Varenie tenkého pita chleba doma. Ako uvariť pita chlieb bez kvasníc doma
Lavash v Ázii je ako bochník chleba v európskej časti Ruska - obľúbené orientálne jedlo vo forme tenkého alebo hrubého koláča, ktorý a recept na lavash v podstate obsahuje iba vodu, múku a soľ. Najčastejšie tento druh chleba uprednostňujú tí, ktorí sa snažia vyhnúť použitiu kysnutého cesta, ale na varenie sa používa ešte viac lavash (toto je domáca shawarma, to sú rôzne mäsové pochutiny s lavashom, to sú pita koláče, všetky druhy roliek a dokonca aj chačapuri z lavash so syrom).
V súčasnosti si pita chlieb môžete kúpiť v obchodoch s potravinami a v pekárňach, ale veľa žien v domácnosti by si chcelo piecť pita chlieb doma samy, a preto v tejto publikácii budeme hovoriť o tom, ako uvariť pita chlieb doma, pripomenieme si rôzne recepty pečenie lavash, to je arménsky, gruzínsky a uzbecký. Po prečítaní nášho výberu sa naučíte, ako doma bez väčších ťažkostí uvariť hustý aj tenký pita chlieb z improvizovaných produktov.
Základné pravidlá pečenia pita chleba doma
Vo východnej kulinárskej tradícii, tenký (v arménskom jazyku), ako list papiera, sa lavash pečie z nekvaseného cesta a lavash sa pečie z droždia alebo kyslého mlieka na riperi a oba druhy sa pečú v tandoore. Hoci moderné domáce spotrebiče ponúkajú svoju vlastnú verziu náhrady legendárneho orientálneho tandooru.
Základný recept na pita chlieb je jednoduchý: múka, voda (srvátka, kefír sú možnosti pre hustý koláč) a soľ. Kvásková verzia pita chleba umožňuje odležať cesto na teplom mieste aspoň 1 hodinu a ak nie je dostatočne vykysnuté, možno tento čas predĺžiť. Nekysnuté cesto sa 20 minút usadí, aby napučalo lepok, aby sa cesto stalo elastickým a mäkkým na tenšie vaľkanie.
Príprava nekysnutého cesta sa líši od verzie s kyslým mliekom v tom, že keď sa použije iba múka a voda, potom cesto miesime tak, aby vychladlo, až kým neprestane brať múku, v druhom prípade miesime podľa pravidiel kysnutého cesta tak, aby vyšlo mäkký a vzdušný, takže pri pečení koláč z hustého lavashu vstal.
Recept na arménsky lavash doma
Na varenie tenkého pita chleba podľa arménskeho receptu doma budete potrebovať iba tri ingrediencie, ktoré sú, ako sa hovorí, vždy po ruke. A hotový arménsky lavash vo vrecku sa môže skladovať v chladničke až tri alebo štyri dni, čo umožňuje pripraviť si ho vopred.
Vzhľadom na to, že priemer hotovej pity by mal byť 25-30 centimetrov, veľkosť panvice by mala byť primeraná. Na miesenie hustého cesta môžete použiť mixér s vhodnými špirálovými nástavcami.
Ingrediencie:
- pšeničná múka - 300 gramov;
- pitná voda - 170 gramov;
- stolová soľ - 0,5 lyžičky.
Pripravte tenký lavash podľa arménskeho receptu takto:
- Vo vhodnej nádobe prevarte vodu, rozpustite v nej soľ a ochlaďte nie dlhšie ako 5 minút.
- Preosiatu múku nasypeme do veľkej hlbokej misy a v strede urobíme jamku.
- Do tejto jamky za stáleho miešania pomocou mixéra nalejte horúcu vodu. Prvý dojem je, že múky je prebytok a hrudky sú príliš suché, ale po 5 minútach mixéra dostanete škaredé nerovnomerné, ale husté cesto, ktoré je potrebné miesiť rukami na doske.
- Výsledné cesto na pol hodiny prikryte, nechajte postáť a pripravte sa na kvalitný stav na vaľkanie tenkého pita chleba.
- Hotové cesto vytvarujte klobásou, rozdeľte na sedem rovnakých častí, z ktorých každá na tenko vyvaľkajte okrúhly koláč.
- Na rozpálenej panvici bez oleja opečte tenké koláče z oboch strán. Zároveň by mala byť teplota ohrevu panvice taká, aby sa koláč nepripálil pri príliš vysokej teplote a pri nedostatočnej teplote sa nevysušil a nerozpadal.
- Každý hotový pita chlieb by mal byť uložený vo vlhkej (nie mokrej) utierke alebo (látkovej obrúske) tak, aby sa dostal do vlhkého prostredia a nevyschol do stavu rozpadajúceho sa tenkého koláča.
Keď pita chlieb vychladne v utierke, stane sa tenkým a plastickým, ale zvyšné koláče musíte uložiť do vrecka a do chladničky.
Gruzínsky recept na lavash doma
Gruzínsky lavash sa líši od arménskeho lavash svojou jemnosťou a nádherou, ako aj pikantnou slanou chuťou. Proces prípravy tohto receptu je o niečo komplikovanejší a cesto sa pripravuje za účasti suchých aj čerstvých kvasníc.
Ingrediencie:
- pšeničná múka - 300 gramov;
- granulovaný cukor - 1 lyžička;
- pitná voda - 200 mililitrov.
Lavash podľa gruzínskeho receptu sa pripravuje takto:
- Preosiatu múku zmiešame so všetkými suchými ingredienciami a v strede urobíme jamku.
- Vodu zohriatu na 45 stupňov C za stáleho miešania nalejte do priehlbiny v múke a mieste, kým nie je cesto elastické, až sa vám prestane lepiť na ruky.
- Cesto na doske prikryjeme miskou, prikryjeme utierkou a necháme 1 hodinu kysnúť.
- Vykysnuté cesto roztiahnite rukami do tvaru kruhu bez použitia valčeka. Vzniknutý kruh dáme na vymastený plech a do jeho stredu urobíme prstom jamku, aby sa koláč pri pečení nezdvíhal.
Vložte plech na pečenie s gruzínskym lavashom do rúry na pečenie pri teplote 220 stupňov C, kým sa neuvarí. Upečený pita chlieb položte na papier na pečenie, úplne prikryte utierkou, kým nevychladne, okrem tvrdej kôrky.
Uzbecký recept na lavash doma
Príprava uzbeckého lavashu sa líši pečením na panvici pod vekom, čo umožňuje, aby bol výrobok na výstupe vlhký a nie drobivý. Recept na jeho cesto obsahuje droždie a pečie sa v rúre.
Atraktívne je, že taký uzbecký lavash bude svieži a mäkký, schopný nahradiť chlieb. Ukazuje sa torta strednej veľkosti.
Ingrediencie:
- pšeničná múka - 250 gramov;
- pitná voda - 80 gramov;
- čerstvé mlieko - 80 gramov;
- olej - 2 polievkové lyžice;
- kuracie vajce - 1 kus;
- suché droždie - 1 lyžička;
- sezam - podľa preferencie;
- soľ - podľa chuti.
Podľa uzbeckého receptu varte lavash v rúre takto:
- Preosejte múku, zmiešajte všetky suché prísady.
- Vodu zmiešanú s mliekom zohrejeme, pridáme do nej suchú zmes a vymiesime cesto, na konci miesenia pridáme maslo.
- Výslednú hrudku cesta vložte do vymastenej misy, ktorú položte na teplé miesto prikrytú obrúskom na pol hodiny.
- Zmäknuté cesto sformujeme rukami do tvaru torty s tenším stredom a zhrubnutými okrajmi.
- Spodok panvice vystelieme alobalom a položíme naň koláč, stred popicháme ostrou vidličkou, panvicu prikryjeme utierkou a necháme ešte pol hodiny kysnúť.
- Pred pečením opatrne, aby sa neznížila nádhera koláča, namažte jeho vrch rozšľahaným čerstvým kuracím vajcom a posypte sezamovými semienkami.
- Panvicu s pita chlebom prikryte pokrievkou a vložte do rúry predhriatej na +200 ° C na 15 minút, potom vyberte panvicu z rúry.
Ak koláč nie je dostatočne upečený, podržte panvicu v rúre na krátky čas bez pokrievky na 1-2 minúty. Hotový koláč vyberte z formy a nechajte ho vypotiť pod utierkou 15-20 minút.
Jednoduchý recept na tenký pita chlieb doma
Podľa tohto receptu sa tenký kvasnicový pita chlieb pripravuje za účasti oleja, ktorý sa pečie na panvici s koláčmi vhodnej veľkosti.
Zloženie:
- pšeničná múka - 400 gramov;
- pitná voda - 200 gramov;
- droždie - 7 gramov;
- stolová soľ - 1 lyžička;
- maslo alebo tukový margarín - 50 gramov.
Podľa jednoduchého receptu sa tenký pita chlieb pečie doma takto:
- V zohriatej vode rozpustíme soľ, droždie, zamiešame 1 hrnček múky a cesto necháme 10 minút odstáť na teplom mieste.
- Potrebné množstvo masla roztopíme, necháme vychladnúť, pridáme do cesta a všetko miešame, kým nebude hmota homogénna.
- Nalejte zvyšok múky, vymiesime cesto, ktoré sa musí uchovávať pol hodiny na teplom mieste prikrytom obrúskom.
- Po uplynulej pol hodine vytvarujte z cesta klobásu, rozdeľte ju na 7 rovnakých častí, aby ste uľahčili vyvaľkanie pita chleba rovnakej veľkosti, a ďalších 10 minút obhajujte cesto vo forme siedmich guľôčok.
- Guľky ihneď rozvaľkáme na čo najtenšie okrúhle pláty a opečieme na suchej panvici z oboch strán.
Hotový pita chlieb položíme na seba na rovnú misku pokrytú papierovou utierkou, ihneď prikryjeme látkovou utierkou, pod ktorou by mali vychladnúť, pričom sa vynechá sušenie. Lavash sa podáva čerstvý na stôl, zostávajúce koláče môžu byť krátkodobo uložené vo vrecku v chladničke.
Recept na tenký pita chlieb na kefíre
Z cesta podľa tohto receptu môžete piecť koláče dvoch odrôd: bez oleja na suchej panvici - arménsky pita chlieb a s maslom alebo rastlinným olejom - červený a veľmi chutný koláč.
Ingrediencie:
- pšeničná múka;
- kefír - 1 šálka;
- olej - 1 polievková lyžica;
- sóda - 1 lyžička;
- soľ - 1 lyžička.
Lavash na kefíre doma podľa receptu babičky sa pripravuje takto:
- Nalejte kefír do vhodnej nádoby, pridajte sódu a premiešajte. Potom pridajte soľ a olej, premiešajte.
- Postupne za stáleho miešania pridávajte preosiatu múku, aby ste miesili tuhé cesto, kým sa nelepí na ruky.
- Výsledné hrubé cesto držte pod potravinovou fóliou 30 minút.
- Potom rozdeľte cesto na 5-6 častí, zrolujte koloboky, prikryte fóliou, aby nevyschlo, a postupne rozvaľkajte na tenký koláč a pečte na panvici z oboch strán s olejom alebo bez neho.
Lavash na kefíre, pečený bez oleja, okamžite zakryte uterákom, kým sa úplne nevychladne. Ak sú aj napriek tomu koláčiky suché, je možné ich zachrániť a obnoviť ich elasticitu prikrytím vlhčenými utierkami.
Domáci recept na tenký pita chlieb v rúre
Ak potrebujete pita chlieb so zväčšenou plochou na varenie jedál z neho (rôzne rožky, shawarma atď.), Potom vám môže pomôcť rúra, ktorej plech na pečenie je dostatočne veľký a recept na cesto na tenký pita chlieb nie je obzvlášť ťažké.
Ingrediencie:
- pšeničná múka - 350 gramov;
- pitná voda - 150 mililitrov;
- olej - 3 polievkové lyžice;
- stolová soľ - 1 lyžička.
Podľa domáceho receptu sa tenký pita chlieb v rúre pripravuje takto:
- Múku preosejeme a rozdelíme na dve časti.
- Vo vode rozmiešame soľ a olej a na túto zmes za postupného pridávania múky cesto rozriedime a vychladnuté vymiesime. Cesto zakryte potravinovou fóliou a nechajte pol hodiny.
- Po tejto polhodine rozdeľte elastické cesto na časti vhodné na pečenie na plechu, rozvaľkajte na tenko.
- Vyvaľkané koláčiky pečieme striedavo v rúre pri teplote +180 C 2-3 minúty.
- Po vybratí z rúry navlhčite každý hotový koláč spôsobom, ktorý vám vyhovuje, vo vode, až kým ho budete držať pod tečúcou vodou z vodovodu.
- Zložte mokré koláče lavash na hromadu a prikryte uterákom ich potte v tejto polohe pol hodiny, aby sa stali pružnejšími.
Takáto tenká pita pečená v rúre sa dá použiť na prípravu všetkých druhov roliek a lístkových jedál. Tvar lavash potrebný pre misku je možné rezať nožom alebo kulinárskymi nožnicami podľa konfigurácie a veľkosti.
Ak pri miesení cesta na tenký pita chlieb doma použijete mliečnu srvátku namiesto vody, chuť hotového koláča bude príjemnejšia. Originalita chuti lavash je v jeho slanosti. Z tohto dôvodu by sa množstvo soli na predpis nemalo znižovať.
Hustý pita chlieb bude oveľa chutnejší, ak koláčiky pred pečením pomastíte vodou a posypete sezamovými semienkami alebo semienkami / orechmi. Ak nemáte veľkú panvicu, môžete použiť menšiu panvicu a rozložiť okraje koláča po jeho stranách, hoci stred bude upečený viac do červena ako okraje. Chuť a arómu hustého lavashu výrazne zlepší jeho potretie horúcim maslom. Táto metóda tiež pomôže pri sušení koláčov v rúre.
Múka na pita chlieb nemusí byť nevyhnutne len pšeničná, ražná múka môže byť zahrnutá do domáceho receptu, keďže ten neobsahuje lepok a z tohto dôvodu môže byť pridaný až do 40%. Vhodné sú aj mleté ovsené vločky alebo otruby, ktorými sa pred pečením posype aj povrch pita chleba.
Lavash je u nás veľmi obľúbený. Toto je taká „čarovná palička“ – zabaľte do nej rôzne plnky a akékoľvek občerstvenie je hotové. Lavash roll ozdobí každý slávnostný stôl. Nie je možné vyrobiť veľké listy arménskeho lavashu doma, vyžaduje si to špeciálne nástroje. Ale piecť na panvici zvládne každá gazdinka.
Receptov na prípravu pita chleba je veľa, ja mám pita chlieb nekvasený. Doma to nie je vôbec ťažké uvariť. Za týmto účelom nalejte múku do hlbokej misy. Nezabudnite preosiať múku. Vezmeme horúcu vodu, rozriedime v nej soľ.
V múke urobte jamku a za stáleho miešania múky nalejte vodu.
Potom cesto vyklopte z misky na dosku alebo stôl a vypracujte cesto.
Cesto miesime sedem až desať minút, aby bolo elastické a hladké. Cesto pri miesení mierne natiahneme na dosku a akoby doň obalíme vzduch, z toho neskôr pri pečení v hotovom pita chlebe vznikne veľa bublín. Hotové, dobre vymiesené cesto vložíme do igelitového vrecka, môžete ho zabaliť do potravinovej fólie alebo prikryť obrátenou misou. Nechajte to tak pol hodiny, aby cesto, ako sa hovorí, oddýchlo. Potom sa cesto ľahko vyvaľká.
Po pol hodine vypracujte z cesta klobásu a rozdeľte ju na rovnaké kúsky veľké asi ako slepačie vajce. Zakryte ich uterákom, aby nekrvácali.
Tortu vyvaľkáme na tenšie, podľa veľkosti vašej formy.
Pečieme na dobre rozohriatej panvici dve minúty z každej strany bez oleja.
Nepresušujeme, aby bol pita chlieb mäkký a pri skladaní sa nelámal. Hotový arménsky lavash položíme na misku, jemne posypeme pitnou vodou a prikryjeme čistou utierkou. Podobne upečieme aj zvyšok pita chleba. Na uskladnenie vložíme hotový pita chlieb do plastového vrecka, pretože môže rýchlo vyschnúť. Zvyčajne varím veľkú dávku naraz a potom ich uložím do mrazničky.
Dobrú chuť!
Lavash, rozšírený v mnohých východných regiónoch, je špeciálny chlieb s bohatou históriou a tradíciami. S veľkou úctou sú tieto tenké nekysnuté koláče z pšeničnej múky ošetrené v Arménsku, kde sú akýmsi národným pokladom. Ale v iných regiónoch sveta má lavash veľa obdivovateľov.
Ak ste jedným z nich, urobte si jednoduchý arménsky lavash sami. Jesť zlaté, mäkké a veľmi chutné koláče, je ťažké si predstaviť, že potrebujú minimum produktov - len múku, vodu a soľ a pri varení nie je nič zložité. Takýto pita chlieb bude skvelým doplnkom rôznych občerstvenia, šalátov, polievok a mäsových jedál.
Podľa tohto receptu môžete nekvasený chlieb upiecť nielen na panvici, ale aj na plechu v rúre pri teplote 230 ° C. Doba pečenia bude 3-4 minúty. Krok za krokom.
Doba varenia: 40-45 minút / Výťažnosť: 15-18 kusov
Ingrediencie
- pšeničná múka 3 šálky
- horúca voda 1 šálka
- soľ 0,5 lyžičky
Varenie
preosejte múku do veľkej misy.
Nalejte soľ do pohára horúcej vody a dôkladne premiešajte, kým sa úplne nerozpustí.
Do kôpky múky urobte malú priehlbinu. Za stáleho miešania lyžicou do nej po malých častiach nalejte osolenú vodu.
Potom preneste obsah misky na reznú dosku a rukami mieste cesto, kým nedosiahnete homogénnu štruktúru. Hotové cesto by vám malo ľahko padnúť za ruky.
Pita cesto prikryte vlhkou utierkou a nechajte 20-30 minút odpočívať.
Zohrejte suchú panvicu na strednom ohni. Položte naň koláč.
Smažte, kým sa na jeho povrchu neobjavia svetlohnedé škvrny a bublinky, potom koláč otočte na druhú stranu.
Kým je jeden pita chlieb vyprážaný, vyvaľkajte ďalší. Hlavnú časť cesta uchovávajte pod obrúskom, pretože má tendenciu rýchlo vyschnúť.
Hotový pita chlieb vyberte špachtľou a položte na drevenú dosku. Tortillu pokropte studenou pitnou vodou a prikryte čistou utierkou.
Rovnakým spôsobom upečieme všetky pita chleby a poukladáme ich na seba ako palacinky.
Jednoduchý pita chlieb je pripravený - môžete ho okamžite podávať na stôl.
Poznámka pre majiteľa: ak pita chlieb nebudete podávať na stôl ihneď po varení, nezabudnite ho prikryť uterákom. V opačnom prípade môžu vrchné koláčiky rýchlo vyschnúť.
Mám niekoľko receptov na arménsky lavash na varenie doma, ale chcem ponúknuť svoj obľúbený - najjednoduchší bez kvasníc. Najpopulárnejší je tenký arménsky lavash a okrem toho, že sa lavash používa namiesto chleba, je ľahké z neho pripraviť rýchle občerstvenie, napríklad.
Myslím, že každý pozná arménske lavashové jedlá, všetky druhy rožkov plnených paštétou, kaviárom, klobásami, tenkým arménskym chlebom bez kvasníc slúžia ako základ na výrobu lasagní. V tenkom pita chlebe, koláči bez kvasníc, môžete zabaliť akúkoľvek náplň. Zloženie arménskeho lavashu je univerzálne a v skutočnosti je to tenký chlebový koláč. Cesto na pita chlieb na panvici je možné miesiť s vodou, ako v tomto recepte, alebo s kefírom, bez použitia droždia.
Arménsky lavash môžete piecť podľa tohto receptu na panvici, plechu na pečenie v rúre alebo v špeciálnej rúre. Ale na domácu kuchyňu uprednostňujem pečenie tenkého pita chleba na nepriľnavej panvici - je to veľmi jednoduché a rýchle doma.
Rady od zázračného šéfkuchára. Akékoľvek nekvasené cesto, vrátane arménskeho lavashu, po miesení musíte dať trochu času na usadenie, potom sa cesto stane pružnejším a ľahšie sa vyvaľká, rýchlejšie sa pečie.
Ingrediencie na výrobu arménskeho, domáceho tenkého lavashu bez kvasníc
- múka - 3 šálky;
- horúca voda - 1 polievková lyžica;
- soľ - 0,5 lyžičky
Recept na arménsky lavash doma na panvici
- Soľ rozpustite v horúcej vode.
- Nasypte múku do hlbokej misky so šmýkačkou a po malých častiach nalejte slanú vodu do priehlbiny.
- Cesto miesime rukami do hladka, kým nezaostáva za vašimi rukami.
- Prikryjeme vlhkou utierkou a necháme 20-30 minút odpočívať.
- Zohrejte suchú panvicu na strednom ohni.
- Odštipneme kúsok cesta vo veľkosti kuracieho vajca, rozvaľkáme na tenký koláč a vložíme na panvicu.
- Keď sa na povrchu objavia bublinky a tmavé škvrny, otočte koláč na druhú stranu.
- Potom opečte pita chlieb na panvici rovnakým spôsobom z druhej strany.
- Potom koláč vyberte špachtľou a preneste ho na drevenú dosku. Postriekajte studenou pitnou vodou a prikryte čistým uterákom.
- Tak isto zo zvyšného cesta upečieme všetky pita chleby a poukladáme ich na seba ako palacinky.
Horúci pita chlieb môžete ihneď podávať na stôl k polievkam, hlavným jedlám alebo vo forme.
Priatelia, ak sa vám páčil recept na tenký arménsky lavash a varenie na panvici sa ukázalo byť jednoduché a rýchle, zanechajte svoju spätnú väzbu v komentároch k receptu na toto jednoduché jedlo!
Lavashové jedlá
Ako variť tenký arménsky lavash doma. Vynikajúca chuť podľa špeciálneho receptu krok za krokom s návodom na fotografie a video. Dobrú chuť!
30 min
210 kcal
5/5 (2)
Čo potrebujete vedieť pred varením
Kuchynské spotrebiče:
- priestranná panvica s nepriľnavým povrchom s priemerom 23 až 26 cm;
- niekoľko priestranných misiek s objemom 200 až 950 ml;
- drevená špachtľa;
- sito;
- ostrý nôž;
- doska na krájanie;
- stredné alebo veľké strúhadlo;
- kovová metla;
- meracie potreby alebo kuchynské váhy;
- bavlnené a ľanové uteráky;
- držiaky na kuchynské hrnce;
- mixér a kuchynský robot.
Základ:
Plnenie:
- 2 varené vajcia;
- 7 g čierneho mletého korenia;
- 25 g zeleniny (cibuľa, kôpor, petržlen).
Okrem toho:
- 50 g krémového margarínu alebo bravčovej masti.
Postupnosť varenia
Príprava:
- Múku nasypte do sitka a niekoľkokrát opatrne preosejte.
- Vodu prevaríme, necháme vychladnúť na izbovú teplotu a opäť privedieme do varu.
- Roztopte krémový margarín na vyprážanie vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.
- Uvarené vajcia nasekáme nožom alebo špeciálnou tryskou kuchynského robota.
- Zeleninu jemne nakrájajte nožom alebo nasekajte v mixéri.
V tejto fáze môžete zapnúť fantáziu a prísť s ďalšími komponentmi, ktoré zvýraznia vôňu pita chleba a dodajú mu chutnejší vzhľad. Napríklad vrelo odporúčam pridať obľúbené korenie – v mojom prípade je to kari, rozmarín alebo tymian. Ak si však nie ste istí, akú chuť jedlu dodá konkrétne korenie, radšej ho nepridávajte.
Cesto:
varenie:
Dôležité! Arménsky lavash sa dá ľahko pripraviť v mikrovlnnej rúre. Za týmto účelom vložte pripravený koláč do širokej nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry a posypte ju náplňou. Pečte pita chlieb pri najvyššom výkone asi minútu alebo dve, bez toho, aby ste pri tom otáčali alebo otvárali dvierka spotrebiča.
Pripravený! Teraz presne viete, ako na to arménsky lavash. Úžasne lahodné produkty nevychladnú príliš dlho, preto ich ihneď podávajte na jednom spoločnom jedle, aby si ich rodina mohla jeden po druhom vziať na tanier.
Moja teta, ktorá má obzvlášť búrlivú kulinársku fantáziu, často posype hotové výrobky lavash sušený cesnak zmiešané s kyslou smotanou alebo mastným kefírom a ozdobiť jedlo zeleným cibuľovým perím.
Myslite však na to, že ak ste pita chlieb pripravili, skladujte ho v igelitovom vrecku, inak vyschne a stratí všetky svoje chuťové kúzla.
Pozor na video
Pozrite si video, ako správne miesiť cesto a vyprážať výborný pita chlieb na arménsky spôsob.
Najradšej jem lavash bez náplne majonézou, tučná kyslá smotana alebo iná vhodná omáčka. Môj manžel si však nevie predstaviť večer bez domácej lavash shawarmy.
Nižšie by som vám rád ponúkol viac Niekoľko variantov použitie arménskeho lavashu ako prílohy alebo hlavného jedla.
- Podávanie obeda vzdať chleba, ktorý zvykneme podávať k polievkam alebo boršču. Namiesto toho je lepšie podávať čerstvý, ešte horúci pita chlieb - je oveľa menej kalorický a je neuveriteľne vhodný na prvé jedlá.
- Okorente svoje produkty caesar, čili alebo tabasco omáčka. Výborne sa hodia aj so sójovou omáčkou.
- Myslite na produkty originálna náplň: môže to byť čokoľvek od kyslých sliviek a jabĺk až po mleté mäso.
- Lavash je skvelý na varenie elegantné sendviče: stačí ich upiecť na hustejšie a použiť ako chlieb. Z tenkých palaciniek sú tiež vynikajúce koláče a koláče.
- Vychladnutý pita chlieb nakrájajte na tenké a dlhé prúžky, aby ste získali úžasne chutný chlieb domáce rezance.
Po príprave lahodný lavash, určite sa budete chcieť zdokonaliť vo varení najznámejšieho jedla arménskej kuchyne.
Pokúste sa uvariť čo najjemnejšie