Климат и климатические пояса западной сибири. Климат западно-сибирской равнины
Сельскохозяйственная отрасль в Российской Федерации с 2000-х годов - одна из наиболее успешно и активно развивающихся отраслей отечественной экономики. Вопреки достаточно распространенным в обществе мифам, сельское хозяйство в России не только предельно рентабельно и выгодно, но и способно почти в полной мере обеспечивать продовольственную безопасность страны. Помимо этого, оно позволяет экспортировать существенные объемы сельскохозяйственной продукции за рубеж. Какие виды производства в сельском хозяйстве известны на сегодняшний день? Что они собой представляют и чем отличаются? На эти и иные не менее интересные вопросы можно отыскать ответы в процессе ознакомления с материалами данной статьи.
Общие положения
Для начала необходимо отметить, что доля всех видов сельского хозяйства в совокупности в ВВП Российской Федерации на 2009 год равнялась 4,7%. Объем валовой добавленной стоимости в сельскохозяйственной отрасли, лесном хозяйстве, а также в охоте на эту дату составлял 1,53 трлн руб. Важно дополнить, что на долю занятых в рассматриваемой области лиц приходилось десять процентов.
По результатам 2015 года все в совокупности обусловили лидирующую позицию в соответствии с ростом производства, ведь оно возросло на 3,5%, что непременно является положительной тенденцией. Интересно отметить, что аналогичная ситуация стала актуальной и в 2016 году.
Необходимо знать, что объемы импорта продовольственной товарной продукции в Российскую Федерацию за период действия эмбарго продовольствия в 2014-2016 гг. получили снижение в три раза (с 60 до 20 миллиардов долларов). Следует дополнить, что в течение десяти лет страна увеличила экспортную долю продукта сельскохозяйственного типа в шесть раз (а именно с трех миллиардов долларов в 2005 году до двадцати миллиардов долларов по результатам 2015 года).
По итогам отчетного года сбор урожая зернобобовых и зерновых культур приравнялся к 119,1 млн тонн. Данный показатель на 13,7% превышает аналогичный в 2015 году (104,8 млн тонн). В 2016 году Российская Федерация вышла на первую позицию в плане экспорта пшеницы (с 01.07.2015 по 30.06.2016 экспорт составил 24.025 млн тонн). Помимо этого, в сравнении с советскими временами, существенно повысилось качество всех , а также значительно уменьшились ее потери в процессе хранения, транспортировки и непосредственной реализации. Таким образом, и сегодня сельскохозяйственная отрасль в России продолжает динамичным образом развиваться.
Экономическая неэффективность? Это миф!
Важно знать, что абсолютным мифом является утверждение о том, что по причине достаточно холодных климатических условий в Российской Федерации просто невозможно сформировать эффективное сельское хозяйство. Кстати, за основу для распространения подобных мифов по поводу заведомой неэффективности различных целесообразным будет взять абсолютный провал соответствующего производства в 1990-е годы. Тем не менее в начале 2000-х годов в сельскохозяйственном секторе была организована выдача сельскохозяйственных кредитов, а также наведен абсолютный порядок в соответствии со всеми аспектами деятельности. На данный момент российское сельское хозяйство - одна из стремительно растущих отрастей экономики.
Растениеводство
Среди основных видов деятельности сельского хозяйства особое место занимает растениеводство. Важно отметить, что Россия - огромнейшая страна, которая расположена в разных климатических зонах. В ее южных регионах климат для развития сельскохозяйственной отрасли считается очень благоприятным. В Сочи выращивают чаи, на Северном Кавказе, в Крыму и даже на Алтае - виноград, где также изготавливают вино. На юге такой вид сельского хозяйства , как растениеводство, считается предельно выгодным бизнесом. К примеру, рентабельность производства зернового продукта на Кубани равняется ста процентам. Хотя на существенной части территории южной части Российской Федерации актуален континентальный климат с жарким летом и холодными зимами. Естественно, что данные обстоятельства несколько мешают высокой урожайности.
Необходимо знать, что на юге Сибири и в европейской части России сосредоточена главная часть самого плодородного типа почвы - чернозема, где такой вид сельского хозяйства, как растениеводство, вести более чем благоприятно. Однако и там, где почва является менее плодородной, ее можно развивать хотя бы для выращивания культур кормового назначения или выпаса животных.
Важно заметить, что в плане площади земель, занятых под сельское хозяйство, Россия стоит практически на первой позиции в мировом отношении, и при достаточно низкой плотности населения качественные характеристики почвы так или иначе компенсируются количественными. Кстати, основная часть земель, которые не нашли использования в сельскохозяйственной отрасли, покрыта лесами. Лесопереработка, экспорт леса, а также целлюлозно-бумажная промышленность стоят на заметной позиции в экономике Российской Федерации.
Животноводство
Помимо растениеводства, в число элементов сельскохозяйственной отрасли России входит животноводство. В северной части страны достаточно успешно развиваются различные виды предприятий сельского хозяйства . Данный факт можно подтвердить опытом Канады, Швеции и Финляндии, сельскохозяйственная отрасль которых работает, как правило, в тех же условиях, что и в центральной, северной части России.
Важно отметить, что залог исключительного успеха - сельскохозяйственная специализация регионального значения. Если в южной части страны выгодно продвигать зерноводство (кукурузу и пшеницу), то в северной лучшее развитие получает животноводство. Помимо этого, во втором случае уместна высадка теплолюбивых сортов культурных растений, среди которых ячмень, рожь, лен, овес и картофель.
Современные технологии таких видов отраслей сельского хозяйства , как птицеводство и животноводство, позволяют в значительной степени сглаживать влияние на производственные процессы климатического фактора - только был бы корм для птицы и животных. Необходимо дополнить, что в условиях современного растениеводства урожай находится в весьма серьезной зависимости от доступности удобрений искусственного происхождения. Однако Российская Федерация является одним из наиболее крупных производителей указанного продукта.
Эксклюзивная сельскохозяйственная продукция
Климатические условия Российской Федерации способствуют продвижению целого ряда видов организаций сельского хозяйства эксклюзивного характера. Среди них важно выделить сбор натуральных ягод, грибов и трав, а также пчеловодство. Кстати, Россия стоит на первой позиции в мировом отношении в плане производства малины и смородины. Помимо этого, она является одним из наиболее крупных производителей меда. На сегодняшний день Российская Федерация известна во всем мире по причине широкого производства икры (сюда же относится и экспорт). Моря, озера и реки страны (в частности дальневосточные) содержат существенные запасы рыбы. Необходимо дополнить, что в России есть и уникальная рыба, к примеру, байкальский омуль.
В северной части Российской Федерации успешным образом развивается такой вид экономической деятельности сельского хозяйства, как оленеводство. Ни для кого не секрет, что мясо оленя является деликатесом. В последнее время со стороны общества предпринимаются определенные усилия для того, чтобы наладить регулярность его поставок непосредственно из западносибирских оленеводческих хозяйств. Интересно отметить, что в число иных российских деликатесов входят следующие пункты:
- Морепродукты: мурманский гребешок, балтийские морские ежи, черноморская устрица, магаданский трубач, а также медуза-ропилема.
- Рыба: хамса (черноморский анчоус), петербургская карюшка, архангельский клыкач.
- Продукты растительного происхождения: ягоды жимолости, еловые шишки, внешние листья капусты, березовый луб, а также папоротник.
- Грибы, к примеру, черный русский трюфель.
- Мясо: мясо тувинского яка, якутская конина, мясо дагестанского тура.
- Продукты молочного происхождения: лосиное молоко, молоко яка, оленье молоко.
Зерноводство
В данной главе целесообразным будет рассмотреть такой вид сельского хозяйства в России, как зерноводство. Важно знать, что на территории страны располагается десять процентов всех пахотных земель мира. Кроме того, более 4/5 непосредственной пашенной территории приходится на Северный Кавказ, Западную Сибирь, Урал и Центральное Поволжье. Российская Федерации стоит на первой позиции в мировом отношении по производству овса, ржи, гречихи, ячменя, подсолнечника и сахарной свеклы. По состоянию на 2013 год она была на четвертой позиции в мире (после США, Индии и Китая) по сбору урожая пшеницы. Необходимо дополнить, что в 2016 году в Российской Федерации к началу первого месяца осени было собрано количество пшеницы, превышающее 66,8 тонн (общий урожай можно оценить в 71 млн тонн).
виде работ в сельском хозяйстве ? В 2014 году в стране сотрудники сельскохозяйственной отрасли собрали рекордный с 1990 года урожай зерновых культур - более 110 миллионов тонн (до непосредственной доработки). Необходимо дополнить, что в 2015 году в Российской Федерации валовой сбор зернобобовых и зерновых культур (в соответствии с предварительными данными) составил 104,3 миллионов тонн зерна после доработки при условии урожайности, которая определяется как 23,6 центнера с гектара. Важно отметить, что больше всего было собрано пшеницы, а именно 61,8 миллионов тонн.
По результатам 2016 года сбор урожая зернобобовых и зерновых культур приравнялся к 119,1 млн тонн. Следует знать, что представленный показатель на 13,7% превышает аналогичный в 2015 году (104,8 млн тонн). Кстати, впервые в истории развития в Российской Федерации такого вида отрасли сельского хозяйства , как зерноводство, было собрано 73,3 млн тонн пшеничной культуры. Непременно данный результат является положительным и дает некоторые надежды на будущее.
Картофелеводство
К числу основных видов продукции сельского хозяйства , производимой в России, относится картофель. Важно знать, что его сбор в 2015 году приравнялся к 33,6 млн тонн. Данный показатель на 15,9% превышает средний за последние пять лет. Кстати, в 2014 году представители сельскохозяйственной отрасли собрали 31,5 млн тонн рассматриваемой культуры. В 2012 году данный показатель оказался на черте 29,5 млн тонн.
Из представленной выше статистики можно сделать вывод, что в последнее время производство картофеля достаточно продуктивно растет. Тем не менее, в сравнении с 2000-ми годами, урожаи культуры остаются не очень высокими. К примеру, в 2006 году сотрудники отрасли сельского хозяйства собрали 38,5 тонн картофеля. Однако даже с актуальными показателями уровня урожайности Россия встала по сбору картофеля на третью позицию в мире (после Индии и Китая). Кстати, иная картофельная держава (Беларусь) в 2012 году собрала 6,9 млн тонн культуры.
Важно отметить, что за последние десять лет в целом потребление картофеля в Российской Федерации значительно снизилось. Почему? Дело в том, что более высокие доходы населения побуждают приобретать дорогие, по сравнению с картофелем, продукты.
Свекловодство
В число основных видов сельского хозяйства Российской Федерации входит также свекловодство. Важно отметить, что в 2011 году страна собрала порядка 46,2 млн тонн свеклы. РФ умудрилась выйти на первую позицию в мировом отношении в соответствии с данным показателем. В 2015 году сотрудниками сельскохозяйственной отрасли было собрано около 37,6 млн тонн сахарной свеклы. Этого количества достаточно для выработки более пяти миллионов тонн сахара.
Что же еще можно сказать о представленном виде ресурсов сельского хозяйства ? По состоянию на 2013 год свекловодство Российской Федерации позволило на 75-80 процентов закрыть потребность всей страны в сахаре (остальная доля приходится в большинстве своем на подсластители альтернативного значения, среди которых есть как натуральные, так и химические, как российские, так и импортные).
Важно отметить, что по результатам 2016 года Россия встала на первую позицию в мировом отношении по производству такой культуры, как сахарная свекла. Она обогнала по данному показателю Германию, Францию и США. Кроме того, в 2016 году Российская Федерация произвела на один миллион тонн сахара больше, чем нужно для экспортных целей.
Овощеводство
К основным видам сельского хозяйства Российской Федерации целесообразным будет отнести овощеводство. Важно отметить, что производство овощей тепличного характера в 2016 году в стране выросло на восемь процентов (до 691 тыс. тонн). За годовой период в эксплуатацию было введено около 160 гектаров теплиц зимнего значения. По результатам прошлого года актуальный уровень самообеспеченности в плане овощей приравнялся к 90%.
Необходимо знать, что в 2015 году валовой сбор овощей тепличной направленности в стране составил 470,9 тысяч тонн. За 2016 год данный показатель приравнялся к 568,8 тыс. тонн (а это на 29% превышает аналогичный в прошлом году). Общий урожай в плане овощных культур за 2015 год составил 16,1 млн тонн. А в 2014 году Российская Федерация произвела порядка 15,45 миллионов тонн овощей. Важно знать, что представленные показатели являются наиболее значимыми за всю историю страны.
Интересно отметить, что успехи в рассматриваемом деле стали возможными благодаря возведению большого количества масштабных тепличных комплексов, что начало практиковаться лишь в последнее время. Строятся они как на севере, так и на юге страны. Кстати, зачастую представленные сооружения позволяют получать продукт круглый год.
Дополнительные виды сельского хозяйства
Какие виды сельского хозяйства еще известны в России? Для начала можно отметить бахчеводство. Кстати, соответствующий валовой сбор в 2014 году, в соответствии с имеющимися оценками, превысил 1,5 млн тонн. Необходимо дополнить, что до семидесяти процентов всего урожая приходится на арбузы.
Что касается плодоводства, то наиболее популярными фруктами, которые выращиваются на территории Российской Федерации, являются груши, яблоки, абрикосы (исключительно в отношении южных регионов) и сливы. Помимо этого, Россия считается ягодной державой, что и обуславливает эффективное развитие ягодоводства. Впрочем, это совершенно неудивительно, ведь выше было сказано о том, что на территории страны находится большое количество лесов, а значит, и возможностей для сбора ягод и грибов становится гораздо больше. Страна берет первую позицию по производству малины и смородины, а шестую - по выпуску клубники. Помимо этого, Россия попала в тройку мировых лидеров в плане производства крыжовника и земляники.
Помимо представленных выше сельскохозяйственных отраслей, необходимо обратить внимание на виноделие и виноградарство, что относится в основном к Северному Кавказу и Крыму, а также к Волгоградской, Астраханской и Саратовкой областям. Важно отметить, что максимально широкое распространение не только на территории рассматриваемой страны, но и за рубежом получили такие продукты, как «Советское шампанское» и массандровские вина .
В России достаточно стремительными темпами развивается чаеводство. Необходимо отметить, что выращивание чая в стране сосредоточено в основном в Краснодарском крае. Кстати, Россия - одна из наиболее чаепьющих стран в мире. Она занимает, в соответствии с потреблением представленного продукта, четвертое место после Турции, Китая и Индии. Помимо этого, Российская Федерация - крупнейший импортер чайной продукции в мире: ежегодным образом осуществляется ввоз более 160 тысяч тонн чая.
Нельзя не вспомнить и о хлопководстве, ведь оно тесно связано с иными стремительно развивающимися отраслями сельского хозяйства государственного уровня. В 2016 году сотрудники сельскохозяйственной отрасли собрали и направили на промышленную обработку первоначальный в истории России урожай ультраскороспелого хлопка. Эксперимент был произведен в Волгоградской области.
Важно отметить, что представленная разновидность хлопка адаптирована к условиям климата Нижней Волги. Таким образом, при успешном осуществлении программы Волгоградская область будет включена в число самых северных в мире точек хлопкосеяния. Так или иначе, данный фактор позволит стремительными темпами продвигать импортозамещение в текстильной промышленности.
В заключение целесообразным будет представить отрасль, стоящую рядом с растениеводством, в соответствии со своими масштабами - это животноводство. Говорить по этой теме можно много. Важно отметить, что основное дело делится на несколько подгрупп, среди которых нужно назвать следующие пункты:
- Мясное скотоводство (что развито в большей степени, по сравнению с иными представленными элементами системы животноводства).
- Свиноводство.
- Птицеводство.
- Молочное животноводство.
- Животноводство мясо-шерстного значения.
- Оленеводство (что занимает наименьшую долю в рассматриваемой системе).
Необходимо отметить, что все представленные отрасли занимают приблизительно одинаковые доли в системе животноводства и играют немаловажную роль в развитии российской экономики в целом.
В развитых государствах имеют две категории. Различают товарный и потребительский виды.
Сельское хозяйство является системой, состоящей из аграрного производства, отличающегося громадным разнообразием в аграрных отношениях, различными объемами сельскохозяйственной продукции, различным составом товарного и валового продукта, методами и способами земледелия и животноводства.
Каждое развитое государство уже достигло наиболее высокого уровня развития данной отрасли, в которой задействовано более 1/5 части экономически активного населения, а стоимость данного продовольственного продукта уже составляет ¾.
Сельское хозяйство имеет определённые виды деятельности. Так, к примеру, товарное сельское хозяйство предусматривает наличие земледелия, имеющего интенсивный характер, с оборотом семян и плодов, а также интенсивных форм животноводства с заготовкой корма. Кроме того, должны присутствовать различные формы огородничества и садоводства, а также пастбищного животноводства. Кардинальные отличия имеют потребительские виды сельского хозяйства с основой в применении плужного и мотыжного земледелия, скотоводства полукочевого или кочевого характера. Большую активность получили методы примитивного собирательства, а также охота с рыбалкой. Роднит эти типы пастбищное животноводство. Любое развитое капиталистическое государство культивирует товарный сельскохозяйственный тип.
Научно техническую революцию можно охарактеризовать внедрением в сельскохозяйственные отрасли высокого уровня химизации, микроэлектроники, автоматизации и механизации. Наибольшее распространение получили селекция, генетика, биотехнологии. Весь агропромышленный комплекс развитых стран имеет форму агробизнеса. Это так называемый малый бизнес, который способствует более активному росту данной отрасли и заключается в выпуске сельскохозяйственной продукции с переработкой произведенного продовольственного сырья, грамотным его хранением, перевозкой и сбытом. Индустриальный характер данной отрасли придают производство удобрений и техники.
Во многих развивающихся странах мира виды сельского хозяйства тесно переплетаются, можно проследить, как одновременно уживаются потребительский и товарный виды. Товарное хозяйство представлено большими плантациями и фермами, производство которых имеет ориентацию на внутренний рынок, однако в большей степени наблюдается преобладание экспорта продукции за рубеж. Располагается вышеуказанный вид хозяйства непосредственно в географических областях с благоприятными условиями климата, необходимыми для возделывания конкретной культуры. Не смотря на выявление обоих типов, любая развивающаяся страна тяготеет к потребительским разновидностям сельского хозяйства, преобладает в которых растениеводство.
Малотоварный сектор представляет собой сотни миллионов мельчайших хозяйств, многие из которых выращивают потребительскую культуру. Ряд стран пережил так называемую, «зелёную революцию», которая внесла преобразования и активное использование современной агротехники. Данный фактор- форма проявления научной революции.
Знать особенности каждой группы сельскохозяйственных культур необходимо тем, кто собирается заниматься их выращиванием. От этого зависит урожайность и будущая прибыль. Также для многих культур необходимо создавать особые условия выращивания, без которых растение не даст урожай или вовсе погибнет. Рассмотрим самые важные культуры.
Все представители данной культуры принадлежат к роду мятликовых. Они делятся на хлебные и зернобобовые.
Первая группа насчитывает более 10 представителей:
- пшеница;
- ячмень;
- киноа;
- овёс;
- рожь;
- полба;
- просо;
Важно! Большую пользу для организма принесут цельнозерновые продукты. Неочищенное зерно - это источник клетчатки, витаминов и минералов. Продукты из такого зерна полезны во время диет и для поддержания фигуры.
Для этих растений характерна мочковатая корневая система, которая нередко достигает почти 3 метров в длину. Активно растет она в засушливый период лета, что помогает растению проникнуть как можно глубже в грунт и вобрать больше полезных веществ.
Мощность каждой культуры разная: рожь имеет более сильное корневище, чем пшеница, а овес развит больше ячменя. Такое преимущество позволяет зерновым впитывать больше влаги из грунта и быстрее расти.
Семена представителей зерновых после посадки пускают зародышевые корни. Рис, кукуруза, сорго имеют по одному такому.
А следующие виды отращивают от 2 штук:
- ячмень - до 8;
- рожь - 4;
- пшеница - до 5;
- овес - до 4;
- тритикале - 6.
На стеблях зерновых находится до 7 узлов, из которых выходят длинные и облегающие стебель листья. На вершине стебля до 5 цветков, собранных в колоски.
Соцветия могут быть колос (пшеница, рожь, ячмень) и метелка (просо, сорго, рис). Первый вид означает, что колоски находятся в двух рядах, а второй - по одному на боковой ветке.
Все плоды зерновых называются зерновкой, или кариопсом. Их основная характеристика - сросшиеся семенная и плодовая оболочки.
Зерновые имеют три фазы спелости:
- молочная;
- восковая;
- полная.
Собирают урожай при восковой, когда зерна желтые, а внутри по консистенции похожи на воск. В молочной фазе собирать рано, ведь почти половина содержимого - вода. Сбор при полной фазе возможен только комбайнированием, так как зерна уже настолько твердые, что осыпаются.
Знаете ли вы? Полба - одна из древних зерновых культур. В 4-5 тыс. до н. э. представители Трипольской культуры выдавливали этими зернами орнамент на керамике.
Зернобобовые
Именно эта группа самая богатая белком. Зернобобовые советуют включать в рацион вегетарианцам и людям с аллергией на белок коровьего молока.
Представителей группы более 60, но самые популярные:
- чечевица.
Корневище у этой культуры стержневое.
Главный корень врастает в землю на глубину до 3 м, где начинает пускать боковые корни.
Для хорошего роста растение нуждается в рыхлой, удобренной земле. Особенность корней зернобобовых - выделяемые кислоты, которые помогают растворять такие тяжелые удобрения, как фосфаты.
Стебель травянистый, бывает разной прочности. Стебли многих представителей культуры ветвятся. Полегание для них не характерно. У бобов, сои, нута и люпина стебли прямые и твердые.
Листья бывают парно- и непарнопальчатые, тройчатые, пальчатые. Первый вариант характерен для гороха, чечевицы, бобов, нута, второй для сои и фасоли, а третий только для люпина.
Зернобобовые, не выносящие семядолей, считаются всходами, когда над землей появились листья. Остальные - при появлении семядолей. Далее идет этап цветения, а после - созревания. Урожай собирают, когда бобовые побурели.
Кормовые
Представители этой культуры выращиваются специально для кормления сельскохозяйственных животных. Растениями засевают пастбища, а также отдельно отведенные территории. Засев кормовых культур уже становится отдельной отраслью, которая называется кормопроизводством.
Собранный урожай используется для подкладки в хлевы, как добавки в сено. Эти растения богаты белком, витаминами и минералами.
Среди распространенных кормовых можно выделить:
- бобовые ( , );
- злаки ( и овсянница, житняк, ).
Это все многолетники, которые могут расти как отдельно, так и в компании с другими соседями этой культуры.
Для них характерно мочковатое корневище. Особенность этой группы в том, что на их корнях живут клубеньковые бактерии. Они, в свою очередь, насыщают грунт азотом, восстанавливают плодородие и увеличивают количество органических веществ.
Представители кормовых очень избирательны к месту произрастания - они не выживут в засушливых регионах, им важна влажность в земле. Поэтому для получения хорошего урожая нужно обеспечить качественный полив, если в регионе проблемы с осадками.
Также нужно следить, чтобы почва была со средним уровнем кислотности. Для бобовых нужны .
В хороших условиях растения дают немаленький урожай. Например, клевер - до 250 ц/га, а люцерна при дополнительном поливе - до 800 ц/га. В засушливых местах лучше приживется , сорго, суданская трава, .
Так как семена кормовых очень маленькие, то на гектар обычно уходит до 20 кг. Исключение составляет эспарцет - до 90 кг.
Масличные
Эту группу выращивают для получения технического и пищевого масла.
Сюда относятся в основном травянистые многолетние и однолетние растения:
Также более популярными становятся масла из плодов тропических деревьев:
- пальмы;
- тунга.
Масла могут быть жирными (подсолнечное, рапсовое и т. д.) и твердыми (кокосовое, какао). В семенах и плодах этих растений содержится от 16 до 60 % масла. Эти показатели меняются в зависимости от особенностей региона выращивания.
Юго-восточные районы позволяют получить больший масличный урожай благодаря преимущественно теплой погоде со средней влажностью.
Важно! Большинство растений этой культуры считаются пропашными. Это означает, что после них хорошо будут расти зерновые культуры. Ведь их корни разрастаются настолько, что заглушают сорняки на этой территории. Поэтому для следующих насаждений земля будет подготовлена для положительного темпа роста.
Для этих растений нужно дополнительно удобрять почву - потребуются фосфорные, и . Также важно следить за температурным режимом и при необходимости накрывать растения. Так, арахис может пропасть при температуре ниже 0 °С.
Напротив, или горчица несильные заморозки могут перенести. Оптимальная температура для всех видов масличных - от +18 до +20 °С.
Получить урожай с момента посева можно будет уже через 75-150 дней. Дольше всего созревают и арахис.
Получить готовый масляный продукт можно только на производстве. Перед этим сырьё отделяется от примесей. Ядра, в свою очередь, очищаются от оболочки, измельчаются, увлажняются и отправляются в жаровню.
- прессом;
- экстракцией (извлечение масла с помощью специального растворителя).
Эфиромасличные
Растения из этой культуры выращивают для получения эфирных масел.
Они используются в косметологии, на производстве, в кулинарии, парфюмерии. Всего насчитывается более 200 видов растений, которые вырабатывают эфирные масла.
Среди них:
- роза;
- цитрусовые;
- хвойные деревья.
В каждом из этих растений за выработку масел отвечают либо ветви, либо листья. Нередко добывается масло из цветов и плодов. Вырабатываются они специальными клетками, имеют специфический запах. В своем составе содержат спирты, терпены, альдегиды и не только.
Почти половину всех эфиромасличных растений выращивают в тропиках и субтропиках - это цитрусовые, . Для умеренного климата подходят , шалфей, пачули, .
Эфирной жидкости в одном растении может быть до 25%. Также до 45% там присутствуют жирные масла. Добыть эфирное масло можно отгонкой с помощью водяного пара. После чего извлекается обычное масло с помощью специальных растворителей.
Технические
Растения технических культур выращиваются для получения производственного сырья. Используются их отдельные части или растение целиком.
Есть такие виды:
- прядильные ( , джут, лен);
- лубяные ( , );
- масличные ( , арахис);
- красильные (марена);
- лекарственные (хвоя, мята);
- сахароносы ( , тростник);
- тонизирующие (кофе, чай, какао);
- каучуконосы (гевея бразильская).
Среди прядильных или волокнистых, как их еще называют, - самый популярный.
Он используется и для изготовления одежды, масла и как корм для животных. Производится больше всего в Китае, Индии, США, Бразилии. Его сложно добывать - это делается обязательно вручную.
Знаете ли вы? Лен используется для изготовления одежды уже более 10 тысяч лет.
Сахарные культуры в большинстве своем экспортируются из Европы - Украины, России, Франции (свёкла) и Бразилии, Мексики, Кубы (тростник). Большая часть мирового производства сахара припадает именно на тростник (60%).
Из лубяных культур картофель - самый популярный и востребованный. Он нужен и для производства крахмала, и спирта.
Для тонизирующих культур необходимы тропики и субтропики. Экспортеры чая - в основном, Индия, Китай, а кофе и какао - Бразилия.
Овощные
Выращиванием овощей для употребления их в пищу, селекцией и уборкой этих культур заведует овощеводство. Всего овощных культур существует более 100 видов.
Они бывают:
- плодово-овощные;
- листовые;
- луковичные;
- корнеплодные.
Также сюда относят зерновые культуры, например, кукурузу, . Бывают представители этой группы однолетними, двухлетними и многолетними.
Овощи разделяют на множество групп, которые удобнее использовать в агроведении, товароведении.
Наиболее распространенная группа - агрономическая:
- клубнеплоды - картофель, батат;
- плодово-паслёновые - , ;
- тыквенные - , ;
- бахчевые - , ;
- бобовые - горох, фасоль, нут;
- луковичные - , ;
- корнеплоды - , буряк, ;
- капустные - , ;
- зеленые салатные - ромен, ;
- грибы;
- шпинатные - ;
- многолетники - , хрен, .
Все овощи проходят такие фазы своей жизни:
- стадия семян - прорастание их из земли, когда они набираются влаги, чтобы ферменты перешли к деятельности и создали условия для отращивания корешка;
- фаза всходов - после появления над землей семядолей растение переходит в автотрофный режим жизни;
- рост вегетативных органов - идет построение корневища и листьев, а потом на органы запаса (клубни, );
- рост стеблей - у однолетних растений эта фаза идет вместе с предыдущей, у двухлетних - на второй год жизни;
- бутонизация - формирование бутонов и дальнейшая подготовка их к цветению;
- цветение - в каждом цветке созревает пыльца и завязь, заканчивается фаза опылением;
- рост плодов - формирование и увеличение в размерах плодов, созревание в них семян и питательных веществ;
- созревание плодов - меняется окраска, питательные вещества переходят в недеятельное состояние;
- эмбрионная фаза - семена готовятся к дальнейшему прорастанию, на них появляются органы следующих растений.
Лекарственные
Более 21 тысячи видов растений используются в производстве лекарственных препаратов, в народной медицине и для профилактики разных заболеваний. Эта группа соединяет обширное количество растений, среди которых самые популярные: , мята, шалфей, и другие.
Существует такая классификация этих культур:
- официнальные лекарственные растения - их сырьё разрешено использовать в лечебных препаратах, перечень можно найти в государственном реестре лекарственных средств РФ;
- фармакопейные - это официнальные растения, к ним есть определенные требования по качеству самого сырья;
- растения народной медицины - не имеют подтверждения своей действенности в соответствующих документах.
Каждый из этих представителей лекарственной группы имеет один или несколько действующих веществ. Они могут быть сосредоточены в разных частях растения или только в одной, поэтому при сборе и использовании необходимо знать, что это за часть растения, чтобы не ошибиться.
Из лекарственных трав и плодов делают настои, отвары, масла. Возможно производство как жидких лекарств, так и порошкоподобных.
Цветочные
Представителей этой группы делят на многолетники и однолетники. Первые могут расти на одной территории без пересадки от 2 лет до 40. Дольше всех из них живут на одном месте пионы - от 30 до 40 лет. Чем больше разрастаются кусты одного растения, тем меньше он сможет прожить на месте.
В зависимости от типа корневой системы выделяют такие многолетники:
- корневище - , ;
- луковица - , ;
- клубнелуковица - , ;
- корнеклубни - , орхидея.
Размножать такие растения можно как вегетативно, так и семенами. Второй вариант используют в промышленных посадках, так как этот процесс серьезный. Семена должны быть разделены на сорта, они нуждаются в предварительной подготовке (замачивание, закаливание).
Также бывают семена, которые тяжело всходят - люпин, мак, которые нужно сеять осенью.
Вегетативно размножают такими способами:
- черенками;
- корневыми отростками;
- делением корня или куста;
- укоренением цветка в теплице.
Важно! Особенность многолетников в том, что им нужен качественный уход. За сезон они впитывают все необходимые вещества из грунта, оставляя его пустым. Поэтому удобрять и подкармливать места их роста нужно до 2 раз в год. Необходимо рыхлить и поливать почву. На зиму луковицы выкапывают или накрывают.
Однолетники выполняют свою жизненную программу за год - весной их высевают, а осенью они цветут и отмирают. Они тратят много энергии на свой рост - всходы заметны уже через 7 недель от посева. Расцветают в зависимости от сорта и условий.