Asadar, haideti sa începem. Să pregătim toate produsele de care avem nevoie pentru a pregăti felul de mâncare. In lista de ingrediente as scoate in evidenta produsele de baza - ananas, salata verde si ouale. Puteți înlocui toate celelalte ingrediente după bunul plac. Condiția principală este ca acestea să aibă un gust compatibil cu ananasul. Cu toate acestea, ananasul este un produs destul de universal, va fi armonios în versiunile din carne, legume și pește.

Pentru aperitivul meu de astăzi, am folosit o variantă de pește, sau mai bine zis, fructe de mare. Dacă sunteți un adversar înfocat al bastoanelor de crab, le puteți exclude în siguranță din compoziție, doar în acest caz va trebui să adăugați creveți. Brânza Adyghe pe care am folosit-o poate fi înlocuită cu orice soi dorești.

Aperitivul se prepară nu rapid, ci instantaneu! Cronometrați-vă singur.

Lăsați ouăle de pui și de prepeliță să fiarbă. Nu este nimic complicat chiar și școlarii pot fierbe ouă. Dar este totuși important să respectați regulile, deoarece un gălbenuș închis la culoare al unui ou fiert poate strica atât gustul, cât și aspectul felului de mâncare.

Pentru a fierbe ouăle tari, trebuie să le umpleți cu apă rece, să puneți tigaia pe foc și să așteptați până când fierbe. Și în acest moment este timpul să notați ora: dacă doriți să obțineți ouă cu un gălbenuș ușor curbat în mijloc, atunci gătiți timp de 6 minute; daca ai nevoie de oua fierte tari clasice, atunci 7 minute.

Probabil, mulți dintre voi, fără să stați pe gânduri, turnați apă rece peste ouăle fierte. Are vreun sens? Cu siguranță! Toată lumea știe că după această procedură ouăle sunt mai ușor de curățat. Dar acesta nu este singurul punct. Cert este că, dacă pur și simplu puneți deoparte o cratiță cu ouă fierte, atunci acestea, rămânând în apă clocotită, vor continua să fie supuse tratamentului termic. Și la final vei obține ouă prea fierte!

Între timp, pregătiți creveții. De obicei cumpăr fructe de mare congelate. Dar există un plus: cel mai adesea se vând fierte și congelate, ceea ce înseamnă că pot fi dezghețate cu ușurință. Desigur, creveții în coajă vor fi mai gustoși. Dar uneori mă tai puțin și cumpăr creveți decojiți (ca de data asta) ca să-i am mereu la îndemână, aproape gata.

Cu toate acestea, nu sunt pe deplin mulțumit de gustul creveților pregătiți. Prin urmare, pun pe foc o cratiță cu apă, arunc în apă clocotită creveții congelați, boabe de piper negru, o felie de lămâie și mărar proaspăt. Mai mult, nu tai verdeata in acest scop. Leg mai multe crenguțe de mărar într-un buchet și le pun în acea formă. Și uneori folosesc tulpini de mărar care nu sunt utile în alte feluri de mâncare.

Mai mult, este foarte important să nu gătiți prea mult! 1-2 minute sunt suficiente!

Cât se găteau creveții, ouăle erau deja fierte, să le răcim. Tăiați ouăle de pui în cuburi mici. Puteți lăsa 1 gălbenuș pentru a decora gustarea terminată.

Tăiem bețișoare de crab și brânza Adyghe în aceleași bucăți. Dacă, ca mine, folosești brânzeturi albe, trebuie să ții cont că nu se taie bine. Este puțin probabil să obțineți cuburi îngrijite. Prin urmare, este mai bine să folosiți un cuțit special pentru brânză. Sau pur și simplu sfărâmă brânză pentru o salată.

Mai rămâne doar să combinați ingredientele pentru salată: batoane de crab, creveți, ouă fierte și brânză Adyghe. Apropo, ai observat că nu am adăugat sare în salată? Cred că sarea de la brânză, creveți și dressing ar fi suficientă.

Pentru ca toată această splendoare să se transforme într-o salată, ai nevoie de dressing, adică dressing pentru salată. Alege dupa bunul plac. Foarte potrivită ar fi maioneza, mai ales, bineînțeles, de casă. Dacă ești un adversar incredibil al maionezei, atunci ar fi bine să prepari un dressing cu smântână și muștar. În general, există o mulțime de opțiuni. Principalul lucru este că nu ar trebui să existe mult sos, ar trebui să țină doar ingredientele pentru salată.

Coarda finală este „asamblarea” aperitivului.

Pune o frunză de salată verde proaspătă pe inelul de ananas conservat. Pur și simplu rupem frunza, încercând să o facem aproximativ puțin mai mică ca dimensiune decât inelul de ananas. Salata din acest aperitiv are două funcții. Primul este că verdețurile crocante sunt cele care dau aperitivului o notă proaspătă de gust și suculenta lipsă. Iar al doilea este secret - o frunză de salată acoperă gaura din inelul de ananas, iar gustarea noastră nu cade nicăieri :)

Puneți salata într-o movilă mică deasupra frunzei. Puneți un ou fiert de prepeliță în centrul toboganului. Gustarea este gata!

Rămâne doar să o decorezi după bunul plac - gălbenușuri fierte ras, ierburi proaspete. Și poți servi un aperitiv de Paște la masa de sărbători!

Poftă bună!

Pentru mulți, masa de Paște este asociată cu ouă colorate, tort de Paște și brânză de vaci de Paște. Dar de ce să te limitezi doar la ei. În acest articol veți găsi o selecție de rețete de mâncăruri tradiționale pentru această sărbătoare luminoasă.

Fiecare gospodină de la Învierea strălucitoare a lui Hristos încearcă să-și decoreze masa cu o varietate de feluri de mâncare care vor arăta organic în această sărbătoare. Mai jos sunt preparate de Paște cu fotografii pe care toată lumea le poate pregăti. La urma urmei, nu este nimic complicat la ei.

1. Framantam aluatul din 300 g faina, 1,5 lingurite praf de copt, 120 g zahar brun, sare si unt taiate bucatele (80 g). Se amestecă ingredientele și se adaugă 3 gălbenușuri și 2 linguri. linguri de apă. Dați aluatul finit la frigider pentru o oră
2. Pregătiți crema. Pentru a face acest lucru, pisați 7 gălbenușuri cu zahăr vanilat (3 linguri) și făină (130 g). Se fierb 250 ml lapte si se toarna in viitoarea crema. Se amestecă, se răcește și se amestecă cu ricotta (600 g). Brânza italiană poate fi înlocuită cu brânză de vaci
3. Radeți coaja de la două portocale, tăiați interiorul și adăugați-le la ricotta împreună cu fructele confiate.
4. Două treimi din aluat se întinde într-un cerc cu un diametru de 34-37 cm. Aluatul este așezat într-o formă de 24-27 cm. Forma trebuie mai întâi acoperită cu ulei. Deasupra se pune o masă de ricotta. Marginile aluatului se pliază peste umplutură
5. Din aluatul rămas trebuie să faceți benzi de 1,5 cm lățime. Trebuie să fie așezate în cruce pe partea de sus a plăcintei. Se unge cu ulei si se coace la 180 de grade timp de 35-40 de minute. Apoi se acopera cu folie si se mai coace inca 15-20 de minute.
6. În timp ce prăjitura se răcește, trebuie să bateți smântâna rece (300 ml) într-o spumă, adăugând treptat zahăr pudră (1 lingură). Această plăcintă se servește la temperatura camerei. Deasupra se pune frisca rece

Plăcinte grecești Kalitsuniya de Paște

• Chiar și cei care nu se consideră credincioși vopsesc ouă de Paște. Ouăle multicolore sunt unul dintre principalele simboluri ale acestei sărbători.
• Dar le puteți picta în moduri diferite. Puteți folosi coloranți naturali sau artificiali. Aplicati frunze de plante (marar, patrunjel etc.) in timpul colorarii.
• Dar, dacă vrei să-ți surprinzi cu adevărat oaspeții, poți folosi bandă adezivă atunci când colorezi ouăle de Paște. Puteți tăia diverse forme din el, îl puteți lipi pe ouă și le puteți scufunda în vopsea. După vopsire, banda poate fi dezlipită. Ouăle originale de Paște sunt gata

Mâncăruri din carne de Paște

Masa de Paște este bogată în preparate din carne. Din cele mai vechi timpuri, în această sărbătoare strălucitoare au fost servite carne de porc fiartă, șuncă, porc umplut, vițel la cuptor și rață sălbatică înăbușită în smântână. Unele dintre aceste feluri de mâncare sunt încă populare și astăzi.

Carne de Paște: rulou de ouă

Treceți carnea de vită (500 g) și porc (500 g) printr-o mașină de tocat carne. Adăugați un ou în carnea tocată, înmuiată în apă și stoarsă pâine de secară (100 g).

1. Ceapa se toaca marunt (1-2 bucati) si se adauga la carnea tocata. La carnea tocată trebuie adăugate și piper negru măcinat și sare. Amesteca totul bine
2. Acoperiți tava de copt cu folie, ungeți-o cu ulei vegetal și întindeți puțin din carnea tocată. Asezati patru oua fierte si curatate de coaja in centrul ruloului si acoperiti-le cu restul de carne tocata. Berbec
3. Coaceți rulada în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 30 de minute.

Jeleata este, de asemenea, un fel de mâncare tradițional de Paște. Pe lângă gustul său original, acest preparat este util persoanelor cu probleme articulare.

1. Pulpele de porc (4 buc.) trebuie opărite cu apă clocotită și curățate. Cele mari trebuie tăiate. Puneți-le într-o cratiță și umpleți-le cu apă rece. Gatiti la foc mic timp de 4 ore, indepartand periodic spuma.
2. După două ore de gătit pulpele de porc, puneți carnea de vită devenată și tocată (500 g) în tigaie.
3. Curățăm jumătate din pui și îl tăiem bucăți. Curățăm stomacurile de pui (500 g) de pelicule. Tăiați țelina (1/2 rădăcină) și morcovii (3 bucăți) în felii. Tăiați ceapa în jumătate
4. Puneti puiul, masca si legumele intr-o tigaie cu viitoarea jeleata la o ora si jumatate dupa ce ati adaugat carnea de vita. Îndepărtarea spumei
5. După 40 de minute, strecoară bulionul. Se separă carnea de oase și se taie bucăți de formă optimă. Pune-le intr-o cratita, sare si adauga usturoi, piper (5-6 mazare) si dafin. Adăugați bulion și aduceți la fiert
6. Se ia de pe foc, se raceste putin si se toarna carnea jeleata in forme. Cand vasul s-a racit la temperatura camerei, pune-l la frigider

Carnea de porc la cuptor este un alt fel de mâncare care va fi pe masă de Paște. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de șuncă, sare, piper și usturoi.

1. În primul rând, sărați șunca în proporție de 20 g de sare per kilogram de carne. Sunca trebuie sa ramana in sare aproximativ o zi. Apoi trebuie să tăiați pielea cu un cuțit ascuțit, să frecați carnea cu piper și să umpleți șunca cu usturoi. Ar trebui să existe un cățel de usturoi pe kilogram de carne.
2. Preîncălziți cuptorul, puneți șunca pe o foaie de copt și turnați o jumătate de pahar de apă. Cand blatul sunca s-a rumenit se rastoarna si se fierbe pana se termina.
3. Pentru a împiedica uscarea crustei superioare, trebuie să turnați în mod constant sucul care se eliberează pe ea.

Pui de Paste

Puiul este, de asemenea, un oaspete frecvent la masa de Paște. Poate fi preparat după această rețetă „monahală”.

1. File (1 kg) tăiat în mai multe părți și bateți ușor
2. Tocați nucile decojite și prăjite (2 căni), caju (1 cană) și alune (1 cană)
3. Pregătim trei tipuri de aluat. Turnați o lingură de făină într-un bol. În al doilea, amestecați ouăle (4 buc), făina (1 lingură), sare, piper și zahăr. Turnați nucile tăiate în al treilea
4. Înainte de prăjire, fripturile de pui trebuie să fie rulate în fiecare dintre cele trei aluate pe ambele părți. Este mai bine să folosiți ulei de măsline pentru prăjit.

Pește de Paște

Peștele nu este un oaspete foarte frecvent la masa de Paște. Dar, dacă vă place să vă răsfățați cu preparate din pește, atunci încercați macrou copt în sos de roșii.

1. Eviscerați macroul (4 pești mici) și spălați-l bine. Scoatem aripioarele și facem patru tăieturi oblice adânci pe fiecare parte. Punem in fiecare 2-3 crengute mici de marar. Puneți peștele la frigider
2. Tocați ceapa (1 bucată) și usturoiul (1 cățel). Turnați ulei vegetal (2 linguri) într-o tigaie mică și prăjiți ceapa și usturoiul. Conservele de roșii (200 g) trebuie zdrobite cu o furculiță, transferate într-o tigaie și gătite timp de 15 minute.
3. Se toarnă oțet de vin roșu (2 linguri) într-o altă tigaie, se adaugă zahăr (1 lingură) și se fierbe la foc mic până scade volumul la jumătate. Se toarnă oțet în roșii. Se amestecă și se trece printr-o sită. Pentru a pregăti complet sosul, trebuie să turnați ulei vegetal în el (100 g - 120 g)
4. Tăiați mărunt mararul și ceapa verde. Adăugați-le în sos. Se sare, se piperează și se amestecă
5. Macroul trebuie uns cu ulei vegetal, sare și piper. Tapetam o tava cu hartie de copt si asezam pestele pe ea. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Coaceți macroul aproximativ 15 minute. În timpul gătirii, peștele va trebui să fie întors o dată pentru a asigura o coacere uniformă.

Serveste pestele fierbinte cu sos de rosii.

Salata de Paste

Vă puteți imagina o masă de sărbători fără salate? De Paște puteți pregăti această salată interesantă și, cel mai important, delicioasă cu limba fiartă.

1. Tăiați varza (400 g) în fâșii subțiri. Framantam cu mainile. Tăiați limba fiartă în fâșii (1 bucată). Scurgeți saramura din castraveții murați (100 g) și tăiați-i fâșii
2. Se amestecă varza, limba, castraveții și ceapa verde tocată (10 g). Dacă doriți, puteți adăuga alte verdețuri. Condimentam salata cu ulei de masline (50 ml). Se sare, se piperează și se amestecă
3. Acoperiți salata cu nuci caju și ierburi.

Fotografie prăjituri de Paște

Vin de casă de Paște

Vinul de casă a fost considerat în mod tradițional principala băutură pe masa de Paște. Astăzi se folosesc băuturi alcoolice mai tari. Dar, consumul de astfel de băuturi este plin de riscuri pentru sănătate. Câteva pahare de vin de casă de Paște nu numai că nu sunt descurajate, ci, dimpotrivă, pot ajuta organismul să proceseze mai bine alimentele după post.

Un factor important pentru succesul vinificației la domiciliu este recoltarea strugurilor într-un moment în care au ajuns la maturitate deplină. În acest moment, boabele conțin cantitatea maximă de zahăr. Ce este decisiv în timpul procesului de fermentare?

1. După recoltarea strugurilor, boabele trebuie separate de ciorchine și plasate într-un recipient. Dacă ați adunat o mulțime de struguri, atunci rezervoarele din oțel inoxidabil de 60 de litri sunt potrivite pentru acest scop. Înainte de a pune strugurii în recipiente, boabele trebuie zdrobite manual. Containerele cu struguri trebuie plasate într-o cameră cu o temperatură de 10 -25 de grade
2. În timp ce strugurii fermentează, trebuie să fie amestecați periodic.
3. Când apar sedimente, vinul trebuie strecurat. În acest scop, puteți folosi ciorapi de tifon sau nailon. Trebuie să adăugați zahăr la lichidul purificat. Pentru un litru de vin ai nevoie de o cană de zahăr. Amestecați vinul până se dizolvă zahărul
4. Așteptăm până fermentează vinul și îl turnăm în borcane de trei litri. Se lasa 2 cm de la gat pana la nivelul vinului Se ruleaza borcanele cu capace si se face o gaura in mijloc. Introducem un furtun medical în gaură. Ar trebui să fie deasupra vinului. Acoperiți gaura cu furtunul cu plastilină pentru a o sigila. Introducem capătul opus al furtunului într-un borcan cu apă, făcând o etanșare cu apă
5. În timpul fermentației, în vin se formează sedimente. Trebuie îndepărtat periodic (turnați vinul în alte borcane, lăsând sedimente) și repetați totul din nou.
6. Timpii de fermentare depind de diverși factori și pot varia foarte mult. Gustați din vinul periodic, adăugați zahăr (dacă este necesar) și de îndată ce vă place băutura, închideți borcanul cu un capac de nailon și lăsați la depozitare.

Decorarea bucatelor de Paste

Gospodinele își folosesc propriile trucuri pentru a-și decora masa și mâncărurile delicioase de Paște. Mai jos, în videoclip, puteți viziona câteva dintre ele și luați notă.

Video: Decorarea mâncărurilor de Paște

Așezarea mesei de Paște și decorarea vaselor

• Pot să scriu foarte mult timp despre așezarea și decorarea mesei de Paște. Fiecare gospodină are multe idei în cap despre cum să servească frumos preparatele pregătite pentru această sărbătoare.
• Pe masă, în timpul sărbătoririi Sfintei Învieri a lui Hristos, trebuie să plasați simbolurile Paștelui: prăjituri de Paște, ouă și alte feluri de mâncare.
• Și, de asemenea, ceea ce va indica trezirea naturii din somnul de iarnă: flori, verdeață, cuiburi decorative de păsări
• O figurină de jucărie a iepurașului de Paște va fi, de asemenea, potrivită în timpul sărbătorii de sărbători
• Materialul principal al mesei de Paște este lemnul natural.
• Dacă masa ta este făcută din acest material, atunci de Paște te poți descurca fără față de masă.
• Lemnul natural, florile și verdeața vă vor face masa de neuitat
• Așezați o vază cu flori în centrul mesei și un ou colorat pe o farfurie pentru fiecare oaspete. Iar dacă scrieți numele oaspetelui pe ouă, acestea pot fi folosite ca carduri de ședere
• Prăjiturile tradiționale de Paște pentru această sărbătoare pot fi decorate nu numai cu glazură, ci și cu mastic de tort
• Puteți alege culoarea masticului, astfel încât tortul să se încadreze organic în designul general al mesei. Nu numai că poți acoperi tortul de Paște cu mastic, ci și să faci flori din el pentru a decora acest produs de patiserie.
• Puteți face diverse figuri din mastic și puteți decora cu ele Paștele. Principalul lucru aici este să ai imaginație. Și sculptarea figurilor din acest material este la fel de ușor ca să le faci din plastilină

Sărbători fericite ție!

Video: Decor de Paște DIY. Ou făcut din ață și lipici

Salatele sunt usoare si bogate in calorii, cu legume proaspete si conservate, cu carne, peste sau pasare... O asa varietate! Și fără ele, masa de vacanță nu este o masă.

Așa că pregătim salate, de fiecare dată venind cu noi combinații de produse. Iată câteva salate delicioase pentru care te poți pregăti.

Salate cu bastoane de crab și castraveți proaspeți

Necesar: 0,5 kg carne tocată, 300 g orice ciuperci, 50 g orice brânză, 100 g maioneză, 2-3 cepe, ulei vegetal, sare, condimente după gust.

Se fierbe ciupercile în ulei împreună cu ceapa, se toacă. Formați carnea tocată în bile de mărimea unui ou, faceți o adâncitură în mijloc cu degetul, în care puneți 1 linguriță de ciuperci. Se presară umplutura cu brânză rasă și se unge cu maioneză.
Puneți „cuiburile” într-o formă unsă cu ulei vegetal și coaceți la cuptor pentru 40-46 de minute.

Roșii umplute cu salată de brânză

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Ceapa și usturoiul se toacă foarte fin. Puteți adăuga ouă fierte. Se amestecă și se condimentează cu maioneză.

Tăiați cocoloașe sau trandafiri din roșii, umpleți-le cu salată verde, ornați cu ierburi și puneți pe frunze de salată.
Roșiile rămase se toacă mărunt și se amestecă cu salata.

Prăjiți felii de pâine în ulei de floarea-soarelui, puneți salată cu roșii peste ele, decorați cu ierburi, puneți pe frunze de salată verde - obțineți un alt aperitiv.

Plăcintă cu gustări făcute din straturi de tort gata făcute

Aceasta delicioasa poate fi facuta din prajituri cu vafe sau prajituri Napoleon. Doar asigurați-vă că nu sunt pentru un tort dulce.

Necesar: 1 pachet de prăjituri, 1 conserve (300 g) de șampioane conservate, 1 ceapă, 1 morcov, 100 g brânză, 100 g pui fiert.

Ceapa se toaca marunt, se rade morcovii pe razatoarea grosiera si se prajesc usor in ulei vegetal. Adăugați șampile tocate și prăjiți puțin.

Tăiați puiul fiert în bucăți mici. Răziți brânza.

Acum trebuie să asamblați plăcinta. Ungeți tortul cu puțină maioneză. Se presară cu brânză rasă. Întindeți niște umplutură într-un strat uniform. Urmează restul prăjiturii.

Dacă se dorește, se unge blatul cu puțină maioneză, se presară cu pesmet și se decorează după dorință.

Și nu vei regreta deloc dacă, pe lângă plăcintă, vei găti

Gustare rulou "Brânză"

Pentru crusta veți avea nevoie de: 5 ouă, 250 g maioneză, 350 g brânză tare.
Pentru umplere: 1 conserve de saury (sau alt pește), 1 ceapă, 1 ardei gras.

Pentru crusta, se rade branza, se adauga ouale, maioneza, se amesteca. Se toarnă amestecul rezultat pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Coacem in cuptorul preincalzit timp de 20 de minute la 200 de grade. Răciți tortul finit.

Se zdrobește cu o furculiță, se toacă mărunt ceapa, se taie ardeiul gras în cuburi mici. Se amestecă și se pune masa rezultată deasupra prăjiturii răcite. Rulați și coaceți la cuptor pentru 20-25 de minute la 200 de grade.

Se răcește rulada finită, se taie în porții și se așează pe frunze de salată.

Aperitiv cu ciuperci „Delicios”

Necesar: o conserva de ciuperci, un pachet de branza procesata Viola, maioneza, usturoi.

Se amestecă brânza și maioneza până la consistența de smântână groasă, se adaugă usturoiul ras și, după ce s-a scurs apa, se adaugă ciupercile.

"Buchet" de cartofi

O gustare originală foarte frumoasă. „Florile” de cartofi vor completa bine preparatele din carne și pește.

Curățați cartofii mari și tăiați felii astfel încât să rămână întregi la bază, adică nu complet. Pune o bucată de unt în fiecare tăietură, adaugă sare și piper și rulează fiecare cartof în brânză rasă.

Așezați cartofii pe o tavă de copt unsă cu uns, cu partea tăiată în sus și coaceți la cuptor până se rumenesc. Se vor deschide ca florile.

Fericită Învierea lui Hristos!

Am citit deja: de 4509 ori

Mulți își pun întrebarea, ce dată va fi Paștele în acest an? Foarte curand. Deci trebuie să vă pregătiți.

Orice masă de sărbători este plină cu o mulțime de gustări. Puteți servi o selecție de cârnați, mezeluri, brânză și pește afumat ușor sărat. Pentru a face masa de Paște specială și cu adevărat festivă Citește mai departe.

Pregătirea rețetelor de gustări de Paște pentru Paște

Reteta pentru aperitiv rulouri de castraveti

Ingrediente:

• 3 castraveți proaspeți
• 1 branza procesata
• 2 oua
• 1 dinte usturoi
• 100 gr. crevetă
• maioneză
• verdeturi de marar

Metoda de gatit:

1. Spălați castraveții și tăiați-i pe lungime în felii subțiri cu un cuțit ascuțit.
2. Se fierb ouăle, se răcesc și se curăță.
3. Răziți brânza și ouăle.
4. Treceți usturoiul printr-o presă și amestecați cu maioneză.
5. Adăugați maioneză cu usturoi la amestecul de ou-brânză.
6. Așezați umplutura pe marginea feliei de castraveți și rulați-o într-un tub strâns.
7. Asigurați rulourile cu frigarui, ornat cu creveți fierți decojiți și mărar.

Rețetă de gustare de Paște „Cu vodcă”

Ingrediente:

• 100 gr. file de hering sarat bucati
• pâine de secara
• Sfeclă
• 2 linguri. l. maioneză
• ceapă
• 2 dinti usturoi
• verdeturi de marar
• 2 linguri. l. ulei vegetal

Metoda de gatit:

1. Fierbeți sfecla în apă cu sare, sau mai bine, coaceți-le la cuptor sau aragaz.
2. Răciți sfecla și îndepărtați pielea.
3. Răziți sfecla pe răzătoare fină.
4. Se rade usturoiul pe razatoarea fina si se adauga la sfecla. Se condimentează sfecla cu maioneză. Amesteca.
5. Tăiați pâinea în pătrate, tăiați crusta și prăjiți în ulei vegetal.
6. Acoperiți un vas plat cu șervețele.
7. Aplicați amestecul de sfeclă pe crutoane.
8. Puneți frumos bucățile de hering pe sfeclă.
9. Se ornează cu rondele de ceapă și mărar.

Rețetă pentru gustarea de Paște „Ouă umplute”

Ingrediente:

• 5 ouă
• 100 gr. porumb conservat
• 3 bastoane de crab
• 2 linguri. l. maioneză
• 100 gr. crevetă
• roșii cherry
• morcov
• verdeaţă

Metoda de gatit:

1. Se fierb ouăle, se răcesc și se curăță.
2. Tăiați ouăle în jumătate pe lungime. Scoateți gălbenușurile și pasați cu o furculiță.
3. Se fierb creveții în apă cu sare, se răcesc și se curăță.
4. Toaca batoanele de crab marunt, adauga porumb conservat si galbenusuri.
5. Condimentam salata cu maioneza.
6. Umpleți ouăle cu salată.
7. Decorați ouăle cu creveți fierți, felii de roșii cherry și ierburi. De asemenea, puteți face pui din masa de salată verde și puteți face o „pajiste” de mărar în jurul ouălor.

Retete de rulouri de salam cu umplutura

Ingrediente:

• 10 felii de salam
• 50 gr. brânză
• 10 bucati. prune uscate
• 2 dinti usturoi
• maioneză
• crengute de marar
• frunze de salata verde

Metoda de gatit:

1. Feliile de salam vor trebui să fie la temperatura camerei.
2. Peste prune se toarnă apă clocotită și se lasă 10-15 minute.
3. Clătiți sub apă rece și uscați. Tăiați prunele în bucăți mici.
4. Treceți usturoiul printr-o presă.
5. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Adaugati in branza prune uscate, usturoi si marar tocat marunt.
6. Condimentam salata cu maioneza si amestecam bine.
7. Puneți umplutura pe o felie de salam și rulați strâns.
8. Pune rulourile pe o farfurie cu frunze de salata verde. Pune vasul cu rulourile la frigider pentru o jumătate de oră. Serviți la masă.

Reteta pentru aperitiv de sarbatori „Feta Balls”

Ingrediente:

• 100 gr. brânză feta
• 100 gr. brânză de vacă
• 200 gr. miez de nucă
• verdeturi de busuioc

Metoda de gătit 6

1. Puneți brânza de vaci, brânza feta și busuioc într-un bol de blender. Bateți cu un blender până la omogenizare.
2. Măcinați nucile într-un mojar.
3. Cu mâinile umede, formați bile din amestecul de caș și rulați prin pane cu nuci.
4. Pune biluțele pe frunze de salată verde și dă-le la frigider pentru 30-40 de minute. Servit rece.

Și în sfârșit, urmăriți rețeta video pentru o salată pe care bărbații o adoră!

Rețetă video „Salata de conopidă”

Distrează-te gătind și fii sănătos!

Întotdeauna a ta Alena Tereshina.

Masa de Paște ar trebui să fie bogată! Această regulă obligatorie a venit la noi din cele mai vechi timpuri, iar multe gospodine încearcă să o respecte cât mai mult posibil.

Desigur, acum aproape nimeni nu va îndrăzni să gătească 40 de feluri de mâncare în funcție de numărul de zile din Postul Mare și puțini vor așeza masa festivă de-a lungul Săptămânii Luminoase, dar duminica de sarbatoare masa trebuie pur și simplu să fie plină de o mulțime de feluri de mâncare gustoase, deși nu întotdeauna sănătoase. Și acest lucru este de înțeles, pentru că în fiecare casă vor exista oaspeți dragi pe care doriți să-i surprindeți cu ceva neobișnuit.

Pe masa de PasteÎn mod tradițional, nu se obișnuiește să se servească pește, dar realitățile vremurilor noastre, când vegetarienii nestricți nu mănâncă carne nici în sărbători majore, își fac propriile ajustări.

Cei care au respectat cu strictețe postul trebuie să fie deosebit de atenți, deoarece o abundență de alimente grele poate afecta negativ digestia.

Ingrediente:- 500 ml lapte - 2 pachete de drojdie - 1,1 kg făină - 6 ouă - 200 g unt - 300 g zahăr - 300 g stafide - 1 linguriță. zahar vanilat - 1 pachet de glazura cu aroma de lamaie sau martipan

Procesul de gatire:

Se încălzește laptele și se dizolvă drojdia în el.

Adăugați 500 g de făină, amestecați bine. Acoperiți cu un prosop și puneți într-un loc cald timp de 30 de minute. Aluatul trebuie să dubleze volumul.

Separam albusurile de galbenusuri. Se macină gălbenușurile cu zahăr și zahărul vanilat, se bat albușurile în spumă cu un praf de sare.

Adăugați gălbenușurile în aluatul potrivit și amestecați. Apoi adăugați untul înmuiat și amestecați. Se adauga albusurile separat si se amesteca. Adăugați făina rămasă, frământați aluatul, frământați bine - nu trebuie să fie tare și să nu se lipească de mâini.

Puneți din nou aluatul într-un loc cald timp de 50-60 de minute, astfel încât să aibă timp să crească.

Înmuiați stafidele în apă caldă timp de 10-15 minute, apoi scurgeți toată apa.

Adaugam stafidele in aluatul crescut, amestecam si punem din nou aluatul la loc caldut, ar trebui sa creasca bine.

Se unge forma cu ulei, se aseaza aluatul la 1/3 din inaltimea formei, se acopera cu folie sau un prosop si se lasa din nou aluatul sa creasca in forma.

Se da apoi la cuptorul preincalzit la 100°C si se coace la aceasta temperatura timp de 10 minute. Apoi crește temperatura la 180°C și coace până când este gata.

Pregătiți glazura conform rețetei de pe ambalaj.

Sfat: Este mai bine să periați glazura și să stropiți cu stropi colorați cât timp prăjiturile pregătite sunt încă fierbinți.

Nu există nimic mai bun decât prăjitura de Paște de casă. Chiar dacă nu coaceți plăcinte acasă, o dată pe an puteți rupe tradiția stabilită.

Ingrediente: făină - 1 kg; lapte - 2 linguri; drojdie - 50-70 g; zahăr - 1 lingură; unt - 300 g; migdale - 200 g; lămâie - 1 buc.; stafide fără semințe - 1 lingură; Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Se fierbe si apoi se raceste laptele. Se dizolvă drojdia într-o mică parte din lapte, adăugând 1 lingură. l. Sahara. Lasă drojdia să crească.

2. Să începem să gătim Aluat de tort de Paște. Adăugați făina și drojdia în lapte și amestecați bine. Acoperiți aluatul cu un prosop și puneți-l într-un loc cald până crește.

3. Bateți 5 gălbenușuri cu zahărul, apoi topiți untul și răciți. Adăugați gălbenușurile și untul în aluat.

4. Mărunțiți sâmburii de migdale și adăugați în aluat împreună cu stafide și sare.

5. Acum se bat 5 albusuri si se adauga si in aluat.

6. Asezati aluatul in forme care au fost pre-unse si presarate cu faina. Lăsați aluatul să „crească”, acum puteți acoperi cu gălbenuș suprafețele torturilor de Paște.

7. Coaceți prăjiturile de Paște la cuptor la 180 de grade. Pregătirea poate fi verificată folosind un băț de lemn.

Pentru cei cărora le plac amaretto și baba!

Ingrediente: Făină - 200 g unt - 150 g drojdie (proaspătă) - 30 g lapte - 6 linguri. l. Ou - 1 bucată Migdale - 100 g Stafide - 100 g Coniac - 50 ml Cardamom - 5 g Zahăr - 2 linguri. l. Sare - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

În primul rând, înmuiați stafidele în coniac.

Încălziți laptele în cuptorul cu microunde pentru literalmente 10 secunde. Ar trebui să devină cald.

Adăugați drojdia în lapte și amestecați 200 g. faina adauga 1 ou.

Topiți untul în cuptorul cu microunde și adăugați în făină.

Se pisează fin migdalele într-un blender și se adaugă în aluat. Adăugați zahăr și sare. Adăugați stafide și puțin cardamom. Frământați aluatul și trimiteți-l într-un loc cald pentru aproximativ 30 de minute. Aluatul nu crește cu mult.

Puneți în tavă și lăsați să stea 10 minute.

Coaceți prăjiturile de Paște la cuptor timp de 25 de minute la 170 de grade.

Prajituri cu coaja de ou

Puteți face prăjituri neobișnuite de Paște. Sunt realizate în coji de ouă și devin un adevărat decor pentru masa de sărbători.

Ingrediente: Ouă (3 buc.) Unt (100 g) Zahăr granulat (100 g) Praf de copt (1 linguriță) Coniac (2 linguri) Pudră de cacao (1 lingură) Lapte (2 linguri) Făină (1,5 căni) Ulei de floarea soarelui Coji de ouă întregi (8) buc.)

Procesul de gatire:

1. Mai întâi trebuie să faceți găuri în ouăle crude pentru a elibera coaja. Găurile ar trebui să fie la capătul tocit al oului. Este necesar să turnați albusul și gălbenușul într-un castron.

2. Învelișul gol trebuie spălat sub jet de apă și apoi umplut cu apă sărată (calculând 100 g de sare la 1 litru de apă). Acest lucru este necesar pentru a elimina toți contaminanții. După 20 de minute, clătiți din nou formele cu apă curentă și uscați.

3. Trebuie să preîncălziți cuptorul la 180ºС și să pregătiți un loc pentru coacere. Cojile pot fi așezate în forme speciale pentru brioșe, folosind folie pentru a le susține.

4. Într-un castron, amestecați untul și zahărul până se face piure, apoi adăugați 3 ouă. Bateți-le într-un mixer până au o consistență moale. Adaugati faina, dupa ce o amestecati cu praful de copt. Se amestecă până se omogenizează.

5. Pune jumătate din aluat într-un alt bol, adăugând cacao, lapte și coniac.

6. Turnați 1 linguriță de ulei de floarea soarelui în coaja pregătită și agitați până acoperă toată suprafața. Excesul de ulei trebuie turnat. După aceasta, puteți începe să turnați aluatul.

7. Puteți umple „matrițele” cu aluat folosind o pungă de patiserie sau o pungă obișnuită de plastic, făcând o mică gaură în ea. Este necesar să umpleți coaja goală cu aluat alb sau maro, astfel încât fiecare prăjitură să combine aceste două culori. Este necesar să vă asigurați că carcasa rămâne 1/3 goală.

8. Coaceți prăjiturile timp de 20-25 de minute. După aceasta, nu mai rămâne decât să le răcești și să le servești.

Este foarte ușor să faci aceste ouă de cereale de orez pentru cei mici și obții ouă originale, delicioase.
Aceste ouă sunt goale în interior, așa că poți pune tot felul de surprize delicioase în interior pe care copiii tăi vor fi bucuroși să le descopere!

Ingrediente:
6 căni de cereale de orez
4 căni de bezele. feliate
3 linguri de unt
ouă de Paște cu deschidere din plastic

Procesul de gatire:
Topiți untul și bezele în cuptorul cu microunde la temperatură ridicată timp de 3 minute, oprindu-se de 2 ori pentru a amesteca. Turnați fulgii în această masă și amestecați bine Ar trebui să obțineți o masă liberă, dar lipicioasă ca aceasta

— pulverizați ulei vegetal în ouăle de plastic sau ungeți-le cu o perie

-se intinde amestecul in jurul perimetrului formei, lasand centrul liber

-compacteaza bine aceasta masa cu degetele

- puneți mici suveniruri dulci în interior

-inchideti ermetic ambele jumatati si apoi scoateti din oul de plastic

-apasati usor, presand ambele jumatati una de alta.

Vă rugăm să rețineți, stratul de orez trebuie sa fie destul de dens si voluminos, altfel oul isi va schimba forma.

Ei bine, asta e tot, ouăle sunt gata să-ți întâlnească copiii pentru a-i mulțumi cu conținutul lor original!

„Masa festivă”. Seria: Lecții de bucătar. De la gazdele programului TV „Întrebați bucătarul”

Gustare copioasă

Ingrediente:- dupa gust.

Procesul de gatire: Tăiați toate ingredientele în cuburi. Congelați untul și, de asemenea, tăiați-l în cuburi. Răziți hreanul pe răzătoarea fină. Luați brânza de vaci cu o linguriță și puneți-o într-un castron de salată. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare și piper după gust și se dă la frigider pentru 1 oră.

Salata de rosii si ridichi

Ingrediente: 300 g roșii, 100 g ridichi, 3 ouă fierte, o legătură de ceapă verde, smântână, sare, piper, hrean ras, sos de soia - după gust.

Procesul de gatire: Tăiați roșiile, ridichile și ouăle în felii sau cuburi. Pregătiți un dressing din smântână, sos de soia, hrean, sare și piper negru măcinat. Se amestecă salata, se stropește cu dressing și se presară ceapă verde tocată.

Salată în straturi cu ananas

Ingrediente: 200 g file de pui afumat, 1 ardei roșu dulce, 200 g vițel sau vită fiert, 200 g ananas conservat, 2 ouă fierte, 50-70 g nuci, 50 g stafide, ierburi, maioneză, sare - după gust.

Procesul de gatire: Tăiați puiul, carnea, ouăle, ardeiul gras și ananasul în cuburi mici. Măcinați nucile într-o râșniță de cafea sau blender. Se toarnă apă clocotită peste stafide timp de 10 minute, apoi se scurge și se pune pe o sită să se usuce. Se aseaza intr-un bol de salata in forma de tobogan in straturi, acoperind fiecare strat cu un strat subtire de maioneza si stropind cu nuci: carne - ananas - pui - ardei - oua. Se unge suprafata cu maioneza si se decoreaza cu stafide.

Salata de primavara

Ingrediente: 1 cap de varză chinezească, 2 castraveți proaspeți, 1 morcov, ½ ardei iute, 1 lingură. suc de lamaie, 1 lingura. zahăr, ½ legătură de mărar, ½ legătură de ceapă verde, 1 lingură. ulei vegetal, roșii și pătrunjel - pentru decor.

Procesul de gatire: Tocați varza, adăugați sare și zdrobiți-o ușor cu mâinile. Tăiați 1 castravete și morcov în fâșii. Scoateți semințele de ardei iute și tăiați-le în felii subțiri. Tăiați verdeața. Combinați toate ingredientele, adăugați sare dacă este necesar, zahăr, ulei vegetal și sucul de lămâie și amestecați. Tăiați castravetele rămas în felii subțiri, roșia în felii subțiri, ornați salata și stropiți cu ierburi.

Aperitiv cu hering ușor sărat

Ingrediente: 1 hering mare, 1 morcov fiert, 1 ceapă roșie, 1 ou fiert, ½ ardei roșu dulce, ½ castraveți murați, 200 ml smântână, 1 lingură. gelatină, suc de lămâie, sare, ierburi - după gust.

Procesul de gatire: Curățați heringul și împărțiți-l în 2 fileuri, îndepărtând toate semințele (pentru aceasta este mai bine să folosiți o pensetă). Ceapa, ouăle, morcovii, ardeii și ierburile se toacă foarte fin, castraveții tăiați în felii subțiri. Se dizolvă gelatina în 40 ml apă, se încălzește fără să fiarbă și se răcește ușor. Se amestecă cu smântână. Se amestecă toate ingredientele în smântână, cu excepția castraveților, se adaugă suc de lămâie și condimente după gust. Asezati jumatate din umplutura pe un file, puneti peste el felii de castravete si restul de umplutura. Acoperiți cu al doilea file, sigilați și înfășurați în folie alimentară. Pune la frigider peste noapte. Înainte de servire, se taie în porții.

Aperitiv de macrou „Afumat”

Ingrediente: 2 macrou proaspăt congelat, 2 linguri. frunze de ceai (ceai negru), 1 cană. coji de ceapă, 4 linguri. sare, 2 linguri. zahăr, 10 boabe de piper negru, 2 foi de dafin, 1 lingură. „fum lichid”, 1 litru de apă.

Procesul de gatire: Se fierbe apa, se adaugă sare, zahăr, cojile de ceapă, foile de dafin și foile de ceai și se fierbe la foc mic timp de 2 minute. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. Eviscerați macroul, îndepărtați capul și coada. Strecurați saramura răcită, turnați „fum lichid” și scufundați peștele pregătit în saramură. Se lasa acoperit 5-6 ore la temperatura camerei, apoi se da la frigider peste noapte sau peste noapte. Scoateți macroul finit din saramură, uscați-l cu un șervețel și tăiați în bucăți.

"ouă afumate"

Ingrediente: 5-6 ouă fierte, 3 lingurițe. zahăr, 2 lingurițe. sare, 5-6 boabe de piper negru, 5-6 mazăre de ienibahar, ½ ceapă, 2 linguri. „fum lichid”, 2 pumni de coji de ceapa, un praf de ghimbir macinat, 500 ml apa.

Procesul de gatire: Se fierbe apa, se adauga ceapa tocata marunt, condimentele, coaja de ceapa si se fierbe din momentul fierberii la foc mic 3-4 minute. Se ia de pe foc, se strecoară și se lasă să se răcească. Adăugați „fum lichid” în bulion, înmuiați ouăle în el și lăsați să se înmoaie 4-5 ore. Asigurați-vă că ouăle sunt complet scufundate în saramură. Înainte de servire, scoateți ouăle din saramură și uscați cu un șervețel.

tort cu ficat"

Ingrediente: 1 kg ficat de vită sau vițel, 300 g de șampioane proaspete, 3 cepe, 2 ouă, 2 linguri. făină, maioneză, ulei vegetal, condimente și condimente, sare, piper - după gust, ierburi, felii de somon și legume proaspete - pentru decor.

Procesul de gatire: Tăiați ficatul pregătit în bucăți și treceți printr-o mașină de tocat carne împreună cu o ceapă. Adăugați sare, condimente și condimente după gust, făină, 2-3 linguri. ulei vegetal și ouă. Amesteca bine. Într-o tigaie cu fundul gros, unsă cu o bucată de untură, prăjiți prăjiturile de ficat de cel puțin 1 cm grosime, prăjindu-le pe ambele părți. Prăjiți ceapa și ciupercile rămase în ulei vegetal, adăugați sare și piper. Se răcește și se adaugă maioneză după gust. Stratificați prăjiturile răcite cu „crema” rezultată și întindeți-o în jurul întregului „tort” din jurul circumferinței. Ungeți suprafața cu maioneză și decorați cu ierburi și flori din legume proaspete și felii subțiri de somon.

Limba jeleata

Ingrediente: 1 limba de vita, 1 ceapa, 1 morcov, 1-2 radacini de patrunjel, 10-12 boabe de piper negru, 1-2 muguri de cuisoare, 2-3 foi de dafin, 30 g gelatina, oua de prepelita - pentru decor, patrunjel sau marar, sare , piper măcinat - după gust.

Procesul de gatire: Se toarnă apă rece peste limbă, se pune pe foc, se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma și se fierbe timp de 2 ore la foc mediu. La o oră după începerea gătitului, adăugați ceapa și morcovii întregi, rădăcina de pătrunjel și condimentele. După ce limba este gătită, turnați apă rece peste ea și îndepărtați pielea. Tăiați în cuburi sau felii. Se strecoară bulionul, se clarifică dacă este necesar, se curăță morcovii și se taie în stele. Sare si pipereaza bulionul.

Se dizolvă gelatina în 1 cană. bulion răcit, se încălzește până se dizolvă complet și se toarnă în bulionul rămas. Se toarnă aproximativ 3-5 mm de bulion într-un vas mare sau forme mici de servire și se lasă la frigider. Apoi puneți frunze verzi, stelute de morcov, cercuri de ouă fierte și cuburi de limbă pe stratul înghețat rezultat. Se toarnă bulionul și se pune la frigider până se întărește complet.

Carne de vită la cuptor în folie

Ingrediente: 1 kg pulpa de vita, usturoi, piper negru macinat, sare, patrunjel - dupa gust.

Procesul de gatire: Clătiți carnea, uscați-o cu un prosop și frecați cu un amestec de sare și piper. Este mai bine să luați piper măcinat grosier, este mai aromat. Tăiați usturoiul pe lungime în 3-4 bucăți și rulați în piper. Cu un cuțit îngust și ascuțit, faceți tăieturi într-o bucată de carne, umpleți-o cu usturoi, înfășurați-o în hârtie și puneți-o la frigider pentru 12-14 ore. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Înfășurați o bucată de carne, saturată cu arome de condimente, strâns în mai multe straturi de folie și puneți-o pe o foaie de copt la cuptor. Coaceți timp de 1-1,5 ore. Lasam sa se raceasca complet si servim taiand felii subtiri si garnisind cu crengute de ierburi. Pentru a adăuga un gust mai picant, puteți acoperi carnea cu muștar grosier înainte de a o înveli în folie.

Carne la cuptor cu muștar în mânecă

Ingrediente: 1,5 kg de carne (macră de porc, vită), 1 litru de apă, 2-3 linguri. sare, 4-5 foi de dafin, usturoi, boabe de piper negru, ienibahar, condimente, ierburi, boabe de mustar - dupa gust.

Procesul de gatire: Clătiți carnea, uscați-o, înțepați-o cu o scobitoare. Se fierbe apa cu sare si dafin, se raceste si se pune carnea in saramura. Pune acoperit la frigider pentru 5-7 ore. Umpleți carnea sărată cu căței de usturoi, puneți-o într-un manșon de copt, adăugați în ea un amestec de ierburi și condimente și amestecați bine, astfel încât întregul amestec să se lipească bine de bucată. Legati maneca, lasand 20 cm la ambele capete, si dati la cuptorul preincalzit la 200°C pentru 1 ora. Se răcește înainte de servire.

Carne de porc în înveliș de banane

Ingrediente: 1,5-2 kg pulpă de porc, 1-2 banane. 50 g unt, 2 linguri. curry, 1 lingura. usturoi uscat, 4-5 linguri. sos de soia, 4-5 căței de usturoi, 2 linguri. ulei de măsline, sare, piper măcinat - după gust.

Procesul de gatire: Topiți untul într-o tigaie și prăjiți ușor feliile de banană în el. Adăugați curry, usturoi uscat, sare și piper. Se fierbe si se macina toata masa cu un blender. Adăugați sosul de soia și uleiul de măsline, amestecați și ungeți o bucată de carne cu amestecul. Tăiați usturoiul în fulgi subțiri, puneți întreaga bucată în cerc și puneți-le pe pergament sau hârtie de copt. Fixați hârtia în jurul cărnii cu un capsator sau pur și simplu înfășurați-o bine și puneți-o într-un vas de ceramică cu capac. Se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 1-1,5 ore. Cu 15 minute înainte de gătit, rupeți hârtia și lăsați carnea să se rumenească ușor fără capac.

Pui oriental la cuptor

Ingrediente: 1 pui, 4 linguri. unt, 1 lingura. sos de soia, morcovi, telina, ceapa, condimente - dupa gust. Garnitura – orez.

Procesul de gatire: Clătiți puiul, îndepărtați excesul de grăsime și pene rămase. Se pune intr-o cratita, se acopera cu apa rece si se pune pe foc. Se aduce la fierbere, se indeparteaza spuma, se adauga sare dupa gust si se adauga 5-6 boabe de piper negru, 2-3 foi de dafin si legume tocate grosier dupa gust. Gatiti 40 de minute. Se scoate puiul din bulion, se lasa putin sa se raceasca si se unge cu unt. Pune pe o tavă de copt cu ramă la cuptor la 200°C pentru aproximativ 1 oră.

Între timp, pregătiți garnitura cu orez. Se strecoară bulionul de pui, se toarnă 1,5 căni și se pune pe foc. Se aduce la fierbere, se adaugă ⅓ linguriță. curry sau puțin turmeric. 1 lingura. unt și 1 cană. orez spalat. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe, acoperit, timp de 10 minute. Orezul trebuie să devină sfărâmicios, dar nu prea fiert.

Topiți untul într-o tigaie și prăjiți orezul în el timp de 10-15 minute până se sfărâmiciază complet. Adăugați 1 lingură. sos de soia, se prăjește încă 5 minute și se ia de pe foc. Asezati orezul pe o farfurie, asezati puiul deasupra si stropiti cu ierburi.

Brânză de casă cu nuci

Ingrediente: 1 l lapte 3,2%, 3 ouă, 1 lingură. (fara lame) sare grunjoasa, 200 ml smantana 20%, 50 g nuci, 100 g sunca sau carne afumata, un praf de sofran, ierburi - dupa gust.
Ouă de Paște

Procesul de gatire: Turnați laptele într-o cratiță și adăugați sare. Se aduce la fierbere și se continuă încălzirea până când zerul se desparte. Într-un castron separat, amestecați smântâna și ouăle și adăugați în lapte într-un flux subțire, amestecând constant. Se mai fierbe 5-7 minute si se ia de pe foc. Se pune masa rezultată pe o sită căptușită cu tifon. Tăiați carnea afumată în cuburi mici în pulpa rezultată, adăugați nuci și ierburi tocate. Se amestecă, se formează o minge și se leagă cu tifon. Se pune sub presiune ușoară timp de 2-3 ore la temperatura camerei, apoi se transferă la frigider pentru o zi.

Pentru a decora masa de Paște se coace miei de Paște, coroane, prăjituri sub formă de cuiburi minuscule și mini prăjituri de Paște în coji de ouă. Nu uitați să creșteți iarbă în prealabil, în care apoi puteți așeza vopselele.

MASTER-CLASS:

Pasca de la Alexandru Seleznev

Caș de Paște Tsarskaya (cremă)

Hrana zeilor. " Mâncarea de Paște Secretele pâinii, vinului și ouălor de Paște«

Marea carte a gustărilor pentru băuturi alcoolice. Clasa de master a unui festin bun