Príprava malinového kompótu na zimu. Malinový kompót na zimu
Určite každá žena v domácnosti má svoje vlastné recepty na varenie a tajomstvá. Väčšina nežného pohlavia nielen pripravuje jedlo na dennú spotrebu, ale robí aj tento článok.Tento článok vám povie, ako uvariť malinový kompót. Recept s podrobnými pokynmi vám bude predstavený nižšie. Zistíte pomery produktov a hlavné nuansy prípravy tohto nápoja.
Malinový kompót
Tento nápoj je bohatý na zdravé vitamíny a minerály. Môže sa pripraviť buď z čerstvých bobúľ alebo pomocou mrazeného ovocia. Nápoj sa odporúča podávať v lete chladený a v zime horúci.
Malinový kompót dokonale uhasí váš smäd a prospeje vášmu telu. Plody tejto rastliny aktívne bojujú proti baktériám a patologickým mikroorganizmom. Maliny sa už dlho používajú na liečbu chorôb dýchacích ciest a niektorých infekcií. Plody rastliny tiež pomôžu budúcim matkám pripraviť ich telo na pôrod.
Spôsob prípravy nápoja
Pred varením malinového kompótu sa musíte rozhodnúť o spôsobe jeho podávania. Na studený nápoj budete potrebovať menej vody. V tomto prípade bude malinový kompót koncentrovanejší. Ak plánujete dopriať každému horúci nápoj alebo zakonzervovať odvar, potom treba úmerne zvýšiť množstvo vody a cukru.
Vezmite jeden kilogram bobúľ. Ak používate mrazený výrobok, musíte ho najskôr nechať dve hodiny v chladničke. Rozmrazovanie tak bude pre ovocie čo najpriaznivejšie. Maliny nie je potrebné umývať. Tvrdé bobule roztrieďte a oddeľte od listov. Na oheň položte hrniec s vodou a priveďte tekutinu do varu. Tenkým prúdom pridávame cukor. Na jeden kilogram bobúľ budete potrebovať dva litre vody a 300 gramov cukru. Tieto proporcie treba dodržať, ak budete podávať vychladený malinový kompót. Na horúci alebo konzervovaný nápoj musíte na určené množstvo ovocia vziať 5 litrov vody a 500 gramov cukru.
Po úplnom rozpustení piesku vo vriacej kvapaline vložte bobule do nej. Výsledná zmes by mala byť varená 5-7 minút. Potom panvicu vyberte z ohňa.
Záverečná fáza prípravy
Malinový kompót na podávanie za studena treba ochladiť a doplniť citrónovou šťavou v množstve 50 mililitrov. Potom môžete tekutinu naliať do pohárov a v prípade potreby do nich vložiť ľad. Nápoj ozdobte niekoľkými čerstvými malinami a vložte slamku.
Na uchovanie produktu je potrebné naliať horúci malinový kompót do pohárov. Potom pevne priskrutkujte veko na obrobok a otočte ho. V tejto polohe by mal nápoj stáť dva dni na teplom mieste. Potom ho musíte presunúť do tmavej a chladnej miestnosti. V tomto stave môžu banky dlho čakať. Po otvorení môžete nápoj podávať aj teplý alebo pridať trochu ľadu.
Záver
Teraz viete, ako pripraviť malinový kompót. Nezabudnite, že nápoj je možné obmieňať s iným ovocím. Takže ríbezle, višne a jahody sa perfektne hodia k malinám. Ak chcete, môžete do kompótu umiestniť listy mäty, anízu alebo feniklu. Na prípravu liečivého nápoja doplňte malinový kompót o šípky alebo brusnice. Ak na prípravu nápoja použijete hnedú alebo hnedú, jeho množstvo by sa malo znížiť. Inak skončíte s veľmi sladkým nápojom. Veľa šťastia pri varení!
Maliny sú bežné bobule, ktoré možno nájsť v rôznych častiach sveta. Rastie na brehoch riek, v lesoch, na čistinách a často sa vysádza v zeleninových záhradách a letných chatkách. Nielenže dobre chutí, ale má aj mnoho prospešných vlastností. Preto ho gazdinky často varia. Tento nápoj obsahuje veľa minerálov a stopových prvkov, glukózu a fruktózu, vitamíny, ako aj kyselinu salicylovú, ktorá dobre uvoľňuje teplo. Počas tepelného spracovania prospešné vlastnosti tohto bobule nezmiznú, a preto je pripravený na budúce použitie.
Jemnosť výroby malinového kompótu
Obsahuje malé množstvo bobúľ a cukru, ale množstvo nápoja je veľké, čo je oveľa ekonomickejšie ako džem. Na zachovanie všetkých prospešných látok sa bobule podrobujú minimálnemu spracovaniu. Maliny na kompóty môžu mať akúkoľvek veľkosť, ale nemali by byť pomliaždené alebo zlomené.
Všeobecne sa uznáva, že toto bobule nemožno umývať, ale nie je to tak, musí sa umyť pred prípravou riadu. Za týmto účelom sa umiestni do cedníka, ktorý sa niekoľkokrát ponorí do vody. Ak sú plody infikované larvami chrobákov, naplnia sa soľným roztokom (dvadsať gramov soli na liter vody) a nechajú sa 15 minút. Počas tejto doby by mali larvy vyplávať na povrch. Potom sa maliny umyjú a tekutina sa scedí. Pred zapečatením je potrebné poháre umyť sódou, opláchnuť a sterilizovať. Rovnakým spôsobom sa odporúča spracovať viečka.
Na poznámku
Každý vie, že je veľmi chutné a aromatické. Ak je málo bobúľ, môžete si pripraviť nápoj na zimu s pridaním iného ovocia, ako sú jablká, jahody, marhule alebo ríbezle. Vopred pripravené ovocie vložíme do pohárov, naplníme sirupom a sterilizujeme päť až dvadsať minút v závislosti od objemu nádoby.
Kompót môžete pripraviť aj bez sterilizácie. Za týmto účelom sa bobule umiestnia do trojlitrových nádob, nalejú sa vriacou vodou a nechajú sa dvadsať minút. Potom sa tekutina naleje do nádoby, pridá sa cukor a varí sa sirup, ktorý sa naleje na ovocie a ihneď sa zvinie s viečkami. Potom musíte ochladiť malinový kompót pripravený na zimu. Na 3 litre budete potrebovať aspoň jeden a pol pohára bobúľ.
Jednoduchý recept
Ingrediencie na litrovú nádobu: osemsto gramov malín, tristo gramov cukru, sto gramov vody.
Príprava
Maliny sa starostlivo roztriedia, umyjú, uložia vo vrstvách do pohárov, každú posypú cukrom a naplnia studenou vodou. Nádoby sú pokryté viečkami a vložené do širokej panvice naplnenej vodou. Pred uzavretím malinového kompótu ho treba tri minúty sterilizovať. Potom sa poháre zrolujú, otočia hore dnom a prikryjú prikrývkou. Takto by mali stáť, kým úplne nevychladnú.
Malinový kompót v šťave
Zloženie: tri kilogramy bobúľ, sedemstopäťdesiat gramov práškového cukru.
Príprava
Ak chcete pripraviť tento recept, musíte najskôr umyť bobule. Potom sa dajú do hrnca a posypú práškovým cukrom, takže musia stáť dvanásť hodín, aby sa objavila šťava. Maliny pomocou dierovanej lyžice preneste do čistých sterilných pohárov a zalejte výslednou šťavou, prikryte viečkami a nechajte tri minúty sterilizovať, potom zrolujte. Potom sa hotový kompót zabalí a ochladí.
Kompót s čerešňami
Ingrediencie na trojlitrovú nádobu: jeden kilogram čerešní s kôstkami, sto gramov malín, tristo gramov kryštálového cukru, asi 2,5 litra vody.
Príprava
Pred tým Ako variť malinový kompót, všetky bobule sa umyjú a umiestnia do nádoby. Pridáme cukor, zalejeme trochou vriacej vody, premiešame a dolejeme zvyšok vody. Nádobu ihneď zrolujte sterilným viečkom a zabaľte do prikrývky, kým úplne nevychladne.
Klasický recept
Zloženie: jeden kilogram bobúľ, pol litra vody, deväťsto gramov cukru.
Príprava
Bobule sa triedia a dôkladne umyjú. Do panvice nalejte vodu, pridajte cukor a maliny, priveďte do varu a povarte dve minúty. Potom nechajte panvicu 10 hodín, aby sa malinový kompót vylúhoval. Po nejakom čase sa bobule vyberú štrbinovou lyžicou, vložia sa do pohárov, sirup sa uvarí a nalejú sa na ne maliny, potom sa zrolujú sterilnými viečkami.
Kompót bez sterilizácie
Recept bez sterilizácie je najjednoduchší zo všetkých existujúcich. Umožňuje nápoju zachovať si viac vitamínov a iných prospešných prvkov vďaka minimálnej tepelnej úprave.
Zloženie: šesťsto gramov malín, dva a pol litra vody, tristo gramov cukru, jedna čajová lyžička kyseliny citrónovej.
Príprava
Tento malinový kompót je veľmi jednoduchý na prípravu. Najprv sa maliny roztriedia, umyjú a vložia do pohárov, pričom ich naplnia len do jednej tretiny. Sirup sa pripravuje z vody a cukru v hrnci. Do každej nádoby sa naleje kyselina citrónová a zaleje sa vriacim sirupom tak, aby pretekal cez okraje nádoby. Teraz sa kompót zroluje, poháre sa otočia a prikryjú sa prikrývkou, kým úplne nevychladne.
Malinový a ríbezľový kompót
Tento s prídavkom ríbezlí je veľmi užitočný, pretože všetky tieto bobule obsahujú veľké množstvo užitočných látok, ktoré zvyšujú imunitu proti prechladnutiu.
Ingrediencie na trojlitrovú nádobu: dvesto gramov malín, dvesto gramov ríbezlí, tristopäťdesiat gramov kryštálového cukru, asi tri litre vody.
Príprava
Umyte bobule pomocou cedníka a nechajte chvíľu vytiecť všetku vodu. Potom sa posielajú do pohára. Varte vodu, pridajte cukor, varte 5 minút a nalejte sirup na bobule. Potom sa nádoba zroluje sterilným vekom, prevráti sa a prikryje sa prikrývkou.
Malinový a egrešový kompót
Egreše sa hodia k malinám, nápoj je sladkokyslý a veľmi aromatický.
Zloženie: tristo gramov malín, dvesto gramov egrešov bez stopky, tristo gramov cukru, dva a pol litra vody.
Príprava
Všetky bobule sa umyjú a umiestnia do čistej nádoby, pridá sa vriaca voda. Nádoba sa nechá pätnásť minút. Potom sa voda naleje do hrnca a privedie sa do varu. Potom pridajte cukor a varte tri minúty. Hotový sirup sa naleje na bobule a zvinie sa s čistými viečkami.
Malinový a medový kompót
Zloženie: tristopäťdesiat gramov malín, štyri polievkové lyžice medu, dva a pol litra vody.
Príprava
Nalejte vodu do misky a varte ju. Bobule sa rozomelú na site, koláč sa vloží do vody a nechá sa pyré. Koláč sa varí päť minút a nechá sa lúhovať desať minút, potom sa prefiltruje. Med a pyré sa zriedia v teplom vývaru. Toto recept na malinový kompót ktorý je veľmi jednoduchý, môže sa podávať ihneď alebo vychladený.
Kompót z maliny a vína
Zloženie: sto gramov sladkého červeného vína, dvestopäťdesiat gramov malín, šťava z jedného citróna, dvestopäťdesiat gramov cukru.
Príprava
Umyté bobule sa umiestnia do čistej nádoby. Cukor sa naleje do jeden a pol litra vriacej vody a mieša sa, kým sa nerozpustí, pridá sa citrónová šťava a varí sa na miernom ohni sedem minút. Bobule sa nalejú s vriacim sirupom, pridá sa víno a zakryje sa čistým vekom. Nádoba sa zabalí a nechá sa vychladnúť.
Malinové nápoje teda majú nielen dobrú chuť a vôňu, ale aj liečivé vlastnosti, pretože toto bobule obsahuje veľa vitamínov a prospešných prvkov. Okrem malín môžete do kompótov pridať ďalšie bobule a ovocie, ktoré zvýrazní ich chuť a dodá nápoju zaujímavé tóny. V zime malinový kompót poteší nielen dospelých, ale aj deti.
Dobrý deň, milí návštevníci, vitajte na stránke!
Blíži sa koniec teplej sezóny, čo znamená, že je čas pripraviť sa na zimu. Koľko úžasných spôsobov ochrany vynašla ľudská myseľ. Väčšina z nich je určite dobrá. Spomedzi všetkých druhov však osobne dávam najčestnejšie miesto bobuľovým nápojom.
Tekutina, ak budete postupovať podľa mojich pokynov, dokonale absorbuje úžasnú chuť a vôňu malín, pričom si zachová väčšinu jej prospešných vlastností. Tento kompót je tiež výbornou alternatívou sódy, je sladký, ale neleptá žalúdok a obsahuje veľmi málo kalórií. Vo všeobecnosti je jedlo úžasné vo všetkých ohľadoch.
Takže teraz vám navrhujem začať variť...
Nutričná hodnota misky na 100 gramov.
BZHU: 0 /0 /7.
Kcal: 29.
GI: nízky.
AI: nízka.
Čas varenia: 20 minút.
Počet porcií: 5-6 polievkových lyžíc (jeden a pol litrová nádoba).
Ingrediencie misky.
- Maliny - 250 g (1,5 lyžice).
- Cukor - 100 g (1/2 lyžice).
- Voda - 1,3 l (5 polievkových lyžíc).
Recept na jedlo.
Pripravíme si suroviny. Triedime bobule, odstraňujeme pokazené exempláre, živé tvory a sepaly.
Poháre a viečka sterilizujte aspoň 5 minút.
Maliny vložte do sitka a niekoľkokrát ich ponorte do studenej vody – tento spôsob umývania bobúľ je najšetrnejší.
Maliny (250 g) a cukor (1/2 polievkovej lyžice) nalejte do jeden a pol litrovej nádoby.
Naplňte obsah misky vriacou vodou až po vrch. Nechajte zmes stáť asi 10-15 minút.
Potom nalejte výsledný sirup do hrnca (bobule by mali zostať v banke) a priveďte tekutinu do varu.
Kompót vráťte do zaváracieho pohára a podľa potreby dolejte vriacou vodou, aby bola nádoba čo naplnená.
Nádobu uzavrieme viečkom, otočíme hore dnom, zabalíme do uteráka a v tomto stave ochladíme.
Potom sklenenú nádobu vrátime na pôvodné miesto a kompót odložíme do zimy na tmavé a chladné miesto.
Nápoj sa ukázal byť veľmi aromatický a chutný.
Dobrú chuť!
- Halušky, halušky Ach, halušky, a halušky s tvarohom, zemiakmi a hubami, čerešňami a čučoriedkami. - pre každý vkus! Vo svojej kuchyni môžete variť čokoľvek, po čom vaše srdce túži! Hlavná vec je urobiť správne cesto na halušky a halušky a my máme taký recept! Pripravte a potešte svojich blízkych tými najchutnejšími haluškami a haluškami!
Zapisujeme ďalší recept na jednoduchú prípravu na zimu - pripravíme si voňavý, krásny a veľmi chutný malinový kompót. Tento nápoj je veľmi zdravý, pretože maliny si aj po tepelnej úprave zachovávajú veľa užitočných látok. V lete preto určite zavrieme pár téglikov domáceho malinového kompótu a v zime si nalejeme pohárik a zdvihneme si náladu a zároveň posilníme imunitný systém!
Nie je žiadnym tajomstvom, že maliny sú prírodným pomocníkom pri vysokom krvnom tlaku, ateroskleróze a ochoreniach obličiek. Jedlá na báze tohto cenného a veľmi chutného bobuľového ovocia pôsobia vďaka vysokému obsahu kyseliny salicylovej ako prírodné antipyretikum. Okrem toho, spolu s organickými kyselinami, vitamínmi, minerálmi a stopovými prvkami obsahujú maliny meď. Ale táto látka je súčasťou väčšiny liekov na depresiu!
Vo všeobecnosti nebuďme leniví a pripravme malinový kompót na zimu pre celú rodinu. Recept na tento domáci nápoj je veľmi jednoduchý a proces prípravy nie je zložitý. Navrhujem rozmery na jednu nádobu s objemom presne 1 liter. Ak používate väčšie nádoby, zväčšite jedlo primerane.
Ingrediencie:
Varenie jedla krok za krokom s fotografiami:
Poháre a viečka sterilizujte. Keďže aj na kompóty používam zaváracie poháre s objemom nie väčším ako jeden liter, perfektne sa hodia do mikrovlnky, v ktorej prebieha proces sterilizácie. Poháre so sódou dôkladne umyte, potom ich opláchnite v studenej vode a na dno nalejte asi 100 mililitrov vody. Vložte do mikrovlnnej rúry a naparujte pri najvyššom výkone. Na jednu nádobu 5 minút. Vrchnáky jednoducho umyjem, dám do kastróla, zalejem vodou (tak, aby boli viečka úplne zakryté) a varím asi 5 minút.Maliny nikdy neumývam, pretože si ich sama zbieram a triedim. Na kompót na zimu je najlepšie použiť celé tvrdé bobule, aby sa nerozpadli a nevykysli. V opačnom prípade bude hotový nápoj zakalený, hoci to neovplyvní jeho chuť. Bobule vložíme do pripravených pohárov - dal som pomery na jeden litrový pohár, ak si pamätáte.
Počas tejto doby bobule zafarbia vodu. Mimochodom, takto sa sterilizujú.
Malinový nálev nalejeme do hrnca, pridáme kryštálový cukor a zapálime. Priveďte do varu a varte len minútu.