Przygotowanie kompotu malinowego na zimę. Kompot malinowy na zimę
Z pewnością każda gospodyni domowa ma swoje własne przepisy kulinarne i tajemnice. Większość płci pięknej nie tylko przygotowuje jedzenie do codziennego spożycia, ale także przygotowuje ten artykuł.W tym artykule dowiesz się, jak ugotować kompot malinowy. Przepis z instrukcjami krok po kroku zostanie przedstawiony poniżej. Dowiesz się o proporcjach produktów i głównych niuansach przygotowania tego napoju.
Kompot malinowy
Napój ten jest bogaty w zdrowe witaminy i minerały. Można go przygotować ze świeżych jagód lub z mrożonych owoców. Zaleca się podawać napój schłodzony latem i gorący zimą.
Kompot malinowy doskonale ugasi pragnienie i przyniesie korzyści Twojemu organizmowi. Owoce tej rośliny aktywnie zwalczają bakterie i mikroorganizmy patologiczne. Maliny od dawna stosowane są w leczeniu chorób układu oddechowego i niektórych infekcji. Ponadto owoce rośliny pomogą przyszłym matkom przygotować swoje ciała do porodu.
Sposób przygotowania napoju
Zanim ugotujesz kompot malinowy, musisz zdecydować o sposobie jego podania. Do zimnego napoju będziesz potrzebować mniej wody. W takim przypadku kompot malinowy będzie bardziej skoncentrowany. Jeśli planujesz poczęstować wszystkich gorącym napojem lub zakonserwować wywar, to należy proporcjonalnie zwiększyć ilość wody i cukru.
Weź kilogram jagód. Jeśli używasz produktu mrożonego, musisz najpierw pozostawić go w lodówce na dwie godziny. Zatem rozmrażanie będzie jak najbardziej korzystne dla owoców. Nie ma potrzeby mycia malin. Posortuj twarde jagody i oddziel je od liści. Postaw garnek z wodą na ogniu i zagotuj płyn. Cienkim strumieniem dodać cukier. Na jeden kilogram jagód potrzebne będą dwa litry wody i 300 gramów cukru. Należy zachować te proporcje, jeśli zamierzasz podawać schłodzony kompot malinowy. Na gorący lub puszkowany napój, na określoną ilość owoców należy wziąć 5 litrów wody i 500 gramów cukru.
Po całkowitym rozpuszczeniu piasku we wrzącej cieczy umieść w nim jagody. Powstałą mieszaninę należy gotować przez 5-7 minut. Następnie zdejmij patelnię z ognia.
Ostatni etap przygotowań
Kompot malinowy do podania na zimno należy ostudzić i uzupełnić sokiem z cytryny w ilości 50 mililitrów. Następnie możesz wlać płyn do szklanek i, jeśli to konieczne, włożyć do nich lód. Udekoruj napój kilkoma świeżymi malinami i włóż słomkę.
Aby zachować produkt, należy wlać gorący kompot malinowy do słoików. Następnie mocno przykręć pokrywkę do przedmiotu obrabianego i obróć ją. W tej pozycji napój powinien stać przez dwa dni w ciepłym miejscu. Następnie musisz przenieść go do ciemnego i chłodnego pokoju. W tym stanie banki mogą długo czekać. Po otwarciu napój można podawać również na ciepło lub dodać odrobinę lodu.
Wniosek
Teraz wiesz, jak przygotować kompot malinowy. Pamiętaj, że napój można urozmaicić innymi owocami. Zatem porzeczki, wiśnie i truskawki doskonale komponują się z malinami. W razie potrzeby do kompotu można dodać liście mięty, anyż lub nasiona kopru włoskiego. Aby przygotować napój leczniczy, kompot malinowy uzupełnij owocami róży lub żurawiną. Jeśli do przygotowania napoju używasz koloru brązowego lub brązowego, to należy zmniejszyć jego ilość. W przeciwnym razie otrzymasz bardzo słodki napój. Miłego gotowania!
Maliny to popularna jagoda, którą można znaleźć w różnych częściach świata. Rośnie nad brzegami rzek, w lasach, na polanach, często sadzi się ją w ogródkach warzywnych i domkach letniskowych. Nie tylko dobrze smakuje, ale ma także wiele dobroczynnych właściwości. Dlatego gospodynie domowe często go gotują. Napój ten zawiera wiele minerałów i pierwiastków śladowych, glukozę i fruktozę, witaminy, a także kwas salicylowy, który dobrze łagodzi ciepło. Podczas obróbki cieplnej korzystne właściwości tej jagody nie znikają, dlatego jest ona przygotowana do wykorzystania w przyszłości.
Subtelności robienia kompotu malinowego
Zawiera niewielką ilość jagód i cukru, ale ilość napoju jest duża, co jest znacznie bardziej ekonomiczne niż dżem. Aby zachować wszystkie korzystne substancje, jagody poddawane są minimalnej obróbce. Maliny na kompoty mogą być dowolnej wielkości, jednak nie należy ich rozgniatać ani łamać.
Powszechnie przyjmuje się, że tej jagody nie można myć, ale tak nie jest, należy ją umyć przed przygotowaniem potraw. Aby to zrobić, umieszcza się go w durszlaku, który kilkakrotnie zanurza się w wodzie. Jeśli owoce są zakażone larwami chrząszczy, napełnia się je roztworem soli (dwadzieścia gramów soli na litr wody) i pozostawia na 15 minut. W tym czasie larwy powinny wypłynąć na powierzchnię. Następnie maliny są myte, a płyn spuszczany. Przed zamknięciem słoiki należy umyć sodą, opłukać i wysterylizować. Zaleca się obróbkę pokrywek w ten sam sposób.
Na notatce
Każdy wie, że jest bardzo smaczny i aromatyczny. Jeśli jagód jest mało, można przygotować napój na zimę z dodatkiem innych owoców, np. jabłek, truskawek, moreli czy porzeczek. Przygotowane owoce umieszcza się w słoikach, napełnia syropem i sterylizuje przez pięć do dwudziestu minut, w zależności od objętości pojemnika.
Kompot można przygotować także bez sterylizacji. Aby to zrobić, jagody umieszcza się w trzylitrowych słoikach, zalewa wrzącą wodą i pozostawia na dwadzieścia minut. Następnie płyn wlewa się do pojemnika, dodaje się cukier i gotuje syrop, który wylewa się na owoce i natychmiast zwija pokrywkami. Następnie należy schłodzić kompot malinowy przygotowany na zimę. Na 3 litry potrzebne będzie co najmniej półtorej szklanki jagód.
Prosty przepis
Składniki na litrowy słoik: osiemset gramów malin, trzysta gramów cukru, sto gramów wody.
Przygotowanie
Maliny są starannie sortowane, myte, układane warstwami w słoikach, każdy posypany cukrem i zalany zimną wodą. Pojemniki przykrywa się pokrywkami i umieszcza w szerokiej patelni wypełnionej wodą. Przed zamknięciem kompotu malinowego należy go sterylizować przez trzy minuty. Następnie słoiki zwija się, odwraca do góry nogami i przykrywa kocem. Powinny tak stać, aż całkowicie ostygną.
Kompot malinowy w soku
Składniki: trzy kilogramy jagód, siedemset pięćdziesiąt gramów cukru pudru.
Przygotowanie
Aby przygotować ten przepis, należy najpierw umyć jagody. Następnie umieszcza się je w rondelku i posypuje cukrem pudrem, dlatego należy je odstawić na dwanaście godzin, aby pojawił się sok. Za pomocą łyżki cedzakowej przekładamy maliny do czystych, sterylnych słoików, zalewamy uzyskany sok, przykrywamy pokrywkami i pozostawiamy do sterylizacji na trzy minuty, po czym zwijamy. Następnie gotowy kompot jest zawijany i schładzany.
Kompot z wiśniami
Składniki na trzylitrowy słoik: kilogram wiśni z pestkami, sto gramów malin, trzysta gramów cukru kryształu, około 2,5 litra wody.
Przygotowanie
Przed Jak ugotować kompot malinowy, wszystkie jagody są myte i umieszczane w słoiku. Dodać cukier, zalać odrobiną wrzącej wody, wymieszać i dodać resztę wody. Natychmiast zwiń słoik sterylną pokrywką i zawiń go w koc, aż całkowicie ostygnie.
Klasyczny przepis
Składniki: kilogram jagód, pół litra wody, dziewięćset gramów cukru.
Przygotowanie
Jagody są sortowane i dokładnie myte. Na patelnię wlać wodę, dodać cukier i maliny, doprowadzić do wrzenia i gotować przez dwie minuty. Następnie pozostaw patelnię na 10 godzin, aby kompot malinowy się zaparzył. Po pewnym czasie jagody wyjmujemy łyżką cedzakową, układamy w słoikach, syrop gotujemy i zalewamy malinami, po czym zwijamy je sterylnymi pokrywkami.
Kompot bez sterylizacji
Przepis bez sterylizacji jest najprostszy ze wszystkich istniejących. Dzięki minimalnej obróbce cieplnej napój zachowuje więcej witamin i innych korzystnych składników.
Składniki: sześćset gramów malin, dwa i pół litra wody, trzysta gramów cukru, jedna łyżeczka kwasu cytrynowego.
Przygotowanie
Ten kompot malinowy jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Najpierw maliny są sortowane, myte i umieszczane w słoikach, wypełniając je tylko w jednej trzeciej. Syrop przygotowuje się z wody i cukru w rondlu. Kwas cytrynowy wlewa się do każdego słoika i zalewa wrzącym syropem, tak aby wylał się poza krawędzie słoika. Teraz kompot jest zwinięty, słoiki przewrócone i przykryte kocem, aż całkowicie ostygną.
Kompot malinowo-porzeczkowy
Ten z dodatkiem porzeczek jest bardzo przydatny, ponieważ wszystkie te jagody zawierają dużą ilość przydatnych substancji, które zwiększają odporność na przeziębienia.
Składniki na trzylitrowy słoik: dwieście gramów malin, dwieście gramów porzeczek, trzysta pięćdziesiąt gramów granulowanego cukru, około trzech litrów wody.
Przygotowanie
Jagody umyj za pomocą durszlaka i odstaw na chwilę, aby spuścić całą wodę. Następnie wysyłane są do słoika. Zagotuj wodę, dodaj cukier, gotuj przez 5 minut i zalej syropem jagody. Następnie słoik zwija się sterylną pokrywką, odwraca i przykrywa kocem.
Kompot malinowo-agrestowy
Agrest dobrze komponuje się z malinami, napój jest słodko-kwaśny i bardzo aromatyczny.
Składniki: trzysta gramów malin, dwieście gramów agrestu bez szypułek, trzysta gramów cukru, dwa i pół litra wody.
Przygotowanie
Wszystkie jagody są myte i umieszczane w czystym słoiku, dodaje się wrzącą wodę. Słoik pozostawia się na piętnaście minut. Następnie wodę wlewa się do rondla i doprowadza do wrzenia. Następnie dodaj cukier i gotuj przez trzy minuty. Gotowy syrop wylewa się na jagody i zwija czystymi pokrywkami.
Kompot malinowo-miodowy
Składniki: trzysta pięćdziesiąt gramów malin, cztery łyżki miodu, dwa i pół litra wody.
Przygotowanie
Do miski wlać wodę i zagotować. Jagody miele się na sicie, ciasto umieszcza się w wodzie, a puree pozostawia. Ciasto gotuje się przez pięć minut i pozostawia do zaparzenia na dziesięć minut, a następnie filtruje. Miód i puree rozcieńcza się w ciepłym bulionie. Ten przepis na kompot malinowy co jest bardzo proste, można podawać od razu lub schłodzone.
Kompot malinowo-winny
Składniki: sto gramów słodkiego czerwonego wina, dwieście pięćdziesiąt gramów malin, sok z jednej cytryny, dwieście pięćdziesiąt gramów cukru.
Przygotowanie
Umyte jagody umieszcza się w czystym słoiku. Cukier wlewa się do półtora litra wrzącej wody i miesza aż do rozpuszczenia, dodaje się sok z cytryny i gotuje na średnim ogniu przez siedem minut. Jagody zalewa się wrzącym syropem, dodaje wino i przykrywa czystą pokrywką. Słoik zawija się i pozostawia do ostygnięcia.
Zatem napoje malinowe mają nie tylko dobry smak i aromat, ale także właściwości lecznicze, ponieważ ta jagoda zawiera wiele witamin i korzystnych elementów. Oprócz malin do kompotów można dodać inne jagody i owoce, co poprawi ich smak i nada napojowi ciekawe nuty. Zimą kompot malinowy zachwyci nie tylko dorosłych, ale także dzieci.
Witajcie drodzy goście, witajcie na stronie!
Zbliża się koniec ciepłego sezonu, a to oznacza, że czas przygotować się na zimę. Ile cudownych sposobów konserwacji wymyślił ludzki umysł. Większość z nich jest na pewno dobra. Jednak spośród całej różnorodności osobiście najbardziej honorowe miejsce daję napojom jagodowym.
Płyn, jeśli zastosujesz się do moich wskazówek, doskonale wchłonie niesamowity smak i aromat malin, zachowując jednocześnie większość swoich dobroczynnych właściwości. Kompot ten jest także doskonałą alternatywą dla napoju gazowanego, jest słodki, ale nie podrażnia żołądka i zawiera bardzo mało kalorii. Ogólnie danie jest wspaniałe pod każdym względem.
Więc teraz sugeruję, żebyś zaczął gotować...
Wartość odżywcza potrawy na 100 gramów.
BZHU: 0 /0 /7.
Kcal: 29.
IG: niski.
AI: niska.
Czas gotowania: 20 minut.
Liczba porcji: 5-6 łyżek (słoik półtoralitrowy).
Składniki dania.
- Maliny - 250 g (1,5 łyżki).
- Cukier - 100 g (1/2 łyżki).
- Woda - 1,3 l (5 łyżek).
Przepis na danie.
Przygotujmy składniki. Sortujemy jagody, usuwamy zepsute okazy, żywe stworzenia i działki.
Sterylizuj słoiki i pokrywki przez co najmniej 5 minut.
Maliny układamy na sicie i kilkukrotnie zanurzamy w chłodnej wodzie – ta metoda mycia jagód jest najdelikatniejsza.
Do półtoralitrowego słoika wlać maliny (250 g) i cukier (1/2 łyżki).
Zawartość naczynia zalej wrzątkiem do góry. Pozostaw mieszaninę na około 10-15 minut.
Następnie wlać powstały syrop do rondla (jagody powinny pozostać w słoiku) i doprowadzić płyn do wrzenia.
Włóż kompot do słoika i w razie potrzeby dolej wrzącej wody, aby pojemnik był jak najbardziej pełny.
Zamykamy słoik pokrywką, odwracamy do góry nogami, zawijamy w ręcznik i studzimy w tym stanie.
Następnie przywracamy szklany pojemnik do pierwotnego położenia i kompot przechowujemy w ciemnym i chłodnym miejscu aż do zimy.
Napój okazał się bardzo aromatyczny i smaczny.
Smacznego!
- Kluski, kluski Oj, kluski i kluski z twarogiem, ziemniakami i grzybami, wiśniami i jagodami. - na każdy gust! W swojej kuchni możesz gotować, co dusza zapragnie! Najważniejsze jest, aby zrobić odpowiednie ciasto na kluski i kluski, a my mamy taki przepis! Przygotuj i zachwyć swoich bliskich najsmaczniejszymi pierogami i knedlami!
Zapisujemy kolejny przepis na prosty preparat na zimę – przygotujemy pachnący, piękny i bardzo smaczny kompot malinowy. Napój ten jest bardzo zdrowy, ponieważ maliny nawet po obróbce cieplnej zachowują wiele przydatnych substancji. Dlatego latem koniecznie zamknijmy kilka słoiczków domowego kompotu malinowego, a zimą nalejemy sobie kieliszek i poprawimy sobie humor, a przy okazji wzmocnimy układ odpornościowy!
Nie jest tajemnicą, że maliny są naturalną pomocą przy nadciśnieniu, miażdżycy i chorobach nerek. Potrawy na bazie tej cennej i bardzo smacznej jagody działają jako naturalny środek przeciwgorączkowy ze względu na wysoką zawartość kwasu salicylowego. Oprócz kwasów organicznych, witamin, minerałów i pierwiastków śladowych maliny zawierają także miedź. Ale ta substancja jest zawarta w większości leków na depresję!
Generalnie nie bądźmy leniwi i przygotujmy kompot malinowy na zimę dla całej rodziny. Przepis na ten domowy napój jest bardzo prosty, a proces jego przygotowania nie jest skomplikowany. Proponuję proporcje na jeden słoiczek o pojemności dokładnie 1 litra. Jeśli używasz większych pojemników, odpowiednio zwiększ ilość jedzenia.
Składniki:
Gotowanie potrawy krok po kroku ze zdjęciami:
Sterylizuj słoiki i pokrywki. Ponieważ nawet do kompotów używam słoików o pojemności nie większej niż jeden litr, idealnie mieszczą się one w kuchence mikrofalowej, w której odbywa się proces sterylizacji. Dokładnie umyj słoiki z sodą, następnie opłucz je w zimnej wodzie i wlej na dno około 100 mililitrów wody. Włóż do kuchenki mikrofalowej i gotuj na parze z najwyższą mocą. Na jeden słoik 5 minut. Ja po prostu myję pokrywki, wkładam je do rondelka, zalewam wodą (tak, aby pokrywki były całkowicie zakryte) i gotuję około 5 minut.Malin nigdy nie myję, bo sama je zbieram i sortuję. Do kompotu na zimę najlepiej używać całych twardych jagód, aby nie rozpadły się i nie stały się kwaśne. W przeciwnym razie gotowy napój będzie mętny, chociaż nie wpłynie to na jego smak. Jagody wkładamy do przygotowanych słoików - podałam proporcje na litrowy słoik, jeśli pamiętasz.
W tym czasie jagody zabarwią wodę. Nawiasem mówiąc, w ten sposób są sterylizowane.
Napar malinowy wlać do rondla, dodać cukier granulowany i podpalić. Doprowadź do wrzenia i gotuj tylko przez minutę.