Recept na kompót drieň bez švíkov. Ako uvariť drieňový kompót na zimu podľa receptu krok za krokom s fotografiou
Z mnohých bobúľ na zimu vyrábajú prírezy, drieňový kompót bude slúžiť nielen ako pochúťka, ale zachová si svoje prospešné vlastnosti počas celého chladného počasia. Jeho príprava nezaberie veľa času, nespôsobí zbytočné problémy.
Kompót na zimu
Mnoho žien v domácnosti nevie, ako uvariť kompót. Pomôžme im pripraviť úžasný nápoj. Kornicový kompót sa dá pripraviť podľa veľmi jednoduchého receptu. Na tento účel je potrebné dodržiavať nasledujúce postupy:
- Pripravte poháre, opláchnite, sterilizujte 5-10 minút.
- Opláchnite bobule, oddeľte ich od zvyškov a stoniek, vložte ich do cedníka, aby ste vypustili vodu.
- Umiestnite ho do pohárov, posypte cukrom.
- Obsah zalejte prevarenou vodou, nechajte 5 minút odstáť.
- Po uvarení zrolujte poháre s viečkami.
- Položte hore nohami, zabaľte na noc.
Všetky zložky sa odoberajú rýchlosťou 300 g bobúľ 500 g cukru.
Existuje vynikajúci recept na výrobu kompótu s pridaním jabĺk. Nebude to o nič menej užitočné, jablká mu dodajú farbu a chuť. Na jej varenie budete potrebovať:
- drieň;
- jablká;
- cukor.
Všetky ingrediencie sa odoberajú od oka, na žiadosť samotného šéfkuchára.
varenie:
- Jablká opláchnite, ošúpte, vložte do hrnca.
- Roztrieďte bobule od nečistôt, opláchnite a pridajte k jablkám.
- Nalejte všetok obsah s cukrom, nalejte vodu a zapálte.
- Zmes privedieme do varu, odstavíme z ohňa a prikryjeme pokrievkou, aby vylúhovala.
- Je lepšie ho piť teplý, keď trochu vychladne.
Na zimu je možné pripraviť nápoj v rovnakom zložení. Pozrime sa, ako ho pripraviť:
- Pripravte potrebné komponenty: jablká, drieň, cukor a vodu.
- Opláchnite bobule, odstráňte prebytočné nečistoty. Jablká ošúpeme, nakrájame na stredne veľké kúsky.
- Zmes nalejte do pripravených pohárov.
- V hrnci prevarte vodu s cukrom, po uvarení do nej nalejte nádobu naplnenú bobuľami.
- Poháre zhora prikryte viečkami, vložte do veľkej nádoby a sterilizujte.
- Po uvarení sterilizujte maximálne 15 minút.
- Poháre vyberte, zrolujte viečka, otočte a zabaľte.
- Po dni ich otočte, môžete ich uložiť v byte a pivnici.
Z bobúľ môžete variť kompót s prídavkom dule. Bude voňavejšie, bude mať nádhernú farbu a chuť.
Na jeho prípravu budete potrebovať zloženie založené na 3-litrovej nádobe:
- 2 šálky drieň;
- 3-4 dule;
- cukor 0,5 kg na 3 litre vody.
Zvážte krok za krokom recept na jeho prípravu:
- Opláchnite všetky komponenty, ošúpte dule, nakrájajte na kúsky.
- Nalejte bobule a nakrájané kúsky dule do vopred pripravených sterilizovaných pohárov.
- Zmiešajte vodu s cukrom, zapálte, priveďte do varu.
- Nalejte vriacu vodu do pohárov s kompozíciou, zatvorte viečka a umiestnite na tmavé miesto na 1 deň.
- O deň neskôr vložte sirup do hrnca, pridajte 1 liter prevarenej vody. Varte na miernom ohni pol hodiny.
- Sladkú zmes znova naplňte výsledným sirupom, zrolujte sterilnými viečkami.
- Skladujte na tmavom chladnom mieste aj pri izbovej teplote.
Tento nápoj je možné pripraviť koncentrovane. A v zime sa riedi vodou. Aby ste to dosiahli, pripravená zmes by mala naplniť polovicu nádoby. Cukor sa odoberá 0,5 kg na 1 liter vody.
Mrazený drieňový kompót
Ak chcete uvariť chutný a zdravý nápoj z bobúľ, nemôžete sa uchýliť k sterilizácii. Na tento účel existuje jednoduchý recept na varenie z mrazených bobúľ. Mrazené bobule drieňu si zachovajú oveľa viac živín.
Spôsob varenia:
- Vyberte bobule z mrazničky, opláchnite ich, ak ste tak neurobili pred zmrazením.
- Dajte vodu na oheň, počkajte, kým sa uvarí.
- Pošlite bobule do vriacej vody.
- Po 5 minútach pridajte pohár cukru.
- Nápoj priveďte do varu, vypnite plyn, zatvorte veko.
- Po vychladnutí sceďte a teplé pite.
- Zostávajúca zmes bobúľ sa môže jesť, bude to užitočné.
- Ak chcete, môžete pridať cukor.
Cukor sa odoberá rýchlosťou 100 g bobúľ 50 g piesku.
Drínový kompót v pomalom hrnci
V zime potrebuje vitamíny na posilnenie imunity každý, najmä deti. Aby ste to urobili, zásobte sa bobuľami, aby ste v chladnom počasí doplnili telo vitamínmi pomocou kompótu.
Existujú spôsoby, ako uvariť kompót na zimu a bez švov, varený v pomalom hrnci.
Zvážte recept bez švíkov:
- Opláchnite bobule, odstráňte prebytočné nečistoty, vetvičky, nechajte prebytočnú vodu odtiecť.
- Vložte bobule na dno panvice, nalejte cukor na vrch.
- Naplňte obsah vodou.
- Na pomalom sporáku nastavte režim hasenia, bude to trvať asi pol hodiny.
- Po ukončení varenia je možné nápoj vypiť po jeho predchádzajúcom ochladení.
Ak je potrebné ho uvariť na zimu, hotový nápoj sa naleje do sterilizovaných pohárov a zvinie sa s viečkami. Komponenty sa odoberajú v súlade s litrovou nádobou s 300 g bobúľ, 200 g kryštálového cukru.
Doma sa pripravuje široká škála nápojov. Môžete variť kompót bez semien. Predtým oddelil bobule od nich. Ale vo väčšine prípadov je kompót s kosťou varený. Bude to užitočnejšie, pretože v kostiach je obsiahnutých veľa užitočných látok.
Do jedinečného bobule na varenie nápojov je povolené pridať ľubovoľný zoznam iných bobúľ a ovocia. Dogwood dáva farbu a kyslú chuť, rôzne druhy ovocia dodajú nápoju chuť a vylepšia ho užitočnými vlastnosťami.
Nápoj z drieňového dreva má mnoho pozitívnych vlastností, medzi ktoré patria:
- zachováva všetky užitočné vlastnosti bobúľ;
- obohacuje telo základnými vitamínmi;
- príjemná chuť a farba;
- má účinok na uhasenie smädu;
- posilňuje imunitný systém.
Pomocou unikátnych receptúr na drieňový kompót sa ľudskému telu doplnia všetky chýbajúce vitamíny, najmä v chladnom období. Nápoj je schopný slúžiť ako lekárnička nielen pre deti, ale aj pre dospelých.
Kompót je uznávaný a milovaný tými, ktorí uprednostňujú posilnenie imunitného systému vitamínmi obsiahnutými v ovocí a bobuliach. Kompót umožňuje zachovať prospešné vlastnosti akéhokoľvek ovocia alebo bobúľ a zároveň má príjemnú chuť a účinok na uhasenie smädu.
Kompót sa varí z takmer akéhokoľvek čerstvého ovocia, sušeného ovocia a bobúľ, často sa pridáva rôzna zelenina. Zároveň nie je výnimkou ani drieň, bobule, ktorá rastie najmä na Kaukaze a na Kryme.
Trochu o driene a jeho výhodách
Dogwood rastie vo forme kríkov a vyzerá ako malé podlhovasté červené bobule, zhromaždené v vetvičkách.
Drieň obsahuje pre telo také dôležité látky ako vitamíny C, P a A, silice, draslík, vápnik, horčík a síru. Svíb je právom považovaný za bohatý zdroj živín, napríklad v driene je ešte viac vitamínu C ako v čiernych ríbezliach!
Medzi ľuďmi je džem a kompót z drieňa uznávaným liekom na liečbu celého zoznamu chorôb. Prvým v rade z hľadiska účinnosti liečby sú ochorenia gastrointestinálneho traktu. drieň upokojuje sliznicu žalúdka a posilňuje ju. produkty drieňového dreva sa používajú aj ako prevencia zápalu žalúdka.
Ak ste ešte nikdy neskúšali kompót zo drieňov, prišli ste o veľa. Koniec koncov, toto nie je len lahodný kyslý nápoj s jasnou rubínovou farbou, ale aj celý vitamínový koktail, ktorý je v zime taký potrebný.
Pripraviť kompót z drieňového dreva na zimu nebude ťažké, pretože budete mať krok za krokom recept. A v období prechladnutí im môžete predísť a pomocou tohto nápoja zvýšiť imunitu celej rodiny.
Bobule drieňa obsahujú veľa užitočných látok, no ich hlavnou výhodou je vysoký obsah vitamínu C, o ktorom je známe, že pomáha pri prechladnutí. Ak máte horúčku, vypite pohár tohto nápoja, pomôže vám ju znížiť. Tieto plody tiež obsahujú fytoncídy, zvyšujú hemoglobín a odstraňujú toxíny. Takže s anémiou a cukrovkou bude takýto kompót len prínosom.
Na základe všetkých vyššie uvedených skutočností môžeme konštatovať, že mať na sklade niekoľko pohárov drieňového kompótu bude veľmi užitočné. Zvláštnosťou tohto nápoja je, že ihneď po odstredení je takmer bezfarebný, ale po niekoľkých dňoch získa jasnú rubínovú farbu.
Kompót z drieňového dreva by sa mal variť výlučne s kosťou, pretože jeho oddelenie je nemožná úloha. Z tohto dôvodu je trvanlivosť takéhoto obrobku malá - iba rok. Zrolujte si preto také množstvo kompótu, ktoré stihnete vypiť za jednu sezónu.
Informácie o chuti Kompóty, šťavy na zimu
Ingrediencie na 3-litrovú nádobu:
- Dogwood - 300 g (asi 2-3 šálky);
- Cukor - 1 polievková lyžica. (možno trochu viac alebo menej, riaďte sa svojím vkusom);
- Voda - 2,5 litra.
Ako uvariť lahodný drieňový kompót na zimu
Najprv je potrebné vytriediť bobule, vybrať iba neporušené ovocie, odstrániť vetvičky a zvyšky. Teraz vložte drieň do cedníka a dobre ho umyte pod tečúcou vodou. Preneste čisté bobule do fľaše. Dodatočne ho nie je potrebné sterilizovať, stačí ho poriadne umyť sódou a dobre opláchnuť.
Vodu priveďte do varu a ihneď nalejte do fľaše. Aby ste zabránili prasknutiu pohárov z vriacej vody, existuje niekoľko trikov:
- Do nádoby vložte niečo kovové, napríklad lyžicu, a nalejte na to vodu.
- Nalejte trochu vriacej vody a dajte ju do pohára a potom pridajte tekutinu na krk.
Poháre nechajte lúhovať 15-20 minút.
Teraz opatrne vypustite vodu do panvice, aby sa zabránilo vypadávaniu bobúľ. Pridajte cukor, upravte množstvo podľa svojej chuti. Nezabudnite, že bobule drieňu dodajú extra kyselinu.
Vodu s cukrom privedieme do varu a varíme ešte 2-3 minúty. Nezabudnite sirup miešať, aby sa všetky kryštály rozpustili a neprihoreli. Nalejte ju späť do pohárov až po vrch. Kompót ihneď zrolujte sterilnými viečkami. Obrobok otočte hore dnom, zabaľte ho do niečoho teplého (pléd, uterák atď.) a nechajte úplne vychladnúť.
Konzervovaný drieňový kompót na zimu je úplne pripravený! Dobrú chuť a príjemné rodinné večery so šálkou chutného a zdravého nápoja!
Tipy na varenie:
- Chuť drieňového kompótu si môžete spestriť ovocím. Môžu to byť jablká, hrušky, hrozno, slivky, čerešne, pomaranče, citróny a dokonca aj mäta. Veľké ovocie bude potrebné nakrájať na plátky a opláchnuť a bobule jednoducho umyť. Nebojte sa experimentovať - v dôsledku takýchto experimentov sa rodia kulinárske majstrovské diela!
- Aby ste sa zaobišli bez dvojitého plnenia, ovocie a bobule sa musia najskôr blanšírovať. Za týmto účelom prevarte vodu v pohodlnom hrnci a vložte do nej kovový cedník s čistým ovocím. Je potrebné, aby kvapalina úplne zakryla ovocie. Cedník nechajte 2-3 minúty vo vriacej vode, potom ovocie nalejte do fľaše, zalejte vriacim sirupom a zrolujte.
Pekný a chutný deň vám všetkým, moji čitatelia!
Dnes si chcem pripraviť ďalší blank na zimné obdobie a tým doplniť zásoby. A samozrejme, ako obvykle, zdieľam s vami tento recept.
Existuje také krásne a veľmi užitočné bobule ako drieň. Keď dozreje, stáva sa ako nádherný drahokam - rubín. Chcú len obdivovať. Ale drieň láka nielen svojim vzhľadom.
Obsahuje obrovské množstvo vitamínu C. Práve on odporučil túto bobuľu ako prírodný antioxidant. Samozrejme, že je užitočnejšie používať čerstvé bobule, ale drieň je celkom zaujímavý v prípravách na zimu.
Môžete si pripraviť lahodnú sladkokyslú omáčku k mäsu, uvariť džem alebo uvariť zdravý a chutný kompót z drieňa. Dávam do pozornosti rýchly a jednoduchý recept na drieňový kompót. Kompót z drieňa a jabĺk uzavrieme bez sterilizácie.
Nepochybujem, že tento život potvrdzujúci nápoj osloví každého. Najmä v chladnom období vám jeho sladkokyslá chuť a príjemná jemná vôňa opäť pripomenú štedré leto.
Dvíkový kompót urobím v litrových pohároch, ako mi to viac vyhovuje. Zavrieť ho môžete aj do dvoj alebo trojlitrových pohárov. Výpočet jednoduchého jablka a drieňa by mal zaberať asi tretinu nádoby.
Ingrediencie
- Dogwood
- Jablká
- Cukorový piesok
- Vyčistená voda
AKO PRIPRAVIŤ KORNELOVÝ KOMPÓT
Aby sme drieňový kompót na zimu uzavreli, musíme si najprv kúpiť bobule. Vyberajte zrelé, ale nie prezreté. Jablká je lepšie brať sladkokyslé alebo sladké s hustou buničinou.
Získaný drieň nalejte do cedníka a umyte pod tečúcou vodou. Nechajte bobule vysušiť.
Jablká dôkladne umyjeme a nakrájame na 4 alebo 8 kúskov, v prípade potreby odstránime jadrovník.
Pre väčšiu záruku bezpečnosti drieňového kompótu poháre sterilizujeme spôsobom, ktorý vám vyhovuje (ja to robím nad parou 5-7 minút). Do pripravenej nádoby nasypeme jablká nakrájané na plátky. Na litrovú nádobu som vzal pár stredne veľkých jabĺk. Prikryjeme špeciálnym vekom s otvormi (ak nie je, prikryjeme sterilnou plechovkou).
Dáme 15-20 minút, aby sa jablká zaparili. Potom vodu z pohára nalejeme do naberačky (kastróla), nasypeme cukor a piesok, spoliehajúc sa na vlastnú chuť, ale nezabúdajme, že drieň je v podstate kyslá bobuľa a je lepšie dať trochu viac cukor.
Sirup varte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Kým tekutina vrie, pridajte do pohára s jablkami hrsť drieňového dreva.
Potom naplňte nádobu až po okraj vriacim sirupom. A keďže drieňový kompót budeme mať bez sterilizácie, vrchnák hneď zrolujeme. Nádobu otočíme, zabalíme a necháme úplne vychladnúť do druhého dňa.
Doslova za deň získa kompót drieň príjemnú ružovú farbu. Dáme do špajze, aby sme nepodľahli pokušeniu. Až do zimy vás bude stále lúhovať a tešiť svojou veľkolepou sladkokyslou chuťou.
S láskou k tebe, Lyudmila.
Ak sú na svete ešte ľudia, ktorí kompót zo drieňov nikdy nevyskúšali, prišli o veľa. Koniec koncov, tento nápoj má nielen krásnu farbu a nezvyčajnú kyslastú chuť, ale v zime je vitamínovou bombou. Uvarený drieňový kompót na zimu podľa nižšie uvedených receptov pomôže zvýšiť imunitu celej rodiny vrátane prevencie prechladnutia.
Dogwood obsahuje užitočné látky, ako je vitamín C a phytoncidy. Podporuje vylučovanie toxínov, zvyšuje hemoglobín, odstraňuje pálenie záhy a priaznivo pôsobí na žalúdok vysokou kyslosťou. Drieň je užitočný pri anémii, cukrovke a pôsobí aj ako tonikum a antipyretikum. Preto nezaškodí mať v majstrovskej knihe pár receptov na drieňový kompót na zimu. Zvláštnosťou drieňového kompótu je, že ihneď po zošití je takmer bezfarebný. To by nemalo byť alarmujúce. Bude to trvať 2-3 dni, kompót sa vylúhuje a získa krásnu farbu. A ešte jedna nuansa je, ako variť drieňový kompót - samozrejme, s kosťou. Už len preto, že jeho oddelenie nie je ľahká úloha. Okrem toho dodá obrobku dodatočnú chuť.
Konzervovaný drieňový kompót s kosťou sa skladuje nie dlhšie ako jeden rok.
Recept na drieňový kompót metódou trojitého zalievania
Konzervovanie drieňového kompótu na zimu bez sterilizácie je podobné ako u uhoriek.
Ingrediencie na jednu 3-litrovú fľašu:
- bobule drieňového dreva - 2 šálky;
- cukor - 1 šálka;
- voda - asi 2,5-5,7 litra.
Technológia varenia:
Drínový kompót plnený sirupom
Tento kompót je iný v tom, že cukor sa neleje do téglika, ale pripravuje sa z neho sirup. Stojí za zmienku, že kompót sa ukáže byť dosť sladký. Tým, ktorí preferujú menej sladené nápoje, sa odporúča, aby si ho pred pitím kompótu zriedili vodou podľa chuti.
Ingrediencie na päť 3-litrových pohárov:
- bobule drieňového dreva - 2 kg;
- cukor - 3 kg;
- voda - 15 l.
Technológia varenia:
Kornelový kompót sterilizovaný
Samozrejme, aby ste si zrolovali kompót z drieňa na zimu sterilizačnou metódou, bude to trvať trochu času navyše. Táto metóda je však vhodná pre ženy v domácnosti, ktoré nemajú možnosť ukladať švy v suteréne. A sterilizovaný kompót bude stáť na medziposchodí v byte bez problémov celú zimu (ak sa predtým nevypije).
Ingrediencie na jednu 3-litrovú fľašu:
- bobule drieňového dreva - 2-3 šálky;
- cukor - 1 šálka;
- voda - naplniť nádobu až po okraj.
Technológia varenia:
Rýchly recept na drieňový kompót na zimu
Ďalší recept na varenie drieňového kompótu bez toho, aby ste sa uchýlili k jeho sterilizácii. Táto metóda je už dobrá, pretože patrí do série „v zhone“. To však neovplyvňuje jeho kvalitu. Vďaka kyseline citrónovej, ktorá zabraňuje vzniku a rozvoju škodlivých baktérií, sa kompót dobre skladuje pri izbovej teplote.
Ingrediencie:
- cukor - 300 g:
- voda - 2,8 l;
- drieň - 350 g;
- kyselina citrónová - tretina čajovej lyžičky.
Technológia varenia:
Sladkokyslý voňavý kompót zo driene a hrušiek
Ak sa niekomu zdá, že drieňový kompót nie je dostatočne sladký, skúste doň pridať sladké ovocie, napríklad hrušku. A chuť sa zmení, pretože trochu skryje kyslosť drieňa a aróma bude oveľa bohatšia. Mimochodom, drieň aj hrušky sú skvelé na „snack“!
Ak sa chytia tvrdé hrušky, ponoria sa na 2 minúty do vriacej vody, aby zmäkli. Hlavnou vecou nie je preexponovať ovocie, inak sa pri príprave kompótu rozpadnú.
Ingrediencie na 3 plechovky:
- drieň - 500 g;
- veľká hruška - 3 ks;
- cukor - 1 šálka;
- voda - 2,5 l.
Technológia varenia:
- Umyte drieň, vyrežte jadrovník hrušiek, nakrájajte na 4 časti.
- Poháre sterilizujte.
- Nalejte drieň do pohára, vložte hrušky a zasypte cukrom.
- Nádobu naplňte vriacou vodou do polovice objemu, prikryte pokrievkou a nechajte 20 minút odstáť.
- Kým je príprava kompótu vylúhovaná, nalejte do panvice druhú časť vody, aby sa nádoba úplne naplnila. Po pár minútach varu pridajte do nádoby vodu.
- Zvinieme, kompót otočíme pokrievkou, prikryjeme niečím teplým a necháme vychladnúť.
Chcel by som dúfať, že po prečítaní tohto článku bude mať drieň viac fanúšikov. Kyslé bobule sa už dlho používajú na jedenie a drieň má v ľudovom liečiteľstve veľa pozitívnych recenzií. Ako už bolo spomenuté vyššie, drieň je jednoducho nevyhnutný pre imunitu. Preto by každá špajza mala mať aspoň pár téglikov vitamínového kompótu. Pite drieňový kompót v zime, užívajte si a buďte zdraví!