Indyk w sosie słodko-kwaśnym. Indyk w sosie słodko-kwaśnym Indyk w sosie słodko-kwaśnym
Miłośnikom kuchni chińskiej i japońskiej proponuję przepis na duszony filet z indyka w sosie słodko-kwaśnym z warzywami. Dzięki marynowaniu w sosie sojowym filet gotuje się bardzo szybko. Danie jest bardzo smaczne i aromatyczne.
Całkowity czas gotowania – 55 minut
Przygotowanie - 10 minut
Porcje – 4
Poziom trudności - łatwo
Zamiar —
Jak gotować –
Co gotować –
Produkty:
Indyk - 450-500 gramów (filet)
Bułgarski pieprz - 1-2 sztuki
Marchewka - 1 sztuka
Zielona cebula - 3 sztuki
Jajko - 1 sztuka
Pomarańczowy - 0,5 sztuki
Sos sojowy - 1 łyżka
Skrobia - 2 łyżki stołowe
Olej roślinny - do smażenia
Do sosu:
Rosół z kurczaka - 200 ml
Sos sojowy - 2 łyżki
Pasta pomidorowa - 1 łyżka
Ocet jabłkowy - 1,5 łyżki stołowej (6%)
Skrobia - 1 łyżeczka
Cukier - 1 łyżka stołowa
Jak gotować duszonego indyka:
Opłucz filet z indyka. Pokrój w małe kostki.
W oddzielnej małej misce wymieszaj łyżkę sosu sojowego i łyżeczkę octu jabłkowego. Marynuj kawałki mięsa w tej marynacie przez 20-30 minut.
Umyj i obierz pomarańczę. Rozłóż na plasterki i usuń z nich wszystkie białe smugi. Pokrój w małe kostki.
Dobrze umyj i obierz marchewki. Pokrój w kostkę i blanszuj we wrzącej wodzie przez 4-5 minut.
W misce wymieszaj jajko z dwiema łyżkami skrobi. Dobrze wymieszać. Dodaj do tej mieszanki marynowane kawałki indyka. Dobrze wymieszaj, aby całe mięso było pokryte mieszanką jajeczno-skrobiową.
Rozgrzej olej roślinny na patelni lub niskim rondlu i usmaż indyka. Smaż przez 4-5 minut, ciągle obracając mięso. Wszystkie kawałki muszą być smażone.
Usmażony filet przekładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, który wchłonie nadmiar tłuszczu.
W małym rondlu rozcieńcz koncentrat pomidorowy odrobiną bulionu z kurczaka. Wlej resztę bulionu. Dodać ocet jabłkowy, sos sojowy, cukier. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Umieść przygotowane warzywa: posiekaną marchewkę, słodką paprykę. Gotować przez 4-5 minut.
Połóż smażony filet z indyka, pomarańczową i zieloną cebulę. Dusić jeszcze około 4-5 minut.
Smacznego!
Podobał Ci się przepis? Wydrukuj go, klikając przycisk „Drukarka” lub wyślij e-mailem, klikając przycisk „List” I nie zapomnij powiedzieć znajomym!
Gotowanie
Wskazane jest, aby wziąć filet z indyka (możliwe z uda, usuwając kości) lub pierś. Te części zawierają minimalny procent tłuszczu i złego cholesterolu. Oznacza to, że jedzenie będzie nie tylko smaczne, ale także korzystne dla zdrowia serca i naczyń krwionośnych, a także bezpieczne dla sylwetki.
Weź pojemnik, w którym wsyp wszystkie przyprawy (mielony czarny pieprz, mieloną papryczkę chili, mieloną paprykę, suszony czosnek), dodaj sos sojowy, ocet, ketchup i cukier. Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie. Okazuje się, że marynata będzie potrzebna do ugotowania indyka (patrz zdjęcie).
Teraz musisz przygotować mięso. Wskazane jest, aby wziąć polędwicę z uda indyczego, uwalniając ją od kości. Mięso należy dobrze umyć i osuszyć. Następnie pozbądź się filmów i nadmiaru tłuszczu. Po tym czasie pokrój mięso na małe kawałki.
Wyślij gotowe kawałki indyka do marynaty. Dokładnie wymieszaj łyżką lub rękami. Następnie miskę z indykiem w marynacie należy przykryć folią spożywczą i wysłać do lodówki. Moczyć tam produkt przez dwadzieścia minut. Ten czas wystarczy, aby jedzenie się zamarynowało.
Następnie filet należy wysłać do miski multicooker. Wystarczy położyć go na dnie razem z resztą marynaty.
Teraz włącz tryb „Gaszenie” i gotuj jedzenie przez godzinę. Czasami trzeba dodać wodę, aby mięso nie wyschło. Zrób to. Przed wyłączeniem należy wziąć zieloną cebulę, umyć i osuszyć, a następnie posiekać i wysłać cebulę do powolnej kuchenki do mięsa. Teraz możesz wlać gotowe danie słodko-kwaśne, przygotowane zgodnie z przepisem ze zdjęciami krok po kroku, na talerze, dodać przystawkę i podawać.
Mięso z indyka jest uważane za bardzo dietetyczne i zawiera wiele witamin. Indyk jest dobrze trawiony, a potrawy z niego bardzo smaczne. Oferuję prosty i pyszny przepis na gotowanie indyka w sosie słodko-kwaśnym. To danie dobrze komponuje się z dodatkiem ryżu i okazuje się bardzo satysfakcjonujące.
Filet z indyka pokroić na średnie kawałki.
Wbij jajko do miski, dodaj sól i pieprz, wymieszaj i dodaj jedną łyżkę skrobi. Ponownie wymieszaj i włóż filet do tej mieszanki na 10-15 minut.
Resztę skrobi wylać na talerz i po upływie czasu obtoczyć w niej kawałki fileta.
Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy filety z każdej strony.
Następnie zdejmij mięso z patelni i połóż na ręcznikach papierowych.
Cebulę i marchewkę posiekać, podsmażyć kilka minut na oleju, na którym smażono filet, dodać brązowy cukier.
Po minucie dodaj koncentrat pomidorowy i białe wino. Mieszać. Przełóż mięso z powrotem na patelnię.
Do garnka wlej wodę, zagotuj, zamieszaj. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj indyka w sosie słodko-kwaśnym przez 10 minut.
Podawaj plastry indyka z dodatkiem ryżu.
Kolejne zdjęcie indyka duszonego w sosie słodko-kwaśnym.
Smacznego!
Dietetycy ze wszystkich stron mówią nam, że mięso z indyka to niemal najzdrowsze mięso na świecie. Po pierwsze, pierś z indyka ma bardzo niską zawartość tłuszczu, w tym złego cholesterolu. Dlatego jego stosowanie jest bezpieczne dla sylwetki i zdrowia układu sercowo-naczyniowego, choć w tym parametrze dorównuje piersi z kurczaka. Po drugie, w przeciwieństwie do kurczaka, indyk jest uważany za mięso mniej alergizujące, ponieważ ze względu na mniejszą popularność tego produktu, ptaki nie są faszerowane tak dużą ilością hormonów, antybiotyków i innych leków, jak w przypadku kurczaków. Te cechy sprawiają, że indyk jest wspaniałym produktem codziennego spożycia, źródłem cennego białka zwierzęcego, witamin i żelaza.
Jednak, jak każde chude mięso, indyk może stać się suchy i mniej smaczny po ugotowaniu. Aby rozwiązać ten problem i uzyskać soczyste i delikatne mięso, które pokocha cała rodzina, proponuję ugotować filet z indyka w sosie słodko-kwaśnym z ananasem. W tym przepisie indyk jest najpierw marynowany w winie i sosie sojowym, następnie szybko smażony na dużym ogniu, aby zachować soczystość kawałków, a następnie duszony z warzywami i ananasami z puszki. W efekcie mięso nasyca się różnorodnymi aromatami i smakami, staje się miękkie i rozpływa się w ustach, a jako dodatek otrzymujemy bardzo smaczny sos warzywny, który świetnie komponuje się z ryżem lub dowolnym innym płatkiem zbożowym. Spróbuj tego gulaszu z indyka z warzywami i ananasem, a przekonasz się, że zdrowe może być też pyszne!
Przydatna informacja
Jak ugotować indyka w sosie słodko-kwaśnym - przepis z fileta z indyka z warzywami i ananasem ze zdjęciami krok po kroku
SKŁADNIKI:
- 700 - 800 g fileta z indyka
- 1 duża cebula
- 1 duża marchewka
- 1/2 papryki
- 200 g ananasów w puszce
- 20 ml syropu ananasowego
- 100 ml wytrawnego czerwonego wina
- 70 ml sosu sojowego
- sól pieprz
- olej roślinny
METODA GOTOWANIA:
1. Aby ugotować filet z indyka w sosie słodko-kwaśnym, należy najpierw zamarynować mięso. Aby to zrobić, pokrój pierś z indyka na małe kawałki, sól i pieprz.
2. Zmieszaj wino z 50 ml sosu sojowego, polej tą mieszanką indyka i odstaw na co najmniej 30 minut.
Rada! Jeśli mięso jest marynowane przez długi czas, należy włożyć je do lodówki, ale jeśli mamy tylko pół godziny do godziny na marynowanie, lepiej zostawić mięso na stole, ponieważ w temperaturze pokojowej szybko nasączone marynatą.
3. Gdy mięso się marynuje, przygotuj warzywa. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewkę w cienkie długie paski (można po prostu zetrzeć na grubej tarce).
4. Obierz paprykę z nasion i pokrój w cienkie paski. Ananasy pokroić w drobną kostkę.
5. Podgrzej na patelni 2 łyżki. l. olej roślinny i smaż cebulę i marchewkę na średnim ogniu przez 10 minut.
6. Delikatnie osusz mięso z indyka papierowym ręcznikiem. Na dużej patelni rozgrzej 3 łyżki. l. olej roślinny i szybko smaż mięso na dużym ogniu ze wszystkich stron na złoty kolor.
Rada! Zaleca się rozłożyć mięso na patelni w jednej warstwie, aby szybko i jednocześnie usmażyć wszystkie kawałki, aż mięso puści sok. Jeśli nie masz wystarczająco dużej patelni, możesz to zrobić w dwóch krokach.
7. Do mięsa dodać smażone warzywa i gotować przez 5 minut.
8. Połóż paprykę i ananasa, gotuj przez kolejne 5 minut.
9. Wlej 20 ml sosu sojowego i syropu ananasowego, wszystko dokładnie wymieszaj, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
Delikatny pachnący indyk w sosie słodko-kwaśnym z ananasem jest gotowy! Radzę podawać z ryżem, ponieważ nasączony sosem z pachnących smażonych warzyw staje się po prostu niezwykle smaczny i soczysty.
Indyk w sosie sojowym to danie idealne pod każdym względem, zdrowe, smaczne, apetyczne i łatwe w przygotowaniu. Zgadzam się, ponieważ jest to marzenie każdego - cieszyć się jedzeniem, nasycać ciało przydatnymi substancjami i nie poprawiać się. Takie mięso nadaje się na każdą okazję, szczególnie nadaje się na świąteczny stół, ponieważ pachnący indyk z pyszną złotą skórką to po prostu arcydzieło. Ogólnie duet dowolnego mięsa z sosem sojowym zasługuje na najwyższe uznanie, ponieważ produkty te łączą się ze sobą bardzo organicznie.
Z najprostszych produktów uzyskasz taki delikatność, że swoim niezwykłym wyrafinowanym smakiem zadziwi nawet najbardziej wymagającego smakosza. Dodatkowo duża ilość przepisów daje szerokie pole do realizacji kulinarnych fantazji. Proponujemy Państwu doskonałe przepisy, dzięki którym otrzymacie lekkie i dietetyczne, ale bardzo smaczne i pikantne mięso.
Pieczony indyk w sosie sojowym
Gotowe mięso można podawać na ciepło jako pożywny dodatek do dowolnego przystawki, jak i na zimno - jako kawałek.
Składniki:
- filet z indyka - 0,5 kg
- sos sojowy - 50 ml
- czosnek - 4 ząbki
- kurkuma - 1 łyżeczka
- oliwa z oliwek - 2 stoły. łyżki
- Zioła prowansalskie - 5 g
- czarny pieprz - 3 gr
- sól - 1 łyżeczka. łyżka
- bazylia - 1 łyżeczka
Bierzemy piękny cały kawałek fileta, robimy kilka cięć ostrym nożem, dobrze solimy i pieprzymy mięso, faszerujemy czosnkiem. Mieszamy zioła prowansalskie z kurkumą i bazylią, otrzymaną masą posypujemy indyka. Nasmaruj folię oliwą z oliwek, rozłóż mięso na wierzchu, polej sosem sojowym. Zawijamy indyka w kopertę, marynujemy przez kilka godzin w lodówce, pieczemy w piekarniku przez godzinę, a następnie gotujemy jeszcze trochę w rozszerzonej formie, aż się zrumieni.
Indyk w chińskim sosie sojowym
Ilość pieprzu można dostosować do własnych upodobań, świetna jest też świeża ostra papryka.
Składniki:
- filet z indyka - 600-800 gr
- słodka czerwona papryka - 1 szt.
- sos sojowy - 100 ml
- czosnek - 2 ząbki
- cebula - 1 szt.
- oliwa z oliwek - 3 stoły. łyżki
- płynny miód - 2 łyżki. łyżki
- sezam - 50 gr
- papryczka chili i papryka - po 5 g
Filet z indyka pokroić w paski, lekko podsmażyć na oliwie do zrumienienia. Czosnek przecisnąć przez praskę, cebulę i paprykę pokroić w paski, dodać warzywa do fileta i dusić 5 minut. Następnie wlewamy sos sojowy i gotujemy jeszcze 15 minut, dodajemy miód i po 2 minutach posypujemy sezamem i doprawiamy papryką i chili. To danie dobrze komponuje się z ryżem, kaszą gryczaną i makaronem.
Pieczony Indyk W Sosie Sojowym
Wziąć:
- filet z indyka - 700 gr
- sos sojowy - 50 ml
- olej sezamowy - 1 łyżeczka
- miód - 2 łyżki. łyżki
- imbir - 2 cm
- oliwa z oliwek - 1 stół. łyżka
- ocet jabłkowy - 15 ml
- czosnek - 3 ząbki
- czarny pieprz, cayenne i papryka - po 3 g
Filet kroimy na porcje jak kotlety, w osobnej misce mieszamy sos sojowy z posiekanym czosnkiem, startym korzeniem imbiru, octem, miodem, olejem sezamowym i trzema rodzajami pieprzu. Zanurzamy kawałki mięsa w tej pachnącej pikantnej mieszance i trzymamy tak przez kilka godzin. Im dłużej indyk leży w sosie, tym bardziej soczysty, delikatny i smaczniejszy się okaże. Zamarynowany filet smażymy na patelni z olejem, można grillować. Ten indyk w sosie jest idealny do ziemniaków, ryżu i grillowanych warzyw.