Jaki jest rozmiar stopy Iriny Shayk? Irina Shayk – rosyjska supermodelka i gwiazda wszystkich wybiegów
Głównymi winowajcami diet cukrzycowych są produkty zawierające duża liczba tłuszczu, sodu, węglowodanów i kalorii, które mogą zwiększać poziom cholesterolu, wysokie ciśnienie krwi, choroby serca, niekontrolowany poziom cukru we krwi i przyrost masy ciała.
Jednak dieta osób z patologią może być zdrowa, smaczna i bogata. Najważniejsze to przyjrzeć się swojej diecie i usunąć z niej szkodliwe składniki.
Tabela produkty zabronione zawierają składniki w zmniejszonych ilościach cukier prosty, który szybko wchłania się do krwi i zwiększa poziom glukozy po posiłkach. Oprócz ograniczenia spożycia tłuszczów należy zwiększyć spożycie białka pochodzącego ze składników roślinnych, ryb i drobiu. Należy unikać bardzo tłustych i niezdrowych potraw.
Choć zalecenia dietetyczne pozwalają na spożywanie wszystkiego, ale z umiarem – podkreślają lekarzeprodukty zabronione cukrzyca . Takie ograniczenia pomogą lepiej kontrolować stan pacjenta.
Podstawowe zasady
Zdrowe nawyki, np zdrowe jedzenie oraz wystarczająca ilość ćwiczeń i radzenie sobie ze stresem to ważne wybory dotyczące stylu życia dla diabetyka. Pacjenci powinni zachować większą ostrożność przy dokonywaniu wyborów żywieniowych. Niewłaściwa dieta ma Negatywny wpływ na ich zdrowie:
Co jest całkowicie przeciwwskazane
Lista rzeczy jakich pokarmów nie powinieneś jeść, jeśli masz cukrzycę?, dość duże. Jednakże zawarte w nim składniki mogą się różnić w zależności od pewnych czynników specyficznych dla pacjenta.
Chleb, zboża i inne skrobie:
- biała mąka i produkty z niej wykonane, biały chleb;
- przetworzone ziarna, takie jak biały ryż;
- składniki zawierające cukier;
- Frytki.
Warzywa – większość zawiera błonnik i naturalnie go posiada niska zawartość tłuszcz i sód. Istnieją jednak pewne zabronione składniki patologii:
- żywność w puszkach bogata w sód;
- potrawy gotowane z masłem, serem lub sosem;
- ogórki konserwowe;
- kapusta kiszona, ogórki.
Owoce zawierają nie tylko witaminy, minerały i błonnik, ale także tłuszcze. Dlatego wiele z nich ma raczej negatywny wpływ na poziom cukru:
Choroba układu hormonalnego, taka jak cukrzyca, wiąże się z brakiem insuliny w organizmie człowieka. Według klasyfikacji WHO ( Organizacja Światowa opieka zdrowotna) chorobę dzieli się na typ 1 (insulinozależna) i typ 2 (nieinsulinozależna). Ich objawy są podobne: ciągłe pragnienie, zwiększony apetyt, częste oddawanie moczu. Główny powód Choroba polega na spożywaniu przez długi czas dużych ilości węglowodanów i tłuszczów. Główny czynnik leczniczy na każdym etapie cukrzycy żywność dietetyczna.
Czym jest żywienie w przypadku cukrzycy
Na każdym etapie choroby opracowywane jest specjalne menu dla diabetyków, jednak zalecenia żywieniowe mogą się różnić. Dieta jest szczególnie ważna dla pacjentów chorych na cukrzycę typu 1, ponieważ istnieje u nich duże prawdopodobieństwo zapadnięcia w śpiączkę w okresie dekompensacji, a nawet śmierci. W przypadku chorych na cukrzycę typu 2 z reguły zaleca się specjalne odżywianie w celu korekcji masy ciała i stabilnego przebiegu choroby. Podstawy diety dietetycznej na każdym etapie choroby:
- musisz jeść 5-6 razy dziennie w małych porcjach;
- stosunek białek, tłuszczów, węglowodanów (BJU) musi być zrównoważony;
- ilość otrzymywanych kalorii powinna być równa wydatkowi energetycznemu cukrzyka;
- pożywienie powinno być bogate w witaminy, dlatego warto dodatkowo wprowadzić do diety naturalne nośniki witamin: suplementy diety, drożdże piwne, wywar z dzikiej róży i inne.
Jak jeść przy cukrzycy
Lekarz ustalający codzienną dietę dla diabetyka kieruje się wiekiem, płcią, poziomem aktywności fizycznej i wagą pacjenta. Podstawowe zasady żywienia – ograniczenie produktów słodzonych i zakaz strajków głodowych. Podstawową koncepcją diety dla diabetyków jest jednostka chleba (XU), odpowiadająca 10 g węglowodanów. Dietetycy opracowali zestawy tabel wskazujących ich ilość na 100 gramów dowolnego produktu. Dieta chorych na cukrzycę obejmuje codzienny posiłek o łącznej wartości od 12 do 24 XE.
Dieta w przypadku cukrzycy typu 1 i 2 jest inna. W pierwszym przypadku jest to konieczne dieta niskokaloryczna, zapobiegając powikłaniom choroby (25-30 kcal / 1 kg masy ciała). Diabetyk musi ściśle przestrzegać rygorystycznej diety. Pacjenci chorzy na cukrzycę typu 2 mogą stosować dietę subkaloryczną (1600-1800 kcal/dzień). Jeśli dana osoba ma nadwaga liczbę kalorii zmniejsza się do 15-17 kcal / 1 kg masy ciała.
- usuń ze swojej diety alkohol, soki, lemoniadę;
- ogranicz ilość słodzików i śmietanki podczas picia herbaty i kawy;
- wybieraj niesłodzoną żywność;
- zamień słodycze na zdrową żywność, np. zamiast lodów zjedz deser bananowy (ubij zamrożone banany mikserem).
Dieta dla cukrzycy typu 2
Nawet na etap początkowy choroby, należy przestrzegać zasad żywienia. U diabetyków nie przestrzegających diety komórki stają się mniej wrażliwe na insulinę w wyniku spożywania dużych ilości węglowodanów. W rezultacie poziom glukozy we krwi wzrasta i stale utrzymuje się na wysokim poziomie. Odżywianie w przypadku cukrzycy typu 2 pomaga przywrócić zdolność komórek do wchłaniania cukru.
Podstawowe zasady diety:
- zastąpienie cukru zamiennikami słodzika w ilości dozwolonej przez lekarza;
- preferencja dla deserów zawierających tłuszcze roślinne (jogurty, orzechy);
- posiłki o tej samej zawartości kalorii;
- spożywanie większej ilości węglowodanów rano.
W przypadku cukrzycy typu 2 zaleca się dzienne spożycie płynów wynoszące 1,5 litra. Przewód pokarmowy nie powinien być przeciążony, więc przejadanie się jest wykluczone. Nie myśl, że kilka kieliszków alkoholu i trochę słodyczy nie spowoduje komplikacji. Takie niepowodzenia niweczą wszelkie wysiłki i mogą wywołać stan krytyczny wymagający podjęcia działań resuscytacyjnych.
Autoryzowane produkty
Nie jest trudno zrozumieć dietę osoby chorej na cukrzycę typu 2. Musisz tylko wiedzieć, które produkty spożywcze można spożywać w ograniczonych ilościach, a które należy wypełnić bardzo dieta. Znając sposoby przygotowywania dań dietetycznych i prawidłowe łączenie dozwolonych składników, łatwo jest budować wysokiej jakości żywienie, którego celem jest utrzymanie stan stabilny chory. Dla wygody diabetyk powinien zawsze mieć w swojej kuchni wiszący stół:
Żywność | Zawsze dozwolone | Dozwolone w ograniczonym zakresie (1-3 razy w tygodniu) |
Zielona gryka gotowana na parze z wrzącą wodą. Możesz spożywać 40 gramów suchych płatków 1-2 razy w tygodniu. |
||
Warzywa korzeniowe, warzywa, warzywa, rośliny strączkowe. | Wszystkie warzywa rosnące nad ziemią, w tym wszelkiego rodzaju warzywa i grzyby. | Korzeń selera. surowa marchewka, topinambur, rzepa, słodkie ziemniaki, rzodkiewka. Soczewica, fasola czarna – 30 gramów 1 raz w tygodniu. |
Jagody, owoce. | Cytryna, awokado, żurawina, agrest, czerwona porzeczka, malina, jeżyna, truskawka. Lepiej jest robić sosy owocowe i przyprawy. | Wszystkie inne jagody nie na pusty żołądek i nie więcej niż 100 gramów / dzień. |
Olej z oliwek, migdałów, orzechów ziemnych do sałatek. Olej rybny, wątroba dorsza. | Olej lniany. |
|
Ryby, mięso, jajka. | Małe ryby, owoce morza. Jajka – 2-3 szt. / dzień. Cielęcina, królik, kurczak, indyk, podroby (żołądki, wątroba, serca). |
Jakich pokarmów nie powinieneś jeść?
Nieodpowiednie jedzenie pogorszy stan diabetyka i spowoduje skok cukru. Osoba chora na cukrzycę typu 2 nie powinna jeść:
- Słodki. Na czarnej liście znajduje się cukier i wszystkie produkty zawierające go w nadmiarze. Musimy zapomnieć o lodach, czekoladzie, marmoladzie, dżemach, słodyczach, konfiturach, chałwie i innych słodkościach.
- Piekarnia. Zabrania się spożywania słodkich wyrobów piekarniczych: babeczek, ciasteczek, bułek, białego bochenka chleba i chleba.
- Żywność zawierająca tłuszcz. Tłuste pokarmy mogą znacznie zwiększyć poziom glukozy. Z tego powodu diabetyk powinien unikać kaczki, wieprzowiny, jagnięciny, smalcu, majonezu i śmietanki. Należy również wykluczyć słodki jogurt, tłusty twarożek i ser żółty.
- Półprodukty. Zawierają dużą ilość środków aromatyzujących, stabilizatorów i wzmacniaczy smaku. Nie należy jeść paluszków rybnych, gotowych kotletów przemysłowych, pierogów, kiełbasek i kiełbasek.
- Tłuszcze trans. Ich spożycie zaszkodzi nie tylko diabetykowi, ale także zdrowemu człowiekowi. Zabronione produkty to margaryna, tłuszcz cukierniczy, pasta do smarowania, frytki, hot dogi, burgery i prażona kukurydza.
- Owoce. Nie zaleca się spożywania niektórych owoców i suszonych owoców. Są wśród nich suszone morele, daktyle, figi, rodzynki, persymony, melon, winogrona, banany.
Menu na tydzień
Dla wielu pacjentów przejście na dietę niskowęglowodanową staje się wyzwaniem, zwłaszcza jeśli przed chorobą nie ograniczał się w jedzeniu. Trzeba się do tego stopniowo przyzwyczajać. Przechodząc na żywność dla diabetyków, należy w pierwszej kolejności porzucić te najbardziej szkodliwe, ograniczając ich ilość do minimum. Przykładowe menu dla pacjentów z cukrzycą typu 2:
Dzień tygodnia | Pierwszy obiad | Drugi obiad |
||||
Poniedziałek | Płatki owsiane (150 g), tost z czarnego chleba, sałatka z marchwi (100 g), zielona herbata (200 ml). | Pieczone jabłko(2 szt.). | Filet z kurczaka (100 g), Sałatka warzywna(150 g), zupa buraczana (150 g), kompot (200 ml). | Sałatka owocowa (200 gramów). | Brokuły (100 gramów), twaróg (100 gramów), herbata (200 ml). | Jogurt o niskiej zawartości tłuszczu (150 ml). |
Gotowana ryba (150 g), surówka z kapusty (150 gramów), herbata 200 ml. | Mieszanka warzyw gotowanych na parze (200 g). | Zupa jarzynowa (200 g), kotlety z kurczaka gotowane na parze (150 g), kompot (200 ml). | Twarożek niskotłuszczowy z rodzynkami (150 g), wywar z dzikiej róży (200 ml). | Pieczony królik (150 g), ugotowane jajko, herbata (200 ml). | Ryażenka (150 ml). |
|
Kasza gryczana (150 g), pieczywo otrębowe, herbata (200 ml). | Jabłko (1 szt.). | Gulasz warzywny (150 g), mięso gotowane (100 gramów), kompot (200 ml). | Duszona kapusta (200 gramów). | Klopsiki (150 g), Warzywa gotowane na parze (150 g), Wywar z dzikiej róży (200 ml). | Kefir niskotłuszczowy (150 ml). |
|
Kasza ryżowa (150 g), 2 kawałki sera (100 g), kawa (200 ml). | Grejpfrut (1 szt.). | Zupa rybna (200 ml), kapusta duszona z grzybami (150 g), kompot (200 g). | Sałatka z kapusty (150 gramów). | Kasza Gryczana (200 gramów), chleb żytni jajko, herbata (200 ml). | Mleko (200 ml). |
|
Sałatka z marchwi i jabłek (150 g), twarożek (100 g), herbata (200 ml). | Pieczone jabłko (2 szt.). | Gulasz (100 gramów), gulasz warzywny(150 g), galaretka (200 ml). | Mieszanka owocowa (150 gramów). | Pieczona ryba (150 g), kasza jaglana (150 g), herbata (200 ml). | Kefir (200 ml). |
|
Płatki owsiane (150 g), sałatka z marchwi (150 g), herbata (200 ml). | Pomarańczowy (1 szt.). | Wątróbka duszona (100 g), wermiszel (150 g), zupa ryżowa (150 g), galaretka (200 ml). | Jabłko (1 szt.). | Kawior dyniowy (150 g), kasza pęczak perłowy (100 g), chleb żytni, kompot (200 ml). | Domowy jogurt (200 ml). |
|
Niedziela | Buraki duszone (150 g), 2 kawałki sera (100 g), kawa (200 ml). | Grejpfrut (1 szt.). | Pilaw (150 g), duszony bakłażan (150 g), czarne pieczywo, sok żurawinowy (200 ml). | Grejpfrut (1 szt.). | Kotleciki gotowane na parze (150 g), owsianka dyniowa (150 g), sałatka jarzynowa (150 g), herbata (200 ml). | Kefir (200 ml). |
Dieta dla cukrzycy typu 1
Chorobę insulinozależną rozpoznaje się, gdy trzustka nie jest w stanie wytwarzać insuliny. Odżywianie w przypadku cukrzycy typu 1 polega na spożywaniu określonej proporcji BJU. Wskaźnikiem wyboru pożywienia jest ich indeks glikemiczny, czyli wskaźnik wpływu na poziom glukozy we krwi. Dzienne spożycie pokarmów bogatych w węglowodany powinno stanowić 2/3 całego menu.
Diabetycy powinni wybierać powolne węglowodany, których trawienie zajmuje dużo czasu. Należą do nich grzyby, makarony z odmiany durum pszenica, zboża, rośliny strączkowe, niektóre warzywa. Jedzenie białkowe nie powinna przekraczać 20%, a tłuszcze – 15%. Przy współistniejącej otyłości konieczne jest wzbogacanie żywności warzywami korzeniowymi o minimalnej zawartości kalorii. Jeśli wątroba jest uszkodzona, ogranicz spożycie substancji ekstrakcyjnych (soja, płatki owsiane, twarożek). Jeśli cierpisz układ sercowo-naczyniowy, wtedy pacjent musi zrezygnować z soli.
Jakie produkty możesz jeść, jeśli masz cukrzycę?
Dieta terapeutyczna dla osób chorych na cukrzycę typu 1 ma na celu nie tylko obniżenie poziomu cukru we krwi, ale także zmniejszenie prawdopodobieństwa wystąpienia innych patologii. Pacjenci mogą włączyć do swojej diety:
Nazwa produktu | |
Z otrębami, żytem, pełnym ziarnem. |
|
Zupy, buliony. | Warzywa, ryby o niskiej zawartości tłuszczu, mięso, kurczak, okroshka, barszcz, rassolnik. |
Mięso, drób. | Królik, wołowina, kurczak, indyk bez skóry. |
Szczupak, sandacz, dorsz, dorsz lodowy, navaga, dania w galarecie. |
|
Dowolna kapusta, buraki, marchew, papryka, soczewica, zielony groszek, fasola, ogórki, fasola, pomidory, fasola, bakłażan, dynia, cukinia, ziemniaki (tylko do pierwszych dań). |
|
Jagody, owoce. | Truskawki, borówki, jarzębina, maliny, żurawiny, porzeczki, brzoskwinie, śliwki, granat, wiśnia, grejpfrut, cytryna, pomarańcza, jabłka, gruszki, pigwa. |
Kasza gryczana, płatki owsiane. |
|
Niskotłuszczowe produkty mleczne i mleko. | Śmietana, twarożek, kefir, jogurt, mleko. |
Produkty zabronione
Podobnie jak w przypadku choroby typu 2, żywienie diabetyków wiąże się z ograniczeniem niektórych pokarmów. Pomiędzy nimi:
- produkty zawierające cukier;
- mocne buliony, tłuszcze mięsne;
- kasza manna, makaron, ryż;
- wędliny, marynaty, pikle;
- ochrona;
- wyroby cukiernicze, wypieki;
- tłuste produkty mleczne;
- słodkie owoce, suszone owoce;
- alkohole, słodkie napoje gazowane.
Menu na tydzień
W przypadku cukrzycy potrzebujesz Specjalna uwaga poświęcić się przygotowywaniu jedzenia. Można je gotować, dusić lub gotować na parze. Pod żadnym pozorem nie należy smażyć, nie zaleca się także pieczenia w piekarniku.. Przykładowe menu na tydzień:
Dzień tygodnia | |||||
Poniedziałek | Kasza gryczana z wodą (150 g), surówka z kapusty (100 g), herbata (200 ml). | Jabłko (1 szt.). | Barszcz (150 g), gotowany kurczak (100 g), galaretka jagodowa (200 ml). | Serniki (150 g). | Sznycel kapuściany (100 g), chleb żytni (1 sztuka), kefir (200 ml). |
Jęczmień (150 g), marchewka tarta (100 g), woda mineralna (200 ml). | Jogurt (150 ml). | Zupa dyniowa (100 g), gulasz warzywny (150 g), sałatka ze szparagów (100 g), herbata (200 ml). | Pomarańczowy (1 szt.). | Zapiekanka ryżowa (150 g), jajko przepiórcze gotowane, mleko pieczone fermentowane (200 ml). |
|
Gotowana ryba (200 g), twarożek (100 g), herbata (200 ml). | Grejpfrut (1 szt.). | Zupa rybna (200 g), brokuły gotowane (150 g), chleb żytni, galaretka (200 ml). | Zapiekanka twarogowa (150 g). | Pulpety (100 g), gulasz warzywny (150 g), jogurt (150 ml). |
|
Pieczona dynia (200 g), kawa z mlekiem (200 ml), plaster twardego sera (50 g). | Jabłka zapiekane z miodem (2 szt.). | Zupa borowikowa (200 g), sałatka kalafiorowa (150 g), kompot z suszonych owoców (200 ml). | Jogurt (150 ml). | Mięso gotowane (100 g), sałatka jarzynowa (150 g), sok z buraków (100 ml). |
|
Owsianka jęczmienna(150g), sałatka z buraków(150 g), pieczywo pełnoziarniste, herbata (200 ml). | Galaretka jabłkowa (150 g). | Zupa fasolowa (200 g), Wątróbka duszona (100 g), brązowy ryż(150 g), kompot (200 ml). | Pomarańczowy (1 szt.). | Placki z cukinii (150 g), twarożek (100 g), herbata rumiankowa (200 ml). |
|
Lekko solony łosoś (150 g), jajko gotowane, herbata (200 ml). | Grejpfrut (1 szt.). | Gołąbki bez ryżu (150 g), barszcz (200 g), pieczywo żytnie, galaretka (200 ml). | Jogurt (150 ml). | Filet z kurczaka (100 g), groszek zielony (150 g), duszony bakłażan (150 g), mleko (150 ml). |
|
Niedziela | Kasza gryczana (150 g), duszony kurczak (100 g), chleb żytni, herbata (200 ml). | Pieczone jabłko (2 szt.). | Kapuśniak (150 g), kotlet z kurczaka (100 g), sałatka jarzynowa (150 g), kompot (200 ml). | Zapiekanka twarogowa (150 g). | Zupa z puree dyniowego (200 g), kotlety z kurczaka (100 g), sałatka pomidorowa (150 g), kefir (150 ml). |
Podczas ciąży i laktacji
W oczekiwaniu na dziecko u kobiety może rozwinąć się cukrzyca ciążowa. Przyczyną choroby jest genetyczna predyspozycja do zmniejszonej wrażliwości tkanek na insulinę. Po porodzie metabolizm węglowodanów często normalizuje się, ale istnieje ryzyko cukrzycy u kobiety i dziecka. Aby zapobiec niebezpieczeństwu, w czasie ciąży i laktacji należy ściśle monitorować dietę:
- wyklucz węglowodany proste, ogranicz złożone;
- spożywaj makarony i ziemniaki w małych ilościach;
- usuń z diety potrawy smażone i tłuste, zrezygnuj z półproduktów i wędlin;
- gotować na parze, piec, dusić jedzenie;
- jeść co 2-3 godziny;
- pić do 1,5 litra zwykłej wody dziennie.
Przepisy
Nie myśl, że dietetyczne jedzenie będzie koniecznie bez smaku. Istnieje wiele przepisów dla diabetyków, z których chętnie skorzystają osoby nie cierpiące na tę patologię. Wiele dań przeznaczonych dla pacjentów cierpiących na niedobór insuliny wykorzystywanych jest przez dietetyków w programach odchudzających. Poniżej kilka przepisów.
- Czas gotowania: 1 godzina.
- Ilość porcji: 6 osób.
- Kaloryczność dania: 195 kcal / 100 g.
- Przeznaczenie: deser na śniadanie.
- Kuchnia: angielska.
- Trudność: wysoka.
Dynia jest niezbędna w przypadku cukrzycy, ponieważ ten produkt ma dużo przydatne elementy i niskokaloryczna. Dzięki niskiej zawartości kalorii pomarańczowe warzywo pomaga normalizować i utrzymywać masę ciała pod kontrolą. Jedzenie dyni poprawia pracę narządów przewód pokarmowy, pomaga oczyścić jelita z substancji toksycznych, pobudza trzustkę do produkcji insuliny.
Składniki:
- dynia – 300 gramów;
- mąka - 3 łyżki. l.;
- miód - 3 łyżki. l.;
- jajka – 3 sztuki;
- sól – 1 szczypta.
Metoda gotowania:
- Pulpa dyniowa pokroić na małe kawałki i ugotować. Gdy będzie gotowy, ostudź i zmiksuj.
- Wymieszaj puree z dyni z miodem i żółtkami. Mąkę przesiać i dodawać stopniowo.
- Białka ubić na sztywną pianę, dodać sól. Masa powinna być gęsta.
- Do ciasta wmieszać ubite białka. Włóż masę dyniową do natłuszczonej formy. olej słonecznikowy.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Piecz budyń przez 30 do 40 minut.
- Czas gotowania: 20 minut.
- Ilość porcji: 8 osób.
- Kaloryczność dania: 86 kcal / 100 g.
- Przeznaczenie: na lunch.
- Kuchnia: rosyjska.
- Trudność: niska.
Stosowanie fasoli w leczeniu cukrzycy obniża poziom glukozy i usprawnia procesy metaboliczne na poziomie komórkowym. Rośliny strączkowe składają się z różnych składniki odżywcze, enzymy, aminokwasy i nie obciążają trzustki. Obniżenie poziomu cukru we krwi osiąga się dzięki unikalnemu stosunkowi węglowodanów, białek i aminokwasów. Ten rodzaj roślin strączkowych ma takie same właściwości jak insulina.
Składniki:
- Biała fasola– 1 szklanka;
- suszone grzyby – 200 g;
- marchew – 1 szt.;
- cebula – 1 szt.;
- olej słonecznikowy – 1 łyżka. l.;
- śmietana niskotłuszczowa – 100 g;
- goździki – 2 szt.;
- sól - szczypta.
Metoda gotowania:
- 8 godzin przed gotowaniem zalać fasolę zimna woda. Następnie odcedź płyn, zalej 1,5 litra wody i zagotuj.
- Grzyby suszone napełnić wodą 30 minut przed gotowaniem. Po spęcznieniu pokroić w plasterki i ugotować w tym samym płynie.
- Po ugotowaniu fasoli usuń piankę łyżką cedzakową, dodaj sól i ostre przyprawy, zmniejsz ogień. Po 15 minutach do zupy dodać drobno posiekane warzywa.
- Gdy fasola będzie już gotowa, dodaj do niej połowę porcji gotowanych grzybów. Drugą połowę należy podsmażyć na maśle, ale nie łączyć z resztą składników.
- Usuń goździki i zmiksuj zupę w blenderze na gładką masę. Ozdobą dania będą smażone grzyby, śmietana i zioła.
Wideo
Zwiększony apetyt, częste wizyty w toalecie, niekontrolowane pragnienie, swędzenie skóry w podbrzuszu, niegojące się rany na skórze, senność, ciągłe zmęczenie, chwilowe niewyraźne widzenie wskazują na wysoki poziom cukru we krwi. Posiadanie umiejętności samodzielnego obniżania stężenia glukozy może poprawić stan zdrowia i zapobiec poważnym chorobom układu krążenia.
Rozkładając się na fruktozę i glukozę, cukier stołowy przedostaje się do układu krążenia. Pewna ilość glukozy jest niezbędna do stabilnego funkcjonowania mózgu. Jeśli jest go za dużo, insulina przekształca nadmiar w glikogen, który gromadzi się w wątrobie. Kiedy poziom cukru w osoczu spada, zapasy glikogenu z wątroby są transportowane do mięśni lub narządów.
Cukier stołowy wytwarzany jest z produktów roślinnych, ale jest to puste kalorie. Oprócz warunku otyłości zwiększa zawartość kwasu moczowego, co zwiększa ryzyko rozwoju tak poważnych chorób, jak dna moczanowa, miażdżyca i nadciśnienie tętnicze.
Choroby wywołane cukrem stołowym
Jeśli procesy metaboliczne zostaną zakłócone, trzustka wytwarza niewystarczającą ilość insuliny. Z drugiej strony jest tego za dużo, ale pracuj nad tym cała siła nie może, ponieważ komórki w torebce tłuszczowej są na to niewrażliwe. We krwi gromadzi się dużo cukru, a organizm głoduje z braku energii. W tej sytuacji rozwija się cukrzyca typu 2.
Oprócz predyspozycji genetycznych problem się pogłębia nadwaga, ciągły stres, różne infekcje, stosowanie niektórych leków hormonalnych.
Jeżeli glukometr wskazuje poziom cukru na czczo 5,5 mmol/l lub wyższy, dieta nie wystarczy, konieczna jest konsultacja z endokrynologiem, gdyż nieleczona cukrzyca jest niebezpieczna ze względu na konsekwencje dla naczyń krwionośnych, oczu i nerek.
Korygują poziom cukru i nieprawidłowe działanie trzustki, która syntetyzuje niezbędne dla organizmu hormony. Martwicę komórek przyspieszają różne stany zapalne i zatory. Warunkiem takiego rozwoju wydarzeń będzie pasja do słodyczy, ciągłe objadanie się, nadużywanie całe mleko i alkohol.
Na zaburzenia żołądkowo-jelitowe, nerwowość, zaburzenia tętno Jeśli odczuwasz uczucie ciężkości w klatce piersiowej, musisz monitorować poziom cukru za pomocą glukometru. Konieczne jest także monitorowanie jego odczytów w przypadku patologii wątroby, problemów z nadnerczami i tarczycą, a także w przypadku nadmiernego spożycia adrenaliny, kofeiny i węglowodanów w organizmie.
Sposoby kontrolowania cukru
Nie czekając na wymienione diagnozy, należy przyzwyczaić wszystkich do minimalnego spożycia słodyczy nawet w dzieciństwo. Choroba słodyczy stała się dziś znacznie młodsza: w Ameryce cukrzycę typu 2 coraz częściej diagnozuje się u dzieci, które aktywnie uczono jedzenia słodyczy. Dietetycy zalecają spożywanie nie więcej niż 80 g cukru (10 łyżeczek) dziennie. Możesz uzupełnić normę miodem i owocami sezonowymi.
W Ostatnio Aby skorygować wagę i kontrolować poziom cukru, coraz częściej stosuje się naturalne i sztuczne zamienniki:
![](https://i1.wp.com/med-explorer.ru/wp-content/uploads/2017/05/%D0%B0%D1%81%D0%BF%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B0%D0%BC.jpg)
Jakie jedzenie nam narzucają?
Dziś naszą podświadomością sterują media, wyolbrzymiając pożyteczne lub szkodliwe właściwości niektórych produktów w interesie firm płacących za swoje usługi. Co sprzedaje się najlepiej? Są to oczywiście produkty, które kupujemy na co dzień, gdyż powodują uzależnienie nie tylko psychiczne, ale i psychiczne poziom fizyczny. Alkohol, tytoń, słodycze i wyroby cukiernicze to najczęściej spożywane towary na świecie. Choć wszyscy wiedzą o niebezpiecznym uzależnieniu od tytoniu czy alkoholu, nie każdemu przychodzą na myśl słodycze i wypieki. I na próżno...
Naukowcy już dawno temu zidentyfikowali bolesne uzależnienie od słodyczy i produktów zawierających skrobię. Spróbuj wykluczyć te produkty ze swojej diety na miesiąc – u 90% osób wystąpią załamania i objawy odstawienia. Zapewnia to stabilne zyski gigantom branży spożywczej, bo raz po raz decydujemy się na bułkę lub słodycze: smaczne, sycące i niedrogie.
Co widzimy w pięknej reklamie, która gra na naszych uczuciach? Czekoladki i napoje, ciasteczka i chałwa z jasnym napisem „bez cukru”… Kuszące – na chwilę naprawdę podbijają apetyt, a zawarta w przepisie fruktoza wciąż zwiększa jej zawartość w osoczu. A potem zaczyna się dziki głód, bo organizm nigdy nie otrzymał potrzebnych składników odżywczych.
Fruktoza w dużych ilościach jest nie mniej niebezpieczna niż cukier
Czy ktoś widział reklamy o jajkach, rybach, wysokiej jakości maśle? Czy warto – nie da się ich zjeść kilogramami, nie uzależniają, a sycą na długo. Dobre jedzenie jest drogie: to nie słodycze i napoje gazowane, które można pożreć bez wytchnienia, co tylko wzmaga apetyt.
Słodycze z napojami gazowanymi nie zaspokajają głodu, jedynie go wzmagają
Szybkie węglowodany (gotowe napoje, słodycze, wyroby cukiernicze) należy ograniczać nie tylko u diabetyków, ale także u osób zdrowych, gdyż prowadzą one do przyrostu masy ciała i zaburzenia procesów metabolicznych. Produkty te należy spożywać w małych ilościach i wtedy tylko w święta. Na świecie jest tyle ciekawych rzeczy – czy warto ograniczać przyjemności wyłącznie do diety?
Co ułożyć menu dla diabetyków
Jeśli u pacjentów z cukrzycą typu 1 wszystko wydaje się prostsze: oblicz insulinę, wstrzyknij ją - i jedz, co chcesz, to u przedstawicieli cukrzycy typu 2 równowaga poziomu glukozy we krwi, utrata masy ciała i zdrowie bezpośrednio zależą od nawyki żywieniowe. Dozwolona żywność zawsze wiąże się z ograniczeniami, które wymagają osobistego podejścia.
W przypadku pacjentów chorych na cukrzycę typu 2 dieta dobierana jest indywidualnie
Dieta będzie zależała od ciężkości choroby i poziomu kompensacji cukru. Im gorsze są te wskaźniki, tym bardziej rygorystyczne powinny być ograniczenia. Aby uzyskać szybkie rezultaty, trzeba pokazać charakter.
Całą dozwoloną żywność można podzielić na dwie kategorie.
- Produkty dozwolone dla każdego, na każdym etapie cukrzycy i chorób z nią związanych.
- Produkty uzupełniające dietę w przypadku uzyskania stabilnej kompensacji cukru lub przy stanie przedcukrzycowym niewymagającym najbardziej rygorystycznych środków.
Ograniczaj tylko produkty zawierające jakiekolwiek węglowodany. Wszystkie potrawy zawierające białka i tłuszcze można jeść na spokojnie, ale nie przejadać się – zawsze trzeba zachować umiar.
Lista przydatnych produktów
- warzywa,– ogórki, pomidory, cukinia, Papryka, wszystkie odmiany warzyw i kapusty, bakłażana, sałaty, szpinaku, szczawiu, fasoli i grochu (zielonego), szparagów, cebuli, czosnku, imbiru;
- owoce i jagody– kalina, cytryna, awokado, żurawina;
- nabiał – domowy twarożek, śmietana, sery, śmietana, masło;
- mięso i podroby– wołowina, cielęcina, jagnięcina, kurczak, indyk, kaczka, wieprzowina, mięso końskie, królik, gęś, dziczyzna i podroby z tych zwierząt;
- ryby i owoce morza– wszelkie ryby, ich kawior i wątroba, krewetki, kalmary, ośmiornice, małże, kraby, homary, ostrygi i inne przysmaki;
- kiełbaski- tylko kiełbasa Wysoka jakość z minimalną ilością skrobi, mąki, celulozy;
- grzyby– dowolne, najważniejsze, że są jadalne;
- jajka– dowolne i całkowicie (zarówno żółtko, jak i białko);
- tłuszcze– wytopione tłuszcze zwierzęce, smalec, oliwa i olej kokosowy;
- Inny– pikle i domowe sałatki konserwowe, naturalne słodziki na bazie stewii i erytrolu (czasami sukralozy), czysty błonnik, nasiona lnu.
W początkowej fazie choroby, a także przy dobrej kompensacji cukrów, możesz dodać:
- warzywa rosnące nad ziemią - dynia, dynia;
- warzywa rosnące pod ziemią - marchew, rzodkiewka, rzodkiewka, topinambur, korzeń selera;
- sezonowe lokalne owoce i jagody (do 100 g/dzień) – jabłka, śliwki, gruszki, maliny, truskawki, porzeczki, aronia, ciernie, agrest, wiśnie, truskawki;
- oliwki i oliwki czarne;
- orzechy i nasiona (50 g/dzień) oraz mąka orzechowa (migdały, sezam itp.);
- czekolada (15 g/dzień) – czarna gorzka, zawartość kakao min. 75%;
- zboża (1 rubel/tydz., 30 g) – dziki czarny ryż, kasza gryczana parzona, soczewica;
- alkohol (okazjonalnie) – mocny alkohol, wino wytrawne.
Jeżeli po spożyciu produktu, po półtorej godzinie glukometr wskaże odczyty glukozy o trzy jednostki wyższe niż zwykle, produkt należy trwale usunąć z diety. Warzywa i owoce najlepiej spożywać także w kilku posiłkach.
Lista produktów niebezpiecznych dla diabetyków
Podczas stosowania diety niskowęglowodanowej zabrania się:
- wszystkie wyroby cukiernicze;
- mąka z dowolnego zboża;
- otręby;
- zboża – z wyjątkiem tych ujętych w pierwszym wykazie;
- dowolny makaron i musli;
- owoce (świeże i suszone), jagody o dużej zawartości węglowodanów - winogrona, wiśnie, banany, melony itp.;
- warzywa bogate w fruktozę i skrobię, takie jak kukurydza, ziemniaki, buraki;
- przysmaki cukiernicze, takie jak słodycze i ciasta;
- miód, cukier trzcinowy, syrop klonowy i inne niebezpieczne analogi cukru;
- piwo i alkohole słodzone;
- fruktoza;
- cola, pepsi, fanta (nawet bez kalorii);
- wszystkie soki;
- przemysłowe produkty mleczne;
- cukier stołowy.
Wideo — Pokarmy zabronione w przypadku cukrzycy
Poziom cukru i złe nawyki
Do normalizacji poziomu cukru organizm potrzebuje cynku – ten ważny składnik insuliny przyspiesza procesy metaboliczne. Jego możliwości ogranicza nadmierne spożycie szybkich węglowodanów do organizmu.
Eksperymenty na szczurach wykazały, że nadużywanie wyrobów cukierniczych jest warunkiem niestabilnego poziomu cukru, powodującego aktywną potrzebę alkoholu. Metabolizm zostaje zakłócony przez nadmierną produkcję insuliny, a uzależnienie od alkoholu, kawy i papierosów wzrasta. Wynika z tego, że należy odmówić zły nawyk możliwe dopiero po zmianie diety. Jakie pokarmy nasycają organizm cynkiem?, wynika jasno z tabeli.
Nazwa produktu | Rodzaj obróbki cieplnej | Porcja (szklanka) | Stężenie cynku, mg |
---|---|---|---|
gotowany | ½ | 1,3 | |
surowy | ¼ | 1,2 | |
gotowany | ½ | 1,0 | |
świeży | ¼ | 0,7 | |
grunt | ¼ | 0,9 | |
surowy | ¼ | 1,1 | |
lekko przypieczone | ¼ | 1,7 |
Ziołolecznictwo a cukrzyca
Przedstawiciele słodkiej choroby powinni się zaopatrzyć liście truskawek. Herbata ta ma właściwości moczopędne, usuwa kamienie nerkowe i hamuje procesy zapalne.
Właściwości żywności i napojów
- Kontroluje poziom cukru i złego cholesterolu herbata z gałązek malin. Szczególnie przydatne są pierwsze trzy arkusze.
- oczyszcza naczynia krwionośne, przywraca poziom glikemii. Dziennie możesz zjeść do 100 g.
- W liście mniszka lekarskiego zawiera analog insuliny. Aby przygotować sałatkę, moczy się je przez pół godziny, sieka i doprawia dowolnym dressingiem. Możesz dodać warzywa i gotowane jajko.
- Nie mniej skuteczny i korzenie mniszka lekarskiego: 1 łyżeczka. surowce wlewa się do 1 szklanki. wrzącą wodą przez 20 minut. Wypij ¼ szklanki. 3-4 ruble dziennie.
- Usuwa nadmiar płynu i pomaga kontrolować poziom cukru liście pokrzywy. Na 50 g suchego surowca potrzeba 0,5 litra wrzącej wody. Pozostaw na 2 godziny, użyj 1 łyżeczka. 3 ruble dziennie przed posiłkami.
- Liście laurowe wspomagają trzustkę: 10 szt. na 300 ml wody. Przyjmować 50 ml co drugi dzień przed posiłkami przez 14 dni.
- Rośliny o gorzkim posmaku pieprz, cebula, wrotycz pospolity, piołun.
- Przydatny przy cukrzycy i banan: 1-2 łyżki. l. sok jest pobierany 3 razy dziennie.
- Możesz poprawić skład swojej krwi pąki brzozy: 3 łyżki. l. pół litra wrzącej wody. Nalegać około 6 godzin, pić dziennie.
- Nieograniczone możliwości kompleksowe leczenie Cukrzyca i choroby z nią związane mają korzenie łopianu: leczy uszkodzenia skóry, łagodzi problemy grzybicze, poprawia kondycję włosów. Na pół litra wody wystarczy 1 łyżka. suche korzenie. Gotować przez pół godziny i pić 30-60 ml przed posiłkami.
- Rodzaj przyprawy kurkuma, cynamon, imbir pomagają także przywrócić równowagę cukrów.
Wideo - Zioła na cukrzycę
Równolegle z dietą należy zwiększyć aktywność fizyczną. Turystyka piesza, taniec, pływanie, jazda na rowerze, narciarstwo przywracają metabolizm i wzmacniają układ odpornościowy. Podczas leczenia dietą i tradycyjne metody Obowiązkowa jest konsultacja z endokrynologiem i monitorowanie parametrów krwi za pomocą glukometru.
Temat żywności w diabetologii jest niewyczerpany i kontrowersyjny; mówi się o tym, jakie pokarmy są przydatne dla danej osoby słodka choroba, jest to możliwe w nieskończoność. Obecnie najbardziej postępową opcją jest NUP - odżywianie niskowęglowodanowe. Być może dla niektórych takie podejście będzie wydawać się rewolucyjne: wszystkie standardy, które zostały określone w Medycyna tradycyjna, są dziś poddawane ostrej krytyce. Można się z tym spierać, ale fakty potwierdzające skuteczność takiej diety pozostają faktami, niezależnie od tego, jak bardzo opiera się nasz mózg.
Cukrzyca jest chorobą, w której zaburzone są procesy metaboliczne: białka, węglowodany, tłuszcze, minerały, sole. Funkcjonowanie organizmu można poprawić stosując dietę. Ale jeśli choroba stała się ciężka, do diety dodaje się insulinę. Przyjrzymy się, jaka powinna być dieta w tym artykule.
Jaka jest choroba cukrzyca?
Lekarze rozpoznają cukrzycę, jeśli dana osoba ją ma podwyższony poziom glukoza we krwi. W węglowodanach występuje najwięcej glukozy. Ale nie wszystkie węglowodany zawierają ten sam numer cukier: niektórzy więcej, inni mniej. Dieta składa się z dokonanie właściwego wyboru węglowodanów i ściśle je licząc dziennie.
Co należy zrobić, aby poprawić stan osoby chorej na cukrzycę?
Możesz poprawić stan osoby chorej na cukrzycę, jeśli będziesz przestrzegać następujących zasad:
- Ściśle licz ilość spożywanych węglowodanów
- Jedz mniej kalorii
- Miej więcej witamin
- Jedz stopniowo, 5-6 razy dziennie, zgodnie z harmonogramem
W przypadku osób chorych na cukrzycę wszystkie produkty spożywcze mierzy się indeksem glikemicznym, w skrócie GI, inna nazwa to jednostki chleba XE. Według GI produkty dzielą się na 3 typy:
- Niska zawartość – do 49 GI
- Średnia – 50-69 IG
- Wysoka zawartość - ponad 70 GI
Wybierając pokarm, chory musi wziąć pod uwagę ile spożył IG.
Wypiszmy produkty i ilość IG na 100 g produktu
- Cukier – 70
- Lody – 70
- Smażone placki – 88
- Bułka – 88
- Ciasto kremowe – 100
- Czarny chleb – 45
- Wieprzowina – 58
- Cielęcina, wołowina, królik, kurczak bez skóry – 0
- Jajko na twardo – 48
- Majonez – 60
- Olej roślinny – 0
- Masło – 51
- Tłusty twarożek – 55
- Twarożek niskotłuszczowy – 30
- Makaron – 85
- Ziemniaki gotowane – 65
- Smażone ziemniaki – 95
- Ogórki – 20
- Pomidory, kapusta – 10
- Jabłka – 30
- Grejpfrut – 22
- Banany – 60
- Arbuz – 72
- Rodzynki – 65
- Zielona herbata, woda oczyszczona – 0
- Słodkie napoje – 74
Co możesz jeść, jeśli masz cukrzycę?
Pokarmy dobre dla osób z wysokim poziomem cukru we krwi:
- Chleb czarny, pełnoziarnisty i otrębowy. Możesz jeść 200-350 g dziennie.
- Warzywa. Szczególnie przydatne: kapusta (biała, kalafior), pomidory, dynia, ogórki, cukinia, seler, bakłażan, cebula, czosnek, zielona sałata i pietruszka.
- Owoce: kiwi, jabłka, wiśnie, cytryny, gruszki, truskawki, śliwki, maliny, brzoskwinie, borówki amerykańskie, porzeczki czarne i czerwone, żurawiny, pomarańcze, grejpfruty, granaty.
- Jakościowy Miód, nie więcej niż 2 łyżki. łyżki dziennie.
- Gotowany mięso(wołowina, indyk, kurczak, królik, jagnięcina).
- Podroby drobiowe(serce, wątroba, żołądek).
- Ryba(morszczuk, flądra, mintaj, błękitek, śledź, szczupak, karaś, okoń, karp), raki, skorupiaki, wątroba dorsza.
- Płatki(kasza gryczana, pęczak perłowy, proso, płatki owsiane).
- Niskotłuszczowy nabiał(mleko, twarożek, kefir, mleko pieczone fermentowane, jogurt domowy).
- Osoby chore z wysokim poziomem cukru we krwi mogą pić: czysta woda i mineralne bez gazów, herbata (zielona, hibiskusowa, Zioła medyczne), sok, kompot, galaretka, kakao, kwas chlebowy. Wszystkie napoje muszą być bez cukru.
Czego nie możesz jeść, jeśli masz cukrzycę?
Lekarze nie zalecają spożywania następujących pokarmów:
- Cukier
- Białe pieczywo, bułki, ciasta
- Biały ryż (niegotowany jest w porządku), kasza manna
- Tłuste mięsa (wieprzowina, kaczka, gęś) i wędliny
- Tłuste ryby (śledź, łosoś, makrela)
- Różne konserwy
Należy ustalić limit z wyliczeniem dziennej ilości spożywanych produktów i produktów:
- Ziemniaki, marchew, buraki, rośliny strączkowe
- Winogrona, melon, arbuzy, banany, ananasy
- Suszone owoce
- Makaron
Dowiedzieliśmy się więc, co można jeść, jeśli choruje się na cukrzycę, a czego nie.
Wideo: Odżywianie w cukrzycy
Powszechna, złożona choroba, która z reguły wymaga nie tylko stałego stosowania leków hipoglikemizujących, ale także obowiązkowego przestrzegania diety.
Co więcej, żywienie dietetyczne w przypadku cukrzycy to 50% sukcesu w leczeniu. Jest to choroba osób starszych: rozwija się głównie po 40. roku życia, a ryzyko zachorowania wzrasta wraz z wiekiem.
Główny czynnik Ryzykiem związanym z tą patologią jest nadwaga - jest niebezpieczna nawet dla osób, które nie mają dziedzicznych predyspozycji. Cukrzyca typu 1, jeśli nie jest przestrzegana dieta, może powikłać śpiączkę, a nawet doprowadzić do śmierci. Ponieważ przy tej patologii dochodzi do naruszenia nie tylko metabolizmu węglowodanów, ale także tłuszczów, odżywianie w przypadku cukrzycy ma na celu ich normalizację. Jego cel: redukcja nadwagi i zastąpienie części węglowodanów w diecie innymi składnikami.
Ogólne zasady żywienia w cukrzycy
Aby skutecznie poradzić sobie z chorobą, należy ściśle przestrzegać podstawowych zasad żywienia osób chorych na cukrzycę. Dotyczą głównych składników, zawartości kalorii, częstotliwości posiłków:
1. Dobre odżywianie. Zależy to od masy ciała pacjenta:
Na normalna waga Zapotrzebowanie organizmu na dobę wynosi 1600 – 2500 kcal;
Jeśli przekraczasz prawidłową masę ciała - 1300 - 1500 kcal dziennie;
Na otyłość - 600 - 900 kcal dziennie.
Obliczenia mają pewne cechy norma dzienna odżywianie: w przypadku niektórych chorób dieta niskokaloryczna jest przeciwwskazana, pomimo istniejącej nadwagi. Należą do nich przede wszystkim powikłania samej cukrzycy:
Ciężka retinopatia (uszkodzenie błony naczyniowej oka);
Nefropatia w cukrzycy z zespołem nerczycowym (uszkodzenie nerek z dużą zawartością białka w moczu);
W wyniku nefropatii - rozwinęła się przewlekła awaria nerka (CRF);
Ciężka polineuropatia cukrzycowa.
Przeciwwskazania są choroba umysłowa i patologia somatyczna:
Niestabilna dławica piersiowa i obecność zagrażających życiu arytmii;
Dna;
Poważna choroba wątroba;
Inna współistniejąca przewlekła patologia
2. Specyficzna porcja węglowodanów w codziennej diecie diabetyka nie powinna przekraczać 55% – 300 – 350 g. Dotyczy to złożonych, wolno rozkładających się produktów węglowodanowych zawierających witaminy, mikroelementy i trudnostrawny błonnik:
Różne zboża pełnoziarniste;
Chleb pełnoziarnisty;
Rośliny strączkowe;
Muszą być równomiernie rozłożone w codziennej diecie, podzielone na 5 – 6 dawek. Bezwzględnie wyklucza się cukier i produkty go zawierające, zastępuje się go ksylitolem lub sorbitolem: 1 g na 0,5 kg masy ciała (40 – 50 g dziennie w 2 – 3 dawkach).
3. Ilość białka wynosi około 90 g dziennie, co jest normą fizjologiczną dla każdego zdrowa osoba z prawidłowym poziomem cukru we krwi. Ilość ta odpowiada 15 - 20% całkowitej dziennej diety. Wyróżniony produkty białkowe:
Mięso dowolnego drobiu bez skóry (z wyjątkiem mięsa gęsiego);
Jaja kurze (2 – 3 sztuki tygodniowo);
Chude ryby;
Niskotłuszczowe produkty mleczne (kefir, fermentowane mleko pieczone, twarożek).
5. Ograniczenie soli kuchennej do 12 g dziennie(w celu zapobiegania niektórym rodzajom powikłań cukrzycy), produkty zawierające dużo cholesterolu i substancji ekstrakcyjnych (silne buliony mięsne).
Produkty zabronione
Istnieją produkty spożywcze (zawierające glukozę), które bezwzględnie należy wykluczyć z diety osób chorych na cukrzycę. Nawet w małych ilościach ich stosowanie jest przeciwwskazane. Obejmują one:
Cukier, miód, wszystkie słodycze na bazie owoców i jagód (dżem, marmolada, konfitury, marmolada), czekolada, cukierki, winogrona, banany, daktyle, figi;
Napoje owocowe z cukrem, Coca-Cola, tonik, lemoniada, likier;
Wina słodkie i półsłodkie, owoce konserwowane w syropie cukrowym;
Ciasta, wypieki, ciasteczka ze słodką śmietaną, budynie;
Konserwy, wędliny, kiełbaski;
Napoje alkoholowe – nawet najsłabsze z nich zawierają dużą ilość kalorii.
Produkty dozwolone w ograniczonych ilościach
Następujące produkty są dozwolone w bardzo małych ilościach:
Odmiany o niskiej zawartości tłuszczu mięso, produkty rybne, kurczak bez skóry, jajka, ser (tylko jeden z wymienionych produktów białkowych można spożywać raz dziennie);
Masło, margaryna, mleko pełne i pieczone;
Dowolny olej roślinny;
Orzechy (do 50 g).
Produkty, które można spożywać w odmierzonych ilościach
Owsianka, płatki otrębowe;
Chleb pełnoziarnisty, ciastka pełnoziarniste (krakersy);
Makaron;
Wszystkie świeże owoce (nie więcej niż 1-2 dziennie).
Zielone warzywa;
Jagody: agrest, wiśnie - kolby, porzeczki wszelkiego rodzaju, borówki;
Owoce cytrusowe: cytryny, grejpfruty;
Herbata, kawa, napoje owocowe bez dodatku cukru, woda;
Pieprz, przyprawy, musztarda, różne zioła, ocet;
Słodziki.
Przykład codziennych posiłków dla diabetyków na tydzień
Poniedziałek
Pierwsze śniadanie: niskokaloryczny twarożek z niewielką ilością mleka, napar z dzikiej róży.
Drugie śniadanie: galaretka z dowolnych dozwolonych owoców lub jagód z ksylitolem, pomarańczą.
Obiad: kapuśniak Biała kapusta, chude mięso gotowane z duszonymi warzywami, wywar z suszonych owoców bez cukru.
Popołudniowa przekąska: wywar z dzikiej róży.
Kolacja: jarmuż, pieczona chuda ryba, winegret z olejem kukurydzianym, duszony bakłażan z cebulą, herbata.
Wtorek
Pierwsze śniadanie: gryka z dodatkiem oleju kukurydzianego, omlet gotowany na parze, sałatka jarzynowa z olejem słonecznikowym (pomidory, ogórki, papryka słodka), pieczywo otrębowe, niesłodzona herbata z dodatkiem mleka.
Drugie śniadanie: wywar z otrębów pszennych.
Obiad: barszcz z łyżką kwaśnej śmietany, gotowane chude mięso, gulasz z różnych dozwolonych warzyw, galaretka ksylitolowa z niesłodzonych owoców.
Popołudniowa przekąska: grejpfrut.
Obiad: ryba gotowana na parze, sznycel z marchwi i kapusty, bulion owocowy.
Środa
Pierwsze śniadanie: niskokaloryczna zapiekanka z twarogu.
Drugie śniadanie: pomarańcze (2 średniej wielkości).
Obiad: kapuśniak, 2 chude kotlety rybne, świeże warzywa, kompot owocowy bez cukru.
Popołudniowa przekąska: 1 jajko na twardo.
Obiad: duszona kapusta, 2 małe rozmiary kotlety mięsne gotowane na parze lub pieczone w piekarniku.
Czwartek
Pierwsze śniadanie: owsianka na mleku pszennym, sałatka z gotowanych buraków olej kukurydziany, herbata.
Drugie śniadanie: jogurt o minimalnej zawartości tłuszczu – 1 szklanka.
Obiad: zupa rybna, kasza jęczmienna, gulasz mięsny.
Podwieczorek: sałatka z różnych świeże warzywa.
Kolacja: warzywa duszone z jagnięciną.
Piątek
Pierwsze śniadanie: płatki, sałatka z marchwi, jabłko.
Drugie śniadanie: 2 średniej wielkości pomarańcze.
Obiad: kapuśniak, 2 papryki faszerowane mięsem i dozwolonymi zbożami.
Podwieczorek: zapiekanka marchewkowa z niskotłuszczowym twarogiem.
Kolacja: sałatka z dowolnych warzyw, duszony kurczak bez skóry.
Sobota
Pierwsze śniadanie: dowolna owsianka z dodatkiem otrębów, 1 gruszka.
Drugie śniadanie: jajko na miękko, napój niesłodzony.
Obiad: gulasz warzywny z chudym mięsem.
Popołudniowa przekąska: kilka dozwolonych owoców.
Kolacja: sałatka jarzynowa z duszoną jagnięciną.
Niedziela
Pierwsze śniadanie: niskokaloryczny twarożek, świeże jagody.
Drugie śniadanie: gotowany kurczak.
Obiad: wegetariańska zupa jarzynowa, gulasz. kawior z dyni.
Popołudniowa przekąska: sałatka jagodowa.
Kolacja: fasola, krewetki gotowane na parze.
Należy pamiętać, że w przypadku choroby o nasileniu łagodnym do umiarkowanego decydującym środkiem terapeutycznym jest dieta. W ciężkich przypadkach choroby stanowi niezbędny element leczenia.