Solené lososové rolky s tvarohom. Lavash roll s lososom: krok za krokom recept s fotografiou
Ak sa vo vašom tíme chystá udalosť a hľadáte recept na jednoduché predjedlo, ktoré si zamiluje každý, ste na správnom mieste. Lososové rolky so syrom a uhorkou sú lahodným predjedlom na každý firemný večierok. Pripravuje sa jednoducho, lahodí oku, zvyšuje chuť do jedla a pod pohárom je krásna. Presne to, čo na takéto akcie potrebujete.
Potrebujete len plátky lososa, sendvičový syr, mäkký syr typu Philadelphia (ja mám domáci), plátky uhorky a kôpor. Áno, viac sezamových semienok na posypanie.
Plátky lososa položte na dosku tak, aby sa neprekrývali, ale presne pozdĺž okrajov.
Navrch rozložte sendvičový syr v jednej vrstve.
Náplň do závitkov bude mäkký syr s kôprom. Mascarpone alebo syr Philadelphia sú tu ideálne.
Ak nechcete míňať peniaze na pomerne drahé výrobky, urobte si takýto syr sami. Aby som to urobil, vezmem kyslú smotanu 20-25% tuku, vložím ju do vrecka ušitého z vafľového uteráka (alebo gázy zloženej v niekoľkých vrstvách), zviažem a zavesím na 5-7 hodín. Všetka prebytočná vlhkosť odtečie a vám zostane ten najčistejší a najjemnejší syr, ktorý je podobný slávnemu a významnému syru „Marscapone“ a „Philadelphia“.
Syr kombinujte s jemne nasekaným kôprom a soľou podľa chuti. Ak chcete, môžete pridať mletú čili papričku.
Plnku natrieme na plátky syra.
Uhorka nakrájaná pozdĺžne na tenké tyčinky. Tentokrát som sa rozhodla uvariť lososové rolky s čerstvou uhorkou. Ale predtým som uvaril rolky s nakladanou uhorkou a to mi chutilo viac. Vyskúšajte dve možnosti a vyberte si tú najlepšiu pre vás.
Zostáva všetko opatrne zrolovať. Preto sme pôvodne položili film. Roládu čo najpevnejšie zrolujte a vložte na hodinu do chladničky.
Ak pripravujete toto predjedlo na firemný večierok, tak si ho vyberte priamo vo fólii a rozložte tesne pred krájaním. Rolku je potrebné odrezať striktne pozdĺž hraníc plátkov lososa. Hotové lososové rolky posypeme syrom a uhorkou so sezamovými semienkami. Podávajte na tanieri a očakávajte komplimenty od svojich kolegov. Uisťujem vás, že budú. :)
Cez víkend sme oslavovali synove narodeniny a ja som varila na stôl Lavash roll s lososom a tvarohom. Toto občerstvenie je vždy relevantné. Tentokrát som okrem tvarohu použila aj mäkký tavený syr, vznikla to veľmi zaujímavá kombinácia. Ak neexistujú dva druhy syra, môžete sa pokúsiť obmedziť na tvaroh. Do rolky sa pridali na tenké plátky nakrájané kolieska čerstvej uhorky. Vrelo odporúčam vyskúšať!
Ingrediencie
Na prípravu pita rolky s lososom a tvarohom potrebujeme:
arménsky lavash - 2 ks;
mierne solený losos - 200 g;
tvaroh smotanový syr - 150 g;
mäkký tavený syr - 100 g (možno nahradiť tvarohom alebo majonézou);
listový šalát - 1 zväzok;
čerstvá uhorka - 0,5 ks;
soľ, oregano - podľa chuti.
Kroky varenia
Jemne osoleného lososa nakrájame na kúsky.
Rozložte plát pita chleba na stôl a potrite roztaveným syrom. Opláchnite a osušte listy šalátu, poukladajte navrch.
Na vrch položte druhý plát pita chleba a potrite ho tvarohovým krémom.
Potom navrch rozložte kúsky lososa.
Uhorky nakrájajte na tenké plátky a poukladajte ich do stredu v 3 radoch. Posypeme trochou soli a oreganom.
Začnite od okraja a zrolujte pita chlieb do rolky. Zabaľte do potravinovej fólie a dajte na pár hodín do chladničky.
Po uplynutí tejto doby fóliu rozložte, odrežte okraje a rolku nakrájajte na porcie. Na slávnostný stôl podávajte lahodnú rolku lavash s lososom a tvarohom.
Dobrú chuť!
Je celkom jednoduché pripraviť studené predjedlo z pita chleba a červenej ryby. Môžete to urobiť v predvečer oslavy, aby bola pita chlebová rolka s lososom namočená, alebo spontánne, okamžite na stole pre hostí, ktorí prišli.
Neexistujú žiadne ťažkosti, hlavnou vecou je mať potrebné produkty. Stojí za to zamerať svoju pozornosť len na výber hlavnej zložky - lososa. Koniec koncov, chuť výsledného jedla závisí od kvality rýb ako celku.
Pri kúpe rybieho filé v balení dávajte pozor na jeho farbu: príliš šarlátová, nápadná, naznačuje prítomnosť farbív. Ale príliš belavý vzhľad tiež nie je vhodný, čo znamená, že blank bol vyrobený z mrazených surovín.
Rezy by mali byť rovnomerné, nie roztrhané, čo naznačuje zatuchnutý losos alebo nesprávne solenie. Za krásnou hornou vrstvou filé sa často skrývajú odrezky z plutiev a brucha, nie je možné to okamžite skontrolovať, pretože obal je zapečatený.
V tomto prípade stojí za to pamätať na výrobcu a odteraz nekupovať jeho výrobky. V zložení uvedenom na etikete by okrem rýb a soli nemalo byť nič iné.
Najčastejšie sa do rolky pridávajú výrobky z červených rýb - smotanový syr, paradajky, uhorky, špenát, tvaroh a rôzne omáčky.
Recept krok za krokom
Nudné sendviče na slávnostnom stole možno vždy nahradiť alternatívnym pita chlebom s červenou rybou a domácim maslom. Navyše, takéto jednoduché výrobky sa dajú ľahko nájsť na regáloch obchodov s potravinami.
Výhodou tohto predjedla je, že rybu a olej si môžete pripraviť sami. Kúpte si celého čerstvého lososa, nakrájajte ho, odstráňte všetky kosti, vložte do nádoby, bohato posypte soľou a nechajte niekoľko dní na chladnom mieste.
S tým všetkým ušetríte a z hlavy a drobov si uvaríte výbornú rybaciu polievku. Ale môžete ísť jednoduchšou cestou a kúpiť si hotové jemne nasolené filé.
Arménsky lavash úplne rozvinieme, veľkoryso, bez šetrenia, natrieme zmäknutým maslom. Zhora náhodne rozptýlite roztrhané kúsky rýb. Obrobok pevne zabalíme a vložíme do vrecka, vložíme do chladničky na pätnásť minút.
Môžete začať rezať hneď, ale vyskytnú sa ťažkosti, okraje sa začnú trhať. A ak trochu počkáte, nebudú žiadne ťažkosti, rolka už bude namočená.
Lavash roll s lososom a smotanovým syrom
Okrem vynikajúcej chuti vyzerá toto výdatné predjedlo na bufetovom stole veľmi krásne. Pri pohľade na kúsky rolky sa okamžite objaví chuť do jedla a túžba zjesť ju. Do jemného smotanového syra môžete pridať svoje obľúbené čerstvé bylinky, tomuto jedlu to len prospeje.
- červená ryba (losos) - 300 g;
- mäkký syr - 1 balenie;
- pita chlieb - 1 ks;
- kôpor - 50 g;
- syr - 150 g.
Čas varenia: 30 minút.
Energetická hodnota: 232 Kcal / 100 g.
Zeleninu opláchnite v studenej vode. Položte na papierovú utierku, aby ste vysušili. Syr rozložíme do malej misky, navrch hodíme nasekaný kôpor, všetko dôkladne premiešame.
Rybí steak vyberieme z obalu, ostrým nožom ho vezmeme za okraj kože a jedným rýchlym pohybom ruky odrežeme dužinu. Pomocou pinzety opatrne odstráňte všetky kosti a nakrájajte na malé kúsky.
Pita chlieb rozvinieme, lyžicou natrieme krémovou plnkou.
Nie je to ľahké: syr sa bude valiť, budete musieť vynaložiť úsilie a byť trpezliví.
Navrch rozložíme lososa.
Obrobok pevne zložíme, zabalíme ho potravinovou fóliou tak, aby nezostali žiadne medzery, a ponoríme ho na dvadsať minút do mrazničky.
Rozvinieme, položíme na dosku a nakrájame na porciované plátky hrubé pätnásť milimetrov. Krásne rozložené na miske a položené na stôl.
Lavash roll s rybou a uhorkou
Predjedlo z červenej ryby s mäkkým syrom a čerstvou uhorkou bude lahodným predjedlom ako v prvý deň oslavy, tak aj v druhý. Otázne je len to, či zostane aj na pokračovanie dovolenky.
- uhorka - 2 ks;
- ryby (losos) - 250 g;
- pita chlieb - 1 ks;
- petržlen - 30 g;
- syr - 150 g.
Príprava: 25 minút.
Energetická hodnota: 229 kcal / 100 g.
Zeleninu umyte, odrežte konce a nakrájajte na dlhé tenké prúžky. Petržlenovú vňať umyjeme, otrasieme a nasekáme na kuchynskej doske. Rybu nakrájame na vrstvy pozdĺž, potom naprieč na tyčinky a potom na malé kocky.
Pita chlieb rozvinieme, bohato natrieme zmesou mäkkého taveného syra s petržlenovou vňaťou, zvláštnu pozornosť treba venovať okrajom, aby nezostali suché. Na vrch náhodne uložte nakrájanú rybu a prúžky uhorky.
Začínajúc od okraja, aby plnka nevypadla, vytvoríme pevnú rolku. Vložíme do potravinového vrecka a dáme na desať minút na chladné miesto. Vyberte, nakrájajte a dajte na tanier pokrytý zeleným šalátom.
Lavash roll s cesnakovou omáčkou
Milovníkom pikantností sa určite bude páčiť toto červené rybie predjedlo s pikantnou cesnakovou omáčkou. A spestruje elegantný stôl s množstvom jedla.
- červená ryba (losos) - 270 g;
- paradajka - 2 ks;
- syr - 170 g;
- cesnak - 2 ks;
- poľnohospodárska kyslá smotana - 100 g;
- domáca majonéza - 3 lyžice. l.;
- zelený šalát - 4 ks;
- lavash - 2 ks.
Čas varenia: 40 minút.
Energetická hodnota: 324 kcal / 100 g.
Umyté paradajky nakrájame na plátky. V miske zmiešame domácu majonézu, farmársku hustú kyslú smotanu a nasekané strúčiky cesnaku.
Rozložíme prvý pita chlieb, položíme naň syr širokým nožom, je to pre nich pohodlnejšie ako lyžičkou. Na vrch poukladáme natrhané kúsky zeleného šalátu, potom plátky nakrájaného lososa.
Rozvinieme ďalší plát pita chleba a položíme ho na prvý s plnkou, zľahka zatlačíme a potrieme cesnakovou omáčkou, navrch poukladáme paradajky.
Opatrne začneme skladať celú štruktúru, snažíme sa neroztrhnúť vrstvy pita a náplň nevypadne. V priemere bude dosť hrubý. Zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky. Po pol hodine vyberieme a priečne nakrájame na kúsky.
Pečený lavash roll s červenou rybou a syrom
Roláda s červenou rybou je chutná nielen čerstvá, pečená v elektrickej rúre je tiež vynikajúcim jedlom na občerstvenie.
- vajcia - 2 ks;
- syr - 220 g;
- filet z lososa - 300 g;
- pita chlieb - 2 ks;
- domáca majonéza - 5 lyžíc. l.
Varenie: 35 minút.
Energetická hodnota: 298 Kcal / 100 g.
Čerstvo solené ryby nakrájané na tyčinky. Vajíčka uvaríme v osolenej vode. Rozložíme pita chlieb, namažeme hrubou vrstvou vlastnej majonézy. Na to dáme vrstvu ryby, nakrájané kocky vajec a nakoniec nastrúhaný syr. Pevnú dlhú rolku zabalíme, aby sa neotáčala.
Odtrhneme dlhú vrstvu fólie, preložíme ju na polovicu pre väčšiu tesnosť a do stredu vložíme polotovar pita. Zložíme ho ako cukrík tak, aby nezostali žiadne medzery, a pošleme ho piecť do predtým vyhriatej elektrickej rúry na pätnásť minút.
Odstráňte, položte na uterák a nechajte úplne vychladnúť, potom roztrhnite fóliu a nakrájajte na stredné kúsky.
- Jedným z hlavných pravidiel prípravy pita chlebovej rolky s lososom je nechať ho namočiť v chladničke. V ideálnom prípade by mal stráviť noc na chladnom mieste, takže všetky produkty sa spoja podľa chuti a nasiaknu;
- Nezabudnite zabaliť kotúč do filmu, takže nebude nasýtený cudzími arómami z chladničky a bude mať požadovaný tvar;
- Pred krájaním občerstvenia sa vyzbrojte veľmi ostrým nožom namočeným vo vode, bude tak dokonalý rez, obsah nevypadne;
- Je to arménsky tenký lavash, ktorý je vhodný pre rolku;
- Ak je váš stôl prestretý na ulici, predjedlo pita rýchlo zvetráva a začne sa rozpadávať, ale ak ho posypete mierne teplou vodou, všetko sa okamžite vráti do normálu;
- Na prípravu tohto jedla nie je potrebné znovu čítať veľa receptov, v skutočnosti sa do kotúča zmestia úplne všetky produkty, ktoré máte v chladničke. To je jedna z výhod takéhoto občerstvenia;
- Ak ste nemali smotanový syr, môžete si to všimnúť s tučným domácim tvarohom, chuť nebude o nič horšia;
- Syr môže byť posypaný soľou, čiernym alebo červeným korením, takže bude pikantnejší;
- Losos môže byť nahradený akoukoľvek červenou rybou bez kostí;
- Okrem petržlenovej vňate a kôpru môžeme do plnky dať aj vetvičky bazalky, rozmarínu, zelenej cibuľky alebo rukoly.
Dobrú chuť!
Ak hľadáte chutný a jednoduchý recept na predjedlo na sviatočný stôl, zvážte, že ste ho našli. Roláda s lososom je presne to, čo potrebujete: perfektná kombinácia rýb, taveného syra a zeleniny. Jeho základom je tenký pita chlieb, ktorý miluje takmer každý, aj ten najnáročnejší. Mnohým sa toto jedlo bude páčiť a je ťažké sa s tým hádať.
Náplň do rolády spolu s lososom môže byť rôzna čerstvá zelenina a bylinky, varené vajcia, syry a iné prísady a impregnačná a spojivová zložka majonéza, smotana alebo tavený syr.
Lavash roll s lososom
Tento veľmi jednoduchý fotorecept na pita rolku s lososom krok za krokom vám pomôže vytvoriť chutné a uspokojivé občerstvenie na večeru alebo piknik. Vyrába sa tak jednoducho, že ak ho raz vyrobíte, bude pravidelným hosťom na vašich dovolenkách. Táto chuťovka je veľmi vhodná na začiatok rôznych párty, či už ide o svadbu alebo narodeniny.
Ingrediencie:
- lavash 1 ks
- mierne solený losos 250 gr.
- tvaroh 200 gr.
- kôpor
Spôsob varenia:
- Lavash na rolku je lepšie brať nie veľmi tenký, tenký koláč bude robiť. Almettu s bylinkami alebo iným tvarohom natrieme na pita chlieb, v rovnomernej nemastnej vrstve. Je lepšie urobiť rolku s hustým pita chlebom, ktorý sa nebude rozpadať. Ideálne sú hotové okrúhle pita chleby. Zvyčajný tradičný lavash sa odporúča robiť v niekoľkých vrstvách, t.j. Spočiatku najlepšie 2-3 vrstvy.
- Ďalej nakrájame lososa na tenké prúžky. Z rýb treba najskôr odstrániť všetky kosti. Kúpime hotového soleného lososa.
- Kôpor po dobre umytom a odstránení z hrubých tyčiniek nasekajte nadrobno. Do rolky by mali ísť len mäkké časti.
- Potom, čo lososa natrieme na pita chlieb, ako je znázornené na obrázku. Navrch posypeme nasekaným kôprom.
- Ďalej celú štruktúru zatočíme do rolády. Lavash by sa mal zvinúť opatrne bez silného stlačenia, ale bez toho, aby poskytoval veľkú voľnosť.
- Po zrolovaní rolky ich dáme na pár hodín do chladničky. Potom, čo to môžete získať a preťať. Lososovú rolku musíte nakrájať opatrne, bez stláčania pita chleba.
- Ostrý nôž funguje dobre. Tesne pred použitím je lepšie ho odstrihnúť. Väčšinou ho robíme deň pred akciou a krájame pred stolom.
Lavash roll s lososom jednoduchý recept
Lavash roll s lososom a syrom je najrýchlejší spôsob, ako pripraviť studené predjedlo bez akejkoľvek tepelnej úpravy. Verte, že vaši hostia toto jedlo ocenia najmä na slávnostnom stole.
Ingrediencie:
- Lavash tenký - 1 ks.
- Mierne solený losos (filé) - 200 g
- Brynza alebo mäkký ovčí syr - 300 g
- Čerstvý kôpor - 0,5 zväzku
- Cesnak - 2 strúčiky
- Kyslá smotana - 100 ml
Spôsob varenia:
- Pripravte si potrebné ingrediencie. Losos možno použiť jemne nasolený, nakladaný.
- Syr alebo iný mäkký ovčí syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Ak použijete syr (feta), tak nepridávajte soľ!
- Vložte strúhaný syr do hlbokej šalátovej misy spolu s kyslou smotanou. Opláchnite vetvičky kôpru a nakrájajte ich, pridajte k syru. Pretlačte olúpané strúčiky cesnaku
- Červenú rybu nakrájajte na stredné kocky, pridajte do šalátovej misy. Všetko dôkladne premiešame.
- Na pracovnú plochu rozložte plát pita chleba (obdĺžnikový) a namažte ho pripravenou plnkou: tenko alebo husto - podľa vašej chuti.
- Pita chlieb s plnkou zviňte do rolky a vložte na 10-15 minút do chladničky. Čím chladnejšia je pita rolka s lososom a syrom, tým ľahšie sa vám bude krájať.
- Po určenom čase vyberte pita rolku s červenou rybou z chladničky a nakrájajte na porcie, ktoré položte na tanier.
- Lavash roll s lososom podávame vychladené.
Lavash roll so slaným lososom
Ingrediencie:
- arménsky lavash - 1 list;
- Mierne solený losos - 400 g;
- roztavený smotanový syr - 250 g;
- Tvaroh - 140 g;
- Zelená petržlenová vňať - 1 zväzok;
- Zelená cibuľa - 1 zväzok;
Spôsob varenia:
- Jeden zo spôsobov, ako pripraviť veľmi známe studené predjedlo z pita chleba a akejkoľvek červenej ryby, či už je to losos, pstruh, alebo ružový losos.
- Ako „vrchol“ tohto receptu som si vzal myšlienku pripraviť môj obľúbený kjótsky kotúč, ktorý má podľa môjho názoru skvelú kombináciu tvarohu a zelenej cibule.
- No, ak skombinujete zvyčajný recept na výrobu pita chlebovej rolky s lososom a rolku uvedenú vyššie, dostanete to, čo som dostal nižšie.
- A moje studené predjedlo na sviatočný stôl som pripravila takto.
- Z cibule odrežeme biele základy, zelené pierka nasekáme čo najjemnejšie.
- Petržlenovú vňať tiež nasekáme nadrobno, zelenú cibuľku zmiešame s petržlenovou vňaťou do jedinej zelenej hmoty
- Plát čerstvého arménskeho lavaše (ak neberiete čerstvý, bude ťažké ho zabaliť, pretože sa zlomí) jemne a rovnomerne posypte tenkou vrstvou taveného syra, vrch lavaše určite potiahnite, inak rolky sa rozvinú
- Hneď ako je tavený syr hotový, potrieme základ torty vrstvou (celé 140 gramové balenie) tvarohu, pásik asi 1,5-2 cm.
- Tvaroh posypeme pásikom nakrájanej cibule a petržlenovej vňate, zvyšnými bylinkami posypeme stred pita chleba potretého taveným syrom
- Z kúska jemne osoleného lososa odrežte kožu a lososa nakrájajte na veľmi tenké plátky.
- Na prípravu tohto predjedla vrelo odporúčam nasoliť si lososa sami, pretože v obchode vákuovo balenú rybu bežne posolia
- Plasty lososa položte rovnomerne na celý povrch pita chleba v šachovnicovom vzore.
- Ako môžete vidieť na fotke receptu, spodok pita chleba a jeho vrchná časť zostávajú nezakryté rybami,
- Teraz, počnúc od samého spodku, pevne zastrčeným pita chlebom po celej šírke, otočíme našu rolku,
- Neustále sa uisťujeme, že je s nami pevne zložený.
- Po úplnom zrolovaní rolky syr, ktorý bol natretý na vrch pita chleba, rolku zlepí a nerozbalí sa nám,
- Roládu rozrežeme na polovicu (vhodnejšie bude položiť ju na reznú dosku) a z krajných častí zrolovaného pita chleba nakrájame niekoľko roliek.
- Je to potrebné, aby sa na slávnostnom stole nepodávali „prázdne rolky“, ktoré sa získajú práve rezaním extrémnych častí pita chleba.
- Teraz nám zostáva nakrájať dva "selektívne" kotúče pita chleba na kotúče
- Položte ich na misku, podľa potreby ozdobte čerstvými bylinkami a plátkami citróna a ihneď podávajte na novoročný alebo iný slávnostný stôl!
- No a takto vyzerajú výsledné pita rolky s lososom na fotke zblízka.
- Upozorňujeme, že jadrom mojich roliek je tvaroh a zelenina, všetko je tak, ako bolo zamýšľané!
- Dobrú chuť všetkým a veľa šťastia pri príprave vyššie uvedeného receptu na toto chutné studené predjedlo.
Lavash roll s lososom
Ingrediencie:
- mierne solený losos - 150 g
- tenký arménsky lavash - 1 ks.
- nakladané uhorky - 2 ks.
- nasekaný koriandr, kôpor a petržlen - 1 polievková lyžica. l.
- šunka - 100 g
- tavený syr - 150 g
Spôsob varenia:
- Šunku a uhorky nakrájame na tenké prúžky.
- Pita chlieb namažte roztaveným syrom, posypte bylinkami.
- Rozdeľte pita na 2 časti. Na jednu časť položíme šunku a uhorky, zvinieme do pevnej rolky, zabalíme do fólie a dáme do chladničky.
- Rybu nakrájame na tenké plátky a natrieme na zvyšný pita chlieb, pričom necháme vonkajší okraj široký asi 10 cm voľný.
- Zrolujte, zabaľte do potravinovej fólie a dajte do chladničky na 1 hodinu.Na pikniku odstráňte potravinovú fóliu a rolky nakrájajte na plátky.
Dnes sa naučíte, ako ľahko variť pita chlebovú rolku s lososom a syrom. Hlavná vec - pri výbere produktov by ste mali pamätať na to, že pita chlieb by mal byť mäkký. Čerstvosť surovín je kľúčom k úspechu pri príprave tohto jedla.
Ingrediencie:
- Losos - 300 gramov
- Lavash arménsky - 2 kusy (tenký)
- Syr Philadelphia - 250 gramov
- Uhorka - 1 kus
Spôsob varenia:
- Rybu nakrájajte na malé kúsky.
- Uhorku nakrájajte na tenké plátky. Koža, ak je tvrdá, môže byť odstránená.
- Opatrne rozložte pita chlieb na stôl, natrite jeho povrch syrom Philadelphia (môžete ho nahradiť akýmkoľvek krémovým syrom). K tomuto jedlu sa hodí aj syr mascarpone.
- Našu plnku natrieme na pita chlieb: lososa a uhorku rovnomerne rozložíme po povrchu.
- Pita chlieb zrolujeme s klobásou. V tejto fáze, ak ostane čas, ho môžete zabaliť do potravinovej fólie a nechať na chvíľu v chladničke
- Rúrku pita chleba s plnkou narežeme ostrým nožom na malé kolieska.
- Chutné a rýchle predjedlo na sviatočný stôl k vašim službám!
Lavash roll s lososom a maslom
Lavash roll s lososom úspešne nahradí nudné sendviče.
Ingrediencie:
- arménsky lavash;
- mierne solený losos;
- maslo.
Spôsob varenia:
- Lososa nakrájame na tenké kúsky. Hotové ryby z obchodu je možné nahradiť samosolenými, budú ešte chutnejšie.
- Pita chlieb na jednej strane namažte olejom, nešetrite, vrstva by mala byť dostatočne hrubá.
- Potom rozložte kúsky lososa.
- Rolku otočíme. Musíme sa snažiť, aby bol hustý, inak sa nám neskôr rozpadne. Teraz zostáva len nakrájať a vychutnať si chuť. Rolky môžu byť ozdobené tenkými plátkami citróna - to urobí chuť živšou.
Táto rolka je trochu dlhšia, ale tiež nie je obzvlášť náročná.
Ingrediencie:
- arménsky lavash (recept je určený na použitie dvoch listov);
- 300 g zakúpeného mierne soleného lososa;
- smotanový syr - 250 g;
- čerstvá uhorka;
- petržlen.
Spôsob varenia:
- Najprv si pripravíme suroviny. Lososa nakrájame ako v predchádzajúcom recepte.
- Uhorky nakrájané na prúžky - dlhé a tenké. V prípade potreby najskôr odstráňte šupku.
- Petržlen je potrebné nasekať nadrobno. Ak chcete, môžete použiť aj kôpor.
- Pita chlieb natrieme a namažeme syrom, pričom osobitnú pozornosť venujeme okrajom, musia byť tiež potreté, aby sa dobre spojili.
- Ďalej poukladáme lososa a uhorky, všetko posypeme petržlenovou vňaťou a rolku zvinieme. Striháme.
Lavash roll s lososom a cesnakovou omáčkou
Tento lavash roll s lososom osloví milovníkov pikantného.
Ingrediencie:
- arménsky lavash;
- tvaroh - asi 300 g;
- mierne solený losos - 300 g;
- zelený šalát - balenie.
Na omáčku:
- tučná kyslá smotana - niekoľko polievkových lyžíc;
- majonéza - toľko ako kyslá smotana;
- pár strúčikov cesnaku.
Spôsob varenia:
- Najprv si pripravíme omáčku.
- Kyslú smotanu zmiešame s majonézou, pridáme prelisovaný alebo nadrobno nakrájaný cesnak.
- Na stôl rozložíme jeden plát pita chleba a namažeme syrom.
- Je vhodné ho nanášať dlhým nožom.
- Na syr poukladáme starostlivo umyté a osušené listy šalátu, potom plátky ryby.
- Na vrch položíme ďalší plát pita chleba a potrieme cesnakovou omáčkou.
- Roládu otočíme, bude dosť široká a obalíme potravinovou fóliou.
- Dáme do chladničky asi na pol hodiny.
- Krájame a skúšame spolu s hosťami.
Lavash roll s lososom a uhorkou
Ingrediencie:
- tenký pita chlieb - 2 ks;
- mierne solený losos - 200 g;
- čerstvá uhorka - 200 g;
- listy šalátu - podľa chuti
- pór alebo zelená cibuľa - podľa chuti;
- čerstvý kôpor a petržlen - podľa chuti;
- majonéza - 150 g.
Spôsob varenia:
- V prvom rade si pripravíme všetky potrebné komponenty na rolku. Jemne nasolený losos a umytá čerstvá uhorka nakrájame na čo najtenšie pláty. Pomelieme pór alebo zelenú cibuľku, zelenú nakrájame nadrobno.
- Pita chlieb rozložíme na rovný povrch a potrieme tenkou vrstvou majonézy. Listy šalátu rovnomerne rozložíme po celej ploche a striedame pláty lososa a uhorky navzájom. Rovnomerne poukladajte cibuľu, čerstvé bylinky a vytvorte valček.
- Nechajte hodinu namočiť a potom nakrájajte na tyčinky s hrúbkou asi štyri centimetre, rozložte na misu a podávajte.
Lavash roll s lososom a syrom
Ingrediencie:
- tenký pita chlieb - 2 ks;
- mierne solený losos - 250 g;
- smotanový syr mascarpone - 250 - 350 g;
- čerstvá uhorka - 1 ks;
- čerstvá petržlenová vňať - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Mierne osolený losos nakrájaný na taniere rôznej hrúbky. Uhorku očistíme od šupky a nakrájame na pásiky. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
- Teraz rozložte pita chlieb na rovný povrch a natrite smotanovým syrom. Uhorkové slamky rozdeľujeme v šachovnicovom vzore a lososové taniere položíme v zostupnom poradí podľa veľkosti.
- Výsledkom bude, že na jednej strane budú najtenšie a na druhej najhrubšie kúsky. Po celej ploche rozdrvíme petržlenovú vňať a rolku zrolujeme, pričom začíname od okraja, kde sú plátky najmenšie.
- Hotovú rolku nakrájame na kocky, poukladáme na misu a podávame.
Lavash roll s lososom a vajcom
Ingrediencie:
- tenký pita chlieb - 2 ks;
- mierne solený losos - 250 g;
- vajcia - 3 ks;
- čerstvé paradajky - 1 ks;
- majonéza - 150 g;
- zelená cibuľa - podľa chuti;
- čerstvý kôpor - podľa chuti;
- tvrdý syr - 150 g.
Spôsob varenia:
- Vajcia uvarte natvrdo, ponorte do studenej vody na pätnásť minút, aby vychladli, ošúpte a prepasírujte cez strúhadlo. Lososa nakrájame na malé tenké kúsky.
- Paradajku zalejeme vriacou vodou, zbavíme šupky a nakrájame na kocky. Jemne nakrájajte čerstvý kôpor a zelenú cibuľu. Strúhaný tvrdý syr.
- Všetky ingrediencie sú pripravené, pristúpime k tvorbe rolky. Pita chlieb položíme na rovný, čistý povrch a potrieme tenkou vrstvou majonézy.
- Potom striedavo rozdeľujeme plátky lososa, vajcia, tvrdý syr a paradajky. Posypeme zelenou cibuľkou a kôprom a zvinieme. Necháme hodinu namočiť, nakrájame na tyčinky, položíme na misu a podávame na stôl.
- Toto sú najbežnejšie recepty na prípravu tohto občerstvenia. Komponenty môžete pridať alebo odobrať podľa vlastného uváženia, majonézu nahradiť taveným syrom a naopak, použiť inú čerstvú zeleninu alebo bylinky.
- Hrúbku zamýšľanej rolky môžete úspešne upraviť aj rozrezaním pita chleba na polovicu alebo zrolovaním dlhšou stranou do rolky. Počet závitov tak bude menší a kotúč tenší.
Chutný lavash roll s červenou rybou a smotanovým syrom
Lahodná kombinácia smotanového syra s červenou rybou nenechá nikoho ľahostajným. Tieto rožky vždy opúšťajú stôl ako prvé. Pripravujú sa veľmi jednoducho, preto nezabudnite potešiť svojich hostí na slávnostnom stole takýmto skvelým občerstvením. Uschovajte si recept, aby ste ho nestratili.
Ingrediencie:
- 300 g jemne osoleného filé z lososa
- 2 tenké lavash
- 250 g smotanového syra (mascarpone alebo Philadelphia)
- kôpor
- voliteľná hrsť kapár
Spôsob varenia:
- Najprv vezmite rybu a nakrájajte na tenké taniere.
- Zeleninu nakrájame.
- Stôl prikryjeme potravinovou fóliou a rozložíme naň list pita chleba. Potom ho namažte smotanovým syrom a okraje dobre potrite.
- Položte rybu na vrch a posypte bylinkami. Ak ste si vybrali kapary, tak aj oni.
- Náš pita chlieb zvinieme do pevného kotúča, utlačíme ho rukami a zabalíme do potravinovej fólie. Potom ho pošleme do chladničky na 2 hodiny na impregnáciu.
- Po uplynutí potrebnej doby vyberieme a ostrým nožom nakrájame na kúsky.
Lavash roll s lososom
Vynikajúce sviatočné občerstvenie môže byť v okamihu na vašom stole. Táto roláda nielen poteší hostí, ale bude aj skvelou dekoráciou na váš stôl.
Ingrediencie:
- Mierne solený losos - 200 g
- Smotanový syr - 200 g
- Lavash tenký - 1 ks.
- Kôprová zelenina - 1 zväzok
varenie:
- Kôpor umyjeme, necháme odkvapkať a nadrobno nasekáme.
- Smotanový syr preložíme na tanier a dobre premiešame s nasekaným kôprom.
- Na stôl položíme plát pita chleba a rovnomerne namažeme polovicu pita chleba výslednou syrovou hmotou.
- Prikryjeme druhou polovicou lavashu.
Lososa nakrájame na tenké plátky. - A položte kúsky lososa na pita chlieb.
- Náš pita chlieb stočíme do rolády.
- Nakrájajte na porciované kúsky a podávajte občerstvenie na stôl.
Lavash roll s krevetami a červenou rybou
Ingrediencie:
- lavash list,
- 100 g mierne osoleného lososa
- 100 g ošúpaných kreviet
- 2 tavený syr
- 90 g majonézy
Spôsob varenia:
- Mrazené ošúpané krevety nalejte vodou, nechajte niekoľko minút pôsobiť a odstráňte tekutinu. Lososa nakrájajte na tenké plátky;
- Poďme sa zaoberať syrom, ktorý sa predtým odporúča ponechať nejaký čas v mrazničke, aby bolo vhodné mlieť na strúhadle;
- Stôl prikryte potravinovou fóliou a položte naň hlavnú ingredienciu, ktorá musí mať obdĺžnikový tvar. Namažte ho majonézou a vložte syr. Na vrch položte kúsky lososa a krevety;
- Pomôžte si filmom a zrolujte tesný kotúč. Uistite sa, že nie sú žiadne prázdne miesta. Zabaľte do potravinovej fólie a nechajte pol hodiny v chladničke. Pred podávaním nakrájajte na porcie.
Jednoduchý recept na pita chlieb s lososom
Nudné sendviče na slávnostnom stole možno vždy nahradiť alternatívnym pita chlebom s červenou rybou a domácim maslom. Navyše, takéto jednoduché výrobky sa dajú ľahko nájsť na regáloch obchodov s potravinami.
Ingrediencie:
- losos - 200 g;
- olej - 50 g;
- lavash - 1 ks.
Spôsob varenia:
- Výhodou tohto predjedla je, že rybu a olej si môžete pripraviť sami. Kúpte si celého čerstvého lososa, nakrájajte ho, odstráňte všetky kosti, vložte do nádoby, bohato posypte soľou a nechajte niekoľko dní na chladnom mieste.
- S tým všetkým ušetríte a z hlavy a drobov si uvaríte výbornú rybaciu polievku. Ale môžete ísť jednoduchšou cestou a kúpiť si hotové jemne nasolené filé.
- Arménsky lavash úplne rozvinieme, veľkoryso, bez šetrenia, natrieme zmäknutým maslom. Zhora náhodne rozptýlite roztrhané kúsky rýb. Obrobok pevne zabalíme a vložíme do vrecka, vložíme do chladničky na pätnásť minút.
Lavash roll s lososom a smotanovým syrom
Okrem vynikajúcej chuti vyzerá toto výdatné predjedlo na bufetovom stole veľmi krásne. Pri pohľade na kúsky rolky sa okamžite objaví chuť do jedla a túžba zjesť ju. Do jemného smotanového syra môžete pridať svoje obľúbené čerstvé bylinky, tomuto jedlu to len prospeje.
Ingrediencie:
- červená ryba (losos) - 300 g;
- mäkký syr - 1 balenie;
- pita chlieb - 1 ks;
- kôpor - 50 g;
- syr - 150 g.
Spôsob varenia:
- Zeleninu opláchnite v studenej vode. Položte na papierovú utierku, aby ste vysušili.
- Syr rozložíme do malej misky, navrch hodíme nasekaný kôpor, všetko dôkladne premiešame. Čítaj viac:
- Rybí steak vyberieme z obalu, ostrým nožom ho vezmeme za okraj kože a jedným rýchlym pohybom ruky odrežeme dužinu. Pomocou pinzety opatrne odstráňte všetky kosti a nakrájajte na malé kúsky.
- Pita chlieb rozvinieme, lyžicou natrieme krémovou plnkou.
- Nie je to ľahké: syr sa bude valiť, budete musieť vynaložiť úsilie a byť trpezliví.
- Navrch rozložíme lososa.
- Obrobok pevne zložíme, zabalíme ho potravinovou fóliou tak, aby nezostali žiadne medzery, a ponoríme ho na dvadsať minút do mrazničky.
- Rozvinieme, položíme na dosku a nakrájame na porciované plátky hrubé pätnásť milimetrov.
- Krásne rozložené na miske a položené na stôl.
Len s dvoma dostupnými ingredienciami získate úžasnú rolku z ružového lososa so syrom. Slaná ryba a jemný syr, jemne posypaný kôprom, dodajú nádherný chuťový zážitok. Ale na dovolenku je to to, čo potrebujete! A je to hotové veľmi rýchlo. Rovnakým spôsobom môžete variť rolky s lososom a smotanovým syrom, pstruhom alebo chum lososom.
Ingrediencie
100 gramov (slabá soľ)
Na ozdobu
Varenie
Je skvelé, ak je vaša ryba okamžite nakrájaná na tenké vrstvy a bez kože. Losos, pstruh a kamarát sú skvelé na prípravu tohto predjedla. Vzal som si lacnejšiu možnosť - ružový losos. A neoľutoval! Je lepšie brať smotanový syr bez akýchkoľvek prísad. Takéto jedlo si môžete uvariť deň pred sviatkom, predjedlo sa nedeformuje, hlavnou vecou je zakryť ho pred podávaním a chrániť ho pred poveternostnými vplyvmi.
Vedeli ste, že výroba tvarohu doma je jednoduchá a jednoduchá, len za 25 minút.
Odstráňte kožu z ryby, ak existuje.
Hotové kúsky filé rozložte v tenkej vrstve blízko seba na rolovaciu podložku na výrobu sushi, pričom medzi rybu a rolku vložte celofán. Pomocou koberčeka je vhodné zabaliť rolky z lososa so syrom, čo je v domácnosti nevyhnutná vec.
Teraz vytvorte rolku tak, že potiahnete podložku smerom k sebe a pevne ju pritlačíte k filetu. Nebojte sa silnejšie utlmiť, pstruhová rolka so syrom lepšie drží.
Roládu zabaľte do potravinovej fólie a nechajte chvíľu odležať v chladničke. Je to potrebné, aby bolo predjedlo trochu silnejšie a dalo sa nakrájať na krásne plátky.
Ostrým nožom oddeľte z rolky malé kúsky veľkosti sústa. Poukladajte ich na tanier a ozdobte bylinkami, posypte nasekaným kôprom. Je skvelé podávať takúto rybu, pričom na každú rolku položíte niekoľko vajec, potom získate skutočne slávnostnú možnosť! Majte krásnu a chutnú oslavu!
Poradenstvo: Ak sa rolka zo pstruha, lososa alebo inej mäkkej ryby so syrom ukázala ako príliš jemná a nekrája sa dobre, vložte ju na krátku dobu do mrazničky namiesto police v chladničke a nechajte ju len trochu chytiť, potom môžete ľahko vytvarujte krásne rolky.