हम हार्दिक आलू को ओवन में देहाती शैली में पकाते हैं (3 सरल व्यंजन)। हम देशी शैली के आलू को ओवन में अलग-अलग तरीकों से पकाते हैं, ओवन में मेंहदी के साथ आलू
यह सबसे महत्वपूर्ण क्षणों में से एक है! यदि आप वास्तव में स्वादिष्ट व्यंजन चाहते हैं, तो निम्नलिखित कारकों का सावधानीपूर्वक मूल्यांकन करें।
स्टार्चयुक्तता
सेलिब्रिटी शेफ हेस्टन ब्लूमेंथल कहते हैं आलू को बेहतरीन तरीके से भूनने के लिए हेस्टन ब्लूमेंथल की 10 तरकीबेंसबसे स्वादिष्ट देशी शैली के आलू सूखी, सबसे अधिक स्टार्चयुक्त किस्मों से आते हैं - जो आसान होते हैं। एक नियम के रूप में, ऐसी जड़ वाली सब्जियों में हल्की भूरी त्वचा और लगभग सफेद मांस होता है। स्टार्चनेस आपको कुरकुरी परत और तैयार पकवान के सचमुच आपके मुंह में पिघलने वाले केंद्र के बीच सबसे प्रभावशाली कंट्रास्ट प्राप्त करने की अनुमति देगा।
लेकिन स्पष्ट रूप से पीले, नम, घने, मोमी आलू को कुछ अन्य के लिए अलग रख देना चाहिए।
रूप
छोटे गोल आलू आपके विकल्प नहीं हैं। उन्हें इस तरह से काटना कठिन है कि अधिक से अधिक सपाट किनारे प्राप्त हो सकें। लेकिन देहाती शैली के आलू में कुरकुरे तले हुए किनारे महत्वपूर्ण हैं, शायद सबसे स्वादिष्ट क्षण!
मध्यम एवोकैडो के आकार के लम्बे आलू चुनना बेहतर है। इसे आसानी से आठ टुकड़ों में काटा जा सकता है, जिनमें से प्रत्येक में तीन व्यापक सपाट किनारे होंगे।
यहां अलग-अलग दृष्टिकोण हैं। लेकिन वे एक लक्ष्य से एकजुट हैं: छिलके और पहचानने योग्य, त्रिकोणीय आकार को संरक्षित करते हुए, जो देशी शैली के आलू के लिए महत्वपूर्ण है, जितना संभव हो उतने सपाट किनारे बनाएं।
उदाहरण के लिए, वही पाक विशेषज्ञ हेस्टन ब्लूमेंथल आलू को आड़े-तिरछे काटने का सुझाव देते हैं। पहला - लंबाई में दो हिस्सों में। फिर, आलू को 90 डिग्री पर फिर से लंबाई में घुमाने पर, आपको चार समान लम्बी "स्लाइस" मिलेंगी। और फिर एक गति में - पार।
यह वास्तव में सरल और तेज़ है, लेकिन सर्वोत्तम विकल्प नहीं है। एसेक्स विश्वविद्यालय के छात्रों ने आलू का एक सरल ज्यामितीय विश्लेषण किया और यह पता लगाया कि अधिकतम कुरकुरा सतह क्षेत्र प्राप्त करने के लिए जड़ वाली सब्जी को कैसे काटा जाए।
उनकी अवधारणा में पहला कदम ब्लूमेंथल के अभ्यास का अनुसरण करता है: आलू को लंबाई में आधा काटा जाता है। लेकिन फिर आपको आलू को 90 डिग्री पर घुमाना होगा और पंखे से काटना होगा।
इस कटिंग तकनीक को एज कट कहा जाता है। आप छात्रों द्वारा तैयार किए गए वीडियो में गणित और चाकू के काम के बारे में अधिक जान सकते हैं।
छात्रों ने बताया कि इस तरह से काटे गए आलू का स्वाद बेहतर होता है. और वे निराधार नहीं थे. प्रयोगकर्ताओं ने पारंपरिक और नए कटों में देशी शैली के आलू की कुछ सौ सर्विंग तैयार करने में समय लिया। और फिर हमने परिणामी व्यंजनों को चखने के लिए परिसर में दोस्तों और आसपास के कई रेस्तरां में भेजा। पूरी तरह से मुफ़्त, केवल यह पूछना कि खाने वाले आलू के कटे हुए हिस्सों की तुलना करें और उन्हें अलग-अलग रेटिंग दें।
परिणाम: स्वाद चखने वालों को किनारे से कटे हुए आलू अधिक पसंद आये। इसलिए सर्वोत्तम प्रथाओं का उपयोग करें और धन्यवाद न कहें!
देशी शैली के आलू कैसे पकाएं
1. अतिरिक्त स्टार्च से छुटकारा पाएं
इस तथ्य के बावजूद कि शुरुआत में स्टार्चयुक्त किस्मों को अधिक नाजुक के रूप में चुनना बेहतर होता है, कुछ स्टार्च को अभी भी हटाने की आवश्यकता होती है। सबसे पहले, यह गर्मी उपचार के दौरान आलू को अपना आकार बेहतर बनाए रखने की अनुमति देगा। और दूसरी बात, स्टार्च अतिरिक्त ग्लूकोज है, जिसकी हर किसी को जरूरत नहीं होती। बेशक, सबसे पहले हम उन लोगों के बारे में बात कर रहे हैं जो अपने फिगर पर नज़र रखते हैं या इससे पीड़ित हैं।
अतिरिक्त स्टार्च से छुटकारा पाने का एक अच्छा तरीका यह है कि छिलके और कटे हुए आलू को एक सॉस पैन में रखें और 5 मिनट के लिए ठंडे बहते पानी के नीचे रखें।
2. पकाना
पानी में उबाल लाएँ और उसमें तैयार आलू के टुकड़े डालें ताकि तरल उन्हें कम से कम 1 सेमी तक ढक दे। आप पानी में नमक डाल सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। यदि आप सूक्ष्म स्वादों के प्रशंसक हैं, तो थाइम का एक छोटा गुच्छा और थोड़ा नींबू का रस मिलाएं।
इसे उबलते पानी में डालें, यह महत्वपूर्ण है। कंद जितने अधिक समय तक पानी में रहेंगे, वे उतने ही अधिक पोषक तत्व खो देंगे, इसलिए हमारा काम उन्हें जितनी जल्दी हो सके पकाना है।
तैयार होने तक. यह पर्याप्त है कि आलू नरम हो जाएं और उन्हें आसानी से छेदा जा सके, उदाहरण के लिए, चाकू या टूथपिक से। इसमें 7-10 मिनट लगेंगे.
सब्जियों को उबलने न दें! आपको पूरे टुकड़े चाहिए.
3. आलू को सुखा लें
उबले हुए आलू को एक छलनी में छान लें। यदि आपको डर है कि आलू टूट कर गिर जायेंगे, तो एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें। इसका उपयोग करते हुए, स्लाइस को सावधानीपूर्वक एक कोलंडर में या तैयार तौलिये पर स्थानांतरित करें। सावधान रहें और कोशिश करें कि जलें नहीं।
तब तक प्रतीक्षा करें जब तक पानी पूरी तरह से निकल न जाए और स्लाइस ठंडे न हो जाएं।
4. महत्वपूर्ण दरारों की जाँच करें
यदि आप सब कुछ सही ढंग से करते हैं, तो ठंडा होने पर, आलू के सपाट किनारों पर छोटी, उथली दरारें विकसित हो जाएंगी। अगले चरण में, ये दरारें आलू को वसा को अवशोषित करने और वास्तव में कुरकुरा कोटिंग प्राप्त करने में मदद करेंगी।
यदि कोई नहीं है, तो सावधानी से कांटे से काम करें: प्रत्येक टुकड़े के सपाट किनारों पर उथले छेद बनाएं।
5. अपने पसंदीदा तेल में तलें
कुछ लोग तरल मूंगफली का मक्खन पसंद करते हैं, कुछ जैतून का तेल पसंद करते हैं, जबकि अन्य इसे सरल रखते हैं और नियमित सूरजमुखी दूध से काम चलाते हैं। चयन के लिए कोई समान सिफ़ारिशें नहीं हैं।
आप अपने आलू को कहाँ पकाने की योजना बना रहे हैं, इसके आधार पर तलने की प्रक्रिया भिन्न हो सकती है।
पैन इतना गहरा और चौड़ा होना चाहिए कि उसमें आलू की एक परत समा सके। आप तेल पर थोड़ी बचत कर सकते हैं: 0.5-0.7 सेमी पर्याप्त है।
तेज़ आंच पर तेल को उबाल लें, आलू के टुकड़ों को पूरी सतह पर रखें और 5 मिनट के लिए तलने के लिए छोड़ दें। पलटें नहीं, ताकि परत बनने से पहले टुकड़े टूट न जाएं! और सुनिश्चित करें कि आलू जलें नहीं।
- तय समय के बाद आलू को पलट दें ताकि उनके बिना तले हुए किनारे तले को छू जाएं.
तेज़ आंच पर, बीच-बीच में पलटते हुए सभी तरफ से समान रूप से सुनहरा भूरा होने तक तलें। कोशिश करें कि ज़्यादा न पकाएं, नहीं तो आलू में एक विशिष्ट जला हुआ स्वाद आ जाएगा।
ओवन में देशी शैली के आलू
आपको एक गहरे और चौड़े पैन की आवश्यकता होगी ताकि सभी स्लाइस एक परत में फिट हो जाएं। अधिक तेल डालना उचित है ताकि आलू सूखें नहीं।
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें, उसमें मक्खन वाला पैन रखें और 15 मिनट तक प्रतीक्षा करें। जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें आलू के टुकड़े डालें, धीरे से हिलाएं और पैन को ओवन में वापस रख दें। 60-75 मिनट तक ऐसे ही रहने दें, हर 20 मिनट में पलटते रहें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि सभी तरफ से समान रूप से पक रहा है।
आइए हम आपको तुरंत चेतावनी दें कि आपको वह कुरकुरा क्रस्ट नहीं मिलेगा, क्योंकि मल्टीकुकर में तापमान कम है और आलू तलने के बजाय उबाले जाएंगे। हालाँकि, पपड़ी - भले ही आदर्श न हो - अभी भी वहाँ रहेगी, और पकवान अभी भी स्वादिष्ट बनेगा।
चयनित तेल को मल्टीकुकर कटोरे में डालें ताकि यह नीचे से लगभग 1 सेमी ऊपर उठ जाए। कम से कम 125-130 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ "मल्टीकुक" या "बेकिंग" मोड का चयन करें और तेल को उबाल लें। आलू को सावधानी से कटोरे में रखें और, तापमान कम किए बिना या स्लाइस को पलटे बिना, 20 मिनट के लिए छोड़ दें। यदि संभव हो, तो ढक्कन खुला छोड़ दें ताकि आलू से अतिरिक्त नमी निकल जाए।
फिर स्लाइस को पलट दें और 20 मिनट के लिए फिर से छोड़ दें। पकने और तैयार होने की वांछित डिग्री के आधार पर, आप इसे फिर से पलट सकते हैं और 10-15 मिनट के लिए भूनने के लिए छोड़ सकते हैं।
6. पकवान में स्वाद जोड़ें
कुछ लौंग को कुचलें, बारीक कटी हुई मेंहदी के साथ मिलाएं और तैयार होने से 3-5 मिनट पहले आलू में डालें। आप कुछ साबुत लहसुन की कलियाँ और छल्ले में कटे हुए प्याज भी डाल सकते हैं। हिलाना मत भूलना!
7. आलू को गर्मागर्म सर्व करें
Goodfood.com.au
यदि आपने खाना पकाने के दौरान पानी में नमक नहीं डाला है, तो परोसने से पहले आलू पर स्वादानुसार मोटा नमक छिड़कें। प्रत्येक सर्विंग को मेंहदी की टहनी से सजाएँ।
नमस्ते! आज हम रूस में शायद सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक के बारे में बात करेंगे - ओवन में पकाए गए देशी शैली के आलू। इस अद्भुत कंद को हमारे पास लाने के लिए पीटर प्रथम को धन्यवाद। अब उसके बिना हम क्या करेंगे इसकी कल्पना भी नहीं की जा सकती.
हमारे देश में यह लगभग एक पंथ बन गया है और इसका उपयोग अधिकांश सब्जियों के साइड डिश बनाने में किया जाता है। मेरा परिवार आलू के बिना नहीं रह सकता, इसलिए यह सब्जी मेरे मेनू के लगभग सभी व्यंजनों में दिखाई देती है।
मैंने आपके लिए तस्वीरों के साथ कई व्यंजनों का चयन किया है, और एक विस्तृत वीडियो भी शामिल किया है। वास्तव में, बहुत सारी रेसिपी हैं, लेकिन मैंने सबसे अच्छी रेसिपी दिखाने की कोशिश की।
प्रारंभ में, खाना पकाने की यह विधि आलस्य के कारण प्रकट हुई, खैर, कोई आलू छीलने के लिए अनिच्छुक हो गया। उन्होंने इसे लिया, इसे धोया, इसे टुकड़ों में काटा, इसमें हरी चीजें डालीं और इसे ओवन में डाल दिया - इसमें बस इतना ही लगा।
खैर, आइए हमारे व्यंजनों पर नजर डालें।
वैसे, "आलू" नाम स्वयं स्पैनिश "टार्टुफ़ोली" से आया है - ट्रफ़ल के समान एक फल।
यह सबसे आम विकल्प है. अमेरिकी इडाहो को हमारा जवाब। खाना पकाने का एक सरल, क्लासिक तरीका। अच्छा, बहुत स्वादिष्ट. और जब आप इसे पकाते हैं तो इससे कितनी अद्भुत सुगंध आती है। जब तक मैं मेज पर बैठ पाता हूं, मेरा शरीर पहले से ही उछल रहा होता है।
सामग्री:
- आलू - 1 किलो
- पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच
- लाल शिमला मिर्च - 0.5 चम्मच
- स्वादानुसार अन्य मसाले
- हरी प्याज
- जैतून का तेल - 60 मिली।
खट्टा क्रीम सॉस के लिए:
- खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर
- लहसुन - 2 कलियाँ
- स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, डिल
अक्सर, यह व्यंजन उनकी खाल में तैयार किया जाता है, इसलिए आदर्श रूप से आलू युवा, पतली त्वचा वाले होने चाहिए।
खाना पकाने की विधि:
1. आलूओं को अच्छी तरह धो लें और उनके छिलके के अंदर ही टुकड़ों में काट लें।
2. सभी तैयार मसाले और जड़ी-बूटियाँ, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. फिर जैतून का तेल डालें और सभी स्लाइस को कवर करने के लिए फिर से मिलाएं।
4. बेकिंग शीट पर चर्मपत्र रखें और आलू को समान रूप से वितरित करते हुए वहां रखें। ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें और 40 मिनट के लिए सेट करें।
5. इस बीच, आइए खट्टा क्रीम सॉस बनाएं। डिल को छोटे टुकड़ों में काट लें और खट्टा क्रीम में मिला दें।
6. वहां लहसुन को काट लें, नमक और काली मिर्च डालें.
7. अच्छे से मिलाएं और सॉस तैयार है.
8. और हमारे आलू आ गये हैं आप इन्हें डाल कर सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं.
खैर, वास्तव में - आलसी के लिए एक नुस्खा। यहां सबसे कठिन काम शायद कंदों को धोना है। बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन.
मैकडॉनल्ड्स की तरह आलू पकाना
यह रेसिपी बिल्कुल मशहूर फास्ट फूड रेस्तरां की तरह ही बनती है। यह कुरकुरा, विभिन्न मसालों से भरपूर, सुगंधित और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है।
सामग्री:
- आलू - 10 पीसी।
- लहसुन - 4 कलियाँ
- लाल शिमला मिर्च - 3 बड़े चम्मच
- सूखा साग
- वनस्पति तेल
- नमक, पिसी हुई काली मिर्च
1. आलू को अच्छी तरह धोकर स्लाइस में काट लीजिए. सूखी जड़ी-बूटियाँ, नमक, काली मिर्च छिड़कें, लाल शिमला मिर्च डालें, लहसुन निचोड़ें और तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
2. बेकिंग शीट पर चर्मपत्र रखें और हमारे उत्पाद को समान रूप से फैलाएं।
3. बेकिंग शीट को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें, 40-50 मिनट तक बेक करें।
4. और यह क्रिस्पी क्रस्ट के साथ सुनहरे भूरे रंग का निकलता है।
यह वास्तव में मैकडॉनल्ड्स जैसा दिखता है। इसका स्वाद वही है, इसे आज़माएं और रेटिंग दें।
कुरकुरा परत के साथ बेक्ड आलू
आलू पकाने का यह मेरा दूसरा पसंदीदा तरीका है। यह बहुत सुंदर, सुगंधित, कुरकुरी परत के साथ और बहुत स्वादिष्ट बनता है। इस नुस्खे के अनुसार सबसे पहले हमें अपने "आलू" को साफ करना होगा।
सामग्री:
- छिले हुए आलू - 1 किलो।
- लहसुन - 2 कलियाँ
- नमक, मसाले
- वनस्पति तेल
1. छिले हुए आलू को स्लाइस में काट लीजिये. पानी का एक बर्तन उबलने तक स्टोव पर रखें। जब यह उबल जाए तो इसमें नमक डालें और तेजपत्ता डाल दें। स्लाइस को उबलते पानी में रखें और 10 मिनट तक पकाएं।
2. फिर पानी निकाल दें और आलू में मसाले, लहसुन और वनस्पति तेल डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
सामान्य तौर पर, पके हुए आलू के लिए सबसे अच्छे मसाले लहसुन, हरी प्याज, अजमोद, डिल, तुलसी, थाइम, हल्दी और पेपरिका हैं। इन्हें पकाते समय मिश्रित करके डिश में डाला जा सकता है।
3. फिर एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना कर लें, उसमें सब्जी रखें और पूरी शीट पर समान रूप से फैला दें। इसे जलने से बचाने के लिए आप पहले बेकिंग शीट पर चर्मपत्र शीट रख सकते हैं।
4. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें, वहां बेकिंग शीट रखें और 25 मिनट तक बेक करें। और उसके बाद, हम कुरकुरे क्रस्ट के साथ ऐसा चमत्कार बनाने के लिए उनके ओवन को बाहर निकालते हैं। क्या आप कल्पना कर सकते हैं कि सुगंध क्या है? असली जाम.
सूअर के मांस के साथ देशी शैली के आलू पकाने के तरीके पर वीडियो
बिल्कुल लाजवाब रेसिपी. और यह बहुत ही स्वादिष्ट लगता है. और यहाँ एक बहुत ही सकारात्मक शेफ है। मुझे एक आदमी को खाना बनाते हुए देखना अच्छा लगता है। बेशक, एक छोटा सा ढेर है, लेकिन कुल मिलाकर हमारी डिश एक छोटा सा ढेर है। आइए एक नजर डालते हैं)
अधिकांश समीक्षाओं को देखते हुए, लोगों ने बहुत अच्छा प्रदर्शन किया। सामान्य तौर पर, शेफ के प्रति बहुत सम्मान।
चिकन और लहसुन के साथ खाना बनाना
यह ओवन में पकाए गए खाद्य पदार्थों का मेरा पसंदीदा संयोजन है। यह व्यंजन एक जादुई सुगंध देता है। और स्वाद दिव्य है.
सामग्री:
- बिना छिलके वाले आलू - 1 किलो।
- चिकन पंख - 0.5 किलो।
- मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच
- लहसुन - 3 कलियाँ
- मसाले - 1.5 चम्मच
- दिल
- नमक काली मिर्च
- वनस्पति तेल
खाना पकाने की विधि:
1. आलू को वेजेज में काटें और बेकिंग शीट पर रखें।
2. नमक, 1 बड़ा चम्मच तेल और मसाला डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
3. लहसुन को बारीक काट कर चिकन में डाल दीजिये. वहां मेयोनेज़ डालें।
4. अच्छे से मिलाएं और आलू में डालें.
5. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और वहां बेकिंग शीट रखें। 40-50 मिनट तक बेक करें.
यह स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करना बहुत आसान और त्वरित है। आपको बिल्कुल पंख लेने की ज़रूरत नहीं है; आप ड्रमस्टिक्स या जांघों का भी उपयोग कर सकते हैं।
जैसा कि आपने शायद देखा होगा, सभी व्यंजन बिना अधिक प्रयास के, बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं। और इसका परिणाम आपके और आपके परिवार के लिए एक स्वादिष्ट और संतोषजनक दोपहर का भोजन या रात का खाना है।
आप आलू से कुछ भी पका सकते हैं, उदाहरण के लिए, आप मेरे ब्लॉग पर रेसिपी देख सकते हैं।
अभी के लिए इतना ही। मेरे ब्लॉग पर दोबारा आना न भूलें, मैं लगातार कुछ नया खोजने और उसे प्रकाशित करने का प्रयास करता हूं। आपका सब कुछ बढ़िया हो।
इसके अलावा, इस तरह से तैयार किए गए आलू में कैलोरी बहुत अधिक नहीं होती है, तैयार उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में केवल 100 किलो कैलोरी होती है। हालाँकि, कुछ नहीं किया जा सकता, यह इतना स्वादिष्ट होता है कि इसे समय पर रोक पाना बेहद मुश्किल है।
आज मैं आपको आलू साइड डिश की तस्वीर के साथ एक और दिलचस्प और विस्तृत नुस्खा पेश करना चाहता हूं, अर्थात् देहाती तरीके से। इसे घर पर बनाना बहुत आसान है और इसका स्वाद भी बहुत अनोखा होता है. यह एक उत्कृष्ट साइड डिश होगी, और इसके अलावा, यह पूरी तरह से स्वतंत्र डिश हो सकती है।
लहसुन की कलियों के साथ कैसे पकाएं
इस रेसिपी के लिए, मध्यम आकार के कंद सबसे उपयुक्त हैं, जिस प्रकार के कंद आप जानते हैं जिन्हें छीलना असुविधाजनक होता है। हम बिना वर्महोल या क्षति वाले कंदों का चयन करते हैं. यदि छोटे काले धब्बे हैं, तो धोने के बाद उन्हें चाकू की नोक से सावधानीपूर्वक काट लें।
तैयारी
इसे एक गहरे कटोरे में रखें और पानी से भरें, इसमें कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें ताकि सारी गंदगी, यदि कोई हो, सोख ले। हम आलू को गंदगी और मिट्टी से अच्छी तरह धोते हैं, मैं इसे ब्रश से करने की सलाह देता हूं, यह बहुत सुविधाजनक है। साफ पानी से दोबारा धोएं और सूखने के लिए तौलिये या पेपर नैपकिन पर रखें।
इस डिश के लिए आलू छीलने की जरूरत नहीं है.
आलू को बड़े टुकड़ों में काटें और एक गहरे कटोरे या गहरी बेकिंग शीट में रखें। इसके बाद इसमें स्वादानुसार नमक डालें और सूखने पर छिड़कें। आप चाहें तो सरसों के अलावा विभिन्न मसाले भी मिला सकते हैं, मैंने पिसा हुआ धनिया छिड़का है। एक विशेष लहसुन प्रेस में लहसुन को कुचलें और एक कटोरे में आलू में मिला दें।
कैसे सेंकना है
सरसों जल सकती है, इसलिए मैं ओवन में आलू को कम से कम दो बार हिलाने की सलाह देता हूं।
सरसों के कारण आलू सुनहरे, बहुत सुन्दर और स्वादिष्ट हो जाते हैं। इसके अलावा, स्वाद वास्तव में बिल्कुल अलग है। साइड डिश या अलग डिश के रूप में परोसें, बस बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कना न भूलें. बॉन एपेतीत!
सामग्री
- 1 किलो - ताजा आलू;
- 1 चम्मच। - नमक;
- 2 टीबीएसपी। एल - सूखी सरसों;
- 1 चम्मच। - धनिया;
- 100 मिलीलीटर - वनस्पति तेल;
- 5 मध्यम कलियाँ - लहसुन।
एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन जो मांस या मछली के लिए साइड डिश के साथ-साथ एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में काम कर सकता है, वह है ओवन में देशी शैली के आलू। यह एकदम सही है, जिसकी रेसिपी वेबसाइट पर है।
हालाँकि यह व्यंजन आमतौर पर फास्ट फूड प्रतिष्ठानों में डीप फ्राई किया जाता है, लेकिन जब ओवन में पकाया जाता है तो यह अपने नाम के अनुरूप अधिक होता है। आख़िरकार, हम देशी व्यंजनों को ओवन में पकाए गए भोजन से जोड़ते हैं।
हममें से अधिकांश के पास स्टोव नहीं है, लेकिन ओवन एक बेहतरीन विकल्प है। इसमें पकाए गए आलू अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, सुगंधित और, सबसे महत्वपूर्ण, स्वास्थ्यवर्धक बनते हैं।
मैं इस व्यंजन को तैयार करने के लिए कई व्यंजन प्रस्तुत करता हूँ। वे रोजमर्रा के मेनू और उत्सव की दावतों दोनों के लिए उपयुक्त हैं।
बिना छिलके वाले ओवन में देशी शैली के आलू (स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी)
आपको लगता है कि तले हुए आलू से ज्यादा स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है, लेकिन जब ओवन में पकाया जाता है तो वे उतने ही अच्छे बनते हैं। फायदा यह है कि आपको इसके ऊपर खड़े होने की जरूरत नहीं है, ओवन चालू करें और आधे घंटे में स्वादिष्ट व्यंजन तैयार है।
हमें ज़रूरत होगी:
- आलू - 700 ग्राम
- नमक - 1 चम्मच।
- हल्दी, लाल शिमला मिर्च, सूखा लहसुन - 0.5 चम्मच प्रत्येक।
- स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च
खाना कैसे बनाएँ:
आलू को ओवन में पकाने के लिए, यदि आप उन्हें साबुत पकाते हैं या समान मोटाई के स्लाइस में काटते हैं, तो उसी आकार के कंद चुनें। इस तरह डिश तेजी से और अधिक समान रूप से पकेगी।
ओवन में देशी पके हुए आलू
आप नहीं जानते कि छोटे आलू कैसे पकाने चाहिए। इस रेसिपी पर ध्यान दें - अंदर से मुलायम, बाहर से कुरकुरी परत और जड़ी-बूटियों की सुगंध के साथ - ऐसे बहुत कम लोग हैं जिन्हें यह पसंद नहीं आएगा।
सामग्री:
- छोटे आलू - 1.2 किग्रा
- जैतून का तेल - 50 - 60 मिली (दूसरे से बदला जा सकता है)
- मसाले: सूखी जड़ी-बूटियाँ (दौनी, अजवायन के फूल या प्रोवेंस जड़ी-बूटियाँ), सूखा लहसुन, लाल शिमला मिर्च, पिसी हुई गर्म लाल मिर्च
- ताजा लहसुन - 7 - 8 कलियाँ
चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि:
इस रेसिपी में, आलू पूरे पके हुए हैं, इसलिए हम छोटे कंदों का उपयोग करते हैं। इसे सूखा नहीं, बल्कि अंदर से नरम और मुलायम बनाने के लिए, बाहर से कुरकुरी परत के साथ, आपको पहले इसे थोड़ा उबालना होगा।
- कंद तैयार करें - धोएं, छीलें, सॉस पैन में रखें, ठंडे पानी से ढक दें। थोड़ा सा नमक डालकर पकाएं.
- 10 मिनट तक उबालने के बाद पानी को छलनी से छान लें और आलू को सूखने के लिए वहीं छोड़ दें।
- इस बीच, आइए ड्रेसिंग बनाएं: एक कटोरे में थोड़ा सा जैतून का तेल डालें। इसे किसी अन्य परिष्कृत वनस्पति तेल से बदला जा सकता है। नमक, सूखा लहसुन, पिसी लाल मिर्च, लाल शिमला मिर्च डालें।
- आलू को वापस पैन में रखें, ड्रेसिंग डालें, ढक्कन से ढक दें और पैन को हिलाएं ताकि ड्रेसिंग कंदों पर समान रूप से वितरित हो जाए।
- एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें और उसमें आलू रखें ताकि वे एक परत में पड़े रहें। ओवन को 190 डिग्री पर पहले से गरम किया जाना चाहिए और बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में रखा जाना चाहिए। 25 मिनट तक बेक करें.
- जब डिश पक रही हो, तो दूसरी ड्रेसिंग तैयार करें। लहसुन की कलियों को धोइये और बिना छिलका उतारे चाकू से दबा दीजिये.
- एक कटोरे में रखें, सूखी मेंहदी और अजवायन की पत्तियां डालें। लहसुन और जड़ी-बूटियों का स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें थोड़ा सा जैतून का तेल मिलाएं।
- बेकिंग शीट को ओवन से निकालें, आलू के बीच लहसुन और जड़ी-बूटियों को व्यवस्थित करें और ओवन में वापस आ जाएँ। कुरकुरा होने तक लगभग 15 मिनट तक बेक करें।
सलाह:इस रेसिपी के लिए आपको ऐसे आलू लेने होंगे जो पकने पर नरम न हों।
देशी शैली के युवा आलू - मैकडॉनल्ड्स की तरह
मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि घर पर पकाए गए देशी शैली के आलू, मैकडॉनल्ड्स के अपने समकक्ष के स्वाद में किसी भी तरह से कमतर नहीं हैं। वास्तव में एक अंतर है, मैकडॉनल्ड्स में वे इसे बड़ी मात्रा में वसा में डीप फ्राई करके पकाते हैं, जो बहुत स्वास्थ्यवर्धक नहीं है। हम एक स्वास्थ्यप्रद उत्पाद तैयार करते हैं - हम युवा आलू को ओवन में देहाती तरीके से पकाते हैं।
सामग्री:
- आलू कंद - 5 मध्यम आकार के टुकड़े
- हॉप्स-सनेली, आलू के लिए मसाला, नमक, ताजी जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए
- मक्खन - 50 - 70 ग्राम
- वनस्पति तेल
तैयारी:
इस बात से भ्रमित न हों कि हम आलू का उपयोग छिलके सहित करते हैं। युवा आलू की त्वचा बहुत स्वस्थ होती है, इसमें विटामिन, खनिज और मुख्य पदार्थ पोटेशियम होता है, जो हृदय की सामान्य कार्यप्रणाली के लिए महत्वपूर्ण है। और पतला, युवा छिलका फाइबर का एक स्रोत है, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करता है।
मांस के साथ ओवन में देशी आलू
एक सुविधाजनक नुस्खा, क्योंकि आपको मांस और उसके साइड डिश को अलग से तैयार करने की आवश्यकता नहीं है। जब तक यह स्वादिष्ट व्यंजन पक रहा है, आप कुछ और भी कर सकते हैं।
नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- आलू - 3 बड़े टुकड़े
- सूअर का मांस - 1 किलो
- वनस्पति तेल - 2 - 3 बड़े चम्मच। एल
- मांस के लिए मसाला - 1 बड़ा चम्मच। एल
- लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच।
- पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच।
- नमक स्वाद अनुसार
खाना कैसे बनाएँ:
इस रेसिपी के लिए सूअर की पसलियाँ लेना बेहतर है, आप कंधे या गर्दन वाले हिस्से का उपयोग कर सकते हैं।
आस्तीन में देशी शैली में चिकन के साथ आलू पकाना
अगर आपके घर में चिकन, आलू, मशरूम और बेकिंग स्लीव है तो अप्रत्याशित मेहमान आपको आश्चर्यचकित नहीं करेंगे। आप जमे हुए मुर्गे का उपयोग करके चिकन के साथ देशी शैली के आलू भी बना सकते हैं।
हम इस व्यंजन के बारे में सुरक्षित रूप से कह सकते हैं: खाना बनाते समय न्यूनतम प्रयास - खाने पर अधिकतम आनंद।
सामग्री:
- आलू - 600 ग्राम
- चिकन जांघें - 2 - 3 पीसी
- शैंपेनोन (या कोई अन्य मशरूम) - 300 जीआर
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 4 - 5 कलियाँ
- बेकन - 50 जीआर
- गंधहीन सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
- स्वादानुसार मसाले: नमक, पिसी हुई काली मिर्च, अजवायन, लाल शिमला मिर्च, 2 - 3 तेज पत्ते
खाना कैसे बनाएँ:
खट्टा क्रीम के साथ देशी शैली के आलू पकाने की वीडियो रेसिपी
ग्रामीण भाषा में मलाई से पके आलू को भी यही कहा जाता है. रेसिपी में पनीर एक अच्छा अतिरिक्त होगा। पनीर क्रस्ट के नीचे, आलू अपनी कोमलता बरकरार रखते हैं और पकवान अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है। रेसिपी के लिए वीडियो देखें.
पन्नी में ओवन में साबुत पके हुए आलू
जिसने भी प्रकृति में विश्राम किया है वह जानता है कि कोयले में पकाए गए आलू कितने स्वादिष्ट होते हैं। इसे घर पर ओवन में बनाने का प्रयास करें, और मक्खन और पनीर मिलाने से यह व्यंजन और भी स्वादिष्ट बन जाएगा।
आवश्यक उत्पाद:
- आलू - 1 किलो
- लहसुन - 5 - 6 कलियाँ
- मक्खन - 50 ग्राम
- हार्ड पनीर - 100 जीआर
- सूरजमुखी तेल - 4 - 5 बड़े चम्मच। एल
- स्वाद के लिए नमक, पिसी हुई काली मिर्च और अन्य मसाले
चरण दर चरण नुस्खा:
ओवन में देशी शैली के आलू पकाने का प्रयास अवश्य करें। खाना पकाने के विभिन्न विकल्प आपके आहार में विविधता लाएंगे और इस स्वादिष्ट और प्रिय सब्जी के पारंपरिक व्यंजनों का एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन होंगे।
बॉन एपेतीत।
ऐसे आलू को गाँव का आलू क्यों कहा जाता है? क्योंकि इसे छिलके में पकाया जाता है और बड़े टुकड़ों में काटा जाता है. गाँव में, विशेषकर गर्मियों में, अच्छाइयाँ पकाने का समय नहीं होता है। फसल की कटाई होनी है, इसलिए उनके मन में इसे इस तरह से पकाने का विचार आया।
इसे पलटने और इसकी निगरानी करने की कोई आवश्यकता नहीं है। आप इसे सेट करें, समय नोट करें और अपने काम में लग जाएं और इस समय आलू गुलाबी हो जाते हैं।
मांस के साथ ओवन में देशी शैली के आलू
देशी शैली के आलू मांस के साथ ओवन में पकाए गए आलू हैं, जो कैलोरी में काफी उच्च हैं, सुंदर हैं और परिवार या छुट्टियों के रात्रिभोज के लिए आदर्श हैं। अब मैं इस व्यंजन का अपना संस्करण पेश करना चाहूंगा। इसका लंबे समय से परीक्षण किया गया है और यह हमेशा लोकप्रिय है, चाहे किसी पार्टी में हो या घर पर।
इस व्यंजन को तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं। प्रत्येक गृहिणी अपनी अनूठी रेसिपी तैयार करती है। नीचे मांस के साथ हर किसी के पसंदीदा आलू का एक व्यंजन है, एक अनोखा और नया स्वाद। यह अस्वास्थ्यकर तले हुए आलू का एक बढ़िया विकल्प है। यह नुस्खा केवल उन पुरुषों को पसंद आता है जो मांस के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते।
पसलियां और चॉप्स इस सब्जी के साथ अद्भुत रूप से मेल खा सकते हैं। कमर सब्जियों और जड़ी-बूटियों को इस स्वादिष्ट व्यंजन के साथ आदर्श रूप से जोड़ा जाएगा।
उत्पाद:
- 6 आलू
- 200 ग्राम सूअर का मांस
- नमक काली मिर्च
- 1 चम्मच थाइम
- 20 मिली सोया सॉस
- लहसुन की 3 कलियाँ।
तैयारी:
1) मध्यम आकार के आलू लें, उन्हें धो लें, नुकसान हटा दें, स्लाइस में काट लें और एक कटोरे में डाल दें;
2) इसमें मसाले (उदाहरण के लिए, मिर्च) और सूरजमुखी तेल मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं;
3) अब बारी है मीट की. हम इसे धोते हैं, सुखाते हैं और सोया सॉस में मैरीनेट करते हैं, काली मिर्च और नमक मिलाते हैं। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, फिर भूनें;
4) अब इसे बेकिंग शीट पर रखें. ऊपर से बारीक कटा हुआ लहसुन छिड़कें;
5) मांस को ध्यान से ऊपर रखें। बेकिंग डिश को पन्नी से ढक दें। 15 मिनट तक बेक करें. बेकिंग तापमान 180 डिग्री. ओवन को पहले से गरम करो;
6) पन्नी हटा दें. आलू को 15 मिनट के लिए बेक होने के लिए छोड़ दें।
इसे खट्टा क्रीम और पनीर सॉस के साथ परोसा जा सकता है। आप ऊपर से डिल छिड़क सकते हैं।
इस डिश को आप सॉस के अलावा सब्जियों के साथ भी परोस सकते हैं. मैरीनेट किया हुआ मांस एक रसदार स्वाद और सुखद सुगंध प्राप्त करेगा।
स्वस्थ भोजन के प्रशंसक इस रेसिपी को धीमी कुकर में तैयार कर सकते हैं। "बेकिंग या स्टूइंग" मोड चालू करें।
मैकडॉनल्ड्स की तरह देशी शैली के आलू की रेसिपी
मैकडॉनल्ड्स के खाने के शौकीन इसे घर पर खुद बना सकते हैं. यह स्वादिष्ट और सस्ता दोनों बनेगा। आइए अब सीखें कि इस स्वादिष्ट व्यंजन को अपनी रसोई में कैसे पकाया जाता है। इसमें थोड़ा समय, प्रयास और केवल कुछ सामग्री लगेगी: आलू और मसाले। मेरी युक्तियाँ और तस्वीरें आपको यह सरल नुस्खा तैयार करने में मदद करेंगी।
परिणाम एक सुंदर, कुरकुरा आलू, अंदर से पका हुआ, मसालेदार और सुगंधित होगा, जो किसी भी व्यक्ति को इसके प्रति उदासीन नहीं छोड़ेगा।
तो, आइए सीधे ओवन में देशी शैली के आलू की रेसिपी पर चलते हैं।
आलू लें, उन्हें अच्छी तरह धो लें और पेपर टॉवल या नैपकिन से सुखा लें। यदि कंद पहले से ही पुराने हैं, तो उन्हें साफ करने की आवश्यकता होगी। इस व्यंजन के लिए, आपको लगभग समान औसत आकार के आलू चुनने होंगे। अगला कदम काटना होगा - सामग्री को 4 भागों में काटें।
टुकड़ों को एक कटोरे में रखें और नमक और शिमला मिर्च छिड़कें।
फिर लहसुन को काट लें और डिश पर छिड़कें।
ओवन को पहले से गरम करो। एक बेकिंग डिश लें और आलू को चिपकने से बचाने के लिए उसके तल पर पन्नी लगा दें।
डिश को 30 मिनट तक बेक होने के लिए छोड़ दें। - पुराने आलू को 45-50 मिनट तक बेक करें. जब देशी शैली के आलू तैयार हो जाएंगे, तो उनके ऊपर सुनहरे भूरे रंग की परत होगी। ओवन बंद कर दें, लेकिन डिश को बाहर न निकालें, इसे ओवन में ठंडा होने दें।
इस बीच, ताजी सब्जियां काट लें।
वे पूरी तरह से पहले से ही अद्वितीय, सुगंधित और स्वादिष्ट व्यंजन के पूरक होंगे और मैकडॉनल्ड्स के आलू से कमतर नहीं होंगे: शीर्ष पर कुरकुरा, और बीच में नरम, आलू किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे।
अगर आपके पास डीप फ्रायर है तो आप उसमें आलू बना सकते हैं. सभी को सुखद भूख! इसे आज़माएं, आपको पछतावा नहीं होगा!
चिकन के साथ ओवन में देशी शैली के आलू
यदि आप कम समय में कुछ स्वादिष्ट, संतोषजनक, सुगंधित और सस्ता खाना बनाना चाहते हैं, तो आप सही जगह पर आए हैं। चिकन के साथ आलू एक ऐसी चीज़ है जो ठाठदार रात्रिभोज के हर प्रशंसक के लिए उपयुक्त होगी। पुरुष विशेष रूप से प्रसन्न होंगे, क्योंकि वे मांस के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते! चिकन, आलू, नमक और मसाले - यही आपको चाहिए। चिकन को पहले मसालों में या नींबू के रस, सोया सॉस या मेयोनेज़ में मैरीनेट किया जाना चाहिए।
पकवान के लिए क्या और कितना चाहिए:
600 ग्राम आलू
350 ग्राम चिकन
3 कलियाँ लहसुन
0.5 चम्मच धनिया
5 बड़े चम्मच. एल सूरजमुखी तेल
1.5 चम्मच नमक
परोसने से पहले साग
खाना पकाने की विधि:
सबसे पहले आपको नरम आलू चुनने की जरूरत है। यह तेजी से पक जाएगा. - आलू को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिए.
सब्जी में नमक डालें और पिसा हुआ हरा धनियां मिला दें. फिर वनस्पति तेल डालें।
लहसुन को छीलकर काट लें, मुख्य सामग्री में मिला दें। मसालेदार व्यंजनों के प्रेमियों के लिए, आप अधिक लहसुन जोड़ सकते हैं या सूखे लहसुन का उपयोग कर सकते हैं।
आलू को बेकिंग शीट पर रखें और नीचे बेकिंग फ़ॉइल रखें।
ऊपर कटे हुए चिकन के टुकड़े और पिसी हुई काली मिर्च रखें। आप चाहें तो डिश के ऊपरी हिस्से को फिर से फॉयल से ढक सकते हैं.
180 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें।
- अब फॉयल हटा दें और आलू को 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें. इस दौरान यह गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी हो जाएगा.
परोसने से पहले आलू पर बारीक कटा प्याज छिड़कना न भूलें.
बॉन एपेतीत! अपने रात्रिभोज को सभी को याद रखने दें और लंबे समय तक मेहमानों के लिए आपका सिग्नेचर डिश बने रहें।
घर की खट्टी क्रीम में देशी शैली के आलू
ये आलू मांस के व्यंजनों के साथ बिल्कुल अच्छे लगेंगे। खट्टी क्रीम सॉस आलू के स्वाद के साथ अच्छी लगती है। इस तरह के आकर्षक व्यंजन को परोसते समय, आप इसे ऊपर से डिल, हरी प्याज या मसालेदार खीरे के साथ छिड़क सकते हैं (इसे पतले स्लाइस में काटने की जरूरत है)। यह आलू आपके पहली बार खाने से ही आपका दिल जीत लेगा! इस प्रकार की आलू की तैयारी तले हुए प्रकार से कमतर नहीं है।
पके हुए आलू कम वसायुक्त होते हैं और कम कैलोरी वाले होते हैं। इस व्यंजन को तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है। इसे धीमी कुकर और ओवन दोनों में बनाया जा सकता है। अब हम यही करेंगे. विविधता के लिए, आप मुख्य सामग्री में मशरूम, प्याज और पनीर मिला सकते हैं। खट्टा क्रीम और पनीर के साथ आलू का नाजुक स्वाद आज़माने लायक है!
परिणाम एक गर्म, सुगंधित व्यंजन की 3-4 सर्विंग्स होगा। सब्जियों, सलाद या मांस के साथ परोसना सुनिश्चित करें।
इसमें केवल 5 मुख्य घटक शामिल हैं:
आलू - 700 ग्राम;
खट्टा क्रीम - 300 मिलीलीटर;
लहसुन - 3 लौंग;
स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ मिलाई जाती हैं।
चरण दर चरण व्यंजन तैयार करें:
1. मुख्य सामग्री को छीलकर स्लाइस में काट लें।
2. खट्टा क्रीम में 100 मिलीलीटर पानी डालें। फिर पनीर को कद्दूकस कर लें, लहसुन को काट लें और जड़ी-बूटियों को काट लें।
खट्टा क्रीम में सब कुछ जोड़ें।
3. ओवन को पहले से गरम कर लें (अधिकतम 180 डिग्री)।
4. इसमें आलू रखें, ऊपर से सॉस डालें और करीब 50 मिनट तक बेक करें.
5. निर्दिष्ट समय के बाद, डिश को ओवन से हटा दें।
ऊपर से पनीर छिड़कें और पूरी तरह पकने तक 10 मिनट तक बेक करें। चाहें तो जड़ी-बूटियाँ छिड़कें! सबका मूड अच्छा हो!
ओवन में मेंहदी के साथ आलू
आलू एक स्वादिष्ट, लोकप्रिय और सस्ती सब्जी है। और इससे कितनी अलग-अलग स्वादिष्ट चीज़ें बनाई जा सकती हैं! साधारण, रोजमर्रा के व्यंजन लंबे समय से उबाऊ हो गए हैं। आइए कुछ असामान्य पकाएँ - मेंहदी के साथ पके हुए आलू। यह आखिरी घटक है जो एक साधारण, नीरस, आहार संबंधी और सरल व्यंजन को एक नायाब उत्कृष्ट कृति में बदल देगा।
रोज़मेरी वाले आलू को मांस या मछली के साथ परोसा जा सकता है। इसे आज़माएं, आपको पछतावा नहीं होगा! यह आलू के साथ 3 अलग-अलग स्वादों को पूरी तरह से जोड़ता है - सूरजमुखी, तिल और जैतून। जैतून और तिल, एशियाई और भूमध्यसागरीय नोटों का यह संयोजन आपके पकवान में थोड़ा मसाला जोड़ देगा। तो, आइए रोज़मेरी की देवदार के जंगल की सुगंध के साथ कुरकुरे, सुनहरे-भूरे आलू तैयार करना शुरू करें।
सामग्री:
800 ग्राम मध्यम आकार के आलू;
1 बड़ा चम्मच तिल का तेल;
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
2 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल;
0.5 चम्मच कटा हुआ समुद्री नमक;
1/3 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च;
2 चम्मच सूखी मेंहदी;
1 चम्मच पिसा हुआ लाल शिमला मिर्च।
टोगा 4 सर्विंग्स बनाता है।
खाना पकाने की विधि:
1. ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करें;
2. आलू लें, उन्हें धोएं, छीलें और चाकू या विशेष कट का उपयोग करके पतली स्ट्रिप्स में काट लें;
3. सभी 3 प्रकार के तेल को अलग-अलग लें और उन्हें मिलाएं, रोज़मेरी, नमक, काली मिर्च, पेपरिका जोड़ें;
4. आलू को एक बाउल में डालें, ऊपर जो मिश्रण आपने बनाया था उसे डालें और मिला लें;
5. अब सब कुछ समान रूप से बेकिंग शीट पर डालें;
6. पकवान को आधे घंटे या उससे अधिक समय तक बेक किया जाता है, उदाहरण के लिए, 40 मिनट (यह सब मुख्य सामग्री की कोमलता पर निर्भर करता है)।
पकवान परोसने के लिए तैयार है!
बॉन एपेतीत!
आप इस सब्जी को आस्तीन में बेक कर सकते हैं. आस्तीन में पकवान का सारा रस जमा हो जाएगा। मांस के साथ आलू विशेष रूप से अच्छा काम करेगा। बेकिंग के दौरान, आलू न केवल सुगंध से, बल्कि रस से भी भर जाएंगे। परिणामी आलू स्वाद में कोमल और नरम होंगे। जब मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हों तो इस प्रकार का आलू परिचारिका के लिए वास्तव में एक अद्भुत खोज होगी।
नीचे आप इस व्यंजन को चरण दर चरण तैयार करने की वीडियो रेसिपी देख सकते हैं।
आस्तीन में आलू कैसे सेंकें इस पर वीडियो
यह प्रत्येक गृहिणी के लिए उत्कृष्ट एवं उपयोगी जानकारी है। इस व्यंजन को बनाने और खाने की प्रक्रिया देखें, सीखें और आनंद लें! सब कुछ बहुत सरल और स्वादिष्ट है! ओवन में पकाए गए आलू किसी भी रूप में घर के हर सदस्य को पसंद आएंगे, क्योंकि वे न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं!