Unde locuiește hector jimenez bravo. Ce faci cu limba ucraineană? Studiezi? Mâncăruri din carne de la Hector Jimenez Bravo: rețete de friptură
În cei 26 de ani de carieră, maestrul culinar Hector Jimenez-Bravo s-a remarcat prin talentul său în Columbia, în fruntea listelor celor mai buni bucătari din Canada și America. El a servit personal reginei Elisabeta a II-a a Marii Britanii, președintelui american George W. Bush, precum și legendelor pop Madonna și Jennifer Lopez. În ultimii șase ani, bucătarul locuiește în Ucraina, unde nu numai că lucrează în domeniul restaurantelor, ci este și vedetă TV, judecător la populara emisiune culinară „MasterChef” de pe postul STB. Într-un nou interviu acordat Apostrophe Lime, Hector Jimenez-Bravo a vorbit despre viața sa printre ucraineni. Cum a făcut cel mai mult ani greiși contra ce s-a dovedit a poziției sale active autorităţile ruse. Se observă succesul în rândul tinerilor bucătari, câteva cuvinte despre restaurantele capitalei și de ce îi consideră pe emigranții ucraineni niște proști.
Deja la studioul MasterChef, managerul canalului TV a vorbit despre programul dificil al echipei sale. Filmările noului sezon al emisiunii de gătit durează de dimineață până seara târziu, cu o singură pauză de masă de 20 de minute. Pentru conversația noastră, Hector s-a dus imediat la dressing echipa de filmare a fost ocupat de alți participanți la spectacol. Din când în când, fără să-l scoată pe judecător de la interviu, make-up artiștii îi corectau tonul feței, asistenții verificau echipamentul, dar Hector încerca să acorde maximă atenție întrebărilor, țâșnind literalmente de emoții și energie infecțioasă.
Hector, îți mulțumesc că ți-ai acordat timp pentru a discuta. Chiar ai un program foarte încărcat. Ce mai faci? La ce lucrezi azi?
Acum lucrăm la cel de-al șaselea sezon al MasterChef, mai avem 10 participanți, putem spune că suntem la mijlocul proiectului. Acest lucru este foarte interesant, deoarece numărul bărbaților este din ce în ce mai mic și începe adevărata luptă. La urma urmei, atunci când sunt în primele douăzeci, sunt fericiți, nu prea își fac griji, iar finalul li se pare încă foarte îndepărtat. Dar când sunt mai puțini, își dau seama că linia de sosire este deja aproape și începe adevărata rivalitate.
Chiar zilele trecute a avut loc premiera celui de-al șaselea sezon la televizor. Cum sunt impresiile? Simți diferența dintre ceea ce se întâmplă în studio și pe ecran?
Oh, a fost incredibil! Doar grozav, mi-a plăcut foarte mult. Îmi place Svetlana în cadru, este o femeie atât de din sat (își strânge mâna într-un pumn), are acolo vaci, iepuri... Și vorbește atât de frumos, are o familie atât de drăguță. La această emisiune, ea a fost primul erou, ceea ce mă bucur foarte mult.
Aceste emoții... Închipuiți-vă, până la urmă, că sunt aici zile întregi pe platourile de filmare, văd toate astea și s-ar părea că nu m-ar interesa din nou să revăd toate acestea. Dar programul de fiecare dată iese atât de tare încât mă uit cu mare plăcere. Chiar și azi l-am verificat online. Foarte fată interesantă Natalia, este din vestul Ucrainei, are un talent natural. În general, a fost foarte luminos, subliniez încă o dată că băieții Toți cei din echipaj au făcut o treabă uimitoare.
- Este sezonul acesta diferit de cele precedente? Ce este nou pentru fanii tăi?
Da, desigur, avem o mulțime de produse noi. Am pregătit noi concursuri, în sezoanele precedente s-a folosit o mulțime de echipamente pentru a crea dificultăți suplimentare participanților, iar în acest sezon totul arată mai mult ca un fel de joc psihologic, teste psihologice. Îmi place foarte mult cum am făcut-o. În curând vei putea să vezi totul.
Într-unul dintre interviurile tale, ai menționat că ai pus multe rădăcini în Ucraina. Ce poți spune despre viața în această țară?
Îmi place foarte mult totul. Știi, când prietenii mei din străinătate vin să mă viziteze, mă întreabă mereu despre situația din Ucraina. Înțelegi, toate aceste conflicte, agresiune din Rusia... Și începe: „Poate că nu ar trebui să mergem, probabil că acolo este periculos, ne uităm la știri aici”... Dar știrile sunt radical diferite de ceea ce se întâmplă de fapt în țară. Le spun: „Dacă chiar ar fi periculos aici, sau dacă Ucraina nu ar fi așa un loc minunat Pur și simplu nu aș locui aici.” Îmi place să locuiesc aici, îmi iubesc meseria și colegii și avem o echipă mare de aproximativ 250 de oameni. Este o cantitate gigantică de talent și sunt foarte norocos în acest sens.
Nu cu mult timp în urmă, am vorbit cu prim-ministrul Canadei (de Justin Trudeau, - ed.), am avut ceva ca un forum de afaceri pentru canadienii care investesc în Ucraina. Știi ce e interesant? Absolut toți investitorii vorbesc despre Ucraina exact în același mod. O mulțime de oameni talentați. Luați doar sfera IT. E ceva. Știrile arată întotdeauna o singură latură, chiar mi-ar plăcea să spună mai multe despre Ucraina, despre toate lucrurile incredibile care se întâmplă aici. Nu este nevoie să caut un răspuns complicat aici, dacă nu mi-ar plăcea, pur și simplu nu aș locui aici (zâmbește).
- Ce mai faci cu ucrainean? Studiezi?
Mmm... (râde). Este penibil, dar mărturisesc, îmi este puțin greu. Studiez puțin când găsesc timp. Faptul este că oamenii vorbitori de limbă rusă mă înconjoară peste tot, iar eu vorbesc aproape fluent rusă. Chiar mi-ar plăcea să ajung la același nivel în ucraineană. Dar am început să-i dedic timp atât de târziu încât astăzi îmi este deja destul de dificil. Dar cu siguranță o voi lua.
- Dar bucătăria ucraineană? Nu părea complicată?
Nu, știi, deloc o bucătărie complicată. Recent, apropo, am fost în restaurantul partenerilor mei, ei lucrează direct cu noua bucătărie ucraineană și am fost foarte mulțumit că toate comentariile mele pe care le-am împărtășit după ce am vizitatau fost luate în considerare și sunt dispuși să-și îmbunătățească preparatele.Adică, aceasta este o nouă interpretare a unei haine de blană, oarecum versiune noua borș ucrainean. Aceste chifle, care se mănâncă cu borș...
- Pampushki?
Oh, da, gogoși (se pronunță cu sârguință în rusă). Și ceea ce este interesant de observat este că ucrainenii devin din ce în ce mai interesați de ei bucataria nationala. În fiecare țară, există un interes al rezidenților pentru bucătăria altor naționalități, iar acest lucru este normal. Oamenii admiră bucătăria franceză, italiană, engleză, asiatică, dar din anumite motive, puțini oameni sunt interesați să afle mai multe despre propria bucătărie. Dar ucrainenii de astăzi au început să-i acorde mult mai multă atenție.
Este foarte plăcut să vezi restaurante noi care lucrează cu bucătăria ucraineană, mai mult, profesional. Ea îmbogățește cultura și atât de mulți străini vin în țară. Nu vor să încerce bucătăria franceză aici sau altceva. Sunt interesați să încerce ucraineană.
Foto: Yuri Somov
- Ați avut timp să călătoriți prin Ucraina? Ce orașe marcați?
Călătoresc mereu și am vizitat deja o mulțime de orașe. Am fost la Shayan, la Chop, la Nikolaev, Herson, Cernăuți, Poltava. Am fost la Donețk înainte de toate aceste evenimente triste. A fost la Odesa, Lvov, Ivano-Frankivsk, Kamenetz-Podolsky. Nu cu mult timp în urmă am fost pe lacurile Shatsky. Am avut doar trei zile libere, am vizitat Lviv. A fost de necrezut, era atât de multă lume în oraș, doar că avea loc festivalul berii. Un oraș foarte vibrant.
Ai fost un bucătar de succes în Canada, au fost multe realizări în SUA și în alte țări. În aceste zile, când mulți oameni emigrează cu adevărat, ce păstrează și atrage în Ucraina?
Știi, și aici răspunsul este destul de simplu. Când am venit prima dată în Ucraina, am fost foarte bine primit, oamenii s-au îndreptat către mine. De ce să fug când am probleme? Este o relație, parcă viata de cuplu care poate avea suişuri şi coborâşuri. Sunt cu Ucraina și le putem avea pe amândouă Vremuri bune, și cele rele.
Când am ajuns prima dată, erau atât de mulți străini aici. Majoritatea au plecat astăzi. Pur și simplu nu înțeleg de ce au făcut asta. Aceasta este viața mea, apropo, acesta nu este primul război din ea. M-am născut în Columbia, acolo războiul a durat 56 de ani! Și abia recent a fost semnat acolo un acord de pace. Timpuri grele este o șansă de a schimba ceva în bine.
De exemplu, am deschis mai multe companii aici. Lucrând cu oameni atât de talentați, am reușit să ne ținem și să creștem. Acum imaginați-vă cum vor merge lucrurile când se vor termina problemele. Crede-mă, voi fi foarte fericit. Dacă compania mea a reușit să supraviețuiască crizei, la ce să mă aștept de la vremurile bune? Doar succes (zâmbește). Oamenii care fug azi din Ucraina, scuze, dar sunt proști. Ei trăiesc doar pentru azi.
Sunteți în Ucraina de aproximativ șase ani, iar acești ani nu au fost cei mai ușori. Ce crezi despre evenimente recente la tara: Maidan, acum e razboi in est.
Eram pe Maidan, în timp ce Ianukovici fugea. Erau atât de mulți oameni în jur, atâtea lacrimi. Sincer, nici eu nu am rezistat, m-au filmat atunci și mi-au arătat. Încă admir curajul ucrainenilor. Până la urmă, oamenii au trecut prin Revoluția Portocalie și au avut curajul să meargă pe alta.
Mi-aș dori ca columbienii să fie la fel de curajoși. 56 de ani de război, vă puteți imagina? Și abia recent, așa cum am spus, a fost semnat un acord de pace. Și din nou, un acord cu o mulțime de subpuncte... Aceste evenimente din Ucraina mi-au arătat adevăratul caracter al ucrainenilor. În condiții atât de dificile, au continuat să lupte pentru un viitor mai bun.
Din câte știu eu, ai luat destul de a poziție activă, a vorbit mult în apărarea ucrainenilor, a scris adesea despre asta pe net. Cum au reacționat cunoscuții, colegii din străinătate la asta?
Știi (râde), din păcate, toți prietenii mei din Rusia nici măcar nu vorbesc cu mine. Acest lucru, desigur, m-a supărat, pentru că nu am o atitudine proastă față de rușii înșiși. Am fost acolo și m-am împrietenit cu mulți. Le-am criticat guvernul, poziția, acțiunile lor.
Când am început să scriu în sprijinul Ucrainei, au început să mă bombardeze cu scrisori destul de dure, de ce scriu așa, de ce susțin Ucraina. Am fost în șoc, sincer. Pur și simplu nu-mi venea să cred că suntem prieteni, aveam o relatie buna. Desigur, din cauza acestei propagande, toate acestea au dispărut. Am fost rănită.
Ei bine, dacă vorbim despre alte cunoștințe, de exemplu, din Canada, ei m-au susținut mereu. Ei au scris constant și m-au întrebat cum mai sunt, cum au fost evenimentele din țară, au urmărit știrile. De asemenea, columbienii, toată familia mea. Dar rușii nu m-au putut înțelege. Apoi le-am spus că încă îi iubesc ca prieteni. Nu le-am spus să-și urască guvernul, dar ar fi trebuit să-mi respecte punctul de vedere, nu să mă critice.
De fapt, totul a început din cauza marii aspirații a Ucrainei către Europa, ucrainenii doreau schimbări. Observați diferența dintre Ucraina, ce era la momentul sosirii dumneavoastră și ce a devenit astăzi?
Categoric. Acest lucru este valabil mai ales printre generația tânără. Îmi amintesc când am venit prima dată în Ucraina, tineretul era complet diferit... Cum să spun, oamenii nu s-au îngrijorat, totul era în regulă cu ei, nu avea de ce să-ți faci griji. Nici gândurile despre viitor nu i-au îngrijorat prea mult.
Astăzi văd cât de activi sunt tinerii. E doar hiperactivă. Voi da un exemplu pe aceleasi restaurante. Astăzi unitățile se desprind, iar acestea nu mai sunt doar restaurante, ci locuri interesante cu caracteristici unice. Anterior, au tratat totul ca pe o afacere și au sperat să aibă noroc. Și astăzi vor să vândă aceiași hot dog, dar sunt deja moderni, neobișnuiți și diferiți de alții în felul lor. Iată una dintre cele mai multe schimbari importante.
Uită-te la industria IT. Am o mulțime de prieteni din străinătate care lucrează cu companii ucrainene doar din cauza acestui impuls nesfârșit al programatorilor ucraineni. Apropo, destul de recent, băieții tăi au deschis biroul principal din Canada, extinzând granițele. Toate ziarele de acolo trâmbițau că 25 de tineri ucraineni își deschideau un birou în Canada. Oameni de altădată au fost mulțumiți de ceea ce aveau, nu exista această dorință de bine. Astăzi este și îmi place foarte mult.
Una dintre consecințele tuturor acestor evenimente este războiul din est. Autoritățile o numesc o operațiune antiteroristă. Ce părere aveți despre ceea ce se întâmplă în Donbass?
Nu știu cum să o numesc corect. Poate că numele potrivit ar fi conflict. Un conflict care presupune război, terorism, sabotaj, trădare. Aș numi toate acestea un mare conflict. Ceva ce trebuie decis, pentru că atât de mulți oameni mor... Câți au murit deja... Mulți își pierd casele, familiile, copiii. Toate acestea sunt rezultatul unui conflict de amploare.
Uneori, în știri, în special în cele străine, amploarea acestui conflict este semnificativ minimalizată. Și asta face parte din poveste.
Printre multe oameni faimosi, pe care s-a întâmplat să-l slujiți, a fost Vladimir Putin. Ce părere ai despre el astăzi? Îl consideră un astfel de lider așa cum este prezentat în Rusia?
Oricine încearcă să facă rău unei alte țări nu poate fi luat drept lider adevărat. Dacă ne amintim de istorie, au existat destul de mulți astfel de politicieni, activiști care au făcut rău altor națiuni sau chiar concetățenilor lor. Acești oameni nu pot fi lideri. Un lider este cineva la care apreciezi. El este un model de urmat. Este atunci când poți spune cu încredere: „Într-o zi voi fi exact ca el”. Vreau să fiu ca Putin? Nu, cu siguranță.
Bucătar, prezentator TV, judecător al proiectului MasterChef în Ucraina Hector Jimenez-Bravo Foto: Yuri Somov
Să trecem la mai multe subiecte simple. Ce poți spune despre abilitățile culinare ale ucrainenilor? Dorința lor de a învăța?
Oh da. Dorința este incredibilă, iar acest lucru este dovedit de Academia mea Culinară, pe care am deschis-o în 2014. La doar câteva luni după deschidere, a început Maidanul. Ca om de afaceri, m-am gândit că ar putea merita să închid pentru o vreme, măcar pentru a nu pierde investiția. Dar cumva am decis să nu închid. Și știi, academia este încă în creștere, ne extindem. Sunt o mulțime de studenți, iar asta demonstrează că ucrainenii sunt cu adevărat interesați de gătit.
Mai mult, studenții noștri ca bucătari excelenți sunt de mare interes pentru oamenii de afaceri străini. Primim adesea apeluri din străinătate, invitând absolvenți. Sunt gata să întocmească toate documentele și să le ducă la restaurantele lor. Pur și simplu nu au astfel de talente, profesioniști.
- Cum ați descrie afaceri de cateringîn Ucraina?
O, afacerea cu restaurante este în plină expansiune (râde). În fiecare zi se deschide unul nou restaurant nouși este pur și simplu incredibil. Dar știi, acesta este un proces normal, am văzut ceva asemănător în alte țări. Unele unități se deschid, altele se închid. Întotdeauna activ în acest domeniu. Criză, fără criză, dar mergi la restaurant, mereu vor fi oameni. Du-te la bar - vei vedea același lucru. Mai ales în vremuri de criză, oamenii încearcă să fie distrași, așa că își iau prietenii și merg la un restaurant. Este în regulă.
Restaurantele ucrainene sunt foarte fericite acum. Acesta este un nivel complet diferit. Anterior, toate erau într-un fel de stil oligarhic, toate în baroc, în aur, cu candelabre uriașe. și bucătării diferite ale lumii în același meniu - asta este în trecut.Când mi-am deschis restaurantul în Kiev, am vrut ca oamenii să poată veni la mine doar în blugi și adidași, dar dacă vor ținute Dolce & Gabbana, vă rog. Acesta este un loc în care toată lumea este confortabilă. Nu e ca și cum ar fi doar aur în jur, Doamne, și trebuie să fii în smoking.
- Cât de greu este astăzi să deschizi un restaurant competitiv la Kiev?
Știi că e greu. Dar dacă vorbim despre mine, am găsit câteva avantaje (zâmbete). Oamenii știu că sunt un bucătar bun, sunt bucătar de 26 de ani. Orice aș face, o fac bine. De parcă numele meu este deja asociat cu un anumit nivel de calitate. Și acesta este stimulentul meu să muncesc și mai mult, nu vreau să-i dezamăgesc pe ucraineni.
- Ce puteți spune despre prețurile, tarifele, legile ucrainene?
În acest domeniu, mai trebuie îmbunătățite multe, toate acestea trebuie ajustate. Oamenii ar trebui să poată crea o afacere online și, de asemenea, trebuie simplificate multe, astfel încât să nu fii nevoit să locuiești cu un notar sub birouri și să aduni 25 de semnături și sigilii pentru un singur document. Când am deschis un restaurant, aveam nevoie de un avocat, un contabil, un traducător, un notar... Știi, chiar și în Columbia totul este mult mai simplu (râde). Oamenii pot face totul online. Nu mai există aceste sigilii, colecția de documente. Toate acestea contribuie la afacere.
Și toate aceste reguli, legi... Găsești un lucru, apoi întrebi pe cineva și îți spun cu totul altceva. Altcineva spune deja al treilea. Cumva trebuie puse cap la cap.
- Ce vă place cel mai mult la Ucraina și ce nu vă place deloc?
Mai presus de toate, sunt oameni, peisaje ucrainene și bogăția culturii tale. Cultura ucraineană este ceva. Cel mai puțin lucru preferat este că guvernul nu face forță pentru schimbare. Uneori oamenii trebuie să sufere sau să moară pentru a schimba în sfârșit ceva. Și știi ce altceva. Este foarte greu pentru străinii din Ucraina cu acte (râde). Sunt atât de multe de completat ca în nicio altă țară. Unele legi sunt foarte vechi și trebuie schimbate.
- Cum vedeți viitorul Ucrainei? Te vezi în Ucraina?
Viitorul va fi foarte luminos. Mama spunea mereu că uneori în viață trebuie să cazi foarte adânc pentru a te ridica. Cad pentru a se trezi și a se ridica. Cred că nu va mai fi război în această țară și, după aceste evenimente, trebuie să rezolvăm toate aceste probleme și să mergem înainte. Viitorul va fi luminos ca soarele. Și în ceea ce mă privește, am rămas aici în toți acești ani, în această perioadă grea. De ce să pleci când soarele va rasari? (râde).
Yuri SomovS-a găsit o eroare - evidențiați și faceți clic Ctrl+Enter
Este adevărat că cei mai buni bucătari sunt bărbații? Cum arată ziua unui bucătar? De ce este nevoie pentru a deschide un restaurant și are nevoie proprietarul acestuia de o educație de specialitate? Și care este viitorul finaliștilor MasterChef Kids? La toate aceste întrebări răspunde Hector Jimenez-Bravo, bucătar canadian și ucrainean, om de afaceri, prezentator TV, judecător al proiectului MasterChef pe canalul STB, pentru proiectul nostru special Career Guidance.
Cine ești mai mult - bucătar sau om de afaceri?
Sunt bucătar în nucleul meu, asta îmi dă bucurie. Când am probleme în afaceri, mă duc la bucătărie și gătesc. Iubesc provocările, sunt plin de idei, îmi place să creez. 27 de ani în bucătărie mă ajută în afaceri pentru că văd lucrurile diferit, din ambele părți. Dar eu voi fi mereu șeful. Dacă într-o zi afacerea mea eșuează, voi avea mâini și experiență, voi putea să gătesc și să vând mâncare la o tarabă stradală. Nu voi fi niciodată foame.
În 2010, mi-am dat seama că era timpul să nu fac parte din compania altcuiva, ci din a mea. A fost foarte punct interesant: Mi-au făcut o ofertă incredibil de profitabilă în Canada - să devin coproprietar. În acel moment în Ucraina, tocmai îmi deschisesem propria firmă de consultanță, nu erau bani. Am negociat o săptămână, am primit tot ce mi-am dorit. Și apoi mă așez și scriu o scrisoare de respingere. Toată lumea credea că sunt nebun. Dar apoi am simțit că făceam ceea ce trebuie. Și după 3 sau 4 săptămâni am primit un telefon de la STB și m-am oferit să devin judecător MasterChef.
Ai propria ta filozofie?
Munca grea, plus talentul, plus riscul este calea spre succes. Cred că fiecare persoană are un talent, dar el trebuie descoperit și dezvoltat. De aceea formula succesului pentru mine este să muncesc din greu, să îmi asum riscuri și să fiu talentat. Oamenii stau în fața televizorului și geme: „Oh, nu am bani, nimeni nu mă iubește, nu am talent” - toate acestea sunt o prostie. Nu sunt Superman, nu am superputeri, oricine poate face ce am făcut eu.
Dar până nu faci ceva, nu vei obține nimic. Uneori auzi o voce uimitoare și te gândești: „Oh, s-a născut talentat!”. Dar nu este așa: o persoană și-a dat mai întâi seama la ce se pricepe, și-a dezvoltat talentul și a obținut succesul. Văzând o gimnastă făcând trucuri dificile în aer, nici nu crezi că poți face asta. Înțelegi că se antrenează de mult.
Ce sfat le-ai da celor care visează doar să-și deschidă propriul restaurant?
Nu vă fie teamă, scrieți un plan de afaceri foarte bun, faceți niște cercetări de piață, atingeți cifrele, fiți realiști și porniți. Dacă nu ai mulți bani, nu ai proiecte mari lucrează în mod consecvent. Uneori oamenii iau un împrumut pentru o afacere, un împrumut pentru o casă, pentru o mașină, pentru cumpărături, vor totul deodată - asta este o nebunie. Fii realist. Nu descurajez pe nimeni să-și deschidă propria afacere, îndemn doar să privească lucrurile cu sobru. Multe lanțuri mari de restaurante au început ca restaurante pe marginea drumului. Aș vrea să deschid și un mic restaurant cu o investiție minimă, dar se așteaptă de la mine pași mari, pentru că sunt Hector Jimenez-Bravo. Și încerc să mă ridic la înălțimea așteptărilor.
Ce studii ai?
Am o diplomă în Arte Plastice, apoi am studiat bucătăria, iar când m-am mutat în SUA, am luat o diplomă în managementul afacerilor, precum și un MBA în Canada.
De ce, în opinia dumneavoastră, printre ucraineni nu există bucătari eminenți, de renume mondial?
Principala problemă în Ucraina este că mulți oameni cred că gătitul este foarte lucru simplu care nu necesită abilități și talente speciale. De ce să studiezi ca să poți curăța cartofii mai târziu? Gătitul nu este considerat o carieră demnă aici.
Cum arată ziua ta de lucru?
Sunt o persoana foarte entuziasta, ideile ma absorb complet pana devin realitate. Și da, sunt un dependent de muncă. Iată ziua mea de ieri - la 6 dimineața sunt deja în sală, apoi la 9 mă duc la platou de filmare, la 17 mașina mă duce la Academie, unde am o întâlnire cu personalul, încercăm preparate noi, până la 19 și până la 23 sunt în restaurantul VAO.
Crezi că MasterChef Kids vor deveni bucătari în viitor?
E greu de spus, sunt încă prea tineri. Recent, Academia a găzduit o clasă de master a lui Anton Buldakov-Alyushin, câștigătorul MasterChef Kids. Și când l-am întrebat ce vrea să facă, mi-a răspuns sincer: „Nu știu”. La început am fost surprins, apoi am crezut că are dreptate: avea doar 12 ani. La urma urmei, sunt încă copii, înțeleg sensul vieții, prietenia, studiază matematica și apoi cineva le spune: „Veți fi bucătar toată viața.” Ne place să facem lucruri când suntem copii, apoi creștem și nu ne mai plac. Va fi grozav dacă Anton, Katya Slivinskaya sau Sofia Dedkova devin bucătari. Dar mai întâi trebuie să crească, să devină adulți și abia apoi să se gândească la viitor.
Cum pot părinții să dezvolte abilitățile culinare la copilul lor?
Cred că părinții ar trebui să-și implice copiii cel mai mult activitati diferite lasa-i sa incerce totul ca sa se poata gasi. Am aflat recent că Michael Moore filmează Film nou asupra educației în tari diferite. A venit în Finlanda, al cărei sistem de învățământ a devenit cel mai bun din lume, s-a întâlnit cu directorul uneia dintre școli și l-a întrebat ce fac pentru a obține un astfel de rezultat. Și a răspuns că ei doar lasă copiii să fie copii. „Și câte ore de studiu ai pe zi? Să zicem că luni copiii învață trei ore. - La fel de? În SUA, copiii studiază 8-9 ore pe zi. „De asemenea, nu le dăm teme, dar ne jucăm cu ei și învățăm pe măsură ce ne jucăm.”
Lasă un copil să fie copil și el își va găsi talentul. În copilărie, îmi plăcea să desenez. Și sunt recunoscător familiei pentru că m-a încurajat să particip la concursuri și lucrări creative. După școală, am studiat arta, fotografia, diverse tehnici de desen. Arta are multe forme - cineva lucrează cu vopsele, cineva cu lut, cineva cu hârtie, iar eu lucrez cu mâncarea.
Am vizionat recent filmul „Mirodenii și pasiuni” – este frumos. Am plâns în timp ce îl priveam de parcă ar fi fost despre mine: o ciocnire de culturi, un bucătar dornic să o facă în lumea culinară dominată de francezi - totul a fost cu mine.
În opinia dumneavoastră, care sunt cei mai buni bucătari – bărbați sau femei?
Există bucătari grozavi de sex feminin și bucătari mari bărbați. Cert este că munca în bucătărie este foarte dificilă din punct de vedere fizic, în timp ce femeile sunt mai atente la detalii, la subtilitățile tehnice. Mi se pare că trăim în captivitatea stereotipului că gătitul acasă este doar pentru femei, iar gătitul profesional este pentru bărbați. De exemplu, printre bărbați există cofetari uimitori. Și mă bucur că toată lumea vine să studieze la Academie pentru un curs de artă cofetărie mai multi barbati. Totul tine de talent, nu de gen.
Intervievat de Daria Kurenkova. Foto: Tatyana Dovgan. Citiți un interviu cu Hector Jimenez-Bravo despre afacerea sa pe 23 iunie la Delo.UA.
Acest bărbat a reușit să devină cel mai tânăr bucătar din istoria lanțului hotelier Hilton. Mâncărurile sale combină tradițiile culinare din America Latină, delicatețea franțuzească și tehnicile de performanță asiatice. În articolul nostru, vă vom prezenta cele mai bune retete de Hector Jimenez Bravo cu fotografie și descriere pas cu pas. Mâncărurile bucătarului au nivel diferit complexitate, dar datorită instrucțiunilor detaliate, va fi ușor să le gătiți singur.
Rețete de la Hector Jimenez Bravo: salate pentru fiecare zi
Printre rețetele lui Hector Jimenez Bravo se numără o mulțime de salate, atât complexe, cât și mai simple. Ne oferim să pregătim două salate complet diferite, dar gustoase și sănătoase în felul lor, ca toate preparatele autoarei.
- Salata de pere și spanac este făcută cu doar trei ingrediente simple. Dar brânzeturile, nucile și fructele uscate pot fi adăugate la dressing. Din acest gust şi valoarea nutritivă felurile de mâncare vor câștiga doar. Merele și perele (2 fiecare) sunt tăiate în felii subțiri, așezate într-un castron și amestecate cu spanacul. Din ulei de măsline (1/4 cană), muștar de Dijon și miere (1 lingură fiecare), se prepară un sos cu telul (cum ar fi maioneza). După 2 minute, se adaugă suc de lămâieși rozmarin (1 lingură fiecare). Salata se toarnă cu dressing și se stropește nuciși brânză de capră.
- Salata se face din tocat marunt varza alba, morcovi (3 buc), mere verzi (2 buc) si patrunjel. Mâncarea este îmbrăcată cu maioneză de casă. Pentru a o pregăti cu un blender de imersie, trebuie să bateți 1 un ou crud si o lingurita de zahar, sare si mustar uscat. În procesul de biciuire, uleiul vegetal (200 ml) și sucul de la 1 lămâie se toarnă într-un flux subțire. Se pot adauga sare si piper dupa gust.
Simplu și salate delicioase perfect pentru meniul zilnic.
Reteta de clatite cu ceapa si coriandru
În pușculița rețetelor Hector Jimenez Bravo, puteți găsi nu numai clătite tradiționale, ci și fortificate, de exemplu, cu ceapă verde și coriandru. Nu mai puțin originale sunt clătitele verzi cu spanac, pe care autoarea le-a pregătit special pentru Angelina Jolie într-o perioadă în care actrița se afla în vacanță în Maldive.
Gătitul pas cu pas clătite cu ceapă și coriandru:
- zdrobit ceapa verde(100 g) se zdrobește bine cu o furculiță până se eliberează zeama.
- Coriandrul se toaca marunt cu un cutit ascutit.
- La făina cernută (200 g) se adaugă sare (1 linguriță) și se toarnă apă (100 ml).
- Aluatul este gros și elastic. Trebuie frământat bine pe masă și stropit cu ulei de măsline.
- O bucată mică (4-5 cm în diametru) se smulge din aluat și se întinde pe masă cu un sucitor.
- Fiecare clătită este prăjită.
Hector Jimenez Bravo a dezvăluit rețeta de clătite cu spanac la unul dintre cursurile de master dedicate Maslenitsei. Bucătarul adaugă piure de spanac în aluatul tradițional de clătite făcut din ouă (2 buc), lapte (350 ml) și făină (200 g). Pentru a-l prepara, 100 g de frunze verzi pure ale plantei sunt zdrobite într-un blender cu 100 ml de ulei vegetal. Piureul rezultat se adaugă în aluat, se amestecă și apoi se toarnă în centrul tigaii, uns cu ulei (1/2 cană fiecare). Clătite cu spanac Hector servește cu umplutură de fileu de puiși verdeață.
cartofi si ciuperci
Unul dintre mâncărurile preferate ale lui Hector Jimenez Bravo sunt găluștele, în ciuda faptului că acesta este departe de a fi un fel de mâncare columbian. Bucătarul are propriile secrete de a face găluște. De exemplu, Hector nu adaugă niciodată ouă în aluat, pentru că, potrivit autorului, acest ingredient întărește găluștele. Pentru a face aluatul pufos, se recomandă să adăugați nu lapte, ci chefir, atunci când frământați. Acestea sunt sfaturile de top pe care le oferă Hector Jimenez Bravo. Rețetele de toppinguri pentru găluște de la un bucătar celebru presupun utilizarea de cartofi, carne sau ciuperci, precum și toate ingredientele împreună.
Gătitul pas cu pas găluște:
- Se toarnă 115 ml chefir în făina cernută (340 g), se adaugă un praf de sare și o lingură de ulei vegetal. Se frământă aluatul moale.
- Umplutura se prepara din cartofi fierti si raciti, piept de pui fiert si ciuperci. Cantitatea de ingrediente este ajustată după gustul dvs. În total, veți avea nevoie de aproximativ 400 g de umplutură.
- Aluatul se întinde într-un strat subțire. Cu ajutorul unui pahar se decupează cercuri, se așează umplutura în centru, după care se ciupesc marginile.
- Găluștele se fierb în apă clocotită cu sare timp de cel mult 5 minute.
rețeta lui Hector
Bucătarul pregătește pastele pentru preparat într-un mod cu totul special. reteta simpla. Intr-un vas adanc amesteca faina (250 g), un praf de sare si 3 galbenusuri. În acest amestec se toarnă treptat lapte (100 ml) și se adaugă o lingură de ulei de măsline. Aluatul se aduna intr-o bila, se presara cu faina si se lasa pe masa 3 ore.
După timpul specificat, aluatul se rulează într-un strat subțire, se taie și se usucă. Pastele rezultate se fierb în apă cu sare timp de cel mult 3 minute. În acest moment, smântâna (500 ml) se bate cu ouă (4 buc.). Pe ulei de masline ceapa prajita, usturoi si bacon (200 g). Apoi se toarnă smântână cu ouă în tigaie, se adaugă sare și piper după gust. LA ultima tură pastele fierte se transferă în sos.
Mâncăruri din carne de la Hector Jimenez Bravo: rețete de friptură
Baza tuturor preparatelor bucătarului este carnea, peștele proaspăt și fructele de mare. Dar sunt fripturile de vită pe care le preferă Hector Jimenez Bravo. Cartea de rețete a bucătarului conține multe variante interesante. Vă prezentăm mai jos doar două moduri de a găti friptura de vită și vițel.
- Friptură de vită „New York” cu salsa mediteraneană. In primul rand, friptura de muschiu (180 g) se marina intr-un amestec de sare, piper, ulei vegetal si rozmarin timp de 20 de minute, apoi se pune la gratar pana se inmoaie. În acest moment se pregătește salsa. Pentru a face acest lucru, se prăjește ceapa și usturoiul ulei vegetal, iar dupa 5 minute se adauga masline (50 g), capere (30 g) si o lingura de mustar. După alte 3 minute, roșii, ierburi, sare, piper și unt. Friptura este servită pe aceeași farfurie cu salsa mediteraneană.
- cu crema cremoasa de mere, sos de praz si In primul rand carnea se prajeste intr-un amestec de masline si unt. Pentru crema, ceapa si usturoiul se calesc in ulei vegetal, dupa 3 minute se adauga o pruna si un mar. Ingredientele se toarnă cu vin alb (100 ml) și se fierb sub capac timp de 15 minute, după care se zdrobesc în piure. Sosul se prepara din praz prajit in unt, tocat in smantana si supa de pui (50 ml fiecare). Sosul gata se filtrează printr-o sită. La servire, friptura se așează pe piure de cartofi, se toarnă cu sos și se decorează cu dor blue.
Curcan festiv cu șampanie
Hector Jimenez Bravo pregătește de 15 ani un preparat după această rețetă, mai ales de Ziua Recunoștinței, precum și de Anul Nou. Potrivit autorului, secretul Carne proaspătă se află în în număr mare pătrunjel, care este folosit la gătit. Hector Jimenez Bravo dezvăluie rețete pentru un curcan festiv și sos pentru el pentru toată lumea.
Chiar la începutul gătitului, un curcan care cântărește aproximativ 7 kg este frecat cu un amestec de sare (2 lingurițe), piper și unt topit (1/4 cană). După aceea, pasărea este transferată pe o foaie de copt și trimisă la cuptor timp de 30 de minute la o temperatură de 165 °. In acest moment, sampanie (2 cani), bulion de vita (1 cana), 2 cepe tocate marunt, un pahar de patrunjel, cimbru si maghiran (1/2 lingurita fiecare) se combina intr-un castron adanc. Sosul de curcan rezultat este udat la fiecare 10 minute timp de 3,5 ore, pe care pasărea le va coace în cuptor.
Reteta de porc umpluta cu caise
Acest fel de mâncare este perfect pentru Masa de Anul Nou. Se prepară ușor, iar gustul este rafinat și delicat. Hector Jimenez Bravo în rețetele de carne de porc sugerează utilizarea fructelor și fructelor uscate ca unul dintre ingrediente, care fac gustul cărnii picant și mai interesant.
Se face o incizie in muschiul de porc (350 g), care permite deschiderea carnii ca pe o carte de aproximativ 1,5 cm grosime.Caise uscate tocate marunt (1/4 cana), gruyère ras sau branza elvetiana (1/3 cana) se aseaza in centrul bucatii de carne, un praf de cimbru, un catel de usturoi, sare si piper negru macinat dupa gust. Apoi carnea de porc se înfășoară într-un rulou, se leagă în cerc cu fire și se fixează cu scobitori. Carnea este așezată pe o foaie de copt, unsă deasupra cu unt topit și trimisă la cuptor timp de 35 de minute la o temperatură de 190 °.
Deserturi usoare de la Hector
Pe lângă felurile principale, celebrul bucătar pregătește o varietate de deserturi. Textura lor delicată, gustul plăcut ușor și designul rafinat sunt carte de vizită Hector Jimenez Bravo. Rețetele de deserturi de la bucătarul bucătar sunt prezentate mai jos.
- Pentru a pregăti „Desert Pavlova”, cuptorul este preîncălzit la 150 °. albușuri de ou(4 buc.) Bateți cu zahăr pudră (250 g) până la vârfuri înalte. Fără a opri amestecarea, se adaugă amidon în masa pufoasă (1 lingură lingură). Pe ultimul minutÎn masa proteică se introduc oțet de vin și suc de lămâie (1/2 linguriță fiecare), precum și vanilină și cafea măcinată (1 linguriță fiecare). Aluatul proteic este așezat pe pergament de-a lungul unui contur predeterminat, în interior se formează o adâncitură. Desertul se coace 1 ora, dar se lasa la cuptor pana se raceste complet. Umplutura este de capsuni proaspete amestecate cu dulceata de mure si frisca.
- Tarta cu creme brulee si smochine caramelizate se prepara in portii in forme mici (ca la briose sau cosuri). Pentru a prepara aluatul se bat 4 galbenusuri cu zahar pudra (175 g), apoi se adauga untul (160 g), faina cernuta (220 g), praful de copt, un praf de sare. Aluatul se framanta manual si se asterne imediat in forme. Coșurile sunt coapte la 165 ° timp de 20 de minute. Pentru smântână se bat cu mixerul 4 gălbenușuri, apoi se adaugă zahăr pudră și amidon de porumb (1/4 cană fiecare). Fără a înceta să bată, se toarnă lapte fierbinte (300 ml). După aceea, amestecul este trimis la foc și fiert până la o consistență groasă. Crema răcită se așează în coșuri și se decorează cu smochine caramelizate.
Gătitul pas cu pas „Tiramisu”
Celebrul bucătar are propriile sale secrete pentru a pregăti unul dintre cele mai populare deserturi italiene. Rețeta de „Tiramisu” de la Hector Jimenez Bravo este următoarea:
- Ouăle (6 buc.) Se bat cu zahăr (3 linguri) și mascarpone (500 g) într-o masă omogenă. În procesul de biciuire, la cremă se adaugă cafea espresso, vin dulce și rom (2 linguri fiecare).
- 100 ml de rom, vin dulce și cafea se toarnă într-un bol separat.
- Biscuiții (500 g) sunt scufundați în impregnarea pregătită și așezați forma rectangulara. Deasupra se distribuie un strat de crema, apoi din nou fursecuri si din nou crema.
- Blatul "Tiramisu" este decorat cu cacao si ciocolata rasa.
În ianuarie 2014, Hector Jimenez Bravo va împlini 42 de ani. Hector Jimenez Bravo este considerat unul dintre maeștri recunoscuți gătit, deoarece are o vastă experiență în hoteluri și hoteluri de prestigiu. A pregătit mâncăruri gourmet pentru multe vedete, acest lucru a fost menționat în mod repetat în programele de pe canalul ucrainean STB, unde Hector Jimenez Bravo este o persoană destul de populară. El este judecător și gazdă al popularului show TV Master Chef, precum și gazdă și participant la programul de duel culinar (aici există adevărate capodopere ale artei culinare de la Hector în acest program), și este, de asemenea, judecător și gazdă. din programul Dinastiei Culinare. Păcat că multe dintre aceste programe rulează foarte târziu, este chiar ciudat, din această cauză, mulți nu pot viziona programe atât de interesante.
Hector Jimenez Bravo a fost invitat în repetate rânduri la alte programe de pe canalul STB, în programul Sun va fi bine, are și o rubrică permanentă despre gătit, aceste rețete se găsesc pe net, aici pe acest site Rețetele sunt de obicei publicate din multe programe la care a participat Hector Jimenez Bravo.
Am urmărit odată un program la care participa mama lui Hector, ea a spus că Hector a studiat mereu bine și a fost interesat de gătit încă din copilărie.
Hector nu este căsătorit, la emisiunea Master Chef este popular fete ucrainene, după primul sezon, s-a discutat despre dragostea sa cu participantul la spectacol Tatyana Strebkova, dar treptat aceste rapoarte din presă au încetat să apară, se pare că acum Hector este liber și poate ascunde ceva, nu se știe nimic despre noile sale simpatii.
Chiar și eu știu că Hector Jimenez Bravo este un Capricorn conform zodiei, reprezentanții acestei zodii realizează deseori un mare succes în cariera lor și, de asemenea, se întâmplă că pur și simplu nu au timp pentru viața lor personală.
Din ultimul fapte interesante despre Hector Jimenez Bravo. Dansul lui Hector - din populara emisiune TV de la STB Toată lumea dansează.
Hector Ismael Jimenez-Bravo Născut pe 14 ianuarie 1972 în Columbia, este bucătar canadian, om de afaceri și prezentator TV, precum și judecător pentru proiectul MasterChef Ucraina.
Potrivit mărturisirii sale, mama lui i-a insuflat dragostea pentru gătit și a fost interesat nu numai de procesul de gătit, ci și de modul în care arată deja. masa este gata. În 1992, Extor a absolvit Academia Culinară din Bogota, iar după aceea a început să lucreze în cele mai bune hoteluri de cinci stele din Columbia.
Jimenez-Bravo, la vârsta de 27 de ani, a devenit cel mai tânăr bucătar șef de la hotelurile Hilton. Iar el, la început, nici nu a fost luat în serios până nu și-a câștigat reputația și vocația.
Pe acest moment, Extor rămâne singur la 41 de ani, a avut o relație de lungă durată (8 ani) în Canada, dar familia nu a putut fi pusă laolaltă, fiecare se ocupa de treaba lui.
Există, de asemenea, zvonuri despre dragostea lui cu Tatyana Strebkova, participantă la primul sezon al MasterChef, dar nu există o confirmare oficială a acestui lucru, doar o fotografie:
Potrivit lui Hector însuși, el este deja pregătit să-și creeze o familie și o caută pe cea care să-i devină tovarășul fidel.
Hector-Jiménez Bravo este un specialist culinar de renume mondial, prezentator TV și om de afaceri. S-a născut în 1972 în Columbia.
Din copilărie, Hector a visat să devină un bucătar bun, dar tatăl său nu a apreciat alegerea fiului său, așa că relația lui Hector cu tatăl său s-a deteriorat. Hector a crescut în Columbia. Dragostea pentru gătit i-a fost transmisă băiatului de la mama sa, care gătea foarte gustos.
A absolvit Școala Culinară din Bogota. Cariera unui specialist culinar talentat creștea rapid. Timp de patru ani, Hector Jimenez Bravo a fost logodit activitati didactice la Academia Naţională Culinară Modelina.
Celebrul specialist culinar călătorește în toată lumea și devine bucătarul multor restaurante și conduce bucătăriile hotelurilor. În jurul anului 2011, Hector Jimenez Bravo își începe cariera de prezentator TV în Ucraina.
Hector are o iubită, dar nu este încă pregătit să-și întemeieze o familie și copii.
Fata preferată a lui Hector Jimenez-Bravo este Anya. Într-un interviu acordat STB, judecătorul proiectului MasterChef a povestit cum s-au întâlnit și a dat de înțeles că intențiile sale sunt mai mult decât serioase.
Apropo, un inel cu diamant degetul inelar Ani vorbește de la sine. Nu putem decât să-i felicităm pe îndrăgostiți și să le urăm o viață fără nori împreună!
Hector Jimenez-Bravo a împărtășit cu amabilitate fotografii din arhiva sa personală
Hector, nu cu mult timp în urmă ai recunoscut că în Ucraina ești ținut nu doar de muncă, ci și de iubita ta. Prezintă-ne cealaltă jumătate a ta!
Hector: Pot să-ți spun exact - sunt îndrăgostit! (râde). Am un program atât de încărcat încât este foarte greu să încep o relație. Am nevoie de o fată care să trateze un astfel de ritm de viață cu răbdare și înțelegere. El mă va sprijini în toate și, în același timp, va oferi relații profunde și calme. Asta e tot ce am găsit la Anna. Pentru mine, ea este femeia perfectă.
Anna conduce academia ta culinară. Ai o poveste de dragoste la birou?
Ector: A fost strategia mea să o am mereu lângă mine (râde). Când i-am oferit slujba, eram doar prieteni. Eram sigur că această poziție era perfectă pentru ea. După cum puteți vedea, strategia mea de vânător a funcționat! Munca generala ne permite să petrecem mai mult timp împreună, să ne cunoaștem.
Am văzut mereu lângă mine o femeie desăvârșită, care se dezvoltă, și nu absorbită doar de viața mea. Este important pentru mine că Anya are activitate interesantă s-ar putea chiar să primească mai mult succes, decât mine.
Spune-mi cum te-ai cunoscut. A fost dragoste la prima vedere?
Anya: Ne-am cunoscut acum cinci ani când lucram la un proiect pentru unul dintre hotelurile de cinci stele din Kiev. Hector tocmai dezvolta conceptele de restaurante și bucătării din hotel. Chiar și în timpul cunoștinței au zburat scântei între noi și a existat un contact vizual deosebit. Apoi inima mea a fost ocupată și a lui, așa că m-am forțat să mă abțin și să nu cedez în fața sentimentelor. Timp de patru ani ne-am văzut și am comunicat mai ales la serviciu. Dar în prima seară mi-am amintit de multe ori...
Și cine a fost inițiatorul comunicării, tu sau Hector?
Anya: Cumva reciproc. Câțiva ani mai târziu, când am devenit liber, am devenit apropiați. Credeam că Hector tocmai m-a invitat la muncă, dar s-a dovedit că era al lui un plan viclean(râde).
Ce te-a atras la Ector?
Anya: Îmi amintesc cum ne-am întâlnit cu ochii. În acel moment eram într-o relație, iar această atracție era foarte înspăimântătoare. Mi-a plăcut comportamentul lui, cum comunică, cum mă tratează.
Anya, povestește-ne puțin despre tine. Ce trăiești, ce te interesează?
Anya: Am trăit perioadă lungă de timpîn SUA, studiat Engleză. După școală, am petrecut foarte puțin timp în Ucraina. S-a întors mai târziu și a început să lucreze în afacerile hoteliere. Ador să călătoresc, să citesc, mă interesează gătitul, dar nu doar pentru că munca obligă. Încerc din greu să gătesc bine (râde).
Îi gătești acasă pentru Hector?
Anya: Gătim unul pentru celălalt. În timpul călătoriei noastre, i-am gătit cina pentru Hector - pește copt cu tortellini. Iubim și noi. Este foarte asemănător cu găluștele noastre, mai ales ca formă. In interiorul umpluturii de pui, vita sau branza.
Hector: Anyei îi place tot ce gătesc din bucătăria columbiană. Am încercat odată Bandeja Paisa într-un restaurant - felul meu preferat de mâncare columbian, i-a plăcut atât de mult încât am decis să o gătesc acasă. Și ce crezi - a mâncat totul și nu mi-a lăsat nimic (râde). Mi-a gătit și borș și m-am simțit cel mai fericit bărbat din lume. Apropo, a fost un borș foarte gustos!
V-ați prezentat deja părinților voștri?
Ector: Ne-am întâlnit deja și am comunicat cu mama Anyei. I-am trimis fotografiile noastre mamei, am vorbit pe Skype. Când am postat prima oară poza noastră împreună online, sora mea a scris atât de clar, cu majuscule, „FOARTE FRUMOS! ÎL APROB.”
Acum patru ani, când ne-am întâlnit la o petrecere, Anya m-a rugat să fac o fotografie cu mine pentru mama ei, ea este o fană a programului MasterChef. Și apoi m-am gândit: „Mama ta este fana mea, iar eu sunt a ta”.
Anya: Da, mama iubește foarte mult programele lui Hector (râde).
Hector, cum vezi dezvoltarea relației tale cu Anya?
Héctor: Pentru mine este foarte important să ne bucurăm de fiecare secundă din ea chiar acum. Amândoi știm că avem un viitor foarte luminos și nu ne punem întrebări: „Ce se va întâmpla în continuare?”. Acum muncim foarte mult pentru ca pe viitor să ne odihnim mult.
Nu pot să nu întreb, Hector, ești gata să-ți creezi o familie, să ai copii?
Ector: Știu că ai vrut să întrebi asta (râde). Îți voi răspunde astfel - nu mă pot imagina fără o familie cu drepturi depline.
Te-ai întors recent dintr-o călătorie în Europa. Spune-ne cum ai petrecut vacanta.
Ector: Am planificat singur traseul, fără să-i spun Anyei detaliile. Am plecat din Amsterdam, apoi am închiriat o mașină și am condus spre nordul Franței. Privit cel mai mult Locuri frumoase- Mont-Saint-Michel, toată regiunea Bretagnei, Normandia. Am vizitat mici boulangerie, am făcut o excursie la castelul francez. Poate că căutau un loc special pentru un eveniment special (râde). ultimul punct era Parisul!
Anya: Ne-am plimbat mult, chiar și aerul miroase a dragoste acolo. Erau pe Montmartre, care se numește „balconul Parisului”, au filmat filmul „Amelie”.
Hector: Îți aduci aminte când am mers la o degustare de vinuri și ne-am lăsat atât de purtat de vorbă încât nu am observat că suntem singuri? Au „gustat” atât de mult încât când au plecat nici nu au înțeles unde suntem. Am început să ne plimbăm în jurul Turnului Eiffel și am fost siguri că ne îndreptăm spre casă (râde).