Ako uvariť stratené vajce v mikrovlnnej rúre. Ako pripraviť vajíčko v mikrovlnnej rúre
Dnes je mikrovlnná rúra nevyhnutným atribútom v každej kuchyni, ktorá sa stane verným pomocníkom každej ženy v domácnosti. To je dôvod, prečo takmer každý v modernom svete má mikrovlnnú rúru. Málokto však v skutočnosti vie, že mikrovlnná rúra sa dá využiť nielen na ohrev jedla, ale aj na prípravu pokrmov.
Pomocou mikrovlnnej rúry môžete variť obrovské množstvo zaujímavých a chutných jedál: pečené zemiaky, kuracie mäso, klobásy a dokonca aj stratené vajcia.
Recepty na rôzne jedlá s fotografiami nájdete na internete, ale najčastejšie sa spolu s mikrovlnnou rúrou predáva špeciálna kniha receptov, ku ktorej sú priložené aj rôzne „chutné“ fotografie.
Recept na pošírované vajce v mikrovlnnej rúre
Napriek takýmto schopnostiam mikrovlnnej rúry v nej varí vajcia len málo ľudí, pretože existuje názor, že vždy explodujú. V skutočnosti, ak nemáte špeciálnu formu a rozhodnete sa uvariť vajíčko pomocou mikrovlnnej rúry, existuje riziko, že dôjde k výbuchu. Faktom je, že princípom mikrovlnnej rúry je nepretržitý tok vĺn, ktoré ohrievajú vlhkosť (tekutinu). V prípade vajíčka sú to vnútorné zložky (surový bielok a žĺtok). V tomto ohľade dochádza k zahrievaniu akoby zvnútra, takže na škrupinu vzniká tlak a vajce exploduje. Ak použijete špeciálnu formu na prípravu varených vajec v mikrovlnnej rúre, môžete sa takýmto incidentom vyhnúť.
Vo všeobecnosti existuje veľké množstvo spôsobov varenia vajec:
- Vajcia Benedikt;
- Kokosové vajcia;
- omeleta;
- Shakshuka;
- Varené vajcia (uvarené natvrdo, vo vrecku, namäkko);
- Pošírované vajcia.
Dnes sa naučíte variť stratené vajíčko v mikrovlnnej rúre. Po prvé, poďme zistiť, čo je pošírované vajíčko?
Ide o tradičné francúzske jedlo, ktoré zahŕňa varenie vajec bez škrupiny ponorením do vriacej vody.
Zdalo by sa, že táto francúzska pochúťka sa dá variť iba na bežnom sporáku, pretože voda musí vrieť, no napriek tomu je možné uvariť pošírované vajcia aj v mikrovlnke. Dôkazom toho môžu byť početné videá na internete, kde sa dozviete nielen recept na varenie, ale aj samotný postup.
Pokyny krok za krokom na prípravu pošírovaných vajec v mikrovlnnej rúre
Ako teda správne uvariť pošírované vajíčko. Na prípravu budete potrebovať:
- 1 vajce (predtým dobre vychladené);
- 200 mililitrov vody;
- štipka soli;
- 1 lyžica octu.
Keď je všetko potrebné na vytvorenie kulinárskeho majstrovského diela pripravené, môžete začať variť:
- Najprv musíte prevariť vodu, potom pridať soľ a ocot. Ak urobíte pošírované vajíčko bez použitia octu, stratí svoj tvar, ale nie chuť. Niektorí ľudia sa preto bez tejto zložky zaobídu.
- Vajíčko umyjeme a opatrne nalejeme na samostatnú dosku, potom obsah nalejeme do vody pripravenej v predchádzajúcej fáze.
- Rýchlo vložte tanier do mikrovlnnej rúry na jednu minútu (výkon by mal byť maximálny).
- Nádobu vyberieme z mikrovlnky a opatrne (pomocou štrbinovej lyžice) preložíme vajíčko na suchý tanier, aby sa vysušilo.
Toto francúzske jedlo sa môže podávať spolu s akýmkoľvek sendvičom, šalátom alebo ako samostatná časť studeného jednoduchého predjedla na sviatočnom stole. V každom prípade vám tento jednoduchý recept určite príde vhod a možno sa stane aj skutočným kulinárskym objavom.
Zdravím vás, milí čitatelia môjho kulinárskeho blogu! Dnes som pripravila jednoduchý a rýchly recept na pošírované vajíčka v mikrovlnke. Zvláštnosť spočíva vo varení vajíčka bez škrupiny, v ktorom vnútri zostáva mäkký žĺtok a zvonku je pokrytý bielymi bielymi lupienkami.
Tento typ prípravku sa používa aj na výrobu vajec Benedikt. Pošírované mäso je tradičná francúzska kuchyňa. Obyvatelia tejto romantickej krajiny ho radi jedia na raňajky. Rovnaký názov má tvar pohára, ktorý sa používa na podávanie vajec vyrobených „vo vrecku“.
Ingrediencie:
1. Studená voda – 200 ml.
2. Vajíčko – 1 ks.
Ako variť:
1. V prvom rade upozorňujem na skutočnosť, že vajcia zakúpené od bezohľadných predajcov môžu byť zdraviu nebezpečné. Pred rozbitím škrupiny je lepšie vajcia dôkladne umyť pod vodou.
Jedlo môžete variť v mikrovlnnej rúre v bežnom plastovom vrecku alebo dokonca vo filme. Radšej používam sklenené nádoby odolné voči rúre. Nalejte studenú vodu do malej misky.
2. Vajíčko opatrne rozbijeme do cokotovača.
3. Vajíčko preložíme do misky s vodou.
4. Mikrovlnku nastavte na maximálny výkon a vložte do nej misku s vajcom.
Varenie trvá asi 45 sekúnd. Presná hodnota závisí od veľkosti vajíčka a modelu mikrovlnnej rúry. Počas procesu varenia je lepšie skontrolovať stav vajíčka, pretože nie je možné definitívne odpovedať na otázku, ako dlho variť.
Ak ten moment premeškáte, vajíčko vybuchne a namiesto príjemných raňajok budete musieť umyť mikrovlnku.
5. Hotové pošírované vajíčko môžeme podávať s chlebom, zeleninou, syrom alebo bez čohokoľvek. Dobrú chuť!
Povedal som vám, ako rýchlo uvariť toto jednoduché jedlo v bežnej mikrovlnnej rúre. Môžete použiť aj pomalý hrniec. Aj na mojom blogu nájdete podrobné popisy, ako pripraviť ďalšie jedlá z vajec.
Všetci hovoria o tom, ako správne pristupovať k tomuto zdanlivo jednoduchému produktu. Ak vezmeme príklad od hrdinky slávneho filmu „Dievčatá“, môžete dlho uvádzať možnosti vaječných jedál, rovnako ako uvádzala tie zo zemiakov.
Výhody vajec:
Odborníci na výživu a lekári sa hádajú o výhodách a škodách vajec a neustále stanovujú nové pravidlá týkajúce sa ich konzumácie. Tento produkt však obsahuje veľa užitočných látok, ktoré sú pre telo nenahraditeľné a dôležité.
Jedno vajce môže poskytnúť až 15% dennej potreby bielkovín, ktoré sú ľahko stráviteľné. Obsahujú tiež esenciálnu kyselinu – leucín. Vajcia tiež obsahujú veľké množstvo vitamínov a minerálov, ale stojí za zváženie, že nie všetky sa ľahko vstrebávajú a niektoré sa počas varenia zničia, preto sa naučte vajcia správne variť.
Nemali by ste počítať s príjmom vápnika, pretože je neutralizovaný živočíšnymi bielkovinami. Na doplnenie je na blogu veľa receptov s použitím surovín od iných. Avšak aj deťom od 6 mesiacov sa odporúča konzumovať ¼ uvareného žĺtka.
Ak sa vám recept páči, poponáhľajte sa prihlásiť sa na odber blogu a neustále sa učiť nové, rozmanité jedlá od rôznych národov sveta. Podeľte sa o ne s priateľmi a vymieňajte si skúsenosti v komentároch pod článkom. Uvidíme sa znova, milí čitatelia!
Už ste niekedy varili pošírované vajíčko? Potom si predstavte, ako toto rýchle a originálne vajíčko vyzerá, zvyčajne sa podáva na raňajky.
Skúšali ste uvariť pošírované vajíčko v mikrovlnnej rúre? Vyskúšajme! Je to ešte rýchlejšie a jednoduchšie.
Pripravme si vôbec nie zložitú sadu produktov.
Vezmite misku vhodnú do mikrovlnnej rúry.
A nalejte do nej vodu.
Teraz pridajte štipku soli a miešajte vodu, kým sa nerozpustí. Niekedy sa používa ocot, ale potom vajce kysne, v tomto prípade sa riadim radou známeho šéfkuchára I. Lazersona - radí soľ.
Teraz opatrne rozbite vajíčko, aby ste nepoškodili žĺtok. Vajíčko nalejeme do vody a dáme do mikrovlnky na maximálny výkon na 2 minúty, uvidíme, či je hotové, či bielko stuhlo, počkáme pol minúty a vyberieme. Stáva sa, že čas sa mierne líši a vy ho ešte potrebujete minútu zohriať, závisí to od výkonu mikrovlnky, použitého riadu a množstva vody, preto pri prvom varení vždy sledujte proces .
Rovnakým spôsobom môžete uvariť niekoľko vajec, pričom proporcionálne zväčšíte množstvo vody, objem riadu a čas varenia.
Naše pošírované vajíčko v mikrovlnnej rúre je pripravené. Umiestnite ho na sito, aby ste odkvapkali.
Pozývame vás na raňajky!
Pošírované vajíčko sa zvyčajne podáva s opečenými krutónmi, čerstvou zeleninou a zeleným šalátom.
Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené
Mnohí z nás si nevedia predstaviť raňajky bez vaječných jedál, či už ide o varené vajíčka, praženicu, praženicu alebo praženicu s klobásou. Ponúkam najoptimálnejší a najrýchlejší variant raňajok pre celú rodinu. Pripravte si pošírované vajíčko v mikrovlnnej rúre bez octu, recept s fotografiami ukáže všetky jemnosti. Ak máte vo svojej kuchyni tohto úžasného pomocníka, prečo ho nevyužiť?
Na prípravu budete potrebovať asi päť minút svojho drahocenného času, vlastne slepačie vajce, vodu a trochu soli. V niektorých prípadoch sa používa stolový ocot, ale náš recept na pošírované vajce bude užitočnejší pre deti aj dospelých.
Požadované ingrediencie:
- kuracie vajce - 1 ks.,
- soľ - 1-2 štipky,
- voda - 200 ml.
Recept s fotografiami krok za krokom:
Na varenie potrebujeme žiaruvzdorný riad vhodný do mikrovlnnej rúry s vysokými stranami. V závislosti od počtu vajec závisí veľkosť misky. Ak pripravujete jedno vajce, použite 300 ml kastról. Takže nalejte vodu do nádoby. Je lepšie použiť varené teplé.
Nalejte soľ alebo morskú soľ. Miešajte lyžičkou, kým sa zrnká soli nerozpustia. V tejto fáze môžete experimentovať s korením a pridať nejaké bylinky alebo korenie.
Na varenie potrebujeme iba čerstvé vajcia. Pri nákupe vajec sa pozerajte na škrupinu; mala by byť matná, nie lesklá. Prineste vajíčko k uchu a pretrepte. Kvalitný výrobok by nemal mať žiadne zvuky. Ak je vajíčko svetlé, znamená to, že je suché. Doma rozpustite 50 g soli v 500 ml vody a znížte vajíčko. Ak sa vznáša, znamená to, že produkt nie je čerstvý. Čerstvé vajcia, najprv dobre opláchnite a osušte obrúskom. Špičkou noža udrieme do stredu vajíčka.
Polovice otvorte, opatrne, aby ste nepoškodili žĺtok a vložte ich do hrnca s vodou.
Nádobu prikryte tanierom a vložte do mikrovlnnej rúry. Keďže mikrovlnná rúra je u každého iná, čas varenia závisí od výkonu rúry, použitého náčinia a veľkosti náčinia. V tomto prípade je maximálny výkon 800W. Varené vajce trvalo 2 minúty. Po dvoch minútach nechajte kastról s vajíčkom v mikrovlnnej rúre ďalších 30 sekúnd. Počas procesu môžete otvoriť mikrovlnnú rúru a pozrieť sa, ak proteín stuhol, môžete rúru vypnúť.
Vezmite dierovanú lyžicu a opatrne vyberte vajíčko. Chvíľu podržte, aby ste vypustili prebytočnú tekutinu. Podávajte na raňajky na toastovom chlebe s aromatickými bylinkami. Pošírované vajíčko v mikrovlnnej rúre je pripravené.
Dobrú chuť!
Ukazujú sa veľmi chutné
Ak sú anglické raňajky ovsené vločky, francúzske raňajky sú pošírované. Ide o relatívne nový spôsob varenia. Hotové jedlo je uvarené vajíčko bez škrupiny. Jedlo je diétne a často sa stáva prísadou do šalátov a iných kulinárskych špecialít. Náročnosť varenia spočíva vo výpočte času varenia a teploty vody. Mikrovlnná rúra je vynikajúce zariadenie, ktoré uľahčuje proces varenia a výrazne skracuje jeho čas.
Recept krok za krokom
Ako variť pošírované vajíčko v mikrovlnnej rúre:
Vajíčko je hotové - môžete podávať. Toto sú dobré raňajky alebo obed.
Ak je ťažké naliať bielko a žĺtok vodou, môžete zameniť kroky 2 a 3: najprv nalejte vodu a zmiešajte ju so soľou a potom rozlomte škrupinu.
Pravidlá podávania stratených vajec
Jedlo sa dokonale hodí k zelenine a toastu. Môžeme podávať vo forme sendviča: na chrumkavý krajec chleba položíme list hlávkového šalátu alebo koliesko klobásy, prúžok opraženej slaniny, pridáme plátok syra - pridáme pošírované vajíčko a posypeme bylinkami resp. zalejeme omáčkou. Môžete ho jednoducho podávať na tanieri spolu s plátkami paradajok, uhoriek a šalátu.
Niekedy sa pošírované mäso používa na prípravu teplých šalátov alebo na obloženie steaku, čím sa vytvorí jedlo ako hamburger.
Je to nezávislé jedlo a univerzálna prísada, ktorá sa dobre hodí k iným produktom.
Mikrovlnná rúra výrazne zjednodušuje proces prípravy pošírovaných vajec. Ale je tu pár trikov:
- Použitie octu. Spolu so soľou môžete do vody pridať ocot. Zvýši to bod varu vody. Správne pošírovanie je dusiť v horúcej vode, nie variť vo vriacej vode. Ocot potom môže skysnúť a pred podávaním ho musíte opláchnuť;
- Nenechajte vodu vrieť. Bielko stuhne oveľa skôr, ako sa uvarí voda. Proces je potrebné monitorovať;
- Nevarte vajíčko bez vody. Proteín sa prilepí na steny nádoby a bude ťažké sa dostať von;
- Pomocou hrnca môžete variť čo najrýchlejšie a bez vody. Jeho steny sú najskôr namazané rastlinným olejom.
Môžete variť niekoľko vajec súčasne. Aby ste to urobili, vezmite väčšie nádoby, pridajte viac vody a nechajte ich dlhšie.