Ako fajčiť lososa doma. Údený losos - najlepšie recepty
Dnes existuje mnoho smerodajných štúdií, ktorých cieľom je presvedčiť gurmánov po celom svete, že konzumácia údených produktov nie je príliš zdravá. Medzitým to nikoho neprekáža a ľudia si naďalej pochutnávajú na údených rybách, bravčovom či kuracom mäse. V skutočnosti sa väčšina lekárov zhoduje na nasledujúcom – všetko s mierou je užitočné.
Súhlasíme s týmto tvrdením, a preto sa podelíme o zaujímavé recepty na údeného lososa. Myslíte si, že ryby môže fajčiť len ten, kto má skutočnú udiareň? Technológia pokročila, a preto dnes dostanete údené mäso bez toho, aby ste opustili svoj domov.
Údený losos - príprava jedla a náčinia
Losos sa najčastejšie údi v celku – práve nekrájaná ryba je najšťavnatejšia, pričom si zachováva pôvodnú chuť a šťavnatosť. Musíte len odrezať hlavu a vypitvať rybu rezom na bruchu.
Môžete však odstrániť kosti a kožu z mäsa, aby ste získali filé - tento spôsob údenia vám umožní získať ryby pripravené na konzumáciu alebo použitie v šalátoch.
Prejdime k otázke nákupu lososa. Ako nekúpiť pokazený produkt? Táto téma je možno najpálčivejšia, pretože pre obchodníkov je výhodnejšie „strateného“ lososa predať, ako ho vyhodiť. Preto sa zmrazí alebo nasolí, pričom sa vydáva za jemne solené. Čerstvá ryba má jasnú farbu, ktorá je príjemná na pohľad - ružová alebo mrkvová. Akonáhle sa začne zhoršovať, farba začne modrať. Čo sa týka mrazených rýb, aj tu si treba dávať pozor pri nákupe. Takže neberte ryby, ktoré majú na sebe hrubú kôru ľadu. Pokiaľ ide o farbu, mrazený losos stráca jas a má rovnomernú šarlátovú matnú farbu.
Recepty budú obsahovať prísady, berúc do úvahy, že kostra ryby váži asi kilogram. Losos má však rôznu veľkosť. Berte to do úvahy pri príprave vašich produktov.
Recepty na údený losos:
Recept 1: Údený losos doma
Na tento recept nepotrebujete udiareň ani iné zložité vybavenie. Stále sa však niečo hodí - toto je „tekutý dym“. Dnes sa dá dnes kúpiť v každom veľkom obchode. Keď otvoríte fľašu tohto produktu, vôňa vás prenesie na pole, kde sa pripravuje grilovanie. Práve tento „dym“ rybu „vydymí“ a losos bude skutočne aromatický.
Požadované ingrediencie:
- Losos - 1 jatočné telo
- Voda - 1,3 litra
- Olúpeme z 3 veľkých cibúľ
- Cukor - 2 polievkové lyžice
- "Tekutý dym" - 1,3 lyžice
Spôsob varenia:
- Pripravíme si lososa na údenie. Ak to chcete urobiť, odrežte hlavu ryby a vypitvajte ju.
- Pripravíme si marinádu. Vodu zohrejeme, kým sa na povrchu neobjavia bublinky, pridáme cukor, soľ, šupky, premiešame a necháme 3 minúty dusiť. Potom vývar ochladíme a precedíme cez gázu. Do teplej tekutiny pridajte „tekutý dym“.
- Lososa vložíme do nádoby, zalejeme tekutinou a necháme pri izbovej teplote. Ryby by sa mali marinovať asi 28-30 hodín, potom by sa mali presunúť na chladné miesto a nechať tam 40 hodín.
Recept 2: Rýchly a jednoduchý údený losos doma
Údené ryby sa dajú pripraviť veľmi rýchlo. Marinádu pre tento recept pripravíme podľa schémy, ktorá umožní, aby sa losos „zaúdil“ už za dva dni. Tajomstvo spočíva v tom, že marináda vydrží jeden deň, kým ju nalejeme na ryby.
Požadované ingrediencie:
- Losos - 1 jatočné telo
- Voda - 1,2 litra
- Šupky z 3 cibúľ
- Cukor - 2,3 lyžice
- "Tekutý dym" - 1,5 lyžice
Spôsob varenia:
- Začnime varenie prípravou marinády. Cibuľové šupky je potrebné povariť vo vode 25 minút, potom vodu odstrániť a bez filtrovania nechať 12 hodín lúhovať na teplom mieste.
- Do studeného vývaru pridajte suché prísady a „tekutý dym“ a premiešajte.
- Rybe odrežte hlavu a vypitvajte ju.
- Rybu zalejeme marinádou a dáme do chladničky na 48 hodín.
Recept 3: Údený losos (vzduchová fritéza)
Je veľmi dobré, ak máte doma fritézu. Táto univerzálna vec je vhodná na prípravu akýchkoľvek jedál a dnes nie je o nič menej žiadaná ako multivarka.
Požadované ingrediencie:
- Losos - 1 jatočné telo
- "Tekutý dym" - 3 polievkové lyžice
- Korenie
Spôsob varenia:
- Pripravíme si rybu. Ak chcete variť údeného lososa pomocou vzduchovej fritézy, najlepšie urobíte filetovanie. Odrežte hlavu a chvost, nakrájajte ryby. Vytiahnite chrbticu a kosti a potom vyberte kožu nožom a odstráňte ju.
- Mäso z lososa potrieme zo všetkých strán soľou a obalíme „tekutým dymom“. Rybu umiestnite do chladničky pod tlakom na pol hodiny.
- Vytvorte vrecko z fólie. Vložte do nej lososa a pridajte do vrecka ďalšie dve lyžice „tekutého dymu“.
- Umiestnite vrecko s rybami na spodný stojan (ten, ktorý je najbližšie k spodnej časti nádoby vzduchovej fritézy). Otočte teplotu na 200 stupňov a nastavte čas varenia na 30 minút.
Recept 4: Údený losos (pomocou elektrickej udiarne)
Dnes si veľa ľudí kupuje domov malú udiareň, ktorá je napájaná zo siete. Táto vec vám umožňuje vytvárať skutočné údené produkty, veľmi rýchlo a v podmienkach, ktoré sú pre majiteľov pohodlné. Ak chcete variť údeného lososa pomocou elektrickej udiarne, nezabudnite si pripraviť piliny, najlepšie ovocie.
Požadované ingrediencie:
- Losos - 1 jatočné telo
- Cukor - 1 polievková lyžica
- Jemný čierny čaj - 1,5 polievkovej lyžice
Spôsob varenia:
- Pripravte rybu: odrežte hlavu a vyrežte ju.
- Lososa dochutíme soľou. Môžete tiež pridať korenie, napríklad mleté nové korenie alebo slnečnicový chmeľ.
- Elektrickú udiareň pripravte na použitie. Vložte do nej rybu a prvých desať minút varte bez dymu.
- Na tácku opatrne v tenkej vrstve naukladajte piliny a navrch posypte čajom a cukrom. Sklopte podnos do zariadenia a ryby varte s dymom 25 minút pod zatvoreným vekom.
- Potom udiareň vypnite, ale lososa nevyberajte - nechajte ho pod zatvoreným vekom ešte pol hodiny.
Recept 5: Údený losos
Ak máte vidiecku udiareň, môžete rybu údiť ihneď po jej vyčistení. Ak chcete, aby bol váš údený losos slaný, budete ho musieť pred varením marinovať.
Požadované ingrediencie:
- Telo lososa
Spôsob varenia:
- Očistite ryby. Ak chcete lososa nasoliť, bohato ho osoľte, zabaľte do fólie a dajte na 12 hodín do chladničky.
- Budete potrebovať ovocné piliny alebo piliny z jelše. Rozložte ich v tenkej vrstve na pletivo a navrch poukladajte konáre jabloní alebo čerešní. Na vrch položte suchý korpus lososa. Rybu údte asi pol hodiny.
Ak varíte lososa vo fritéze alebo udiarni, ryba musí byť úplne suchá. Osušte ju obrúskami.
Do lososa, ktorého údite vo fritéze alebo udiarni, môžete pridať citrón. Za týmto účelom vložte do vypitvaného jatočného tela tenké plátky. Ešte pár ingrediencií, ktoré rybe dodajú zaujímavú vôňu, sú cesnak, bazalka, červená feferónka.
Ak je losos celý, rybu treba najskôr vypitvať rezom pozdĺž brucha od konečníka po trojuholníkovú kosť. Potom musíte odstrániť krvné cievy hlboko v brušnej dutine. Fóliu by ste mali prepichnúť ukazovákom a vytiahnuť ju pod tečúcou vodou z kohútika. Na brušných stenách rýb je niekoľko veľkých žíl: ak ich neprepichnete a nevytlačíte krv, počas údenia sčernejú, ale neovplyvnia chuť ani konzerváciu rýb.
Pri filetovaní by ste nemali odrezávať hlavu, pretože za ňu môžete rybu držať. Krk je odrezaný k hrebeňu čo najbližšie k hlave, pričom tvrdé podvetvové platne zostávajú nedotknuté, pretože sú potrebné na zavesenie. Čepeľ noža držte v pravom uhle tak, aby jej rovina bola rovnobežná s hrebeňom. Bude ľahšie rezať, ak je zadná časť ryby otočená smerom k vám. Musíte rezať rovno, pričom čepeľ vediete medzi rebrami, kde sa spájajú s hrebeňom, pričom čepeľ musí byť vždy vodorovne. Veľká chrbtová plutva sťažuje rezanie, takže čepeľ by mala byť v blízkosti plutvy mierne zdvihnutá a to isté platí pre análnu plutvu umiestnenú nižšie. Keď je prvá polovica odrezaná, ryba by sa mala obrátiť.
Pod trojuholníkovými kosťami a subbranchiálnymi doskami musíte urobiť štrbinu a prevliecť cez ňu lano na zavesenie.
Rebrá môžu byť buď ponechané nedotknuté, kým sa polovice neúdia, alebo môžu byť odstránené spolu s tenkou vrstvou mäsa pred začiatkom údenia.
Celé malé ryby by sa mali narezať pozdĺž chrbta spolu s hlavou, mali by sa odstrániť droby a krvné cievy a brucho by sa malo ponechať neporušené. Hrebeň je odstránený - s výnimkou 7-8 cm chvostovej časti, ktorá slúži na posilnenie ryby pri následnom spracovaní, pretože je údená zavesená za chvost. Po nasolení sa do rezu pod trojuholníkovou kosťou zapichne palica primeranej dĺžky, aby ryba zostala rozložená. Oči a žiabre sú odstránené.
Pri varení ryby dobre umyte v studenej vode, potom potrite jemnou soľou. Polovice sa položia na 2 cm vrstvu soli a zasypú sa 1 cm vrstvou soli vo vhodnej nádobe.
Polovičky lososa s hmotnosťou od 3 do 10 kg sa odporúča soliť 12 až 36 hodín.Po nasolení je potrebné polovice dobre umyť, aby sa odstránila soľ z povrchu, mali by byť pevné a elastické na dotyk. Potom sa ryba zavesí na 24 hodín, aby voda najlepšie odtiekla. v miestnosti s teplotou 18-20 °C.
Pripraví sa 80% roztok soli (1,32 kg na 5 litrov vody). Polovičky rýb sa do nej úplne ponoria na 1-3 hodiny, v závislosti od veľkosti a obsahu tuku. Napríklad mrazený losos sa solí rýchlejšie ako čerstvý losos.
Ryby solené v slanom náleve by mali byť zavesené bez umývania po dobu 24 hodín.
by mala byť okolo 27°C a nemala by prekročiť 32°C. Požadovaný čas údenia sa určuje podľa toho, kedy výrobok dosiahne požadovanú hmotnosť, a môže sa pohybovať od 24 do 60 hodín. Hotový výrobok by mal stratiť 17-18% svojej pôvodnej hmotnosti.
Po dokončení údenia lososa by sa nemal konzumovať ihneď, ale mal by sa nechať zrieť aspoň 24 hodín.
Údený losos vydrží dobre v chladničke 7-10 dní.
Krok 1: Príprava filé z lososa.
Údenie rýb doma je pomerne náročný proces, a ak vám povedia, že je to jednoduché, ryba nebola pripravená správne! Filet z lososa s kožou opláchneme pod tečúcou vodou, osušíme papierovými kuchynskými utierkami, rybu potrieme vyššie uvedeným korením, cukrom a soľou. Potom položte rybu na plastovú fóliu, ktorá bola predtým rozložená na kuchynskom stole. Rybu pevne zabaľte do igelitu, aby nevznikli praskliny a nemohla vytiecť šťava, ktorú prepustí.Vložte zabaleného lososa do akejkoľvek hlbokej nádoby, ako je napríklad miska, a zatlačte naň pomocou závažia, ktorým môže byť akákoľvek iná ťažká nádoba, napríklad iná sklenená misa. Rybu príliš nestláčajte, pretože to môže spôsobiť, že stratí svoj tvar a bude sa veľmi drobiť. Vložte misku s rybami do chladničky na 6 – 12 hodín v závislosti od množstva voľného času, ktorý máte. Po 6 hodinách môžu byť ryby údené, ale ak máte čas, môžete ryby marinovať dlhšie, tento losos bude oveľa chutnejší.
Po marinovaní rýb na požadovaný čas vyberte misku z chladničky, veľmi opatrne vybaľte rybu z fólie a nalejte rybiu šťavu do misky, v ktorej bol losos marinovaný. Telo ryby opláchnite pod tečúcou vodou, osušte papierovými kuchynskými utierkami, vložte do rybej šťavy a nechajte tak. na 2 hodiny. Lososa pravidelne otáčajte na jednu alebo druhú stranu, aby sa lepšie marinoval.
Potom vyberte filé z rybej šťavy a osušte papierovými utierkami. Na misku položte železnú mriežku, na ňu položte filety z lososa a pomocou kuchárskej kefy naneste na povrch ryby vrstvu javorového sirupu alebo dymu. Tekutinu rovnomerne rozotrite na obe strany ryby, najskôr na stranu kože a potom na stranu mäsa. Umiestnite rybu so stojanom a miskou do chladničky a nechajte lososa vysušiť a vytvoriť svetlý lesklý film. Tento proces vás zaberie od 4 do 6 hodín.
Krok 2: pripravte drevené štiepky.
Namočte malé množstvo pilín do vody. Stačí vziať hlbokú misku, vložiť do nej potrebné množstvo pilín a nastriekať 3 – 5 lyžíc vody. Piliny by nemali byť suché, ale ani úplne mokré. Od prvej možnosti môžu začať horieť, čo je veľmi nežiaduce pri údení rýb, ktoré sa môžu jednoducho spáliť a nemožno ich údiť, a od druhej možnosti môžu príliš vlhké drevné štiepky prestať produkovať dym, čo povedie k nízkej, nízkej - kvalitné fajčenie. Odstráňte piliny z misky a položte ich na kus hliníkovej fólie s približným priemerom 40 centimetrov. Pridajte všetky vyššie uvedené zložky dymu do pilín.
Z fólie zrolujte obálku a nožom do nej urobte niekoľko otvorov, aby z nich mohol uniknúť dym.
Výslednú obálku vložte do panvice a prikryte ďalšou vrstvou fólie. Je žiaduce, aby druhá vrstva mala tvar kruhu.
Krok 3: údte lososa.
Lososa vyberte z chladničky, jeho povrch by mal byť úplne suchý s jemným lesklým povlakom. Zapnite sporák na najvyššiu teplotu, položte naň panvicu s obálkou a nechajte panvicu rozpáliť. Potom položte filet z lososa na druhú vrstvu fólie, panvicu prikryte pokrievkou, priskrutkujte sporák na strednú úroveň a rybu údte. 20 minút. Potom otvorte veko, pomocou lopatky otočte rybu na druhú stranu, panvicu opäť zatvorte a rybu ešte údte. 15 - 20 minút bez odstránenia krytu.
Potom panvicu odstavte zo sporáka a rybu v nej nechajte ešte chvíľu odležať. 10 – 15 minút. Potom pomocou kuchynskej varechy preložíme filet z údeného lososa na veľký plochý tanier a nakrájame ho na porcie.
Krok 4: Podávajte horúci údený losos.
Horúci údený losos sa podáva teplý alebo chladený, umiestnený na veľkom plochom tanieri alebo po častiach na samostatných tanieroch. Tento druh ryby je možné doplniť prílohou v podobe čerstvej alebo nakladanej zeleniny, podávať ju môžete aj so šalátom z čerstvej zeleniny, zemiakovou kašou, varenými zemiakmi a pečenou zeleninou. Údeného lososa je príjemné vychutnať si s čerstvým chlebom, natretým maslom a fľašou polosladkého bieleho vína alebo pohárom hroznovej šťavy. Užite si to! Dobrú chuť!
- – Lososa môžeme údiť aj v rúre, rybu pripravíme vyššie uvedeným spôsobom a panvicu vložíme do predhriatej rúry na 160 – 170 stupňov Celzia. Na spodný rošt rúry položte hlbokú kovovú misku s ľadom. Tento proces je potrebný, aby bolo viac pary a ryba sa skôr údila ako piekla. Po 20 minútach rúru otvorte, vyberte misku s vodou a odstráňte pokrievku z panvice, zatvorte rúru a údte rybu ďalších 10 minút. Potom vyberte z rúry, nechajte vychladnúť a ochutnajte.
- – Ryby musíte fajčiť v dobre vetranom priestore!
- – Na prípravu horúceho údeného lososa je lepšie brať piliny zo stromov ako jabloň, slivka, čerešňa, jelša, dub, buk, osika, orech, breza. Pozor a dbajte na to, aby boli piliny bez kôry, obsahujú decht. Kukuričné klasy, topoľové piliny a škrupiny vlašských orechov sa niekedy používajú na údenie na grile.
- – Sada korenín v tomto recepte nie je dôležitá, môžete si dať akékoľvek korenie, ktoré máte radi a ktoré sa hodí k rybím pokrmom. Niekedy sa ryba dochucuje bylinkami, ako je šalvia, rozmarín, mäta a vres.
- – Ryby sa môžu soliť a údiť nie vcelku, ale nakrájaním na porciované kúsky.
- – Ak piliny nenamočíte, vaša ryba môže skončiť horkosťou!
Fajčenie rýb doma je zábavná a príjemná činnosť. Ryby pripravené prírodnou cestou s použitím byliniek sa nikdy nevyrovnajú pochúťkam z obchodu. Najmä ak je to údený losos.
Zloženie, prospešné vlastnosti, obsah kalórií údeného lososa
Okrem vynikajúcej chuti a príjemnej vône je losos považovaný za veľmi zdravý a diétny produkt. Obsahuje veľké množstvo vitamínov D, A, E, C, PP a skupiny B. Mäso z lososa je tiež bohaté na fosfor, vápnik a železo.
Omega-3 mastné kyseliny, antioxidanty obsiahnuté v rybách, bohaté vitamínové a minerálne zloženie priaznivo ovplyvňujú fungovanie životne dôležitých orgánov človeka.
Produkt je bohatý na bielkoviny, je ľahko stráviteľný a dodáva telu energiu. Obsah kalórií v produkte je relatívne nízky, hoci losos je tučná odroda. Preto ho môžu užívať ľudia, ktorí sa starajú o svoje zdravie a postavu.
100 g údeného lososa obsahuje:
- Bielkoviny – 22,0 g.
- Tuk - 12,0 g.
- Neexistujú žiadne sacharidy.
- Obsah kalórií je 196 kcal.
Recept na horúci údený losos je veľmi jednoduchý a nevyžaduje špeciálne zručnosti ani úsilie. Pred údením sa ryby musia umyť, vysušiť obrúskom a pripraviť s marinádou. Recept na marinádu na 1 kg filé z lososa (vrátane kože):
- Hrubá soľ - 2 lyžice. lyžice.
- Hnedý cukor - 2 lyžice. lyžice.
- Voda - 1 l.
- Mleté čierne korenie, bobkový list, kôprové semienka - podľa chuti.
Soľ a cukor rozpustite v studenej prevarenej vode (čo najviac), pridajte korenie.
Filety polievame marinádou, kým nebude ryba úplne zakrytá. Vložte do chladničky na 24 hodín.
Potom filé vyberte z nálevu a mierne osušte papierovou utierkou. Môžete začať fajčiť.
Budete potrebovať:
- Jednoduchá mini udiareň.
- Štiepky z jelše, dubu alebo akýchkoľvek ovocných stromov - 100 g (tri malé hrste).
- Čaj s príchuťou bergamotu - 1 lyžička.
- 5-6 bobúľ borievky.
- 1 kocka rafinovaného cukru.
Príprava:
Drevené štiepky položte v rovnomernej vrstve na dno udiarne. Na vrch položte čaj, borievku a cukor. Korenie dodá pikantnosť a cukor peknú farbu.
Zaistite zásobník na tuk. Rybu trochu pomastíme olivovým olejom a položíme na gril na údenie.
Zatvorte veko udiarne a zapálte. Môže to byť plynový horák, elektrický sporák alebo vstavaný oheň.
Po objavení sa prvého dymu údite filé 40 minút na miernom ohni. V tomto prípade by teplota v udiarni mala byť od 80 do 90⁰С.
Po dokončení procesu nechajte lososa vychladnúť priamo v udiarni. Môžete samozrejme začať ochutnávať hneď, ale je lepšie nechať ryby 7-8 hodín odležať v chladničke. Potom bude mať pokrm výraznejšiu a bohatšiu chuť.
Pri metóde údenia za studena môžete použiť rybie filé a ak to objem udiarne dovoľuje, uvarte jatočné telá vcelku. Ak sa bude údiť niekoľko jatočných tiel, je lepšie, aby mali približne rovnakú hmotnosť.
Pred procesom musia byť ryby solené. Na tento účel pripravte roztok: pridajte 200 g soli do 1,5 litra vody, povarte a ochlaďte.
Lososa umyte, vložte do misy a zalejte soľankou. Korenie a bylinky sa nesmú používať, pretože chuť jedla bude bohatá. Soľ na chladnom mieste dva dni.
Potom vyberte z nálevu a opláchnite pod tečúcou vodou. Zaveste na vetranom, tmavom mieste. Nechajte ryby sušiť 12 hodín.
Ryby sa údia studeným dymom pri teplote 22-26⁰С. Údenie steakov alebo malých kúskov filé bude vyžadovať 18-20 hodín. Ak sa uvaria veľké celé jatočné telá, ryba bude hotová za dva dni.
Na údenie je potrebné použiť drevnú štiepku z ovocných a bobuľových stromov alebo jelše. Počas fajčenia nie je vhodné zastaviť proces. Losos sa musí údiť nepretržite, pri správnej teplote, s rovnomerne rozloženým dymom.
Po dokončení sa ryby uchovávajú jeden deň v suchom, vetranom priestore. A až potom pokrm odhalí svoju pravú údenú chuť.
Dobrú chuť!
Hodnotenie článku:Losos údený za studena je úžasne chutná ryba, ktorú bežne kupujeme hotovú v obchode. Čo keby ste lososa údili sami? Hovorím vám, ako fajčiť lososa bez fajčiara!
Popis prípravy:
Mnohí z vás, myslím, opakovane skúšali údeného lososa zo supermarketov. Chutné, však? Raz som si dal výzvu: údiť lososa doma rovnako dobre vlastnými rukami, bez udiarne alebo iného špeciálneho vybavenia.
Naštudoval som si teoretické otázky, vyskúšal som to – fungovalo to!
Teraz už nikdy nekupujem údeného lososa v obchode – robím si ho len sám. Vyskúšajte tento recept na lososa údeného za studena - som si istý, že keď ho vyskúšate, prestanete tento produkt kupovať v obchode.
Ingrediencie:
Filet z lososa - 1 kilogram
Soľ - 1/2 šálky
Cukor - 1/4 šálky
Tekutý dym - 6 polievkových lyžíc. lyžice
Voda - 1/2 šálky
Voda - 1/2 šálky
Počet porcií: 20
Ako variť studený údený losos
1) Filet z lososa opláchnite a osušte papierovou utierkou.
Z oboch strán výdatne posypte soľou a cukrom.
2) Lososa vložte do vhodnej nádoby a dajte do chladničky na 12-18 hodín.
3) Potom lososa dôkladne opláchnite, aby ste z neho odstránili korenie pod tečúcou vodou.
4) Osušte papierovou utierkou.
5) Zmiešajte tekutý dym a vodu.
6) Filet z lososa vložte do vhodnej misky a zalejte zmesou tekutého dymu a vody. Tekutina nemusí rybu úplne pokryť, pretože... Rybu bude potrebné z času na čas prevrátiť.
Uchovávajte v chladničke 6-8 hodín.
7) Po uplynutí tejto doby vyberte rybu z tekutiny a osušte papierovou utierkou. Umiestnite na mriežku a nechajte pri izbovej teplote 6-8 hodín, aby filet dostal jemnú kôrku a dosiahol požadovaný stav.
Studený údený losos je pripravený.
Dá sa krájať a podávať.
- Podrobná majstrovská trieda s fotografiami o príprave detského koláča prisluhovača s maslovým krémom vlastnými rukami Koláč vo forme sochy prisluhovača krok za krokom
- Údený losos - najlepšie recepty
- Palacinky s rybou náplňou Palacinky s varenou červenou rybou
- Jednoduchý kuchynský nepečený kukuričný dezert