Mousse de mere pentru copii de 1 an. Deserturi uimitoare pentru copii - rețete pentru copii
Selectați zmeura, clătiți și frecați printr-o sită. Se toarnă tescovină cu două pahare de apă, se fierbe, se strecoară printr-o sită sau o cârpă. Adăugați zahărul și gelatina înmuiată în bulion; amestecand, aduceti la fierbere si combinati cu sucul de zmeura obtinut anterior. Bateți până devine spumos, turnați în forme și dați la frigider.
Ingrediente: zmeura - 1 cana, zahar - 1/2 cana, gelatina - 3 lingurite.
Mousse de mere pentru copii
Coaceți 2-3 mere acrișoare la cuptor fără a adăuga zahăr. Frecati merele printr-o sita, adaugati o lingura de zahar in piureul fierbinte si frecati cu o lingura pana cand masa devine pufoasa si alba. Este indicat să adăugați 1/2 linguriță de suc de lămâie.
Ingrediente: mere-200 g, apa-1/4 cana, zahar-1 lingura, suc de lamaie-5g.
Mousse de mere cu gris
Tăiați mărul în patru părți și fierbeți în 1 cană de apă clocotită. Se aseaza pe o sita si se scurge bulionul. Fierbeți 2 lingurițe de gris în bulion, amestecând cu o furculiță sau bateți cel puțin 15 minute. Răzi merele, adaugă zahărul în piure și bate cu mixerul până când mousse-ul devine pufos și alb. Combina cele doua piureuri si pune-le la frigider.
Ingrediente: mere - 100 g, apa - 1 pahar, zahar - 1 lingura, gris - 2 lingurite.
Mousse de gris cu merisoare
Sortați merișoarele, spălați-le, turnați apă clocotită peste o sită, zdrobiți cu o lingură și stoarceți sucul. Peste tescovină se toarnă un pahar cu apă fierbinte, se pune pe aragaz, se aburește, se pune într-o sită și se scurge bulionul. Aduceți bulionul rezultat la fierbere și fierbeți gris în el. Se fierbe 20-25 de minute, se ia de pe foc, se adauga zaharul si se bate cu mixerul pana cand amestecul devine alb si gros. La sfârșitul baterii, adăugați suc proaspăt. Se serveste cu sirop de fructe de padure.
Ingrediente: merisoare - 30 g, apa - 1 pahar, zahar - 35 g, gris - 2 lingurite.
Mousse de portocale si lamaie
Înmuiați gelatina în 1/2 cană apă rece. Stoarceți sucul de la o portocală și 1/4 lămâie. Se toarnă 2 linguri de zahăr în 1/2 cană de apă rece și se fierbe. Se toarnă gelatina umflată și sucul stors. Se răcește și se bat cu un mixer până când amestecul devine pufos și alb. Puneți în căni, puneți-le în apă rece sau la frigider pentru 2-3 ore pentru a întări mousse-ul. Serviți în aceleași cupe.
Ingrediente: portocală - 1 bucată, apă - 1 pahar, zahăr - 50 g, lămâie - 1/4 bucată, gelatină - 1 linguriță.
Mousse de ciocolata pentru copii
Înmuiați gelatina în 1/2 cană apă rece. Se rade ciocolata, se macina ouale cu zahar. Se amestecă ciocolata și ouăle, se adaugă un pahar de lapte, se amestecă și se pune la foc mic. Gatiti, amestecand, pana obtineti o masa neteda, uniforma. Adăugați gelatina dizolvată, amestecați și răciți. Bateți 1/2 cană de smântână groasă cu un mixer. Cand masa de ciocolata incepe sa se intareasca, incepeti sa o bateti cu un mixer, adaugand frisca in portii mici. Bateți mousse-ul până când amestecul se îngroașă. Se pune in forma si se da la frigider.
Ingrediente pentru două porții: ciocolată - 50 g, lapte - 1 pahar, smântână - 100 g, zahăr - 50 g, ouă - 2 buc, gelatină - 1 linguriță.
Mousse de cremă pentru copii
Înmuiați gelatina în 1/2 cană apă rece. Se macină căpșunile cu zahăr și se fierb. Se macină apoi gălbenușurile, adăugând treptat sirop de căpșuni fierbinte. Bateți albusurile răcite într-o spumă puternică și combinați cu grijă cu gălbenușurile piure. Puneți piureul rezultat la foc mic și încălziți, continuând să amestecați. Misto.
Batem frisca si amestecam cu gelatina umflata. Combinați amestecul de gelatină rezultat cu piureul de căpșuni răcit. Se amestecă cu grijă, se transferă într-o formă umezită cu apă rece și se pune la frigider să se întărească.
Ingrediente: căpșuni - 60 g, smântână - 100 g, zahăr - 30 g,
ou - 1 bucată, gelatină - 1 linguriță.
Sufleu pentru copil - principii generale de preparare
Sufleul pentru copil este cea mai preferată formă de gătit, mai ales când vine vorba de mâncare pentru cei mici. Sufleurile pot fi dulci (în acest caz, se folosește în principal brânză de vaci cu smântână sau lapte și fructe) sau carne. Dacă copiii mănâncă deserturi sub orice formă, adesea refuză carnea sau peștele. De aceea mamele recurg la trucuri si pregatesc copiilor lor sufleuri cu carne sau peste foarte gustoase si fragede. Esența preparatului este că carnea și peștele sunt fierte, apoi măcinate cu un blender sau într-o mașină de tocat carne. Carnea tocată se asezonează cu puțină sare, se adaugă un ou, iar uneori puțin unt, apoi amestecul se coace la cuptor sau se pune la abur. Sufleurile cu abur sunt de preferat, deoarece astfel de feluri de mâncare devin mai moi și mai suculente.
Sufleu pentru un copil - pregătirea alimentelor și a mâncărurilor
Pentru a pregăti un sufleu pentru un copil, veți avea nevoie de un bol, forme pentru porții mici, un blender sau o mașină de tocat carne. Puteți pregăti felul de mâncare în cuptor, slow cooker sau double boiler. Nu uitați să turnați apă fierbinte în multicooker sau vasul pentru aburi. Dacă utilizați forme de silicon, acestea nu trebuie să fie unse.
Brânza de vaci se macină bine într-un blender sau se pisează într-un blender. Fierbeți bine carnea de pasăre sau vițelul, apoi măcinați-o și cu un blender, robot de bucătărie sau mașină de tocat carne. Multe rețete necesită baterea albușurilor separat de gălbenușuri. Dacă se folosesc fructe de pădure, spălați fructele și tăiați-le, după îndepărtarea semințelor.
Rețete de sufleu pentru copii:
Reteta 1: Sufleu pentru copil
Mâncărurile din carne pentru copii nu trebuie să fie de pui. Carnea de vițel este excelentă pentru mâncarea bebelușilor – este foarte sănătoasă și ușor de digerat. Cea mai bună formă de preparare pentru micii mâncători este, desigur, diverse mousse, terci și piureuri. Pentru a pregăti un sufleu pentru un copil, veți avea nevoie de vițel, un ou, puțină făină și sare.
Ingrediente necesare:
- 100 g vițel;
- 50-60 ml bulion pur de carne;
- Puțin unt;
- Ou;
- O jumătate de linguriță de făină;
- Puțină sare.
Metoda de gatire:
Gătiți o bucată de vițel până când este complet gătită (cu cât se gătește mai mult, cu atât mai bine). Tocam carnea finita printr-o masina de tocat carne sau o taiem bucatele si o macinam cu un blender. Se amestecă bulionul cu o bucată de unt și făină. Se amestecă bine și se fierbe până se îngroașă. Acest sos poate fi preparat și folosind bulion de legume. Adăugați gălbenușul de ou, puțină sare și dressingul la carnea tocată. Amestecați bine. Albusurile se bat spuma separat si se adauga la carne. Amestecul se pune în două forme și se fierbe la băutură aproximativ 25 de minute.Poți adăuga și morcovi fierți în carnea tocată. Serviți sufleul de carne pentru copil cu smântână și legume.
Rețeta 2: Sufleu pentru copii „Pește”
Peștele de mare este foarte sănătos pentru copii, dar copiii sunt reticenți în a mânca pește simplu fiert. Dar dacă pregătiți un sufle de pește delicios pentru un copil, din mâncare nu va rămâne nici o urmă.
Ingrediente necesare:
- 0,2 kg file de pește de mare;
- Un ou;
- 14 ml ulei de floarea soarelui;
- O bucată de unt;
- 60 ml smantana;
- Puțină sare.
Metoda de gatire:
Luați file de pește slab, spălați-le și tăiați-le în bucăți mici. Verificăm să nu existe un singur os în carne. Pregătiți pește tocat (puteți folosi o mașină de tocat carne sau un blender). Adăugați smântână și un gălbenuș la pește. Se adauga putina sare si se amesteca cu un blender pana se omogenizeaza. Bate albusurile intr-o spuma groasa. Adaugam albusul batut spuma la peste si amestecam amestecul cu o lingura. Ungeți formele cu ulei (asta nu este necesar pentru cele din silicon). Se coace aproximativ 30 de minute la cuptor. Serviți cu legume proaspete sau fierte la abur.
Rețeta 3: Sufleu pentru copii „Caș”
Ca desert, îi poți oferi copilului tău un sufleu de brânză de vaci gustos și sănătos. Acest fel de mâncare poate fi pregătit într-un cuptor lent, cuptor cu aburi sau cuptor. Este mai bine să gătiți în porții mici dintr-o cantitate minimă de ingrediente, deoarece copiilor mici nu trebuie să li se ofere feluri de mâncare „stagnante”. Puteți adăuga zahăr, dar doar puțin.
Ingrediente necesare:
- Câteva linguri de brânză de vaci proaspătă;
- Un ou;
- 2 lingurite griş;
- Zahăr;
- Puțin unt.
Metoda de gatire:
Se macină cașul sau se pisează într-un blender (îl poți măcina printr-o mașină de tocat carne). Principalul lucru este că nu există bulgări. Adaugati in branza de vaci o bucata de unt, un ou mic, zahar si putin gris. Amestecați amestecul cu un blender. Dacă amestecul este prea gros, îl puteți dilua ușor cu lapte. Dacă doriți, puteți adăuga bucăți de fructe de pădure sau fructe în sufleul pentru copilul dumneavoastră. Gătiți într-un cazan dublu timp de aproximativ o jumătate de oră; la cuptor, 15-17 minute vor fi suficiente.
— Puteți decora sufleuri de carne pentru un copil servind piure de mazăre verde sau dovlecel;
— La sufleurile din carne tocată se adaugă adesea cartofi fierți sau morcovi;
— Pentru a da sufleului consistența dorită, adăugați în carnea tocată bulion de carne sau de legume, smântână ușoară sau lapte.
Produse per porție:
- Carne de vițel fiartă - 100 gr.
- bulion de carne - 3 sau 4 linguri.
- O bucată de unt - 1 linguriță.
- Ou de pui - 1 buc.
- Făină - 0,5 linguriță.
- Sare - un praf
4. Adăugați sosul alb, gălbenușul în carnea rulată, adăugați sare și amestecați bine.
5. Bate albusurile pana la o spuma groasa.
6. Adăugați la amestecul de carne și amestecați.
7. Împărțiți amestecul în forme. Dacă matrița nu este din silicon, atunci trebuie mai întâi unsă cu unt.
8. Gătiți sufleul de carne pentru copii timp de 20-25 de minute. De asemenea, puteți adăuga orice legume, de exemplu morcovi. Odată fiert, poate fi tăiat cubulețe sau făcut piure.
9. Serviți sufleul de carne cu smântână și legume.
Poftă bună!
Într-o notă:
1. Sufleul de carne la abur este potrivit pentru copiii de la 1 an.
2. Pentru copiii mai mari, sufleul poate fi copt la cuptor pentru a pune deasupra crusta aurie preferată a tuturor. Dar rețineți că în cuptor se va pierde puțin lichid și va deveni puțin uscat.
3. Copiilor li se pot da bucate din carne in fiecare zi, dar in cantitati mici (de la 20 la 150 de grame, in functie de varsta). Și cel mai bine este să-l consumi la prânz.
Ce desert gustos și sănătos poți mulțumi un copil care nu are încă doi ani? De exemplu, măr. Cumva am dat întâmplător de un site interesant unde sunt multe rețete pentru copii. Acest subiect este deosebit de relevant pentru mine acum, pentru că vreau să fac meniul copilului este mai variat. L-am găsit ieri și am decis să-l gătesc mousse de mere pentru copii.
După ce am schimbat puțin proporțiile, ca de obicei, am obținut totuși un rezultat uimitor. Încearcă să faci acest desert, sunt sigură că copilul tău îl va aprecia.
Produse necesare
- merele– 90
- griş– 10 g.
- apă– 200 ml.
- zahăr– 1 lingura. (fara tobogan)
Cum se prepară mousse de mere pentru copii
1. Coaceți merele
Coacerea merelor
măr (90 g) Se spală bine, se curăță și se taie în bucăți mici.
Turnați puțină apă în vasul de copt, astfel încât merele să fie acoperite pe jumătate.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Lăsați merele la cuptor până devin moi. Mi-a luat vreo 30 de minute.
Obișnuiam mere aburite într-un aragaz lent. Apoi l-am setat pe modul „Steam” timp de 15 minute.
2. Gatiti grisul
Gătirea grisului
În paralel cu coacerea merelor, începem să pregătim grisul.
Apă (200 ml) se aduce la fierbere si se adauga gris (10 g).
Se pune la foc mic timp de 20-25 de minute, amestecand din cand in cand.
3. Amestecați merele, grisul și zahărul cu un blender
Amestecați merele, grisul și zahărul cu un blender
Când merele sunt gata, puneți-le într-un blender și mixați.
Se adauga apoi grisul preparat si zahăr (1 linguriță), amestecați totul din nou pentru a obține o masă omogenă. Pune totul într-o cană.
Atingerea finală este să puneți ceașca de mousse de mere la frigider timp de o oră. Deși chiar și fără el, desertul s-a dovedit deja foarte gustos.