Opis grzybów satanistycznych. Grzyb szatański - opis miejsca, w którym rośnie, toksyczność grzyba
Jak wiadomo, marchewka to jeden z tych produktów, które ludzie spożywają przez cały rok. Ponieważ ceny warzyw znacznie rosną zimą, ludzie starają się zaopatrzyć w niektóre zapasy. Możliwe lokalizacje Przechowywanie marchwi nie jest szczególnie zaskakujące swoją różnorodnością, ponieważ nie każda osoba ma piwnicę, jednak nawet tam marchew po pewnym czasie może zacząć gnić.
Co powinieneś zrobić najpierw?
Pierwszą rzeczą, którą musi zrobić każdy, kto chce przechowywać to warzywo przez długi czas, jest przycięcie wierzchołków. Niezwykle ważne jest, aby zrobić wszystko dobrze. Najpierw musisz przyciąć roślinność nieco powyżej główki rośliny okopowej. Jeśli marchewkę kupuje się na rynku, jej liście często są już przycięte.
Następnie musisz usunąć samą głowę o grubości około jednego centymetra, starając się, aby cięcie było równe. Po tej procedurze zaleca się suszenie marchewek. Przycinanie wierzchołków pomaga zachować wszystkie niezbędne witaminy i składniki odżywcze w roślinie okopowej, a także zapobiega szybkiemu gniciu lub wysychaniu produktu. Przed umieszczeniem marchewek bezpośrednio w miejscu przechowywania należy je ponownie dokładnie posortować.
Najważniejszy etap
Jak przechowywać marchewki? Sam magazyn należy przygotować na zimę. Zwykła procedura usuwania śmieci, wentylacji i dezynfekcji nie będzie wymagała dużego wysiłku i pieniędzy, ale zapewni możliwie najdłuższe przechowywanie warzyw. Najbardziej optymalna temperatura, w której zaleca się przechowywanie marchwi, to +1 stopień Celsjusza. Wilgotność w pomieszczeniu powinna wynosić 90-95%. Aby zapewnić taki wskaźnik, możesz użyć konwencjonalnego plastikowe torby, bo to one zapobiegają odparowywaniu wilgoci z marchwi. Samo opakowanie powinno pozostać otwarte. Jest to konieczne, aby objętość dwutlenku węgla uwalnianego przez roślinę okopową nie przekraczała objętości tlenu. W przeciwnym razie zapasy szybko się zniszczą.
Wiele osób zastanawia się, jak przechowywać marchewki na zimę. Nie wszyscy jednak wiedzą, że rozwiązaniem tego problemu może być użycie zwykłego mokrego piasku. Pomoże to tym, którzy nie wiedzą, jak przechowywać marchewki w piwnicy. Możesz zwilżyć piasek wodą (jeden litr na wiadro). Zaleca się układanie marchewek w pudełkach warstwami. Każda roślina okopowa powinna być otoczona piaskiem ze wszystkich stron.
Jak przechowywać marchewki w piwnicy?
Ważna zasada: niedopuszczalne jest obniżanie temperatury do 0 stopni i zwiększanie jej do +3 stopni Celsjusza.
Najczęstszym sposobem przechowywania marchwi jest po prostu wylanie jej na podłogę w piwnicy. To rozwiązanie problemu jest najprostsze i nie wymaga dużo czasu i wysiłku, jednak jak pokazuje praktyka, długoterminowe przechowywanie zapasów jest znacznie ograniczone.
Wiele osób próbuje przechowywać to warzywo w pudełkach wykonanych z drewna lub płyt kartonowo-gipsowych. Bardzo powszechne są również opisane powyżej sposoby przechowywania w piasku lub w plastikowych workach.
Inną dość skuteczną opcją przechowywania marchewek jest umieszczenie ich na półkach, których spód znajduje się około metra od podłogi (resztę można umieścić w dowolnej odległości od siebie).
Jak przechowywać marchewki w piwnicy?
Ta opcja jest pod wieloma względami podobna do przechowywania warzyw w piwnicy, ale ma swoje własne cechy.
W piwnicy, podobnie jak w piwnicy, zwyczajowo umieszcza się marchewki w pudełkach. W tym przypadku pojemnik powinien mieć maksymalną pojemność około 20-30 kilogramów warzyw. Po pierwsze, zapewni to dodatkową przestrzeń dla innych warzyw korzeniowych, a po drugie, szczelnie zamknięte pudełka ułatwią przechowywanie zapasów dobry stan przez długi czas. Zaleca się ustawianie skrzynek tak, aby nie dotykały ścian ani podłogi. Aby to zrobić, po prostu umieść je na małym stojaku. Rozwiązanie to zmniejszy zagrożenie pleśnią i zgnilizną roślin okopowych.
Skutecznym sposobem jest przechowywanie marchwi w trocinach sosnowych. Warzywa można przykryć trocinami w tych samych skrzynkach lub w dowolnym innym pojemniku. Jeśli zbiornik jest wystarczająco głęboki, takich warstw może być kilka.
Co można robić w mieszkaniu?
Doskonałą opcją dla tych, którzy mieszkają w mieszkaniu i chcą wiedzieć, jak przechowywać marchewkę, jest propozycja umieszczenia warzyw korzeniowych na balkonie. Do tego nadaje się zwykłe pudełko z izolowanymi ścianami. Jak przechowywać marchewki w mieszkaniu, nie martwiąc się o ich bezpieczeństwo? Łatwo. Wystarczy posypać go skórkami cebuli, a zapasy nie stracą swojego wyglądu przez długi czas.
Jeśli nie można umieścić warzyw na balkonie, można rozcieńczyć zwykłą kredę wodą do konsystencji śmietany o dziesięcioprocentowej zawartości tłuszczu. Marchew należy umieścić w tym płynie. Jest lepiej zachowany, ale w przyszłości mogą pojawić się pewne trudności podczas mycia roślin okopowych.
Alternatywna opcja
Przed przechowywaniem marchewek w lodówce najlepiej je zamrozić lub puszkować. W tej postaci nie tworzy toksyn niebezpiecznych dla zdrowia człowieka. Dlatego najlepszym rozwiązaniem jest konserwowanie warzyw korzeniowych w postaci suszonej, mrożonej lub konserwowanej.
Które odmiany wytrzymują dłużej?
Każda osoba decydująca się na zakup lub uprawę marchwi zastanawia się, jakie odmiany wybrać spośród istniejących Najlepszym sposobem nadaje się do przechowywania. Eksperci twierdzą, że średnio-sezonowe i późne odmiany omawianych roślin okopowych trwają dłużej niż inne. Jednym z najczęstszych jest „czerwony olbrzym”. Ta odmiana śródsezonowa zachowuje swoje właściwości aż do połowy wiosny i wyróżnia się niezwykłą miękkością.
Kolejną doskonałą odmianą jest „Viking”. Te marchewki zawierają duża liczba karoten, który jest bardzo korzystny dla organizmu człowieka.
Wśród późnych odmian wysoki poziom Różnice w zachowaniu są następujące: „Moskiewska Zima” i „Kardynał”. Z powodzeniem można je przechowywać do końca kwietnia - początku maja, nie martwiąc się o utratę korzystnych właściwości warzyw korzeniowych.
Główne zalety tego warzywa
Marchew słusznie uważa się za nieoceniony magazyn składników odżywczych. Zawiera wiele różnych witamin i soli mineralnych, a także karoten, olejki eteryczne i wiele innych substancji. To warzywo korzeniowe z powodzeniem stosuje się w leczeniu niedoborów witamin, anemii, gruźlicy, przeziębień, zapalenia żołądka i wielu innych problemów zdrowotnych. Ogólnie marchewki mogą zwiększać odporność organizmu na różne choroby immunologiczne oraz zwiększać aktywność fizyczną i umysłową człowieka. Ponadto marchew jest szeroko stosowana w kosmetologii jako wysoce skuteczny środek przeciwstarzeniowy.
Dlatego ważne jest, aby spożywać to warzywo korzeniowe przez cały rok, szczególnie w tych porach roku, gdy następuje spadek odporności organizmu i brak witamin. Aby to zrobić, ważne jest, aby znać podstawowe sposoby przechowywania i organizowania marchewek optymalne warunki dla określonego warzywa.
Świeża, soczysta marchewka to zawsze przyjemność, zwłaszcza zimą. Jest mnóstwo odmian sałatek marchewkowych. Z nimi zima nigdy nie jest nudna! A co z startą marchewką i cukrem? Zapamiętaj ten smak. Wydaje mi się, że jest z dzieciństwa!
I żeby nadchodząca zima również była pełna miłe wspomnienia, porozmawiajmy o tym, jak przechowywać marchewki w piwnicy zimą. Istnieją sprawdzone sposoby na najlepsze przechowywanie marchewki na zimę – w workach, w piasku… wystarczy wybrać, który będzie dla Ciebie odpowiedni.
Najważniejsze jest to, że marchewka:
- pozostał soczysty i NIE więdnął do wiosny;
- NIE wykiełkowało;
- NIE zgniłe;
- zachował swój smak i witaminy.
Marchew - odmiany do przechowywania
Najlepiej przechowywać marchewki dojrzałe, gładkie i bez pęknięć. Okres dojrzewania zależy zarówno od odmiany, jak i regionu uprawy. Jeśli mieszkasz w zimnym regionie - na Syberii lub Uralu, lepiej jest uprawiać marchewki średnio dojrzewające, które trwają około 100 - 110 dni.
Odmiany późno dojrzewające mają dłuższy okres rozwoju, ponad 120 dni, a w zimnych regionach marchewka może po prostu nie dojrzeć do stanu odpowiedniego do przechowywania w zimie.
Istnieją specjalnie hodowane odmiany marchwi do przechowywania w zimie:
Złota Jesień, Królowa Jesieni, Klasztorny, Kaskada, Narbonne, Flaccoro, Czerwony Olbrzym, Chantane, Valeria, Moskiewska Zima, Niezrównany, Flacque. Każdy z nich zasługuje na to, aby rosnąć w Twoim ogrodzie.
Jeśli nie pamiętasz, który posadziłeś, lepiej kierować się kształtem roślin okopowych. Warzywa korzeniowe stożkowe najlepiej przechowywać zimą. średni rozmiar. Odmiany okrągłe, o krótkich owocach są przechowywane gorzej.
Najważniejsze jest, aby marchewka była cała, bez zarysowań i pęknięć. Uszkodzone marchewki nie będą dobrze przechowywane i szybko gniją.
- Jeśli jesteś suchy, ciepła pogoda, wtedy wystarczy wysuszyć go na świeżym powietrzu, aż będzie przechowywany w piwnicy w celu przechowywania.
- Jeśli zbierasz marchewki podczas deszczu, należy je suszyć pod dachem w szopie lub garażu. Aby to zrobić, rozłóż cały plon w jednej warstwie na gazetach lub innej suchej ściółce, tak aby rośliny okopowe nie stykały się ze sobą. Suszenie przed przechowywaniem na zimę zajmuje kilka dni.
Przechowywanie marchwi na zimę wymaga wstępnego przygotowania. Warzywa należy wysuszyć i posortować (małe i te za duże usuwamy do spożycia). Po zbiorach należy usunąć wierzchołki, odcinając je ostry nóż w odległości 1–2 mm od samego korzenia.
Jak przechowywać marchewkę zimą
Przed przechowywaniem marchwi na zimę należy je posortować. Przechowywanie marchewki na zimę zakończy się sukcesem, jeśli wybierzesz:
- w pełni dojrzałe warzywa korzeniowe,
- bez oznak zgnilizny, chorób i różnych wad (na przykład nie można przechowywać marchewki zjedzonej przez kreta świerszcza lub pokrojonej marchewki);
- odmiana musi nadawać się do długotrwałego przechowywania;
- Marchew gruba o grubej skórce przechowuje się lepiej niż delikatna i soczysta (takie odmiany należy spożywać w pierwszej kolejności).
Przechowywanie marchewki w piwnicy na zimę - niedrogie metody dla każdego ogrodnika
Przechowywanie marchwi w piwnicy zimą
Piwnica i piwnica to najbardziej optymalne miejsca do przechowywania marchwi zimą. Każde warzywo, zwłaszcza marchew, musi być utrzymywane na pewnym poziomie reżim temperaturowy i wilgoć, w przeciwnym razie zgnije lub wyschnie.
Temperatura w piwnicy powinna wynosić -2 - +2 stopnie, wilgotność powietrza 90 - 95%. Wentylacja w piwnicy powinna być średnia; jeśli będzie za dużo wentylacji, rośliny okopowe zaczną kiełkować.
Tutaj Dokładne daty dla każdego sposobu przechowywania marchwi zimą:
- W piwnicy (w płynnej glinie, trocinach sosnowych, łupinach cebuli, kredzie) - do 12-14 miesięcy
- W piwnicy (zamknięte skrzynki lub piasek) Do 8 miesięcy
- W piwnicy (worek foliowy) Do 4 miesięcy
- W domu w lodówce, w komorze na warzywa Do 2 miesięcy
- W domu w zamrażarce Do 12 miesięcy
Wskazówka - Nie przechowuj marchewki i buraków razem z jabłkami. Dojrzałe jabłka aktywnie uwalniają etylen, co prowadzi do szybkiego psucia się warzyw.
Regularna kontrola warzyw w piwnicy pomoże wydłużyć okres przydatności do spożycia. Przejrzyj wszystkie zapasy, usuń zepsute warzywa korzeniowe i odetnij kiełki.
Aby warzywa były dobrze przechowywane w piwnicy lub piwnicy, należy wcześniej zadbać o ich izolację, hydroizolację, ochronę przed wodami gruntowymi i dobrą wentylację. Wszystko to stworzy optymalny mikroklimat w piwnicy, a Twoje warzywa przetrwają aż do wiosny.
Oto najprostsze i najbardziej lubiane przez wielu sposoby przechowywania marchewki w piwnicy zimą lub w piwnicy lub piwnicy
Metoda 1. Przechowywanie marchwi luzem.
Jeżeli marchew układana jest luzem, wysokość kopca należy przyjmować w zależności od właściwości wytrzymałościowych odmiany marchwi, jakości partii i warunków wentylacji. Zalecana wysokość nasypu to 2-3 m.
Podczas przechowywania luzem w piwnicy należy monitorować cyrkulację powietrza (musi być dobra wentylacja) oraz utrzymywać stałą temperaturę i wilgotność przez cały okres przechowywania.
Metoda 2. Jak przechowywać marchewki w piasku
Przechowywanie marchewki w piasku to dla wielu bardzo skuteczna i ulubiona metoda. Takie przechowywanie w piwnicy jest dość pracochłonne, ponieważ piasek należy przygotować latem. Piasek do przechowywania musi być czysty i suchy.
Robią to w ten sposób - wylewają na podłogę piasek warstwą 3 cm, następnie układają marchewki tak, aby się nie stykały, potem znowu warstwę piasku 1,5 - 2 cm i tak dalej. Wysokość takiego stosu z marchewką może osiągnąć 75 cm, w takim stosie marchewki są naprawdę dobrze przechowywane aż do wiosny. Konieczne jest upewnienie się, że piasek nie zawilgoci, w przeciwnym razie marchewki zaczną się pogarszać.
Metoda 3. Przechowywanie w drewnianych skrzyniach
Drewniane pudełka z pokrywką to kolejny sposób przechowywania marchewki w piwnicy na zimę i jest dość prosty. Rośliny okopowe umieszcza się w drewnianych skrzyniach lub kartonach i umieszcza w piwnicy w odległości 10–15 centymetrów od ściany. Ściany w piwnicy mogą ulec zawilgoceniu. Nie pozwól, aby wilgoć ze ścian dostała się do skrzynek z marchewką. Nie należy również stawiać pudełek na podłodze, lepiej użyć do tego małego stojaka. Nie ma potrzeby robienia otworów w skrzynkach do wentylacji - marchewki wykiełkują. Niech będą dość gęste. Ta metoda przechowywania marchwi na zimę w piwnicy jest odpowiednia dla małych obszarów i dużych zbiorów. Jest bardzo kompaktowy. Nawet w małej piwnicy można przechowywać dużo marchewek. W jednym pudełku umieszcza się nie więcej niż 20 kg marchwi.
Metoda 4. Jak przechowywać marchewki w piwnicy w skórkach cebuli
Przechowywanie marchwi w skórkach cebuli jest bardzo trudne ciekawy sposób. Zachowaj pozostałe skórki cebuli. Włóż go razem z marchewkami do dużych worków, starając się obtoczyć każdą marchewkę w skórce lub ułóż marchewki warstwami, przeplatanymi skórkami cebuli. Skórki cebuli wchłoną nadmiar wilgoci i zabezpieczą warzywa przed gniciem i rozwojem mikroorganizmów. Worki muszą być ściśle związane, a marchewki przechowywane w piwnicy lub piwnicy.
Metoda 5. W roztworze kredy
Niezwykły sposób na zachowanie marchewki do wiosny. Do przechowywania możesz użyć roztworu kredy, najważniejsze jest jego prawidłowe przygotowanie. Kredę rozcieńcza się wodą do jednorodnego stanu ciekłego, a następnie każdą marchewkę zwilża się w tym roztworze, suszy i przechowuje. Ta metoda przechowywania marchwi na zimę jest skuteczna, ale zbyt czasochłonna w przypadku dużych plonów. Na 10 kg marchwi potrzeba około 200 g kredy. Alkaliczne właściwości kredy zapobiegają namnażaniu się mikroorganizmów i chronią plony.
Metoda 6. Skorupa z płynnej gliny.
To dość brudna metoda konserwacji, ale jednocześnie jedna z najskuteczniejszych. Jeśli co roku Twoja marchewka gnije i psuje się, użyj jej, nie pożałujesz. Glinę rozcieńcza się w celu uzyskania jednolitej płynnej zawiesiny, w której kolejno zanurza się marchewki, a następnie suszy. Glina powinna całkowicie przykryć warzywo i wyschnąć. Następnie marchewki są spuszczane do piwnicy, układane są pudełka, skrzynki lub kosze, których nie trzeba przykrywać z góry.
Metoda 7. Jak przechowywać marchewki w workach w piwnicy
Przechowywanie marchewki na zimę w domu w ten sposób nie jest najlepsze, ale jeśli nic innego Ci nie odpowiada, użyj go. Suche warzywa korzeniowe umieszcza się w grubych plastikowych torebkach. Nie wiąż plastikowych toreb, w przeciwnym razie natychmiast zgniją z powodu kondensacji. Paczki spuszczane są do piwnicy i układane na półce. Istnieje możliwość przechowywania marchwi na zimę w workach 30 kg.
Oto jak przechowuje się marchewki w nieprzemysłowych workach:
- jesienią, gdy wykopujemy marchewki, najpierw odcinam ich wierzchołki;
- Myję wodą zgromadzoną w zbiorniku do podlewania ogrodu za pomocą szczotki;
- Rozkładam do wyschnięcia;
- Suszoną marchewkę wkładam do plastikowych torebek, które akurat miałam pod ręką, nie jest to istotne, ale lepiej oczywiście w torebkach typu T-shirt.
- Przechowujemy marchewki w piwnicy, więc wkładam torby z marchewkami do szuflady.
Podczas przechowywania, kiedy zabieramy marchewki do domu, przeglądam torby, na szczęście są przezroczyste i widać, gdzie marchewki nagle zaczynają się psuć, to też się zdarza, ale bardzo rzadko. Worek z marchewką zawiązuję szczelnie, po chwili pojawia się tam kondensacja. W pierwszym roku myślałem, że marchewki zaczną się z tego powodu psuć, ale wręcz przeciwnie, ta wilgoć nie pozwala marchewce więdnąć. Piwnica w naszym garażu nie jest głęboka, ponieważ w pobliżu przepływa rzeka, przez co na wiosnę piwnica często jest zalewana wodami gruntowymi. Marchew przechowuje się do wiosny, a nawet do nowych zbiorów, jeśli jeszcze jakieś zostaną
W ten sposób wkładam marchewki do worków do przechowywania, staram się ich nie napychać za bardzo, bo wtedy ciężko będzie je zawiązać. Staram się wkładać marchewki do jednego worka różne rozmiary, zarówno małe, jak i duże.
Metoda 8. Przechowywanie marchwi w trocinach
Trociny sosnowe są także doskonałym materiałem do przechowywania marchwi w zimie. Sposób przechowywania marchwi w trocinach jest bardzo prosty. Marchew posypana jest trocinami sosnowymi, które dzięki zawartości substancji fenolowych doskonale chronią warzywa przed gniciem. Marchew z trocinami można umieścić w pudełkach, skrzynkach lub po prostu ułożyć na półkach w piwnicy, tak aby nie stykały się ze ścianami lub podłogą.
Tutaj znajdziesz więcej informacji o tym, czy można przechowywać marchewkę w trocinach i jak to zrobić.
Doświadczenia i recenzje ogrodników na temat różnych metod przechowywania marchwi
- Do ubiegłego roku marchewki przechowywano w plastikowych workach o wadze 3-5 kg. W zeszłym roku po prostu nie było czasu na pakowanie ich do worków i marchewki i buraki w workach z cukrem włożono do piwnicy. Marchew jest doskonale przechowywana, ale buraki są lekko zwiędnięte, tylko nieznacznie.
- Przechowuję go w piwnicy, która jest dość wilgotna, jest wentylacja z ulicy, worek na śmieci wkładam do żelaznej beczki. Warstwy marchwi pokrywam piaskiem o naturalnej wilgotności, piasku nie suszę i nie podgrzewam. W lutym-marcu marchewki są prosto z ogródka, straty są nieznaczne, a to dlatego, że nie selekcjonuję marchewek, tylko je wszystkie przechowuję.
- Tak go przechowujemy, ale nie używamy torby, na pewno ją pierzemy zła pogoda Trudno dostrzec wady. Staramy się czyścić przy suchej pogodzie. Do czerwca leży jak buraki w piasku. Ale lepiej przechowywać grube i krótkie, jak powinno, a nie odmiany cylindryczne (Nantes, Vitaminnaya, Amsterdam). Mam ciekawą marchewkę i właśnie odkryłem odmianę.
- W moim mieszkaniu przechowuję marchewki w lodówce w plastikowym pojemniku z pokrywką. Marchew myjemy, suszymy, a następnie układamy warstwami w pojemniku. Pierwsza warstwa to skórka cebuli, następnie marchewka, a następnie ponownie obrane. Nie wystarczy na cały sezon ze względu na ograniczoną ilość miejsca, ale spokojnie wytrzymuje 3 miesiące. Nie więdnie, nie gnije. Bliżej wiosny zaczyna kiełkować. Ale ze wszystkich metod, które wypróbowaliśmy, najbardziej podobało mi się przechowywanie go w skórkach cebuli.
- Marchew przechowuję w workach polipropylenowych w piwnicy. Przed posadzeniem myję zaraz po wykopaniu. Suszę i zabieram do garażu, gdzie zostawiam na dzień lub dwa, a potem prosto do worków i do piwnicy. Przechowywane do wiosny bez strat.
- Próbowaliśmy przechowywać marchewki na różne sposoby, ale od około 10 lat robimy to: myjemy je (łatwiej widać zepsute warzywa korzeniowe), suszymy na powietrzu, jeśli pogoda jest wilgotna, to pod wentylatorem, a następnie włóż je do plastikowych toreb małe rozmiary. Na opakowaniach zaznaczamy cyframi 1, 2... kolejność stosowania. Wynosimy więc w workach do przechowalni (posiadamy komórkę we wspólnej przechowalni). Pakiety są oczywiście otwarte. Jeśli rośnie lub zachoruje, łatwo to zauważyć i podjąć działania.
- W drugim roku marchewki przechowujemy na zimę w ten sposób: odcinam wierzchołki, marchewki przecieram kawałkiem spandballu, lekko suszę i zawijam w folię spożywczą - doskonale przechowują się do następnych zbiorów. Tak przechowujemy buraki, daikon i rzodkiew margelan. W tym roku zawijałam kapustę na próbę. Zawinęłam 10 wiaderek marchwi, trochę mniej buraków i rzodkiewek.
Powiedzieć:
![](https://i2.wp.com/dom-v-sadu.ru/wp-content/uploads/2015/08/krasnyj-luk-224x120.jpg)
Uważany jest za najbardziej kapryśny pod względem przechowywania. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć jak prawidłowo zebrać i przygotować marchew do przechowywania przez długą zimę.
Zasady zbioru i przygotowania warzyw do przechowywania
Pytanie brzmi, jak przechowywać marchewkę zimą, poprzedza właściwy zbiór. Zwykle zaczynają zbierać je z ogrodu w połowie września-października. Dokładny czas zależy od ilości słoneczne dni w sezonie. Zaletą warzywa jest to, że nie boi się pierwszych przymrozków. Ważne jest, aby przy ciepłej i suchej pogodzie wyjąć go z suchego lub lekko wilgotnego, a następnie po prostu lekko wysuszyć.
Aby zbiory zachowały się przez długi czas, należy je usunąć z ziemi, nie uszkadzając ich. Aby to zrobić, podnieś marchewki widłami, trzymając je za wierzchołki. Podczas kopania ważne jest, aby nie uszkodzić skórki marchwi, w przeciwnym razie szybko zgnije podczas przechowywania.
Roślinę okopową należy wysuszyć przed przechowywaniem w piwnicy. Jeśli pogoda dopisze, po prostu połóż ją bezpośrednio na grządce i pozostaw na kilka godzin. Jeśli pogoda jest wilgotna, wysusz ją w zamkniętym, ale wentylowanym pomieszczeniu. Aby to zrobić, plon układa się w jednej warstwie na ściółce, tak aby rośliny okopowe nie stykały się ze sobą. Jeśli zostały zebrane przy wilgotnej pogodzie, suszenie zajmie kilka dni.
Ale to nie jedyne niuanse skomplikowany problem jak przechowywać marchewki w domu. Po wyschnięciu należy go oczyścić z brudu, jeżeli jednak grudki ziemi mocno się przykleiły, nie ma potrzeby ich usuwania. Jednocześnie sortujemy zbiory, odkładając uszkodzone okazy. Bakterie chorobotwórcze wnikają do wnętrza warzywa przez uszkodzoną skórkę, aktywując proces gnicia. Wystarczy jeden zepsuty okaz, aby szybko zniszczyć cały plon.
pęknięty, ale suszone warzywa korzeniowe można odłożyć na bok i przechowywać osobno. Uszkodzone można zabrać do domu i przechowywać w lodówce, stopniowo zużywając.
Jednocześnie podczas sortowania należy usunąć wierzchołki owoców i posortować rośliny okopowe według wielkości. Wierzchołki usuwa się ostrym nożem, tak aby 1-2 mm zielonej części pozostało nad korzeniem. Czasami zieloną część usuwa się, gdy marchewki jeszcze leżą w grządce, ale w tym przypadku trudniej jest je wykopać. Jeśli chodzi o sortowanie, jest to potrzebne prawidłowe użycie zbiór. W pierwszej kolejności spożywane są najmniejsze okazy, a największe na samym końcu.
Warunki oszczędzania
Jak przechowywać marchewki w piwnicy lub piwnicy, aby nie kiełkowały, nie wysychały i nie gniły? W tym celu należy utrzymywać temperaturę w pomieszczeniu w zakresie -/+2°C i ok wilgotność względna 90-95%. Powietrze w pomieszczeniu nie powinno być mocno wentylowane, w przeciwnym razie warzywo zacznie kiełkować. Ale nie powinien też ulegać stagnacji.
![](https://i1.wp.com/sb.agronomu.com/media/res/3/2/2/5/0/32250.oqpqo0.790.jpg)
Piwnica lub piwnica musi mieć hydroizolację, izolację i dobrą wentylację. Przed włożeniem do niego plonu należy go oczyścić z gruzu i resztek ubiegłorocznych zbiorów. Zaleca się dezynfekcję półek, ścian i sufitów wapnem gaszonym. Jeśli przetrzymasz plony przez tydzień lub dwa w pomieszczeniu w temperaturze 13-15°C, a następnie opuścisz je do piwnicy, możesz zidentyfikować zepsute warzywa, które pominięto podczas sortowania.
Czy wiedziałeś?Marchew rozprzestrzeniła się na cały świat z Afganistanu. Tam warzywo w swojej dzikiej postaci ma jasnofioletowy kolor, czasem żółty lub biały. Znane pomarańczowe marchewki zostały wyhodowane przez holenderskich hodowców na cześć kwiatów. rodzina królewska Dynastia Oranów.
Jak przechowywać marchewkę: popularne sposoby konserwowania warzyw korzeniowych
Istnieje wiele sposobów przechowywania marchwi w piwnicy lub piwnicy.
W glinie
Przed wysłaniem do przechowywania warzywa korzeniowe zanurza się w glinie, tworząc warstwę ochronną na warzywie. Można to zrobić na dwa sposoby: Całkowicie napełnij lub zanurz każdy owoc. W pierwszym przypadku będziesz musiał rozcieńczyć pół wiadra gliny wodą i poczekać około dnia. Gdy spęcznieje, ponownie dodać wodę, dobrze wymieszać i odstawić na trzy do czterech dni. Następnie pobierane są skrzynki, w których planowane jest przechowywanie plonów, przykryte folią i układane na nich marchewki, tak aby owoce się nie stykały. Teraz można go wypełnić warstwą gliny, która powinna mieć konsystencję śmietany. Gdy warstwa wyschnie, ułóż następną. Proces powtarza się aż do zapełnienia pudełka.
Jeśli chcesz zastosować metodę zanurzania, musisz przygotować dwa rodzaje zacierów. W pierwszym przypadku szklankę przepuszcza się przez maszynę do mięsa i napełnia dwoma litrami wody. Po drugie, glinę rozcieńcza się wodą do konsystencji gęstej śmietany, aby nie spływała z powierzchni warzywa. Następnie każde warzywo korzeniowe zanurza się najpierw w czosnku, następnie w zacierze gliniastym i układa do wyschnięcia w dobrze wentylowanym miejscu. Kiedy wyschnie, wkładają go do pudeł i opuszczają do piwnicy lub piwnicy.
W piasku
Do przechowywania stosuje się wilgotny gliniasty zamiast piasku rzecznego, ponieważ lepiej zatrzymuje wilgoć i utrzymuje się stała temperatura i zapobiega rozwojowi zgnilizny owoców. Aby go zwilżyć, podlej go wodą w ilości litra na wiadro piasku. Przygotowaną mieszaninę wylewa się na dno pudełka o grubości około 5 cm, marchewki układa się tak, aby owoce się nie stykały, a następnie ponownie zasypuje piaskiem. Proces powtarza się, aż pudełko zostanie całkowicie wypełnione. Niektórzy ogrodnicy z powodzeniem używają suchego piasku do przechowywania. Poza tym zwykłe wiadra świetnie sprawdzają się zamiast pudełek.
Czy wiedziałeś?W Europie marchew uznawana jest za owoc, a nie warzywo. Faktem jest, że Portugalczycy od czasu pojawienia się tego warzywa w swoich ogrodach nauczyli się robić z niego niesamowite rzeczy, a zgodnie z lokalnym prawem można je wytwarzać wyłącznie z owoców.
Mech i marchewka
Warzywo jest doskonale przechowywane Zawiera konserwanty i konserwanty dwutlenek węgla. Ponadto jest znacznie lżejszy niż ten sam piasek lub glina. Marchew najpierw suszy się, ale nie myje, a następnie przechowuje w chłodnym miejscu przez jeden dzień. Następnie zbiory układa się warstwami w pudełku, pokrytym warstwami mchu.
W łuskach cebuli
Skórki cebuli i czosnku zawierają olejki eteryczne, które zapobiegają gniciu. Aby zabezpieczyć plony tą metodą, dno pudełka wyściela się łuskami, następnie układa się warstwę marchwi, a następnie ponownie warstwę łusek. Zatem pudełko jest wypełnione do góry.
W trocinach sosnowych
Zaletą tej metody jest to, że trociny sosnowe są bogate w fitoncydy, które nie tylko zapobiegają wnikaniu patogennych bakterii i grzybów do warzyw, ale także uniemożliwiają kiełkowanie roślin. Do przechowywania marchewki i trociny układa się warstwami zgodnie z zasadą opisaną powyżej.
W roztworze kredy
Aby przygotować roztwór kredy, kredę rozcieńcza się wodą aż do uzyskania jednorodnej cieczy. Następnie zanurza się w nim każdą marchewkę, suszy i umieszcza w pudełku do przechowywania. Na 10 kg marchwi należy użyć około 200 g kredy. Można go po prostu sproszkować w tej samej ilości, bez rozcieńczania wodą. Kreda zawiera substancje alkaliczne, które hamują rozwój mikroorganizmów chorobotwórczych. Kredę można zmieszać z piaskiem, wlać do pudełka, a następnie włożyć tam marchewkę, tak aby gruby koniec znajdował się na górze. Należy go również posypać kredą.
Czy wiedziałeś?Uważa się, że jedzenie marchewki duże ilości sprzyja tworzeniu się komórek nowotworowych, jeśli mówimy o o palaczach i osobach pracujących z mieszaninami azbestu. Przeciwnie, dla wszystkich innych jest to doskonały środek zapobiegawczy przeciwko nowotworom złośliwym.
W paczkach
Zbiory można przesypywać do worków foliowych o pojemności od 5 do 30 kg i przechowywać otwarte w chłodnych pomieszczeniach. W takim przypadku wewnątrz worka utrzymywana jest wymagana wilgotność na poziomie 96-98%, co zapobiega więdnięciu marchwi. Gromadzą także dwutlenek węgla wydzielany przez owoce, co zapobiega rozwojowi bakterii. Ale nie można wiązać worków, w przeciwnym razie jego stężenie wzrośnie, powodując pogorszenie zbiorów. W jako ostateczność, torby muszą mieć otwory wentylacyjne.
Ważny! Czasami kiedy wysoka wilgotność W workach w pomieszczeniu tworzy się kondensacja. Aby temu zapobiec, obok nich rozsypuje się wapno puszyste, które pochłania nadmiar wilgoci.
W ogrodzie
Czasami plony pozostawia się w ogrodzie na zimę, aby mieć je na wiosnę. świeże warzywa na stół. Aby zapobiec zniknięciu marchwi podczas takiego przechowywania, wierzchołki są całkowicie odcięte, a grządka posypana grubym piaskiem. Następnie schronienie wylewa się w następującej kolejności: folia, suche liście lub papa, folia. W tym przypadku warzywo zachowuje swoje właściwości aż do wiosny. walory smakowe zachowując świeżość.
Jak przechowywać marchewki, nie jest to bezczynne pytanie dla wielu prywatnych właścicieli. To warzywo korzeniowe, popularne w naszej kuchni w składzie przydatne substancje porównywalny nawet z żeń-szeniem. Marchewkę na zimę można konserwować na wiele sposobów: suszoną, puszkowaną lub mrożoną. Ale świeże warzywa korzeniowe nadal smakują lepiej, więc się nimi dzielimy osobiste doświadczenie jak przechowywać marchewki zimą w piwnicy, na loggii lub w lodówce.
Jak przechowywać marchewkę: wszystkie sekrety od przygotowania do długotrwałego przechowywania po spożycie
Niezwykle ważne jest przygotowanie warzyw korzeniowych marchwi do przechowywania już na etapie zbioru. Należy go usunąć po pierwszych przymrozkach, ponieważ marchew musi koniecznie przejść etap naturalnego chłodzenia. Czasami ogrodnicy muszą zbierać marchewki przed mrozem, a następnie przechowywać je w lodówce przez jeden dzień, w przeciwnym razie wierzchołki będą nadal rosły, a rośliny okopowe uschną.
Oczywiście teraz nie mówimy o wczesnych odmianach, ale o tych przeznaczonych do zimowania. Odmian wczesnych i średniorocznych nie można zbyt długo przechowywać w ogrodzie, w przeciwnym razie zaczną rosnąć, a po wykopaniu znajdziesz gąbkę z nowymi korzeniami. Nie wyrzucaj więc torebek z datami dojrzewania, dopóki nie wybierzesz tej dla siebie. dobra odmiana i nie zaczniesz uprawiać własnych nasion (swoją drogą są bardzo pachnące, a po zmieleniu są doskonałą przyprawą).
Innym sposobem przygotowania do przechowywania jest niska obróbka blatów. Albo odrywają je bardzo nisko, bezpośrednio na grządce, chwytając wiązkę liści i ostrym ruchem przechylając je na boki i w dół, po czym wyrywają całą kiść, uszkadzając wierzchołek wzrostu. Lub odetnij górę rośliny okopowej o 0,5 cm wraz z wierzchołkami. Cięcie powinno być równe.
przycinając wierzchołek wzrostu tak, aby uchwycić miąższ o 0,5 cm, wydłużysz okres przydatności do spożycia i zachowasz soczystość marchwi
O dojrzałości decyduje kolor wierzchołków - wierzchołki dojrzalszych roślin okopowych są ciemniejsze. A pierwsze oznaki żółknięcia dolnych liści wskazują, że korzenie żerujące już obumierają, następuje odpływ składników odżywczych do korzenia, procesy wzrostu zatrzymują się, a roślina przygotowuje się na zimę.
Użyj widelca o płaskich zębach, aby wybrać marchewki z ogrodu, podnosząc glebę do połowy wysokości roślin okopowych. Tak staranną ekstrakcją marchwi maksymalnie zachowujemy naturalną strukturę gleby w grządce: warstwy nie mieszają się, drobnoustroje beztlenowe nie wydostają się na powierzchnię (więcej informacji znajdziesz w artykule Dlaczego lepiej nie kopać).
Następnie usuwa się wierzchołki, a rośliny okopowe sortuje się według wielkości, kształtu i uszkodzeń. Krzywe marchewki, stonogi i zranione marchewki można natychmiast przetworzyć lub posiekać i wysuszyć. Wierzchołki rozłożone są na grządce, na której w przyszłym roku planowana jest uprawa dyni. Jesienią nie musisz się martwić, że szkodniki zaatakują zapach wierzchołków. Ale podczas zbierania odmian wczesnych i środkowych lepiej jest zabrać wierzchołki na stertę kompostu lub do ogrodów jagodowych z dala od ogrodu.
Uwaga: nie uszkadzać punktu wzrostu okazów przeznaczonych do uzyskania nasion. W regiony południowe Możesz zostawić marchewki na nasiona bezpośrednio w grządce, będą spokojnie zimować. W strefie północnej rośliny okopowe zapisane na zimę sadzi się na nasiona.
Przed przechowywaniem na zimę zebrane plony suszy się przez 7-10 dni i chłodzi. W tym momencie nacięcia są zaciśnięte i małe zadrapania. Może pojawić się także tzw. „mokra końcówka” – takich warzyw korzeniowych nie można przechowywać, a przed przechowywaniem marchwi chore warzywa korzeniowe usuwa się podczas ponownego sortowania.
Jeśli dni są ciepłe, zbiory są opuszczane do piwnicy wcześnie rano, po chłodnej nocy. Lepiej jest sortować rośliny okopowe i wkładać je na zimę do skrzynek lub worków ręcznie, aby uniknąć uszkodzeń spowodowanych gwałtownym podlewaniem lub obracaniem grabiami.
W regiony południowe Niektóre rośliny okopowe można zapisać bezpośrednio w grządce, odcinając punkt wzrostu i zaznaczając pozostałą część działki markerami. Po zebraniu wierzchołków wierzch grządki należy przykryć czymś gęstym, co nie przepuszcza światła. W tym przypadku pokrywamy go czarną agrofibrą. Pamiętaj jednak, aby wrzucić pod nią gałązki i liście czarnego bzu, aby odstraszyć gryzonie.
Najlepsze odmiany marchwi do przechowywania zimowego
Istnieje wiele rodzajów marchwi, różnią się one wielkością, kształtem, kolorem i zawartością cukru. Istnieją nawet odmiany marchwi bez rdzenia, które świetnie nadają się do przechowywania: Karotinka, Kanada, czerwień, królowa jesieni, moskiewska zima. Ale nie są dla każdego – chociaż mają słabo zdefiniowany rdzeń, dla wielu miąższ jest nieco ostry.
Do przechowywania zimowego wybiera się późne odmiany marchwi. Bardzo dobre wskaźniki jakości utrzymania dla odmian takich jak Malika, Giant Rossa, Belgrad, Nayarit. Ale musisz wybrać najlepsze odmiany dla siebie w oparciu o kilka czynników: smak, utrzymanie jakości i plonów w warunkach panujących w Twoim konkretnym miejscu.
Jak przechowywać marchewki w piwnicy zimą
Piwnica, piwnica, dół w garażu i piwnica to doskonałe miejsca, w których można przechowywać marchewki przez długi czas. Oczywiście przed przechowywaniem marchwi w piwnicy pomieszczenie jest wentylowane (chłodzone). Warzywa korzeniowe umieszcza się w skrzynkach posypanych mokrym piaskiem. Zmniejsza to parowanie.
Szczególnie ostrożni mieszkańcy lata starają się rzadko umieszczać marchewki, aby się nie stykały. Oprócz skrzynek stosuje się wiadra, a następnie rośliny okopowe umieszcza się pionowo. Aby zwilżyć, do wiadra z piaskiem dodaj około 1 litra wody.
Zimowe przechowywanie marchwi w piwnicy jest możliwe bez poduszki z piasku, jeśli rośliny okopowe złożone w skrzynkach zostaną pokryte kilkoma warstwami agrofibry. Suszone i posortowane warzywa korzeniowe spuszczane są do piwnicy i do worków z cukrem. W takim przypadku torby nie są wiązane, aby marchewki się nie udusiły. Przykryj złożony plon nakładającą się włókniną, aby ograniczyć parowanie. Temperatura przechowywania od +1 do +5 stopni, wilgotność - 90-95%.
Przechowywanie marchewki w domu na zimę
Piwnica lub piwnica w wiejskim domu wcale nie jest wygodna na zimowe wycieczki, a część zbiorów powinna być zawsze pod ręką. Dobrze jak przechowywać marchewkę w apartamencie? Zwycięzcami są oczywiście ci obywatele, którzy w swoich mieszkaniach posiadają przeszklone loggie lub balkony.
Wtedy na ratunek przychodzą izolowane pudełka - te same, które służą do przechowywania ziemniaków. Wykonane są ze sklejki lub płyty OSB, a wnętrze jest izolowane pianką lub innymi porowatymi materiałami. W pokrywie lub po bokach znajdują się otwory wentylacyjne, które są szczelnie zatkane watą lub płótnem.
Izolowane skrzynki służą do przechowywania marchewki na loggii lub balkonie
Jeśli podłoga nie jest izolowana, pod skrzynkami umieszcza się pręty. W domu takie izolowane pudełka pozwalają zachować marchewki w najtrudniejszych miesiącach transportu z daczy - od grudnia do lutego.
Jak przechowywać marchewki w lodówce
W razie potrzeby marchewki ze skrzynek balkonowych i dołów garażowych należy zabrać do kuchni i przechowywać w lodówce do czasu, aż będą gotowe. Nie ma potrzeby pozostawiania warzyw korzeniowych w ciepłym miejscu, ponieważ o wiele łatwiej jest przechowywać marchewki w lodówce, jeśli nie tworzy się na nich kondensacja z powodu mrozu. Ponadto nie należy go kłaść, dopóki nie rozgrzeje się całkowicie do temperatury mieszkania i nie wyschnie.
Po odcięciu wierzchołków zbiory są elegancko przechowywane w dolnych szufladach na warzywa lodówki w zwykłych plastikowych torebkach, wykonuje się w nich kilka otworów w celu wentylacji lub są luźno związane. Jeśli torby w lodówce są wystarczająco duże (na przykład 5 kg), wlej do nich odrobinę kredy, która zneutralizuje dwutlenek węgla i ochroni marchewki przed gniciem.
Zastosowanie naturalnych warstw bakteriobójczych podczas przechowywania warzyw korzeniowych
Aby zapobiec rozwojowi chorób, można układać skrzynki marchewką z mchem torfowcem, torfem, łupinami cebuli i wiórkami sosnowymi – ich właściwości bakteriobójcze doskonale hamują rozwój grzybów.
Warzywa korzeniowe można również przechowywać w surowych trocinach sosnowych - drzewa iglaste drzewa zapobiegają procesom gnilnym. Ale i tutaj nie można przesadzić z wilgocią.
Zamrażanie i suszenie zbioru marchwi
Niektórzy uważają, że lepiej jest przechowywać świeże marchewki tylko do marca. Następnie gromadzą się w nim mikotoksyny i korzystne cechy są zgubieni. Jest to główny powód, dla którego marchew staje się gorzka podczas przechowywania. Oczywiście wiele zależy od warunków przechowywania i odmian. Nagromadzenie szkodliwych substancji można zabezpieczyć poprzez obróbkę na gorąco lub przetwory konserwowe, a także zamrozić i wysuszyć część zbiorów.
Marchew najlepiej już zamrozić, rozprowadzając półprodukty porcjami. Produkty najlepiej suszyć drobno zmielone poprzez pulsację warzyw korzeniowych w robocie kuchennym lub na zwykłej tarce. Susz posiekane marchewki na siatce nad kuchenką, kuchenką lub grzejnikiem, okresowo mieszając przedmiot. Ochrona suszonej marchwi przed wszechobecną ćmą spożywczą jest bardzo prosta – wystarczy wymieszać ją z solą.
Być może są to najważniejsze procedury, których należy przestrzegać podczas sadzenia roślin na zimę. Miejmy nadzieję, że te proste sekrety przechowywania zbiorów będą Ci przydatne, a z biegiem czasu wybierzesz niezawodne i produktywne odmiany dla swoich warunków glebowych i klimatycznych. Przypominamy, że plony marchwi można znacznie zwiększyć, chroniąc grządki przed szkodnikami poprzez wysiew cebuli. Jak wolisz przechowywać marchewki zimą?
Bez marchewki nie dostaniesz smacznego barszczu, a dodatki warzywne stracą swój smak. Wypieka się z niego naleśniki, przygotowuje wytrawne przekąski i autorskie sałatki.
Przygotowanie
W naszej diecie każdego dnia, zarówno zimą, jak i latem, powinny znaleźć się warzywa korzeniowe pomarańczy.
W prywatnym domu przechowywanie plonów jest oczywiście łatwiejsze i wygodniejsze, jest piwnica, podziemie, szopa, ale w mieszkaniach miejskich można również znaleźć doskonałe miejsce do przechowywania zapasów warzyw.
Dowiedzmy się, jaką odmianę marchewki wybrać i jak przechowywać zapasy w domu do wiosny.
A więc uporządkujmy marchewki.
Dla długoterminowych oszczędności wybieramy dojrzałe, całe i nie zwiędnięte rośliny okopowe.
„Pamiętaj, że jedna zepsuta roślina zainfekuje całe zbiory”.
Podziel owoce na duże i małe, będziesz je przechowywać osobno.
Jeśli pojawią się warzywa korzeniowe miękkie, z suchą zgnilizną lub uszkodzone podczas zbioru, zostaną one natychmiast wykorzystane.
Możesz także dokładnie umyć te marchewki, obrać je, zetrzeć na tarce lub w robocie kuchennym i zamrozić.
Kilka wskazówek, które pomogą zachować marchewki przez długi czas:
- 1 Warzywa przeznaczone do przechowywania nie powinny być myte. Strząśnij duże grudki ziemi i przytnij wierzchołki.
- 2 Przed przechowywaniem marchewek należy je przewietrzyć i dokładnie wysuszyć, osłaniając przed bezpośrednim słońcem.
- 3 Gdziekolwiek przechowujesz zapasy marchwi, w piwnicy, garażu, na balkonie, temperatura w tym pomieszczeniu powinna wynosić 0–2°C. Różne odmiany warzyw korzeniowych umieszczaj oddzielnie, ponieważ... Niektóre gatunki mogą kiełkować nawet w temperaturze zerowej.
- 4 Nie zapomnij okresowo sprawdzaj swoje zapasy czy warzywa są zamrożone, czy też jest tam pleśń.
- 5 Doświadczeni ogrodnicy to zauważyli Najlepiej przechowują się średniej wielkości odmiany marchwi stożkowy kształt.
Dla tych, którzy rozumieją odmiany.
Spośród odmian w połowie sezonu wybierz Red Giant, Moskwa Winter, Flakke, Viking, Altair.
Gatunki późno dojrzewające dobrze znoszą przechowywanie: Królowa Jesieni, Kaskada, Carlena, Shantane.
Wczesne odmiany o zaokrąglonym, krótkim kształcie szybko się psują i nie można ich przechowywać zimą.
Jak przechowywać marchewki w prywatnym domu i wiejskim domu
Piwnica lub piwnica - najlepsze miejsce do zimowego przechowywania roślin okopowych.
Doświadczeni właściciele przed odłożeniem warzyw na zimę dokładnie sprzątają pojemniki, wymiatają resztki poprzednich zbiorów, suszą i w razie potrzeby dezynfekują półki i podłogę.
Utrzymuj w piwnicy optymalna temperatura, dobra wilgotność i wentylacja.
I trzymają tam marchewki w pudełkach, workach, piasku, trocinach, łupinach cebuli, glinie e itp.
Zastanówmy się, która metoda jest dla Ciebie odpowiednia.
Czy masz dużego patelnia emaliowana?
Umieścić w nim pionowo suche i czyste warzywa korzeniowe, przykryć grubą ściereczką i zamknąć pokrywką. W ten sposób marchewki przetrwają do lutego.
Jeszcze łatwiej jest przechowywać warzywa w workach.
- Umieść marchewkę zmieszaną ze świeżymi trocinami w mocnych plastikowych lub płóciennych torebkach.
- Można posypać na wierzchu większą ilością łusek cebuli.
- Umieść wypełnione worki w ciemnym kącie.
- Trzymaj je otwarte, nie wiąż ich.
Wielu ogrodników przechowuj marchewki w pudełkach.
Umieść warzywa korzeniowe w pudełku, zalewając każdą warstwę trociny sosnowe.
Igły zabijają bakterie i grzyby. Warzywa będą konserwowane w ten sposób do połowy marca.
Nawiasem mówiąc, trociny powinny być tylko świeże.
Zeszłoroczne trociny z poprzednich zimowań nie nadają się już do wykorzystania. Mogą w nich pozostać drobnoustroje i zarodniki grzybów.
Na zasadzie trocin, ale w pudełkach z marchewką - skórki czosnku i cebuli. Olejki eteryczne cebula i czosnek zapobiegają gniciu warzyw. Zapach czosnku z marchwi szybko się zmywa ciepła woda.
Owoce są dobrze zachowane w skrzynkach z piaskiem.
Piasek utrzymuje stałą temperaturę i ogranicza parowanie wilgoci z warzyw.
Na dno skrzynki wysypujemy wilgotny (ale nie mokry!) piasek warstwą około 4-5 cm i układamy marchewki tak, aby korzenie się nie stykały. Wypełnij górę piaskiem i tak dalej dla każdej warstwy.
Nie umieszczaj w pudełkach więcej niż 20 kg.
Zamiast skrzynek możesz użyć suchego piasku i wiader aluminiowych.
Niektóre współczesne gospodynie domowe przechowują marchewki w pudełkach z mchem.
W kwiaciarni stosuje się specjalny mech torfowiec, jest bogaty składniki odżywcze i zatrzymuje wilgoć.
Marchew i mech torfowiec układaj warstwami w plastikowych pudełkach i niczym ich nie przykrywaj. Pudełka z mchem są lekkie. Zgadzam się, jest to bardzo wygodne dla kobiet.
Nie chcesz podnosić pudeł, toreb i wiader? Przechowuj marchewki bezpośrednio na półkach!
Jeśli masz wolną półkę w piwnicy, połóż na niej marchewki ogonami na zewnątrz, a wierzch dokładnie posyp piaskiem lub trocinami.
Inna opcja od doświadczonych letnich mieszkańców - przechowuj marchewki w glinie.
Metoda jest brudna, nie każdemu się podoba, ale jest skuteczna. Owoce w zacierze gliniastym można przechowywać do 9 miesięcy.
- W wiadrze z ciepłą wodą rozcieńczyć glinę do płynnej konsystencji;
- Wypełnij dno pudełka tą lepką masą, najpierw przykryj folią i połóż tam warstwę warzyw;
- Gdy płynna glina wyschnie, włóż marchewki z powrotem i wypełnij gliną itp.
A niektórzy ogrodnicy nawet zimują marchewki w swoich łóżkach!
Część zbiorów pozostawia się w ziemi, a na wiosnę wykopuje i zjada do następnych zbiorów.
- Eksperymentuj, przydziel sobie kilka rzędów dwuletnich na zimę.
- Przytnij wierzchołki, posyp ziemię wilgotnym piaskiem i przykryj grubą wodoodporną folią.
- Ceratę pokryto liśćmi, zrębkami, humusem i przykryto arkuszem pokrycia dachowego.
W takim domu marchewka wytrzyma wszystko jesienne deszcze I zimowe wiatry, będą soczyste i świeże przez długi czas.
Jak przechowywać marchewki w mieszkaniu
Jak zaopatrzyć się w warzywa na zimę, jeśli mieszkania miejskie nie mają ani piwnicy, ani piwnicy, ani szopy?
Będzie pasować szklany balkon lub loggia.
Oczywiście trzeba będzie uważać, aby temperatura nie spadła poniżej zera i żeby wywary marchwi nie były wystawione na działanie promieni słonecznych.
W przeciwnym razie cała uprawa wykiełkuje i zgnije.
Więc, spójrzmy na opcje.
Najprostszy i skuteczna metoda - włóż warzywa korzeniowe do pudełka, rozgnieć je trocinami sosnowymi i zawiń w gruby, stary koc.
W ten sam sposób marchewki są przechowywane na balkonie w plastikowych torebkach. Sprawdzą się również woreczki z cukrem.
Gdy zamarznie, warzywa przenosi się w inne miejsce lub jeszcze dalej owija w gęsty materiał, np. filc.
Ułóż warzywa korzeniowe na loggii w skrzynkach z mokrym piaskiem.
Warzywa będą chrupiące i soczyste jak z piwnicy, ale na loggii nie wytrzymają długo, bo dopiero w połowie zimy.
Zmieszaj piasek z popiołem lub popiołem i zakop tam marchewkę. Dzięki temu warzywa zachowają trochę dłużej.
Przechowywanie marchewki w garażu.
Jeśli zbiory są niewielkie, możesz owinąć każdą roślinę okopową w papier gazetowy i umieścić wszystko w drewnianym pudełku. Po raz pierwszy ten zapas będzie dla Ciebie wystarczający.
Jak inaczej wychodzą gospodynie domowe z miasta?
Dokładnie umyte i przycięte marchewki zawija się w folię spożywczą i umieszcza w pojemniku tak, aby owoce się nie stykały (wystarczy to na 45 dni).
Marchew poddaje się również działaniu parafiny. W rondelku rozpuścić parafinę, włożyć do niej umytą i osuszoną marchewkę, przykryć warstwą parafiny i przechowywać na balkonie przez 4 miesiące.
I oczywiście asystentem każdej gospodyni domowej w mieście jest lodówka.
Umieść czyste, suche i przycięte na wierzchu marchewki w małych plastikowych torebkach i przechowuj je w szufladach lodówki.
Bardzo wygodne jest przechowywanie warzyw w specjalnych plastikowych pojemnikach. pojemniki z uszczelnionymi pokrywkami(łodzie).
Marchew umyj i osusz, na dnie pojemnika połóż papierową serwetkę, włóż owoce i szczelnie zamknij pokrywkę.
Supermarkety mają ogromny asortyment takich pojemników: wiadra okrągłe, pojemniki prostokątne, słoiki przezroczyste i kolorowe. W sprzedaży są nawet pojemniki z przywieszkami i okienkami do pisania.
Zamrozić marchewki w zamrażarce.
Posiekaj lub zetrzyj czyste marchewki i włóż je do zwykłych torebek. Jeszcze lepiej, przygotuj kilka małych torebek.
Do zup i barszczu zetrzyj marchewki na drobnej tarce. Do drugiej torebki włóż pokrojoną w kostkę i plasterki marchewkę. Kolejnym jest słoma.
„Mała sztuczka: zestawy warzyw możesz zapakować w torby.”
Ułożyć pokrojoną w kostkę marchewkę, cukinię, kalafior, Papryka. Zawsze będziesz mieć pod ręką gotowe, różnorodne warzywa.
- 1 Wypróbuj kilka sposobów konserwacji marchwi. Część zamroź, opuść trochę do piwnicy lub zostaw w ogrodzie. Do następnego sezonu ogrodniczego będziesz wiedział, gdzie marchewki najlepiej się przechowują.
- 2 Jeśli zauważysz, że w piwnicy lub piwnicy są gryzonie, wyłóż pudełka i torby zapasami warzyw suche liście mięty. A w rogach koszy umieść serwetki zwilżone olejkiem miętowym. Olejek ten bez problemu znajdziesz w każdej aptece.
- 3 Nie przechowuj marchewki obok jabłek. W pobliżu etylenu jabłkowego warzywo korzenia pomarańczy straci swój smak. Ponadto wielu ogrodników zaleca przechowywanie marchwi z dala od ziemniaków.
- 4 Jeśli zbierasz własne plony, pamiętaj: najbardziej odpowiedni „wiek” marchwi do długotrwałego przechowywania to 100 dni.
- 5 Jeśli potrzebujesz zachowaj już startą marchewkę w lodówce na dzień lub dwa, miskę z marchewką przykryj wilgotną ściereczką waflową i umieść na górnej półce.
- 6 Obrane marchewki w pojemniku z wodą, w lodówce, można przechowywać 3-5 dni. Pamiętaj tylko o codziennej wymianie wody.
Teraz wiesz wszystko o marchewce! Pozostaje tylko posortować marchewki, przetworzyć je i przygotować do przechowywania.
Świeże i pyszne warzywa na Twoim biurku!