उत्पाद प्रतिरक्षा का आवश्यक स्तर प्रदान करते हैं। महिलाओं में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए उपयोगी खाद्य पदार्थ
शरीर को अच्छे आकार में रखने के लिए व्यक्ति को यह जानना जरूरी है कि कौन से उत्पाद प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद कर सकते हैं। आप न केवल रासायनिक, बल्कि प्राकृतिक पदार्थों की मदद से भी शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ा सकते हैं। एक संतुलित मेनू बनाने के लिए, आपको यह याद रखना होगा कि कौन से खाद्य पदार्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। फलों और सब्जियों के अलावा, प्रतिरक्षा के लिए अनाज, मेवे और शहद जैसे खाद्य पदार्थों को महत्व दिया जाता है।
उचित पोषण क्यों महत्वपूर्ण है, अपने लिए आहार कैसे चुनें
शरीर के सुरक्षात्मक कार्य विटामिन-खनिज परिसर के सभी आवश्यक घटकों की उपस्थिति पर निर्भर करते हैं। सबसे अधिक मांग वाले विटामिनों में:
- एस्कॉर्बिक एसिड तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण और सर्दी के विकास को रोकता है, क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की बहाली और उपचार की शुरुआत को बढ़ावा देता है। तत्व जमा नहीं होता है, इसलिए आपको प्रतिदिन इसके स्टॉक को फिर से भरना होगा। आपको यह जानना होगा कि कौन से खाद्य पदार्थ वयस्कों में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं और उनमें विटामिन सी पर्याप्त मात्रा में होता है। ये हैं फूलगोभी, मीठी मिर्च और खट्टे फल।
- ए (कैरोटीन) त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली को वायरस और बैक्टीरिया के प्रवेश से बचाता है, एक एंटीऑक्सीडेंट है। गाजर, लाल बेल मिर्च, पालक, अजमोद, जिगर, पनीर में निहित।
- बी6 (पाइरिडोक्सिन) 40 से अधिक जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं में शामिल है, एंटीबॉडी के निर्माण और प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए आवश्यक एंजाइमों का हिस्सा है। उत्पाद जिनमें बी6 शामिल है - चिकन, सैल्मन, चावल, बीन्स, केले, अखरोट।
- डी (कैल्सीफेरोल) न केवल हड्डियों के लिए एक बिल्डिंग ब्लॉक है। यह अस्थि मज्जा को ठीक से काम करने में मदद करता है, जिसमें एंटीबॉडी का उत्पादन होता है जो वायरस का विरोध करता है। हेरिंग, पाइक, टूना और ट्राउट जैसी मछलियाँ इस विटामिन से भरपूर होती हैं।
- ई (टोकोफ़ेरॉल) में एंटीऑक्सीडेंट और सुरक्षात्मक गुण होते हैं, इंटरल्यूकिन के गहन गठन को बढ़ावा देता है। यह पदार्थ प्रतिरक्षा सक्षम कोशिकाओं के विकास को तेज करता है। आप इसे वनस्पति तेल, सूरजमुखी के बीज, नट्स में पा सकते हैं।
खनिजों में से, जस्ता मानव स्वास्थ्य के निर्माण में सक्रिय भूमिका निभाता है। इसकी अपर्याप्त मात्रा ल्यूकोसाइट्स के निर्माण को रोकती है, जो शरीर के लिए बैक्टीरिया और रोगाणुओं का विरोध करने के लिए आवश्यक हैं। समुद्री भोजन, दूध और दलिया में ट्रेस तत्व बड़ी मात्रा में पाया जाता है।
सेलेनियम दूसरा सबसे महत्वपूर्ण खनिज है। यह कोशिका उम्र बढ़ने को धीमा करने और विषाक्त पदार्थों को बेअसर करने में सक्षम है। सोया, पिस्ता, चावल में पाया जाता है। मैग्नीशियम शरीर को स्थिर करता है, चयापचय में सुधार करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली की खराबी को रोकता है। मेनू में कद्दू के बीज, दलिया और मकई के टुकड़े इस पदार्थ से संतृप्त होंगे।
विटामिन के अलावा, फाइटोनसाइड्स जैसे पदार्थ जो रोगजनकों को मारते हैं, रोगों का विरोध करने में मदद करते हैं। ये अंगूर, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी में पाए जाते हैं।
आहार से बड़ी मात्रा में वसायुक्त खाद्य पदार्थों को बाहर करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि अतिरिक्त वसा संक्रमण के प्रति प्रतिरोधक क्षमता को कम कर देता है। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि विटामिन और खनिजों की कोई कमी न हो और याद रखें कि गर्मी उपचार के बाद, कुछ उपयोगी घटक नष्ट हो जाते हैं।
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फल और जामुन
गर्मियों और शुरुआती शरद ऋतु में, आपको प्रकृति के उपहारों का अधिकतम लाभ उठाना चाहिए। सर्दियों में दुकानों में बिकने वाले उष्णकटिबंधीय फलों को आहार में शामिल करना चाहिए। आप जमे हुए और डिब्बाबंद फलों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इस मामले में पोषक तत्वों की सांद्रता कम होगी।
सेब एक ऐसा फल है जिसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं। आप इन्हें पूरे साल भर खरीद सकते हैं। सेब शरीर से भारी धातुओं और रेडियोन्यूक्लाइड को साफ़ करता है। इनका रस संक्रामक रोगों में टॉनिक के रूप में दिया जाता है।
जामुन वयस्कों की प्रतिरक्षा के लिए उपयोगी ट्रेस तत्वों का भंडार हैं। यह मुख्य रूप से ब्लूबेरी है, इसमें जीवाणुरोधी, कसैले गुण होते हैं। ब्लूबेरी कार्बनिक अम्ल, विटामिन सी से भरपूर होती है।
सी बकथॉर्न कई मामलों में अन्य पौधों से आगे निकल जाता है, खासकर विटामिन की मात्रा में। सर्दी, फ्लू के दौरान मेन्यू में इसका इस्तेमाल करने से बीमारी का खतरा कम हो जाता है।
कैरोटीन के गुणों के समान लाइकोपीन नामक एक इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग पदार्थ है। यह टमाटर और अंगूर, तरबूज़, विशेषकर गुलाबी फलों में पाया जाता है।
फलों और जामुनों से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए इनका सेवन मुख्य भोजन से कुछ घंटे पहले या बाद में करना चाहिए।
सब्ज़ियाँ
दैनिक आहार में विभिन्न रंगों के फल और सब्जियाँ शामिल होनी चाहिए। शेड विभिन्न पोषण गुणों के अनुरूप होते हैं। हरी सब्जियों में इंट्रापीथेलियल लिम्फोसाइट्स - कोशिकाएं होती हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली की सुरक्षा को बढ़ाती हैं।
क्रूस परिवार के फलों की संरचना में विशेष पदार्थ होते हैं। काटने के दौरान रस निकलता है और एक रासायनिक प्रतिक्रिया होती है, जिसके परिणामस्वरूप आइसोथियोसाइनेट्स बनते हैं। ये तत्व शरीर में वायरस और बैक्टीरिया के प्रवेश को रोकते हैं, कैंसर को विकसित नहीं होने देते हैं। फूलगोभी में एलिसिन होता है, जो कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम करने में मदद करता है।
कैरोटीन के समान विटामिन बीटािन है। यह बैंगनी रंग वाली सब्जियों का हिस्सा है। इनमें चुकंदर और बैंगन शामिल हैं। पदार्थ शरीर को टोन करता है और शारीरिक और मानसिक तनाव से राहत देता है, यह हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए उपयोगी है। चुकंदर शरीर से हानिकारक पदार्थों को बाहर निकालता है, रेडियोधर्मी विकिरण को निष्क्रिय करता है और संचित विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है। बैंगन कोलेस्ट्रॉल को दूर करते हैं, गुर्दे और यकृत के रोगों, पाचन तंत्र की समस्याओं के लिए उपयोगी होते हैं।
ताजी सब्जियों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि पकाने और तलने के बाद थोड़ी मात्रा में मूल्यवान पदार्थ बच जाते हैं। खाना बनाते समय, आप वयस्कों की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों को मिला सकते हैं। यदि किसी सब्जी के उपयोग के लिए मतभेद हैं, तो इसे समान रूप से दूसरे से बदला जा सकता है।
डेयरी उत्पादों
वैज्ञानिकों ने पाया है कि उच्च गुणवत्ता वाले किण्वित दूध उत्पादों के नियमित सेवन से इन्फ्लूएंजा और सार्स को रोकने में मदद मिलती है, खासकर पूर्वस्कूली बच्चों में। ये खाद्य पदार्थ रिकवरी में तेजी लाने में मदद करते हैं। ऐसा प्रोबायोटिक्स के कारण होता है, जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं और हानिकारक बैक्टीरिया के प्रवेश को रोकते हैं।
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आंत में लिम्फोइड ऊतक के संचय के साथ बातचीत करके, लाभकारी बैक्टीरिया कोशिकाओं के प्रसार को उत्तेजित करते हैं जो संक्रमण से लड़ने के लिए एंटीबॉडी को "प्रशिक्षित" करते हैं। इसमें लैक्टोबैसिली (कवक और रोगजनक बैक्टीरिया के गठन को रोकते हैं) और बिफीडोबैक्टीरिया (हानिकारक माइक्रोफ्लोरा को रोकते हैं और चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करते हैं) होते हैं। इन लाभकारी सूक्ष्मजीवों की एक साथ सामग्री नकारात्मक कारकों के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करती है। वयस्कों और बच्चों के लिए रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले उत्पाद:
- दही - थर्मोफिलिक स्ट्रेप्टोकोक्की और लैक्टोबैसिली के साथ किण्वित, निर्माता इसमें बिफीडोबैक्टीरिया भी शामिल कर सकता है;
- केफिर - केफिर कवक की मदद से तैयार किया गया और अतिरिक्त रूप से बिफीडोबैक्टीरिया से समृद्ध;
- पनीर एक पेस्टी उत्पाद है, जो कई तरीकों से बनाया जाता है और प्रोबायोटिक्स से भरपूर होता है;
- एसिडोफिलस - चिपचिपा।
काशी
प्रतिरक्षा की कमी और बीमारियाँ सर्दी और वसंत ऋतु में केंद्रित होती हैं। इस दौरान व्यक्ति को विटामिन की भारी कमी का अनुभव होता है। महिलाओं के लिए रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और सामंजस्य बनाए रखने वाले उत्पाद हैं अनाज। उनसे तैयार अनाज और अनाज सूक्ष्म तत्वों के साथ शरीर की संतृप्ति में योगदान करते हैं।
चावल का दलिया विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है। चावल एक प्राकृतिक शर्बत है जो हानिकारक पदार्थों को दूर करता है। दलिया आयोडीन और कैरोटीन से संतृप्त है, सभी शरीर प्रणालियों को ऊर्जा प्रदान करता है। मकई के दाने गर्मी उपचार के बाद उपयोगी गुणों को बनाए रखने की क्षमता से प्रतिष्ठित होते हैं।
मेनू में अनाज के जटिल उपयोग से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और भूख तेजी से संतुष्ट होती है। कूसकूस ड्यूरम गेहूं, बाजरा, जौ या चावल से बनाया जाता है। इसकी संरचना में मौजूद फाइबर घ्रेलिन के स्राव को कम करता है, एक हार्मोन जो अधिक खाने के लिए उकसाता है।
मांस और मछली
मानव प्रतिरक्षा को मजबूत करने वाले उत्पादों में पशु मूल के आवश्यक अमीनो एसिड होने चाहिए। शाकाहारी प्रतिबंध बच्चों के लिए विशेष रूप से खतरनाक हैं। इससे उनकी रोग प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है, वे शारीरिक और मानसिक विकास में पिछड़ जाते हैं।
समुद्री मछली को चुना जाना चाहिए - इसमें सेलेनियम और ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं, जो प्रतिरक्षा को बढ़ावा देते हैं, फागोसाइट्स की गतिविधि को बढ़ाते हैं और सर्दी और कैंसर के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं। इसके अलावा, यह एलर्जी विकसित होने के जोखिम को कम करता है, जो बीमारियों के विकास का कारण भी है। इसलिए ऐसे खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल करना जरूरी है। उत्तरी अक्षांशों की मछलियाँ मूल्यवान हैं - सैल्मन, सैल्मन, टूना, ट्राउट - साथ ही स्क्विड और समुद्री शैवाल।
मांस वसायुक्त नहीं होना चाहिए. पशु उत्पाद जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं - चिकन, खरगोश या लीन वील। यह प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत है, जिसके बिना रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाना लगभग असंभव है। प्रोटीन अमीनो एसिड में टूट जाता है, जिससे नई श्वेत रक्त कोशिकाएं बनती हैं।
मानव प्रतिरक्षा बैक्टीरिया और वायरस के खिलाफ एक निरंतर सुरक्षा है। यह उनके लिए धन्यवाद है कि शरीर स्वतंत्र रूप से बीमारियों से लड़ सकता है। प्रत्येक व्यक्ति के लिए शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को मजबूत करना और उन्हें उच्च स्तर पर बनाए रखना आवश्यक है। स्वास्थ्य को ख़राब करना बहुत आसान है। इसलिए, शरीर के सुरक्षात्मक कार्य को कभी-कभी स्वयं सुरक्षा की आवश्यकता होती है। एक स्वस्थ जीवन शैली, तनाव की कमी, खेल-कूद और दृढ़ता उन चीजों की एक अधूरी सूची है जो आपको स्वस्थ शरीर पाने की अनुमति देती है। इसके अलावा, शरीर की सुरक्षा के वांछित स्तर को बनाए रखने के लिए सही खान-पान करना महत्वपूर्ण है। एक वयस्क में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए पोषण संतुलित होना चाहिए। शरीर की सुरक्षा के उच्च स्तर को बढ़ाने और बनाए रखने के लिए आहार की आवश्यकता होती है। तो कौन से खाद्य पदार्थ प्रतिरक्षा को बढ़ा सकते हैं?
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले उत्पाद
दवा के उपयोग का सहारा न लेने के लिए, आपको पता होना चाहिए कि कौन से खाद्य पदार्थ वयस्कों और बच्चों में प्रतिरक्षा बढ़ाते हैं। इन्हें पहचानना बहुत आसान है.
- सभी स्वस्थ खाद्य पदार्थ विटामिन ए, सी और ई से भरपूर होते हैं। विटामिन के इन समूहों में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। उनकी मदद से, एक व्यक्ति विभिन्न जीवाणुओं के प्रभाव से अपनी सुरक्षा के स्तर को काफी बढ़ा सकता है।
- शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बनाए रखने के लिए आवश्यक उत्पाद खनिजों से भरपूर होते हैं। उनकी रासायनिक संरचना में जस्ता, सेलेनियम और आयोडीन शामिल हैं। ये पदार्थ सामान्य स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। उदाहरण के लिए, जिंक स्वास्थ्य को सही स्तर पर बनाए रखने के लिए आवश्यक पदार्थों के संश्लेषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
- अपने आहार में उच्च फाइबर, उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ शामिल करें।
लहसुन, अदरक और मूली जैसी सब्जियाँ एक वयस्क की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए उपयुक्त हैं। इन पौधों को कच्चा खाया जा सकता है और इनसे विभिन्न मिश्रण और टिंचर बनाए जा सकते हैं। शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाकर, लहसुन का उपयोग रोगनिरोधी साँस लेने के लिए किया जा सकता है। इसके अलावा, भोजन में इन सब्जियों का उपयोग शरीर से विभिन्न विषाक्त पदार्थों को साफ करने में मदद करता है।
यह जानना दिलचस्प होगा कि कौन से फल रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं। संतरे, केले, आड़ू और खुबानी से विशेष लाभ होगा। आपको क्रैनबेरी, समुद्री हिरन का सींग और काले करंट के जामुन पर भी ध्यान देना चाहिए। रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए जामुन और फलों को फ्रिज में जमाकर रखा जा सकता है। सर्दी के मौसम में इनसे फलों का विटामिन कॉम्पोट बनाया जाता है।
महिलाओं में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए सही खाद्य पदार्थ विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं। कमजोर लिंग के प्रतिनिधियों के लिए सुंदरता के लिए प्रयास करना, विभिन्न आहारों का पालन करना असामान्य नहीं है। इससे शरीर में आवश्यक तत्वों और विटामिन की कमी हो जाती है, जिससे इसकी सुरक्षा का स्तर काफी कम हो जाता है। वयस्क महिलाओं में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले उत्पाद प्रोटीन और विटामिन के साथ-साथ आवश्यक खनिजों से भरपूर होने चाहिए।
सही शक्तिवर्धक खाद्य पदार्थ खाना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। इस अवधि के दौरान, गर्भवती माताओं को अपने स्वास्थ्य और अपने अजन्मे बच्चे के स्वास्थ्य का ध्यान रखने की आवश्यकता होती है। डॉक्टर रोजाना सब्जियां और फल खाने की जोरदार सलाह देते हैं। उपयोगी विटामिन की उच्च सामग्री के कारण, वे शरीर की सुरक्षा के स्तर को बढ़ाने में मदद करेंगे। लेकिन मधुमक्खी उत्पाद खाने की हमेशा अनुशंसा नहीं की जाती है। यह इस तथ्य के कारण है कि मधुमक्खी पालन का ऐसा उत्पाद, जैसे शहद, एलर्जी के विकास को भड़का सकता है, जो गर्भावस्था के दौरान बिल्कुल भी वांछनीय नहीं है।
महिलाओं और पुरुषों के आहार में भोजन न केवल शरीर के लिए, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी उपयोगी होना चाहिए।
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले उत्पाद
कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली को न केवल बढ़ाने की, बल्कि मजबूत करने की भी आवश्यकता होती है। शरीर का रक्षा तंत्र विफल न हो, इसके लिए आहार में सही भोजन को शामिल करना जरूरी है।
- बादाम. इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, साथ ही विटामिन बी भी होता है। बादाम खाने से तनाव और अवसाद से निपटने में भी मदद मिलती है।
- मांस और मछली। इन उत्पादों में मौजूद प्रोटीन और अन्य पदार्थ किसी व्यक्ति की प्रतिरक्षा बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। शाकाहारी भोजन पर स्विच करना वयस्कों और विशेषकर बच्चों के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। इसी समय, मांस और मछली की उचित तैयारी के बारे में मत भूलना। यह बहुत अधिक वसायुक्त या तला हुआ भोजन नहीं होना चाहिए।
- . सामग्री के रूप में आपको सूखे मेवे और शहद लेना होगा। सामान्य तौर पर प्राकृतिक मधुमक्खी उत्पाद प्रतिरक्षा को मजबूत करने के मुख्य तत्वों में से एक हैं।
ताजे या जमे हुए फलों और सब्जियों की सिफारिश न केवल कमजोर प्रतिरक्षा के लिए की जाती है, बल्कि एक उत्पाद के रूप में भी की जाती है जो इसका समर्थन करता है। स्वास्थ्य में सुधार के लिए पेरगा जैसा मधुमक्खी उत्पाद उत्तम है। इसे वयस्कों और बच्चों दोनों को दिया जा सकता है।
कौन से खाद्य पदार्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को नुकसान पहुंचाते हैं?
सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाने वाले उत्पादों के साथ-साथ, ऐसे उत्पादों की एक पूरी सूची है जिन्हें उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है।
- वसा रहित, कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए हानिकारक होते हैं। आहार दही और दही, बेशक, वजन घटाने में योगदान करते हैं, लेकिन वे स्वास्थ्य को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करते हैं। सच तो यह है कि इनसे विटामिन की कमी हो जाती है। शरीर में विटामिन के विभिन्न समूहों की कमी मानव रक्षा प्रणाली के काम पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। शरीर को पर्याप्त विटामिन ए, सी और ई, साथ ही आवश्यक प्रोटीन नहीं मिलता है। यह सब इसकी कमी की ओर ले जाता है, और तदनुसार बीमार होने का खतरा बढ़ जाता है।
- कैफीन, किसी भी रूप में। कार्बोनेटेड पेय के घटकों में से एक के रूप में कैफीन शरीर के लिए विशेष रूप से हानिकारक है।
- शराब पीने के खतरों के बारे में बहुत कुछ कहा गया है, जिसमें पूरे शरीर पर और विशेष रूप से इसके सुरक्षात्मक कार्यों पर पड़ने वाला नकारात्मक प्रभाव शामिल है।
- आपको अक्सर अर्ध-तैयार उत्पाद भी नहीं खाना चाहिए। फास्ट फूड से होने वाले नुकसान स्पष्ट हैं। यह शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को कमजोर कर सकता है। ऐसे पोषण से न केवल शरीर ठीक हो जाएगा, बल्कि गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों की घटना भी संभव है।
- तला हुआ भोजन भी रक्षा तंत्र को मजबूत करने में अच्छा सहायक नहीं है।
- यह याद रखने योग्य है कि चीनी और प्रतिरक्षा संगत नहीं हैं। बड़ी मात्रा में चीनी ऐसा उत्पाद नहीं है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
संतुलित आहार
डॉक्टरों द्वारा वयस्कों के साथ-साथ बच्चों में भी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए उचित पोषण की सलाह दी जाती है। रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए आहार संतुलित होना चाहिए। आपको अपने आहार में आवश्यक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करना होगा। उदाहरण के लिए, प्रतिरक्षा के लिए दैनिक आहार में शामिल हो सकते हैं:
- साबुत गेहूँ की ब्रेड;
- एक ताज़ा सब्जी का सलाद;
- टर्की या मछली का मांस;
- फल;
- हरी चाय;
- दूध।
भोजन में उपयोग किए जाने वाले प्रतिरक्षा उत्पादों के लिए मुख्य शर्त उनकी स्वाभाविकता होनी चाहिए। यह मधुमक्खी उत्पादों के लिए विशेष रूप से सच है। खराब गुणवत्ता वाला शहद स्वास्थ्य को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकता है, और संक्रमण के खिलाफ व्यक्ति की सुरक्षा नहीं बढ़ा सकता है। इसके लिए मधुमक्खी पालन केंद्र में जाना जरूरी नहीं है, लेकिन मधुमक्खी पालन उत्पाद की उत्पत्ति के बारे में पूछताछ करना जरूरी है। शहद केवल विश्वसनीय विक्रेताओं से ही खरीदना उचित है। शरीर को बनाए रखने के लिए व्यक्ति को भोजन की निरंतर राशनिंग की आवश्यकता होती है। कौन से खाद्य पदार्थ इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं, यह जानकर इसे आसानी से सामान्य रखा जा सकता है। साथ ही, रोग प्रतिरोधक क्षमता बनाए रखने के लिए एक वयस्क को अच्छे आराम की जरूरत होती है। यह कहने योग्य है कि बहुत से लोग इसका उपयोग करते हैं।
प्रतिरक्षा प्रणाली का स्वास्थ्य हमारे आहार सहित कई कारकों के कारण होता है। हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए शारीरिक गतिविधि के साथ-साथ उचित मात्रा में आराम और नींद भी बड़ी भूमिका निभाती है। आइए जानें किन खाद्य पदार्थों से बढ़ती है रोग प्रतिरोधक क्षमता।
संतुलित और उचित रूप से तैयार किए गए आहार से प्रतिरक्षा प्रणाली ठीक से काम करती है। कुछ उत्पादों में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं जो शरीर की प्रतिरक्षा को उत्तेजित करते हैं, एंटीबॉडी और ल्यूकोसाइट्स के उत्पादन में वृद्धि को प्रभावित करते हैं जो मैक्रोफेज (यानी कोशिकाएं जो विदेशी निकायों को नष्ट कर सकते हैं) को उत्तेजित करते हैं जो रक्तप्रवाह (तथाकथित फागोसाइटोसिस) में प्रवेश करते हैं।
यहां हैं इम्यूनिटी बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ, इन्हें अपने आहार में शामिल करें और स्वस्थ रहें!
1. सब्जियाँ और फल - विटामिन सी और -कैरोटीन का स्रोत
सब्जियाँ और फल अनेक खनिजों और विटामिनों का स्रोत हैं। आहार में विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन युक्त सब्जियों और फलों को शामिल करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। ये बेहतरीन प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ हैं।
विटामिन सी के विशेष रूप से अच्छे स्रोत हैं: ब्रसेल्स स्प्राउट्स, सहिजन, पत्तागोभी, लाल और हरी मिर्च, अजमोद, पालक, फूलगोभी और कोहलबी और काले करंट, स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी, कीवी, नींबू, अंगूर और संतरा।
- काला करंट 182.2 मिलीग्राम
- अजमोद 178 मि.ग्रा
- लाल मिर्च 144 मि.ग्रा
- ब्रसेल्स स्प्राउट्स 94 मिलीग्राम
- ब्रोकोली 83 मिलीग्राम
- स्ट्रॉबेरी 66 मि.ग्रा
- कीवी 59 मिलीग्राम
- संतरे 49 मि.ग्रा
शरीर को सही मात्रा में कैरोटीन प्रदान करने के लिए, किसी को प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों के बारे में नहीं भूलना चाहिए, जैसे: गाजर, अजमोद, गोभी, पालक, शर्बत, प्याज, लाल चार्ड, चार्ड और फल जैसे: खुबानी, खरबूजे। , आड़ू और प्लम।
- गाजर 9938 एमसीजी
- अजमोद 5410 एमसीजी
- केल 5350 एमसीजी
- पालक 4243 एमसीजी
- चार्ड 4020 एमसीजी
- सॉरेल 3848 एमसीजी
- प्याज 3400 एमसीजी
- लाल मिर्च 3165 एमसीजी
- खुबानी 1523 एमसीजी
- खरबूजा 1100 एमसीजी
- आड़ू 595 एमसीजी
- प्लम 295 एमसीजी
2. जैविक सल्फाइड के स्रोत के रूप में प्याज की सब्जियाँ
प्याज की सब्जियां हैं प्याज, लहसुन, लीक। सल्फर यौगिकों के अलावा, उनमें विटामिन सी, ए, ई, साथ ही बी विटामिन, खनिज: सल्फर, सेलेनियम, मैग्नीशियम, लोहा और आवश्यक तेल भी होते हैं। लहसुन और प्याज में फाइटोनसाइड्स होते हैं, जिनमें जीवाणुनाशक और कवकनाशी प्रभाव होता है। इन पदार्थों में से एक, लहसुन में मौजूद एलिसिन, इसकी विशिष्ट गंध के लिए जिम्मेदार है। इम्यून सिस्टम को मजबूत करने वाले ये खाद्य पदार्थ हर व्यक्ति के आहार में हमेशा होने चाहिए।
3. विटामिन डी3
हाल के वर्षों के अध्ययनों से पता चला है कि प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज के नियमन में इस विटामिन की महत्वपूर्ण भूमिका है। विटामिन डी3 की कमी कई बीमारियों से जुड़ी है - कैंसर, ऑटोइम्यून रोग, साथ ही संक्रामक रोग। विटामिन डी3 प्रतिरक्षा प्रणाली की कोशिकाओं को प्रभावित करता है, जिसमें मैक्रोफेज, बी और टी लिम्फोसाइट्स, ईोसिनोफिल और न्यूट्रोफिल शामिल हैं। इसके अलावा, यह विटामिन कैथेलिसिडिन के उत्पादन को बढ़ाता है, जो जीवाणुनाशक गुणों वाला एक प्रोटीन है।
प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ जिनमें एक निश्चित मात्रा में विटामिन डी3 होता है, वे हैं मछली का तेल और तैलीय मछली (हेरिंग, सैल्मन, सार्डिन)। हालाँकि, इसका सबसे अच्छा स्रोत सूर्य के प्रकाश के प्रभाव में शरीर में संश्लेषण है। दुर्भाग्य से, जीवनशैली में बदलाव के कारण - लंबे समय तक घर के अंदर रहना और सनस्क्रीन का उपयोग - शरीर इस विटामिन का पर्याप्त उत्पादन नहीं कर पाता है।
4. साउरक्रोट
किण्वन भोजन को संरक्षित करने का एक प्राकृतिक तरीका है, जिसके परिणामस्वरूप सरल शर्करा लैक्टिक एसिड में विघटित हो जाती है। लैक्टिक एसिड लाभकारी आंतों के बैक्टीरिया के विकास के लिए आदर्श स्थिति बनाता है। इसके अलावा, यह आंतों में पुटीय सक्रिय बैक्टीरिया के विकास को रोकता है। आंतों के माइक्रोफ़्लोरा में यह परिवर्तन प्रतिरक्षा प्रणाली पर अच्छा प्रभाव डालता है। ये बैक्टीरिया (जिन्हें प्रोबायोटिक स्ट्रेन कहा जाता है) किण्वन के दौरान विटामिन सी का उत्पादन करते हैं। इसलिए, साउरक्रोट में कच्चे उत्पाद की तुलना में यह विटामिन बहुत अधिक होता है। साउरक्रोट लैक्टिक किण्वन द्वारा निर्मित होता है और इसमें लाभकारी लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया होते हैं। ये ऐसे उत्पाद हैं जो वयस्कों और बच्चों में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं।
5. किण्वित डेयरी उत्पाद
प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए किण्वित डेयरी उत्पाद दही, केफिर, छाछ और एसिडोफिलस दूध हैं। उनमें लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया होते हैं जो रोगजनकों के विकास को रोकते हैं और लाभकारी आंतों के माइक्रोफ्लोरा के विकास को उत्तेजित करते हैं। किण्वित डेयरी उत्पादों का नियमित सेवन। यहां कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो प्रतिरक्षा बढ़ाते हैं - दही और केफिर, आंत की प्रतिरक्षा रक्षा को मजबूत कर सकते हैं।
याद रखें कि एक स्वस्थ आंत जीवाणु वनस्पति न केवल संपूर्ण जठरांत्र संबंधी मार्ग, बल्कि पूरे शरीर के स्वस्थ कामकाज के लिए आवश्यक है।
6. समुद्री मछली
संक्रमण के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता के निर्माण में असंतृप्त ओमेगा-3 फैटी एसिड भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो मुख्य रूप से तैलीय समुद्री मछली में पाए जाते हैं। ये एसिड रोगजनकों के प्रति प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को बढ़ाकर प्रतिरक्षा पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। ओमेगा-3 एसिड का उचित सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, शरीर को संक्रमण और यहां तक कि ऑटोइम्यून बीमारियों से बचाता है।
शरीर को पर्याप्त ओमेगा-3 एसिड प्रदान करने के लिए, यहां मेनू में शामिल करने के लिए कुछ प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ हैं: सार्डिन, सैल्मन, मैकेरल, हेरिंग और टूना, साथ ही अलसी और रेपसीड तेल।
7. जिंक से भरपूर खाद्य पदार्थ
जिंक शरीर को मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से बचाता है। इसके अलावा, यह टी-लिम्फोसाइटों की परिपक्वता और कार्यप्रणाली में शामिल है। जिंक की कमी से संक्रमण की संभावना बढ़ जाती है, घाव भरने में अधिक कठिनाई होती है और भूख की कमी हो जाती है।
वयस्क प्रतिरक्षा के लिए जिंक युक्त खाद्य पदार्थों में सीप, बीफ और लाल मांस शामिल हैं। बीन के बीज, नट्स, पालक, शतावरी और साबुत अनाज भी जिंक के अच्छे स्रोत हैं, लेकिन इनमें मौजूद फाइबर आंत से जिंक के अवशोषण में बाधा डाल सकते हैं। ये प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ न केवल स्वस्थ हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी हैं!
एक आधुनिक व्यक्ति के लिए न केवल सर्दियों में, बल्कि वर्ष के किसी भी समय प्रतिरक्षा बनाए रखना आवश्यक है। कुपोषण, तनाव, खराब वातावरण और बुरी आदतों से प्रतिरक्षा प्रणाली को खतरा होता है। इसका मतलब यह है कि हमें बिना सुरक्षा के छोड़ा जा सकता है।
सौभाग्य से, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के कई तरीके हैं, सख्त करने से लेकर इम्युनोमोड्यूलेटर लेने तक, लेकिन मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित करने का सबसे सरल और सबसे प्राकृतिक तरीका एक विशेष आहार हो सकता है।
कमजोर रोग प्रतिरोधक क्षमता के लक्षण
☔ आप बहुत बार बीमार पड़ते हैं - साल में 4-6 बार या उससे अधिक।
☔ जब कोई व्यक्ति विभिन्न तीव्र श्वसन संक्रमणों, सार्स, टॉन्सिलिटिस, इन्फ्लूएंजा और अन्य सर्दी से वर्ष में 4 बार से अधिक बीमार पड़ता है, तो हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि उसकी प्रतिरक्षा काफी कमजोर हो गई है। लेकिन अगर आप साल में 10 से अधिक बार बीमार पड़ते हैं, तो आपको तत्काल एक प्रतिरक्षाविज्ञानी से संपर्क करने की आवश्यकता है, क्योंकि ऐसी स्थिति में आप लोक उपचार से आवश्यक परिणाम प्राप्त नहीं कर पाएंगे।
☔ आप बहुत जल्दी थक जाते हैं, थकान का एहसास एक मिनट के लिए भी आपका पीछा नहीं छोड़ता।
☔ कुछ ही मीटर चलने के बाद, क्या फूलदानों को ऐसा लगता है कि आप पहले ही एक किलोमीटर दौड़ चुके हैं? क्या आप लगातार सोना चाहते हैं? ये क्रोनिक थकान सिंड्रोम के पहले लक्षण हैं। और वह, बदले में, एक कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली का संकेत देता है।
☔अस्थिर भावनात्मक स्थिति।
☔ अक्सर, अवसाद और भावनात्मक अस्थिरता कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली का संकेत देती है। इसलिए, ऐसी घटना को उचित ध्यान दिए बिना नहीं छोड़ा जाना चाहिए।
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले पांच खाद्य पदार्थ
खट्टी गोभी
अचार क्यों? तथ्य यह है कि खट्टे के दौरान, गोभी में सूक्ष्मजीव बनते हैं - प्रीबायोटिक्स, जो किण्वित दूध उत्पादों में निहित बिफीडोबैक्टीरिया से किसी भी तरह से कमतर नहीं हैं। पत्तागोभी का आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जहां प्रतिरक्षा कोशिकाएं बनती हैं। 100 ग्राम साउरक्राट में 38 मिलीग्राम विटामिन सी, साथ ही विटामिन ए, बी विटामिन, पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस होता है। कुछ विटामिन उत्पाद के किण्वन के दौरान बनते हैं।
काला करंट
करंट विटामिन सी (100 ग्राम जामुन में 200 मिलीग्राम विटामिन), विटामिन ए, ई, पीपी, साथ ही विभिन्न मैक्रोन्यूट्रिएंट्स: पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं। रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए आहार के दौरान प्रतिदिन 100 ग्राम जामुन लेने की सलाह दी जाती है। पिघले हुए करंट, साथ ही जैम, जैम और पेय में उपयोगी गुण होते हैं।
लहसुन
ताजा लहसुन एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है। इसे लंबे समय से सभी बीमारियों का इलाज कहा जाता रहा है। सर्दियों में दिन में 1-2 लहसुन की कलियाँ खाने की सलाह दी जाती है। विभिन्न व्यंजनों के लिए मसाले के रूप में सूखे पिसे हुए लहसुन का भी उपयोग करें।
मधुमक्खी उत्पाद: शहद और पराग
शहद एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक भी है, जिसमें विटामिन बी 1, बी 2, बी 6, ई, के, सी, फोलिक एसिड और प्रोविटामिन ए-कैरोटीन होता है। लेकिन शहद को न केवल इसके औषधीय गुणों के लिए महत्व दिया जाता है। यह कार्बोहाइड्रेट (75-80%) से भरपूर होता है, जिसकी शरीर को शारीरिक गतिविधि के दौरान आवश्यकता होती है। पुष्प पराग विशेष ध्यान देने योग्य है। इसका उपयोग सामान्य टॉनिक के साथ-साथ इन्फ्लूएंजा, सर्दी और वायरल रोगों की रोकथाम के लिए भी किया जाता है।
गेहूँ के अंकुरित दाने, फलियाँ
ऐसे अनाज सबसे शक्तिशाली जैविक उत्तेजक होते हैं। आप लगभग हर चीज को अंकुरित कर सकते हैं: फलियां, राई, गेहूं, जई, जौ, मक्का।
अंकुरित अनाज विटामिन ए, सी, ई, बी 1, बी 2, बी 3, बी 5, बी 6, बी 9, अमीनो एसिड से भरपूर होते हैं।
यह शरीर की सुरक्षा बनाए रखने, कार्यक्षमता बढ़ाने, चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने के लिए सर्वोत्तम प्राकृतिक विटामिन और खनिज परिसरों में से एक है।
प्रतिरक्षा आहार के कुछ लाभ
पहला प्लस- पौधे के फाइबर से शरीर का संवर्धन। जो आंतों को साफ करना संभव बनाता है, वह है हमारी दूसरी प्रतिरक्षा प्रणाली।
दूसरा प्लस- वनस्पति वसा और नट्स की मदद से विटामिन ई प्राप्त करना। एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, प्रतिरक्षा कोशिकाएं मुक्त कणों के हमले से सुरक्षित रहती हैं।
तीसरा प्लस- कम कैलोरी वाले आहार का पालन (कन्फेक्शनरी और मीठे उत्पादों को छोड़कर)।
चौथा प्लस- जठरांत्र संबंधी मार्ग में सुधार और तंत्रिका तंत्र को मजबूत बनाना।
कारक जो प्रतिरक्षा प्रणाली को दबाते हैं
- डिब्बाबंद भोजन, रंग और स्वाद बढ़ाने वाली मिठाइयाँ प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर करती हैं।
- अधिक खाना रोग प्रतिरोधक क्षमता को कम करने वाले कारकों में से एक है।
- कुछ एंटीबायोटिक्स, कई दर्द निवारक दवाएं और कॉर्टिकोस्टेरॉइड दवाएं हमारे शरीर की सुरक्षा पर हानिकारक प्रभाव डालती हैं।
- प्रतिकूल वातावरण (कार का धुआं, शुरुआती सब्जियों और फलों में कीटनाशक, खराब गुणवत्ता वाला पानी पीना) प्रतिरक्षा कोशिकाओं की वायरस, बैक्टीरिया और कैंसर कोशिकाओं को निगलने की क्षमता को कम कर देता है।
- पराबैंगनी विकिरण। गहरा टैन आकर्षक लग सकता है, लेकिन त्वचा में रंगद्रव्य की अधिकता कोशिकाओं में उत्परिवर्तनात्मक परिवर्तन लाती है।
- घर में अत्यधिक बाँझपन, शुष्क इनडोर हवा, लोगों की बड़ी भीड़ - यह सब हानिकारक है, खासकर बच्चों के लिए।
- सिगरेट और शराब से स्वास्थ्य नहीं बढ़ता।
प्रतिरक्षा के लिए आहार मेनू
दिन के लिए एक नमूना मेनू पर विचार करें, जो आपको आहार पर ध्यान केंद्रित करने में मदद करेगा।
❂ नाश्ता ❂
तीन सौ ग्राम दूध और एक सौ ग्राम मेवे।
❂ दोपहर का भोजन ❂
एक सर्विंग (दो सौ ग्राम) सब्जी सलाद, उतनी ही मात्रा में उबला हुआ बीफ़, काली ब्रेड का एक टुकड़ा, किसी भी फल का एक कप रस।
❂ नाश्ता ❂
एक गिलास केफिर और कुछ सूखे मेवे।
❂ रात का खाना ❂
बटेर अंडे (कच्चे, 5 टुकड़े) एक सेब और हर्बल चाय। कच्चे बटेर अंडे केवल तभी खाए जा सकते हैं जब आप उनकी गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित हों।
☀ रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए आहार का आदर्श वाक्य छोटे भागों में बार-बार भोजन करना है।
☀ दिन में लगभग चार से छह बार भोजन करना चाहिए।
☀ रात के खाने की योजना इस प्रकार बनाई जानी चाहिए कि यह शाम सात बजे से पहले न हो।
☀ खेल के बारे में याद रखना जरूरी है. शारीरिक गतिविधि आवश्यक है, कम से कम न्यूनतम। आप अपने लिए व्यायाम का एक उपयुक्त सेट चुन सकते हैं और नियमित रूप से व्यायाम कर सकते हैं, जिससे न केवल लाभ हो सकता है, बल्कि आनंद भी आ सकता है।
☀ आउटडोर सैर भी एक बढ़िया विकल्प है।
☀ खेल खेलना स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा सुदृढीकरण है।
☀ स्वस्थ नींद और उचित आराम आहार का एक और सिद्धांत है।
सभी सिफारिशों का अनुपालन सकारात्मक प्रभाव प्राप्त करने और वजन बढ़ने से रोकने का अवसर प्रदान करेगा। जानना ज़रूरी है! आहार-विहार के समय मानसिक दृष्टिकोण पूर्णतः सकारात्मक होना चाहिए। आपको अधिक हंसने की जरूरत है, क्योंकि हंसी पूरे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालती है, गैस विनिमय प्रक्रियाओं को तेज करती है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है।
वर्ष में कम से कम कुछ बार प्रतिरक्षा के लिए आहार का पालन करके, आप शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को हमेशा उच्च स्तर पर बनाए रख सकते हैं। सार्स, इन्फ्लूएंजा, सर्दी, अनगिनत दवाएं और बिस्तर पर आराम - इन सभी प्रसिद्ध "दुश्मनों" को भुलाया जा सकता है और पूर्ण जीवन का आनंद लिया जा सकता है।
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के नुस्खे
सेब के साथ चुकंदर का सलाद
- 250 ग्राम उबले हुए लाल चुकंदर
- 2 सेब
- आधे नींबू का रस
- 1 चम्मच चीनी
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- अजमोद या डिल
चुकंदर और सेब को मोटे कद्दूकस पर काट लें, मिला लें, नींबू का रस, चीनी, नमक डालें, वनस्पति तेल डालें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
विटामिन सलाद
- 2 कीवी
- 1 केला
- 1 नारंगी
- 2 कीनू
- 1 बड़ा चम्मच मेवे
सब कुछ पीसें, खट्टा क्रीम डालें, दालचीनी और धनिया छिड़कें।
गुलाब जलसेक
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए गुलाब का पौधा सबसे प्रभावी उपायों में से एक है।
जलसेक बस तैयार किया जाता है - गुलाब कूल्हों का एक बड़ा चमचा, उबलते पानी का एक गिलास डालें, इसे दो घंटे तक पकने दें और इसे एक साधारण चाय की तरह पीएं।
प्याज
250 ग्राम प्याज, काट कर 200 ग्राम चीनी के साथ मिला लें। 0.5 लीटर पानी डालें और धीमी आंच पर पकाएं।
ठंडा होने पर इसमें दो बड़े चम्मच शहद मिलाएं। छानने के बाद 1 चम्मच 3-5 दिन में पांच बार लें।
यह शरीर को सर्दी से लड़ने में मदद करता है।
जैसा भी हो, यदि कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली के लक्षण दिखाई देते हैं, तो आपको निश्चित रूप से डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए, क्योंकि वे न केवल कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली का संकेत दे सकते हैं, बल्कि अन्य गंभीर बीमारियों का भी संकेत दे सकते हैं।
प्रतिरक्षा हानिकारक सूक्ष्मजीवों, वायरस, कृमि और हमारे स्वास्थ्य के लिए प्रतिकूल अन्य एजेंटों के प्रति शरीर की प्रतिरक्षा है। प्रतिरक्षा के कार्यों में कोशिकाओं की आनुवंशिक संरचना की स्थिरता की निगरानी करना या दूसरे शब्दों में, एंटीट्यूमर सुरक्षा भी शामिल है। प्रतिरक्षा शरीर की एक बहुत ही जटिल बहु-स्तरीय सुरक्षा है, जिसे विकास की प्रक्रिया में विकसित किया गया था और यह लगातार बदलती रहती है, कमोबेश सफलतापूर्वक मानव पर्यावरण में होने वाले परिवर्तनों को अपनाती है। प्रतिरक्षा जन्मजात होती है, अर्थात, विरासत में मिली (आनुवंशिक रूप से) और किसी बीमारी के परिणामस्वरूप या टीकाकरण के कारण अर्जित की जाती है।
लेकिन प्रतिरक्षा कोई प्रबलित कंक्रीट की दीवार नहीं है, इसे कमजोर करना काफी आसान है। यहां कुछ कारक दिए गए हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं:
- अतार्किक पोषण, जिसमें परिष्कृत खाद्य पदार्थ, विभिन्न रासायनिक योजक और अर्ध-तैयार उत्पाद हावी हैं।
- एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग, न केवल मानव उपचार के लिए, बल्कि खाद्य उत्पादन के लिए पशुधन और मुर्गी पालन में भी।
- उत्पादन कारकों और प्रतिकूल पारिस्थितिकी से जुड़े सभी प्रकार के विषैले प्रभाव।
- बैक्टीरिया, वायरस और रोगजनक वनस्पतियों का उत्परिवर्तन और अनुकूलन - प्रतिकूल पारिस्थितिकी के प्रभाव, एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग और विषाक्त प्रभावों के परिणामस्वरूप।
- आधुनिक जीवनशैली और कामकाजी परिस्थितियों के कारण तनाव और अवसाद की मात्रा लगातार बढ़ती जा रही है।
- पुरानी और लाइलाज बीमारियाँ, जिनकी संख्या हाल के वर्षों में लगातार बढ़ रही है।
- शराब का दुरुपयोग।
- धूम्रपान.
- कैफीन न केवल कॉफी में, बल्कि चाय (हरी को छोड़कर) और कार्बोनेटेड पेय में भी पाया जाता है।
प्रतिरक्षा बनाए रखने में मुख्य भूमिका स्वस्थ जीवन शैली, मध्यम व्यायाम और निश्चित रूप से उचित पोषण द्वारा निभाई जाती है। रोग प्रतिरोधक क्षमता बनाए रखने के लिए क्या आवश्यक है? रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले कौन से खाद्य पदार्थ हमारे शरीर के लिए जरूरी हैं। इसमें बहुत सारे पोषक तत्व हैं जो प्रतिरक्षा के लिए महत्वपूर्ण हैं, इसलिए आहार विविध और संतुलित होना चाहिए। प्रतिरक्षा बनाए रखने के लिए प्रोटीन, विटामिन, ओमेगा-3 वर्ग के असंतृप्त फैटी एसिड, जिंक, सेलेनियम, आयोडीन, लैक्टो- और बिफीडोबैक्टीरिया, फाइटोनसाइड्स और आहार फाइबर की आवश्यकता होती है। प्रत्येक पदार्थ का प्रतिरक्षा प्रणाली पर अपना विशेष प्रभाव होता है। आइए उनमें से प्रत्येक पर अधिक विस्तार से विचार करें।
गिलहरियाँ।प्रोटीन आवश्यक अमीनो एसिड के स्रोत हैं, जो इम्युनोग्लोबुलिन के संश्लेषण के लिए आवश्यक हैं, और बैक्टीरिया और वायरस से प्रभावित कोशिकाओं की बहाली में भी योगदान करते हैं। प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले उत्पाद हैं मछली, विशेष रूप से समुद्री, मांस, अंडे, डेयरी उत्पाद, पत्तागोभी (सफेद, फूलगोभी, ब्रोकोली), नट्स, मशरूम, फलियां, अनाज।
जिंक.जिंक थाइमस हार्मोन के संश्लेषण में शामिल है - मुख्य प्रतिरक्षा ग्रंथि, कोर्टिसोल के स्तर को नियंत्रित करता है, जो प्रतिरक्षा को दबाता है, फागोसाइट्स सहित प्रतिरक्षा कोशिकाओं के गठन को बढ़ावा देता है, और विटामिन ए और सी के इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग प्रभाव को भी बढ़ाता है। जिंक युक्त खाद्य पदार्थ समुद्री मछली, मांस, जिगर, झींगा और सीप, दलिया, मेवे, मशरूम, अंडे की जर्दी, पनीर, हरी मटर, सेम शामिल करें।
सेलेनियम.सेलेनियम में एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है, यह एंटीबॉडी के उत्पादन में शामिल होता है जो संक्रमण से लड़ता है, और, अन्य चीजों के अलावा, शरीर में जिंक के संरक्षण में योगदान देता है। जिंक युक्त उत्पाद: समुद्री मछली, समुद्री भोजन, "जीवित" (तले हुए नहीं) मेवे, बीज और अनाज, मशरूम, शराब बनाने वाला खमीर।
आयोडीन.आयोडीन थायरॉयड ग्रंथि के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह प्रतिरक्षा रक्षा के लिए जिम्मेदार हार्मोन का उत्पादन करता है। आयोडीन युक्त उत्पाद: समुद्री मछली, समुद्री भोजन, समुद्री केल, ताजा दूध, अंडे, लहसुन, टमाटर, गाजर, बीन्स, सलाद, हरी सलाद, शतावरी।
लैक्टो- और बिफीडोबैक्टीरिया।लैक्टो- और बिफीडोबैक्टीरिया एक व्यक्ति की प्रतिरक्षा स्थिति बनाते हैं, रक्षक कोशिकाओं के प्रजनन के लिए अनुकूल वातावरण बनाते हैं, रोगजनक आंतों के माइक्रोफ्लोरा को नष्ट करते हैं, अमीनो एसिड को संश्लेषित करते हैं और पाचन को बढ़ावा देते हैं, पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं को दबाते हैं और पाइोजेनिक रोगाणुओं को मारते हैं। लाभकारी बैक्टीरिया युक्त उत्पाद: कोई भी "जीवित" खट्टा-दूध उत्पाद, साउरक्रोट, भीगे हुए सेब, क्वास।
आहार तंतु.फाइबर जहर, कोलेस्ट्रॉल, भारी धातु के लवण और अन्य हानिकारक पदार्थों का एक प्राकृतिक शर्बत है, प्रतिरक्षा कोशिकाओं को सक्रिय करता है और सूजन प्रक्रियाओं को बेअसर करता है। फाइबर घुलनशील (पेक्टिन, ग्लूटेन) और अघुलनशील (सेल्यूलोज, हेमिकेल्यूलोज और लिग्निन) होता है। आहारीय फाइबर वाले खाद्य पदार्थ: दलिया, खट्टे फल, सेब, पत्तागोभी, मेवे, चोकर, साबुत अनाज और फलियाँ, सूरजमुखी के बीज।
फाइटोनसाइड्स।फाइटोनसाइड्स रोगजनकों, बैक्टीरिया और कवक को मारते हैं, संक्रमण के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं और ऊतकों में पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाओं को बढ़ाते हैं। फाइटोनसाइड्स वाले उत्पाद: प्याज, लहसुन, मूली, हॉर्सरैडिश, बर्ड चेरी, ब्लैक करंट, ब्लूबेरी।
असंतृप्त वसीय अम्ल.ओमेगा-3 असंतृप्त फैटी एसिड सूजन प्रक्रियाओं के नियमन में योगदान देता है और प्रतिरक्षा प्रणाली की मजबूती को प्रभावित करता है। ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थ: मछली का तेल, तैलीय समुद्री मछली (सैल्मन, टूना) और ट्राउट, समुद्री भोजन, जैतून का तेल।
विटामिन ए.विटामिन ए शरीर की सुरक्षा की गतिविधि को बढ़ाता है, त्वचा और श्लेष्म झिल्ली को सूखने और टूटने से बचाता है, हानिकारक बैक्टीरिया के प्रवेश को रोकता है, फागोसाइट कोशिकाओं के काम में मदद करता है, एक एंटीऑक्सिडेंट है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मुक्त कणों से बचाता है। विटामिन ए युक्त खाद्य पदार्थ: सभी लाल और नारंगी सब्जियां और फल (कद्दू, गाजर, टमाटर, मीठी मिर्च, आम, समुद्री हिरन का सींग, खुबानी, सेब, तरबूज, अंगूर, चेरी, गुलाब कूल्हों), हरी सब्जियां (ब्रोकोली, पालक, हरा प्याज) , हरी मटर), जड़ी-बूटियाँ (पुदीना, बिछुआ, अजमोद, सॉरेल), पशु उत्पाद (मछली का तेल, मछली और जानवरों का जिगर, दूध, अंडे, मक्खन, पनीर, पनीर)।
विटामिन सी।विटामिन सी प्रतिकूल पर्यावरणीय कारकों (संक्रमण, तनाव, हाइपोथर्मिया, आदि) के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है, इंटरफेरॉन और एंटीबॉडी का उत्पादन बढ़ाता है जो शरीर को वायरस से बचाता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, प्रतिरक्षा कोशिकाओं के उत्पादन में भाग लेता है, एक शक्तिशाली है एंटीऑक्सीडेंट जो कोशिकाओं को मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से बचाता है। विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थ: संतरे, नींबू, अंगूर, कीनू, कीवी, काले करंट, गुलाब के कूल्हे, जंगली स्ट्रॉबेरी, पहाड़ी राख, समुद्री हिरन का सींग, क्रैनबेरी, ख़ुरमा, सेब, साउरक्रोट, फूलगोभी, ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, मीठी मिर्च, टमाटर, जड़ी-बूटियाँ , गेहूं के अंकुर।
विटामिन ई.विटामिन ई शरीर की कोशिकाओं और ऊतकों में सूजन प्रक्रियाओं को रोकता है, कोशिकाओं और ऊतकों की उम्र बढ़ने को धीमा करता है, और एक एंटीऑक्सिडेंट भी है जो कोशिकाओं को मुक्त कणों से बचाता है। विटामिन ई युक्त खाद्य पदार्थ: अपरिष्कृत वनस्पति तेल (जैतून, सूरजमुखी, अलसी, मक्का, आदि), एवोकाडो, बीज, नट्स, लीवर, मक्खन, अंडे की जर्दी, दलिया, गेहूं के बीज, हरी पत्तेदार सब्जियां, फलियां।
बी समूह के विटामिन.फोलिक एसिड, राइबोफ्लेविन, पैंटोथेनिक एसिड, पाइरिडोक्सिन, थायमिन, सायनोकोबालामिन तनाव के समय और बीमारियों से उबरने के दौरान प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करते हैं और संक्रमण से लड़ने के लिए एंटीबॉडी के उत्पादन में योगदान करते हैं। विटामिन बी युक्त खाद्य पदार्थ: फलियां, मेवे, बीज, गेहूं के बीज, भूरे चावल, एक प्रकार का अनाज, दलिया, बाजरा, शराब बनाने वाला खमीर, राई की रोटी, अंडे, साग।
उपरोक्त उत्पादों के अलावा, प्रकृति में विशेष जड़ी-बूटियाँ और पौधे हैं जो प्रतिरक्षा बढ़ाते हैं। ये हैं जिनसेंग, इचिनेशिया, लिकोरिस, गोल्डनसील, लाल तिपतिया घास, डेंडिलियन, दूध थीस्ल, लहसुन, प्याज, सेंट जॉन पौधा, एलेकंपेन, कलैंडिन, एलो, रोसिया रोडियोला, मसाले (दालचीनी, अदरक), आदि। रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए इन जड़ी-बूटियों को विभिन्न प्रकार की फीस में शामिल किया जा सकता है और किया जाना चाहिए। ऐसी प्रतिरक्षा तैयारी किसी बीमारी के दौरान रिकवरी में तेजी लाने के साथ-साथ एक निवारक उपाय के रूप में भी ली जा सकती है।
टॉनिक पेय और मिश्रण प्रतिरक्षा के लिए अच्छी मदद हो सकते हैं। इनमें से कुछ नुस्खे आज़माएं.
1. 700 ग्राम ब्लैककरेंट, 500 मिली. पानी, 6 बड़े चम्मच। शहद। किशमिश को छलनी से छान लें और पानी और शहद के साथ मिला लें। परिणामी पेय को 2 दिनों के भीतर पिया जाना चाहिए, प्रत्येक खुराक से पहले थोड़ा गर्म करना चाहिए।
2. 1 ढेर. पानी, ½ नींबू, 1 बड़ा चम्मच। शहद। नींबू से रस निचोड़ें और पानी और शहद के साथ मिलाएं। ½ स्टैक लीजिए. दिन में 2 बार.
3. 2 बड़े चम्मच कुचली हुई एलेकंपेन जड़, 500 मिली पोर्ट वाइन। पोर्ट में एलेकंपेन की जड़ डालें और मिश्रण को पानी के स्नान में 10 मिनट तक गर्म करें। शांत हो जाओ। भोजन से पहले 50 मिलीलीटर लें। यह ड्रिंक पुरुषों के लिए अच्छा है.
4. सूखी कैमोमाइल, रास्पबेरी पत्ती और नीबू का फूल समान मात्रा में लें। 1 चम्मच मिक्स ब्रू 1 स्टैक। पानी उबालें और इसे 15-20 मिनट तक पकने दें। छानकर एक गिलास अर्क दिन में 2 बार पियें। यह चाय महिलाओं के लिए अनुशंसित है।
5. शहद और अखरोट को बराबर मात्रा में मिला लें. 1 बड़ा चम्मच प्रयोग करें. दिन में 2-3 बार. यह स्वादिष्ट औषधि दुर्बल रोगियों, गर्भवती महिलाओं, दूध पिलाने वाली माताओं और बच्चों की अच्छी मदद करती है।
6. 1 ढेर. अखरोट, 1 ढेर। सूखे खुबानी, 1 ढेर। किशमिश, 2 नींबू, 1.5 स्टैक। शहद। छिलके सहित सूखे फल और नींबू को मीट ग्राइंडर से गुजारें और शहद के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण, 1 बड़ा चम्मच लें। भोजन से आधे घंटे पहले दिन में 3 बार।
7. 100 ग्राम रसभरी, 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी, 100 ग्राम काले करंट, 1 गिलास सोया या नियमित दूध, 1 चम्मच। तिल के बीज। एक ब्लेंडर में फेंटें। यह कॉकटेल सुबह पीने के लिए अच्छा है।
8. लहसुन के 2 बड़े सिर, 6 नींबू। लहसुन को ब्लेंडर में पीस लें, नींबू से रस निचोड़ लें। लहसुन के गूदे के ऊपर रस डालें, लकड़ी के चम्मच से हिलाएँ, जार की गर्दन को एक साफ कपड़े से बाँधें और एक सप्ताह के लिए किसी अंधेरी, गर्म जगह पर रखें। 1 चम्मच का परिणामी जलसेक लें। भोजन के बाद 2 सप्ताह तक एक गिलास पानी में घोलें।
9. लाल या चोकबेरी और जंगली गुलाब के सूखे फलों को बराबर मात्रा में कॉफी ग्राइंडर में पीस लें। 1 चम्मच काढ़ा। 1 ढेर के लिए पाउडर. चाय की जगह पानी उबालकर पियें। यह पेय बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।
10. 4 किलो अजवाइन की जड़, 400 ग्राम सहिजन की जड़, 400 ग्राम लहसुन, 400 ग्राम शहद, 8 नींबू। सभी सामग्रियों को मीट ग्राइंडर से गुजारें, कांच के बर्तन में रखें, गर्दन के चारों ओर एक कपड़ा बांधें और इसे 12 घंटे (कम से कम 30ºС) के लिए गर्म स्थान पर रखें, फिर इसे 3 दिनों के लिए ठंडे स्थान पर रखें। फिर रस निचोड़ें, इसे बोतल में डालें और ठंडा करें। प्राप्त दवा को 1 डे.ली. के लिए लें। भोजन से 15 मिनट पहले दिन में 3 बार। आपके लिए एक बोनस इस रचना का एक सुखद दुष्प्रभाव होगा - एक कायाकल्प प्रभाव।
11. 5 बटेर अंडे की जर्दी, 1 चम्मच। लहसुन का तेल, 50 ग्राम "लाइव" केफिर या दही। सामग्री को मिलाएं और नाश्ते से 30 मिनट पहले खाली पेट पियें।
यह लोक ज्ञान का केवल एक छोटा सा अंश है, लेकिन ये सभी पेय और अमृत केवल तभी मदद करेंगे जब आप अपना अच्छा ख्याल रखेंगे। स्वस्थ आहार के सिद्धांतों का पालन करके आप अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता को उचित स्तर पर बनाए रखेंगे। ऐसा ही एक स्वस्थ सिद्धांत है ताजे, बिना पके फल और सब्जियां खाना। इसमें मध्यम शारीरिक गतिविधि और ताज़ी हवा जोड़ें - और आप किसी भी सर्दी से नहीं डरेंगे!
विविध और स्वस्थ आहार खाएं और स्वस्थ रहें!
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