Млечна супа за деца 1. Млечни супи за деца
Фидето и други макаронени изделия често се срещат в менюто на много руски семейства, защото с тях можете бързо и лесно да приготвите вкусен обяд или вечеря. И затова младите майки се интересуват от колко месеца може да се даде на дете фиде и как да изберат правилната паста за детското меню.
полза
- На първо място, фидето е ценно, защото съдържа много сложни въглехидрати. И тъй като много деца харесват тестени изделия, в ситуации с ниско тегло или лош апетит, ястията с юфка могат да осигурят на детето необходимата енергия.
- Но не трябва да считате фидето само за въглехидратен продукт, тъй като съдържа различни полезни вещества, например витамини от група В, калий, фосфор и калций. Освен това, в допълнение към сложните въглехидрати, ястията с юфка ще осигурят на детето аминокиселини, които са важни за растящото тяло.
- За да може вашето бебе да извлече повече ползи от юфката, купувайте продукти от първокласни или маркирани с „А“. Те са направени от твърда пшеница, така че често са етикетирани като "твърда" на опаковката.
За деца под 3 години се препоръчва твърда паста
На каква възраст трябва да се дава фиде на децата?
Производителите на детски продукти предлагат на съвременните майки тестени изделия, одобрени за бебешка храна. След готвене такова фиде е много меко, така че е лесно за детето да го дъвче и преглъща. Можете да опитате тази паста от 8-10-месечна възраст, а супа с такава юфка е препоръчително да приготвяте за менюто на децата малко по-късно - от 10-12 месеца.
Що се отнася до пастата, предназначена за възрастни, тя трябва да бъде въведена в диетата на бебето не по-рано от 1 година. Препоръчително е да почерпите дете със супа с юфка, приготвена за всички членове на семейството, от 2-годишна възраст (при условие че ястието не съдържа подправки или други храни, забранени за деца под 3-годишна възраст).
В допълнение, от 2-годишна възраст фидето може да се дава на дете с плодово сладко, мед, сирене, варено месо и други добавки. Много деца обичат колбаси с юфка, така че това ястие може да се третира и с дете над 2 години. избор на нискомаслени колбаси за вашето бебе, които са одобрени за бебешка храна.
Някои производители предлагат цветни тестени изделия, в които има добавени естествени багрила, за да придадат червен, жълт или зелен оттенък. Те са безопасни за бебета и могат да бъдат включени в детската диета заедно с традиционната юфка.
В продажба има бебешко фиде, което е много по-меко от обикновеното и по-лесно смилаемо от тялото на детето, точно това може да бъде включено в диетата на бебета на възраст 8-10 месеца
Изчислете вашата таблица за допълнително хранене
Как да се въведе в допълващи храни
Фидето и другите тестени изделия са питателни храни, така че не се препоръчва да ги давате като гарнитура през първите години от живота. Нека фидето бъде самостоятелно ястие за бебето, което може да се предлага както за обяд, така и вечер. След като сварите пастата според инструкциите на опаковката, добавете към нея растително масло или масло и сервирайте.
За първи път дайте на детето си 1-2 лъжици фиде, за да забележи реакцията на храносмилателния тракт на бебето към новата храна. Ако бебето е изяло всичко с удоволствие и червата му не са реагирали на пастата с негативни симптоми, можете да увеличите порцията, като предлагате фиде не повече от 2-3 пъти седмично.
Първата проба юфка трябва да бъде не повече от 2 лъжици
Кога не трябва да давате фиде на детето си?
Ястията с юфка са ограничени в следните ситуации:
- Детето е с наднормено тегло.
- Бебето има диабет.
- Детето е склонно към запек.
Също така трябва да избягвате тестени изделия, ако имате непоносимост към продукти от брашно (алергия към глутен). Освен това на децата не трябва да се дават инстантни юфка, тъй като в такъв продукт повечето от полезните съединения се губят по време на производствения процес.
Тестените изделия трябва да бъдат изключени от диетата на децата с наднормено тегло.
Как да си направим супа с фиде
За да приготвите супа с юфка за вашето дете, следвайте тези съвети:
- Водата за детска супа трябва да се бутилира, но водата от чешмата, дори и преварена, трябва да се изхвърли.
- Когато водата заври, намалете котлона, тъй като продължителното готвене при силно кипене намалява съдържанието на хранителни вещества в супата.
- Добавяйте към супата на вашето дете само тези храни, които детето вече познава.
- Основата на супата с юфка за дете може да бъде зеленчуков или месен бульон. Костният бульон не трябва да се използва за супи, които ще се ядат от дете под три години.
- Ако все още на детето ви е трудно да дъвче добре пастата, а фидето е доста едро, смелете супата в блендер.
Супите за бебета се приготвят в зеленчукови или нискомаслени месни бульони
Млечна супа с фиде
Приготвянето на тази супа започва с варене на фидето до готовност, след което макароните се заливат с вряло мляко. За това ястие можете да използвате специално бебешко мляко (на прах) или пълномаслено мляко, но за деца под 2 години се препоръчва млякото да се разрежда два пъти с чиста вода.
Гответе млечна супа с юфка в тенджера с дебели стени. Преди готвене изплакнете съда със студена вода, за да предотвратите изгарянето на млякото. Варете супата на слаб огън и разбърквайте често.
Ето една рецепта за млечна супа с добавка на фиде:
- Оставете 500 мл вода да заври.
- Във вода се изсипват 5-6 с.л. лъжици фиде.
- След като го варите 5-7 минути, отцедете водата.
- Сложете 1500 мл мляко да заври.
- Комбинирайте млякото и фидето, след което гответе при слаб кипене за около 3 минути.
- Преди сервиране добавете парче масло към супата.
Млечните супи се приготвят с пълномаслено или разредено с вода мляко със зърнени храни, тестени изделия и зеленчуци.
За по-добро готвене повечето зърнени култури първо се сваряват във вода, след което се добавя врящо мляко и се вари до омекване на слаб огън.
Преди края на готвенето добавете сол и захар и подправете с масло.
За да не загори млякото, препоръчително е млечните супи да се варят в алуминиев съд с дебело дъно и да се разбъркват от време на време по време на варенето.
Млечна супа от грис
Бавно изсипете пресятия грис във врящо мляко на тънка струя, като разбърквате от време на време и гответе, като продължавате да бъркате, докато омекне, около 20 минути. В края на готвенето добавете сол, захар, подправете с масло.Грис - 15 г, мляко 300 мл, захар - 3 г, масло - 5 г.
Пасирана зеленчукова млечна супа
Измитите и обелени моркови се нарязват на ивици и се задушават с маслото в малко вода за 10-12 минути. След това налейте гореща вода и добавете настъргано бяло зеле или нарязан на ситно карфиол, нарязани картофи и варете до готовност на зеленчуците.6-8 минути преди готовност добавете към супата зелен грах (пресен, замразен или консервиран). Варените зеленчуци трябва да се претрият през гевгир или сито, след това да се изсипят в горещо мляко и да се вари 3-4 минути. Подправете супата с масло.
Оризова супа (овесена каша, перлен ечемик) пюрирано мляко
Сортираните и измити зърна се слагат във вряща вода и се варят на слаб огън, докато омекнат. След това претрийте през сито, изсипете горещо мляко, добавете сол, захар, кипете няколко минути, подправете с масло.Зърнени култури - 20-30 g, вода - 150-200 ml, захар - 3 g, масло - 5 g.
Млечна супа с фиде
Поставете фидето във вряща вода и гответе 10 минути на слаб огън, след това добавете мляко, сол, захар, варете още 3-4 минути. При сервиране подправете супата с масло.Фиде - 20 г, вода - 100 мл, мляко - 200 мл, захар - 3 г, масло - 5 г.
Супа с овесени люспи "Пухнато мляко"
Изсипете овесените ядки във вряща вода, варете няколко минути, след това добавете горещо мляко и гответе 20-25 минути. В края на готвенето добавете сол и захар, подправете с масло.Овесени люспи "Херкулес" - 20 г, вода - 150 мл, мляко - 200 мл, захар - 3 г, масло - 5 г.
Млечна супа със зелен грах
Нарежете обелените картофи на кубчета, добавете гореща вода, варете 10-15 минути. След това добавете зеления грах, гответе още 5-6 минути, налейте 200 мл мляко и оставете да заври.Картофи - 40 г, зелен грах - 80 г, мляко - 200 мл.
Млечна супа с картофи и моркови
Сварете морковите, нарязани на тънки филийки, в малко количество вода за 15-20 минути, след което добавете резени картофи. Когато зеленчуците са готови, отцедете останалата вода, добавете врящо мляко, масло, малко захар и оставете да заври.Млечна супа с картофени кнедли
Суровите картофи се настъргват на ситно ренде, изцеждат се през марля, добавя се едно яйце, разбъркват се, нарязват се на топчета (кнедли) и се пускат във врящо мляко, разредено с вода. Гответе супата на слаб огън, добавете сол и масло в края на готвенето.Картофи - 120 г, яйца - 1/4 бр., вода - 100 мл, мляко - 250 мл, масло - 10 г.
Зеленчукова млечна супа
Измитите и обелени моркови се нарязват на ивици и се задушават с маслото в малко вода за 10-12 минути. След това налейте гореща вода и добавете настъргано бяло зеле или нарязан на ситно карфиол, нарязани картофи и варете до готовност на зеленчуците.6-8 минути преди готовност добавете зелен грах (пресен, замразен или консервиран) към супата, налейте горещо мляко, подправете с масло.
Моркови - 20 г, зеле - 40 г, картофи - 40 г, зелен грах - 10 г, вода - 150 мл, мляко - 150 мл, масло - 5 г.
Млечна супа от овесени ядки (ориз, просо).
Сортирайте зърнените култури, изплакнете, добавете към вряща вода и гответе, докато омекнат напълно, след това добавете горещо мляко, добавете сол и варете 3-4 минути. При сервиране се подправя с масло и захар.Овесени ядки - 30 г, вода - 150 мл, мляко - 200 мл, захар - 3 г, масло - 5 г.
Забележка към родителите
1. За да не загори млякото при кипене, то трябва да се вари в тенджера с дебело дъно. Преди да налеете мляко, тиганът трябва да се изплакне със студена вода.2. Ако млякото е изгоряло, трябва незабавно да се излее в друг тиган, добавете щипка сол и поставете тигана с мляко в купа със студена вода.
3. Млякото няма да "избяга" по време на процеса на кипене, ако използвате специално устройство "охрана" - емайлиран или порцеланов кръг с повдигнат накрайник.
4. Млякото не трябва да се съхранява в поцинковани, медни или калаени съдове.
В.Г. Лифляндски, В.В. Закревски
За да приготвите млечна супа, ще ви трябва:
- 1 с.л. малки фиде (паяжина)
- 200 мл мляко
- 5 г масло
- захар на вкус
Съставки за 1 порция.
Всички майки знаят за ползите от млякото и млечните продукти, но не всички деца обичат да го пият. В такива случаи майките прибягват до трикове, приготвяйки различни ястия от него, но днес ще приготвим вкусна млечна супа с юфка.
Тази супа ще се хареса не само на вашия малък син или сладка дъщеря, но и на родителите, тъй като ще ви даде възможност да се потопите в детството. Това е чудесна рецепта за лесна, здравословна и питателна закуска за цялото семейство.
Приготвяне на млечна супа с фиде:
1. Изсипете фидето във вряща вода и гответе до полуготовност, около 3 минути.
2. Отцедете макароните в гевгир (направете всички стъпки ясно и бързо, за да нямат време да се слепят)
3. Оставете млякото да заври и към него добавете сварено фиде.
4. В края на готвенето добавете захар на вкус и парче масло.
3. Готовата супа може да се сервира.
Добър апетит!
съвет:
- Можете да използвате домашно или купено мляко. За деца, които не понасят кравето мляко, можете да приготвите супа от козе мляко.
- Сервирайте млечната супа топла, като можете да я подправите с малко количество любимо сладко или пресни горски плодове.
- И не забравяйте, скъпи домакини, че тази супа се приготвя изключително преди сервиране, в противен случай всички тестени изделия ще се накиснат и само вие ще ядете супата.
Вероятно всяка майка знае рецептата за млечна супа. Но всеки ли успява от първия път? Кое мляко е по-добре да изберете? Каква паста и колко трябва да сложа, за да не е гъста супата? Колко време се готви? Днес ще се опитаме да намерим отговори на всички тези въпроси.
Общи принципи на готвене
Можете да приготвите супата с обикновена юфка от магазина или домашна юфка. По-добре е да изберете висококачествена паста, за предпочитане от твърдо брашно - тя няма да се разпадне по време на готвене и няма да се превърне в лепкава каша. Можете да си купите обикновени малки юфка или ултра тънки, така наречените юфка „паяжина“, които се приготвят буквално за секунди.
Подходящо е нормализирано мляко от 2,5% и 3,2%, което се продава в торби. Можете да използвате цели, но само разредени във вода. Подходящо е и печеното мляко, което можете да закупите от магазина или да разтопите сами у дома. Важно е да се обърне внимание на съдържанието на мазнини в млякото. Колкото по-високо е съдържанието на мазнини, толкова по-високо е съдържанието на калории в супата. Много мазното мляко от магазина и особено домашното трябва да се разрежда с вода, особено ако приготвяте детска супа.
Правилни пропорции
За да направите супата с юфка, приготвена с мляко, вкусна и нежна, трябва да изчислите правилно пропорциите. Супата не трябва да е гъста. Следователно трябва да добавите точно толкова паста, колкото е посочено в рецептата. Можете да излеете малко по-малко, но не повече, тъй като по време на готвене тестото набъбва силно, абсорбира течност и увеличава обема си. Оптималното количество фиде за млечна супа е 0,5 чаши (обем 200 ml) на 1 литър мляко.
- Изберете правилния съд за готвене. За да не загори, най-добре е да готвите в тенджера или в тенджера с дебело дъно и задължително на тих огън.
- Не позволявайте млякото да загори. За да не загори нещо, не се отдалечавайте от тигана. Разбърквайте ястието непрекъснато по време на готвене. Най-често пълномасленото мляко изгаря, така че за приготвяне на млечни супи с юфка трябва да се разрежда с вода. Можете да използвате и този трик: първо налейте студена вода на дъното на тигана и едва след това добавете млякото на тънка струйка.
- Изсипете фиде само във вряща течност. Има няколко начина за приготвяне на млечни супи, но основното правило е, че макароните трябва да се потапят само в кипящото мляко, като се разбъркват непрекъснато, за да се предотврати натрупването и залепването на фидето.
- Внимавайте да не преварите пастата. По правило фидето се готви много бързо, за малко повече от минута. Следователно можете да свалите супата от котлона почти веднага след като заври, веднага щом юфката е наполовина сварена. Докато супата изстива, тя ще поеме част от горещата течност, ще стане по-мека и няма да се развари.
- Ако обичате гъста млечна супа, като желе, добавете към нея малко нишесте (0,5 ч.л. на 1 литър мляко). За да направите това, отделно разтворете нишестето в чаша студено мляко, изсипете в самия край на готвенето, 2-3 минути преди готовност, оставете да заври и веднага отстранете от огъня.
Някои домакини не могат да готвят фиде в мляко, то остава сурово и твърдо, а млякото изгаря. Какво да направите в този случай? Проблемът може лесно да бъде решен. Сварете фидето във вряща подсолена вода, както обикновените тестени изделия, до пълна готовност, като следвате инструкциите на опаковката. След това се отцеждат в гевгир, за да се отцеди цялата течност, и веднага се добавят към врящото мляко, супата се кипва и се сваля от огъня.
съставки
- мляко - 400 мл
- вода - 100 мл
- фиде - 50 гр
- захар - 1 с.л. л.
- сол - 1 чип.
- масло - 1 ч.л.
- ванилин на върха на ножа - по желание
Общо време за приготвяне: 10 минути / Време за готвене: 5 минути / Добив: 2 порции
Подготовка
Технологията е много проста. Вземам черпак с дебело дъно и незалепващо покритие. Наливам първо студена вода, а след това мляко. Ако имате закупено от магазина мляко с масленост 2,5%, тогава не е нужно да го разреждате, а просто изплакнете черпака с вода. Определено разреждам цели и много мазни, тогава супата ще се окаже по-нежна и няма да изгори.
Слагам черпака на котлона, на най-слабия котлон. Бъркам непрекъснато, за да не загори или да изтече. Щом се затопли млякото, добавям парченце масло и го оставям да се разтвори. Разбира се, можете да добавите масло в самия край или напълно да го изключите от списъка със съставки, ако готвите за деца.
Търпеливо го довеждам до кипене. Веднага щом заври, добавете сол - само 1-2 малки щипки ще подобрят много вкуса на супата. Веднага добавете кристална захар, както и ванилия на върха на ножа за приятен аромат. Ако имате юфка от твърдо брашно, тогава захарта може да се добави в самия край на готвенето, тогава супата определено няма да изгори.
Във врящото мляко бавно и внимателно сипете фидето, като разбърквате супата, за да не се слепи и да стане на една бучка. Отмервам количеството паста с шепа. За 500 мл течност вземам 1 голяма шепа, от сърцето, това е около 50 грама.
Продължавам да варя на тих огън, като разбърквам, не повече от 1 минута. Всичко зависи от вида на пастата. Ако имате „Gossamer“, извадете от котлона веднага след кипене, покрийте с капак и изчакайте няколко минути, той ще се изпари сам. Твърдите сортове трябва да се готвят малко по-дълго и да се опитат, вътрешността на фидето трябва да е мека, но не преварена. Имайте предвид, че ще набъбне в гореща течност и ще достигне кондиция.
След като супата леко се охлади, я разсипете в купички. Супата е вкусна, бъдете готови децата да поискат още! Можете да регулирате количеството захар или вместо това да добавите мед. Добър апетит!
Какво закусвате най-често? Дъщеря ми го обожава, това е, което обикновено закусваме през уикендите. Но лично аз обичам млечна супа с фиде. Той е вкусен, питателен и много лесен и лесен за приготвяне. Мисля, че това е страхотна закуска за цялото семейство.
И между другото, ако децата ви не обичат много каша, тогава опитайте да им направите тази супа, защото повечето деца обичат паста, а тук присъстват юфка. Сигурен съм, че вашите малки гастрономи ще харесат това ястие.
Всъщност няма никакви трудности в процеса на готвене. Ако обичате по-дебело, добавете повече фиде, ако обичате по-тънко, добавете по-малко. Мисля, че след като прочетете тази статия, няма да имате повече въпроси.
Млечна супа с фиде, като в детската градина (рецепта за 1 порция)
Винаги готвя по този начин и семейството ми много го харесва. Супата се получава доста течна. Оказва се отлична закуска, която по правило всички деца обичат. Можете да използвате всякаква паста, юфка или звезди тук. Всичко, стига да ви харесва.
Ще ни трябва:
- фиде - 4 супени лъжици;
- мляко - 1 чаша;
- сол и захар на вкус;
- масло.
Приготвяне:
1. Налейте съвсем малко вода в тигана и го поставете на котлона.
Това се прави, за да не загори млякото.
2. Когато водата започне да завира, налейте прясното мляко и добавете към него щипка сол.
Оставете да се загрее малко и добавете фидето заедно със захарта. Аз слагам една супена лъжица на чаша мляко, но предпочитайте.
3. Щом млякото заври, веднага свалете съда от котлона. Покрийте го с капак и оставете да се запари за няколко минути.
Такава малка паста се готви много бързо. Ако ги препечете всичко ще се превърне в безвкусна маса.
4. Изсипете нашата млечна супа в чинии и добавете парче масло. Нека се насладим на една прекрасна сутрин, започнала с толкова вкусна храна!
Как се приготвя млечна супа с фиде за деца (за 2 порции)?
Тази рецепта определя количеството съставки за две порции, а самият процес на готвене е общо взето еднакъв навсякъде. Добавете сол и захар на вкус. Обикновено добавям по-малко от една супена лъжица захар към една чаша мляко; някои може да го намерят сладко, така че използвайте собствените си вкусови предпочитания.
Ще ни трябва:
- мляко - 0,5 л;
- фиде - 30-50 г;
- сол и захар на вкус;
- масло - 5 гр.
Приготвяне:
1. Изсипете мляко в тенджера или тенджера и го оставете да заври.
2. Добавете захарта, солта и фидето. Разбъркайте и варете на тих огън 7-10 минути, като супата се разбърква от време на време.
Колкото повече паста добавите, толкова по-гъсто става ястието ви.
3. Разсипете в чинии и по желание добавете парченце масло. Мисля, че е страхотно начало на деня, какво мислите?
Видео за това как правилно да готвите млечна супа с фиде с картофи
Много често млечна супа с фиде се приготвя и с картофи. Ястието не е захаросано, оказва се много задоволително и питателно. По-добре е да го ядете през първата половина на деня, тогава няма да огладнеете дълго време. Опитайте и определено ще ви хареса!
Ще ни трябва:
- мляко - 1 чаша;
- вода - 0,5 л;
- картофи - 3 бр.;
- фиде - 100 г;
- сол - 0,5 чаена лъжичка.
Приготвяне:
Тази супа спечели сърцата не само на деца, но и на възрастни. Така че опитайте някой път да си приготвите такова вкусно ястие за закуска и определено ще останете доволни!
Рецепта за вкусна млечна супа с пържено фиде
Акцентът на тази рецепта е пърженото фиде. Придава на супата с мляко специален вкус и аромат. Сигурен съм, че тази вкусова комбинация от продукти ще ви хареса. Можете да добавите масло, защото, както знаем, „не можете да развалите кашата с масло“.
Ще ни трябва:
- мляко - 600 ml;
- фиде - 100-150 г;
- сол и захар на вкус.
Приготвяне:
1. Загрейте млякото в тенджера на слаб огън, а в това време изсипете фидето в сух тиган и го запържете на среден огън.
Разбърквайте млякото, за да не загори.
Това е красивият цвят, който трябва да има пастата.
2. Изсипете ги в почти врящо мляко, като добавите сол и захар на вкус.
Гответе до готовност, като бъркате непрекъснато. Тази супа ще изненада вашето домакинство с необичайния си вкус!
Как да готвя супа с юфка и мляко в бавна готварска печка?
Може да попитате защо да готвите такова просто ястие като млечна супа с фиде в бавна готварска печка? Много е просто, като използвате тази чудодейна кухненска джаджа, няма да се налага да стоите и непрекъснато да разбърквате млякото. Основното е да оставите млякото да заври, а след това макароните ще втасат сами до готовност в режим на отопление.
Ще ни трябва:
- мляко - 3 чаши;
- вода - 1 мултистъкло;
- фиде - 1 мултистъкло;
- сол - щипка;
- захар - 2 супени лъжици;
- масло на вкус.
1 мултичаша = 160 мл.
Приготвяне:
1. Изсипете вода и мляко в купата на мултикукъра и включете режим "Овесена каша" и го оставете с отворен капак.
2. Във врящото мляко добавете захарта, солта и фидето. Превключете на режим "Отопление" и оставете така под затворен капак за 10 минути.
Това е всичко, вкусна и здравословна закуска за цялото семейство е готова. Поставете кубче масло в чиния, ако желаете.
Тези прости и вкусни супи могат да бъдат приготвени от най-простите съставки, които най-вероятно вече имате у дома. Ето защо, следващия път, когато мислите как бързо и вкусно да нахраните децата и възрастните във вашето семейство за закуска, помнете млечната супа с юфка. Това е истинска находка, която няма да отделите много време за подготовка. И цялото семейство ще бъде сито и доволно!
Добър апетит!