खीरे को फ्राइंग पैन में कैसे भूनें. तली हुई ककड़ी: विभिन्न व्यंजन
हर किसी के जीवन में वह क्षण आता है जब उनके शरीर को कुछ नया और असामान्य चाहिए होता है, लेकिन रेस्तरां में जाने के लिए पैसे नहीं होते हैं, ऐसे क्षणों में "कुछ भी नहीं" से उत्तम व्यंजन बनाए जाते हैं; कल्पना करें कि आप गलती से एक फ्राइंग पैन में खीरे को कैसे भूनने के विषय में आए, और ऐसा हुआ कि आप रुचि रखते थे, लेकिन तैयारी के बारे में कोई व्यावहारिक जानकारी नहीं थी, पकवान मूल था।
इसीलिए हमारा काम आपकी मदद करना है, असाधारण गैस्ट्रोनॉमिक सुखों के प्रेमी, कुछ ताज़ा व्यंजन ढूँढ़ना, और इस तरह आपके भूरे जीवन को चमकीले रंगों से रंगना।
फ्राइंग पैन में खीरे को बैटर में कैसे फ्राई करें
यदि आप पाक प्रयोगों के लिए तैयार हैं, तो अपने पसंदीदा खीरे निकालें और आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। एक विदेशी व्यंजन से खुद को और अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करने के लिए, आइए इसे बैटर में एक विशेष तरीके से तैयार करें।
सामग्री
- खीरे - 3 पीसी।
- आटा - 2 बड़े चम्मच।
- अंडा - 1 पीसी।
- नमक स्वाद अनुसार
- काली मिर्च - स्वादानुसार
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
खीरे को बैटर में पकाएं
- अंडा फेंटें, आटा डालें, मसाले डालें और मिलाएँ।
- खीरे को स्लाइस में काट लें.
- सूरजमुखी तेल में एक फ्राइंग पैन गरम करें।
- तैयार बैटर में खीरे के गोले डुबोएं, फिर उन्हें फ्राइंग पैन में डालें और दोनों तरफ से कुरकुरा होने तक भूनें। भविष्य में मेज पर एक अच्छा ऐपेटाइज़र रखने के लिए आपको बस इतना ही करना होगा।
आप इसे अपने विवेकानुसार किसी भी ड्रेसिंग: नमकीन, गर्म या मसालेदार के साथ परोस सकते हैं।
स्वाद के लिए मसाले भी मिलाए जाते हैं, लेकिन आपको उनके साथ बहुत अधिक प्रयोग नहीं करना चाहिए; फल के प्राकृतिक ताज़ा स्वाद को बनाए रखना बेहतर है।
वाइन सिरके में तले हुए खीरे
सामग्री
- - 800 ग्राम + -
- - 4 बड़े चम्मच। + -
- - 0.5 चम्मच + -
- - 1 पीसी। + -
- - 1.5 बड़े चम्मच। + -
- मक्खन - तलने के लिए + -
एक फ्राइंग पैन में सिरके के साथ ताजा खीरे कैसे भूनें
पिंपली फल को तलने की सभी रेसिपी काफी सरल हैं, लेकिन कम असामान्य और स्वादिष्ट नहीं हैं। इसका एक उदाहरण वाइन सिरके में ताज़ा खीरे तलने की हमारी अगली रेसिपी है। खाना पकाने की तकनीक लगभग ऊपर दी गई रेसिपी जैसी ही है, लेकिन स्वाद अधिक तीखा है।
- खीरे को आधा काट लें और चम्मच से (सावधानीपूर्वक) बीज निकाल दें।
- फलों को छोटे टुकड़ों में काटें, एक कटोरे में डालें, नमक डालें, चीनी छिड़कें और सिरका डालें।
- आधे घंटे के बाद, एक कोलंडर के माध्यम से रस निकालें और खीरे के टुकड़ों को पेपर नैपकिन या तौलिये पर रखें।
- प्याज को काट कर तेल में आधा पकने तक भून लें.
- पैन में खीरे के टुकड़े डालें, भोजन को तेज़ आंच पर, लगातार हिलाते हुए भूनना जारी रखें।
भूना अचार
ताजा खीरे को फ्राइंग पैन में कैसे भूनते हैं, यह तो हम आपको बता ही चुके हैं, अब बात करते हैं अचार वाली सब्जी को तलने की। मसालेदार मसालेदार खीरे न केवल अपने शुद्ध रूप में अच्छे होते हैं, आप इसे तब देख सकते हैं जब आप एक फ्राइंग पैन में तेल में सुगंधित लहसुन के साथ कुरकुरे फलों को तलने की कोशिश करते हैं। इस तैयारी के बाद, निश्चित रूप से आपके आहार में एक और पसंदीदा व्यंजन होगा।
सामग्री
- मसालेदार खीरे - 5 पीसी।
- ताजा गाजर - 2 पीसी।
- लहसुन - 3-4 कलियाँ (या स्वादानुसार)
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए (स्वादानुसार)
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
मसालेदार खीरे का नाश्ता तैयार कर रहे हैं
- खीरे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, तेल में तब तक भूनें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए, फिर आग पर कुछ और मिनट तक उबालें।
- एक अलग फ्राइंग पैन में, कसा हुआ गाजर भूनें।
- गाजर को खीरे में स्थानांतरित करें।
- लहसुन को काट कर पैन में डालें.
- उत्पादों को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सब कुछ सीज़न करें।
मेयोनेज़ की मात्रा पूरी तरह से आपकी स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर करती है, लेकिन याद रखें कि ऐपेटाइज़र फैलना नहीं चाहिए।
जब मेहमान अप्रत्याशित रूप से आते हैं, तो इस स्वादिष्ट खीरे के व्यंजन को तैयार करने की कोई भी रेसिपी हमेशा आपकी सहायता के लिए आएगी। फ्राइंग पैन में खीरे को कैसे भूनना कोई मुश्किल काम नहीं है, इसलिए कोई भी गृहिणी खाना पकाने की तकनीक की आदत डाल सकती है। पकवान के साथ प्रयोग करें और अपने पाक नवाचारों से सभी को आश्चर्यचकित करें।
बॉन एपेतीत!
भारत है. सामान्य तौर पर, यह सब्जी हमारे युग से पहले भी पूर्व में जानी जाती थी। यह केवल नौवीं शताब्दी में यहां दिखाई दिया और तुरंत बहुत लोकप्रियता हासिल की। अब यह रसदार फल एक परिचित उत्पाद बन गया है। सीज़न की शुरुआत के साथ, गृहिणियां इसे अपने परिवार के दैनिक आहार में अधिक बार शामिल करने का प्रयास करती हैं। खीरे का उपयोग मुख्य रूप से ताजा सलाद तैयार करने या ठंडे सब्जी सूप के अतिरिक्त के रूप में किया जाता है। पहली नज़र में, यह साधारण हरा उत्पाद पूरी तरह से बेकार लग सकता है। यह तो सभी जानते हैं कि खीरे में 95 प्रतिशत पानी होता है। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि विटामिन के सबसे समृद्ध परिसर के अलावा शेष 5 प्रतिशत में डी.आई. की लगभग पूरी तालिका शामिल है। ककड़ी, सिद्धांत रूप में, एक आहार उत्पाद माना जाता है। अतिरिक्त वजन को नियंत्रित करने के लिए उपवास के दिनों में इसका उपयोग करना अच्छा होता है। लेकिन कभी-कभी आप कुछ असामान्य चाहते हैं।
प्राच्य व्यंजनों में, तले हुए खीरे का उपयोग लंबे समय से ऐपेटाइज़र और सलाद तैयार करने के लिए किया जाता रहा है। पहली नज़र में, यह, कम से कम, असामान्य लगता है। लेकिन खाना पकाना उन प्रयोगकर्ताओं का विज्ञान है जो सब कुछ आज़माना चाहते हैं। वे टमाटर और बैंगन भून रहे हैं! तो खीरे बदतर क्यों हैं? इसका एक काफी बुनियादी घटक है जो सटीक है
इसे तैयार करने के लिए, आपको सामग्री के एक छोटे सेट की आवश्यकता होगी: ताजा खीरे, नमक, गेहूं का आटा (रोटी बनाने के लिए), वनस्पति तेल (तलने के लिए)।
ड्रेसिंग के लिए आपको आवश्यकता होगी: खट्टा क्रीम और लहसुन।
खाना पकाने की प्रक्रिया अत्यंत सरल है:
- खीरे को स्लाइस में काटना चाहिए (छोटी सब्जियों को लंबाई में काटना बेहतर होता है)।
- कटी हुई सब्जियों को एक कटोरे में रखें, हल्का नमक डालें और उत्पाद को थोड़ा भीगने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- खीरे के टुकड़ों को आटे में रोल करें और फिर वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
- ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, लहसुन को एक प्रेस का उपयोग करके काटें और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।
- तले हुए खीरे को एक प्लेट में रखें और ऊपर से तैयार ड्रेसिंग डालें।
यह बहुत स्वादिष्ट बनता है. इस तरह से तैयार तले हुए खीरे को तुरंत परोसा जा सकता है या ठंडा होने दिया जा सकता है।
असामान्य स्नैक्स बनाने के लिए आप ताज़ी और नमकीन दोनों सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। कभी-कभी गृहिणी अचार का जार खोलती है, लेकिन वह उसे तुरंत नहीं खा पाती है। ऐसा उत्पाद लंबे समय तक खड़ा नहीं रह सकता है, और आपको अक्सर खराब सब्जियां फेंकनी पड़ती हैं। लेकिन बची हुई सामग्री का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है! वे एक उत्कृष्ट सैंडविच मिश्रण बनाते हैं।
ऐसा करने के लिए आपको लेने की आवश्यकता है: कुछ अंडे, 6 खीरे (आप अचार ले सकते हैं), एक गिलास दूध, गेहूं और मकई का आटा
इसे तैयार करना त्वरित और आसान है:
- खीरे को छल्ले में काट लें.
- अंडे फेंटना।
- कढ़ाई में तेल डाल कर आग पर रख दीजिये.
- सभी उत्पादों को अलग-अलग प्लेटों पर रखें।
- - जैसे ही तेल में उबाल आ जाए, खीरे का एक टुकड़ा लें और उसे प्रत्येक प्लेट में एक-एक करके इस क्रम से डुबोएं: दूध - गेहूं का आटा - अंडे - मक्के का आटा. हर तरफ 2 मिनट तक भूनें।
अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए तैयार टुकड़ों को एक साफ नैपकिन पर रखें। इस तरह से तैयार किए गए तले हुए का स्वाद अविस्मरणीय होता है, और यह व्यंजन कैलोरी में काफी अधिक होता है।
खीरे में एक नाजुक सुगंध होती है और यह किसी भी व्यंजन का पूरक हो सकता है। यहां तक कि खीरे की एक तस्वीर भी आपको पहले से ही भूखा बना देती है! सब्जी को बस पतले टुकड़ों में काटा जा सकता है और टुकड़ों के बगल में एक प्लेट पर रखा जा सकता है। सतह पर नमी की बूंदों के साथ एक रसदार सब्जी का ताजा साग मांस उत्पाद के गुलाबी रंग को उजागर करेगा। ऐसा लगता है कि इसकी सुगंध दूर से भी महसूस की जा सकती है। ऐसे विशेषज्ञ हैं जो एक साधारण चीज़ को छुट्टियों की मेज के लिए वास्तविक सजावट बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बस खीरे को पतली अनुदैर्ध्य पट्टियों में काटना होगा, उन्हें रोल करना होगा और एक प्लेट पर फैंसी तरीके से रखना होगा। संरचना के शीर्ष को आपके स्वाद के अनुरूप हरियाली से सजाया जा सकता है। आप बस इन सलादों को देख सकते हैं और आनंद ले सकते हैं!
मानव कल्पना बहुत कुछ करने में सक्षम है। आपको बस डरने की ज़रूरत नहीं है, सामान्य घिसी-पिटी बातों को एक तरफ फेंक दें और अधिक प्रयोग करें।
हमने खीरे जैसी फसल को हमेशा सलाद वाली फसल माना है। सब्जियों को बिना किसी ताप उपचार के डिब्बाबंद या कच्चा खाने की प्रथा थी। हालाँकि, हाल ही में ऐसे व्यंजन पकाने का चलन बढ़ गया है जिनका उपयोग एशियाई क्षेत्र के देशों जैसे चीन, कोरिया आदि से हुआ है। यह उत्पाद बहुत स्वादिष्ट और असामान्य है, और इसे विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है।
खाना पकाने की तकनीक
तले हुए खीरे को मसालेदार मसाले के साथ बनाया जा सकता है. इस प्रक्रिया को निम्नलिखित मुख्य बिंदुओं तक सीमित किया जा सकता है:
- गर्म पानी में भिगोएँ 10
- दो लंबे खीरे, अदरक और गाजर छीलें, सभी चीजों को स्ट्रिप्स में काट लें। शिइताके और एक मिर्च को भी इसी तरह पीस लीजिये.
- एक फ्राइंग पैन गरम करें और उसमें थोड़ा सा तेल (तलने के लिए पर्याप्त) डालें। सबसे पहले अदरक डालें और लहसुन की 3 कलियाँ बारीक काट लें, फिर लगभग 30 सेकंड के बाद खीरे डालें, फिर थोड़े-थोड़े अंतराल पर गाजर और मशरूम डालें।
- हम सब्जियों को चुटकी भर चीनी, सोया और मिरिन या शेरी के साथ स्वादिष्ट बनाते हैं। - इसके बाद आपको इसमें तिल का तेल डालकर, कटी हुई मिर्च और हरा प्याज डालकर करीब 1 मिनट तक भूनना है.
अन्य नुस्खे
आप तले हुए खीरे को गर्म मीट डिश के साइड डिश के रूप में भी तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको चाहिए:
- खीरे (600 ग्राम) को छीलकर 4 अनुदैर्ध्य भागों में बाँट लें। एक चौथाई चम्मच नमक, आधा चम्मच चीनी और तीन बड़े चम्मच सिरके का मैरिनेड डालें। द्रव्यमान को समाधान के साथ अच्छी तरह से संतृप्त किया जाना चाहिए, इसके लिए सब्जी के साथ कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में रखना बेहतर है।
- खीरे को 2 बराबर आकार के भागों में विभाजित किया जाना चाहिए, जिनमें से एक को स्टार्च में रोल किया जाना चाहिए और अच्छी तरह से गर्म तेल में तला जाना चाहिए। खीरे को हटा दें और तेल निकलने दें। - इसके बाद खीरे को पहले से कटे हुए अखरोट और जायफल में रोल करें.
- दूसरे भाग को बिना ब्रेड के तल कर छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए. मिश्रण को सोया सॉस और कटे हुए लहसुन में भिगोएँ।
- सलाद के कटोरे में एक बड़ा तला हुआ खीरा रखें और ऊपर कटा हुआ मिश्रण रखें।
ऐसे अन्य तरीके हैं जिनसे आप तली हुई सब्जियाँ तैयार कर सकते हैं, हालाँकि, इस तरह से संसाधित सब्जियाँ तैयार करने की अनुशंसा नहीं की जाती है)। उदाहरण के लिए, आप इस सामग्री से कोरियाई सलाद बना सकते हैं। यह उपचार इन चरणों का पालन करके प्राप्त किया जा सकता है:
- 300 ग्राम गोमांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें और हल्का नमक डालकर भूनें।
- एक गाजर और दो प्याज को भी इसी तरह काट लीजिये. एक अलग पैन में.
- खीरे को स्लाइस में काट लें. इसे भी अलग से भून लें. एक बड़े कंटेनर में रखें. अन्य सब्जियाँ और मांस जोड़ें।
- पूरे द्रव्यमान को सिरका (लगभग एक तिहाई चम्मच) के साथ छिड़का जाना चाहिए और कटा हुआ लहसुन (5 लौंग) और काली मिर्च (छोटा चम्मच) के साथ मिलाया जाना चाहिए। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।
- 2 बड़े चम्मच तेल (कोई भी सब्जी) गर्म करें और सलाद के ऊपर डालें।
तले हुए खीरे पकाने का तरीका जानकर आप अपने घर के आहार में विविधता ला सकते हैं। यह व्यंजन छुट्टियों की मेज पर बहुत उपयोगी होगा; आप इसे दोस्तों और परिवार को खिला सकते हैं। उपचार जल्दी तैयार हो जाता है, और आप अच्छे परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।
यदि आप अपने परिवार और मेहमानों को कुछ असामान्य और तीखा खाना खिलाना चाहते हैं, तो तले हुए खीरे आपको चाहिए। यह हर किसी के लिए एक मूल व्यंजन है, लेकिन यह अपने आप में एक स्वादिष्ट नाश्ता और सैंडविच और सलाद के लिए एक अद्भुत सामग्री दोनों बन सकता है। इसके अतिरिक्त, बढ़ी हुई सब्जियों को भूनना आपकी फसल को पुनर्चक्रित करने का एक शानदार तरीका है।
तली हुई ककड़ी क्षुधावर्धक: वीडियो
तली हुई ककड़ी क्षुधावर्धक रेसिपी
आप सोया सॉस का उपयोग करके जल्दी से एक आत्मनिर्भर कोरियाई खीरे का नाश्ता बना सकते हैं। रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री लें:
बड़ा ककड़ी (1 टुकड़ा); - लहसुन (1-2 लौंग); - स्वाद के लिए टेबल नमक - सोया सॉस (2 बड़े चम्मच);
ताजे खीरे को धोकर सुखा लें, फिर इसे लगभग 0.5 सेमी मोटे गोल आकार में काट लें। सब्जी के टुकड़ों पर टेबल नमक छिड़कें और 10 मिनट के लिए इनेमल या कांच के कंटेनर में रखें। इस समय के बाद, अतिरिक्त तरल को निकलने दें। खीरे को रिफाइंड सूरजमुखी या जैतून के तेल में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
तलने से पहले खीरे के स्लाइस को ब्रेडक्रंब या छने हुए गेहूं के आटे में लपेटा जा सकता है
तली हुई सब्जियों को एक कटोरे में रखें, कुचल लहसुन और कटा हुआ डिल के साथ मिलाएं। खीरे के ऊपर सोया सॉस डालें, कसकर सील करें और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें। पकवान को फ्रीज मत करो!
अचार वाले खीरे को कैसे फ्राई करें
आप न केवल ताजी, बल्कि मसालेदार सब्जियां भी भून सकते हैं - यह एक अप्रत्याशित, स्वादिष्ट क्षुधावर्धक होगा जो किसी भी पेटू के आहार को समृद्ध करेगा। इस नुस्खे के लिए आवश्यक सभी सामग्री तैयार करें:
छोटे मसालेदार खीरे (7-8 पीसी।); - गेहूं का आटा (4 बड़े चम्मच); - अजमोद और डिल (प्रत्येक 1 गुच्छा - तलने के लिए मक्खन);
सब्जियों के छिलके पतले-पतले काट कर बीज निकाल दीजिये. प्रत्येक खीरे को लंबाई में आधा काटें और छने हुए आटे में लपेट लें। - सब्जियों को मक्खन में दोनों तरफ से ब्राउन होने तक फ्राई करें। खीरे को एक प्लेट में रखें और कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ। यह मसले हुए आलू और अन्य उबली, दम की हुई और पकी हुई सब्जियों के लिए एक अच्छा अतिरिक्त है।
तले हुए खीरे को खट्टा क्रीम और लहसुन की चटनी के साथ परोसा जा सकता है। ग्रेवी के लिए, कुचला हुआ लहसुन, पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक मिलाएं। उपयोग से पहले रेफ्रिजरेट करें।
हम खीरे को कच्चा खाने के आदी हैं, और कई लोग तले हुए खीरे के सलाद जैसे जटिल व्यंजन से पहले अपनी नाक घुमा सकते हैं। लेकिन अगर यह वाक्यांश घंटी बजाता है, तो कुछ गैस्ट्रोनॉमिक इनोवेटर्स की स्वाद कलिकाएँ सुखद आश्चर्यचकित होंगी। आइए इसका सामना करें, तले हुए खीरे कोई अर्जित स्वाद नहीं हैं। इसका स्वाद कुछ हद तक तोरी की याद दिलाता है। इसलिए, हम आपको सलाह देते हैं कि आप कम मात्रा में तले हुए खीरे का सलाद तैयार करके और सामग्री जोड़ने के साथ प्रयोग करके शुरुआत करें। एक बार जब आप सबसे उपयुक्त नुस्खा चुन लें, तो बेझिझक पूरे परिवार के लिए खाना बनाएं।
सामग्री:
ताजा खीरे- 500 ग्राम
बल्ब प्याज- 1 सिर
बल्गेरियाई काली मिर्च- 1-2 टुकड़े
टमाटर– 3-4 छोटे फल
वनस्पति तेल- तलने के लिए
मसाले:नमक, पिसी हुई काली मिर्च
खीरे को कैसे फ्राई करें
खीरे को धोकर किचन टॉवल से सुखा लें। डंठल हटा दें. स्ट्रिप्स में काटें. यदि खीरे बड़े हैं, तो आपको पहले उन्हें नमक करना होगा, उन्हें 15 मिनट तक बैठने दें और रस निकाल दें। गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें। नरम होने तक, हिलाते हुए भूनें (5 मिनट से ज्यादा नहीं)।
मुख्य सामग्री तैयार है, अब आप प्रयोग कर सकते हैं. प्याज को छीलें, आधा छल्ले में काटें और वनस्पति तेल में भूनें। खीरे में जोड़ें. हिलाएँ, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
आओ कोशिश करते हैं!
आप तले हुए खीरे और प्याज तथा शिमला मिर्च के साथ सलाद में विविधता ला सकते हैं। इसे भी छीलने की जरूरत है, डंठल और बीज हटाकर, आधा छल्ले में काटें और एक फ्राइंग पैन में नरम होने तक तलें।
आओ कोशिश करते हैं!
अगर आप इसमें कुछ तले हुए टमाटर मिला देंगे तो तले हुए खीरे के सलाद का स्वाद और भी तीखा हो जाएगा. इन्हें धोइये, किचन टॉवल से सुखाइये, छोटे टमाटरों को स्लाइस में काट लीजिये. वनस्पति तेल में एक तरफ से भूनें ताकि टमाटर दलिया में न बदल जाएँ।
कटा हुआ लहसुन डालें.
गाजर और लहसुन के साथ तले हुए खीरे का सलाद
- लहसुन - 5 कलियाँ।
- गाजर – 2 मध्यम आकार के टुकड़े.
एक फ्राइंग पैन में थोड़ी मात्रा में सूरजमुखी तेल डालें, इसे बहुत तेज़ गरम करें और खीरे को भून लें, बहुत पतले हलकों में काट लें। 3 मिनट के दौरान, उन्हें "गोल्डन क्रस्ट" अवस्था में ले आएं। एक प्लेट में रखें.
गाजरों को छीलें और कद्दूकस करें, हो सके तो बारीक कद्दूकस पर, उन्हें फ्राइंग पैन में डालें और तेज़ आंच पर कई मिनट तक इसी तरह भूनें। फिर गाजर में खीरे डालें, साथ ही एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन, लाल और काली मिर्च, नमक, थोड़ी सी चीनी, लाल शिमला मिर्च, धनिया और अपनी पसंद की हर चीज़ डालें। मध्यम आंच पर, तले हुए खीरे के सलाद को कुछ मिनटों के लिए दोबारा गर्म करें, और आप इसे आज़मा सकते हैं या जार में रोल कर सकते हैं।
सोया सॉस और तिल के साथ तले हुए खीरे का सलाद
- खीरे - 5 मध्यम आकार के टुकड़े।
- लहसुन - 4 कलियाँ।
- तिल के बीज - 2 बड़े चम्मच.
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच।
- गर्म पिसी हुई लाल मिर्च - स्वाद के लिए।
- नमक स्वाद अनुसार।
खीरे को लंबाई में 4 भागों में काटें, नमक डालें, मिलाएँ और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। इस बीच: लहसुन को लंबाई में स्लाइस में काटें, तेल में काली मिर्च डालकर, एक अच्छी तरह गर्म फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक (कुछ मिनट) भूनें। हम यहां खीरे भी डालते हैं, उन्हें भूनते हैं, सोया सॉस, नमक और तिल डालते हैं, मिलाते हैं और आप तले हुए खीरे का सलाद आज़मा सकते हैं।
मांस के साथ ककड़ी का सलाद "सरल"
- खीरे - 4 मध्यम आकार के टुकड़े।
- प्याज - 1 टुकड़ा, बड़ा।
- मांस का एक टुकड़ा, किसी भी प्रकार का, कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम पर्याप्त होगा।
खीरे और प्याज को छीलें, काटें: खीरे को स्ट्रिप्स में, प्याज को पतले आधे छल्ले में। मांस को छोटे क्यूब्स में काटें, या कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करें, तेल में भूनें, 10 मिनट के बाद प्याज डालें और 5 मिनट के बाद खीरे डालें। 10 मिनट तक भूनें, मसाले और सीज़निंग डालें।
आग धीमी नहीं होनी चाहिए ताकि तले हुए खीरे के सलाद पर सुनहरा क्रस्ट आ जाए और वह तल जाए.