया जाता है। पत्तियाँ मुरझाकर मुलायम हो जाती हैं, जिसके बाद उन्हें गर्म हवा से सुखाया जाता है। इस तरह सूखने से पत्तियों को ऑक्सीकरण नहीं होने देता। चाय की पत्तियों को घुमाया जाता है, इस प्रक्रिया को विभिन्न तरीकों से किया जाता है, जिससे एक अद्वितीय उपस्थिति के साथ हरी चाय की किस्में प्राप्त करना संभव हो जाता है।
चाय की पत्तियों का दिख सकता है अलग लुक:
- अनुप्रस्थ अक्ष के साथ मजबूती से मुड़ा हुआ। चीन में ऐसी चाय को मोती कहा जाता है। चाय को गनपाउडर आइकन से चिह्नित किया गया है, जिसका अर्थ है बारूद। यह वास्तव में गेंदों या अजीबोगरीब तराजू जैसा दिखता है।
- कमजोर रूप से मुड़ा हुआ. इस चाय की पत्तियां व्यावहारिक रूप से मुड़ी हुई नहीं होती हैं, चाय पूरी पत्ती वाली चाय की तरह दिखती है।
- अनुदैर्ध्य अक्ष के साथ मजबूती से मुड़ा हुआ। चाय मुड़ी हुई सर्पिल छड़ियों की तरह दिखती है। इस प्रकार की चाय का एक उल्लेखनीय उदाहरण विशिष्ट ग्योकुरो चाय की एक उप-प्रजाति है।
चाय की पत्तियों को मोड़ने की प्रक्रिया चाय की पत्तियों के शेल्फ जीवन को बढ़ाती है, जबकि इसके सर्वोत्तम गुणों को बनाए रखते हुए, आपको शराब बनाने के दौरान आवश्यक तेल निकालने की प्रक्रिया को नियंत्रित करने की अनुमति देती है। कौन सा प्रकार बेहतर है? मजबूती से मुड़ी हुई चाय की पत्तियाँ अधिक समृद्ध और मजबूत हरी चाय का उत्पादन करती हैं। हरी चाय की विशिष्ट किस्मों की पत्तियों को मोड़ना मैन्युअल रूप से होता है। उच्च गुणवत्ता वाली चाय में प्राकृतिक हरा रंग होता है, पत्तियों का काला पड़ना विवाह माना जाता है।
चाय के मुख्य उत्पादक जापान और चीन हैं, हालाँकि हरी चाय भारत, सीलोन और केन्या में भी उगाई जाती है। झेजियान प्रांत मध्यम गुणवत्ता वाली चाय का बड़े पैमाने पर उत्पादक है, जबकि फ़ुज़ियान प्रांत उच्च गुणवत्ता वाली चाय का उत्पादन करता है। एलीट चाय जापान में उजी प्रांत में उगाई जाती है।
हरी चाय की संरचना
- टैनिन। ये पदार्थ चाय की संरचना का एक तिहाई से अधिक हिस्सा बनाते हैं। इनमें पॉलीफेनोल्स, टैनिन, कैटेचिन के विभिन्न यौगिक शामिल हैं। उच्च श्रेणी की हरी चाय टैनिन से भरपूर होती है, इसकी मात्रा काली चाय में टैनिन की मात्रा से 2 गुना अधिक होती है। कैफीन के साथ मिलाने पर यह कैफीन टैनेट बनाता है, जो तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है।
- अल्कलॉइड्स: कैफीन, थियोफ़िलाइन, थियोब्रोमाइन। ग्रीन टी में 1 से 4% तक कैफीन होता है। कैफीन की मात्रा चाय की बढ़ती परिस्थितियों, चाय की पत्ती के आकार, प्रसंस्करण विधि और पकने के तापमान पर निर्भर करती है।
- विटामिन. चाय में मौजूद विटामिन सी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर बनाने में मदद करता है। गाजर में कैरोटीन की मात्रा विटामिन ए की मात्रा से अधिक होती है। यह विटामिन दृष्टि के लिए अच्छा है। ग्रीन टी में सभी बी विटामिन होते हैं। वे वायरस से लड़ने में मदद करते हैं, शरीर के कार्बोहाइड्रेट संतुलन को नियंत्रित करते हैं, कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं और शरीर पर एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव डालते हैं।
- खनिज और ट्रेस तत्व। ये हैं लोहा, फ्लोरीन, पोटेशियम, सोडियम, सोना, मैग्नीशियम, कैल्शियम। पत्तियों में पर्याप्त मात्रा में आवश्यक तेल होते हैं, जिनमें से कुछ प्रसंस्करण के दौरान नष्ट हो जाते हैं।
- एंजाइम और अमीनो एसिड. जापानी हरी चाय की किस्में सर्वोत्तम प्रोटीन संरचना से भरपूर हैं। बिना चीनी की चाय पीते समय आप अतिरिक्त पाउंड के बारे में चिंता नहीं कर सकते। ग्रीन टी में कोई कैलोरी नहीं होती.
हरी चाय के लाभ
हरी चाय के लाभकारी गुण इसकी समृद्ध रासायनिक संरचना के कारण हैं।
चाय एक उत्कृष्ट ऊर्जा वर्धक है। यह अच्छे मूड, सेहत, प्रसन्नता और स्वास्थ्य का पेय है। हरी चाय का नियमित सेवन पुरानी बीमारियों की घटना को रोकता है, प्रतिरक्षा प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है, बैक्टीरिया के विनाश को बढ़ावा देता है। ग्रीन टी में रोगाणुरोधी, एंटीवायरल और जीवाणुरोधी गुण होते हैं।
जापान के वैज्ञानिकों का मानना है कि ग्रीन टी में ऐसे अनोखे गुण होते हैं जो सक्रिय रूप से कैंसर से लड़ सकते हैं। इसे कैंसर रोगियों के आहार में शामिल किया जाता है, क्योंकि यह प्रतिरक्षा का समर्थन करता है, शरीर से कार्सिनोजेन्स को निकालता है। हरी चाय भारी धातुओं के लवण को हटाने में सक्षम है - स्ट्रोंटियम -90, पारा, सीसा, जस्ता और कैडमियम का एक खतरनाक रेडियोधर्मी आइसोटोप। यह किसी भी विकिरण के नकारात्मक प्रभाव को निष्क्रिय कर देता है। यह उन लोगों के लिए है जो इलेक्ट्रॉनिक उपकरणों पर बहुत समय बिताते हैं।
ग्रीन टी दीर्घायु और यौवन का पेय है। यह चयापचय और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है। कॉस्मेटोलॉजी में चाय के अर्क का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह रंगत में सुधार करता है, शरीर की उम्र बढ़ने को धीमा करता है, एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट है। तैलीय बालों को चाय की पत्तियों के काढ़े से धोने से उनकी स्थिति में सुधार होता है। हरी चाय मास्क प्रभावी हैं, बर्फ के टुकड़े मजबूत जलसेक टोन से और चेहरे की त्वचा को ताज़ा करते हैं।
एक कप ग्रीन टी सिरदर्द से राहत दिला सकती है, तनाव से निपट सकती है। थके हुए तंत्रिका तंत्र के लिए, यह एक वास्तविक खोज है, स्वादिष्ट और बिना रसायन के। मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को सक्रिय करने के लिए ग्रीन टी के सेवन से भी मदद मिलेगी, ग्रीन टी एकाग्रता के लिए भी उपयोगी है।
खराब पाचन, अपच, विषाक्तता के साथ हरी चाय मदद करेगी। इसके गुण पेट में रोगजनक रोगाणुओं को नष्ट करते हैं, पाचन तंत्र की गतिशीलता को बढ़ाते हैं, शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालते हैं। दिन में चार बार भोजन के बाद ली जाने वाली मजबूत चाय दर्दनाक कोलाइटिस में मदद करती है। दवा विषाक्तता के मामले में, चीनी और दूध के साथ एक कप हरी चाय पीना उचित है।
ग्रीन टी रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर काम करती है, उन्हें अधिक लोचदार बनाती है, रक्त के थक्कों को बनने से रोकती है। हृदय रोग, एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के लिए डॉक्टर चाय की सलाह देते हैं। डच वैज्ञानिकों ने अध्ययनों की एक श्रृंखला आयोजित की जिसमें दिखाया गया कि जो लोग दिन में चार कप ग्रीन टी पीते हैं वे दिल के दौरे से बचे रहते हैं। उच्च रक्तचाप के प्रारंभिक चरण में, एक चाय पीने से रक्तचाप 10-20 यूनिट तक कम हो जाता है।
स्ट्रॉन्ग ग्रीन टी आंखों की सूजन से लेकर तनाव, थकान दूर करने में मदद करती है। गले में खराश, लैरींगाइटिस, ग्रसनीशोथ के लिए सिद्ध लाभ। राइनाइटिस में साइनस को ग्रीन टी के काढ़े से धोना उपयोगी होता है। दंत चिकित्सा में, क्षय की रोकथाम के लिए मुंह धोने के लिए चाय की सिफारिश की जाती है।
ग्रीन टी का उपयोग किडनी, लीवर में पथरी बनने से रोकने, प्लीहा और लीवर को सक्रिय करने के लिए किया जाता है।
हरी चाय: मतभेद
ग्रीन टी के फायदे सिद्ध हो चुके हैं, लेकिन फिर भी इसका दुरुपयोग करना उचित नहीं है।
- वृद्ध लोगों को इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है क्योंकि चाय जोड़ों में नकारात्मक प्रक्रियाओं को ट्रिगर कर सकती है। यह रुमेटीइड गठिया, गठिया के लिए खतरनाक है।
- अधिक मात्रा में चाय रोगग्रस्त किडनी पर बुरा प्रभाव डालती है। चाय एसिडिटी बढ़ाती है, इसलिए गैस्ट्राइटिस, पेट में अल्सर होने पर आपको इसे नहीं पीना चाहिए।
- इस तथ्य के कारण कि गुर्दे पर भार बढ़ जाता है, उच्च तापमान पर हरी चाय की सिफारिश नहीं की जाती है।
- यदि आप शराब और हरी चाय का सेवन मिला दें तो किडनी पर खतरनाक भार आने का इंतजार है।
- कैफीन की मौजूदगी उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए उपयुक्त होती है, जो लोग रक्तचाप में उतार-चढ़ाव से पीड़ित होते हैं।
- थायरॉइड ग्रंथि के रोगों में चाय वर्जित है।
- बासी और निम्न गुणवत्ता वाली चाय का प्रयोग न करें।
- बहुत गर्म और तेज़ चाय न पियें, ताकि सिरदर्द न हो और आंतरिक अंग न जलें।
- स्तनपान के दौरान महिलाओं को ग्रीन टी पीते समय सावधान रहना चाहिए, कैफीन बच्चे पर रोमांचक प्रभाव डाल सकता है, उसकी नींद खराब कर सकता है।
हरी चाय की सर्वोत्तम किस्में
ग्रीन टी की सैकड़ों किस्में हैं। विकास के देश, संग्रह के समय, प्रसंस्करण प्रक्रिया के आधार पर, वे दिखने, स्वाद और सुगंध में भिन्न होते हैं। चीनी, जापानी, जॉर्जियाई और सीलोन किस्मों को दुनिया भर में सर्वश्रेष्ठ माना जाता है।
सबसे अच्छी हरी चाय चुनते समय, आपको इसकी तैयारी पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है। एक निश्चित तापमान के शीतल जल, अच्छी चाय का उपयोग आपको उच्च गुणवत्ता वाला, स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय प्राप्त करने की अनुमति देगा। हरी चाय अवर्णनीय आनंद प्रदान कर सकती है, लाभकारी प्रभाव पैदा कर सकती है, और आपको शरीर को ठीक करने और फिर से जीवंत करने की अनुमति दे सकती है। चाय का नियमित सेवन दीर्घायु, सौंदर्य और यौवन की गारंटी है।
19/01/2020
ग्रीन टी एक चमत्कारिक पेय है, एक ऐसा उत्पाद जो 4,000 वर्षों से अधिक समय से अपने औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है। शायद सबसे रहस्यमय और आश्चर्यजनक पेय।
कम ही लोग जानते हैं कि हरी चाय का स्रोत वही चाय की झाड़ियाँ हैं जिनसे काली, लाल और पीली चाय प्राप्त होती है। उनके बीच का अंतर झाड़ी की पत्तियों को संसाधित करने के तरीके में निहित है। हरी चाय किण्वन और मुरझाने से नहीं गुजरती है, जिससे काली चाय आवश्यक रूप से गुजरती है। इसके कारण, ग्रीन टी अधिकतम स्वस्थ पदार्थों को बरकरार रखती है।
पदार्थ वास्तव में क्या हैं? हरी चाय की पत्ती की रासायनिक संरचना क्या है? ग्रीन टी कितनी उपयोगी है? हमने दुनिया के अग्रणी विश्वविद्यालयों और प्रयोगशालाओं के वैज्ञानिकों के शोध के परिणामों द्वारा निर्देशित होकर, नीचे इन सवालों के जवाब देने की कोशिश की।
हरी चाय की रासायनिक संरचना
टैनिन
वे हरी चाय की संरचना का लगभग एक तिहाई हिस्सा बनाते हैं। वे टैनिन, पॉलीफेनोल्स, कैटेचिन और उनके डेरिवेटिव के विभिन्न यौगिक हैं। हरी चाय में काली चाय की तुलना में लगभग दोगुना टैनिन होता है। उच्च श्रेणी की हरी चाय विशेष रूप से इस पदार्थ से भरपूर होती है। कैफीन के साथ टैनिन का संयोजन कैफीन टैनेट बनाता है, यह उत्तरार्द्ध है जो तंत्रिका और हृदय प्रणाली को उत्तेजित करता है, जिससे हरी चाय के खतरों के बारे में अफवाहें फैलती हैं।
एल्कलॉइड
ग्रीन टी में कैफीन की मात्रा लगभग 1-4% होती है। यह आंकड़ा प्राकृतिक कॉफ़ी से भी अधिक है। इसकी सटीक सामग्री चाय की पत्ती के आकार (छोटी पत्तियों में अधिक कैफीन होती है), बढ़ती परिस्थितियों, प्रसंस्करण विधि, पकने वाले पानी के तापमान (गर्म पानी कप में कैफीन की मात्रा बढ़ जाती है) पर निर्भर करती है। कैफीन के अलावा, ग्रीन टी में थियोब्रोमाइन और थियोफिलाइन जैसे अन्य एल्कलॉइड भी होते हैं, जो वासोडिलेशन को बढ़ावा देते हैं।
अमीनो एसिड और एंजाइम
यदि हम प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति के बारे में बात करते हैं, तो चाय में केवल अमीनो एसिड और एंजाइम जैसे प्रोटीन पदार्थ होते हैं। सबसे अच्छी प्रोटीन संरचना जापानी किस्मों की हरी चाय का दावा कर सकती है। ग्रीन टी एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है, इसलिए आप अतिरिक्त वजन बढ़ने की चिंता किए बिना इसे पी सकते हैं। बिना चीनी मिलाए ग्रीन टी में कैलोरी की मात्रा शून्य के करीब होती है, चरम मामलों में, यह एक कप में दस कैलोरी के बराबर हो सकती है।
उत्पाद के 100 ग्राम में: प्रोटीन 20 ग्राम, वसा 5.1 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 4 ग्राम। कैलोरी सामग्री 141 किलो कैलोरी.
विटामिन
हरी चाय की पत्तियों में खट्टे फलों की तुलना में चार गुना अधिक विटामिन पी और बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है। ये विटामिन एक-दूसरे के उपचार गुणों को पारस्परिक रूप से मजबूत करने के लिए जाने जाते हैं। वे प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं और कोशिकाओं को विनाश से बचाते हैं। इसके अलावा, ग्रीन टी में गाजर की तुलना में छह गुना अधिक प्रोविटामिन ए (कैरोटीन) होता है। ए कैरोटीनयह मुक्त कणों के उन्मूलन को बढ़ाने के लिए जाना जाता है और दृष्टि के लिए अच्छा है।
ग्रीन टी में विटामिन बी का महत्वपूर्ण स्थान है।विटामिन बी1 शरीर के कार्बोहाइड्रेट संतुलन को नियंत्रित करता है। विटामिन बी2 बैक्टीरिया और वायरस से लड़ने में मदद करता है, नाखूनों और बालों को मजबूत बनाने में मदद करता है। विटामिन बी3 लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाता है और रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है। ग्रीन टी विटामिन ई से भी भरपूर होती है, जो कोशिका झिल्ली को मजबूत करती है और शरीर पर एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव डालती है। इसके अलावा, यह विटामिन मानव प्रजनन प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
ट्रेस तत्व और खनिज
हम बात कर रहे हैं कैल्शियम, फ्लोरीन, आयरन, आयोडीन, पोटैशियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, सोना, सोडियम की। चाय की पत्तियों में आवश्यक तेल भी होते हैं, हालांकि, उनमें से अधिकांश प्रसंस्करण के दौरान नष्ट हो जाते हैं। उनके स्थान पर नए यौगिक आते हैं जो पेय को विशेष रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित बनाते हैं। इसके अलावा, चाय की पत्तियों से हरी चाय का एक विशेष आवश्यक तेल उत्पन्न होता है, जिसका सक्रिय रूप से कॉस्मेटिक और औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है।
ग्रीन टी वास्तव में बहुमूल्य औषधीय गुणों का खजाना है। यह कोई संयोग नहीं है कि चीनी उनके साथ 400 का व्यवहार करते हैं! रोगों और प्राकृतिक चमत्कारिक चिकित्सक माना जाता है।
हरी चाय के लाभ
हरी चाय की समृद्ध रासायनिक संरचना अद्वितीय औषधीय गुणों को निर्धारित करती है और आपको इस सवाल का विस्तृत उत्तर देने की अनुमति देती है कि हरी चाय कितनी उपयोगी है।
हरी चाय - जैव-, प्रतिरक्षा-, ऊर्जा उत्तेजक
- हरी चाय उत्तम है बायोस्टिमुलेंट, विटामिन और ऊर्जा पेय. यह प्रसन्नता, सकारात्मक मनोदशा और खुशहाली का अमृत है।
- हरी चाय का समय-समय पर सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, पुरानी बीमारियों की घटना को रोकता है, बैक्टीरिया के विनाश को बढ़ावा देता है।
- इसमें एक शक्तिशाली जीवाणुरोधी, एंटीवायरल और एंटीफंगल प्रभाव होता है, खासकर शुरुआती चरणों में (साल्मोनेला, हेलिकोबैक्टर पाइलोरी, इन्फ्लूएंजा वायरस और हर्पीस सिम्प्लेक्स, कैंडिडिआसिस जैसी समस्याएं)।
हरी चाय - ओंकोप्रोटेक्टर और "व्यवस्थित", पर्यावरण-उत्पाद नंबर 1
- प्रस्तुत करता है एंटीऑक्सीडेंट क्रियाऔर सक्रिय रूप से कैंसर से लड़ता है (जापान में - किसी भी कैंसर रोधी आहार का एक अनिवार्य तत्व)। हालाँकि, ग्रीन टी की कैंसर-रोधी क्रिया के तंत्र को अच्छी तरह से समझा नहीं गया है। कुछ शोधकर्ता इसे उत्पाद के रक्त-शुद्ध करने वाले गुणों, विशेष रूप से, कार्सिनोजेन्स को हटाने के लिए पॉलीफेनोल्स की क्षमता से जोड़ते हैं। वहीं, चाय रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर करती है, जो कैंसर की रोकथाम के लिए भी जरूरी है।
- ग्रीन टी भारी धातुओं के लवण - सीसा, पारा, कैडमियम, जस्ता और यहां तक कि स्ट्रोंटियम -90 (सबसे खतरनाक रेडियोधर्मी आइसोटोप) - और शरीर से अन्य विषाक्त पदार्थों को निकालती है।
- ग्रीन टी विभिन्न विकिरणों के नकारात्मक प्रभावों को कुछ हद तक बेअसर करने में सक्षम है। यदि आप कंप्यूटर पर या टीवी के सामने बहुत समय बिताते हैं, तो ग्रीन टी आपका पेय है। यह उत्पाद इको-आहार के अनुयायियों द्वारा बहुत पसंद किया जाता है।
हरी चाय - यौवन, दीर्घायु, सुंदरता का पेय
- जीवन की 90 वर्ष की दहलीज पार कर चुके शतायु लोगों में से कई ऐसे हैं जो लगातार ग्रीन टी का सेवन करते हैं - एक दीर्घायु पेय जो सभी स्वस्थ पोषण प्रणालियों में शामिल है।
- हरी चाय आदर्श रूप से चयापचय को नियंत्रित करती है। चीन में मोटापे का इलाज किया जाता है. फ्लेवोनोइड्स इंसुलिन जैसे प्रभाव से रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करते हैं।
- ऐसे अध्ययन हैं जो इस बात की पुष्टि करते हैं कि चाय वृद्ध महिलाओं में कूल्हे के फ्रैक्चर के खतरे को कम करती है।
- कॉस्मेटोलॉजी में ग्रीन टी के अर्क का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है, क्योंकि इसमें त्वचा को युवा और स्वस्थ रखने, रंगत में सुधार करने और एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होने के कारण, आम तौर पर दृश्य, सौंदर्य सहित शरीर की उम्र बढ़ने की गति को धीमा करने की क्षमता होती है। ग्रीन टी यौवन और सुंदरता का एक वास्तविक पेय है।
तैलीय बालों को ग्रीन टी से धोना बहुत अच्छा होता है। और चेहरे पर संवहनी नेटवर्क और सूखी लुप्तप्राय त्वचा के साथ, एक काली चाय काढ़ा मास्क उत्कृष्ट है, जिसे ठंडा होने के बाद, चेहरे पर आधे घंटे के लिए गाढ़ा रूप से लगाया जाना चाहिए, फिर धोया जाना चाहिए और एक मोटी क्रीम के साथ चिकना किया जाना चाहिए। हरी चाय के एक मजबूत जलसेक से बहुत ताज़ा और टोनिंग बर्फ के टुकड़े, जिसमें आप नींबू का रस जोड़ सकते हैं (यदि त्वचा बहुत शुष्क है, तो थोड़ा सा)।
ऐसी सैकड़ों रेसिपी हैं. कुछ मध्ययुगीन चीनी साहित्य के स्मारकों में दर्ज हैं - उदाहरण के लिए, सम्राटों के यौन रहस्यों के बारे में।
शरीर के तंत्रिका और अंतःस्रावी तंत्र के लिए हरी चाय क्या उपयोगी है?
- एक कप ग्रीन टी = सिरदर्द की गोली। हरी चाय के लाभ एंटी, इसे तनाव से थके हुए तंत्रिका तंत्र के लिए एक वास्तविक इलाज माना जा सकता है।
- ग्रीन टी पीने से मस्तिष्क को सक्रिय करने और ध्यान केंद्रित करने में मदद मिलती है। चाय आवश्यक घटकों में से एक है, इसे पीने से ज्यादा नहीं बल्कि ताजी और सूखी पत्तियों को चबाने से।
- दूध के साथ हरी चाय नर्वस "बर्नआउट्स" और पोलिन्यूरिटिस के लिए एक अच्छा रोगनिरोधी है। (लेख में नुस्खा देखें ")।
- अंतःस्रावी तंत्र की कुछ बीमारियों में भी ग्रीन टी के फायदे स्पष्ट हैं, लेकिन! आयोडीन की उच्च सामग्री हरी चाय की उपयोगिता पर सवाल उठाती है (उदाहरण के लिए, थायरॉयडिटिस के लिए), शोध के परिणाम विरोधाभासी हैं।
- कार में बीमार न पड़ने के लिए, सूखी हरी चाय चबाने से समुद्री बीमारी में मदद मिलती है।
पाचन तंत्र के लिए ग्रीन टी के फायदे
- हरी चाय की सिफारिश की जाती है डिस्बैक्टीरियोसिस और खाद्य विषाक्तताएक बेहतरीन डिटॉक्सीफायर के रूप में। यदि आप नशीली दवाओं के जहर से पीड़ित हैं, तो हरी चाय में दूध और चीनी मिलाकर पियें।
- यदि आपके पास ग्रीन टी है तो उसे आपके आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए ख़राब पाचन. तथ्य यह है कि टैनिन भोजन के सामान्य पाचन में योगदान देता है, इसलिए प्रत्येक भोजन के बाद इसे पीने की सलाह दी जाती है।
- अपच के लिएदृढ़ता से पीसा हुआ हरी चाय पीने की सिफारिश की जाती है, यह आंतों और पेट में रोगजनक रोगाणुओं को नष्ट कर देगी। स्थिति सामान्य होने के बाद, आपको कमजोर हरी चाय बनानी चाहिए और इसे 2-3 दिनों तक पीना चाहिए ताकि यह पाचन तंत्र और आंतों की टोन की गतिशीलता को बढ़ाए।
- उदाहरण के लिए, गैस्ट्रिक रोगों - गैस्ट्रिटिस - के गंभीर होने की स्थिति में ग्रीन टी के लाभ संदिग्ध हैं। और यदि आपको ग्रहणी संबंधी अल्सर है तो मजबूत पेय से इनकार करना बेहतर है।
- लेकिन ग्रीन टी बचाव में आएगी दर्दनाक बृहदांत्रशोथ के साथ. इसे भोजन के बाद दिन में 4 बार, 2 बड़े चम्मच लें। एल (मजबूत काढ़ा) या एनीमा के रूप में उपयोग करें।
- लोक चिकित्सा में, पेय का पारंपरिक रूप से उपयोग किया जाता है पेचिश का उपाय. कैटेचिन का सीधा रोगाणुरोधी प्रभाव होता है; वे पेचिश, टाइफाइड और कोकल बैक्टीरिया के खिलाफ प्रभावी होते हैं। पेचिश के इलाज का नुस्खा इस तरह दिखता है: 50 ग्राम हरी चाय पीसें, एक लीटर ठंडा पानी डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। फिर धीमी आंच पर 1 घंटे तक उबालें। परिणामी जलसेक को छान लें, ठंडा करें और भोजन से 30 मिनट पहले दिन में 4 बार, 2 बड़े चम्मच लें। एल आप इसे रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक स्टोर करके रख सकते हैं.
- ग्रीन टी का उपयोग किया जा सकता है वजन घटाने के लिए, क्योंकि यह चयापचय प्रक्रियाओं को बढ़ाने और शरीर से वसा को हटाने में तेजी लाने में मदद करता है। चाय स्तर को समायोजित करती है नोरेनालाइन,वसा के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। जब आप ग्रीन टी पीते हैं, तो आपको कूल्हों, कमर, नितंबों पर जमी चर्बी से छुटकारा मिल जाता है।
हृदय प्रणाली के लिए ग्रीन टी के फायदे
- हरी चाय रक्त वाहिकाओं को अधिक लोचदार बनाती है, उनकी दीवारों को मजबूत करती है, आंतरिक रक्तस्राव के खतरे को रोकती है। ग्रीन टी पॉलीफेनोल्स रक्त के थक्कों को रोकता है।
- ग्रीन टी के फायदे तो जगजाहिर हैं। यह एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय रोग, सेरेब्रोवास्कुलर रोग की रोकथाम के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण है।
- हरी चाय दिल के दौरे को रोकने के साधन के रूप में भी उपयोगी है। कम से कम डच वैज्ञानिक तो यही सोचते हैं। जो लोग दिन में 4 गिलास ग्रीन टी पीते हैं + एक सेब या एक प्याज खाते हैं, वे अन्य लोगों की तुलना में दोगुने बार मायोकार्डियल रोधगलन से पीड़ित हुए हैं। यह निष्कर्ष डच शोधकर्ताओं ने वृद्धावस्था तक जीवित रहने वाले लोगों के एक बड़े समूह की भोजन की आदतों का अध्ययन करने के बाद निकाला था। इस प्रकार, ग्रीन टी को इनमें से एक कहा जा सकता है।
- उच्च रक्तचाप के प्रारंभिक चरण में चाय के औषधीय गुण विशेष ध्यान देने योग्य हैं। जापानी डॉक्टरों का दावा है कि लंबे समय तक इस्तेमाल से यह रक्तचाप को 10-20 यूनिट तक कम कर सकता है।
कान, गले, नाक के रोगों में ग्रीन टी के औषधीय गुण
- हरी चाय का एक मजबूत काढ़ा बहुत मदद करता है। नेत्रश्लेष्मलाशोथ के साथऔर अन्य सूजन संबंधी नेत्र रोग। यदि आँखें कंप्यूटर से बहुत थक गई हैं, तो ऐसी स्थिति में ग्रीन टी भी तनाव दूर करने और आँखों को "साफ़" करने में मदद करेगी।
- ग्रीन टी फायदेमंद है राइनाइटिस के साथ - एक साधन के रूप में जिसके द्वारा आप साइनस को प्रभावी ढंग से धो सकते हैं। एक गिलास उबलते पानी में 1 चम्मच चाय डालें, 15-30 मिनट के लिए छोड़ दें और फ़िल्टर किए गए जलसेक को एक सिरिंज से धो लें। प्रक्रिया दिन में 6-10 बार की जा सकती है।
- एनजाइना, लैरींगाइटिस, ग्रसनीशोथ, स्टामाटाइटिस के साथहरी चाय का गर्म आसव (2 चम्मच प्रति गिलास उबलते पानी, डालें और लगभग आधे घंटे के लिए छोड़ दें) गले और मुँह को कुल्ला करें।
ग्रीन टी के स्वास्थ्य लाभों के बारे में और जानें
- जलने के लिए.हरी चाय बनाएं, ठंडा करें और रुई के फाहे से जले हुए स्थान पर चिकनाई लगाएं। टैनिन की गतिविधि के कारण घाव को हरी चाय से धोना प्रभावी होता है, जिसका हेमोस्टैटिक और घाव भरने वाला प्रभाव होता है।
- दंत चिकित्सा.चाय पीने से दांतों और मसूड़ों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, क्योंकि इसमें फ्लोराइड होता है। दांतों की सड़न को रोकने के लिए, अपने दांतों को ताजी बनी चाय से धोने की सलाह दी जाती है।
- गर्भवती महिलाओं के लिए.ग्रीन टी भी उनके लिए अच्छी है (लेकिन दिन में 2 कप से ज्यादा नहीं और पूरी गर्भावस्था में नहीं - क्यों, लेख पढ़ें)
- मांसपेशी तंत्र।चाय पॉलीफेनोल्स शरीर में ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं को कम करते हैं, और यह मांसपेशियों को चोट से बचाता है। इसलिए, यदि आप खेल खेलते हैं, तो हरी चाय अवश्य पियें।
- उत्सर्जन तंत्र. हरी चाय यकृत और प्लीहा की गतिविधि को सक्रिय करती है, इसका उपयोग यकृत, गुर्दे और मूत्राशय में पत्थरों के गठन को रोकने के लिए किया जाता है (हालांकि, अत्यधिक सेवन से बिल्कुल विपरीत परिणाम हो सकते हैं)।
हमें उम्मीद है कि उपरोक्त जानकारी से आपको ग्रीन टी के फायदों को समझने में मदद मिली होगी और यह भी पता चला होगा कि इसे अपने आहार में शामिल करना उचित है या नहीं।
हरी चाय मतभेद
हालाँकि, तस्वीर अधूरी होगी अगर हम इस सवाल को नज़रअंदाज कर दें कि ग्रीन टी हानिकारक क्यों है, और यह किसके लिए हानिकारक है, ग्रीन टी के मतभेद क्या हैं।
अजीब बात है कि, पहला और सबसे महत्वपूर्ण विरोधाभास है बुज़ुर्ग उम्र. वृद्ध लोगों को इस पेय के बहकावे में नहीं आना चाहिए, क्योंकि यह जोड़ों में नकारात्मक प्रक्रियाओं को ट्रिगर करता है। यह विशेष रूप से जैसे रोगों पर लागू होता है गठिया और रूमेटोइड गठिया. यदि आपके पास ऐसा कोई निदान है, या यदि आपके पास है अस्वस्थ गुर्दे, प्रति सप्ताह एक कप से अधिक ग्रीन टी का सेवन नहीं करने की सलाह दी जाती है।
यहाँ क्या मामला है? यूरिक एसिड हमारी कोशिकाओं का एक उप-उत्पाद है। गुर्दे इसे शरीर से निकाल देते हैं, क्योंकि उसे इसकी आवश्यकता नहीं होती। हालाँकि, ग्रीन टी में बड़ी मात्रा में पाया जाने वाला प्यूरीन इस प्रक्रिया को जटिल बनाता है। किडनी पर भार बढ़ जाता है, यूरिक एसिड का उत्सर्जन धीमा हो जाता है, जो बाहर निकलने का कोई रास्ता नहीं मिलने पर इंट्राआर्टिकुलर द्रव में प्रवेश कर जाता है और वहां नमक के थक्के के रूप में क्रिस्टलीकृत हो जाता है। दरअसल, हमने गठिया रोग का वर्णन किया है।
कुछ अध्ययनों के अनुसार, ग्रीन टी का अत्यधिक सेवन (दिन में 3 कप से अधिक) निम्नलिखित का कारण बन सकता है: गुर्दे और पित्ताशय की पथरी- यह पॉलीफेनोल्स की संपत्ति है। यदि आपको पहले से ही पथरी है, तो ग्रीन टी पीने की सलाह नहीं दी जाती है।
चूंकि हरी चाय (वैसे, काली चाय की तरह) गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को बढ़ाती है, इसलिए आपको इसे नहीं पीना चाहिए। अल्सर, क्षरण और जठरशोथ की तीव्रता के साथ.
ग्रीन टी न पियें उच्च तापमान पर, क्योंकि इस मामले में, गुर्दे पर भार बढ़ जाता है।
ध्यान रखा जाना चाहिए गंभीर अतालता, चिंता, अनिद्रा, उच्च रक्तचाप के साथ. आख़िरकार कैफीन और अन्य एल्कलॉइड उत्तेजक हैं।
बासी हरी चायइसमें बड़ी मात्रा में प्यूरीन होता है, जो उच्च रक्तचाप, गठिया आदि से पीड़ित लोगों के प्रति बहुत आक्रामक होता है आंख का रोग.
संक्षेप में, हमें निम्नलिखित सूची मिलती है:
हरी चाय के मतभेद + *सावधानी के साथ*:
- बुज़ुर्ग उम्र
- रोगग्रस्त गुर्दे
- संधिशोथ, गठिया
- आंख का रोग
- गुर्दे और पित्ताशय की पथरी
- जठरशोथ, अल्सर, पेट और ग्रहणी का क्षरण 12 का बढ़ना
- गर्मी
- शराब के साथ
- दिल का दौरा
- उच्च दबाव
- तंत्रिका उत्तेजना
- बासी चाय
ग्रीन टी कैसे बनाएं
प्रक्रिया के बारे में, यहाँ तक कि समारोह के बारे में भी
सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे उबलते पानी से न भरें, क्योंकि तब ग्रीन टी के सभी लाभकारी गुण नष्ट हो जाते हैं। अनुशंसित तापमान 80-85 डिग्री है, इससे अधिक नहीं। हरी चाय चुनते समय, उसके रंग पर ध्यान दें - यह हल्का, सुनहरा-पिस्ता रंग का होना चाहिए। खैर, ठीक से बनी चाय में भी एक अच्छा हल्का हरा-पीला रंग होता है।
उच्च रक्तचाप के लिए ग्रीन टी कैसे बनाएं
कैफीन की मात्रा कम करने के लिए सूखी चाय को गर्म उबले पानी से धोएं। फिर 80 डिग्री के तापमान पर गर्म किए गए एक गिलास पानी में 3 ग्राम चाय डालें। 10 मिनट जोर देना जरूरी है. भोजन के बाद एक गिलास दिन में तीन बार पियें। साथ ही दिन भर में पीये जाने वाले अन्य तरल पदार्थ पर भी नजर रखें- चाय के साथ यह 1.5 लीटर से ज्यादा नहीं होना चाहिए।
स्तनपान कराने वाली माताओं को दूध या क्रीम के साथ हरी चाय निर्धारित की जाती है - अच्छे स्तनपान के लिए, विटामिन के सबसे समृद्ध सेट + कम एलर्जी के कारण।
विटामिन की कमी के लिए उपयोगी नुस्खा
बातचीत के अंत में, कुछ उपयोगी नुस्खा उपयुक्त है - उदाहरण के लिए, विटामिन की कमी में मदद करना।
एक गिलास उबलते पानी में 5 ग्राम सूखी चाय की पत्तियां डालें, 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। 1 चम्मच डालें. गुलाब का शरबत. इस अद्भुत काढ़े को गर्म रूप में, भोजन के बाद दिन में 3 बार एक गिलास पियें।
बहुत से लोगों को ग्रीन टी पसंद है! यह पेय प्राचीन काल से ही अपने अपूरणीय औषधीय गुणों के कारण जाना जाता है। कम ही लोग जानते हैं कि हरी चाय, जिसे हम दुकानों में अलमारियों पर देखने के आदी हैं, एक ही चाय बागानों से एकत्र की जाती है, लेकिन पत्तियों के विभिन्न प्रसंस्करण से दो प्रकार की चाय प्राप्त होती है - काली और हरी।
केवल काली चाय ही किण्वन और मुरझाने जैसे प्रसंस्करण से गुजरती है। लेकिन हरी पत्तियों को इस तरह के प्रसंस्करण से नहीं गुजरना पड़ता है, और यह अच्छा है, क्योंकि हमारे स्वास्थ्य के लिए उपयोगी गुणों की अधिकतम संख्या संरक्षित है।
कैफीन हमारे तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है, और डॉक्टरों ने साबित कर दिया है कि ऐसी चाय में प्राकृतिक कॉफी की तुलना में कैफीन की मात्रा अधिक होती है, चाय में यह कई गुना अधिक पाया जाता है। यह आंकड़ा लगभग 1-5% है.
हरी चाय की संरचना
जब उन्होंने हरी चाय की रासायनिक संरचना का अध्ययन किया, तो उन्होंने पाया कि टैनिन संरचना के आधे से अधिक हिस्से पर कब्जा कर लेता है। ग्रीन टी में टैनिन होता है और यह काली चाय से साढ़े तीन गुना ज्यादा होता है। हरी चाय की पत्तियों में एस्कॉर्बिक एसिड की उच्च मात्रा पाई गई और यह खट्टे फलों की तुलना में कई गुना अधिक थी।
कैरोटीन की मात्रा के मामले में ग्रीन टी गाजर से आगे निकल जाती है, क्योंकि ग्रीन टी में यह प्रोविटामिन ए कई गुना अधिक होता है। ये प्रसिद्ध एंटीऑक्सीडेंट हमारे शरीर को मुक्त कणों से बचाते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली की मदद करते हैं और कोशिकाओं को हानिकारक क्षति से बचाते हैं।
ग्रीन टी जैसे अद्भुत पेय में बहुत सारे विटामिन बी होते हैं जो तंत्रिका कोशिकाओं, विटामिन ई और कई ट्रेस तत्वों और खनिजों के कामकाज के लिए जिम्मेदार होते हैं। चाय की पत्तियों में बहुत सारे आवश्यक तेल होते हैं जो चाय बनाने के चरण के दौरान निकलते हैं, जो इस पेय को आश्चर्यजनक रूप से अद्वितीय और जादुई बनाते हैं।
क्या उपयोगी हो सकता है?
- यह एक अद्भुत सुगंधित विटामिन पेय है, ताक़त, उत्कृष्ट स्वास्थ्य और उच्च उत्साह का असली अमृत है। पेय में शक्तिशाली जीवाणुरोधी, एंटिफंगल और एंटीवायरल गुण होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है।
- इसका अच्छा एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है। वैसे, जापान में इस चाय को कैंसर रोधी चिकित्सा के आहार में शामिल किया जाता है।
- पेय में शरीर की कोशिकाओं से कार्सिनोजेन्स को हटाने की अद्भुत क्षमता होती है, यह चमत्कारिक रूप से रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है, भारी धातु के लवणों के टूटने और शरीर से उनके निष्कासन को बढ़ावा देता है, जैसे पारा, सीसा और अन्य विषाक्त पदार्थ।
कुछ और उपयोगी सुविधाएँ
- एक दिलचस्प तथ्य यह भी है कि सिर दर्द की गोली की जगह आप एक गिलास ताज़ी बनी हरी ढीली पत्ती वाली चाय पी सकते हैं और सिरदर्द दूर हो जाएगा। इसके अलावा, हरी चाय एक अच्छा अवसादरोधी है, और इस सुगंधित पेय का एक कप हमारे तंत्रिका तंत्र को टोन करने में मदद करेगा, और तनाव इतना भयानक नहीं होगा।
- डॉक्टरों को इस पेय की एक और विशेषता मिली, यह पता चला कि पेय व्यक्ति का ध्यान केंद्रित करने में मदद करता है, और मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह को सक्रिय करने में मदद करता है। इस प्रभाव को जानकर प्राचीन योगी सूखी और ताजी चाय की पत्तियां चबाते थे।
- दूध के साथ ग्रीन टी पीने से तंत्रिका संबंधी रोगों और तनाव से निश्चित बचाव होता है।
- ग्रीन टी आपको कार में मोशन सिकनेस से बचाती है, इसके लिए आपको चाय की एक सूखी पत्ती चबानी होगी।
- अक्सर भ्रम पैदा होता है, और चाय प्रेमी आश्चर्य करते हैं कि एक गिलास हरी चाय पीने के बाद उन्हें क्या प्रभाव मिलेगा - क्या यह उन्हें खुश करेगा या, इसके विपरीत, उन्हें शांत करेगा। यह पता चला है कि जब इस चाय को 3-4 मिनट के लिए पकाया जाता है, तो इसका एक स्फूर्तिदायक प्रभाव होता है, और यदि इसमें अधिक समय लगता है, उदाहरण के लिए, 5-6 मिनट, तो इसका शांत प्रभाव पड़ता है।
महिलाओं के लिए ग्रीन टी के फायदे?
- ग्रीन टी का उपयोग लंबे समय से सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में इसके एंटीऑक्सीडेंट और जीवाणुरोधी गुणों के लिए किया जाता रहा है।
- कॉस्मेटोलॉजिस्ट त्वचा को ताज़ा और सुंदर बनाए रखने में मदद के लिए हरी चाय की पत्तियों के अर्क का उपयोग करते हैं। यदि आप अक्सर इस पेय का उपयोग करते हैं, तो आप अपनी त्वचा की स्थिति में काफी सुधार करेंगे।
- एंटीऑक्सीडेंट क्रिया के कारण, शरीर की समग्र उम्र बढ़ने की गति धीमी हो जाती है। वैसे, जमी हुई मजबूत चाय के क्यूब चेहरे की त्वचा को सुखद रूप से टोन और तरोताजा कर देते हैं, ऐसा सुबह के समय करना विशेष रूप से उपयोगी होता है। आप चाय की पत्तियों में थोड़ा सा नींबू का रस मिला सकते हैं, इससे एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव बढ़ जाएगा।
- यदि आप चेहरे की शुष्क त्वचा से पीड़ित हैं, तो आपको अपने चेहरे को हाइपोथर्मिया के संपर्क में नहीं लाना चाहिए, थोड़ी गर्म चाय की पत्तियों से फेस मास्क बनाने का प्रयास करें। मास्क के बाद चेहरे को तौलिये से अच्छी तरह पोंछना चाहिए और फिर चिकना क्रीम लगाना चाहिए। इस तरह के मास्क का नियमित उपयोग आपको अपने चेहरे को युवा बनाए रखने में मदद करेगा, और यहां तक कि आपके चेहरे पर संवहनी नेटवर्क से भी छुटकारा दिलाएगा।
- त्वचा के लिए स्नान या सॉना जाना बहुत उपयोगी होगा और ग्रीन टी लेना भी बहुत उपयोगी होगा। भाप और हरी चाय के प्रभाव में पसीना बढ़ता है, त्वचा पर छिद्र फैल जाते हैं। इस सुखद प्रक्रिया के बाद, त्वचा एक असामान्य सुखद गुलाबी रंग प्राप्त कर लेती है, युवा और सुंदर हो जाती है।
पुरुषों के लिए ग्रीन टी के फायदे
ग्रीन टी खासतौर पर पुरुषों के लिए फायदेमंद होती है। इसे इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि हरी चाय की पत्तियों में जिंक की उच्च मात्रा होती है, और इसे पुरुष टेस्टोस्टेरोन उत्पादन का मुख्य "प्राप्तकर्ता" माना जाता है।
- यह पुरुष शरीर के प्रजनन कार्य को प्रभावित करता है। इसके अलावा, पुरुषों के लिए एक सकारात्मक प्रभाव इस तथ्य में देखा जा सकता है कि चाय के गुण तनाव से लड़ने, मूड में सुधार करने और कार्यकुशलता बढ़ाने में मदद करते हैं। तनाव सहनशीलता बढ़ाता है.
- अगर आप रोजाना एक से दो कप ग्रीन टी पीते हैं तो आप शक्ति संबंधी समस्याओं से बच सकते हैं। इसके अलावा, यह पेय किसी भी कॉफी को अजीब बना देगा, यह शरीर को टोन और स्फूर्तिदायक बना देगा।
- इस अद्भुत पेय की सलाह हमारे पुरुषों को प्रोस्टेट कैंसर की रोकथाम के रूप में दी जा सकती है।
पाचन स्वास्थ्य के लिए
पेय में पाचन को विनियमित करने की अद्भुत क्षमता होती है, यह पाचन तंत्र को सक्रिय करता है और इसलिए वजन घटाने के लिए हरी चाय का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, यह चयापचय प्रक्रियाओं को गति देता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों और शरीर में वसा को हटाने में मदद करता है।
- चाय नॉरएनालाइन हार्मोन के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती है, जो वसा के उत्पादन के लिए जिम्मेदार है। यदि आप नियमित रूप से ग्रीन टी का सेवन करते हैं, तो आपको खुद पता नहीं चलेगा कि आपकी कमर, पेट, कूल्हों और नितंबों का वजन कैसे कम होने लगेगा।
- बेशक, इसका मतलब यह नहीं है कि चाय आपके वजन घटाने की सभी समस्याओं को हल करने में मदद करेगी, आपको निश्चित रूप से अपने आहार को समायोजित करने, मीठे, स्टार्चयुक्त और वसायुक्त खाद्य पदार्थों को बाहर करने और शारीरिक गतिविधि बढ़ाने की आवश्यकता है। लेकिन अगर आप इस प्रक्रिया को गंभीरता से लेने का निर्णय लेते हैं और नियमित रूप से ग्रीन टी पीना शुरू करते हैं, तो आपको परिणाम बहुत जल्दी दिखाई देगा।
- आपको अधिक मात्रा में ग्रीन टी पीने की ज़रूरत नहीं है, दिन में तीन से चार कप पर्याप्त होगी। वजन कम करने में सकारात्मक प्रभाव पाने के लिए इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से पीना चाहिए।
- चाय का स्वाद अनोखा हो जाएगा अगर चाय बनाते समय उसमें नींबू का एक छोटा सा टुकड़ा मिला दें, थोड़ा सा पुदीना और नींबू बाम छिड़क दें। उनके साथ, चाय को ग्रीष्मकालीन जंगल की जादुई सुगंध मिल जाएगी, यह सुखद और स्वादिष्ट हो जाएगी।
हृदय प्रणाली के लिए
डॉक्टर पेय को कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले भोजन के रूप में लेने की सलाह देते हैं। ग्रीन टी में मौजूद तत्व खून के थक्के बनने से रोकते हैं।
उनके अनुसार, यदि आप इस पेय को दिन में चार गिलास पीते हैं, साथ ही एक छोटा प्याज और एक हरा सेब भी लेते हैं, तो इससे मायोकार्डियल रोधगलन से बचने में मदद मिलेगी। वैज्ञानिकों ने बुजुर्ग लोगों के एक समूह का अध्ययन करने के बाद ऐसा निष्कर्ष निकाला और इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि हरी चाय को शताब्दी के लोगों के भोजन रहस्यों के लिए सम्मानजनक रूप से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।
वैसे, जापानी डॉक्टर उच्च रक्तचाप में हरी चाय की सकारात्मक गुणवत्ता पर ध्यान देते हैं, खासकर इसके विकास के शुरुआती चरणों में। उन्होंने देखा कि यह चाय उच्च रक्तचाप को 15-20 यूनिट तक कम करने में सक्षम थी।
क्या ग्रीन टी हानिकारक है?
आइए एक नजर डालते हैं कि क्या ग्रीन टी हानिकारक हो सकती है, स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना इसे कितनी मात्रा में पिया जा सकता है।
- यह चाय पेय बुजुर्गों के लिए हानिकारक हो सकता है, उन्हें यह पेय नहीं पीना चाहिए, क्योंकि यह सिद्ध हो चुका है कि यह मानव जोड़ों पर नकारात्मक प्रभाव डालता है, जिससे गठिया होता है।
- ग्रीन टी पेट की अम्लता को बढ़ाती है और इसलिए पाचन तंत्र में खराबी, गैस्ट्रिटिस और क्षरण वाले लोगों को अधिक सावधान रहना चाहिए।
- चाय से पित्त पथरी और गुर्दे की पथरी का खतरा बढ़ जाता है। अगर आपको पहले से ही पथरी है तो चाय लेने से मना कर देना ही बेहतर है।
- ग्रीन टी शराब के साथ पूरी तरह से असंगत है, क्योंकि किडनी पर भार कई गुना बढ़ जाता है।
- गंभीर अस्पष्ट बेचैनी, चिंता, बार-बार अतालता, उच्च रक्तचाप और रात में अनिद्रा जैसे लक्षणों वाले लोगों को ऐसा पेय लेने से सावधान रहना चाहिए। चाय में मौजूद कैफीन एक उत्तेजक पदार्थ है जो नींद में खलल पैदा कर सकता है।
- नींद वाली चाय या सिर्फ बासी पेय में भारी मात्रा में प्यूरीन पदार्थ होते हैं, और इस रूप में यह ग्लूकोमा, गठिया और उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए वर्जित है।
महिलाओं के लिए ग्रीन टी के नुकसान
नियमित शराब पीने से महिला शरीर को फायदा होगा या नुकसान?
हम आपको याद दिलाते हैं कि यदि सीमित मात्रा में उपयोग किया जाए तो यह चाय उत्पाद उपयोगी होगा। उच्च मात्रा में, यह नुकसान पहुंचाता है, अत्यधिक उत्तेजना का कारण बनता है, रक्तचाप बढ़ाता है, हृदय गति बढ़ाता है, हड्डियों का घनत्व कम करता है और ऑस्टियोपोरोसिस का कारण बनता है।
एनीमिया होने पर यह चाय बिल्कुल न पीना ही बेहतर है। यह भोजन से आयरन के अवशोषण में बाधा डालता है। और इसलिए, आपको रात के खाने में ग्रीन टी और आयरन युक्त खाद्य पदार्थों को एक साथ नहीं मिलाना चाहिए।
बच्चे को ले जाते समय आपको ग्रीन टी के बहकावे में नहीं आना चाहिए। यह फोलिक एसिड के अवशोषण को कम कर देता है और इससे गर्भावस्था के दौरान गर्भ में पल रहे बच्चे पर नकारात्मक प्रभाव पड़ने का खतरा होता है।
क्या टी बैग्स स्वस्थ हैं?
बहुत से लोग शायद इस बात से सहमत होंगे कि टी बैग बहुत सुविधाजनक हैं, उपयोग में आसान हैं, आप इसे सड़क पर या प्रकृति पर अपने साथ ले जा सकते हैं। यह खुली पत्ती वाली चाय का एक अच्छा विकल्प है।
सस्ते प्रकार की चाय संभावित रूप से खतरनाक होती है, क्योंकि ऐसी चाय के निर्माण में मैं बहुत उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल का उपयोग नहीं करता हूं, इसमें बहुत अधिक मात्रा में चाय की धूल, कवक और फ्लोराइड यौगिक जमा होते हैं, जो जननांग उत्सर्जन प्रणाली को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। हां, और ऐसी चाय का स्वाद सबसे अच्छा "खाली" और बेस्वाद होगा, और सबसे खराब स्थिति में आपको एक स्फूर्तिदायक और स्वस्थ पेय के बजाय एक अनुभवहीन सुगंध वाला हल्का तरल मिलेगा।
यदि आप बैग में महंगी प्रकार की चाय चुनते हैं, तो आपको सबसे पहले इसकी संरचना को देखना चाहिए, इसमें चाय और सुगंधित योजकों के अलावा कुछ भी अनावश्यक नहीं होना चाहिए। चाय की गुणवत्ता चाय की पत्तियों के आकार पर निर्भर करती है, वे जितनी बड़ी होंगी, चाय उतनी ही अच्छी होगी।
चाय चुनते समय आपको टी बैग पर ही ध्यान देने की जरूरत है। बेहतर होगा कि यह साधारण चिपके हुए कागज से न बनी हो, अन्यथा आपको एक से अधिक बार सोचना चाहिए कि क्या ऐसी चाय उपयोगी हो सकती है। लेकिन चालाक निर्माताओं ने गोंद तत्वों को सुगंधित योजकों से छिपाना सीख लिया है। इससे बचने के लिए, पिरामिड के आकार के टी बैग चुनना बेहतर है, वे एक विशेष पारभासी पैकेज से बने होते हैं, यह पानी में अपना आकार अच्छी तरह से रखता है और फूलता नहीं है। यह चाय में कोई अतिरिक्त स्वाद नहीं जोड़ता।
सौंदर्य प्रसाधन निर्माताओं के साथ-साथ सबसे सम्मानित दवा कंपनियां अपने उत्पादों में इस अद्वितीय, चमत्कारी पौधे का उपयोग करती हैं। हरी चाय के लाभकारी गुणों का उपयोग पौष्टिक क्रीम और आहार अनुपूरकों में सक्रिय रूप से किया जाता है।
अपने लिए इस अद्भुत उत्पाद की क्रिया का अनुभव करें - सुबह और बिस्तर पर जाने से पहले ताजे बने पेय से अपना चेहरा धोएं, आप त्वचा की रंगत में सुधार महसूस करेंगे। आइस्ड ग्रीन टी के टुकड़ों से गर्दन और चेहरे को पोंछना बहुत उपयोगी होता है। इस प्रक्रिया को नियमित रूप से दोहराएं, और आपको एक प्रसन्न और प्रसन्न मूड प्रदान किया जाएगा। ग्रीन टी आपकी त्वचा पर अस्वास्थ्यकर ब्रेकआउट्स के साथ-साथ आपके चेहरे और शरीर पर अन्य समान नकारात्मक लक्षणों से छुटकारा पाने में मदद करेगी।
ग्रीन टी आपको खूबसूरत बना सकती है. यदि आपके पास शाम के लिए दूरगामी योजनाएं हैं, तो वह आपको आश्चर्यजनक बनने में मदद करेगा। ऐसे कंपोजिशन से आपकी त्वचा की खूबसूरती जाग जाएगी। लगभग 20 ग्राम सादा आटा, अंडे की जर्दी और अच्छी तरह से बनी हुई चाय मिलाएं। 15 मिनट के लिए लगाएं. इस द्रव्यमान को चेहरे पर लगाएं, उसके बाद अच्छी तरह धो लें। आपकी त्वचा एक सुखद रंग प्राप्त कर लेगी, सीधी और कड़ी हो जाएगी। आप ग्रीन टी बर्फ के टुकड़े से इस प्रभाव को बढ़ा सकते हैं।
काली चाय को न करें नजरअंदाज, इसके फायदे भी हैं जाहिर हमारी माताएं अपनी युवावस्था में अपनी त्वचा को सांवला बनाने के लिए टैनिंग बेड के बिना काम करती थीं। ऐसा करने के लिए, काली चाय में थोड़ा पानी डालें, आग लगा दें, उबाल लें और फिर आग्रह करें, तरल के ठंडा होने की प्रतीक्षा करें। इस अर्क से त्वचा को दिन में दो बार पोंछें। धूप सेंकने के बिना आप टैन हो जाएंगे।
लेकिन वापस ग्रीन टी पर। यह पेय पाचन की प्रक्रिया को सामान्य करता है। लगातार ग्रीन टी पीने से आपके आंतरिक अंग - लीवर, आंत और पेट तेजी से काम करेंगे। आप एक अतिरिक्त प्रभाव भी देखेंगे - स्वस्थ मसूड़े और दाँत। अब आप स्टामाटाइटिस से नहीं डरते। यह सब आश्चर्यजनक रूप से उपयोगी घटकों द्वारा सुगम होता है जिनके साथ चाय संतृप्त होती है। चाय में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट कैंसर के खिलाफ एक अद्भुत निवारक है जो एक वास्तविक आपदा बन गया है। चाय पेय में प्रसिद्ध एंटीऑक्सीडेंट जिंक आवश्यक मात्रा में मौजूद होता है। यह तत्व नाखूनों को मजबूत करने, बालों के विकास के लिए आवश्यक है, और यह घावों के उपचार में भी योगदान देता है, उदाहरण के लिए, कटौती के साथ।
हरी चाय की तैयारी में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, लेकिन पौधे के उत्तेजक प्रभाव के कारण, इसे मूत्रवर्धक के रूप में उपयोग नहीं किया जा सकता है।
ग्रीन टी थकान दूर करने का सबसे अच्छा उपाय है। ग्रीन टी इन्फ्यूजन का उपयोग पेचिश के लिए रोगाणुरोधी एजेंट के रूप में किया जाता है। यह चाय यूरोलिथियासिस और कोलेलिथियसिस को रोकने का एक साधन है। ग्रीन टी शरीर की टोन बनाए रखती है और भूख की भावना को संतुष्ट करती है।
हरी चाय के लाभकारी गुण इस तथ्य के कारण हैं कि इसकी संरचना में बड़ी संख्या में विभिन्न बायोएक्टिव पदार्थ, ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं। उत्पाद के उत्पादन के दौरान, चाय की पत्तियों का पूर्ण ऑक्सीकरण (किण्वन) नहीं होता है, जिसके कारण उनका हरा रंग बरकरार रहता है। धीरे से सुखाने के कारण, काली चाय के विपरीत, पत्तियों में पाए जाने वाले लाभकारी पदार्थ और विटामिन नष्ट नहीं होते हैं।
ग्रीन टी के नुकसान
ग्रीन टी की संरचना में ऐसे पदार्थ शामिल होते हैं जिनका मानव शरीर पर सकारात्मक और नकारात्मक दोनों प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, ग्रीन टी में थियोफिलाइन और थियोब्रोमाइन होते हैं, जो मानव तंत्रिका तंत्र पर उत्तेजक प्रभाव डालते हैं। इसीलिए बढ़ी हुई उत्तेजना और अनिद्रा वाले लोगों के लिए चाय की पत्तियों के अर्क की सिफारिश नहीं की जाती है।
तेज़ पेय निश्चित रूप से हानिकारक है:
- अस्थिर तंत्रिका तंत्र और हृदय संबंधी रोगों के साथ। निस्संदेह, थीइन उनके लिए ख़राब है। लेकिन चाय केवल थीइन से समृद्ध नहीं है, इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो इन प्रणालियों को सक्रिय रूप से प्रभावित करते हैं, जो इसके हानिकारक प्रभावों का कारण बनता है, उदाहरण के लिए, थियोब्रोमाइन के कारण।
- गर्भावस्था के दौरान। यह फोलिक एसिड के प्राकृतिक टूटने में हस्तक्षेप करता है, जो अजन्मे बच्चे के विकासशील मस्तिष्क के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। यह सब इसमें एक रासायनिक दवा की बड़ी खुराक की सामग्री के कारण है जिसका नाम अप्राप्य नाम "गैलेटेपिगैलोकैटेचिन" है। फिर, हम कैफीन का उल्लेख करते हैं, जो गर्भवती महिलाओं के लिए वर्जित है। काली चाय फोलिक एसिड के टूटने को रोकती है या नहीं, यह निश्चित रूप से सिद्ध नहीं हुआ है, लेकिन इसमें कैफीन होता है। प्रति दिन किसी भी चाय के बस कुछ कप कम वजन वाले बच्चे के जन्म का कारण बन सकते हैं, संभावित भ्रूण की मृत्यु के साथ समय से पहले प्रसव को उत्तेजित कर सकते हैं।
- एक तापमान पर. चाय में थियोफिलाइन होता है, जो व्यक्ति का तापमान बढ़ा सकता है। इसलिए, बुखार से पीड़ित रोगी को ग्रीन टी पीने से उसकी हालत और भी खराब हो जाएगी।
- पेट के अल्सर के साथ. बल्कि, चाय वास्तव में हानिकारक होने की तुलना में प्रतिकूल है। तेज़ चाय और विशेष रूप से हरी चाय, गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को बढ़ाती है, और यह बदले में, घाव भरने की प्राकृतिक प्रक्रिया में हस्तक्षेप करती है। परिणामस्वरूप, रोगी की स्थिति काफी खराब हो सकती है।
- अस्वस्थ लीवर के साथ. यहीं पर ग्रीन टी काम में आती है। चाय में पाए जाने वाले कुछ यौगिक लीवर पर अत्यधिक दबाव डालते हैं, खासकर यदि पेय बड़ी मात्रा में पिया जाए। लेकिन काली चाय में ये यौगिक बहुत कम होते हैं।
- लाभकारी सूक्ष्म तत्वों को धोना। चाय शरीर से धातुओं को बाहर निकालती है। फिर से तेरे कारण.
- कंकाल और हड्डियों के लिए. वैज्ञानिकों द्वारा जानवरों पर किए गए विश्लेषणों से अप्रत्याशित परिणाम सामने आए। यह पता चला है कि चाय का कंकाल पर और विशेष रूप से हड्डी के ऊतकों के घनत्व पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। निष्पक्षता में, हम ध्यान दें कि ऐसे अध्ययन मनुष्यों पर नहीं किए गए हैं।
- यूरिया निर्माण. कोई भी चाय प्यूरीन से भरपूर होती है, जो आत्मसात करने की प्रक्रिया में यूरिया को संश्लेषित करती है। यह जहरीला माना जाता है और इसे शरीर से कठिनाई से निकाला जाता है। इसके लवण क्रिस्टल को संश्लेषित करते हैं जो गठिया विकसित करते हैं। इसके अलावा, ग्रीन टी गठिया और गठिया से पीड़ित लोगों की स्थिति को बाधित करती है।
- दांतों के लिए. हालाँकि यहाँ विपरीत प्रभाव का उल्लेख किया गया था, लेकिन इस बात के प्रमाण हैं कि चाय का दाँत के इनेमल पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है। क्या विश्वास करें? आप निश्चित रूप से उत्तर नहीं दे सकते, लेकिन ब्रश करते समय अपने दांतों को चाय से धोना शायद ही इसके लायक है।
- आयरन का अवशोषण. कैफीन आवश्यक आयरन के अवशोषण में बाधा डालता है।
अनुचित प्रयोग से चाय के नुकसान:
- यह पहले ही कहा जा चुका है कि पुरानी चाय हानिकारक होती है। लंबे समय तक स्टोर करने पर इसमें काफी मात्रा में प्यूरीन जमा हो जाता है। हालाँकि पकने के समय ये पहले से ही बन चुके होते हैं, लेकिन समय के साथ इनके बनने की प्रक्रिया बढ़ती जाती है और आधे घंटे के बाद चाय पीने लायक नहीं रह जाती है।
- चाय और शराब के संयुक्त उपयोग से एल्डिहाइड का तीव्र निर्माण होता है जो किडनी को नुकसान पहुंचाता है।
- पेय के अत्यधिक सेवन से नशे की स्थिति उत्पन्न हो जाती है, सिर में दर्द होने लगता है, जी मिचलाने लगता है, चक्कर आने लगते हैं।
- अत्यधिक गर्म पेय का अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए। इसलिए, यदि आप लगातार अत्यधिक गर्म चाय का सेवन करते हैं, तो आंतरिक अंगों में जलन अनिवार्य रूप से होती है। वे विकृत हो जाते हैं, दर्द से सिकुड़ जाते हैं, ऊतकों पर दरारें पड़ जाती हैं। इस प्रकार के जलने से निश्चित रूप से कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। यहां ध्यान देने वाली बात यह है कि इससे चाय को कोई नुकसान नहीं होता है।
- उबलते पानी में चाय बनाने से यह व्यावहारिक रूप से बेकार हो जाती है, क्योंकि सबसे मूल्यवान पदार्थ नष्ट हो जाते हैं। लेकिन हानिकारक तत्वों को महत्वपूर्ण रूप से जोड़ा जाता है, उदाहरण के लिए, वही प्यूरीन।