मशरूम के बारे में रोचक तथ्य. बच्चों के लिए मशरूम के बारे में रिपोर्ट
मशरूम इतने विशिष्ट और दिलचस्प हैं कि लंबे समय तक वैज्ञानिक यह निर्धारित नहीं कर सके कि उन्हें किस समूह में वर्गीकृत किया जाए - पौधे या जानवर। स्थापना के विचार से सारे संदेह दूर हो गये अलग राज्यमशरूम, क्योंकि यह प्रजातिजीव बहुत विशिष्ट हैं. हम आपके सामने पेश करते हैं मशरूम के बारे में 10 रोचक तथ्यजो आपको आश्चर्यचकित कर देगा और आपको उनके बारे में बहुत कुछ बताएगा।
1.अधिकतर बड़ा मशरूमरास्ते में सभी के बीच ग्रह पर सबसे बड़ा जीवित जीव है। शहद या जैसा कि इसे आर्मिलारिया ओस्टॉय भी कहा जाता है, यह 965 हेक्टेयर क्षेत्र को कवर करता है और संयुक्त राज्य अमेरिका में स्थित है नीले पहाड़. पहले, उन्हें लगभग 2.5 हजार वर्ष का जीवन दिया गया था।
2. खाने योग्य मशरूम के बारे में एक दिलचस्प तथ्य - उनमें से ट्रफ़ल्स सबसे महंगे हैं। जमीन में उगने के कारण इनमें तीखी गंध, असामान्य स्वाद आदि होते हैं उचित कीमत- 3-7 डॉलर प्रति ग्राम.
3. अमेज़ॅन में इस साम्राज्य के प्रतिनिधि हैं जो बीजाणुओं को ऊपर की ओर छोड़ते हैं जो हवा में पर्याप्त ऊंचाई तक बढ़ते हैं। उसके बाद, वे एक निश्चित न्यूनतम सतह बनाते हैं जो पानी एकत्र करती है, जो पूर्ण बारिश की शुरुआत के रूप में कार्य करती है।
4. मशरूम के बारे में सबसे पहले 5 रोचक तथ्य ये हैं असामान्य गुणमतिभ्रम का कारण बनता है. इन जीवों की कम से कम 144 प्रजातियाँ प्रतिष्ठित हैं, जो स्पष्ट रूप से मानस को प्रभावित करती हैं, लेकिन साथ ही उन लोगों को मौत का वादा नहीं करती हैं जो उन्हें भोजन के लिए लेते हैं। इसके अलावा, इस संख्या का विशाल बहुमत विशेष रूप से स्थित है दक्षिण अमेरिका.
5. अधिकांश पुराना मशरूमपुरातत्वविदों को 19वीं सदी के मध्य में ही जीवाश्म के रूप में मिल गया था। इसकी अनुमानित आयु 410 मिलियन वर्ष से अधिक थी।
6. रोचक तथ्यहे जहरीले मशरूमपेल ग्रीब का उल्लेख किए बिना इस पर विचार नहीं किया जा सकता, क्योंकि यह दुनिया में सबसे घातक है। उसकी टोपी में मौजूद जहर की मात्रा 3-4 लोगों को अगली दुनिया में भेजने के लिए पर्याप्त है और इसमें कोई एंटीटॉक्सिन नहीं है जो आपकी जान बचा सके।
7. इस साम्राज्य के प्रतिनिधियों के जीवन काल को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करने वाली बात यह है कि उनके शरीर को बनाने वाले बीजाणु लगभग दसियों वर्षों तक पूर्ण निष्क्रियता की स्थिति में रह सकते हैं। मुख्य बात यह है कि साथ ही चारों ओर अनुकूल माहौल होना चाहिए और बस इतना ही। आवश्यक शर्तेंताकि उसके बाद वे अधिक सक्रिय विकास की ओर लौट सकें।
8. मशरूम के बारे में सबसे दिलचस्प तथ्यों में से एक है उनका अविश्वसनीय क्षमताऐसी परिस्थितियों में जीवित रहें जहां अन्य जीवित प्राणियों के लिए मृत्यु निश्चित है। ये जीव सभी प्रकार के विकिरण को सहन करते हैं, और चेरनोबिल परमाणु ऊर्जा संयंत्र के चौथे रिएक्टर के बिल्कुल केंद्र में एक विशेष समूह द्वारा पाया गया एक बड़ा माइसेलियम, जिसमें विस्फोट हुआ, इसका प्रत्यक्ष प्रमाण बन गया।
9. अध्ययनों से पता चला है कि पृथ्वी पर 300 मिलियन वर्ष से भी अधिक समय पहले सऊदी अरब, जो वर्तमान से काफी भिन्न था, मशरूम उगते थे, जिनकी वृद्धि 8 से 10 मीटर तक होती थी।
10. पोर्सिनी मशरूम के बारे में एक दिलचस्प तथ्य यह है कि प्रौद्योगिकी और क्षमताओं के विकास के बावजूद, इन्हें अभी भी हाथ से काटा जाता है। आधिकारिक तौर पर यह माना जाता है कि उन्हें ग्रीनहाउस में उगाना लाभहीन है, इसके अलावा, कटाई के 10 घंटे बाद, वे अपना वजन खोना शुरू कर देते हैं उपयोगी गुणजिसका असर उनके भंडारण और वितरण पर भी पड़ता है।
मशरूम के बारे में दिलचस्प.
प्रत्येक मशरूम का अपना रहस्य होता है
अधिकांश अद्भुत मशरूमकोई कह सकता है कि ग्रह का नाम काव्यात्मक है"प्लाज्मोडियम" वह हमारे साथ, रूस में, में रहता है बीच की पंक्ति. प्लाज्मोडियम चल सकता है! बेशक, यह घोंघे की तुलना में अधिक धीमी गति से चलता है, लेकिन कुछ ही दिनों में यह एक स्टंप पर चढ़ सकता है और उस पर छिप सकता है। वह वस्तुतः हमारे पैरों के नीचे रहता है, लेकिन आप उसे तुरंत नोटिस नहीं करेंगे, वह कुछ हद तक जेलीफ़िश की याद दिलाता है, वही जिलेटिनस द्रव्यमान, मायक्सोमाइसीट कवक का वही पारदर्शी श्लेष्म शरीर। वह जंगल में घूमता है, इधर-उधर घूमता है।
इटली, फ़्रांस, क्रोएशिया और यहां तक कि यहां रूस में भी, सबसे अधिक में से एक महंगे मशरूमइस दुनिया में -कवक . उनकी उच्च लागत के कारण है लघु अवधिभंडारण - उनकी उत्तम सुगंध कुछ ही दिनों में वाष्पित हो जाती है और भूमिगत उगने वाले कवक को इकट्ठा करने में कठिनाई होती है। कवक उन पेड़ों पर निर्भर करता है जिनकी जड़ों में यह रहता है, लेकिन साथ ही यह उन्हें नमी निकालने में मदद करता है और अपने जीविकोपार्जनकर्ता को सूक्ष्मजीवी रोगों से बचाता है।
मशरूम को ग्रह पर सबसे बड़ा जीवित प्राणी कहा जा सकता है।
उत्तरी अमेरिका में रहने वाले कुछ भूमिगत माइसेलियम सैकड़ों हेक्टेयर क्षेत्र को कवर करते हैं और व्हेल के एक परिवार के वजन का दस गुना वजन करते हैं। इनमें से एक मशरूम उगता है अमेरिकी राज्यओरेगॉन।
स्विस फेडरल इंस्टीट्यूट फॉर फॉरेस्ट, स्नो और के वैज्ञानिक ग्रामीण क्षेत्र(डब्ल्यूएसएल) ने पता लगाया कि सबसे अधिक क्या हो सकता है बड़ा मशरूमयूरोप में। यह निर्धारित किया गया था कि राक्षस मशरूम शहद एगारिक (आर्मिलारिया ओस्टोये) है, हालांकि, 800 मीटर लंबा और 500 मीटर चौड़ा है। मशरूम द्वारा कवर किया गया क्षेत्र स्विस का 35 हेक्टेयर है राष्ट्रीय उद्यानओपनपास शहर के पास, मशरूम की उम्र लगभग एक हजार साल है। कवक का मुख्य भाग भूमिगत छिपा हुआ है, और इसमें कभी-कभी बहुत मोटे धागों का एक व्यापक नेटवर्क होता है। वैज्ञानिकों का दावा है कि मशरूम की खोज किसी के द्वारा नहीं किए जाने का कारण वयस्कता में इसकी अखाद्यता है।
हालाँकि, आधिकारिक तौर पर पंजीकृत नमूनों में सबसे बड़ा
मलूर नेशनल वाइल्डलाइफ रिफ्यूज, ओरेगॉन में उगने वाला एक रिकॉर्ड तोड़ने वाला शहद एगारिक है, जो 890 हेक्टेयर क्षेत्र को कवर करता है और दो से आठ हजार साल पुराना है। इसका अधिकांश भाग दृश्य से छिपा हुआ है और टेंड्रिल जैसे सफेद मायसेलिया (माइसेलिया) (जड़ों के बराबर मशरूम) के विशाल कूड़े के रूप में भूमिगत है। इसका माइसेलियम लगभग 900 हेक्टेयर में फैला है और इसका वजन सैकड़ों टन है। यह अन्य पौधों की जड़ों के साथ रेंगता है, धीरे-धीरे उन्हें मारता है, और केवल कभी-कभी सुनहरे कवक के हानिरहित छोटे प्लेसर के रूप में मिट्टी के माध्यम से टूट जाता है। यह ज्ञात है कि कई मशरूम बहुत आक्रामक होते हैं और कई अन्य प्राणियों की मृत्यु का कारण बनते हैं।
सबसे रहस्यमय और अनोखा मशरूम, जिसके गुणों की प्रशंसा आधुनिक जापानी कवकचिकित्सकों (फंगोथेरेपी - मशरूम के साथ उपचार) द्वारा भी की जाती हैवेसेल्का . यह सर्वाधिक है दुर्लभ मशरूमइस दुनिया में। और, शायद, उपचार के मामले में, उसकी कोई बराबरी नहीं है। हाँ, यह मशरूम जैसा भी नहीं दिखता: एक जिलेटिनस अंडा सफेद रंग, मुर्गे के आकार का। जब अंडा पक जाता है, तो छाते वाला एक पैर 5 मिमी प्रति मिनट की गति से उसमें से "शूट" निकालता है। कई घंटों तक, मशरूम दुर्गंधयुक्त बलगम के साथ समाप्त हो जाता है - और अगले दिन ही समाप्त हो जाता है गीली जगह. वेसेल्का का ट्यूमररोधी प्रभाव अविश्वसनीय रूप से बढ़िया है! माइकोलॉजिस्ट विद्याएव के अनुसार, ओपोचका के पास के गांवों में कभी भी कैंसर के मरीज नहीं थे, और ऐसा इसलिए था क्योंकि ऐसा भोजन स्वीकार किया जाता था: वेसेल्का के अंडे को छोटा काट दिया जाता था और खट्टा क्रीम के साथ डाला जाता था, नमकीन बनाया जाता था और कच्चा खाया जाता था। "यह पता चला है कि वेसेल्का के पॉलीसेकेराइड वास्तव में शरीर में पेर्फोरिन के उत्पादन का कारण बनते हैं, जो कैंसर कोशिकाओं की झिल्ली में छेद कर देता है, और कोशिकाएं बस मर जाती हैं। इस प्रकार, पेर्फोरिन उन्हें विभाजित होने और ट्यूमर में बनने से रोकता है।
वेसेल्का बनाने का केवल एक ही नुस्खा व्यापक रूप से जाना जाता है: मशरूम को वोदका के साथ डाला जाता है और जमीन में गाड़ दिया जाता है। यह नुस्खा अखबारों और किताबों के पन्नों पर "चलता" है। और भी तरीके हैं प्रभावी उपयोगवेसेल्का मशरूम. यहाँ कुछ ही हैं: से दलिया ताजा मशरूमचीनी के साथ वेसेल्का सफलतापूर्वक इलाज करता है दमाऔर तपेदिक. सूखे और कुचले हुए वेसेल्का का पाउडर कागज के एक टुकड़े पर डाला जा सकता है और कमरे में रखा जा सकता है। कवक की धूल हवा में उड़ जाएगी, लोगों द्वारा साँस में ले ली जाएगी और उन्हें कई सर्दी से बचाएगी। न भरने वाले घावों पर पाउडर छिड़का जा सकता है। वेसेल्का मशरूम मुख्य रूप से बेलारूसी पोलेसी क्षेत्र में उगता है।
चेंटरेल मशरूम हर किसी को पता है। और, शायद, वे इकट्ठा करना पसंद करते हैं - इन मशरूमों में कोई वर्महोल या लार्वा नहीं होते हैं। और सब इसलिए क्योंकि चेंटरेल के बीजाणुओं और गूदे में चिटिनमैनोज़ होता है, जिसे कृमि कीड़ों के साथ-साथ सभी प्रकार के हेल्मिन्थ द्वारा सहन नहीं किया जाता है। न केवल चिटिनमैनोज़ कोई बनाता है फीता कृमिबचने के लिए सिर झुकाकर, यह लार्वा और अंडों को जीवन भी नहीं देता - यह अंडे के कैप्सूल को ढक देता है, उसे घोल देता है और उसकी सामग्री को नष्ट कर देता है। हालाँकि, यह पदार्थ बहुत ही सनकी है, यह गर्मी उपचार को बर्दाश्त नहीं करता है - यह 60 डिग्री तक गर्म होने के बाद नष्ट हो जाता है। और जब ठंडा नमकीन बनानाइसका नमक नष्ट कर देता है. तो पता चलता है कि ढेर सारा खाने पर भी कोई फायदा नहीं है। लेकिन यदि आप एक टिंचर बनाते हैं और इसे एक महीने तक पीते हैं, तो प्रभाव आश्चर्यजनक होगा: न तो पिनवॉर्म, न राउंडवॉर्म, और यहां तक कि व्हिपवर्म भी कोई निशान नहीं छोड़ेंगे - दोनों खुद से और अपने अंडों से। चिकित्सा गुणोंहमारा भी है सफ़ेद मशरूम, सीप मशरूम, शहद एगारिक, लार्च टिंडर कवक और अन्य मशरूम।
सफेद मशरूम (अव्य.) बोलेटस एडुलिस ) एक प्रकार का कवक है जो बेसिडिओमाइसेट्स विभाग, एगरिकोमाइसेट्स वर्ग, बोलेटेसी क्रम, बोलेटेसी परिवार से संबंधित है। यह मशरूम साम्राज्य का सबसे रंगीन प्रतिनिधि है। मशरूम का संक्षिप्त नाम बस "सफ़ेद" है, कुछ लोग इसे बोलेटस कहते हैं। यहां तक कि अनुभवहीन मशरूम बीनने वाले भी आसानी से "वन सेलिब्रिटी" को पहचान लेते हैं और अपनी टोकरियाँ उससे भर लेते हैं।
सफ़ेद मशरूम को सफ़ेद क्यों कहा जाता है?
पोर्सिनी मशरूम को इसका नाम प्राचीन काल में मिला, जब मशरूम को तले या स्टू करने की तुलना में अधिक बार सुखाया जाता था। गर्मी उपचार और सूखने के बाद भी पोर्सिनी कवक का संगमरमर का गूदा बिल्कुल सफेद रहता है। लोगों ने इस विशेषता को देखा और गहरे रंग की टोपी वाले मशरूम को सफेद कहा। नाम का एक और संस्करण सफेद कवक के कम स्वादिष्ट और कम मूल्यवान "ब्लैक" बटरनट स्क्वैश के विरोध से जुड़ा है, जिसका मांस कटने पर काला हो जाता है।
सफेद मशरूम - विवरण और फोटो, विशेषताएँ और गुण
टोपी
बोलेटस जीनस के सभी मशरूमों में बेहद नाजुक सुगंध और मसालेदार स्वाद होता है।
परिपक्व पोर्सिनी मशरूम की भूरी-भूरी टोपी औसतन 7-30 सेंटीमीटर व्यास तक बढ़ती है। लेकिन कुछ अक्षांशों में, प्रदान किया गया भारी बारिशऔर मुलायम तापमान शासनसफेद मशरूम 50 सेंटीमीटर के टोपी व्यास के साथ भी दिखाई देते हैं।
मशरूम की उम्र निर्धारित करना काफी सरल है: एक युवा पोर्सिनी मशरूम में, टोपी में लगभग कलात्मक रूप से उत्तल आकार होता है, अधिक पके मशरूम चपटे होते हैं, कभी-कभी दिखने में फैले हुए भी होते हैं। ज्यादातर मामलों में सफेद मशरूम टोपी की सतह स्पर्श करने में सुखद होती है, थोड़ी मखमली बनावट होती है, ऊपरी त्वचा गूदे से कसकर जुड़ी होती है, इसलिए इसे अलग करना मुश्किल होता है। सूखे में और हवादार मौसमटोपी छोटी लेकिन गहरी झुर्रियों या दरारों के जाल से ढकी होती है, जिससे क्षति होती है आंतरिक छिद्रमशरूम। में बरसात के मौसम मेंटोपी के शीर्ष पर आप बलगम की एक पतली फिल्म देख सकते हैं। पोर्सिनी मशरूम की टोपी का रंग भिन्न हो सकता है - लाल भूरे से लेकर लगभग दूधिया सफेद तक। कैसे पुराना मशरूम, टोपी जितनी गहरी और घनी हो जाती है, और त्वचा एक विशिष्ट खुरदरापन प्राप्त कर लेती है।
गूदा
पके पोर्सिनी कवक का मांस घना, रसदार और अधिकतर मांसल, आकर्षक सफेद रंग का होता है। पुराने मशरूम में, यह एक रेशेदार संरचना में बदल जाता है, गूदे की छाया थोड़ी पीली या हल्की बेज रंग की हो जाती है।
टांग
पोर्सिनी कवक के तने की ऊंचाई छोटी होती है, औसतन यह 12 सेंटीमीटर तक पहुंचती है, लेकिन आप अधिक "लंबे" प्रतिनिधियों से भी मिल सकते हैं, जिनके तने की ऊंचाई 25 सेंटीमीटर तक होती है। तने का व्यास 7 सेमी है, कम अक्सर - 10 सेमी। बानगीसफेद कवक इसके तने का आकार है: यह बैरल के आकार का या क्लब के आकार का होता है, समय के साथ पुराने मशरूम में यह बेलनाकार हो जाता है, केंद्र में थोड़ा लम्बा और आधार और टोपी पर मोटा होता है। इसका रंग सफेद से गहरा भूरा, कभी-कभी गहरे लाल धब्बों के साथ होता है। पोर्सिनी मशरूम हैं, जिनकी टोपी और पैरों की रंग योजना लगभग पूरी तरह से समान है। अक्सर, टोपी के आधार पर, तने में हल्की पतली नसों का एक नेटवर्क होता है, जो कभी-कभी त्वचा की मुख्य पृष्ठभूमि के मुकाबले लगभग अप्रभेद्य होता है।
चादर और बीजाणु पाउडर
पोर्सिनी कवक में घूंघट के कोई अवशेष नहीं हैं - पैर का आधार बिल्कुल साफ है।
रसदार जैतून-भूरे रंग का बीजाणु पाउडर, पोर्सिनी बीजाणु स्वयं आकार में एक धुरी के समान होते हैं, उनके आयाम आश्चर्यजनक रूप से छोटे होते हैं: 15.5 x 5.5 माइक्रोन। ट्यूबलर परत हल्की होती है, फिर पीली हो जाती है, जैतून-हरा रंग प्राप्त कर लेती है।
सफेद मशरूम कहाँ उगते हैं?
सफेद मशरूम सभी महाद्वीपों पर उगते हैं, अपवाद स्वरूप भी शुष्क ऑस्ट्रेलियाऔर ठंडा अंटार्कटिका. यह पूरे यूरोप, उत्तरी और दक्षिणी अमेरिका, मैक्सिको, चीन, जापान आदि में पाया जाता है उत्तरी क्षेत्रमंगोलिया, उत्तरी अफ़्रीका, ब्रिटिश द्कदृरप, काकेशस में, कामचटका, सुदूर पूर्व, औसत में और दक्षिणी अक्षांशरूस. अक्सर सफेद मशरूम पाए जा सकते हैं उत्तरी टैगा, रूस के यूरोपीय भाग और सुदूर पूर्व में।
पोर्सिनी मशरूम कब और किन जंगलों में उगते हैं?
पोर्सिनी मशरूम का विकास चक्र बहुत अस्थिर है और विकास के स्थान पर निर्भर करता है। सफेद मशरूम मई या जून में उगना शुरू हो जाते हैं और मशरूम द्वीपों की प्रचुर उपस्थिति समाप्त हो जाती है देर से शरद ऋतु- अक्टूबर-नवंबर में (में) गर्म क्षेत्र). में उत्तरी क्षेत्रसफेद कवक जून से सितंबर तक बढ़ता है, और बड़े पैमाने पर संग्रह अगस्त की दूसरी छमाही में शुरू होता है। विकास चरण सफ़ेद बोलेटसबल्कि लंबा: केवल पूरे एक सप्ताह में ही यह पहुंच पाता है मध्यम आयु. मशरूम परिवारों या कॉलोनियों में उगते हैं, इसलिए जंगल में एक सफेद मशरूम से मिलना अक्सर मशरूम बीनने वाले के लिए अपरिहार्य सफलता का वादा करता है।
सफेद मशरूम शंकुधारी और पर्णपाती दोनों में उगते हैं मिश्रित वनस्प्रूस, पाइंस, ओक, बिर्च, हॉर्नबीम, फ़िर जैसे पेड़ों के नीचे। सफेद मशरूम का संग्रह काई और लाइकेन से ढके स्थानों, रेतीली, रेतीली और दोमट मिट्टी पर किया जा सकता है, लेकिन ये मशरूम शायद ही कभी दलदली मिट्टी और पीट बोग्स पर उगते हैं। सफेद मशरूम बहुत पसंद है सूरज की रोशनी, लेकिन यह अंधेरे क्षेत्रों में भी उग सकता है। जब मिट्टी में पानी भरा होता है और दैनिक हवा का तापमान कम होता है तो कवक खराब रूप से बढ़ता है। टुंड्रा और वन-टुंड्रा, वन-स्टेप में गोरे शायद ही कभी उगते हैं, और स्टेपी क्षेत्रों में गोरे बिल्कुल नहीं पाए जाते हैं।
सफेद मशरूम के प्रकार, नाम और फोटो
पोर्सिनी मशरूम में निम्नलिखित किस्में सबसे प्रसिद्ध मानी जाती हैं:
- सफेद मशरूम जाल (बोलेटस जाल) (अव्य.)खुमी रेटिकुलैटस )
खाने योग्य मशरूम. बाह्य रूप से समान, भूरे या गेरू रंग की टोपी होती है, कभी-कभी साथ नारंगी रंगएक छोटे बेलनाकार पैर पर स्थित है। मशरूम के तने पर लगी जाली सफेद या भूरे रंग की होती है। टोपी का व्यास 6-30 सेमी है। मांस सफेद है।
बीच, ओक, हॉर्नबीम में एक सफेद कवक जालीदार होता है, चेस्टनट वनयूरोप, उत्तरी अमेरिकाऔर अफ़्रीका, काकेशस में। यह जून-सितंबर में होता है, लेकिन बहुत बार नहीं।
- सफेद मशरूम डार्क कांस्य (तांबा, हॉर्नबीम) (कांस्य बोलेटस) (अव्य। बोलेटस एरियस)
पोर्सिनी मशरूम का एक खाद्य प्रकार, यह टोपी और पैरों के बहुत गहरे भूरे रंग से पहचाना जाता है - कभी-कभी वे लगभग काले होते हैं। पैर पर एक जाली है, पहले सफेद, फिर अखरोट की। पैर है बेलनाकार आकार. कांस्य सफेद कवक का मांस सफेद होता है, काटने पर रंग नहीं बदलता, घना, सुखद गंध और स्वाद के साथ।
गहरे कांस्य सफेद कवक जुलाई से अक्टूबर तक ओक, बीच, ओक-हॉर्नबीम जंगलों में पाया जा सकता है, यह पश्चिमी और में आम है दक्षिणी देशयूरोप, अक्सर संयुक्त राज्य अमेरिका में पाया जाता है।
- बिर्च पोर्सिनी मशरूम (स्पाइकलेट) (अव्य.) बोलेटस बेटुलिकोल ए )
प्रजाति की एक विशेषता टोपी का बहुत हल्का, लगभग सफेद रंग है, जिसका व्यास 5-15 सेमी तक होता है। कम अक्सर, इसका रंग थोड़ा मलाईदार या हल्के पीले रंग का होता है। मशरूम का तना बैरल के आकार का, सफेद-भूरे रंग का होता है, इसके ऊपरी भाग में एक सफेद जाली होती है। कटने पर मशरूम नीला नहीं पड़ता, मशरूम का गूदा सफेद होता है।
विशेष रूप से बर्च के नीचे उगता है, इसके पूरे आवास में पाया जाता है, जहां भी है भूर्ज वनऔर उपवन, सड़कों के किनारे और किनारों पर। जून से अक्टूबर तक अकेले या समूह में फल लगते हैं। यह अक्सर पूरे रूस के साथ-साथ पश्चिमी यूरोप में भी उगता है।
- सफेद मशरूम पाइन (अपलैंड, बोलेटस डाइन-लविंग) (अव्य। बोलेटस पिनोफिलस)
एक प्रकार का पोर्सिनी मशरूम जिसमें गहरे रंग की बड़ी टोपी होती है, कभी-कभी बैंगनी रंग भी होता है। टोपी का व्यास 6-30 सेमी है। टोपी की पतली त्वचा के नीचे मशरूम के गूदे का रंग भूरा-लाल होता है, तने में यह सफेद होता है, कटने पर नीला नहीं होता है। मशरूम का तना मोटा, छोटा, सफेद या भूरे रंग का, हल्के भूरे या लाल रंग की जालीदार होता है।
सफ़ेद कवक पाइन उगता है देवदार के जंगलरेतीली मिट्टी पर और पहाड़ों में, कम अक्सर स्प्रूस जंगलों में और पर्णपाती वन, हर जगह पाया जाता है: यूरोप में, सेंट्रल अमेरिका, रूस (में उत्तरी क्षेत्रयूरोपीय भाग, साइबेरिया में)।
- सफेद ओक मशरूम (अव्य.) बोलेटस एडुलिस एफ. क्वेर्सिकोला)
भूरे रंग की टोपी वाला एक मशरूम, लेकिन भूरा नहीं, बल्कि साथ धूसर रंग, कभी-कभी हल्के धब्बे टोपी पर "बिखरे हुए" होते हैं। इस प्रजाति का गूदा सफेद रंग की अन्य किस्मों की तुलना में ढीला और कम घना होता है।
ओक सफेद कवक काकेशस और प्रिमोर्स्की क्राय के ओक जंगलों में पाया जा सकता है, यह अक्सर मध्य रूस और इसके दक्षिणी क्षेत्रों में पाया जाता है।
- स्प्रूस पोर्सिनी मशरूम (अव्य.) बोलेटस एडुलिस एफ. इडुलिस)
सबसे आम सफेद कवक का प्रकार. पैर लम्बा है और नीचे की तरफ मोटा होना है। जाल पैर के एक तिहाई या आधे हिस्से तक पहुंचता है। टोपी का रंग भूरा, लाल या शाहबलूत होता है।
स्प्रूस सफेद कवक देवदार और में उगता है स्प्रूस वनआइसलैंड को छोड़कर रूस और यूरोप में। सफेद मशरूम जून में दिखाई देता है और शरद ऋतु तक फल देता है।
सफेद मशरूम के उपयोगी गुण, विटामिन और खनिज
खनिजों की उच्च सामग्री के कारण, सफेद कवक सबसे लोकप्रिय में से एक है उपयोगी मशरूम. उपयोगी सफेद मशरूम क्या है?
- सबसे पहले, पोर्सिनी मशरूम के गूदे में इष्टतम मात्रा होती है सेलेनाउपचार करने में सक्षम ऑन्कोलॉजिकल रोगशुरुआती दौर में.
- एस्कॉर्बिक अम्ल, जो सफेद रंग में निहित है, सभी अंगों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है।
- इसमें सुगंधित स्वादिष्ट सफेद गूदा होता है कैल्शियममानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण लोहा, और फाइटोहोर्मोनशरीर में सूजन को कम करने के लिए.
- राइबोफ्लेविन, जो पोर्सिनी कवक का हिस्सा है, थायरॉयड ग्रंथि के सामान्यीकरण में योगदान देता है, और बालों और नाखूनों के विकास में भी सुधार करता है।
- बी विटामिनसफेद रंग में निहित, पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है तंत्रिका तंत्र, ऊर्जा चयापचय, स्मृति और मस्तिष्क कार्य, त्वचा और श्लेष्म झिल्ली को संक्रमण से बचाते हैं, अच्छी नींद के लिए जिम्मेदार हैं, अच्छा मूडऔर भूख.
- लेसितिणसफेद कवक एथेरोस्क्लेरोसिस और एनीमिया में फायदेमंद है, कोलेस्ट्रॉल से रक्त वाहिकाओं को साफ करने में मदद करता है।
- पोर्सिनी मशरूम का मूल्य भी उपस्थिति में निहित है बी-glucan, एक एंटीऑक्सीडेंट जो रक्षा करता है प्रतिरक्षा तंत्रमानव और कवक, वायरस और बैक्टीरिया से लड़ता है।
- एर्गोटियोनिनपोर्सिनी कवक के हिस्से के रूप में, यह शरीर की कोशिकाओं के नवीनीकरण को उत्तेजित करता है, और गुर्दे, यकृत, आंखों और अस्थि मज्जा के लिए भी उपयोगी है।
- इसके अलावा सफेद कवक पाचक रसों के स्राव को पूरी तरह से उत्तेजित करता है।
पोर्सिनी मशरूम कम कैलोरी वाला होता है, 90% पानी होता है, सुखाने के लिए उपयुक्त होता है, इसे तला और पकाया जाता है, सर्दियों के लिए भविष्य के लिए अचार बनाया जाता है। पके हुए गूदे का स्वाद असामान्य रूप से नरम होता है, सफाई के तुरंत बाद इसमें एक आकर्षक मशरूम की गंध आती है, जो गर्मी उपचार के बाद ही तेज होती है। इसके बाद पोर्सिनी मशरूम की सुगंध सबसे तेज़ होती है उचित सुखानेजब गूदा धीरे-धीरे नमी खो देता है।
कोई भी मशरूम मानव पाचन के लिए काफी कठिन होता है। लेकिन यह सूखे पोर्सिनी मशरूम हैं जो सूखे रूप में पाचन के लिए सबसे अधिक सुलभ हैं मानव शरीर 80% तक सफेद कवक प्रोटीन पच जाते हैं। यह पोषण विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित कवक का यह रूप है।
सफेद फंगस से नुकसान
सफेद कवक एक खाद्य मशरूम है, लेकिन यह कई मामलों में जहरीला भी हो सकता है:
- पोर्सिनी मशरूम में चिटिन होता है, जिसे बच्चों के शरीर, गर्भवती महिलाओं, बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए पचाना मुश्किल होता है पाचन तंत्रऔर गुर्दे. यहां तक कि पोर्सिनी मशरूम का शोरबा भी बीमारी को बढ़ा सकता है।
- सफेद मशरूम, किसी भी अन्य मशरूम की तरह, जमीन में मौजूद जहरीली भारी धातुओं को जमा करते हैं। इसलिए आपको सावधान रहने की जरूरत है और किसी भी स्थिति में शहर या आसपास उगने वाले मशरूम को न चुनें औद्योगिक उद्यम, लैंडफिल, अपशिष्ट, फ्रीवे के बगल में।
- तीसरा कारण बीमार महसूस कर रहा हैपोर्सिनी मशरूम खाते समय, यह फंगल बीजाणुओं के प्रति एलर्जी की प्रतिक्रिया की घटना है।
- और, ज़ाहिर है, जहरीले और का उपयोग खतरनाक दोहरासफेद कवक कहा जाता है पित्त कवकया कड़वा.
जो लोग मशरूम को नहीं समझते हैं और सफेद मशरूम को पित्त मशरूम के साथ भ्रमित कर सकते हैं, उनके लिए सबसे सरल सलाह यह है कि ऐसे मशरूम न चुनें जो काटने पर नीले (गुलाबी, लाल) हो जाते हैं और जिनका स्वाद कड़वा होता है!
मिथ्या सफेद कवक (पित्त कवक)। सफेद मशरूम को झूठे मशरूम से कैसे अलग करें?
- गूदा
सफेद कवक और झूठी पित्त कवक के बीच मुख्य अंतरों में से एक कट का रंग है। काटने पर पित्त कवक का गूदा गहरा हो जाता है और गुलाबी-भूरे रंग का हो जाता है। सफेद कवक का गूदा रंग नहीं बदलता और सफेद ही रहता है।
- टांग
तने पर पित्त कवक में जाली के रूप में एक चमकीला पैटर्न होता है, जो खाने योग्य पोर्सिनी मशरूम में नहीं होता है।
- हाइमनोफोर
नकली सफेद कवक की ट्यूबलर परत गुलाबी रंग की होती है, जबकि असली सफेद कवक सफेद या पीले रंग की होती है।
सफेद कवक की ट्यूबलर परत
- स्वाद
नकली पोर्सिनी मशरूम खाने योग्य पोर्सिनी के विपरीत कड़वा होता है। इसके अलावा, पित्त कवक का कड़वा स्वाद खाना पकाने या तलने के दौरान नहीं बदलता है, लेकिन सिरका मिलाने के कारण अचार बनाने के दौरान कम हो सकता है।
जहरीले झूठे सफेद कवक के बारे में पढ़ें।
झूठा पोर्सिनी मशरूम
बच्चों के लिए मशरूम के बारे में संदेश का उपयोग पाठ की तैयारी में किया जा सकता है। बच्चों के लिए मशरूम के बारे में कहानी को दिलचस्प तथ्यों के साथ पूरक किया जा सकता है।
मशरूम के बारे में रिपोर्ट
मशरूम बहुत दिलचस्प जीव. वे पौधे या जानवर नहीं हैं। मशरूम बनाते हैं विशेष क्षेत्रजीवित प्राणी। जिसे हम मशरूम कहते हैं, वह उसका है फलों का मुख्य भाग. मशरूम स्वयं मिट्टी में छिपा होता है। पतले सफेद धागों से मिलकर बनता है - मायसेलियम।
मशरूम बीनने वाला कभी-कभी सैकड़ों वर्षों तक जीवित रहता है। जब बहुत अधिक गर्मी और नमी होती है, तो माइसेलियम के कुछ स्थानों पर, एक फलने वाला शरीर जमीन से टूट जाता है - एक टोपी के साथ एक पैर। टोपी के निचले हिस्से में बीजाणु बनते हैं, वे फैलते हैं और नए मायसेलियम को जन्म देते हैं।
पृथ्वी पर बहुत सारे हैं विभिन्न मशरूम. वर्तमान में, मशरूम की 100 हजार से अधिक प्रजातियाँ ज्ञात हैं। वे विभिन्न स्थानों पर पाए जा सकते हैं - ताज़ा और समुद्र का पानी, मैदान और बगीचे में, घास के मैदान में और पहाड़ों में। इनमें सूक्ष्म प्रजातियाँ भी हैं, दैत्य भी हैं।
मशरूम को दो प्रकारों में बांटा गया है:
- खाद्य(सफेद मशरूम, असली कैमेलिना, असली स्तन; बर्च बोलेटस, बोलेटस, ओक, बटरडिश, शैंपेनोन, रसूला, शरद शहद एगारिक, आम चेंटरेल, आदि)
- अखाद्य (मौत की टोपी, मक्खी कुकुरमुत्ता, पित्त कवक,वगैरह।)
हमारे जंगलों में अखाद्य मशरूमलगभग 30 प्रजातियाँ। वे खाद्य मशरूम के साथ सह-अस्तित्व में हैं, वे अक्सर उनके जैसे दिखते हैं और अपनी चालाकी तुरंत नहीं, बल्कि खाने के कुछ घंटों बाद दिखाते हैं।
बी के बारे में रिपोर्टस्प्रूस मशरूम
बेहतरीन किस्म- स्वादिष्ट, आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित।
इसका नाम इसके गूदे के कारण पड़ा: यह सफेद होता है, कटने पर रंग नहीं बदलता, सूखे मशरूम और उबले दोनों में सफेद रहता है।
टोपी के नीचे नलिकाओं की एक परत होती है। पर युवा मशरूमयह सफेद होता है, लेकिन फिर पीला-हरा हो जाता है।
लेकिन पोर्सिनी मशरूम की टोपी का ऊपरी भाग अलग होता है - गहरे भूरे से हल्के, लगभग सफेद तक। मशरूम स्प्रूस, पाइन और बर्च जंगलों में उगता है।
के बारे में रिपोर्ट करें खुमी
बोलेटस (सन्टी) - एक सामान्य खाद्य मशरूम,कुछ-कुछ सफेद जैसा। लेकिन उसकी टोपी नरम है, पैर पतला और लंबा है। टोपी का रंग गहरे भूरे से सफेद तक। उन्हें "बेबी", "दादी", "कहा जाता है ग्रे मशरूम"," ब्लैकी। यह बर्च या बर्च-मिश्रित जंगलों में होता है। अकेले और समूहों में बढ़ता है।
के बारे में रिपोर्ट करें रसूला
रसूला- मशरूम टोपी के रंग में बहुत विविध हैं। उन सभी को यह नाम मिला, संभवतः इस तथ्य के कारण कि उनमें से कुछ को नमक के साथ कच्चा खाया जा सकता है। लेकिन यद्यपि अधिकांश रसूला खाने योग्य होते हैं, उनमें अखाद्य, जहरीले भी होते हैं। रसूला बहुत भंगुर होता है, और इसलिए सभी मशरूम बीनने वाले उन्हें इकट्ठा करना पसंद नहीं करते हैं।
के बारे में रिपोर्ट करें चैंटरेलेल्स
चंटरेलस- प्रसिद्ध खाने योग्य मशरूमएस। चमकीले रंगवे लोमड़ी के फर से मिलते जुलते हैं, जिसके लिए उन्हें उनका नाम मिला। यह मशरूम शंकुधारी, पर्णपाती और मिश्रित जंगलों में पाया जाता है। चैंटरेलेल्स लगभग हमेशा परिवारों में बढ़ते हैं। चैंटरेल इस मायने में उल्लेखनीय हैं कि वे चिंताजनक नहीं हैं।
मशरूम के बारे में रिपोर्ट शहद मशरूम
शहद अगरिक शरद ऋतुबढ़ रही है बड़े समूहठूंठों, जड़ों पर और जीवित पौधों के तनों के पास और मृत पेड़. वे गर्मियों और शरद ऋतु के अंत में दिखाई देते हैं, अक्सर इतनी मात्रा में कि मशरूम बीनने वाले उन्हें बैग में इकट्ठा करते हैं। गूदा सफ़ेद, सुखद गंध वाला होता है। पुराने मशरूमों को बड़ी सीधी टोपियों के साथ इकट्ठा करना अवांछनीय है।
के बारे में रिपोर्ट करें चमपिन्यान
चैंपिग्नन साधारण- सफेद या भूरे रंग का एक मूल्यवान खाद्य मशरूम। गूदा सफेद होता है, लेकिन काटने पर गुलाबी हो जाता है।
चैंपिग्नन घास के मैदान, चरागाह, बगीचे, पार्क में पाया जा सकता है। यह मशरूम विशेष रूप से उगाया जाता है और दुकानों में बेचा जाता है।
के बारे में रिपोर्ट करें खुमी
बटरडिश एक खाने योग्य मशरूम हैइसे इसका नाम चिपचिपी, मानो तेल से सना हुआ, चिपचिपी टोपी के कारण मिला।
लोडर के बारे में रिपोर्ट करें
असली स्तनपूरा सफ़ेद। एक टुकड़े को तोड़ने पर हमें सफेद गूदा, सफेद रस दिखाई देगा, जो जल्दी ही पीला हो जाता है। रूस में, इस मशरूम को लंबे समय से बहुत सराहा गया है। उसे ऐस्पन वन बहुत पसंद हैं।
हमें उम्मीद है कि मशरूम के बारे में उपरोक्त जानकारी से आपको मदद मिली होगी। और आप मशरूम पर अपनी रिपोर्ट टिप्पणी प्रपत्र के माध्यम से छोड़ सकते हैं।
तथ्य संख्या 1: सभी मशरूमों की अभी तक गिनती नहीं की गई है
वैज्ञानिक मशरूम को हमारे ग्रह पर सबसे विविध जीवित प्राणी मानते हैं। उनमें से बहुत सारे हैं कि प्रत्येक प्रकार के पौधे के लिए मशरूम की 6 प्रजातियाँ हैं, सबसे अनुमानित गणना के साथ, यह पता चलता है कि मशरूम की लगभग 2 मिलियन प्रजातियाँ हैं। वहीं, केवल 100 हजार का अध्ययन किया गया है, और उससे भी कम को वर्गीकृत किया गया है।
तथ्य #2: मशरूम का एक साम्राज्य है
कवक क्या हैं: पौधे या जानवर, इस पर लंबी बहस 1960 में समाप्त हो गई, जब उन्हें एक अलग कवक साम्राज्य में विभाजित किया गया। प्रोटीन सामग्री के संदर्भ में, मशरूम जानवरों के करीब हैं, और कार्बोहाइड्रेट और खनिजों की संरचना के संदर्भ में, वे पौधों के करीब हैं।
तथ्य #3: के सबसेहम मशरूम नहीं देखते
कवक का शरीर जमीन में स्थित एक माइसेलियम है। यह काफी दूर तक फैल सकता है। और कवक स्वयं एक प्रजनन कार्यक्रम के कार्यान्वयन के लिए बनाया गया एक फल है।
तथ्य #4: मशरूम डायनासोर से भी पुराने हैं
यह तथ्य सिद्ध हो चुका है कि मशरूम 400 मिलियन वर्ष पहले, यानी डायनासोर के आगमन से बहुत पहले अस्तित्व में थे। वे एक हैं प्राचीन निवासीग्रह, फ़र्न के साथ। लेकिन यदि उसी अवधि से संरक्षित विशाल फर्न को काफी हद तक कुचल दिया गया, तो कवक, अनुकूलन, बदल गया और, ऐसा लगता है, ये सभी प्रजातियां आज भी मौजूद हैं।
तथ्य #5: मशरूम बहुत दृढ़ होते हैं
यदि मशरूम कम दृढ़ होते, तो वे अपनी विविधता बरकरार नहीं रख पाते। वे कितने दृढ़ हैं इसकी कल्पना कोई भी व्यक्ति कर सकता है जिसे कभी फंगल संक्रमण हुआ हो या दीवारों के फंगल संक्रमण से जूझ रहा हो। फंगस को हटाना बेहद मुश्किल है। फिर भी होगा! मशरूम जमीन से 30 हजार मीटर की ऊंचाई पर, उच्च विकिरण (केंद्र में) का सामना करते हुए जीवित रहते हैं चेर्नोबिल दुर्घटनामशरूम बच गए) और 8 वायुमंडल का दबाव। वे सल्फ्यूरिक एसिड की सतह पर भी रह सकते हैं!
तथ्य #6: मशरूम धूप सेंकते हैं
आश्चर्य की बात है कि, मशरूम विटामिन डी का उत्पादन करते हैं, बशर्ते, उन्हें पर्याप्त धूप मिले। मशरूम की टोपी का रंग इस पर निर्भर करता है।
तथ्य #7: मशरूम चलते हैं
बिलकुल नहीं। अब केवल एक ही "वॉकिंग" मशरूम से संबंधित है: "प्लाज्मोडियम"। आप इसे मध्य रूस में पा सकते हैं। इस मशरूम के पैर नहीं हैं और दिखने में यह सिकुड़ी हुई जेलीफ़िश जैसा दिखता है। वह पारभासी और विद्यार्थी हैं। एक ओर से दूसरी ओर लुढ़कते हुए चलता है। गति कम है, लेकिन यह कुछ ही दिनों में अधिक उपयुक्त स्थान पर पहुँच सकता है, कभी-कभी यह स्टंप पर भी चढ़ जाता है।
तथ्य #8: मशरूम बांस की गति से बढ़ता है
में रूसी वनआप "वेस्योल्का" नाम से एक मशरूम पा सकते हैं, जो विकास दर के लिए रिकॉर्ड धारक के रूप में गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में शामिल है। हर 2 मिनट में यह एक सेंटीमीटर बढ़ जाता है! पहले दिन यह भूरे अंडे जैसा दिखता है, दूसरे दिन यह ऊँचे पैर पर छाता बन जाता है, और तीसरे दिन यह दिखाई नहीं देता।
तथ्य संख्या 9: मशरूम सबसे विशाल है जीवित प्राणीजमीन पर
विश्वास नहीं है? 1985 में अमेरिका (विस्कॉन्सिन) में एक बहुत बड़ा सफेद मशरूम पाया गया था। इसका वजन 140 किलोग्राम था और इसकी कवरेज दो मीटर थी। लेकिन, जैसा कि हमें याद है, यह केवल दृश्य भाग है। ओरेगॉन में पाया जाने वाला माइसेलियम 900 हेक्टेयर क्षेत्र में फैला है और इसका वजन कई सौ टन है! लेकिन स्विट्ज़रलैंड में, लगभग 1000 वर्ष पुराने एक मशरूम की खोज की गई थी - शहद एगारिक, आकार में 800 x 500 मीटर। इसका माइसेलियम स्विस राष्ट्रीय उद्यान, ऑफेनपास के 35 हेक्टेयर क्षेत्र में व्याप्त है।
तथ्य #10: मशरूम शिकारी और हत्यारे हैं
कवक नेमाटोड कीड़ों को खाते हैं, उन पर माइसेलियम रिंगों से जाल बिछाते हैं। यदि कीड़ा ऐसे जाल को छूता है, तो वह उससे चिपक जाता है और तुरंत माइसेलियम के धागों में उलझ जाता है। बचने का कोई मौका नहीं है. फंगल बीजाणु जीवित चीजों के अंदर अंकुरित हो सकते हैं। लेकिन अगर कोई व्यक्ति बीमार हो जाता है, तो उदाहरण के लिए, कैटरपिलर मर जाता है। और फंगस बढ़ता है.एक छोटा पीला ग्रीब 4 लोगों को मारने के लिए पर्याप्त है। लेकिन फ्लाई एगारिक्स को कुछ टुकड़ों की आवश्यकता होगी। मशरूम से मजबूत जहर तैयार किया जाता था और विरोधियों को खत्म करने के लिए सक्रिय रूप से इस्तेमाल किया जाता था। सम्राट क्लॉडियस को उसकी पत्नी एग्रीपिना ने जहर दे दिया था, जो पीले टॉडस्टूल से सूप पकाती थी।
तथ्य #11: मशरूम उपचारक हैं
मशरूम के साथ प्राचीन समयइसके समान इस्तेमाल किया दवाइयाँ. और अब, कई घरों में, "चाय" या "दूध" मशरूम जार में उगता है, एक पेय जिससे प्रतिरक्षा में सुधार होता है और सूजन संबंधी बीमारियों से लड़ता है। 1940 में, ए. फ्लेमिंग ने यीस्ट कवक से पेनिसिलिन को अलग किया, जिससे एंटीबायोटिक दवाओं के युग की शुरुआत हुई। मशरूम, बैंगनी पंक्तियाँ, मैदानी और शरद ऋतु मशरूम, दूध का जग, चागा और टॉकर्स में औषधीय गुण होते हैं। और रेनकोट की त्वचा का उपयोग चिपकने वाली टेप के स्थान पर किया जाता है - इसका आंतरिक भाग बाँझ होता है और इसमें जीवाणुनाशक गुण होते हैं।
तथ्य #12: अधिकांश रूसी मशरूम खाते हैं
रूस के आधे निवासी भोजन के लिए मशरूम स्वयं एकत्र करते हैं। हर पाँचवाँ व्यक्ति इन्हें बाज़ार से खरीदता है। 16% - दुकान में. 14% रूसियों ने कभी मशरूम नहीं खाया है और न ही ऐसा करने की उनकी कोई योजना है।
तथ्य #13: मशरूम एक मूल्यवान पोषक तत्व है
मशरूम प्रोटीन और कुछ हद तक कार्बोहाइड्रेट का स्रोत हैं, जबकि इनमें कोलेस्ट्रॉल बिल्कुल नहीं होता है। वैसे, ठीक इसलिए क्योंकि इसमें मशरूम नहीं होते हैं पशु संतृप्त वसाउन्हें जानवरों की श्रेणी में नहीं रखा जा सकता। प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अलावा, मशरूम विटामिन बी1, बी2, डी, सेलेनियम, पोटेशियम, नियासिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं।
तथ्य #14: मशरूम मतिभ्रम पैदा करने वाले पदार्थ हैं
कई मशरूमों में ऐसे पदार्थ होते हैं जो उत्साह और मतिभ्रम की स्थिति पैदा करते हैं। प्राचीन जादूगर और वाइकिंग्स यह जानते थे। शमां ने मशरूम की इस संपत्ति का उपयोग अनुष्ठानों के लिए किया, और वाइकिंग्स ने इसका उपयोग खुद को साहस देने और पूरी निडरता और शक्ति के साथ दुश्मन पर हमला करने के लिए किया।
तथ्य #15: अरबों कवक बीजाणु हवा में हैं
कवक बीजाणुओं द्वारा प्रजनन करते हैं। लगभग किसी भी कमरे में हवा के नमूने लेकर आप फंगल बीजाणुओं का पता लगा सकते हैं। अगर हम पारंपरिक मशरूम के बारे में बात करते हैं, तो साधारण शैंपेनॉन 40 मिलियन तक बीजाणु फेंकता है! गोबर कवक - 100 मिलियन बीजाणु। रिकॉर्ड धारक रेनकोट मशरूम है, जो सात ट्रिलियन से अधिक बीजाणु बाहर निकालता है! इस मामले में, बीजाणु दो मीटर से अधिक की दूरी पर फेंके जाते हैं और वे एक कार की गति से उड़ते हैं: 90 किमी / घंटा या 25 मीटर प्रति सेकंड।
तथ्य #16: एक कवक संगमरमर को "तोड़" सकता है
विकास की अवधि के दौरान, कवक का टर्गर दबाव सात वायुमंडल (दस टन डंप ट्रक के टायरों में दबाव के बराबर) तक पहुंच जाता है। इसलिए, प्रतीत होता है कि नरम मशरूम टोपी न केवल डामर और कंक्रीट को तोड़ सकती है, बल्कि संगमरमर और लोहे जैसी कठोर सतहों को भी तोड़ सकती है। यदि टोपी स्वयं नहीं गुजरती है, तो माइसेलियम धीरे-धीरे बाधा को नष्ट कर देगा।
तथ्य #17: मशरूम पेड़ों से लम्बे होते हैं
ऐसे मशरूम टुंड्रा में उगते हैं। वहां के पेड़ बौने, 20-25 सेमी ऊंचे और जमीन तक झुके हुए होते हैं। और मशरूम मानक हैं, इसलिए वे पेड़ों के मुकुट से ऊपर उठते हैं। यह दिलचस्प है कि वे लगभग एक साथ बढ़ते हैं, इस अवधि के दौरान विवाद शुरू करने के लिए समय निकालने की जल्दी में छोटी गर्मी, और दृश्य बहुत ही शानदार है। सबसे अधिक, यह अवधि हिरणों को प्रसन्न करती है, जो इन मशरूमों की टोपी खाकर खुश होते हैं।
तथ्य #18: मशरूम अंधेरे में चमकते हैं
कुछ मशरूमों में चमकदार मायसेलियम होता है। उदाहरण के लिए, सड़े हुए स्टंप पर उगने वाले शरदकालीन शहद एगारिक्स। इसी समय, मायसेलियम स्टंप में मोटे तौर पर प्रवेश करता है। अंधेरे में, आप देख सकते हैं कि कैसे सड़ा हुआ चमक - फॉस्फोरसेंट। यह दृश्य लोगों को बहुत डराता था, जिन्होंने तुरंत जंगल को चुड़ैलों और भूतों से आबाद कर दिया। दिलचस्प बात यह है कि ऐसी रोशनी की टिमटिमाना जीवित प्राणियों की गति से मिलती जुलती है, क्योंकि यह सिर के हर झुकाव, हर मोड़ के साथ बदलती है।
तथ्य #19: मशरूम, देवियो और सज्जनो
यह पता चला है कि मशरूम को नर और में विभाजित किया गया है महिलाओं. इसका प्रमाण कवक डीएनए की संरचना से मिलता है, जो मानव लिंग गुणसूत्रों से मिलता जुलता है। यह जोसेफ हेइटमैन द्वारा रिपोर्ट किया गया था, जो फ़ाइकोमाइसेस ब्लेकसलीनस नामक कवक का अध्ययन करते हैं चिकित्सा केंद्रड्यूक विश्वविद्यालय। यौन रूप से परिपक्व मशरूम सामान्य संतान पैदा कर सकते हैं। सभी मशरूमों में समान जीन नहीं होते हैं, जिसका अर्थ है कि मशरूमों में भी विकासशील व्यक्ति होते हैं, और कौन जानता है कि इस तरह के विकास से क्या होगा।
तथ्य संख्या 20: किंवदंतियों, परंपराओं और सपनों की किताबों में मशरूम
यह दिलचस्प है कि रूस सहित उन जगहों पर जहां मशरूम सक्रिय रूप से उगते हैं, मशरूम की भागीदारी के साथ कई किंवदंतियां और किंवदंतियां बनाई गई हैं। साथ ही, मशरूम अच्छे "वन मशरूम" और बुरे: "चुड़ैल मशरूम" हो सकते हैं। मशरूम ने एक व्यक्ति को जंगल में जीवित रहने में मदद की, दिखाया कि खजाना कहाँ छिपा है, या वे रोशनी से लुभा सकते थे, डरा सकते थे और नष्ट कर सकते थे। एक सपना जिसमें एक महिला ने मशरूम देखा, एक प्रारंभिक गर्भावस्था का पूर्वाभास देता है। यदि कोई पुरुष मशरूम का सपना देखता है, तो उसे महिलाओं के साथ संबंधों में चयनात्मक होने की आवश्यकता है।
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