Rețete de Lavash umplut cu legume. Lavash cu legume fierte
Când vin oaspeții sau doriți să vă răsfățați cu ceva delicios, faceți rulouri lavash cu diferite umpluturi. Avantajul unei astfel de gustări este că o varietate de alimente sunt potrivite pentru umplutură. În plus, pregătirea nu va dura mai mult de jumătate de oră. Te interesează această gustare? Atunci nu ezitați să alegeți oricare dintre opțiuni.
Cum să gătești rulouri lavash umplute
Fiecare dintre rețete folosește pâine armeană. Pentru preparare se folosește aluat nedospit. Pâinea se coace sub forma unui tort subțire plat. Gătitul începe prin a-l întinde pe masă. Apoi ingredientele sunt așezate pe el. Pentru a face umplutura și mai apetisantă, i se adaugă diverse tipuri de ierburi și se condimentează cu condimente. Ele pot fi folosite la discreția dumneavoastră, în funcție de preferințele personale ale gusturilor. Următoarele produse pot fi ambalate:
- ciuperci;
- ouă;
- peşte;
- fructe de mare;
- carne;
- cereale;
- brânză de vacă;
- majoritatea legumelor.
Rețete de umplutură
Un alt avantaj al acestei gustari este ca ramane delicioasa atat calda cat si rece. Dacă te-ai săturat deja de sandvișurile obișnuite cu pâine cu cârnați, atunci acest fel de mâncare va fi un înlocuitor excelent, deoarece umplutura poate fi schimbată cel puțin în fiecare zi, inventând noi combinații de produse. Planificarea unui meniu de vacanță nu va fi completă fără ele. Toate datorită disponibilității ingredientelor și ușurinței de pregătire.
Prăjit
Una dintre rețetele populare este rulada prăjită. Această gustare este aproape universală, deoarece o poți lua cu tine la serviciu sau la picnic pentru o gustare, sau pur și simplu o poți servi în gospodărie la micul dejun. Umpluturile vin într-o mare varietate, motiv pentru care există mult loc pentru imaginație. Din intreaga serie de retete cu fotografii iese in mod deosebit cea descrisa mai jos.
Ingrediente:
- ou – 3 buc. si 2 buc. pentru aluat;
- smântână - 1,5 linguri. l.;
- brânză – 0,3 kg;
- maioneză - 1,5 linguri. l.;
- ceapa verde – 3 buc.;
- Lavash armenesc – 1 pachet;
- ulei vegetal - pentru prăjit;
- condimente, sare - după gustul tău;
- lapte – 80 ml.
Metoda de gatire:
- Fierbeți ouăle (doar 3), fierbeți-le tari, lăsați-le la răcit, apoi dați-le prin răzătoare cu brânză.
- La aceste ingrediente se adauga ceapa tocata marunt, se condimenteaza cu maioneza si smantana.
- Tăiați pâinea în porții egale. Ar trebui să facă 3-4 bucăți.
- Ungeți-le pe fiecare cu sosul preparat, apoi rulați-o pentru a forma un rulou.
- Bateți ouăle rămase într-un castron separat. Turnați lapte în ele și adăugați puțină sare.
- Încinge uleiul într-o tigaie, apoi prăjește fiecare bucată în ea, înmuiată în prealabil în aluat de ouă.
armean
De asemenea, puteți folosi orice ingrediente pentru această rețetă. Combinațiile de alimente deosebit de gustoase includ bastoane de crab și brânză, creveți și somon, ciuperci și pui sau varză cu vinete și morcovi coreeni. În acest din urmă caz, obții un aperitiv picant pe care și cei mai adevărați gurmanzi îl vor aprecia. Varza aici este luată în două forme deodată, ceea ce face felul de mâncare și mai original. Încercați să faceți acest aperitiv și vedeți singur.
Ingrediente:
- vinete – 0,1 kg;
- maioneză ușoară – 0,15 kg;
- lavash – 4 buc.;
- varză albă și roșie – 0,2 kg;
- ciuperci, de exemplu, ciuperci stridii - 0,1 kg;
- Morcovi coreeni – 0,2 kg.
Metoda de gatire:
- Este mai bine să înmuiați vinetele mai întâi aproximativ o jumătate de oră în apă cu sare, pentru a nu fi prea amare. Apoi, spălați și tocați toate legumele împreună.
- Pe masa se pune cate o paine, se unge cu maioneza, apoi se intinde morcovii peste ea, se pune pe urmatoarea deasupra, iar deasupra varza alba.
- În continuare, ar trebui să existe un strat de „pâine”, deasupra căruia trebuie să distribuiți varza roșie.
- Rulați o rolă de lavash armean - umplutura ar trebui să înghețe în frigider.
- După o jumătate de oră, scoateți și tăiați în felii așa cum se arată în fotografie.
Dulce
Nu doar o gustare de casă, ci chiar și o plăcintă întreagă este pregătită dintr-o pâine subțire. Umplutura dulce poate fi foarte diferită - nuci, banane, măr, brânză de vaci. Ultimele două sunt folosite mai ales des. Folosind brânză de vaci sau mere și o pâine simplă, puteți coace plăcinte sau puteți face aceeași rolă de gustare - cunoașteți deja umpluturile pentru aceasta. Instrucțiunile și fotografiile de mai jos vă vor ajuta să o pregătiți.
Ingrediente:
- măr – 0,6 kg;
- gălbenuș de ou – 1 buc.;
- lămâie – 1 buc.;
- Lavash armenesc – 2 straturi;
- pesmet - 1 lingura. l.;
- zahăr - după gust;
- unt – 70 g pentru prăjit și 70 g pentru ungerea turtei;
- zahăr - 1 lingură. l.;
- zahăr vanilat și scorțișoară - 0,5 lingurițe fiecare.
Metoda de gatire:
- Spălați merele, curățați-le de coajă, îndepărtați miezul cu semințe, apoi tăiați-le în cuburi mici. Stropiți-le cu suc de lămâie.
- Topiți untul într-o tigaie și fierbeți merele în el timp de câteva minute. Cand se inmoaie, se presara scortisoara, zahar simplu si vanilat.
- Se amestecă totul și se fierbe încă câteva minute.
- Puneți pâinea pe o suprafață plană și întindeți umplutura pe jumătate din ea.
- Îndoiți părțile laterale, apoi rulați o pâine pita - încă nu a fost adăugată umplutură. Repetați același lucru cu al doilea strat.
- Asezati apoi semifabricatele pe o tava de copt acoperita cu hartie de copt. Ungeți-le cu gălbenuș bătut și stropiți din nou cu scorțișoară și zahăr.
- Coaceți la cuptor pentru aproximativ un sfert de oră. Temperatura optimă pentru aceasta va fi de 190 de grade.
- La servire, tăiați în bucăți așa cum se arată în fotografie.
Cu pește roșu
Umplutura după această rețetă se mai numește și regală. Acest lucru se datorează faptului că conține pește roșu. Datorită acestei componente, gustarea devine mai strălucitoare și capătă un gust mai pronunțat. Nu este nicio rușine să servești o rulada de pește chiar și celor mai onorati oaspeți. Condiția principală este să gătești mai mult, altfel toți oaspeții nu se vor sătura. Puteți lua pește după gust, de exemplu, somon roz, somon chum, somon, somon sau păstrăv.
Ingrediente:
- crema de branza - 25 g;
- mărar - după gustul tău;
- file de pește roșu ușor sărat – 300 g;
- lavash – 1 bucată;
- suc de lamaie - 1 lingura. l.
Metoda de gatire:
- Tăiați peștele în felii mai subțiri.
- Se spala mararul, se toaca marunt, se amesteca cu crema de branza. Asezonați-le cu suc de lămâie.
- Puneți pâinea pe o suprafață plană și întindeți peste ea umplutura de brânză.
- Așezați frumos bucăți de file de pește deasupra.
- Rulați aluatul într-o rolă și apoi înfășurați-l în folie alimentară. Pune gustarea la frigider pentru o oră.
- La servire, scoateți folia și tăiați rulada în porții.
Cu ciuperci
Un alt înlocuitor bun pentru sandvișuri sau rulouri de primăvară este rulada cu ciuperci. De asemenea, puteți experimenta și pregătirea unei astfel de gustari. Ciupercile merg bine cu branza, obisnuita sau procesata, cu maioneza, smantana si chiar cu un ou fiert. Prin combinarea acestor produse, este ușor să faci mai multe rulouri cu diferite umpluturi simultan. Este mai bine să luați șampioane pentru ciuperci, deși oricare alții o vor face.
Ingrediente:
- ceapa – 2 buc.;
- brânză prelucrată – 0,2 kg;
- maioneză - 2 linguri. l.;
- lavash – 2 buc.;
- verdeață - 2-3 legături de mărar sau pătrunjel;
- ulei vegetal - puțin pentru prăjit;
- condimente - după gustul tău;
- ciupițe – 0,3 kg.
Metoda de gatire:
- Tăiați grosier ciupercile și prăjiți-le în ulei încins până se rumenesc.
- După aceasta, adăugați ceapa tocată, sare și condimentați cu condimente. Prăjiți ingredientele până când sunt complet fierte.
- Brânza procesată se pisează pe răzătoare și se amestecă cu amestecul de ciuperci. Dacă umplutura se dovedește a fi uscată, adăugați maioneză.
- Puneți pâinea pe masă, distribuiți amestecul de ciuperci, stropiți totul cu ierburi tocate mărunt.
- Mai rămâne doar să-l rulezi și să-l răcești la frigider.
Cu carne tocată
Daca te hotarasti sa faci o rulada de carne tocata, poti folosi orice carne. Carnea de porc, vita sau chiar pateul va fi de folos. Indiferent care este folosit, aperitivul se dovedește foarte suculent și satisfăcător. Din acest motiv, este destul de potrivit ca fel de mâncare independentă, chiar și pe o masă festivă. Pregătirea rămâne foarte simplă ca întotdeauna. Trebuie doar să pregătiți corect carnea tocată și să faceți umplutura din ea.
Ingrediente:
- roșii - 0,2 kg;
- ulei vegetal - 2 linguri. l.;
- carne tocată de porc – 0,3 kg;
- condimente, ierburi - după gustul tău;
- morcovi coreeni – 0,15 kg;
- lavash subțire – 2 buc.;
- smântână – 0,2 kg.
Metoda de gatire:
- Dezghețați carnea tocată la temperatura camerei, tăiați-o, prăjiți în ulei timp de 10-20 de minute până este complet fiartă.
- Așezați turțile una peste alta, ungeți-le cu smântână și stropiți-le cu condimentele preferate deasupra.
- În timp ce tortilla se înmoaie, clătiți roșiile și tăiați-le în felii mici.
- Dacă este necesar, tăiați și morcovii.
- Puneți carnea tocată prăjită pe pâine, apoi morcovii și roșiile, stropiți cu ierburi tocate.
- Înfășurați strâns, tăiați rulada în porții.
Cu branza
O categorie separată de rețete include rulada cu brânză. Există o mulțime de opțiuni de umplere pentru acest produs. Cu ierburi, usturoi, ouă, maioneză, bastoane de crab sau chiar pui. Utilizarea acestor ingrediente are ca rezultat gustări foarte apetisante. Se remarcă o rețetă separată numită „Cheese Mix”, în care se folosesc 4 tipuri de brânză simultan. Mai jos sunt prezentate instrucțiuni pas cu pas despre cum să pregătiți o astfel de gustare.
Ingrediente:
- brânză feta – 20 g;
- brânză procesată - 3-4 lingurițe;
- smântână - 3-4 lingurițe;
- brânză tare – 20 g;
- brânză albastră – 20 g;
- lavash – 1 strat.
Metoda de gatire:
- Împărțiți pâinea în 2 părți și tăiați.
- Se unge o jumătate cu smântână și cealaltă cu brânză topită. Conectați ambele părți, apăsându-le strâns una pe cealaltă.
- Tăiați brânza în cuburi și dați pe rază brânza albastră împreună cu brânza tare.
- Așezați-le pe o pâine, rulați-le și înfășurați-le în folie alimentară.
- Se da la frigider pentru aproximativ 2 ore, apoi se taie bucatele.
Cu bastoane de crab
Umplutura cu bastoane de crab este parfumată și foarte ieftină. Se combină cu brânză, castraveți, ouă sau usturoi. În acest din urmă caz, gustarea va fi puțin mai picantă. Usturoiul poate fi ușor înlocuit cu ceapă sau ceapă verde. Acest lucru nu va afecta în niciun fel rulada finită - va deveni doar mai gustoasă. Veți găsi mai jos instrucțiuni despre cum să pregătiți felul de mâncare „Paradisul crabilor”.
Ingrediente:
- usturoi – 2 catei;
- brânză - 150 g;
- lavash – 1 bucată;
- verdeață, sare, maioneză - după gustul tău;
- bastoane de crab – 0,2 kg;
- ou – 2 buc.
Metoda de gatire:
- Fierbeți ouăle, lăsați-le să se răcească și curățați-le de coajă.
- Măcinați-le împreună cu brânză și usturoi.
- Toacă mărunt bețișoarele și toacă verdeața.
- Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu maioneză și sare.
- Desfășurați pâinea pe masă, ungeți umplutura rezultată și rulați înapoi pentru a forma o rolă.
- Tăiați în porții.
Cu Chiken
Ruloul de pui poate fi considerat foarte apropiat ca compoziție de shawarma sau shawarma. Numai că practic nu conține ingrediente grase, deoarece acestea sunt înlocuite cu verdețuri și legume. Din acest motiv, astfel de rulouri sunt clasificate drept dietetice. Sunt foarte satioase, dar in acelasi timp se gatesc rapid, motiv pentru care sunt destul de potrivite chiar si pentru un pranz sau cina usoare.
Ingrediente:
- frunze de salata verde – 4-5 buc.;
- castraveți proaspeți – 3 buc.;
- maioneză - după gust;
- file de pui fiert – 0,4 kg;
- pâine pita subțire – 2 buc.
Metoda de gatire:
- Împărțiți imediat pâinea în 2 părți și întindeți-o cu maioneză.
- Clătiți legumele. Rupeți frunzele cu mâinile și radeți castraveții pe o răzătoare grosieră.
- Distribuiți toate ingredientele în fâșii pe partea unsă a turtei. Acoperiți-l cu jumătatea rămasă deasupra.
- Rulați rulada și tăiați-o în 2-3 bucăți.
Cu carne
Folosind această rețetă, puteți face nu doar o friptură de carne, ci chiar și plăcinte. Aceste produse de patiserie sunt perfecte pentru cafeaua de dimineață sau ceaiul de după-amiază. Principiul pregătirii nu va complica nici măcar un bucătar începător, pentru că nu va trebui să vă agitați cu aluatul. Trebuie doar să procesați în mod corespunzător carnea tocată, să o umpleți în pâine și să prăjiți plăcintele rezultate în ulei.
Ingrediente:
- apă - 0,5 căni;
- brânză tare – 0,1 kg;
- carne tocată – 0,4 kg;
- ardei gras – 1 buc.;
- pasta de tomate - 1 lingura. l.;
- lavash – 3 foi;
- ulei vegetal - puțin pentru prăjit;
- ceapa – 1 buc.
Metoda de gatire:
- Prăjiți mai întâi ceapa tocată într-o tigaie, apoi adăugați carnea tocată și gătiți câteva minute.
- Apoi adăugați ardeii tocați, pasta de roșii și amestecați. Fierbeți umplutura pentru câteva minute și apoi puneți-o pe pâine.
- Rulați piesa de prelucrat într-o rolă de cârnați și prăjiți în ulei sau într-o tigaie uscată pe fiecare parte.
Cu legume
O altă opțiune dietetică și chiar vegetariană este rulada cu legume. Aceasta reteta de post foloseste o combinatie armonioasa de rosii, castraveti si branza sau varza cu morcovi coreeni. La ele se adaugă adesea ridichi, ardei și chiar cartofi. Din aceste ingrediente puteți face mai multe combinații de legume și puteți obține rulouri delicioase, de exemplu, ca în rețeta de mai jos.
Ingrediente:
- morcovi coreeni - 100 g;
- maioneză, ierburi - după gust;
- lavash – 1 foaie;
- sare, piper - un praf;
- varză albă - 200 g.
Metoda de gatire:
- Puneți pâinea deasupra foliei alimentare și acoperiți cu maioneză.
- Se toaca varza, piperul si sarea, se paseaza cu mainile, apoi se distribuie peste pita.
- Apoi, adăugați morcovii stoarse și ierburile tocate.
- Rulați piesa de prelucrat și tăiați-o în mai multe părți.
Cârnat
Dacă preferați gustările cu carne, atunci pregătiți un rulou de cârnați. Sunt potrivite atât cele fierte, cât și cele afumate. Acesta din urmă este adesea înlocuit cu șuncă, pulpă sau piept de pui. Nu se va dovedi mai puțin gustos. Lucrul bun la această rețetă este că aproape toate ingredientele necesare se găsesc în frigider. Deși puteți adăuga tot ce este în el.
Ingrediente:
- castraveți – 1 buc.;
- morcovi – 1 buc.;
- lavash – 1 bucată;
- maioneză și ierburi - după gust;
- cârnați – 0,2 kg.
Metoda de gatire:
- Tăiați cârnații în cuburi mai mici.
- Curata morcovii si dai pe razatoare. Tăiați castravetele în cuburi.
- Spălați verdeața și tocați-le.
- Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu maioneză, se întinde peste pâine pita.
- Rulați aluatul într-o formă de rulou și tăiați-l în porții.
Vezi rețete delicioase despre cum să gătești.
Video
Primăvara, vara - timp pentru lucruri proaspete. O varietate foarte mare de retete cu legume proaspete. Așa că vreau să vă ofer o rețetă foarte rapidă și ușor de preparat de care se vor bucura atât adulții, cât și copiii. Un astfel de sandviș uriaș este ideal atât pentru masa de sărbători, cât și pentru fiecare zi. Se poate tăia în porții pentru masa de sărbători. Oaspeții vor fi încântați. Da, îl poți lua cu tine și la picnic sau pe drum. Legume proaspete, crocante, luminoase, tocate frumos, invelite in paine pita aromata si proaspat preparata, ce poate fi mai gustoasa? Și câte vitamine sunt în legumele proaspete! Procesul de gătire va dura doar 15-20 de minute, dar va fi consumat mult mai repede. Așa că gătește mai mult. Să începem să gătim legume în pâine pita! Cred că fiecare gospodină va avea produsele necesare. Această porție este concepută pentru o pâine pita mare.
1. Pentru a pregăti acest preparat delicios, luați următoarele ingrediente:
Lavash 1 foaie
Varză albă 100 de grame
Morcovi coreeni 100 de grame
Ceapa verde 1 buchet
Frunza de salata verde 1 buchet
Castravete proaspăt 2 bucăți
Roșii 2 bucăți
Ou de pui 3 bucati
Sarat la gust
Maioneza usoara sau smantana 70 grame
Cum să gătești legume în pâine pita
2. Să începem pregătirile pregătind legume și ierburi. Clătiți toate legumele sub jet de apă și uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați varza albă în fâșii mici. Tăiați castraveții proaspeți în jumătate de inele. Fierbe ouale de pui in apa cu sare pana se inmoaie, se racesc, se curata de coaja si se taie in patrate nu foarte mari. Tăiem roșiile în jumătate, apoi din nou jumătate, astfel încât să fie convenabil să le așezăm pe pita. Se spală ceapa verde și frunzele de salată verde și se usucă. Tăiați mărunt ceapa. Avem nevoie de frunze întregi de salată.
3. Așezați o foaie de pâine pita pe suprafața de lucru. Ungeți cu maioneză ușoară sau smântână.
4. Așezați frunzele de salată într-o ordine haotică.
5. Și atunci intră în joc imaginația despre cum să așezi legumele. Vă sugerez acest aranjament de legume pe pâine pita.
6. Înfășurați cu grijă pâinea pita într-un rulou. Pune la frigider pentru 30 de minute. După aceea, scoatem legumele din pâinea pita din frigider și mâncăm întregul „sandviș” cu mâinile, sau îl puteți tăia în porții. Poftă bună! Cum? Nu ai început încă să gătești?
O zi buna. Vă aduc în atenție o caserolă delicioasă care se prepară ușor și rapid. Recunosc sincer că a fost prima dată când pregătesc un astfel de preparat și am fost foarte mulțumit de rezultat. Înainte să am timp să scot foaia de copt din cuptor, familia mea a smuls totul. Așa că, a trebuit să o gătesc din nou pentru a o încerca. pur și simplu minunat cu legume. Puteți simți croștarea ușoară a legumelor proaspete, brânza topită delicată și aroma ierburilor picante. În general, procesul de gătire durează aproximativ 20-40 de minute. Din aceasta cantitate de ingrediente veti obtine o caserola de paine pita cu legume cu diametrul de 20 cm.Pai sa incepem sa gatim.
1. Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:
lavash 1 foaie
rosii 2 bucati
ardei gras 2 bucati
pătrunjel creț 1 legătură
busuioc 1 crenguță
ceapa verde 1 buchet
mazare verde, conserva 100 grame
brânză tare 150 grame
smantana 2 linguri
Sarat la gust
piper negru măcinat după gust
Pentru lubrifiere:
Gălbenuș de pui 1 bucată
Pentru stropire:
seminte de in 2 linguri
Gătirea pâinii pita cu legume la cuptor
2. Hai să pregătim toate ingredientele. Clătiți legumele și ierburile sub jet de apă și uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați roșiile și ardeii în bucăți medii. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Se spală verdeața, se usucă și se toacă mărunt.
3. Întindeți pâinea pita pe suprafața de lucru și ungeți-o cu smântână.
4. Adăugați roșiile preparate, ardeii, mazărea verde. Mazărea verde poate fi folosită și proaspătă, dar înainte de coacere trebuie fiartă în apă cu sare.
5.Adăugați ierburi tocate. Se condimentează cu sare și piper măcinat.
6.Presărați brânză tare rasă.
7. Rulați cu grijă într-o rolă și transferați într-o tavă de copt. Acoperim în prealabil forma cu hârtie de copt.
8. Se unge cu galbenusul batut si se presara cu seminte de in. Pune pita cu legume la cuptorul incins la 200-220 de grade pentru doar 10-15 minute pentru ca branza sa se topeasca si sa se rumeneasca in sus.
9. Caserola cu legume în pita este gata.
Tăiați în porții și mâncați cu plăcere. Poftă bună!
O alternativă strălucitoare și neobișnuită la sandvișuri - pâine pita rapidă cu legume - poate fi pregătită literalmente în câteva minute. Acest aperitiv va decora o masă de sărbători și va fi o completare excelentă la un picnic sau o cină de familie.
Gustare rapidă de lavash cu legume și sos picant
Principalul punct culminant al acestei gustari este sosul care este folosit pentru a unge pâinea pita. Iar combinația de morcovi coreeni cu castraveți proaspeți face gustarea savuroasă și ușoară în același timp.
Pregătiți sosul amestecând bine maioneza, mierea, ketchup-ul, muștarul și piperul măcinat. Presărați o foaie de pâine pita, întinsă în prealabil pe folie, cu brânză tare rasă. Brânza va reține umezeala, împiedicând rulada să se ude de la umplutura suculentă, care își va menține forma spectaculoasă.
Se acopera cu urmatoarea paine pita, se unge cu putin sos si se presara marar tocat si frunze de salata verde. Se aseaza ultima paine pita, se unge cu sos, se presara morcovi si castraveti tocati marunt.
Rulați-l cu grijă și puneți-l la frigider să se înmoaie. Pentru ca vasul sa fie suculent, trebuie tinut la rece cel putin 1 ora.
Lavash cu legume și brânză topită
Este extrem de simplu să prepari un aperitiv rapid și gustos care să-ți surprindă oaspeții. Pentru a pregăti un rulou pita cu legume și brânză, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 pâine pita subțire;
- 1 castravete mare;
- 50 de grame de ceapă verde;
- 5 oua;
- 200 de grame de brânză lichidă procesată;
- mai multe crengute de marar, patrunjel si coriandru.
Timp de preparare al ruloului: 20 minute (+2 ore pentru înmuiere).
Conținut caloric: 260 kcal/100 g.
Se fierb și se toacă ouăle. Tăiați mărunt mărar proaspăt, coriandru, pătrunjelul și ceapa, combinați cu brânză topită și castraveți ras (castravetele va adăuga prospețime de primăvară aperitivului).
Pâinea pita se taie in jumatate pentru a obtine 2 rulouri, se aseaza pe folie alimentara sau folie si se intinde cu umplutura, lasand 1,5-2 cm din margini neunsa. Rulați-l cât mai strâns posibil și puneți-l la frigider pentru înmuiere.
Îndepărtați folia, tăiați aperitivul în bucăți și ornat cu ierburi tocate.
Reteta de rulada lavash cu peste si legume
Un rulou cremos și fraged cu legume strălucitoare și somon roz va deveni un fel de mâncare preferat al oaspeților tăi și al membrilor gospodăriei. Este ușor să pregătiți legume și pește în pâine pita. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 pâine pita mare subțire;
- 200 de grame de caș (poate fi înlocuit cu brânză procesată);
- 200 de felii de somon roz ușor sărat;
- 1 castravete lung (proaspăt);
- 1 ardei dulce (este mai bine să luați jumătate galben și jumătate roșu);
- grămadă de mărar.
Timp de gătire: 20 minute + 2 ore pentru înmuiere.
Conținutul caloric al gustării: 180 kcal/100 g.
Tăiați mărarul și amestecați cu caș.
Tăiați castravetele, ardeiul și peștele în felii lungi și subțiri. Ungeți pâinea pita cu un amestec de brânză și ierburi. Puneți felii de castraveți și pește pe margine, faceți o întoarcere.
Placintă cu gustări cu ciuperci, pui și legume
Puteți face nu numai rulouri delicioase din pâine pita. De asemenea, face plăcinte excelente, a căror umplutură poate fi diverse legume, ciuperci sau carne. Să încercăm chiar acum să combinăm pâinea pita cu pui, legume și ciuperci într-o plăcintă minunată.
Pentru a pregăti o plăcintă cu gustări parfumate, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 3 paine pita (subtiri);
- 200 de grame de brânză tare;
- 300 de grame de carne tocată (din piept de pui);
- 300 de grame de ciuperci (poate fi înlocuite cu alte ciuperci);
- 1 morcov;
- 1 ceapă mare;
- 200 ml smantana;
- 3 oua;
- sare si piper;
- ulei vegetal pentru ungerea matriței și pregătirea umpluturii.
Timp de preparare tort: 60 minute.
Conținut caloric: 220 kcal/100 g.
Tăiați ceapa cubulețe, dați morcovii și brânza pe răzătoare (mare), tocați ciupercile cu un cuțit (lasați câteva pentru a orna plăcinta). Prăjiți ceapa până devine aurie, adăugați morcovii și după câteva minute ciupercile.
Se fierbe sub capac aproximativ cinci minute și se adaugă carnea tocată la amestec, amestecând bine, astfel încât să nu se formeze cocoloașe. Adăugați sare, piper și fierbeți până când carnea tocată este gata. Pentru umplere, combinați smântâna cu ouăle bătute, sare și piper după gust.
Ungeți forma cu ulei și întindeți o foaie de lavash astfel încât să rămână o latură înaltă. Puneți o treime din umplutură pe ea și stropiți cu brânză (aproximativ 50 g), turnați peste umplutură (3-4 linguri). Umeziți a doua foaie în umplutură și acoperiți umplutura cu ea, tăind-o de-a lungul conturului formei (partea tăiată va fi utilă pentru următorul strat).
Placinta se coace in cuptorul preincalzit la 180 0 C timp de 30 de minute (pana se rumeneste). Preparatul poate fi servit fie cald, fie rece.
Ruladă de lavash la cuptor cu legume și pui
Rulourile calde de lavash sunt o cină sau un prânz complet. Combinația de aluat crocant cu legume și pui este un câștig pentru toate, iar sosul cu conținut scăzut de calorii va împiedica felul de mâncare să-ți afecteze negativ talia. Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următoarele produse:
- 500 g piept de pui;
- 2 roșii mari;
- o grămadă de salată verde;
- 100 ml iaurt grecesc;
- 2 lingurite sos de soia închis;
- 3-4 linguri. suc de lămâie;
- 2 lingurite muştar;
- 2 lingurite miere (lichid).
Timp de gătire: 1 oră.
Conținutul caloric al preparatului: 200 kcal/100 g.
Ungeți pieptul de pui cu un amestec de suc de lămâie, sos de soia și miere. După 10 minute, dați la cuptorul preîncălzit la 190 0 C pentru 30 de minute. Răciți puiul, tăiat în bucăți mici.
Asezati un strat de paine pita pe folie si ungeti cu un amestec de iaurt si mustar. Aranjați frunzele de salată verde, feliile de roșii și bucățile de piept. Rulați rulourile și acoperiți cu folie. Coaceți 10 minute (7 minute sub folie și 3 fără ea).
Trucuri culinare
- Pâinea pita proaspătă, fără drojdie, trebuie să fie moale și flexibilă. Dacă este uscat, atunci îl puteți înmuia ținând-o peste abur;
- Vă puteți aproviziona cu pâine pita pentru o utilizare viitoare, astfel încât să puteți fi întotdeauna pregătit pentru sosirea oaspeților neaștepți. Se pastreaza perfect in congelator fara a-si pierde proprietatile pana la 12 luni;
- Umplutura pentru rulouri poate fi aproape orice produs - bastoane de crab, carne tocată, carne prăjită sau fiartă, pește, ciuperci, legume și chiar fructe;
- Cu cât sosul folosit pentru a acoperi pâinea pita este mai lichid, cu atât se va înmuia mai repede. Prin urmare, dacă practic nu mai este timp până la sosirea oaspeților, faceți umplutura mai suculentă și serviți aperitivul pe masă după 15 minute.
Poftă bună!
Lavash cu legume fierte este un minunat preparat de legume care nu durează foarte mult să se gătească și are un format foarte interesant, care amintește de foietajele cu varză înăbușită. Se dovedește a fi o gustare foarte gustoasă și satisfăcătoare!
Pe lângă legumele prezentate în rețetă, puteți folosi dovlecei înăbușiți, dovlecei sau vinete. Aceasta ar fi, de asemenea, o modalitate grozavă de a pregăti acest fel de mâncare!
Deoarece acum este iarnă, varianta pâinii pita cu legume înăbușite, principala fiind varza, va fi foarte populară. Ceapa și morcovii merg bine cu el. ardei dulci proaspeți și roșii. Iar pentru a obține un gust stratificat și crocant, vom prăji pâinea pita cu legume înăbușite învelite în ea într-o tigaie până obținem o crustă aurie frumoasă!
Din acest articol veți învăța:
De ce veți avea nevoie pentru a face pâine pita cu legume înăbușite:
ingrediente pentru gustarea de pâine pita
- 2 bucăți de lavash (230g);
- jumătate de cap mic de varză proaspătă;
- 1 bucată de morcov;
- 1 bucată de ceapă;
- 1 bucată de ardei dulce (dimensiune mare);
- 1-2 buc roșii proaspete;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- un amestec de ardei măcinați;
- sare.
Cum să gătești pâine pita cu legume înăbușite?
Începeți cu umplutura mai întâi. Curățați ceapa, clătiți cu apă rece și tăiați-o cubulețe mici. Prăjiți ceapa până se rumenește deschis într-o tigaie cu ulei vegetal.
ceapa prăjită pentru umplutură
Se spală bine morcovii, se curăță și se dau pe răzătoare grosieră. Se adaugă la ceapă și se prăjește împreună.
prăjirea morcovilor pentru umplutură
Se toacă varza mărunt, se adaugă la legumele prăjite și se fierbe la foc mediu, amestecând din când în când, până devine translucide.
tocătură de varză pentru umplerea pâinei pita
Spălați ardeii dulci, îndepărtați semințele și tulpinile. Tăiați cubulețe mici și adăugați la legumele înăbușite din tigaie.
tocătură de ardei pentru umplutură
La finalul tocanei adauga rosiile spalate si taiate cubulete, sare si un amestec de ardei macinati dupa gust.
umplutură înăbușită pentru lavash cu legume
Fierbeți toate legumele împreună timp de încă cinci minute și lăsați deoparte să se răcească.
Tăiați fiecare pâine pita în patru părți. Puneți în mijloc umplutura de legume înăbușite. Înfășurați pâinea pita într-un plic ca niște clătite.
cum să împachetezi plicurile lavash
Prăjiți plicurile lavash într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal pe ambele părți pentru a obține o crustă aurie frumoasă. Când prăjiți, așezați plicurile cu marginea liberă în jos și apoi întoarceți-le pe cealaltă parte.
prajind plicuri lavash
Servește pâinea pita cu legume fierte la abur.
lavash delicios cu legume înăbușite este gata de servit!
Poftă bună!
