Un preparat original realizat din ingrediente disponibile - pui cu ciuperci la cuptor. Pui gătit cu ciuperci la cuptor Pui la cuptor cu ciuperci și brânză
Fileul de pui cu ciuperci și brânză la cuptor este un excelent preparat porționat care poate fi servit oaspeților. Acest fel de mâncare este potrivit atât pentru o masă festivă, cât și pentru una de zi cu zi. Fileul cu ciuperci este gătit în multe familii, pentru mulți este cel mai preferat fel de mâncare, care este întotdeauna servit oaspeților, pentru unii este un fel de mâncare „coroană”, iar pentru alții este un fel de mâncare de zi cu zi, dar toate acestea nu nega. faptul că carnea este foarte gustoasă. Garnitura ideală pentru acest fel de mâncare este piureul de cartofi sau bucățile de cartofi copți; puteți servi și o salată de legume sau legume la cuptor. Dacă doriți, fileul poate fi acoperit cu sosul preferat. Asigurați-vă că salvați rețeta cu fotografii în comoara dvs. culinară. Uite ce altceva.
- file de pui – 1 buc.,
- champignon – 5 buc.,
- roșii – 1 buc.,
- brânză - 100 g,
- maioneză - 2 linguri,
- sare, piper - dupa gust,
- ulei vegetal - 2 linguri.
Reteta cu poze pas cu pas:
Clătiți și uscați fileul de pui, apoi tăiați fileul în două jumătăți. Acoperiți fiecare jumătate din fileul de pui cu folie alimentară, apoi bateți cu un ciocan special de bucătărie.
Cotletele de pui trebuie sărate și stropite cu piper negru măcinat, dacă doriți, folosiți condimentele preferate, puteți folosi și usturoi.
Se unge fiecare bucată de pui cu maioneză. Dacă nu vă place maioneza în astfel de preparate, înlocuiți-o cu smântână sau orice sos.
Spălați și uscați ciupercile, apoi tăiați fiecare ciupercă în felii. Aranjați ciupercile deasupra cotletelor de pui, astfel încât toată carnea să fie acoperită de ciuperci.
Clătiți și uscați roșia suculentă coaptă, apoi tăiați roșia în felii. Aranjați feliile de roșii deasupra ciupercilor. Adăugați puțină sare și piper dacă doriți.
Transferați carnea într-un vas termorezistent, ungând-o mai întâi ușor cu ulei.
Răziți brânza tare în așchii medii și acoperiți cotletele de pui cu o mână generoasă de brânză.
Peste branza se intinde putina maioneza/smantana. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, coaceți carnea 25 de minute sub folie, apoi încă 5-7 minute fără folie. Atât, scoateți cu grijă carnea din cuptor și serviți. Le puteți pregăti foarte simplu și rapid
Rețete pas cu pas pentru mâncăruri de pui cu ciuperci și brânză la cuptor - gustoase și festive
2017-10-11 Marina DankoNota
reţetă
Timp
(min)
Porții
(persoane)
În 100 de grame din vasul finit
13 gr.
12 gr.
Carbohidrați
2 gr.174 kcal.
Reteta clasica de pui cu ciuperci si branza la cuptor
Varianta clasică de pui la cuptor este carnea de pasăre umplută. Acest fel de mâncare arată festiv, iar crusta maro aurie nu lasă nicio îndoială - aceasta este o capodopera care a necesitat mult efort și timp pentru a fi creată.
Puiul este umplut cu diverse umpluturi, de obicei mere, cereale sau combinații ale acestora. Vă sugerăm să încercați pui umplut cu șampioane și brânză. Pentru cei cărora li se pare că preparatul clasic necesită prea mult timp, iată o rețetă simplificată.
Ingrediente:
- carcasă de pui răcită, cu o greutate de cel mult un kilogram și jumătate;
- două linguri de ulei rafinat;
- o jumătate de kilogram de șampioane proaspete;
- usturoi;
- lămâie mică;
- ceapa mare;
- un buchet de rozmarin proaspăt (opțional);
- salvie și oregano - câte o jumătate de lingură;
- 250 gr. brânză tare, ascuțită.
Reteta pas cu pas de pui cu ciuperci si branza la cuptor:
Clătim bine carcasa cu apă rece, în interior și în exterior. Îndepărtăm orice umiditate rămasă ștergând cu atenție și ștergând carcasa cu prosoape de hârtie de unică folosință.
Curățați usturoiul și zdrobiți-l cu o presă specială de usturoi într-o farfurie, ar trebui să obțineți 1,5-2 linguri pline.
Adăugați rozmarin tocat mărunt. Dacă nu am putut găsi o astfel de iarbă, sări peste acest pas fără prea multe daune.
Tăiați lămâia, stoarceți sucul și îndepărtați semințele, dacă există.
Se amestecă oregano cu salvie și se adaugă la usturoi. Se adauga putin piper macinat, o lingura de sare, se adauga ulei si zeama de lamaie, se amesteca bine.
Frecați generos puiul pe dinăuntru și pe exterior cu amestecul pregătit și lăsați timp de o oră la temperatura camerei. Este indicat să împachetați carcasa într-o pungă, apoi se va marina mai bine.
Tăiați ciupercile în felii și tocați mărunt ceapa. Dupa amestecare, se prajesc in ulei pana se rumenesc usor. Întindeți umplutura din tavă și răciți puțin.
Transferam branza taiata cubulete mici in ciuperci. Adăugați puțin piper și sare puțin, amestecați bine.
Umplem carcasa cu umplutură de ciuperci și coasem tăietura cu ață.
Puneți pasărea pe o foaie de copt unsă pe „raftul” din mijloc al cuptorului preîncălzit. Se coace la 180 de grade aproximativ o oră și jumătate. La fiecare 15 minute, este indicat să udați pasărea cu sucul care se acumulează în fundul foii de copt.
Dacă sunt coapte mult timp, aripile se pot carboniza. Pentru a preveni acest lucru, trebuie doar să le înfășurați în folie.
Pui cu ciuperci si branza la cuptor bucati - reteta rapida
Cel mai accesibil, din toate punctele de vedere, mod de a găti pui cu ciuperci și brânză este să tăiați carcasa în bucăți sau să cumpărați imediat numărul necesar de părți individuale. Bucățile de carne sunt cele mai bune - tobe sau pulpe. Puteți lua jumătate dintr-o carcasă de dimensiuni medii și o puteți tăia în părți egale. Este important ca puiul să acopere complet ciupercile, altfel se vor usca.
Ingrediente:
- 500 gr. sunt potrivite ciupercile selectate, nealterate, ciupercile, ciupercile stridii sau ciupercile lamelare de pădure;
- jumătate de pui sau părți individuale ale unei carcase - 700 g;
- două cepe suculente;
- brânză „Kostromskoy” - 200 gr.;
- condimente „Pentru pui la cuptor”;
- unt congelat - 2 linguri.
Cum să gătești rapid puiul cu ciuperci și brânză la cuptor:
Uscați puiul. Dacă ați luat o jumătate de carcasă, tăiați-o; părți separate: coapse, tobe și aripi nu necesită acest lucru. Este important ca piesele să aibă aproximativ aceeași greutate și grosime, ceea ce va asigura o gătire uniformă.
Tăiați ceapa decojită și tăiați jumătățile în semilune subțiri. Tăiați ciupercile în felii de cel puțin 5 mm grosime. Dacă devin mai subțiri, se vor usca.
Pune ceapa în ulei vegetal încălzit. Amestecând din când în când, așteptați până când fâșiile devin transparente.
Adăugați felii de ciuperci în ceapă și continuați să încălziți. Ciupercile nu trebuie să se rumenească. De îndată ce ceapa din tigaie începe să devină „aurie”, scoateți tigaia de pe foc și transferați conținutul pe o farfurie.
Turnați un strat subțire de ulei într-o tigaie curată și uscată. După ce ați calcinat bine grăsimea, coborâți bucățile de pasăre. Se prajesc repede, rumenind bine bucatile pe toate partile.
Frecați fundul și pereții unei matrițe mici cu ulei vegetal.
Puneți amestecul de ciuperci în formă și nivelați-l cu grijă.
Asezati puiul deasupra ciupercilor, aranjand bucatile astfel incat ciupercile sa fie complet acoperite.
Pune tava de friptură în cuptorul încins. Gatiti puiul la 180 de grade timp de 25 de minute.
Scoateți puiul gata din cuptor, stropiți cu brânză rasă și reveniți încă 10 minute. Este de dorit ca deasupra să se formeze o crustă maro-aurie.
Acest fel de mâncare poate fi servit singur sau cu o garnitură de cartofi fierți sau orez.
Bucățile de pui se pot marina într-o marinadă de sos de soia cu ulei de măsline și usturoi tocat. Felul de mâncare gătit la cuptor va căpăta o aromă plăcută de usturoi, iar puiul se va coace mai repede și va fi vizibil mai suculent.
Pui cu ciuperci si branza la cuptor - julienne de piept
Un fel de mâncare popular din bucătăria franceză. Mâncarea este pregătită în cocotte makers, ceea ce este convenabil pentru a fi servit în porții. Pentru julienne, este mai bine să luați file de pui; datorită sosului și crustei de brânză, se dovedește suculent și fraged.
Ingrediente:
- file de pui răcit - 350 de grame;
- ceapa mare;
- 400 gr. șampioane tinere proaspete;
- 150 gr. smântână, grăsime medie;
- lingura de faina;
- 400 de grame de brânză „rusească”;
- patru linguri de ulei.
Spalam puiul cu apa curenta, il punem intr-o tigaie si il punem la fiert. Asigurați-vă că sărați apa, dar doar puțin. Când apa fierbe, reduceți focul și fierbeți la o suprafață timp de 25 de minute. Răciți carnea finită.
Tăiem ciupercile spălate în bucăți mici, iar ciupercile mici în felii subțiri.
Tăiați ceapa în cuburi mici, încercând să nu depășească jumătate de centimetru în dimensiune.
Încinge o tigaie cu câteva linguri de ulei la temperatură moderată. Prăjiți bucățile de ceapă până devin aproape transparente.
Adăugați ciuperci la ceapă. Prăjiți totul împreună, amestecând din când în când, timp de șapte minute.
Transferați ciupercile prăjite pe o farfurie. Spălați tigaia, ștergeți-o cu un prosop și puneți-o la foc mic.
Se toarnă făina într-o tigaie încălzită și, amestecând, se prăjește timp de aproximativ trei minute. Făina trebuie să fie de culoare cremoasă și să aibă o aromă ușoară de nucă. Nu gătiți prea mult, altfel vasul va fi neplăcut de amar.
Se presară ușor făina cu piper și sare, se adaugă smântână și se amestecă. După ce a adus sosul la fierbere, se ia de pe foc.
Se amestecă fileul de pui cu ciupercile prăjite. Împărțiți masa rezultată în boluri de cocotte și turnați sosul.
Așezați recipientele umplute pe o foaie de copt și acoperiți-le cu o foaie mare de folie. Se da la cuptorul incins pentru un sfert de ora.
O scoatem, o presaram cu cascaval ras grosier si o dam din nou la cuptor, de data aceasta fara sa o acoperim. Gatiti pana se topeste branza, ceea ce va dura aproximativ trei minute.
Julienne nu trebuie să fie gătită în aparatele de cocotte. În aceste scopuri, puteți lua orice formă ignifugă.
Pui cu ciuperci și brânză la cuptor - file sub strat de cartofi
Roșiile, cartofii, ciupercile, brânza și fileul de pui sunt, de asemenea, o combinație populară. Felul de mâncare, ca julienne, aparține bucătăriei franceze. În varianta originală, cartofii sunt tăiați în felii subțiri, dar vom rade tuberculii.
Ingrediente:
- două fileuri de pui;
- trei cartofi mici;
- o roșie cărnoasă;
- 200 gr. șampioane;
- smântână 20% - 150 gr.;
- două linguri de unt clarificat;
- ceapa mare.
Cum să gătești - rețetă pas cu pas:
Tăiați ceapa și ciupercile. Ceapa - în felii mici, iar șampioanele în cuburi sau felii subțiri.
Mai întâi căliți ceapa în ulei până când este transparentă. Apoi adăugați ciupercile și gătiți până nu rămâne umiditate vizibilă. După aceea o rumenim puțin, dar nu o prăjim.
Clătiți fileul de pui cu apă rece. Se usucă bine și se taie pe lungime. O batem, asezand-o cu o punga, pana la o grosime de centimetru. Dacă grosimea nu permite tăierea fileului în jumătate, feliile vor deveni subțiri, se vor bate fără tăiere.
Presărați bucățile de pui cu un amestec de piper măcinat și sare și frecați-le bine cu mâna peste întreaga bucată.
Puneți strâns bucățile de file de pui într-o tavă ignifugă unsă cu ulei vegetal.
Se acopera uniform cu un strat de ciuperci prajite cu ceapa.
Tăiați roșia în semicercuri subțiri. Se întinde peste stratul de ciuperci.
Curăță cartofii și dai pe răzătoare tuberculii pe răzătoare. Acoperiți stratul de roșii cu cartofi rasi. Nu tocați cartofii în avans, se pot închide la culoare.
Acoperiți stratul de cartofi cu brânză rasă grosier și turnați smântână peste suprafață.
Gătiți pieptul de pui în cuptorul preîncălzit pentru cel puțin o jumătate de oră.
Rulada de pui cu ciuperci și brânză la cuptor
O rulada fragedă și aromată cu ciuperci și brânză cu file de pui nu-l va lăsa indiferent pe gurmandul pretențios. Acest fel de mâncare este potrivit pentru orice masă. Pentru a pregăti un rulou cu ciuperci de pui, nu trebuie să fiți un profesionist, este accesibil tuturor.
Ingrediente:
- un sân mare;
- 150 gr. brânză;
- un ardei gras rosu;
- 200 gr. se potrivesc, de asemenea, șampioanele, ciupercile de stridii;
- ceapa de marime medie, suculenta;
- un ou;
- ulei foarte rafinat;
- lingură de gris uscat.
Cum să gătești - rețetă pas cu pas:
Într-un castron mic, bate oul. Adăugați două linguri de apă și o lingură de făină, adăugați puțină sare, piper și amestecați bine.
Tăiem fileul uscat pe lungime, dar nu până la capăt. O desfacem ca pe o carte si o batem prin punga.
Puneți fileul într-un bol și turnați peste amestecul de ouă. Se rastoarna si se unge cu amestecul care s-a adunat in partea de jos. Acoperiți și lăsați deoparte.
Tocați mărunt ciupercile și ceapa. Se prajesc in ulei pana se rumenesc.
Se curăță ardeiul din semințe și se taie pulpa în fâșii subțiri.
Se amestecă ardeiul gras cu ciupercile, se adaugă puțin piper, se sare și se continuă fierberea încă două minute. Lasa sa se raceasca.
Răziți brânza cu așchii grosier.
Acoperiți fundul tigaii cu un strat subțire de ulei vegetal și întindeți folie.
Pune un strat de file de pui pe o foaie de folie. Distribuiți uniform deasupra umplutura de ciuperci și stropiți generos cu brânză.
Rulați stratul într-o rolă, înfășurați-l strâns cu folie și puneți-l la cuptorul încins timp de o oră. Se coace la 180 de grade.
Ruloul finit trebuie să se răcească direct în folie, astfel încât carnea să absoarbă sucul eliberat. Pentru a servi, tăiați rulada de pui în bucăți și puneți-o pe un vas plat.
Puteți pregăti un număr mare de feluri de mâncare atât festive, cât și de zi cu zi din pui. De exemplu, ceea ce îmi place cel mai mult la pui nu este să-l prăjesc, ci să-l coac. Cu legume, cartofi, brânză...
Puiul cu ciuperci la cuptor se dovedește deosebit de gustos. Pentru gătit, puteți folosi orice ciuperci care își păstrează forma elastică după prăjire: ciuperci de ciupercă, ciuperci stridii, chanterelles sau chiar ciuperci cu miere.
Pentru a pregăti puiul cu ciuperci la cuptor, pregătiți ingredientele conform listei.
Tăiați ciupercile în bucăți mari.
Se lasă 1,5 linguri din cantitatea totală de ulei, se prăjesc ciupercile și ceapa tăiate în jumătate de rondele în uleiul rămas.
Se prăjește timp de 10 minute la foc mediu. Sare si piper dupa gust.
Se amestecă bucățile de pui cu 1,5 linguri. uleiuri, suc de lamaie si condimente. Adăugați sare după gust.
Adăugați ciupercile și ceapa prăjite în pui și distribuiți uniform toate ingredientele în tigaie. Turnați 150 ml de orice lichid în formă - apă, vin sau bulion.
Coacem in cuptorul preincalzit la 190 de grade timp de 50-60 de minute.
Puiul cu ciuperci fiert la cuptor este gata. Servește vasul fierbinte!
Nici măcar bucătarii profesioniști nu pot calcula câte feluri de mâncare pot fi preparate folosind carne de pui. Puiul cu ciuperci la cuptor are sute de variante de gătit. Oferim cele mai populare feluri de mâncare, dintre care multe sunt preparate nu numai de gospodinele noastre, ci și de bucătari din întreaga lume.
Puiul umplut are întotdeauna un loc pe masa de sărbători. Ca umplutură sunt folosite o varietate de ingrediente: cartofi, cereale și, bineînțeles, ciuperci, care se potrivesc perfect cu puiul și dau preparatului o aromă uimitoare.
Ingrediente:
- carcasă de pasăre (cu greutatea de 1,5 kg);
- 550 g ciuperci;
- ceapa mare;
- ierburi, condimente.
Să o pregătim pas cu pas:
- Dacă doriți să vă surprindeți oaspeții, atunci petreceți mai mult timp tăind carcasa. Puneți-l cu pieptul în jos pe masă, luați un cuțit ascuțit și faceți o tăietură de-a lungul gâtului. Acum separați cu grijă carnea de toate oasele și îndepărtați scheletul, lăsând doar aripile și pielea.
- Batem putin carnea si o condimentam cu orice condimente.
- Prăjiți ciupercile și ceapa tocate în ulei.
- Acum umpleți pielea cu umplutură de carne și ciuperci, coaseți puiul și coaceți timp de 45 de minute (temperatura 180°C).
caserolă de cartofi
Caserola este întotdeauna un preparat satisfăcător și rapid de preparat. Astăzi îl vom pregăti din carne de pasăre, cartofi și ciuperci. Desigur, puiul cu cartofi și ciuperci este un fel de mâncare bogat în calorii, dar este greu de refuzat.
Ingrediente:
- șase tuberculi de cartofi;
- 620 g carne de pasăre (file);
- 480 g champignon;
- două cepe;
- 180 g brânză tare;
- 180 ml fiecare de smântână și maioneză;
- o lingură de usturoi uscat;
- condimente, ceapa verde.
Să o pregătim pas cu pas:
- Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Cu cât tăiați legumele mai subțiri, cu atât preparatul va fi mai gustos. Tăiați ciupercile în farfurii. Tăiem fileul în fâșii.
- Mai intai caliti ceapa, apoi adaugati ciupercile, adaugati putina sare si prajiti pana se inmoaie.
- Tăiați cartofii felii și stropiți cu condimente. Este mai bine să nu tăiați cartofii în bucăți groase, deoarece acest lucru va dura mai mult să se coace.
- Se aseaza cartofii in tigaie, se aseaza deasupra ciupercile si ceapa, apoi carnea, se presara cu sare si legumele uscate condimentate. Se umple cu crema si se da la cuptor pentru 45 de minute (temperatura 180°C).
- Amestecați maioneza cu brânză tocată și ceapa verde. Cu cinci minute înainte de gătit, acoperiți caserola cu amestecul de brânză.
File de pui cu ciuperci și brânză
Feliile de carne de pui cu ciuperci și crustă de brânză își vor merita locul pe orice masă. Nu trebuie să folosiți o cantitate mare de condimente pentru rețetă, pentru a nu copleși aroma ciupercilor.
Pentru ca carnea să fie mai suculentă și mai picantă la gust, puteți folosi smântână și înlocuiți ceapa prăjită cu ceapă murată.
Ingrediente:
- 420 g file de pui;
- 220 g ciuperci;
- 120 ml smantana;
- ceapă;
- sare de mare fină după gust;
- 120 g branza tare.
Să o pregătim pas cu pas:
- Tăiați fileul ca cotlete și stropiți cu sare.
- Tăiați ciupercile felii, tocați mărunt ceapa.
- Se toarnă puțin ulei în tigaie și se prăjește ceapa și ciupercile până se rumenesc.
- Se aseaza apoi ciuperca prajita pe fiecare bucata de carne, se toarna peste smantana si se presara branza rasa.
- Coacem vasul la cuptor pentru 20 de minute (temperatura 190°C).
Julienne cu pui și ciuperci
În ciuda faptului că julienne a fost inventată de bucătari francezi, acest fel de mâncare a fost apreciat în Rusia. Trebuie să coaceți julienne în forme mici speciale - cocotte makers, dar puteți lua forme din ceramică sau sticlă cu mâner.
Ingrediente:
- 110 g brânză tare;
- 285 g champignon;
- ceapa mare;
- o jumătate de lingură de nucșoară;
- 35 g faina;
- 225 g file de pasare fiert;
- o cană de smântână (20%);
- 25 g unt.
Să o pregătim pas cu pas:
- Tăiați ciupercile fâșii subțiri, tăiați ceapa cubulețe și despărțiți carnea fiartă cu mâinile.
- Se pune ceapa intr-o tigaie cu ulei, se caleste pana devine aurie, apoi se adauga ciupercile. Este mai bine să adăugați șampile în porții mici, astfel încât să fie prăjite și nu înăbușite.
- Acum întindeți carnea, asezonați totul cu sare și piper, amestecați și după câteva minute stingeți focul.
- Se ia o tigaie curata, se toarna faina si se prajeste pana se rumeneste, apoi se adauga unt in ea, se amesteca si se toarna smantana, se adauga putina sare si nucsoara.
- De îndată ce sosul se îngroașă, combinați-l cu amestecul de ciuperci și carne, fierbeți timp de cinci minute și scoateți de pe aragaz.
- Puneți conținutul tigaii în cocotte makers, stropiți totul cu brânză tocată și dați la cuptor pentru 20 de minute (temperatura 180°C).
Reteta de hrisca
Dacă familiei tale nu îi place hrișca, atunci pregătește-i un fel de mâncare gustos și satisfăcător cu ciuperci și pui. Crede-mă, nu se vor putea îndepărta de la o cină atât de parfumată și apetisantă.
Ingrediente:
- 385 g cereale;
- două pulpe de pui;
- 185 g ciuperci;
- ceapă (albă);
- 185 ml crema (10%);
- 110 g branza (tare);
- sare si boia dulce dupa gust.
Să o pregătim pas cu pas:
- În primul rând, trebuie să fierbeți cerealele până când sunt fierte pe jumătate; dacă aveți hrișcă în pungi, atunci luați două pachete.
- Tăiați ciupercile felii, tăiați ceapa cubulețe, prăjiți ușor ingredientele în ulei, apoi amestecați cu cerealele și distribuiți în tigaie.
- Condimentam pulpele cu sare si boia de ardei, asezam-le in forma si preseaza-le usor cu mana.
- Se toarnă smântână peste tot, se stropește cu brânză rasă și se coace la cuptor până când carnea este complet fiartă (temperatura 200°C).
În sos cremos
Puiul cu ciuperci în sos cremos este un preparat incredibil de fraged și gustos. Pentru rețetă, este mai bine să luați file de pasăre; sunt potrivite ciuperci proaspete sau congelate, ciuperci de pădure și obișnuite.
Ingrediente:
- ½ kg file de pasare;
- 285 ml crema (20%);
- 380 g de ciupițe;
- bec;
- 45 g ghee;
- sare piper.
Să o pregătim pas cu pas:
- Tăiați ceapa și căleți-o în unt topit până se înmoaie. Apoi adăugați felii de ciuperci și prăjiți șampioanele până se rumenesc.
- Tăiați carnea cubulețe, amestecați cu ciupercile prăjite, transferați într-o formă și dați la cuptor pentru o jumătate de oră (temperatura 180°C).
- Bateți puțin smântâna cu un tel împreună cu sare și piper. După 30 de minute, turnați sosul peste și fierbeți vasul încă o jumătate de oră. Se serveste cu orez, paste sau cartofi fierti.
Plăcintă cu pui și ciuperci la cuptor
O plăcintă copioasă și gustoasă cu pui și ciuperci este pe placul nu numai adulților, ci și copiilor. Pentru coacere, puteți lua aluat foietaj gata preparat, puteți frământa aluat de drojdie sau puteți folosi rețeta noastră rapidă de plăcintă.
Ingrediente:
- un pahar de smântână și maioneză;
- file de pasăre;
- bec;
- 185 g ciuperci;
- cinci ouă;
- cinci linguri de făină;
- lingură de sifon;
- sare, piper, ulei.
Să o pregătim pas cu pas:
- Se calesc cubuletele de ceapa in ulei, apoi se adauga cubuletele de ciuperci si se prajesc zece minute.
- De îndată ce toată umezeala s-a evaporat din tigaie, întindeți cuburile de carne și prăjiți până se ușurează. Umplutura de plăcintă este gata, nu mai rămâne decât să adăugați sare și piper.
- Pentru aluat, batem bine ouăle, maioneza și smântâna. Apoi adăugați făină și sifonul stins și amestecați totul din nou bine.
- Se toarnă o parte din bază în formă, se distribuie umplutura, se acoperă cu aluatul rămas și se da plăcinta la cuptor pentru 35 de minute (temperatura 180°C).
Cu rosii
Încercăm mereu să-i mulțumim pe cei dragi cu preparate originale și delicioase. Dar uneori rețetele simple cu ingrediente accesibile vă permit să pregătiți o adevărată capodoperă culinară.
Ingrediente:
- cinci pulpe de pui;
- două roșii;
- 225 g champignon;
- 135 g brânză;
- patru catei de usturoi;
- sare piper.
Să o pregătim pas cu pas:
- Condimentează pulpele de pasăre cu sare, piper și alte condimente la alegere. Așezați-le într-o formă sau pe o tavă de copt.
- Taiem ciupitele felii, le prajim in ulei, condimentand si cu condimente.
- Pe fiecare pulpă de pui se așează ciuperci prăjite și deasupra se așează jumătate de inele de roșii.
- Într-un castron, combinați brânza rasă, maioneza și legumele picante tocate, întindeți masa rezultată pe roșii.
- Coaceți vasul timp de 45 de minute (temperatura 200°C).
Irina Svetikova
Această pasăre este unul dintre cele mai accesibile produse din carne și poate fi preparată în diferite moduri. Mulți oameni se plâng că după tratamentul termic carnea devine uscată și fără gust. Vă invităm să învățați cum să gătiți puiul corect și foarte gustos. Să ne uităm la mai multe rețete accesibile și în același timp originale.
Retete de pui cu champignon la cuptor
Se crede că carnea de pui coptă se dovedește foarte suculentă și gustoasă. În plus, acest produs se potrivește bine cu ciupercile, ceea ce face felul de mâncare și mai apetisant.
Ingrediente:
- 10 solduri;
- 300 g champignon;
- 150 g maioneza;
- 150 g brânză tare;
- 3 cepe medii;
- 1 lingura. o lingură de muștar;
- 1 lingura. linguri de ulei de măsline;
- 2 linguri. linguri de sos de soia;
- 2 linguri. linguri de oțet balsamic;
- condimente.
Metoda de gatire:
Reteta de pui cu cartofi si champignon la cuptor
Deoarece acest fel de mâncare folosește cartofi, se dovedește foarte gustos și satisfăcător. Tratamentul nu necesită nicio garnitură suplimentară. Poate fi servit pe masă dacă oaspeții sosesc brusc pe neașteptate, deoarece totul este pregătit foarte repede.
Ingrediente:
- 0,5 kg de cartofi;
- 1 kg tobe de pui;
- 300 g champignon;
- 2 cepe;
- sare;
- piper.
Metoda de gatire:
- Tăiați cartofii curățați și spălați în felii mari.
- Puneți-le într-un bol adânc, adăugați condimente și puțină boia de ardei.
- Spălați puiul, uscați-l cu șervețele, apoi frecați-l cu sare și piper.
- Se lasa pe blat timp de 30 de minute. În acest moment, merită să aveți grijă de ciuperci, care trebuie curățate și tăiate felii.
- Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele.
- Luați o formă și puneți puiul în ea, urmat de ciuperci în stratul următor, urmat de cartofi și ceapă.
- Pune totul la cuptor și gătește la 200 de grade timp de 40 de minute.
Cum se prepară pui la cuptor umplut cu ciuperci?
Acest fel de mâncare ușor de preparat va decora orice sărbătoare. Urmând rețeta pas cu pas, chiar și o gospodină începătoare va putea face față acestei rețete.
Ingrediente:
- carcasă de pui 1 kg;
- ceapă;
- 280 g ciuperci;
- 3 catei de usturoi;
- 3 linguri. linguri de unt;
- condimente.
Metoda de gatire:
Procesul de preparare a puiului cu champignon in crema
Datorită sosului, felul de mâncare se dovedește a fi mai fraged și mai gustos, deoarece combină ingredientele într-un singur „buchet”. Merge bine cu orice garnitură, iar cea mai bună băutură ar fi vinul de masă trandafir sau alb.
Ingrediente:
- 600 g file;
- 400 g ciuperci;
- 2 cepe de marime medie;
- 2 catei de usturoi;
- 170 ml crema;
- nucșoară măcinată;
- verdeaţă;
- ulei vegetal;
- sare;
- piper
Metoda de gatire:
- Tăiați ceapa decojită cubulețe mici și prăjiți-o în ulei încins.
- Se spala ciupercile, se curata de coaja, se taie felii si se prajesc separat de ceapa in ulei incins pana se rumenesc.
- Combinați ingredientele și adăugați bucățile de pui.
- Se pune intr-o forma sau in vase separate si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade.
- Coaceți timp de 30 de minute.
- Acoperiți deasupra cu folie pentru a preveni arderea.
- Combinați smântâna, condimentele, usturoiul tocat și adăugați sare.
- Amesteca totul bine si dupa ce a trecut timpul se toarna peste pui si ciuperci sosul rezultat.
- Coaceți la cuptor încă 15 minute. Serviți cu verdeață.
Reteta de pui cu ciuperci si legume
Ca garnitură pentru pui, puteți servi legume, care îmbunătățesc gustul și fac felul de mâncare foarte sănătos. Asigurați-vă că pregătiți acest tratament pentru următoarea dvs. cină.
Ingrediente:
- 10 bucati. șampioane;
- dovlecel mare;
- 6 cartofi;
- 0,5 linguriță pudră de chili;
- ceapa rosie;
- 750 g picioare;
- ardei roșu dulce;
- 1 catel de usturoi;
- piper măcinat;
- 3 linguri. linguri de ulei de măsline.
Metoda de gatire:
Reteta de pui la cuptor in sos de mustar cu ciuperci
Acesta este un fel de mâncare pentru gurmanzii adevărați și iubitorii de mâncare condimentată. Felul de mâncare se dovedește a fi foarte original și va decora orice garnitură, fie că este vorba de piure de cartofi sau de un fel de terci.
Ingrediente:
- 30 g unt;
- 10 g ulei de măsline;
- 6 bețișoare;
- 150 g champignon;
- 3 catei de usturoi;
- 100 ml vin alb sec;
- 230 ml supa de pui;
- 2 linguri. linguri de muștar;
- 80 ml crema 20%;
- condimente.
Metoda de gatire:
- Mai întâi, încălziți o tigaie și topiți acolo untul, apoi adăugați uleiul de măsline. Spălați bucățile de pui și uscați-le cu un prosop de hârtie.
- Prăjiți-le în loturi în ulei până formează o crustă frumoasă de culoare aurie.
- Curățați șampioanele, spălați și tăiați în bucăți mari.
- În același ulei în care a fost prăjită carnea, fierbeți șampioanele.
- Pune acolo și usturoiul zdrobit.
- Se toarnă vin, bulion și muștar.
- După ce lichidul fierbe, se toarnă smântâna. Gatiti sosul timp de 15 minute, amestecand.
- Ca rezultat, consistența ar trebui să devină groasă. Nu uitați să adăugați sare și piper.
- Luați o formă și turnați în ea sosul pregătit, astfel încât nivelul acestuia să fie de cel puțin 3 cm.
- Se aseaza betisoarele pregatite, se presara din nou, dupa gust, cu sare si piper si se adauga o crenguta de cimbru.
- Puneți forma în cuptor, care trebuie preîncălzit la 180 de grade.
- Timp de coacere - 15-20 de minute. Verificați starea de gătit cu o furculiță.
- Caserolă de cartofi cu carne tocată - rețete pas cu pas pentru gătit la cuptor cu fotografii
- Rețete originale de pui cu ciuperci la cuptor - cu brânză, șampioane, cartofi Pregătiți pui cu ciuperci și brânză
- Pui gătit cu ciuperci la cuptor Pui la cuptor cu ciuperci și brânză
- Cotlet Pozharsky: rețetă veche corectă și gustoasă