„Rusia miroase a miere. Și în vremea sovietică, mierea era exportată
De ce este apicultorul amar astăzi? Nu este ușor pentru un proprietar de stupine harnic - atât în Belarus, cât și în Rusia... anul trecutîn spațiul post-sovietic, în comunitatea acestor oameni întreprinzători, muncitori, entuziaști, tot ce auziți este despre probleme... Mă întreb dacă sentimentele și părerile apicultorilor noștri și ale colegilor lor ruși sunt aceleași? Este adevărat că vecinii sunt destul de capabili să producă un milion de tone de miere pe sezon? Cât de realist este, în general, să schimbăm raportul de putere pe piața mondială pentru acest produs cel mai valoros - în favoarea intereselor producătorului însuși? Discuția noastră este despre asta cu Arnold BUTOV, președintele Uniunii Naționale a Apicultorilor din Rusia...
- Arnold Georgievich, știu că ești destul de familiarizat cu situația de pe piața mierii din Belarus...
Da, și sunt surprins, sincer să fiu, pentru că acum, din informațiile mele, mai mult de o duzină de companii dubioase se angajează în... înșelarea consumatorilor! Ei aduc de aici, din Rusia, scuzați-mă, tot felul de gunoaie - sub marca mierii noastre „de înaltă calitate”. Din Ucraina se adaugă tot felul de surogate, care apoi discreditează produsele cinstiților apicultori ruși și ucraineni. Eu personal am „descoperit” în republica voastră mierea „kirghiză”, care de fapt este de origine neidentificată... Spuneți-mi, în țara voastră crește... castan de munte?! Nu? Dar am văzut miere de castan de munte, presupusa bieloruză, în Rusia. Este doar un dezastru, nu există altă modalitate de a spune! Îl păcălesc pe cumpărător... La asta poate duce dominația unui reseller necinstit!
Această problemă pare să fie totul spațiu post-sovietic? Sau ar trebui să o iau mai larg? Când și unde a „crescut rădăcini” adversitatea? La urma urmei, nu dă viață producătorului unui produs de calitate - atât aici, cât și în Rusia...
Ai dreptate! Din păcate, trebuie să recunoaștem că sărbătorim 40 de ani de la primul Congres Mondial al Apiculturii, care cade exact în 2011. cel mai bun moment. Faptul este că în cea mai autoritară odinioară organizatie internationala„Apimondia” a fost acum confiscat de către revânzători, relegând atât oamenii de știință, cât și apicultorii care practicau direct în roluri secundare. Dacă mai devreme, la congresele planetare, aproximativ nouăzeci la sută dintre participanți erau din rândul profesioniștilor din industrie, acum ochii sunt orbiți de oameni care sunt infinit de departe de apicultura. Predomină aceste „drone” grase, hrănindu-se atașându-se, asemenea acarianului dăunător varroa, de apicultori.
- Trebuie să resetez cumva „acarienul”? Altfel, va fi complet rău?
Acest lucru nu este ușor de făcut! Judecați singuri: acolo unde țările bogate și influente sunt la conducere, este foarte dificil să depășiți propriile interese. De exemplu, să luăm Germania. Ea cumpără mai multă miere decât oricine altcineva din lume. Produce doar 15-17% din nevoile proprii. Cumpără multă miere, apoi o revinde, după ce a amestecat-o și a ambalat-o frumos. Germanii l-au promovat la conducerea Apimondiei persoana potrivita. Și fac ce vor... Drept urmare, victoriile în diverse concursuri de miere ajung, ca să spunem ușor, în țări care sunt departe de a avea succes efectiv în apicultura. Mierea rusească, care este foarte bună, este ignorată în mod deschis. Belarus - cu atât mai mult...
Ei bine, s-ar putea să ne opună - ce este în neregulă dacă juriul este ușor subiectiv? În SUA, de exemplu, există o industrie apicolă puternică, dar este greu să dai cap cu ea... Și atunci, este chiar rău, din moment ce există un comerț puternic cu miere la scară globală? Orice s-ar putea spune, un apicultor din secolul XXI nu se poate descurca fără un intermediar inteligent, un cumpărător-angrosist cu resurse? Producătorul de miere trebuie să aibă mai mulți astfel de asistenți, nu-i așa?
Cine se opune participării unui om de afaceri cinstit? Piața este doar o piață pentru a ajuta apicultorul cu vânzări. Dar înțelegeți un lucru simplu: nici măcar nu este vorba despre diplome de concurs! Dacă spațiul global al mierii este dominat de un revânzător care este departe de complexitățile apiculturii și se străduiește doar pentru profit de moment... Acest lucru duce la o denaturare a însăși ideologia pe care strămoșii noștri și-au construit comerțul timp de mai bine de un secol! La urma urmei, inițial nu era vorba deloc de super-profituri din vânzarea unui produs dulce, așa cum este acum. Și despre conservarea albinei ca o creație unică, minunată, utilă a naturii. Rolul său în menținerea unui echilibru rezonabil în lumea florei este enorm!
Și această concluzie este corectă, vai. După părerea mea, mai rău decât acarianul varroa sunt toate aceste numeroase forumuri și pseudo-târguri sub auspiciile „liniștite”, discrete ale oamenilor de afaceri necinstiți. Ei, la rândul lor, au angajat manageri energici, competenți, care știau să vorbească. Și - difuzează, difuzează la nesfârșit - în spiritul că este intervenția comercială activă cea care va salva atât albina, cât și apicultura. Dar nu salvează, dar în fața ochilor noștri distruge cel mai vechi pescuit de pe Pământ!
- Este acest lucru benefic pentru oamenii de afaceri înșiși? Ce vor face comerț dacă vor îmbunătăți serios pescuitul?
Oh, băieții ăștia sunt plini de resurse - extrem de! Felul în care reușesc să strice mierea și să o strice este o poveste specială! Ei iau, să zicem, miere de floarea soarelui, adaugă tot felul de arome precum esență de mentă, ulei de lavandă. Calitatea este cu totul alta! Noi, apicultorii, suntem categoric împotriva revânzătorilor care interferează în vreun fel cu structura mierii. Doar că nu o cunosc! Puține lucruri se strica, produsul este discreditat, iar accesul direct al producătorului la piață și oportunitățile de vânzare este, de asemenea, închis.
Dar în orice țară, viitorul apiculturii depinde în primul rând nu de activitatea viguroasă a comerciantului, ci de viabilitatea producătorului. Statul trebuie să creeze condiții pentru ca cei care produc efectiv să reușească. Avem nevoie de inteligență reguli, care nu interferează cu munca apicultorului cu lumina, sunt profitabile. Dacă nu se simte interesat financiar, va renunța foarte repede la această afacere.
Astăzi, atât în republica dumneavoastră, cât și în țara noastră, comercianții cumpără adesea miere de la producător la prețuri de chilipir – de fapt, ei scot toată smântâna. Și nu se gândesc deloc să salveze cumva albina. Noi, în Rusia, încercăm să rezistăm acestei influențe distructive: „creștem” albina, apicultorul trudit, în toate modurile posibile. Insistăm că, literalmente, fiecare regiune a țării ar trebui să aibă propriul „Magazin al apicultorului”, unde apicultorii locali ar putea, în primul rând, să-și vândă produsele populației locale. Și numai după aceea - intrați în spațiul pieței regionale, iar la Moscova sau Sankt Petersburg - deja cel mult caz extrem. La urma urmei, în marile orașe piata este suprasaturata, exista multa concurenta. Nu ar trebui să fie astfel încât fluxuri de miere să curgă aici, iar la periferie există o „foame” de miere. Acum, atât noi, cât și colegii noștri din Belarus se confruntă, în general, cu o mega-sarcină: să saturam la maximum piețele țărilor noastre. produs de calitate, direct de la producător.
Subliniați clar că dominația revânzătorului este de vină pentru multe dintre problemele din industrie. Dar apicultorii înșiși nu sunt îngeri?
Marx a mai spus că un capitalist lacom, de dragul profitului, va face orice, chiar și o crimă. Este timpul să opriți niște potențiali apicultori lacomi. Au început să scoată toată mierea din stupi și, în schimb, hrănesc albinele cu sirop de zahăr sau candium. Doar un fel de „violență”, barbarie! De aici, pentru că atitudine sălbatică la albină, pe baza lăcomiei apicultorului, există numeroase boli și, în general, amenințarea cu dispariția.
Când apicultorii noștri au refuzat să vândă în vrac și la prețuri de chilipir către revânzători dubioși, au luat un traseu giratoriu - au început să cumpere miere chinezească. Dar aproape întreaga lume a abandonat-o - sunt prea multe probleme de calitate. Deși, oh, cât de masiv iau chinezii în cantitate. Dar albinele de acolo sunt prin natura lor incapabile să producă miere de înaltă calitate. Și de ce să-l aducem în Belarus, de exemplu, dacă există mărfuri rusești mai aproape? Cu toate acestea, nu am nicio îndoială că importurile de miere din China de cel mai înalt standard v-au „pătruns” piața.
De ce mai departe acest moment Lucrăm prost în direcția belarusă? Au fost încercări, și au fost reușite, prin cooperarea locuitorilor din Minsk cu Sudul district administrativ Moscova, să vinzi miere rusească adevărată în capitala ta. A fost măturat instantaneu. Și îmi amintesc că am mai distribuit încă două tone și jumătate ca ajutor caritabil orfelinate. Ce atunci? Din păcate, cooperarea nu a mers mai departe. Ar fi prea costisitor pentru noi să acceptăm condițiile care ne-au fost propuse de oficialii tăi... Dar oamenii de afaceri vicleni au profitat rapid de moment - au început să vândă inteligent presupusa cea mai bună miere rusească pe piețele lor zgomotoase de spectacol. Bashkir, de exemplu? L-am văzut eu însumi - ceea ce a fost trecut în Minsk drept acest „brand”... Nu mirosea ca unul, sincer vorbind!
- Ce ar trebui să facă cumpărătorul? Cum să nu greșești și să nu dai peste un fals?
În Belarus, din câte știu eu, apicultorii locali nu acoperă nici măcar jumătate din necesarul de miere al țării. Nu este suficient pentru tine, nu-i așa? Există o singură cale de ieșire - să creșteți productivitatea propriilor stupine! Apropo, mierea reală din Belarus este de o calitate excelentă, nu mai rea decât mierea adevărată de Bashkir, vă asigur! Așadar, nu urmăriți importurile dacă aveți ocazia să-l cumpărați! Întotdeauna sfătuiesc: „Cumpărați miere de la bieloruși! Dar bineînțeles - direct de la apicultorii-producători din Belarus!” Iar mierea de Bashkir, apropo, este acum departe de a fi pe primele locuri. Mult mai bune sunt mierea Mari, Orientul Îndepărtat, Vyatka, Vologda.
- Care este caracterul insidios al unui produs contrafăcut?
viclean - cuvântul potrivit! De exemplu, ai mâncat smântână cu o aromă. Consecințele apar aproape imediat. Dar folosirea mierii surogat, „falsă” este asemănătoare cu... o înfrângere imperceptibilă, dar sigură. În sensul că consecințele pot dura luni, chiar ani. Mierea este un produs foarte serios pentru sănătate! Atât în sens bun, cât și în sens negativ...
În articolele tale numești o figură absolut fantastică - se spune că apicultorii ruși, cu scopul potrivit, sunt capabili să inunde aproape piața mondială cu miere? Aprovizionare - cel puțin un milion de tone...
Să vă corectez - nu mă refer la vânzări la export, ci la volumul total de producție. Da, acum emitem aproximativ 89 de mii de tone, dar cu sprijin puternic din partea statului se poate ajunge la un milion de tone. Calea din față nu este atât de insurmontabilă pe cât ar părea la prima vedere. În vremea sovietică, apicultorii ruși produceau mai puțin decât noi acum. Și productivitatea stupinelor fermelor colective și a fermelor de stat nu ne-a permis să vorbim serios despre rentabilitatea pescuitului. Astfel, au ieșit 7-8 kilograme de miere comercială per colonie de albine din stupina fermei colective. Și acesta a fost considerat un rezultat bun. Acum un apicultor privat rus dă 60, 70, chiar și o sută de kilograme! Media pentru Rusia este de 24,5 kilograme. Putem spune că în anii în care nimănui nu-i păsa de apicultura, proprietarul privat a fost cel care a salvat industria de la dispariție. De atunci, în douăzeci de ani, am reușit să triplăm producția...
Ce este nevoie de la stat? Atât noi, cât și colegii noștri din Belarus avem dorințe comune: să nu ne amestecăm emitând legi prohibitive ridicole și, dacă este posibil, să acordăm împrumuturi fără dobândă pentru dezvoltarea apiculturii în regiuni. (Dacă începerea a avut succes, chiar și o parte din fondurile împrumutate ar putea fi iertată). Pescuitul mierii este... metoda eficienta rezolva problema angajarii in outback! Vânzări bine organizate, prețuri rezonabile - și acum familii întregi din sate se pot hrăni cu apicultura...
Acum, producția globală anuală de miere este undeva în intervalul de trei milioane de tone. China nu pierde teren - este puțin probabil să o încetinească din momentul actual. Cred că apicultorii nu vor fi în curând „dezpărțiți” de preocuparea pentru calitatea produselor lor... Noi înșine trebuie să ne gândim bine cum să respectăm mai mult, să îngrijim și să prețuim albina noastră doică! Și să nu tăiem creanga pe care stăm, să nu ne străduim în niciun caz să stoarcem veniturile maxime din muncitorul înaripat... A lua, dar a nu da nimic în schimb este criminal!
- Mulțumesc pentru dialogul sincer, emoționant! Noroc!
Vă mulțumesc că ați ridicat subiecte atât de serioase - îngrijorătoare siguranta alimentara, sănătatea națiunii... Depinde mult de mass-media în această situație dificilă. Și toate cele bune colegilor mei din Belarus!
Cartea de vizită a interlocutorului
BUTOV Arnold Georgievici, Candidat la Științe Economice. Președinte al Federației Organizațiilor Europene de Apicultură „Apislavia”, membru de onoare Organizația Mondială asociaţiile de apicol „Apimondia”. Apicultor de onoare al României, Serbiei, Slovaciei și Ucrainei. Redactor-șef al ziarului „Pase-ka Rossii”. A scris mai multe cărți despre apicultura.
Președintele Uniunii Naționale a Apicultorilor sfătuiește să cumpărați miere doar de la apicultori
Președintele Uniunii Naționale a Apicultorilor, Arnold Butov, care a vizitat Bashkiria, asigură acum că „doar o persoană care pregătește trei borcane cu miere pentru iarnă poate fi considerată bașchir”. Și apoi se corectează: „Nu cutii, ci trei baloane”. Arnold Georgievich sfătuiește pe toată lumea să cumpere miere numai de la apicultorii înșiși, deoarece producătorii „împreună cu albinele participă la fiecare etapă a producției de miere”.
„Acolo unde aceste insecte lipsesc, zeci de specii de plante dispar”
Dacă un apicultor vinde miere, nu va înșela cumpărătorul, este sigur domnul Butov. - Cea mai mare parte a contrafăcutelor de pe piața noastră sunt opera revânzătorilor care cumpără produse de la producători la un preț scăzut, iar apoi cresc costul și chiar comit falsuri.
Potrivit lui Arnold Butov, în ultimii ani a început să apară o tendință periculoasă. Din ce în ce mai mult, tinerii refuză să lucreze în stupină, și preferă să acționeze ca intermediari între apicultori și cumpărători.
Arnold Georgievich a spus că producătorii de miere cu experiență la târguri și expoziții abia au timp să servească clienții - faima unor apicultori bașkiri s-a răspândit atât de mult încât își vând toate produsele în câteva ore.
Nu degeaba Bashkiria este considerată în continuare centrul apiculturii în Rusia, spune șeful organizației. „Aici nu numai că știu să producă miere și să conducă ferme mari, dar știu și să lucreze cu produse secundare: polen, ceară, pâine de albine, propolis și așa mai departe.
Expertul a amintit că scopul principal al albinei este polenizarea plantelor și conservarea florei. Să nu-l lase să dispară tipuri diferite plantelor și înmulțindu-le, albinele oferă hrană animalelor și păsărilor. Mai mult decât atât mai multe plante, cu cât stratul de humus devine mai mare după ce se ofilesc - ceea ce înseamnă că solul este mai bine fertilizat.
Albinele asigură un ciclu sănătos în natură, explică Butov. - Unde nu sunt albine, nimic nu înflorește, zeci de specii de plante dispar, iar atunci fauna se rarizează. Bashkortostan este o regiune atât de înfloritoare, deoarece albinele lucrează aici tot timpul.
În același timp, crescătorii de albine chiar trăiesc și, uneori, supraviețuiesc, doar vânzând miere. Între timp, în multe țări, autoritățile au apreciat de mult rol vital albine într-un lanț natural.
Acolo, principalul venit al apicultorilor nu este vânzarea produselor melifere, ci polenizarea plantelor de către albine, spune specialistul. - În SUA, de exemplu, oamenii primesc foarte mulți bani pentru aceste servicii. Nu avem încă o astfel de practică.
Cu toate acestea, oamenii de știință din întreaga lume au studiat îndeaproape albinele și organizarea vieții lor în ultimii ani.
„Lucrez în acest domeniu de mulți ani”, spune Arnold Butov. - Și în fiecare zi cred din ce în ce mai mult în ipoteza că albinele sunt un fel de civilizație cu o inteligență unică. Dacă omenirea ar adopta „sistemul social” al albinelor, am atinge armonie și prosperitate în toate sferele.
Trebuie spus că însuși Arnold Butov poate fi considerat dovada vie a beneficiilor apiculturii și consumului de produse din miere. După ce a împlinit 80 de ani, șeful Uniunii Naționale a Apicultorilor pare cu două decenii mai tânăr.
Conduc de când eram mic imagine sănătoasă viața: nu a fumat, a făcut sport și a băut alcool foarte rar”, ne împărtășește secretul tinereții sale. - Și viața într-o stupină va fi de folos oricui: acolo atmosfera deosebita, comparabil cu o biserică care se roagă. Apicultorul „se hrănește” cu aer sănătos, este în permanență în mișcare și întărește sistemul imunitar primind înțepături de albine. Nici măcar nu vorbesc despre varietatea produselor și aplicațiile acestora.
Apropo, știința apiterapiei se ocupă de tratarea înțepăturilor de albine, a produselor cu miere și a medicamentelor pe bază de albine. Rusia adoptă acum experiență în acest domeniu din America, România, Japonia și Polonia, unde apiterapia a atins un nivel destul de ridicat.
„Numai în regiunea Arhangelsk sunt mai multe albine decât în Slovenia, Danemarca și Serbia”
Tradițiile cu mierea sunt foarte puternice în Bashkiria”, spune dl Butov. - Ufa are totul pentru a găzdui un eveniment atât de important ca Congresul Internațional apicultori „Apimondia”: infrastructură, mulți apicultori, stupine mari.
Să vă reamintim că decizia de a organiza congresul în 2021 în Bașkiria a fost luată în octombrie la Istanbulul turc, unde a avut loc Adunare Generală„Apimondia”. Serbia, Danemarca și Slovenia au luptat împreună cu Rusia pentru dreptul de a găzdui cel mai mare forum apicol. Nu au suportat concurența cu aplicația rusă.
Aceste țări se aprovizionează cu miere doar 20 la sută din volumul necesar, explică Arnold Georgievich. – Și cultura apiculturii în sine este mult mai puțin dezvoltată. Judecă-te singur: numai în regiunea Arhangelsk din Bashkiria există mai multe albine decât în fiecare dintre aceste state. Adevărat, Danemarca și Slovenia au devenit renumite pentru producerea de vinuri cu miere - în acest fel au putut crește profitabilitatea apicultorilor.
În Rusia, fabricarea vinurilor cu miere este încă interzisă de autorități, deși uniunea nationala a făcut încercări de a obține permisiunea.
Concentrația acestei băuturi cu conținut scăzut de alcool este de doar 12 la sută, spune expertul. - Dar tot am primit un refuz, deși am încercat să dovedim că este util să-l adăugăm în ceai sau apă pentru răceli. Suntem așa cu mare dificultate a obţinut permisiunea de a produce hidromel, care cel mai bun scenariu poate fi păstrat până la șase luni. Și vinurile cu miere pot rezista zeci de ani.
Trebuie remarcat faptul că în lupta pentru a primi Apimondia, Rusia s-a distins favorabil de alte țări candidate prin cultura sa pe termen lung de creștere a albinelor. Anul acesta primul Concurență integrală rusească apicultorilor, iar la eveniment a participat o delegație internațională condusă de șef federatie internationala organizațiile apicole „Apimondia” de Philip McCabe.
Dl McCabe a fost pur și simplu uimit de numărul de participanți, a spus Butov. „Dar ceea ce l-a surprins cel mai mult au fost dinastiile în care mai multe generații sunt angajate în creșterea albinelor și fabricarea mierii.
Într-adevăr, mierea de Bashkir este cunoscută în întreaga lume și a câștigat faimă nu numai printre iubitorii obișnuiți. tratatii sanatoase, dar și printre profesioniști. Astfel, în 1912, la o expoziție la Paris, mierea de tei din Bașkiria a câștigat o medalie de aur. Mierea de Bashkir a primit al doilea aur în 1967 la Târgul Mondial de la Leipzig. Apropo, în timpul vizitei la Ufa, membrii delegației au vizitat ferme mari. În special, au putut aprecia amploarea muncii unei dinastii de apicultori care țin o stupină uriașă pentru 250-300 de familii. Și familia muncitoare plănuiește să crească ferma la 500 de colonii de albine.
0 0 1 3769
În ultimii ani, exportul de miere rusească a crescut de zece ori. Acest lucru este bun, dar în cifre absolute nu este mult. Șeful apicultor al Rusiei consideră că în viitorul previzibil volumul de producție poate fi mărit de zece ori.
Mierea rusească este una dintre cele mai delicioase și sănătoase din lume. Prințul Oleg a vândut și miere Greciei, iar Ivan cel Groaznic Angliei. ÎN ora sovietică 90% din miere a fost exportată și am uitat cum să o folosim. Abia în anii 90 rușii au început să redescopere produsele apicole. În mare parte, mulțumiri interlocutorului nostru, Președintele Uniunii Ruse a Apicultorilor Arnold Butov.
AArnold Georgievici Butov. Președinte al Uniunii Naționale a Apicultorilor din Rusia, Candidat la Științe Economice, Președinte al Federației Organizațiilor Europene de Apicultură „Apislavia”, apicultor de onoare al României, Serbiei, Slovaciei și Ucrainei, Editor sef ziarul „Stupina Rusiei”, autor de cărți despre apicultura.
Din 2010, exportul de miere rusească a crescut de 36 de ori și a ajuns la 3,6 mii de tone. Inspiră asta optimism?
Deci volumele sunt nesemnificative, doar aproximativ 7 mii de tone pe an. Și acum, din păcate, mierea este exportată nu de apicultori, ci de comercianții cu amănuntul.
75% din mierea rusească exportată este cumpărată de China. Cu ce este legat asta?
China, după cum am înțeles, își vindecă națiunea. A apărut o clasă de mijloc, iar ei nu sunt în spatele prețului. În același timp, miere artificială este importată din China în Rusia! Îi spun colegei mele, președintele Asociației Crescătorilor de Albine din China: de ce aprovizionați porcăria asta? Și el răspunde: noi înșine ne luptăm cu asta, dar revânzătorii tăi vin și cumpără cele mai ieftine produse.
Apropo, America și alte țări au interzis deja mierea chinezească. A fost un mare scandal când un om de afaceri chinez a adus miere chinezească ieftină în Rusia și a înșelat cu mierea noastră. I-au dat un brand rusesc și au vândut 5 tone din acest contrafăcut în America. Și în China folosesc un antibiotic pe care doar ei îl au în țara lor - cloramfenicol. Și în America au stabilit imediat din antibiotic că mierea era chinezească și nu rusească. Omul de afaceri chinez a primit 8 ani. Dar și reputația mierii rusești a avut de suferit.
În 911, prințul Oleg a încheiat un acord comercial cu împăratul grec, conform căruia principalele produse exportate de Rusia erau mierea și ceara. Putem spune că mierea rusească este un produs strategic?
Da sigur. S-au păstrat documente că Anglia, sub Ivan cel Groaznic, a cumpărat 50 de mii de lire sterline - 815 tone - de la noi. La început m-am gândit că britanicii chiar iubesc mierea atât de mult? Și apoi am aflat că negustorii englezi ne vindeau mierea. Când au fost întrebați: „Cum este în Rusia, sunt urși care se plimbă, este multă zăpadă?”, ei au răspuns: „Rusia miroase a miere”. În toate țările lumii în care oamenii au putut să încerce mierea noastră, a fost lăudată. Și nu este surprinzător, pentru că avem peste trei mii de plante purtătoare de nectar, iar acestea sunt în principal - ierburi vindecătoare. Compoziția noastră botanică este unică. Chiar și acum, când încă mai făceam târguri de miere în Manege și Gostiny Dvor, toate ambasadele au venit după miere. Japonezii au luat odată aproape o tonă de miere.
„Mierea artificială este importată din China în Rusia”. Foto: abelhasdoagreste.wordpress.com
Mierea a fost exportată în perioada sovietică?
La acea vreme, fermelor le era interzis să vândă ele însele mierea; totul trebuia predat cooperativelor de consum, care aveau monopol. Până la 90% din miere a fost exportată în Finlanda, Italia și Japonia. În schimb, prin troc se importau mărfuri rare: echipamente audio, video etc. Doar 10% din miere a rămas pe piața internă. Acest lucru, desigur, nu a fost suficient; puteai cumpăra miere doar în bufete speciale sau printr-o cunoștință, de la un apicultor.
Cum a apărut Uniunea Națională a Apicultorilor din Rusia, ce este?
Uniunea Națională a Apicultorilor din Rusia are peste 120 de ani. Până în 1929 se numea „ societatea rusă apicultori”. Perioada NEP a fost o perioadă de aur pentru apicultori: sindicatul nostru a concentrat producția de unelte, echipamente, procesare, a reglementat prețurile în sine, a determinat politica de export, iar statul nu a intervenit. În 1929, Societatea a fost lichidată la ordinul lui Lenin și a fost creat Centrul de apicultura Roskolhoz. Albinele au fost pur și simplu luate și nu au mai rămas nici specialiști. Pagubele au fost enorme: în perioada NEP au existat aproximativ 10 milioane de colonii de albine, iar până în 1931 au rămas aproximativ 2,5 - 3 milioane. Acum am reușit să creștem numărul de colonii de albine la 5 milioane. Și acesta este doar aproximativ 10. % din potenţialul ţării noastre.
În URSS, jumătate din miere a fost produsă sector privat, jumătate - statul, deși fermele colective și de stat au primit finanțare, dar proprietarii privați nu. Proprietarii privați produceau 55-56 mii de tone de miere anual. Productivitatea și calitatea lor au fost de 2 ori mai mari, costul lor a fost mai mic. La urma urmei, apicultorii privați sunt fani ai muncii lor, iar fermierii colectivi lucrau în stupine la comandă, fără dragoste sau dorință. După Roskolkhozpchelovodtsentr au existat Pcheloprom, Pchelokontora - toate erau neprofitabile, funcționând în pierdere.
S-a schimbat cumva situația?
În 1989, la conducerea Comitetului Central, s-a decis revigorarea Societății Apicultorilor, acum ca Sindicat. societăţi de voluntari apicultorii din Rusia. Și am început să salvăm apicultura de la distrugerea completă. Proprietarii privați au început să cumpere și să închirieze stupinele din fermele colective. Au creat treptat structuri în regiuni, de altfel, fără un ban din banii statului. Prim-ministrul Silaev a semnat un decret prin care ne-a transferat autoritatea de a cumpăra miere. Și în 1992, am lăsat totul pe piața internă și am interzis exporturile. Mierea a apărut imediat la vânzare. Dar oamenii, de în general, nu știam ce este acest produs. Am început să educăm consumatorii și am început să publicăm o revistă și un ziar. Au început să țină târguri de miere în raioane, în regiuni și apoi toate rusești - în Manege. Unde au fost invitați doar producătorul și însuși apicultorul. Lujkov a permis apoi fără case de marcat comerţul. Am creat preferințe care au contribuit la creșterea pieței. Dacă există vânzări, există posibilitatea extinderii fermei stupine. Cei care au ținut 20-50 de colonii de albine au început să păstreze 100-150.
Cât de mult a crescut producția de miere în Rusia?
În anii 90, aproximativ 32 de mii de tone de miere comercială erau produse anual în Rusia. Și în 2015 am produs 102 mii de tone. În același timp, 97,5% din miere este produsă de sectorul privat. Deoarece nu există sprijin guvernamental, creșterea producției este lentă.
De ce a crescut brusc importul de miere în Rusia în anii 90, dacă pe piața internă a apărut atât de multă miere rusească bună?
Cuba și altele ţările socialiste, și-au plătit datoriile față de URSS cu miere. Au apărut și relațiile de piață, au apărut retaileri care au început să importe miere în țară.
Încerc să ne înțeleg Este piața internă pregătită să consume tot ceea ce produc apicultorii ruși?
Destul de. Trebuie doar să vă protejați producătorul. Ce fac comercianții acum? Călătoresc în toată Rusia și cumpără miere cu 50 de ruble pe kilogram. Se vând pentru cât de mult - vezi singur. Apicultorii muncesc din greu pe tot parcursul anului, aceasta este o muncă grea, iar industria este scumpă, iar alții degresează crema.
Sau Suedia cumpără de la noi miere de floarea soarelui cu 70 de ruble, iar intermediarul din Rusia cumpără această miere cu 40-50 - pe kilogram pune 20 de ruble în buzunar. Această miere este trimisă în Suedia, unde este procesată și se adaugă diverse ingrediente. Se dovedește o sticlă de 500 de grame - sos pentru carne, care în lanțurile noastre premium costă deja 450 de ruble.
Recent, un apicultor din Yoshkar-Ola s-a plâns președintelui Putin pe linie directă: „Am 120 de colonii de albine, produc 5 tone de miere, dar nu există piață”. Datorită comercianților noștri, am ajuns în punctul în care achiziționăm miere din Austria. Deși acopera doar 15% din propriile nevoi, iar restul importă.
Așa că îi întreb pe apicultori: „Dacă sunt create condiții pentru dvs., vă oferă un site, sunteți gata să vindeți această miere pentru 100 de ruble”? Ei răspund: „Cu plăcere”. Și pentru 100 de ruble vom avea o linie pentru această miere, înțelegi. Trebuie să creăm condiții și să permitem doar producătorilor să facă comerț.
Ce faci mai exact pentru a susține mierea autohtonă pe piața internă?
Nu putem lupta cu acești retaileri, sunt oameni foarte bogați și au sprijin peste tot. Prin urmare, am decis să mergem de cealaltă parte. Și anume, să educ iubitorii de miere astfel încât să nu devină victimele escrocilor. Explicați ce sunt polenul și propolisul, cum să-l depozitați, cum să folosiți mierea în prevenirea și tratamentul anumitor boli.
La târguri monitorizăm cu strictețe calitatea și naturalețea produsului. Au fost cazuri când apicultorii au încercat să se joace cu mierea – am luat imediat măsuri până la excluderea din sindicat. Eu spun asta: daca vrei sa cumperi miere, cumpara de la un apicultor. Apicultorul nu va tăia ramura pe care stă. Odată ce te înșală, nu vei mai veni a doua oară, iar dacă nu vii, nu are rost să-i vinzi. Cereți un certificat, cereți un protocol de cercetare care să indice ce parametri a fost testat mierea în laborator. Și studiem 21 de parametri și am adăugat acum un studiu asupra antibioticelor.
De câtă miere are nevoie o persoană pentru a fi fericit?
Dieta ta ar trebui să conțină cel puțin 15 grame de miere pe zi. Dar nu ar trebui să exagerați: chiar și 100 de grame de miere pe zi sunt dăunătoare. Ideal, 15 grame dimineața și 15 seara. Și acum consumul nostru de miere pe cap de locuitor este de 650 de grame pe an, iar zahăr – 36 kg! În Germania, de exemplu, există 4,5 kg de miere pe an de persoană și doar 6 kg de zahăr.
Acum ar trebui să fie deosebit de profitabil să exporti miere. Ești gata pentru asta?
Nu refuzăm să exportăm. Dar acest lucru trebuie coordonat, trebuie introduse cote de export, iar importurile trebuie interzise cu totul. Apropo, Rosselkhoznadzor și Rospotrebnadzor sunt de acord cu noi, dar acest lucru nu se poate face simplu.
Ați spus că folosim doar 10% din potențialul țării noastre. Se dovedește că puteți crește producția de miere de 10 ori. Cât timp va dura?
Treptat, pas cu pas, trebuie să întocmiți un program pentru 20 de ani. Cu condiția, desigur, dacă oferă un site și, în primul rând, creează condiții pentru producătorul de mărfuri, și nu pentru intermediari și revânzători.
70 de ani de la președintele Uniunii Naționale a Apicultorilor din Rusia, Arnold Georgievici Butov. Dar se poate spune cu adevărat că acest energic, plin de putereși aspirațiile creative ale unui bărbat - 70, acest lucru a fost discutat la aniversarea, care a reunit oaspeți din toată Rusia, nu numai din Rusia, ci și din țările vecine - Belarus, Kârgâzstan și chiar Osetia de Sud.
Seara aniversară a fost deschisă de primarul Moscovei, Yuri Luzhkov, un celebru apicultor cu experiență care vede interes national Rusia urmează să sprijine apicultura ca umană și aspect util activități, pentru a da spațiu inițiativei unor oameni onești, cumsecade, demni, precum Arnold Butov, pe umerii cărora se sprijină organizarea întregii afaceri a târgului de miere din capitală. "Acesta este un adevărat entuziast, îi pasă de tot", și a subliniat, "că comunicarea cu albinele are un efect benefic asupra esenței spirituale a unei persoane. Ai dreptate, Arnold, că ai studiat albinele toată viața."
În calitate de consilier al primarului, Arnold Butov consideră că este de datoria lui să nu irosească unui oficial de rang înalt complimente, ci pentru a exprima aprecieri fundamentale asupra evenimentelor care au loc în oraș și în țară. Și acesta, crede Butov, este singurul său privilegiu.
Astăzi, Uniunea Apicultorilor reunește exclusiv producători privați. De aceea sarcina principală Unire - să-l ajute pe apicultor să-și vândă produsele, astfel încât să nu fie nevoit să se chinuie să-și facă rost, și să existe satisfacție în muncă și independență financiară. Creați condiții pentru muncă și asigurați oamenii în mediul rural. În acest fel, nu numai apicultura, ci și întreaga agricultura poate fi reînviată și, cel mai important, producția de miere poate fi crescută la un milion de tone. Peste 90% din mierea și alte medicamente pe care albina lucrătoare le furnizează oamenilor este produsă în sectorul privat. Deși apicultorul însuși nu primește un ban de la stat. Drept urmare, în Rusia există doar 700 de grame de medicament dulce pe cap de locuitor, în timp ce în alte țări este de aproximativ două sau mai multe kilograme.
De al șaptelea an, apicultorii din toată țara se adună la târgurile de miere din capitală. Și ca melodia de la film celebru„Ferma de porci și ciobanul” „Moscova i-a prezentat și și-a făcut prieteni în această seară afectuoasă.” Mai multe cupluri s-au întâlnit deja la târg și s-au căsătorit! Din regiunea Rostov, de exemplu, din Volgograd. Cupluri căsătoriteȘi-au unit stupinele și au cumpărat case în sat. Familiile cresc, copiii și nepoții continuă munca părinților lor, apar noi dinastii de apicultori. Arnold Butov spune: "Unde este o albină, există viață. Pe o rază de cinci kilometri în jurul casei în care locuiește apicultorul, există întotdeauna cea mai bogată vegetație. Acest lucru se datorează faptului că albinele - amintiți-vă lecții școlare tocilari? - zboară din floare în floare, polenizează plantele, păstrează flora."
Arnold Butov este numit pe bună dreptate ambasadorul apicultorilor ruși; el este președintele Apislaviei - Federația organizațiilor europene de apicultură. Și vorbind despre viitoarea intrare a Rusiei în OMC, el spune că apicultorilor nu le este frică de nicio concurență, deoarece nu există miere mai bună decât a noastră. Prin urmare, RNSP face presiuni ca apicultura să fie inclusă în proiectul național de creștere a Agricultură. Și apicultorii găsesc înțelegere în guvern. Prim-viceprim-ministrul Dmitri Medvedev a instruit Ministerul Agriculturii să coopereze cu asociațiile și sindicatele care unesc producătorii de mărfuri. Odată cu adoptarea Legii federale „Cu privire la dezvoltarea agriculturii” (articolul 16), asociațiile de producători agricoli devin subiecte cu drepturi depline ale procesului de luare a deciziilor guvernamentale privind dezvoltarea agriculturii interne, iar Uniunea Apicultorilor a luat în considerare acest lucru. pentru a dezvolta apicultura în Rusia și adjuncții fracțiunii " Rusia Unită„sunt gata să sprijine inițiativele Uniunii la nivel legislativ, să protejeze interesele apicultorilor și să le apere la toate nivelurile de guvernare. Acordul privind interacțiunea și cooperarea dintre Partidul Rusia Unită și Uniunea Apicultorilor, care a fost încheiat la data de 19 decembrie 2003, este o stradă cu dublu sens din partea Partidului - aceasta este activitate în direcția legislativă, iar din partea Uniunii Apicultorilor - sprijinirea Partidului cu fapte reale.
Valery Ryazansky secretar adjunct al Prezidiului Consiliul General partidul, felicitându-l pe eroul zilei, a spus: „Dragă Arnold Georgievich, entuziasmul și energia ta enormă sunt menite să rezolve obiectivele și sarcinile noastre comune de susținere. producătorii interni produse apicole în sectorul privat, protejarea mediului și întărirea sănătății națiunii. imi doresc sincer ani lungi păstrează-ți energia creativă inepuizabilă. Sănătate, fericire și prosperitate pentru tine, familia și prietenii tăi!”
Apicultorii din Altai birou regional, în felicitări au remarcat: „Principalul lucru pe care Uniunea Apicultorilor și Arnold Georgievici ni l-au dat personal este încrederea în propriile forțe, în importanța afacerii noastre. Astăzi au început să fie ascultate părerile apicultorilor, producători. au posibilitatea de a-și exprima revendicările și propunerile, iar împreună cu ministerul să dezvolte măsuri specifice pentru stimularea industriei. La urma urmei, consumul unui produs atât de benefic precum mierea are un efect necondiționat asupra sănătății organismului uman."
Datorită târgurilor de miere în desfășurare, la Moscova, consumul de miere pe cap de locuitor s-a triplat cel puțin și s-a ridicat la 1,5 kg pe an, în timp ce în Rusia este de aproximativ 700 de grame, ceea ce vorbește de la sine. Deși în Germania, Suedia și Austria se consumă până la 4,5 kg de miere. Acum, apicultorii ruși produc aproximativ 100 de mii de tone de miere pe an și pot ajunge până la un milion de tone. Există ceva pentru care să lupți pentru ca populația Rusiei să fie sănătoasă.
Consumul de produse apicole este o întreagă știință. Când oamenii se plâng de alergii de la miere, nu mierea este de vină, ci analfabetismul cetățenilor. Există specii de plante care provoacă alergii. Luăm altă miere - fără alergii. Există mai mult de 200 de tipuri de miere în Rusia, puteți alege oricare și veți uita treptat de alergii, iar cu ajutorul mierii puteți restabili un sistem imunitar slăbit. Chiar și cu diabet, medicii recomandă puțină miere. Speranța de viață este asociată cu apicultura.
Uniunea Apicultorilor împreună cu oamenii de știință au efectuat cercetări la ultimul târg din Kolomenskoye. Concluzie – potențialul de viață al apicultorilor este cu 30% mai mare decât cel al oricărei alte persoane.
Și cel mai important, așa cum spune Arnold Butov: "Comunicarea cu albinele învață calm, înțelepciune. Și diplomație. Nu degeaba cei care se ocupă de albine sunt întotdeauna cu o minte treaz și o memorie puternică."
Întrebat de jurnaliști la ce visează apicultor șef Rusia și ceea ce vrea să realizeze, Arnold Butov a răspuns: „Aș dori ca apicultura să apară ca o linie în program de stat ascensiunea agriculturii astfel încât apicultorul să fie răsplătit pentru polenizare și conservarea florei. În multe țări, apicultorul este a doua persoană după preot. Și trebuie să obținem respect pentru apicultor, el aduce bine oamenilor.”
Din memoriile lui Arnold Butov:
Copilăria mea a fost în anii războiului. Tatăl meu a murit în 1942 lângă Rzhev. Mama mea ne avea cinci; ea lucra într-un spital din Samarkand ca asistentă. A fost greu, am trăit de la mână la gură. Într-o zi, i-am scris o scrisoare „bunicului meu din sat” - și am fost să-l văd în regiunea Stavropol. L-am ajutat pe bunicul la treburile casnice, am avut grijă de albine, am curățat ramele, am curățat stupii. Apoi au început să aibă încredere în mine cu o muncă mai serioasă în stupină. Albinele, desigur, uneori înțepau, dar am tolerat cu ușurință această pacoste, iar în timp mi-am dezvoltat imunitatea.
Îi sunt foarte recunoscător bunicului meu pentru faptul că el, ca persoană care a muncit toată viața, m-a învățat și asta. A absolvit cu onoare o școală tehnică agricolă, a intrat într-o universitate din Moscova și apoi s-a transferat la un institut din Samarkand.A mers acolo unde Makar nu conducea viței - ca specialist în zootehnie pe pământurile virgine. Am fost „aruncat” în munca Komsomol, apoi transferat în Consiliul de Miniștri, unde am supravegheat apicultura, pentru că o știam bine. S-a întâmplat că vecinul meu din dreapta era un apicultor, iar din stânga era un apicultor, așa că am ajutat și m-au tratat cu miere pentru asta. Și-a început propriii stupi mult mai târziu teren de grădină lângă Moscova.
PROGNOZA DE LA BUTOV
Anul acesta albinele simt seceta, iar dronele sunt alungate din timp. Drona mănâncă de două ori mai mult și simt că vor fi puține provizii. Albinele au prezis acum o lună și jumătate că va fi secetă în regiunea Moscovei. Iar Centrul Hidrometeorologic trebuie să se ocupe de apicultura, apoi va putea da prognoze pe termen lung.
SFAT DE LA BUTOV
Care miere este mai buna?
De fapt, aceasta este o chestiune de gust. Dar este mai bine să acordați preferință celor poliflore - luncă, stepă, munte, pădure, unde există multe plante melifere. Un tip de miere poate avea până la 150 de flori. În total, în Rusia există 3.390 de plante melifere. Nu există o astfel de compoziție botanică nicăieri în lume.
Daca nu ai fier...
Dacă aveți hemoglobină scăzută, mâncați miere de hrișcă. Tuse, probleme pulmonare - fals. Mușchiul inimii este slăbit - castan de munte, păducel. Dacă nu dormi bine - miere de mamă, miere de salvie. Gastrita, rinichi, ficat - miere din flori de ciulin de lapte. Daca te dor ochii, aplica miere alba de salcam.
Cum depistați mierea falsă?
Mierea lichidă iarna, cu excepția mierii rare de munte, castan și salcâm alb, este mierea încălzită. În ea, aminoacizii și vitaminele sunt uciși prin încălzire, lăsând doar un produs dulce, dar nu medicinal.
Președintele Uniunii Naționale a Apicultorilor sfătuiește să cumpărați miere doar de la apicultori
Președintele Uniunii Naționale a Apicultorilor, Arnold Butov, care a vizitat Bashkiria, asigură acum că „doar o persoană care pregătește trei borcane cu miere pentru iarnă poate fi considerată bașchir”. Și apoi se corectează: „Nu cutii, ci trei baloane”. Arnold Georgievich sfătuiește pe toată lumea să cumpere miere numai de la apicultorii înșiși, deoarece producătorii „împreună cu albinele participă la fiecare etapă a producției de miere”.
„Acolo unde aceste insecte lipsesc, zeci de specii de plante dispar”
Dacă un apicultor vinde miere, nu va înșela cumpărătorul, este sigur domnul Butov. - Cea mai mare parte a contrafăcutelor de pe piața noastră sunt opera revânzătorilor care cumpără produse de la producători la un preț scăzut, iar apoi cresc costul și chiar comit falsuri.
Potrivit lui Arnold Butov, în ultimii ani a început să apară o tendință periculoasă. Din ce în ce mai mult, tinerii refuză să lucreze în stupină, și preferă să acționeze ca intermediari între apicultori și cumpărători.
Arnold Georgievich a spus că producătorii de miere cu experiență la târguri și expoziții abia au timp să servească clienții - faima unor apicultori bașkiri s-a răspândit atât de mult încât își vând toate produsele în câteva ore.
Nu degeaba Bashkiria este considerată în continuare centrul apiculturii în Rusia, spune șeful organizației. „Aici nu numai că știu să producă miere și să conducă ferme mari, dar știu și să lucreze cu produse secundare: polen, ceară, pâine de albine, propolis și așa mai departe.
Expertul a amintit că scopul principal al albinei este polenizarea plantelor și conservarea florei. Impiedicand disparitia diferitelor tipuri de plante si inmultindu-le, albinele ofera hrana animalelor si pasarilor. În plus, cu cât sunt mai multe plante, cu atât stratul de humus devine mai mare după ce se ofilesc - ceea ce înseamnă că solul este mai bine fertilizat.
Albinele asigură un ciclu sănătos în natură, explică Butov. - Unde nu sunt albine, nimic nu înflorește, zeci de specii de plante dispar, iar atunci fauna se rarizează. Bashkortostan este o regiune atât de înfloritoare, deoarece albinele lucrează aici tot timpul.
În același timp, crescătorii de albine chiar trăiesc și, uneori, supraviețuiesc, doar vânzând miere. Între timp, în multe țări, autoritățile au apreciat de mult rolul critic al albinei în lanțul natural.
Acolo, principalul venit al apicultorilor nu este vânzarea produselor melifere, ci polenizarea plantelor de către albine, spune specialistul. - În SUA, de exemplu, oamenii primesc foarte mulți bani pentru aceste servicii. Nu avem încă o astfel de practică.
Cu toate acestea, oamenii de știință din întreaga lume au studiat îndeaproape albinele și organizarea vieții lor în ultimii ani.
„Lucrez în acest domeniu de mulți ani”, spune Arnold Butov. - Și în fiecare zi cred din ce în ce mai mult în ipoteza că albinele sunt un fel de civilizație cu o inteligență unică. Dacă omenirea ar adopta „sistemul social” al albinelor, am atinge armonie și prosperitate în toate sferele.
Trebuie spus că însuși Arnold Butov poate fi considerat dovada vie a beneficiilor apiculturii și consumului de produse din miere. După ce a împlinit 80 de ani, șeful Uniunii Naționale a Apicultorilor pare cu două decenii mai tânăr.
Din tinerețe, duc un stil de viață sănătos: nu fumam, făceam sport și beau alcool foarte rar”, ne împărtășește secretul tinereții sale. - Și viața într-o stupină va fi de folos oricui: există o atmosferă aparte, comparabilă cu o biserică care se roagă. Apicultorul „se hrănește” cu aer sănătos, este în permanență în mișcare și întărește sistemul imunitar primind înțepături de albine. Nici măcar nu vorbesc despre varietatea produselor și aplicațiile acestora.
Apropo, știința apiterapiei se ocupă de tratarea înțepăturilor de albine, a produselor cu miere și a medicamentelor pe bază de albine. Rusia adoptă acum experiență în acest domeniu din America, România, Japonia și Polonia, unde apiterapia a atins un nivel destul de ridicat.
„Numai în regiunea Arhangelsk sunt mai multe albine decât în Slovenia, Danemarca și Serbia”
Tradițiile cu mierea sunt foarte puternice în Bashkiria”, spune dl Butov. - Ufa are totul pentru a găzdui un eveniment atât de important precum Congresul Internațional al Apicultorilor „Apimondia”: infrastructură, mulți apicultori, stupine mari.
Să vă reamintim că decizia de a organiza congresul în 2021 în Bashkiria a fost luată în octombrie la Istanbulul turc, unde a avut loc adunarea generală a Apimondiei. Serbia, Danemarca și Slovenia au luptat împreună cu Rusia pentru dreptul de a găzdui cel mai mare forum apicol. Nu au suportat concurența cu aplicația rusă.
Aceste țări se aprovizionează cu miere doar 20 la sută din volumul necesar, explică Arnold Georgievich. – Și cultura apiculturii în sine este mult mai puțin dezvoltată. Judecă-te singur: numai în regiunea Arhangelsk din Bashkiria există mai multe albine decât în fiecare dintre aceste state. Adevărat, Danemarca și Slovenia au devenit renumite pentru producerea de vinuri cu miere - în acest fel au putut crește profitabilitatea apicultorilor.
În Rusia, fabricarea vinurilor cu miere este încă interzisă de autorități, deși uniunea națională a făcut încercări de a obține permisiunea.
Concentrația acestei băuturi cu conținut scăzut de alcool este de doar 12 la sută, spune expertul. - Dar tot am primit un refuz, deși am încercat să dovedim că este util să-l adăugăm în ceai sau apă pentru răceli. Cu mare dificultate am obținut permisiunea de a produce hidromel, care, în cel mai bun caz, poate fi păstrat până la șase luni. Și vinurile cu miere pot rezista zeci de ani.
Trebuie remarcat faptul că în lupta pentru a primi Apimondia, Rusia s-a distins favorabil de alte țări candidate prin cultura sa pe termen lung de creștere a albinelor. Anul acesta, la Ufa s-a desfășurat prima competiție de apicultura integral rusească, iar la eveniment a participat o delegație internațională condusă de șeful federației internaționale a organizațiilor de apicultura „Apimondia” Philip McCabe.
Dl McCabe a fost pur și simplu uimit de numărul de participanți, a spus Butov. „Dar ceea ce l-a surprins cel mai mult au fost dinastiile în care mai multe generații sunt angajate în creșterea albinelor și fabricarea mierii.
Într-adevăr, mierea de Bashkir este cunoscută în întreaga lume și a câștigat faimă nu numai printre iubitorii obișnuiți de delicatese sănătoase, ci și printre profesioniști. Astfel, în 1912, la o expoziție la Paris, mierea de tei din Bașkiria a câștigat o medalie de aur. Mierea de Bashkir a primit al doilea aur în 1967 la Târgul Mondial de la Leipzig. Apropo, în timpul vizitei la Ufa, membrii delegației au vizitat ferme mari. În special, au putut aprecia amploarea muncii unei dinastii de apicultori care țin o stupină uriașă pentru 250-300 de familii. Și familia muncitoare plănuiește să crească ferma la 500 de colonii de albine.