Vištienos filė su grybais ir sūriu orkaitėje. Originalūs vištienos su grybais receptai orkaitėje - su sūriu, pievagrybiais, bulvėmis Paruoškite vištieną su grybais ir sūriu

Vištienos filė su grybais ir sūriu orkaitėje – puikus porcijinis patiekalas, kurį galima patiekti svečiams. Šis patiekalas tiks ir šventiniam stalui, ir kasdieniam. Filė su grybais gaminama daugelyje šeimų, daugeliui tai pats mėgstamiausias patiekalas, kuriuo visada patiekiami svečiai, vieniems tai „karūnos“, o kitiems – kasdienis patiekalas, bet visa tai nepaneigia. tai, kad mėsa labai skani. Idealus garnyras prie šio patiekalo yra bulvių košė arba keptų bulvių gabalėliai, taip pat galite patiekti daržovių salotas ar keptas daržoves. Jei pageidaujate, filė gali būti apipilta mėgstamu padažu. Būtinai išsaugokite receptą su nuotraukomis į savo kulinarijos lobyną. Pažiūrėk, kas dar.

- vištienos filė - 1 vnt.,
- pievagrybiai – 5 vnt.,
- pomidorai - 1 vnt.,
- sūris - 100 g,
- majonezas - 2 šaukštai,
- druska, pipirai - pagal skonį,
- augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio:

Nuplaukite ir išdžiovinkite vištienos filė, tada perpjaukite filė į dvi dalis. Kiekvieną vištienos filė pusę uždenkite maistine plėvele, tada plakite specialiu virtuviniu plaktuku.




Vištienos filė gabalėlius būtina pasūdyti ir pabarstyti maltais juodaisiais pipirais, jei norite, naudokite mėgstamus prieskonius, galite naudoti ir česnaką.




Kiekvieną vištienos gabalėlį patepkite majonezu. Jei tokiuose patiekaluose nemėgstate majonezo, pakeiskite jį grietine ar bet kokiu padažu.




Pievagrybius nuplaukite ir nusausinkite, tada kiekvieną grybą supjaustykite griežinėliais. Grybus išdėliokite ant vištienos gabalėlių taip, kad grybai pasidengtų visa mėsa.






Prinokusį sultingą pomidorą nuplaukite ir nusausinkite, tada supjaustykite griežinėliais. Ant grybų išdėliokite pomidorų griežinėlius. Jei norite, įberkite šiek tiek druskos ir pipirų.




Mėsą perkelkite į karščiui atsparų indą, iš pradžių lengvai patepkite aliejumi.




Kietąjį sūrį sutarkuokite į vidutines drožles, o vištienos kotletus apibarstykite gausia sauja sūrio.




Ant sūrio užtepkite šiek tiek majonezo/grietinės. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, kepkite mėsą 25 minutes po folija, tada dar 5-7 minutes be folijos. Tai viskas, atsargiai išimkite mėsą iš orkaitės ir patiekite. Juos paruošite labai paprastai ir greitai

Beveik visų šventinių stalų meniu yra vištienos patiekalai. Juk paukštienos kepimo receptų yra labai daug. Tai gali būti visa vištiena orkaitėje, receptas gabalais, salotos, vištiena orkaitėje su grybais ir pan. Bet kuris iš šių receptų papuoš šventinį stalą, padės gydytis iš širdies ir įtvirtins jus kaip nuostabią šeimininkę.

Jūsų dėmesiui pristatome receptą „Sultinga vištiena orkaitėje lenkų kalba“. Paruošta su grybais. Jam paruošti reikės: pusantro–du kg sveriančios vištienos, 800 gramų pievagrybių, 3 skiltelių česnako, litro šviesaus alaus, saulėgrąžų aliejaus, 1 svogūno, pipirų ir druskos pagal skonį.

Pradėkime virti.

Pievagrybius nuplaukite ir pakepinkite su svogūnais saulėgrąžų aliejuje. Išspauskite česnaką. Sumaišykite druską, česnaką, pipirus ir įtrinkite vištieną išorėje ir viduje, palikite vienai valandai. Tada užpilkite grybais, susiūkite, įdėkite į gilią formą, užpilkite alumi ir uždenkite viršų folija. Kepkite pusvalandį maždaug 200 laipsnių temperatūroje, tada išimkite įvyniojimą ir kepkite, retkarčiais vartydami, kol alus išgaruos. Padėkite vištieną ant lėkštės, išimkite grybus nuo pilvo ir padėkite aplink paukštį. Papuošti žalumynais.

Vištiena orkaitėje su grybais tiesiog skanu!

Gaminimui reikės: vištienos, 200 gramų pievagrybių, 100 gramų grietinės, 2 svogūnų, 2 citrinų, 10 graikinių riešutų, 100 gr. majonezas, 2 morkos, 3 skiltelės česnako, augalinis aliejus, žolelės, pipirai ir druska pagal skonį.

Išspauskite vienos citrinos sultis, pabarstykite druska, pipirais, įdėkite šaukštą majonezo ir sutarkuokite vištieną. Paruošiame įdarą. Morkas sutarkuokite, svogūną supjaustykite žiedais ir kartu su kubeliais pjaustytais grybais pakepinkite aliejuje, geriausia augaliniame aliejuje. Druskos, pipirų, įdėkite šaukštą majonezo ir išmaišykite. Šį įdarą dėkite į rankovę ir kepkite vieną valandą 180 laipsnių temperatūroje. Paruoškite padažą. Česnaką pertrinkite per česnako presą, suberkite maltus riešutus, likusį majonezą ir grietinę. Gerai ismaisyti. Vištieną išimame iš orkaitės, perpjauname rankovę, užpilame padažu ir kepame dar 30 min. Prieš patiekdami papuoškite citrina ir pabarstykite žolelėmis.

Vištiena orkaitėje su grybais kopūstuose.

Maisto gaminimui reikės: didelės riebios vištienos, raugintų kopūstų - 250 gramų, 3 didelių blokų, 200 gramų medaus grybų, baltojo vyno - 200 gramų, šaukšto miltų, šaukšto krienų, po pusę arbatinio šaukštelio mairūnų ir kmynų. , druskos ir baltųjų pipirų pagal skonį .

Pradėkime virti.

Vištieną iš vakaro užpilkite verdančiu vandeniu, nusausinkite, įtrinkite druskos, kmynų ir mairūnų mišiniu. Palikite per naktį. Kopūstą išspauskite, sumaišykite su smulkiai pjaustytais obuoliais ir augaliniame aliejuje pakepintais medaus grybais, įdarykite vištieną ir susiūkite. Dėkite ant kepimo skardos, užpilkite puse stiklinės vyno, į skardą supilkite pusę stiklinės vandens ir kepkite maždaug 200 laipsnių temperatūros orkaitėje, periodiškai apšlakstydami lydytais riebalais. Po valandos šalia dėkite visą obuolį, sumažinkite temperatūrą iki 150 laipsnių ir kepkite dar 30 minučių. Išimkite vištieną.

Paruoškite padažą.

Iš obuolio išimkite sėklas, sutrinkite į tyrę ir pakepinkite su lydytais riebalais, suberkite miltus, supilkite vyną, įberkite pipirų ir druskos. Kepkite, kol vynas išgaruos. Patiekite vištieną, supjaustykite porcijomis ir užpilkite padažu.

Salotos "Smaragdas" - originalios, paprastos ir skanios.

Paruošimui reikės: 200 gramų vištienos filė, 3 kiaušinių, 1 svogūno, 100 gramų. kietasis sūris, 150 gramų besėklių žalių vynuogių, 200 gramų majonezo, salotos.

Gaminimo eiga: pasūdytame vandenyje išvirtą filė reikia supjaustyti nedideliais kubeliais. Tada supjaustykite svogūną kubeliais. Kietai virtus kiaušinius ir kietąjį sūrį sutarkuokite atskirai stambia tarka. Vynuoges nuplaukite, nusausinkite, perpjaukite per pusę. Toliau jums reikės žalių salotų. Jo lapelius reikės dėti ant paruošto patiekalo. Viršuje su sluoksniais: filė - svogūnas - kiaušiniai - sūris. Kiekvieną sluoksnį reikės atskirti majonezu. Vynuoges nupjauta puse žemyn išdėkite per visą salotų paviršių.

Nuo seno buvo priimta, kad rožinė vištiena, skleidžianti nuostabų aromatą, tapo nepakeičiamu šventinio stalo atributu. Patiekalų iš šios mėsos paruošimo receptų yra daug: skani vištiena kepta orkaitėje su grybais, vištiena nuostabiai dera su daržovėmis, ryžiais, sūriu... Galima kepti visą skerdeną arba pasirinkti skaniausius gabalėlius pagal savo skonį. .

Gaminti su vištiena yra vienas malonumas. Sunku jį sugadinti; kepant orkaitėje išsiskiriantys riebalai ir sultys leidžia „savose sultyse“ paruošti nuostabų garnyrą. Vištienos mėsa mėgsta prieskonius, yra lengvai virškinama, dėl daugybės kepimo galimybių orkaitėje ir ant viryklės, ji niekada nenuobodžiauja ir palieka vietos kūrybiškumui. Bet klasika irgi gerai – pavyzdžiui, derinant su grybais.

Planuodami kepti vištieną orkaitėje su grybais ar daržovėmis, galite rinktis 2 būdus – virti visą skerdeną arba pasirinkti atskiras dalis. Kiekvieno iš jų paruošimas turi tam tikrą specifiką.

• Sparnai iškepa gana greitai. Todėl gaminant daržoves su jomis reikia pasirūpinti, kad keptuvėje ar kepimo inde būtų pakankamai riebalų (aliejaus). Priešingu atveju bulvės ir morkos liks žalios, bet mėsa iškeps.
• Krūtys yra mitybos dalis, jose mažai riebalų. Kepant jis turi būti sudrėkintas - į indą įpilkite vandens, mėsą įtrinkite prieskoniais, pamarinuokite grietinėje arba majoneze ir paruoškite padažą. Optimalus sprendimas būtų termiškai apdoroti vištienos krūtinėlę rankovėje arba folijoje. Tada mėsos išskiriamos sultys neišgaruos, o krūtinėlės neišdžius orkaitėje.
• Šlaunys ir kojos yra gana riebi mėsa, todėl vienu metu ruošti garnyrą – vienas malonumas. Žolelės ir prieskoniai patiekalą padarys ypač aromatingą ir skanų.

Jei vištiena kepama visa, atvirame inde, tuomet reikia pasirūpinti, kad mėsa neišdžiūtų. Todėl jis periodiškai pilamas savo sultimis, riebalais ar padažu, citrinos sultimis, vynu ir kt.

Kalbant apie grybus, prie vištienos dažnai naudojami pievagrybiai, voveraitės, kiaulienos grybai ir austrių grybai. Jie iš anksto nuplaunami, išdžiovinami, supjaustomi gabalėliais ir kepami augaliniame aliejuje. Į juos galite pridėti svogūnų, morkų ir kitų daržovių.

Julienne su vištiena ir grybais

Tai vienas skaniausių ir maistingiausių vištienos patiekalų. Jis ruošiamas mažame puode – kokosų keptuvėje. Žiuljeną su vištiena ir grybais orkaitėje paruošti nesunku, bet pasitarnaus kaip šventinio stalo puošmena, nuostabus romantiškos vakarienės priedas, juolab, kad nuostabiai dera su raudonuoju vynu.

Ingredientai (5 porcijoms po 160 g):

• druska pipirai;
• 0,3 kg vištienos filė;
• 0,3 kg grybų;
• 0,1 kg sūrio;
• 1 svogūnas;
• 200 ml grietinėlės;
• 1 valgomasis šaukštas. l. miltai.

Paruošimas:

1. Pirmiausia reikia išvirti vištienos filė (20 minučių po virimo), tada atvėsinti.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite augaliniame aliejuje apie 5 minutes.
3. Grybus supjaustykite, suberkite į svogūną ir troškinkite 20 minučių.
4. Vištieną supjaustykite gabalėliais, maždaug tokio paties dydžio kaip grybų gabalėliai.
5. Sūrį sutarkuokite.
6. Mėsą sudėkite į grybus su svogūnais, druska ir pipirais, suberkite miltus.
7. Supilkite grietinėlę ir troškinkite ant mažos ugnies apie 5 minutes, kad grietinėlė spėtų sutirštėti.
8. Džuljeną sudėkite į kokosų dubenėlius, ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu (galite dėti žolelių) ir pašaukite į orkaitę 20 minučių 180 0 C temperatūroje.

Bulvės su vištiena ir grybais

Bulvės su vištiena ir grybais orkaitėje paruošiamos pakankamai greitai ir nereikalauja ypatingo dėmesio. Visus ingredientus sudėkite į gilią kepimo skardą ir sandariai uždenkite folija, kad skystis neišgaruotų. Patiekalas pasirodo sultingas ir skanus.

Ingridientai:

• 0,5 kg vištienos filė;
• 3 bulvių;
• 1 morkos;
• 0,3 kg grybų;
• 2 pomidorai;
• 0,1 kg grietinės;
• 2 valg. l. majonezo;
• 3 skiltelės česnako;
• prieskoniai;
• 3 valg. l. daržovių aliejus;
• prieskoniai vištienai.

Paruošimas:

1. Bulves supjaustykite (juostelėmis, griežinėliais), sudėkite į gilią kepimo skardą, pasūdykite ir užpilkite augaliniu aliejumi.
2. Grybus susmulkinkite ir ant bulvių sudėkite antruoju sluoksniu.
3. Kitas sluoksnis – morkos, sutarkuotos stambia tarka arba susmulkintos virtuviniu kombainu.
4. Ant morkų sudėkite kubeliais pjaustytus pomidorus.
5. Viršutinis sluoksnis – vištienos filė, supjaustyta ne storesniais kaip 1 cm gabalėliais.
6. Majonezas sumaišomas su česnaku, prieskoniais, prieskoniais; Šis mišinys užpilamas ant mėsos ir daržovių.
7. Kepimo skarda sandariai uždengiama folija ir dedama į orkaitę 40-50 minučių 200 0 C temperatūroje.
8. Kad mėsa susidarytų aukso spalvos traški plutelė, jau paruoštas patiekalas neuždengtas kelioms minutėms paliekamas orkaitėje.

Vištiena su grybais ir sūriu

Vištiena su grybais ir sūriu orkaitėje, kepta visa, labai skani.

Ingridientai:

• vištienos skerdena;
• 0,3 kg grybų;
• 1 svogūnas;
• 75 g sviesto;
• žalumynai (petražolės, krapai, žalieji svogūnai - po 0,5 krūvos);
• 0,1 kg sūrio;
• druska pipirai;
• 3 skiltelės česnako;
• 2 valg. l. majonezo;
• 2 valg. l. Grietinė.

Paruošimas:

Iš paprastų ingredientų, tokių kaip vištiena ir grybai, orkaitėje galite gaminti daugybę skanių patiekalų. Tereikia šiek tiek noro ir fantazijos paįvairinti savo šeimos racioną originaliais patiekalais.

Vištiena su grybais orkaitėje

Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikia paprastų ingredientų, kurie yra nebrangūs. Pagal šį receptą paruoštą vištieną galima patiekti ne tik vakarienei, bet ir kaip skanėstą svečiams bei draugams.

Pažvelkime į žingsnis po žingsnio receptą, kaip kepti vištieną su grybais orkaitėje.

1. Vištienos filė gerai nuplaunama, nusausinama popieriniu rankšluosčiu ir supjaustoma smulkiais gabalėliais;
2. Mėsa išdėliojama gilioje lėkštėje, įberiama druskos, šiek tiek kario, kalendros, pipirų, viskas gerai išmaišoma ir paliekama 20 min.;
3. Grybai supjaustomi griežinėliais, svogūnai – pusžiedžiais ir pakepinami augaliniame aliejuje;
4. Vištieną apkepkite gerai įkaitintoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos;
5. Pusę grybų, mėsą ir likusius grybus išdėliokite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių 35 minutėms.

Patiekalas pasirodo skanus, aromatingas ir sotus. Geriausia patiekti su bulvių koše, kitais garnyrais ir šviežiomis daržovėmis.

Julienne - įspūdingas ir neįtikėtinai skanus

Kepti julieną su vištiena ir grybais orkaitėje yra varginantis darbas, tačiau jei norite, visada galite išmokti pasigaminti skanių patiekalų, kurie paįvairins jūsų šeimos racioną.

Ingridientai:

• 0,4 kilogramo vištienos filė;
• 50 gramų miltų;
• 400 gramų pievagrybių;
• augalinis aliejus - 50 gramų;
• 2 svogūnai;
• 200 gramų sūrio;
• grietinė - 250 mililitrų;
• druskos;
• prieskoniai.

Virimo laikas: 45 minutės.

Kalorijų kiekis 100 gramų: 105 kcal.

Julienne – patiekalas, kuris pirmą kartą buvo paruoštas Prancūzijoje, o nuo tada jį pamėgo daugybė žmonių visuose pasaulio kampeliuose. Jai paruošti reikia mažų specialių formelių – kokosų kepimo formelių, bet jei tokių neturite namuose, galite naudoti kitas.

Džuljeno skonis ir aromatas nepaliks abejingų. Jei pageidaujate, patiekdami galite pabarstyti smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Vištienos filė su sūriu ir pievagrybiais

Nieko nėra skaniau už orkaitėje keptą mėsą su sūriu ir grybais. Šis patiekalas taps stalo puošmena, pasirodys aromatingas ir sotus.

Ingridientai:

• 2 vištienos filė;
• maltų pipirų;
• 150 mililitrų grietinės;
• 1 svogūnas;
• 400 gramų sūrio;
• 25 gramai miltų;
• 0,4 kilogramo pievagrybių;
• druskos.

Virimo laikas: 1 val.

Kalorijų kiekis 100 gramų: 157 kcal.

Kuo daugiau sūrio naudojama šiam patiekalui, tuo jis skanesnis. Geriausia rinktis kokybiškų ir gerų veislių kietąjį sūrį.

1. Mėsą nuplaukite, supjaustykite gabalėliais ir padėkite ant kepimo skardos;
2. Svogūną supjaustykite kubeliais, grybus griežinėliais ir dėkite ant vištienos filė;
3. Giliame dubenyje sumaišykite grietinę, miltus, tarkuotą sūrį, druską ir prieskonius, viską išmaišykite ir šį mišinį supilkite į kepimo skardą;
4. Kepkite 45 minutes iki 210 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Jei pageidaujama, prieš gaminant patiekalą galima apibarstyti smulkiai pjaustytomis žolelėmis – krapais, petražolėmis.

Vištiena įdaryta pievagrybiais

Vištieną orkaitėje galima kepti įvairiai – supjaustyti gabalėliais, naudojant tik kojeles ar filė, tačiau šventiniam stalui geriausia kepti visą, įdaryta grybais.

Ingridientai:

• 1 vištienos skerdena;
• 50 mililitrų grietinės;
• druskos;
• 2 svogūnai;
• 2 skiltelės česnako;
• 200 gramų pievagrybių;
• alyvuogių aliejus - 20 mililitrų;
• maltų pipirų.

Virimo laikas: 130 minučių.

Kalorijų kiekis 100 gramų: 156 kcal.

Vištiena jau seniai nebėra delikatesas, tačiau tinkamai paruošus net iš tokio paprasto ingrediento galima skaniai ir skaniai paruošti vakarienę.

1. Skerdena nuplaunama ir išdžiovinama popieriniais rankšluosčiais;
2. Svogūnai ir pievagrybiai nulupami, nuplaunami, supjaustomi kubeliais ir dedami į keptuvę su augaliniu aliejumi;
3. Česnakai nulupami, susmulkinami peiliu ar trintuvu, kartu su druska ir prieskoniais siunčiami į paruoštus grybus, viskas išmaišoma ir nukeliama nuo ugnies;
4. Įdaras dedamas į skerdenos vidų, o pilvas susegiamas dantų krapštukais arba susiuvamas siūlu;
5. Vištiena iš visų pusių ištrinama druska, prieskoniais ir grietine, suvyniojama į foliją ir dedama ant kepimo skardos;
6. Kepkite 2 valandas 220 laipsnių temperatūroje ant vidurinės grotelės.

Vištiena, įdaryta pievagrybiais ir kepta orkaitėje, pasirodo labai skani. Skerdena turi būti sandariai suvyniota į foliją, kad kepimo metu riebalai ir skoniai prasiskverbtų į mėsą ir nenutekėtų ant kepimo skardos. Kepimo laikas priklauso nuo vištienos dydžio, kuo ji didesnė, tuo ilgiau ją reikia laikyti orkaitėje.

Vištiena su kiaulienos grybais ir bulvėmis puode

Puodai – tai unikalūs indai įvairiems patiekalams ruošti, kuriuose maistas visada būna aromatingas, skanus ir sultingas. Orkaitėje puode kepta vištiena su bulvėmis ir kiaulienos grybais – vakarienė, kurios negali atsisakyti niekas.

Ingridientai:

• 1 vištienos krūtinėlė;
• bulvės - 600 gramų;
• 5 pomidorai;
• 2 svogūnai;
• 100 gramų sūrio;
• 0,2 kilogramo kiaulienos grybų;
• 40 mililitrų grietinės;
• 0,2 stiklinės majonezo;
• 100 mililitrų vandens;
• druskos;
• prieskoniai.

Virimo laikas: 65 minutės.

Kalorijų kiekis 100 gramų: 78 kcal.

Daugelis žmonių bijo gaminti viename puode, tačiau turint didelį norą ir vadovaujantis paprastomis instrukcijomis, skanią vakarienę galite paruošti be didelių sunkumų.

1. Puodai nuplaunami, išdžiovinami ir sutepami augaliniu aliejumi;
2. Vištienos mėsa nuplaunama, supjaustoma kubeliais, dedama ant puodų dugno ir apibarstoma druska bei prieskoniais;
3. Bulvės supjaustomos vidutinio dydžio kubeliais, svogūnai ir pomidorai – apskritimais, viskas sluoksniais išdėliojama ant mėsos;
4. Dėkite sluoksnį griežinėliais pjaustytų grybų, tarkuoto sūrio, viską užpilkite grietine ir vėl pabarstykite sūriu;
5. Į kiekvieną puodą įpilkite šiek tiek vandens arba sultinio ir pašaukite į orkaitę 40 minučių.

Orkaitę reikia įkaitinti iš anksto, iki 220 laipsnių. Jei puodai pagaminti iš nelabai patikimos medžiagos, tuomet geriausia dėti į šaltą orkaitę ir kepti iki 200 laipsnių temperatūroje.

Maisto gaminimo patarimai

Vištiena yra dietinis produktas, iš kurio galite paruošti daugybę skanių ir sveikų patiekalų. Patys grybai šiek tiek apsunkina skrandį, tačiau kartu su mėsa puikiai dera ir suteikia sotumo, o ne sunkumo jausmą.

Dietiniams patiekalams ruošti geriausia rinktis krūtinėlę, o kad jos būtų riebesnės ir sultingesnės – paimti kojeles.

Maistui galite naudoti įvairius grybus – kiaulytę, pievagrybius, baravykus, voveraites, austrių grybus. Kad patiekalas būtų skanesnis, geriausia naudoti kelias veisles. Švieži pievagrybiai ir džiovinti kiaulienos grybai – vienas geriausių derinių.

Vištiena su grybais kepama gerai įkaitintoje orkaitėje 180–210 laipsnių temperatūroje, priklausomai nuo recepto. Jei kepama visa skerdena, ją reikia įvynioti į foliją arba į kepimo rankovę, kad termiškai apdorojant mėsą aromatai susigertų ir taptų aromatingesnė.

Kad patiekalų skonis būtų nepriekaištingas, geriausia naudoti vištienos filė, kurią vienu metu galima virti kartu su grybais. Prieš gaminant, visi produktai labai gerai nuplaunami ir išdžiovinami popierinėmis servetėlėmis ar rankšluosčiais. Troškinimui reikia rinktis storasienius indus, kuriuose maistas tolygiai įkaista ir iškepa.

Vis dažniau sveikos gyvensenos laikytis nusprendę žmonės nuo sunkiai skrandžiui kiaulienos ir jautienos pereina prie lengvai virškinamos vištienos. Iš jo gaminama daug skanių maistingų patiekalų, jie kepami, troškinami ar kepami, tačiau su pievagrybiais kepta vištiena visada yra ypatinga, kuri dera prie bet kokių garnyrų.Pagardinus mėsą žaliais (ar konservuotais) grybais ir kitais sveikais ingredientais, gauname sočiai figūrai nekenksmingą patiekalą.

Kaip iškepti vištienos krūtinėlę su pievagrybiais ir grietine orkaitėje

Ingridientai

• - 300-500 g + -
• - 1 PC. + -
• - 200 g + -
• - 200 g + -
• - 250 g + -
• - 300 g + -
• Žalieji - 1 krūva + -
• Bet kokie prieskoniai - pagal skonį + -

Kaip skaniai iškepti vištienos filė su grybais orkaitėje

Vištienos krūtinėlės, keptos su pievagrybiais, paruošimas neužima daug laiko, ypač jei naudojate jau paruoštą filė, o ne ištraukiate ją iš paukščio skerdenos.

Naudojame šviežius arba konservuotus pievagrybius, žalumynams – žalius svogūnus, krapus, petražoles, bazilikus – žodžiu, ką labiausiai mėgstate.

Norėdami patys iškepti skanią, lengvai virškinamą mėsą su grybais, vadovausimės toliau pateiktomis instrukcijomis.

1. Vištienos filė supjaustykite griežinėliais, lengvai pamuškite ir dėkite ant daržove arba sviestu išteptos kepimo skardos.
2. Pievagrybius (jei jie švieži arba atšildyti) nuplauname ir supjaustome ne itin storais griežinėliais.
3. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
4. Kietąjį sūrį sutarkuokite vidutine trintuve.
5. Pjaustukus (išskyrus mėsą) sumaišykite su majonezu ir grietine, suberkite prieskonius ir mėgstamas žoleles. Būsimos vištienos krūtinėlės įdaras, keptas su bet kokiais pievagrybiais orkaitėje, yra paruoštas.
6. Įdarą paskirstome ant filė sluoksnių, mėsą susukame į suktinukus.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, įdėkite ten kepimo skardą su mėsos gaminiais ir kepkite 30 minučių.

Patiekite sultingą vištienos filė su gardžiais pievagrybiais su bet kokiu garnyru: bulvėmis, makaronais, dribsniais ar šviežių daržovių salotomis.

Vištienos su česnaku ir grybais kepimo orkaitėje receptas

Vietoj nurodytų žalumynų galite naudoti kalendrą, baziliką, svogūnus ir pan., kad iškeptumėte visą vištieną arba vištienos krūtinėlę, keptą iki traškios rudos spalvos orkaitėje su pievagrybiais.

Ingridientai

• Vištienos skerdena – 1,8 kg;
• Pievagrybiai – 300 g;
• Česnakai - 3 skiltelės;
• Sviestas – 100 g;
• Vidutinis svogūnas – 1 vnt.;
• Malti juodieji pipirai ir druska - pagal jūsų skonį;
• medus (bet koks) - 1 valgomasis šaukštas;
• Petražolės - 1 valgomasis šaukštas;
• Krapų žalumynai - 1 valgomasis šaukštas.

Kaip atostogoms virti vištieną su grybais, česnaku ir medumi

Kartais šventiniam ar kasdieniniam stalui norisi patiekti ne vištienos filė gabalėlius, keptus su marinuotais ar žaliais pievagrybiais, o visą skerdeną.

Skrudinti orkaitėje taip pat paprasta, kaip kriaušes gliaudyti (tai paaiškina mūsų paprastas žingsnis po žingsnio receptas), tačiau galutinis rezultatas – elegantiškas patiekalas su gražia traškia plutele ir aromatingu įdaru.

1. Vištienos skerdeną nuplauname nenuimdami odos ir atidedame į šalį.
2. Jei grybai švieži arba atitirpę, nuplaukite, jei konservuoti, nedelsdami supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais.
3. Česnako skilteles nulupkite ir susmulkinkite česnako spaudoje arba smulkiai supjaustykite aštriu peiliu.
4. Nuluptą svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
5. Sumaišykite smulkintus svogūnus, česnaką ir grybus, mišinį pagardinkite sviestu (50 g), pipirais ir druska – gausite puikų įdarą vištienos kepimui orkaitėje.
6. Ištirpinkite likusį sviestą, supilkite skystą medų ir išmaišykite, gaudami glajų, skirtą dietinei vištienos skerdenai patepti.
7. Grybų įdarą dedame į skerdeną (kitaip tariant, vištieną įdarome aštriu grybų įdaru), tinkamai užpildome, tada susiuvame arba sutvirtiname mediniais iešmeliais.
8. Vištieną pabarstykite druska ir pipirais, aptepkite medaus glaistu ir dėkite į riebalais išteptą arba kepimo popieriumi išklotą skardą. Likusį įdarą dėkite šalia skerdenos.
9. Vištieną laisvai įvyniokite į pergamentą – mėsai kepti nereikia sandaraus sandarinimo.
10. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C ir padėkite vištieną bei grybus porai valandų. Likus pusvalandžiui iki kepimo pabaigos, perplėškite popierių, kitaip skerdena neparus.
11. Gatavą iškeptą išimame ant didelio indo, nupilame nuo vištienos nutekėjusį riebalų perteklių. Šalia dėkite grybų įdarą, viską apibarstykite smulkintomis žolelėmis arba papuoškite ištisomis šakelėmis – patiekalas paruoštas šventinei vakarienei!

Su pievagrybiais kepta vištiena puikiai dera patiekiama su sūdytomis ir raugintomis daržovėmis, daržovių salotomis, o iškepusi visa tai atrodo ypač šventiškai. Geriau suvalgyti iš karto, nelaukiant, kol atvės.

Šį užkandį galite patiekti bet kokia proga, ar tai būtų Naujieji metai, Kalėdos, gimtadienis, romantiška Valentino diena, kovo 8 d., ar tiesiog šeimos šventė jums svarbaus įvykio metinių proga. Žodžiu, užsirašykite mūsų receptus į savo kulinarijos knygą, nes jų prireiks ne vieną kartą.

Gero apetito!