Kuracie filé s hubami a syrom v rúre. Originálne recepty na kuracie mäso s hubami v rúre - so syrom, šampiňónmi, zemiakmi Pripravte kurča s hubami a syrom
Kuracie filé so šampiňónmi a syrom v rúre je vynikajúce porciované jedlo, ktoré možno podávať hosťom. Toto jedlo je vhodné ako na slávnostný stôl, tak aj na každodenný. Filet s hubami sa varí v mnohých rodinách, pre mnohých je to najobľúbenejšie jedlo, ktoré sa vždy podáva hosťom, pre niektorých je to „korunové“ jedlo a pre iných je to každodenné jedlo, ale to všetko nepopiera skutočnosť, že mäso je veľmi chutné. Ideálnou prílohou k tomuto jedlu je zemiaková kaša alebo pečené kúsky zemiakov, podávať môžete aj zeleninový šalát alebo pečenú zeleninu. Ak je to žiaduce, filé môže byť poliate vašou obľúbenou omáčkou. Recept s fotografiami si určite uložte do svojho kulinárskeho pokladu. Pozri, čo ešte.
- kuracie filety - 1 ks,
- šampiňóny - 5 ks.,
- paradajky - 1 ks,
- syr - 100 g,
- majonéza - 2 lyžice,
- soľ, korenie - podľa chuti,
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.
Recept s fotografiami krok za krokom:
Kuracie filé opláchnite a osušte, potom filé rozrežte na dve polovice. Každú polovicu kuracieho filé prikryte lepiacou fóliou a potom porazte špeciálnym kuchynským kladivom.
Kotlety z kuracieho filé musia byť solené a posypané mletým čiernym korením, ak je to žiaduce, použite svoje obľúbené korenie, môžete použiť aj cesnak.
Každý kus kurčaťa namažte majonézou. Ak v takýchto jedlách nemáte radi majonézu, nahraďte ju kyslou smotanou alebo akoukoľvek omáčkou.
Umyte a osušte šampiňóny, potom nakrájajte každú hubu na plátky. Huby poukladajte na kuracie kotlety tak, aby všetko mäso bolo pokryté hubami.
Zrelú šťavnatú paradajku opláchnite a osušte, potom ju nakrájajte na plátky. Plátky paradajok poukladáme na huby. Ak chcete, pridajte trochu soli a korenia.
Mäso preložíme do tepelne odolnej nádoby, pričom ju najskôr jemne naolejujeme.
Tvrdý syr nastrúhame na stredné hobliny a kuracie kotlety zasypeme štedrou hrsťou syra.
Na vrch syra natrieme trochu majonézy/kyslej smotany. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, mäso pečieme 25 minút pod alobalom, potom ďalších 5-7 minút bez alobalu. To je všetko, mäso opatrne vyberte z rúry a podávajte. Pripravíte si ich veľmi jednoducho a rýchlo
Takmer všetky sviatočné stoly majú na jedálnom lístku jedlá z kuracieho mäsa. Koniec koncov, existuje veľa receptov na varenie hydiny. Môže to byť celé kura v rúre, recept na kúsky, šaláty, kura v rúre s hubami atď. Ktorýkoľvek z týchto receptov ozdobí sviatočný stôl, pomôže vám zaobchádzať zo srdca a vytvorí z vás skvelú hostiteľku.
Predstavujeme vám recept „Šťavnaté kura v rúre v poľštine“. Pripravené s hubami. Na jeho prípravu budete potrebovať: kura s hmotnosťou jeden a pol až dva kg, 800 gramov šampiňónov, 3 strúčiky cesnaku, liter svetlého piva, slnečnicový olej, 1 cibuľu, korenie a soľ podľa chuti.
Pustíme sa do varenia.
Šampiňóny umyjeme a opražíme s cibuľou na slnečnicovom oleji. Vytlačte cesnak. Zmiešajte soľ, cesnak, korenie a potrite kurča zvonku a zvnútra, nechajte jednu hodinu. Potom naplníme hubami, zašijeme, vložíme do hlbokej formy, naplníme pivom a vrch prikryjeme alobalom. Pečieme pol hodiny pri teplote okolo 200 stupňov, potom náš obal odstránime a za občasného otáčania dopečieme, kým sa pivo neodparí. Položte kurča na misku, odstráňte huby z brucha a položte okolo vtáka. Ozdobte zeleňou.
Kuracie mäso v rúre s hubami je jednoducho vynikajúce!
Na varenie budete potrebovať: kuracie mäso, 200 gramov šampiňónov, 100 gramov kyslej smotany, 2 cibule, 2 citróny, 10 vlašských orechov, 100 g. majonéza, 2 mrkvy, 3 strúčiky cesnaku, rastlinný olej, bylinky, korenie a soľ podľa chuti.
Vytlačíme šťavu z jedného citróna, posypeme soľou a korením, pridáme lyžicu majonézy a kura nastrúhame. Pripravíme si náplň. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame na kolieska a spolu s na kocky nakrájanými hubami opražíme na oleji, najlepšie rastlinnom. Soľ, korenie, pridajte lyžicu majonézy a premiešajte. Vložte túto náplň do rukáva a pečte jednu hodinu pri 180 stupňoch. Pripravte omáčku. Cesnak pretlačte cez lis na cesnak, pridajte mleté orechy, zvyšnú majonézu a kyslú smotanu. Dobre premiešajte. Vyberte kurča z rúry, odrežte rukáv, prelejte omáčkou a pečte ďalších 30 minút. Pred podávaním ozdobíme citrónom a posypeme bylinkami.
Kuracie mäso v rúre s hubami v kapuste.
Na varenie budete potrebovať: veľké tučné kura, kyslá kapusta - 250 gramov, 3 veľké bloky, 200 gramov medových húb, biele víno - 200 gramov, lyžica múky, lyžica chrenu, pol lyžičky majoránu a rasce soľ a biele korenie podľa chuti.
Pustíme sa do varenia.
Kurča večer zalejeme vriacou vodou, osušíme, potrieme zmesou soli, rasce a majoránu. Nechajte cez noc. Kapustu pretlačíme, zmiešame s nadrobno nakrájanými jablkami a medovými hubami opečenými na rastlinnom oleji, kurča naplníme a zašijeme. Poukladáme na plech, zalejeme pol pohárom vína, nalejeme na plech pol pohára vody a pečieme v rúre pri teplote okolo 200 stupňov a pravidelne podlievame taveným tukom. Po hodine k nej položíme celé jablko, znížime teplotu na 150 stupňov a varíme ďalších 30 minút. Odstráňte kurča.
Pripravte omáčku.
Jablko zbavíme jadierok, roztlačíme na kašu a orestujeme s odpáleným tukom, pridáme múku, zalejeme vínom, pridáme korenie a soľ. Smažte, kým sa víno neodparí. Kuracie mäso podávajte nakrájané na porcie a prelejte omáčkou.
Šalát "Emerald" - originálny, jednoduchý a chutný.
Na prípravu budete potrebovať: 200 gramov kuracieho filé, 3 vajcia, 1 cibuľu, 100 gramov. tvrdý syr, 150 gramov zeleného hrozna bez jadierok, 200 gramov majonézy, šalát.
Proces varenia: Filet uvarený v osolenej vode nakrájajte na malé kocky. Potom nakrájajte cibuľu na kocky. Vajcia uvarené natvrdo a tvrdý syr nastrúhame zvlášť na hrubom strúhadle. Hrozno umyjeme, osušíme, prekrojíme na polovice. Ďalej budete potrebovať zelený šalát. Jeho listy bude potrebné položiť na pripravenú misku. Vrch s vrstvami: filé - cibuľa - vajcia - syr. Každá vrstva bude musieť byť oddelená majonézou. Na celý povrch šalátu položte hrozno reznou stranou nadol.
Už dlho je zvykom, že ružové kurča, vyžarujúce nádhernú vôňu, sa stalo nepostrádateľným atribútom slávnostného stola. Receptov na prípravu jedál z tohto mäsa je veľa: kura vyprážané v rúre so šampiňónmi je vynikajúce, kuracie mäso sa úžasne hodí k zelenine, ryži, syru... Môžete upiecť celý korpus alebo si vybrať tie najchutnejšie kúsky podľa svojej chuti .
Varenie s kuracím mäsom je potešením. Je ťažké to pokaziť; tuk a šťava uvoľnené pri pečení v rúre vám umožnia pripraviť úžasnú prílohu vo „vlastnej šťave“. Kuracie mäso miluje koreniny, je ľahko stráviteľné, vďaka mnohým možnostiam varenia v rúre aj na sporáku nikdy neomrzí a ponecháva priestor pre kreativitu. Ale dobrá je aj klasika - napríklad kombinovať ju s hubami.
Pri plánovaní pečenia kurčaťa v rúre so šampiňónmi alebo zeleninou môžete ísť dvoma spôsobmi - uvariť celé telo alebo sa rozhodnúť pre jednotlivé časti. Príprava každého z nich má určité špecifiká.
- Krídla sa uvaria pomerne rýchlo. Preto pri varení zeleniny s nimi treba dbať na to, aby bolo v panvici alebo pekáči dostatok tuku (oleja). V opačnom prípade zostanú zemiaky a mrkva surové, ale mäso bude uvarené.
- Prsia sú diétnou súčasťou, je v nich málo tuku. Pri pečení sa musí navlhčiť - do misky pridať vodu, mäso potrieť korením, marinovať v kyslej smotane alebo majonéze a pripraviť omáčku. Optimálnym riešením by bolo tepelne upraviť kuracie prsia v rukáve alebo vo fólii. Potom sa šťava uvoľnená mäsom neodparí a prsia sa v rúre nevysušia.
- Stehná a stehná sú dosť mastné mäso, takže príprava prílohy je zároveň potešením. Bylinky a koreniny urobia jedlo obzvlášť aromatické a chutné.
Ak sa kura varí celé, v otvorenej nádobe, potom treba dávať pozor, aby sa mäso nevysušilo. Preto sa pravidelne nalieva vlastnou šťavou, tukom alebo omáčkou, citrónovou šťavou, vínom atď.
Čo sa týka húb, s kuracím mäsom sa často používajú šampiňóny, lišajníky, hríby a hlivy. Sú predprané, sušené, nakrájané na kúsky a vyprážané v rastlinnom oleji. Môžete k nim pridať cibuľu, mrkvu a inú zeleninu.
Julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi
Toto je jedno z najchutnejších a najvýživnejších kuracích jedál. Pripravuje sa v malom hrnci – cokotovači. Julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi v rúre nie je náročné na prípravu, ale poslúži ako dekorácia na sviatočný stôl, skvelý doplnok k romantickej večeri, najmä preto, že sa úžasne hodí k červenému vínu.
Ingrediencie (na 5 porcií po 160 g):
- soľ korenie;
- 0,3 kg kuracieho filé;
- 0,3 kg húb;
- 0,1 kg syra;
- 1 cibuľa;
- 200 ml krému;
- 1 polievková lyžica. l. múky.
Príprava:
- Najprv musíte uvariť kuracie filé (20 minút po varení), potom vychladnúť.
- Cibuľu nakrájame nadrobno a smažíme asi 5 minút na rastlinnom oleji.
- Huby nakrájame, pridáme k cibuli a dusíme 20 minút.
- Kuracie mäso nakrájajte na kúsky približne rovnakej veľkosti ako kúsky húb.
- Syr nastrúhame.
- Pridajte mäso k hubám s cibuľou, soľou a korením, pridajte múku.
- Pridáme smotanu a na miernom ohni dusíme asi 5 minút, aby krém stihol zhustnúť.
- Vložte julienne do kokosových misiek, posypte strúhaným syrom (môžete pridať bylinky) a vložte do rúry na 20 minút pri 180 0 C.
Zemiaky s kuracím mäsom a hubami
Zemiaky s kuracím mäsom a hubami v rúre sa pripravujú dostatočne rýchlo a nevyžadujú osobitnú pozornosť. Všetky ingrediencie vložte do hlbokého plechu na pečenie a pevne prikryte fóliou, aby ste zabránili vyparovaniu tekutiny. Miska sa ukáže šťavnatá a chutná.
Ingrediencie:
- 0,5 kg kuracieho filé;
- 3 zemiaky;
- 1 mrkva;
- 0,3 kg húb;
- 2 paradajky;
- 0,1 kg kyslej smotany;
- 2 polievkové lyžice. l. majonéza;
- 3 strúčiky cesnaku;
- korenie;
- 3 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
- korenie na kuracie mäso.
Príprava:
- Zemiaky nakrájame (na prúžky, plátky), vložíme do hlbokého pekáča, posolíme a zalejeme rastlinným olejom.
- Nakrájajte huby a vložte ich do druhej vrstvy na zemiaky.
- Ďalšou vrstvou je mrkva, nastrúhaná na hrubom strúhadle alebo nasekaná pomocou kuchynského robota.
- Na mrkvu položte na kocky nakrájané paradajky.
- Vrchná vrstva je kuracie filé, nakrájané na kúsky nie hrubšie ako 1 cm.
- Majonéza sa zmieša s cesnakom, korením, korením; Táto zmes sa naleje na mäso a zeleninu.
- Plech na pečenie je pevne pokrytý fóliou a vložený do rúry na 40-50 minút pri teplote 200 0 C.
- Aby mäso vytvorilo zlatistú chrumkavú kôrku, necháme už pripravený pokrm v rúre niekoľko minút nezakrytý.
Kuracie mäso so šampiňónmi a syrom
Kuracie mäso s hubami a syrom v rúre, pečené celé, je veľmi chutné.
Ingrediencie:
- kuracie mäso;
- 0,3 kg húb;
- 1 cibuľa;
- 75 g masla;
- zelenina (petržlen, kôpor, zelená cibuľa - každá po 0,5 zväzku);
- 0,1 kg syra;
- soľ korenie;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 2 polievkové lyžice. l. majonéza;
- 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana.
Príprava:
V rúre môžete variť obrovské množstvo chutných jedál s použitím jednoduchých surovín, ako sú kuracie mäso a huby. Potrebujete len trochu túžby a fantázie, aby ste diverzifikovali stravu svojej rodiny originálnymi jedlami.
Kuracie mäso s hubami v rúre
Na prípravu tohto jedla potrebujete jednoduché prísady, ktoré sú lacné. Kuracie mäso pripravené podľa tohto receptu môžeme podávať nielen na večeru, ale aj ako pochúťku pre hostí a priateľov.
Pozrime sa na krok za krokom recept na varenie kuracieho mäsa s hubami v rúre.
- Kuracie filé sa dobre umyjú, osušia papierovou utierkou a nakrájajú na malé kúsky;
- Mäso sa rozloží na hlboký tanier, pridá sa soľ, trochu kari, koriander, korenie, všetko sa dobre premieša a nechá sa 20 minút;
- Huby sa nakrájajú na plátky, cibuľa na pol krúžky a vyprážajú sa v rastlinnom oleji;
- Smažte kurča na dobre vyhrievanej panvici do zlatista;
- Polovicu húb, mäso a zvyšok húb navrstvíme na vymastený plech a vložíme do rúry predhriatej na 200 stupňov na 35 minút.
Jedlo sa ukáže chutné, aromatické a uspokojujúce. Najlepšie je podávať so zemiakovou kašou, inými prílohami a čerstvou zeleninou.
Julienne - veľkolepé a neuveriteľne chutné
Varenie julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi v rúre je náročná úloha, ale ak chcete, vždy sa môžete naučiť pripravovať chutné jedlá, ktoré spestrí stravu vašej rodiny.
Ingrediencie:
- 0,4 kilogramu kuracieho filé;
- 50 gramov múky;
- 400 gramov šampiňónov;
- rastlinný olej - 50 gramov;
- 2 cibule;
- 200 gramov syra;
- kyslá smotana - 250 mililitrov;
- soľ;
- korenie.
Čas varenia: 45 minút.
Obsah kalórií na 100 gramov: 105 kcal.
Julienne je jedlo, ktoré bolo prvýkrát pripravené vo Francúzsku a odvtedy si ho obľúbilo mnoho ľudí vo všetkých kútoch sveta. Na jeho prípravu potrebujete malé špeciálne formičky - cokotovače, ale ak ich doma nemáte, môžete použiť iné.
Chuť a vôňa julienne nenechajú nikoho ľahostajným. Ak chcete, môžete ho pri podávaní posypať jemne nasekanými bylinkami.
Kuracie filé so syrom a šampiňónmi
Nie je nič chutnejšie ako mäso pečené v rúre so syrom a hubami. Toto jedlo sa stane ozdobou stola, je aromatické a uspokojujúce.
Ingrediencie:
- 2 kuracie filety;
- mleté čierne korenie;
- 150 mililitrov kyslej smotany;
- 1 cibuľa;
- 400 gramov syra;
- 25 gramov múky;
- 0,4 kilogramu šampiňónov;
- soľ.
Čas varenia: 1 hodina.
Obsah kalórií na 100 gramov: 157 kcal.
Čím viac syra sa použije na toto jedlo, tým chutnejšie sa ukáže. Najlepšie je vybrať si kvalitné a dobré odrody tvrdého syra.
- Mäso umyte, nakrájajte na kúsky a položte na plech;
- Cibuľu nakrájame na kocky, šampiňóny na plátky a poukladáme na kuracie filé;
- Zmiešajte kyslú smotanu, múku, strúhaný syr, soľ a korenie v hlbokej miske, všetko premiešajte a nalejte túto zmes na plech na pečenie;
- Pečieme 45 minút v rúre vyhriatej na 210 stupňov.
Ak je to žiaduce, jedlo môže byť pred varením posypané jemne nasekanými bylinkami - kôprom, petržlenom.
Kuracie mäso plnené šampiňónmi
Kuracie mäso v rúre sa dá variť rôznymi spôsobmi - nakrájané na kúsky, iba s použitím stehien alebo filé, ale na sviatočný stôl je najlepšie ho uvariť celé, plnené hubami.
Ingrediencie:
- 1 kuracie telo;
- 50 mililitrov kyslej smotany;
- soľ;
- 2 cibule;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 200 gramov šampiňónov;
- olivový olej - 20 mililitrov;
- mleté čierne korenie.
Čas varenia: 130 minút.
Obsah kalórií na 100 gramov: 156 kcal.
Kuracie mäso už dávno nie je pochúťkou, ale pri správnej príprave môže aj taká jednoduchá prísada urobiť chutnú a lahodnú večeru.
- Jatočné telo sa umyje a vysuší papierovými utierkami;
- Cibuľa a šampiňóny sa olúpajú, umyjú, nakrájajú na kocky a vložia do panvice s rastlinným olejom;
- Cesnak je olúpaný, rozdrvený nožom alebo mixérom, poslaný spolu so soľou a korením do pripravených húb, všetko sa zmieša a odstráni sa z ohňa;
- Náplň sa vloží do jatočného tela a brucho sa prišpendlí špáradlami alebo zošije niťou;
- Kuracie mäso sa zo všetkých strán rozotrie soľou, korením a kyslou smotanou, zabalí sa do fólie a položí sa na plech na pečenie;
- Pečieme 2 hodiny pri teplote 220 stupňov na strednej mriežke.
Kuracie mäso plnené šampiňónmi a pečené v rúre je veľmi chutné. Korpus treba pevne zabaliť do alobalu, aby tuk a chute pri pečení presiakli mäsom a nevytiekli na plech. Doba pečenia závisí od veľkosti kurčaťa, čím je kurča väčšie, tým dlhšie musí byť v rúre.
Kuracie mäso s hríbmi a zemiakmi v hrnci
Hrnce sú jedinečné nástroje na prípravu rôznych jedál, v ktorých je jedlo vždy aromatické, chutné a šťavnaté. Kuracie mäso so zemiakmi a hríbmi pečené v rúre v hrnci je večera, ktorú nikto nemôže odmietnuť.
Ingrediencie:
- 1 kuracie prsia;
- zemiaky - 600 gramov;
- 5 paradajok;
- 2 cibule;
- 100 gramov syra;
- 0,2 kilogramu ošípaných húb;
- 40 mililitrov kyslej smotany;
- 0,2 šálky majonézy;
- 100 mililitrov vody;
- soľ;
- korenie.
Čas varenia: 65 minút.
Obsah kalórií na 100 gramov: 78 kcal.
Mnoho ľudí sa bojí variť v jednom hrnci, ale so silnou túžbou a podľa jednoduchých pokynov môžete pripraviť chutnú večeru bez väčších ťažkostí.
- Hrnce sa umyjú, sušia a namazávajú rastlinným olejom;
- Kuracie mäso sa umyje, nakrája na kocky, položí na dno hrncov a posype soľou a korením;
- Zemiaky sa nakrájajú na stredne veľké kocky, cibuľa a paradajky na kolieska, všetko sa rozloží vo vrstvách na mäso;
- Uložíme vrstvu húb nakrájaných na plátky, strúhaný syr, všetko polejeme kyslou smotanou a opäť posypeme syrom;
- Do každého hrnca nalejte trochu vody alebo vývaru a vložte do rúry na 40 minút.
Rúru je potrebné predhriať vopred na 220 stupňov. Ak sú hrnce vyrobené z nie príliš spoľahlivého materiálu, potom je najlepšie ich vložiť do studenej rúry a piecť pri teplotách do 200 stupňov.
Tipy na varenie
Kuracie mäso je diétny produkt, z ktorého môžete pripraviť veľa chutných a zdravých jedál. Samotné huby sú trochu ťažké na žalúdok, ale spolu s mäsom sa dokonale spájajú a dávajú pocit plnosti, nie ťažkosti.
Na prípravu diétnych jedál je najlepšie zvoliť prsia a aby boli mastnejšie a šťavnatejšie, musíte si vziať nohy.
Na jedlo môžete použiť rôzne huby - ošípané, šampiňóny, hríby, líšky, hlivy. Aby bolo jedlo chutnejšie, je najlepšie použiť niekoľko odrôd. Čerstvé šampiňóny a sušené hríby sú jednou z najlepších kombinácií.
Kuracie mäso s hubami sa pečie v dobre vyhriatej rúre pri teplote 180 až 210 stupňov v závislosti od receptu. Ak je celý korpus upečený, musí byť zabalený vo fólii alebo v pečiacom rukáve, aby sa pri tepelnej úprave arómy absorbovali do mäsa a aby bolo aromatickejšie.
Aby vaše jedlá chutili perfektne, je najlepšie použiť kuracie filé, ktoré sa dá variť súčasne s hubami. Pred varením sa všetky výrobky veľmi dobre umyjú a sušia papierovými obrúskami alebo utierkami. Na dusenie si treba vybrať hrubostenné jedlá, v ktorých sa jedlo rovnomerne zohreje a uvarí.
Čoraz častejšie sa ľudia, ktorí sa rozhodnú dodržiavať zdravý životný štýl, presúvajú od bravčového a hovädzieho mäsa, ktoré je náročné na žalúdok, k ľahko stráviteľnému kuraciemu mäsu. Pripravuje sa z nej veľa chutných výživných jedál, vypráža sa, dusí či zapeká, no špeciálne je vždy kura pečené so šampiňónmi, ktoré sa hodí ku každej prílohe. dostaneme uspokojujúce jedlo, ktoré nie je škodlivé pre postavu.
Ako upiecť kuracie prsia so šampiňónmi a kyslou smotanou v rúre
Ingrediencie
- - 300-500 g + -
- - 1 PC. + -
- — 200 g + -
- — 200 g + -
- — 250 g + -
- — 300 g + -
- Zelení - 1 zväzok + -
- Akékoľvek korenie - podľa chuti + -
Ako chutne upiecť kuracie filety s hubami v rúre
Príprava kuracích pŕs zapečených so šampiňónmi nezaberie veľa času, najmä ak použijete hotové filé namiesto toho, aby ste ho extrahovali z jatočného tela vtáka.
Používame čerstvé alebo konzervované šampiňóny, na zelenú cibuľku, kôpor, petržlen, bazalku - jedným slovom, čo máte najradšej.
Aby ste si sami upiekli chutné, ľahko stráviteľné mäso s hubami, použijeme nižšie uvedené pokyny.
- Kuracie filé nakrájame na plátky, zľahka ich naklepeme a uložíme na plech vymastený zeleninou alebo maslom.
- Šampiňóny (ak sú čerstvé alebo rozmrazené) umyjeme a nakrájame na nie veľmi hrubé plátky.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska.
- Tvrdý syr nastrúhajte na strednom strúhadle.
- Rezne (okrem mäsa) zmiešajte s majonézou a kyslou smotanou, pridajte korenie a obľúbené bylinky. Náplň pre budúce kuracie prsia, pečené s akýmikoľvek šampiňónmi v rúre, je pripravená.
- Plnku natrieme na vrstvy filé a mäso zvinieme do roliek.
- Predhrejte rúru na 200 stupňov, vložte tam plech na pečenie s mäsovými prípravkami a pečte 30 minút.
Šťavnaté kuracie filé varené s lahodnými šampiňónmi podávajte s akýmikoľvek prílohami: zemiakmi, cestovinami, cereáliami alebo čerstvými zeleninovými šalátmi.
Recept na pečenie kurčaťa s cesnakom a hubami v rúre
Namiesto uvedenej zeleniny môžete použiť koriander, bazalku, cibuľu atď. na varenie celého kura alebo kuracích pŕs, uvarených do chrumkava hnedej v rúre so šampiňónmi.
Ingrediencie
- Kuracie telo – 1,8 kg;
- šampiňóny - 300 g;
- Cesnak - 3 strúčiky;
- Maslo - 100 g;
- Stredná cibuľa - 1 ks;
- Mleté čierne korenie a soľ - podľa vášho vkusu;
- Med (akýkoľvek) - 1 polievková lyžica;
- Petržlen - 1 polievková lyžica;
- Kôprová zelenina - 1 polievková lyžica.
Ako uvariť kuracie mäso s hubami, cesnakom a medom na dovolenku
Niekedy nechcete podávať kúsky kuracieho filé pečené s nakladanými alebo surovými šampiňónmi, ale celé jatočné telo na slávnostný alebo každodenný stôl.
Pečenie v rúre je také jednoduché ako lúskanie hrušiek (náš jednoduchý recept krok za krokom to vysvetľuje), ale konečným výsledkom je elegantné jedlo s krásnou chrumkavou kôrkou a aromatickou náplňou.
- Kuracie telo umyjeme bez odstránenia kože a odložíme bokom.
- Ak sú huby čerstvé alebo rozmrazené, umyte ich; ak sú konzervované, ihneď ich nakrájajte na stredné plátky.
- Cesnakové strúčiky ošúpeme a nasekáme v lise na cesnak alebo najemno nasekáme ostrým nožom.
- Ošúpanú cibuľu nakrájame na malé kocky.
- Zmiešajte nakrájanú cibuľu, cesnak a huby, zmes ochuťte maslom (50 g), korením a soľou - získate vynikajúcu náplň na varenie kurčaťa v rúre.
- Roztopte zvyšné maslo, nalejte tekutý med a premiešajte, čím získate polevu na namazanie diétneho kuracieho tela.
- Hubovú plnku vložíme do korpusu (čiže kuriatka naplníme pikantnou hubovou plnkou), poriadne naplníme, potom zošijeme alebo zaistíme drevenými špajdľami.
- Kurča posypeme soľou, korením, natrieme medovou polevou a uložíme na plech vymastený alebo vystlaný papierom na pečenie. Zvyšnú náplň položte blízko korpusu.
- Kurča voľne zabaľte do pergamenu – na pečenie mäsa nie je potrebné vzduchotesné tesnenie.
- Predhrejte rúru na 180 ° C a vložte kurča a huby na niekoľko hodín. Pol hodiny pred koncom pečenia papier roztrhneme, inak korpus nezhnedne.
- Hotové upečené vyberieme na veľkú misu, scedíme prebytočný tuk, ktorý z kurčaťa vytiekol. Položte hubovú náplň vedľa nej, posypte všetko nasekanými bylinkami alebo ozdobte celými vetvami - jedlo je pripravené na slávnostnú večeru!
Kuracie mäso pečené so šampiňónmi sa hodí k solenej a nakladanej zelenine, zeleninovým šalátom a po uvarení vyzerá obzvlášť slávnostne. Je lepšie ho zjesť hneď, bez čakania na vychladnutie.
Toto predjedlo môžete podávať na akúkoľvek príležitosť, či už je to Nový rok, Vianoce, narodeniny, romantický Valentín, 8. marca alebo len rodinná hostina pri výročí pre vás dôležitej udalosti. Jedným slovom si zapíšte naše recepty do kuchárskej knihy, pretože ich budete potrebovať viackrát.
Dobrú chuť!
- Zemiakový kastról s mletým mäsom - krok za krokom recepty na varenie v rúre s fotografiami
- Originálne recepty na kuracie mäso s hubami v rúre - so syrom, šampiňónmi, zemiakmi Pripravte kurča s hubami a syrom
- Kuracie mäso varené s hubami v rúre Pečené kurča s hubami a syrom
- Pozharsky kotlety: správny a chutný starý recept