Receptas: Nuostabi soba su krevetėmis. Grikių makaronai su krevetėmis ir daržovėmis! Grikių soba makaronai su krevetėmis

Grikių makaronai su krevetėmis ir daržovėmis man yra skaniausias būdas paruošti sobą. Taip pat labai skanu tiesiog su žolelėmis ir tofu, tačiau šis variantas yra labai aromatingas, įdomaus skonio, paruošiamas lengvai ir greitai! Jei nemėgstate sobos, pabandykite virti taip – ​​nenusivilsite!

Norėdami paruošti, jums reikės:
60 g grikių makaronų (1 ryšelis)
Karališkosios krevetės - 5 vnt
Daržovės - cukinijos, baklažanai, morkos, galima dėti svogūnų - visko po truputį (galima naudoti šaldytus mišinius)
Citrina, sezamo aliejus, sojos padažas
Prieskoniai: garstyčių sėklos, bazilikas, juodieji pipirai, sezamo sėklos, kalendra, citrinpipiris.
Šviežios petražolės

Taigi:
Pirmiausiai išvirkite krevetes - 1,5-2 minutes verdančiame vandenyje, su juodaisiais pipirais, 2 griežinėliais citrinos, baziliku, galite dėti citrinos skonio pipirų. Krevetės dedamos į šaltą vandenį, nepamirškite. Kai krevetės iškeps, ištraukite jas iš vandens ir apšlakstykite citrinos sultimis. Leiskite jiems kol kas atvėsti.

Išvirkite sobą. Grikių makaronai virti ne ilgiau kaip 10 minučių verdančiame vandenyje, į jį įberti šiek tiek baziliko ir pipirų. Jei negalite gyventi be druskos, įberkite druskos. Nupilkite vandenį ir išsaugokite makaronus)

Puodą uždėkite ant vidutinės ugnies ir įkaitinkite 1 valg. sezamų aliejaus (arba alyvuogių), supilkite daržoves (iš anksto nuplautas ir smulkiai pjaustytas, arba atšildytas), įberkite šiek tiek garstyčių sėklų, žiupsnelį kalendros, sezamo sėklų, šiek tiek pipirų. Troškinkite 5 minutes.Tada į daržoves suberkite nuluptas krevetes, troškinkite dar 2 minutes.Tada į šį mišinį suberkite makaronus ir 1 a.š. sojos padažo, nuolat maišydami, troškinkite dar 4-5 minutes. Dėkite ant indo, pabarstykite šviežiomis petražolėmis, gal šiek tiek pagardinkite pipirais (na, aš mėgstu aštriai).

Mmm... tai viskas) Gero apetito!

Gaminti sobą, kaip visada, įkvėpė įdomu, ar pavyks taip, kaip bandėme restorane.Paprastų eksperimentų dėka gavome šį patiekalą, daržovių sudėtį ir prieskonius galima keisti pagal skonį. Vietoj krevečių galite naudoti ir iš anksto iškeptą kinietišką vištieną.

Ir šiandien mums reikia:
2 ryšeliai grikių makaronų (soba)
400 gramų nuluptų karališkųjų krevečių (jei turite laiko, galite nulupti patys)
1 nedidelė cukinija
1 morka
100 gramų pievagrybių kepurėlių
1 raudona saldi raudonoji paprika
Sezamų arba alyvuogių aliejus (sezamas yra kvapnesnis ir suteikia rytietišką natą)
Teriyaki padažas (nebūtina)
Sojų padažas.
Sausas maltas bazilikas
Sausas maltas imbieras
Maža česnako skiltelė, 1/2 citrinos
Smulkiai pjaustytų petražolių
Sezamo sėklos (aš naudoju juodą ir baltą grožiui)
Pora lašų Tobasco

Paimkite krevetes, užpilkite verdančiu vandeniu iš virdulio, uždėkite ant stiprios ugnies ir virkite, kol užvirs. Į vandenį įdėkite citrinos griežinėlį ir džiovintą baziliką.

Kai užvirs, nupilkite vandenį, užpilkite šiek tiek citrinos sulčių, leiskite atvėsti, tada įpilkite šaukštą teriyaki padažo ir palikite pasimarinuoti.

Atidėkite porą sobų ryšulių.

Morkas, papriką ir cukiniją supjaustykite plonomis juostelėmis. Pievagrybių kepurėlės griežinėliai. Čia turime tokį gražų troškinimo rinkinį.

Tuo metu užvirinkite vandenį ir suberkite grikių makaronus. Virti iki pusės iškepimo, pagal pakuotę aš gaminu 5 minutes, ant pakuotės rašo 6-7.

Vandenį nupilame, aš apšlakstau alyvuogių aliejaus lašeliu ir išmaišau, kad nesuliptų.

Daržoves jau troškiname sezamų aliejuje. Pirmiausia į keptuvę pateko morkos, tada grybai, paprikos ir galiausiai cukinijos.

Po 5 minučių suberkite krevetes, šaukštą sojų padažo (jei reikia daugiau), sezamo sėklas, džiovintą imbierą ir smulkiai pjaustytą česnaką.

Grikių makaronai su krevetėmis ir daržovėmis – paprastas, greitai paruošiamas ir labai skanus patiekalas. Šiam patiekalui galite naudoti bet kokius grikių makaronus, bet aš asmeniškai labai mėgstu sobą - Azijos gamintojų grikių makaronai yra labai skanūs ir švelnūs, juos taip pat galima paruošti per kelias minutes.

Paruoškite reikalingus produktus pagal sąrašą. Atšildykite krevetes. Nulupkite svogūną ir nuplaukite. Grybus nuvalykite kieta virtuvine kempine. Leiskite makaronams virti šiek tiek pasūdytame vandenyje.

Nedideliame kiekyje augalinio aliejaus pakepinkite pusžiedžiais supjaustytus svogūnus.

Į svogūną suberkite plonais griežinėliais pjaustytą salierą ir pakepinkite dar minutę.

Grybus supjaustykite plonais griežinėliais, suberkite į keptuvę, pakepinkite 3-4 minutes.

Iš krevečių pašalinkite lukštus.

Į keptuvę suberkite krevetes ir aitriąją papriką ir kepkite apie minutę.

Šiuo metu jau turėtumėte išvirti grikių makaronus. Paruošti pagal instrukcijas užtrunka 4-6 minutes. Nupilkite vandenį ir šiek tiek nuplaukite makaronus po tekančiu vandeniu.

Į keptuvę suberkite makaronus, pagal skonį įberkite sojos padažo ir juodųjų pipirų, išmaišykite, kepkite dar apie minutę.

Galiausiai suberkite šviežias petražoles (geriausia kalendra), išmaišykite.

Ir patiekite iš karto.

Grikių makaronai su krevetėmis ir daržovėmis yra paruošti. Mėgautis!

Gaminti sobą, kaip visada, įkvėpė įdomu, ar pavyks taip, kaip bandėme restorane.Paprastų eksperimentų dėka gavome šį patiekalą, daržovių sudėtį ir prieskonius galima keisti pagal skonį. Vietoj krevečių galite naudoti ir iš anksto iškeptą kinietišką vištieną.

Ingridientai:

• 2 ryšeliai grikių makaronų (soba)
• 400 gramų nuluptų karališkųjų krevečių (jei turite laiko, galite nulupti patys)
• 1 nedidelė cukinija
• 1 morka
• 100 gramų pievagrybių kepurėlių
• 1 raudona saldi raudonoji paprika
• Sezamų arba alyvuogių aliejus (sezamas yra kvapnesnis ir suteikia rytietišką natą)
• Teriyaki padažas (nebūtina)
• Sojų padažas
• Sausas maltas bazilikas
• Sausas maltas imbieras
• Maža česnako skiltelė, 1/2 citrinos
• Smulkiai pjaustytų petražolių
• Sezamo sėklos (aš naudoju juodą ir baltą grožiui)
• Pora lašų Tobasco

Virimo būdas:

Paimkite krevetes, užpilkite verdančiu vandeniu iš virdulio, uždėkite ant stiprios ugnies ir virkite, kol užvirs. Į vandenį įdėkite citrinos griežinėlį ir džiovintą baziliką.

Kai užvirs, nupilkite vandenį, užpilkite šiek tiek citrinos sulčių, leiskite atvėsti, tada įpilkite šaukštą teriyaki padažo ir palikite pasimarinuoti.

Atidėkite porą sobų ryšulių.

Morkas, papriką ir cukiniją supjaustykite plonomis juostelėmis. Pievagrybių kepurėlės griežinėliai. Čia turime tokį gražų troškinimo rinkinį.

Tuo metu užvirinkite vandenį ir suberkite grikių makaronus. Virti iki pusės iškepimo, pagal pakuotę aš gaminu 5 minutes, ant pakuotės rašo 6-7.

Vandenį nupilame, aš apšlakstau alyvuogių aliejaus lašeliu ir išmaišau, kad nesuliptų.

Daržoves jau troškiname sezamų aliejuje. Pirmiausia į keptuvę pateko morkos, tada grybai, paprikos ir galiausiai cukinijos.

Po 5 minučių suberkite krevetes, šaukštą sojų padažo (jei reikia daugiau), sezamo sėklas, džiovintą imbierą ir smulkiai pjaustytą česnaką.

Dar po 3-5 minučių (svarbiausia neperkepti daržovių) suberkite makaronus.

Kelias minutes pamirkykite padaže ir pašildykite, makaronai paruošti. Galiausiai pabarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis.

Ne blogiau nei restorane. Gero apetito!

Atrodytų, laikas parodyti jaukią receptai: mėsa, kuri troškina orkaitėje 4 valandas, tiršti naminiai padažai, šokoladiniai desertai su armanjaku (ar kas tik po ranka). Bet pasivaikščioti buvo verta atostogos, kaip norėjau saulės, šilumos ir, jei ne pavasaris, tada šilti regionai, kur vasara yra ištisus metus.
Yra ugningų prieskonių, aštrių imbiero, jūros gėrybės...
Verta apie tai pakalbėti plačiau, bet kol kas pradedantiesiems makaronai, kurio paruošimas užtruks ne ilgiau kaip 15 minučių :)

150 g grikių makaronų
500 g krevečių*
mažas gabaliukas šviežio imbiero
2-3 skiltelės česnako
2 valg. tamsus sojos padažas
1 nedidelė morka
keli lašai žuvies padažo
Sezamų aliejus

Išvalykite krevetes.
Nulupkite česnaką ir imbierą ir perkelkite per spaudą. Keptuvėje įkaitinkite sezamų aliejų, pakepinkite imbierą ir česnaką.

Morkas nulupkite ir sutarkuokite. Sudėkite į keptuvę ir kepkite dar porą minučių.

Virkite sobą verdančiame vandenyje, kol pusiau iškeps**. Nusausinkite makaronus kiaurasamtyje ir nuplaukite šaltame vandenyje***.

Įdėkite sobą į keptuvę. Supilkite sojų ir žuvies padažus, išmaišykite.

Viską kartu virkite 1-2 minutes.
Tada sudėkite krevetes, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.

*Turiu čia mažų šiaurinių krevečių, jau išvirtų. Nuplaunu šiltu vandeniu ir išvalau. Į makaronus dedu paskutinę akimirką.

**ant pakelio rašo virti 8 min. Tai kažkokia nesąmonė; ne ilgiau kaip minutę.

***niekada, niekada to nedaryk su itališkais makaronais;)