Dżem jagodowy: przepisy na zimę. Przepisy na zrobienie jagód na zimę, jak zamrozić w zamrażarce lub zmielić z cukrem i zachować wszystkie witaminy Co zrobić z jagodami
Na zimę można gotować zarówno gotowe produkty z jagód, jak i półprodukty. Te drugie w okresie zimowym doskonale nadają się do gotowania lub na galaretki, a także będą niezastąpione do domowych napojów owocowych oraz jako nadzienie do ciast. Przede wszystkim rozważ taką opcję jak jagody we własnym soku. Proces gotowania nie jest trudny, a ze składników wystarczy funt cukru na 1 kilogram jagód, które należy najpierw posortować i umyć w durszlaku.
nadzienie do ciasta jagodowego
Oddzielamy pogniecione jagody jako część jednej piątej całej objętości jagód i miażdżymy je na miąższ. Otrzymaną masę mieszamy z resztą owoców, dodajemy cukier i dokładnie mieszamy (najlepiej użyć do tego drewnianej łyżki lub szpatułki). Następnie umieść pojemnik z jagodami w soku na kuchence i rozpal mały ogień. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu do 5 minut, zdjąć patelnię z gazu i przelać zawartość do słoików. Napełniony pojemnik do sterylizacji umieszczamy w innej patelni lub wysokiej misce, dla pojemników litrowych wykrywamy pół godziny, a dla pojemników mniejszych lub większych obniżamy lub zwiększamy czas blanszowania o 10 minut na każde pół litra.
Jeśli masz pod dostatkiem jagód, przepisy na zimę mogą być w ogóle bez gotowania. W szczególności świeże jagody można suszyć szybko i tanio. W tym celu myjemy je pod bieżącą wodą i pozostawiamy do odcieknięcia, umieszczając jagody na sicie, które następnie kładziemy na blasze do nagrzanego piekarnika. Nie zamykamy drzwi, zmniejszamy gaz, od czasu do czasu potrząsamy jagodami, aby odparowanie z nich wilgoci następowało równomiernie. Powstały półprodukt można zapisać w pudełku lub torbie bezpośrednio w szafce kuchennej, a aby go użyć, wystarczy włożyć jagody do wody, aby lekko puchły. Następnie możesz użyć owoców w kompocie lub jako nadzienie do pierogów i placków.
Jagody
Istnieją inne przepisy bez żadnych kosztów, na przykład jagody gotowane bez cukru. Oprócz nich nie potrzebujesz niczego, nawet wody. Na początek bierzemy część owoców i wyciskamy z nich sok, który powinien być co najmniej szklanką. Proces jest prosty, ale czasochłonny: najpierw przecieramy jagody przez sitko, a następnie powstałą zawiesinę bez skórki wkładamy do woreczka z gazy i wyciskamy. Ciasto można następnie włożyć do kompotu lub galaretki jagodowej, a sok wlać do rondelka, w to samo miejsce włożyć kilogram jagód i gotować 5 minut. Następnie gotowy produkt przelewamy do słoików i zamykamy. Dodając cukier do otwartego skrętu zimą, otrzymamy dżem, a jeśli dodatkowo rozcieńczymy go wodą, powstanie kompot.
Poniższe przepisy, które pokażą Ci, jak jeszcze możesz gotować i przechowywać jagody na zimę, są oferowane tym, którzy kochają podobne produkty. Zacznijmy od najbardziej płynnej opcji - dżemu. Aby ugotować ten przysmak, na każde 500 gramów jagód potrzebna będzie szklanka cukru (ze zjeżdżalnią), pół cytryny i około 15 gramów pektyny, najlepiej w proszku. Najpierw umyte jagody umieszcza się w rondlu i posypuje cukrem, aż wszystkie surowce zostaną całkowicie wyczerpane.
Konfitura jagodowa
Następnie, gdy pojawi się sok, wyciśnij pół cytryny przez gazę do tego samego pojemnika i wlej pektynę. Wysyłamy skórkę do kompotu z resztek jagód i owoców. Otrzymaną mieszaninę pozostawiamy na około pół godziny, aby wyróżniało się więcej soku z jagód, a następnie stawiamy patelnię na małym ogniu. Czas gotowania zależy od tego, ile jagód gotujesz na raz i jak soczyste są jagody podczas zbioru. W każdym razie musisz gotować, aż masa zgęstnieje. Pozostaje tylko wlać gorącą konfiturę do wysterylizowanych słoików i zakręcić metalowymi pokrywkami. Odwracamy pojemnik do góry dnem i przykrywamy czymś ciepłym, aby stopniowo ostygł.
Jeśli nie masz możliwości zakupu pektyny, możesz uzyskać produkt o wysokiej jej zawartości, gotując wytłoki z jagód i rdzeni owocowych, schładzając przecedzony bulion w lodówce i czekając, aż zgęstnieje.
pektyna do zagęszczenia
Na dżem bierzemy jagody, cukier i wodę w równych proporcjach, czyli na kilogram jagód potrzebujemy takiej samej ilości piasku i litra wody. Wkładamy posortowane, umyte pod bieżącą wodą i suszone owoce do syropu cukrowego z jednej piątej cukru i całej objętości wody wskazanej w przepisie. Ponieważ słodki roztwór już się gotuje, gdy maczamy w nim jagody, po prostu gotuj je przez 10 minut, a następnie wylej cały pozostały cukier. Napar należy stale mieszać, starając się nie uszkodzić jagód. Dżem jest gotowy, gdy zgęstnieje, a kropla na talerzu się nie rozleje. Jeśli dodasz szczyptę kwasku cytrynowego, produkt będzie przechowywany dłużej. Dżem rozprowadzamy w słoikach i szczelnie zamykamy.
Aby zrobić ptasie mleczko w domu, na kilogram jagód potrzebujesz tylko 600 gramów cukru pudru. Jagody, dokładnie umyte i posortowane, włożyć do rondla i podgrzewać w łaźni wodnej (aby się nie przypaliły), aż zmiękną. Następnie musisz zmiażdżyć jagody na sicie, uzyskując zawiesinę bez skórki i nasion na wyjściu. Dodajemy cukier i ponownie stawiamy na gaz, teraz już bez kąpieli wodnej, gotujemy do uzyskania bardzo gęstej masy, cały czas mieszając. Przesuwamy ptasie mleczko do pojemników z pokrywkami i umieszczamy w chłodnej piwnicy.
Opisano tu wiele sposobów przyrządzania jagód, ale tradycyjne przepisy na zimowe bułki zostawiono na koniec. Kompot nie jest dziś zbyt popularny, więc rozważymy zwykły dżem. Dla niego bierzemy ćwierć litra wody i kilogram jagód i cukru. Wysyłamy tego ostatniego do wody podgrzanej w ogniu i gotujemy syrop. Myjemy jagody i dokładnie sortujemy. Roztwór cukru powinien stać się dość gęsty, więc od czasu do czasu mieszaj, aby nie przywarł do dna i ścianek garnka.
dżem jagodowy
Gdy syrop będzie gotowy, wyjmij pojemnik z pieca i poczekaj, aż gęsta słodka masa ostygnie. Następnie bierzemy już wysuszone jagody i zanurzamy je w roztworze cukru, po czym ponownie je podpalamy. Kiedy pojawią się bąbelki, zaczynamy regularnie mieszać (najlepiej drewnianą łyżką lub łopatką), a więc gotować nie dłużej niż pół godziny, aby jagody nie skwaśniały. Następnie szybko wlej do słoików i zamknij.
Robienie syropu cukrowego
Nie mniej popularne są przepisy na tarte jagody z cukrem. Następnie powiemy Ci, jak jagody są przygotowywane na zimę z cukrem granulowanym i całkowicie bez gotowania. Bierzemy dojrzałe umyte owoce i taką samą ilość cukru na wagę, czyli w stosunku 1: 1. Klasyczną opcją jest zmiażdżenie jagód, a następnie zmielenie ich przez sitko. Ale możesz szybciej poradzić sobie z zadaniem, siekając jagody w blenderze, jednak w tym przypadku fragmenty skórki i nasiona zmieszają się z miąższem. Niezależnie od tego, w jaki sposób owoce są przetwarzane, należy je dokładnie wymieszać z cukrem i pozostawić na 15-20 minut, aby się rozpuścił. Sterylizujemy słoiki i gdy są gorące, wkładamy gotową masę do środka i natychmiast zwijamy na zimę.
Na koniec przejdźmy do bardzo ciekawego przepisu i dowiedzmy się, jak zrobić domowe wino jagodowe. Miażdżymy jagody zwykłym drewnianym popychaczem, którego potrzebujemy około 4 kilogramów. Ostrożnie umieszczamy je w dużej butelce o pojemności 10 litrów, wlewamy do niej 2 litry wody i zaciskając szyję gazą, umieszczamy w ciepłym i ciemnym miejscu na 5 dni. Następnie należy przecedzić powstałą nalewkę przez kilka warstw gazy, odrzucić jagody i wlać płyn do butelki. Tam też wlewamy 1,5 kilograma cukru i 300 gramów miodu lipowego, rozpuszczonych w 1,5 litra wody.
Domowe wino jagodowe
Zatykamy nasz pojemnik gumowym korkiem z przepuszczoną przez niego rurką z zakraplacza (przez wykonany wcześniej mały otwór), którego drugi koniec wkładamy do pokrywki słoika z wodą, opuszczając go na dno. W tej samej osłonie wykonujemy kolejny otwór na ujście powietrza. Wszystko to jest konieczne, aby wino nie przypominało kompotu. Zostawiamy na półtora miesiąca w ciemnym miejscu, następnie wylewamy wodę ze słoika i napełniamy świeżą wodą. Ponownie wyjmujemy butelkę, teraz w chłodnym miejscu i na 2 miesiące. Po tym okresie pozostaje tylko zabutelkować wino i szczelnie zakorkować.
Praktyczni właściciele zawsze robią zapasy na zimę. W tym przypadku dzikie jagody okazują się najlepszym i najzdrowszym przysmakiem, który można wykorzystać zimą do dowolnych celów kulinarnych.
Z niego przygotowywane są soki, dżemy, wina, a jagody są po prostu zamrażane w zamrażarce. Przedstawiamy najciekawsze przepisy na zbiór borówki na zimę, ale najpierw porozmawiajmy o jej dobroczynnych właściwościach.
Trochę o zaletach jagód
Jagody są magazynem wielu minerałów, witamin i innych substancji niezbędnych dla organizmu człowieka.
Wśród pozytywnych właściwości należy podkreślić ich zdolność do pomocy osobom z takimi chorobami jak miażdżyca, cukrzyca, choroby przewodu pokarmowego w kompleksowym leczeniu. Dania z jagód są bardzo przydatne w zapobieganiu chorobom związanym z układem sercowo-naczyniowym i nerwowym.
U osób regularnie jedzących takie jagody wzmacniają się naczynia krwionośne i mięsień sercowy. Poprawia pracę pęcherzyka żółciowego, trzustki. Jeśli jednak jesteś uczulony na niektóre składniki, zioła i rośliny, musisz ostrożnie stosować taki produkt. Aby uniknąć manifestacji skazy, lepiej nie podawać jagód niemowlętom.
Dżem jagodowy na zimę
prosty przepis
Do zimy wykroje jagodowe przyjdą w samą porę i pomogą w przygotowaniu wielu pysznych dań. Bardzo przydatny dżem z takiej jagody. Przy odpowiednim podejściu zachowuje wszystkie dobroczynne właściwości i działa leczniczo na wiele układów narządów człowieka.
Potrzebne składniki na dżem jagodowy:
Dodatkowo będziesz potrzebować dużej emaliowanej miski na dżem oraz czystych, sterylnych słoików z pokrywkami do zszywania.
Przygotowanie dżemu jagodowego:
Druga opcja
Na zimę można zastosować nieco inny przepis na dżem jagodowy, który nie przewiduje konieczności wytrzymywania długiego czasu, aż jagody puszczą sok w misce, w cukrze.
W tym przypadku zasada działania jest prawie identyczna jak w przypadku pierwszej opcji, ale jest taki moment, jak szybkie przygotowanie dżemu i wcześniejsze przygotowanie syropu.
Składniki, które będą wymagane:
Marynowana papryka z kapustą to ciekawy i niecodzienny przepis, który będzie świetną przekąską na zimowy stół.
Dowiedz się, jak marynować imbir na zimę w domu. Przyprawa ta będzie wykwintnym dodatkiem do dań mięsnych.
Puste jagody na zimę bez gotowania: przepisy kulinarne
Dzisiaj absolutnie nie trzeba uciekać się do procesu obróbki cieplnej jagód przed zamknięciem ich na zimę. Istnieją powszechne i proste sposoby na wykroje, które nie wymagają gotowania. To znacznie ułatwia zadanie gospodarzom i pozwala zaoszczędzić witaminę C, która jest niszczona przez ogrzewanie.
przepis na kandyzowane jagody
Ta metoda zbioru na zimę jest bardzo prosta i nie wymaga wysiłku. Można ich użyć, jeśli chcesz zachować integralność jagód.
- Świeże jagody (zebrane) - 900 g;
- Cukier - 700 gr.
- Wszystkie jagody są dokładnie umyte, pozostawione do odsączenia (w durszlaku), wysuszone;
- Jagody układa się w dużej misce (najlepiej emaliowanej), jagody są lekko zmiażdżone (aby sok płynął);
- Wodę z cukrem doprowadza się do wrzenia, aby cukier granulowany się rozpuścił;
- Wlej jagody syropem cukrowym, podpal przez kilka minut, ale nie doprowadzaj do wrzenia;
- Rozłóż jagody w słoikach i korku z pokrywkami dość ciasno.
- Jagody - 900 gramów;
- Cukier - 800 gr.
- Jagody myjemy, siekamy (mikserem), wkładamy do pojemnika i posypujemy cukrem;
- Jagody i cukier są mieszane;
- Następnie należy je pozostawić do wytworzenia soku na 2-3 godziny;
- Szklane pojemniki są przygotowywane w specjalny sposób, aby były jak najbardziej sterylne;
- W słoikach ułożyć jagody rozgniecione i zmieszane z cukrem;
- Pojemnik z jagodami jest hermetycznie zamknięty;
- W ciągu roku słoiki można przechowywać w chłodnych pomieszczeniach lub w lodówkach.
- Jagody - 1 kg;
- Pojemnik jest zwykły (plastikowy lub inny).
Jak przygotować zimowe zbiory:
przepis na jagody cukrowe
Przygotowanie do zimy:
Zamrażanie jagód na zimę
Jest to metoda zwykłego zamrażania produktu, która naprawdę zachowuje prawie wszystkie jego najbardziej użyteczne właściwości. I tak całość stanowi witamina C, która jest tak ważna w profilaktyce przeziębień.
Wymagane składniki i przedmioty:
Jak zamrozić jagody na zimę:
- Jagody są sortowane, sortowane, usuwane nadmiar liści i ogonków (bez procedury mycia);
- W pojemniku jagody należy układać starannie, w rzędach;
- Pojemnik zamyka się pokrywką i umieszcza w zamrażarce.
- Cukier - 530 gramów;
- Świeże jagody - 2000 g;
- Zwykła woda pitna - 0,6 ml.
Możesz zapakować jagody w plastikowe torby, a także włożyć je do zamrażarki.
Kompot jagodowy na zimę
Zimą zawsze możesz zafundować sobie i bliskim pyszny napój jagodowy, jeśli odpowiednio wcześniej przygotujesz niezbędne zapasy. Przy odpowiednim przygotowaniu będzie zawierał wszystkie dobroczynne właściwości takiej jagody i pomoże w leczeniu przeziębienia.
Przygotowanie kompotu jagodowego na zimę:
Etapy robienia wina z jagód:
Doświadczenie przychodzi do każdej gospodyni z każdym nowym gotowanym daniem. Im więcej przeprowadza się eksperymentów, tym lepsze i smaczniejsze nowe drinki i dżemy przygotowane własnoręcznie. Istnieją pewne zasady dotyczące produkcji kompotów, dżemów i wina jagodowego na zimę:
Wiedząc, jak zrobić prosty dżem lub kompot na zimę, możesz wykazać się wyobraźnią i wymyślić swój nowy napój lub deser na bazie jagód. Do długotrwałego przechowywania produktu stosuje się piwnice i inne chłodne miejsca chronione przed światłem.
Jagody: przepisy na zbiory na zimę (zdjęcie)
Przepisy z jagodami: TOP 5 różnych sposobów na zbiór zdrowych jagód na zimę
Jagoda- prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. To dobrze, że natura jest hojna w tak wyjątkowych prezentach, a jednym z nich jest ta mała jagoda.
Wszyscy od dawna znają zalety borówek. Ta jagoda jest nie tylko smaczna, ale także bogata w antocyjany, które zapobiegają powstawaniu i rozwojowi raka. Ponadto jagody oczyszczają organizm z toksyn, są przydatne przy cukrzycy.
Preparaty z jagód są bardzo popularne w farmakologii i kosmetologii, ale główną wartością jagód jest to, że znacznie poprawiają one widzenie człowieka, zmniejszają zmęczenie oczu i przyspieszają odnowę siatkówki.
Przepisy na zbieranie jagód na zimę mogą być różne: zamrażają, suszą, mielą z cukrem, gotują dżemy, dżemy, kompoty. Każda konserwacja z tą dziką jagodą przyda się zimą. Do herbaty można delektować się dżemem lub przyrządzać wszelkiego rodzaju smakołyki: pierogi, babeczki, placki z jagodami - mrożone lub powidła.
Czytaj toczka.net przepisy z jagodami ze zdjęciem, w jaki sposób można je przechowywać na zimę:
Oczywiście żadna konserwacja nie zastąpi korzyści płynących ze świeżych jagód. Podczas gdy sezon na borówki trwa, wskazane jest delektowanie się świeżymi jagodami. Ale warto też pomyśleć o zapasach na zimę. Istnieje wiele sposobów na zachowanie zdrowych jagód. Na przykład puree z jagód z cukrem to przepis, który pomaga zachować wszystkie cenne właściwości jagód.
Istnieje wiele sposobów na zbieranie tej przydatnej jagody na zimę. Większość z tych przepisów wykorzystuje cukier. Jednak jagody można przygotować bez cukru, co oczywiście jest przydatne dla osób cierpiących na wysoki poziom cukru we krwi. Ponadto ta metoda pozwala lepiej zachować cenne naturalne właściwości borówek.
Robiąc domowe zapasy na zimę, każda gospodyni domowa oczywiście stara się zachować potrawy z letnich owoców i warzyw, które mają wspaniały smak. Ale równie ważne jest zbieranie zdrowych, leczniczych jagód, tak potrzebnych naszemu organizmowi w okresie zimowym, czyli witaminowym. Dlatego kompot jagodowy na zimę musi zdecydowanie uzupełnić domowe zapasy.
Dżem jagodowy gotuje się bardzo szybko. Ale korzyści i przyjemność płynąca z takiego słoiczka potrwają dłużej niż jeden zimowy wieczór. Taki dżem jagodowy okazuje się średnio gęsty, bardzo aromatyczny i nie przesłodzony.
Aby jagody były tak smaczne, jak to możliwe, naucz się zamrażać każdą z nich. Mrożone jagody można wykorzystać w różnych pysznych daniach w zimie.
Obejrzyj film z przepisem na jagody: jak zrobić dżem jagodowy
Zobacz wszystkie najjaśniejsze i najciekawsze wiadomości na stronie głównej internetowego zasobu kobiet toczka.net
Zapisz się do naszego telegramu i bądź na bieżąco z najciekawszymi i najistotniejszymi wiadomościami!
Jagoda. Przepisy na zimę
Popularność borówek wśród letnich mieszkańców łatwo wytłumaczyć. Nowoczesne odmiany hodowane nie są kapryśne i pozwalają sobie na dobre zbiory. Bardzo przydatna jagoda! Przepisy na zimę zachwycą Cię nie tylko jako pyszny deser, ale także jako witaminowa pomoc w okresie jesienno-zimowym.
Jagoda. Przepisy na dżemy, jagody w soku własnym, pianki jagodowe
Jagoda dojrzewa inaczej w każdym regionie. Wiele zależy od odmiany, miejsca sadzenia. Wygodne jest to, że dojrzałe niebieskie „witaminy” je lubią słusznie nazywane, wiszą spokojnie na gałęziach i potrafią cierpliwie czekać kilka tygodni, aż zostaną usunięte. Możesz więc krok po kroku wykorzystać przepisy na dżem, jagody we własnym soku, pianki jagodowe.
Przepis na dżem jagodowy
Na 1 kg jagód przygotuj trochę więcej cukru na wagę - około 1,2 kg. Najłatwiej zalać gorącym syropem czyste owoce, pozwolić mu parzyć przez pół dnia, a następnie zagotować i przekręcić.
przepis na sok jagodowy
To eksplozja witamin, niesamowite właściwości, najlepsze lekarstwo na zimowe przeziębienia. Każda jagoda we własnym soku to zdrowy przysmak, a jagody jeszcze bardziej.
Ale proces zbierania jagód we własnym soku na tym się nie kończy. Słoiki z witaminami wymagają sterylizacji: pojemność 1 litr. - około pół godziny, 0,5 l. - co najmniej 20 minut.
Pastylka jagodowa
Najbardziej użyteczny i pyszny przysmak, jaki może dać ogród. Zalej 1 kg jagód 0,6 kg cukru. Rozgrzej trochę i przetrzyj przez sito. Następnie włącz najsłabszy ogień i zagotuj masę do gęstości. Pianki marshmallow z jagodami ułożyć w przygotowanych foremkach lub po prostu na desce do jedzenia, odstawić w chłodne miejsce.
Nie zapominaj, że niebieską „witaminę” można wysuszyć na zimę (patrz. Przepis na suszone maliny ), zamrozić. Możesz użyć suszonych lub mrożonych jagód desery , sosów, jako naturalny krem koloryzujący, mus lub galaretka.
Jagody - najlepsze proste przepisy ze zdjęciami krok po kroku, jak gotować pyszne preparaty na zimę z jagód
Jagoda- dzika jagoda, którą można znaleźć w północnych regionach o klimacie umiarkowanym i zimnym. Najczęściej występuje na terenach podmokłych, w pobliżu torfowisk oraz wzdłuż rzek i strumieni. Jagody zbierane są w lipcu - sierpniu. Aromat jagód jest słaby, smak przyjemny i lekki - słodko-kwaśny. Świeże takie jagody nie są przechowywane przez długi czas, dlatego po zbiorach należy je natychmiast zjeść lub przygotować do przyszłego użytku.
Najłatwiejszym sposobem przygotowania jagód na zimę jest ich zamrożenie lub wysuszenie. Mrożone borówki nie powinny być przechowywane dłużej niż 8 miesięcy, a suszone dłużej niż rok. Do tej metody zbioru jagody potrzebują wyselekcjonowanych, nawet lekko rozgniecione nie sprawdzą się. „Substandard” służy do tworzenia domowego wina. Ponadto z borówek można zrobić dżemy, konfitury, konfitury, galaretki, przeciery, pianki, soki, napoje owocowe i kompoty. A najbardziej przydatnym preparatem są jagody starte z cukrem.
Jeśli w Twoim domu pojawiło się pytanie - co zrobić z bogatym zbiorem borówek, to zastosuj jeden z przepisów ze zdjęciem podanych w tym dziale. Ta sekcja zawiera tylko najlepsze przepisy ludowe, które zostały przetestowane w domu przez ponad sto gospodyń domowych. Aby preparat był naprawdę smaczny i zdrowy, ściśle stosuj się do zaleceń wybranego fotoprzepisu krok po kroku!
Dżem jagodowy na zimę
Oczywiście borówki przynoszą największe korzyści, gdy są świeże, ale witamin nie można zgromadzić na przyszłość, dlatego proponuję zrobić pyszny dżem z tej pięknej jagody na zimę.
SKŁADNIKI
- Świeże Borówki 1 Kilogram
- Cukier 1 Kilogram
- Woda 250 gramów
- Couperose na twarzy Kiedy na skórze pojawiają się czerwone linie w postaci drobnych żyłek, kosmetolodzy nazywają to couperose. Zjawisko to jest bardziej niż zwykle związane z rozszerzeniem naczyń. Naczynia ze względu na swoją elastyczność w razie potrzeby rozszerzają się, a następnie zwężają. Couperosis wydaje się zatykać naczynia od wewnątrz i nie […]
- Chiński goździk w ogrodzie autor Ziborova E.Yu., fot. autor Wielu ogrodników uprawia na swoich działkach różnego rodzaju goździki, doceniając liczne zalety tej rośliny. Różnorodne goździki kwitną długo i obficie w ogrodzie, a ich jasne kwiaty dają poczucie świętowania. Dzięki pracy hodowców na całym świecie, z […]
- Jak zapobiegać rozciąganiu sadzonek pomidorów Dlaczego sadzonki się rozciągają Jak ustalić, że pomidor się rozciąga? Jeśli na pniu występują duże odległości między węzłami, jest to sygnał nadmiernego wzrostu. Głównym problemem jest nieprzestrzeganie reżimu temperaturowego. Dotyczy to zwłaszcza tych plantatorów warzyw, którzy uprawiają sadzonki w […]
- Lilie mieszańce OT: zdjęcia odmian, cechy pielęgnacyjne Lilie OT to hybrydy lilii orientalnych (orientalnych) z tubularnymi, stworzone przez botaników amerykańskich (wprowadzone po raz pierwszy w 1952 r.) i udoskonalone przez hodowców holenderskich. Jest uważana za najbardziej obiecującą grupę do hodowli. Ta hybryda charakteryzuje się […]
- Najjaśniejsze rodzaje storczyków domowych Być może nie ma ludzi, których nie ujarzmiłoby piękno orchidei. Ten kwiat od dawna wypiera róże i inne luksusowe kwiaty. Pełen wdzięku sylwetka, oryginalna forma liści i oczywiście jasne pachnące kwiaty - to sekret sukcesu różnych odmian storczyków domowych. […]
- Jak przykryć winogrona na zimę? Od czasów starożytnych winogrona towarzyszą człowiekowi, gasząc pragnienie, bawiąc duszę, lecząc ciało. Z przemijającymi sukcesami winorośl uprawiana jest w Rosji od końca XVI wieku. Sukces był przejściowy, ponieważ w niektóre śnieżne zimy skutecznie chronił system korzeniowy (pod śniegiem) przed wysoką […]
- Zrób to sam - Jak to zrobić sam Jak zrobić coś sam, własnymi rękami - strona dla mistrza domu Jak prawidłowo przechowywać i wietrzyć ziarno podczas przechowywania Właściwe przechowywanie ziarna. Wentylacja, zalecana wilgotność. Typowe spichlerze. Ostatnio budowaliśmy spichlerz w bardzo rozsądnej gospodarce. […]
- Strona o ogrodzie, letniej rezydencji i roślinach domowych. Sadzenie i uprawa warzyw i owoców, pielęgnacja ogrodu, budowa i naprawa domków letniskowych - wszystko własnymi rękami. Hippeastrum (zdjęcie) pielęgnacja domowa Kwiat Hippeastrum - uprawa i pielęgnacja w domu Dokumentacja dotycząca hippeastrum Przedstawiciele rodzaju Hippeastrum (Hippeastrum) - […]
Opis przygotowania:
Niestety borówki nie są tak powszechne jak inne dzikie jagody, a wiele osób woli robić przetwory np. z jagód, malin czy żurawiny. Jednak od dawna udowodniono, że jagody mają również ogromną ilość przydatnych właściwości, więc zdecydowanie powinieneś włączyć je do swojej diety. A ja mam dla Was jeden dobry i jednocześnie dość prosty przepis na konfiturę jagodową na zimę, która swoją drogą smakuje nie gorzej niż dżem z innych dzikich jagód. Dlatego przygotujmy sobie i naszym bliskim doskonały przysmak, który z przyjemnością zajadacie w mroźne zimowe wieczory. 1) Najpierw posortuj jagody i umyj je pod zimną wodą. 2) Następnie mieszamy wodę z cukrem, podpalamy i gotujemy aż syrop zgęstnieje. 3) Następnie mieszamy syrop i jagody w rondlu, stawiamy na ogniu i gotujemy dżem przez 20 minut po ugotowaniu. 4) Gdy dżem nieco ostygnie, przełóż go do słoików i zamknij pokrywki. To wszystko, jak widać, przepis na zrobienie dżemu jagodowego na zimę jest dość prosty. Zadbaj więc o swoje zdrowie już teraz i zaopatrz się w witaminy na przyszłość.
Możesz być zainteresowany:
Dżem jagodowy to przykład zdrowego i smacznego preparatu na zimę. Korzyści z jagód są oczywiste: jagody zawierają dużą ilość witamin, pożytecznych kwasów organicznych i pierwiastków śladowych. Dlatego wielu jest zainteresowanych tym, czy istnieje przepis na jagody na zimę. Główna ilość składników odżywczych znajduje się w skórce jagód. Borówki mają korzystny wpływ na układ odpornościowy, wzrok, zmniejszają zmęczenie oczu, łagodzą zaparcia, działają przeciwdrobnoustrojowo i poprawiają trawienie pokarmu. Korzystnie wpływa na trzustkę, łagodzi obrzęki. I to nie wszystko.
Jak zachować jagody na zimę
Dżem jagodowy jest często mieszany z innymi jagodami, takimi jak maliny. Wynika to z faktu, że plon borówki jest niski. Nie zawsze udaje się zebrać tyle jagód, ile potrzeba na konfiturę z monoberry.
Tak więc najprostszy przepis na jagody na zimę obejmuje następującą liczbę składników. Będziesz potrzebować:
- 1 kilogram jagód;
- 4 szklanki cukru;
- 1 szklanka wody.
Tutaj podamy obliczenia dla półtora kilograma gotowego dżemu.
Technika gotowania krok po kroku
Aby zrobić dżem:
- Konieczne jest posortowanie wszystkich jagód, usunięcie wszystkich robaków i zgniłych jagód. Konieczne jest pozostawienie tylko najbardziej dojrzałych i gęstych jagód w konsystencji.
- Następnie musisz uwolnić jagodę z resztek leśnych i dobrze spłukać jagodę. Następnie trochę wysusz.
- Umieszczamy jagodę w pojemniku do gotowania.
- Bierzemy kolejny pojemnik - będzie potrzebny do przygotowania syropu.
- Ogrzewamy pojemnik w ogniu i wlewamy do niego cukier. Czekamy aż cukier się rozpuści. Zagotuj powstały syrop i wyłącz ogrzewanie.
- Wlać jagody z powstałym syropem.
- Odstaw jagody na dziesięć minut.
- Pojemnik z jagodami wypełniony syropem stawiamy na ogniu i gotujemy na małym ogniu.
- Gotuj tak przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając i usuwając pianę.
- Wlej gotowy dżem bezpośrednio w gorącej formie do wysterylizowanych słoików. Przekręcamy pokrywki specjalnym kluczem i owijamy kocem, odwracamy do góry nogami i pozostawiamy do ostygnięcia.
Powstały dżem możesz przechowywać zarówno w domu w ciemnym, chłodnym miejscu, jak iw piwnicy lub spiżarni.
Wariacje dla smakoszy
Jeśli masz kreatywną naturę, prosty przepis na jagody na zimę Cię nie zadowoli. Prawdopodobnie będziesz chciał improwizować i dodawać własne składniki do tego kawałka. Aby uzyskać prawdziwe „arcydzieło”, wielu dodaje maliny, wiśnie, wiśnie, porzeczki.
Niektórzy szczególnie kreatywni ludzie idą dalej, a nawet dodają napoje alkoholowe, które dodają „pikanterii” w smaku.
Dla nadania niezwykłego smaku konfitura z jagód jest „wzbogacona” przyprawami. Najbardziej odpowiednie są:
- Goździk;
- Cynamon;
- Wanilina;
- skórka z cytryny lub pomarańczy;
- Kardamon;
- Gałka muszkatołowa.
Świeże jagody z cukrem na zimę
Wreszcie miłośnicy najzdrowszej żywności przygotowują dżem z jagód „żywych”, czyli jagoda nie jest w nim przetwarzana termicznie, co oznacza, że zachowane są wszystkie przydatne substancje.
Będziesz potrzebować:
- 1 kilogram jagód;
- 2 kilogramy cukru.
Przepis krok po kroku
- Jagody posypać cukrem.
- Otrzymaną mieszaninę drobno zmielono w blenderze lub mikserze.
- Przecier „na żywo” jest po prostu przechowywany w lodówce.
Cukier działa jako środek konserwujący i nie pozwala zmarnować jagód.
W każdym razie zimą konfitura borówkowa będzie wspaniałą ozdobą stołu, dodatkiem do rodzinnych herbatek i zaprzyjaźnionych firm.
Osobno warto zwrócić uwagę na zalety jagód dla kobiecego ciała:
- Jagody normalizują regularność cyklu miesiączkowego.
- Poprawia aktywność gruczołów dokrewnych.
- Poprawia nie tylko koloryt skóry, ale również jej wygląd.
- Usuwa żółć łagodzi obrzęki, także pod oczami.
- W małych ilościach jagody są niezwykle przydatne dla kobiet w ciąży ze względu na zawartość wapnia, który jest bardzo ważny dla przyszłego rozwoju dziecka.
- Po porodzie włosy i paznokcie kobiety będą dobrze zachowane, jeśli w czasie ciąży spożywała jagody.
Ta jagoda ma tak wiele zalet, że można jej poświęcić nie tylko osobny artykuł, ale i pracę naukową. Ale pytanie brzmi: jak ją zachować na zimę, aby zimą uzyskać niezbędną dawkę pożytecznych mikronów, których ta jagoda jest pełna? Mamy nadzieję, że te proste przepisy na jagody na zimę przypadną Ci do gustu.
Oczywiście, aby uzyskać jak najwięcej korzyści z jagód, musisz jeść je na surowo. Jednak nawet po ugotowaniu jest bardzo przydatny.
Jak widać, jagody są prawdziwym odkryciem dla tych, którzy lubią gotować pyszne i zdrowe potrawy własnymi rękami. Gotuj dla zdrowia, eksperymentuj i dziel się swoimi przepisami!
Nie wiem jak Wy drogie hostessy, ale ja w pełni uzbrojona wychodzę na sezon jagodowych przetworów. Niektóre jagody są już zamrożone i czekają na zimę. Dżemy i kompoty są zwijane w słoiki. Nie stanowi to problemu, ponieważ na rynkach i od prywatnych handlarzy można kupić szeroką gamę jagód. Jest teraz najbardziej dojrzała i chcę oczywiście zaopatrzyć się w jedno i drugie. Oczywiście nie można kupić wszystkiego i nie można przygotować się na przyszłość, ale na 2-3 małe słoiczki różnych dżemów można sobie pozwolić.
Dzisiaj będziemy gotować jagody na zimę, ponieważ są bardzo smaczne i zdrowe.
Co to jest pożyteczna i szkodliwa borówka?
Warto wiedzieć, że w medycynie ludowej świeże, suszone jagody stosowane są jako łagodny środek moczopędny, żółciopędny, przeciwzapalny.
Borówka dzika ma dobroczynny wpływ na trawienie, stosowana jest w leczeniu trzustki, chorób serca, żołądka. Zaleca się stosować go w profilaktyce miażdżycy, w leczeniu cukrzycy. Ma zdolność wzmacniania ścian naczyń krwionośnych, korzystnie wpływa na układ nerwowy człowieka.
Świeże dzikie jagody są uważane za skuteczny środek przeciwdrobnoustrojowy, dlatego są używane do zwalczania wielu chorób zakaźnych, takich jak czerwonka.
Jednak zawarte w nim witaminy mogą powodować podrażnienia, swędzenie skóry, a nawet katar. Jest niebezpieczna dla niemowląt ze skazą, dlatego nie należy jej spożywać podczas karmienia dziecka.
W dużych ilościach jagoda wywołuje efekt przeczyszczający, wzdęcia.
Jak wybrać jagodę odpowiednią do zbioru do wykorzystania w przyszłości?
Zanim zdecydujesz się kupić jagodę na rynku, skorzystaj z małej porady:
Pamiętaj, że jagody nie dojrzewają po zerwaniu. To nie jest banan, który dojrzewa podczas transportu ... Dlatego nie bierz niedojrzałych, czerwonawych. Borówki powinny być dojrzałe, niebieskawe, jędrne i nie zepsute. Unikaj zmiętych, wodnistych, sokowanych lub spleśniałych jagód. Niewiele dobrego zdziałają.
Cóż, teraz zacznijmy przygotowywać jagody na przyszłość i zacznijmy może od dżemu:
Dżem jagodowy na zimę
Do gotowania potrzebujemy 1 kg świeżych borówek leśnych (można oczywiście użyć borówek ogrodowych, po prostu borówki leśne są zdrowsze), 4 szklanki cukru pudru.
Jak gotować:
Posortuj jagody, usuń liście, łodygi, zepsute, niedojrzałe jagody. Włóż durszlak, dobrze spłucz bieżącą wodą. Podczas gdy reszta wody odpływa, przygotuj syrop:
Wlej 1 szklankę czystej wody do emaliowanej miski, w której będziesz gotować dżem, dodaj cały cukier, dobrze wymieszaj, zagotuj, ciągle mieszając drewnianą szpatułką. Wyjmij gotowy syrop z pieca, poczekaj, aż ostygnie.
Zanurz przygotowane jagody w schłodzonym syropie, postaw na kuchence i podgrzewaj na małym ogniu, aż zacznie powoli wrzeć. Ciągle mieszając, gotować dżem przez około 20-30 minut. Następnie gorące wlać do wysterylizowanych słoików, zwinąć.
Jagody w cukrze
Do tego przepisu, gdy jagoda pozostaje praktycznie świeża, ponieważ nie była gotowana przez długi czas, będziesz potrzebować: 1 kg jagód, 4 szklanki cukru.
Jak gotować:
Posortuj jagody, umyj, wysusz, jak w poprzednim przepisie. Umieść je w emaliowanej misce, lekko zmiażdż drewnianym popychaczem, aby tylko naruszyła integralność skóry. Teraz, ciągle mieszając, podgrzej wszystko do stanu gorącego (65-70 ° C), dodaj cukier, delikatnie wymieszaj, zagotuj, ale nie gotuj.
Przenieś gorącą mieszankę jagodową do wysterylizowanych słoików, gotuj przez 15-20 minut, zwiń.
Jagody z cukrem (puree)
Do gotowania potrzebne będą: 1 kg jagód, 4-5 szklanek cukru.
Jak gotować:
Zmiel przygotowane, umyte jagody blenderem, włóż do miski, posyp cukrem, wymieszaj. Pozostaw na kilka godzin w cieple, aby sok się wyróżniał. Podczas gdy jagody są „naparzone”, umyj, gotuj słoiki. Rozłóż puree jagodowe w jeszcze gorącym, zwiń. Ponieważ jagody w słoikach pozostają praktycznie świeże, po schłodzeniu przechowuj je w lodówce (podczas gdy na zewnątrz jest ciepło), a gdy zrobi się chłodniej, możesz je przechowywać w piwnicy, piwnicy lub innym chłodnym miejscu w domu.
Zamrażanie świeżych jagód na zimę
Wielu uważa tę metodę oszczędzania na przyszłość za najlepszą. I rzeczywiście tak jest. Mrożone jagody zachowują wszystkie swoje korzystne właściwości właściwe dla świeżych, świeżo zebranych w lesie.
Jak zamrozić jagody:
Przed zamrożeniem nie trzeba ich myć, w przeciwnym razie skóra okaże się zbyt twarda. Następnie, gdy chcesz je rozmrozić, wyjmij porcję i spłucz wodą.
A teraz po prostu je uporządkuj, usuń nieaktualne, „rozprzestrzeniane”. Rozłóż równomiernie w plastikowym pojemniku, zamknij pokrywką i włóż do zamrażarki.
Jak suszyć świeże jagody?
Nie ma nic łatwiejszego. Ogólnie uważam tę metodę zbioru na przyszłość za najwygodniejszą. Produkt nie zajmuje miejsca w lodówce, suszone jagody można przechowywać w szafce umieszczając je w szklanych słoiczkach. Jagody zachowują wszystkie swoje użyteczne właściwości i możesz sprawić, że będą praktycznie świeże, po prostu napełniając je wodą na chwilę, aby puchły.
Jak gotować:
Posortuj jagody, połóż na dużym sicie, zaznacz na blasze do pieczenia, susz w piekarniku przez 5-6 godzin w temperaturze 40 - 60 stopni. Okresowo potrząsaj nimi delikatnie, starając się ich nie uszkodzić. Trzymaj drzwiczki piekarnika lekko uchylone.
Zimą z suszonych jagód robi się ciasta, wszelkiego rodzaju nadzienia i po prostu dodaje się do herbaty. Smacznego!
- Tursza ormiańska. Przepis. Tursha: przepis na gotowanie potraw według przepisów kuchni ormiańskiej, adygejskiej i tureckiej Dania z turszy na zimę
- Przepis na ciasto na patyku krok po kroku ze zdjęciem Deser od Iriny Chlebnikowej
- Przepisy z jagodami Co zrobić z jagodami na zimę
- Najlepsze przepisy na pikantne marynaty warzywne na zimę z ogórków