बच्चों के साथ कुकी रेसिपी. बेबी कुकीज़ - छोटों के लिए सबसे अच्छी मीठी रेसिपी
हम आपको आपके पसंदीदा बच्चों के लिए सरल कुकी रेसिपी प्रदान करते हैं। न केवल बच्चे इसे पसंद करेंगे! आख़िरकार, आत्मा और प्रेम के साथ, आपके द्वारा ज्ञात सामग्रियों से हाथ से बनाया गया, हमेशा स्टोर से खरीदे गए की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होता है।
1. बिस्किट
- 100 मिली दूध या मट्ठा
- 3 कला. एल सहारा
- 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल
- 2.5 कप आटा (200 ग्राम प्रत्येक)
- वानीलिन
कुकी रेसिपी बहुत सरल है, एक कंटेनर में तरल सामग्री मिलाएं, ढीली सामग्री डालें और आटा गूंध लें। यह बहुत अच्छा बनेगा. आटे को लगभग 3 मिमी मोटी परत में बेल लें। कुकीज़ बनाएं. विशेष रूप मदद करेंगे, या एक ढेर हलकों को निचोड़ने में मदद करेगा। बेकिंग पेपर पर 200 डिग्री पर 5-7 मिनट तक बेक करें। सावधान रहें, ये कुकीज़ बहुत जल्दी पक जाती हैं, इसलिए इस पल को न चूकें!
- 1 अंडा
- 100 ग्राम मक्खन
- 100 ग्राम चीनी
- वानीलिन
- 1.25 कप आटा
- 0.5 चम्मच बुझा हुआ सोडा
अंडे को चीनी के साथ फेंटें, फिर नरम मक्खन और सोडा मिलाएं (सिरका या नींबू के रस से बुझाना न भूलें)। - अब आटा डालकर आटा गूंथ लें. यह नरम होगा और आपके हाथों से चिपचिपा नहीं होगा। पन्नी में लपेटें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। ठंड को. आधे घंटे बाद आटे को 5-7मिमी मोटाई में बेल लीजिए. और कुकीज़ को निचोड़ें या काट लें। सुनहरा भूरा होने तक कागज पर 180 डिग्री पर बेक करें (ओवन के आधार पर लगभग 7-10 मिनट)।
3. दलिया
- 1 अंडा
- 1 सेंट. एल सहारा
- आधा कप दलिया
- 0.5 कप दलिया या पिसे हुए गुच्छे
- आधा चम्मच बेकिंग सोडा
अंडे को चीनी के साथ फेंटें। अनाज डालें, मिलाएँ। और 3-4 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि फ्लेक्स हल्के से भीग जाएं. बुझा हुआ सोडा, दलिया, किशमिश डालें। हम अच्छे से हिलाते हैं. आटे को गाढ़ा होने तक 10 मिनिट के लिये छोड़ दीजिये. कागज से ढकी बेकिंग शीट पर आटे को चम्मच से फैलाएं और 180 डिग्री पर लगभग 15-20 मिनट तक बेक करें। कुकी रेसिपी बहुत सरल है.
4. केला
- 1 बहुत पका हुआ केला
- 200 ग्राम दलिया
- 125 ग्राम दलिया (आप फ्लेक्स को ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में पीस सकते हैं) या गेहूं
- 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल
- 2 टीबीएसपी। एल पानी
केले को प्यूरी करें, प्यूरी में तेल और पानी, आटा और अनाज डालें और आटे को तब तक गूंधें जब तक यह आपके हाथों से चिपकना बंद न कर दे। हम आटे को लगभग 5 मिमी मोटी परत में बेलते हैं, सांचों को काटते हैं और लगभग 15 मिनट के लिए 200 डिग्री के तापमान पर कागज से ढकी बेकिंग शीट पर बेक करते हैं।
बच्चों को छह महीने के बाद पूरक आहार देने की सलाह दी जाती है। यह नवाचार बच्चों को दुनिया का पता लगाने और नई स्वाद संवेदनाएँ प्राप्त करने की अनुमति देता है। 6 महीने में, पहले दांत और भोजन चबाने की इच्छा प्रकट होती है। पूरक खाद्य पदार्थों के लिए एक अच्छा विकल्प कुरकुरा बिस्कुट है जिसे आप स्वयं पका सकते हैं।
कुकीज़ क्या होनी चाहिए
बच्चों की कुकीज़ को कुछ मानकों को पूरा करना होगा। इसमें योजक और परिरक्षक नहीं होने चाहिए और नमक और चीनी का उपयोग न्यूनतम मात्रा में किया जाना चाहिए। कई लोग सलाह देते हैं कि बिल्कुल भी मीठा न करें, लेकिन इस मामले में यह बेस्वाद होगा। और इससे बच्चे को वयस्क भोजन का अध्ययन करने के लिए प्रोत्साहित करने की संभावना नहीं है।
रचना में किसी भी सामग्री का परीक्षण किया जाना चाहिए और एलर्जी का कारण नहीं बनना चाहिए। आप दूध, दलिया, मक्खन, गेहूं और दलिया का उपयोग कर सकते हैं - मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि उन पर कोई प्रतिक्रिया न हो। कुकीज़ बहुत अधिक उखड़नी नहीं चाहिए, अन्यथा छोटे कण श्वसन पथ में प्रवेश कर जाएंगे और खांसी या छींक का कारण बनेंगे। इसे खाने में आरामदायक होना चाहिए, यानी इसकी स्थिरता इतनी नरम होनी चाहिए कि ताजे दांतों को नुकसान न पहुंचे। एक साधारण मिठाई बच्चों के लिए रुचिकर होती है, क्योंकि खिलौनों के विपरीत, इसे खाया जा सकता है। और यह भी - इसे दूसरों के साथ साझा करें और टहलने के दौरान नाश्ता करें। ये कुकीज़ बच्चों के स्टोर में मिल सकती हैं, या आप पैसे बचाकर अपना खुद का बना सकते हैं। ऐसे उत्पाद के लिए बुनियादी आवश्यकताएँ:
- बिना भराई के;
- चीनी और नमक की न्यूनतम सामग्री के साथ;
- परिरक्षकों के बिना;
- उखड़ता नहीं;
- एलर्जी का कारण नहीं बनता.
महत्वपूर्ण!
शिशु के लिए कुकीज़ एक उपचार और मनोरंजन है, मुख्य भोजन नहीं। आपके बच्चे द्वारा उपभोग की जाने वाली मात्रा पर नज़र रखें।
बच्चों के लिए व्यंजन विधि
बेबी कुकीज़ को घर पर साधारण सामग्रियों से बनाया जा सकता है। सुझाए गए व्यंजनों में चीनी नहीं है, लेकिन आप इसे स्वाद के लिए मिला सकते हैं। फिर भी ऐसे पूरक खाद्य पदार्थों का मुख्य कार्य न केवल बच्चे को व्यस्त रखना है, बल्कि वयस्क भोजन में उसकी रुचि बढ़ाना भी है। कोई भी व्यंजन तैयार करने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपको उसमें शामिल किसी भी सामग्री से एलर्जी नहीं है।
ओवन के बिना त्वरित कुकीज़
यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनके पास केवल स्टोव है। आप इसे सीधे पैन में सेंक सकते हैं, पकाने की प्रक्रिया बहुत तेज है। इसलिए, यदि आपको एक्सप्रेस कुकीज़ की आवश्यकता है, तो इन्हें बनाने का प्रयास करें।
सामग्री:
- सफेद गेहूं का आटा - 1 कप;
- एक चुटकी सोडा;
- अंडे की जर्दी;
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
- नमक की एक चुटकी;
- खट्टा क्रीम 15% - एक स्लाइड के साथ 3 बड़े चम्मच।
खाना बनाना:
एक कटोरे में खट्टा क्रीम और जर्दी मिलाएं। तेल डालें और मिश्रण के चिकना होने तक हिलाएँ। आटे को सोडा के साथ छान लें और बाकी सामग्री के साथ मिला लें। आटा लोचदार और लोचदार होना चाहिए। इसे सवा घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दें। ठंडे वर्कपीस को एक सिलेंडर में रोल करें और हलकों में काट लें। कुकीज़ को सूखे नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में धीमी आंच पर भूरा होने तक बेक करें।
नरम बिस्कुट
ऐसी मिठाई उन बच्चों के लिए उपयुक्त है जिनके दांत अभी-अभी बनने शुरू हुए हैं। कुकीज़ नरम, बनावट में सुखद हैं, और इसके लिए आटा कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है। स्वाद बढ़ाने के लिए आप इस रेसिपी में थोड़ी चीनी मिला सकते हैं।
सामग्री:
- मक्खन - 120 ग्राम;
- अंडा - 1 पीसी ।;
- खट्टा क्रीम 20% - 1 बड़ा चम्मच;
- आटा - 400 ग्राम;
- एक चुटकी बेकिंग पाउडर.
खाना कैसे बनाएँ:
तेल को माइक्रोवेव में, पानी के स्नान में या कमरे के तापमान पर हल्का गर्म करें। बाद के मामले में, खाना पकाने में अधिक समय लगेगा, लेकिन स्थिरता सबसे उपयुक्त होगी। मक्खन को अंडे और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, फिर आटा और बेकिंग पाउडर डालें। आटे की एक लोई बनाएं, इसे किसी आकार या बेकिंग शीट में रोल करें और 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।
तीन सामग्रियों से
इन कुकीज़ का पारंपरिक संस्करण चीनी के साथ है, लेकिन बच्चों के संस्करण के लिए, केवल तीन सामग्रियों का उपयोग किया जा सकता है: नमक, आटा और मक्खन। आटे के एक हिस्से से आपको लगभग 10-15 टुकड़े मिलेंगे.
हमें ज़रूरत होगी:
- मक्खन - 180 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 1 कप;
- नमक की एक चुटकी।
खाना बनाना:
मक्खन को कमरे के तापमान पर या पानी के स्नान में नरम करें। चिकना होने तक आटे और नमक को अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी आटे को एक पारदर्शी फिल्म में लपेटें और कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
महत्वपूर्ण!
अगर आटा चिपकने लगे तो थोड़ा और आटा मिला लें। आप इसे गूंथते समय ऊपर से छिड़क कर भी कर सकते हैं.
रेफ्रिजरेटर से निकालें और सॉसेज में रोल करें। बराबर हलकों में काटें या कुकी कटर का उपयोग करके आटे से आकार काटें। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और ब्राउन होने तक सवा घंटे तक बेक करें।
केफिर पर
उत्पाद:
- मक्खन - 200 ग्राम।
- चीनी - 200 ग्राम।
- अंडे - 2 पीसी।
- वैनिलिन - 2 जीआर।
- सोडा - 1 चम्मच
- आटा - 2.5 कप
लोग ऐसे प्राणी हैं जो स्वादिष्ट भोजन खाना पसंद करते हैं, उत्पाद की सभी उपयोगिता के बावजूद, कभी-कभी आप वास्तव में मिठाई चाहते हैं। तो कभी-कभी हम वास्तव में केवल कुरकुरी, मीठी शॉर्टब्रेड कुकीज़ चाहते हैं, जिसकी रेसिपी मैं इस लेख में साझा करता हूँ। इस रेसिपी में एक चेतावनी है: बच्चों के लिए मार्जरीन के बजाय मक्खन में शॉर्टब्रेड कुकीज़ पकाना बेहतर है।
उदाहरण के लिए, 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए अधिक आहार संबंधी कुकीज़ पकाना अभी भी बेहतर है, और जब वे बड़े हो जाते हैं, तो आप कभी-कभी शॉर्टब्रेड भी खा सकते हैं।
कुकी शॉर्टब्रेड रेसिपी:
1. एक गिलास चीनी में दो अंडे मिलाएं।
2. 200 ग्राम नरम मक्खन डालकर मिला लें. मक्खन को तेजी से नरम बनाने के लिए आप माइक्रोवेव (10 सेकंड के लिए टाइमर) का उपयोग कर सकते हैं।
3. सिरके में एक चम्मच सोडा बुझाकर आटे में मिला लें. मिश्रण.
4. 2 कप आटा छान लीजिए और आटा गूथना शुरू कर दीजिए. यदि गूंधने की प्रक्रिया के दौरान आप देख सकें कि पर्याप्त आटा नहीं है, तो और मिला लें।
5. परिणामस्वरूप, आपको ऐसा शॉर्टब्रेड आटा मिलना चाहिए जो आपके हाथों से चिपकता नहीं है। यह अपना आकार बनाए रखता है, लेकिन साथ ही नरम भी होता है और इसका एक टुकड़ा तोड़ना आसान होता है।
6. तैयार कचौड़ी के आटे को प्लास्टिक बैग में रखें और 20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
शॉर्टब्रेड कुकीज़ तैयार करना:
7. 20 मिनट के बाद, आपको आटे को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालना होगा और इसे आटे के साथ छिड़के हुए टेबल पर धीरे से एक परत में रोल करना होगा। मैं आटे को 0.5-0.7 सेमी की मोटाई में बेलता हूं। हम आटे से अलग-अलग आकृतियां निकालते हैं या बस इसे चौकोर टुकड़ों में काटते हैं। या आप एक गिलास का उपयोग करके बिना सांचे के साफ गोल कुकीज़ बना सकते हैं। बचे हुए आटे की फिर से एक गेंद बनाएं, उसे बेलें और कुकीज़ काट लें।
8. बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर (चर्मपत्र) से ढक दें और कुकीज़ बिछा दें। पहले से गरम ओवन (180 डिग्री) में रखें।
किसी भी माँ के लिए, अपने बच्चों, अपने पति और खुद को अधिक समय देने के लिए अपने जीवन और उससे जुड़ी प्रक्रियाओं को यथासंभव सरल बनाना महत्वपूर्ण है। लेकिन कभी-कभी आप वास्तव में अपने घर को लाड़-प्यार देना चाहते हैं, उदाहरण के लिए, चाय के लिए पाई या स्वादिष्ट कुकीज़ पकाना।
यहां बच्चों के लिए 5 आसान, त्वरित, आसान कुकी रेसिपी हैं जिन्हें कोई भी मां, यहां तक कि सबसे व्यस्त मां भी बना सकती है!
जई कुकीज़
सामग्री:
- अंडा - 1 पीसी।
- 0.5 कप दलिया
- 0.5 कप दलिया (आप दलिया को कॉफी ग्राइंडर में पीस सकते हैं)
- 0.5 चम्मच सोडा
- 1 चम्मच सहारा
- स्वादानुसार किशमिश
खाना बनाना:
- शुरू करने के लिए, अंडों को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक वे बिना दाने के मुलायम न हो जाएं। द्रव्यमान में अनाज जोड़ें, मिश्रण करें और नमी को अवशोषित करने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- मिश्रण में दलिया, नींबू के रस के साथ सोडा स्लेक्ड और किशमिश मिलाएं। आटे को 15 मिनिट के लिये रख दीजिये और गाढ़ा होने दीजिये.
- बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछाएं, चम्मच से बैटर को ढेर में बांटकर कुकीज़ बनाएं और 180°C पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।
बिस्कुट कुकीज़
सामग्री:
- दूध या मट्ठा - 100 मिली।
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
- चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल
- आटा - 2.5 कप (200 ग्राम प्रत्येक)
- वैनिलिन वैकल्पिक
खाना बनाना:
- एक बड़े कटोरे में, पहले दूध और वनस्पति तेल मिलाएं, आटा, वेनिला, चीनी डालें और आटा गूंधना शुरू करें, जो काफी गाढ़ा होना चाहिए।
- आटे को 2.5 सेमी की मोटाई में बेल लें और कुकी कटर का उपयोग करके कुकीज़ काट लें।
- ट्रीट्स को ओवन में चर्मपत्र कागज पर 200°C पर 7-10 मिनट के लिए बेक करें। सावधान रहें कि कुकीज़ को बहुत अधिक भूरा न करें क्योंकि वे बहुत जल्दी पक जाती हैं!
कचौड़ी
सामग्री:
- अंडा - 1 पीसी।
- मक्खन - 100 ग्राम
- आटा - 1.5 कप
- 0.5 चम्मच बुझा हुआ सोडा
- चीनी - 100 ग्राम
- वैनिलिन वैकल्पिक
खाना बनाना:
- अंडे को चीनी के साथ फेंटें, फिर नरम मक्खन, नींबू के रस के साथ बुझा हुआ सोडा डालें और मिलाएँ।
- मैदा डालकर आटा गूथ लीजिये. इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
- आटे को 1-2 सेमी की मोटाई में बेल लें, कुकी कटर का उपयोग करके कुकीज़ काट लें। ओवन में चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर 180°C पर 7-10 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
- शीर्ष कुकीज़ को पिघली हुई चॉकलेट से सजाया जा सकता है।
एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए कुकीज़ को सामान्य उपचार नहीं कहा जा सकता। इस कुरकुरे व्यंजन की मदद से बच्चा चबाने की कठिन कला को समझ जाता है। बेबी कुकीज़ की संरचना बच्चों के लिए दलिया के समान है, और यदि आप इसे माँ के दूध या अनुकूलित मिश्रण के साथ पतला करते हैं, तो आप एक स्वादिष्ट मिठाई का एक हिस्सा प्राप्त कर सकते हैं।
कुकीज़ से परिचित होने की इष्टतम अवधि
एक वर्ष तक के बच्चों के आहार में विविधता नहीं होती है, इसलिए बच्चे मीठे और स्वादिष्ट कुकीज़ के रूप में पूरक खाद्य पदार्थों को उत्साहपूर्वक ग्रहण करते हैं। कई माता-पिता नए भोजन की खोज के क्षण को तेज करने के लिए दौड़ पड़ते हैं और उत्पाद को बहुत पहले ही पेश करना शुरू कर देते हैं, जिसका बाल रोग विशेषज्ञों द्वारा स्वागत नहीं किया जाता है। एक निश्चित उम्र तक, विनम्रता बेहद हानिकारक होती है, क्योंकि चीनी लाभकारी विटामिन के अवशोषण को रोकती है। कुकीज़ में ग्लूटेन होता है, जो वयस्कों के लिए खतरनाक नहीं है, लेकिन यह एक बच्चे में कई उत्पादों के प्रति असहिष्णुता पैदा कर सकता है।
पुरानी पीढ़ी को 5 महीने के बच्चे को कुकीज़ देने में कुछ भी गलत नहीं लगता, जो कि बिल्कुल गलत है। एक वर्ष तक, मीठा भोजन लाड़-प्यार के समान होना चाहिए, न कि बच्चों के मेनू का हिस्सा होना चाहिए।यहां तक कि चीनी की थोड़ी मात्रा भी शिशुओं के लिए हानिकारक है, क्योंकि यह प्रतिरक्षा के गठन की प्रक्रिया को बाधित करती है, जो जीवन के पहले महीनों में निर्धारित होती है। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि जब बच्चा कम से कम 8 महीने का हो जाए तो उसे कुकीज़ से परिचित कराएं, आदर्श रूप से एक साल तक इंतजार करना बेहतर है।
घरेलू या औद्योगिक कुकीज़ बनाने की विधि में एलर्जेनिक उत्पाद, रंग और संरक्षक नहीं होने चाहिए। आपको बच्चे के स्वास्थ्य की स्थिति को देखते हुए उसे थोड़ा-थोड़ा करके कुछ देना होगा। और यदि छोटा बच्चा खाने से इंकार करता है तो मसले हुए आलू या दलिया को कुकीज़ से न बदलें। दूध से पतला व्यंजन भी मुख्य व्यंजन नहीं माना जाता है, लेकिन इसे छोटे भागों में मिठाई के रूप में आहार में शामिल किया जा सकता है।
कुकीज़ क्या कर सकती हैं
माताओं को ईमानदारी से विश्वास है कि पटाखे सबसे उपयोगी व्यंजन होंगे, और शॉर्टब्रेड सबसे हानिकारक होंगे। हालाँकि, बाल रोग विशेषज्ञों का कहना है कि पेस्ट्री को एक वर्ष तक के बच्चों के आहार में शामिल नहीं किया जा सकता है, भले ही नुस्खा में स्वस्थ और ताज़ा भोजन शामिल हो।
बिस्कुट के रूप में पहले पूरक भोजन में वसा, चीनी, नमक और फिलर्स नहीं होना चाहिए। सबसे छोटे बच्चों के लिए ऐसी किस्म उपयुक्त है जो मुँह में रखते ही पिघल जाए और गांठ न छोड़े। पुरानी मूंगफली के लिए, सूखे बिस्किट कुकीज़ को मेनू में शामिल किया गया है, और अधिकतम मात्रा में स्वाद और वसा वाले पटाखे बिल्कुल भी उपयोगी नहीं हैं।
स्टोर कुकीज़ की संरचना
कई माता-पिता एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को खरीदी गई कुकीज़ देने से डरते हैं, उनका मानना है कि घर का बना कुकीज़ बेहतर है। और यदि इसकी तैयारी का नुस्खा दशकों से चला आ रहा है, तो समस्या हल हो जाती है। शिशु पोषण विशेषज्ञ शिशुओं के लिए कुकीज़ के स्टोर-खरीदे गए संस्करण को चुनने की सलाह देते हैं, क्योंकि नुस्खा के सभी आवश्यक मापदंडों को अकेले पूरा करना मुश्किल है। सुपरमार्केट की अलमारियों पर मौजूद स्वादिष्टता की संरचना इतनी भयानक नहीं है:
- उच्चतम गुणवत्ता वाले गेहूं के आटे से, आप नरम कुकीज़ प्राप्त कर सकते हैं जो बच्चे की लार के प्रभाव में जल्दी से घुल सकती हैं। माँ का मुख्य डर वह क्षण होता है जब बच्चे का दम घुटता है - विशेष बच्चों के इलाज से ऐसा कोई खतरा नहीं होता है।
- स्किम्ड मिल्क पाउडर उत्पाद को एक विशेष स्वाद और पोषण मूल्य देता है। हालाँकि, गाय के दूध के प्रति असहिष्णुता वाले बच्चों के लिए इन कुकीज़ को न खरीदना ही बेहतर है।
- मक्खन और वनस्पति तेलों में प्राकृतिक वसा होती है जिसका उपयोग शिशु आहार के उत्पादन में किया जाता है। मार्जरीन, जो तेलों का मिश्रण है, पैकेजिंग पर नहीं पाया जा सकता, क्योंकि यह उत्पाद में भी नहीं है।
- नया वाक्यांश "इनवर्ट सिरप" माता-पिता को पूरक खाद्य पदार्थों के लिए घर के बने बिस्कुट के पक्ष में स्टोर से खरीदे गए विकल्प को छोड़ने पर मजबूर करता है। व्युत्क्रमण सुक्रोज से ग्लूकोज और फ्रुक्टोज प्राप्त करने की प्रक्रिया है। तैयार सिरप सामान्य से अधिक मीठा होता है, जो आपको कुकीज़ में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को कम करने की अनुमति देता है। उत्पाद स्वाद में नरम है, लंबे समय तक बासी नहीं होने में सक्षम है, और बेकिंग सोडा के साथ मिलकर आटे की भुरभुरापन बढ़ जाती है।
- माल्ट (या माल्ट अर्क) एक अनूठी तकनीक का उपयोग करके जौ के अनाज से प्राप्त किया जाता है जो कच्चे माल के सभी मूल्यवान पोषण गुणों को संरक्षित करता है। अर्क में बहुत अधिक पानी और चीनी नहीं होती है, इसलिए पेस्ट्री लंबे समय तक संग्रहीत रहती है। आप एक साल तक के बच्चों को सुरक्षित रूप से दावत दे सकते हैं, बिना इस चिंता के कि अगर बच्चा भोजन का आनंद बढ़ाने का फैसला करता है तो कुकी खराब हो जाएगी या सूख जाएगी।
- शिशु आहार एक निश्चित उम्र के अनुसार खनिज और विटामिन से समृद्ध होता है। शिशुओं में कुछ तत्वों की कमी होती है, और आप स्वादिष्ट कुकीज़ से इस स्थिति को ठीक कर सकते हैं। इस मामले में, पैकेजिंग पर प्रतीक हैं: "बीटा-कैरोटीन के साथ", "लोहे से दृढ़"। औद्योगिक संस्करण के लिए नुस्खा आपको आत्मसात करने के लिए सबसे हल्के रूप में महत्वपूर्ण तत्वों को जोड़ने की अनुमति देता है।
- बच्चों को स्वादिष्ट कुकीज़ पसंद हैं, और प्राकृतिक वैनिलीन, जो स्वाद बढ़ाने का काम करता है, ऐसा करेगा।
- इमल्सीफायर लेसिथिन वसा के तेजी से अवशोषण को बढ़ावा देता है, जिससे उत्पाद को प्लास्टिसिटी और कोमलता मिलती है। इसमें बिस्कुट और फॉस्फेटाइड्स होते हैं, जो उत्पाद की शेल्फ लाइफ बढ़ाते हैं और इसकी संरचना में सुधार करते हैं। सूचीबद्ध सभी पदार्थ सार्वजनिक स्वास्थ्य अधिकारियों द्वारा अनुमोदित हैं और बच्चों को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।
विशेष कुकीज़ का नुस्खा बच्चे के शरीर की सभी जरूरतों को ध्यान में रखते हुए विकसित किया गया था, क्योंकि बच्चे के आहार में केवल कम वसा वाले खाद्य पदार्थ ही शामिल किए जाने चाहिए। स्वादिष्टता की ऐसी नाजुक बनावट घर पर हासिल करना लगभग असंभव है। इसे तुरंत दूध के साथ पतला किया जा सकता है, इसे एक प्रकार के दलिया में बदल दिया जा सकता है, या बच्चे को इसके शुद्ध रूप में दिया जा सकता है।
ढीली और हवादार संरचना महत्वपूर्ण है ताकि शिशु सख्त टुकड़ों से न दब जाए और उनसे गले की नाजुक श्लेष्मा झिल्ली को खरोंच न जाए। जिन बच्चों ने पूरक खाद्य पदार्थों में महारत हासिल कर ली है, उनके लिए चबाने के उपकरण को प्रशिक्षित करने के लिए एक अधिक ठोस उत्पाद तैयार किया जाता है। और आकार में, खरीदी गई कुकीज़ बच्चे के हाथ के आकार से पूरी तरह मेल खाती हैं।
विभिन्न विकल्प
गार्डन ऑफ लाइफ से बच्चों के लिए सबसे लोकप्रिय विटामिन सप्लीमेंट का अवलोकन
अर्थ मामा उत्पाद नए माता-पिता को उनके शिशु की देखभाल में कैसे मदद कर सकते हैं?
डोंग क्वाई (डोंग क्वाई) - एक अद्भुत पौधा जो महिला शरीर को युवा बनाए रखने में मदद करता है
गार्डन ऑफ लाइफ कंपनी के विटामिन कॉम्प्लेक्स, प्रोबायोटिक्स, ओमेगा-3, विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं के लिए डिज़ाइन किए गए हैं
पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में, एलर्जी प्रतिक्रियाओं से बचने के लिए विशेषज्ञों द्वारा विकसित उत्पाद को पेश करना वांछनीय है। स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ के साथ, आप अपने बच्चे को कुछ समय के लिए अकेला छोड़ने से नहीं डर सकते। और जब बच्चे को चबाने की प्रक्रिया में महारत हासिल हो जाए तो उसे कठिन घरेलू भोजन देना वांछनीय है।व्यंजन बनाने का एक सामान्य नुस्खा है, लेकिन फलों और सब्जियों को स्वस्थ रूप से शामिल करने की भी अनुमति है।
बच्चों के लिए गाजर कुकी रेसिपी
- 250 ग्राम छिली और धुली गाजर को बारीक पीस लें।
- गाजर, 60 ग्राम चीनी, ½ कप वनस्पति हल्का तेल और 2 चम्मच बेकिंग पाउडर और 200 ग्राम से आटा गूंथ लें। आटा।
- आटे को गोले (3-4 सेमी व्यास) में रोल करें, बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट पर रखें और हल्के से अपने हाथ से दबाएं।
- 180 C के तापमान पर 30 मिनट तक बेक करें। जब कुकीज़ ब्राउन हो जाएं, तो मोड को 70 C तक कम कर दें और इसे आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
- नुस्खा आपको स्वस्थ बीटा-कैरोटीन युक्त एक कुरकुरा हल्का उपचार प्राप्त करने की अनुमति देता है, जो एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए महत्वपूर्ण है।
बच्चों के लिए कुकी रेसिपी
ये कुकीज़ बड़े बच्चों को दी जा सकती हैं या पूरक आहार के रूप में दी जा सकती हैं, क्योंकि रेसिपी में अंडे नहीं हैं:
- 0.75 कप पिघला हुआ मक्खन 180 ग्राम चीनी के साथ पीस लें, 125 मिलीलीटर दूध डालें और चीनी घुलने तक हिलाएं।
- सिरके में 1 चम्मच सोडा बुझा हुआ डालें, मिलाएँ, 1/2 कप आलू स्टार्च और 2 1/2 कप गेहूँ का आटा डालें।
- आटा गूंधते समय, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि यह पर्याप्त मोटा हो, लेकिन सख्त न हो।
- फिर इसे कई बराबर भागों में बांट लें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- प्रत्येक भाग को 7 मिमी की परत में रोल करें और कुकी कटर से कुकीज़ काट लें।
- 180 C के तापमान पर सूखी बेकिंग शीट पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
केला कुकी रेसिपी
एक साल तक के बच्चों को विदेशी फलों से बने नाजुक बिस्कुट भी पसंद आएंगे:
- 3 केलों को कांटे या ब्लेंडर से प्यूरी आकार की स्थिरता में पीस लें।
- 2 कप ओटमील, ¼ कप उबली हुई किशमिश, 1/3 कप मक्खन और ½ कप दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें, उस पर चम्मच से आटे के केक रख दें।
- 180 C के तापमान पर 20 मिनट से अधिक न बेक करें।
बच्चों के लिए पनीर कुकीज़
जब एक वर्ष से कम उम्र का बच्चा पनीर से परिचित हो जाता है, तो आप एक स्वस्थ व्यंजन बनाने की विधि आज़मा सकते हैं:
- 250 ग्राम जमे हुए मक्खन को कद्दूकस पर पीस लें, 250 ग्राम आटे के साथ पीस लें, 250 ग्राम कसा हुआ पनीर, कुछ अंडे की जर्दी और 125 ग्राम खट्टा क्रीम मिलाएं।
- आटा गूंथ लें और इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
- आटे को ½ सेमी मोटा केक बेल लें और गिलास से कुकीज़ काट लें।
- चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखें, 220 C के तापमान पर 15 मिनट तक बेक करें।
दलिया स्नैक कुकीज़
हरक्यूलिस दलिया के कुछ प्रेमी हैं, लेकिन एक साल तक के बच्चे दलिया कुकीज़ मजे से खाते हैं:
- आटे की स्थिरता के लिए 200 ग्राम दलिया पीसें, 3 बड़े चम्मच जोड़ें। गेहूं का आटा और वैनिलिन के चम्मच।
- अलग से, 100 ग्राम नरम मक्खन को अंडे और 75 ग्राम चीनी के साथ चिकना होने तक पीस लें।
- दूसरे कंटेनर में 2 बड़े चम्मच मिलाएं। 1/3 चम्मच सोडा के साथ खट्टा क्रीम के चम्मच।
- मक्खन के मिश्रण में खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ। फिर दलिया में डालें।
- आटे को चम्मच से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
- जब कुकीज़ पकना शुरू हो जाएंगी, तो वे "तैरने" लगेंगी, इसलिए आपको आटे की गांठों के बीच जगह छोड़ने की जरूरत है।
- लगभग 15 मिनट तक 180 C के तापमान पर बेक करें।
- नुस्खा में नियमित फ्लेक्स का उपयोग शामिल है, तत्काल वाले का नहीं, ताकि तैयार पकवान का स्वाद कड़वा न हो।
बच्चे को किस उम्र में और कौन सी कुकीज़ देनी है, यह माता-पिता तय करते हैं। लेकिन आपको बच्चों के मेनू में विविधता लाने में जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए - हर चीज का अपना समय होता है।
हम आपके ध्यान में बच्चों के लिए केले की कुकीज़ की एक वीडियो रेसिपी लाते हैं