Daržovėmis įdarytų lavašo receptai. Lavašas su troškintomis daržovėmis
Atėjus svečiams ar norint pasilepinti kuo nors skanaus, pasigaminkite lavašo suktinukus su įvairiais įdarais. Tokio užkandžio privalumas – įdarui tinka įvairus maistas. Be to, paruošimas užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį. Domina šis užkandis? Tada drąsiai rinkitės bet kurį iš variantų.
Kaip virti įdaryti lavašo suktinukus
Kiekviename iš receptų naudojama armėniška duona. Jai paruošti naudojama nerauginta tešla. Duona kepama plono plokščio pyrago pavidalu. Virimas pradedamas iškočiojus ant stalo. Tada ant jo išdėstomi ingredientai. Kad įdaras būtų dar apetitiškesnis, į jį dedama įvairių rūšių žolelių ir pagardinta prieskoniais. Jie gali būti naudojami savo nuožiūra, atsižvelgiant į asmeninius skonio pageidavimus. Galima suvynioti šiuos produktus:
- grybai;
- kiaušiniai;
- žuvis;
- jūros gėrybės;
- mėsa;
- javai;
- varškės;
- dauguma daržovių.
Užpildymo receptai
Kitas šio užkandžio privalumas – jis išlieka skanus ir karštas, ir šaltas. Jei jau pavargote nuo įprastų duonos sumuštinių su dešra, tai šis patiekalas bus puikus pakaitalas, nes įdarą galima keisti bent kasdien, išrandant naujus produktų derinius. Šventinio meniu planavimas be jų neapsieis. Viskas dėl ingredientų prieinamumo ir lengvo paruošimo.
Keptas
Vienas iš populiariausių receptų yra keptas vyniotinis. Šis užkandis yra beveik universalus, nes jį galite pasiimti su savimi į darbą ar iškylą užkąsti arba tiesiog patiekti į namus pusryčiams. Įdarų būna pačių įvairiausių, todėl yra daug erdvės fantazijai. Iš visos receptų serijos su nuotraukomis ypač išsiskiria toliau aprašytas.
Ingridientai:
- kiaušinis - 3 vnt. ir 2 vnt. tešlai;
- grietinė – 1,5 a.š. l.;
- sūris - 0,3 kg;
- majonezas - 1,5 a.š. l.;
- žalieji svogūnai – 3 vnt.;
- armėniškas lavašas – 1 pakuotė;
- augalinis aliejus - kepimui;
- prieskoniai, druska - pagal jūsų skonį;
- pienas - 80 ml.
Virimo būdas:
- Išvirkite kiaušinius (tik 3), išvirkite kietai, palikite atvėsti, o tada trintuvu sutarkuokite su sūriu.
- Į šiuos ingredientus suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, pagardinkite majonezu ir grietine.
- Paplotį supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais. Turėtų būti 3-4 gabaliukai.
- Kiekvieną aptepkite paruoštu padažu, tada susukite į ritinį.
- Atskirame dubenyje išplakite likusius kiaušinius. Į juos supilkite pieną ir įberkite šiek tiek druskos.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų, tada apkepkite jame kiekvieną gabalėlį, prieš tai pamirkytą kiaušinių plakinyje.
armėnų
Šiam receptui taip pat galite naudoti bet kokius ingredientus. Ypač skanūs maisto deriniai yra krabų lazdelės ir sūris, krevetės ir lašiša, grybai ir vištiena arba kopūstai su baklažanais ir korėjietiškomis morkomis. Pastaruoju atveju gausite aštrų užkandį, kurį įvertins net patys tikriausi gurmanai. Kopūstai čia imami dviem formomis iš karto, todėl patiekalas tampa dar originalesnis. Pabandykite pasigaminti šį užkandį ir įsitikinkite patys.
Ingridientai:
- baklažanai - 0,1 kg;
- lengvas majonezas – 0,15 kg;
- lavašas – 4 vnt.;
- baltieji ir raudonieji kopūstai - 0,2 kg;
- grybai, pavyzdžiui, austrių grybai - 0,1 kg;
- Korėjos morkos - 0,2 kg.
Virimo būdas:
- Geriau iš pradžių baklažanus maždaug pusvalandžiui pamirkyti pasūdytame vandenyje, kad nebūtų per daug kartūs. Tada visas daržoves nuplaukite ir supjaustykite kartu.
- Padėkite vieną paplotį ant stalo, aptepkite majonezu, tada paskleiskite morkas, ant viršaus uždėkite kitą, o ant jo – baltąjį kopūstą.
- Kitas vėl turėtų būti "duonos" sluoksnis, ant kurio reikia paskirstyti raudonuosius kopūstus.
- Susukite armėniško lavašo vyniotinį – įdaras turi sustingti šaldytuve.
- Po pusvalandžio išimkite ir supjaustykite griežinėliais, kaip parodyta nuotraukoje.
Saldus
Iš plonyčio papločio paruošiamas ne tik naminis užkandis, bet net visas pyragas. Saldus įdaras gali būti labai įvairus – riešutų, bananų, obuolių, varškės. Paskutiniai du naudojami ypač dažnai. Naudodami varškę ar obuolius ir paprastą paplotį galite išsikepti pyragėlių ar pasigaminti tokį pat užkandžių vyniotinį – jo įdarus jau žinote. Toliau pateiktos instrukcijos ir nuotraukos padės jums ją paruošti.
Ingridientai:
- obuolys – 0,6 kg;
- kiaušinio trynys – 1 vnt.;
- citrina - 1 vnt.;
- armėniškas lavašas – 2 sluoksniai;
- duonos trupiniai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- cukrus - pagal skonį;
- sviesto – 70 g kepimui ir 70 g paplotiniam aptepimui;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- vanilinis cukrus ir cinamonas - po 0,5 šaukštelio.
Virimo būdas:
- Obuolius nuplaukite, nulupkite, pašalinkite šerdį su sėklomis ir supjaustykite mažais kubeliais. Apšlakstykite juos citrinos sultimis.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir kelias minutes troškinkite jame obuolius. Kai jie suminkštės, pabarstykite cinamonu, paprastu ir vaniliniu cukrumi.
- Viską išmaišykite ir troškinkite dar porą minučių.
- Padėkite paplotį ant lygaus paviršiaus ir vieną jo pusę paskleiskite įdaru.
- Sulenkite šonus, tada susukite vieną pita duoną – įdaras dar nepridėtas. Tą patį pakartokite su antruoju sluoksniu.
- Tada padėkite ruošinius ant kepimo skardos, padengtos pergamentiniu popieriumi. Aptepkite juos plaktu tryniu ir vėl pabarstykite cinamonu bei cukrumi.
- Kepkite orkaitėje apie ketvirtį valandos. Optimali temperatūra tam bus 190 laipsnių.
- Patiekdami supjaustykite gabalėliais, kaip parodyta nuotraukoje.
Su raudona žuvimi
Įdaras pagal šį receptą dar vadinamas karališkuoju. Taip yra dėl to, kad jame yra raudonos žuvies. Dėl šio komponento užkandis tampa ryškesnis ir įgauna ryškesnį skonį. Žuvies vyniotiniu nėra gėda patiekti net garbingiausiems svečiams. Pagrindinė sąlyga – gaminti daugiau, kitaip visiems svečiams neužteks. Galite pasiimti žuvies pagal savo skonį, pavyzdžiui, rožinę lašišą, lašišą, lašišą, lašišą ar upėtakį.
Ingridientai:
- grietinėlės sūris - 25 g;
- krapai - pagal jūsų skonį;
- silpnai sūdyta raudona žuvies filė – 300 g;
- lavašas - 1 vnt;
- citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.
Virimo būdas:
- Žuvį supjaustykite plonesniais griežinėliais.
- Krapus nuplaukite, smulkiai supjaustykite, sumaišykite su kreminiu sūriu. Pagardinkite juos citrinos sultimis.
- Padėkite paplotį ant lygaus paviršiaus ir aptepkite sūrio įdaru.
- Ant viršaus gražiai išdėliokite žuvies filė gabaliukus.
- Susukite tešlą į vyniotinį ir tada suvyniokite į maistinę plėvelę. Užkandį valandai padėkite į šaldytuvą.
- Patiekdami nuimkite plėvelę ir supjaustykite vyniotinį porcijomis.
Su grybais
Kitas geras sumuštinių ar pavasario suktinukų pakaitalas yra grybų vyniotinis. Taip pat galite eksperimentuoti ruošiant tokį užkandį. Grybai puikiai dera su sūriu, įprastu ar perdirbtu, su majonezu, grietine ir net su virtu kiaušiniu. Derinant šiuos gaminius, iš karto nesunku pagaminti kelis suktinukus su skirtingais įdarais. Grybams geriau imti pievagrybius, nors tiks ir bet kokie kiti.
Ingridientai:
- svogūnai – 2 vnt.;
- lydytas sūris – 0,2 kg;
- majonezas - 2 šaukštai. l.;
- lavašas – 2 vnt.;
- žalumynai - 2-3 kekės krapų arba petražolių;
- augalinis aliejus - šiek tiek kepimui;
- prieskoniai - pagal jūsų skonį;
- pievagrybiai – 0,3 kg.
Virimo būdas:
- Grybus smulkiai supjaustykite ir pakepinkite įkaitintame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
- Po to suberkite susmulkintą svogūną, pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais. Kepkite ingredientus, kol jie visiškai iškeps.
- Lydytą sūrį sutrinkite ant trintuvės ir sumaišykite su grybų mišiniu. Jei įdaras pasirodė sausas, įpilkite majonezo.
- Padėkite paplotį ant stalo, paskirstykite grybų mišinį, viską pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis.
- Belieka jį susukti ir atvėsinti šaldytuve.
Su malta mėsa
Jei nuspręsite gaminti faršo vyniotinį, galite naudoti bet kokią mėsą. Tiks kiauliena, jautiena ar net paštetas. Kad ir kuris iš jų būtų naudojamas, užkandis pasirodo labai sultingas ir sotus. Dėl šios priežasties jis puikiai tinka kaip savarankiškas patiekalas net ant šventinio stalo. Paruošimas kaip visada yra labai paprastas. Tereikia tinkamai paruošti faršą ir iš jo pagaminti įdarą.
Ingridientai:
- pomidoras - 0,2 kg;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
- kiaulienos faršas – 0,3 kg;
- prieskoniai, žolelės - pagal jūsų skonį;
- Korėjos morkos - 0,15 kg;
- plonas lavašas – 2 vnt.;
- grietinė - 0,2 kg.
Virimo būdas:
- Faršą atitirpinkite kambario temperatūroje, supjaustykite, kepkite aliejuje 10-20 minučių, kol visiškai iškeps.
- Papločius dėkite vieną ant kito, patepkite grietine, o ant viršaus pabarstykite mėgstamais prieskoniais.
- Kol tortilijos mirksta, nuplaukite pomidorus ir supjaustykite nedideliais griežinėliais.
- Jei reikia, supjaustykite ir morkas.
- Ant paplotėlių dėkite keptą faršą, tada morkas ir pomidorus, pabarstykite smulkintomis žolelėmis.
- Tvirtai suvyniokite, supjaustykite vyniotinį į dalis.
Su sūriu
Atskirai receptų kategorijai priklauso sūrio vyniotinis. Šiam gaminiui yra daug užpildymo variantų. Su žolelėmis, česnaku, kiaušiniais, majonezu, krabų lazdelėmis ar net vištiena. Naudojant šiuos ingredientus gaunami labai skanūs užkandžiai. Atskiras receptas išsiskiria „Sūrio mišiniu“, kuriame vienu metu naudojami 4 rūšių sūriai. Žemiau pateikiamos nuoseklios instrukcijos, kaip paruošti tokį užkandį.
Ingridientai:
- fetos sūris - 20 g;
- lydytas sūris - 3-4 šaukšteliai;
- grietinė - 3-4 šaukšteliai;
- kietas sūris - 20 g;
- pelėsinis sūris - 20 g;
- lavašas – 1 sluoksnis.
Virimo būdas:
- Paplotį padalinkite į 2 dalis ir supjaustykite.
- Vieną pusę patepkite grietine, o kitą – lydytu sūriu. Prijunkite abi dalis, tvirtai prispauskite jas viena prie kitos.
- Sūrį supjaustykite kubeliais, o mėlynąjį pelėsinį sūrį sutarkuokite kartu su kietuoju sūriu.
- Padėkite juos ant papločio, susukite ir suvyniokite į maistinę plėvelę.
- Šaldykite apie 2 valandas, tada supjaustykite gabalėliais.
Su krabų lazdelėmis
Įdaras su krabų lazdelėmis yra kvapnus ir labai nebrangus. Jie derinami su sūriu, agurkais, kiaušiniais ar česnakais. Pastaruoju atveju užkandis bus kiek aštresnis. Česnaką nesunkiai galima pakeisti svogūnais arba žaliais svogūnais. Tai niekaip neturės įtakos gatavam vyniotiniui – jis taps tik skanesnis. Žemiau rasite instrukcijas, kaip paruošti patiekalą „Krabų rojus“.
Ingridientai:
- česnakai - 2 skiltelės;
- sūris - 150 g;
- lavašas - 1 vnt;
- žalumynai, druska, majonezas - pagal jūsų skonį;
- krabų lazdelės – 0,2 kg;
- kiaušinis - 2 vnt.
Virimo būdas:
- Išvirkite kiaušinius, leiskite jiems atvėsti ir nulupkite.
- Sutrinkite juos kartu su sūriu ir česnaku.
- Smulkiai supjaustykite pagaliukus ir supjaustykite žalumynus.
- Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite majonezu ir druska.
- Išvyniokite paplotį ant stalo, aptepkite gautu įdaru ir sukite atgal, kad suformuotumėte vyniotinį.
- Supjaustykite porcijomis.
Su vištiena
Vištienos vyniotinis gali būti laikomas labai artimu shawarma ar shawarma sudėtimi. Tik jame praktiškai nėra riebių ingredientų, nes jie pakeičiami žalumynais ir daržovėmis. Dėl šios priežasties tokie suktinukai priskiriami dietiniams. Jie labai sotūs, bet tuo pačiu greitai iškepa, todėl puikiai tiks net ir lengviems pietums ar vakarienei.
Ingridientai:
- salotų lapai – 4-5 vnt.;
- švieži agurkai – 3 vnt.;
- majonezas - pagal skonį;
- virta vištienos filė – 0,4 kg;
- plona pita duona – 2 vnt.
Virimo būdas:
- Paplotį iš karto padalinkite į 2 dalis ir aptepkite majonezu.
- Nuplaukite daržoves. Lapus suplėšykite rankomis, o agurką sutarkuokite stambia tarka.
- Visus ingredientus juostelėmis paskirstykite ant riebalais pateptos paplotėlio dalies. Uždenkite jį likusia puse ant viršaus.
- Susukite ritinį ir supjaustykite į 2-3 dalis.
Su mėsa
Naudodami šį receptą galite gaminti ne tik mėsą, bet ir pyragus. Šie kepiniai puikiai tiks prie rytinės kavos ar popietės arbatos. Paruošimo principas neapsunkins net pradedančiojo kulinaro, nes nereikės sukti galvos su tešla. Tereikia tinkamai apdoroti faršą, kimšti į paplotį ir aliejuje apkepti gautus pyragėlius.
Ingridientai:
- vanduo - 0,5 stiklinės;
- kietasis sūris - 0,1 kg;
- malta mėsa – 0,4 kg;
- paprika - 1 vnt.;
- pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- lavašas – 3 lakštai;
- augalinis aliejus - šiek tiek kepimui;
- svogūnas – 1 vnt.
Virimo būdas:
- Pirmiausia keptuvėje pakepinkite susmulkintą svogūną, tada suberkite faršą ir pakepinkite porą minučių.
- Tada sudėkite pjaustytas paprikas, pomidorų pastą ir išmaišykite. Įdarą troškinkite porą minučių ir dėkite ant papločio.
- Susukite ruošinį į dešros vyniotinį ir apkepkite aliejuje arba sausoje keptuvėje iš abiejų pusių.
Su daržovėmis
Kitas dietinis ir net vegetariškas variantas – vyniotinis su daržovėmis. Šiame gavėnios recepte naudojamas harmoningas pomidorų, agurkų ir sūrio arba kopūsto derinys su korėjietiškomis morkomis. Į juos dažnai dedami ridikėliai, paprikos ir net bulvės. Iš šių ingredientų galite pagaminti keletą daržovių derinių ir gauti skanių suktinukų, pavyzdžiui, kaip nurodyta toliau pateiktame recepte.
Ingridientai:
- Korėjos morkos - 100 g;
- majonezas, žolelės - pagal skonį;
- lavašas - 1 lapas;
- druska, pipirai - žiupsnelis;
- baltagūžiai kopūstai - 200 g.
Virimo būdas:
- Padėkite duoną ant maistinės plėvelės ir aptepkite majonezu.
- Susmulkinkite kopūstą, pipirus ir druską, sutrinkite rankomis, tada paskirstykite ant pitos duonos.
- Tada sudėkite išspaustas morkas ir pjaustytas žoleles.
- Susukite ruošinį ir supjaustykite į kelias dalis.
Dešra
Jei jums labiau patinka mėsos užkandžiai, paruoškite dešros vyniotinį. Tinka ir virti, ir rūkyti. Pastaroji dažnai pakeičiama kumpiu, vištienos koja ar krūtinėlė. Tai pasirodys ne mažiau skanu. Šio recepto pranašumas yra tai, kad beveik visus reikiamus ingredientus galima rasti šaldytuve. Nors galite pridėti viską, kas jame yra.
Ingridientai:
- agurkas – 1 vnt.;
- morkos – 1 vnt.;
- lavašas - 1 vnt;
- majonezas ir žolelės - pagal skonį;
- dešra – 0,2 kg.
Virimo būdas:
- Dešrą supjaustykite mažesniais kubeliais.
- Morkas nulupkite ir sutarkuokite. Agurką supjaustykite kubeliais.
- Nuplaukite žalumynus ir supjaustykite juos.
- Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite majonezu, paskleiskite ant pita duonos.
- Tešlą iškočiokite į ritinio formą ir supjaustykite porcijomis.
Peržiūrėkite skanius receptus, kaip gaminti maistą.
Vaizdo įrašas
Pavasaris, vasara – laikas naujiems dalykams. Labai platus receptų pasirinkimas su šviežiomis daržovėmis. Tad noriu jums pasiūlyti labai greitai ir paprastai paruošiamą receptą, kuris patiks ir suaugusiems, ir vaikams. Toks didžiulis sumuštinis idealiai tiks ir šventiniam stalui, ir kiekvienai dienai. Galima pjaustyti porcijomis šventiniam stalui. Svečiai bus patenkinti. Taip, taip pat galite pasiimti su savimi į iškylą ar į kelią. Šviežios, traškios, ryškios daržovės, dailiai susmulkintos, įvyniotos į kvapnią ir ką tik paruoštą pita duoną, kas gali būti skaniau? O kiek vitaminų yra šviežiose daržovėse! Gaminimo procesas užtruks tik 15-20 minučių, tačiau suvalgysite daug greičiau. Taigi kepkite daugiau. Pradėkime virti daržoves pita duonoje! Manau, kiekviena šeimininkė turės reikiamų produktų. Ši porcija skirta vienai didelei pita duonai.
1. Norėdami paruošti šį skanų patiekalą, paimkite šiuos ingredientus:
Lavašas 1 lapas
Baltieji kopūstai 100 gramų
Korėjos morkos 100 gramų
Žalias svogūnas 1 krūva
Salotos lapas 1 ryšelis
Šviežias agurkas 2 vnt
Pomidoras 2 vnt
Vištienos kiaušinis 3 vnt
Druska pagal skonį
Lengvas majonezas arba grietinė 70 gramų
Kaip virti daržoves pita duonoje
2. Pasiruošimą pradėkime nuo daržovių ir prieskoninių žolelių ruošimo. Visas daržoves nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Baltuosius kopūstus supjaustykite mažomis juostelėmis. Šviežius agurkus supjaustykite pusžiedžiais. Vištienos kiaušinius išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite ne itin dideliais kvadratėliais. Pomidorus perpjauname pusiau, po to vėl puseles, kad būtų patogu dėti ant pitos duonos. Nuplaukite žalius svogūnus ir salotų lapus ir nusausinkite. Smulkiai supjaustykite svogūną. Mums reikia sveikų salotų lapų.
3. Ant darbinio paviršiaus padėkite pita duonos lakštą. Sutepkite lengvu majonezu arba grietine.
4. Salotų lapus išdėliokite chaotiška tvarka.
5. Ir tada įsijungia jūsų vaizduotė, kaip išdėlioti daržoves. Siūlau tokį daržovių išdėstymą ant pitos duonos.
6. Atsargiai suvyniokite pita duoną į vyniotinį. Įdėkite į šaldytuvą 30 minučių. Po to pita duonoje esančias daržoves išimame iš šaldytuvo ir visą „sumuštinį“ suvalgome rankomis arba galite supjaustyti porcijomis. Gero apetito! Kaip? Dar nepradėjote gaminti?
Gera diena. Atkreipiu jūsų dėmesį į skanų troškinį, kurį lengva ir greitai paruošti. Nuoširdžiai prisipažįstu, kad tokį patiekalą ruošiau pirmą kartą, o rezultatu likau labai patenkinta. Man nespėjus išimti kepimo skardos iš orkaitės, mano šeima viską išplėšė. Taigi, turėjau virti dar kartą, kad išbandyčiau. tiesiog nuostabu su daržovėmis. Jaučiamas lengvas šviežių daržovių traškėjimas, subtilus lydytas sūris, aštrių žolelių aromatas. Apskritai kepimo procesas trunka apie 20-40 minučių. Iš tokio ingredientų kiekio gausite 20 cm skersmens pitos duonos su daržovėmis troškintuvą.Na ir pradėkime virti.
1. Mums reikės šių ingredientų:
lavašas 1 lapas
pomidorai 2 vnt
paprika 2 vnt
garbanotos petražolės 1 ryšelis
bazilikas 1 šakelė
žalias svogūnas 1 krūva
žalieji žirneliai, konservuoti 100 gramų
kietas sūris 150 gramų
grietinės 2 šaukštai
druskos pagal skonį
maltų juodųjų pipirų pagal skonį
Tepimui:
Vištienos trynys 1 vnt
Pabarstymui:
linų sėmenų 2 šaukštai
Pitos duonos su daržovėmis kepimas orkaitėje
2. Paruošiame visus ingredientus. Daržoves ir žoleles nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Pomidorus ir papriką supjaustykite vidutiniais gabalėliais. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Nuplaukite žalumynus, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite.
3. Ant darbinio paviršiaus paskleiskite pitos duoną ir patepkite grietine.
4. Sudėkite paruoštus pomidorus, paprikas, žaliuosius žirnelius. Žaliuosius žirnelius galima vartoti ir šviežius, tačiau prieš kepant juos reikia išvirti pasūdytame vandenyje.
5.Sudėkite kapotų žolelių. Pagardinkite druska ir maltais pipirais.
6.Pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu.
7.Atsargiai susukti į vyniotinį ir perkelti į kepimo formą. Formą iš anksto uždengiame pergamentiniu popieriumi.
8. Patepkite plaktu tryniu ir pabarstykite linų sėklomis. Pitos duoną su daržovėmis pašaukite į karštą 200-220 laipsnių orkaitę vos 10-15 minučių, kad sūris išsilydytų ir apskrustų aukštyn.
9. Puodas su daržovėmis pita duonoje yra paruoštas.
Supjaustykite porcijomis ir valgykite su malonumu. Gero apetito!
Ryškią ir neįprastą alternatyvą sumuštiniams – greitą pita duoną su daržovėmis – galima paruošti tiesiog per kelias minutes. Šis užkandis papuoš šventinį stalą ir bus puikus priedas prie iškylos ar šeimos vakarienės.
Greitas lavašo užkandis su daržovėmis ir aštriu padažu
Pagrindinis šio užkandžio akcentas – padažas, kuriuo aptepama pita duona. O korėjietiškų morkų derinys su šviežiu agurku padaro užkandį pikantišką ir lengvą tuo pačiu.
Paruoškite padažą kruopščiai sumaišę majonezą, medų, kečupą, garstyčias ir maltus pipirus. Pita duonos lakštą, anksčiau išklotą ant plėvelės, pabarstykite kietu tarkuotu sūriu. Sūris sulaikys drėgmę, neleis vyniotiniui sušlapti nuo sultingo įdaro, kuris išlaikys įspūdingą formą.
Uždenkite kita pita duona, aptepkite trupučiu padažo ir pabarstykite smulkintais krapais bei salotų lapeliais. Dėkite paskutinę pitos duoną, aptepkite padažu, pabarstykite morkomis ir smulkiai pjaustytu agurku.
Atsargiai susukite ir padėkite į šaldytuvą, kad susigertų. Kad patiekalas būtų sultingas, jį reikia bent 1 valandą palaikyti šaltai.
Lavašas su daržovėmis ir lydytu sūriu
Pagaminti greitą ir skanų užkandį, kuris nustebins jūsų svečius, labai paprasta. Norėdami paruošti pita ritinį su daržovėmis ir sūriu, jums reikės šių ingredientų:
- 1 plonos pitos duonos;
- 1 didelis agurkas;
- 50 gramų žalių svogūnų;
- 5 kiaušinių;
- 200 gramų skysto lydyto sūrio;
- kelios šakelės krapų, petražolių ir kalendros.
Ritinio paruošimo laikas: 20 minučių (+2 val. mirkymui).
Kalorijų kiekis: 260 kcal/100 g.
Išvirkite ir supjaustykite kiaušinius. Šviežius krapus, kalendrą, petražoles ir svogūnus smulkiai supjaustykite, sumaišykite su lydytu sūriu ir tarkuotu agurku (agurkas užkandžiui suteiks pavasariško gaivumo).
Pitos duoną perpjaukite per pusę, kad gautųsi 2 suktinukai, dėkite ant maistinės plėvelės ar folijos ir aptepkite įdaru, palikdami 1,5-2 cm nepateptų kraštų. Susukite kuo tvirčiau ir padėkite į šaldytuvą, kad išmirktų.
Nuimkite plėvelę, užkandį supjaustykite gabalėliais ir papuoškite kapotomis žolelėmis.
Lavašo vyniotinio su žuvimi ir daržovėmis receptas
Kreminis ir švelnus vyniotinis su ryškiomis daržovėmis ir rausva lašiša taps mėgstamiausiu jūsų svečių ir namų ūkio narių patiekalu. Pita duonoje nesunku paruošti daržoves ir žuvį. Jums reikės šių ingredientų:
- 1 plona didelė pita duona;
- 200 gramų varškės sūrio (galima pakeisti lydytu sūriu);
- 200 griežinėlių lengvai sūdytos rausvos lašišos;
- 1 ilgas agurkas (šviežias);
- 1 saldžiosios paprikos (geriau paimti pusę geltonos ir pusiau raudonos);
- ryšelis krapų.
Virimo laikas: 20 minučių + 2 valandos mirkymui.
Užkandžio kalorijų kiekis: 180 kcal/100 g.
Susmulkinkite krapus ir sumaišykite su varškės sūriu.
Agurką, pipirus ir žuvį supjaustykite plonais ilgais griežinėliais. Sutepkite pita duoną sūrio ir žolelių mišiniu. Ant krašto išdėliokite agurko ir žuvies griežinėlius, pasukite.
Užkandžių pyragas su grybais, vištiena ir daržovėmis
Iš pitos duonos galite pagaminti ne tik skanius suktinukus. Taip pat gaminami puikūs pyragėliai, kurių įdaru gali būti įvairios daržovės, grybai ar mėsa. Pabandykime jau dabar sujungti pita duoną su vištiena, daržovėmis ir grybais į nuostabų pyragą.
Norėdami paruošti kvapnų užkandžių pyragą, jums reikės šių ingredientų:
- 3 pita duonos (plonos);
- 200 gramų kieto sūrio;
- 300 gramų maltos mėsos (iš vištienos krūtinėlės);
- 300 gramų pievagrybių (galima pakeisti kitais grybais);
- 1 morkos;
- 1 didelis svogūnas;
- 200 ml grietinės;
- 3 kiaušinių;
- druskos ir pipirų;
- augalinis aliejus formoms patepti ir įdarui paruošti.
Torto paruošimo laikas: 60 minučių.
Kalorijų kiekis: 220 kcal/100 g.
Svogūną supjaustykite kubeliais, morkas ir sūrį sutarkuokite trintuve (stambia), grybus susmulkinkite peiliu (keletą palikite pyragui papuošti). Pakepinkite svogūną iki auksinės spalvos, sudėkite morkas, o po kelių minučių – grybus.
Troškinkite po dangčiu apie penkias minutes ir į mišinį sudėkite maltą mėsą, gerai išmaišykite, kad nesusidarytų gumuliukų. Įberkite druskos, pipirų ir troškinkite, kol bus paruošta malta mėsa. Įdarui sumaišykite grietinę su plaktais kiaušiniais, druska ir pipirais pagal skonį.
Formą patepkite aliejumi ir išklokite lavašo lakštą taip, kad liktų aukšta pusė. Ant jo dedame trečdalį įdaro ir apibarstome sūriu (apie 50 g), užpilame įdaru (3-4 v.š.). Antrą lakštą suvilgykite įdaru ir uždenkite juo įdarą, išpjaudami pagal formos kontūrą (nukirpta dalis pravers kitam sluoksniui).
Pyragas kepamas iki 180 0 C įkaitintoje orkaitėje 30 minučių (iki auksinės rudos spalvos). Patiekalas gali būti patiekiamas tiek karštas, tiek šaltas.
Keptas lavašo vyniotinis su daržovėmis ir vištiena
Karšti lavašo suktinukai yra visavertė vakarienė ar pietūs. Traškios tešlos derinys su daržovėmis ir vištiena yra naudingas visiems, o nekaloringas padažas neleis patiekalui neigiamai paveikti jūsų juosmens. Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių produktų:
- 500 g vištienos krūtinėlės;
- 2 didelių pomidorų;
- ryšelis salotų;
- 100 ml graikiško jogurto;
- 2 arb tamsus sojos padažas;
- 3-4 v.š. citrinos sulčių;
- 2 arb garstyčios;
- 2 arb medus (skystas).
Virimo laikas: 1 val.
Patiekalo kalorijų kiekis: 200 kcal/100 g.
Vištienos krūtinėlę aptepkite citrinos sulčių, sojos padažo ir medaus mišiniu. Po 10 minučių pašaukite į iki 190 0 C įkaitintą orkaitę 30 minučių. Vištieną atvėsinkite, supjaustykite mažais gabalėliais.
Ant folijos uždėkite pita duonos sluoksnį ir aptepkite jogurto ir garstyčių mišiniu. Išdėliokite salotų lapus, pomidorų griežinėlius ir krūtinėlės gabalėlius. Susukite suktinukus ir uždenkite folija. Kepkite 10 minučių (7 minutes po folija ir 3 be jos).
Kulinariniai triukai
- Šviežia pita duona be mielių turi būti minkšta ir lanksti. Jei jis yra sausas, galite jį suminkštinti laikydami virš garų;
- Galite kaupti pita duonos atsargas, kad galėtumėte naudoti ateityje, kad visada būtumėte pasiruošę netikėtiems svečiams. Jis puikiai laikomas šaldiklyje, neprarasdamas savo savybių iki 12 mėnesių;
- Įdaru suktinukams gali būti beveik bet koks produktas – krabų lazdelės, malta mėsa, kepta ar virta mėsa, žuvis, grybai, daržovės ir net vaisiai;
- Kuo skystesnis bus padažas, kuriuo aptepama pita duona, tuo greičiau ji suminkštės. Todėl jei iki svečių atvykimo praktiškai nebelieka laiko, įdarą padarykite sultingesnį ir po 15 minučių patiekite užkandį ant stalo.
Gero apetito!
Lavašas su troškintomis daržovėmis yra nuostabus daržovių patiekalas, kurio paruošimas neužtrunka labai ilgai ir yra labai įdomaus formato, primenantis sluoksniuotus pyragus su troškintais kopūstais. Pasirodo, labai skanus ir sotus užkandis!
Be recepte pateiktų daržovių, galite naudoti troškintas cukinijas, cukinijas ar baklažanus. Tai taip pat būtų puikus būdas paruošti šį patiekalą!
Kadangi dabar žiema, labai populiaru bus pita duona su troškintomis daržovėmis, kurių pagrindinis yra kopūstas. Prie jo puikiai dera svogūnai ir morkos. šviežios saldžiosios paprikos ir pomidorai. O kad išgautume sluoksniuotą ir traškų skonį, keptuvėje suvyniotą pita duoną su troškintomis daržovėmis kepsime iki gražios auksinės plutos!
Iš šio straipsnio sužinosite:
Ko reikės norint pagaminti pita duoną su troškintomis daržovėmis:
Pita duonos užkandžių ingredientai
- 2 gabaliukai lavašo (230g);
- pusė mažos šviežio kopūsto galvos;
- 1 gabalas morkos;
- 1 gabalėlis svogūno;
- 1 gabalėlis saldžiosios paprikos (didelio dydžio);
- 1-2 vnt šviežių pomidorų;
- augalinis aliejus kepimui;
- maltų paprikų mišinys;
- druskos.
Kaip virti pita duoną su troškintomis daržovėmis?
Pirmiausia pradėkite nuo įdaro. Svogūną nulupkite, nuplaukite šaltu vandeniu ir supjaustykite mažais kubeliais. Keptuvėje su augaliniu aliejumi pakepinkite svogūną iki šviesiai auksinės rudos spalvos.
kepti svogūnai įdarui
Morkas kruopščiai nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Suberkite į svogūnus ir kartu pakepinkite.
morkų kepimas įdarui
Smulkiai supjaustykite kopūstą, suberkite į keptas daržoves ir troškinkite uždengę ant vidutinės ugnies retkarčiais pamaišydami, kol pasidarys skaidrus.
troškinti kopūstai pita duonos įdarui
Saldžiąsias paprikas nuplaukite, pašalinkite sėklas ir stiebus. Supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į troškintas daržoves keptuvėje.
troškiname pipirus įdarui
Baigiant troškinti pagal skonį dedame nuplautus ir kubeliais pjaustytus pomidorus, druską ir maltų paprikų mišinį.
troškintas įdaras lavašui su daržovėmis
Visas daržoves troškinkite dar penkias minutes ir atidėkite atvėsti.
Kiekvieną pita duoną supjaustykite į keturias dalis. Į vidurį dėkite troškintų daržovių įdarą. Suvyniokite pita duoną į voką kaip blynus.
kaip suvynioti lavašo vokus
Lavašo vokelius apkepkite keptuvėje su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus iš abiejų pusių, kad susidarytų graži auksinė plutelė. Kepdami vokus dėkite laisvu kraštu žemyn, o tada apverskite į kitą pusę.
lavašo vokelių kepimas
Patiekite pita duoną su garintomis daržovėmis šiltą.
skanus lavašas su troškintomis daržovėmis paruoštas patiekti!
Gero apetito!