Oryginalne danie z dostępnych składników - kurczak z grzybami w piekarniku. Kurczak gotowany z grzybami w piekarniku Pieczony kurczak z grzybami i serem

Filet z kurczaka z grzybami i serem w piekarniku to doskonałe danie porcjowane, które można podawać gościom. To danie nadaje się zarówno na świąteczny stół, jak i na co dzień. Filet z grzybami przyrządza się w wielu rodzinach, dla wielu jest to najbardziej ulubione danie, którym zawsze podaje się gości, dla niektórych to danie „korona”, a dla innych to danie codzienne, ale to wszystko nie neguje fakt, że mięso jest bardzo smaczne. Idealnym dodatkiem do tego dania są puree ziemniaczane lub kawałki pieczonych ziemniaków, można też podać sałatkę warzywną lub pieczone warzywa. W razie potrzeby filet można polać ulubionym sosem. Koniecznie zapisz przepis ze zdjęciami w swojej kulinarnej skarbnicy. Zobacz, co jeszcze.

- filet z kurczaka – 1 szt.,
- pieczarki – 5 szt.,
- pomidory – 1 szt.,
- ser – 100 g,
- majonez – 2 łyżki,
- sól, pieprz - do smaku,
- olej roślinny – 2 łyżki.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

Opłucz i osusz filet z kurczaka, a następnie przekrój go na dwie połówki. Przykryj każdą połówkę filetu z kurczaka folią spożywczą, a następnie ubijaj specjalnym młotkiem kuchennym.




Kotleciki z fileta z kurczaka należy posolić i posypać mielonym czarnym pieprzem, według uznania można użyć ulubionych przypraw, można też dodać czosnku.




Nasmaruj każdy kawałek kurczaka majonezem. Jeśli nie lubisz majonezu w takich potrawach, zastąp go kwaśną śmietaną lub dowolnym sosem.




Pieczarki myjemy i osuszamy, następnie każdy grzyb kroimy w plasterki. Ułóż grzyby na kotletach z kurczaka, tak aby całe mięso było pokryte grzybami.






Dojrzałego, soczystego pomidora opłucz i osusz, a następnie pokrój pomidora w plasterki. Na wierzchu grzybów ułóż plasterki pomidora. W razie potrzeby dodaj trochę soli i pieprzu.




Mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego, najpierw lekko je natłuszczając.




Twardy ser zetrzeć na średnie wiórki i przykryć kotlety z kurczaka dużą garścią sera.




Na serze rozsmaruj odrobinę majonezu/śmietany. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, piecz mięso przez 25 minut pod folią, następnie kolejne 5-7 minut bez folii. To wszystko, ostrożnie wyjmij mięso z piekarnika i podawaj. Można je przygotować bardzo prosto i szybko

Przepisy krok po kroku na dania z kurczaka z grzybami i serem w piekarniku - smaczne i świąteczne

Stopień
przepis

Czas
(min)

Porcje
(osoby)

W 100 gramach gotowego dania

13 gr.

12 gr.

Węglowodany

174 kcal.

Klasyczny przepis na kurczaka z pieczarkami i serem w piekarniku

Klasyczna wersja pieczonego kurczaka to nadziewany drób. To danie wygląda świątecznie, a złotobrązowa skórka nie pozostawia wątpliwości - to arcydzieło, którego stworzenie wymagało wiele wysiłku i czasu.

Kurczak jest nadziewany różnymi nadzieniami, najczęściej jabłkami, płatkami zbożowymi lub ich kombinacją. Proponujemy spróbować kurczaka nadziewanego pieczarkami i serem. Dla tych, dla których klasyczne danie jest zbyt czasochłonne, podajemy uproszczony przepis.

Składniki:

• schłodzona tuszka z kurczaka o wadze nie większej niż półtora kilograma;
• dwie łyżki rafinowanego oleju;
• pół kilo świeżych pieczarek;
• czosnek;
• mała cytryna;
• duża cebula;
• pęczek świeżego rozmarynu (opcjonalnie);
• szałwia i oregano - po pół łyżki;
• 250 gr. twardy, ostry ser.

Przepis krok po kroku na kurczaka z grzybami i serem w piekarniku:

Tuszę dobrze płuczemy zimną wodą, wewnątrz i na zewnątrz. Pozostałą wilgoć usuwamy poprzez dokładne wytarcie i osuszenie tuszy jednorazowymi ręcznikami papierowymi.

Czosnek obierz i rozgnieć specjalną praską do czosnku na spodku, powinno wyjść 1,5-2 pełne łyżki.

Dodać drobno posiekany rozmaryn. Jeśli nie udało nam się znaleźć takiej trawy, pomiń ten krok bez większych uszkodzeń.

Pokrój cytrynę, wyciśnij sok i usuń nasiona, jeśli występują.

Oregano wymieszaj z szałwią i dodaj do czosnku. Dodać trochę mielonego pieprzu, łyżkę soli, dodać olej i sok z cytryny, dokładnie wymieszać.

Obficie natrzyj kurczaka przygotowaną mieszanką wewnątrz i na zewnątrz i pozostaw na godzinę w temperaturze pokojowej. Wskazane jest zapakowanie tuszy w torbę, dzięki czemu będzie ona lepiej marynowana.

Pieczarki pokroić w plasterki, a cebulę drobno posiekać. Po wymieszaniu smażymy na oleju do lekkiego zrumienienia. Wyłóż nadzienie z formy i lekko ostudź.

Do grzybów przekładamy ser pokrojony w drobną kostkę. Dodać trochę pieprzu i lekko soli, dokładnie wymieszać.

Tuszkę nadziewamy nadzieniem grzybowym i zaszywamy rozcięcie nitką.

Ptaszka ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia, ustawionej na środkowej „półce” nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 180 stopni przez około półtorej godziny. Co 15 minut zaleca się podlewanie ptaka sokiem gromadzącym się na dnie blachy do pieczenia.

Przy dłuższym pieczeniu skrzydełka mogą się zwęglić. Aby temu zapobiec, wystarczy owinąć je folią.

Kurczak z pieczarkami i serem w piekarniku w kawałkach – szybki przepis

Najtańszym pod każdym względem sposobem ugotowania kurczaka z grzybami i serem jest pocięcie tuszy na kawałki lub natychmiastowy zakup wymaganej liczby pojedynczych części. Najlepsze są kawałki mięsa - podudzia lub udka. Możesz wziąć połowę średniej wielkości tuszy i pokroić ją na równe części. Ważne jest, aby kurczak całkowicie przykrył grzyby, w przeciwnym razie wyschną.

Składniki:

• 500 gr. odpowiednie są wybrane, dziewicze grzyby, pieczarki, boczniaki lub grzyby blaszkowate;
• pół kurczaka lub poszczególne części tuszy - 700 g;
• dwie soczyste cebule;
• Ser „Kostromskoj” - 200 gr .;
• przyprawy „Do kurczaka w piekarniku”;
• mrożone masło - 2 łyżki.

Jak szybko ugotować kurczaka z grzybami i serem w piekarniku:

Wysuszyć kurczaka. Jeśli wziąłeś pół tuszy, posiekaj ją, oddzielne części: uda, podudzia i skrzydełka nie wymagają tego. Ważne jest, aby kawałki miały w przybliżeniu tę samą wagę i grubość, co zapewni równomierne gotowanie.

Obraną cebulę pokroić, a połówki pokroić w cienkie półksiężyce. Pieczarki pokroić w plasterki o grubości co najmniej 5 mm. Jeśli okażą się cieńsze, wyschną.

Umieść cebulę w rozgrzanym oleju roślinnym. Mieszając od czasu do czasu, poczekaj, aż paski staną się przezroczyste.

Do cebuli dodajemy plasterki grzybów i kontynuujemy podgrzewanie. Grzyby nie powinny się rumienić. Gdy cebula na patelni zacznie się „złocić”, zdejmij patelnię z ognia i przełóż jej zawartość na talerz.

Na czystą i koniecznie suchą patelnię wlać cienką warstwę oleju. Po dokładnym wypaleniu tłuszczu opuść kawałki drobiu. Smażymy szybko, dobrze przyrumieniając kawałki ze wszystkich stron.

Nasmaruj dno i ścianki małej formy olejem roślinnym.

Włóż masę grzybową do formy i dokładnie ją wypoziomuj.

Na grzybach ułóż kurczaka, układając kawałki tak, aby grzyby były całkowicie przykryte.

Włóż brytfannę do gorącego piekarnika. Gotuj kurczaka w temperaturze 180 stopni przez 25 minut.

Gotowego kurczaka wyjmujemy z piekarnika, posypujemy tartym serem i wracamy na kolejne 10 minut. Pożądane jest, aby na wierzchu utworzyła się złotobrązowa skorupa.

Danie to można podawać samo lub z dodatkiem gotowanych ziemniaków lub ryżu.

Kawałki kurczaka można marynować w marynacie z sosu sojowego z oliwą i siekanym czosnkiem. Danie ugotowane w piekarniku nabierze przyjemnego aromatu czosnku, a kurczak upiecze się szybciej i będzie zauważalnie bardziej soczysty.

Kurczak z pieczarkami i serem w piekarniku - pierś julienne

Popularne danie kuchni francuskiej. Danie przygotowywane jest w maszynkach do kokoty, co pozwala na wygodne podawanie porcjami. W przypadku Julienne lepiej jest wziąć filet z kurczaka, dzięki sosowi i skórce serowej okazuje się soczysty i delikatny.

Składniki:

• schłodzony filet z kurczaka - 350 gramów;
• duża cebula;
• 400 gr. świeże młode pieczarki;
• 150 gr. kwaśna śmietana, średnio tłusta;
• łyżka mąki;
• 400 gramów sera „rosyjskiego”;
• cztery łyżki oleju.

Kurczaka myjemy pod bieżącą wodą, wrzucamy na patelnię i gotujemy. Pamiętaj, aby posolić wodę, ale tylko trochę. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 25 minut. Schłodzić gotowe mięso.

Umyte grzyby kroimy na małe kawałki, a małe pieczarki na cienkie plasterki.

Cebulę pokroić w drobną kostkę, starając się, aby jej wielkość nie przekraczała pół centymetra.

Rozgrzej patelnię z kilkoma łyżkami oleju w umiarkowanej temperaturze. Smaż kawałki cebuli, aż staną się prawie przezroczyste.

Do cebuli dodać grzyby. Smaż wszystko razem, od czasu do czasu mieszając, przez siedem minut.

Usmażone grzyby przełóż na talerz. Umyj patelnię, wytrzyj ją do sucha ręcznikiem i postaw na małym ogniu.

Na rozgrzaną patelnię wlać mąkę i mieszając smażyć przez około trzy minuty. Mąka powinna mieć kremową barwę i lekko orzechowy aromat. Nie rozgotowuj, w przeciwnym razie danie będzie nieprzyjemnie gorzkie.

Mąkę lekko oprószyć pieprzem i solą, dodać śmietanę i wymieszać. Po doprowadzeniu sosu do wrzenia zdejmij z ognia.

Wymieszaj filet z kurczaka ze smażonymi grzybami. Powstałą masę rozłóż do kokotowych misek i polej sosem.

Napełnione pojemniki ułożyć na blasze do pieczenia i przykryć jednym dużym arkuszem folii. Wstawić do nagrzanego piekarnika na kwadrans.

Wyjmujemy, posypujemy grubo startym serem i ponownie wstawiamy do piekarnika, tym razem bez przykrycia. Gotuj, aż ser się rozpuści, co zajmie około trzech minut.

Julienne nie trzeba gotować w maszynkach do kokoty. W tym celu możesz przyjąć dowolną formę ognioodporną.

Kurczak z pieczarkami i serem w piekarniku - filet w panierce ziemniaczanej

Popularnym połączeniem są także pomidory, ziemniaki, grzyby, ser i filet z kurczaka. Danie podobnie jak julienne należy do kuchni francuskiej. W oryginalnej wersji ziemniaki kroi się w cienkie plasterki, ale bulwy zecieramy na tarce.

Składniki:

• dwa filety z kurczaka;
• trzy małe ziemniaki;
• jeden mięsisty pomidor;
• 200 gr. pieczarki;
• 20% śmietana - 150 gr .;
• dwie łyżki klarowanego masła;
• duża cebula.

Jak gotować - przepis krok po kroku:

Cebulę i grzyby posiekać. Cebulę - w małe plasterki, a pieczarki w kostkę lub cienkie plasterki.

Najpierw podsmaż cebulę na oleju, aż będzie przezroczysta. Następnie dodaj grzyby i smaż, aż przestanie być widoczna wilgoć. Następnie lekko podsmażamy, ale nie smażymy.

Opłucz filet z kurczaka zimną wodą. Dobrze osusz i przekrój wzdłuż. Pobijamy go, układając torebką, do grubości centymetra. Jeśli grubość nie pozwala na przecięcie filetu na pół, plastry okażą się cienkie, ubijane bez cięcia.

Kawałki kurczaka posyp mieszanką mielonego pieprzu i soli i dokładnie natrzyj dłonią cały kawałek.

Kawałki filetu z kurczaka szczelnie ułożyć w żaroodpornej patelni wysmarowanej olejem roślinnym.

Przykryj równomiernie warstwą pieczarek podsmażonych z cebulą.

Pomidora pokroić w cienkie półkola. Rozsmarować na warstwie grzybów.

Obierz ziemniaki i zetrzyj bulwy na grubej tarce. Warstwę pomidorów przykryj startymi ziemniakami. Nie siekaj ziemniaków wcześniej, mogą ciemnieć.

Warstwę ziemniaczaną posypujemy grubo startym serem i zalewamy wierzch śmietaną.

Piecz pierś kurczaka w nagrzanym piekarniku przez co najmniej pół godziny.

Roladka z kurczaka z pieczarkami i serem w piekarniku

Delikatna, aromatyczna bułka z grzybami i serem z fileta z kurczaka nie pozostawi obojętnym wybrednego smakosza. To danie nadaje się na każdy stół. Aby przygotować bułkę z kurczakiem i grzybami, nie trzeba być profesjonalistą, jest ona dostępna dla każdego.

Składniki:

• jedna duża pierś;
• 150 gr. ser;
• jedna czerwona papryka;
• 200 gr. odpowiednie są również pieczarki, boczniaki;
• cebula średniej wielkości, soczysta;
• jedno jajko;
• olej wysokorafinowany;
• łyżka suchej semoliny.

Jak gotować - przepis krok po kroku:

W małej misce ubij jajko. Dodać dwie łyżki wody i jedną łyżkę mąki, dodać trochę soli, pieprzu i dokładnie wymieszać.

Suszony filet przecinamy wzdłuż, ale nie do końca. Rozkładamy go jak książkę i przebijamy przez torbę.

Filet włóż do miski i polej masą jajeczną. Odwróć i posmaruj mieszanką zebraną na dnie. Przykryj i odłóż na bok.

Drobno posiekaj grzyby i cebulę. Smażymy na oleju na złoty kolor.

Paprykę obierz z nasion, a miąższ pokrój w cienkie paski.

Wymieszaj paprykę z grzybami, dodaj trochę pieprzu, dodaj sól i kontynuuj smażenie przez kolejne dwie minuty. Ostudzić.

Zetrzeć ser z grubymi wiórkami.

Pokryj dno patelni cienką warstwą oleju roślinnego i rozłóż folię.

Na arkuszu folii ułóż warstwę filetu z kurczaka. Na wierzch równomiernie rozłóż nadzienie grzybowe i posyp obficie serem.

Zwiń warstwę w rulon, zawiń szczelnie folią i włóż do nagrzanego piekarnika na godzinę. Piec w temperaturze 180 stopni.

Gotową bułkę należy wystudzić bezpośrednio w folii, aby mięso wchłonęło uwolniony sok. Przed podaniem pokrój bułkę z kurczakiem na kawałki i połóż na płaskim naczyniu.

Z kurczaka możesz przygotować ogromną liczbę zarówno świątecznych, jak i codziennych dań. Na przykład w kurczaku najbardziej lubię nie smażenie, ale pieczenie. Z warzywami, ziemniakami, serem...

Kurczak z grzybami w piekarniku okazuje się szczególnie smaczny. Do gotowania można użyć dowolnych grzybów, które po usmażeniu zachowują elastyczny kształt: pieczarki, boczniaki, kurki, a nawet grzyby miodowe.

Aby przygotować kurczaka z grzybami w piekarniku, przygotuj składniki zgodnie z listą.

Pieczarki pokroić na duże kawałki.

Pozostawić 1,5 łyżki całkowitej ilości oleju, na pozostałym oleju podsmażyć pokrojone w półpierścienie grzyby i cebulę.

Smaż przez 10 minut na średnim ogniu. Sól i pieprz do smaku.

Wymieszaj kawałki kurczaka z 1,5 łyżką. oleje, sok z cytryny i przyprawy. Dodaj sól do smaku.

Do kurczaka dodać podsmażone grzyby i cebulę i równomiernie rozprowadzić wszystkie składniki na patelni. Do formy wlej 150 ml dowolnego płynu - wody, wina lub bulionu.

Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 50-60 minut.

Kurczak z grzybami gotowany w piekarniku jest gotowy. Podawaj danie na gorąco!

Nawet profesjonalni szefowie kuchni nie są w stanie obliczyć, ile dań można przygotować z mięsa kurczaka. Kurczak z grzybami w piekarniku ma setki odmian gotowania. Oferujemy najpopularniejsze dania, z których wiele przygotowują nie tylko nasze gospodynie domowe, ale także szefowie kuchni na całym świecie.

Nadziewany kurczak zawsze ma miejsce na świątecznym stole. Jako nadzienie stosuje się różnorodne składniki: ziemniaki, płatki zbożowe i oczywiście grzyby, które doskonale komponują się z kurczakiem i nadają potrawie niesamowity aromat.

Składniki:

• tuszka drobiowa (o wadze 1,5 kg);
• 550 g grzybów;
• duża cebula;
• zioła, przyprawy.

Przygotujmy to krok po kroku:

1. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości, poświęć więcej czasu na krojenie tuszy. Połóż go piersią do dołu na stole, weź ostry nóż i wykonaj nacięcie wzdłuż szyi. Teraz ostrożnie oddziel mięso od wszystkich kości i usuń szkielet, pozostawiając jedynie skrzydła i skórę.
2. Mięso lekko ubijamy i doprawiamy dowolnymi przyprawami.
3. Na oleju podsmażamy posiekane grzyby i cebulę.
4. Teraz napełnij skórę nadzieniem mięsno-grzybowym, zszyj kurczaka i piecz przez 45 minut (temperatura 180°C).

Zapiekanka ziemniaczana

Zapiekanka to zawsze satysfakcjonujące i szybkie w przygotowaniu danie. Dziś przygotujemy je z drobiu, ziemniaków i grzybów. Oczywiście kurczak z ziemniakami i grzybami to danie wysokokaloryczne, ale trudno mu odmówić.

Składniki:

• sześć bulw ziemniaka;
• 620 g mięsa drobiowego (filet);
• 480 g pieczarek;
• dwie cebule;
• 180 g twardego sera;
• po 180 ml śmietany i majonezu;
• łyżka suszonego czosnku;
• przyprawy, zielona cebula.

Przygotujmy to krok po kroku:

1. Cebulę pokroić w półpierścienie. Im cieńsze pokroisz warzywo, tym smaczniejsze będzie danie. Pieczarki pokroić w talerze. Filet kroimy w paski.
2. Najpierw podsmaż cebulę, następnie dodaj grzyby, dodaj odrobinę soli i smaż do miękkości.
3. Ziemniaki pokroić w plasterki i posypać przyprawami. Lepiej nie kroić ziemniaków na grube kawałki, ponieważ pieczenie zajmie więcej czasu.
4. Na patelnię włóż ziemniaki, połóż na nich pieczarki i cebulę, następnie mięso, posyp solą i suszonymi ostrymi warzywami. Napełnij śmietaną i włóż do piekarnika na 45 minut (temperatura 180°C).
5. Wymieszaj majonez z posiekanym serem i zieloną cebulą. Pięć minut przed gotowaniem przykryj zapiekankę mieszanką serową.

Filet z kurczaka z pieczarkami i serem

Mięsne plastry kurczaka z grzybami i skórką serową zasłużą na swoje miejsce na każdym stole. Do przepisu nie należy używać dużej ilości przypraw, aby nie przyćmić aromatu grzybów.

Aby mięso było bardziej soczyste i pikantne w smaku, można użyć kwaśnej śmietany i zastąpić smażoną cebulę cebulą marynowaną.

Składniki:

• 420 g filetu z kurczaka;
• 220 g grzybów;
• 120 ml śmietany;
• cebula;
• drobna sól morska do smaku;
• 120 g twardego sera.

Przygotujmy to krok po kroku:

1. Filet pokroić jak kotlety i posypać solą.
2. Pieczarki pokroić w plasterki, cebulę drobno posiekać.
3. Na patelnię wlewamy odrobinę oleju i smażymy cebulę i grzyby na złoty kolor.
4. Następnie na każdym kawałku mięsa układamy podsmażonego grzyba, zalewamy śmietaną i posypujemy startym serem.
5. Piec naczynie w piekarniku przez 20 minut (temperatura 190°C).

Julienne z kurczakiem i grzybami

Pomimo tego, że Julienne zostało wymyślone przez francuskich szefów kuchni, danie to zostało docenione w Rosji. Julienne musisz upiec w specjalnych małych foremkach - kokociach, ale możesz wziąć formy ceramiczne lub szklane z rączką.

Składniki:

• 110 g twardego sera;
• 285 g pieczarek;
• duża cebula;
• pół łyżki gałki muszkatołowej;
• 35 g mąki;
• 225 g gotowanego filetu drobiowego;
• filiżanka śmietanki (20%);
• 25 g masła.

Przygotujmy to krok po kroku:

1. Pieczarki pokroić w cienkie paski, cebulę w kostkę, a ugotowane mięso oddzielić rękoma.
2. Cebulę wrzucić na patelnię z olejem, podsmażyć na złoty kolor, następnie dodać grzyby. Lepiej jest dodawać pieczarki w małych porcjach, aby były smażone, a nie duszone.
3. Teraz rozłóż mięso, dopraw wszystko solą i pieprzem, wymieszaj i po kilku minutach wyłącz ogień.
4. Weź czystą patelnię, wsyp mąkę i smaż, aż się zarumieni, następnie dodaj masło, wymieszaj i wlej śmietanę, dodaj odrobinę soli i gałki muszkatołowej.
5. Gdy sos zgęstnieje, łączymy go z mieszanką grzybów i mięsa, gotujemy na wolnym ogniu przez pięć minut i zdejmujemy z pieca.
6. Zawartość patelni włóż do kokilek, posyp wszystko posiekanym serem i włóż do piekarnika na 20 minut (temperatura 180°C).

Przepis na grykę

Jeśli Twoja rodzina nie lubi kaszy gryczanej, przygotuj dla niej smaczne i sycące danie z grzybami i kurczakiem. Uwierz mi, nie będą mogli odwrócić się od tak pachnącego i apetycznego obiadu.

Składniki:

• 385 g płatków;
• dwie udka z kurczaka;
• 185 g grzybów;
• cebula (biała);
• 185 ml śmietanki (10%);
• 110 g sera (twardego);
• sól i słodka papryka do smaku.

Przygotujmy to krok po kroku:

1. Przede wszystkim musisz ugotować płatki aż do połowy ugotowane, jeśli masz kaszę gryczaną w workach, weź dwie paczki.
2. Pieczarki pokroić w plasterki, cebulę w kostkę, lekko podsmażyć składniki na oleju, następnie wymieszać z płatkami i rozprowadzić na patelni.
3. Udka dopraw solą i papryką, włóż do formy i lekko dociśnij dłonią.
4. Wszystko polewamy śmietaną, posypujemy tartym serem i pieczemy w piekarniku do całkowitego ugotowania mięsa (temperatura 200°C).

W kremowym sosie

Kurczak z grzybami w sosie śmietanowym to niezwykle delikatne i smaczne danie. Do przepisu lepiej jest wziąć filet drobiowy, odpowiednie są świeże lub mrożone grzyby, leśne i zwykłe pieczarki.

Składniki:

• ½ kg filetu drobiowego;
• 285 ml śmietany (20%);
• 380 g dowolnych pieczarek;
• żarówka;
• 45 g ghee;
• sól pieprz.

Przygotujmy to krok po kroku:

1. Cebulę siekamy i podsmażamy na roztopionym maśle, aż będzie miękka. Następnie dodajemy do niego plasterki grzybów i smażymy pieczarki na złoty kolor.
2. Mięso pokroić w kostkę, wymieszać z podsmażonymi grzybami, przełożyć do formy i wstawić do piekarnika na pół godziny (temperatura 180°C).
3. Śmietanę lekko ubić trzepaczką, doprawić solą i pieprzem. Po 30 minutach polej sosem i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pół godziny. Podawać z ryżem, makaronem lub gotowanymi ziemniakami.

Ciasto z kurczakiem i grzybami w piekarniku

Obfite i smaczne ciasto z kurczakiem i grzybami lubią nie tylko dorośli, ale także dzieci. Do pieczenia możesz wziąć gotowe ciasto francuskie, zagnieść ciasto drożdżowe lub skorzystać z naszego przepisu na szybkie ciasto.

Składniki:

• szklanka kwaśnej śmietany i majonezu;
• filet drobiowy;
• żarówka;
• 185 g grzybów;
• pięć jaj;
• pięć łyżek mąki;
• łyżka sody;
• sól, pieprz, olej.

Przygotujmy to krok po kroku:

1. Podsmaż cebulę na oleju, następnie dodaj kostki grzybów i smaż przez dziesięć minut.
2. Gdy tylko cała wilgoć odparuje z patelni, ułóż kostki mięsa i smaż, aż się rozjaśnią. Nadzienie do ciasta jest gotowe, pozostaje tylko dodać sól i pieprz.
3. Na ciasto dokładnie ubij jajka, majonez i śmietanę. Następnie dodać mąkę i sodę gaszoną i ponownie wszystko dokładnie wymieszać.
4. Do formy wlać część spodu, rozprowadzić nadzienie, przykryć pozostałym ciastem i wstawić ciasto do piekarnika na 35 minut (temperatura 180°C).

Z pomidorami

Zawsze staramy się zadowolić naszych bliskich oryginalnymi i pysznymi daniami. Ale czasami proste przepisy z niedrogimi składnikami pozwalają przygotować prawdziwe kulinarne arcydzieło.

Składniki:

• pięć udek z kurczaka;
• dwa pomidory;
• 225 g pieczarek;
• 135 g sera;
• cztery ząbki czosnku;
• sól pieprz.

Przygotujmy to krok po kroku:

1. Udka drobiowe doprawiamy solą, pieprzem i innymi wybranymi przyprawami. Ułóż je w formie lub na blasze do pieczenia.
2. Pieczarki kroimy w plasterki, podsmażamy na oleju, doprawiając również przyprawami.
3. Na każdym udzie kurczaka ułóż smażone grzyby, a na wierzchu ułóż półpierścienie pomidorów.
4. W misce wymieszaj tarty ser, majonez i posiekane pikantne warzywa, powstałą masę posmaruj pomidorami.
5. Piec naczynie przez 45 minut (temperatura 200°C).

Irina Svetikowa

Ten ptak jest jednym z najtańszych produktów mięsnych i można go przygotować na różne sposoby. Wiele osób skarży się, że po obróbce cieplnej mięso staje się suche i pozbawione smaku. Zapraszamy do nauki prawidłowego i bardzo smacznego gotowania kurczaka. Przyjrzyjmy się kilku dostępnym i jednocześnie oryginalnym przepisom.

Przepisy na kurczaka z pieczarkami w piekarniku

Uważa się, że pieczone mięso z kurczaka okazuje się bardzo soczyste i smaczne. Dodatkowo produkt ten świetnie komponuje się z grzybami, dzięki czemu danie staje się jeszcze bardziej apetyczne.

Składniki:

• 10 bioder;
• 300 g pieczarek;
• 150 g majonezu;
• 150 g twardego sera;
• 3 średnie cebule;
• 1 łyżka. łyżka musztardy;
• 1 łyżka. łyżki oliwy z oliwek;
• 2 łyżki stołowe. łyżki sosu sojowego;
• 2 łyżki stołowe. łyżki octu balsamicznego;
• przyprawy.

Metoda gotowania:

Przepis na kurczaka z ziemniakami i pieczarkami w piekarniku

Ponieważ w tym daniu wykorzystuje się ziemniaki, okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Przysmak nie wymaga dodatkowego dodatku. Można go podać na stole, jeśli goście nagle przyjdą niespodziewanie, ponieważ wszystko jest przygotowywane bardzo szybko.

Składniki:

• 0,5 kg ziemniaków;
• 1 kg udek z kurczaka;
• 300 g pieczarek;
• 2 cebule;
• sól;
• pieprz.

Metoda gotowania:

1. Obrane i umyte ziemniaki pokroić w duże plasterki.
2. Przełóż je do głębokiej miski, dodaj przyprawy i odrobinę papryki.
3. Kurczaka umyj, osusz serwetkami, a następnie natrzyj solą i pieprzem.
4. Pozostaw na blacie na 30 minut. W tym czasie warto zająć się grzybami, które należy obrać i pokroić w plasterki.
5. Obraną cebulę pokroić w półpierścienie.
6. Weź formę i włóż do niej kurczaka, w następnej warstwie grzyby, a na końcu ziemniaki i cebulę.
7. Włóż wszystko do piekarnika i piecz w temperaturze 200 stopni przez 40 minut.

Jak przygotować pieczonego kurczaka faszerowanego grzybami?

To łatwe w przygotowaniu danie ozdobi każde święto. Postępując zgodnie z przepisem krok po kroku, nawet początkująca gospodyni domowa będzie w stanie poradzić sobie z tym przepisem.

Składniki :

• tuszka z kurczaka 1 kg;
• cebula;
• 280 g grzybów;
• 3 ząbki czosnku;
• 3 łyżki łyżki masła;
• przyprawy.

Metoda gotowania:

Proces przygotowania kurczaka z pieczarkami w śmietanie

Dzięki sosowi danie okazuje się delikatniejsze i smaczniejsze, ponieważ łączy składniki w jeden „bukiet”. Pasuje do wszelkich dodatków, a najlepszym napojem będzie różowe lub białe wino stołowe.

Składniki:

• 600 g filetu;
• 400 g grzybów;
• 2 średniej wielkości cebule;
• 2 ząbki czosnku;
• 170 ml kremu;
• zmielona gałka muszkatołowa;
• zieleń;
• olej roślinny;
• sól;
• pieprz

Metoda gotowania:

1. Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na rozgrzanym oleju.
2. Pieczarki myjemy, obieramy, kroimy w plasterki i smażymy oddzielnie od cebuli na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
3. Połącz składniki i dodaj kawałki kurczaka.
4. Ułożyć w formie lub w osobnych garnkach i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
5. Piec przez 30 minut.
6. Przykryj wierzch folią, aby zapobiec przypaleniu.
7. Połącz śmietanę, przyprawy, posiekany czosnek i dodaj sól.
8. Wszystko dobrze wymieszaj i po upływie tego czasu powstałym sosem polej kurczaka i grzyby.
9. Piec w piekarniku przez kolejne 15 minut. Podawać z zieleniną.

Przepis na kurczaka z grzybami i warzywami

Jako dodatek do kurczaka można podać warzywa, które poprawią smak i sprawią, że danie będzie bardzo zdrowe. Pamiętaj, aby przygotować tę przekąskę na następny obiad.

Składniki :

• 10 kawałków. pieczarki;
• duża cukinia;
• 6 ziemniaków;
• 0,5 łyżeczki chili w proszku;
• czerwona cebula;
• 750 g nóg;
• czerwona słodka papryka;
• 1 ząbek czosnku;
• pieprz mielony;
• 3 łyżki łyżki oliwy z oliwek.

Metoda gotowania:

Przepis na pieczonego kurczaka w sosie musztardowym z grzybami

To danie dla prawdziwych smakoszy i miłośników pikantnych potraw. Danie okazuje się bardzo oryginalne i ozdobi każdą przystawkę, czy to puree ziemniaczane, czy jakąś owsiankę.

Składniki:

• 30 g masła;
• 10 g oliwy z oliwek;
• 6 podudzi;
• 150 g pieczarek;
• 3 ząbki czosnku;
• 100 ml wytrawnego białego wina;
• 230 ml bulionu z kurczaka;
• 2 łyżki stołowe. łyżki musztardy;
• 80 ml śmietany 20%;
• przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Najpierw rozgrzej patelnię i rozpuść na niej masło, a następnie dodaj oliwę. Kawałki kurczaka umyj i osusz papierowym ręcznikiem.
2. Smaż je partiami na oleju, aż utworzy się ładna, złotobrązowa skórka.
3. Pieczarki obierz, umyj i pokrój w duże kawałki.
4. Na tym samym oleju, na którym smażono mięso, usmaż pieczarki.
5. Umieść tam również zmiażdżony czosnek.
6. Wlać wino, bulion i musztardę.
7. Gdy płyn się zagotuje, wlej śmietanę. Gotuj sos przez 15 minut, mieszając.
8. W rezultacie konsystencja powinna stać się gęsta. Nie zapomnij dodać soli i pieprzu.
9. Weź formę i wlej do niej przygotowany sos tak, aby jego poziom wynosił co najmniej 3 cm.
10. Ułożyć przygotowane podudzia, ponownie doprawić do smaku solą i pieprzem oraz dodać gałązkę tymianku.
11. Włóż formę do piekarnika, który powinien być nagrzany do 180 stopni.
12. Czas pieczenia – 15-20 minut. Sprawdź gotowość widelcem.