Arménsky lavash s roztaveným syrom na panvici. Lavash so syrom - rýchle občerstvenie z Arménska
Ako pripraviť rýchle a chutné občerstvenie ľahko povie tento recept. Jeho základom sú tenké arménske lavash. Ostatné ingrediencie sú len doplnkom, ale tiež dôležitým. Za cenu centového jedla. Avšak podľa chuti - chrumkavá kôrka lavash s jemným syrom a pikantnou náplňou vo vnútri.
Tenký pita chlieb so syrom a bylinkami na panvici je univerzálnym jedlom. Vhodné na slávnostný stôl, podávané na obed alebo večeru. Takýto snack si môžete vziať na letný piknik alebo ako snack do práce.
V tejto verzii sa na mazanie základne používa kyslá smotana a cesnaková omáčka. Ale podľa chuti ho môžete nahradiť iným.
Mixy podľa vlastného výberu:
- majonéza a kyslá smotana v rovnakých pomeroch;
- kyslá smotana (2 polievkové lyžice) a stolová horčica (1 kvapka);
- kyslá smotana a drvená špička čili papričky;
- kečup alebo paradajková pasta s kyslou smotanou v rovnakých pomeroch;
- zelené pesto;
- akákoľvek omáčka z obchodu - "Caesar", "Kyslá smotana", "Syr", "Cesnak".
V súlade so zvolenou omáčkou budú hotové rolky pikantné, pikantné alebo pikantné. Odporúčame vyskúšať všetky tieto možnosti. Začnite však klasickým receptom.
Informácie o chuti Rôzne občerstvenie
Ingrediencie
- Tenký pita chlieb - 1 ks;
- Kuracie vajce - 1 ks;
- Tvrdý syr - 80 g;
- Kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
- Cesnak - 1 strúčik;
- Čerstvá petržlenová vňať - 2-3 vetvičky;
- Slnečnicový olej - 2-3 lyžice. l.
Ako uvariť vyprážaný pita chlieb so zeleninou, syrom a vajcom na panvici
Nastrúhajte syr cez strúhadlo - veľké alebo malé. Určite si vezmite slaný syr. Môžete dokonca nakladať - vhodné "Suluguni", "Syr" alebo niečo iné. Zamerajte sa na svoje preferencie.
Opláchnite a osušte petržlenovú vňať. Nasekajte zeleň. Namiesto čerstvých je prípustné použiť sušené korenisté bylinky - jeden druh alebo v zmesi (provensálske, kaukazské bylinky).
Cesnak ošúpeme, pretlačíme špeciálnym lisom. Pridajte do kyslej smotany. Miešajte. Ak máte po ruke sušený cesnak, použite ho namiesto čerstvého.
Rozložte tenký pita chlieb na stôl. Dávajte pozor, aby ste ho neroztrhli. Pomocou štetca namažte pita chlieb kyslou smotanovou omáčkou - vytvorte tenkú, rovnomernú vrstvu.
Základ posypeme najskôr bylinkami, potom syrom – celý povrch.
Zrolujte pita chlieb do pevnej rolky. Pre ľahšie vyprážanie rozrežte rolku na dve alebo tri časti. Môžete rovno rezať, ako tu. Alebo šikmo - šikmo.
Opláchnite vajíčko v teplej vode. Utrite handričkou alebo uterákom. Rozbiť do misy. Pretrepte do hladka. Rolky jeden po druhom namáčajte do vajíčka.
Na panvici dobre rozohrejte slnečnicový olej. Položte polotovary švom nadol. Smažíme z oboch strán do zlatista – asi 3-4 minúty z každej strany. Rolky je vhodné otáčať dvoma vidličkami.
Tak sa ukáže pita chlieb so syrom, vyprážaný vo vajci na panvici. Môžeme podávať ako predjedlo, teplé aj studené. Alebo jedzte ako desiatu s prvým chodom na obed. Dobrú chuť!
Tipy na varenie
- Na plnenie zelene môžete použiť nielen korenené bylinky. Ale aj dezert. Nakrájajte si napríklad listy špenátu, šťaveľu alebo rukoly.
- Nasekané varené vajcia - kuracie alebo prepeličie - sú ideálne pre zeleninu. Toto je ďalšia verzia univerzálneho receptu na občerstvenie.
- Ak chcete ochutnať, môžete do pita náplne pridať nakrájanú uvarenú hydinu alebo mäso, tenké plátky klobásy alebo slaniny, nakrájané klobásy alebo akékoľvek iné údené mäso. Možno si dokonca vezmite varené ryby alebo jemne solené. V poslednej variácii je dôležité vybrať z rýb všetky kosti.
Najprv zvážte najjednoduchší recept na pita chlieb z minimálnej sady produktov. Jeho príprava vám nezaberie viac ako hodinu.
Poradie varenia:
- Soľ rozpustite v teplej vode, preosejte múku a za stáleho miešania ju postupne pridávajte do vody. Mali by ste dostať mäkké cesto.
- Zabaľte ho do potravinovej fólie a nechajte pol hodiny odležať na stole.
- Rozdelíme na 10 rovnakých častí, z každej vytvoríme guľu.
- Guľôčky valčekom rozvaľkáme na tenké placky hrubé asi 1 mm. Ak smažíte na panvici, urobte ich okrúhle.
- Vyprážajte na suchej panvici 30 sekúnd. na každú stranu. Nevarte ich, inak budú krehké.
Spočiatku sú hotové pita listy tvrdé. Postriekajte ich vodou a zabaľte do vlhkej utierky. Po asi 30 minútach ležania budú mäkké a jemné. Lavash sa má uchovávať vo vzduchotesnom vrecku v chladničke až 7 dní. V mrazničke sa môžu skladovať až šesť mesiacov.
Arménsky lavash je zaujímavý tým, že používa kvasinky, ale ukázalo sa, že nie je bujný, ale tenký. Aké produkty budú na to potrebné:
- Múka - 3 stohy.
- Suché droždie - 1 lyžička
- Rastie. olej - 1 polievková lyžica.
- Soľ - 1 lyžička
- Cukor - 1 lyžička
- Voda - 200 ml.
Najprv pripravte obvyklé kysnuté cesto:
- Droždie rozriedime v teplej vode, nalejeme do oleja, pridáme soľ a cukor, premiešame.
- Múku preosejeme a vymiesime na mäkké elastické cesto.
- Vložíme do naolejovanej misy, prikryjeme utierkou a necháme 1 hodinu na teplom kysnúť.
- Vykysnuté cesto roztlačíme a rozdelíme na 8-10 kúskov. Čím väčšia je vaša panvica, tým menšie kúsky budú.
- Koloboky zrolujte a nechajte pod obrúskom ďalších 5 minút.
- Zahrejte panvicu, mala by byť suchá, bez oleja.
- Žemľu rozvaľkáme na tenkú placku 1-2 mm. Vložte do horúcej panvice a opečte z každej strany, kým sa neobjavia krémové bodky. Ak je pita chlieb prepečený, bude suchý a krehký.
Zložte hotové listy pita chleba na hromadu a prikryte uterákom. Pri parení zmäknú. Nechajte ich úplne vychladnúť a použite podľa potreby. Uchovávajte vo vrecku.
Lavash so syrom na panvici
Z hotového pita chleba môžete rýchlo pripraviť jednoduché, ale chutné občerstvenie so syrom a bylinkami.
Čo budete potrebovať:
- Lavash - 2 veľké obdĺžnikové listy alebo 4 menšie okrúhle.
- Tvrdý syr - 200 g.
- Kôprová zelenina - 1 zväzok.
- Cesnak - 2 zuby.
- Ropa rastie. - 2 polievkové lyžice (na vyprážanie).
Toto je hlavná sada prísad, môžete pridať ďalšie podľa svojich predstáv.
Poradie varenia:
- Obdĺžnikový plát rozrežte na 2 časti. Okrúhlu nechajte celú.
- Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Rozdrvte kôpor a ďalšie bylinky podľa chuti.
- Zmiešame syr, bylinky a prelisovaný cesnak.
- Časť plnky dáme na list a opatrne zložíme do obálky.
- Obálky vyprážame na oleji z oboch strán.
Podávame teplé so šalátom, polievkou alebo paradajkovou šťavou.
Z času na čas v živote každého človeka nastanú situácie, keď zhodou okolností nie je dostatok času na varenie jedla. Často sa to stane, keď buď veľmi meškáme do práce, alebo potrebujeme rýchlo nasýtiť veľa hladných ľudí naraz. Samozrejme, stáva sa, že na šamana pri sporáku je príliš lenivý. Všetci nie sme zo železa. Áno, a nie sme povinní trčať okolo sporáka každý deň, kým nepadneme, aby sme mali čerstvé pečivo v dome vždy horúce. Aj keď, samozrejme, každá žena v domácnosti sa snaží potešiť svoju domácnosť, ale niekedy potrebuje aj deň voľna.
A keď príde tento voľný deň z jedného alebo druhého dôvodu, najlepšou možnosťou na vyriešenie problému s jedlom bude možnosť rýchlych a chutných jedál.
Ponúkame vám chutné občerstvenie, ktoré je úplne jednoduché na prípravu, zasýti a nevyžaduje veľa času. Použijeme tenký lavash - národný arménsky chlieb, ktorý oddávna súvisí s našou kuchyňou, ako aj zmes nakrájanej zeleniny a strúhaného tvrdého syra. Dnes vám teda ponúkame uvariť výdatné horúce pita rolky plnené syrom, vyprážané na panvici vo vajci.
Lavash rolky so syrom na panvici
Lavash obálky so syrom a bylinkami
Ingrediencie:
- tenký arménsky lavash - 2 listy;
- kuracie vajce - 1 kus;
- tvrdý syr - 100 gramov;
- banda zelene - 1 kus;
- zeleninový olej;
- plátok masla;
- korenie (soľ, korenie) - voliteľné.
Proces varenia:
Takže začnite. Všetky akcie sú čo najjednoduchšie a najjasnejšie. Najprv by ste si mali pripraviť pita chlieb. Každý list nakrájajte na obdĺžnikové vrstvy s rozmermi 10 x 15 cm.Na tento účel je najlepšie použiť bežné nožnice. Potom sa všetko ukáže rýchlo a hladko.
Odložte zatiaľ polotovary pita a postarajte sa o zeleninu. Dobre ho umyte v tečúcej vode, zároveň odstráňte nekvalitné. Potom vložte do cedníka, aby ste z pohára vypustili prebytočnú vodu. Potom zeleninu nakrájajte nie veľmi jemne.
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
Potom ju zmiešajte s bylinkami do homogénnej hmoty v hlbokej miske.
V ďalšej hlbokej miske rozšľaháme vajíčko vidličkou.
Teraz pokračujte k formovaniu roliek s náplňou. Na obdĺžnik pita dáme plnku zo syra a byliniek a potom rolku zabalíme, okraje zastrčíme, aby plnka nevytiekla. Takto zrolujte rolku z každého kúska pita chleba.
Na predhriatu panvicu s antiadhéznym povlakom položte plátok masla a súčasne pridajte lyžicu rastlinného oleja.
Každú rolku namočíme do vajíčka a opečieme z oboch strán do zlatista.
Keďže sa to všetko deje veľmi rýchlo, dávajte pozor, aby ste pita chlieb na panvici nepripálili.
Zostáva položiť hotové rolky na misku a podávať. Od tých, čo si želajú, určite nedôjde k oslobodeniu! Dobrú chuť! A pamätajte. Nikdy sa nevracajte do kuchynského kúta. Vždy existuje cesta von. Navyše je to jednoduché a chutné!
Používa sa na rôzne potreby. Jednou z možností je vyprážanie na panvici so syrom. Iným spôsobom sa toto jedlo môže nazývať plnené palacinky. A veľmi lenivý a rýchly.
Lavash so syrom na panvici - všeobecné zásady varenia
Je lepšie brať tvrdý syr do náplne, pokiaľ nie je v recepte uvedená iná možnosť. Po zahriatí na panvici sa produkt roztopí, náplň sa rozšíri vo vnútri pita chleba, bude to veľmi chutné. Tiež dobrý syr pomôže držať všetky mleté prísady pohromade.
Čo sa pridáva do syra:
Zelení, cesnak a zelenina;
Šunka, klobása;
Krabie tyčinky.
Vo všeobecnosti existuje veľké množstvo možností plnenia, pretože syr a pita chlieb sú kombinované s absolútne akýmkoľvek produktom. Mleté mäso sa valcuje na kúsky tenkých koláčov, napodobňuje palacinky alebo malé rolky, shawarma. Uvarené zväzky sa potom vyprážajú na panvici s olejom alebo bez neho.
Vyprážaný lavash so syrom na panvici na arménsky spôsob
Recept na horúce jedlo pita chleba so syrom na panvici, ktorý je pripravený za pár minút. Skvelý nápad na raňajky alebo rýchle občerstvenie. V ideálnom prípade chcete použiť tvrdý syr, ktorý sa dobre topí.
Ingrediencie
0,5 zväzku kôpru;
200 g syra;
30 ml oleja;
Čierne korenie.
Varenie
1. Syr potrieme nahrubo, korenie. Alebo pridajte akékoľvek iné korenie podľa vášho vkusu.
2. Kôpor nasekáme, pridáme k syru a premiešame. Môžete si vziať petržlen.
3. Pita chlieb rozrežte na 4 časti tak, aby vznikli kúsky veľkosti palacinky. Prirodzene, budú obdĺžnikové alebo štvorcové. Ak je pita chlieb veľký, môžete ho nakrájať na 6 častí.
4. Na každý kúsok pita chleba dáme trochu tvarohovej plnky, zakrútime ako plnená palacinka.
5. Zohrejte olej.
6. Plnený pita chlieb roztierame švom na panvici. Vyprážajte najskôr na tejto strane a potom otočte.
7. Aby sa znížil obsah kalórií, plnený pita chlieb sa môže vyprážať na suchej panvici. V tomto prípade bude cesto chrumkavé, bude pripomínať hranolky.
Lavash so syrom na panvici vo vajci
Variant veľmi krásneho pita chleba plneného syrom s chutnou kôrkou.Vajíčko sa používa na zvlhčenie zväzkov pred vyprážaním.
Ingrediencie
100 g syra;
Zelení, olej;
2 lyžice kyslej smotany.
Varenie
1. Do misky dáme kyslú smotanu, pridáme do nej bylinky a cesnak, soľ. Miešame.
2. Na stôl rozložíme list pita chleba, namažeme pripravenou omáčkou.
3. Potrieme syrom, posypeme pita chlebom.
4. Teraz je potrebné ho rozrezať na kúsky akejkoľvek veľkosti, zrolovať do rúrok alebo obálok. Robíme to, čo máme najradšej.
5. Vajíčko so štipkou soli a lyžicou vody rozšľaháme vidličkou.
6. Na panvici rozohrejeme trochu oleja, stačia tri polievkové lyžice.
7. Zrolovaný pita chlieb ponorte do vajíčka, vložte ho do predhriatej panvice, opečte z oboch strán.
8. Hotovo! Lavash so syrom by sa mal podávať okamžite, zatiaľ čo náplň je roztavená, chutná a voňavá!
Lavash so syrom a klobásou na panvici
Variant veľmi uspokojivého pita chleba so syrom na panvici. Klobása pre toto nádherné jedlo sa môže brať údená, varená, klobásy alebo klobásy sa zmestia. So šunkou budete naozaj šik! Vo všeobecnosti vyberieme to, čo je v chladničke a začneme!
Ingrediencie
2 pita chlieb;
200 g klobás;
200 g syra;
Zelená cibuľa, kôpor;
3 polievkové lyžice majonézy alebo kyslej smotany;
Varenie
1. Rozviňte pita chlieb, oddelene od seba. Pokrájam na štvorce. Môžete použiť nožnice. Veľkosť je približne 20 centimetrov.
2. Klobásu nakrájame na malé prúžky alebo obyčajné kocky.
3. Syr nahrubo potrieme. Zmiešame s klobásou. Plnku naplníme bylinkami a majonézou. Soľ nie je potrebná, keďže v syre a klobáse je jej dostatok. Miešame.
4. Plnku natrieme na kúsky pita chleba, skrútime v plných zväzkoch, získame lenivé plnené palacinky.
5. Vložíme do panvice, opečieme z oboch strán na malom množstve oleja. Ihneď podávame na stôl.
Lavash so syrom na panvici "Lesná rozprávka"
Variant lahodného plneného pita chleba plneného syrom a hubami. Obed je veľmi chutný a zaujímavý. Recept používa obyčajné šampiňóny.
Ingrediencie
200 g húb;
150 g syra;
50 g cibule;
Petržlen, korenie;
2 lyžice kyslej smotany.
Varenie
1. Huby umyjeme. Ak je to potrebné, potom nakrájajte, vyčistite. Nakrájame na kocky. Premiestnite na panvicu s dvoma polievkovými lyžicami oleja, smažte do polovice varenia.
2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky a pridáme k hubám. Spolu opečieme.
3. Do náplne pridáme korenie, vypneme a necháme vychladnúť.
4. Syr potrieme, zmiešame s hubami. Dali sme zelenú a kyslou smotanou. Mince je pripravená!
5. Lavash nakrájaný na prúžky cez list. Šírka každého kusu je cca 15 centimetrov.
6. Vezmeme jeden kus, dáme hubovú náplň na blízky okraj, zastrčíme okraje dovnútra a otočíme uzavretú rolku.
7. Vajcia rozšľaháme v miske vhodnej na namočenie závitkov.
8. Zohrejte olej.
9. Ponorte kotúče, smažte v panvici do zlatista. Toto jedlo je rovnako chutné, teplé aj studené.
Lavash so syrom na panvici (s krabovými tyčinkami)
Variant lahodného pita chleba s krabovými tyčinkami a syrom na panvici. Ukazuje sa, že táto kombinácia je ideálna nielen do šalátov.
Ingrediencie
4 palice;
120 g syra;
strúčik cesnaku;
1 lyžica kyslej smotany;
Zelení, korenie, olej.
Varenie
1. Krabie tyčinky nakrájame nadrobno. Ak sú zmrazené, potom ich pred tým nezabudnite udržiavať v teple, aby sa rozmrazili.
2. Syr potrieme, polejeme krabími tyčinkami.
3. Ak chcete ochutnať, vložte do náplne akékoľvek korenie, vrhnite zeleninu a korenie, vytlačte strúčik cesnaku. Hmotu premiešame.
4. Namažte list pita pripravenou zmesou, otočte ju do kotúča, ale nie veľmi tesne.
5. Nakrájajte na kúsky 5 centimetrov.
6. Vajcia rozšľaháme vidličkou, rolky navlhčíme náplňou, smažíme v horúcom oleji až do krásnej kôry.
Lavash so syrom na panvici (s paradajkami)
Recept na veľmi zaujímavý plnený pita chlieb so šťavnatou náplňou. Budete potrebovať čerstvú paradajku, vyberte si mäsitú, nie vodnatú zeleninu.
Ingrediencie
120 g syra;
1 paradajka;
strúčik cesnaku;
lyžica múky;
Korenie a soľ.
Varenie
1. Varenie tvarohovej plnky. Za týmto účelom rozdrvte hlavný produkt, premiešajte s nasekanými bylinkami a cesnakom.
2. Paradajka by mala byť nakrájaná na malé kocky. Aby ste to uľahčili, použite ostrý nôž. Ak je zelenina vodnatá, môžete odstrániť tekutinu so semenami, bude stačiť len dužina.
3. Zmiešame paradajkovú a tvarohovú plnku. Pridajte korenie podľa chuti.
4. V miske rozšľaháme vajíčka, osolíme a pridáme jednu polievkovú lyžicu múky. Dobre premiešame.
5. Do panvice nalejte tenkú vrstvu oleja, nechajte ho pripravený.
6. Pita chlieb nakrájame na kúsky, do každého dáme trochu syrovej plnky s paradajkami, zabalíme do formy plnených palaciniek.
7. Namočte zväzky vo vaječnej zmesi, smažte do mäkka. Netreba robiť veľký oheň. Plnka by sa mala zohriať, syr by sa mal roztopiť a paradajka by mala pustiť šťavu.
Lavash so syrom, cibuľou a vajcami na panvici
Náplň pre toto jedlo je pripravená na základe zelenej cibule, ukáže sa, že je letná a voňavá. Syr sa dá použiť aj spracovaný, tu je výborný.
Ingrediencie
Lavash je tenký;
1 zväzok cibule;
150 g syra;
majonéza;
Korenie a olej.
Varenie
1. Dve vajcia uvaríme natvrdo. Zalejeme studenou vodou, ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
2. Cibuľu umyjeme. Do náplne môžete pridať ďalšie zelené, bude to ešte chutnejšie. Zmiešame s vajíčkami.
3. Potrieme syr, pošleme ho na mleté mäso. Ak sa používajú tavené syry, môžete ich nakrájať na malé kocky, pretože po rozotretí sa aj tak zlepia.
4. Plnku premiešame, dochutíme majonézou, ale len trošku, len aby sa suroviny spojili, zredukujeme objem zelene. V prípade potreby pridajte soľ.
5. Zvyšné vajcia rozšľaháme do peny.
6. Pita chlieb nakrájame, obalíme v nich plnku.
7. Ponorte do vajec, opečte na oleji do zlatista. Podávajte ihneď, kým je jedlo horúce.
Lavash so syrom na panvici (s tvarohom)
Ďalšia zaujímavá možnosť plnenia pre vyprážaný pita chlieb. Môže sa použiť akýkoľvek tvaroh, ale nie veľmi suchý je lepší.
Ingrediencie
150 g syra;
150 g tvarohu;
1 strúčik cesnaku;
1 zväzok kôpru;
1 žĺtok alebo malé vajce;
Lavash, olej.
Varenie
1. Syr potrieme a hneď k nemu nasekáme aj cesnak. Ak chcete, pridajte viac ako jeden klinček. Táto plnka je veľmi chutná v pikantnej verzii.
2. Tvaroh vymiesime, ak je suchý, tak je lepšie ho pomlieť. Zmiešame so syrom.
3. Kôprové zelené brúsime, nalejeme do náplne.
4. Ďalej pridáme malé vajce alebo len žĺtok. Korenie podľa vlastného uváženia. Dôležité je mleté mäso dobre rozmixovať do hladka.
5. Nakrájané kúsky pita chleba položte na stôl, rozdeľte náplň, zrolujte lenivé palacinky.
6. Vyprážame na oleji alebo na suchej panvici. Po prevrátení lenivých palaciniek na druhú stranu je lepšie panvicu zakryť. Plnku s prídavkom surového vajíčka necháme dobre zohriať.
S pita chlebom treba pracovať rýchlo, ak vyschne, bude sa drobiť. V tomto prípade treba pláty pokropiť vodou a na chvíľu vložiť do vrecka, nechať zmäknúť. Ak nie je čas, zohrejte v tejto forme (v sáčku, ale pootvorenom) v mikrovlnnej rúre.
Pita chlieb môžete rolovať nielen vo forme kotúčov alebo obdĺžnikov, ale aj v trojuholníkoch. Vyzerajú veľmi zaujímavo.
Na navlhčenie pita chleba je možné do vajíčka pridať akékoľvek korenie. Chuť kôrky z toho len prospeje.
Arménsky lavash je výživný chlieb s diétnymi vlastnosťami a vynikajúcou chuťou. V preklade z turkického jazyka znamená „dobré jedlo“. Starovekí kulinárski špecialisti, ktorí vynašli tento produkt, vedeli veľa o výhodách a kvalite chleba. Jednou z výhod je možnosť dlhodobého skladovania.
To je jeden z mnohých dôvodov, prečo sa lavash vyváža do celého sveta. Niektorí z nás si už nevedia predstaviť život bez oválnej vrstvy cesta, z ktorej sa získavajú zaujímavé občerstvenie, jedlá a dokonca aj sladké dezerty. Univerzálna chuť, tenká základňa umožňuje kombinovať s rôznymi výrobkami. Lavash na panvici so syrom je veľmi obľúbený medzi fanúšikmi rýchleho občerstvenia. Pochúťka sa ľahko pripravuje, nezaberie veľa času a má skvelú chuť. Vynikajúca alternatíva k hamburgerom, sendvičom a iným zahraničným „pochúťkam“, ktoré spôsobujú značné poškodenie zdravia, vyvolávajú obezitu a upchávajú cievy cholesterolovými plakmi. V záujme vašich chuťových preferencií vám odporúčame, aby ste sa oboznámili so zoznamom jednoduchých, ale zaujímavých receptov.
Lavash so syrom v panvici: recept s tvarohovou náplňou
Základnou zložkou je arménsky lavash, alebo skôr tri vrstvy. Na prípravu náplne budete potrebovať aj produkty:
- tvaroh - dvesto gramov;
- suluguni alebo akýkoľvek tvrdý syr - 200 g;
- dve vajcia;
- lyžica kyslej smotany;
- koriandr;
- čierne korenie, soľ.
Návod
Najprv pripravte hmotu na plnenie: je vhodné zvoliť nízkotučný tvaroh, hniesť ho vidličkou, pridať kyslú smotanu alebo mlieko, nakrájať koriandr (môžete použiť akúkoľvek zeleninu). Uistite sa, že soľ a korenie. Výsledkom by mala byť elastická hmota homogénnej konzistencie, bez hrudiek.
Panvicu zohrejeme, nalejeme do nej malé množstvo olivového alebo iného rastlinného oleja, môžete použiť aj maslo. Prvú vrstvu mierne navlhčenú vodou rozotrieme, aby neprihorela, ak nesedí, odrežeme prebytočné okraje. Tvarohovú plnku jemne zarovnáme, prikryjeme druhým plátom cesta, na vrch posypeme strúhaným syrom. Tretí koláč zatvoríme, polejeme vajíčkom (zľahka rozšľaháme s mliekom, ako omeletu).
Pita chlieb na panvici zakryjeme syrom a tvarohom, smažíme asi sedem až desať minút na strednom ohni, kým spodná vrstva nezhnedne. Nakrájame na štvorce alebo trojuholníky, podávame s čajom, kávou. Mäkké cesto po varení sa stáva chrumkavým, roztavený syr dodáva pikantnosť a tvaroh - šťavnatosť. Neuveriteľne chutná pochúťka vyzerá harmonicky aj na slávnostnej hostine.
Lavash na panvici so syrom a šunkou
Predstavujeme vám ďalší lahodný recept založený na šunke a kuracom mäse. Jedlo je vysoko výživné, preto ho môžeme podávať ako druhý chod. Požadované ingrediencie:
- dva koláče cesta;
- tvrdý alebo tavený syr - 150 gramov;
- šunka - 200 gramov;
- paradajka;
- kuracie filety - 100 g;
- kyslá smotana a horčica - polievková lyžica;
- obľúbené korenie.
Inštrukcia
Pred varením pita chleba na panvici so syrom pripravte produkty: kuracie mäso nakrájajte na tenké prúžky, opečte v rastlinnom oleji do zlatista. Jemne nakrájajte šunku, spojte s filé. Paradajku ponorte na 20 sekúnd do vriacej vody, aby sa dala ľahko odstrániť tvrdá šupka. Nakrájajte na kocky a pošlite na zvyšok prísad.
Plát cesta rozložíme, natrieme kyslou smotanou a horčicovou omáčkou, necháme päť minút nakysnúť a potom na vrch natrieme plnku v rovnomernej vrstve. Prikryjeme druhou vrstvou, opäť potrieme dresingom, posypeme strúhaným syrom. Zrolujte vo forme rolky, nakrájajte na malé klobásy. Pita chlieb so syrom opečte na panvici z oboch strán v zmesi masla a rastlinných olejov. Dobrú chuť!