ПП палачинки с извара: здравословна и вкусна рецепта в тиган. Диетични палачинки с извара: вкусни рецепти Вкусни палачинки със сирене pp
Сирниците са нежни палачинки с извара, които обичат както възрастни, така и деца. Влияят положително на храносмилателната система, ускоряват метаболизма, повишават жизнеността и укрепват имунната система.
Ястие за стройна фигура
Тези, които следят теглото и нивата на кръвната си захар, ще харесат рецептата за диетични чийзкейкове.
Нискокалоричните чийзкейкове са включени в диетата на много диети. Те насищат тялото с протеини, помагат за укрепване на костите, мускулите, ставите, без да натоварват стомаха, бъбреците и черния дроб.
За да превърнете обикновените чийзкейкове в диетични, не е достатъчно да приемате нискомаслено (86-115 kcal/100 g) или полумаслено (156-169 kcal/100 g) извара. Следните съставки са изключени от рецептата:
- брашно;
- захар;
- олио за пържене;
- заквасена сметана като сос.
9 супер рецепти за чийзкейк
Диетичните чийзкейкове могат да се пекат във фурната, да се приготвят в бавна готварска печка, да се приготвят на пара или да се пържат в тиган с незалепващо покритие. Приготвянето им не отнема много време и усилия, а всеки ще оцени вкуса.
Диетични чийзкейкове на фурна
съставки:
- 0,5 кг нискомаслено извара;
- 0,5 среден банан;
- 2 с.л. л. грис (вместо брашно);
- малко задушени стафиди или сушени кайсии;
- 2 белтъка.
- Интересно! За разлика от брашното, грисът няма да направи чийзкейковете лепкави и жилави.
- Комбинирайте всички съставки, разбъркайте, оформете топки от получената маса и ги поставете върху тава, покрита с хартия за печене.
- Пече се половин час при температура 180-190 градуса.
Диетични чийзкейкове във фурната по Дюкан №1
съставки:
- 0,5 кг нискомаслено извара;
- 4 ч.ч. стевиозид (заместител на захарта);
- 2 яйца;
- 4 ч.ч. трици;
- 5 г бакпулвер;
- ванилин или канела на вкус.
- Смесете съставките, поставете полученото тесто в силиконови форми, поставете ги върху лист за печене.
- Пече се до образуване на красива златиста коричка в загрята на 180-190 градуса фурна.
Диетични чийзкейкове във фурната по Дюкан №2
съставки:
- 2 банана;
- 0,5 кг нискомаслено извара;
- 5 белтъка;
- 2 с.л. л. варени овесени ядки.
- Оформете чийзкейк от получената маса, поставете върху деко хартия и изпечете във фурната до готовност, около 25 минути.
Диетични чийзкейкове за красива фигура
съставки:
- 400 г извара с масленост 0% -0,2%;
- 2 ябълки;
- 3 с.л. л. овесена каша;
- 1 яйце;
- щипка сода;
- мед на вкус;
- шепа накиснати стафиди.
- Ябълките се настъргват или нарязват на ситно.
- Смесете всички съставки и оставете полученото тесто да престои половин час.
- След това изсипете чийзкейковете върху хартия за печене и ги поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 минути.
Рецепта за шоколадов чийзкейк
Състав на съставките
- 0,5 кг нискомаслено извара;
- 1 с.л. оризово или овесено брашно;
- 2 яйца;
- половин блок черен шоколад;
- 0,5 с.л. диетична фруктоза;
- 2 с.л. л. какао.
- Забележка! Какаото не трябва да се бърка с Nesquik, който има много захар.
- Смесете всички съставки, добавете брашното последно, за да контролирате консистенцията на масата на изварата. Нарежете на ситно или настържете шоколада.
- Печете оформените чийзкейкове във фурната на 180 градуса за около 20-30 минути. При сервиране на топли диетични чийзкейкове поръсете с шоколадови стърготини.
Фитнес рецепта за чийзкейкове
съставки:
- 200 г нискомаслено извара;
- 2 белтъка;
- стевиозид (подсладител) на вкус;
- 50 г брашно от елда;
- ръжени трици по желание;
- Кокосово масло.
- Комбинирайте всички съставки и доведете сместа до хомогенна консистенция.
- С мокри ръце се оформят чийзкейкове, овалват се в трици и се пържат от двете страни в тиган с незалепващо покритие, намазан с кокосово масло до приятен златист цвят.
Диетични чийзкейкове без яйца
съставки:
- 0,5 кг нискомаслено извара;
- 0,5 с.л. овесена каша;
- 2 думи л. подсладител;
- Шипка сол.
- Замесете тесто от изброените продукти.
- От тестото направете кренвирш и го нарежете на кръгчета, като леко го разточите с точилка.
- Изпържете чийзкейковете в тиган с незалепващо покритие от двете страни до златисто кафяво.
Диетични палачинки със сирене
съставки:
- 250 г нискомаслено извара;
- 2 яйца;
- 0,5 с.л. подсладител;
- 100 г нискомаслено кисело мляко;
- шепа овесени ядки (колко тесто ще поеме);
- щипка сода или бакпулвер.
- Смесете всички съставки, добавете брашното последно, за да не прекалявате - консистенцията на тестото трябва да прилича на обикновено тесто за палачинки.
- С лъжица изсипете получената смес върху горещ тиган с незалепващо покритие и запържете до златисто кафяво. Ако е необходимо, можете да добавите капка растително масло.
Диетични чийзкейкове на пара
съставки:
- 0,5 кг нискомаслено извара;
- 1 яйце;
- 0,5 с.л. грис;
- стевиозид на вкус;
- Шипка сол;
- щипка ванилин или канела;
- сезонни горски плодове на вкус.
- Смесете извара, подсладител, сол, ванилин (канела), яйце и грис до гладка смес.
- Оформете питки с извара, оваляйте в грис, а в средата сложете горски плодове.
- Поставете чийзкейковете в съд за пара и гответе за 25 минути.
Тайната на вкусните чийзкейкове
Преди да приготвите основното ястие, изварата трябва да бъде приготвена: смляна, смляна в блендер, претрита през гевгир или през, докато стане на кремообразна паста. Благодарение на това чийзкейковете ще се окажат меки, нежни и ефирни.
Чийзкейковете могат да се окажат „гумени“ поради повишеното съдържание на влага в изварата. Лесно е да се отървете от излишната суроватка: трябва да поставите изварата в гевгир или тензух и да оставите излишната течност да се отцеди. Ако изварата е твърде суха, напротив, трябва да се омекоти и да се направи еластична, като се добави малко кефир или нискомаслено кисело мляко.
Много е важно да включите извара в диетата си. Този ферментирал млечен продукт съдържа цяла съкровищница от полезни микроелементи (калций, фосфор, калий, магнезий, желязо, цинк, мед, натрий, флуор, витамини Р, РР, Е, В, провитамин А, фолиева киселина).
Горните рецепти за чийзкейк не са единствените възможни за диетично хранене. Всеки път, когато приготвяте ново ястие, можете да експериментирате, като използвате абсолютно всякакви плодове и плодове, ядки, маково семе, сушени плодове и подправки (канела, шафран, кардамон) като пълнител. Достоен пълнеж за неподсладена извара „палачинки“ биха били варени зеленчуци (моркови, тиквички, карфиол, тиква, аспержи), чесън, копър и други билки.
Традиционно диетичните чийзкейкове могат да се сервират с мед, настъргани пресни плодове и плодове, с нискомаслено кисело мляко, поръсени с ванилия или канела. Вкусен и нискокалоричен деликатес ще бъде отлично разнообразие в менюто за тези, които искат да отслабнат.
Ако ежедневната диета зависи от калоричното съдържание на консумираните храни, тогава много скоро започва да изглежда, че практически няма вкусни диетични храни. По някаква причина всичко вкусно непременно вреди на фигурата ви, увеличавайки теглото, което сте свалили толкова трудно.
Класическите ястия обаче могат да се приготвят и по специални диетични рецепти. От това те губят само калории, а не невероятния си вкус. Какви рецепти за диетични чийзкейкове може да предложи съвременната кухня?
Ползите от диетичните чийзкейкове
Всъщност чийзкейковете са пържена извара. Приготвяйки ястие от висококачествено, естествено извара, можете да запазите повечето от витамините и микроелементите в диетичните чийзкейкове.
Това ястие има големи ползи за тялото:
- Всеки знае факта, че изварата е полезна за костната тъкан поради високото си съдържание на калций;
- Този продукт помага за нормализиране на метаболитните процеси и в резултат на това тялото се освобождава от излишната течност и натрупаните мазнини;
- Чийзкейковете са полезни за хора с хипертония, които са на диета, тъй като изварата помага за укрепване на сърдечния мускул;
- Редовната консумация на чийзкейкове може да предпази черния дроб от затлъстяване;
- Поради факта, че изварата е здравословен ферментирал млечен продукт, тя има благоприятен ефект върху функционирането на червата, нормализирайки неговата микрофлора.
Както можете да видите, чийзкейк има сложен ефект върху системите на тялото, като помага за възстановяване на щетите, причинени от постоянното диетично хранене. Благодарение на това, както и на наличието на лесноусвоими протеини, чийзкейковете се превърнаха в любимо ястие за всички на диета.
Класическите чийзкейкове са много висококалоричен продукт поради високото съдържание на мазнини в изварата и последващото пържене в слънчогледово масло. Как да направите такова здравословно ястие диетично?
Диетични палачинки с извара на фурна
Класическа рецепта
Смесете яйцето с две с.л. лъжици захар, малко сол и любимите ви подправки (ванилин, канела или кардамон).
Към получената яйчена маса добавете 400 грама извара, за предпочитане нискомаслено, и разбъркайте цялата смес до гладкост. Сега можете да оформите котлетите от извара. За да се отделят по-лесно от кожата, намажете ръцете си със зехтин.
Със същото масло се намазва блатът за печене. Върху нея се нареждат изварата и се пекат около двадесет минути. Времето за готвене може да се регулира според мощността на фурната.
Можете да ядете това вкусно ястие с нискомаслена заквасена сметана.
Бананови чийзкейкове
Смесете в купа ½ кг извара, ½ от един банан, 2 белтъка, 2 с.л. лъжици грис. Добавете малко сушени кайсии или задушени стафиди. След като получим хомогенна маса, оформяме чийзкейковете под формата на малки топки. Печете чийзкейковете върху тава с хартия за печене за около половин час, до готовност.
В тази рецепта класическото брашно е заменено с грис - благодарение на това чийзкейковете са меки и губят лепкавостта си.
Рецепта за диетичен шоколад
Мечтата на всички жени е да сготвят ястие с шоколад и да отслабнат. Тази рецепта съдържа не само какао, но и черен шоколад - за тези, които не могат да живеят без него дори ден.
За ½ кг извара вземаме 2 яйца, 2 супени лъжици. лъжици какао и ½ с.л. диетична фруктоза. Смесете всичко, добавете овесени ядки или оризово брашно - около 1 чаша, проверете консистенцията. Оформете чийзкейкове и ги поставете върху тава за печене. Пече се 20-25 минути до готовност. Готовото ястие се поръсва с черен шоколад, който трябва предварително да се настърже или натроши на ситно.
внимание! За тази рецепта трябва да използвате само истинско какао – продуктите на Nesquik няма да свършат работа, твърде са калорични.
Готвене на чийзкейк с овесени ядки и без брашно
Има много разновидности на извара, дори и диетични. Има много за избор. Сега ще научим как да приготвяме диетични чийзкейкове от извара без брашно с овесени ядки.
Класическа рецепта
В дълбока купа се смесват 180 гр. извара, 4 белтъка. Към изварено-яйчената смес добавете 3 с.л. лъжици овесени ядки, предварително смлени в кафемелачка. Всички съставки трябва да се смесят добре, да се оформят плоски питки и да се изпържат без масло в тиган с незалепващо покритие.
Рецепта с овесени ядки и ябълка
Нуждаете се от проста и бърза рецепта за вкусни чийзкейкове с овесени ядки? Запасете се с ябълки и се наслаждавайте на готвенето!
За 400 гр. извара трябва да вземете 1 белтък, 3 с.л. лъжици овесени ядки, ябълка, 1 с.л. лъжица царевично нишесте, сол на вкус и малко канела.
Първо настържете ябълката на ситно ренде. Кората не е необходимо да се бели, а освен това съдържа повечето витамини.
Поставете полученото ябълково пюре в блендер заедно с изварата и белтъците и разбийте до гладкост.
Сега можете да добавите останалите съставки - канела, сол и овесени ядки. Резултатът трябва да бъде гъста маса, от която лесно можете да направите сладкиши с извара.
Ако тестото се окаже воднисто, тогава трябва да добавите още овесени ядки. Поставете резултата във фурната за половин час.
За да се изпържат добре изварата, трябва допълнително да ги оваляте в овесени ядки, така че тестото да не залепва по ръцете ви по време на процеса, трябва да намокрите ръцете си преди всяко моделиране.
Чийзкейкове като част от системата Дюкан
Класическа рецепта
За да направите канонични чийзкейкове, освен извара, ще ви трябват следните съставки: 1 яйце, 20 гр. царевично нишесте и 5 таблетки подсладител. Това се базира на стандартна (175 g) опаковка извара. Това ястие се пече във фурната за половин час.
Чийзкейкове с овесени трици: 2 различни вкуса
В тази рецепта ще ви разкажем за основния състав, с който лесно можете да експериментирате и да опитате различни пълнежи.
На 6 с.л. вземете 2 супени лъжици извара. лъжици трици, 1 яйце. Разбъркайте, добавете малко количество кефир или нискомаслено кисело мляко, за да образувате пластична маса, която може да поддържа формата си.
Ако искате класически чийзкейк, тогава трябва да добавите билки (например копър) към получената смес и да изпечете изварата във фурната. В края на пърженето можете да поръсите чийзкейковете с малко количество сирене.
Ако планирате да използвате изварата като сладко ястие, тогава вместо зеленчуци добавете подсладител към масата на изварата и задушете ястието.
Тези рецепти могат да се използват от първия етап на отслабване според системата на Дюкан.
Чийзкейкове с какао
В дълбока купа смесете следните съставки: 400 гр. извара, 1 яйце и 2 с.л. лъжици какао, нишесте и мляко на прах. Добавете малко бакпулвер (около 1 ч.л.) и заместител на захарта. От получената смес правим сурвачки и ги запичаме възможно най-удобно - или в тиган без олио, или във фурната за около 20 минути.
Рецепта за годжи бери
Сега популярните годжи бери могат да бъдат отличен компонент на чийзкейкове за тези, които са на диетата на Дюкан. Вярно е, че ястието ще отнеме малко повече време за приготвяне поради факта, че тези плодове (2 супени лъжици според рецептата) ще трябва да се накиснат за около четиридесет минути и след това да се изсушат малко.
Изварата от опаковката се омесва старателно, добавят се 2 с.л. лъжици овесени трици, 1 яйце, сол на вкус (за предпочитане морска). Готовите годжи бери се добавят към изварената маса. Всичко се разбърква, изсипва се в малки форми и се пече във фурната за около 20 минути.
Ябълкова извара с моркови
Чрез смесване на извара, ябълки и моркови можете да получите вкусен и здравословен продукт. И благодарение на липсата на брашно и правилното пържене, ястието се оказва много диетично.
250гр. смесете извара с 4 с.л. л. грис и 1 яйце. Омесете до гладкост, добавете ситно настъргани две ябълки и един голям морков. За сладост добавете малко канела и 5гр. ванилова захар. В сместа може да включите и 2 с.л. лъжици захар или еквивалентен обем подсладител. Ябълкови диетични чийзкейкове с извара и моркови се пекат във фурната в малки формички за около 15-20 минути.
Благодаря за вниманието! Гледайте фигурата си и приятен апетит!
Доста е трудно да се намерят варианти за нискокалорична закуска, която да бъде едновременно вкусна и безопасна за вашата фигура. Сред тях диетичните чийзкейкове определено са лидер. Това също е много здравословно ястие, което може да ви даде енергия за цялата сутрин.
Можете леко да промените традиционната позната рецепта и да осигурите пълнеж за обсъжданите печени изделия. Състав: 190 г извара (нискомаслено), 35 г светло брашно (пшенично), 25 г гранулирана захар, 1 голямо яйце, всяко пюре от горски плодове.
- Счупете едно яйце в купа и изсипете захарта. Продуктите се разбъркват до пълното му разтваряне. За да направите храната си още по-здравословна, можете да спрете да използвате пясък.
- Изварата от магазина трябва да се пасира през сито. Това ще осигури на готовото ястие по-деликатна структура.
- И двете маси са свързани.
- Последно се добавя брашното. След това компонентите се смесват с бъркалка.
- Палачинките с извара се приготвят на фурна в намаслени форми. Първо се нарежда първата част от изварената маса, след това пюрето за плънката и отново снежнобялата смес.
- Пече се 25 минути на 200 градуса.
Прясното пюре от ягоди върви чудесно с извара.
Чийзкейкове от извара без брашно
Овесените трици ще заменят обичайното пшенично брашно в тази рецепта. 2 големи лъжици ще бъдат достатъчни. Други съставки: подсладител на вкус, 220 г нискомаслена извара, 3 белтъка дребни. лъжица сусамово семе.
- Изварата се омесва старателно с подсладител. Удобно е да направите това с вилица.
- Белтъците се изсипват в получената смес.
- Остава само да изсипете триците и сусама и да разбъркате добре съставките.
- Палачинките със сирене се приготвят в силно загрята фурна за 25 минути.
Ястието се сервира с парчета пресни плодове.
Без добавена захар в тигана
Тази рецепта е предназначена за тези гастрономи, които трябва да ограничат количеството пясък в диетата си. Състав: 430 г нискомаслено извара, 2 кокоши яйца, 3,5 големи лъжици всякакви трици, 60 г пресни малини.
- Първо се омесва изварата. Трябва внимателно да разбиете всичките му бучки.
- Триците веднага се изсипват в него и се забиват пилешки яйца.
- От готовото тесто се оформят не дебели чийзкейкове.
- Пържат се в тиган с незалепващо покритие. Достатъчно е само минимално да го намажете със зехтин.
Десертът се сервира с малини, за да не се забелязва липсата на захар.
От нискомаслено извара
Ще трябва да закупите млечен продукт с 0% съдържание на мазнини. Достатъчно е да вземете 380 грама. Други съставки: 3 белтъка, половин чаша овесени ядки, пюре от райска ябълка или круши на вкус, щипка канела.
- Първата стъпка е да се заемете с избраните плодове – запечете ги на фурна, сварете ги или ги сварете на пара. Изберете всеки нискокалоричен метод, който ще ги омекоти. Изстиналите плодове се почистват от ципите и се смилат на хомогенно пюре.
- Към сместа се добавят белтъците, брашното и канелата.
- От масата се оформят топчета и се пекат във фурната за 20-25 минути.
Ястието се поднася с желе от червени боровинки.
С овесени ядки вместо брашно
Използването на овесени ядки вместо обичайното пшенично брашно ще ви помогне да направите лакомството още по-здравословно. От тях трябва да вземете 5 големи лъжици. Други съставки: 680 г извара, 2 супени лъжици яйца, щипка ванилова захар, 2 големи лъжици пчелен мед, овесени ядки (за панировка).
- Намачкайте изварата старателно с вилица. Струва си да вземете ронлива извара.Ниско съдържание на мазнини също ще свърши работа.
- Получената маса се комбинира с люспите. В него се набиват яйца. Медът и захарта се добавят веднага. Сместа трябва да престои около половин час.
- От готовата смес се оформят миниатюрни чийзкейкчета, които се овалват леко в овесените ядки.
- Продуктите се запържват в тиган, леко намазан с масло.
При сервиране чийзкейковете се поръсват с всякакви нарязани ядки.
Палачинки от извара с трици
Тази рецепта прави най-здравословната извара. Също така е важно да ги ядете по време на диета. Продукти: половин килограм пълномаслена домашна извара, 1 с.л. пшенични трици, 5 десертни лъжици гранулирана захар, щипка ванилова захар, пилешко яйце, малко. лъжица бакпулвер, щипка готварска сол.
- В дълбока голяма купа смесете триците, солта, двата вида захар, бакпулвера и солта. Към тях се добавя пасираната извара.
- В сместа се забива едно яйце.
- От получената смес се оформят доста големи чийзкейкове.
- Пържат се в сгорещено олио до готовност. Ще отнеме около 4-5 минути от всяка страна.
Лакомството се сервира със сладко от горски плодове или плодове.
Рецепта за готвене в бавна готварска печка
Ако мултикукърът има приставка за готвене на пара, тогава чийзкейк може да се направи и без капка масло. Продукти: половин килограм домашна извара, по 2 супени лъжици кристална захар и висококачествено брашно, кокоше яйце, малко пакетче ванилова захар.
- Изварата се пасира до гладкост. В него не трябва да остават големи бучки. Към продукта се добавя едно яйце. Сместа се омесва добре.
- Масата се поръсва с два вида захар. Остава само да добавите брашно.
- Оформят се малки продукти.
- Контейнерът на устройството се пълни с вода до най-ниската маркировка. Отгоре поставете съд за готвене на пара.
- Чийзкейковете се нареждат върху специална поставка с малки дупки.
- Ястието се приготвя на подходяща програма за 20-25 минути.
Сервира се горещо.
В уред за пара
Още една полезна рецепта. Този път не се добавя брашно към бъдещото „тесто“ за чийзкейкове. Вместо това използвайте грис (3 супени лъжици). Останалите съставки: 2 капки ванилова есенция, 2 големи лъжици гранулирана захар, яйце, 220 г извара с всякакво съдържание на мазнини, щипка сол.
- Към намачканата с вилица извара се добавя едно яйце. След това в масата се изсипва гранулирана захар.
- Добавят се солта и ваниловата есенция.
- Последен се изсипва грисът.
- След старателно разбъркване се оформят чийзкейкове.
- Нареждат се в купата на уреда върху фолио.
Ястието се приготвя за 20-25 минути.
Много жени, които обичат чийзкейкове, много се интересуват от въпроса за калоричното съдържание на това ястие. Днес диетичните палачинки с извара са най-популярният десерт сред хората, които следят теглото си. Има повече от една рецепта за приготвяне на това невероятно вкусно ястие, което може да бъде както закуска, така и пълна вечеря.
Като правило сме свикнали да пържим чийзкейкове в тиган с добавка на зеленчуци или масло. Но не всички знаем, че можете да готвите диетични чийзкейкове във фурната, което ви позволява да намалите нуждата от растително масло до минимум, а това от своя страна намалява съдържанието на калории в това ястие.
Няколко тайни, които ще ви помогнат да направите нискокалоричните чийзкейкове още по-вкусни и по-здравословни:
- За да приготвите диетични чийзкейкове в бавна готварска печка, във фурна или в тиган, трябва да дадете предпочитание на извара с намалено съдържание на мазнини, чието съдържание на калории е не повече от 150 kcal на 100 грама продукт.
- Ястието ще се окаже още по-вкусно, ако преди да го приготвите, разбийте изварата с помощта на блендер и добавете към него домашно класическо кисело мляко без никакви добавки.
- За да намалите съдържанието на калории в това ястие, трябва да готвите диетични чийзкейкове във фурната или в двоен котел. В краен случай можете да ги изпържите от двете страни в масло, но това ще изисква тиган с незалепващо покритие, тъй като ви позволява да готвите ястия с минимално количество мазнини и масла.
- Рецептата за чийзкейк ще бъде още по-здравословна, ако вместо пшенично брашно използвате овесени ядки или натрошени овесени ядки.
4 най-популярни рецепти за нискокалорични чийзкейкове
Има много възможности за приготвяне на това наистина вкусно и здравословно ястие и всяка рецепта е добра по свой начин.
Предлагаме на вашето внимание най-популярните варианти за приготвяне на това диетично ястие.
Палачинки със сирене „По-прости от прости“
Тази рецепта е невероятно проста и достъпна за почти всеки, тъй като подготовката изисква минимален набор от съставки.
- нискокалорична извара - 400 грама;
- чифт пилешки яйца;
- пълнозърнесто брашно или трици – 50 грама;
- стафиди (за предпочитане тъмни сортове) - 20 грама.
Да започнем да готвим. Първо, трябва да изплакнете добре стафидите и да ги оставите във вода за половин час, за да набъбнат. След това го поставете върху хартиена кърпа и оставете излишната течност да се отцеди.
След като си намокрите ръцете с вода, оформете чийзкейковете и ги изпържете до поява на коричка в тиган с незалепващо покритие, като предварително сте го намазали с масло. Можете да сервирате тези чийзкейкове с плодово пюре. Яжте за ваше здраве!
Чийзкейкове "Пикантни"
Не обичате сладки чийзкейкове? Тогава тази рецепта определено ще ви хареса.
За да се подготвим ще ни трябва:
- трици (можете да вземете пълнозърнесто брашно) - 150 грама;
- чифт пилешки яйца;
- сол, смлян пипер, червен пипер - на вкус.
Начинът на приготвяне е следният: в стъклен съд се смила изварата с вилица или с помощта на сито. Към него добавете яйцата, подправките и разбъркайте всичко добре. Сега постепенно добавете брашно.
След като си намокрите ръцете с вода, оформете чийзкейковете и ги изпържете от двете страни в масло на тиган с незалепващо покритие. След това покрийте тигана с капак и оставете да къкри още пет минути.
Сега нека започнем да приготвяме соса, който идеално ще допълни това ястие. За да направите това, вземете половин чаша класическо кисело мляко и го смесете със ситно нарязани билки (изберете вида, който харесвате). Поставете чийзкейковете в чинии и ги залейте със соса. Добър апетит!
Чийзкейк "Ванилия", изпечен на фурна
Това нискокалорично ястие се вписва идеално във всяка диетична система. За да изпечете чийзкейк във фурната, ще ви е необходима силиконова форма за мъфини.
За да се подготвим ще ни трябва:
- подсладител – 4 табл.;
- чифт пилешки яйца;
- бакпулвер (или гасена сода за хляб) – 1 чаена лъжичка;
- торбичка ванилова захар;
- пълнозърнесто брашно или овесени трици – 50 грама;
- нискокалорична извара - 500 грама.
Да започнем да готвим. В дълбок съд смесете извара, брашно (или трици), ванилова захар, бакпулвер и яйца. Сега трябва да разтворите таблетките подсладител. За да направите това, вземете 300 ml гореща вода и добавете подсладител там. След като таблетките се разтворят, изсипете получената сладка вода в сместа от извара и брашно и разбъркайте добре.
Във всяка формичка се поставят по 1,5 супени лъжици тесто и се слагат в предварително загрята на 180 градуса фурна. След четвърт час чийзкейковете са готови за ядене (готовността на ястието се обозначава със златиста коричка). Яжте за ваше здраве!
Чийзкейк "Плодове"
Тази рецепта е идеална за хора, които спазват диетична диета. Те не само ще ви дадат усещане за ситост, но и ще попълнят запасите от витамини и полезни микроелементи, от които тялото толкова се нуждае.
За да се подготвим ще ни трябва:
- райска ябълка, ябълка и круша - по 1/3;
- нискокалорична извара - 500 грама;
- пълнозърнесто брашно – 75 грама;
- яйчен белтък – 3 броя;
- канела, ванилин - на вкус.
Пасирайте всички плодове с помощта на блендер до пюре. Смесете всички съставки с изключение на подправките. Поставете хартия за печене върху лист за печене и отгоре оформените блатове с извара. Поставете тавата за печене в предварително загрята фурна на 180°C. След половин час чийзкейковете са готови. При сервиране ги поръсете с подправки. Добър апетит!
Яжте здравословна храна и бъдете здрави!
Диетичните чийзкейкове се приготвят от извара с различно съдържание на мазнини, винаги без захар, добавяйки различни пълнозърнести брашна и допълнителни съставки, а рецептата е повече от една! Има толкова много от тях, че дори тези, които не обичат извара, определено ще намерят двойка, която им подхожда.
Чийзкейкове, които можете да ядете, докато отслабвате: всички тайни
Свикнали сме да мислим, че чийзкейковете и палачинките не се вписват в диетичния модел, особено в диетата. Всъщност това не е вярно. Има много рецепти за диетични чийзкейкове!
Да, традиционният чийзкейк с бяло пшенично брашно и захар, обилно полят със заквасена сметана или сладко, не е нашият вариант.
Но например диетичните чийзкейкове от извара с оризово или овесено брашно, подсладени с банан или мед, приготвени без излишно количество масло, са точно това, от което се нуждаете.
Много е важно не само да вземете решение за рецептата, но и да изберете правилните продукти.
За чийзкейкове трябва да се използва извараполучер – 9 процента. Нискомасленото не е подходящо, защото се разпада на зърна и не държи формата си, а също така няма отчетлив вкус. Мазнините (18-20%) също не са подходящи. Той е много вкусен, сладък и нежен, но съдържа толкова много калории, че изключва продукта от диетичния списък.
Най-добре е да замените захарта със стевия, но трябва да запомните, че печените изделия с него имат тъмен, необичаен цвят. Захарта може да бъде заменена и с мед или натурален сироп от агаве или ерусалимски артишок, но тези подсладители имат калорично съдържание и течна консистенция, което е важно да се има предвид.
Захарта и яйцата са добри заместители на бананите– придават лепкавост и подслаждат добре. Въпреки че яйцата се вписват добре в диетата на pp.
Брашното може да бъде всяко- царевица, ориз, овесени ядки, пшеница. Основното е, че трябва да бъде едно, а не такова, което е преминало през всички етапи на пречистване.
Има много възможности за приготвяне на нискокалорични палачинки с извара - на пара, например, в мултикукър, в купа за мултикукър, във фурна, в тиган с незалепващо покритие, което ви позволява да готвите без масло.
Също така не е трудно да готвите чийзкейк в микровълновата, ще се окаже бързо, вкусно и доста диетично. Между другото, удобно е да готвите чийзкейкове от нискомаслено извара в микровълновата, тъй като не е необходимо да ги обръщате и времето за готвене се намалява.
Проста рецепта за пп чийзкейкове в тиган
Това е най-близката рецепта до традиционната. Основното, без което не можете, е добър тиган с незалепващо покритие.
Хранителна стойност на 100 g:
- Калории: 190
- Протеини: 14
- мазнини 9,5
- Въглехидрати: 12,5
съставки:
- 150 г мека извара
- 1 яйце
- 2 с.л. л. Оризово брашно
- 1 ч.ч. кокосово масло или масло
Метод на готвене:
В удобна за разбъркване купа смесете изварата и яйцето. Не използвам подсладител, тъй като заливам готовите чийзкейкове с мед. По желание можете да добавите всякакви, за предпочитане сухи, .
Добавете брашното и разбъркайте всички съставки до гладкост.
В самия край добавете чаена лъжичка разтопено масло или кокосово масло. Отново разбъркайте добре сместа.
Пържат се от едната страна в сух тиган с незалепващо покритие и капак.
Когато се запекат, както е на снимката по-долу, се обръщат от другата страна и се пържат на отворен капак още около минута.
Поднесете готовите чийзкейкове с мед, горски плодове или разтопен черен шоколад. Ако ги направите сладки, те ще бъдат вкусни със заквасена сметана. Добър апетит!
Рецепта без брашно и захар на фурна
Ако все още нямате силиконова подложка, вземете си спешно - това е просто мега нещо! Това е много удобно за приготвяне на бананови диетични чийзкейкове без брашно и захар във фурната.
Те няма да изгорят, да залепнат или да се разпаднат. Това ястие се приготвя с овесени ядки (овесени ядки).
Хранителна стойност на 100 g:
- Калории: 162
- Протеини: 11
- мазнини 3,6
- Въглехидрати: 22
Продукти:
- зрели банани - 1 бр.
- извара – 300 гр
- течен мед - 1 супена лъжица. л.
- яйце – 1 бр.
- овесени ядки - 100 гр.
Подготовка стъпка по стъпка:
- Смелете овесените ядки на нещо като брашно. Удобно е да направите това с блендер.
- Пюрирайте бананите с помощта на вилица.
- Смесете изварата с овесените ядки и оставете леко да набъбне.
- Смесете яйце и мед.
- Комбинирайте бананово пюре, извара-овесена каша и яйчно-медени маси.
- Разбърква се до гладкост.
- Полученото тесто се изсипва върху силиконова подложка и се пече във фурната, предварително загрята до 200 градуса. 20 минути ще са достатъчни.
Парени чийзкейкове в бавна готварска печка
Парените чийзкейкове се оказват нежни и сочни. Дори повече приличат на мързеливи кнедли.
Хранителна стойност на 100 g:
- Калории: 166
- Протеини: 14
- мазнини 5
- Въглехидрати: 16,5
Ще ни трябва:
- извара – 300 гр
- яйце – 1 бр.
- стевия на прах - 1 ч.л. без горнище
- царевично брашно - 3 с.л. л.
- царевично нишесте - 1 с.л. л.
- стафиди – 20-30 бр.
Как се готви:
- Разбийте яйцето и стевията.
- Изсипете сместа при изварата и разбъркайте добре.
- Добавете малко по малко брашното, след това нишестето, като разбърквате старателно.
- Добавете стафиди.
- Оформете продуктите, поставете ги в специална кошница на уред за готвене на пара или мултикукър и ги задушете. В анимационния филм просто трябва да изберете режим „пара“ за 15 минути.
Ако видите, че тестото е течно, няма нужда да го уплътнявате с брашно или нишесте. Просто напълнете малки форми със сместа (в идеалния случай силиконовите, но дори хартиените могат да свършат работа) и гответе направо във формите.
Диетични морковени чийзкейкове с оризово брашно
Диетичните чийзкейкове в бавна готварска печка с оризово брашно и моркови се оказват пухкави, красиви и нежни. Само че този път предлагам да не ги варите на пара, а да ги запечете в купа. Ако го имате с горно покритие, това е абсолютно страхотно!
Хранителна стойност на 100 g:
- Калории: 134
- Протеини: 14
- мазнини 5
- Въглехидрати: 8,3
Ще имаш нужда:
- извара – 200 гр
- яйце – 1 бр.
- оризово брашно – 3 с.л. л.
- ситно настърган морков – 2-3 с.л. л.
Подготвяме на 4 етапа:
- Смесете извара, моркови и яйца.
- Добавете 2 супени лъжици брашно.
- Оформете продуктите в кръгла форма и ги панирайте с останалото брашно.
- Поставете в горещ съд за мултикукър, покрийте с капак и гответе в режим "Печене" за 20 минути. Ако искате да покафенее и от двете страни, обърнете и гответе още 5 минути. Но е по-добре да не правите това - чийзкейкът е много нежен и поддържа формата си добре само след охлаждане.
Бананови чийзкейкове без яйца
Това ще бъдат чийзкейкове без яйца, с банан и ябълка, изпечени на фурна, леко влажни отвътре и много ароматни.
Хранителна стойност на 100 g:
- Калории: 155
- Протеини: 9
- мазнини 2
- Въглехидрати: 25
Продукти:
- извара – 250 гр
- банани – 2 бр.
- ябълка – 1 бр.
- овесени ядки - 150 гр
- ванилин - малко.
Подготовка стъпка по стъпка:
- Направете пюре от банани и ябълки.
- Добавете люспите към сместа и ги оставете да поемат течността.
- Комбинирайте всички съставки и разбъркайте.
- Оформете продуктите и изпечете върху хартия за печене или силиконова подложка, за да не загорят отдолу и да не залепнат за блата. Време - 20 минути, температура - 200 градуса.
Рецепта „за мързеливите“ в микровълновата
Това е идеална диетична закуска, която се приготвя бързо и лесно.
Хранителна стойност на 100 g:
- Калории: 190
- Протеини: 13
- мазнини 6
- Въглехидрати: 21
съставки:
- извара - 100 г,
- яйце - 1 бр.,
- стевия - на вкус
- какао на прах - 2 ч.л.
- царевично брашно - 2 с.л. л.
- царевично нишесте - 1 с.л. л.
Подготовка на 2 етапа:
- Смесете всички продукти в блендер (не за дълго, но до гладкост).
- Поставете тестото в силиконови форми, поставете в микровълновата фурна и гответе шоколадовата вкусотия за 5 минути на максимална мощност.
Чийзкейкове "Рафаело"
Кокосовите стърготини са страхотен продукт, който може да се използва за направата на много различни неща, дори кокосово мляко и масло (
Бърза рецепта за извара от овесени ядки със сушени плодове
Можете също да приготвите такива добри диетични чийзкейкове във фурната. Ядките и сушените плодове в състава придават специален аромат и вкус. Тук дори нямате нужда от подсладители. Тези чийзкейкове стават с всякакво пп сладко например.
Хранителна стойност на 100 g:
- Калории: 240
- Протеини: 12
- мазнини 9
- Въглехидрати: 28
Продукти:
- овесени ядки - 100 гр
- полумаслена извара – 300 гр
- яйце – 1 бр.
- стафиди – 20 бр.
- сушени кайсии - 10 бр.
- сини сливи – 5-6 бр.
- орехи – 10 бр.
Приготвяне:
- Подгответе сушени плодове и ядки - измийте и нарежете.
- Смесете извара и овесени ядки и оставете за половин час. Ако желаете, можете да готвите с овесено брашно, а не с цели овесени ядки.
- Добавете сушени плодове и ядки към изварата. Разбъркайте и оформете чийзкейк.
- Пече се върху силиконова подложка или пергамент в предварително загрята на 200 градуса фурна. Време за печене - 20-25 минути.
Сервирането на готовото ястие е вкусно и здравословно с пюре от пресни плодове или плодове, заквасена сметана или кисело мляко. Може и с мед, но тогава не забравяйте за калориите - 1 ч.л. медът ще увеличи съдържанието на калории в една порция с 40 kcal! Между другото, най-мазната заквасена сметана ще добави същото количество.
Ако според рецептата тестото поддържа формата си добре, тогава замразете такива полуготови продукти за в бъдеще - много е удобно да извадите 2-3 парчета от фризера, когато нямате време да се занимавате с печката .