În ce zonă cresc ciupercile porcini? Harta locurilor ciupercilor din regiunea Moscovei
Familia mea iubește peștele, dar cel mai adesea trebuie să cumpărăm pollock: este cel mai accesibil ca preț.
Compoziția produsului
- un kilogram de pollock proaspăt congelat;
- o linguriță (nivel) de sare;
- o treime dintr-o lingurita de piper negru macinat (sau un amestec de ardei);
- 50 de mililitri de ulei rafinat de floarea soarelui.
Pentru a doua reteta
- un kilogram de pollock;
- o jumătate de linguriță de sare;
- piper negru măcinat - după gust;
- trei linguri de maioneză;
- o lingura sos de rosii sau ketchup (orice îți place);
- două capete de ceapă;
- doi morcovi proaspeți medii;
- ulei rafinat de floarea soarelui - pentru prajit.
Pollock incomparabil de suculent la cuptor: proces de gătit pas cu pas
- În primul rând, despre prima opțiune de gătit. Peștele trebuie decongelat la temperatura camerei, clătiți și tăiați cozile (am pollock fără cap).
- Puneți carcasele pregătite într-un bol adânc, adăugați sare și piper negru măcinat. Distribuiți condimentele uniform peste pește cu mâinile.
- Sfat. Prefer să coac carcase întregi, dar le puteți tăia imediat în porții.
- Ungeți generos o tavă adâncă de copt cu ulei vegetal rafinat și puneți peștele în ea. De asemenea, ungem generos blatul pollockului cu ulei vegetal.
- Trucul secret este să respectați timpul și temperatura de coacere.
- Puneti tava de copt cu pestele in cuptorul preincalzit la 220 de grade. Coaceți exact 20 de minute.
- În această condiție, peștele va avea timp să se gătească, dar nu va avea timp să elibereze tot sucul: va fi suculent și fraged.
- După aceasta, creșteți temperatura (până la 250 de grade) și porniți funcția grătar. Lăsați încă 5 minute.
- Sfat. Dacă nu aveți funcție de grătar, este în regulă: peștele va fi oricum foarte gustos.
- A doua metodă de gătit este diferită de prima. Tăiați imediat pollockul spălat și uscat în porții subțiri și transferați-l într-un castron adânc. Adăugați puțină sare și amestecați.
- Se încălzește tigaia, se toarnă rafinat ulei vegetalși întinde bucățile de pește. Prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc.
- Scoateți peștele din tavă și transferați-l imediat pe o tavă de copt unsă generos cu ulei vegetal.
- Curățați ceapa (eu iau două capete mari) și tăiați-le rondele subțiri.
- Morcovii spălați și decojiți se dau pe răzătoare grosieră.
- Adăugați legume în tigaia în care a fost prăjit peștele și adăugați ulei vegetal dacă este necesar. Prăjiți legumele până se înmoaie, amestecând din când în când.
- La final, adăugați maioneza și pasta de roșii, amestecați bine și mai fierbeți câteva minute.
- Sfat. Puteți vedea cum să faceți maioneza delicioasă de casă pe site-ul nostru: există rețete pentru toate gusturile.
- Puneți câte un strat de legume pe fiecare bucată de pește.
- Pune foaia de copt cu peștele la cuptor, preîncălzit la 200 de grade, pentru 15 minute.
Pollock: merită cumpărat? Da. Este foarte ușor accesibil și nu are multe oase, ceea ce îngreunează atât de des mâncarea cu plăcere. Rețete de gătit Este ușor și există pur și simplu nenumărate moduri de a găti delicios fileul de pollock. Rețetele necesită și utilizarea în diverse moduri prelucrarea acestui pește și disponibilitatea anumitor echipamente de bucătărie. Aceasta înseamnă că fiecare poate alege rețeta care îi place în funcție de capacitățile sale.
Avantajul pollockului este, de asemenea, că se combină preț scăzutși cantități mari de compuși benefici. Produsul este recomandat celor care se străduiesc să se conformeze dieta cu proteine, copiii mici, precum și cei care au restricții alimentare din cauza problemelor de sănătate.
Sfaturi culinare utile pentru prepararea fileului de pollock
Pentru a pregăti mâncăruri gustoase din fileul de pollock, trebuie mai întâi să îl dezasamblați corect. Astfel, muschiul finit nu trebuie să conțină oase de coastă (se îndepărtează ușor folosind cuțit ascuțit), peliculă neagră, aripioare și piele.
Este mai bine să-l gătiți la abur. De ce? Pentru că tocmai această metodă de procesare vă permite să reduceți pierderea substanțe utile la minim. În plus, peștele preparat astfel este un produs dietetic.
Atunci când alegeți o metodă de prăjire, trebuie să acordați atenție faptului că, înainte de prăjire, fileul trebuie să fie pane în făină. Acest lucru se face pentru a reduce pierderea de suc și, astfel, pentru a păstra gustul preparatului finit. Făina este folosită deoarece fileul în sine este foarte fraged, iar alte tipuri de pâine nu vor fi combinate cu această caracteristică a peștelui.
Cum să fileți pollock: video
Cum să gătești file de pollock gustos într-o tigaie cu morcovi și ceapă
Puteți găti file într-o tigaie cu legume. Felul de mâncare finit are un gust delicat, dar mai extins decât bucăți de file prăjite și multe altele. retete delicioase sub marinada de morcovi și ceapă cu pollock, citiți.
Ce produse sunt necesare:
ceapa - 2 buc. mare;
lapte de vacă - 1,5 linguri;
condimente și condimente (puteți folosi sare și piper, sau puteți alege amestecuri speciale); făină;
pentru prajit:
ulei vegetal;
morcovi - 1 mare sau 2 medii;
file - 1 kg.
Cum să gătească:
Fileul pregătit trebuie tăiat în bucăți, frecat cu condimente și rulat în făină;
Se prăjește în ulei câteva minute, trebuie să se formeze o crustă pe fiecare parte;
După ce se curăță, se toacă ceapa și morcovii și se pun într-o tigaie și se prăjesc ușor;
Puneți fileul deasupra legumelor, turnați lapte peste vas și fierbeți la foc mic timp de 40 de minute.
Cum să gătești delicios fileul de pollock la cuptor
Delicios și, cel mai important, într-un mod neaşteptat gătiți-l în cuptor, mâncați shish kebab. Da, puteți face și shish kebab din acest pește!
Ce produse sunt necesare:
ulei de măsline - până la 3 linguri. l.;
file - 350 g;
pâine albă - 1 buc.;
rozmarin - până la 1 linguriță;
usturoi - 3 catei;
slănină - 100 g și frigărui de lemn pentru înșirare.
Cum să gătească:
Curățați usturoiul și zdrobiți-l printr-o presă;
Se amestecă cu ulei și rozmarin;
Lăsați fileul tocat în această marinadă pentru scurt timp;
Tăiați pâinea în bucăți de aceeași dimensiune ca și peștele;
Tăiați carnea fâșii. Este mai bine dacă sunt mai subțiri, dar mai lungi;
Pe frigarui se aseaza alternativ bucatele de pollock si paine;
Înfășurați fiecare frigărui în fâșii de slănină;
190°C - la aceasta temperatura se coace kebab-urile la cuptor pentru 15 minute, asezate pe o tava de copt pe hartie de copt.
Întreabă bucătarul!
Nu ai reușit să gătești mâncarea? Nu fi timid, întreabă-mă personal.
Cum să gătești file de pollock gustos la cuptor cu morcovi și ceapă
Pot fi servite preparate coapte masa festiva, trebuie doar să le decorezi cu câteva fire de pătrunjel. Legumele învecinate adaugă un gust picant preparatului.
Ce produse sunt necesare:
patrunjel proaspat;
pasta de tomate (concentrat) - 2 linguri. l.;
ulei vegetal; morcovi - 2 buc.;
pollock - 800 g;
usturoi - 3 catei;
apă, dar bulionul este mai bun - 50 ml;
ceapa - 2 buc.;
Cum să gătească:
Legumele trebuie curatate de coaja si prajite tocate;
Adăugați roșia și bulionul, fierbeți până când legumele sunt gata până la 20 de minute (adaugă condimente la sfârșit);
Tocați usturoiul cât mai mult posibil;
Se unge vasul destinat coacerii, se adauga cateva din legumele inabusite, apoi bucatile de peste presarate cu usturoi si apoi restul de legume.
Sigilați matrița cu folie;
220°C - la această temperatură trebuie să țineți vasul la cuptor timp de ¾ de oră;
Se scoate folia, se orneaza cu patrunjel si se serveste.
Cum să gătești file de pollock gustos la cuptor cu ciuperci
Un preparat excelent la cuptor cu ciuperci se obține prin coacerea în folie. Rețeta cu ghimbir este descrisă mai jos:
Ce produse sunt necesare:
lămâie - ½ bucată;
usturoi - 2-3 catei;
file - 200 g;
mărar uscat;
ghimbir (rădăcină) - 1 buc.;
champignon - 7 buc.;
ceapa - 1 buc.;
condimente (sare și piper).
Cum să gătească:
Pregătiți fileuri, ciuperci și legume pentru prelucrare ulterioară;
Frecati fileul cu condimente si turnati peste zeama de lamaie (jumatate din fructe se pot stoarce direct peste peste);
Tocăm totul în fâșii subțiri, inclusiv lămâia storsă, cu excepția ciupercilor - acestea trebuie tăiate felii (păstrând forma ciupercii);
Se aseaza toate ingredientele amestecate pe o bucata de folie, se infasoara marginile;
Coaceți ½ oră; serviți în folie.
File de pollock cu cartofi la cuptor
Sunt cartofi în fiecare casă. Când apare pollock în casă, există dorința de a combina aceste două produse. Cum se face acest lucru este scris mai jos.
Ce produse sunt necesare:
maioneza nu este cea mai grasă - 200 g;
apă fiartă - ¾ cană;
ceapa - 1 buc.;
cartofi (tuberculi) - 500 g;
sare - până la 1 linguriță;
pește - 2 carcase;
verdeturi pentru servire;
condimente - 1 lingura. l.
Cum să gătească:
Curățați peștele și tăiați în bucăți;
Tăiați cartofii curățați în felii, ceapa fâșii;
Sarați aceste ingrediente și puneți-le într-o tavă de copt;
Într-un castron adânc, amestecați condimentele cu apă și maioneză. Turnați acest lichid peste mâncare;
200°C - la aceasta temperatura tine vasul la cuptor pentru 30 de minute;
Serviți ornat cu o crenguță de ierburi.
File de pollock in folie la cuptor cu smantana
Peștele în folie are mai mult gust suculent, deoarece în timpul procesului de gătire nu se pierde la fel de mult lichid ca în timpul coacerii convenționale. Rețeta de gătit în folie este prezentată mai jos.
Produse:
ceapa mare - 1 buc.;
file - 400 g; condimente,
sare și ierburi proaspete;
smântână bogată în grăsimi - 150 g.
Cum se face:
Frecați fileul cu condimente;
Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele groase;
Asezati pestele pe folie, deasupra ceapa;
Se toaca bine verdeata si se amesteca cu smantana (se poate adauga sare). Puneți acest amestec deasupra cepei;
Acoperiți strâns cu folie pe toate părțile și coaceți la 180°C aproximativ o jumătate de oră. Serviți imediat după coacere.
File de pollock cu legume la cuptor
Legumele coapte cu pește îi vor da un gust și o aromă deosebite. Cum să gătești asta?
Ingrediente:
ceapă și morcovi - 2 buc.,
ulei vegetal;
roșii - 3 buc.,
maioneză fără grăsimi - 100 g,
file - 0,5 kg;
brânză tare - 0,2 kg;
asezonare,
verdeata proaspata.
Cum să gătească:
Pregătiți forma - acoperiți fundul cu hârtie de copt;
Spălați toate legumele; curățați cele care trebuie făcute;
Se toacă ceapa și morcovii și se prăjesc, se răcesc;
Răziți brânza, tocați roșiile, tocați ierburile cu un cuțit;
Ungeți fileul cu condimente și puneți într-o formă;
Deasupra - legume prajite, apoi rosii, branza, iar la final se toarna maioneza peste tot;
200°C - coace vasul la această temperatură timp de o jumătate de oră. Pentru a servi, stropiți cu ierburi proaspete.
Cum să gătești file de pollock delicios într-un aragaz lent cu maioneză
Dacă în casă există un multicooker, gospodina, familiarizată cu el, caută rețete folosindu-l.
Lista de produse:
lamaie si ierburi proaspete pentru servire.
maioneză cu conținut scăzut de grăsimi - 2 linguri. l.,
aceeași cantitate de smântână;
ulei vegetal;
roșii medii - 3 buc.;
pește - 0,5 kg;
0,2 kg brânză;
Cum să gătească:
Presărați condimentele peste pește, frecați cu mâinile, tăiați fileul în bucăți;
Tăiați și roșiile și brânza;
Într-un castron adânc, amestecați smântâna cu maioneza;
În multicooker, setați modul „Coacere”, turnați puțin ulei, puneți peștele, întindeți sosul peste el și puneți deasupra roșiile și brânza. Gatiti 20 de minute;
Serviți cu o felie de lămâie și crenguțe de ierburi.
File de pollock aburit într-un aragaz lent
Toată lumea știe că gătitul într-un aragaz lent este rapid și convenabil. Aburirea înseamnă pregătirea unui fel de mâncare dietetic. Citiți mai jos despre cum să gătiți un astfel de fel de mâncare dietetic într-un aragaz lent.
Ce produse sunt necesare:
mărar proaspăt, de preferință crenguțe cu semințe,
apă și condimente.
Cum se prepară:
-
Cum să gătești file de pollock gustos în aluat
Pollock poate fi gătit în acest fel fie la cuptor, fie într-o tigaie. Principalul lucru este să pregătiți aluatul corect; poate fi și diferit. Rețeta de mai jos solicită pregătirea acestui fel de mâncare în aluat de bere.
Lista produselor solicitate:
1 lingura. bere (draft);
un pachet de condimente Khmeli-Suneli;
5 linguri. l. făină de grâu;
pollock - 500 g.
ulei vegetal;
Pregătiți aluatul: amestecați berea cu făina și ouăle, amestecați până dispar cocoloașele;
Frecați peștele cu condimente și sare;
Înmuiați-l în aluat și prăjiți în ulei până obțineți o crustă frumoasă.
File de pollock în aluat într-o tigaie
Aluatul clasic se face cu lapte. Pentru a face peștele gătit astfel mai gustos, trebuie să îl marinați mai întâi. Cum se prepară este descris mai jos.
Produse:
0,5 l - lapte;
200 g faina de grau;
3 buc. - ouă;
500 g pollock;
ulei vegetal pentru prajit si sare.
Marinați peștele. Pentru a face acest lucru, tăiați fileul în bucăți, stropiți cu suc stors de la lămâie, combinați cu condimente și lăsați la marinat 20 de minute;
Între timp, puteți pregăti aluatul. Se prepară astfel: se amestecă ouăle cu laptele, apoi se adaugă făina, amestecând, pentru ca din făina neamestecată să nu se formeze cocoloase;
Înmuiați fiecare bucată de pește marinată în aluat și prăjiți în ulei; timpul de prăjire va dura aproximativ 7 minute. Important este ca uleiul pe care este asezat fileul sa fie fierbinte;
Puteți servi. Cum să o facă? Folosind un zbor de fantezie pentru fiecare rețetă individuală.
Cum se prăjește fileul de pollock
Dacă nu aveți timp sau dorința să gătiți ceva neobișnuit, dar aveți încă produsul, îl puteți prăji pur și simplu într-o tigaie fără legume, brânzeturi sau aluat. Chiar și un copil care stă pentru prima dată la aragaz poate face față acestei rețete.
Pregătiți alimente:
- pollock - cât există;
- sare si piper;
- făină - puțină într-un castron;
- ulei pentru tigaie.
- Rulați câte o bucată în făină, ar trebui să se lipească pe toate părțile.
-
File de pollock: calorii
File de pollock crud și aburit - 72 de unități, fiert - 79, prăjit - 127, în aluat - 145, în cotlet - 150. Acesta este un produs dietetic cu conținut scăzut de calorii.
Tăiați fileul în bucăți de formă convenabilă. Presărați puțină sare și doar puțin piper pe mână, presărați peștele, apoi frecați condimentele pe toată suprafața fiecărei bucăți individuale.
Încinge uleiul într-o tigaie.
Puneți peștele în făină într-o tigaie și prăjiți până se formează o crustă. Când apare, întoarceți bucata pe cealaltă parte și prăjiți bucata la fel și pe cealaltă parte.
Aici .
Produse:
Se toarnă apă în vasul multicooker;
Așezați deasupra un recipient pentru feluri de mâncare la abur;
Puneți mărar pe acest recipient; acesta va da preparatului o aromă de nedescris;
Așezați peștele deasupra, stropiți cu condimente și puneți la „Abur” timp de 25 de minute;
Abonați-vă la site
Băieți, ne punem suflet în site. Multumesc pentru aceasta
că descoperi această frumusețe. Mulțumesc pentru inspirație și pielea de găină.
Alatura-te noua FacebookȘi In contact cu
Pollock este o varietate de pește ieftină și gustoasă. Este ușor de preparat și util în dietă: conține mult fosfor, iod și oligoelemente. Poate fi folosit în varietate de preparate, principalul lucru este să știi să gătești pollock gustos și rapid. Vă vom spune 5 moduri de a face cele mai simple feluri de mâncare fără a pierde mult timp.
Pollock - pești răpitori din familia codului. Trăiește în ape reci, cel mai frecvent în partea de nord Oceanul Pacific. In 100 gr. carnea conține 72 kcal, ceea ce o clasifică drept produs dietetic și cu conținut scăzut de calorii.
Primele feluri de pollock
Acest pește este utilizat pe scară largă în supa de pește și în supele de pește. Să ne uităm la cum să gătești pollock rapid gătindu-l ca prim fel.
Reteta traditionala de supa de pollock.
Set de ingrediente pentru 3 litri de supa:
- peste – 500 gr.;
- cartofi – 3 buc.;
- ceapă albă - 2 buc.,
- rădăcină de țelină - 50 gr.,
- morcovi – 1 buc. mărime medie;
- un amestec de condimente pentru supă de pește - după gust;
- frunză de dafin - 1 buc.,
- ierburi proaspete – 50 gr.
![](https://i1.wp.com/topkin.ru/wp-content/uploads/2017/03/mintay-1.jpg)
Metoda de gatire:
- Pune cartofii pregătiți și tăiați în apă clocotită;
- Curata morcovii si taiati fasii mici, adaugam cartofii dupa 10 minute de fierbere;
- Se toacă mărunt ceapa pregătită și se adaugă în bulion;
- Pregătiți fileul de pollock: îndepărtați solzii, eviscerați-l, clătiți bine și uscați. Tăiați în porții. Capul poate fi de asemenea folosit, doar scoateți mai întâi branhiile din el;
- Cand legumele au ajuns in stare semipreparata se adauga pestele. Dacă pollockul tău este feliat în bucăți mari, si vei gati capul, adauga-le putin mai devreme ca sa fie carnea bine fiarta si oasele sa faca bulionul bogat;
- Sare, piper, adăugați condimente. La sfârșitul gătitului, adăugați ierburi tocate. Primul tău fel de mâncare este gata.
Supa de pollock este nu numai gustoasă, ci și un fel de mâncare dietetic. Este perfect pentru prânzul de zi cu zi și pentru persoanele care țin dietă sau cu probleme digestive.
![](https://i2.wp.com/topkin.ru/wp-content/uploads/2017/03/mintay-3.jpg)
Cum să gătești cotlet de pollock
Acest pește este folosit nu numai pentru cotlet, ci și pentru chifteluțe, găluște și chiftele.
Să ne uităm la cum să pregătim rapid și ușor cotleturile de pollock.
Set de ingrediente:
- peste (file) – 2 kg;
- untură de porc – 500 gr.;
- ceapa – 300 gr.;
- ou - 2 buc.,
- un sfert de pâine;
- lapte - 70 gr.,
- sare - un praf;
- piper - pe vârful cuțitului;
- condimente - optional;
- ulei vegetal – 100 gr.;
- pesmet - 1 pachet.
Metoda de gatire:
- Pregătim peștele: curățăm, scoatem măruntaiele, capul, aripioarele și oase mari. Se spală și se usucă bine carnea. Pentru carnea tocata folosim doar file;
- Înmuiați pâinea în lapte;
- Trecem pollock, untură, ceapa și pâine înmuiată printr-o mașină de tocat carne. Dacă prima dată nu obțineți o tocătură uniformă din fileul de pește, înseamnă că nu ați îndepărtat corect oasele. Ar trebui să-l măcinați din nou;
- Combinați carnea tocată cu condimentele și ouăle. Amesteca bine;
- Se formează cotlet de aceeași dimensiune și se rulează prin pesmet;
- Se pune in ulei incins intr-o tigaie preincalzita si se prajeste pana pregătire deplină. Poate fi servit.
Datorită unturii, cotleturile de pollock vor deveni incredibil de suculente și vor completa perfect orice garnitură sau vor servi ca un fel de mâncare separat. Pâinerea le va oferi o crustă gustoasă și nu le va permite să se destrame în timpul prăjirii.
![](https://i2.wp.com/topkin.ru/wp-content/uploads/2017/03/mintay-4.jpg)
Pollock prăjit
Astfel încât orice fel de mâncare de pollock se dovedește a fi aromat și nu are un pronunțat miros de pește, stropiți carnea cu zeamă de lămâie. Va elimina gustul de pește vechi sau de noroi.
Cel mai simplu mod de a găti pollock este să-i prăjiți bucățile în ulei vegetal.
Set de ingrediente:
- carcasă de pollock – 2 buc.;
- sare piper;
- lămâie - jumătate;
- făină – 50 gr.;
- ulei rafinat – 100 gr.
Metoda de gatire:
- Pentru a prăji, curățați pollockul, tăiați în porții, clătiți și uscați;
- Stropiți cu lămâie, frecați cu sare și piper;
- Pâine fiecare bucată în făină;
- Se pune intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal;
- Se prăjește pe toate părțile până când este gata.
Pollockul prăjit va avea o crustă crocantă, dar interiorul va rămâne suculent și aromat. Se asortează perfect cu orice garnitură.
Pollock cu legume într-un aragaz lent
Astfel te poți pregăti rapid secundă plină un fel de mâncare de pește și garnitură de legume în același timp.
Set de ingrediente:
- file de pollock – 1 kg;
- cartofi – 500 gr.;
- morcovi – 300 gr.;
- ardei gras – 1 buc.;
- ceapa – 200 gr.;
- amestec de condimente pentru pește;
- suc de lamaie - 2 linguri;
- smântână - 3 linguri;
- ulei rafinat;
- brânză tare – 100 gr.
Metoda de gatire:
- Unge cu ulei vasul multicooker;
- Tăiați cartofii curățați în felii groase, morcovii și ardeii fâșii, ceapa în jumătate de rondele;
- Se presară fileul cu lămâie și se amestecă cu legumele;
- Adăugați smântână și condimentele, amestecați uniform;
- Se pune într-un aragaz lent și se presară deasupra cu brânză rasă.
- Gatiti la capac închisîn modul „coacere” timp de 20-30 de minute (în funcție de dimensiunea ingredientelor).
Deasupra se formează o crustă delicioasă. Felul de mâncare se dovedește incredibil de suculent și aromat.
![](https://i1.wp.com/topkin.ru/wp-content/uploads/2017/03/mintay-6-800x462.jpg)
Pește la cuptor cu sos de smântână
Gătitul va dura foarte puțin.
Set de ingrediente:
- file de pollock – 2 kg;
- smantana 15% – 80 gr.;
- sare piper - dupa gust;
- unt – 70 gr.;
- amestec de condimente pentru pește – 1 linguriță;
- brânză tare – 300 gr.;
Metoda de gatire:
- Frecați bine o tavă de copt cu laturi înalte sau o tigaie unt;
- Se aseaza fileul preparat, se stropeste cu zeama de estuar si se stropeste cu sare si condimente;
- Se toarnă smântână;
- Se coace 15 minute la 200 de grade;
- Răziți brânza deasupra și gătiți până se găsește.
Pollock în sos de smântână va fi suculent, fraged și aromat. Brânza formează o crustă frumoasă.
![](https://i0.wp.com/topkin.ru/wp-content/uploads/2017/03/mintay-7.jpg)
Am analizat cinci moduri de a găti pollock rapid și gustos, cu un set minim de ingrediente. În gătit, acest tip de pește este folosit în mod activ și există o cantitate mare retete pentru prepararea lui.
![](https://i2.wp.com/topkin.ru/wp-content/uploads/2017/03/mintay-9.jpg)
Experimentează, gătește, fă-o cu plăcere și vei reuși.
Rețete video
Pollock este un pește foarte comun în Rusia din familia codului. Datorită disponibilității, gustului și prețului scăzut, pollock a devenit deja favoritul multor gospodine. Acest peste este bogat in vitaminele A, B, diverse microelemente si acizi. Mai mult, 100 de grame de pollock conțin doar 70 de calorii, așa că chiar și cei care slăbesc îl pot mânca. Acest pește este gătit într-o tigaie, la cuptor sau într-un aragaz lent. Să vorbim despre cum să gătești pollock într-o tigaie.
Cum să gătești pollock delicios într-o tigaie cu ceapă și morcovi
Ce ai nevoie pentru gătit:
- Pollock (proaspăt sau congelat) 1 kg.
- Ceapa 2 buc.
- Morcovi (mari) 2 buc.
- făină de grâu 5 linguri. l.
- Sare si piper dupa gust.
- Ulei vegetal pentru prajit.
- Ierburi proaspete, dacă doriți.
- Dezghețați pollock dacă a fost înghețat anterior. Clătiți peștele sub apă receși scoateți capul, aripioarele, măruntaiele etc. Tăiați pollockul în bucăți. Se presara putina sare peste peste si se pune deoparte.
- Curățați ceapa și morcovii. Răziți morcovii pe răzătoarea fină și tăiați ceapa în cuburi de mărime medie (puteți tăia ceapa în jumătate de rondele). Prăjiți ceapa și morcovii în ulei vegetal.
- Se amestecă sare cu piper și făină. Se amestecă totul și se rulează bucățile de pollock în făina rezultată cu sare și condimente.
- Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se pune peștele peste el. După ce o parte s-a rumenit, întoarceți peștele și adăugați ceapa și morcovii prăjiți în tigaie. Acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți peștele pentru încă 5-10 minute. În acest timp, peștele ar trebui să fie complet gătit.
- Se toaca marunt verdeata si se presara peste pestele fiert.
Cum să gătești pollock delicios într-o tigaie cu roșii și vinete
Ce ai nevoie pentru gătit:
- Pollock 700 gr.
- Vinete proaspete 4 buc.
- Roșii 3-4 buc. (în funcție de mărime).
- făină de grâu 3 linguri. l.
- Pastă de tomate 3 linguri. l.
- Usturoi 4 dinti.
- Ierburi proaspete 1 buchet.
- Ulei vegetal.
- Sare, piper rosu dupa gust.
- Dezghețați pollock dacă a fost anterior în congelator. Clătiți peștele sub apă rece, apoi îndepărtați capul, aripioarele, măruntaiele etc. Tăiați pollockul în porții. Presărați pollock cu sare și piper. Rulați apoi peștele în făină de grâu.
- Spălați vinetele și roșiile. Tăiați vinetele în bucăți mici și tăiați roșiile în cuburi mici. Rulați vinetele cantitate mica făină de grâu.
- Încinge uleiul vegetal într-o tigaie și pune vinetele pe el. Prăjiți-le pe ambele părți, apoi adăugați roșii și căței de usturoi curățați în tigaie. De îndată ce usturoiul își dă mirosul, scoateți-le și opriți focul.
- Încinge uleiul vegetal într-o tigaie și începe să prăjești pollock. Dupa 2 minute punem vinetele cu rosii si pasta de rosii in tava, apoi acoperim cratita cu un capac. Prăjiți pollock pe ambele părți. Puteti adauga putina sare in timpul prajirii.
- Tăiați ierburile proaspete și stropiți vasul cu ele cu 2 minute înainte de gătit.
Cum să gătești pollock delicios într-o tigaie cu șampioane și smântână
Ce ai nevoie pentru gătit:
- Pollock 1 kg.
- Ceapa 2 buc.
- Morcovi 2-3 buc.
- Champignons 400 gr.
- Smântână (15-20% conținut de grăsime) 300 de frecții.
- Sare, condimente după gust.
- Ulei vegetal.
- Dezghețați pollock dacă a fost înghețat anterior. Clătiți peștele sub apă rece și îndepărtați capul, aripioarele, măruntaiele etc. Tăiați pollockul în bucăți. Se presara pestele cu putina sare si se ruleaza in faina de grau.
- Clătiți ciupercile cu apă rece și tăiați felii.
- Curățați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și dați morcovii pe răzătoare grosieră.
- Încălziți ulei vegetal într-o tigaie și puneți peste el pollock, șampioane, ceapă și morcovi. De îndată ce peștele s-a rumenit pe o parte, se întoarce pe cealaltă și se toarnă smântână peste pește. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți vasul timp de 10-15 minute.
Felul de mâncare pregătit va merge bine cu preparatele din legume. De exemplu, puteți servi pollock cu tocană sau cartofi. Pentru a adăuga mai multă aromă ludei, o puteți stropi cu ierburi proaspete înainte de servire.
Pollock este un pește accesibil și incredibil de ușor de preparat. Este ușor de absorbit de organism, mai ales că oferă beneficii excepționale.
Încă nu știi cum să gătești pollock delicios? Apoi vă aducem în atenție mai multe rețete feluri de mâncare simple din pollock, care va veni la îndemână nu numai în viața de zi cu zi, ci și în timpul vacanței.
Rețetă pentru gătirea peștelui într-o tigaie
Cel mai simplu mod de a găti pollock este într-o tigaie.
Doar câțiva pași și veți obține un preparat delicios:
![](https://i2.wp.com/notefood.ru/wp-content/uploads/2015/12/skumbria-v-folge-v-dyhovke.jpg)
Pollock delicios gătit într-o tigaie este gata de servit!
Dar există și alte moduri. Prin urmare, vă invităm să vizionați o rețetă video de pollock prăjit într-un ou într-o tigaie:
Cum să gătești pollock delicios într-un aragaz lent?
Odată cu apariția noilor dispozitive funcționale în bucătărie, viața gospodinei a devenit mult mai ușoară. Desigur, pentru că acum puteți pregăti rapid, și cel mai important, util, un fel de mâncare de orice complexitate.
Vă invităm să faceți acest pește cu noi într-un slow cooker sub blana de brânză. De ce vei avea nevoie?
- 500-600 gr. file de pollock;
- 200 gr. branza tare;
- Trei roșii mici;
- 2 linguri. l. smântână și maioneză;
- Ulei vegetal și condimente.
8 pași pentru a-ți atinge obiectivul:
- Clătiți fileul și încercați să eliminați excesul de umiditate din el. Acest lucru se poate face pur și simplu cu șervețele de hârtie. Frecați cu condimente;
- Tăiați peștele pollock în bucăți medii;
- Turnul de roșii: se spală și se taie rondele;
- Faceți sosul: într-un castron separat, amestecați o lingură de smântână și maioneză;
- Tăiați brânza în felii mici (acest lucru vă va permite să obțineți un „cod” mai dens);
- Setați multicookerul în modul „Coacere”, setând timpul de gătire la 20 de minute;
- Se toarna putin ulei in vas, se aseaza pestele, se imbraca bine cu sosul, se aseaza rosiile deasupra si se acopera totul cu branza;
- Închideți capacul și așteptați rezultatul.
În doar 20 de minute, peștele aromat va fi gata de mâncat. Gustul incredibil îți va încânta gospodăria și, suntem siguri, acest pollock va deveni preparatul tău preferat!
Vă invităm să urmăriți o altă rețetă pentru a găti acest pește într-un aragaz lent în videoclip. Acesta va fi un pollock minunat în sos de roșii:
Metoda de coacere a pestelui in cuptor
Ce poate fi mai bun decât pollock fraged cu un sos picant? Vă prezentăm atenției cea mai simpla reteta pregătind un fel de mâncare simplu, dar incredibil de gustos.
Pregătiți ingredientele în avans:
- 100 gr. nuci (de preferință nuci);
- 600 gr. pollock;
- Doi castraveți murați medii;
- 4 linguri. linguri de smântână;
- O grămadă de verdeață;
- 3 linguri. l. ulei vegetal și o lingură de unt;
- Condimente.
Primul pas este să abordezi sosul. Gustul viitor al întregului fel de mâncare depinde de el. Pentru aceasta vei avea nevoie de un blender.
Amestecați nuci, castraveți și ierburi. Se macină bine.
Adăugați aici smântână și condimente. Sosul este gata.
Scoateți oasele, spălați fileul, frecați cu condimente, tăiați în porții mici și prăjiți ușor în puțin ulei.
Ungeți o tavă de copt cu unt, puneți aici peștele și turnați peste sosul rezultat.
Se da la cuptor pentru 20 de minute la 200 de grade.
Pollock parfumat cu un gust extraordinar este gata.
Acest fel de mâncare poate înlocui mai mult decât sosul obișnuit de carne și poate deveni unul dintre cele mai populare feluri de mâncare de pe masa de sărbători!
În următorul videoclip vei învăța cum să gătești pollock la cuptor cu o crustă crocantă:
File de pollock suculent cu legume în sos de smântână
Un fel de mâncare de pollock fierbinte este o completare excelentă pentru orice garnitură.
Va adăuga un pic de poftă în dieta ta zilnică.
Pentru a pregăti, va trebui să pregătiți următoarea listă de ingrediente:
![](https://i2.wp.com/notefood.ru/wp-content/uploads/2015/12/gotovim-rybu.jpg)
Acum să învățăm mai multe despre cum să gătești fileul de pollock delicios, s-ar putea chiar spune că este foarte gustos.
Mai întâi, pregătiți peștele: curățați-l de solzi și spălați-l bine.
Există două moduri de a elimina excesul de lichid din sticlă: puneți-l într-o strecurătoare sau ștergeți-l cu șervețele uscate.
Tăiați pollockul în bucăți medii, condimentați cu condimente, rulați în făină și apoi puneți-l într-o tigaie încălzită.
Se prăjește până se formează crusta aurie. După aceasta, se răcește într-un recipient separat.
În timp ce peștele se răcește, aveți grijă de legume: se toacă mărunt morcovii și ceapa și se prăjesc ușor până se înmoaie.
Adăugați aici roșiile tăiate mărunt și fierbeți încă 5-7 minute, după care este timpul să adăugați smântână. Așteptați până când totul ajunge la fierbere.
În acest moment, separă oasele de file; acest lucru este destul de simplu de făcut, deoarece a fost gătit anterior într-o tigaie.
Așezați fileul rezultat uniform deasupra legumelor, adăugați usturoi decojit, dafin și condimente după gust. Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 5-10 minute.
Acest pollock este o completare excelentă nu numai pentru meniurile de zi cu zi, ci și pentru meniurile de sărbători. Surprinde-ți oaspeții cu un fel de mâncare neobișnuit!
Rețete mai delicioase și rapide
Bucătarii cu experiență știu că pollock este un pește unic de acest fel. Se prepară rapid și ușor, iar gustul său neutru vă permite să experimentați, adăugând ingrediente noi de fiecare dată.
Și ce altceva poți găti din pollock rapid și gustos? Nu intrați în panică, avem răspunsul! Am pregătit două rețete excelente pentru mâncăruri rapide de pollock.
Pește într-o „coață de ou” cu legume
Va dura aproximativ 30-40 de minute pentru a pregăti acest miracol al artei culinare. Gustul rezultat va rămâne în memorie mult timp.
Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- file de pollock - 600 gr.;
- Trei roșii medii (puteți adăuga și alte legume după gust: dovlecei, cartofi și așa mai departe);
- Puțină verdeață;
- Doua oua;
- Suc de lămâie;
- Unt;
- Condimente.
Clătiți fileul de pollock, îndepărtați excesul de umiditate și stropiți cu suc de lămâie.
Se pune intr-o tava de copt, dupa ce se unge cu ulei.
Tăiați roșiile felii și puneți-le într-o formă, deasupra peștelui.
Dacă folosești alte legume, algoritmul de acțiune este același. Adăugați condimente și ierburi tocate mărunt.
Se bat ouale bine si se toarna in forma.
Află cel mai mult cele mai bune moduri coace acest incredibil pește delicios pe site-ul nostru.
Pregătiți cartofi pentru pește, nu doar cei simpli, ci și cei copți în stil rustic la cuptor. poți alege o rețetă care să se potrivească fiecărui gust. Acesta este un lucru atât de delicios, doar o plăcere cerească!
Vă vom prezenta rețete de gătit dovedite brânză de casă. Puteți face singuri brânzeturi obișnuite, tari și prelucrate din lapte. Astfel de produs delicios nu ai mai mancat pana acum!
Se da la cuptor la 200 de grade.
Cand vezi o crusta aurie, scoate-o, pestele este gata!
Bejelii unice de pește
Bejelele obișnuite de pește capătă o aromă unică atunci când sunt făcute din pollock.
Nu așteptați, încercați-l și veți înțelege cât de simplă, rapidă este această rețetă și, cel mai important, cum vă permite să obțineți un fel de mâncare cu un gust deosebit.
Pregătiți ingredientele:
![](https://i0.wp.com/notefood.ru/wp-content/uploads/2015/12/oladii-iz-ribi-300x206.jpg)
Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să pregătiți peștele. Curățați-l de solzi și aripioare, clătiți bine, puneți-l în apă clocotită timp de 5 minute, apoi despărțiți oasele. Se zdrobește fileul rămas cu o furculiță.
Ceapa se toaca marunt si se caleste intr-o tigaie pana se rumeneste. In acest moment, se amesteca ouale cu faina si se bat bine. Principalul lucru este să nu lăsați bulgări.
Adăugați condimente și maioneza aici, bateți din nou. Puneți ceapa și masa de pește pregătită în amestecul de ouă și amestecați.
Puneți convenabil amestecul pe o tigaie fierbinte folosind o lingură.
Clătitele excelente de pollock sunt gata să vă încânte pe dumneavoastră și pe cei dragi!
- De regulă, pollock se vinde în magazine numai congelat. Tehnologia de congelare ajută la protejarea peștilor de uscare. Dacă îl decongelați, asigurați-vă că îl gătiți. Peștele nu poate fi recongelat;
- Atunci când alegeți pește într-un magazin, acordați atenție culorii acestuia. Trebuie să fie alb. Nu ar trebui să existe nuanțe de roz sau galben. Daca observi asta inseamna ca pollockul este oarecum rasfatat;
- Cel mai bun mod de a găti pollock este tocană. Acest lucru se datorează faptului că peștii au o predispoziție la uscăciune. Cu prăjirea obișnuită, își poate pierde toate sucurile, ceea ce va duce în cele din urmă la un rezultat dezgustător. Chiar dacă vrei să gătești pește într-o tigaie, folosește tot felul de sosuri;
- Pollock este un produs care are un gust neutru. Este adesea numit „pește fără gust”. Cu toate acestea, într-o fracțiune de secundă poate dobândi aroma de condimente sau legume. Nu uitați să-l asezonați bine cu piper, ierburi și alte condimente;
- Acest pește de mare, in principiu, se combina perfect cu multe alte produse. Orice experiment este un rezultat cu un gust unic;
- Cea mai bună combinație de astăzi este pollockul preparat cu un sos cremos. Gust delicat a devenit deja un clasic permanent;
- Fiecare dintre feluri de mâncare poate fi întotdeauna completată cu orice legume: cartofi, dovlecel, ardei grasși multe altele.
Pollock este un pește care se distinge prin disponibilitatea și ușurința în preparare. În același timp, este o sursă unică de vitamine și microelemente benefice.
Mâncărurile pe bază de pollock sunt întotdeauna o oportunitate excelentă de a vă transforma potențialul culinar în realitate.
Acest miracol de mare lipsește din dieta ta? Ce mai astepti? Simțiți-vă liber să alergați la magazin și să descoperiți noi orizonturi culinare!
Ei bine, dacă sunteți la dietă sau doar vă monitorizați cu atenție greutatea, atunci vă oferim în sfârșit un preparat dietetic excelent - supă de brânză cu pollock:
- „Cronicile lui Amber”. Cărți în ordine. Recenzii. Roger Zelazny „Cronicile lui Amber Roger Zelazny Cei nouă prinți ai chihlimbarului a continuat
- Ciupercă de orez: beneficii și daune
- Energia umană: cum să vă aflați potențialul energetic Energia vitală umană după data nașterii
- Semne zodiacale pe elemente - Horoscop