Filet z kurczaka z pieczarkami i serem w piekarniku. Oryginalne przepisy na kurczaka z grzybami w piekarniku - z serem, pieczarkami, ziemniakami Przygotuj kurczaka z grzybami i serem
Filet z kurczaka z grzybami i serem w piekarniku to doskonałe danie porcjowane, które można podawać gościom. To danie nadaje się zarówno na świąteczny stół, jak i na co dzień. Filet z grzybami przyrządza się w wielu rodzinach, dla wielu jest to najbardziej ulubione danie, którym zawsze podaje się gości, dla niektórych to danie „korona”, a dla innych to danie codzienne, ale to wszystko nie neguje fakt, że mięso jest bardzo smaczne. Idealnym dodatkiem do tego dania są puree ziemniaczane lub kawałki pieczonych ziemniaków, można też podać sałatkę warzywną lub pieczone warzywa. W razie potrzeby filet można polać ulubionym sosem. Koniecznie zapisz przepis ze zdjęciami w swojej kulinarnej skarbnicy. Zobacz, co jeszcze.
- filet z kurczaka – 1 szt.,
- pieczarki – 5 szt.,
- pomidory – 1 szt.,
- ser – 100 g,
- majonez – 2 łyżki,
- sól, pieprz - do smaku,
- olej roślinny – 2 łyżki.
Przepis ze zdjęciami krok po kroku:
Opłucz i osusz filet z kurczaka, a następnie przekrój go na dwie połówki. Przykryj każdą połówkę filetu z kurczaka folią spożywczą, a następnie ubijaj specjalnym młotkiem kuchennym.
Kotleciki z fileta z kurczaka należy posolić i posypać mielonym czarnym pieprzem, według uznania można użyć ulubionych przypraw, można też dodać czosnku.
Nasmaruj każdy kawałek kurczaka majonezem. Jeśli nie lubisz majonezu w takich potrawach, zastąp go kwaśną śmietaną lub dowolnym sosem.
Pieczarki myjemy i osuszamy, następnie każdy grzyb kroimy w plasterki. Ułóż grzyby na kotletach z kurczaka, tak aby całe mięso było pokryte grzybami.
Dojrzałego, soczystego pomidora opłucz i osusz, a następnie pokrój pomidora w plasterki. Na wierzchu grzybów ułóż plasterki pomidora. W razie potrzeby dodaj trochę soli i pieprzu.
Mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego, najpierw lekko je natłuszczając.
Twardy ser zetrzeć na średnie wiórki i przykryć kotlety z kurczaka dużą garścią sera.
Na serze rozsmaruj odrobinę majonezu/śmietany. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, piecz mięso przez 25 minut pod folią, następnie kolejne 5-7 minut bez folii. To wszystko, ostrożnie wyjmij mięso z piekarnika i podawaj. Można je przygotować bardzo prosto i szybko
Prawie wszystkie świąteczne stoły mają w swoim menu dania z kurczaka. W końcu istnieje wiele przepisów na gotowanie drobiu. Może to być cały kurczak w piekarniku, przepis w kawałkach, sałatki, kurczak w piekarniku z grzybami i tak dalej. Każdy z tych przepisów ozdobi świąteczny stół, pomoże Ci leczyć z serca i sprawi, że staniesz się wspaniałą gospodynią.
Przedstawiamy Państwu przepis „Soczysty kurczak w piekarniku po polsku”. Przygotowane z grzybami. Do jego przygotowania potrzebne będą: kurczak o wadze od półtora do dwóch kg, 800 gramów pieczarek, 3 ząbki czosnku, litr jasnego piwa, olej słonecznikowy, 1 cebula, pieprz i sól do smaku.
Zacznijmy gotować.
Pieczarki myjemy i podsmażamy z cebulą na oleju słonecznikowym. Wyciśnij czosnek. Wymieszaj sól, czosnek, pieprz, natrzyj kurczaka z zewnątrz i wewnątrz, pozostaw na godzinę. Następnie napełnij go grzybami, zszyj, ułóż w głębokiej formie, napełnij piwem i przykryj wierzch folią. Pieczemy przez pół godziny w temperaturze około 200 stopni, następnie zdejmujemy folię i pieczemy, od czasu do czasu obracając, aż piwo odparuje. Kurczaka ułóż na naczyniu, usuń grzyby z brzucha i ułóż wokół ptaka. Udekoruj zieleniną.
Kurczak w piekarniku z grzybami jest po prostu pyszny!
Do gotowania będziesz potrzebować: kurczaka, 200 gramów pieczarek, 100 gramów kwaśnej śmietany, 2 cebuli, 2 cytryny, 10 orzechów włoskich, 100 gr. majonez, 2 marchewki, 3 ząbki czosnku, olej roślinny, zioła, pieprz i sól do smaku.
Wyciśnij sok z jednej cytryny, posyp solą i pieprzem, dodaj łyżkę majonezu i zetrzyj kurczaka na tarce. Przygotujmy nadzienie. Marchewkę zetrzeć, cebulę pokroić w krążki i podsmażyć razem z pokrojonymi w kostkę grzybami na oleju, najlepiej roślinnym. Sól, pieprz, dodaj łyżkę majonezu i wymieszaj. Nadzienie włóż do rękawa i piecz przez godzinę w temperaturze 180 stopni. Przygotuj sos. Przełóż czosnek przez prasę czosnkową, dodaj zmielone orzechy, resztę majonezu i śmietanę. Dobrze wymieszaj. Wyjmij kurczaka z piekarnika, odetnij rękaw, polej sosem i piecz przez kolejne 30 minut. Przed podaniem dekorujemy cytryną i posypujemy ziołami.
Kurczak w piekarniku z grzybami w kapuście.
Do gotowania potrzebne będą: duży, tłusty kurczak, kapusta kiszona – 250 gramów, 3 duże bloki, 200 gramów grzybów miodowych, białe wino – 200 gramów, łyżka mąki, łyżka chrzanu, po pół łyżeczki majeranku i kminku , sól i biały pieprz do smaku.
Zacznijmy gotować.
Wieczorem zalać kurczaka wrzątkiem, osuszyć, natrzeć mieszanką soli, kminku i majeranku. Wyjdź na noc. Kapustę odcisnąć, wymieszać z drobno posiekanymi jabłkami i grzybami miodowymi smażonymi na oleju roślinnym, nafaszerować kurczaka i zszyć. Ułożyć na blasze do pieczenia, zalać połową kieliszka wina, na blaszkę wlać pół szklanki wody i piec w piekarniku nagrzanym na ok. 200 stopni, pamiętając o okresowym posmarowaniu wytopionym tłuszczem. Po godzinie połóż obok całe jabłko, zmniejsz temperaturę do 150 stopni i gotuj przez kolejne 30 minut. Usuń kurczaka.
Przygotuj sos.
Z jabłka usuń pestki, rozgnieć je na puree i podsmaż na wytopionym tłuszczu, dodaj mąkę, zalej winem, dodaj pieprz i sól. Smażyć, aż wino odparuje. Podawać kurczaka, pokroić na porcje i polać sosem.
Sałatka „Szmaragd” - oryginalna, prosta i smaczna.
Do przygotowania potrzebne będą: 200 gramów filetu z kurczaka, 3 jajka, 1 cebula, 100 gramów. twardy ser, 150 gramów bezpestkowych zielonych winogron, 200 gramów majonezu, sałata.
Sposób gotowania: Filet gotowany w osolonej wodzie należy pokroić w drobną kostkę. Następnie pokroić cebulę w kostkę. Jajka na twardo i twardy ser zetrzeć osobno na grubej tarce. Winogrona umyj, osusz, przekrój na pół. Następnie będziesz potrzebować zielonej sałatki. Jego liście trzeba będzie położyć na przygotowanym naczyniu. Ułożyć warstwami: filet - cebula - jajka - ser. Każdą warstwę należy oddzielić majonezem. Ułożyć winogrona przekrojoną stroną do dołu na całej powierzchni sałatki.
Od dawna panuje zwyczaj, że różowy kurczak, emanujący cudownym aromatem, stał się nieodzownym atrybutem świątecznego stołu. Przepisów na przygotowanie dań z tego mięsa jest wiele: kurczak smażony w piekarniku z grzybami jest pyszny, mięso z kurczaka świetnie komponuje się z warzywami, ryżem, serem... Można upiec całą tuszę lub wybrać najsmaczniejsze kawałki według własnego gustu .
Gotowanie z kurczakiem to przyjemność. Trudno to zepsuć; tłuszcz i sok uwolniony podczas pieczenia w piekarniku pozwalają przygotować niesamowitą przystawkę we „własnym soku”. Mięso z kurczaka uwielbia przyprawy, jest lekkostrawne, dzięki wielu możliwościom gotowania w piekarniku i na kuchence nigdy się nie nudzi i pozostawia miejsce na kreatywność. Ale klasyka też jest dobra – na przykład połączenie jej z grzybami.
Planując upiec kurczaka w piekarniku z grzybami lub warzywami, można pójść na 2 sposoby – ugotować całą tuszę lub zdecydować się na poszczególne części. Przygotowanie każdego z nich ma pewną specyfikę.
- Skrzydełka gotują się dość szybko. Dlatego gotując z nimi warzywa, należy upewnić się, że na patelni lub naczyniu do pieczenia jest wystarczająca ilość tłuszczu (oleju). W przeciwnym razie ziemniaki i marchewka pozostaną surowe, ale mięso będzie ugotowane.
- Piersi są częścią diety, jest w nich mało tłuszczu. Podczas pieczenia należy je zwilżyć - do naczynia dodać wodę, natrzeć mięso przyprawami, zamarynować w śmietanie lub majonezie i przygotować sos. Optymalnym rozwiązaniem byłoby podgrzanie piersi z kurczaka w rękawie lub w folii. Wtedy sok wypuszczony z mięsa nie odparuje, a piersi nie uschną w piekarniku.
- Uda i nogi to dość tłuste mięso, więc przygotowanie przystawki w tym samym czasie to przyjemność. Zioła i przyprawy sprawią, że danie będzie wyjątkowo aromatyczne i smaczne.
Jeśli kurczak jest gotowany w całości, w otwartym pojemniku, należy uważać, aby mięso nie wyschło. Dlatego okresowo wlewa się go własnym sokiem, tłuszczem lub sosem, sokiem z cytryny, winem itp.
Jeśli chodzi o grzyby, do kurczaka często dodaje się pieczarki, kurki, borowiki i boczniaki. Są wstępnie myte, suszone, krojone na kawałki i smażone na oleju roślinnym. Można do nich dodać cebulę, marchewkę i inne warzywa.
Julienne z kurczakiem i grzybami
To jedno z najsmaczniejszych i najbardziej pożywnych dań z kurczaka. Przygotowuje się go w małym garnku - maszynce do kokoty. Julienne z kurczakiem i grzybami w piekarniku nie jest trudna w przygotowaniu, ale posłuży jako dekoracja świątecznego stołu, wspaniały dodatek do romantycznej kolacji, zwłaszcza że wspaniale komponuje się z czerwonym winem.
Składniki (na 5 porcji po 160 g):
- sól pieprz;
- 0,3 kg filetu z kurczaka;
- 0,3 kg grzybów;
- 0,1 kg sera;
- 1 cebula;
- 200 ml śmietany;
- 1 łyżka. l. mąka.
Przygotowanie:
- Najpierw musisz ugotować filet z kurczaka (20 minut po ugotowaniu), a następnie ostudzić.
- Drobno posiekaj cebulę i smaż przez około 5 minut na oleju roślinnym.
- Pieczarki pokroić, dodać do cebuli i dusić 20 minut.
- Kurczaka pokroić na kawałki wielkości mniej więcej równej wielkości kawałków grzybów.
- Zetrzeć ser.
- Do mięsa dodać pieczarki wraz z cebulą, solą i pieprzem, dodać mąkę.
- Dodać śmietanę i dusić na małym ogniu około 5 minut, aby śmietanka miała czas zgęstnieć.
- Julienne układamy w miseczkach cocotte, posypujemy tartym serem (można dodać zioła) i wstawiamy do piekarnika na 20 minut w temperaturze 180 0 C.
Ziemniaki z kurczakiem i grzybami
Ziemniaki z kurczakiem i grzybami w piekarniku są przygotowywane wystarczająco szybko i nie wymagają szczególnej uwagi. Wszystkie składniki umieść w głębokiej blasze do pieczenia i szczelnie przykryj folią, aby zapobiec odparowaniu płynu. Danie okazuje się soczyste i smaczne.
Składniki:
- 0,5 kg filetu z kurczaka;
- 3 ziemniaki;
- 1 marchewka;
- 0,3 kg grzybów;
- 2 pomidory;
- 0,1 kg kwaśnej śmietany;
- 2 łyżki stołowe. l. majonez;
- 3 ząbki czosnku;
- przyprawy;
- 3 łyżki l. olej roślinny;
- przyprawa do kurczaka.
Przygotowanie:
- Ziemniaki pokroić (w paski, w plasterki), ułożyć na głębokiej blasze do pieczenia, posolić i polać olejem roślinnym.
- Pokrój grzyby i ułóż je w drugiej warstwie na ziemniakach.
- Kolejną warstwą są marchewki, starte na grubej tarce lub posiekane za pomocą robota kuchennego.
- Na marchewce ułóż pokrojone w kostkę pomidory.
- Górną warstwę stanowi filet z kurczaka pokrojony na kawałki nie grubsze niż 1 cm.
- Majonez miesza się z czosnkiem, przyprawami, przyprawami; Tą mieszanką wylewa się mięso i warzywa.
- Blachę do pieczenia szczelnie przykrywa się folią i umieszcza w piekarniku na 40-50 minut w temperaturze 200 0 C.
- Aby mięso utworzyło złotą, chrupiącą skórkę, już przygotowane danie pozostawiamy w piekarniku bez przykrycia na kilka minut.
Kurczak z pieczarkami i serem
Kurczak z pieczarkami i serem w piekarniku, pieczony w całości, jest bardzo smaczny.
Składniki:
- tusza z kurczaka;
- 0,3 kg grzybów;
- 1 cebula;
- 75 g masła;
- warzywa (pietruszka, koperek, zielona cebula - po 0,5 pęczka);
- 0,1 kg sera;
- sól pieprz;
- 3 ząbki czosnku;
- 2 łyżki stołowe. l. majonez;
- 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana.
Przygotowanie:
W piekarniku możesz ugotować różnorodne pyszne dania, używając prostych składników, takich jak kurczak i grzyby. Wystarczy odrobina chęci i wyobraźni, aby urozmaicić dietę swojej rodziny oryginalnymi daniami.
Kurczak z grzybami w piekarniku
Aby przygotować to danie, potrzebujesz prostych i niedrogich składników. Kurczak przygotowany według tego przepisu można podawać nie tylko na obiad, ale także jako poczęstunek dla gości i przyjaciół.
Przyjrzyjmy się krok po kroku przepisowi na gotowanie kurczaka z grzybami w piekarniku.
- Filet z kurczaka jest dobrze umyty, osuszony ręcznikiem papierowym i pokrojony na małe kawałki;
- Mięso układa się na głębokim talerzu, dodaje się sól, odrobinę curry, kolendrę, pieprz, wszystko dobrze miesza się i pozostawia na 20 minut;
- Grzyby pokroić w plasterki, cebulę w półpierścienie i smażyć na oleju roślinnym;
- Smażyć kurczaka na dobrze rozgrzanej patelni na złoty kolor;
- Połowę grzybów, mięso i resztę grzybów ułóż na natłuszczonej blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 35 minut.
Danie okazuje się smaczne, aromatyczne i satysfakcjonujące. Najlepiej smakuje z puree ziemniaczanym, innymi dodatkami i świeżymi warzywami.
Julienne - spektakularna i niesamowicie smaczna
Gotowanie julienne z kurczakiem i grzybami w piekarniku to kłopotliwe zadanie, ale jeśli chcesz, zawsze możesz nauczyć się przygotowywać pyszne dania, które urozmaicą dietę Twojej rodziny.
Składniki:
- 0,4 kilograma filetu z kurczaka;
- 50 gramów mąki;
- 400 gramów pieczarek;
- olej roślinny – 50 gramów;
- 2 cebule;
- 200 gramów sera;
- śmietana – 250 mililitrów;
- sól;
- przyprawy.
Czas gotowania: 45 minut.
Zawartość kalorii na 100 gramów: 105 kcal.
Julienne to danie, które po raz pierwszy zostało przygotowane we Francji i od tego czasu pokochało je wielu ludzi we wszystkich zakątkach świata. Do jego przygotowania potrzebne są specjalne małe foremki – foremki do kokoty, ale jeśli nie masz ich w domu, możesz skorzystać z innych.
Smak i aromat julienne nie pozostawi nikogo obojętnym. Jeśli chcesz, możesz posypać je drobno posiekanymi ziołami podczas serwowania.
Filet z kurczaka z serem i pieczarkami
Nie ma nic smaczniejszego niż pieczone w piekarniku mięso z serem i grzybami. To danie stanie się ozdobą stołu, okaże się aromatyczne i satysfakcjonujące.
Składniki:
- 2 filety z kurczaka;
- pieprz mielony;
- 150 mililitrów kwaśnej śmietany;
- 1 cebula;
- 400 gramów sera;
- 25 gramów mąki;
- 0,4 kilograma pieczarek;
- sól.
Czas gotowania: 1 godzina.
Zawartość kalorii na 100 gramów: 157 kcal.
Im więcej sera użyto do tego dania, tym okazuje się ono smaczniejsze. Najlepiej wybierać wysokiej jakości i dobre odmiany serów twardych.
- Mięso umyj, pokrój na kawałki i połóż na blasze do pieczenia;
- Cebulę pokroić w kostkę, pieczarki w plasterki i ułożyć na filecie z kurczaka;
- W głębokiej misce połącz śmietanę, mąkę, tarty ser, sól i przyprawy, wszystko wymieszaj i wlej tę mieszaninę do blachy do pieczenia;
- Piec 45 minut w piekarniku nagrzanym do 210 stopni.
W razie potrzeby danie można przed gotowaniem posypać drobno posiekanymi ziołami - koperkiem, natką pietruszki.
Kurczak faszerowany pieczarkami
Kurczaka w piekarniku można gotować na różne sposoby - pokrojonego na kawałki, używając samych nóg lub filetów, ale na świąteczny stół najlepiej gotować go w całości, nadziewanego grzybami.
Składniki:
- 1 tusza z kurczaka;
- 50 mililitrów kwaśnej śmietany;
- sól;
- 2 cebule;
- 2 ząbki czosnku;
- 200 gramów pieczarek;
- oliwa z oliwek - 20 mililitrów;
- pieprz mielony.
Czas gotowania: 130 minut.
Zawartość kalorii na 100 gramów: 156 kcal.
Kurczak już dawno przestał być przysmakiem, jednak przy odpowiednim przygotowaniu nawet tak prosty składnik może sprawić, że obiad będzie smaczny i pyszny.
- Tuszę myje się i suszy ręcznikami papierowymi;
- Cebulę i pieczarki obiera się, myje, kroi w kostkę i umieszcza na patelni z olejem roślinnym;
- Czosnek jest obrany, zmiażdżony nożem lub blenderem, wysłany wraz z solą i przyprawami do przygotowanych grzybów, wszystko miesza się i usuwa z ognia;
- Do wnętrza tuszki umieszcza się farsz, a brzuch przypina się wykałaczkami lub zszywa nitką;
- Kurczaka naciera się ze wszystkich stron solą, przyprawami i śmietaną, zawija w folię i układa na blasze do pieczenia;
- Piec 2 godziny w temperaturze 220 stopni na środkowej półce.
Kurczak nadziewany pieczarkami i pieczony w piekarniku okazuje się bardzo smaczny. Tuszę należy szczelnie owinąć w folię, aby tłuszcz i aromaty przedostały się do mięsa podczas pieczenia i nie przedostawały się na blachę do pieczenia. Czas gotowania zależy od wielkości kurczaka; im jest większy, tym dłużej należy go trzymać w piekarniku.
Kurczak z borowikami i ziemniakami w garnku
Garnki to wyjątkowe przybory do przygotowywania różnorodnych potraw, w których potrawy zawsze wychodzą aromatyczne, smaczne i soczyste. Kurczak z ziemniakami i borowikami pieczony w piekarniku w garnku to obiad, któremu nikt nie będzie mógł odmówić.
Składniki:
- 1 pierś z kurczaka;
- ziemniaki – 600 gramów;
- 5 pomidorów;
- 2 cebule;
- 100 gramów sera;
- 0,2 kilograma borowików;
- 40 mililitrów kwaśnej śmietany;
- 0,2 szklanki majonezu;
- 100 mililitrów wody;
- sól;
- przyprawy.
Czas gotowania: 65 minut.
Zawartość kalorii na 100 gramów: 78 kcal.
Wiele osób boi się gotować w jednym garnku, jednak przy dużej chęci i przestrzeganiu prostych wskazówek, bez większych trudności można przygotować pyszny obiad.
- Doniczki myje się, suszy i smaruje olejem roślinnym;
- Mięso z kurczaka myjemy, kroimy w kostkę, układamy na dnie garnków i posypujemy solą i przyprawami;
- Ziemniaki kroi się w średniej wielkości kostkę, cebulę i pomidory w koła, wszystko układa się warstwami na mięsie;
- Ułożyć warstwę pokrojonych w plasterki grzybów, startego sera, wszystko zalać śmietaną i ponownie posypać serem;
- Do każdego garnka wlać odrobinę wody lub bulionu i wstawić do piekarnika na 40 minut.
Piekarnik należy wcześniej rozgrzać do 220 stopni. Jeśli garnki są wykonane z niezbyt niezawodnego materiału, najlepiej włożyć je do zimnego piekarnika i gotować w temperaturach do 200 stopni.
Wskazówki kulinarne
Kurczak to produkt dietetyczny, z którego można przygotować wiele smacznych i zdrowych dań. Same grzyby są trochę ciężkie na żołądku, ale w połączeniu z mięsem łączą się idealnie i dają uczucie sytości, a nie ciężkości.
Do przygotowywania dań dietetycznych najlepiej wybierać pierś, a aby były tłuste i soczyste, trzeba wziąć nogi.
Do jedzenia można używać różnych grzybów - borowików, pieczarek, borowików, kurków, boczniaków. Aby danie było bardziej aromatyczne, najlepiej użyć kilku odmian. Świeże pieczarki i suszone borowiki to jedno z najlepszych połączeń.
Kurczaka z grzybami pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku w temperaturze od 180 do 210 stopni, w zależności od przepisu. Jeśli gotowana jest cała tusza, należy ją owinąć w folię lub rękaw do pieczenia, aby podczas obróbki cieplnej aromaty wchłonęły się w mięso i nadały mu aromat.
Aby potrawy miały doskonały smak, najlepiej zastosować filet z kurczaka, który można gotować jednocześnie z grzybami. Przed gotowaniem wszystkie produkty są bardzo dobrze myte i suszone papierowymi serwetkami lub ręcznikami. Do duszenia należy wybrać naczynia o grubych ściankach, w których jedzenie jest równomiernie podgrzewane i gotowane.
Coraz częściej osoby decydujące się na zdrowy tryb życia odchodzą od trudnej dla żołądka wieprzowiny i wołowiny na rzecz łatwo przyswajalnego mięsa z kurczaka. Przygotowuje się z niego wiele pysznych, pożywnych dań, smaży się, duszi czy piecze, ale wyjątkowy jest zawsze kurczak zapiekany z pieczarkami, który świetnie komponuje się z dodatkami.Doprawiając mięso surowymi (lub konserwowymi) grzybami i innymi zdrowymi składnikami, otrzymujemy satysfakcjonujące danie, które nie szkodzi sylwetce.
Jak upiec pierś z kurczaka z pieczarkami i kwaśną śmietaną w piekarniku
Składniki
- — 300-500 g + -
- - 1 szt. + -
- — 200 gr + -
- — 200 gr + -
- — 250 gr + -
- - 300g + -
- Zieloni - 1 pęczek + -
- Wszelkie przyprawy - do smaku + -
Jak pysznie upiec filet z kurczaka z grzybami w piekarniku
Przygotowanie piersi kurczaka zapiekanej z pieczarkami nie zajmuje dużo czasu, zwłaszcza jeśli zamiast wyciągać ją z tuszki ptaka, używamy gotowego filetu.
Używamy pieczarek świeżych lub z puszki, do zieleniny używamy zielonej cebuli, koperku, pietruszki, bazylii - jednym słowem, co lubisz najbardziej.
Aby samodzielnie upiec pyszne, lekkostrawne mięso z grzybami, skorzystamy z poniższej instrukcji.
- Filet z kurczaka pokroić w plastry, lekko rozbić i ułożyć na blasze wysmarowanej warzywami lub masłem.
- Pieczarki myjemy (jeśli są świeże lub rozmrożone) i kroimy je w niezbyt grube plasterki.
- Obierz cebulę i pokrój ją w półpierścienie.
- Zetrzyj twardy ser na średniej tarce.
- Wymieszaj kawałki (oprócz mięsa) z majonezem i kwaśną śmietaną, dodaj przyprawy i ulubione zioła. Nadzienie do przyszłej piersi z kurczaka, zapiekane z dowolnymi pieczarkami w piekarniku, jest gotowe.
- Nadzienie smarujemy warstwami filetów, a mięso zwijamy w roladki.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, włóż do niego blachę do pieczenia z przetworami mięsnymi i piecz przez 30 minut.
Podawaj soczysty filet z kurczaka gotowany z pysznymi pieczarkami z dowolnymi dodatkami: ziemniakami, makaronem, płatkami zbożowymi lub sałatkami ze świeżych warzyw.
Przepis na pieczenie kurczaka z czosnkiem i grzybami w piekarniku
Zamiast wskazanych warzyw można użyć kolendry, bazylii, cebuli itp., Aby ugotować całego kurczaka lub pierś z kurczaka, gotowaną na chrupiący brąz w piekarniku z pieczarkami.
Składniki
- Tuszka z kurczaka – 1,8 kg;
- Pieczarki – 300 g;
- Czosnek – 3 ząbki;
- Masło – 100 g;
- Cebula średnia – 1 szt.;
- Mielony czarny pieprz i sól - według własnego gustu;
- Miód (dowolny) – 1 łyżka;
- Pietruszka – 1 łyżka;
- Zielony koperek – 1 łyżka.
Jak gotować kurczaka z grzybami, czosnkiem i miodem na wakacje
Czasami chcesz podawać nie kawałki filetu z kurczaka zapiekanego z marynowanymi lub surowymi pieczarkami, ale całą tuszę na świąteczny lub codzienny stół.
Zarumienienie go w piekarniku jest tak proste, jak obieranie gruszek (wyjaśnia to nasz prosty przepis krok po kroku), ale efektem końcowym jest eleganckie danie z piękną chrupiącą skórką i aromatycznym nadzieniem.
- Tuszę kurczaka myjemy bez usuwania skóry i odkładamy na bok.
- Jeśli grzyby są świeże lub rozmrożone, umyj je, jeśli są z puszki, natychmiast pokrój je w średnie plasterki.
- Obierz ząbki czosnku i posiekaj je w prasie czosnkowej lub drobno posiekaj ostrym nożem.
- Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę.
- Wymieszaj posiekaną cebulę, czosnek i grzyby, dopraw mieszaninę masłem (50 g), pieprzem i solą - otrzymasz doskonałe nadzienie do pieczenia kurczaka w piekarniku.
- Rozpuść pozostałe masło, wlej płynny miód i wymieszaj, uzyskując glazurę do natłuszczenia dietetycznej tuszki kurczaka.
- Do tuszki wkładamy farsz grzybowy (czyli nadziewamy kurczaka pikantnym nadzieniem grzybowym), odpowiednio go wypełniając, a następnie zszywamy lub zabezpieczamy drewnianymi szaszłykami.
- Kurczaka posyp solą i pieprzem, polej miodową polewą i ułóż na blaszce wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostałe nadzienie ułóż w pobliżu tuszy.
- Kurczaka zawiń luźno w pergamin – do pieczenia mięsa nie jest wymagane szczelne zamknięcie.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i włóż tam kurczaka z grzybami na kilka godzin. Na pół godziny przed końcem pieczenia podrzeć papier, w przeciwnym razie tuszka nie będzie brązowa.
- Gotowe upieczone danie wyjmujemy na duży talerz, odsączamy z kurczaka nadmiar tłuszczu. Obok ułóż nadzienie grzybowe, posyp całość posiekanymi ziołami lub udekoruj całymi gałązkami – danie gotowe na uroczysty obiad!
Kurczak zapiekany z pieczarkami doskonale komponuje się z solonymi i marynowanymi warzywami, sałatkami warzywnymi, a szczególnie świątecznie prezentuje się po ugotowaniu w całości. Lepiej zjeść od razu, nie czekając, aż ostygnie.
Tę przystawkę możesz podać na każdą okazję, czy to Nowy Rok, Boże Narodzenie, Urodziny, romantyczne Walentynki, 8 marca, czy po prostu rodzinną ucztę w rocznicę ważnego dla Ciebie wydarzenia. Jednym słowem zapisz nasze przepisy w swojej książce kucharskiej, bo będziesz ich potrzebować nie raz.
Smacznego!
- Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym - przepisy kulinarne krok po kroku w piekarniku ze zdjęciami
- Oryginalne przepisy na kurczaka z grzybami w piekarniku - z serem, pieczarkami, ziemniakami Przygotuj kurczaka z grzybami i serem
- Kurczak gotowany z grzybami w piekarniku Pieczony kurczak z grzybami i serem
- Kotlety Pożarskiego: poprawny i smaczny stary przepis