Blynai su raudona žuvimi. Blynai su žuvies įdaru Blynai su virta raudona žuvimi

Varškė ar kepenėlės, blyneliai su raudona žuvimi, blynai su vaisių įdarais – jau vien nuo šio patiekalų sąrašo burna užvirsta. Tikriausiai pasaulyje nėra žmogaus, kuris nemėgtų blynų. Jų rūšių yra labai daug, tačiau vienas dalykas lieka nepakitęs: šį patiekalą galima patiekti ant bet kokio stalo – tiek šventinio, tiek kasdieninio – sėkmė ir sočiai pavalgę svečiai garantuoti!

Lašiša ir agurkais įdaryti blyneliai

Šis patiekalas puikiai tiks kaip įspūdingas, skanus užkandis šventiniam stalui. Blynų pagrindą galima ruošti pagal bet kokį patikrintą receptą, naudojant siūlomą įdarą, tačiau patyrę šefai pataria tokio tipo blynams ruošti tešlą su grietine. Šie blyneliai pasirodo rausvi, nėriniuoti ir labai skanūs.

Ingridientai:

• 160 mililitrų pieno;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• 150 gramų (¾ puodelio) miltų;
• 180 gramų grietinės (15% riebumo);
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus (geriausia miltelių);
• 1 šaukšto sviesto (iš anksto ištirpinto);
• Žiupsnelis druskos.
• 300 gramų lengvai sūdytos lašišos;
• 2 vidutiniai agurkai;
• 1 ryšelis žaliųjų porų;
• 100 gramų neriebios grietinės;
• Druska.

Blynų ruošimo procese yra daug subtilybių, nuo kurių priklauso visa verslo sėkmė. Pavyzdžiui: visi ingredientai turi būti kambario temperatūros. Tai leis jiems greitai pradėti bendrauti vienas su kitu. Be to, miltuose esantis glitimas, turintis įtakos tešlos konsistencijai, pradeda reaguoti tik į įkaitintus ar šiltus skysčius.

Virimo procesas:

1. Pradėkime nuo blynų tešlos ruošimo. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite atskirti baltymus nuo trynių, o pastarąjį sudėti į gilų indą, kuriame bus minkoma tešla.
2. Į trynius įpilkite grietinės, druskos ir cukraus. Kiaušinių masę sutrinkite šakute arba mikseriu, palaipsniui pildami pieną ir lydytą sviestą.
3. Belieka suberti persijotus miltus ir galiausiai išminkyti tešlą.
4. Baltymus išplakite su cukrumi ir druska iki standžių putų ir švelniai įmaišykite į tešlą, viską lėtai maišydami medine mentele.
5. Pradėkime kepti blynus. Nedidelį kiekį tešlos supilkite į gerai įkaitintą keptuvę ir apkepkite blyną iš visų pusių. Tai darome su visu tešlos tūriu. Turėtų gautis apie 20-25 blynų.
6. Paruošiame įdarą. Norėdami tai padaryti, nuimkite odą nuo žuvies filė ir aštriu peiliu supjaustykite plonomis juostelėmis.
7. Agurkus nulupkite, išimkite vidurį ir sėklas, pamirkykite popieriniu rankšluosčiu, kad neliktų skysčio. Agurką supjaustykite plonais griežinėliais.
8. Prieš įdarydami blynus agurkais, būtinai leiskite nutekėti agurkų sultims, nes kitaip blynas išmirks ir subyrės.
9. Porą labai smulkiai supjaustykite peiliu.
10. Į nedidelį dubenį supilkite grietinę, suberkite svogūną ir išmaišykite. Įdaro sūdyti nereikia, nes žuvis jau pakankamai pasūdyta.
11. Pradėkime kimšti blynus. Į kiekvieno vidurį dedame po 203 skilteles lašišos, tiek pat agurko ir viską pagardiname grietinės padažu.
12. Blyną suvyniokite bet kokia forma (geriausia į ritinį) ir padėkite į lėkštę.

Su feta ir rožine lašiša

Puikus biuro patiekalų receptas. Šie blyneliai puikiai dera su kitais šaltais užkandžiais ir dera su baltuoju bei raudonu vynu. Be to, šie blynai ruošiami su biudžetine raudonos žuvies versija - rožine lašiša, kurią gali įsigyti bet kuris virėjas.

Ingridientai:

• 20 gatavų pikantiškų blynų;
• 1 pakuotė fetos sūrio;
• 1 krūva (50 gramų) žaliųjų porų;
• 500 gramų rūkytos rausvos lašišos.

Paruošimas:

1. Blynus ruošiame pagal mėgstamą patikrintą receptą. Jums reikės apie 20 blynų.
2. Sūrį išleidžiame iš pakuotės ir nupilame sūrymą.
3. Porus smulkiai supjaustykite peiliu, palikdami 10-12 svogūnų stiebelių papuošimui.
4. Sūrį sutrinkite šakute, kol jis taps pasta. Suberkite svogūną ir išmaišykite.
5. Žuvį atskiriame nuo odos ir kaulų. Gatavą filė supjaustome taip: aštriu peiliu supjaustome plonas riekeles kryptimi nuo keteros iki pilvo.
6. Blyno kraštą patepkite sūrio pasta, ant viršaus uždėkite rožinės lašišos griežinėlį.
7. Susukite blyną į ritinį arba vamzdelį. Blynelius dėkite į šaldytuvą, kad šiek tiek atvėstų.

Norėdami pasigaminti žalio svogūno garnyrą, turite jį keletą minučių pamirkyti šaltame vandenyje. Po to jis taps elastingas ir lengvai surišamas. Prieš patiekdami kiekvieną blyną suriškite lanko strėle, užriškite lankelį ir padėkite į lėkštę.

Upėtakių ir bazilikų suktinukai

Šio tipo blynai ruošiami ypatingu būdu, nes jo akcentas yra ypatingas išankstinis žuvies paruošimas. O upėtakis ir bazilikas sukuria nepakartojamą skonių derinį! Blynus galima paruošti pagal bet kurį patikrintą receptą arba galite naudoti ažūrinių blynų su grietine receptą.

Ingridientai:

• 20 pikantiškų blynų;
• 400 gramų šviežių upėtakių;
• Citrina;
• 50 gramų baziliko.

Paruošimas:

1. Prieš ruošiant įdarą upėtakį reikėtų pamarinuoti. Norėdami tai padaryti, išspauskite sultis iš citrinos. Kad iš citrinos geriau išsiskirtų sultys, reikia nenuluptą citrusą kurį laiką palaikyti po karštu vandeniu, o paskui stipriai apvolioti ant stalo.
2. Upėtakį nuvalome nuo odos ir išimame kaulus. Žuvį supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Upėtakį užpilkite citrinos sultimis ir palikite marinuotis apie 20-30 minučių.
4. Baziliką nuplauname ir dedame ant popierinio rankšluosčio. Būtinai leiskite vandeniui nutekėti.
5. Baziliką supjaustykite plonomis juostelėmis.
6. Ant blyno išdėliokite upėtakio griežinėlius, o ant viršaus – baziliką.
7. Susukame bet kokia forma: galite naudoti kaip voką ar ritinį.

Patiekite su grietine arba labai plonai supjaustykite ir uždėkite ant iešmo – užkandis paruoštas.

Su lašiša ir lydytu sūriu

Universalus patiekalas, tinkantis prie bet kokios šventės. Be to, vaikai labai mėgsta šiuos suktinukus – tereikia juos gražiai ir įdomiai pateikti.

Blynams:

• 400 mililitrų pieno;
• 200 gramų miltų;
• 4 kiaušinių;
• 25 gramai druskos;
• 20-30 gramų sviesto;
• 100 gramų vandens.

Užpildymui:

• 300 gramų lašišos (lengvai sūdytos);
• 100 gramų lydyto sūrio („Yantar“, „Viola“);
• 20 gramų šviežių žolelių.

Paruošimas:

1. Giliame inde išplakti kiaušinius su druska (kiaušinių neskirstyti į baltymus ir trynius).
2. Ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės.
3. Puode sumaišykite pieną su vandeniu (ingredientai turi būti šilti), supilkite ne per karštą sviestą ir kiaušinių mišinį.
4. Viską nuolat maišydami šluotele arba mikseriu suberkite miltus (pirmiausia juos reikia persijoti). Būtina, kad mišinys būtų vienalytis, nes nuo to priklauso blynų skonis ir konsistencija.
5. Leiskite tešlai pailsėti 1 valandą. Tuo tarpu paruoškite žuvies įdarą.
6. Lašišą supjaustykite plonais griežinėliais.
7. Blynus kepame sausoje keptuvėje - tešloje jau yra riebalų, todėl blynai nelips prie paviršiaus.
8. Blynai paruošti: galite juos užpildyti. Kiekvieną sutepkite lydytu sūriu, tada išdėliokite lašišą (užteks 2-3 griežinėlių).
9. Blyną susukite į vyniotinį ir supjaustykite į 2-3 dalis.

Kiekvieną, jei pageidaujama, galima storai apibarstyti smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Su varškės sūriu ir ikrais

Vienas iš prabangiausių blynų gaminimo variantų. Šie blynai tikrai bus ryškus priedas prie jūsų skanėstų.

Ingridientai:

• 10 gatavų neraugintų blynų;
• 2 šaukštai (70 gramų) bet kokio varškės sūrio;
• 50 gramų sviesto;
• 40 gramų ikrų;
• Žaluma.

Paruošimas:

1. Pradėkime virti nuo įdaro. Norėdami tai padaryti, dubenyje sumaišykite minkštą sviestą ir varškę, kol pasieks grietinės konsistenciją.
2. Jei norite, ir norėdami suteikti ypatingo aromato, į šią masę galite įdėti labai smulkiai supjaustytų krapų.
3. Kiekvieną blyną gausiai sutepkite kreminiu sūrio mišiniu per visą plotą.
4. Blyną susukite į vamzdelį ir supjaustykite 3-4 centimetrų gabalėliais.
5. Padėkite "kelmus" ant indo, kiekvieną atsargiai papuošdami nedidele ikrų dalimi.

Šį įspūdingą patiekalą puošiame žolelėmis, citrinos griežinėliais ir ikrais. Patiekite prie stalo.

Paprasti blynai su lašiša (vaizdo įrašas)

Blynelius su raudona žuvimi vargu ar galima pavadinti ekonomišku patiekalu, bet kaip skaniai ir gražiai jie atrodo ant šventinio stalo! Skirdami šiek tiek laiko ir pastangų, pagaminsite patiekalus, kuriuos tikrai įvertins jūsų svečiai ir patiks visi šeimos nariai.

Blynai su žuvimi yra nuostabus patiekalas. Jis gali būti patiekiamas ant šventinio stalo, o jei blynus ruošite su raudona žuvimi ir supjaustysite mažais gabalėliais, galite drąsiai vadinti originaliais suktinukais.

Pažiūrėkite į nuotrauką, nes patiekalas tikrai atrodo kaip suktinukai. Jūsų svečiai bus sužavėti ne tik išorinėmis blynų savybėmis, bet ir skoniu.

Šiame straipsnyje pateikiau įdomių užkandžių receptų su žingsnis po žingsnio nuotraukomis, kurios turėtų sudominti ir jus.

Pradedantieji kulinarinio meno srityje galės susidoroti su jų paruošimu.

Blyneliai su raudona lengvai sūdyta žuvimi

Receptas reikalauja naudoti lengvai sūdytą raudoną žuvį, todėl jūsų blyneliai gali būti užpildyti lašiša, lašiša ar upėtakiu, rožine lašiša.

Reikia pripažinti, kad blynai su raudona žuvimi tapo klasikiniu rusišku įdaru ant daugelio mūsų tautiečių stalų. Girdėjau, kad žuvimi įdaryti blynai kai kuriose Europos šalyse buvo pradėti vadinti „rusiškais“.

Rezultatas – įspūdingas patiekalas (žiūrėkite nuotrauką), gražus, o jo skonis – pasakiškas. Blynelius su rausva lašiša ar kitos rūšies galite ruošti ne tik šventiniam stalui, bet ir vakarienei bei pietums, kad pamalonintumėte savo šeimą.

Sudėtis: 120 gr. miltai; 1 šaukštelis Sachara; 1 žiupsnelis druskos; 2 vnt. vištos kiaušiniai; 400 ml pieno; 60 gr. sl. aliejai; 400 gr. raudona žuvis; žalumynų ir 100 gr. sl. sūris. Geriau paimkite Philadelphia sūrį.

Iš nurodyto ingredientų skaičiaus gausite 6-7 porcijas skanių blynų.

Gaminimo algoritmas su pridėtomis nuotraukomis:

1. Sėju miltus. Į kompoziciją įdedu cukraus ir druskos. Sumaišau ingredientus.
2. Supilu pieną ir išmaišau.
3. Dedu sviestą ir vištas. kiaušiniai. Mišinį maišau iki vientisos masės. Svarbu pašalinti visus gumuliukus, kitaip blynų išvaizda bus sugadinta.
4. Iškepu blynus, o tik tada darau įdarą. Blynai turi būti elastingi, minkšti ir minkštos tekstūros.
5. Aš dirbu su raudona žuvimi. Supjausčiau griežinėliais, tegul būna apie 0,5 cm.
6. Susmulkinu žalumynus.
7. Imu paruoštą blyną ir pertepu sūriu centre. Dedu į žuvies masę, apibarstau žolelėmis.Štai ir viskas, blynai su žuvimi ir sūriu paruošti.

Belieka blyną suvynioti į vyniotinį ir supjaustyti į 2 lygias dalis. Įdarytus blynus galite supjaustyti dar į 2-3 dalis, kad jie atrodytų lygiai kaip rusiški suktinukai.

Kalbant apie pristatymą, noriu paaiškinti, kad neturėtumėte bijoti eksperimentuoti. Įdaryti naminiai blynai gali būti patiekiami šilti.

Blyneliai su žuvies įdaru ir kietuoju sūriu

Šie blynai bus skanūs ir švelnūs, svarbiausia sustoti laiku, kad nepersivalgytumėte. Receptas pateikiamas žemiau.

Sudėtis: 200 gr. žuvis; 100 gr. televizorius. sūris; 2 vnt. vištos kiaušiniai; 500 ml pieno; krapai; 150 gr. miltai; po 3 šaukštus rast. sviestas ir majonezas; druskos.

Gaminimo algoritmas, patogumui papildytas nuotraukomis:

1. Aš plaku viščiukus. kiaušiniai, pienas ir sviestas. Sudedu miltus. Aš darau partiją. Palieku nuošalyje 10 minučių.
2. Kepu naminius blynus. Palieku juos nuošalyje atvėsti.
3. Šiuo metu žuvį susmulkinu gabalėliais ir smulkesniais žalumynais. Sūrį taip pat supjausčiau gabalėliais.
4. Visus įdarui skirtus ingredientus ir majonezą sudėjau į blenderį. Verčiu į košę. Įdaras paruoštas.

Gautu mišiniu ištepu blynus. Belieka suvynioti suktinukus. Blynus sukraunu vieną ant kito. Jei norite, galite juos supjaustyti mažesniais gabalėliais ir papuošti salotų lapeliais.

Originalūs blynai su lašišos sūriu ir agurkais

Blynų su lašiša skonis yra nuostabus, o agurkas sėkmingai papildo aštrų skonį.

Komponentai: 2 vnt. vištos kiaušiniai; 1 PC. agurkas; krapai; 200 gr. lašiša ir varškės sūris; druskos; 1 valgomasis šaukštas. rast. aliejai; 500 ml pieno; 300 gr. miltai; 250 ml vandens; 2 valg. Grietinė; ketvirtis šaukštelio soda

Virimo algoritmas:

1. Plakiu viščiukus. kiaušiniai. Sodą būtinai gesinkite citrinos sultimis arba actu. Įdedu druskos ir cukraus.
2. Supilu 150 ml pieno ir grietinės. man trukdo.
3. Sudedu miltus. Supilu likusį pieną. Išmaišau, supažindinu su augalu. Alyva. Įpilu verdančio vandens. išmaišau.
4. Pradedu kepti blynus.
5. Sūrį sumaišau su žolelėmis. Sumalkite kuo smulkiau. Agurkus supjaustykite juostelėmis, tą patį padarykite su sūdyta žuvimi. Įdaras paruoštas.
6. Blyno centrą aptepiau sūriu. Į vidurį dedu agurką ir lašišą. Suvynioju. Baigta, galite tarnauti.

Patiekalas pasirodo pikantiško skonio, nors jį paruošti labai paprasta. Dėl to, kad recepte reikalaujama naudoti verdantį vandenį, tešla tampa elastinga ir vienalytė. Įpylus grietinės, kepiniai įgauna kreminį skonį.

Šis užkandis puikiai tiks tiek pietums, tiek šventiniam stalui bet kokiai progai. Ruoškite jį su gera nuotaika, o tada jūsų pozityvumas per patiekalą persiduos svečiams ir namų šeimininkams.

Raudona žuvimi, svogūnais ir agurkais įdarytų blynų receptas

Norėdami pagaminti tokio tipo užkandžius, turėtumėte kepti blynus. Galite pasirinkti receptą, kuris jums labiausiai patinka. Svarbiausia, kad blynai būtų minkšti ir nesaldūs, nes naudojame sūrų įdarą.

Ingredientai: žalieji svogūnai; paruošti blynai; agurkas; druskos; Grietinė; žuvis.

Virimo algoritmas:

1. Paruoškite blynus. Palikite juos atvėsti.
2. Gaminu įdarą. Žuvis supjaustoma plonais griežinėliais. Norėdami palengvinti šią užduotį, paimkite aštrų peilį.
3. Agurkus nulupu nuimdama odelę. Supjausčiau juostelėmis išilgai.
4. Nuplaukite žalius svogūnus, tada supjaustykite juos mažais gabalėliais.
5. Agurkus dedu ant sietelio ir pabarstau druska. Leidžiu mišiniui pastovėti apie 10 minučių. Išspaudžiu kuo atidžiau.
6. Sudėjau žalumynus į lėkštę. svogūno, supilkite grietinę, minkykite masę.
7. Kimšau blynus. Ant blyno paviršiaus dedu 2-3 žuvies gabalėlius, tada tiek pat agurko ir 1 a.š. Grietinė.
8. Blyną atlenkiu iš šono į vidų ir susuku. Jis turi būti uždarytas, bet tik iš vienos pusės. Geriau atidarykite kitą pusę, kad matytumėte, kuo įdarytas blynas.

Tuo receptas baigiamas, belieka patiekti blynus prie stalo. Šis įdaras patiks visiems žuvies patiekalų mėgėjams, o sušių žinovai pastebės, kad jų skonis tikrai panašus.

Tikiu, kad bent vienas receptas jus sudomins, ir jį paruošite artimiausiu metu. Sėkmės virtuvėje!

Mano video receptas

Ingridientai:

• žuvis, 200 g (lengvai sūdyta lašiša arba upėtakis)
• sūris, 200 g (varškė arba grietinėlė)
• kvietinių miltų, 2 stiklinės
• pienas, 2 stiklinės
• kiaušinis, 2 vnt.
• cukraus, 2 v.š. l.
• augalinis aliejus, 2-3 šaukštai. l.
• druskos, žiupsnelio
• krapų, pagal skonį

Paruošimas:
Kiaušinius rankomis išplakite su cukrumi ir žiupsneliu druskos ir sumaišykite su šiek tiek pašildytu pienu. Dalimis suberkite išsijotus kvietinius miltus, minkykite, kol išnyks gabalėliai, supilkite augalinį aliejų. Dar kartą išmaišykite ir palikite stovėti dvidešimt minučių.

Blynus apkepkite keptuvėje, pateptoje augaliniu aliejumi. Jei pageidaujama, paruoštus blynus galima patepti sviestu.

Kiekvieną blyną aptepkite kreminiu sūriu, pabarstykite trupučiu krapų, išdėliokite lašišos griežinėlius ir susukite. Kraštelius nupjauname, kad blynai būtų lygūs.

Gero apetito!

Ingridientai:

• Miltai - 120 gramų
• Druska - 1 žiupsnelis
• Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
• Pienas - 400 mililitrų
• Kiaušiniai - 2 vnt
• Sviestas - 60 gramų
• Lengvai sūdyta raudona žuvis - 400 gramų
• Grietinėlės sūris - 100 gramų (pavyzdžiui, Philadelphia)
• Žalieji - pagal skonį

Paruošimas:

Miltus persijokite į didelį dubenį ir suberkite druską ir cukrų. Gerai ismaisyti.
Mažomis dalimis supilkite pieną ir išmaišykite.
Įmuškite kiaušinius ir sviestą, vėl išmaišykite iki vientisos masės. Tešloje neturi likti gumuliukų.
Naudodami gautą tešlą, blynus kepame paprastai - iš pradžių iš vienos pusės, paskui iš kitos. Blynai turi būti minkšti, elastingi ir minkšti.
Tada raudoną žuvį supjaustykite ilgomis maždaug 0,5 cm storio griežinėliais.
Smulkiai supjaustykite nuplautus žalumynus.
Paimkite blyną ir užtepkite šiek tiek kreminio sūrio. Paskirstome beveik centre, šiek tiek arčiau kokio krašto.
Ant kreminio sūrio uždėkite gabalėlį žuvies.
Viską pabarstykite žolelėmis.
Blyną susukite ir perpjaukite pusiau.
Kiekvieną puselę supjaustome dar į 2-3 dalis, kad padarytume kažkokius blynų suktinukus. Tačiau galite eksperimentuoti su pristatymu. Patiekite, kol blynai dar karšti.

Ingridientai:

• 160 mililitrų pieno;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• 150 gramų (¾ puodelio) miltų;
• 180 gramų grietinės (15% riebumo);
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus (geriausia miltelių);
• 1 šaukšto sviesto (iš anksto ištirpinto);
• Žiupsnelis druskos.
• 300 gramų lengvai sūdytos lašišos;
• 2 vidutiniai agurkai;
• 1 ryšelis žaliųjų porų;
• 100 gramų neriebios grietinės;
• Druska.

Paruošimas:

Pradėkime nuo blynų tešlos ruošimo. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite atskirti baltymus nuo trynių, o pastarąjį sudėti į gilų indą, kuriame bus minkoma tešla.

Į trynius įpilkite grietinės, druskos ir cukraus. Kiaušinių masę sutrinkite šakute arba mikseriu, palaipsniui pildami pieną ir lydytą sviestą.

Belieka suberti persijotus miltus ir galiausiai išminkyti tešlą.

Baltymus išplakite su cukrumi ir druska iki standžių putų ir švelniai įmaišykite į tešlą, viską lėtai maišydami medine mentele.

Pradėkime kepti blynus. Nedidelį kiekį tešlos supilkite į gerai įkaitintą keptuvę ir apkepkite blyną iš visų pusių. Tai darome su visu tešlos tūriu. Turėtų gautis apie 20-25 blynų.

Paruošiame įdarą. Norėdami tai padaryti, nuimkite odą nuo žuvies filė ir aštriu peiliu supjaustykite plonomis juostelėmis.

Agurkus nulupkite, išimkite vidurį ir sėklas, pamirkykite popieriniu rankšluosčiu, kad neliktų skysčio. Agurką supjaustykite plonais griežinėliais.

Prieš įdarydami blynus agurkais, būtinai leiskite nutekėti agurkų sultims, nes kitaip blynas išmirks ir subyrės.

Porą labai smulkiai supjaustykite peiliu.

Į nedidelį dubenį supilkite grietinę, suberkite svogūną ir išmaišykite. Įdaro sūdyti nereikia, nes žuvis jau pakankamai pasūdyta.

Pradėkime kimšti blynus. Į kiekvieno vidurį dedame po 203 skilteles lašišos, tiek pat agurko ir viską pagardiname grietinės padažu.

Blyną suvyniokite bet kokia forma (geriausia į ritinį) ir padėkite į lėkštę.

Ingridientai:

Blynams:

• 5 kiaušiniai
• 200 gr. miltai,
• 100 ml. mineralinis vanduo,
• 200 ml. pienas,
• 2 valg. daržovių aliejus,
• krapai

• 300-400 lengvai sūdytos lašišos (turiu šviežiausio naminio upėtakio),
• 200 ml. Grietinė,
• 2-3 v.š. majonezas,
• 100 gr. sūris,
• petražolės,
• druskos,
• pipirų.

Paruošimas:

Blynams: nedideliu greičiu mikseriu sumaišykite kiaušinius, miltus, vandenį, sviestą ir pieną, suberkite smulkintus krapus. Iškepkite plonus blynus (pirmą patepkite keptuvę riebalais), tada išdžiovinkite. Gavau 20 vnt. Nuo žuvies nuimkite odą ir supjaustykite plonais gabalėliais. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Padažui sumaišyti grietinę, sūrį, majonezą, pipirus, druską (jei reikia, išmėgink žuvį, druskos gali ir nereikėti), suberti petražoles. Dabar pradėkime rinkti: ant blyno „tamsiosios“ pusės uždėkite 1 kupiną arbatinį šaukštelį padažo ir gerai ištepkite, pabarstykite tarkuotu sūriu ir įdėkite 2 žuvies gabaliukus ir susukite į vamzdelį. Mėgintuvėlius sudėkite į krūvą ant lėkštės, uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 2 valandoms arba nakčiai. Kiekvieną tūbelę perpjauname į dvi dalis įstrižai, taip gražiau, ir dedame ant indo patiekimui.

Blynai "Tsarskie" su raudona žuvimi

Ingridientai:·

• pienas 500 ml·
• kiaušiniai 2 vnt·
• balti miltai 200 g·
• druskos 0,5 arb.·
• cukraus 1 a.š. l.·
• augalinis aliejus 1 a.š. l.·
• raudona žuvis 200 g·
• sviestas 50 g

Paruošimas:

Kepti blynus: 1) Kiaušinius išplakti su cukrumi ir druska. Suberkite miltus ir minkykite standžią tešlą. 2) Dalimis supilkite pieną ir išminkykite tešlą. 3) Įkaitintoje keptuvėje iškepkite plonus blynelius. Dar šiltus blynus patepkite sviestu. Į centrą sudėkite plonais griežinėliais supjaustytą žuvį. Prie žuvies galite įdėti ir kreminio sūrio juostelę. Blyną perlenkite per pusę ir iš centro susukite į vamzdelį. Gatavą blyną perpjaukite per pusę įstrižai. Sudėkite į dubenį ir dėkite į šaldytuvą iki patiekimo. Galite patiekti ant lėkštės, išklotos salotų lapais, papuoštos kiaušiniais ir garbanotomis petražolių plunksnomis. Gero apetito!

Kaip virti blynus su žuvimi - išsamus paruošimo aprašymas, kad patiekalas pasirodytų labai skanus ir originalus.

Čia surinkti geriausi blynų su žuvimi receptai. Jų visada rasite receptuose su žuvimi. Taip pat peržiūrėkite blynų su raudona žuvimi receptus. Taip pat turime trisdešimt tris žuvies suktinukų receptus.

Blynų suktinukai "Elite"

Gaminame faršą: žuvį supjaustome nedideliais gabalėliais, suberiame žoleles ir ikrus, užpilame citrinos sultimis. Ant blyno uždėkite ploną faršo sluoksnį ir susukite. Pjauname įstrižai,5 cm pločio.Gražiai dedame ant lėkštės nupjauta puse į viršų. Reikės: gatavų blynų – 10 vnt. silpnai sūdyta lašiša arba upėtakis – 150 g, raudonieji ikrai – 100 g, žalumynai, 1 citrinos sultys

Tešla: vanduo, pienas, cukrus, druska, kiaušinis, soda – viską išmaišyti, suberti miltus iki skystos grietinės konsistencijos. Leiskite tešlai pastovėti 10 minučių. Tada supilkite aliejų ir išmaišykite iki vientisos masės. Kepti blynus. Įdaras: sumaišykite varškę su. Reikės: vandens – 1 l, pieno – 1 stiklinės, kiaušinio – 1 vnt. cukrus - 0,5 a.š. šaukštai, druska - 0,5 šaukštai. šaukštai, soda - 0,5 šaukštelio, augalinis aliejus - 1/3 puodelio, miltai, varškė, grietinė, raudona žuvis, vidutiniškai sūdyta, krapai, druska, pipirai

Blyneliai su lašiša ir avokadu

Paruoškite įdarą plonai pjaustydami avokadą, žuvį ir smulkiai sukapodami krapus. Vakar žuvį pasūdžiau, supjausčiau plonomis juostelėmis ir gerai apibarsčiau druskos ir cukraus mišiniu, padėjau nakčiai į šaldytuvą. Karštą blyną patepkite gabalėliu sviesto (. Reikės: Blynų pagal mėgstamą receptą, 1 avokado, lengvai sūdytos lašišos arba upėtakio, krapų (daug), sviesto,

Užkandis su blynais ir upėtakiu/lašiša

Kiaušinį išplakti su cukrumi ir druska, supilti pusę pieno ir 1 a.š. alyvos Suberkite persijotus miltus, išmaišykite, praskieskite pienu, palikite pastovėti 10-15 min. Kepkite blynus. Sūrį sumaišykite su grietine ir smulkintu česnaku bei krapais, cukrumi, druska ir pipirais. Supjaustykite upėtakį į bru. Reikės: Blynams: 1 kiaušinio, 300 ml. pienas, 100 gr. miltų, 1 a.š. cukraus, druskos ant peilio galo, Įdaras: 300 gr. lengvai sūdytas upėtakis, 300 gr. minkšto varškės sūrio, 1 a.š. grietinė 20%, 2 skiltelės česnako, krapai, druska, cukrus, pipirai,

Užminkykite blynų tešlą, iškepkite blynus, kiekvieną paruoštą blyną patepdami gabalėliu sviesto.Blynelį patepkite plonu majonezo sluoksniu, po to tarkuotu sūriu, tada įdarą, pvz., agurką ir raudoną žuvį plonomis juostelėmis.Blyną suvyniokite į ritinį ir supjaustyti. Paruošta. Jums reikės: Miltų, Kiaušinio, Pieno, Raudonos žuvies, Agurko, Sūrio, Majonezo, Sviesto, Augalinio aliejaus

Užkandžių suktinukai su žuvimi riešutų apkepoje

Paruoškite ryžių blynus http://www.edimdoma.ru/recipes/20874 (arba imkite gatavus blynus ar pita duoną). Sūris ir sviestas turi būti kambario temperatūros. Sviestą plakite mikseriu iki purios masės, suberkite lydytą sūrį - 400 g Viską plakite 3 min. Reikės: Ryžių blynams (10 vnt. 26 cm skersmens) pagal receptą http://www.edimdoma.ru/recipes/20874 6 valg. šaukštai ryžių miltų, 3 kiaušiniai, 300 ml vandens arba pieno, žiupsnelis druskos, 2 šaukštai augalinio aliejaus. alyvos ————————————, Įdarui: sviesto su.

Žuvį be kaulų supjaustykite filė, įberkite druskos ir pipirų. Išvyniokite gatavą blyną, į vidurį dėkite žuvį, ant viršaus pabarstykite svogūnus ir žoleles (smulkiai supjaustytas). Susukite į maišelį su dantų krapštuku, dėkite ant riebalais ištepto lakšto ir kepkite orkaitėje 15 minučių. Pe. Jums reikės: Paruoštų blynų, Svogūnų, Žolelių, Druskos, Pipirų, Lengvai sūdytos žuvies

Kiaušinius išplakite su cukrumi, citrinos sultimis ir druska, įpilkite stiklinę pieno, suberkite miltus ir citrinos žievelę, gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų, tešla turi gautis kaip tiršta grietinė, supilkite likusį pieną, maišydami. tešlos, tada supilkite aliejų, vėl išmaišykite ,Jei. Reikės: Blynams: 1 l pieno, 2 kiaušinių +2 baltymai, 1 valgomasis šaukštas cukraus, žiupsnelis druskos, 1 a.š (250 g.) ruginių miltų, 2 a.š (stiklinė-250 g.) kvietinių miltų , 100 ml.augalinis aliejus, 50g sviesto, 2 šaukštai citrinos sulčių, 1 šaukštas citrinos žievelės, blynų pyrago įdaras.

Blynų pyragas su lašiša Maslenitsai!

Tešlos gaminimas blynams. Miltus persijokite į gilų dubenį, įpilkite kiaušinių, augalinio aliejaus, druskos, cukraus. Viską išmaišykite, palaipsniui pildami pieną. Tešla turi būti be gabalėlių. Kepam blynus! Sumaišykite grietinę ir grietinėlės sūrį, maišykite iki vientisos masės. Aš de. Reikės: Blynams 200g miltų, 2 kiaušinių, 1 a.š. augalinis aliejus, 750 ml. pieno, druskos, cukraus pagal skonį, Įdarui 400 g lengvai sūdytos lašišos arba upėtakio, 400 g minkšto kreminio sūrio, 150 a.š. grietinės, krapų

Blynų pyragas su kreminiu sūriu, upėtakiu ir rukolos salotomis

Blynus kepkite pagal savo receptą, rekomenduoju juos gaminti ne itin plonus, kad ateityje nesuplyštų. Susmulkinkite žuvį ir krapus ir įmaišykite į sūrį. Įpilkite garstyčių ir šiek tiek grietinės arba natūralaus jogurto, kad gautumėte norimą konsistenciją. Surinkite pyragą, gausiai aptepkite. Reikės: Blynų pagal Jūsų receptą (mano atveju: vanduo, kiaušiniai, kvietiniai miltai, druska, truputis alyvuogių aliejaus), Rūkyto upėtakio (galima pakeisti lašiša, lašiša), Kreminio sūrio be priedų (Philadelphia, Almette, buko ir pan. ) – 10-12 blynų pyragui reikės p.

Dubenyje išplakite kiaušinius. Įpilkite pieno.

Įpilkite augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite.

Suberkite miltus ir druską. Palikite tešlą 20 minučių.

Įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių apkepame plonus blynelius.

Įdarui žuvies filė nuimkite odelę ir supjaustykite mažais gabalėliais, susmulkinkite žalius svogūnus.

Keptuvėje su augaliniu aliejumi 2-3 minutes pakepinkite žuvį, svogūnus ir žaliuosius svogūnus.

Įberkite druskos ir smulkiai pjaustytų krapų, išmaišykite ir atvėsinkite.

Įdarą dėkite ant blynų.

Suvyniokite į sandarų voką.

Dėkite ant kepimo skardos ir patepkite minkštu sviestu.

Pašaukite į iki 180 laipsnių C įkaitintą orkaitę 3-5 minutėms.

Gatavus blynus dėkite į lėkštę ir patiekite.

Įdaryti blynai, Su nuotrauka

Visos teisės į medžiagą, esančią svetainėje www.RussianFood.com. yra saugomi pagal galiojančius teisės aktus. Norint naudoti svetainės medžiagą, būtina nuoroda į www.RussianFood.com.

Svetainės administracija neatsako už pateiktų kulinarinių receptų naudojimo rezultatus, jų paruošimo būdus, kulinarines ir kitas rekomendacijas, išteklių, į kuriuos patalpintos hipersaitos, veikimą, skelbimų turinį. Svetainės administracija negali dalytis svetainėje www.RussianFood.com paskelbtų straipsnių autorių nuomonėmis

Blynai su žuvimi yra labai skanus šaltas užkandis, verta alternatyva sumuštiniams su raudona žuvimi. Žinoma, su blynais rūpesčių daugiau nei su sumuštiniais, tačiau gausite visavertį apetitą žadinantį užkandį, kurį drąsiai galite įtraukti į šventinį meniu: blynus su raudona žuvimi. Šiame recepte naudojama vakuuminiu būdu užsandarinta lašišos filė, tačiau galima naudoti ir kitas žuvis (pvz., rožinę lašišą, lašišą ir kt.).

Ingredientai virimui:

- kvietiniai miltai - 1 puodelis;

– augalinis aliejus – 60-70 ml;

– vištienos kiaušiniai – 2 vnt.;

– druska – 0,5 arbatinio šaukštelio (galima mažiau);

– raudona žuvis (lašišos filė) – 150 g;

– lydytas sūris – 1 vnt.;

Receptas:

Norėdami paruošti blynų tešlą, pirmiausia išplakite kiaušinius su druska ir pienu. Į šį mišinį galite įberti žiupsnelį maltų pipirų.

Tada suberkite kvietinius miltus, būtinai tai darykite dalimis: suberkite ir išplakite. Tada tešla bus vienalytė, be gumuliukų. Jei norite, tešlą galite išplakti mikseriu.

Į tešlą supilkite augalinį aliejų ir gerai išmaišykite. Tai reikalinga tam, kad kepdami į keptuvę nepiltumėte aliejaus.

Įkaitiname sausą keptuvę, tada pilame tik 1 valgomąjį šaukštą aliejaus, tada atsargiai samčiu pilame į keptuvę tešlą, samčiu sureguliuojame taip, kad gautųsi daugmaž lygus apskritimas, užimantis visą dugną. Aliejus į keptuvę pilamas tik prieš kepant pirmąjį blyną, po kurio jo pilti nebereikia.

Blynus apkepkite po minutę (net šiek tiek mažiau) iš abiejų pusių ant silpnos ugnies. Kad jie liktų minkšti iki kito žingsnio, galite sukrauti juos vieną ant kito.

Kai blyneliai atvės, galite juos užpildyti įdaru. Pirmiausia smulkia tarka sutarkuokite lydytą sūrį, ant viršaus ištepkite majonezo tinklelį ir įdėkite gabalėlį raudonos žuvies filė (šiuo atveju lašišos).

Blyną su raudona žuvimi suvyniokite į vamzdelį, nes suvynioję į voką negalėsite gražiai perpjauti. Tą patį padarykite su visais blynais. Dėkite juos vieną ant kito ir palaikykite šaldytuve apie valandą, kol įdaras sustings.

Tada supjaustykite blynus su raudona žuvimi į 2-3 dalis. Beje, blynus su raudona žuvimi galite ruošti „maišeliuose“, tam įdarą reikia dėti į blyno vidurį, o galus surinkti, suformuojant maišelį, kurį galima surišti žaliu svogūnu. plunksna.

Papuoškite patiekalą pagal savo skonį. Galite patiekti su kreminiu ar aštriu padažu ir papuošti žolelėmis (pavyzdžiui, petražolėmis, rukola ar rozmarinu).

Blynai su raudona žuvimi

Blynai su raudona žuvimi – prabangus patiekalas, kurį ne gėda patiekti ant šventinio stalo. O jei gražiai supjaustysite, gausite tikrus rusiškus suktinukus :)

• Miltai 120 gramų
• Druska 1 žiupsnelis
• Cukrus 1 arbatinis šaukštelis
• Pienas 400 mililitrų
• Kiaušiniai 2 vnt
• Sviestas 60 gramų
• Lengvai sūdyta raudona žuvis 400 gramų
• Grietinėlės sūris 100 gramų
• Žalieji - pagal skonį

Miltus persijokite į didelį dubenį ir suberkite druską ir cukrų. Gerai ismaisyti.

Blynai su raudona žuvimi

Blyneliai su raudona žuvimi – skanus ir sveikas užkandis, turintis ne tik delikateso savybių, bet ir patenkinantis kasdienį daugelio mikroelementų poreikį.

Blyneliai su raudona žuvimi gražūs pjaustyti, ypač jei į įdarą dedate minkštos varškės ar kreminio sūrio, žolelių, agurkų, avokadų, žalių svogūnų. Galite susukti juos į vokus arba susukti į ritinėlius ir supjaustyti mažais gabalėliais. Patiekite blynelius su raudona žuvimi Maslenitsa, šeimos šventėje ar tiesiog pusryčiams, suteiksite energijos daugybei valandų.

Tešla blynams su raudona žuvimi maišoma su cukrumi, nepaisant to, kad įdaras sūrus. Cukrus suteikia blynams skonio ir apetito. Blynų tešlą galite gaminti su kefyru ar vandeniu, tačiau vis tiek rekomenduojame blynus su raudona žuvimi ruošti piene, kad jie išeitų ploni ir be rūgštumo.

• žuvis, 200 g (lengvai sūdyta lašiša arba upėtakis)
• sūris, 200 g (varškė arba grietinėlė)
• kvietinių miltų, 2 stiklinės
• pienas, 2 stiklinės
• kiaušinis, 2 vnt.
• cukraus, 2 v.š. l.
• augalinis aliejus, 2-3 šaukštai. l.
• druskos, žiupsnelio
• krapų, pagal skonį

Kaip virti blynus su raudona žuvimi

Kiaušinius rankomis išplakite su cukrumi ir žiupsneliu druskos ir sumaišykite su šiek tiek pašildytu pienu. Dalimis suberkite išsijotus kvietinius miltus, minkykite, kol išnyks gabalėliai, supilkite augalinį aliejų. Dar kartą išmaišykite ir palikite stovėti dvidešimt minučių.

Blynus apkepkite keptuvėje, pateptoje augaliniu aliejumi. Jei pageidaujama, paruoštus blynus galima patepti sviestu.

Kiekvieną blyną aptepkite kreminiu sūriu, pabarstykite trupučiu krapų, išdėliokite lašišos griežinėlius ir susukite. Kraštelius nupjauname, kad blynai būtų lygūs.

Draugai, kaip kepate blynus su raudona žuvimi? Rašykite komentaruose apie savo mėgstamus produktų derinius įdaru, apie savo skanių ir gražių blynų su žuvimi paslaptis.

Jie jį paruošė. Pažiūrėk, kas atsitiko

Blyneliai su žuvimi ir kreminiu sūriu

Prašmatnus šventinio stalo vertas užkandis, suteiksiantis įspūdį bet kokioms salotoms, o juo labiau – įprastiems gabalams. Visi jūsų svečiai pirmieji pasieks šiuos ritinius – patvirtinta! Taigi skirtinguose stalo galuose aprūpinkite lėkštes su šiuo skanėstu, kad visi spėtų prisigriebti blynų su žuvimi ir gardžiu įdaru.
Sunkiausia užkandžių ruošimo dalis – blynų kepimas. Juos reikia pagaminti iš anksto pagal mėgstamą receptą. Žinoma, jie turi būti nesaldūs ir visiškai atšaldyti. Kepimo metu paruoštus blynus lengvai patepkite aliejumi, kad jie nesuliptų vienas prie kito, kol guli krūvoje ir laukia įdaro.

Ingridientai: 1. blynų (kiekis jūsų nuožiūra, aš turėjau apie 20 vnt.)
2. grietinėlės sūris, pvz., Creme Bonjour arba Almette
3. didelis gabalas raudonos sūdytos žuvies be kaulų
4. 1 krūva žalių svogūnų ir krapų

Kaip virti blynus su kreminiu sūriu ir žuvimi, žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis:

Pirmiausia reikia kuo smulkiau sukapoti krapus ir svogūną. Svogūnų plunksnas ir krapų šakeles rinkitės jaunas ir švelnias.

Patogiame puodelyje pasigaminkite įdarą – į sūrį suberkite žoleles ir šaukštu viską gerai sutrinkite iki vientisos masės. Pabandykite pamatyti, ar yra pakankamai žalumynų ir druskos. Atkreipkite dėmesį, kad į įdarytus blynus šio įdaro nepateks per daug, todėl skoniai turėtų būti sodrūs.

Paimkite krūvą blynų ir užtepkite šiek tiek sūrio padažo (maždaug lygiu arbatiniu šaukšteliu) tiesiai ant viršutinio blyno krašto.

Ant užtepėlės uždėkite pailgos formos žuvies gabalėlį. Jo plotis praktiškai yra būsimas užkandžio plotis, todėl sureguliuokite dydžius, kad jūsų pagaminti blynai su sūriu ir žuvimi nebūtų pernelyg dideli. Šiame straipsnyje mes kalbėjome apie tai, kaip tinkamai įdaryti blynus.

Pradedame vynioti vyniotinį, suimdami blyno uodegą nuo krašto, kur guli įdaras. Padarę porą posūkių, šonines dalis sulenkiame į vidų ir priveržiame sandarų ritinį.

Dabar turite parinkčių:

• palikite užkandį tokioje formoje patiekimui ir sudėkite suktinukus ant lėkštės į malkų krūvą;
• supjaustykite į 2 dalis, kaip parodyta pagrindinėje nuotraukoje, ir patiekite taip, kaip yra;
• pjaukite ne tiesia linija, o įstrižai, kad pašaras atrodytų įdomiau.

Nepamirškite papuošti žolelėmis ir sulaukti komplimentų už skanius žuvies blynus.

Blynai su raudona žuvimi

Raudona žuvimi įdaryti blynai – vienas populiariausių šaltųjų užkandžių, galinčių ne tik papuošti namų stalą, bet ir pelnytai tapti įprastu išskirtinių banketų ir furšetų meniu. Ir, nepaisant tokio populiarumo vakarienėse, nustebina paruošimo paprastumas ir greitis.

Kaip virti blynus su raudona žuvimi - receptas

• pienas – 0,5 l;
• augalinis aliejus - 40 g;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• miltai - 1,5 stiklinės;
• druskos;
• sviestas - 60 g;
• raudona žuvis (lengvai sūdyta arba rūkyta) – 400 g.

Cukrus yra būtinas bet kokių blynų komponentas, ne tik desertinių, bet net ir tų, kurie bus įdaryti mėsa ar žuvimi. Į dubenį, kuriame gaminsite tešlą, supilkite druską ir cukrų, supilkite kiaušinius, augalinį aliejų ir gerai išmaišykite. Tada įpilkite pieno, bet ne visą, 450 gramų ir pakartokite maišymo procedūrą dar kartą. Ir tik po to suberti miltus. Kiekvieno žmogaus miltai yra skirtingi, todėl ingredientų sąraše nurodyto kiekio gali pakakti arba nepakakti. Tešla turi būti skysta, bet ne visiškai vandeninga, iškepus bent pusvalandį reikia pailsėti. Baterinė tešla po poilsio visada tampa tirštesnė, taip yra dėl to, kad miltai sugeria drėgmę ir daro tešlą tirštesnę, tačiau tuo pačiu gerai pailsėjusi tešla tampa daug elastingesnė. O konsistenciją galima pakeisti įpylus pieno ar paprasto geriamojo vandens. Tada gerai išmaišykite ir būtinai nukoškite, kad atsikratytumėte nereikalingų gabalėlių, kurie susiformuoja tešloje net ir dirbant su geriausiais virėjais.

Dabar, net jei turite tefloninę dangą, sutepkite keptuvę pažodžiui augalinio aliejaus lašeliu ir, naudodami samtį, supilkite tešlą į keptuvės centrą, taip, tiksliai į centrą, taip bus lengviau. kad pakreipdami paskirstytumėte jį visoje keptuvėje. Blynus galite apversti mentele arba šakute ir rankomis, tačiau tam reikia įgūdžių ir atsargumo. Jų kepti nereikia, kol jie taps pyragais, nes dar reikės apvolioti.

Blynus dėkite po vieną, pirmiausia patepdami sviestu. Žuvį supjaustykite ilgomis griežinėliais, padėkite ant dabar atvėsusio blyno krašto ir tiesiog susukite į vamzdelį, žalumynų mėgėjai gali pridėti krapų ir petražolių šakelių.

Blynų suktinukai su raudona žuvimi ir sūriu

• pienas – 0,5;
• augalinis aliejus - 40 g;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• Filadelfijos sūris – 200 g;
• krapai - ½ ryšulio;
• miltai - 1,5 stiklinės;
• druskos;
• sviestas - 60 g;
• raudona žuvis (lengvai sūdyta arba rūkyta) – 300 g.

Iš anksto paruoškite skanius plonus blynus, kurie bus suktinukų pagrindas. Norėdami tai padaryti, miltus reikia išsijoti ir patikrinti, ar nėra perteklinių daiktų. Dubenyje iš pradžių sumaišykite skystus ingredientus, o tada suberkite miltus. Ir būtinai palikite tešlą pailsėti, tai iš esmės būtina.

Kiekvieną blyną nukeldami nuo viryklės nepamirškite patepti gabalėliu sviesto.

Raudonos žuvies įdarui blynams variantų nėra daug, tačiau vienas populiariausių derina žuvį su kreminiu sūriu. Žuvis turi būti supjaustyta labai plonai, pažodžiui iki skaidrumo, o krapus - smulkiai supjaustyti. Dabar, kai blyneliai atvės, per visą vienos pusės paviršių aptepkite sūriu, pabarstykite krapais, ant viršaus dėkite žuvį, tada sandariai susukite į suktinukus. Norėdami patiekti, supjaustykite juos įstrižai.

Blyneliai su žuvies įdaru

Ploni blynai, skirtingai nei blynai, gaminami iš skystos neraugintos tešlos, nepridedant mielių. Tokie patiekalai ypač mėgstami Prancūzijoje, Vokietijoje ir kitose Vakarų Europos šalyse. Kokius receptus siūlo įvairios nacionalinės virtuvės! Blyneliai su žuvies įdaru, įdaryti grybais, jūros gėrybėmis, mėsa, paukštiena, subproduktais, daržovėmis ir vaisiais patiekiami kaip užkandžiai, pagrindiniai patiekalai ar desertai. Blyneliai naudojami įdarams perpilti į pyragus, kepalo formos blyneliai dedami su kapotais kiaušiniais, mėsa, obuoliais, varške ir kitais produktais.

MAKFA miltai atitinka griežtus GOST standartus. Dėl specialios gamybos technologijos jis pasirodo labai lengvas ir erdvus. Iš tokių kokybiškų miltų kepami gardūs konditerijos gaminiai

kvietinių miltų 2 stiklinės

Norėdami paruošti, jums gali prireikti:

Blynams kiaušinius išplakti su druska ir cukrumi, supilti pusę alaus.

Palaipsniui suberkite miltus ir plakite, atsargiai supilkite likusį alų ir vandenį.

Tešlą mažomis porcijomis supilkite į riebalais išteptą keptuvę ir apkepkite blynelius iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Norėdami pagaminti įdarą, žuvies filė troškinkite nedideliame kiekyje pasūdyto vandens 20 minučių, pridedant pipirų ir lauro lapų.

Išdžiovinkite žuvį ir supjaustykite peiliu.

Svogūną supjaustykite kubeliais, pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Susmulkinkite kiaušinius. Sūrį sutarkuokite.

Susmulkintą žuvį sumaišykite su svogūnais, kiaušiniais, sūriu, mairūnu, druska ir pipirais, išmaišykite.

Ant kiekvieno blyno uždėkite žuvies įdaro ir susukite blynus į vokelius.

Lengvai pakepinkite vokus iki auksinės rudos spalvos.

Patiekdami į lėkštę išdėliokite blynelius ir supilkite grietinę. Jei norite, papuoškite ikrais.

Jei jums patiko šis receptas, įvertinkite jį arba pasidalykite juo su draugais. Būsime jums labai dėkingi.

Įdaryti blynai su įdomiu, aštriu ir neįtikėtinai skaniu įdaru: blynai su sūriu ir sūdyta raudona žuvimi, receptas Svetlanos Burovos. Pagal šį receptą blynus galite išsikepti ir pusryčiams ar užkandžiams įdaryti bet kokia sūdyta žuvimi, o ne tik raudona; švelniausi blynai bus su lašiša arba upėtakiu ir minkštu sūriu.

Blyneliai su raudona žuvimi, minkštu sūriu ir žolelėmis

Blynų įdaras Galite kepti ką tik mėgstate, aš jums siūlau blynų receptą naudojant greito veikimo mieles.
Jums reikės

Ingridientai:

• Miltai - 500 gr.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Pienas – 0,5 l.
• Cukrus - 1 šaukštelis.
• augalinis aliejus - 50 gr.
• Druska - 10 gr.
• Mielės - 7 gr.

Norėdami užpildyti blynus, jums reikės:

• Lengvai sūdyta raudona žuvis (upėtakis arba lašiša) – 1 pak. (300 gr.)
• Minkštas kreminis sūris (kubiluose) – 1 pak. (200 gr.)
• Žalumynai (krapai) – 1 ryšelis.

Virimo procesas:

Pirmiausia paruoškite tešlą mieliniams blynams:

Į šiltą pieną supilkite mieles, tada visus kitus ingredientus. Viską išmaišykite, kad neliktų miltų gumuliukų.

Palikite blynų mielinei tešlai šiek tiek pastovėti, kad mielės išbrinktų.

Blynus kepkite įkaitintoje keptuvėje.

Tai yra krūva, kurią gavau. Dalį blynų suvalgėme, o kai kurie buvo įdaryti minkštu sūriu ir sūdyta žuvimi.

Paruoškime raudonos žuvies ir sūrio įdarą įdarytiems blynams:

Raudoną sūdytą arba rūkytą žuvį (upėtakis, lašiša, lašiša, rožinė lašiša) reikia nupjauti nuo odos (jei yra), išimti iš filė kaulus ir supjaustyti ilgomis juostelėmis.

Smulkiai supjaustykite žalumynus.

Blynus kemšame ir suvyniojame į suktinukus, blyno kraštą patepame minkštu sūriu, ant viršaus dedame raudonos žuvies gabalėlius ir pabarstome krapais.

Blyną su lašiša atsargiai suvyniokite į vyniotinį (blyną galite vynioti bet kaip savo nuožiūra) ir išdėliokite vamzdeliais į lėkštę.

Taip iškepame visus blynus.

Į pagal šį receptą sūriu įdarytų blynų įdarą (kaip ir tikruose suktinukuose) savo nuožiūra galite įdėti nuluptą agurką, supjaustytą ilgomis juostelėmis.

Skanaus!!!