Originalus patiekalas iš turimų ingredientų – vištiena su grybais orkaitėje. Kepta vištiena su grybais orkaitėje Kepta vištiena su grybais ir sūriu
Vištienos filė su grybais ir sūriu orkaitėje – puikus porcijinis patiekalas, kurį galima patiekti svečiams. Šis patiekalas tiks ir šventiniam stalui, ir kasdieniam. Filė su grybais gaminama daugelyje šeimų, daugeliui tai pats mėgstamiausias patiekalas, kuriuo visada patiekiami svečiai, vieniems tai „karūnos“, o kitiems – kasdienis patiekalas, bet visa tai nepaneigia. tai, kad mėsa labai skani. Idealus garnyras prie šio patiekalo yra bulvių košė arba keptų bulvių gabalėliai, taip pat galite patiekti daržovių salotas ar keptas daržoves. Jei pageidaujate, filė gali būti apipilta mėgstamu padažu. Būtinai išsaugokite receptą su nuotraukomis į savo kulinarijos lobyną. Pažiūrėk, kas dar.
- vištienos filė - 1 vnt.,
- pievagrybiai – 5 vnt.,
- pomidorai - 1 vnt.,
- sūris - 100 g,
- majonezas - 2 šaukštai,
- druska, pipirai - pagal skonį,
- augalinis aliejus - 2 šaukštai.
Receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio:
Nuplaukite ir išdžiovinkite vištienos filė, tada perpjaukite filė į dvi dalis. Kiekvieną vištienos filė pusę uždenkite maistine plėvele, tada plakite specialiu virtuviniu plaktuku.
Vištienos filė gabalėlius būtina pasūdyti ir pabarstyti maltais juodaisiais pipirais, jei norite, naudokite mėgstamus prieskonius, galite naudoti ir česnaką.
Kiekvieną vištienos gabalėlį patepkite majonezu. Jei tokiuose patiekaluose nemėgstate majonezo, pakeiskite jį grietine ar bet kokiu padažu.
Pievagrybius nuplaukite ir nusausinkite, tada kiekvieną grybą supjaustykite griežinėliais. Grybus išdėliokite ant vištienos gabalėlių taip, kad grybai pasidengtų visa mėsa.
Prinokusį sultingą pomidorą nuplaukite ir nusausinkite, tada supjaustykite griežinėliais. Ant grybų išdėliokite pomidorų griežinėlius. Jei norite, įberkite šiek tiek druskos ir pipirų.
Mėsą perkelkite į karščiui atsparų indą, iš pradžių lengvai patepkite aliejumi.
Kietąjį sūrį sutarkuokite į vidutines drožles, o vištienos kotletus apibarstykite gausia sauja sūrio.
Ant sūrio užtepkite šiek tiek majonezo/grietinės. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, kepkite mėsą 25 minutes po folija, tada dar 5-7 minutes be folijos. Tai viskas, atsargiai išimkite mėsą iš orkaitės ir patiekite. Juos paruošite labai paprastai ir greitai
Žingsnis po žingsnio vištienos patiekalų su grybais ir sūriu receptai orkaitėje - skanūs ir šventiški
2017-10-11 Marina DankoĮvertinimas
receptas
Laikas
(min.)
Porcijos
(asmenys)
100 gramų gatavo patiekalo
13 gr.
12 gr.
Angliavandeniai
2 gr.174 kcal.
Klasikinis vištienos su grybais ir sūriu receptas orkaitėje
Klasikinė keptos vištienos versija – įdaryta paukštiena. Šis patiekalas atrodo šventiškai, o aukso ruda plutelė nekelia abejonių – tai šedevras, kuriam sukurti reikėjo daug pastangų ir laiko.
Vištiena įdaroma įvairiais įdarais, dažniausiai obuoliais, dribsniais ar jų deriniais. Siūlome paragauti vištienos, įdarytos pievagrybiais ir sūriu. Tiems, kuriems klasikinis patiekalas atima per daug laiko, čia yra supaprastintas receptas.
Ingridientai:
- atšaldyta vištienos skerdena, sverianti ne daugiau kaip pusantro kilogramo;
- du šaukštai rafinuoto aliejaus;
- pusės kilogramo šviežių pievagrybių;
- česnakai;
- maža citrina;
- didelis svogūnas;
- ryšelio šviežių rozmarinų (nebūtina);
- šalavijas ir raudonėlis - po pusę šaukšto;
- 250 gr. kietas, aštrus sūris.
Žingsnis po žingsnio vištienos su grybais ir sūriu receptas orkaitėje:
Skerdeną gerai išplauname šaltu vandeniu iš vidaus ir išorės. Likusią drėgmę pašaliname atsargiai nuvalydami ir nušluostydami skerdeną vienkartiniais popieriniais rankšluosčiais.
Česnaką nulupkite ir sutraiškykite specialiu česnako presu lėkštėje, turėtų gautis 1,5-2 pilni šaukštai.
Sudėkite smulkiai supjaustytą rozmariną. Jei tokios žolės nepavyko rasti, praleiskite šį veiksmą nepadarydami didelės žalos.
Supjaustykite citriną, išspauskite sultis ir pašalinkite sėklas, jei tokių yra.
Sumaišykite raudonėlį su šalaviju ir suberkite į česnaką. Įberkite šiek tiek grūstų pipirų, šaukštą druskos, įpilkite aliejaus ir citrinos sulčių, gerai išmaišykite.
Gausiai įtrinkite vištieną iš vidaus ir išorės paruoštu mišiniu ir palikite valandai kambario temperatūroje. Skerdeną patartina supakuoti į maišelį, tada ji geriau marinuosis.
Grybus supjaustykite griežinėliais, o svogūną smulkiai supjaustykite. Išmaišę kepame aliejuje, kol švelniai apskrus. Iš keptuvės paskleiskite įdarą ir šiek tiek atvėsinkite.
Sūrį, supjaustytą mažais kubeliais, perkeliame į grybus. Įberkite šiek tiek pipirų ir šiek tiek druskos, gerai išmaišykite.
Skerdeną įdarome grybų įdaru, o pjūvį susiuvame siūlu.
Padėkite paukštį ant riebalais išteptos kepimo skardos ant vidurinės įkaitintos orkaitės „lentynos“. Kepame 180 laipsnių temperatūroje apie pusantros valandos. Kas 15 minučių paukštį patartina palaistyti sultimis, kurios kaupiasi kepimo skardos apačioje.
Ilgai kepant, sparneliai gali sudegti. Kad taip neatsitiktų, tiesiog suvyniokite juos į foliją.
Vištiena su grybais ir sūriu orkaitėje gabalėliais – greitas receptas
Pats prieinamiausias būdas visomis prasmėmis virti vištieną su grybais ir sūriu yra supjaustyti skerdeną į gabalus arba iš karto įsigyti reikiamą atskirų dalių skaičių. Geriausiai tinka mėsingi gabaliukai – blauzdelės arba šlaunelės. Galite paimti pusę vidutinio dydžio skerdenos ir supjaustyti į lygias dalis. Svarbu, kad vištiena visiškai uždengtų grybus, kitaip jie išdžius.
Ingridientai:
- 500 gr. tinka rinktiniai, negeldinti grybai, pievagrybiai, austrių grybai ar sluoksniniai miško grybai;
- pusė vištienos arba atskiros skerdenos dalys - 700 g;
- du sultingi svogūnai;
- "Kostromskoy" sūris - 200 gr .;
- prieskoniai „Vištienai orkaitėje“;
- šaldytas sviestas - 2 šaukštai.
Kaip greitai kepti vištieną su grybais ir sūriu orkaitėje:
Išdžiovinkite vištieną. Jei paėmėte pusę skerdenos, susmulkinkite; atskiros dalys: šlaunys, blauzdelės ir sparnai to nereikalauja. Svarbu, kad gabalėliai būtų maždaug vienodo svorio ir storio – tai užtikrins vienodą kepimą.
Nuluptus svogūnus supjaustykite, o puseles supjaustykite plonais pusmėnuliais. Grybus supjaustykite bent 5 mm storio griežinėliais. Jei jie pasirodys plonesni, jie išdžius.
Sudėkite svogūną į įkaitintą augalinį aliejų. Retkarčiais pamaišydami palaukite, kol juostelės taps skaidrios.
Į svogūną suberkite grybų griežinėlius ir toliau kaitinkite. Grybai neturi ruduoti. Kai tik svogūnai keptuvėje pradeda „auksuoti“, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir perkelkite turinį į lėkštę.
Į švarią ir tikrai sausą keptuvę supilkite ploną aliejaus sluoksnį. Gerai iškaitinę riebalus, nuleiskite paukštienos gabaliukus. Greitai apkepkite, gabalėlius gerai apkepdami iš visų pusių.
Nedidelės formos dugną ir sieneles įtrinkite augaliniu aliejumi.
Grybų mišinį sudėkite į formą ir atsargiai išlyginkite.
Vištieną dėkite ant grybų, išdėliodami gabaliukus taip, kad grybai visiškai apsemtų.
Įdėkite kepimo skardą į karštą orkaitę. Vištieną kepkite 180 laipsnių temperatūroje 25 minutes.
Išimkite gatavą vištieną iš orkaitės, pabarstykite tarkuotu sūriu ir grąžinkite dar 10 minučių. Pageidautina, kad viršuje susidarytų aukso rudos spalvos pluta.
Šį patiekalą galima patiekti vieną arba su garnyru su virtomis bulvėmis ar ryžiais.
Vištienos gabaliukus galima marinuoti sojos padažo marinate su alyvuogių aliejumi ir smulkintu česnaku. Orkaitėje pagamintas patiekalas įgaus malonų česnakinį aromatą, o vištiena greičiau iškeps ir bus pastebimai sultingesnė.
Vištiena su grybais ir sūriu orkaitėje – julienne krūtinėlė
Populiarus prancūzų virtuvės patiekalas. Patiekalas ruošiamas kokosų keptuvėse, kurį patogu patiekti porcijomis. Džuljenui geriau imti vištienos filė, padažo ir sūrio plutos dėka ji pasirodo sultinga ir švelni.
Ingridientai:
- atšaldyta vištienos filė - 350 gramų;
- didelis svogūnas;
- 400 gr. švieži jauni pievagrybiai;
- 150 gr. grietinė, vidutinio riebumo;
- šaukštas miltų;
- 400 gramų „rusiško“ sūrio;
- keturi šaukštai aliejaus.
Vištieną nuplauname tekančiu vandeniu, dedame į keptuvę ir statome kepti. Būtinai pasūdykite vandenį, bet tik šiek tiek. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite ant silpnos ugnies 25 minutes. Paruoštą mėsą atvėsinkite.
Nuplautus grybus supjaustome nedideliais gabalėliais, o smulkius pievagrybius – plonais griežinėliais.
Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, stengdamiesi, kad jų dydis neviršytų pusės centimetro.
Įkaitinkite keptuvę su pora šaukštų aliejaus vidutine temperatūra. Svogūnų gabalėlius pakepinkite, kol jie taps beveik skaidrūs.
Į svogūnus suberkite grybus. Viską kartu, retkarčiais pamaišydami, kepkite septynias minutes.
Iškeptus grybus perkelkite į lėkštę. Išplaukite keptuvę, nusausinkite rankšluosčiu ir padėkite ant silpnos ugnies.
Į įkaitintą keptuvę suberkite miltus ir maišydami kepkite apie tris minutes. Miltai turi būti kreminės spalvos ir lengvo riešutų aromato. Neperkepkite, kitaip patiekalas bus nemaloniai kartaus.
Miltus lengvai pabarstykite pipirais ir druska, supilkite grietinę ir išmaišykite. Užvirinę padažą, nukelkite nuo ugnies.
Vištienos filė sumaišykite su keptais grybais. Gautą masę padalinkite į kokoso dubenėlius ir užpilkite padažu.
Užpildytus indus dėkite ant kepimo skardos ir uždenkite vienu dideliu folijos lakštu. Dedame į karštą orkaitę ketvirtį valandos.
Išimame, apibarstome stambiai tarkuotu sūriu ir vėl pašauname į orkaitę, šį kartą neuždengę. Virkite, kol sūris išsilydys, o tai užtruks apie tris minutes.
Julienne nebūtinai turi būti gaminamas kokosų gaminimo aparatuose. Šiems tikslams galite paimti bet kokią ugniai atsparią formą.
Vištiena su grybais ir sūriu orkaitėje – filė po bulvių kailiu
Pomidorai, bulvės, grybai, sūris ir vištienos filė taip pat populiarus derinys. Patiekalas, kaip ir julienne, priklauso prancūzų virtuvei. Originaliame variante bulvės supjaustomos plonais griežinėliais, bet gumbus sutarkuosime.
Ingridientai:
- dvi vištienos filė;
- trys mažos bulvės;
- vienas mėsingas pomidoras;
- 200 gr. pievagrybiai;
- 20% grietinė - 150 gr .;
- du šaukštai skaidraus sviesto;
- didelis svogūnas.
Kaip virti - žingsnis po žingsnio receptas:
Susmulkinkite svogūną ir grybus. Svogūnus – smulkiais griežinėliais, o pievagrybius – kubeliais arba plonais griežinėliais.
Pirmiausia aliejuje pakepinkite svogūną iki skaidrumo. Tada sudėkite grybus ir kepkite, kol neliks matomos drėgmės. Vėliau šiek tiek paruduojame, bet nekepame.
Vištienos filė nuplaukite šaltu vandeniu. Gerai išdžiovinkite ir perpjaukite išilgai. Sumušame, klodami maišu, iki centimetro storio. Jei storis neleidžia filė perpjauti per pusę, griežinėliai pasirodys ploni, plakite nepjaustydami.
Vištienos gabalėlius pabarstykite maltų pipirų ir druskos mišiniu ir ranka gerai pertrinkite jais visą gabalėlį.
Vištienos filė gabalėlius sandariai sudėkite į ugniai atsparią keptuvę, išteptą augaliniu aliejumi.
Tolygiai uždenkite su svogūnais pakepintų grybų sluoksniu.
Pomidorą supjaustykite plonais puslankiais. Paskleiskite ant grybų sluoksnio.
Bulves nulupkite, o gumbus sutarkuokite stambia tarka. Pomidorų sluoksnį uždenkite tarkuotomis bulvėmis. Bulvių iš anksto nesmulkinkite, jos gali patamsėti.
Bulvių sluoksnį uždenkite stambiai tarkuotu sūriu, o paviršių užpilkite grietine.
Vištienos krūtinėlę kepkite įkaitintoje orkaitėje bent pusvalandį.
Vištienos vyniotinis su grybais ir sūriu orkaitėje
Švelnus, aromatingas vyniotinis su grybais ir vištienos filė sūriu nepaliks abejingo išrankaus gurmano. Šis patiekalas tinka bet kokiam stalui. Norėdami paruošti vištienos grybų vyniotinį, nebūtina būti profesionalu, jis prieinamas visiems.
Ingridientai:
- viena didelė krūtinė;
- 150 gr. sūris;
- vienos raudonos paprikos;
- 200 gr. tinka ir pievagrybiai, austrių grybai;
- vidutinio dydžio svogūnas, sultingas;
- vienas kiaušinis;
- labai rafinuotas aliejus;
- šaukštas sausų manų kruopų.
Kaip virti - žingsnis po žingsnio receptas:
Nedideliame dubenyje išplakite kiaušinį. Įpilkite du šaukštus vandens ir vieną šaukštą miltų, įberkite druskos, pipirų ir gerai išmaišykite.
Džiovintą filė supjaustome išilgai, bet ne iki galo. Išskleidžiame kaip knygą ir daužome per maišą.
Sudėkite filė į dubenį ir užpilkite kiaušinių mišiniu. Apverskite ir aptepkite apačioje susikaupusiu mišiniu. Uždenkite ir atidėkite.
Smulkiai supjaustykite grybus ir svogūnus. Kepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
Nulupkite pipirus nuo sėklų ir supjaustykite minkštimą plonomis juostelėmis.
Paprikas sumaišykite su grybais, įberkite šiek tiek pipirų, pasūdykite ir kepkite dar dvi minutes. Leiskite atvėsti.
Sūrį sutarkuokite stambiomis drožlėmis.
Keptuvės dugną uždenkite plonu augalinio aliejaus sluoksniu ir paskleiskite foliją.
Ant folijos lakšto uždėkite vištienos filė sluoksnį. Ant viršaus tolygiai paskirstykite grybų įdarą ir gausiai pabarstykite sūriu.
Sluoksnį susukite į ritinį, sandariai apvyniokite folija ir valandai pašaukite į karštą orkaitę. Kepti 180 laipsnių temperatūroje.
Paruoštą ritinį reikia atvėsti tiesiai folijoje, kad mėsa sugertų išsiskyrusias sultis. Norėdami patiekti, vištienos vyniotinį supjaustykite gabalėliais ir padėkite ant plokščio indo.
Iš vištienos galite paruošti daugybę šventinių ir kasdienių patiekalų. Pavyzdžiui, vištienoje man labiausiai patinka ne kepti, o kepti. Su daržovėmis, bulvėmis, sūriu...
Vištiena su grybais orkaitėje pasirodo ypač skani. Gaminimui galite naudoti bet kokius grybus, kurie po kepimo išlaiko elastingą formą: pievagrybius, austrių grybus, voveraites ar net medaus grybus.
Norėdami paruošti vištieną su grybais orkaitėje, paruoškite ingredientus pagal sąrašą.
Grybus supjaustykite dideliais gabalėliais.
1,5 šaukšto viso aliejaus palikite, likusiame aliejuje pakepinkite pusžiedžiais supjaustytus grybus ir svogūną.
Kepkite 10 minučių ant vidutinės ugnies. Druska ir pipirai pagal skonį.
Vištienos gabaliukus sumaišykite su 1,5 a.š. aliejai, citrinos sultys ir prieskoniai. Įberkite druskos pagal skonį.
Į vištieną suberkite keptus grybus ir svogūnus ir tolygiai paskirstykite visus ingredientus keptuvėje. Į formą supilkite 150 ml bet kokio skysčio – vandens, vyno ar sultinio.
Kepame iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 50-60 min.
Orkaitėje virta vištiena su grybais yra paruošta. Patiekite patiekalą karštą!
Net profesionalūs virėjai negali suskaičiuoti, kiek patiekalų galima pagaminti naudojant vištienos mėsą. Vištiena su grybais orkaitėje turi šimtus kepimo variantų. Siūlome populiariausius patiekalus, kurių daugelį gamina ne tik mūsų šeimininkės, bet ir viso pasaulio šefai.
Įdaryta vištiena visada turi vietą ant švenčių stalo. Įdarui naudojami įvairūs ingredientai: bulvės, dribsniai ir, žinoma, grybai, kurie puikiai dera su vištiena ir suteikia patiekalui nuostabaus aromato.
Ingridientai:
- paukštienos skerdena (sveria 1,5 kg);
- 550 g grybų;
- didelis svogūnas;
- žolelės, prieskoniai.
Paruoškime jį žingsnis po žingsnio:
- Jei norite nustebinti svečius, skirkite daugiau laiko skerdenos pjaustymui. Padėkite jį krūtine žemyn ant stalo, paimkite aštrų peilį ir įpjaukite išilgai kaklo. Dabar atsargiai atskirkite mėsą nuo visų kaulų ir nuimkite skeletą, palikdami tik sparnus ir odą.
- Mėsą šiek tiek pamušame ir pagardiname bet kokiais prieskoniais.
- Susmulkintus grybus ir svogūnus pakepinkite aliejuje.
- Dabar užpildykite odelę mėsos ir grybų įdaru, susiūkite vištieną ir kepkite 45 minutes (temperatūra 180°C).
Bulvių troškinys
Puodas visada yra sotus ir greitai paruošiamas patiekalas. Šiandien jį ruošime iš paukštienos, bulvių ir grybų. Žinoma, vištiena su bulvėmis ir grybais yra kaloringas patiekalas, tačiau sunku atsisakyti.
Ingridientai:
- šeši bulvių gumbai;
- 620 g paukštienos (filė);
- 480 g pievagrybių;
- du svogūnai;
- 180 g kietojo sūrio;
- po 180 ml grietinėlės ir majonezo;
- šaukštas džiovinto česnako;
- prieskoniai, žalieji svogūnai.
Paruoškime jį žingsnis po žingsnio:
- Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Kuo ploniau supjaustysite daržovę, tuo patiekalas bus skanesnis. Grybus supjaustykite į lėkštes. Filė supjaustome juostelėmis.
- Pirmiausia pakepinkite svogūnus, tada suberkite grybus, truputį pasūdykite ir pakepinkite, kol suminkštės.
- Bulves supjaustykite griežinėliais ir pabarstykite prieskoniais. Bulvių geriau nepjaustyti storais gabalėliais, nes tai užtruks ilgiau.
- Į keptuvę sudėkite bulves, ant viršaus dėkite grybus ir svogūnus, tada mėsą, pabarstykite druska ir džiovintomis aštriomis daržovėmis. Užpildykite kremu ir pašaukite į orkaitę 45 minutėms (temperatūra 180°C).
- Majonezą sumaišykite su smulkintu sūriu ir žaliais svogūnais. Penkias minutes prieš kepimą uždenkite troškintuvą sūrio mišiniu.
Vištienos filė su grybais ir sūriu
Mėsinės vištienos griežinėliai su grybais ir sūrio plutele nusipelnys savo vietą ant bet kurio stalo. Recepte neturėtumėte naudoti daug prieskonių, kad neužgožtumėte grybų aromato.
Kad mėsa būtų sultingesnė ir pikantiškesnė, galite naudoti grietinę, o keptus svogūnus pakeisti marinuotais svogūnais.
Ingridientai:
- 420 g vištienos filė;
- 220 g grybų;
- 120 ml grietinės;
- svogūnas;
- smulkios jūros druskos pagal skonį;
- 120 g kietojo sūrio.
Paruoškime jį žingsnis po žingsnio:
- Supjaustykite filė kaip kotletus ir pabarstykite druska.
- Grybus supjaustykite griežinėliais, svogūną smulkiai supjaustykite.
- Į keptuvę supilkite šiek tiek aliejaus ir pakepinkite svogūnus bei grybus iki auksinės rudos spalvos.
- Tada ant kiekvieno mėsos gabalo uždėkite keptą grybą, užpilkite grietine ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
- Indą kepkite orkaitėje 20 minučių (temperatūra 190°C).
Julienne su vištiena ir grybais
Nepaisant to, kad julienne išrado prancūzų virėjai, šis patiekalas buvo vertinamas Rusijoje. Džuljeną reikia kepti specialiose mažose formelėse – kokosų keptuvėse, bet galima paimti keramines ar stiklines formas su rankena.
Ingridientai:
- 110 g kietojo sūrio;
- 285 g pievagrybių;
- didelis svogūnas;
- pusės šaukšto muskato riešuto;
- 35 g miltų;
- 225 g virtos paukštienos filė;
- puodelis grietinėlės (20%);
- 25 g sviesto.
Paruoškime jį žingsnis po žingsnio:
- Grybus supjaustykite plonomis juostelėmis, svogūną susmulkinkite kubeliais, o išvirusią mėsą atskirkite rankomis.
- Svogūną sudėkite į keptuvę su aliejumi, pakepinkite iki auksinės spalvos, tada suberkite grybus. Pievagrybius geriau dėti mažomis porcijomis, kad apkeptų, o ne troškintų.
- Dabar išdėliokite mėsą, viską pagardinkite druska ir pipirais, išmaišykite ir po poros minučių išjunkite ugnį.
- Paimkite švarią keptuvę, suberkite miltus ir kepkite iki rudos spalvos, tada įpilkite sviesto, išmaišykite ir supilkite grietinėlę, įberkite šiek tiek druskos ir muskato riešuto.
- Kai tik padažas sutirštės, sumaišykite jį su grybų ir mėsos mišiniu, troškinkite penkias minutes ir nukelkite nuo viryklės.
- Keptuvės turinį sudėkite į kokosų keptuves, viską apibarstykite smulkintu sūriu ir pašaukite į orkaitę 20 minučių (temperatūra 180°C).
Grikių receptas
Jei jūsų šeima nemėgsta grikių, paruoškite jiems skanų ir sotų patiekalą su grybais ir vištiena. Patikėkite, nuo tokios kvapnios ir apetitą keliančios vakarienės jie nenusisuks.
Ingridientai:
- 385 g grūdų;
- dvi vištienos kojos;
- 185 g grybų;
- svogūnas (baltas);
- 185 ml grietinėlės (10%);
- 110 g sūrio (kieto);
- druskos ir saldžiosios paprikos pagal skonį.
Paruoškime jį žingsnis po žingsnio:
- Pirmiausia reikia virti javus, kol jie bus pusiau iškepę; jei grikiai yra maišeliuose, paimkite dvi pakuotes.
- Grybus supjaustykite griežinėliais, svogūną susmulkinkite kubeliais, ingredientus lengvai pakepinkite aliejuje, tada sumaišykite su dribsniais ir paskirstykite keptuvėje.
- Kojas pagardinkite druska ir paprika, sudėkite į formą ir lengvai paspauskite ranka.
- Viską užpilti grietinėle, pabarstyti tarkuotu sūriu ir kepti orkaitėje, kol mėsa visiškai iškeps (temperatūra 200°C).
Kreminiame padaže
Vištiena su grybais kreminiame padaže yra nepaprastai švelnus ir skanus patiekalas. Receptui geriau paimti paukštienos filė, tinka švieži arba šaldyti grybai, miško ir įprasti pievagrybiai.
Ingridientai:
- ½ kg paukštienos filė;
- 285 ml grietinėlės (20%);
- 380 g bet kokių pievagrybių;
- lemputė;
- 45 g ghi;
- druska pipirai.
Paruoškime jį žingsnis po žingsnio:
- Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite lydytame svieste, kol suminkštės. Tada sudėkite grybų griežinėlius ir pakepinkite pievagrybius iki auksinės rudos spalvos.
- Mėsą supjaustykite kubeliais, sumaišykite su keptais grybais, perkelkite į formą ir pašaukite į orkaitę pusvalandžiui (temperatūra 180°C).
- Grietinėlę šiek tiek išplakite šluotele kartu su druska ir pipirais. Po 30 minučių užpilkite padažu ir troškinkite indą dar pusvalandį. Patiekite su ryžiais, makaronais ar virtomis bulvėmis.
Pyragas su vištiena ir grybais orkaitėje
Sotus ir skanus pyragas su vištiena ir grybais patinka ne tik suaugusiems, bet ir vaikams. Kepimui galite pasiimti paruoštą sluoksniuotą tešlą, minkyti mielinę tešlą arba naudoti mūsų greito pyrago receptą.
Ingridientai:
- stiklinė grietinės ir majonezo;
- paukštienos filė;
- lemputė;
- 185 g grybų;
- penki kiaušiniai;
- penki šaukštai miltų;
- šaukštas sodos;
- druskos, pipirų, aliejaus.
Paruoškime jį žingsnis po žingsnio:
- Svogūnų kubelius pakepinkite aliejuje, tada suberkite grybų kubelius ir kepkite dešimt minučių.
- Kai tik iš keptuvės išgaruos visa drėgmė, išdėliokite mėsos kubelius ir kepkite, kol pagels. Pyrago įdaras paruoštas, belieka įberti druskos ir pipirų.
- Tešlai gerai išplakti kiaušinius, majonezą ir grietinę. Tada suberkite miltus ir gesintą sodą ir vėl viską gerai išmaišykite.
- Dalį pagrindo supilkite į formą, paskirstykite įdarą, uždenkite likusia tešla ir pašaukite pyragą į orkaitę 35 minutėms (temperatūra 180°C).
Su pomidorais
Visada stengiamės savo artimuosius pamaloninti originaliais ir gardžiais patiekalais. Tačiau kartais paprasti receptai su prieinamais ingredientais leidžia paruošti tikrą kulinarinį šedevrą.
Ingridientai:
- penkios vištienos šlaunelės;
- du pomidorai;
- 225 g pievagrybių;
- 135 g sūrio;
- keturios česnako skiltelės;
- druska pipirai.
Paruoškime jį žingsnis po žingsnio:
- Paukštienos šlauneles pagardinkite druska, pipirais ir kitais pasirinktais prieskoniais. Sudėkite juos į formą arba ant kepimo skardos.
- Pievagrybius supjaustome griežinėliais, apkepame aliejuje, taip pat pagardiname prieskoniais.
- Ant kiekvienos vištienos šlaunelės uždėkite keptų grybų ir ant viršaus uždėkite pomidorų pusžiedžius.
- Dubenyje sumaišykite tarkuotą sūrį, majonezą ir pjaustytas aštrias daržoves, gauta mase aptepkite pomidorus.
- Kepkite indą 45 minutes (temperatūra 200°C).
Irina Svetikova
Šis paukštis yra vienas iš labiausiai prieinamų mėsos gaminių, jį galima paruošti įvairiais būdais. Daugelis žmonių skundžiasi, kad po terminio apdorojimo mėsa tampa sausa ir beskonė. Kviečiame išmokti teisingai ir labai skaniai virti vištieną. Pažvelkime į kelis prieinamus ir tuo pačiu originalius receptus.
Vištienos su pievagrybiais receptai orkaitėje
Manoma, kad kepta vištienos mėsa pasirodo labai sultinga ir skani. Be to, šis produktas puikiai dera su grybais, todėl patiekalas tampa dar apetitiškesnis.
Ingridientai:
- 10 klubų;
- 300 g pievagrybių;
- 150 g majonezo;
- 150 g kieto sūrio;
- 3 vidutiniai svogūnai;
- 1 valgomasis šaukštas. šaukšto garstyčių;
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- 2 valg. šaukštai sojos padažo;
- 2 valg. šaukštai balzaminio acto;
- prieskoniai.
Virimo būdas:
Vištienos su bulvėmis ir pievagrybiais receptas orkaitėje
Kadangi šiam patiekalui naudojamos bulvės, jis pasirodo labai skanus ir sotus. Gardumynui nereikia jokio papildomo garnyro. Jis gali būti patiekiamas ant stalo, jei netikėtai atvyksta svečiai, nes viskas paruošiama labai greitai.
Ingridientai:
- 0,5 kg bulvių;
- 1 kg vištienos kulšelių;
- 300 g pievagrybių;
- 2 svogūnai;
- druskos;
- pipirų.
Virimo būdas:
- Nuluptas ir nuplautas bulves supjaustykite stambiais griežinėliais.
- Įdėkite juos į gilų dubenį, įberkite prieskonių ir šiek tiek paprikos.
- Vištieną nuplaukite, nusausinkite servetėlėmis, įtrinkite druska ir pipirais.
- Palikite ant prekystalio 30 minučių. Šiuo metu verta pasirūpinti grybais, kuriuos reikia nulupti ir supjaustyti.
- Nuluptą svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
- Paimkite formą ir įdėkite į ją vištieną, kitame sluoksnyje - grybus, o po to - bulves ir svogūnus.
- Viską pašaukite į orkaitę ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje 40 minučių.
Kaip paruošti keptą vištieną, įdarytą grybais?
Šis lengvai paruošiamas patiekalas papuoš bet kokią šventę. Laikydamiesi žingsnis po žingsnio recepto, net naujokė namų šeimininkė galės susidoroti su šiuo receptu.
Ingridientai :
- vištienos skerdena 1 kg;
- svogūnas;
- 280 g grybų;
- 3 skiltelės česnako;
- 3 valg. šaukštai sviesto;
- prieskoniai.
Virimo būdas:
Vištienos su pievagrybiais grietinėlėje paruošimo procesas
Dėl padažo patiekalas pasirodo švelnesnis ir skanesnis, nes jis sujungia ingredientus į vieną „puokštę“. Dera su bet kokiu garnyru, o geriausias gėrimas būtų rožinis arba baltas stalo vynas.
Ingridientai:
- 600 g filė;
- 400 g grybų;
- 2 vidutinio dydžio svogūnai;
- 2 skiltelės česnako;
- 170 ml grietinėlės;
- sumaltas muskato riešutas;
- želdiniai;
- daržovių aliejus;
- druskos;
- pipirų
Virimo būdas:
- Nuluptą svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite įkaitintame aliejuje.
- Grybus nuplaukite, nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir atskirai nuo svogūnų pakepinkite įkaitintame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
- Sumaišykite ingredientus ir sudėkite vištienos gabalėlius.
- Dėkite į formą arba į atskirus puodus ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.
- Kepkite 30 minučių.
- Viršų uždenkite folija, kad nesudegtų.
- Sumaišykite grietinėlę, prieskonius, susmulkintą česnaką ir įberkite druskos.
- Viską gerai išmaišykite ir praėjus laikui gautu padažu užpilkite vištieną ir grybus.
- Kepame orkaitėje dar 15 minučių. Patiekite su žalumynais.
Vištienos receptas su grybais ir daržovėmis
Kaip vištienos garnyrą galite patiekti daržoves, kurios pagerina skonį ir padaro patiekalą labai sveiką. Būtinai paruoškite šį skanėstą kitai vakarienei.
Ingridientai :
- 10 vienetų. pievagrybiai;
- didelės cukinijos;
- 6 bulvių;
- 0,5 šaukštelio čili miltelių;
- Raudonasis svogūnas;
- 750 g kojų;
- raudonųjų saldžiųjų pipirų;
- 1 skiltelė česnako;
- maltų pipirų;
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus.
Virimo būdas:
Keptos vištienos garstyčių padaže su grybais receptas
Tai patiekalas tikriems gurmanams ir aštraus maisto mėgėjams. Patiekalas pasirodo labai originalus ir papuoš bet kokį garnyrą, ar tai būtų bulvių košė, ar kokia košė.
Ingridientai:
- 30 g sviesto;
- 10 g alyvuogių aliejaus;
- 6 blauzdelių;
- 150 g pievagrybių;
- 3 skiltelės česnako;
- 100 ml sauso baltojo vyno;
- 230 ml vištienos sultinio;
- 2 valg. šaukštai garstyčių;
- 80 ml grietinėlės 20%;
- prieskoniai.
Virimo būdas:
- Pirmiausia įkaitinkite keptuvę ir ištirpinkite sviestą, tada įpilkite alyvuogių aliejaus. Vištienos gabaliukus nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Pakepinkite juos porcijomis aliejuje, kol susidarys graži aukso rudos spalvos plutelė.
- Pievagrybius nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite dideliais gabalėliais.
- Tame pačiame aliejuje, kuriame buvo kepama mėsa, išvirkite pievagrybius.
- Ten pat sudėkite susmulkintą česnaką.
- Supilkite vyną, sultinį ir garstyčias.
- Kai skystis užvirs, supilkite grietinėlę. Virkite padažą 15 minučių, maišydami.
- Dėl to konsistencija turėtų tapti tiršta. Nepamirškite įberti druskos ir pipirų.
- Paimkite formą ir supilkite į ją paruoštą padažą, kad jo lygis būtų bent 3 cm.
- Dedame paruoštas kulšeles, dar kartą pagal skonį pabarstome druska, pipirais ir įdedame čiobrelio šakelę.
- Formą dėkite į orkaitę, kuri turi būti įkaitinta iki 180 laipsnių.
- Kepimo laikas – 15-20 min. Iškepimą patikrinkite šakute.
- Bulvių troškinys su malta mėsa - žingsnis po žingsnio receptai kepimui orkaitėje su nuotraukomis
- Originalūs vištienos su grybais receptai orkaitėje - su sūriu, pievagrybiais, bulvėmis Paruoškite vištieną su grybais ir sūriu
- Kepta vištiena su grybais orkaitėje Kepta vištiena su grybais ir sūriu
- Pozharsky kotletai: teisingas ir skanus senas receptas