Naleśniki z twarogiem PP: zdrowy i smaczny przepis na patelni. Dietetyczne naleśniki z twarogiem: pyszne przepisy Pyszne naleśniki z serem pp
Syrniki to delikatne naleśniki z twarogiem, które uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Korzystnie wpływają na układ trawienny, przyspieszają metabolizm, zwiększają witalność i wzmacniają układ odpornościowy.
Danie dla szczupłej sylwetki
Przepis na dietetyczne serniki pokochają osoby monitorujące swoją wagę i poziom cukru we krwi.
Niskokaloryczne serniki wchodzą w skład diety wielu diet. Nasycają organizm białkiem, pomagając wzmocnić kości, mięśnie, stawy, nie obciążając przy tym żołądka, nerek i wątroby.
Aby zwykły sernik zmienić w dietetyczny, nie wystarczy wziąć niskotłuszczowy (86-115 kcal/100 g) lub półtłusty (156-169 kcal/100 g) twarożek. Z przepisu wyłączone są następujące składniki:
- mąka;
- cukier;
- olej do smażenia;
- kwaśna śmietana jako sos.
9 przepisów na super serniki
Serniki dietetyczne można piec w piekarniku, gotować w powolnej kuchence, gotować na parze lub smażyć na patelni z powłoką nieprzywierającą. Ich przygotowanie nie wymaga dużo czasu i wysiłku, a każdy doceni smak.
Serniki dietetyczne w piekarniku
Składniki:
- 0,5 kg niskotłuszczowego twarogu;
- 0,5 średniego banana;
- 2 łyżki stołowe. l. kasza manna (zamiast mąki);
- trochę rodzynek gotowanych na parze lub suszonych moreli;
- 2 białka jaj.
- Ciekawy! W przeciwieństwie do mąki kasza manna nie sprawi, że serniki będą lepkie i twarde.
- Wszystkie składniki łączymy, mieszamy, z powstałej masy formujemy kulki i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piec przez pół godziny w temperaturze 180-190 stopni.
Dietetyczne serniki w piekarniku wg Dukana nr 1
Składniki:
- 0,5 kg niskotłuszczowego twarogu;
- 4 łyżeczki stewiozyd (substytut cukru);
- 2 jajka;
- 4 łyżeczki otręby;
- 5 g proszku do pieczenia;
- wanilina lub cynamon do smaku.
- Wymieszaj składniki, włóż powstałe ciasto do silikonowych foremek, połóż je na blasze do pieczenia.
- Piec, aż w piekarniku nagrzanym do 180-190 stopni utworzy się piękna, złocista skórka.
Serniki dietetyczne w piekarniku wg Dukana nr 2
Składniki:
- 2 banany;
- 0,5 kg niskotłuszczowego twarogu;
- 5 białek jaj;
- 2 łyżki stołowe. l. gotowana owsianka.
- Z powstałej masy uformuj serniki, ułóż je na papierze dekoracyjnym i piecz w piekarniku do zarumienienia, około 25 minut.
Serniki dietetyczne na piękną sylwetkę
Składniki:
- 400 g twarogu o zawartości tłuszczu 0% -0,2%;
- 2 jabłka;
- 3 łyżki l. owsianka;
- 1 jajko;
- szczypta sody;
- miód do smaku;
- garść namoczonych rodzynek.
- Zetrzyj jabłka lub drobno je posiekaj.
- Wszystkie składniki wymieszać i pozostawić powstałe ciasto do zaparzenia na pół godziny.
- Następnie wyłóż serniki na pergamin i włóż je do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.
Przepis na sernik czekoladowy
Skład składników
- 0,5 kg niskotłuszczowego twarogu;
- 1 łyżka. mąka ryżowa lub owsiana;
- 2 jajka;
- pół tabliczki ciemnej czekolady;
- 0,5 łyżki. fruktoza dietetyczna;
- 2 łyżki stołowe. l. kakao.
- Notatka! Kakao nie należy mylić z Nesquikiem, który zawiera dużo cukru.
- Wszystkie składniki wymieszać, na końcu dodać mąkę, aby kontrolować konsystencję masy twarogowej. Drobno posiekaj lub zetrzyj czekoladę.
- Uformowane serniki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20-30 minut. Podając dietetyczne serniki na ciepło, posyp je wiórkami czekolady.
Przepis fitness na serniki
Składniki:
- 200 g niskotłuszczowego twarogu;
- 2 białka jaj;
- stewiozyd (słodzik) do smaku;
- 50 g mąki gryczanej;
- otręby żytnie opcjonalnie;
- Olej kokosowy.
- Połączyć wszystkie składniki i doprowadzić mieszaninę do jednorodnej konsystencji.
- Wilgotnymi rękami formuj serniki, obtaczaj je w otrębach i smaż z obu stron na nieprzywierającej patelni wysmarowanej olejem kokosowym, aż uzyskają przyjemny złoty kolor.
Serniki dietetyczne bez jajek
Składniki:
- 0,5 kg niskotłuszczowego twarogu;
- 0,5 łyżki. owsianka;
- 2 słowa l. słodzik;
- szczypta soli.
- Zagnieść ciasto z podanych składników.
- Z ciasta zrobić kiełbaskę i pokroić ją w krążki, lekko rozwałkowując wałkiem do ciasta.
- Smażyć serniki na nieprzywierającej patelni z obu stron na złoty kolor.
Dietetyczne naleśniki serowe
Składniki:
- 250 g niskotłuszczowego twarogu;
- 2 jajka;
- 0,5 łyżki. słodzik;
- 100 g jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu;
- garść płatków owsianych (ile zajmie ciasto);
- szczypta sody lub proszku do pieczenia.
- Wszystkie składniki wymieszać, na końcu dodać mąkę, żeby nie przesadzić – konsystencja ciasta powinna przypominać zwykłe ciasto naleśnikowe.
- Powstałą mieszaninę wylewamy na rozgrzaną patelnię z powłoką nieprzywierającą i smażymy na złoty kolor. Jeśli to konieczne, możesz dodać kroplę oleju roślinnego.
Dietetyczne serniki na parze
Składniki:
- 0,5 kg niskotłuszczowego twarogu;
- 1 jajko;
- 0,5 łyżki. Kasza manna;
- stewiozyd do smaku;
- szczypta soli;
- szczypta waniliny lub cynamonu;
- sezonowe jagody do smaku.
- Twarożek, słodzik, sól, wanilinę (cynamon), jajko i semolinę mieszamy na gładką masę.
- Uformuj placki twarogowe, obtocz w kaszy mannie, a na środku ułóż jagody.
- Serniki włóż do naczynia do gotowania na parze i gotuj przez 25 minut.
Sekret pysznych serników
Przed przygotowaniem dania głównego należy przygotować twarożek: rozdrobnić, zmielić w blenderze, przetrzeć przez durszlak lub przetrzeć, aż uzyska kremową pastę. Dzięki temu serniki wyjdą miękkie, delikatne i przewiewne.
Serniki mogą okazać się „gumowe” ze względu na zwiększoną zawartość wilgoci w twarogu. Nadmiaru serwatki łatwo się pozbyć: twaróg należy przełożyć do durszlaka lub gazy i poczekać, aż nadmiar płynu odcieknie. Jeśli twarożek jest za suchy, wręcz przeciwnie, należy go zmiękczyć i uelastycznić, dodając odrobinę kefiru lub niskotłuszczowego jogurtu.
Bardzo ważne jest włączenie do swojej diety twarogu. Ten fermentowany produkt mleczny zawiera całą skarbnicę przydatnych mikroelementów (wapń, fosfor, potas, magnez, żelazo, cynk, miedź, sód, fluor, witaminy P, PP, E, B, prowitamina A, kwas foliowy).
Powyższe przepisy na serniki nie są jedynymi możliwymi do żywienia dietetycznego. Za każdym razem, gdy przygotowujesz nowe danie, możesz eksperymentować, używając jako wypełniacza absolutnie dowolnych jagód i owoców, orzechów, maku, suszonych owoców i przypraw (cynamon, szafran, kardamon). Godnym nadzieniem do niesłodzonych „naleśników” z twarogu byłyby gotowane warzywa (marchew, cukinia, kalafior, dynia, szparagi), czosnek, koper i inne zioła.
Tradycyjnie dietetyczne serniki można podawać z miodem, tartymi świeżymi jagodami i owocami, z niskotłuszczowym jogurtem, posypane wanilią lub cynamonem. Smaczny i niskokaloryczny przysmak będzie doskonałym urozmaiceniem menu dla osób chcących schudnąć.
Jeśli codzienna dieta zależy od zawartości kalorii w spożywanych pokarmach, to bardzo szybko zaczyna się wydawać, że praktycznie nie ma smacznych pokarmów dietetycznych. Z jakiegoś powodu wszystko, co smaczne, koniecznie szkodzi twojej sylwetce, zwiększając tak mocno utraconą wagę.
Jednak dania klasyczne można przygotować także według specjalnych receptur dietetycznych. Z tego powodu tracą tylko kalorie, a nie swój niesamowity smak. Jakie przepisy na dietetyczne serniki oferuje współczesna kuchnia?
Zalety dietetycznych serników
Tak naprawdę serniki to smażony twarożek. Przygotowując danie z wysokiej jakości, naturalnego twarogu, można zachować większość witamin i mikroelementów zawartych w dietetycznych sernikach.
To danie ma ogromne korzyści dla organizmu:
- Wszyscy wiedzą, że twarożek jest dobry dla tkanki kostnej ze względu na wysoką zawartość wapnia;
- Produkt ten pomaga normalizować procesy metaboliczne, w wyniku czego organizm pozbywa się nadmiaru płynów i nagromadzonego tłuszczu;
- Serniki są przydatne dla osób z nadciśnieniem, które są na diecie, ponieważ twarożek pomaga wzmocnić mięsień sercowy;
- Regularne spożywanie serników może chronić wątrobę przed otyłością;
- Dzięki temu, że twarożek jest zdrowym fermentowanym produktem mlecznym, korzystnie wpływa na funkcjonowanie jelit, normalizując ich mikroflorę.
Jak widać, serniki działają kompleksowo na układy organizmu, pomagając przywrócić szkody spowodowane ciągłym odżywianiem. Dzięki temu, a także obecności łatwo przyswajalnych białek, serniki stały się ulubionym daniem wszystkich osób na diecie.
Serniki klasyczne są produktem bardzo wysokokalorycznym ze względu na dużą zawartość tłuszczu w twarogu i późniejsze smażenie na oleju słonecznikowym. Jak przygotować tak zdrowe danie dietetyczne?
Dietetyczne naleśniki z twarogiem w piekarniku
Klasyczny przepis
Wymieszaj jajko z dwiema łyżkami. łyżki cukru, odrobinę soli i ulubione przyprawy (wanilina, cynamon lub kardamon).
Do powstałej masy jajecznej dodać 400 g twarogu, najlepiej niskotłuszczowego i całość wymieszać na gładką masę. Teraz możesz formować kotlety twarogowe. Aby łatwiej schodziły ze skóry, warto smarować dłonie oliwą z oliwek.
Tego samego oleju używa się do smarowania blachy do pieczenia. Układa się na nim twaróg i piecze przez około dwadzieścia minut. Czas gotowania można dostosować do mocy piekarnika.
To smaczne danie możesz zjeść z niskotłuszczową kwaśną śmietaną.
Serniki bananowe
W misce wymieszaj ½ kg twarogu, ½ jednego banana, 2 białka, 2 łyżki. łyżki semoliny. Dodaj trochę suszonych moreli lub rodzynek gotowanych na parze. Po uzyskaniu jednolitej masy formujemy serniki w formie małych kuleczek. Piecz serniki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia przez około pół godziny, aż będą gotowe.
W tym przepisie klasyczną mąkę zastąpiono kaszą manną – dzięki temu serniki są miękkie i tracą lepkość.
Przepis na dietetyczną czekoladę
Marzeniem wszystkich kobiet jest ugotować danie z czekoladą i schudnąć. Ten przepis zawiera nie tylko kakao, ale także gorzką czekoladę - dla tych, którzy nie mogą bez niej żyć nawet dnia.
Na ½ kg twarogu bierzemy 2 jajka, 2 łyżki. łyżki kakao i ½ łyżki. fruktoza dietetyczna. Wszystko wymieszaj, dodaj mąkę owsianą lub ryżową - około 1 szklanki, sprawdź konsystencję. Formuj serniki i układaj je na blasze do pieczenia. Piec przez 20-25 minut, aż będzie gotowe. Gotowe danie posypuje się gorzką czekoladą, którą należy najpierw zetrzeć lub drobno posiekać.
Uwaga! Do tego przepisu należy użyć wyłącznie prawdziwego kakao – produkty Nesquik się nie sprawdzą, są zbyt kaloryczne.
Gotowanie serników z płatkami owsianymi i bez mąki
Odmian twarogu jest wiele, nawet dietetycznych. Jest z czego wybierać. Teraz dowiemy się, jak przygotować dietetyczne serniki z twarogu bez mąki z płatkami owsianymi.
Klasyczny przepis
W głębokiej misce wymieszaj 180 g. twarożek, 4 białka jaj. Dodaj 3 łyżki do mieszanki twarogowo-jajecznej. łyżki płatków owsianych, wstępnie zmielonych w młynku do kawy. Wszystkie składniki należy dobrze wymieszać, uformować płaskie placuszki i usmażyć bez oleju na patelni z powłoką nieprzywierającą.
Przepis z płatkami owsianymi i jabłkiem
Potrzebujesz prostego i szybkiego przepisu na pyszne serniki z płatkami owsianymi? Zaopatrz się w jabłka i ciesz się gotowaniem!
Za 400 gr. twarożek musisz wziąć 1 białko jaja, 3 łyżki. łyżki płatków owsianych, jabłko, 1 łyżka. łyżka skrobi kukurydzianej, sól do smaku i trochę cynamonu.
Najpierw zetrzyj jabłko na drobnej tarce. Skórki nie trzeba obierać, zawiera też większość witamin.
Powstały mus jabłkowy włóż do blendera razem z serkiem wiejskim i białkami jaj i ubijaj na gładką masę.
Teraz możesz dodać pozostałe składniki - cynamon, sól i płatki owsiane. Rezultatem powinna być gęsta masa, z której z łatwością można zrobić twarogi.
Jeśli ciasto okaże się wodniste, należy dodać więcej płatków owsianych. Umieść wynik w piekarniku na pół godziny.
Aby skrzep dobrze się wysmażył, należy go dodatkowo obtoczyć w płatkach owsianych, aby ciasto nie kleiło się do rąk, a przed każdym modelowaniem należy zmoczyć ręce.
Serniki w systemie Dukana
Klasyczny przepis
Aby zrobić serniki kanoniczne, oprócz twarogu, potrzebne będą następujące składniki: 1 jajko, 20 gr. skrobia kukurydziana i 5 tabletek słodzika. Wartość ta dotyczy standardowego (175 g) opakowania twarogu. To danie piecze się w piekarniku w ciągu pół godziny.
Serniki z otrębami owsianymi: 2 różne smaki
W tym przepisie opowiemy o podstawowym składzie, z którym łatwo jest poeksperymentować i wypróbować różne nadzienia.
Przy 6 łyżkach. weź 2 łyżki twarogu. łyżki otrębów, 1 jajko. Wymieszaj, dodaj niewielką ilość kefiru lub niskotłuszczowego jogurtu, aby powstała plastyczna masa, która utrzyma swój kształt.
Jeśli chcesz klasycznych serników, musisz dodać zioła (na przykład koperek) do powstałej mieszanki i upiec twarogi w piekarniku. Pod koniec smażenia można posypać serniki niewielką ilością sera.
Jeśli planujesz użyć twarogu jako słodkiego dania, to zamiast zieleniny dodaj słodzik do masy twarogowej i gotuj na parze.
Przepisy te można stosować już od pierwszego etapu odchudzania według systemu Dukana.
Serniki z kakao
W głębokiej misce wymieszaj następujące składniki: 400 gr. twarożek, 1 jajko i 2 łyżki. łyżki kakao, skrobi i mleka w proszku. Dodać trochę proszku do pieczenia (około 1 łyżeczki) i substytut cukru. Z powstałej mieszanki robimy twaróg i pieczemy go tak wygodnie, jak to możliwe - na patelni bez oleju lub w piekarniku przez około 20 minut.
Przepis na jagody Goji
Popularne obecnie jagody goji mogą być doskonałym składnikiem serników dla osób na diecie Dukana. To prawda, że \u200b\u200bprzygotowanie dania zajmie trochę więcej czasu, ponieważ te jagody (2 łyżki zgodnie z przepisem) będą musiały być moczone przez około czterdzieści minut, a następnie trochę suszone.
Twarożek z opakowania dokładnie zagnieść, dodać 2 łyżki. łyżki otrębów owsianych, 1 jajko, sól do smaku (najlepiej morska). Do masy serowej dodaje się przygotowane jagody goji. Wszystko wymieszaj, przelej do małych foremek i piecz w piekarniku około 20 minut.
Twaróg jabłkowy z marchewką
Mieszając twarożek, jabłka i marchewkę, można uzyskać smaczny i zdrowy produkt. A dzięki brakowi mąki i odpowiedniemu smażeniu danie okazuje się bardzo dietetyczne.
250 gr. zmieszaj twarożek z 4 łyżkami. l. kasza manna i 1 jajko. Zagniatamy na gładką masę, dodajemy drobno starte dwa jabłka i jedną dużą marchewkę. Dla słodyczy dodaj trochę cynamonu i 5 g. cukier waniliowy. Do mieszanki można dodać także 2 łyżki. łyżki cukru lub równoważna ilość substancji słodzącej. Serniki dietetyczne jabłkowe z twarogiem i marchewką pieczemy w piekarniku w małych foremkach przez około 15-20 minut.
Dziękuję za uwagę! Dbaj o swoją sylwetkę i smacznego!
Znalezienie opcji na niskokaloryczne śniadanie, które będzie zarówno smaczne, jak i bezpieczne dla Twojej sylwetki, jest dość trudne. Wśród nich zdecydowanie liderem są serniki dietetyczne. To także bardzo zdrowe danie, które doda energii na cały poranek.
Możesz nieznacznie zmienić tradycyjny znany przepis i zapewnić nadzienie do omawianych wypieków. Składniki: 190 g twarożku (o niskiej zawartości tłuszczu), 35 g jasnej mąki (pszennej), 25 g cukru kryształu, 1 duże jajko, dowolny przecier jagodowy.
- Do miski wbij jajko i wsyp cukier. Produkty miesza się aż do całkowitego rozpuszczenia tych ostatnich. Aby Twoja żywność była jeszcze zdrowsza, możesz zaprzestać używania piasku.
- Twaróg kupowany w sklepie należy przesiać przez sito. Dzięki temu gotowe danie będzie miało delikatniejszą strukturę.
- Obie masy są połączone.
- Na koniec dodaje się mąkę. Następnie składniki miesza się trzepaczką.
- Placki twarogowe przygotowuje się w piekarniku w naoliwionych foremkach. Najpierw układana jest pierwsza część masy twarogowej, następnie puree do nadzienia i ponownie śnieżnobiała mieszanka.
- Pieczemy 25 minut w temperaturze 200 stopni.
Puree ze świeżych truskawek świetnie komponuje się z twarożkiem.
Serniki z twarogu bez mąki
W tym przepisie otręby owsiane zastąpią zwykłą mąkę pszenną. Wystarczą 2 duże łyżki. Pozostałe składniki: słodzik do smaku, 220 g chudego twarożku, 3 białka jaj, małe. łyżka nasion sezamu.
- Twarożek dokładnie ugniata się ze słodzikiem. Wygodnie jest to zrobić widelcem.
- Białka wlewa się do powstałej mieszaniny.
- Pozostaje tylko wsypać otręby i nasiona sezamu i dokładnie wymieszać składniki.
- Naleśniki serowe przygotowuje się w gorącym piekarniku przez 25 minut.
Danie podawane jest z kawałkami świeżych owoców.
Bez dodatku cukru na patelni
Ten przepis przeznaczony jest dla smakoszy, którzy muszą ograniczyć ilość piasku w swojej diecie. Składniki: 430 g chudego twarogu, 2 jaja kurze, 3,5 dużych łyżek dowolnych otrębów, 60 g świeżych malin.
- Najpierw ugniata się twarożek. Musisz ostrożnie rozbić wszystkie grudki.
- Natychmiast wlewa się do niego otręby i wprowadza się jaja kurze.
- Z gotowego ciasta formuje się niezbyt grube serniki.
- Smaży się je na patelni z powłoką nieprzywierającą. Wystarczy jedynie minimalnie nasmarować ją oliwą z oliwek.
Do deseru dodajemy maliny, żeby brak cukru był mniej odczuwalny.
Z niskotłuszczowego twarogu
Będziesz musiał kupić produkt mleczny o zawartości tłuszczu 0%. Wystarczy wziąć 380 gramów. Pozostałe składniki: 3 białka, pół szklanki płatków owsianych, puree z persymony lub gruszki do smaku, szczypta cynamonu.
- Pierwszym krokiem jest zajęcie się wybranymi owocami – upiec je w piekarniku, ugotować lub ugotować na parze. Wybrano dowolną niskokaloryczną metodę, która je zmiękczy. Z wystudzonych owoców usuwamy skórkę i mielimy je na jednorodny puree.
- Do mieszaniny dodaje się białka jaj, mąkę i cynamon.
- Z masy formujemy kulki i pieczemy w piekarniku przez 20-25 minut.
Danie podawane jest z galaretką żurawinową.
Z płatkami owsianymi zamiast mąki
Użycie płatków owsianych zamiast zwykłej mąki pszennej sprawi, że przekąska będzie jeszcze zdrowsza. Musisz wziąć 5 dużych łyżek. Pozostałe składniki: 680 g twarogu, 2 łyżki jajek, szczypta cukru waniliowego, 2 duże łyżki miodu pszczelego, płatki owsiane (do panierowania).
- Twarożek dokładnie ugniatamy widelcem. Warto zabrać ze sobą kruchy twarożek. Niskotłuszczowa również się sprawdzi.
- Powstałą masę łączy się z płatkami. Wbijane są w to jaja. Natychmiast dodaje się miód i cukier. Mieszanka powinna odstać około pół godziny.
- Z gotowej mieszanki powstają miniaturowe serniki, które są lekko zawinięte w płatki owsiane.
- Produkty smażymy na patelni lekko wysmarowanej masłem.
Podczas serwowania serniki posypuje się dowolnymi posiekanymi orzechami.
Placki twarogowe z otrębami
Z tego przepisu powstaje najzdrowszy twaróg. Ważne jest, aby spożywać je także w trakcie diety. Składniki: pół kilograma pełnotłustego domowego twarogu, 1 łyżka. otręby pszenne, 5 łyżek deserowych cukru kryształu, szczypta cukru waniliowego, jajo kurze, małe. łyżka proszku do pieczenia, szczypta soli kuchennej.
- W głębokiej, dużej misce wymieszaj otręby, sól, dwa rodzaje cukru, proszek do pieczenia i sól. Dodaje się do nich puree z twarogu.
- Do mieszanki wbija się jajko.
- Z powstałej mieszanki powstają dość duże serniki.
- Smaży się je na gorącym oleju, aż będą ugotowane. Zajmie to około 4-5 minut z każdej strony.
Przysmak podawany jest z konfiturą jagodową lub owocową.
Przepis na gotowanie w powolnej kuchence
Jeśli multicooker posiada nasadkę do gotowania na parze, serniki można przygotować bez kropli oleju. Składniki: pół kilograma domowego twarogu, po 2 łyżki cukru pudru i wysokiej jakości mąki, jajo kurze, torebka cukru waniliowego.
- Twarożek ugniata się, aż będzie gładki. Nie powinny w nim pozostać duże grudki. Do produktu dodaje się jajko. Mieszanka jest dobrze zagnieciona.
- Masę posypuje się dwoma rodzajami cukru. Pozostaje tylko dodać mąkę.
- Powstają małe produkty.
- Pojemnik urządzenia napełniony jest wodą do najniższego poziomu. Na górze umieść pojemnik do gotowania na parze.
- Serniki układane są na specjalnym stojaku z małymi dziurkami.
- Danie przygotowuje się w odpowiednim programie przez 20-25 minut.
Podawane na gorąco.
W parowcu
Kolejny przydatny przepis. Tym razem do przyszłego „ciasta” na serniki nie dodaje się mąki. Zamiast tego użyj semoliny (3 łyżki). Pozostałe składniki: 2 krople esencji waniliowej, 2 duże łyżki cukru kryształu, jajko, 220 g twarogu o dowolnej zawartości tłuszczu, szczypta soli kuchennej.
- Do twarogu rozgniecionego widelcem dodaje się jajko. Następnie do masy wlewa się granulowany cukier.
- Dodaje się sól i esencję waniliową.
- Kasza manna jest wylewana jako ostatnia.
- Po dokładnym wymieszaniu powstają serniki.
- Ułożone są w misce urządzenia na folii.
Przygotowanie dania zajmuje 20-25 minut.
Wiele kobiet, które uwielbiają serniki, jest bardzo zainteresowanych kwestią kaloryczności tego dania. Dziś dietetyczne naleśniki z twarogiem to najpopularniejszy deser wśród osób dbających o swoją wagę. Istnieje więcej niż jeden przepis na przygotowanie tego niezwykle smacznego dania, które może być śniadaniem lub pełnym obiadem.
Z reguły jesteśmy przyzwyczajeni do smażenia serników na patelni z dodatkiem warzyw lub masła. Ale nie wszyscy wiemy, że dietetyczne serniki można gotować w piekarniku, co pozwala ograniczyć do minimum zapotrzebowanie na olej roślinny, a to z kolei zmniejsza kaloryczność tego dania.
Kilka sekretów, które sprawią, że niskokaloryczne serniki będą jeszcze smaczniejsze i zdrowsze:
- Aby przygotować dietetyczne serniki w powolnej kuchence, piekarniku lub na patelni, należy preferować twarożek o obniżonej zawartości tłuszczu, którego zawartość kalorii nie przekracza 150 kcal na 100 gramów produktu.
- Danie okaże się jeszcze smaczniejsze, jeśli przed jego przygotowaniem ubijemy blenderem twarożek i dodamy do niego domowy jogurt klasyczny bez żadnych dodatków.
- Aby zmniejszyć kaloryczność tego dania, dietetyczne serniki należy gotować w piekarniku lub w podwójnym bojlerze. W ostateczności można je usmażyć z obu stron na maśle, ale będzie to wymagało patelni z powłoką nieprzywierającą, ponieważ pozwala to na gotowanie potraw z minimalną ilością tłuszczów i olejów.
- Przepis na sernik będzie jeszcze zdrowszy, jeśli zamiast mąki pszennej użyjesz płatków owsianych lub pokruszonych płatków owsianych.
4 najpopularniejsze przepisy na niskokaloryczne serniki
Istnieje wiele opcji przygotowania tego naprawdę smacznego i zdrowego dania, a każdy przepis jest dobry na swój sposób.
Zwracamy uwagę na najpopularniejsze opcje przygotowania tego dietetycznego dania.
Naleśniki serowe „Prostsze niż proste”
Ten przepis jest niezwykle prosty i dostępny dla prawie każdego, ponieważ przygotowanie wymaga minimalnego zestawu składników.
- niskokaloryczny twarożek – 400 gramów;
- para jaj kurzych;
- mąka razowa lub otręby – 50 gramów;
- rodzynki (najlepiej ciemne odmiany) – 20 gramów.
Zacznijmy gotować. Najpierw należy dokładnie opłukać rodzynki i pozostawić je w wodzie na pół godziny, aby spęczniały. Następnie połóż go na ręczniku papierowym i poczekaj, aż nadmiar płynu odpłynie.
Po zmoczeniu rąk w wodzie formujemy serniki i smażymy je do momentu pojawienia się skórki na patelni z powłoką nieprzywierającą, uprzednio wysmarowanej masłem. Serniki możesz podawać z puree owocowym. Jedz na zdrowie!
Serniki „Pikantne”
Nie lubisz słodkich serników? W takim razie na pewno spodoba ci się ten przepis.
Do przygotowania będziemy potrzebować:
- otręby (można wziąć mąkę pełnoziarnistą) – 150 gramów;
- para jaj kurzych;
- sól, mielony pieprz, papryka - do smaku.
Sposób przygotowania jest następujący: w szklanym pojemniku zmiel twarożek widelcem lub za pomocą sita. Dodać do niej jajka, przyprawy i wszystko dokładnie wymieszać. Teraz stopniowo wprowadzaj mąkę.
Po zmoczeniu rąk w wodzie formujemy serniki i smażymy je z obu stron na maśle na patelni z powłoką nieprzywierającą. Następnie przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut.
Teraz zacznijmy przygotowywać sos, który będzie doskonale uzupełniał to danie. Aby to zrobić, weź pół szklanki jogurtu klasycznego i wymieszaj go z drobno posiekanymi ziołami (wybierz rodzaj, który lubisz). Serniki ułożyć na talerzu i polać sosem. Smacznego!
Serniki „Waniliowe”, pieczone w piekarniku
To niskokaloryczne danie doskonale wpisuje się w każdy system dietetyczny. Do upieczenia serników w piekarniku potrzebna będzie silikonowa forma na muffinki.
Do przygotowania będziemy potrzebować:
- słodzik – 4 tabletki;
- para jaj kurzych;
- proszek do pieczenia (lub soda gaszona) – 1 łyżeczka;
- torebka cukru waniliowego;
- mąka razowa lub otręby owsiane – 50 gramów;
- niskokaloryczny twarożek – 500 gramów.
Zacznijmy gotować. W głębokim pojemniku wymieszaj twarożek, mąkę (lub otręby), cukier waniliowy, proszek do pieczenia i jajka. Teraz musisz rozpuścić tabletki słodzące. Aby to zrobić, weź 300 ml gorącej wody i dodaj tam słodzik. Gdy tabletki się rozpuszczą, powstałą słodką wodę wlać do mieszanki twarogu i mąki i dokładnie wymieszać.
Do każdej formy włóż po 1,5 łyżki ciasta i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po kwadransie serniki są gotowe do spożycia (gotowość dania sygnalizuje złocista skórka). Jedz na zdrowie!
Serniki „Owocowe”
Ten przepis jest idealny dla osób przestrzegających diety dietetycznej. Nie tylko dadzą Ci uczucie sytości, ale uzupełnią zapasy witamin i dobroczynnych mikroelementów, których organizm tak potrzebuje.
Do przygotowania będziemy potrzebować:
- persimmon, jabłko i gruszka - po 1/3;
- niskokaloryczny twarożek – 500 gramów;
- mąka razowa – 75 gramów;
- białka jaj – 3 sztuki;
- cynamon, wanilina - do smaku.
Wszystkie owoce zmiksuj blenderem na puree. Wszystkie składniki oprócz przypraw wymieszać. Na blasze do pieczenia ułóż papier do pieczenia, a na nim uformowane twarogi. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180°C. Po pół godzinie serniki są gotowe. Podczas serwowania posyp je przyprawami. Smacznego!
Jedz zdrowo i bądź zdrowy!
Serniki dietetyczne przygotowywane są z twarogu o różnej zawartości tłuszczu, zawsze bez cukru, z dodatkiem różnej mąki pełnoziarnistej i dodatkowych składników, a przepisu jest więcej niż jeden! Jest ich na tyle dużo, że nawet ci, którzy nie przepadają za twarogiem, na pewno znajdą parę, która im odpowiada.
Serniki, które możesz jeść, odchudzając się: wszystkie sekrety
Przyzwyczailiśmy się myśleć, że serniki i naleśniki nie mieszczą się w schemacie żywieniowym, zwłaszcza w diecie. W rzeczywistości nie jest to prawdą. Przepisów na dietetyczne serniki jest mnóstwo!
Tak, tradycyjny sernik z białej mąki pszennej i cukru, obficie posypany kwaśną śmietaną lub dżemem, nie jest naszym rozwiązaniem.
Ale na przykład dietetyczne serniki z twarogu z mąką ryżową lub owsianą, słodzone bananem lub miodem, przygotowane bez nadmiernej ilości oleju, są właśnie tym, czego potrzebujesz.
Bardzo ważne jest nie tylko podjęcie decyzji o przepisie, ale także wybór odpowiednich produktów.
Do serników należy używać serka twarogowego pogrubione – 9 proc. Niskotłuszczowe się nie nadaje, bo rozpada się na ziarenka i nie trzyma kształtu, a także nie ma wyrazistego smaku. Tłuszcz (18-20%) również nie jest odpowiedni. Jest bardzo smaczny, słodki i delikatny, ale zawiera tak dużo kalorii, że wyklucza produkt z listy dietetycznej.
Cukier najlepiej zastąpić stewią, ale trzeba pamiętać, że wypieki z nim mają ciemny, nietypowy kolor. Cukier można również zastąpić miodem lub naturalnym syropem z agawy lub topinamburu, jednak te słodziki mają kaloryczność i płynną konsystencję, co należy wziąć pod uwagę.
Cukier i jajka są dobrymi substytutami bananów– dodają lepkości i dobrze słodzą. Choć jaja dobrze wpisują się w dietę pp.
Mąka może być dowolna- kukurydza, ryż, płatki owsiane, pszenica. Najważniejsze, aby był to taki, a nie taki, który przeszedł wszystkie etapy oczyszczania.
Istnieje wiele możliwości przygotowania niskokalorycznych naleśników z twarogiem - gotowanych na parze, na przykład w multicookerze, w misce multicookera, w piekarniku, na patelni z nieprzywierającą powłoką, która pozwala gotować bez oleju.
Gotowanie serników w kuchence mikrofalowej również nie jest trudne, okaże się szybkie, smaczne i dość dietetyczne. Nawiasem mówiąc, wygodnie jest gotować serniki z niskotłuszczowego twarogu w kuchence mikrofalowej, ponieważ nie trzeba ich przewracać, a czas gotowania jest skrócony.
Prosty przepis na serniki pp na patelni
To przepis najbliższy tradycyjnemu. Najważniejszą rzeczą, bez której nie można się obejść, jest dobra patelnia z powłoką nieprzywierającą.
Wartość odżywcza na 100 g:
- Kalorie: 190
- Białka: 14
- Tłuszcze 9,5
- Węglowodany: 12,5
Składniki:
- 150 g miękkiego twarogu
- 1 jajko
- 2 łyżki stołowe. l. mąka ryżowa
- 1 łyżeczka. olej kokosowy lub masło
Metoda gotowania:
W misce wygodnej do mieszania połącz twarożek z jajkiem. Nie używam żadnych słodzików, bo gotowe serniki polewam miodem. W razie potrzeby można dodać dowolny, najlepiej suchy, .
Dodać mąkę i wymieszać wszystkie składniki na gładką masę.
Na sam koniec dodać łyżeczkę roztopionego masła lub oleju kokosowego. Ponownie dobrze wymieszaj mieszaninę.
Smażymy z jednej strony na suchej, nieprzywierającej patelni z pokrywką.
Gdy się zarumienią jak na zdjęciu poniżej, przewracamy je na drugą stronę i smażymy pod otwartą pokrywką jeszcze około minuty.
Gotowe serniki podawaj z miodem, jagodami lub roztopioną gorzką czekoladą. Jeśli zrobisz je na słodko, będą pyszne z kwaśną śmietaną. Smacznego!
Przepis bez mąki i cukru w piekarniku
Jeśli nie masz jeszcze maty silikonowej, koniecznie zaopatrz się w nią pilnie – to po prostu mega rzecz! Jest to bardzo wygodne do przygotowywania serników dietetycznych bananowych bez mąki i cukru w piekarniku.
Nie palą się, nie sklejają ani nie rozpadają. To danie przygotowywane jest z płatków owsianych (płatków owsianych).
Wartość odżywcza na 100 g:
- Kalorie: 162
- Białka: 11
- Tłuszcze 3,6
- Węglowodany: 22
Produkty:
- dojrzałe banany – 1 szt.
- twarożek – 300 g
- płynny miód – 1 łyżka. l.
- jajko – 1 szt.
- płatki owsiane – 100 g.
Przygotowanie krok po kroku:
- Zmiel płatki owsiane na coś przypominającego mąkę. Wygodnie jest to zrobić za pomocą blendera.
- Zmiksuj banany za pomocą widelca.
- Twarożek wymieszać z płatkami owsianymi i pozostawić do lekkiego spęcznienia.
- Wymieszaj jajko i miód.
- Połącz puree bananowe, masę twarogowo-owsianą i jajeczno-miodową.
- Mieszaj, aż będzie gładkie.
- Powstałe ciasto wyłóż na matę silikonową i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Wystarczy 20 minut.
Serniki na parze w powolnej kuchence
Serniki na parze okazują się delikatne i soczyste. Nawet bardziej przypominają leniwe knedle.
Wartość odżywcza na 100 g:
- Kalorie: 166
- Białka: 14
- Tłuszcze 5
- Węglowodany: 16,5
Będziemy potrzebować:
- twarożek – 300 g
- jajko – 1 szt.
- stewia w proszku - 1 łyżeczka. bez góry
- mąka kukurydziana - 3 łyżki. l.
- skrobia kukurydziana - 1 łyżka. l.
- rodzynki – 20-30 szt.
Jak gotować:
- Ubij jajko i stewię.
- Wlać mieszaninę do twarogu i dobrze wymieszać.
- Stopniowo dodawaj mąkę, następnie skrobię, dokładnie mieszając.
- Dodaj rodzynki.
- Uformuj produkty, umieść je w specjalnym koszu parowca lub multicookera i gotuj na parze. W kreskówce wystarczy wybrać tryb „pary” na 15 minut.
Jeśli zauważysz, że ciasto jest płynne, nie ma potrzeby zagęszczania go mąką lub skrobią. Wystarczy wypełnić mieszanką małe foremki (najlepiej silikonowe, ale papierowe też się sprawdzą) i gotować bezpośrednio w foremkach.
Dietetyczne serniki marchewkowe z mąką ryżową
Dietetyczne serniki w powolnej kuchence z mąką ryżową i marchewką okazują się puszyste, piękne i delikatne. Tylko tym razem proponuję nie gotować ich na parze, tylko upiec w misce. Jeśli masz go z up-coatem, jest po prostu świetny!
Wartość odżywcza na 100 g:
- Kalorie: 134
- Białka: 14
- Tłuszcze 5
- Węglowodany: 8,3
Będziesz potrzebować:
- twarożek – 200 g
- jajko – 1 szt.
- mąka ryżowa – 3 łyżki. l.
- drobno starta marchewka – 2-3 łyżki. l.
Przygotowujemy w 4 etapach:
- Wymieszaj twarożek, marchewkę i jajka.
- Dodać 2 łyżki mąki.
- Z produktów uformuj okrągły kształt i posyp je pozostałą mąką.
- Włóż do gorącej miski multicooker, przykryj pokrywką i gotuj w trybie „pieczenia” przez 20 minut. Jeśli chcesz przyrumienić z obu stron, przewróć i smaż przez kolejne 5 minut. Ale lepiej tego nie robić - sernik jest bardzo delikatny i dobrze trzyma swój kształt dopiero po ostygnięciu.
Serniki bananowe bez jajek
Będą to serniki bez jajek, z bananem i jabłkiem, pieczone w piekarniku, lekko wilgotne w środku i bardzo aromatyczne.
Wartość odżywcza na 100 g:
- Kalorie: 155
- Białka: 9
- Tłuszcze 2
- Węglowodany: 25
Produkty:
- twarożek – 250 g
- banany – 2 szt.
- jabłko – 1 szt.
- płatki owsiane – 150 g
- wanilina - trochę.
Przygotowanie krok po kroku:
- Zrób puree z bananów i jabłek.
- Dodaj płatki do mieszanki i poczekaj, aż wchłoną płyn.
- Połączyć wszystkie składniki i wymieszać.
- Uformuj produkty i piecz na papierze do pieczenia lub macie silikonowej, tak aby nie przypaliły się od spodu i nie przyklejały się do blachy. Czas - 20 minut, temperatura - 200 stopni.
Przepis „dla leniwych” w kuchence mikrofalowej
To idealne dietetyczne śniadanie, które można szybko i łatwo przygotować.
Wartość odżywcza na 100 g:
- Kalorie: 190
- Białka: 13
- Tłuszcze 6
- Węglowodany: 21
Składniki:
- twarożek – 100 g,
- jajko – 1 szt.,
- stewia - do smaku
- kakao w proszku - 2 łyżeczki.
- mąka kukurydziana - 2 łyżki. l.
- skrobia kukurydziana - 1 łyżka. l.
Przygotowanie w 2 etapach:
- Wszystkie produkty zmiksuj w blenderze (nie długo, ale na gładką masę).
- Ciasto przełóż do silikonowych foremek, włóż do kuchenki mikrofalowej i gotuj czekoladową pyszność przez 5 minut na maksymalnej mocy.
Serniki „Raffaello”
Płatki kokosowe to świetny produkt, z którego można przygotować wiele różnych rzeczy, nawet mleko kokosowe i masło (
Szybki przepis na twarożek owsiany z suszonymi owocami
Takie dobre dietetyczne serniki możesz także ugotować w piekarniku. Orzechy i suszone owoce w kompozycji dodają szczególnego aromatu i smaku. Tutaj nie potrzeba nawet żadnych słodzików. Te serniki dobrze smakują np. z dowolnym dżemem pp.
Wartość odżywcza na 100 g:
- Kalorie: 240
- Białka: 12
- Tłuszcze 9
- Węglowodany: 28
Produkty:
- płatki owsiane – 100 g
- twarożek półtłusty – 300 g
- jajko – 1 szt.
- rodzynki – 20 szt.
- suszone morele – 10 szt.
- suszone śliwki – 5-6 szt.
- orzechy włoskie – 10 szt.
Przygotowanie:
- Przygotuj suszone owoce i orzechy - umyj i posiekaj.
- Wymieszaj twarożek z płatkami owsianymi i pozostaw na pół godziny. W razie potrzeby można gotować z mąki owsianej zamiast całych płatków owsianych.
- Do twarogu dodaj suszone owoce i orzechy. Mieszamy i formujemy serniki.
- Piec na macie silikonowej lub pergaminie w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Czas pieczenia - 20-25 minut.
Podawanie gotowego dania jest smaczne i zdrowe ze świeżymi jagodami lub przecierem owocowym, kwaśną śmietaną lub jogurtem. Można z miodem, ale wtedy nie zapomnij o kaloriach – 1 łyżeczka. miód zwiększy kaloryczność porcji o 40 kcal! Nawiasem mówiąc, najgrubsza śmietana doda tę samą ilość.
Jeśli zgodnie z przepisem ciasto dobrze trzyma swój kształt, zamroź takie półprodukty na przyszłość - bardzo wygodnie jest wyjąć 2-3 kawałki z zamrażarki, gdy nie masz czasu na zabawę przy kuchence .